Weingutt donnhoff 2015

Weingut Dรถnnhoff

2015

WIJNMAKELAARSUNIE - COURTIERS VINICOLES

Weingut Dönnhoff

Door de diverse bodem die kan gaan van leisteen tot porphyr, is er niet één bepaald kenmerk voor alle Nahe-Rieslings, maar wel één signatuur, die van Dönnhoff.

De bescheiden Helmut Dönnhoff is iemand die recht door zee gaat. Met weinig woorden kan hij erg duidelijk zijn. Dat is zeer herkenbaar in zijn wijnen die nooit enige vorm van ballast hebben.

Hun genadeloos streven naar balans en zuiverheid heeft het Weingut op de wereldwijnkaart geplaatst. De Rieslings van Oberhausen zijn werelderfgoed of we nu van de basis ( Gutsweine ) spreken, van de crus ( Lagenweine ), van de droge cuvées of van hun “Fruchtige” parels.

Ook in België prijken deze Rieslings op de wijnkaarten van de grootste chefs.

Le sol de la région regorge de différentes couches allant du schiste au porphyre. Modeste et discret, Helmut Dönnhoff est un homme qui va droit au but. En peu de mots, il a tout dit. Cette philosophie se retrouve dans ses vins, qui sont d’une grande légèreté. Le père et le fils cherchent l’équilibre et le plaisir de déguster. Fruité, minéralité, douceur et acidité se fondent. L’art d’un grand orfèvre.

Les Rieslings de la Nahe sont la signature littérale de leur terroir. La plus belle signature est celle de Dönnhoff. Son obsession d’équilibre et de pureté a valu au domaine sa réputation mondiale. Les Rieslings d’Oberhausen sont reconnus mondialement, qu’il s’agisse des premiers vins ( Gutsweine ), des crus ( Lagenweine ), des cuvées spéciales de vins secs et des cuvées exceptionnelles ( fruchtige Weine ). Ces Rieslings figurent sur les cartes des vins des plus grands chefs, en Belgique également.

Weingut Dönnhoff Autour du Nahe se caractérise par un paysage vallonné très diversifié … idem pour le sol : 4000 ha de vignobles sont répartis sur des sols de schistes, porphyres, mélaphyres et de roches volcaniques. Les vignes se trouvent un peu plus au sud de la Moselle mais plutôt au Nord par rapport à la Rheingau.

Les Grands Crus ou Grosses Gewachs sont plantés sur le magnifique versant sud descendant vers le Nahe.

Les Dellchen, Felsenberg et le

Hermannshöhle reposent sur un terroir unique composé de schiste, de calcaire et de porphyre volcanique.

De Nahe heeft een heel divers heuvelachtig landschap geschapen. 4000 ha wijnbouw op leisteen, porphyr, melaphyr en oergesteente. De wijngaarden liggen iets zuidelijker dan de Moezel maar noordelijker dan die van de Rheingau. De Grand Crus of Grosse Gewächse hebben perfecte zuidelijke hellingen aan de Nahe. Dellchen, Felsenberg en de Hermannshöhle bezitten een uniek amalgaam van lei, kalk en vulkanische porphyr.

Weingut Dönnhoff

“Weingut Hermann Dönnhoff is to Nahe,

what

Domaine de la Romanée-Conti is to the Cote-d’Or.” (Neal Martin, The Wine Advocate)

“Great winemakers produce the finest wines in their region year in year out. Superb winemakers consistently surpass a given vintage’s qualitative potential. Stellar winemakers craft wines that leaves tasters shaking their heads in awe.

Dönnhoff is stellar.”

(Pierre-Antoine Rovani, The Wine Advocate)

Weingut Dรถnnhoff

Weingut Dönnhoff TROCKEN - DROOG Prijs BTW EX

75517

Riesling Trocken, Qualitätswein

2015

€ 11,76

Prijs BTW IN

€ 14,23

Omschrijving: Fruitige wijn met een ruggegraat van fijne zuren. De druiven komen van verschillende percelen rond het dorpje Oberhausen. De restsuikers worden weggespoeld door de speelse zuren waardoor de wijn zo goed als droog eindigt.

75518

Riesling “Tonschiefer” Trocken

2015

€ 14,97

€ 18,11

Omschrijving: Voor de edele Riesling zijn de steile leisteenbodems van de vallei van de Nahe het ideale habitat, zodat de wijnen bijzonder harmonisch zijn en opvallen door hun subtiele kruidigheid. De diepgang van de wijnen van Dönnhoff maakt dat zij wonderwel passen bij vele visgerechten en zelfs bij wit vlees.

De Riesling “Tonschiefer” is een fijngouden wijn met een aristocratische neus waarin we appel, meidoorn en vuursteen herkennen.

75520

Weisburgunder, Trocken,

(Pinot Blanc)

2015

€ 13,36

Omschrijving: De wijn is naar Pinot Blanc normen onwaarschijnlijk mineraal, loepzuiver en precies.

Geen malo-gisting maar een vinificatie op foudres van 1200 l. waarna een lagering volgt op inox.

€ 16,17

Weingut Dönnhoff TROCKEN - SEC Prix hors tva

75517

Riesling Trocken, Qualitätswein

2015

€ 11,76

Prix tva incl.

€ 14,23

Description: C’est un vin fruité avec une acidité raffinée comme épine dorsale.

Les raisins proviennent de différentes parcelles autour du village de Oberhausen.

Les sucres résiduels sont emportés par une acidité ludique, ce vin est aussi bon que sec.

75518

Riesling “Tonschiefer” Trocken

2015

€ 14,97

€ 18,11

Description: Le Riesling, ce cépage tellement noble prospère très bien sur les sols dans la vallée du Nahe. Les vins sont particulièrement harmonieux avec une minéralité et une profondeur exemplaires, ce qui leur permet d’être un accompagnement parfait des plats de poisson, même de viande blanche.

Ce Riesling “Tonschiefer” est un vin de couleur jaune or au nez aristocratique dans lequel on reconnaît la pomme, l’aubépine, le silex et bien entendu la note pétrolée caractéristique du Riesling.

75520

Weisburgunder, Trocken,

(Pinot Blanc)

2015

€ 13,36

€ 16,17

Description: Le vin est conforme aux caractéristiques du Pinot Blanc, très minéral, pur et précis.

Pas de fermentation malolactique mais une vinification dans des foudres de 1200 l, suivie par un élevage en cuves inox.

Weingut Dönnhoff FRUCHTIG - FRUITIG Prijs BTW EX

75519

Riesling, Qualitätswein, Fruchtig

2015

€ 11,76

Prijs BTW IN

€ 14,23

Omschrijving: Deze volledig met de hand geoogste karakter Riesling is afkomstig van 15-30 jaar oude aanplant op de steile hellingen van het middendeel van de Nahe-vallei. De op roestvrijstalen cuves vergiste en gerijpte Riesling is fris, kristallijn, elegant met een opwindende mineraliteit. Een prachtig glas voor elke dag met niet te hoge alcohol, een subtiel fruitige zoetheid en verfijnd zuurtje.

75521

Riesling, Oberhäuser Leistenberg, Kabinett

2015

€ 14,97

€ 18,11

Omschrijving: De wijngaard ‘Leistenberg’ ligt in een smal gedeelte van de Nahe-vallei, net naast Oberhausen. De naam “Leistenberg” is waarschijnlijk afgeleid van de gronden en de hellingen in terrasvorm aangezien “leisten” in het Duits staat voor ‘presteren’ of ‘volbrengen’. De warme gronden van deze steile helling bestaan bijna uitsluitend van uiteengevallen grijze klei.

De wijn fermenteert en rijpt in roestvrije stalen fusten en in grote eiken vaten. Riesling met goed gedefinieerd, pikant fruit, elegant met een prachtig evenwicht tussen subtiele zoetheid van het fruit en stevige aciditeit.

Weingut Dönnhoff FRUCHTIG - FRUITÉ

75519

Riesling, Qualitätswein, Fruchtig

2015

Prix hors tva

Prix tva incl.

€ 11,76

€ 14,23

Description: Ce Riesling de caractère est récolté entièrement à la main sur des pentes abruptes, plantées il y a 15 à 30 ans, dans la partie centrale de la vallée de la Nahe. Ce Riesling dont la fermentation et l’élevage ont lieu en cuves inox, est vif, cristallin, élégant avec une minéralité palpitante. Un beau verre de chaque jour avec un taux d’alcool pas trop élevé, mais d’une douceur fruitée subtile avec une acidité raffinée.

75521

Riesling, Oberhäuser Leistenberg, Kabinett

2015

€ 14,97

€ 18,11

Decription: Le vignoble ‘Leistenberg’ se trouve dans une vallée étroite, juste à côté d’Oberhausen. Le nom “Leistenberg” est probablement dérivé des terres et des collines en terrasse vu que ‘leisten’ signifie ‘réussir’ ou ‘accomplir’ et ce lieu est pourvu des conditions idéales pour réaliser cela.

Les sols chauds de cette colline abrupte sont constitués presque exclusivement d’argile grise désagrégée.

Fermentation et élévage en cuves inox et en grands foudres en chêne. Un Riesling précis, épicé, très élégant avec un bel équilibre entre la douceur subtile des fruits et un acidité marquée.

Weingut Dönnhoff GROSSES GEWÄCHS - TROCKEN - DROOG 75524

Riesling Felsenberg, Grosses Gewächs

2015

Prijs BTW EX

Prijs BTW IN

€ 36,60

€ 44,29

Omschrijving: In de steile Schlossböckelheimer Felsenberg-wijngaard met voornamelijk vulkanische bodem (melafier en porfier) staat een oud torentje wat de naam geeft aan deze GG. Rondom deze toren liggen de beste percelen van de Felsenberg.

Steenvruchten, kruiden en licht rokerig. Gelaagde, complexe neus, ingetogen en tegelijk met intensiteit. Op het palet vooral complex met veel finesse, nog wat gesloten. Afdronk met lengte en puurheid. Mooi!

75522

Riesling Dellchen, Grosses Gewächs

2015

€ 39,75

€ 48,10

Omschrijving: Tussen Norheim en Niederhausen ligt de pal zuidelijk gerichte wijngaard Dellchen. De leistenige bodem is vermengd met erosiemateriaal van de omliggende vulkanische hardgesteenten. De percelen zijn in terrasvorm aangelegd. Traditioneel zijn de wijnen van deze Grosse Lage sappiger, vrouwelijker.

Licht goudgele fonkeling. Florale, intense neus met fijne mineraliteit. Een lichte groene kruidigheid boven op het witte fruit. De aanzet is zacht, met rijper fruit, zalvend. Naar het middenstuk toe meer saliniteit en mineraliteit van de leisteen. Fruitgedreven afdronk met grote lengte.

75523

Riesling Hermannshöhle, Grosses Gewächs

2015

€ 46,20

€ 55,90

Omschrijving: De Hermannshöhle wijngaard heeft een bodem die door leisteen gedomineerd wordt, maar ook wat vulkanische lagen heeft. “Hermann” is een verbastering van de naam van de Romeinse god “Hermes”, wat aantoont dat deze wijnberg al eeuwen gecultiveerd wordt. Centraal in de helling ligt een kleine grot, een “Höhle”, waardoor de naam volledig verklaard wordt. In de Nahe geldt de Hermannshöhle als allerbeste site en het is tegelijk een “benchmark”, dé wijngaard waartegen andere wijngaarden worden afgewogen.

Dönnhoff Hermannshöhle GG is een van de meest gezochte en hoogst gewaardeerde wijnen in Duitsland en de hele wereld. Deze wijn kreeg in 2015 de Feinschmecker Award van “Weinlegende“. Het mogen proeven van deze wijn is een groot moment. Een stil moment ook, want de wijn is pas na een vijftal jaar monumentaal.

Bijna goudgeel schittert de wijn in het glas. De neus is intens en complex, met zoveel impressies dat je blijft snuffelen. Sinaas, zeste, rokerig, fijne floraliteit, romig, kruiden en specerijen. De aanzet in de mond is klasserijk, sappig, met frisse zuren en al rijp fruit. Een fijne mineraliteit, mondvullend met veel materie.

Boeiend, compact en complex. Hier wordt je stil van. Een talmende afdronk, complex en extreem lang, zelfs met wat tropische vruchten. Minutenlang blijft de wijn in de mond spelen. Dit is topklasse…

Weingut Dönnhoff GROSSES GEWÄCHS - TROCKEN - SEC 75524

Riesling Felsenberg, Grosses Gewächs

2015

Prix hors tva

Prix tva incl.

€ 36,60

€ 44,29

Description: Dans le vignoble escarpé du Schlossböckelheimer Felsenberg avec son sous-sol principalement volcanique (mélaphyre et porphyre) se trouve une vieille petite tour qui donne son nom à ce Grosses Gewachs.

Les meilleures parcelles de Felsenberg sont situées autour de cette tour. Fruits à noyau, épices, léger fumé.

Nez complexe discret avec toutefois pas mal d’intensité. En bouche beaucoup de complexité et de finesse bien qu’il soit encore fermé. Finale tout en longueur et pureté. Très joli vin !

75522

Riesling Dellchen, Grosses Gewächs

2015

€ 39,75

€ 48,10

Description: Entre Norheim et Niederhausen se dresse côté Sud le vignoble du Dellchen. Le sous-sol schisteux est enrichi de matière issue de l’érosion de couches de roches dures volcaniques environnantes.

Les vignes sont plantées en terrasse. Traditionnellement on qualifie ce Grand Cru de vin tendre et féminin.

Couleur jaune or lumineux. Nez intense, floral avec une minéralité raffinée. Une légère note herbacée supplante le fruit blanc. En entrée de bouche il est aérien, onctueux, riche de fruits murs. Ensuite la salinité et la minéralité dues au schiste prennent le dessus. Finale fruitée d’une belle longueur.

75523

Riesling Hermannshöhle, Grosses Gewächs

2015

€ 46,20

€ 55,90

Description: Le vignoble du Hermannshöhle possède un sol principalement composé de schistes mais aussi de couches volcaniques. « Hermann » est un dérivé du nom du Dieu romain Hermès qui démontre que des vignes sont cultivées à cet endroit depuis des siècles. Au centre de la colline se trouve une petite grotte, ‘Höhle’ d’où le nom complet de cette cuvée. Dans la région de Nahe, Hermannshöhle est considéré comme un des meilleurs sites et une ‘référence’, le vignoble auquel les autres sont comparés. Le Hermannshöhle Grosses Gewachs de Dönnhoff est un des vins des plus qualitatifs et recherchés en Allemagne et de par le monde. Ce vin a reçu en 2015 le Feinschmecker Award comme “Weinlegende“. Pouvoir le déguster constitue un grand moment. Et un grand moment de silence tant ce vin est monumental. Une robe jaune dorée brille dans le verre. Le nez est intense et complexe avec tellement de nuances que vous n’arrêtez pas de le humer. Orange, zestes, notes fumées, florales et crémeuses, épices… En début de bouche il est gras, juteux, avec une acidité fraîche et déjà du fruit mur. Surgissent ensuite une minéralité raffinée, ampleur et matière. Captivant, complexe, ‘serré’. Là les bras vous en tombent… Une interminable finale, complexe avec quelques notes de fruits tropicaux. Ce vin persiste en fin de bouche durant de longues, longues, minutes. Une vin de toute grande classe.

(Attendre de préférence au moins 5 ans.)

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