DOMAINE
HENRI BOILLOT Reportage Bourgogne 2014
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DOMAINE HENRI BOILLOT L’hiver fut un rien plus frais, la vigne a évolué normalement au printemps, tout se passait bien jusqu’au 27 juin 2013 à 21h quand le village de Volnay et une partie du village de Meursault, ont subi un important orage de grêle, occasionnant des dégâts importants dans les vignes.
Le 7 juillet de nouveau ces mêmes villages ont été touché avec cette fois en plus une partie de Puligny Montrachet. Ces trois villages ont subi une troisième attaque de grêle le 3 août…
Le bilan au moment des vendanges est dès lors dramatique : 65% de récolte en moins par rapport à 2012.
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Sur
les
Montrachet’,
appellations Puligny
‘Chevalier
Montrachet
1er
Cru Les Folatières ou encore Puligny Montrachet 1er Cru Les Caillerets, la récolte est nulle, il n’y aura pas de 2012. En Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes, Monsieur Boillot a produit 1 barrique au lieu de 6 en 2011…
Les disponibilités sur certains crus sont parfois infimes …
Toute la vendange est passée sur la table de tri que ce soit pour les rouges mais aussi pour les blancs, la sélection s’est faite baie par baie.r Boillot est très fier de son beau et réussi millésime 2012.
Domaine Henri Boillot
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