Naturpark Diemelsee: Die Milch in der Hauptrolle

VERBRAUCHER MILCH Stall. Die Milch ist bio und trägt Usseln / Eltville am Rhein somit zur Förderung von Ar„Diese Milch wurde von uns Ver- tenvielfalt bei. Zusätzlich geht brauchern gewählt“ steht auf vom Verkauf 0,01 € pro Liter der Vorderseite der blauen Ver- an ausgewählte Betriebe, die packung. „Zum ersten Mal war entweder auf ökologische Landes für Konsumenten möglich, wirtschaft umstellen oder die über Produktionskriterien von kuhgebundene Kälberaufzucht Milch mitzubestimmen, einen umsetzen wollen. „Damit ist die Einblick in die Konsequenzen Verbraucher-Milch ein hochwerder einzelnen Entscheidungen tiges und zukunftsweisendes sowie ein Gefühl für den ange- Produkt“, unterstreicht Barthelmessenen Preis von Qualität mé: „Mit der Markteinführung und Fairness zu bekommen“, möchten wir als Verbraucher zusagt Nicolas Barthelmé, Grün- sammen mit den Landwirten ein der der Initiative „Du bist hier ten in Hessen und Umgebung, Zeichen für Wertschätzung und der Chef!“. vor allem im Rhein-Main-Gebiet, Qualität setzen.“ Die unverbindim Regal. liche Preis-Empfehlung liegt bei Per Online-Fragebogen haben 1,45 € pro Liter. Landwirte bemehr als 9.300 Verbraucher Für die gewählte Milch verbrin- kommen eine faire Vergütung u.a. über Qualität, Regionali- gen die Kühe mindestens vier von 0,58 € pro Liter (+0,11 €/ tät, Tierwohl, Vergütung für die Monate auf der Weide, erhalten Liter vs. Bundesdurchschnitt Landwirte und Verpackungsart im Stall überwiegend Frischgras für Bio-Milch). „Die neue Marke entschieden und damit die un- während der Vegetationsperio- ist eine Chance, den Verbrauverbindliche Preisempfehlung de und ausschließlich regional cher tatsächlich mitzunehmen. mitbestimmt. Nun wurden ihre hergestellte Futtermittel. Die Wir produzieren genau nach Wünsche in die Tat umgesetzt Anwendung des neuen Tier- seinem Wunsch und er kann – die erste Verbraucher-Milch gerechtheitsindex sichert ein sich mit unserer Milch identisteht seit Juli in 400 Rewe-Märk- ausgezeichnetes Tierwohl im fizieren. Und natürlich im Naturpark Diemelsee spielt die Milch eine Hauptrolle heblich, dass wir einen fairen Auszahlungspreis garantiert bekommen“,

NEUE MILCHSTRAßE Regional ist „in“, Bio-Lebensmittel stehen auch hoch im Kurs vieler Verbraucher. Das hat die Upländer Bauernmolkerei schon vor vielen Jahrzehnten erkannt. 1898 wurde die Genossenschaft Upländer Gebirgsmolkerei gegründet, 1996 die Upländer Bauernmolkerei GmbH.

Um die steigende Nachfrage erfüllen zu können, investiert die Molkerei in einen hochmo-

dernen Neubau am Ortsrand von Usseln. Die für das Gebäude neu angelegte Straße wird den Namen „Milchstraße“ tragen. Die Produktionsfläche wird auf 3000 m2 fast verdoppelt, um neue Produkte, z.B. die Abfüllung in Glasflaschen zu ermöglichen. Vor fast 25 Jahren startete die Molkerei mit 18 Landwirten, die eine Jahresmenge von einer Million Liter Biomilch lieferte. Inzwischen werden 40 Millionen Liter Milch von 115 Bio-Betrieben ist es auch nicht unerverarbeitet. Es gibt noch mehr Milchlieferanten, die sich anschließen wollen, wenn die Produktion im Herbst 2021 am neuen Standort aufgenommen sagt Sven Lorenz, Landwirt aus Vöhl und Vorsitzender der Milcherzeugergemeinschaft Hessen, deren Betriebe die VerbraucherMilch produzieren werden.

Die Abholung, Verarbeitung und Vermarktung der VerbraucherMilch übernimmt die regional stark verankerte Upländer Bauernmolkerei aus Usseln. „Die Teilnahme an dieser Initiative sehe ich als logische Fortführung unserer bisherigen Unternehmensentwicklung. Wir haben bereits zuvor Aktionen gestartet, mit denen wir die Verbraucher für eine faire Milchentlohnung sensibilisieren wollten. Hier nun ist der Verbraucher zum ersten Mal wirklich direkt einbezogen. Natürlich versprechen wir uns einen wirtschaftlichen Erfolg, aber wir hoffen auch, mit der neuen Marke eine Entwicklung anzustoßen, die das Bewusstsein der Menschen hierzulande in eine neue Richtung bewegt,“ so Karin ArtztSteinbrink, Geschäftsführerin der Upländer Bauernmolkerei.

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wird. Für Karin Artzt-Steinbrink bedeutet das, die Zukunft der Bauernhöfe in der Region zu sichern und den Biolandbau zu fördern mit all seinen Vorteilen für das Klima und die Artenvielfalt.

Der Bioladen und das Upländer Milchmuhseum werden weiterhin im historischen Gebäude in der Ortsmitte von Usseln bleiben.