http://www.macroview.com.tw
WEDNESDAY,JANUARY 1,2014
中華民國103年1月1日 星期三
第988期
內頁提要 陳委員長闡述僑務工作新方向
MACROVIEW WEEKLY
周報 歡迎手機訂報
發行人：陳玉梅 社長：劉淡紅 僑委會網址：www.ocac.gov.tw 華僑通訊社E-mail：ocac19@ocac.gov.tw TEL：886-2-23272600 FAX：886-2-23566392 GPN:2008300177 每份定價台幣15元
總統⃡我國際醫療產值大幅成長 【中央社訊】總統馬英九去 年12月28日表示，上任後拓展 台灣國際醫療產值，從民國97 年的新台幣19億元大幅成長至 130億元，未來還有很大成長 空間。 衛生福利部去年12月28日舉 行台北、桃園、台中及高雄4 總統馬英九去年12月28日在 台北松山機場大廳，出席「國際 醫療服務中心」啟用儀式，馬總 統在致詞時形容這是歷史性的一 刻。 （中央社提供）
個國際機場國際醫療服務中心 揭牌典禮，馬總統與行政院長 江宜樺出席並致詞。 馬總統說，20多年前每次 出國經過 外 國 機 場 ， 看 到 周 邊國家的醫院廣告在招攬國 際醫療客源，當時他就想， 台灣醫療水準不差，為何不 能做國際醫療，後來在民國 98年，行政院在6大新興產業 中提出醫療照護白金發展計 畫，2年前競選連任時也提出 黃金十年計畫，其中就有國際 醫療。
總統頒文化獎 肯定貢獻 【中央社訊】總統馬英九去年12月27日頒發 「總統文化獎」，肯定得獎者對國家與社會的 貢獻；「總統文化獎」將文化提升到最高層 次，涵蓋了社會的各個面向。 第7屆總統文化獎共有5個得獎團體、個人， 分別是公益獎台灣世界展望會、人道獎牧師劉 民和、文藝獎作家黃春明、環保獎台灣環境資 訊協會，以及創意獎藝術家黃瑞芳。 劉兆玄肯定「總統文化獎」獲獎者，是支撐 弱勢者、為邊緣者發聲、作為弱小者立足的磐 石。 馬總統也一一頒獎給獲獎者，並肯定獲獎者 對國家、社會的貢獻。
總統表示，醫療質優價廉服 務親切，是台灣最大競爭優 勢，但過去法規太緊讓業者有 志難伸，因此發展國際醫療分
2階段，第1階段是各醫院可發 展，在第2階段成立專區，讓 台灣真正邁向自由貿易島。 （相關新聞見2版）
總統馬英九（前左五）去年12月27日在台北出席菲律賓海燕 風災人道援助表揚茶會，與表揚單位合影。
菲國感謝台灣善心 總統馬英九（中）去年12月27日在總統府頒發「 總統文化獎」給藝術家黃瑞芳（左起）、世界展望 會會長南岳君、牧師劉民和與作家黃春明（右二） 、台灣環境資訊協會常務監事蘇家宏（右），肯定 他們對國家與社會的貢獻。 （中央社提供）
【中央社訊】中華民國政 府在第一時間積極援助菲律 賓海燕風災災民，馬尼拉經 濟文化辦事處副代表艾奎諾 去年12月27日公開表達誠摯 感謝。 外交部去年12月27日舉行 中華民國各界援助菲律賓 「海燕」風災表揚茶會，總
統馬英九、外交部長林永 樂、僑委會委員長陳士魁、 艾奎諾及參與協助的民間團 體出席。 艾奎諾致詞表示，台灣展 現慷慨與偉大的同情心，馬 總統尤其身先表率，對台灣 的善心，表達誠摯感謝。 （相關新聞見7版）
Happy New Year !
宏觀周報祝您2014新年快樂
●出版者：僑務委員會
地址：中華民國台北市徐州路5號17樓●編印者:聯合報 客服信箱:macroview.cs@gmail.com●中華民國行政院新聞局出版事業登記局版北市誌字第1034號●中華郵政台北雜誌第1053號執照登記為雜誌●創刊年月：83年8月●欲利用本周報全部或部分內容者，請洽本會華僑通訊社
2
要聞
第988期
中華民國103年1月1日 星期三
WEDNESDAY,JANUARY 1,2014
周報
副總統下鄉 參訪秀傳健康園區 【中央社訊】副總統吳敦義 去年12月29日到彰濱工業區秀 傳健康園區參訪，由秀傳醫療 體系總裁黃明和帶領，簡介秀傳 微創手術訓練中心目前的研究。 吳副總統到彰濱秀傳健康園
副總統吳敦義（中）到彰濱秀傳 健康園區參訪，秀傳總裁黃明和（ 左）向吳副總統介紹園區內微創手 術訓練中心設備。 （中央社提供）
區參訪，包括彰化縣長卓伯 源、總統府資政趙守博、國民 黨彰化縣黨部主任委員謝柏 意，以及秀傳醫療體系總裁黃 明和等人都隨行陪同參觀。 吳副總統先抵達彰濱秀傳紀 念醫院，和院內的醫師以及員 工合影留念，秀傳亞洲微創手 術訓練中心院長吳鴻昇也向吳 副總統介紹中心概況。 吳鴻昇說，微創手術具有傷
擴大國際醫療 4機場同步揭牌 總統馬英九 （左三）與行政 院 長 江 宜 樺（ 左四）去年12月 28日在台北松 山機場大廳，巡 視國際醫療服 務中心櫃檯。 （中央社提供）
自由貿易示 範區「國際醫 療服務中心」 4地同步揭牌 ，圖為高雄小 港國際機場舉 行揭牌典禮。 （中央社提供）
台北
桃園
台中機場國 際醫療 服 務中 心揭幕，市長胡 志強、中華民國 對外貿易協會 祕書長黃文榮 等人出席。 （中央社提供）
台中
高雄
【中央社訊】國際醫療服務 中心於去年12月28日在台北、 桃園、台中及高雄4個國際機場 同步揭牌，衛福部指出，將爭取 放寬簽證、修法，把餅做大。 衛福部指出，國際醫療服務 中心的設計，預計可服務每年 近800萬人次來台旅客，對於
國際醫療服 務中心在台灣 4個機場舉行 揭牌儀式，擁 有最大旅客量 的桃園機場也 同步視訊轉播 。 （中央社提供）
提升台灣優質醫療形象與服務 口碑、帶動周邊健康生技產業 發展，提供優質就業環境，有 正面助益。 衛福部次長林奏延指出，參 考韓國、泰國的作法，採「前 店後廠」概念，委託外貿協會 於台北、桃園、台中及高雄4
個國際機場設置國際醫療服務 中心，共同向國際旅客介紹行 銷45家醫院的尖端醫技。 林次長說，現階段除了國際 行銷，也爭取放寬醫療簽證， 例如對緬甸、寮國、柬埔寨的 「僑安專案」，可讓不易取得 入台觀光簽證的這3個國家民
眾來台醫療旅遊。 他表示，下一階段是「自由 經濟示範區特別條例」立法， 衛福部將研議鬆綁醫療法規， 成立1到2個健康園區，以吸引 醫院、製藥、醫材、健康養生 與健康資訊等產業共同進駐， 形成聚落。
自經示範區 最終目標自由經濟島
行政院通過自由經濟示範區特別條例草 案，以自由化、市場開放為重點。圖為「 六港一空」其中的高雄港。 （中央社提供）
【中央社訊】行政院去年12月26日通 過自由經濟示範區特別條例草案，年底 前送立法院審議。示範區除祭出短期租 稅優惠，長期以市場開放、示範產業自 由化，最終目標是由區而全國，成為自 由經濟島。 示範區第1階段已在去年8月正式啟 動；第2階段為示範區特別條例在立法通 過後將正式啟動，示範區由中央畫設或 由地方政府申設，民間土地也可透過與 政府合作開發的方式，申設為示範區。
市場開放部分，目前國內僅針對會計 師開放法人事務所組織，示範區條例開 放建築師、律師法人事務所組織，並進 一步開放外籍三師來台以合夥或法人型 態設立或參與投資，但不包括中國大陸 籍。另外，國際醫療部分，也開放外籍 醫事人員，但不包括港澳陸籍。 示範區啟動後，預期促進明年民間投 資增加新台幣210億元，增加明年國內生 產總額300億元，以及創造1萬3000人就 業。
口小、出血少，以及復原快的 優點，秀傳醫療體系和法國的 微創中心合作，至今已有45個 國家的3200多名外科醫師到中 心學習微創手術。 吳副總統也前往參觀研究設 備，了解關幹細胞的研究成 果。研究人員說明，目前正針 對彰化線西鄉的老人進行大規 模的研究，找出有關當地老人 罹患的疾病和基因的關聯性。
立法院通過 台星ASTEP 【中央社訊】立法院院會去 年12月27日通過台星經濟夥伴 協定（ASTEP），這是台灣與 東南亞國家簽署的首個經濟合 作協定，預估將可增加國內總 產值新台幣400億元，並創造 6000多個就業機會。 經濟部表示，簽署ASTEP對 台灣推動與他國簽署經濟合作 協定或參與區域經濟整合具正 面意義，並創造參與跨太平洋 夥伴協定（TPP）及區域全面 經濟夥伴關係（RCEP）有利條 件。
馬總統接見 美華核能協會 總統馬英九（右）去年 12月26日在總統府，接見 「美華核能協會」會長江 仁台博士（左）一行，就 核能安全及再生能源等議 題交換意見。 馬總統表示，台灣98％ 的能源仰賴進口，就能源 自主性與多元化的角度而 言，「任何一種能源都不 能輕言放棄」。 （中央社提供）
周報
中華民國103年1月1日 星期三
WEDNESDAY,JANUARY 1,2014
第988期
要聞
3
江揆：台灣農業不怕開放競爭 行政院長江宜樺（右）出席「2014台灣農漁會百大精品展」，與 農委會主委陳保基（左）一起主持開幕典禮。 （中央社提供）
【中央社訊】「2014台灣農 漁會百大精品展」去年12月26 日到29日在台大綜合體育館展 開，行政院長江宜樺表示對台 灣農業有信心，不怕開放競 爭。 行政院農業委員會每年接近 年終都會舉辦台灣農漁會百大 精品展，活動為期4天，共展 出89家農漁會入選的102項精 選好禮。江揆說，多年來經由 農委會及各地農漁會齊心努 力，百大精品已不是當年的土
產，達到可以外銷、可以送 禮、可以媲美全世界最棒產品 的特色產業等級，希望所有與 會者好好品嘗選購，做年終送 禮、尾牙禮品、股東大會、春 節送禮，都會是最好的選擇。 他強調，百大精品是在地生 產、在地消費的模範，呼籲各 界送禮，不需要花大錢買其他 國家進口的東西，因為台灣本 身就有最適合的氣候生產的優 質農產品，且每年都推陳出 新，永遠會讓大家驚豔。
他重申，當國家要開放市場 時，大家都認為要怎麼保護弱 勢的農漁業，「這個不要進 來！那個不要衝擊到！」但他 認為，看過百大精品的人，會 更有信心。 江揆堅定地說，「我相信只 要把品牌建立起來，把品牌打 通，我們的農業一定可以蓬勃 發展。我們不怕競爭！我們反 而要替那些競爭不過台灣的農 產品感到可惜！但是我們對自 己絕對有信心！」
給人類美好生活」江揆頒科技獎
「
【中央社訊】行政院長江宜 樺去年12月26日出席行政院 「2013年傑出科技貢獻獎」時 表示，科技的貢獻帶給人類的 美好生活，今年得獎者分別來 自工程界和醫界，江揆也讚許 這些研究成果帶給台灣產業和
民眾極大的幫助，貢獻卓著。 江揆頒獎給研究肝病的中研 院副院長陳建仁時說，他的弟 弟因肝病過世，看到研究成 果，他內心有很深的感觸。江 揆致詞時談到，台灣B、C型肝 炎患者超過300萬人，每年有
第800萬旅客 幸運櫻花妹 來台旅客創歷史 新高，2013年第800 萬人次去年12月31 日從桃園機場入境 ，幸運兒是日本女 背包客表彩（中） 。表彩與夫婿（右 ）來台度蜜月，小 倆口得知喜訊，相 當開心。 （中央社提供）
許多人因肝炎相關疾病往生， 包括他自己的親弟弟。 江揆說，醫療技術的突破不 只是為了象牙塔某種諾貝爾獎 級的發明提升而感到高興，而 是技術如何轉化為對人類健康 與生命有幫助。
行政院長江宜樺（右三）在國科會主委朱敬一（左三）陪同下， 頒發行政院傑出科技貢獻獎。 （聯合報提供）
歷經5部長 葉匡時啟用國道計程 交通部長葉 匡時頒獎給國 道收費員，感 謝他們工作的 辛勞。 （中央社提供）
江揆：續推人權保障制度 江揆促103年公告地質敏感區 【中央社訊】行政院長江 宜樺去年12月26日表示，保 障基本人權是政府施政重要 目標，未來要繼續推動人權 保障措施，讓台灣人權保障 更健全。 江揆表示，納稅義務人的 權利保護是人權工作容易被
林鴻道（左三）當 選中華奧會第11屆主 席，僑委會委員長陳 士魁（左二）出席致 賀。 （中央社提供）
忽略的一環，請財政部持續 推動相關人權保障業務，特 別在法規、執行及宣導面加 強辦理保護納稅義務人權益 的作為。 他也請財政部研議公開賦 稅人權的重要工作成果，讓 社會大眾瞭解。
【中央社訊】清境民宿處理 引發關注，行政院長江宜樺去 年12月25日責成經濟部在明年 初分批公告各地質敏感區，賦 予各權責單位國土保護依據。 行政院國土保育專案小組針 對16項國土保育問題辦理情形 向江揆報告，專案小組召集人 簡太郎指出，16項議題中，部
分達成階段性進展，但仍有長 期努力的部分，相關部會將持 續改善。 簡召集人說，由於經濟部近 期將陸續完成全台各地地質敏 感區調查，江揆會中責成經濟 部在明年初分批公告各地質敏 感區，以賦予各權責單位國土 保護的依據。
【中央社訊】國道計程收費 去年12月30日上路，交通部長 葉匡時在去年12月27日上午主 持啟動典禮。葉部長說，國道 計程政策歷經5位部長，終於 完成任務。 高速公路局與遠通電收舉辦 國道計程收費啟動典禮，葉部 長以興奮的語氣說，3天後國 道計程收費正式上路，台灣擁 有全世界首度從計次全面轉入 計程的系統。 葉部長說，交通部在推動國 道計程收費上，無論在簽約、 國道電子收費ETC上線、系統 轉換上，都找到最適方案。 葉部長也稱國道計程收費將 帶來環保效益，年省燃油1000 萬公升，節省回數票5.6億 張，估計每年可節省新台幣18 億到20億元的社會效益。
中華奧會 林鴻道當選新主席 【中央社訊】林鴻道去年 12月28日當選中華奧會第11 屆主席，他謙稱，「小弟一 定全力以赴。」不辜負體育 界前輩的託付，希望帶領中 華奧會走向國際。
林主席說，未來4年會繼續 推展國際、兩岸事務，「奧 會的功能不只有體育」，透 過奧會平台可以做很多事， 除提升國內體育水準外，希 望拉高台灣在國際能見度。
4
地方 第988期
中華民國103年1月1日 星期三
WEDNESDAY,JANUARY 1,2014
周報
北台首長年會 十年有成創多贏 【中央社訊】副總統吳敦義 去年12月26日在北台首長年會 中表示，北台各縣市間的合作 與共同建設成績有成，更造福 民眾，共創多贏。 由北台灣8個縣市政府聯 合組成的「北台區域發展推 動委員會」，去年輪由桃園 縣政府擔任主政縣市；委員
副總統吳敦義 （左）去年12月 26日參加北台首 長年會，與桃園 縣長吳志揚（中 ）共同見證北台 縣市間的合作邁 入第10年的新紀 （中央社提供） 元。
新北行動急診室 提升救護存活 【中央社訊】新北市去年12 月27日與12家醫院簽署行動急 診室合作計畫，患者可透過 「生理監視器」同步將心電圖 傳送到醫院，提高救護存活 率。 新北市消防局與轄區12家主 要收治傷病患的醫療院所簽署 「行動急診室旗艦合作計畫」 備忘錄。 新北市長朱立倫致詞時表
示，根據統計，新北市急救 患者到院後2小時存活比率為 28.5％，是目前全台最高，且 境內已有14個消防分隊配備行 動急診室設備，今年可望擴充 到22個分隊。 新北市消防局緊急救護科長 張冠吾指出，14個分隊出勤時 都會配有「生理監視器」設 備，最主要功用在於可顯示患 者12導程心電圖。
傑出市民謝淑薇 致力網球發展 長會中頒發證書及紀念章進行 表揚。 郝市長表示，台北市傑出市 民遴選委員會選出從事受感化 教育青少年技能培養工作的龐 吳素枝；保存歷史文化的蔡衍 榮；和屢次代表國家參加國際 大型網球賽事爭取榮耀的謝淑 薇，為去年度台北市傑出市 民。 台北市長郝龍 斌（左二）頒發 證書及紀念章給 得獎者蔡衍榮（ 左起）、龐吳素 枝、謝淑薇由父 親謝子龍代領。 （中央社提供）
成為1日生活圈。 桃園縣長吳志揚表示，北 台縣市間的合作邁入第10年 的新紀元，藉由彼此間的合 作，讓北台灣的發展更為緊 密結合。 他以「航空城計畫」為例， 說明航空城不只屬於桃園縣， 更屬於全國。
推廣漁產 南部首長連袂行銷 【中央社訊】高雄市長陳 菊、台南市長賴清德及屏東 縣長曹啟鴻去年12月29日下 午聯袂出席新春好禮促銷活 動，行銷在地農漁特產。 「南台灣優質農漁新春好 禮—果然好禮年年有魚」活 動在高雄漢神百貨舉辦，推 薦南台灣優質農漁產品，3 位縣市長呼籲大家多多支持 在地農漁產品。
屏東縣長曹啟 鴻（左起）、高 雄市長陳菊、台 南市長賴清德連 袂出席「南台灣 優質農漁新春好 禮—果然好禮年 年有魚」活動。 （中央社提供）
福島學生遊屏東 交流感受生命力
新北市消防局簽 署「行動急診室旗 艦合作計畫」備忘 錄。新北市長朱立 倫（右二）出席致 詞，並與現場來賓 合影。 （中央社提供）
【中央社訊】網球好手謝淑 薇和台北市民龐吳素枝、蔡衍 榮等，因積極參加社會公益及 傑出貢獻，獲選為去年度的台 北市傑出市民。 台北市長郝龍斌及歷屆傑出 市民去年12月26日共同出席 「102年度台北市傑出市民表 揚活動」，包括龐吳素枝、蔡 衍榮及謝淑薇等3人獲獎，市
會去年12月26日在中壢市南 方莊園舉行首長年會暨成果 展。 吳副總統表示，北台各縣市 間藉由合作，各自邁開步伐， 卻共同連結建設，包括基隆 港、台北港、桃園航空城到新 竹科技園區、苗栗工商觀光、 宜蘭合作，更讓北台的發展，
【中央社訊】日本福島縣16 名小朋友到屏東進行冬陽之 旅，去年12月27日拜訪屏東縣 長曹啟鴻，小朋友們在屏東 感受台灣災後復建的生命力。 數位台灣年輕女性發起奔 走，力邀6民間團體支持，並
日本福島縣16名 小朋友到屏東進行 冬陽之旅，去年12 月27日到屏東縣政 府拜訪屏東縣長曹 啟鴻（右二）。 （中央社提供）
在高屏縣市政府協助下，「台 灣關懷福島兒童計畫」終於在 日前成行。
村落美學成果展 宜蘭登場 【中央社訊】宜蘭縣政府集 結縣內7個民間文創空間，去 年12月28日起至今年3月在羅 東文化工場推出村落美學成果 展，讓民眾欣賞生活美學。 縣政府說，宜蘭縣文化局去 年曾邀請台灣碗盤博物館、 宜蘭林家養鴨場等7個包括農 村、漁港及社區的文創空間達 人，先後舉辦26場「村落美 學」藝文沙龍活動，讓民眾分 享他們的生活美學經驗。 宜蘭縣政府推出村落美學成 果展，讓民眾欣賞生活空間美學 。 （中央社提供）
日本福島縣16名小學生及3 名老師踏上溫暖的屏東縣境進 行陽光之旅。
故宮珍藏品 金門買得到 【中央社訊】金門縣金 城鎮後浦16間藝文特區的 「金故宮」特色店屋去年 12月26日開幕，展售故宮 珍藏衍生品、金門文創產 品及縣陶瓷廠精品，供遊 客選購。 縣府為扶植金門文創產 業，補助業者開發文創商 品，除配合「中秋博狀元 餅活動」等主題活動宣傳 外，也售文創商品。
周報
中華民國103年1月1日 星期三
陸委會民調
協議，對台灣和其他國家簽署 經貿合作協定，具有相當助益。 行政院大陸委員會公布新聞 稿表示，主張「廣義維持現 狀」的民眾仍占大多數，為 84.6％，並有68.7％的民眾支 持透過制度化協商，處理兩岸 交流問題。 對於目前兩岸交流的速度，認 為「剛剛好」的民眾有37.1％； 認為「太快」和「太慢」的比率 分別為36.3％、15.8％。
陸委會說，這次調查有 45.7％的民眾支持簽署兩岸服 務貿易協議，較陸委會去年9月 所做的民調提高5.6個百分點；另 外，不支持的比率為40.4％， 比9月時減少5.3個百分點。 這項調查是陸委會委託國立 政治大學選舉研究中心，在去 年12月5日至9日以電話訪問台 灣20歲以上成年民眾，有效樣 本1073份，信賴度為95％，抽 樣誤差在正負2.99％。
陸客自由行 挑戰百萬人次 【本報訊】陸客來台自由行去年大豐收，根據移民 署最新統計，不僅一舉突破50萬人次，更較前年全年 的18萬1000人次，大幅增長176％。隨著陸客自由行配額調 高，官員預估，今年可以達到上百萬人次。 雖陸客自由行人數大增，但移民署官員也指出，來 台觀光的陸客「半路落跑」的比率已逐年下降，從民 國101年的萬分之3點多，降至目前已不到萬分之3。 移民署表示，兩岸觀光交流日漸頻密，自民國100 年6月開辦陸客自由行後，去年因陸續放寬了自由行試 點城市，以及調高陸客來台人數配額等措施，使得來台自 由行陸客總人次破72萬；其中去年來台破50萬人次。
陸生服務學習體驗 重學ㄅㄆㄇ 【中央社訊】多位中國大陸 來台交換學生，藉由服務學習 課程，深刻感受真實人生。有 人重新學ㄅㄆㄇㄈ，也有人刻 意收起「京片子」。 中原大學老師秦宗春多年來
在服務學習課程中，帶領學生 輔導新移民家庭與弱勢家庭學 生，而來自中國大陸的交換學 生唐琳、曹成大等人，因為修 課因素，也加入輔導行列。 唐琳表示，原本在求學過程
「金廈旅 遊 圈 」導 遊 實務交流座 談會在金門 大 學 舉 行， 金 廈導遊 分 享經驗。 （中央社 提供）
金廈導遊座談 交換經驗 【 中 央 社 訊 】「 金 廈 旅 遊 圈」導遊實務交流座談會去年12 月25日在金門大學舉行，金廈導 遊分享經驗、研討中國大陸旅 遊法的因應之道及擴大「兩岸 導遊之星」選拔活動。 座談會由金門縣政府觀光處 長楊鎮浯等人共同主持，楊處
第988期
兩岸三地
5
4成5民眾支持服貿 今年
【中央社訊】陸委會去年 12月27日公布民調，顯示有 45.7％的民眾支持簽署兩岸服 務貿易協議，比陸委會同年9 月所做的民調，提高5.6個百 分點。 另外，有58.2％民眾肯定兩 岸服務貿易協議有助台灣業者 拓展大陸市場；46.5％民眾認 為開放中國大陸服務業來台 投資，有助台灣經濟發展； 51.6％民眾認為兩岸服務貿易
WEDNESDAY,JANUARY 1,2014
長稱許導遊對觀光旅遊發展的 貢獻，也希望「兩岸導遊之星」 擴大辦理。 福建廈門市旅遊局副局長陽 芳根表示，旅遊業是廈門主要 產業，金門旅遊有口碑，也會 帶動廈門的旅遊業。希望兩岸 保障旅遊品質、安全。
陸客來台 自由行去年 大豐收，很 多人都選擇 造訪台北景 點知名101 的觀景台。 （聯合報 提供）
中不曾接觸過注音符號，但是 為了教小朋友中文，就強迫自 己先學會ㄅㄆㄇㄈ。 曹成大因為道地的「京片子」 成為小朋友好奇的焦點，但是 為了怕小朋友「有樣學樣」，到 學校反而改不過來，也入境隨 俗，稍微改變他的腔調。
陸人來台停留 元旦改制簡化 【中央社訊】移民署去年 12月29日表示，今年元旦 起，陸人來台停留4法整併為 1法，簡化申請流程，強化安 全管理，備齊文件3個工作天 就可發證。 移民署說，新法規定，將 現行專業或商務交流來台在 30天期間以下者，統合律定 為「短期專業或商務活動交 流」，配合網路線上申請作 業程序，文件備齊者，可在3 個工作天內發證。如參訪行 程或人員身分涉機敏、邀請 單位資格有疑慮或其他特殊 情形，應提送聯審會審查。
澳 台 好協會 長徐靜 （右二 與新竹 長邱鏡 （左二 交換紀 品。
友 會 慧 ） 縣 淳 ） 念
竹縣志工優秀 澳門團體取經 【中央社訊】新竹縣政府 在去年動員8000多名志工投 入台灣燈會，澳門教育暨青 年局等團體去年12月29日到 新竹縣取經，汲取志工經驗。 新竹縣政府表示，澳門教 育暨青年局處長陳旭偉、澳 台友好協會會長徐靜慧率澳 門四青年中心義工交流團等 32人，到縣府拜訪新竹縣長 邱鏡淳，雙方就教育、文化 等多項議題廣泛交換意見。 邱縣長說，台灣燈會期間
有8000多名志工加入服務行 列，年紀最長83歲，最年輕 16歲，大家緊密團結，充滿熱 忱，志工把燈會辦得登峰造 極，令人感動，希望藉由這次 與澳門四青年中心義工的交 流，彼此交換志工經驗談。 澳門四青年中心的義工大 部分是高中生與大學生，訓 練過程最主要是讓學生了解 及學習如何付出，每年也會 安排義工到世界各地區與當 地義工進行學習與交流。
台擴認學歷 澳門表歡迎 【中央社訊】行政院教育 部去年12月27日宣布擴大採 認澳門的大學學歷，澳門特 別行政區政府表示歡迎，認 為此舉將促使雙方關係更加 緊密友好。 澳門特區政府發言人辦公 室說，此舉是雙方合力推動 的成果，是不斷發展中的澳台 關係取得的新進步，將有利
於促進雙方在教育、文化、 學術及人才等多方面的交流 與合作，也必將促使兩地關 係更加緊密友好。 據公布，台灣擴大認可的 澳門大學學歷範圍包括：澳 門大學擴大至認可碩士、博 士學位，並新增認可澳門理 工學院、旅遊學院和澳門科 技大學的學士學位。
兩岸神明聯誼 宗教嘉年華 「兩岸神明聯誼會」去年12月25日在高雄佛陀紀念館登場，來自海內外 2000餘尊神明齊聚，加上陣頭、三太子熱舞助陣，彷彿是1場宗教嘉年華。 （聯合報提供）
6
元旦賀詞 第988期
中華民國103年1月1日 星期三
祝賀新年
WEDNESDAY,JANUARY 1,2014
周報
繼往開來
陳委員長闡述僑務工作新方向 一元復始，萬象更新，士魁首先向 全球僑胞致上衷心的祝賀，敬祝103年 新年快樂！事事如意！ 士魁自去年8月重返僑務委員會服 務，為深入了解海外僑務現況，上任 後經常前往拜會海外各地僑社，針對 僑民聯繫服務、僑教推廣、僑商發 展、僑生政策、僑民權益等議題，與 僑界廣泛交換意見。所到之處，普遍 感受到僑胞認同中華民國所追求的自 由、民主及人權的普世價值，也體會 到僑社的團結支持，實為中華民國最 有力的後盾。 海外僑胞是中華民國的重要資產， 是無形國力的延伸，政府從來都非常 關心與關切。馬英九總統去年8月「賀 誼專案」過境美國紐約，特地親赴紐 約中華公所為所致贈的「亮藎華國」 匾額揭匾，成為該公所成立130年來首 度造訪的中華民國總統，顯示中華民 國政府對海外僑胞的重視。 從與海外僑胞面對面的接觸經驗， 讓士魁體認到中華民國政府與海外僑 團是「夥伴」關係，大家在共同擁護 中華民國、熱愛台灣的大前提下，海 外僑團應不分新舊、黨派、族群，摒 除成見，相互合作，締造海內外合作 交流的和諧大家庭。 士魁去年雙十節首度以僑務委員會 委員長身分，迎接從全世界各地返國 參與雙十國慶的僑胞。見到6000多位 專程回國參與各項慶祝活動的僑胞， 以及全球各駐外單位回報僑胞在僑居 地盛大辦理慶祝國慶活動情形，士魁 深深以僑胞的愛國表現為榮，更感謝 僑胞對中華民國的向心力與支持。 102年的僑務委員會議，為能與時俱 進契合當前僑務情勢最新發展，並配 合國家發展的政策需要，以「繼往開
來，永續經營僑社；布網建雲，創新 服務僑胞」為主題。此次會議聚集200 位僑務委員及海內外代表，透過「加 強僑社聯繫，凝聚友我力量」、「推 展雲端僑教」、「結合僑商網絡，開 發新興市場」、「建構僑青網絡」及 「攬才育才留才策略」等5項議題聚焦 討論，融合與會代表在海外實地的觀 察與建議，共通過132件提案，以豐碩 的成果與建議性的建言，提供政府施 政參考。 僑務工作推展至今逾80年，在全球 化的新趨勢下，僑務亟需重新定位與 建構僑務論述新典範，其變革的迫切 性也與日俱增。僑務委員會去年首度 舉辦「僑務國際研討會」，以「全球 化下之僑務新思維」為主題，邀集海 內外華僑事務學者專家、實務工作 者、國內相關產業界人士及政府相關 單位共同參與。經由3場專題演講、4
總統馬英九 （右二）與行 院院長江宜樺 （左二）及僑 委會委員長陳 士魁（右一） 在102年四海同 心聯歡大會中 ，迎接全球返 國參與雙十國 慶的僑胞。
組論文發表、1場經驗分享座談，清楚 說明華僑事務的過去、現況及未來發 展趨勢，同時提供最新資料及研究成 果，藉助產官學研的通力合作，提供 僑務委員會擘劃今後僑務政策的重要 憑藉。 僑胞在中華民國的發展史上始終扮 演著非常重要的角色，也總在第一時 間挺身支持中華民國，發揮關鍵力 量。面臨海外僑社結構轉變，加上對 岸持續拉攏僑團，僑務委員會唯有革 新僑務思維、提升服務品質，將僑務 工作從零和鬥爭轉型為「服務」的競 爭，積極爭取海外僑胞的認同與支 持。同時也需要借重僑胞長期在僑居 地耕耘出的綿密人脈網絡與資源，以 及逐漸在海外各主流領域嶄露頭角的 僑社青年，讓僑務影響力可以深入當 地主流社會，藉此改善及拓展中華民 國的對外關係。
因此，士魁提出「跨部會資源整 合，擴大僑務服務」、「與NGO建立夥 伴關係，有效運用資源」、「善用僑 胞綜合力量，發展合作交流平台」、 「配合人口政策，健全移民機制」、 「前瞻視野開創新格局，專業團隊落 實執行」的僑務思維革新，同時推動 「加強聯繫與服務，培植僑青走入主 流」、「鞏固僑教結合主流，運用科 技引領僑教發展」、「協助僑臺商事 業發展，提升僑民經濟實力」、「結 合攬才育才留才，建構雙贏僑生政 策」、「發展宏觀數位媒體，華人光 點照耀全球」及「延攬僑務榮譽職人 員，加強服務工作」等6項工作目標， 目前僑務委員會各處室刻正全力規劃 推動中，用有效的施政革新擴大為海 外僑胞服務。 總而言之，未來僑務委員會的施政 方向，在提升核心標的方面，將從增 進僑胞權益到爭取國家利益，達成台 灣經濟國際化、全球化之目標。在擴 大目標群體方面，則從服務僑胞到服 務民眾，使國內民眾瞭解僑務工作的 重要性。在調整策略運用上，因應僑 社量變結構，規劃為發展永續組織與 培育菁英，以延伸中華民國台灣的國 力，加速台灣走入國際化。 最後，士魁堅信：「有溝通才會 改變，有改變就會進步」。在新的 一年，僑務委員會全體同仁將秉持 「以服務感動僑心、以溝通凝聚共 識、以理念贏得認同」的原則與作 法，繼續深耕僑社、培育僑青、鞏 固僑心、服務僑眾，期能化僑力為 國力。讓我們海外僑胞與國內民眾 心手相連，為台灣的永續發展及中 華文化的傳承而努力，使中華民國 永遠屹立於世界。
陳委員長 （站立者） 在102年僑 務委員會議 開幕中感謝 僑胞對中華 民國的支持 與貢獻，也 勉勵僑界協 助政府開創 新局。
周報
中華民國103年1月1日 星期三
WEDNESDAY,JANUARY 1,2014
第988期
僑社
7
援菲風災 僑委會表揚有功團體 【本報訊】為獎勵台灣路竹 會、世界臺灣商會聯合總會積 極參與援助菲律賓風災行動， 僑委會委員長陳士魁於去年12 月30日，特頒獎牌給路竹會會 長劉⠺群、世界臺商總會名譽 總會長吳松柏，並邀請菲律賓 地區僑務委員齊偉能及世界臺 商總會代表一行觀禮，共同分 享榮耀時刻。 菲律賓於去年11月8日遭強 烈颱風海燕重創後，僑委會立 即指派菲華文教中心主任胡念 平前往宿霧，瞭解災區情形， 並請當地僑胞協助我國軍機運 送救援物資及醫療人員落地安 排。 曾任中華民國紅十字會總會 秘書長的陳委員長，深知非政 府組織的行動力。在僑委會前 進災區的同時，聯合路竹會劉 會長籌組「救災醫療小組」， 並協調齊僑務委員及當地僑
領，動員共36位醫 事人員及志工， 進行為期1周的義 診，診治超過2000 名災民。 隨後，世界臺商 總會也在名譽總會 長暨國策顧問黃正 勝的見證下，從高 雄左營軍港運送礦 泉水2000箱、乾糧 及白米8000包等總 值超過新台幣300萬元的物資 至宿霧，將來自台灣的愛心送 達菲國災民手中。 陳委員長代表政府感謝路竹 會和世界臺商總會自發性參與 援菲行動，並強調，政府施政 結合民間力量，對政府和非政 府組織、菲國災民、台灣形象 創造多贏局面。 劉會長表示，義診本就是路 竹會該做的事，此次順利前進
為獎勵台灣路竹會積極參與 援助菲律賓風災行動，僑委會委 員長陳士魁（右）特頒獎牌給路 竹會會長劉⠺群（左）。
災區，端賴僑委會及當地僑務 榮譽職人員協助。吳名譽總會 長指出，台商關心台灣、更扶 貧濟弱、回饋僑居地，每當國 內、外發生重大災害，台商們 絕對挺身而出、貢獻一己之 力。
亞洲臺灣商會聯合總會拜會僑委會 【本報訊】亞洲臺灣商會 聯合總會總會長施至隆一行5 人，去年12月27日拜會僑委會 委員長陳士魁、副委員長陳玉 梅。施總會長表示，希望今年 7月能在高雄舉辦年會，並安 排自由經濟示範區簡報，他還 表示，這次在新加坡召開亞洲 台商論壇，與會者獲益良多， 希望未來繼續舉辦。柬埔寨台 灣商會副會長蔡宜晉表示，台 商在柬埔寨遇到困難，柬埔寨 台灣商會也盡力幫助，做了很
多急難救助服務。 陳委員長感謝台商在海外互
助合作這方面默默為僑社所做 的付出。
亞洲臺灣商會聯合總會總會長施至隆（左四）率團拜會僑委會委 員長陳士魁（右四）、副委員長陳玉梅（右二）。
僑委會獎勵台灣路竹會、世界臺灣商會聯合總會參與援菲風災行 動，陳委員長（右五）頒贈獎牌給世界臺商總會名譽總會長吳松柏 （左四）、路竹會會長劉⠺群（左三），並邀請菲律賓地區僑務委 員齊偉能（左一）及世界臺商總會代表一行觀禮。
僑委會表揚世界臺灣商會聯合總會參與援菲風災行動，菲律賓台 商總會名譽總會長齊偉能僑務委員（立者）應邀出席。
宏觀周報改版 更豐富多元 【本報訊】宏觀周報去 年起以新增網路4版的全彩 20版樣貌，提供僑胞既多 元又豐富的國內及兩岸新 聞、全球僑社動態，以及 旅遊、文創、生活、健康 等專題內容。 今年將局部調整版面內 容，原6版「雙語」將調整 為「僑社人物專題報導」， 每期深入報導全球僑務委員 在僑居地的傑出表現。 為持續吸引海外僑胞青年
運用宏觀數位媒體平台認 識台灣，原16版「宏觀網 路電視節目精選」轉型服 務改以中英文對照的「綜 合」版面，介紹第17版至 20版的網路版內容及宏觀 網路電視節目精選。 宏觀周報感謝讀者一路 來 的 支 持，歡 迎 繼 續 透 過 「宏觀即時新聞網」、「電子 報」、「手機版」、「宏觀即 時新聞網App」等數位閱報平 台，享受零時差的閱報服務。
泰華文教中心宴請泰國台商總會機場義警隊 紐約僑界追思前總統嚴家淦
【本報訊】為感謝泰國台灣 商會聯合總會轄下義警隊，在 曼谷國際機場為旅客提供各項 服務，發揮國人愛心及志工精 神，泰華文教中心在去年12月 27日設宴，並由駐泰代表陳銘 政主持，文教中心主任田雛鳳 及副主任周瑞珍出席。 義警隊總召何素珍僑務諮詢 委員表示，目前許多台商第2 代也加入服務行列，每日排班 協助旅客出入境、轉機、檢疫 等服務。義警隊更與機場移民 局官員開設通訊群組，隨時報
告勤務狀況。當執勤官員遇 上華語溝通問題，也透過群 組請義警隊員遠端協助。
泰華文教中心設宴感謝泰國台 商總會義警隊在曼谷國際機場服 務旅客，由駐泰代表陳銘政主持。
由大紐約區 美華民主正義 聯盟主辦的「 嚴前總統逝世 廿周年追思座 談會」日前在 紐約僑教中心 舉行，會中放 映嚴前總統生 平故事、1967 年任副總統兼行政院長時，應美 國前總統詹森邀請訪美等紀錄片 等珍貴資料。
駐紐約辦事處代處長范國樞 、僑教中心主任張景南，以及國 學大師王鼎鈞先後致詞，推崇嚴 前總統擔任公職期間的貢獻。
8
僑社
馬國
第988期
中華民國103年1月1日 星期三
青少年 籃球隊
【本報訊】馬六甲士馬木三 忠宮籃球隊由總領隊陳為寶率 球員一行17人，於去年12月26 日至1月2日來台，進行籃球友 誼賽以及交流訪問，一行人於 去年12月31日拜會僑委會副委 員長陳玉梅，僑教處處長莊瓊 枝陪同接見。 陳副委員長表示，委員長陳 士魁曾擔任體委會副主委，並 於前幾天當選第11屆中華奧會 副主席，很重視以體育推動僑 務工作，她還說，僑委會每年 舉辦華裔青少年來台的文化、 語言研習活動，如果能加入體 育研習，相信能吸引更多華裔
WEDNESDAY,JANUARY 1,2014
周報
訪台友誼賽 交流球技 台灣會館老人中心 會長交接
馬六甲士馬木三忠宮籃球隊總領隊陳為寶（前排左四）率隊員拜 會僑委會副委員長陳玉梅（前排中）。
第二代。 陳總領隊說，他自己跟球員 都是中華籃球隊的粉絲，除了
籃球交流，當天晚上他們計劃 到台北101，參加舉世聞名的 跨年活動。
紐約台灣會館老 人中心去年12月30 在法拉盛舉辦會長 交接典禮暨新年餐 會，卸任會長黃才 春交棒新任會長胡 慶祥，駐紐約辦事 處代處長范國樞監 交，紐約僑教中心主任張景南、觀光局駐紐約辦事處主任張維 庭等官員到場致意，近300人出席。 僑委會委員長陳士魁以賀函嘉勉老人中心促進僑胞福祉的貢 獻；國會眾議員孟昭文稱讚台灣會館多元服務；州參議員史塔 文斯基、市議員顧雅明頒贈獎狀表揚新卸任會長。
文化外交 台灣彩瓷歐洲巡迴
【中央社訊】新北市立鶯歌 陶瓷博物館去年12月接受德國 瓷器博物館邀請，在當地展出 鶯歌的經典陶瓷作品，展期至 3月16日。 新北市立鶯歌陶瓷博物館表 示，日前開展時，台灣藝術家 現場示範彩繪技巧，與德國當 地藝術家與民眾交流，陶博館 館長陳春蘭也與對方締結姊妹 館。 3月25日將移展至德國巴登 府騰堡邦卡爾斯魯爾行政總署
展覽館，展至5月4日，結束德 國巡迴展後，預計到瑞士知名 景點蒙特勒市旁的西雍古堡、
雪隆留台同學會 歡慶35週年
駐馬來西亞代表羅由中（左三）與留台聯總總會長李子松 （左二）、雪隆留台同學會會長洪進興（左四）等與會嘉賓 共切蛋糕祝賀雪隆留台同學會成立35週年。
台灣美食廚藝班在 芝加哥僑教中心舉辦 師生宴的成果發表辦 桌活動，100多位僑領 及僑胞共享佛跳牆等 10多道台灣美食。
奧地利等歐洲國家巡迴展出， 以台灣陶瓷藝術做國民文化外 交。 鶯歌陶瓷博物館 館長陳春蘭（左三） 與德國陶瓷博物館館 長西門（右二）在德 國陶瓷博物館舉辦的 「台灣彩繪陶瓷藝術 展」開幕酒會簽署合 作協議書。 （中央社提供）
【本報訊】雪蘭莪暨吉隆坡（雪 隆）留台同學會日前在巴生福建會 館舉辦「35週年慶暨2013年文華之 夜」，駐馬來西亞代表羅由中表示， 雪隆留台同學會成立35年來，致力推 動赴台升學業務，並提供清寒學生獎 助學金，協助他們繼續求學，他祝 福同學會早日購置會所，加強回饋社 會、服務大眾。 晚會中，雪隆留台同學會會長洪進 興和籌委會主席林順康頒發「留台之 光」獎牌給巴生興華中學副校長謝錫 福及榮獲去年馬來西亞10大傑出青年 的蒲公英合唱團創辦人林穎茜，表彰 他們在教育及文化上的傑出成就。
美東南區華人高爾夫球協會 會長交接 美東南區華人高爾夫球協 會去年12月28日舉行2013年年 終餐會暨會長交接典禮，由會 長鍾棋貴（左四）主持，約有 會員及眷屬60人與會，駐亞特 蘭大辦事處副處長鍾文正及亞
特蘭大僑教中心主任孫國祥應 邀與會致意。會中新卸任會長 交接，由喬尚麟（左二）接任 2014年度會長，會後全體會員 慷慨解囊捐款，為新年度籌募 活動基金。
吳憶樺返台省親 巴西熱情相送 【中央社訊】聖保羅博愛服 務團的阿公阿嬤以送金孫回台 省親的心情，1日在聖保羅僑 教中心歡送台巴混血兒吳憶 樺。 天主教博愛基金會巴西分會 會長李宗德表示，天主教博愛 基金會過去10年匯集巴西僑界 的愛心力量，陪伴吳憶樺走過 艱辛的成長歲月，如今已滿18 歲，帶他返台祭祖探親，期盼 帶給台灣及巴西社會溫馨祥和 的互動。
巴西聖保羅博愛服務團的阿 公阿嬤歡送台巴混血兒吳憶樺（ 左）和他的德裔養母（右），一 起回台探親。 （中央社提供）
芝加哥台灣美食廚藝班 辦桌上好菜 【本報訊】由僑務委員陳美 麗所主持的台灣美食廚藝班， 日前在芝加哥僑教中心舉辦師 生宴的成果發表辦桌活動，邀 請當地僑領及僑胞約100多人 參加，僑教中心副主任林垙舞 也應邀與會，與大家共享美
食。 陳委員衷心感謝廚藝班學員 及義工促成這次師生宴活動， 並提醒大家選擇當季食材，林 副主任感謝陳僑務委員師生在 中心的台灣美食廚藝教室舉辦 美食分享活動，嘉惠僑胞。
周報
中華民國103年1月1日 星期三
WEDNESDAY,JANUARY 1,2014
第988期
僑社
9
呂副委員長 訪金門縣府 【本報訊】僑委會副委員長呂 元榮去年12月27日參訪金門，拜 會金門縣政府、福建省政府、金 門縣華僑協會、金門大學及銘傳 大學金門分部等單位，就加強與 金籍僑團僑社聯繫服務及僑生就 學交換意見。 呂副委員長拜會金門縣長李沃 士時表示，僑委會是政府與僑胞 的橋樑，海外金門會館規模大， 顯示金門鄉親的創業有成及凝聚
力。李縣長表示，金門在今年建 縣100年，將結合10月12日世界 金門日活動擴大慶祝，請僑委會 邀請僑胞到金門共同參與。 呂副委員長在拜會行程中，福 建省政府代理秘書長張金成表達 結合僑委會訪問東南亞閩籍鄉僑 的意願，呂副委員長也鼓勵金門 大學僑生成立社團，對於僑生社 團舉辦活動及提供學校工讀金名 額等，將從優規劃以玆鼓勵。
僑委會副委員長呂元 榮 Ȑ 左 ȑ 拜會金門縣縣 長李沃士Ȑ右ȑǶ
歲末餐會 感謝僑團支持 【本報訊】駐印尼代 表處日前在雅加達舉行 餐會，感謝由印尼台商 所組成的三輪慈善基金會及志工辦理 發放台灣白米救助印尼民眾1年來的 辛勞，駐印尼副代表葉非比、僑務組 長汪樹華、秘書蔣翼鵬、由台灣前去 的僑委會僑商處處長林瑞隆及科長張 皓鈞與基金會執行長高應昌、副執行 長賴煥澤、創會元老鐘文燐約50多人 與會。 葉副代表及林處 長隔日由中爪哇台 商聯誼會理事長彭 春源陪同，拜會三 寶瓏客家公會，公 會副主席曾令⒍及 理監事熱烈歡迎。
印尼
上圖Ǻ駐印尼副代表葉非比ǵ僑委會僑商處處長林 瑞隆ǵ及僑務組長汪樹華與出席感謝餐會的三輪慈善 基金會幹部合影Ƕ 下圖Ǻ葉副代表 ǵ 林處長 ǵ 汪組長與三寶瓏客家 公會成員合影Ƕ
【本報訊】為加強與南
【本報訊】駐多明 尼加大使侯平福去年 12月27日偕僑務秘書 范代展等全體館眷，宴請僑務委員張加昇、僑 務顧問謝政民、僑務促進委員王志平、薛永珅 及田文登等僑界代表，以及台灣商會副會長鄭 士貞、監事長胡漢修等台商餐敘。 侯大使感謝僑界對各項活動的協助；張僑務 委員說，雖然多國當年治安、景氣不甚好，但 相信來年一定會更好，也請僑胞出席1日在大 使館舉辦的元旦升旗典禮。
南非 非地區客家鄉親的聯繫， 多明尼加
駐南非代表徐佩勇去年12 月29日在約堡台商所經營的餐廳舉辦晚 宴，宴請南部非洲台灣客屬聯誼會會長 范房城、副會長彭文秀、秘書長羅應肇、 常務監事羅俊榮等20位理監事會成員。 代表處期待透過餐會，能發揮聯繫僑 心、團結僑胞的功能，范會長也在餐會 中致詞時代表全體會員感謝徐代表的重 視。
聖誕聯歡敘情誼 雪梨 【本報訊】澳洲 留台校友會去年12 月25日舉辦2013年 聖誕節校友家庭聯 誼餐會，校友會會 長黃煥南、會員、 出席澳洲留台校友會2013年聖誕節校 會友及僑團代表近 友家庭聯誼餐會的人士合影Ƕ 70人參加，駐雪梨 辦事處處長周進發及雪梨僑教 華民國、熱愛台灣，同時積極 中心主任鄭介松也應邀出席。 參與僑界活動，並祝賀聖誕及 當天餐會備有豐盛多元的家 新年快樂。隨後代表僑委會頒 常餐餚，現場氣氛歡樂。周處 發僑務促進委員聘書給澳洲台 長致詞感謝僑胞在海外支持中 大校友會會長饒立齊。
出席台灣各大學加西校友會聯合會聖誕餐舞會的人士合影Ƕ 【本報 訊】台灣 各大學加 西校友會聯合會日前舉辦聖誕 餐舞會，來自26個校友會的 200多位成員，與擔任聯合會 總召的政大校友會會長徐新 漢、駐溫哥華辦事處僑務主任 黃正杰、本拿比、列治文學務
溫哥華
多倫多僑界舉辦行憲紀念會 多倫多中華民國退伍軍人 協會去年12月26日舉辦行 憲紀念會Ǵ駐多倫多辦事處 組長劉宏明ǵ加拿大安省中
呂副委員長Ȑ左ȑ拜會福建省政 府 Ǵ 由代理秘書長張金成Ȑ右ȑ 代表接見Ƕ
華會館主席王珠娥ǵ台灣鄉 親聯誼會會長陳禮宗ǵ僑務 顧問陳信誠ǵ中華學會會長 寧仲康ǵ崇德學會會長馬俊
委員賈美玲、王白進、趙錦 榮、僑務委員吳麗珍及中德文 化經濟協會名譽理事長韓宜靜 等貴賓互道聖誕及新年快樂。 這是聯合會第4次舉辦這項 活動，在介紹聯合會新任理事 及各校友會會長後，隨即展開 精彩的歌舞表演及抽獎，現場 氣氛歡樂。
英ǵ中加同心社社長梁玉 順ǵ多倫多七七抗日戰爭紀 念會名譽主席劉海波將軍ǵ 會長吳龍光及副會長李定國 等都出席與會Ƕ Ȑ多倫多七七抗日戰爭紀 念會會長吳龍光提供ȑ
10
僑社 第988期
中華民國103年1月1日 星期三
WEDNESDAY,JANUARY 1,2014
周報
僑務工作座談 提新年度建言 邁阿密 【本報訊】邁阿密地區年終 僑務工作座談會去年12月28日 舉行，共有南佛州地區僑務榮 譽職人員及社團負責人40人參 與。座談會由駐邁阿密辦事處 處長王贊禹致詞開場，隨後由 僑務委員徐彩惠報告回國參加
洛杉磯 【本報訊】駐洛杉磯辦 事處處長令狐榮達去年12 月26日代表僑委會委員長 陳士魁在僑務榮譽職人員 座談會中，頒發僑務榮譽 職證書及聘信給40位洛杉 磯地區新、續聘僑務諮詢 委員、僑務顧問、僑務促
102年僑務委員會議情形，辦事 處僑務組長李定勇則說明1年來 的僑務工作報告，和與會人士 交流意見。 會中並在頒發僑務榮譽職人 員聘書及僑委會致贈熱心辦理 國慶活動團體及人士感謝狀 後，進行餐敘聯誼，現場氣氛 熱絡和諧。
洛杉磯地區新、續聘僑務榮譽職人員在獲頒證書後合影。
進委員，駐洛杉磯辦事處 副處長周慶龍、洛杉磯僑 教中心主任梁崇禮、副主 任丘昌生及莊博智、僑務 委員高⠺正、楊信、邱 ⠺ 宜、伍競群、鄭儀英、張 自豪、梁永泰、林清吉、 楊賢怡、廖介民等都到場
見證。 令狐處長會中特別肯定 僑務榮譽職人員在推動僑 社和中華民國與美國的關 係、服務僑界及發展僑教 等方面都發揮了積極作 用。 （圖文：僑務委員邱⠺宜）
獲頒僑委會感謝狀的南佛州地區僑界人士在邁阿密地區年終僑務工作 座談會中合影。
奧克蘭
聖保羅 【本報訊】中華民國102 年聖保羅僑界座談會去年 12月27日在聖保羅僑教中 心舉行，由駐聖保羅辦事 處處長王啟文主持，共有 僑務榮譽職人員、僑團負 責人及僑領56人與會。 中華民國102年聖保羅僑界座談會在聖保羅僑 座談會以如何鼓勵子女 教中心舉行，與會人士踴躍提出建言。 走進僑社為主題，與會人 士紛紛踴躍提出鼓勵華裔青年認同 能讓僑社永續經營，為更多僑胞服 僑社及參與僑社事務的建言，期許 務。
【本報訊】駐奧克蘭辦事處日前在辦事處 辦年終聯誼餐會，由處長丁樂群主持，邀請奧 克蘭地區僑務榮譽職人員及僑團代表參加。
丁處長首先細數過去1年僑界舉 辦各項活動，共同展現亮麗成績。 隨後代表僑委會頒發僑務榮譽職人 員聘書以及辦理慶祝102年雙十國 慶活動有功團體獎狀與個人感謝 狀，與中華陽光聯誼會卸任、新任 會長感謝函及賀函。 會中並由僑務委員施郭鳳珠主持 討論僑委會長官蒞奧克蘭訪問的接 待事宜，現場溫馨融洽。 駐奧克蘭辦事處處長丁樂群轉致 總統、副總統致僑務榮譽職人員103 年賀卡，由僑務委員施郭鳳珠代表 接受。
僑聯總會頒獎學金 贊助僑教
美中地區中文寫作觀摩 芝加哥僑教中心登場 由芝加哥美中中文學校協會主辦、合作中文學校承辦、芝加 哥僑教中心協辦的美中地區102年漢字文化節系列活動-「中文 寫作觀摩」日前在僑教中心舉行。僑教中心主任閻樹榮表示，寫 作觀摩目的在提高學生中文識字及寫作能力，並推廣正體字。 協會指出，今年以「中華文化」為主題，共有7所中文學校 的150多位學生以圖畫、文字、照片與大家分享華文學習故事 與台灣文化經驗。
【中央社訊】華僑聯合救國 總會去年12月28日舉行102年 各種僑生獎學金頒獎典禮，理 事長簡漢生頒發獎學金給200 名僑生，僑教是最成功的政策 之一，希望僑生將來繼續與僑 聯保持連繫。 簡理事長表示，我國僑教政 策為全球培育眾多人才；僑聯
總會配合僑教政策，接受各界 熱心人士慷慨捐輸設置各類獎 學金，代表大家鼓勵及期許僑 生學子，意義重大。 據統計，102學年度在校僑 生共1萬7000人，創歷史新 高。出席典禮者包括僑委會及 教育部官員、與僑聯理事及多 名捐贈獎學金者等。 上圖：華僑聯合救國總會舉行102 年僑生獎學金頒獎典禮，理事長簡漢 生（前左）頒發獎學金。 左圖：華僑聯合救國總會舉行102 年僑生獎學金頒獎典禮，僑委會僑 生處處長陳世池（左五）頒發獎學 金。 （華僑救國聯合總會提供）
周報
中華民國103年1月1日 星期三
WEDNESDAY,JANUARY 1,2014
第988期
僑社
11
美傳統僑社 主席交接典禮 【本報訊】紐約安良工商總 會去年12月26日舉辦慶祝該會 成立120周年暨新舊會長與職 員交接儀式，包括紐約中華公 所主席吳國基、紐約市議員陳 倩雯、全美各地安良分會代表
紐約安良工商總會
均出席；駐紐約辦事處代處長 范國樞、紐約僑教中心主任張 景南、副主任李偉農、譚雪珍 等應邀與會。 范代處長主持監交，並代表 僑委會委員長陳士魁致贈當選
駐紐約辦事處代處長范國樞（左圖右三 ）與紐約僑教中心主任張景南（左二）代 表僑委會委員長陳士魁贈「興商惠群」賀 軸給紐約安良工商總會總理胡英僚（右二 ）、陳順盛（左三）、新任會長陳啟靈（ 左一）及鄧遐勳（右一）。
賀函給2位新會長陳啟靈、鄧 遐勳。 總理胡英僚強調，安良工商 會是最早追隨國父孫中山革命 的海外僑團之一，信仰國父理 念並支持自由民主中華民國。
羅省合勝堂
【本報訊】羅省中華 會館所屬僑團包括合勝堂、英端 工商會、李氏敦宗公所、秉公堂及至 孝篤親公所於去年12月29日在各自公所舉 行新卸任主席交接典禮。 在駐洛杉磯辦事處處長令狐榮達監交下，各 公所新任幹部宣誓就職，包括泛美中華會館聯 誼會秘書長黃金泉、蒙市市議員梁僑漢、陳贊 新、洛杉磯僑教中心主任梁崇禮、副主任丘 昌生及莊博智前往祝賀。 令狐處長感謝5公所長期支持中華民 國，並對增進僑民權益，凝聚僑 社向心力，貢獻卓越。
羅省秉公堂 羅省李氏敦宗公所
羅省至孝篤親公所 沙加緬度中華會館 【本報訊】2012年聖誕節前 夕洛杉磯時報曾報導天才發明 家Mike Williams獲僑務諮詢 委員陳榮良義助，從遊民又回 到發明家生涯的事蹟，主流 媒體大幅報導。1年後，陳榮 良跟Mike Williams合夥，為 遊民與災民生產「棲身艙」 （Pod）。另外，陳榮良也在
日前第9度當選沙加緬度中華 會館主席，1日在二埠中華會 館宣誓就任。 陳榮良表示，雖然舊金山華 埠的中華總會館發生移旗事 件，但他說，「沙加緬度的中 華會館，會堅定支持自由民主 的原則，也將繼續支持中華民 國。」
羅省英端工商會 圖為金山僑 教中心主任吳迪 文赴沙加緬度拜 會中華會館，受 到沙加緬度中華 會館主席陳榮良 、副主席余國湛 、蕭偉林，以及 會館下屬僑團代 表熱烈歡迎。
12 僑社
懸壺50年
第988期
中華民國103年1月1日 星期三
WEDNESDAY,JANUARY 1,2014
周報
密西根張正暘獲華光獎章 【本報訊】在美國密西根州 懸壺濟世50年的著名泌尿外科 權威醫師張正暘僑務委員，去 年12月獲頒僑委會最高榮譽 「華光專業獎章」，由駐芝加 哥辦事處處長葛葆萱在底特律 臺灣商會年會中轉頒。
駐芝加哥辦事處處長葛葆萱（ 右）在底特律臺灣商會年會中代 表頒贈「華光獎章」給僑務委員 張正暘。
張僑務委員在美國醫學界備 受尊重，被尊為泌尿小兒外科 之父。高齡80的他日前返台為 成立台灣泌尿小兒科奔波，並 在僑委會副委員長呂元榮陪同 下，拜會副總統吳敦義。 吳副總統對於張僑務委員提 倡在台灣設立小兒泌尿外科， 藉此訓練專業人才表示贊同， 也希望各界攜手合作，早日達 成理想。
楊梅市長訪印尼 獲熱情接待 桃園縣楊梅市長彭聖富（前右四）日前率團訪問印尼山口洋市 ，雅加達金門互助會副總主席呂世典（前右一）、山口洋市前市 長黃少凡（前左三）在訪團抵達雅加達首日設宴接待。 駐印尼副代表葉非比（前右五）、駐印尼代表處僑務組長汪樹 華（後左四）、新聞組長李東明、政務組長劉政星等人都受邀出 席。
僑委會華裔青年觀摩團
模里西斯 來台學習 16位模里西斯華裔青年和團長明翠中僑 務委員，去年12月6日至26日返台展開3周 的學習之旅。這次的觀摩團共有來自南非 、澳洲、汶萊、模里西斯等國的150多位 學員參與，雖然開始不是很適應，但在結 交新朋友後，學員逐漸習慣在台生活，並 都在結業式中感謝僑委會讓來自世界各地 的華裔青年有機會認識中華民國台灣。 （僑務委員明翠中提供）
參加2013全球僑務國際研討會有感 讀者投書
文／僑務諮詢委員廖聰明 由僑委會、中華民國海外華人研 究學會、臺灣知識庫共同辦理的 「僑務國際研討會－全球化下之 僑務新思維」，去年12月2日至3日 在台大醫院國際會議中心舉行， 邀請包括海內外僑民、僑務專 家、研究學者及相關單位集思廣 益。筆者有幸回台參加僑委會此 一別開生面的研討會，實感非常 榮幸，特將心得提供僑界先進參 考。 僑務國際研討會除邀請外交部 次長史亞平、美國休士頓聖湯馬 斯大學國際研究中心主任Dr. Hans Stockton及泰國中華會館理事長 許茂春發表演講外，還網羅12位 國內學者專家發表論文，並將僑 務有關事項分門別類論述後，提 出精闢的建言。包括僑委會委員
長陳士魁、副委員長陳玉梅、呂 元榮、總統府國策顧問黃正勝、 立法委員江啟臣都出席開幕式。 我覺得陳委員長非常重視僑務 工作推展的新觀念、態度及應對 策略，這次研討會主要目的是希 望與學界結合，分別從僑團聯 繫、僑教、僑生、僑商以及國際 宣傳等不同角度切入，集思廣益 共同研究僑務工作的未來方向。 我認為結合僑胞、台商的力 量，外交工作的推展會更順暢。 當然面對全球化，僑務工作也要 結合所有人的力量，快速、有效 地傳遞台灣的力量及聲音。 我在研討會中收穫非常多，建 議僑委會持續辦理更多小型研討 活動，透過腦力激盪，進一步精 進僑務工作。我個人也在會前提 出「僑民結構改變對僑團發展之
上圖：海內僑胞、僑務專家學者及相關單位在僑務國 際研討會中集思廣益。 （僑務諮詢委員廖聰明提供） 右圖：僑委會委員長陳士魁（站立者）在僑務國際 研討會開幕時致詞。
影響－當前僑務工作的挑戰與對 策」一文，就僑民結構的改變因 素提出分析，並就其對僑團的影 響提出建言。 中華民國是國父孫中山先生仰 賴華僑出錢出力創建而成，因而 有「華僑為革命之母」稱號。僑 委會有其特殊歷史性，僑務發揮 輔助外交的成績實功不可沒。我 想外交與僑務本屬一體之兩面， 自中華民國退出聯合國後，有時 外交人員在無邦交國有所不便， 僑委會人員及僑胞就可扮演協助 角色，與當事國建立實質性的外 交關係，這是有目共睹的事實。 陳委員長到任後風塵僕僕，強 調以服務爭取僑心，透過僑領鞏 固與駐在國的雙邊外交關係。為 此我建議，台灣要拓展國際空間 必須更加強僑務，也在研討會呼 籲立委面對僑務扮演 外交角色的重要性， 請行政院主計總處多 給僑委會經費及人員 編制的空間，以促進 僑務發展國際空間。 僑界的經驗與意見都 非常值得參考，希望 未來僑務工作希望能 與僑界有更多結合。 （全文詳見宏觀 即時新聞網，網 址：http://www. macroview.com.tw）
阿根廷 行前說明 駐阿根廷代表處日前舉行2014年阿根廷 地區海外華裔青年回台觀摩團行前說明會 ，由僑務組長張永剛主持，包括即將回台 的台僑子弟、家長及中觀僑聯中文學校校 長林麗玉出席。這梯次共有10位阿根廷華 裔青年參加，張組長詳細說明行程、內容 等資訊，讓與會人士了解僑委會舉辦觀摩 團的宗旨，也讓參加者彼此交換意見，現 場和諧溫馨。
瓜國童赴台換肝 平安康復 瓜地馬拉男童Santiago Nicolas Haider因 先天肝臟缺陷，去年10月前往台灣執行肝臟 移植手術。他在去年12月30日平安返抵瓜國 ，瓜國外交部次長Ivan Espinoza、衛生部次 長Marco Arevalo都前往接機。 男童父母親在隨後的記者會中，對於高雄 長庚紀念醫院院長陳肇隆與團隊的妥善照護 及台灣各界的協助，表示無法用言語表達的 感激。 （中央社提供）
周報
中華民國103年1月1日 星期三
WEDNESDAY,JANUARY 1,2014
第988期
專題
13
僑委會海外華語文數位學習中心系列報導
南非
華文師資 專業創新
【本報訊】為追求華語文教 學專業品質，南非夸祖魯那他 省台灣中華文教中心／德本中 文學校歷任校長堅持聘任具合 格教師資格的老師，以強化教 學內容。面對數位教學潮流與 學習生態的變化，學校積極利 用全球華文網等網路資源、網 路社群平台及數位教學教材豐 富課程，有效增進學生學習興 趣與成效。
善用數位工具 強化教學成效 德本中文學校目前有10位華 語教師，多數在參加僑委會的 數位教學培訓課程後，便實際 應用在課程教材及教學活動設 計，也經常利用專業華語文 教學網站蒐集課程資訊及素 材。此外，教師也利用軟體自 行整合影音素材，搭配部落 格、Facebook等社群平台，以 及JointNet、Skype等通訊軟 體，讓學生做延伸的課後學 習、補救教學，或進行線上同 步教學，讓學習不僅侷限於實 體教室。 德本中文學校校長沈碧蓮表 示，雖然數位學習讓教師在備 課初始得花費相當心力，但數
位教材的「適性重組」與「再 利用」特性，同時縮短日後開 發與備課的時間。學校為支持 數位教學，近年來陸續運用套 裝數位教材、電子書及App等 數位教學資源，並增購電腦、 平板電腦等教學載具。另外， 為有效促進數位教材的流通與 管理，也利用Google Docs、 部落格、Facebook等平台，有 效規劃管理校內教學資源，方 便教師共享、取用和參考。學 校更自2012年起即參與法國巴 黎華風中文學校發起歐非連線 計畫，共同開設數位師資培訓 課程，擴大線上培訓成效，使 不同地區的教師皆能受益。
著眼當下 放眼未來 對於學校未來的數位教學發 展，沈校長認為，學校營運上 仍會持續以混成教育的方式， 強化僑校教師數位教學能力， 並期望以數位教學的特色，深 入當地主流學校，進一步推廣 華語文。在教學面，學校規劃 組成「數位推廣小組」，致力 研發數位教材及相關應用方 法，並逐漸以平板電腦取代紙 本書籍。另外，在行銷部分，
學生與家長親自參與體驗德本中文學校 舉辦的文化活動Ȑ左圖ȑǶ德本中文學校 將數位運用在華語文教學Ȑ上圖ȑǶ 也著手接洽「非洲中華語文學 校聯合會」，將與各僑校校長 定期商議整合行銷管道，讓華 語文行銷能臻於完善。 網路突破界域的限制、縮短 空間的距離，擴大學習的層面 與無限的可能。沈校長表示， 在推動華語文數位教學的路 上，雖會面臨種種困難與挑 戰，但深信數位教學是趨勢， 也是機會，對學生更有莫大幫 助，所以會始終如一繼續推 動，將德本中文學校的數位光 芒漸漸照耀其他需要的地方， 也歡迎有相同理念的教師加入 學校的行列。
南非夸祖魯那他省台灣中華文教中心 ／德本中文學校數位學習中心教學點小檔案 學校名稱 ☲樹Ⱃ䰱湊捾᷻䧜⛋䌾ᵒ囊㡢㠴ᵒ㊞琭㊒䛈ᵒ㡢⹓㫼 董事長 Ṕ㺠 校長 㽣䮂埉 139 Kensington Drive, Durban North, 4051, KZN, 學校位置 South Africa 教師人數 11ᷟ 琩1Ṳ徢峥乼䛡ᷟ➼ 學生人數 94ᷟ 囊嵹㡢㠴⹓倫⛣⯵␞㠴厍䲬㕛琪㈒嶚㡓ṲԄ捄㌂撨 學校特色 借ԅ哢Ԅ⑨┄䠃ԅ䕔㌂琪ᵋ屪╞㡓Ṳ㚃ㆾ⻪借琪㖮⼰ 囊嵹㡢㡓Ṳ变撪ӻ ⹓㫼傍䶴琸 相關網站 http://cloudschool.huayuworld.org/web/54185 連結 ⹓㫼揃團㬗琸 http://blog.huayuworld.org/durbanchinese
海外台商返台投資系列報導
台商返台投資 為台灣盡心力 為響應政府號召海外台商返台投資政策，世界6大洲125 位台商股東集資，設立以遊輪旅遊業務為主的綜合旅行 社，並於去年7月23日至30日舉辦遊輪之旅首發團，展開跨 越日本、台灣、香港的遊輪之旅，並於停靠基隆港時舉辦 記者會，見證海外台商推動台灣發展遊輪事業的決心。
世界臺灣商會聯合總會第7 屆總會長連元章與夫人陳淑芬 在香港大嶼山的天壇大佛前合 影Ƕ
【本報訊】世界臺灣商會聯 合總會第7屆總會長連元章表 示，這次有125位台商集資成 立旅行社，除了響應政府的回 台投資政策，也是要利用許多 分布在全球從事旅遊業的台商 在當地建立的網絡及資源，規 劃旅遊行程，將來海外台商綜 合旅行社不管規劃到哪個國 家、地區去旅遊，都有當地會 員可以提供協助，提供最親切 且沒有語言隔閡的協助。
他舉例道，這次太陽公主號 首先在日本橫濱登船，並停靠 大阪、鹿兒島跟香港等地，都 有當地台商會的成員前來迎 接，並帶領首發團團員在當地 遊覽，不但如此，還特別贈送 當地水果、特產，協助規劃岸 上觀光景點，例如在香港吃的 燒鵝餐廳，就是一般觀光客不 會去、當地人才知道的美食。 提到這次的首發團之旅，他 覺得獲益良多，他說，台商平
常忙於工作，相聚時間很短， 大家可以一起出遊這麼多天的 機會真的很難得，藉由這次首 發團，大家能夠多多相互瞭解 溝通，也是出來遊覽的另一大 收穫。 他認為，這次有這麼多台商 集資成立海外台商綜合旅行 社，發展旅行業務，也即將成 立直銷平台，還有開發土地的 計畫，不但能促進世界臺灣商 會聯合總會各地會員的業務發 展，最重要的是也為台灣創造 無限商機，他認為，台商集資 成立旅行社的創舉，一定可以 吸引更多台商響應政府政策， 返台投資，他也鼓勵世界各地 的台商成員能夠加入返台投資 的行列，為台灣盡一分心力。
世界臺灣商會聯合總會第7 屆總會長連元章Ȑ右ȑ與夫人 陳淑芬Ȑ中ȑ一起倒香檳Ƕ Ȑ攝於太陽公主號酒會ȑ
雙週刊 僑教 14 精 選
第988期
中華民國103年1月1日 星期三
WEDNESDAY,JANUARY 1,2014
周報
周報
中華民國103年1月1日 星期三
WEDNESDAY,JANUARY 1,2014
第988期
專題
15
唐振瑜戰酒 釀出金門榮耀 【本報訊】2011年以細數金門人移 民南洋辛酸歷史的紀錄片「落番」贏 得國內外10多項大獎，更在東南亞金 門鄉親中激發起尋根潮的導演唐振 瑜，將發表耗費3年的新作「戰酒」。 唐振瑜表示，金門高粱酒從草創之初 到揚名世界之間所經歷的故事，累積 太多值得保留的歷史，「戰酒」因此 孕運而生。 以影像深耕金門20多年、拍過許多 以金門為主題的紀錄片及電影的唐振 瑜，繼為金門人留下紀錄後，這次他 聚焦於金門名產－高梁酒。「劇情式
紀錄片」的「戰酒」，呈現金門在連 續29年砲火轟炸下淬鍊出的高粱酒， 這不僅是戰地時期的產物，更是金門 的近代史縮影。 1949年擔任陸軍司令官的將軍胡璉 既要帶領金門脫離戰火，又憂思於生 活在貧瘠土地的百姓，因此構思出 「高梁換大米」策略，並創建金門酒 廠，以老百姓為換取台灣運去的大米 所種植的高粱，釀造出香醇的金門高 粱酒，從此奠定金門的康莊大道。金 門酒廠2012年的營業額已高達160億 台幣，金門縣民因此享有各項福利補
助，打造出台灣幸福城市之首。 釀出這瓶幸福滋味的老師傅如今已 漸凋零，唐振瑜珍惜老師傅們付出一 甲子的努力，因此以他們的生命經驗 出發，構思保存如何在砲聲隆隆、酷 暑嚴冬及設備簡陋下克服困境，讓金 門高粱酒裝載著金門人傲骨精神的奮 鬥紀錄。 「戰酒」1月10日在台北首映後，也 將規劃海外巡演，唐振瑜深自期許能 將金門寶貴的自然及人文，以影音的 方式呈現，讓金門高粱酒的歷史得以 在全世界發揚。
上圖：導演唐振瑜以影像深耕金門20 多年。 左圖：劇情式紀錄片的「戰酒」呈現 出的是是金門的近代史。
旅美畫家回台設美術館
台灣廚娘用美食作外交
陳錦芳：盼台成新文藝復興搖籃 推廣台灣菜 黃素瓊法國出食譜 【中央社訊】旅美畫家陳錦芳在台 籌備回台成立陳錦芳文化基金會和美 術館，培育台灣成為「新文藝復興的 搖籃」。 有「梵谷的傳人」之稱的旅美畫家 陳錦芳，曾赴巴黎大學與巴黎藝術學 院深造。他建立「五次元世界文化 觀」，並衍生出「新意象派」的繪畫 風格表現。 為了將藝術深耕台灣，陳錦芳決定 回台成立陳錦芳文化基金會和美術 館。在去年12月18日舉辦籌備處成立 畫展開幕茶會，現場展出「旅遊促進世 界和平系列」 、 「美哉台灣」 、 「後梵谷系 列」與「後現代的意象錦集」系列作品。 陳錦芳說，他認為台灣極富生命 力，且對不同文化的包容性高，希望 透過基金會及美術館的成立，培育台 灣成為「新文藝復興的搖籃」。未來 也將會持續用畫作，記錄台灣風土民 情。並透過展出，向全世界推廣台灣 之美。
【中央社訊】台灣廚娘黃素瓊去年 12月在法國出版第3系列食譜，用美食 外交，將台灣菜介紹給法國人。 新書簽名會在巴黎廚藝書店舉行， 讀者一邊拿著新書排隊等黃素瓊簽 名，一邊吃她做的台灣小籠包、雞 捲、蔥油餅加泡菜等食物，讚賞台灣 菜非常好吃。 黃素瓊說，新食譜是中文、法文對 照，讓學中文的法國人透過食譜認識
旅美畫家陳錦芳回台籌備陳錦芳文化 基金會和美術館，出席籌備處成立畫展 開幕茶會時，親自為畫作署名。 （中央社提供）
台灣文化，也讓台灣人學法文的教材 更多元，台灣學子既可學好法文也學 會做菜。 書店負責人Sophie Daguet表示，在 1間以廚藝為主的書店裡，她很高興有 1本台灣食譜書存在，書店裡有許多 中國菜的書，但從來都沒有台灣菜的 書。 作家Brigitte Peskine吃了雞捲後 表示非常美味，但要等到第4系列才 會有這道菜的食譜，她非 常喜歡台灣菜的清淡且多 樣。她認為，台灣菜味道 不同於中國菜，也不會感 覺總是吃同樣的東西。 黃素瓊在法國出版第3系 列食譜，用台灣美食當外 交，將台灣菜介紹給法國 人。圖為黃素瓊在廚藝書 店舉辦新書簽名會。 （中央社提供）
16 綜合 宏觀網路電視 節目精選
第988期
中華民國103年1月1日 星期三
周報
WEDNESDAY,JANUARY 1,2014
老夫子50幽默巡展 伴華人歡樂穿梭時空
Ƞ老夫子ȡ作者小王澤Ȑ右圖右ȑǴ與漫畫人物公仔與畫本Ȑ左圖ȑǶ The author of ȸOld Master Qȹ Joseph Chak Won (right picture; right), and the characters and the drawings of the comic (the picture left).
文人政事播出時間(台灣時間) 首播：1月8日（周三）12:00-13:00
17版 書香
1塊 金牌
超過半世紀的《老夫子》漫畫人 物，在台北松山文創園區，展開 世界巡展。《老夫子》作者小王 澤這次發揮建築專長，將平面漫 畫轉化成空間設置，帶領遊客穿 越時空。 The international exhibition of the half-century old comic ȸOld Master
宏觀網路電視：www.mactv.com.tw/mactv/ 客服電話：+886-2-2356-8839 信箱：mactv@ccdntech.com
18版 生活
顛覆歷史 1塊金牌的出土，如何終結幾百 年以歐洲為中心的世界觀點？李 兆良從1枚偶然獲得的明朝金牌， 意外發現鄭和的大航海才是開啟 中美兩洲經貿、文化交流的第1 人，顛覆「哥倫布發現新大陸」
的論述。 How would a piece of gold medal change the Eurocentric way of world-viewing that has lasted for over hundreds of years? From a gold medal that he accidentally received, Li Zhao-liang found out the truth that Zheng He was the one that started up the commercial and cultural communication between the continent of America and other areas. This exploration has subverted the common sense that Christopher Columbus was the first one to discover the continent of America. ■書名：宣德金牌啟示錄 ■作者：李兆良 ■出版：聯經
20版 美食
馬 鈴 薯 沙 拉
熟透軟嫩 非常美味 馬鈴薯沙拉多半用馬鈴薯、紅蘿 蔔、黃瓜等食材。其實可以加入的 食材非常多，隨個人喜好搭配，只 要食材味道不衝突，都可以做成美 味的料理。 Potato salad is usually made from boiled potatoes, carrots and
cucumbers. In fact, you can also put many other ingredients into it, totally based on your personal preference. As long as the ingredients do not taste conflicting to each other, they can always be put together to create a fine dish.
Q ȹ started in Songshan Cultural and Creative Park, Taipei. Using his talent in architecture, the author of ȸOld Master Qȹ Joseph Chak Won successfully transformed the graphic comic into space design to provide the visitors with a marvelous sense of time trip during the exhibition.
居家 小心犯了
忌
雕塑與圖畫是常見的居家擺飾，可以增加家 中藝術氣息。但民眾在做布置時，常因缺乏風 水常識，犯了禁忌而不自覺。 Statues and paintings are the normal home decorations that could be frequently seen in interior d e s i g n s . H o w e v e r, p e o p l e are prone to make Feng Shui mistakes without adequate knowledge unconsciously. 宗教雕塑應避免放置在臥 房Ƕ It's better not to put religious statues inside the bedrooms.
19版 健康
照順序
冬天是熱量爆發的季節，美味鍋 物當前，即使斤斤計較算熱量，也 常敗給那些隱藏版的熱量脂肪。營 養師認為，想要享受美食又不發 胖，最簡單的方法是調整飲食順 序。 Winter is the season of excess
不長肉
calories. Counting calories in food would not help much to prevent the calories hidden in a delicious hot pot. According to nutritionists, the easiest way to enjoy gourmet without the worries of gaining weight is simply to change the orders in our meal takings.
蘆筍拌麻醬是很不錯的減重料理Ƕ Asparagus with sesame sauce is a fine diet meal.
宏觀即時新聞網 Macroview News 網址 http://www.macroview.com.tw
●定價：每份新台幣15元●展售處：國家書店松江門市 （台北市松江路209號1樓）02-25180207五南文化廣場（台中市北屯區軍福七路600號）04-24378010
周報
中華民國103年1月1日 星期三
WEDNESDAY,JANUARY 1,2014
第988期
書香
17
1塊金牌 顛覆歷史 1⬥撬䔧䥟ⓕ⧺琪ⱝṺ倝倫 ㅙ䥙ㅏḊ㸫䀍䎕ᵒ㊞䥟ᴻ䠧岛 熹琽⚣㤊㋩㳾䥟1⬥撬䔧琪⛧ 㤝㠔幥3⋦ᷟ䥟㹒⛍Ṳр剩 䀍㢋Ⰲ楓䧺䥟㤊⟀⌆マ䥗䛙䥟 ⢩琽 㨩␡啊兗Ԃ⨿戚圇⧦⑃⧱岾 ⺡̮㣩Ḉ䄇充ᴻ䠧ԃ⻣圲⚱㉲ ᴥ⺑ᵰ峛㉧琪⑨ㆁ㉹1㩵⍑䐑 䙍㉲䥟㣩㧸撬䔧琪㏪⯱䥗䛙搈 ❧䥟Ⰲ唅䁒㔨㤊桦⠺ᵒ剩⑄䀍 䥟偮徚Ӻ㡢◱䥟万1ᷟ琪勧樹 㹒⛍嶍㨇峛ᵰ杚杚Ӻ䞋涳㙶 䥟⟀⌆マ䥗䛙㢋Ⰲ楓琪勧㧤ᶫ Ԃ㊒撬䔧⠺䰕旟琸㣩Ḉ桦㖮 剩䀍ԃ1㧓䥟嶱拋ӻ Ԃ㊒撬䔧⠺䰕旟琸㣩Ḉ桦 㖮剩䀍ԃ1㧓嶢䥟㸾㤊ᴥ俖⓲ 㣩Ḉᵒ⧦ᷟ┋振剩䀍䥟Ԅ䭇ԅ
帤㞵ӻ㉹1樽⨃剩⧦ⓕ⧺䥟 ㊒撬䔧桦Ⲧ琪拵挩万1㔦㡢 䙖Ӻ⻁⨋嶚㫀琪䠃⻁䕄㺯懞 㸫Ӻ剩Ӻᵒ3㢔䥟㡢◱䥗⼰䕔 ㊐Ӻ㡢䕄䕔㊐ӻ㬔㞵䛙㧤䥟徢 㡴ⓡ㩫琪剩䀍ᴥ᷀㡢◱哢囊⯪ 㡢◱⛧䅫琪㣄㢗1492ㅏ⟀⌆マ ┋振剩䀍䥟㤝Ḉ琪⛧㤝⦹㒤ᵋ 厊ᶫԂ⨿戚圇⧦⑃⧱ԃ㤊㣩 Ḉᵒ⧦ẁ➜䥟嶱嶅ӻ ㊒撬䔧⨃◲剩䀍㩌揃ⓕ ⧺琪ㇰ䥗ẁ勠㨩␡啊㿃㏪┋㩌 揃♋万ᷟ䥟㡢◱琪䐑㉧㏪⯱ 䥗䛙䡑⨋䥟ⓢ巙⫕ᷟ㧤崌⯵ 哢㣩Ḉ䧓ṡ䥟䛙弼ӻ᷻⋬䥟◲ 㡲㢲㤊㣩㧸Ḉ孃䥢ヸ䥟㢲⸫琪 䥘Ӻ俠2啍Ḉ孃❧Ӻ㔋琪㡢㹁 ┑ㆁ哢ᵒ⧦䧓⛧ӻ勧剩䀍䕔 㧤䥟抍ẁ䕄濎㮃Ӻ䙤低Ӻ䡅
■書名：宣德金牌 啟示錄 ■作者：李兆良 ■出版：聯經
墊Ӻ☲䞷Ӻ喌䟺Ӻ找㯭Ӻ囓嘤 两ⓕ䛙⨃ᵒ⧦㡢䙖㡢䕄琪㺯⟀ ⌆マⓕ唅恒䮗㣄ᶫ☥⋦ᴻ俛琪
懞㸫䀍⧦⺑䴉㯨屜㣄琪 ᴲ⛊变㤊㉹圼囟䔴Ӻ屚 䛈䔴ㄑẫӻ⋬汱␣⨃ᵒ ⧦屚☲䴉㯨琪⑨拵挩嘑沇 挮⎎┋⛟⨋琪㤊㣩Ḉᵒ⧦ ᷟ㕥⋬ㄑ⦹ẫ䥟ӻ䟵㓱剩 䀍损㧤ᴥ᷀㣩Ḉ㓱㧏⚿䥟ᵒ ⧦㡢◱䕔啍琸28䥟Ⰴ㡢岛 䄇⛋Ӻ⦶㢔䰹樣䠃4啍Ḉ孃Ӻ 氰氉Ӻ倫兄峳ᶰӺ⨈Ӻ彸ㄾӺ 㧦琦彸䚻ㄑ琧Ӻ㢞㢧Ӻ些㨱Ӻ Ẁ㠴䥟☨琦圇⸲琧丁❧㔦ᵒ 䨗Ӻ㿲涃ᶱ㷼均Ӻ❧ㅎ㢪䥟䷣ 䲉两两ӻ Ԃ㊒撬䔧⠺䰕旟琸㣩Ḉ桦 㖮剩䀍ԃ䧓䡑䳦ㆁ宷悎ᶫ┨ẁ Ԃ⨿戚圇⧦⑃⧱岾⺡琸㣩Ḉ䄇 充ᴻ䠧ԃ撸⻨屚㢔15Ӻ16ᴻ 俛䥟ᴻ䠧⨋⧱琪宷␠ᶫ搈❧ᴰ
屚㿦䥟個些琪㧏㧤╶䥟䬏岾ᶫ ᵒ屚᷉拵⛍600ㅏ䥟㓓㬣ӻ勧 ⻁䕄帤㞵㧏⻨㒤ᶫԂ⨿戚圇⧦ ⑃⧱ԃᵒ侙䮕㌂䥟⑂⺔琪ᵋ㠊 㗜剩䀍㩌揃ⓕ⧺㊒撬䔧䥟ᶰ ⻁ӻ拪挩⯵櫠䕄必㡢◱哢樹䕄 必㡢◱䥟梷半琪㗗ⓕ偌ᴥӺ 㡏䥟口值琪帤⻁ᵒ剩ᵰ桮䥟㡢 ◱䃐䅫ӻ 㨩␡啊嶅琸Ԅ⹓劭❧䫯䵑㹒 ⛍琪ᴲ⢉㤊䎕挩⚖❧䛙⨃琪㧏 撨屜㤊䎕ᶫ⻢ẫӻԅ 㨇㧓ᴲ⛅䎕㹒⛍勖㬣琪㧏撨 屜䥟㤊ョ㧶拪挩㢋䕄帤䥟䥗 䛙琪䎕⛍⹓䠧㿃⑀㢋䥟岛熹❧ 㢋䥟㋸勞琪恒┋㥉⚥⛍⹓䥟ẁ 䠃琪幮♺㨇䪶䧙䥟⛍㡴㧤ᶫ㢋 䥟䬏⚾琪勧㧤㧏⯵䧦㉠Ⰲ㹒⛍ 䥟㢋㋸傈ӻ
新書賞味 ■書名：鋼鐵草莓 ■作者：藍白拖 ■出版：時報 ■簡介：70個關於未來、 自己、人際與流浪的關鍵 字，拼湊出年輕世代的意識 流。 80後，是學歷最高、生存
壓力最大的1代；也是繳得 最多、領得最少的1代。他 們能在虛擬網路中建立社 群，也能在街頭運動中流血 抗爭；生活重心是雲端和智 慧型手機，創業夢是網拍和 開文青咖啡館；流浪是1趟 旅程，結束才是開始。
■書名：時序在遠方 ■作者：林餘佐 ■出版：二魚文化 ■簡介：新生代作家林 餘佐，用淺顯易懂的口吻， 結 合 時 事，演 練 著 抒 情 的 語調，完成自己的時光命 題。因才情與學識兼具，而
能在詩中與自己對話，也與 1個廣闊的世界對話。 在閱讀這本詩集的時候， 總覺得這些文字應出自與 我們生活血緣相近的人， 但好像又較我們更有耐 心、更有餘裕、更能安於 沉靜的生活。
■書名：儒者行 ■作者：汪士淳 ■出版：聯經 ■簡介：孔德成出生百 日，就受封為公爵，也成 為最後1任衍聖公及首任大 成至聖先師奉祀官。雖因孔 子嫡長孫的聖裔身分倍享榮
耀，但他自幼就受到嚴格的 家學教育，並成為5院院長 之1。可惜到辭世，都未再 返回曲阜老家。本書公開難 得一見的孔德成的照片，包 括幼年時期、留美期間、外 交期間，還有家居照、墨寶 等，極為珍貴。
■書名：只要比別人多 2%就可以 ■作者：蘇國垚 ■出版：天下文化 ■簡介：「正在讀這本書 的你，很可能一輩子沒有 人讚美過你，但我一定要 告訴你：有你真好。」人與
猩猩的基因差異只有2%， 就是這麼微小的差異，讓 人之所以為人。生活也是 如此，如果你能夠比旁人 多2%的認真、2%的熱忱、2% 的積極、2%的自信，就能進 階到下1個層次，展現你的 獨特。
■書名：浣熊 ■作者：葛亮 ■出版：印刻 ■簡介：故事從「浣熊」 颱風夜，任職於假冒的模 特兒經紀公司的女子與1名 快遞少年的邂逅開始。以動 物、生活物件或1種身分為
名，由8則短篇構築而成的 小說，表現這些年所遇見的 香港。書中所寫的，是在觀 望中觸到的冷暖，有經年餘 燼，過客殘留的體溫，也有 物非人是的悵然。城市的輪 廓慢慢地改變，愈見狹長港 口和蜿蜒無盡的海岸線。
■書名： 找茶，就是找故事 ■作者：吳德亮 ■出版：聯經 ■簡介：80年代透過鏡 頭愛上茶，90年代末期開 始深入「找茶」寫茶，從 台灣各大茶山到雲南偏遠
山區；從糾糾蟠蟠的產業 道路到崎嶇顛簸的茶馬古 道；從精緻典雅的小壺泡 到雪克機用力搖晃的珍珠 奶茶。這本吳德亮人文茶 畫攝影散文集呈現鏡頭 下、畫筆下令人著迷的繽 紛茶世界。
■書名：出走 ■作者：黃麗穗 ■出版：圓神 ■簡介：出走，能讓情緒 休憩，找到向陽的出口；因 為拉開的空間和時間，重溫 思念的美好、重新練習愛人 的能力；讓你反躬自省，調
整生命要件的次序。出走， 更是1種訓練，1種培養，1 種啟發，1種對已然被生活 鏽蝕的腦袋，最好最速效的 救治。當熱情的燭光逐漸黯 淡，1場隨心隨性的旅行， 或許就能適時點亮你的生命 風景。
■書名： 我們在行愛的路上 ■作者：郭漢辰、翁禎霞 ■出版：遠景 ■簡介：1批宣教士們從 屏東1間小診所開始，騎著 單騎、揹著藥材，到荒山 裡尋找病患。他們似乎從
來只記得愛的任務，沒有 人計較得越過幾座山、越 過 幾 條 河 ， 距 離 、 國 籍、 人種等更不是問題。60年 後，那家已由挪威宣教士 接手的診所，壯大成為區 域教學醫院，也就是如今 的「屏東基督教醫院」。
18 生活
第988期
中華民國103年1月1日 星期三
WEDNESDAY,JANUARY 1,2014
居家 小心犯了
周報
忌
雕塑與圖畫是常見的居家擺飾，多半是為了美觀或增加家中的藝術氣息。以 下就風水的觀點，提出一些居家常見之雕塑與圖畫的擺放建議。 動物雕塑若擺放在辦公 室，動物頭部要朝向屋前， 讓員工有動力打拚。
1.宗教雕塑： 所有宗教雕塑都不建議擺 放在臥室等私密的房間內， 基於對宗教的尊重心態，不 論何種宗教物品均應供在公 共空間，如客廳或佛堂等。 在風水上不建議擺放單一 的佛頭雕塑，而佛頭壁飾則 比較適合安放在客廳，不建 議擺放在臥室或書房。 小提醒： 任何宗教雕塑都要避免擺 放在臥室。
2. 動物雕塑：
人型雕塑較適合放在公共 場所。
宗教雕塑應避免 放置在臥房。
一般家裡動物雕塑的擺放 位置沒有限制，但風水上認 為其頭部應該朝向室內，這 樣家人才會心向內，每天下 班才會「倦鳥歸巢」。 而在辦公室來說，動物的 頭反而是要朝向屋前，因為 事業工作應該是要向外衝 才好。尤其是以工作發 展的立場來看，沒有1個 老闆會希望自己的員工 呆坐在辦公室，不願意 出外為業績打拚，因 此動物頭擺放朝向 屋前，員工全力出 外打拚。
家中有孕婦、小嬰兒，則 建議不要擺放老鷹或貓頭 鷹，因為尖嘴容易傷人，對 孕婦或小孩的眼睛不好。 小提醒： 家裡有孕婦或幼兒，要避 免擺放尖銳動物飾品。
3. 人形雕塑： 太過擬人化的娃娃或人偶 不宜太多，因為過多娃娃容 易犯小人，甚至可能招引不 速之客，如果要擺放，應該 在客廳或書房等較為公共的 場所，而要避免放在臥室。 尤其有些床鋪下方可以擺放 物品時，更要避免擺放這類 物品，以免犯小人，有如 「芒刺在背」。 原始部落的面具多半來歷 不明，也不知道曾發生過什 麼事，因此不適合掛在家 裡；一般買得到的秦俑，因 為通常不是真品，所以比較 沒什麼問題。 但是有1種陶俑是所謂的陪 葬品，要盡量避免在家中擺 放這類物品，以免招陰。 小提醒： 過於擬真的人形雕塑應擺 放在客廳等公共場所。
圖畫： 1.字畫： 書法字、圖畫字等在風水 上沒有什麼特別的禁忌，但 以擺放在客廳、書房為主， 盡量少放置在臥室內。 臥室如果一定要擺放則以 少量的紅色、橙色底掛軸或 畫框為主，近來流行的彩色 圖畫字亦可。 無論把字畫掛在哪裡，都 要避免白紙黑字左右各1， 特別是中間再加上1張大頭 人像時，都容易形成類似輓 聯的「形煞」，要絕對避 免。 小提醒： 擺放書法字要避免白紙黑 字左右各放1字。
2.牡丹、花鳥、龍鳳圖： 這類圖畫在風水上代表 「花開富貴」、「夫妻和 合」，適量擺放對家庭有好 處。 龍鳳圖、龍鳳盤或是龍鳳 刺繡等，如果擺在正確的方 位，還有利姻緣。 小提醒： 牡丹畫掛在桃花位，對姻 緣有加分作用。 龍鳳圖案象徵夫妻和合的 龍鳳配。
3.人物畫：
圖：聯合報提供
若在床頭懸掛婚紗照，宜彩 色甜蜜照。
白底素描的人像畫，特別是 死板板的正面大頭像，容易令 人聯想到「遺照」（尤其是臉 部特寫者），讓人一進門就嚇 到，或做不當聯想，應避免懸 掛。 油畫或是照片雖然比較不避 諱，不過仍然要避免「淺色背 景的正面大頭照」。
動物雕塑的頭部向著家中， 能讓住家具有安心感。
大多數的夫妻會在房子裡懸 掛婚紗照，但要注意床頭櫃上 避免放置照片，尤其是2人的 大頭合照，因為當臥室裝潢設 計擺放不當時，容易造成「形 煞」。 從科學的觀點來分析，在床 頭的上方懸掛東西，一旦掛不 穩，地震或撞擊時，東西掉下 來，床上的人也容易會有被砸 中或是受到驚嚇的危險。 此外，家中擺放的婚紗照片 應以彩色、讓人能感到甜蜜的 感覺為佳，近來偶有黑白或表 情冷酷，甚或給人疏離感之婚 紗照，應避免懸掛，以免在夫 妻有感情摩擦時，意外成為感 情惡化的催化劑。 小提醒： 夫妻或情侶床頭應避免懸 掛照片。
4.山水畫、風景畫： 要注意「有水不外流，有船 不外開」的原則。若是畫中有 水有船，則流水的方向和船行 駛的方向，應該朝向家內，可 得招財效果，否則風水上容易 導致有「漏財」的影響和暗 示。 另外1個要注意的是瀑布的 圖畫，由於瀑布垂直落下，水 流更急的關係，因此也容易造 成家中有漏財的危機。 小提醒： 家中掛風景畫時，要注意 水流方向不能朝向屋外懸掛 有瀑布的圖畫，也要小心不 能朝向屋外的方向。
周報
中華民國103年1月1日 星期三
WEDNESDAY,JANUARY 1,2014
李婉萍說，原理很簡單，先吃蔬 菜墊底，蔬菜纖維質多，經咀嚼才 能吞嚥，自然就會慢慢吃，吃飯吃 得慢，飽足感才會出來。澱粉類要 最後吃，一般便當飯量是1碗到1碗 半，加上現代人活動量少，基本上 澱粉都超量。
澱粉類
物。有民眾不吃飯，但吃馬鈴薯、 地瓜，還加起士或咖哩，李婉萍 說，這樣反而熱量更高。也有不少 民眾不吃飯，吃蘇打餅乾，但實際 上蘇打餅乾小小1包，熱量等於半碗 飯，所以她鼓勵民眾吃飯才有飽足 感。
加工品 想瘦就別碰
米飯比較好
想進一步積極減重的人，李婉萍 建議先不要吃澱粉，蔬菜和蛋白質 是2比1，因為蛋白質進入體內會產 生酸性，需要鹼性的蔬菜平衡，同 時要喝大量的水，來增加新陳代 謝。水分的補充，至少一半要是白 開水，另外一半為無糖綠茶或中藥 茶飲皆可。 澱粉類以米飯為主食，糙米更好 （吃糙米不容易便秘），或是薏 仁、紅豆、綠豆等全穀根莖 類食物；其次是根莖類的食
想要瘦，一定要向加工食品說 不。李婉萍表示，香腸火腿等鈉含 量高，容易造成水腫；也有許多人 不吃飯，卻愛吃甜不辣，但是甜不 辣屬於澱粉類，如同拇指般大的甜 不辣8條就等於1碗飯，如果吃甜不 辣炒芹菜4條，等於吃了半碗飯，加 工食品熱量超乎想像的多，民眾一 定要注意。 李婉萍提醒，減重不能求快，她 鼓勵門診病人1年瘦5公斤，或6個月 瘦8公斤。
減重
洋蔥、大蔥抗氧化 食物專家何洪巨說，洋蔥、 大蔥等蔥類蔬菜的辣味成分是有 機硫化物，具揮發性，這也是人 們切洋蔥時往往「淚如雨下」 的原因。 何洪巨說，有機硫化物溶於 水，所以切洋蔥時，刀上蘸些 水可減輕流淚症狀。 研究表明，有機硫化物具 有抗菌、抗癌、抗炎症的作 用，同時可清除體內自由 基，具有抗氧化功效。洋 蔥、大蔥切開後在空氣中放 置過久，或者高溫加熱等烹調 方式，都會使有機硫化物含量減少。 因此，蔥類蔬菜最好的吃法是生食或 短時間清炒。
大蒜素能降血脂 蔥、蒜、薑對人體的保健作 用略有差異。
何洪巨說，大蒜素是大蒜的主要辣味 來源，平常是以蒜氨酸形式貯藏在蒜瓣
19
中，碾碎後才會在蒜酶 的作用下，形成對胃腸道 具有刺激作用的大蒜素。因此 空腹時最好不要生吃大蒜，否則易損害 胃黏膜。大蒜素能促進人體對維生素B1 的吸收，具有殺菌、降血脂、抗癌等功 能。大蒜素遇熱也會失效，因此盡量要 生吃大蒜。
辣椒素抗寒抗潮 辣椒的主要辣味物質為辣椒素，它透 過刺激口腔黏膜和三叉神經，引起被燒 灼的疼痛感。何洪巨稱，甜能遮蓋並干 擾辣味，酸可以中和鹼性的辣椒素，牛 奶中的酪蛋白能和辣椒素結合。因此， 被辣到時，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料 或喝杯牛奶都很有用。 辣椒素可以幫助人體抗寒抗潮，還有 助於降低心臟病及動脈粥樣硬化的風 險。
薑辣素促進消化 薑的辣味持久、恆定，卻又溫和，這 主要與薑辣素有關。薑辣素的沸點非常 高，可以達到240℃，經煎炒烹炸之後辣 味依舊。 薑辣素還能增強血液循環、刺激胃液 分泌、興奮腸道，起到促進消化、健 胃、增進食欲的作用。
4道
美味菜單
菠菜炒蛋 材料：菠菜120公克、蛋2顆、大 蒜、橄欖油1茶匙。 作法： 1.菠菜洗乾淨切段，蛋打勻，大蒜 拍碎備用。 2.熱油鍋炒大蒜，加入菠菜炒半 軟，再加入雞蛋一起拌炒。
麻醬蘆筍 食材：芝麻醬10c.c.、醬油 10c.c.、烏醋10c.c.、糖10c. c.、大蒜3瓣、蘆筍100公克。 作法： 1.洗淨的蘆筍切斷，汆燙後再 撈起來冰鎮。 2.大蒜切末與調味料調勻，淋 在蘆筍上。
辛辣食物 各有所長 「蔥辣鼻子蒜辣心，青椒專辣前嘴 唇」這句諺語生動地告訴我們，吃了不 同辛辣食物後，人體感受不同。同樣是 「辣」，不同食物中引起這種感覺的物 質並不一樣，因而它們對人體的 保健作用也略有差別。
健康
不長肉
照順序 冬天是熱量暴發的季節，吃不 完的鍋物讓腰間肉「一吋大過一 吋」，藏在厚重衣服底下還過得 去，但來年天暖衣衫薄，總是後悔 莫及。 減肥永遠是很夯的話題，幾乎每 個女生都想瘦，但也常發生減肥減 到生病的案例。營養師李婉萍說， 美食當前，節制飲食對許多人來說 是困難的任務，即使斤斤計較算熱 量，也常敗給那些隱藏版的熱量脂 肪。 李婉萍認為，想要瘦得健康，又 不想要復胖，最簡單的方法是調整 飲食順序。她在「七天吃對順序 ， 肚子一定瘦」書中提到，先吃蔬 菜，再吃蛋白質，最後吃澱粉。例 如，外食族拿到便當，要先吃蔬 菜，才吃豆類等蛋白質，再來配飯 吃魚或肉。
第988期
蘆筍拌麻醬是很 不錯的減重料理。 （聯合報提供）
白菜羹 材料：白菜90克、香菇2朵、木耳1 片、紅蘿蔔15克、乾金針菇15克、 蝦米3克、烏醋1湯匙、香油1茶匙。 作法： 1.蝦米、乾金針菇泡水備用，白 菜、香菇、木耳洗乾淨切絲，紅蘿 蔔洗乾淨去皮切絲。 2.將上述食材與調味料一起煮熟至 收斂湯汁。
甜豆莢炒花枝 材料：甜豆莢45克、花枝40克、 紅蘿蔔15克、XO醬1湯匙。 作法： 1.甜豆莢洗乾淨去絲、紅蘿蔔洗 乾淨切花片。 2.以少許水拌炒甜豆莢與紅蘿蔔 至八分軟，加入花枝與XO醬炒勻 調味。
20 美食
第988期
中華民國103年1月1日 星期三
周報
WEDNESDAY,JANUARY 1,2014
馬鈴薯沙拉 熟透軟嫩 非常美味 馬鈴薯沙拉多半用馬鈴薯、 紅蘿蔔、黃瓜等食材，其實可 以加入的食材非常多，隨個人 喜好搭配，只要食材味道不衝 突，都可以用。 材料： 中型馬鈴薯3個（可用各色綜合 馬鈴薯）、煮熟青豆及玉米粒各1/2 杯、水煮蛋2個、煮熟調味雞胸肉（或火 腿丁、仿蟹肉皆可）1/2杯、蘋果半個切 丁、美乃滋1/2杯、1個檸檬。 做法：
1.蛋洗好，放電鍋蒸熟，或者放小鍋中火 煮滾3分鐘後關火燜一下，放涼後切丁。 2.馬鈴薯煮到熟透，放涼後切丁。 3.把煮好的馬鈴薯、青豆、玉米、火腿、蘋 果、白煮蛋放入大碗，加入美乃滋拌勻。 4.擠上檸檬汁，再拌一下即可。
小叮嚀： 1.蛋黃皆無須壓碎，因煮得熟透又軟 嫩，攪拌後蛋黃自然會融在一起。 2.加檸檬汁，比較不會膩。 3.火腿已有鹽分，不須再加鹽。 4.可夾在麵包裡吃。
吃完大魚大肉，能喝上1碗冬瓜海帶排骨湯，清補、去濕 又消腫，再好不過。 材料： 豬小排1又1/2磅、薏米1/2碗、撥成小塊的乾淮山1/2 碗、冬瓜3磅、日本大海帶1/2條、生薑1塊、鹽1/2茶匙。 做法： 1.薏米、乾淮山洗淨，泡水備用。 2.小豬排洗淨後，過水撈出。 3.冬瓜洗淨後不去皮，切塊。 4.海帶沖水，用剪刀剪成小塊。 5.鍋中加水，水開後將豬小排、薏米、海帶、淮山和薑 一起放入鍋中，大火燒開後，轉至小火。 6.燉上1個半小時後，加入冬瓜，續煮。 7.待冬瓜快熟時，加上海鹽調味，即可關火，讓冬瓜燜 透。
小叮嚀： 1.排骨先過 水，湯的顏色 會清一些。 2.鹽不要放 多，也不要早 放鹽，也可在 起鍋後再放 鹽。
南瓜糕 歲末是收穫的季節，呈上1盤好看又好 吃、充滿喜悅的南瓜糕，為圓滿的餐點畫 上句點。 材料： 南瓜泥1磅、糯米粉1磅、紅豆沙1/2 磅、龍舌蘭蜜2大匙、油2大匙、葡萄乾24 粒。 做法： 1.南瓜去皮、去籽，蒸熟搗成泥，秤好 重量。 2.加入糯米粉、糖、油，稍為攪勻後揉 成長條形粉糰，分成24份。 3.每份㞛成圓形，將紅豆沙包入，搓成
圓形稍壓成南瓜形狀。 4.用刀在中心頂點往外畫幾刀，每個頂 尖上放1粒浸過水的葡萄乾。 5.蒸盤上噴上少許油，將南瓜粉糰放盤 上，大火蒸約10分鐘即可。
小叮嚀： 1.任何1種南瓜都可以，以日本南瓜綿 糯質感為佳。不同南瓜水分會稍有差異， 建議糯米粉先不要全下去，隨時依手感添 加分量。 2.沒有龍舌蘭蜜，可用2大匙糖代替。 3.自己做紅豆沙，將糖量減至最低。 (楊秋生)