“Dejar de comer… ¿cuenta como una dieta?” Por: Iyari Victoria Perez Flores
La gente se pone a dieta por muchos mo vos diferentes, algunas personas enen un peso excesivo, nada de saludable y necesitan prestar mayor atención a sus hábitos alimentarios y de ejercicio sico, otras hacen deporte y desean estar en las mejores condiciones sicas, algunos creen que tendrían mejor aspecto si perdieran unos pocos kilos y otros más a causa de alguna enfermedad. La acción de comer es quizás la más importante que cualquier ser vivo pueda realizar, ya que implica alimentarse o recibir diferentes pos de nutrientes que se convierten en energía para seguir viviendo. Dada la importancia fundamental que la alimentación ene para nuestra salud, vamos tratar de explicar qué sucedería en nuestro organismo si dejáramos de comer de forma prolongada.
«cetosis», en donde, a falta de carbohidratos (glucosa), es la grasa corporal la que, al descomponerse, genera «cuerpos cetónicos» como fuente de energía. Cuando el empo de inanición alcanza las 72 horas seguidas, el cerebro empieza a resen r la falta de glucosa, y el organismo comienza a u lizar la masa muscular para obtener energía, haciendo que ésta se pierda. Y no solo se pierde músculo, sino también vitaminas y minerales y el sistema inmunológico disminuye, haciendo al La inanición, es una condición o un estado biológico que se produce ante la carencia de los nutrientes que los seres humanos recibimos a través de la alimentación. Esto quiere decir que la inanición se produce ante la falta de comida. Por desgracia, hoy en día hay gente que, con el obje vo de perder peso rápidamente, deja de comer. Sin embargo, ya deberíamos saber que esto es muy peligroso y además, no nos ayudará a lograr el obje vo. “Dejar de comer no es la solución para perder peso, pero dejar de ingerir alimentos basura y alimentarnos correctamente para mantener un estado saludable”, pero ¿por qué decimos esto? Muy sencillo. El organismo se nutre de la glucosa que ob ene de los alimentos que consumimos diariamente, la cual le aporta la energía necesaria para que realice sus funciones. Cuando dejamos pasar un periodo de 6 horas sin consumir alimento, entra un proceso metabólico de energía alterna va llamado
¿Si dejo de comer bajo de peso? Seamos honestas, cuántas veces ha cruzado esa idea por nuestra cabeza. Muchos hombres y mujeres, pero especialmente nosotras, creemos que con el ayuno prologado vamos a bajar de peso pero es todo lo contrario. La licenciada en nutrición, Maricarmen Osés, de la Asociación para el Estudio de la Obesidad, de la Federación Mexicana de Nutrición Depor va, me explicó que dejar de comer para bajar de peso resulta contraproducente.
haces es que el cuerpo se pone en un estado de alerta. Como no hay combus ble baja motores, entonces aumenta la capacidad de absorción intes nal. El organismo u liza las reservas de glucosa que ene para que los órganos trabajen, se producen más células de grasa y se forma más tejido adiposo”.
¿Adelgazo dejando de comer? Todo lo contrario. Cuando dejas de comer alguna de las comidas en el día, el organismo lo interpreta como si estuvieras en una situación de hambre o escasez, entonces se prepara para guardar reservas de grasa como medida preven va para sobrevivir. “Con esta idea de que es mejor dejar de comer o saltarse comidas, lo que empieza a generar es un estado de hipometabolismo. Muchísima gente no desayuna, y eso es un gran error, porque el desayuno es la comida más importante del día, es con lo que arranca tu organismo. Hay gente que deja muchas horas sin comer y eso lo que hace es que en la siguiente comida le cueste muchísimo más trabajo ser moderado”, explicó Osés. De esta manera, dejar de comer no sólo no te ayuda a bajar de peso, sino que te puede hacer engordar porque vuelve tu metabolismo más lento. “La recomendación es no dejar de comer por más de 4 horas. Cuando dejas mucho empo sin comer, lo que
Ta m b i é n e s f re c u e nte q u e l a siguiente comida que se ingiera, como el cuerpo estará hambriento, habrá mayor tendencia a comer de más o a saciarse con carbohidratos simples como el pan. Las prisas, el estrés o la falta de empo nos hacen engordar por varios mo vos: comer comida procesada, a deshora, no planificar nuestra alimentación, la vida sedentaria y el 'todo vale' nos está llevando a una sociedad obesa y, lo más grave de todo, a una población infan l con un alto sobrepeso”. Reducir permanentemente nuestras ingestas o autoimponernos prohibiciones alimentarias sin un respaldo profesional puede llegar a afectar mucho a nuestro sistema nervioso, nuestro humor y estado de ánimo como la frustración, ansiedad, tristeza, problemas de autoes ma, de seguridad o confianza. Debemos comer para nutrirnos y tener un cuerpo saludable y aprender a no mezclar la parte emocional con la comida. Hoy en día si estás triste, te aburres, estás estresado, contento, solo o acompañado, comes… no sabemos celebrar, reír, llorar o
Según la especialista, dejar de comer también produce un efecto inconsciente del cuerpo para tratar de compensar los alimentos no ingeridos. “Lo siguiente que yo me coma voy a absorberlo más. Si esto se hace seguido, el cuerpo se va a conver r en un eficiente guardador energé co. Lo absorbo todo y lo guardo porque no sé cuándo voy a volver a comer”, explica.
enfadarnos sin algo de comida o bebida cerca y el problema es que cuando la comida va asociada a sen mientos suele ser comida o bebida no saludable”.
RECOMENDACIONES 3 razones para no dejar de comer 1. Tu metabolismo se ralen za. 2. Puede que pases hambre. 3. Comprometes tu salud.
Pero la “moneda de las dietas” ene otra cara, y es que someterse a una dieta puede llegar a ocasionar un trastorno psicológico o alimentario puede derivar en bulimia, trastorno por atracón y obesidad; en algunos casos, también podría derivar en anorexia. En conclusión, dejar de comer no ayuda a adelgazar, por el contrario, provoca aumento de peso. La gente que deja de comer lo que se provoca es un metabolismo bajo que se vuelve mucho más guardador de calorías, entre otras consecuencias sicas como la disminución de tejido muscular, falta de algún nutrimento, así como desnutrición, diabetes e hipertensión.
Si eres adolescente, ten cuidado con ponerte a dieta. Las dietas extremas te pueden causar problemas si no ingieres la can dad ni el po de nutrientes que necesitas. Pero c o m e r d e fo r m a s a l u d a b l e s y h a c e r tentempiés saludables, así como hacer ejercicio fisicó te pueden ayudar a perder peso, al empo que creces con normalidad. El ejercicio sico regular puede ayudar a los adolescentes a sen rse más sanos y mejor consigo mismos
Si el cuerpo con núa sin recibir alimento, todos sabemos en que acaba esta historia. Una de las funciones de comer y la más importante es mantenernos con vida, estar sano significa tener el peso adecuado para , lo mejor es consultarlo con un médico o un die sta, el control de peso se consigue a largo plazo. De nosotros depende que lo que ingiramos sea lo más recomendable para nuestro cuerpo. Dejar de comer no es una opción, lo ideal es llevar una dieta correcta y realizar ejercicio con regularidad para mantener un peso saludable.
“Es ideal realizar al menos 5 comidas al día: desayuno, comida, cena, así como dos colaciones. Esta dieta fraccionada saludable lo que promueve es una eficiencia metabólica y u n a a b s o rc i ó n co r re c ta . Ta m b i é n e s importante prac car algún deporte por lo menos por 30 minutos al día, así como beber por lo menos dos litros de agua”, aseguró la nutrióloga Maricarmen Osés.