pracownia komunikacji społecznej
Projekt zagospodarowania przestrzeni bufetu studenckiego ,,Gruszki na wierzbie” oraz holu głównego ASP Katowice przy ulicy Koszarowej.
Jolanta Kosiec
7.02.2019
gruszki na wierzbie
Obszary projektowe Usługa Gastronomia Identyfikacja i informacja Wydarzenia Przestrzeń/Klimat Lokalizacja Organizacja pracy Wydarzenia
2/27
gruszki na wierzbie
Problem projektowy
Przestrzeń bufetu ,,Gruszki na wierzbie” na ASP przy ul.Koszarowej jest niefunkcjonalna oraz nie spełnia oczekiwań interesariuszy.
3/27
Obserwacje
gruszki na wierzbie
Wnioski • • • • • • • • •
przestrzeń nie komunikuje funkcji do której jest przeznaczona brak podziału na strefy; do pracy, do jedzenia studenci chcą pracować w restauracji właścicielki restauracji chcą zarabiać na studentach brak miejsca pracy dla studentów na ul. Koszarowej powoduje brak miejsca w bistro potrzeba przestrzeni, która cieszy się dużą popularnością w grupie studentów i odbiorców restauracji - ambicje stworzenia kultowego miejsca klienci chcą nastrojowej przestrzeni (jest odbierana jako surowa, mało przytulna) problem z utrzymaniem czystości (ścieranie stolików, kanapysą brudne)
5/27
gruszki na wierzbie
Jak jest:
Smutno Pusto Zimno Nieestetycznie Surowo Nieprzyjemnie Ciasno Brudno Niewygodnie Przygnębiająco
6/27
Do czego dążymy:
Radośnie Prestiżowo Przyjemnie Stylowo Minimalistycznie Kultowo Klimatycznie Czysto Funkcjonalnie Motywująco
pracownia komunikacji społecznej
Grupa docelowa Grupa docelowa
2/20
gruszki na wierzbie
9/27
Grupa docelowa Studenci S i pracownicy Studenci oraz pracownicy Akademii Sztuk Pięknych.
Właścicielki bufetu oraz władze Akademii Osoby odpowiedzialne za prowadzenie miejsca i przestrzeń.
Goście ASP i osoby z zewnątrz Osoby odwiedzajace Akademiię w związku z odbywającymi się wydarzeniamiu lub w celu zakupienia posiłku.
gruszki na wierzbie
10/27
Funkcje przestrzeni bufetu Gastronimiczna Miejsce przyrządzania i spożywania posiłków śniadania, obiady, desery.
Relaksu Miejsce do spędzania czasu między zajęciami, po zajęciach.
Integracyjna Serce uczelni, miejsce gdzie spotykają się wszyscy interesariusze.
Przestrzeń pracy grupowej Miejsce gdzie możemy wspólnie pracować nad projektami realizowanymi grupowo, wymagających wymiany doświadczeń i opinii.
Przestrzeń pracy indywidualnej Miejsce gdzie możemy się skupić i zająć własnymi projektami między zajęciami.
Kulturalna i rozrywkowa Miejsce gdzie spotykamy się podczas różnych wydarzeń chcąc się zaopatrzyć w prowiant lub wymienić opinie przy kawie.
gruszki na wierzbie
Akademia Sztuk Pięknych ul. Koszarowa RZUT PARTERU
11/27
gruszki na wierzbie
12/27
Założenia projektowe Strefa gastronimiczna Wprowadzenie czytelnej informacji oraz elementów nawiązujących do zdrowego odżywiania i ruchu eko.
Strefa relaksu Zaaranżowanie przestrzeni przy schodach na miejsce odpoczynku: umieszczenie tam wygodnych puf i hamaków.
Strefa integracyjna Wprowadzenie roślin i półek na książki oraz dodatkowych moduowych puf i kanap.
Strefa pracy grupowej Uzupełnienie elementów wyposażenia o duży stół z ławami wspierający integrację i dający wrażenie wspólnoty.
Strefa pracy indywidualnej Wykorzystanie parapetów oraz korytarzy i wprowadzenie tam modułowych puf oraz krzeseł i stołów z dostępem do prądu.
Strefa kulturalno- rozrywkowa Wyznaczenie jednego miejsca na ogłoszenia, promocja studenckich prac, organizacja wydarzeń.
gruszki na wierzbie
Propozycje rozwiązań
13/27
gruszki na wierzbie
14/27
Przestrzeń nie komunikuje do czego jest przeznaczona
Podzielenie przestrzeni za pomocą aranżacji całego holu oraz elementów wyposażenia
1. 2. 3.
Poprawa ogólnego wizerunku całej przestrzeni holu: 1. likwidacja magazynu pod schodami 2. wyznaczenie jednej przestrzeni na ogłoszenia 3. pozywny oraz inspirujący komunikat informacyjny umieszczenie w przestrzeni roślin oraz dodatkowych półek na studencką biblioteczkę oraz wymianki książkowe
wejście główne
gruszki na wierzbie
15/27
bufet
wejście główne
gruszki na wierzbie
16/27
Brak podziału na strefy: do pracy, do jedzenia
Zaaranżowanie w całej przestrzeni holu stref odpowiednich do potrzeb użytkowników
5. 1. 4.
2. 3.
1. Relaksu - hamaki,wygodne pufy, poduchy 2/3. Wystawienniczo/informacyjnej - doświetlenie filarów 4. Gastronomicznej - ekspozycja ziół, miejsce spożywania posiłków 5. Pracy indywidualnej - aranżacja parapetów na miejsca do pracy 6. Pracy grupowej/integracji - stół z ławami, modułowe pufy i stoliki wejście główne
6.
gruszki na wierzbie
17/27
wejście główne
gruszki na wierzbie
18/27
Brak alternatywnego miejsca do pracy w budynku na ul. Koszarowej
Wykorzystanie przestrzeni korytarzy oraz parapetów do zagospodarowania jej jako miejsce pracy Utrzymanie przyjemniej temperatury we wszystkich pomieszczeniach w zależności od pory roku Uzupełnienie wyposażenia ławy i wygodne pufy na korytarzach oraz blaty z dostępem do energii elektrycznej
bufet
gruszki na wierzbie
19/27
Studenci chcą pracować w restauracji
Zaaranżowanie przestrzeni do pracy nie kolidującej z miejscem wydawania i spożywania posiłków
5. 1. 4.
2. 3.
Uzupełnienie wyposażenia do pracy grupowej oraz indywidualnej między stałymi godzinami zajęć o wygodne kanapy, pufy oraz tablice
wejście główne
6.
gruszki na wierzbie
wejście główne
20/27
gruszki na wierzbie
21/27
Brak wystarczających ilości miejsc siedzących dla klientów restauracji, głównie w czasie pory obiadowej
Uzupełnienie elementów wyposażenia o meble modłowe wspierające integracje
5. 1. 4.
2. 3.
Składane krzesła lub modułowe pufy - również dla innych stref Modułowe stoliki - umożliwiające dostawienie krzeseł Duży stół z ławami - wspiarejący poczucie wspólnoty
wejście główne
6.
gruszki na wierzbie
22/27
bufet
wejście główne
gruszki na wierzbie
Klienci chcą nastrojowej przestrzeni (jest odbierana jako surowa, mało przytulna)
Wprowadznie regałów do wymianek np. książkowych lub uzupełniania akademickiej biblioteczki, zielonych roślin, oraz kolorowych poduszek
2/20
gruszki na wierzbie
24/27
gruszki na wierzbie
Potrzeba przestrzeni, która cieszy się dużą popularnością w grupie studentów i odbiorców restauracji - ambicje wykreowania kultowego miejsca
Aranżaca przestrzeni we współpracy ze studentami i pracownikami ASP, która symbolizuje bliskie im wartości Zaangażowanie całej społeczności ASP w tworzenie i modyfikowanie przestrzeni pod kątem swoich potrzeb, mającena celu wzbudzenie poczucia odpowiedzialności i chęci dbania o wspóną przestrzeń.
2/20
gruszki na wierzbie
Dziękuję za uwagę
Jolanta Kosiec
7.02.2019