Confuron

DOMAINE

CONFURON-COTETIDOT Reportage Bourgogne 2014

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[ DOMAINE CONFURON-COTETIDOT ]

DOMAINE CONFURON-COTETIDOT Les frères Jean-Pierre et Yves Confuron, tous les deux œnologues, ont pris la suite de leur père Jack aux commandes de ce domaine de 11 hectares situé à Vosne-Romanée.

Outre

une

rigueur et

une

discipline

bien

respectées à la vigne, de manière à récolter des raisins mûrs et entiers (non egrappés), ils appliquent des principes qui étaient assez peu communs il y a encore quelques années, en matière de vinification.

En effet, les cuvaisons sont très longues et il en est de même pour l’élevage des vins en fûts de chêne.

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Jean-Pierre Confuron, qui est par ailleurs

professeur

exerce

une

négligeable propriétés

d’œnologie,

influence sur

qu’il

les

non

vins

vinifie,

des

comme

ceux du Château de la Tour (Clos de Vougeot) et de la Maison Chanson.

Yves Confuron quant à lui étend son influence aux vins du domaine de Courcel à Pommard.

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[ D O M A I[NDEOCMOANI F NU ERTOHNO- C MO AT S EM TO ID RO ET Y ]

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Les vins produits par le domaine sont francs, robustes et complexes.

Ils ont gagné en raffinement et en harmonie depuis ces dernières années.

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