BARINAS Revista Turística del Estado Barinas
En un lente
Primera Edición
Distribución Gratuita
Publicación Mensual
El Chigüire Digno Representante de la Raza Animal en Barinas
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Febrero 2014
EDITORIAL Nuestra publicación está encaminada hacia aquellos sectores del Turismo que puedan resultar de interés para nuestros lectores, de manera tal de ir creando día a día, una publicación más sugestiva, introduciendo nuevas secciones que ampliarán el contenido informativo y práctico de BARINAS en un Lente, para que sea una revista dinámica y viva, capaz de interesar y resaltar toda aquella información que usted espera encontrar en una revista de esta naturaleza. Todas estas novedades irán acompañadas de nuestro espíritu e ilusión por mejorar día a día en todos los aspectos. Les damos infinitas gracias por su colaboración, porque en definitiva son ustedes los que harán que nuestra revista progrese por su aceptación
CONTENIDO
CONTENIDO • Remembranzas de Nuestra Historia 3 • Conociendo el Estado Barinas 4 • El Pisillo de Chiguire: Una Tradición Culinaria de Semana Santa 5 • Disfrutar en Barinas de las Alpargatas, Joropo y sus Alegrías 6 • El Chiguire: Digno representante de la Raza Animal en Barinas 7 • Los Balnearios: Atractivos turísticos refrescantes de Barinas 8 • Jardín Botánico de la Unellez: Patrimonio para la Calidad de Vida 9 • Tradiciones y Costumbres de Barinas 10 • El Campamento Colibri: La Aventura de navegar por los caudalosos ríos 11 • El Palacio del Marqués 12 • Carne en Vara: Manjar en Ocasiones especiales 13 • Entretenimiento 14 • Publicidad 15
Gerente General: • Verónica Coello Colaboradores: • Wilfredo Coello • Meudis Márquez Diagramación: Wilfredo Coello
Barinas es una voz de origen indígena, posiblemente Chibcha, con la que se designa a un viento fuerte que sopla en la estación lluviosa, desde los valles del Río Santo Domingo, hacia la Región Andina; conocido en la zona como "Viento Barinés" También se aplica a un arbusto bajo, espinoso, de flores amarillas, que abunda en el alto llano; conocido con el nombre de Flor de Barinas . Barinas fue designado con ese nombre a partir del año 1859 en honor a su capital. La ciudad de Barinas fue fundada por el Capitán Juan Andrés Varela, el 30 de junio de 1577.
En tiempos de la colonia Barinas fue una de las zonas más prósperas y por ello fue varias veces atacada por piratas que entraban por el Río Orinoco, razón por la cual las autoridades españolas fortificaron las riberas del río y crearon la Provincia de Guayana. El 15 de febrero de 1786, Barinas fue erigida como provincia y, a su vez, nombrada como capital. Hoy Barinas está resurgiendo gracias al desarrollo de su agricultura: maíz, sorgo, arroz, café, cacao; explotación de la madera, petróleo, ganadería y buenas vías de comunicación, además del creciente desarrollo turístico en el estado.
Conociendo el Estado Barinas UBICACION El Estado Bolívar está ubicado en el Sudoeste de Venezuela, posee una extensión de 35.200 Km2.
POBLACIÓN 753.308 habitantes Según Proyección del Instituto Nacional de Estadistica 2010
DIVISIÓN POLITICA TERRITORIAL Posee 12 municipios Alberto Arévalo Torrealba, Antonio José de Sucre, Cruz Paredes, Andrés Eloy Blanco, Sosa, Rojas, Arismendi, Barinas, Bolívar, Ezequiel Zamora, Obispos y Pedraza. ECONOMÍA Se ha basado tradicionalmente en la ganadería y en la agricultura.
El pisillo se hace con venado, pescado o chigüire, que una vez cazados se sala y se seca al sol, luego se sancocha y se machaca con una piedra o pilón para desmenuzarse y se fríe en aceite junto con cebolla, ajo, ajíes, cilantro y pimentón. La carne de Chigüire se come principalmente en Semana Santa, este animal como se alimenta de pescado, tiene un sabor muy particular.
Ingredientes para preparar Pisillo de Chigüire 1 kilo de Carne de Chigüire 1 cebolla redonda 6 dientes de ajo 1 pimentón 6 ají dulce Cilantro, pimienta, sal y color al gusto Menos de medio litro de aceite. Preparación de Pisillo de Chigüire: Se saca la carne para el pisillo de chigüire. Píquelo, lave hasta que vote toda la sal. Luego, si el animal está tierno, póngalo a hervir durante 30 a 45 minutos. Se saca la carne, se deja enfriar, se machaca y desmecha. Revuelva con el aceite en la olla, pique las cebollas, el pimentón, los ajíes y el cilantro, ponga a sofreír, luego revuelva la carne y deje a fuego bajo siga revolviendo durante 5 minutos y sirva. Lo puedes acompañar con arroz y tostones o con arepa.
Alpargatas
Sombrero Pelo 'e guama
El joropo llanero se ha enriquecido a lo largo de los años con variantes culturales importantes que derivan en notas musicales y en indumentaria de todos colores y formas de acuerdo a la región en donde se disfrute. La vestimenta clásica del joropo está puntualizada en el uso del pantalón "arremangao", el sombrero de paja o cuero, las alpargatas, las faldas o enaguas (traje enterizo que incluye blusa) y el moño.
Sombrero de Cogollo
Liliquiliqui y Enaguas
El Chigüire Digno Representante de la Raza Animal en Barinas
Considerado el Animal Emblemático del Estado Barinas, es el roedor más grande del mundo. Habita en los llanos venezolanos y en parte del Amazonas, pesa unos 50 kilogramos y habita en otras regiones tropicales. Este mamífero puede pasar hasta diez minutos bajo el agua. Se adapta al medio a pesar de las dificultades de convivencia que tenga con el resto de los animales; cuando se ven afectados por la actividad humana y optan por llevar un modo de vida nocturno.
Herbívoro, de pelaje rojizo y denso, la hembra suele ser un poco más grande que el macho y tiene un aproximado de cinco a seis crías en un sólo parto por año. Ha sido declarado en peligro de extinción, para lo cual se ha prohibido su caza.
Los Balnearios de Barinas, son el principal atractivo de los turistas que visitan nuestro estado, posee una cantidad de Ríos, entre los más
Balneario La Barinesa Este sitio se encuentra situado en la población de Barinitas y sus aguas provienen del caudal del río Santo Domingo
Balneario Canaguá Se caracteriza por ser un balneario natural de gran belleza, que posee aguas sulfurosas y calientes. Aunque cuenta con pocas instalaciones, es una parada obligada para todo aquél que visite el estado Barinas.
atractivos, el Rio Santo Domingo, tal vez el de mayor afluencia ya que esta cerca de la Redoma Industrial en plena entrada de Barinas, El Paguel, La Isla de la Fantasía, La Acequia de aguas frías y práctica de deportes extremos, La Barinesa, La Piedra del Patio y Canagua.
Balneario La Acequia Localizado en la vía a San Cristóbal, específicamente en el municipio Pedraza. El balneario es alimentado por el río Acequia, al cual debe su nombre
La Piedra del Patio Es un balneario de lo mas encantador por sus gigantescas piedras y helada agua donde se observan hermosas cascadas, un ambiente para disfrutar con la familia.
Ubicado en las instalaciones de la Universidad Nacional Experimental de Los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora (UNELLEZ), pulmón natural de Barinas, cuenta con diversidad de vegetación y fauna tropical. Está abierto al público en horario de 8 a.m a 4 p.m. En este centro se realizan programas de conservación e investigación sobre fauna con reproducción de las especies existentes y la reubicación de las especies excedentes. Además se llevan a cabo programas educativos con, charlas, talleres, creación de biblioteca, salón audiovisual, y organización de Planes Vacacionales.
La
comunidad cree que cuando a la casa llegan visitas impertinentes y por ningún medio entienden que no son bienvenidas, hay que ahuyentarlos con medios mágicos, por esta razón consideran que colocar una escoba de paja detrás de la puerta de entrada, provoca un inmenso deseo en el intruso por marcharse.
E
n caso de que esto no sea
efectivo porque el indeseable es demasiado fuerte, entonces se debe colocar un vaso de agua lleno al revés sobre un plato; es decir se llena el vaso, luego se le coloca encima el plato y se da la vuelta. Éste también debe colocarse detrás de la puerta, y si aún esto no es efectivo, entonces pídales educadamente que se marche, que hay mucho que hacer y el intruso entenderá.
Ubicado a las orillas del Río Sinigüis en una finca de 12 hectáreas, rodeado de unos escenarios naturales únicos, entre La sierra Nevada de Mérida y el Llano Barinés. Te ofrecen una experiencia sin igual, donde se encuentran los mejores ríos de Venezuela para la práctica de deportes en Aguas Bravas. En el Campamento Colibrí tienen actividades durante todo el año, sea cual sea la época. Con excelentes equipos tales como balsas grandes (desde 4 hasta 8 personas) que utilizan en la época de lluvia, el kayak doble inflable (minibalsa) para dos o tres personas que utilizan durante todo el año. En conjunto con los Kayaks Rígidos y las tripas; ofrecen emocionantes paseos por los Ríos Acequias, Sinigüis y Canaguá.
Práctica de Rafting
Es un impresionante monumento colonial que sirvió de residencia a José Ignacio del Pumar, Marqués de las riberas de Masparro y Boconó, alcalde y teniente gobernador de Barinas. Éste fue un barinés muy adinerado que recibió una gran cantidad de títulos nobiliarios por parte del rey de España, en reconocimiento a las riquezas del Estado. Cuentan que el palacio poseía unos pasadizos secretos que se extendían por varios kilómetros, terminando llano adentro en las tierras que le pertenecían a José Ignacio del Pumar en esa zona. En 1814 el palacio fue incendiado y bombardeado a raíz de la Guerra de Independencia. Luego fue restaurado y convertido en sede del Gobierno Regional, hasta que hace unos años la mayoría de las dependencias fueron trasladadas a un edificio nuevo llamado El Palacio de los Poderes Públicos. Está localizado en la avenida Marqués de Pumar, frente a la Plaza Bolívar.
Carne en Vara Manjar en ocasiones Especiales En ocasiones de bautizos, matrimonios o Velorios de Cruz, la Carne en vara ha sido para el llanero parte fundamental de su gastronomía. En primer lugar, se mata la res, se descuera y se despresa para luego ser atravesadas por varas preferiblemente de árbol afiladas. Se coloca la sal y se asa a leña, puede acompañarse con yuca, queso, tostones y en ocasiones arroz y ensalada.
ENTRETENIMIENTO