PrsHzs82021 by willisdor

Ежемесячный Ш/Люстрированный :журнал. Основан в 1981 году

r...,. n.вwй директор &А. Ха---

Учредитель и издатель Общество с ограниченной ответственностью «Журнал •Приусадебное хозяйство•

... ,...-. &A.Yssnprnme

А.&Пм-4 ___ _ ... _. ....

IUJ.К.,...,

. .

F5'NЙ секретарiо

&10. Cllopoonaa• ( ..... )

. .. ..,...

( ....,...... rptiAICJI• .............. )

�� 13ёш)

Г. Норина

УРОЖАЙ В РЕЖИМЕ «ТУРБО>>

7 10 12

30 33 36

ЗАГОТОВЬ, 20 СОХРАНИ

дама

С. Вороl!ина

С АНГЛИЙСКОЙ БЕЗУПРЕЧНОСТЬЮ

В. Дубрава

ФЛОКС БОЛЕН ГРИБОМ

Н. Федченко

А. Киселев

ПИОН: ПОДЕЛИТЬ ПО СПРАВЕДЛИВОСТИ

ПТИЦЫ: ЗА И ПРОТИВ

С. Конзина

КАК Я ГРИБАМИ ЗАРАЗИЛАСЬ

Н. Соловьева

ГРЕННИ СМИТ И АЛЛЕРГИЯ

3. Трущевская

«ПЛЕСЕНЬ>> ТЯНЕТ НА СЛАДЕНЬКОЕ

ОБОСНОВАЛСЯ В СРЕДНЕЙ ПОЛОСЕ

В. Гостищев

ЗОЛОТЫЕ ЛУКОВЫЕ КОСЫ

Н. Коротко

кизил

М. Изотова

ВОТ ТАК АТЛАНТ!

саду цгы

Г. Серегин

А. Ратников

90 92

А.

� ,..-....

П и во ва ров

А У НАС 96 ВО ДВОРЕ

000 ·�•ое х0311iiствоо: 117105,r. Моек8а. а/• 131.

Ответспенносп. за содерu · нме ремамных матермаnов, в том ч мсn е лl06wx вмадсж,

И. Раевская

и..--· -n.15.07.21

несут ремамодатепм.

....... -011.08.21

К СВЕДЕНИЮ АВТОРОВ!

о---в PunaМusta Оу,

...U'IДI'В

П рмсылн в редакцию журнала любые материалы, вы тем са

'l'lipal8e ....-...... 118800-.

мым nодтвер*дlете свое со гласие на пубпмкацию и рас

' •

14 16

ПОД ЗНАКОМ ЛУНЫ. (агроастрокалендарь от Н. Тере хино й ) ПЕРВООСЕНЬЕ (долгосрочный прогноз погоды от В. Стальнова)

ПРАВО! 66 ИМЕЮ (консультация юриста Ю. Во лохо ва)

-- (496) 252-78-&

КАК ВЗЯТЬСЯ ЗА КРОЛИКА?

М. Мальцева

САДОВОД52 САДОВОДУ

Корреаор В.В.Дiомаu

Н. Козырева

СЛАДКАЯ ЧЕРЕШНЯ: ОТ ЮГА ДО СЕВЕРА

ФРУКТЫ + ОВОЩИ ЛЮБОВЬ

........,_17)18:

т.в.к,-..а

О. Савко

КАК КУРЫ линяют

<<МАЛЫШ>> ... В СКВАЖИНЕ?

МИРУ 82 С nомысли

ILA. А-·· секретаJИо

У НАС ИНДЕЙКИ НЕ ПЕРЕВОДЯТСЯ

КАК ПРЕВРАТИТЬ БУРЬЯН В ГАЗОН?

т.в. 8paaala (.ц..ак 8 е8Д)' 8 Д0118О, ...,__ферма•)

;1fF 94 СИНИЙ КРЕСТ

44 ВОПРОСЫ В КОНВЕРТАХ 46

;JjfcшМa

•

про стра нени е тексто в, и х фрагментов, графмчес1о1х и зо бражений м фотоrрафий, а так •

лиц, мэображенных на них, о дновременно nредоста вляя редакции право на редактиро вание текстов в соответстви и СО

сnецификой МЭД8НМ11.

Ц..еаобоwм•

ПОДПИСНЫЕ ИНДЕКСЫ НАШИХ ИЗДАНИЙ IIATADDrE AD •ПDIITA POCCII11: на nолугодие •Приусадебное хозяйство• П1864 •ПХ• с nриложеннем •Цветы в саду и дома• ПП678 •ПХ• с nриложеннем •дачна я кухня• ПП679 •ПХ• + •Цветы• + •Дачная кухня• ПП675

на год ПП702 ПП692 ПП695 ПП685

ВВВ .. Z,....a ....-•JIIIPO ··--....-. �ореnастрацни 118 Jll ФС 77-еб726

or:I0-111018r.

�21021168(410) С 000 · � х0311iiство•

rоМАrы

C O З PE B

LL H1E

НА КУС ТЕ

lkYCH11'

(( В от и пришел авгус т. Ночи с тановятся все холоднее, и роса превращается в источник опаснос ти. Не сама по себе, коне чно, а как фактор, с пос обствующий разви тию болезней рас тений. Так что самое время поторопи ть рас тения с отдачей ур ожая .

а в густе в с ю э н е р г и ю т о м ат о в н а п р а в л я ют н а н ал и в уже Сфо р м и р о в а в шихея плодо в . Програ мма м и н и м у м п р едп о л а гает п р и щ и п ку точе к роста , удале н и е цветущ их кисте й , ч а с т и л и стьев и стебл е й , на кото р ы х нет плодо в . Для полноц енного роста и раз вития в течен и е вегета ци о н н о го с е з о н а расте н и е должн о и м еть 1 6- 1 8 л и с тье в . Каждую кисть кор м я т 2 - 3 л и ста , рас п о -

ложе н н ых н ад и п од н е й . Для стимул я ц и и созрева ния плодо в срезают все л и стья под к и стью, ко гда з а в я з и ста н ут к ру п н е е грецкого о реха ( речь и дет о круп ноплодн ых сортах и гибридах ) . Однако внезап ная акти в н а я о б р е з ка стресс дл я расте н и я . И оно закономерно отреаги рует на него акти в н ы м ро стом пасы н к о в . Поэтому в де н ь срезают 1 -2 л и ста , не больше . Програ м м а м а кс и мум экстремал ь н ая о б р е з ка п р и водит к п ревраще н и ю т о м ата в « п ал ку с пл ода м и » . Это о п равда н н о , ес ли в ы с о к риск поя вле н и я ф итофтораза и требуется м а к с и м ал ь н о ус к о р и т ь н ал и в и с о з р е ва н и е п л о до в , пусть и в уще р б и х р а з м е ру . С о з р е в ш и е н а кусте (даже в таких усл о в и я х ) , о н и п олуч а ют с я в куснее, ч е м дозаре н н ы е в комнате . Есл и же п огода совсем не благоприятствует, томаты в ы -

кап ы вают и п одвеши вают кор н я м и вверх п од н а в е с о м и л и на ч е рдаке , н а с т и л а я с н и зу слой се н а . Плоды п осте п е н н о дозр е вают за счет п итател ь н ы х в е щест в , н а к о пл е н н ы х в стебле и л и стьях. Это то же п о з в о л я е т и з бежать ф и тофтороза . Гл а в н о е в ыкопать растен и я до п о я в л е н и я с и м птомов забо л е ва н и я . Для п о в ы ше н и я с о п р о т и вл я е м ости болез н я м в а вгусте п ол н остью искл ю ч а ют азотн ы е удо б ре н и я ( под запрет попадают так же травяные и дрожжев ы е настои). Для лучше го н а к о пл е н и я саха р о в в пло дах , для сти м ул я ц и и им м у н и тета и п о в ы ше н и я устой ч и вости к хол од н о й п о г оде р а с т е н и я п од карм л и вают фосфором и кал и е м ( настое м золы и л и м о н о ф о с ф а т о м к ал и я ) . Кстат и , и м е н н о кал и й , а точ н е е , е го деф и ци т ч а сто п р иводит к п оя вле н и ю желтых плечиков н а круп н ы х п лодах томата . Сладкому перцу, теп л о люб и вому обитателю н а ших огородов , дл я созре ван ия плодов требуется порядка 1 00- 1 30 дней . Плоды его и ме ют две ста д и и с п ел ости - техн и ч е с кую и б и ол о г и ч ес ку ю . В

тех н ической плоды дост и гают свойств е н н ых сорту размера и ф о р м ы и окр � ш е н ы в те м н о - зел е н ы и , бел ы й , ф и ол ето в ы й и л и желтоватый цвет. Собра н н ы е в этой стади и , о н и хо рошо хранятся ( п осте п е н н о с о з р е в а я в теч е н и е 2 месяцев) и транспорти ру ются . Б и ол о гической же с п елости п е р ц ы дости га ю т через 20-30 дней после те х н и ч е с ко й . С е м е н а к этому врем е н и полностью созревают, а стен к и п л о дов приобретают красную, о р а н жевую , желту ю , к о р и ч н е вую и л и ч е р н у ю о к р ас ку. П о л н остью с о зре вшие п е р цы дол го н е хра нятся . в усл о в и я х к о р о т к о г о лета рекомендуется соб и рать перец и ме н н о в тех н и ческой с п елости . Н у а ч т о б ы не о ш и б и т ь с я со в р е м е н е м сбора, л у ч ше с р езать плоды , ко гда н а н и х п о я вля ется н е б о л ь шее пятн ы шко свойств е н н о го сорту цвета . О с в о б ожде н н ы е от п е р в о го урожая кусты з а ц ветают с н о в а и до з а м о р о з к о в успевают дать второй уро жай . Снятые в техн и ч е с ко й с п ел ос т и

п л оды доз р е в а ю т за н е скол ько дне й . И с ключение составляет перец остры й . Его плоды уб и рают строго в стад и и б и ологической с п ел ости . Есл и снять их раньше, о н и н е набе рут н е обходи м о й остроты . И ме н н о п оэтому некоторые огородн ики вы ращивают остр ы й перец, особен н о сорта п озднего срока созреван и я , в бол ь ш и х горшках . И л и переса жи вают в н и х в кон це с е з о н а и заносят в помеще ние п р и п охол ода н и и . В дом е , на хорошо освеще н н о м п одоко н н и ке или п од ф и то л а м п о й , р а с те н и я п р одолжают расти и да вать урожай . Ч то же касается п е р ца сл адкого , то н а и л уч ш и м решением было б ы макс и мально п родлить е м у теп л ы й сезон. Растения укры вают н етка н ы м мате р и а л о м и п о л и в а ю т тол ь к о теплой водой . Более дружному плодо н о ш е н и ю с п о с о бствует п ра в и л ьное ф о р м и р о в а н и е расте н и й в теч е н и е сезона. Н а кусте оставля ю т 2 - 3 побега , а остал ь н ы е , к а к б ы н и б ы л о жал ко , удаля ют. У л и ш н их п о бегов п р и щи п ы вают точ к и роста , оставляя п о одному верхнему л и с ту н ад буто н о м . Н иж н и е бесплодн ы е п о б е г и удал я ю т п ол н о сть ю . В кон це лета о б р ы в а ю т в с е цветки и мел к и е недоразвитые перцы - о н и в с е р а в н о н е в ы з реют. А расте н и я , как и то маты , п одкар мл и вают кал и е м и ф о с ф о р о м . Э то дел а е т плоды слаще и п о в ы шает усто й ч и вость к н е благо п риятн ы м условия м . Г. НОРИНА , ученый-агроном

Тыквы сорта А тлант о бычно весят 20-50 кг, а в этом году одна наша крас авица

в и л а и х н а н е с кол ько д н ей в те п л ом месте . П у с т ь н а кл юн утс я , что б у ж в з ошл и н а в ер н я ка. Я с л ы шала, ч то можно и рассадой в ы ращивать ты кву , н о руки-то всего две , а рассада капу с т ы , помидор о в , перца и баклажанов и так заполон и л и все с в об од н о е про странство в доме!

вымахала почти д о ВО кг!

ы в прошлом году куп и л и н о в ы й участок. Дл я в ы ращиван ия бахчевых самое то: места мно го (на каждое растение требуется не мен ьше 1 кв. м) и света много (огород р а с п ол ожен на горе). Осен ью землю вскопали, предваритель н о в н еся в по чву перепревши й н авоз (по 1 /2 ведра на 1 кв. м), суперфосфат (200 г на 1 кв. м) и хлористы й калий ( 1 00 г на 1 кв. м). Весн ой перед посевом т ы к в ен н ы е семена я не просто замочила в мо к р ой тряпице для н абуха н ия , а оста-

1 Для выращивания тыквы

гиганта требуется обеспечить растению продолжительный те плый период. В условиях коротко го лета это возможно только при наличии защищенного грунта и ранней посадки. Емкость для рас сады должна быть достаточно просторной, чтобы корни не испы тывали тесноты, - не меньше 5-6 л. В течение первых 2 месяцев после высадки на постоянное ме-

голодном пайке недопустимо. Компост придется вносить не один раз за сезон и в достаточно большом количестве. И в-третьих, на растении оставляют всего одну тыквину. Конкуренция тут недопу стима.

Если погода стоит сухая и теплая, то с уборкой урожая можно и до замороз ков подождать. С каждым днем мякоть становится слаще и сочнее, а кожура плотнее и грубее. А значит, убранная тыква будет лучше храниться. Перед уборкой тыкву не поливают 8 - 1 0 дней, чтобы почва была сухой. Плодоножка полностью созревшей тыквы из сочной и зеленой превра щается в засохшую и опробковевшую. Кора становится более прочной, на ней не остается следов от ногтя,

Лето выдалось дождливым, так что о поливах и речи быть не могло. Хоро шо, что участок для бахчевых распо лагалея на возвышении, где не было застоя воды. Но рыхлить почву не сколько раз все же пришлось, а то подсыхающая после дождей земля покрывалась коркой. Свекровь объяснила нам, что на одном растении обычно выращивают 3-5 плодов, оставляя одну завязь на центральном стебле и по одной на двух боковых, а все прочие плети обрыва ют. Так вышло, что формировкой зани мался муж, а он перестраховался, оставив только центральный стебель. Все остальные плети оборвал. Вот и получили мы гигантские тыквины. А чтобы они не загнили и все же дозрели к концу лета- началу осени, пришлось нам вдвоем чуть ли не с помощью дом крата подкладывать под «пузатиков» где солому, а где и фанеру.

3 Разумеется, гигантская тыква -

сто растение набирает силу. За вязь зацветает примерно через 10-12 дней после появления. Пер вые две недели молодая тыква растет очень медленно, но потом рост ускоряется, и в сутки плод может прибавлять в весе 5-1О кг, а расти 3-5 месяцев.

1 ,5 месяца, когда взобралась на тык венный холм, обнаружила первые цветочки.

2 Вырастить тыкву-гиганта, по

ражающую своими размера ми, - нелегкий труд. Во-первых, таким растениям требуется много места. Сорта длинноплетистые могут занимать территорию 10х10 м, и плети нужно присыпать почвой, чтобы стимулировать об разование дополнительных кор ней. Корневая система тыквы мо жет достигать 5 м! Во-вторых, растение потребляет очень много воды и питательных веществ, так что держать его на

Подготовила лунки с расстоянием по 1 м друг от друга. В каждую внесла по 5 л перегноя, по 1 стакану древес ной золы и по 2 ст. ложки гранул ни троаммофоски. Заранее выдержала несколько дней в мокрой марле семе на, пока они проклюнулись. Сажала по несколько штук в прогретую солныш ком почву на глубину 3-5 см. А через

это не просто овощ для еды. Нет, она, безусловно, съедобна, но рассчитывать на особые вкусо вые достоинства овощей-гигантов не стоит. з.ато в процессе выра щивания вы получите массу впе чатлений, а если эксперимент окажется удачным, то выращен ную тыквину можно отправить на конкурс. В 2021 г. в Москве пла нируется провести 1 Всероссий ский конкурс по выращиванию тыкв-гигантов, где будут пред ставлены 1О самых-самых тыквин со всех уголков России. Главный приз 100000 руб. завою ет огородник, вырастивший са мую увесистую тыкву. За второе место предусмотрен приз в раз мере 50000 руб., а за третье 30000 руб.

а окраска становится более насыщен ной.

4 0граничить размеры плода мо

жет и сам стебель. Зреющая тыква словно ссраздувается» во все стороны и может разорвать или раздавить плеть, на которой растет. Поэтому, пока плод пока невелик размером, его развора чивают так, чтобы он оказался сбоку от плети. А в дальнейшем под плеть, возможно, придется подкладывать подпорки, ведь ди аметр тыквины увеличивается, а длина плодоножки - нет. М. ИЗОТОВА

&елrородсха• а6лскn.

30ПOThiE

Признаюсь честно, косы из урожая лука я научился плести не с первого и даже не со второго раза. Зато теперь могу делиться опытом.

OChl

о л о в к и л у к а н ад о ус п еть убрать д о п е р и ода а в густо в с к и х дожде й . И з б ы ток влаги в луко в и цах с н ижает кач е ство луко в и ц и продолжи тел ь ность их хран е н и я . Дл я хранения нужно отби рать только полностью со зревшие луковицы. Как их опознать? По виду пера. Если оно полегло и начало желтеть, пора убирать урожай. Когда перо пол ностью высыхает, приоб ретая соломистый цвет и становясь ломким, это означает, что лук слиш ком долго сидит на гряд ке. В сухую погоду это не страшно (хотя в косы та кой уже не заплетешь), однако если пойдут дож ди, луковицы проснутся и дадут новые корни. Для долгого хранения такие использовать нельзя.

П осле уборки в течен и е 3 недель держу лук в хоро ш о п ро в е тр и в а е м о м м е сте ( в п росуш ке н ужда ются даже луков и цы , в ы ко п а н н ые и з су хой земл и . - Прнм. ред . ) Все остат ки з е мл и с ч и щаю, однако за сохшие с те б л и не обреза ю . Дли н а луковой косы может б ы ть л юб о й , а вес до .

сти гать 1 О кг и больше. Га ранти ровать ее прочность, как я убедился н а о п ыте , м о ж н о , в п л е тая п р оч н ы й ш п а гат. Е г о луч ш е сл о ж и ть вдвое. Само п о себе в ысохшее перо не облада ет достато ч н о й п р о ч н о сть ю . Просушенный лук перед плетением требуется пе ребрать, отбраковать под порченные луковицы, с хороших аккуратно счи стить надорванную шелу ху. Косы будут смотреться интереснее, если лук пе ред плетением рассорти· ровать по размеру и/или цвету.

П режде всего дела ю на одн о м конце веревки пе тел ьку. Н а нее будет п од в е ш и ваться будущая ко са. Наброс и в ее на гвоздь в стене и л и крючок, н ач и н а ю плести . В ы б р а в две н е б ол ь ш и е л у к о в и цы с сам ы м и дл и н н ы м и сте б л я м и , я , уде р ж и в а я р е п к и л у к а с в е рху, хорош е н ько п е реплетаю оба

стебля со ш п а гато м , как косу и з трех п ряде й в о л о с . Зате м добавл я ю еще л у ко в и цы , п р и п л е та я и х как м о ж н о бл и же д р у г к другу . Тол щину кос можно ре гул и ро вать, изменяя дл и н у п е р а . Косы н е дол ж н ы б ы т ь очень толсты м и , ведь им нужно будет хорошень ко п росохнуть. Дл ина косы зависит от того места , где в дал ь н е й ш е м будет в и сеть лук. Е е можно разме сти ть у сте н ы и л и « В сво бодном парен и и » - это н а сохран н ости луко в и ц н и как не сказы вается . Гла в н о е - держать урожа й в п р охлад н о м м е сте , п о дал ь ш е о т ото п и тел ь н ы х п р и бо р о в . П р и хоро ш е й вентиля ции луко в и цы ско рее в ысохнут, чем загн и ют ( о п ти мал ьная относи тел ь ная влажность воздуха для хра н е н и я лука 5 0 - 6 5 % , в ч е ресчур с ы р ы х и л и х о -

ладн ых п о м е ще н иях у р о ж а й будет б ы с т р о п о р титься . - nрнм . ред . ). З а в е р ш а я п л е те н и е , ста р а ю с ь п о к р е п ч е с в я зать п оследн и е луков и цы . Есл и п ла н и руется раз в е ш и вать косы , к а к г и рля н ды , н а двух точ ках крепле н и я , в к о н це делаю еще одну п етл ю на ш п а гате. Казалось бы, все тради ци о н н о . Н о я еще в основа нии каждой луко в и цы де л а ю к ре п к и й у з е л о к и з шпагата . С такой страхов кой стебел ь , даже п ол н о стью высохнув п р и хране н и и , н е в ы с ко л ь з н е т и з общего плете н и я . П е р в ы е к о с ы п ол уч и л и с ь коря в ы м и , н о пото м технологию отработал , и те п е р ь каждая коса полу чается краше друго й . Сам л юбуюсь своей работо й ! ( Кстат и , есл и в ы в ы ращи ваете лук на п родажу , то учтите , ч то а к куратно з а плете н н ы й в к о с ы он сто и т в 2 - 3 р а з а до р оже то го , ч то п р ода ется р о сс ы п ь ю . - nрнм. ред. ) В. ГОСТИЩЕВ noc:. Разумное

«ПJIECEHb)) TIHET НА CJI

ЕНЬКОЕ

Если с фитофторазом знакомы многие, то серая гниль , оче нь опасное заболеванне, с пос обное поражать н томаты, н перец, и ка бачки, н множество других ов ощ ных н декора тивных кул ьтур, менее известна. Хотя в отдель н ых регионах прнчнняет большой ущ ерб.

СЕРАЯ ГНИЛЬ- раневой парази т, на то мате и перце особенно часто раз в и ваю щийся на сортах со вкусным и и сочным и плода м и . Возбудител ь может п р о ни кать только через поврежденные растител ьные ткани . Молодые растения успешно проти востоят натиску патогена . Однако начиная с фазы плодоношения их им мунитет осла бевает, в то время как кол ичество ран на стеблях после удаления пасынков и «лиш них» листьев увел ичи вается . И м е нно поэ тому чаще всего повреждаются стебл и , трав м и рованные в о время фор м и ров ки растени й , однако во влажную и те плую по году подобные симптом ы могут проявлять ся на верхушках побегов, на лист ьях, со цветиях и плодах . Заболевание быстро расп ространяется по теплице. ВНАЧАЛЕ В УЗЛАХ РАСТЕНИИ можно заметить вытянутые бурые пятна . Первые 7- 1 О дней спороношения на них еще нет , однако зона поражения расширяе тся , не кроз захватывает сосуды и кору . Вода пе рестает поступать к участку, располо женному выше пятна , листья жел те ют и обламываются , а на стебле массо во обра зуются многоч исленные воздушные кор ни . Некроз ткани листьев идет вдоль цен трал ьной жилки , а не по краю лис та , как при фитофторозе , а появившийся серый нал ет спороношения поз воляет легко идентифици ровать заболевание. ЦВЕТКИ И ПЛОДЫ поражаются при вы сокой влажности воздуха . В зеленые пло ды патаген п роникает в ми кротр ещины, расположенные в области цветочного руб ца ( на месте прикрепления столбика пе стика и венч ика цветка ) , а такж е в зоне плодоножки . Распространяется заболева-

утром или днем , чтобы растения к вечеру успели п росохнуть. Это позволяет суще ственно сократить поя вление вторич н ых очагов. П ромазьtвают суспензией и мокну щие пятна, тщательно, захватывая 2-3 см п рилегающей и кажущейся здоровой тка ни . Безусловно, это требует определенных затрат времени и сил , но дает продолжи тельный (до 2 недель в дождли вую погоду и до 4 недель в сухую) эффект. Во время вегетации томаты желательно периодически обрабатывать гуматом на трия . Это тоже снижает вероятность рас п ространения стеблевой формы серой гнили .

ЧТО ЖЕ КАСАЕТСЯ ХИМИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, то дезинфекция конструкций и

ние при уходе за растения м и , с каплями воды , ветром и насекомыми. В почве воз будитель сохраняется до 3 лет и может по ражать не только томаты, но и огурцы, са лат и множество других овощных и декоративных культур. УСТОИЧИВЫХ К СЕРОИ ГНИЛИ гибри дов и сортов нет, но меньше поражаются томаты , плоды которых не склонны к рас трески вани ю . Сложность в защите расте ний от серой гнили в невозможности диа гностировать заболевание на ранней ста дии . Меры защиты сводятся к обнаружению

остекления теплиц, замена грунта позво ляют существенно сократить количество зимующего возбудителя . В nромьtшленных теплицах nрактикуют первичных очагов, использованию капель ного полива, что способствует поддержа следующий график обработок томата . В н ию низкой влажности воздуха в теnлице, мае фунгицидом обмазывают nораженные минимальному повреждению растений места или оnрыскивают пораженные рас (листы� и nлоды срезают острым ножом и тения. Сnустя 10-14 дней nроводят nовтор тол ько в сухую погоду). Растительные ную обработку. За июнь и июль больные остатки, на которых может сохраняться стебли обмазывают два или три раза. А во второй nоловине августа и в начале сентя возбудитель, сжигают. ИЗ БИОЛОГИЧЕСКИХ СРЕДСТВ ЗА бря , если болезн ь nродолжает рас n ро ЩИТЫ эффект и в е н пре п а рат с д.в. страняться , nроводят сnлошную обработку Trichoderma sp. Им оnрыскивают п осадки, фунгицида ми. начиная с начала бутонизации и во время Э. ТРУWЕВСКА9, плодообразова н ия , каждые 7 - 1 4 дней , ...,.onaтo.nor

Вт 14 Ср 15 Чт 1б

СЕНТЯ6РЬ J

Календарь составлен

Н ТЕРЕХИНОЙ Время указано московское

1. Осенняя nереколка nочвы. 2. Полив и рыхление nосле nолИва. 3. Минеральная nодкормка nлодовых деревьев, ягодных кустарников, многолет них овощных и цветочных растений под зиму. 4. Пересадка из грунта рассады сельдерея, nетрушки, кустов базилика в емкости

с 14:34 до 18:23

Ко:Jерог

для выращивание на окне. 5. Посадка тюльnанов. б. Посадка и пересадка ягодных и декоративных кустарников, хвойных, nлодовых и декоративных деревьев. 7. Подготовка гряд для подзимних nосевов.

t)- растущая Луна, О- Полнолуние, �-убывающая Луна, 8- Новолуние

8. Посадка чеснока, лука-севка. 9. Выколка шнитт-лука, батуна, корнеnлодов для зимней выгонки. При м. к n. 8-9. Работу проВодить только 15-го с 18:15 и 16-го до 18:15. 10.Хорошее время для консервирования овощей.

Работы

Ср01

с08:2б

Чт02 Пт03

до 18:58

1. Осенняя лерекопка земли. 2. Полив и рыхление nосле полива. 3. Подкормка органическим удобрением nлодовых деревьев, ягодных кустарни

Рак

ков, многолетних овощных и цветочных растений под зиму. 4. Окучивание георгин и канн. 5. Обработка и nосадка земляники.

Пт03 Сб04

Вс05 Пн Об Пев

Вс 19 Пн 20

2. Оnрыскивание nротив болезней. 4. Выкоnка шнитт-лука, батуна, корнеnлодов для зимней выгонки. 5. Санитарная обрезка nлодовых деревьев и ягодных кустарников, обрезка nод зиму многолетних цветочных (кроме роз и клематисов) и овощных растений. б. Сушка овощей.

Пн Об

с02:05

Вт07

•

с 23:22

Вт 21

Рыбь1 Вт 21 Ср 22 Чт 23 Овен

2. Полив и рыхление nосле nолива. 3. Минеральная nодкормка nлодовых деревьев, ягодных кустарников, многолет

Ср08

них овощных и цветочных растений nод зиму.

Чт09 Пт 10

4. Пересадка из грунта рассады сельдерея, nетрушки, кустов базилика в емкости для выращивания на окне. 5. Посадка тюльnанов. б. Посадка и лересадка ягодных и декоративных кустарников, хвойных, плодовых и декоративных деревьев.

При м. к n. 1-7. Работу проВодить только 08-го, 09-го и 10-го. Пт 10 Сб 11 Вс 12

Скор., ион

с09:04

1. Осенняя nереколка nочвы.

до 11:34

2. Полив и рыхление после nолива. 3. Минеральная nодкормка nлодовых деревьев, ягодных кустарников, многолет

Чт 23

с 15:38

Пт 24

Сб 25 Вс 2б Телец

ДО03:3б

Вс 12

с 11:34

Вс 2б Пн 27

с03:3б

Вт 28

ДО 1б:34

Пн 13 Вт 14

Crpe е

Бли:Jнецы

4. Посадка тюльпанов. 5. Подготовка гряд для nодзимних nосевов и nосадочных ям для весенней nосадки

Вт 28 Ср 29

деревьев, кустарников и хвойных. б. Посадка чеснока, лука-севка - только 11-го с 11:25 и 12-го до 11:25.

Чт 30

до 14:34

1. Очистка земли от растительных остатков.

2. Полив и рыхление nосле nолива. 3. Минеральная nодкормка nлодовых деревьев, ягодных кустарников, многолет них овощных и цветочных растений под зиму. 4. Подготовка гряд для nодзимних nосевов и nосадочных ям для весенней nосадки

Рак

1. Осенняя nереколка почвы. 2. Полив и рыхление nосле nолива. 3. Органическая подкормка деревьев, кустарников, многолетних цветочных и овощных растений nод зиму. • 4. Подготовка гряд для nодзимних nосевов и nосадочных ям для весеннем nосадки деревьев, кустарников и хвойных. 5. Посадка тюльnанов - только 25-го.

1. Очистка земли от растительных остатков. 2. Очистка и ремонт стволов nлодовых деревьев. 3. Выкопка шнитт-лука, батуна, корнеnлодов для зимней выгонки. 4. Санитарная обрезка деревьев и кустарников, обрезка многолетних цветочных

1. Осенняя nереколка nочвы.

(кроме роз и клематисов) и овощных растений.

них овощных и цветочных растений nод зиму.

7. Хорошее время для засолки и консервирования.

Дни Полнолуния (20/IX- 22/IX). Полнолуние 21/IX в 02:54 1. Осенняя лерекоnка nочвы.

б. Оnрыскивание nротив болезней. 7. Выкоnка шнитт-лука, батуна, корнеплодов для зимней выгонки. 8. Санитарная обрезка деревьев и кустарников, обрезка многолетних цветочных (кроме роз и клематисов) и овощных растений. 9. Очистка и ремонт стволов плодовых деревьев. При м. к n. 5-9. Работу проВодить только 22-го и 23-го.

7. Подготовка гряд для nодзимних nосевов. 8. Посадка чеснока, лука-севка - только 09-го с 08:55 и 10-го до 08:55.

5. Очистка и ремонт стволов nлодовых деревьев. При м. к n. 3-5. Работу проВодить только 21-го с 15.·15 и 22-го до 15:15.

деревьев, кустарников и хвойных. При м. к n. 1-4. Работу проВодить только 19-го. 5. Очистка земли от растительных остатков.

ДО 15:38

Дни Новолуния (06/IX- 08/IX). Новолуние 07/IX в 03:51

Дева

Весы

ДО 23:22

1. Осенняя лереколка земли.

Ср08

до09:04

Водолей

Сб 18

3. Сбор урожая для длительного хранения. до02:05

Сб 18

При м. к n. 5-6. Работу проВодить только 03-го. 1. Очистка земли от растительных остатков.

1. Очистка земли от растительных остатков. 2. Оnрыскивание от болезней. 3. Выколка шнитт-лука, батуна, корнеnлодов для зимней выгонки. 4. Санитарная обрезка nлодовых деревьев и ягодных кустарников, обрез�а nод зиму многолетних цветочных (кроме роз и клематисов) и овощных растении.

с 18:23

Пт 17

б. Посадка клематисов, двулетников, многолетников, нарциссов и мелколукович ных. 7. Хорошее время для консервирования ягод. с 18:58

Чт 1б

с 1б:34

2. Полив и рыхление nосле nолива. 3. Органическая подкормка nлодовых деревьев, кустарников, многолетних овощных и цветочных растений nод зиму. • 4. Подготовка гряд для nодзимних nосевов и посадочных ям для весеннем nосадки деревьев, кустарников и хвойных. 5. Консервирование и засолка.

2. Оnрыскивание против болезней. 3. Выкопка шнитт-лука, батуна, корнеnлодов для зимней выгонки. 4. Санитарная обрезка nлодовых деревьев и ягодных кустарников, обрезка nод зиму многолетних цветочных (кроме роз и клематисов) и овощных растений. 5. Очистка и ремонт стволов плодовых деревьев. При м. к n. 3-5. Работу проВодить только 13-го с 14:25 и 14-го до 14:25.

Календарь «ПХ»

Календарь «IlX>>

ПЕ�ВООСЕНЬЕ

Долгосрочный прогноз погоды на сентябрь 2021 В Северном федеральном окруrе в начале месяца кратковременные дожди, днем 11-16°, в Вологодекой области до 18°, в Мурманской - 8-13". К середине лер вой десятидневки без существенных осадков,днем 19240, в Мурманской области кратковременные дожди, 13-18°. В конце первой декады кратковременные дож ди,днем 14-1go,в Мурманской области 9-14°. Ксереди не месяца без существенных осадков,днем 7-120,в Во логодской области 13-18°, ночью вероятны слабые за морозки. В конце второй декады кратковременные дожди,днем 12-17",в Вологодекой области до 1go. Кна чалу третьей декады днем 13-18°,в Вологодекой обла сти до 220. Завершится сентябрь ветреной погодой с небольшими осадками, ночью заморозки, днем 4-go, В Центрально-Черноземно� районе в начале сен тября сухо, днем 24-29°. К середине первой декады кратковременные дожди, грозы, днем 15-20°. В конце первой десятидневки без существенных осадков, днем 21-26°. Ксередине сентября дожди,грозы,днем 16-21°. В конце второй декады днем 18-23°. К началу третьей десятидневки без существенных осадков, днем 20-25° В середине третьей декады кратковременные дожди, днем 17-220. В конце сентября сухо,днем 11-16°,ночью вероятны слабые заморозки. В Волго-Вятском районе и на Средней Волге в первые дни месяца сухо, днем 23-28°. В конце первой десятидневки кратковременные дожди,грозы,днем 16· 21°. К середине месяцаднем 18-23°. В конце второй де сятидневки без осадков, днем 14-19°. К середине тре тьей декады сухо,днем до 20-25°. Завершится сентябрь кратковременными дождями, днем 9-14°, ночью воз можны слабые заморозки. На Нижнеit Волге в первые дни месяца сухо, днем 25-300. Кконцу первой десятидневки кратковременные грозовые дожди,днем 18-23°. В середине месяца днем 19-24°,в Астраханской области 22-27". Кначалу третьей десятидневки без существенных осадков,днем 23-28° , местами до 30°. В середине третьей декады ливни с грозами, днем 20-25° В конце сентября сухо, днем 12· 17",в Астраханской области до 200. На юге ЕТР в первые дни месяца сухо, днем 28-33°. К середине первой декады кратковременные грозовые дожди,днем 23-28°. В крнце первой десятидневки сухо, днем 25-300. К середине месяца дожди,грозы,днем 20250. В первой половине третьей десятидневки сухо, днем 24-29°. Завершится месяц кратковременными дождями,днем 17-220. В Крыму в начале месяца сухо, днем 26-31°. К сере дине первой декады кратковременные грозовые дожди, днем 22-27". В конце первой декады без осадков, днем 24-2go. Ксередине сентября дожди,днем 16-21°. В кон це второй декады днем до 20-25°. К середине третьей десятидневки без существенных осадков, днем 23-28°. В последние дни месяца кратковременный дождь,днем 18-23°. На Урале в начале месяца кратковременные дожди, днем 12-17°, на Южном Урале без существенных осад-

1 г.

ков, днем 19-24°. К концу первой десятидневки без осадков, днем 21-26°, на Южном Урале до 300. В сере· дине месяца в отдельные дни дожди, днем 9-14°, на Южном Урале без существенных осадков, днем 13-18°, ночью местами слабые заморозки. К концу второй де сятидневки кратковременные дожди, днем 14-1go, на Южном Урале до 20-25°. В первой половине третьей де кады сухо, днем 15-20°, на Южном Урале в отдельные дни до 28°. Завершится сентябрь кратковременными дождями,днем 8-13°,на Южном Урале до 15°,ночью ве роятны заморозки. На юге Западной С б и ри в первые дни месяца кратковременный дождь, днем от 18-23° до 11-16°. К концу первой декады без существенных осадков, днем 17-22°. В середине месяца небольшие дожди, днем 9-14°, ночью возможны заморозки. В конце второй де кады днем 21-26°, без осадков. К середине третьей де сятидневки кратковременные дожди,днем 8-13°,ночью возможны заморозки. Завершится месяц сухой пого дой,днем 17-220. На юге Вое очной С бири в первой декаде кратко временные дожди, днем 15-20°, в Иркутской области в отдельные дни до 20-25°. К середине сентября неболь шие осадки, днем 3-8°, ночью заморозки. К концу вто рой декады без существенных осадков, днем 12-17". В первой половине третьей декады кратковременные дожди,днем от 19-24° до 10-15°. Завершится сентябрь кратковременными осадками, днем 6-11°, ночью воз можны заморозки. На юге Дальневосточного регио"а в начале месяца дожди,грозы,днем 22-27". Кконцу первой десятиднев ки сухо,днем 20-25°. В середине сентября днем 23-28°. К концу второй декады ливни с грозами, днем 15-20°. Завершится месяц сухой погодой, днем 18-23°. В Санкт-Петербурге в первые дни месяца без суще ственных осадков, днем 20-25°. К середине первой де кады кратковременные дожди, днем 18-23°. В конце первой десятидневки днем 13-18°. К середине месяца облачно с прояснениями, дожди, днем 14-19°. В конце второй десятидневки без существенных осадков, днем 11-16°. К середине третьей декады кратковременные дожди,днем 13-18°. В последние дни месяца перемен ная облачность,местами небольшой дождь,днем 7-120, ночью местами слабые заморозки. В Мое ·ве и Подмосковье в начале сентября сухо, днем 23-28°. К середине первой декады кратковремен ные дожди,грозы,днем 18·23°. В конце первой декады днем 14-19°. К началу второй десятидневки без осад· ков, днем 15-200. В середине месяца облачно с прояс нениями, дожди, днем 13-18°. К концу второй десяти дневки переменная облачность, без существенных осадков,днем до 17-220. В первой половине третьей де кады сухо,днем 19-24°. Завершится сентябрь кратков ременными дождями, днем 8-13°, ночью угроза ночных заморозков.

В. СТАЛЬНОВ, действительный член Русского географического общества

КАКRFРИ&АМ JAPAJИJIACЬ... Выращивать вешенкн на участке, где много укромных тенистых мест, оказалось просто н совсем не хл о потно. Одного п осева мицелия нам уже хватило на 4 года. А свои грибы получаются о чень ароматными - не чета тем, что продаются в магазине. Так что уже 5 лет наша семь я собирает грибы только на участке.

еше н ке нуж н ы п е н ьки л истве н н ых пород деревье в : березы или топ о л я , л и п ы , кле н а , оси н ы , дуба и л и бука . Эти грибы м о ж н о в ы ращи вать да же на пнях плодо в ы х деревье в , и за н е скол ько лет о н и могут п ревратить ненуж н ы й пень от спиленного дерева в труху . П отому их н ередко используют для рас ч и стки участка . П равда , чем тверже п о рода дере в а , т е м дол ьше п р идется его разрушать грибу и тем дол ьше он будет плодоносить . На тонких ветках его не в ы растить, д и а м етр п н я должен б ы т ь н е м е н ьше 2 0 с м , а лучше - больше , 3 0 40 с м . ВАЖНО. Чего не любит вешенка? От крытого солнца, ветреных мест и засухи. Но зато грибную плантацию можно раз местить с северной стороны от забора, бани или дома, главное, не под крышей, чтобы пеньки увлажнял дождик. А еще вешенка не любит конкуренции, поэтому внимательно осматривайте древесину, чтобы она не была заражена другими грибами (в том числе плесневыми).

У нас как раз упал старый тополь возле участка , и м уж рас п и л и л е го на куски . Ч асть испол ьзовал и как садов ы е стул ья , а часть я забрала себе . С веже н ькие, со ч а щиеся соком брев н ы шки дл и ной 3050 см я разместила вдол ь забора , уста17

о п а в ши м и л и стья м и - и почва дол ьше остается влажной . В засушл и вое лето п н и п риходится по л и вать. Н о п отока воды м и цел и й очень н е л юб и т , п о этому и с п ол ьзую сам ы й мелкий рас п ы л ител ь .

н о в и в их вертикал ьно на расстоя н и и 4050 с м оди н от другого . Слегка вкопала (на глубину 5-7 см ) , присы пала землей и утрам бовала е е . Вешенка лучше всего раз в и вается в свежей влажной древеси н е . А вот есл и дерево было срублено н е с кол ько недел ь назад , т о перед посевом пен ьки п ридется замоч ить на сутки -двое в п одходя щ е й п о р а з м е ру е м кости

( м ожно в п руду ) , что б ы о н и нап итал и с ь водо й . Изуч и в технологию в ы ращивания гри б о в , я п о п р о с и л а мужа в ы с верлить в п нях отверстия диаметром 1 - 2 см и глу б и н о й 6 - 8 с м , докуда хватал о сверл а . Работа н е п ростая , ал мазное перьевое сверло в с вежую древес и ну заходит медлен н о . Но делать диаметр отверстий меньше неудобно - попробуй - ка зас ы п ь туда м и цел и й ! Сверху получ илось 6 от версти й , сбоку - 8 . ВАЖНО. Вешенки консервативны и

не любят лишних движений. Поэтому, раз поставив пни, их лучше не шеве лить, не переворачивать.

М и цел и й трамбовала с помощью каран даша , плотно . Как узнать, что поса до'jн ы й мате р и ал с вежи й , хоро ши й? Он бел ы й , плотн ы й и гриба ми п а х н е т , а н е п л е с е н ь ю , н е в ы сохши й , а влажн ы й , н о в т о же время без сл и з и . С н а ружи отверстия замазала садо в ы м варо м . Грибам о н и уже не нуж н ы - плодовые тела « п роклю нутс я » в л юбом п о н рави вшемся и м м е сте . Т а к крас и в о , когда о н и разворач и ваются , словно букеты ! Я вообще люблю пни в дизай н е , н о п н и , кото р ы е еще и урожай дают . . . Это п росто сказка! Л етом и осе н ь ю я присы паю пеньки и з е м л ю в о круг с к о ше н н о й травой и л и 18

он центрированный несинтезиро л зер Н 1 щен в� системой бренд-контроля DAT.

Л. Дарьялова из Тверской области испол ьзует более п ростой способ зара жен и я пней м и целие м , как она е го наз ы в а е т , «технология лайт» , о котором е й расс казал и в о б ще с т в е г р и б о водо в . Устанавливая пень, о н а в ы ка п ы вает яму шире диаметра дерев а , на дно насыпает 5 - 1 О см шелухи подсол н е ч н и к а , сухого мха, оп илок л истве н н ы х деревьев . П оду шку обильно п рол и вает и на нее сверху насы пает п р и мерно 2 см м и цел и я . Упа ковки м и цел ия весом 2 кг хватает на за селение 5 - 6 п н е й . Бока присыпает зем лей не трам буя , и вскоре вокруг п н я в ы растает тра в а , и п е н ь смотр ится , к а к будто тут и б ы л . Плодоносить плантация нач и н ает ( п ри посадке в а п реле - ма е ) уже осенью пер вого года . Есл и осе н ь в ыдастся теплая , как было в позап рошл о м году, то урожай с н и м а е м до де каб р я . Сл ы шал а , что обил ьнее всего веше н ка плодо носит на 3-5-й год, п о ка мой о п ыт это подтверж дает. Нашей семье достаточно 1 О п н е й , чтобы не ходить в л е с за гриба м и . Хвата ет и на жар е н ку, и н а засол ку на з и м у . П е р вое в р е м я м ы п р и езжал и н а дачу л и шь по в ы ходн ы м , веше н ка нас дож и далась, правда , шля п ки были ну п росто огром н ы м и !

КАК РАБОТАЕТ ЗАЩИТА ОТ ПОДДЕЛКИ? Алгоритм работы проверки подлинности системы бренд-контроля DAT: 1. Проверка подпинности осуществляется по сле покупки товара. Рекомендуем проверять подлинность товара сразу, на месте, не отходя от прилавка. 2. Найдите на упаковке стикер со стираю щимся слоем, под которым расположен код.

3. Сотрите верхний слой стикера. 4. Проверьте код подпинности на сайте www. 3888.ru или отправьте код в смс на но мер 3888 (бесплатно). 5. В ответ система DAT выдаст информацию о подпинности продукции. В случае ответа системы о контрафакте верните товар обратно продавцу, забрав свои деньги за покупку, и сообщите нам о данном факте по телефону горячей линии 8-800-100-38-88 (звонок по РФ бесплатный) или по e-mail dat@3888.ru Не покупайте товар, если защитный слой DAT -кода поврежден!

ВНИМАНИЕ!

Система защиты от подделок DAT подтверждает

ВАЖНО. У молодых грибов края шляпок загнуты вниз. Обычно их собирают на этой стадии. Но если передержать, диа метр шляпки может достичь 12- 15 см и края ее выпрямятся. Это значит, что гриб скоро выбросит споры. Начиная с этого момента вес грозди не увеличивается, даже если визуально она продолжает расти. Переросшая вешенка съедобна, а в маринаде получается даже вкуснее (лучше впитывает маринад). Но рабо тать с такими грибами надо осторожно: вдыхание спор может вызвать изнуряю щий кашель, который может длиться и по полгода.

С. КОНЗИНА Московска• oбnacn.

подпинность товара ТОЛЬКО

ПРИ ПЕРВОЙ ПРОВЕРКЕ. При повторной проверке кода система информирует, что код уже проверялся.

8-800-301-09-01 (бесплатно по России)

� ,; ,.

i3 �

-- --- --� � -- --- -- ----�-------L---------�----�--------

н ы й рецепт, у м е н я н е б ы л о , н о зато б ы ло немал о белой ) . Заготовки п олучились замечател ь н ы е , в кус м я гче, ч е м у тех , в которые добавляется уксус , с п риятн ы м я годн ы м аромато м . И н и одна банка н е взорвалась . Н а трехлитровую банку я беру пример но 1, 8 кг огурцов, 5 зубчиков чеснока, 1 зонтик укропа, 6 горошин черного пер ца. Для маринада: 600 г ягод смороди ны, 1 л воды, 1 ст. ложка сахара и 1, 5 ст. ложки соли.

О гурцы тщател ьно мою и замачиваю в холодной воде на 3 - 4 ч . Обрезать конч и к и у плодов необязател ьно. Чеснок ч и щу и рубл ю . На дно стерилизова н н о й банки в ы кл ады ваю зонтик укроп а , гороши н ы

.. пьяные� ОГУРЦЫ

У каждой хозяйки, а порой н хозяина, есть свои коронные соленые нлн маринованные огурчики, которыми восхищ аются близкие н друзья. Но иногда та к хочется сдела ть что- то необычное!

ОГУРЧИКИ �похРУстим�

воды нужно 2 ст. ложки соли и 3 ст. лож ки сахара.

Сразу можно закатать 5 кг огурцов. На 1, 5 л банку я беру по 5 листочков сморо дины и вишни, 3 соцветия гвоздики и 3 горошинки душистого перца, по 1 ч. лож ке горчицы (годятся и порошок, и семе на), 2 зубчика чеснока, 2 лавровых ли сточка, 5 колечек очищенного корня хре на, 1 зонтик укропа, 1/2 ч. ложки аптечной коры дуба (для смачного хру ста) и 05 ч. ложки 70%-ной уксусной эс сенции. Маринад очень простой: на 1 л

Н а д н о каждо й сухой 1 , 5 - л итро в о й стерилизованной банки укл ады ваю л и стья с м ороди н ы и вишн и , гвозди ку и ду шист ы й п е р е ц го рошко м , горч и цу. П о верх располагаю в ы м ытые о гурцы с о б рез а н н о й п л о до н о ж к о й . З ал и в а ю и х крут ы м к и п ятком и оставл я ю на 1 5 м и н . Зате м в оду и з б а н о к сл и ва ю в каст р ю л ю , добавл я ю е ще 1 стака н воды ( е сл и м а р и н ада не хватит) , сол ь и сахар и до вожу мари н ад до кипения . Варю до п ол ного растворе н и я сол и и сахар а . В каж дую б а н ку кладу н арезан н ы й круп н ы м и дол ька м и о ч и ще н н ы й чес н о к , лавро в ы й л ист, кусочки о ч и ще н ного кор н я хре н а , з о н т и к у к ро п а , к о р у дуб а , з ал и ва ю в каждую б ан ку уксусную эссе н ц и ю и до л и ва ю до в е рха к и п я щи м м а р и надо м . Банки закаты в а ю . П е ре в е рнув и укутав в одеял о , оставляю до пол н о го ост ы в а н и я . Х р а н ю о гурч и к и в подвал е . О х и л ю б я т же у нас в с е м ье такие м а р и н о ван н ы е огурч и к и ! С колько ни закручу на з и му - все съедаем ! М. ПЕТРОВСКАЯ nос..ча- Иrуменко

Солененький огурч и к , да под водоч ку классическая закуска . А я , когда закаты ваю о гурцы на з и м у , добавл я ю водку в мари над. От этого о н и становятся ядре нее и приятно хрустят . Н а 3 кг огурцов я беру 5 зубчиков чес нока, по 15 листьев смородины и вишни, по 5 листочков хрена и зонтиков укропа. Для маринада нужно 2 л очищенной во ды, 40 мл водки, 4 ст. ложки соли и 50 мл винного уксуса.

О гурцы м о ю и замачи ваю в холодно й в оде на 2 ч . Заранее п ро кал и ваю в ду ховке 5 л итровых банок. Огурцы раскл а д ы в а ю в н и х вертикал ь н о , в каждую кла ду по 3 листа вишни и смороди н ы , 1 лист хрена и 1 з о нтик укр о п а . Для п р и гото в л е н и я м а р и н ада до вожу воду д о к и п е н и я , растворяю в ней сол ь . С н я в с огня , вл и ваю уксус и водку, все перемешиваю. Кипящи м м а р и н адом зал и ваю о гурцы и с разу закат ы в а ю и х п ро ки п я ч е н н ы м и крышкам и . Банки переворач и ва ю , тепло укрываю. Когда они полностью остынут, уб и раю в темное п р охладное м есто на хране н и е . л. л ысяк r. Ho•wii Оскол

ОГУРЦЫ В СМОРОДИНОВОМ СОКУ

Дл я к о н се р в и р о в а н и я о гурцов ч а ще всего и сп ол ьзуют стол о в ы й уксус . Я же его и н о гда заменяю соком и з смороди н ы ( крас н о й , как требовал п е рвоначал ь -

чер ного пе р ца и чеснок. Ком п а ктно н а п ол н я ю б а н ку о гур ца м и до плеч и к о в . Я годы с м о роди н ы тщател ь н о п е р е б и р а ю , п р о м ы ваю, откидываю на дуршлаг, обрываю веточ к и , и з я год отжимаю сок ( нужен 1 стакан ) . Воду довожу до к и п е н и я , вл и ваю сок, насы п а ю сахар и сол ь , пере мешиваю и снова довожу до кипения . З ал и в огурцы к и п я щ и м м а р и н адо м , н а к р ы в а ю б а н ку п ро к и п я ч е н н о й к р ы шкой и стерилизую ее в горячей воде 1 5 м и н . З атем закат ы в а ю к р ы ш кой и , п еревернув в верх дном и те п л о укута в , оставля ю до п ол н о го осты вания . Н.ФЕЩЕНКО

r.Орм

ОГУРЧИКИ ссС М УЖСКИМ ХАРАКТЕРОМ »

же неконди цион н ы е . Этого все равно н и кто не заметит.

Я л юбл ю закры вать на з и м у салаты , помидо р ы - о гурцы , и щу и нтересн ы е ре цепты , экспе р им е нти рую с рассола м и , с п е ция м и . Вот п рошл огодн и е о гурч и к и особе н н о удал ись!

Итак, на 4 кг огурцов я беру 2 головки чеснока, укроп, перец черный молотый по вкусу. Для маринада - 200 г сахара, 90 г соли, 40 г горчичного порошка и по 200 мл 9%-ного уксуса и растительного масла.

На 5 литровых банок нужно 3, 5 кг огур цов, 5 лавровых листьев, 5 зонтиков укропа и 5 зубков чеснока (по одному на банку), один корешок хрена, стручок острого красного перца, 20 горошин черного перца, 10 ч. ложек сахара, 5 ч. ложек соли и 150 мл 9%-ного уксуса.

О гурцы м о ю и режу вдол ь на 4 - 8 ч а сте й . Чеснок ч и щу , зубки разрезаю п о полам . Смешиваю в с е и нгредие нты дл я маринада и зал и ваю и м огурцы с чесно ком на 3 ч, каждые 30 мин о вощи пере меши ваю, чтобы лучше проп итал ись. За-

СОЛЕНЫ Е ОГУРЦЫ-ЛЕНИВЧИКИ

а нте соуса основной и н гредиент - све жие огурцы . Это бл юдо можно п р и гото вить на оди н раз или сделать заготовки на з и му. Рел и ш наряду с кетчупо м и гор ч и це й подают к мясн ы м бл юда м , добав л я ют в фаст-фуд.

Этот простейши й рецепт засол ки огур цов в наше й семье и с п ол ьзует уже не одн о покол е н и е . Главное, что н и ч его н е н адо к и п ят и т ь , огур ч и ки пол у ча ются ядреные и хрустящие и при этом н и како го уксуса!

Понадобится: 1/2 кг свежих огурцов, 2 крупных черешка сельдерея, 2-3 луко вицы, 1 острый перец чили, 50 мл воды, по 1 ст. ложке соли и семян горчицы, по 2 ст. ложки сахара и винного уксуса (мож но заменить яблочным или столовым).

Ингредиенты готовлю заранее. На трехлитровую банку с огурцами требует ся 5 зубчиков чеснока, 3 см корня хрена, 1 ст. ложка семян укропа или 1 зонтик, 4 листа черной смородины, 4 ст. ложки са хара и 1 О ч. ложек соли.

Чеснок и корень хрена чищу и режу на п роизвол ь н ы е кусоч к и . На дно заранее п ростерилизованной трехл итровой банки укладываю укро п , ч и стые л и стья черной смороди н ы , хрен и чеснок. Огурцы мою, обрезаю кончики и плотно запол няю ими банку . Сверху в банку нас ы п а ю сахар и соль, нал и ваю холодной очищенной воды по плечики банки, закры ваю ее чистой ка п роновой крышкой и ставлю в погреб. Че рез 2 меся ца сол е н ы е огурцы готов ы к употреблен и ю . Под обычной капроновой крышкой они могут хран иться до вес н ы . М . ИСАЕВА

ncx.Penнoe

ОГУРЦЫ В ГОРЧИЦЕ

Я уже дав н о готовл ю о гурч и к и л ишь по такому ре цепту. Они п олучаются уп ру гие , ароматн ы е и в м е ру остры е . Когда меня п ригл ашают в гости , то п росят за хватить с собой баноч ку моих горч ичных огурцов. Ч е м м н е н равится такой р ецепт? Тут можно испол ьзовать л юбые огурцы , да-

тем раскл ады ваю огурцы и чеснок в п р о кале н н ы е в дух о в ке б а н к и и з ал и в а ю маринадо м . Стерилизую в горячей воде после ее заки п а н и я 0 , 5 -л итровые б а н ки - 1 0 м и н , а литровые - 1 5 м и н . Закаты ваю консе р в ы п рокипячен н ы м и крышка ми и , п е р е в е р н у в , т е п л о у к р ы в а ю и оставл я ю остывать до утра. Л.КОРОБЕЙНИКОВА

ncx. Ceвepнwii

РЕЛИШ ИЗ ОГУРЦОВ

Н еда в н о откр ы л для себя п отря с а ю щий соус с я р к и м в кусом . Рел и ш родом из И нди и , где его готовят из маринован ных о гурч иков. А в американско м вари-

О гурцы п о м ыть, обсушить, есл и кожи ца грубая , с резать ее , а мя коть мел ко нарезать или натереть на круп ной терке. Сел ьдерей п ром ыть и измел ьч ить, как и огурцы . Лук очистить и мел ко н арезать. Острый перец промыть, удал ить семена и измельчить. Соус рел иш гораздо в кус нее, когда овощи в нем нарезан ы кусоч кам и , а не в в иде каш и ц ы . В с е о вощи хо рошо перемешать, откинуть на дуршлаг и оставить н а 2 ч. Жидкость, которая В ы м ытые огурцы я разложил по сух и м стекла , перел ить в ч а ш ку и убрать в хо ч и стым бан кам . Коре н ь хре н а и стручо к л одил ьник. О вощи прямо в дуршлаге п о солить, острого п е р ца нарезал на 1 О частей и п е р е м ешать , поста в ить н а е м кость и положил в каждую б а н ку п о 2 кусочка , уб рать в хол одил ьн и к на н о ч ь , что б ы ч е р н ы й п е р е ц - по 4 гороши н ы , укро п , макси мал ьно стекла л и шняя жидкость. В чеснок и лавровый л ист - п о 1 шт . Зал и л кастрюлю вл ить оставл е н н ы й несолен ы й о гурцы ки пятко м , б а н к и при крыл метал о в о щ н о й с о к и воду , доб а в и т ь саха р , л ически м и к р ы шка м и и остав и л на 2 0 зерна горч и ц ы и довести до к и п е н и я . С м и н . Сл и в воду из банок обратно , довел о в о ще й сл ить в ыдел и вшийся сол е н ы й до кипения и растворил в ней сол ь и са сок ( о н не н ужен), пол ожить содержимое хар . В каждую банку влил по 3 0 мл уксу дуршлага в кастрюл ю , перемешать и ту с а , тут же залил рассол о м , з а к рути л ш ить, п о м е ш и вая , 1 0 м и н . В ы кл ючить крышко й , перевернул кверху д н о м и уку огонь, добав ить уксус и перемешать. Го тал теплы м пледом на ночь. Хранил огур р я ч и й рел и ш разложить по стерилизо ч и ки в п одвал е . ванн ы м бан кам и закрутить прокипячен В .ФРОЛОВ r. &мropo,q ными кры ш ка ми . 23

Й'IИВ, ЭАСУХОУС1Я0ИВ, НЕRРИХ01 НЕ ПОРА>КАЕТСЯ ВРЕДИТЕЛЯМИ Н И И БОЛЕЗ ЯМ

Всем известно, что кизил южанин. В Крыму он цветет уже в феврале. Могли ли представить садоводы из северны х регионов России, что это замечательное растение будет расти в их садах? А ведь сейчас это именно так.

е р в ы м занялся осе в е р е н и е м к и з и л а И . В . М ичур и н . Затем и н и ц и а т и в у п одх в ат и л и м н о г и е Н И И , где п робовал и п родл ить у кизила п е р и о д покоя и сдв и н уть цвете н и е на более п оздн и е с р о к и . П о в ы шал и и м о р о з о сто й кость кусто в . С е в ер н ы е сорта з а цветают в кон це а п реля - мае и выде р жи вают морозы д о 3 7° , так что такие с о р т а с а д о в о д ы с а ж а ют н е тол ь к о в средне й полосе , но и в С и б и р и , на Ура л е , н а Дал ьнем Востоке . И е ще возьм ите на заметку: п р и в ы мерза н и и кизил с пособен восстанавл и вать крону и з п р и корневой поросл и .

Садоводо в при вле кают п режде всего плоды к изила, цен н ы е сво и м и п и ще в ы м и и лечеб н ы м и с в о йствам и . А есл и к этому добавить, что кизил дает высокие урожаи , дол говечен , засухоустойчив, не прихотл и в , не поражается вредител я м и и болезня м и , декорати вен , т о становит ся понятн о , почему это растен и е исста ри поч итают и разв одят бл и з домов и в садах . Расте н и е кизила о ч е н ь декорати в н о благодаря раннему и обильному цвете н и ю , густой я рко-зеленой л и стве , крас и 25

в ы м плода м . Кусты хорошо п е р е носят стрижку, усто й ч и в ы к пыли и газам . Жи вая изгородь из кизила - находка для са довода .

сладки м , тер п ки м , вяжущи м вкусом . С о з р е в а ют в ко н це а в густа - с е нтя б р е . В возрасте 1 2 л ет дерево дает урожай 253 0 кг, в возрасте 25 л ет - до 1 00 кг.

О & 1 ОЛУЧ И ТЬ П О кизила в ысокого качества н а садо вом участке , в ы сажи ва йте расте н и е на сол н е ч н о м месте с плодородной и достаточно влаж ной почво й . Лучши й срок посадки - вес на. Кусты размеща йте на расстоя н и и 3 - 4 м друг о т друга. Диаметр п осадоч ной я м ы - 80- 1 00 с м , глуби н а - 70-80 см. Яму з а п ол н ите с м есью и з верхнего плодо родного слоя почвы с перегное м , м и н е рал ь н ы м и удобре н ия м и . П р и посадке следите , чтобы корневая шей ка находилась н а уровне поверхно сти почвы . П осле посадки и полива п р и ствол ьные круги замул ьч и руйте торфо м , к о м постом и л и о п и л кам и . В м еждуря дьях молодых растен и й можно посадить овощные кул ьтуры . Когда кизил подрастет и нач нет плодо носить, раз в 2 - 3 года в носите о рган и ку ( 4 - 6 кг навоза или ком поста на 1 кв. м ) . А в годы , когда орга н и ку н е испол ьзуете , весной под первое рыхление почвы вно с ите 1 5 - 2 0 г моче в и н ы или 30-40 г н и трофоски н а 1 к в . м . Основное удобре н и е в носите осе нью п од неглубокую п е рекопку поч в ы . Химических обработок п р оводить н е стоит, поскол ьку на кизиле в редител и и болезн и п рактически отсутствуют.

ьн

СВОЙ Б о гатое соде ржан и е б и ологически а кти в н ы х веществ в пло дах , косточ ках, л и ст ь я х , коре , к о р н я х о п ределя ет их в ы с о к и е цел е б н ы е сво й ств а , кото р ы е да в н о и с п ол ьзуют в н а родной м еди ц и н е . Свежие плоды , а так же продукты их переработки , облада ю щ и е вяжущи м и с в ойствам и , п р и м е н я ют п р и желудоч н о - к и ше ч н ы х расстро й ствах , п р и п ро студн ы х забол е в а н и я х , как о б щеукре п л я ющее и м о ч е г о н н о е с редство . Кизил и с п ол ьзуют п р и м ал о кров и и , подагре, кожн ых заболеваниях, н а руше н и я х о б м е н а вещест в . Н астой ку цветко в , сок и настой плодов - как п р о ти вол ихорадочное с редство . Отвар к о р ы и корней п р и м е н я ют для лечения ж е лудка и печен и . Это замечател ьное растение относит ся к семейству кизиловых, роду кизил . В кул ьтуре расп ространен вид кизил муж с кой , или обыкнове н н ы й . Бы вает в фор м е де р е в а в ы сотой 5-6 м и л и м но г о ствол ь н о го куста р н и ка в ысото й 3 - 4 м . Л и стья п ростые, дл и н о й 3 - 8 с м . Цветки м елкие, желтые , обоепол ы е , собран ы в зонти ков идн ы е соцветия . Цветение - до распускания л истье в . Для лучшего о п ы л е н и я в с аду луч ше сажать н е м е н ьше 2 экземпляров. Плоды массой 2 - 6 г, красн ы е , с соч ной м я котью , п р иятн ы м ароматом и кисл о -

Ь можно в в и ОР 1 1 д е куста со штамбом в ысотой 30-50 см и

5 - 7 с келетн ы м и ветвя м и . Систем атиче ски удаля йте корневую поросл ь . У пло дон ося щих деревьев ранней весной ре гул я р н о проводите сан итарную обрезку: удаля йте отмершие и сломан н ы е побе ги , п ро режи вайте, в ы резая переплетаю щиеся и густо рас положе н н ы е ветв и , стремясь к хорошей освеще н ности цен тра крон ы . Есл и с обрезкой опоздать, то из нанесен н ы х ран будет в ытекать сок. Для кизила характерно раннее цвете н и е . П р и этом цветки и завязи нередко п о п адают п од весе н н и е з а м о р о з к и и

гибнут. Для защиты цветущих кустов от заморозков п р и н и майте обы ч н ы е меры : д ы мл е н и е , укрытие лутрас ил о м , спан бондом или други м и нетка н ы м и матери алам и . Н о есть и п ол ожител ь н ы й мо мент. Поскол ьку цвете н и е растя нуто до 2 недель , то нежданные заморозки могут и не сказаться на урожае. ПЛОД 1 Е в неИЛА Б РА сколько заходов , так как созревают о н и неодновре м е н н о . Для использования в свежем в иде , а также для п р и готовления

сока и пов идла соби райте плоды в ста д и и пол н о й з релости , а для в а р е н ья и к о м п ота - н е м ного р а н ьше . Для хране ния собирайте плоды с пл одоножка м и . Н едазрел ы е плоды в домашних условиях дозревают в течение 4-5 дне й , однако не н а б и рают того в куса, как созре вшие на дереве. В холодил ь н и ке при температу ре 0 -4° могут сохраняться 2 - 3 н едел и . К И З И Л Р З М Н О ЖАЮТ с е м е н а м и , п р и корне в ы м и отп р ы с кам и , отводка м и , чере н ками и прививко й . П р и разм ноже н и и семенами потомству не передаются все хозяйственно цен н ы е признаки мате р и н ского расте н и я , это можно обеспе ч ить только п р и вегетативном размноже н и и . Расте н и я , получ е н н ые от семенного размноже н и я , вступают в плодоношение на 5-6-й год, в ы раще н н ы е от вегетати в н ого раз м н ожен и я - н а 2 - 3 - й . И з семян кизила в ы ращи вают саженцы и п одвои для прививки . Все способы вегетативного размноже ния кизила достаточно эффекти в н ы . П р и окоренен и и зеленых черенков в теплице хороших резул ьтатов можно добиться , е с л и в кл ю ч ить тум а н а о б р а з у ю щую установку . П р и раз м ножении го р и з о нтал ь н ы м и от в од к а м и в е с н о й м ол од ы е в е т к и , размеще н н ы е бл иже к п о верх н ости поч в ы , нуж-

но при гнуть и уложить в предварител ьно в ы коп а н н ы е бороздки глуб и н о й 1 5 - 2 0 с м . Уложен ную ветвь закре п ите дер е вя н н ы м и или металл ически м и шп илька м и , а верхушку вы ведите на поверхность и подвяжите вертикал ьно к кол ы шку. Для ускоре н и я корнеобразова н и я кору под кажд ы м л исто в ы м узло м надрежьте . Бо роздку зас ы п ьте плодородно й почвой и п олейте . В течение вегетации отводки регул я р н о увлажн я йте и п р о п ал ы ва й те , п од кармл и вайте . Зате м отделите их о т м а точ ного куста и в ысадите в сад. Более расп ростра н е н н ы й с п особ раз м ноже н и я кизила - окул и ровка, которая проводится на 1 - 2-летних сеян цах кул ь турного или дикорастущего кизила. Л уч ш и й срок - третья декада и юл я - начало августа . Окул ировать лучше двумя глаз кам и . Н. КОРОТКО

Зеленые яблоки - неаллергенный продукт? Увы, уже не т. Зеленые яблоки тоже вызывают аллергию. Сегодня расскажем, к какнм сор та м нужно о тноситься с ос торожностью н что именно в яблоках може т вызва ть аллергическую реакцию.

лергия - это настоя щий б и ч XXI в . О ч е н ь м н о го л юдей страдают от того состоя ния . Кто-то из н их чув ствителен к п ыл ьце ветрао п ы л я е м ых растений ( бе реза, ол ьха , орешн и к ) , и как тол ько нач и нается цвете н и е , для аллер гиков насту п а ют сам ы е тяжел ы е дн и . М ногие уезжают н а период цвете н и я ту да , где его нет. У других л юдей - н епере н о с и м ость шоколада , м о р е п р одукто в , орехов и л и о в о ще й . В ч е р н ы й с п и с ок входят также фрукты и я годы - абрикос , апел ьси н , груша , земл я н ика, ки в и , мал и на, персик, сл ива, черешн я , яблоки . П р и чем перечен ь плодов и овоще й , которые в ы з ы вают аллерги ю , с кажд ы м годом расши ряется . П и щевая аллергия - это реакция орга низма на аллерге н ы , которыми я вляются сам ы е обыч н ы е , безопасные для бол ь ши н ства л юдей вещества . Алл е р г е н ы это главным образом бел к и , которые со держатся в п и щевых п родуктах . И м мун н а я с и сте м а , стол кнувшись с таки м и белкам и , н а ч и нает о б разовы вать анти тела . Эти антитела в з а и м одействуют с алл е р гена м и , в резул ьтате о б разуются ве щества - м едиато р ы , такие как гиста м и н , кото р ы й п р и водит к острой аллер гической реакци и . Она может разви вать ся очень б ы стро , от 1 м и н до 2 ч после приема пищи . Реакция на п и щевую аллергию проис ходит по двум т и п а м . П е р в ы й т и п рас-

п ростран е н у дете й . Аллергическая реакция раз в и вается в желу доч н о - кише ч н о м тракте . Вто рой ти п , сходн ы й с дей ств и е м п ы л ь ц ы алл е р ге н н ых расте н и й , о б ы ч н о встреча ется у взрослых л юде й . Ал лергическая реакция отмечается в ротовой полости , на коже , в желудо ч н о - к и ше ч н о м тракте , в н осу и легких. В ы наверняка сл ы шал и такой совет: не ешьте ( ил и н е давайте детя м ) крас н ы е я блоки - о н и м о гут в ы з вать аллерги ю , н а п од о б и е д р у г и х я р ко о к р а ше н н ы х фруктов ( цитрусовых, например ) . Н о что делает яблоки крас н ы м и ? Антоциан ы . А они не я вл я ются аллергена м и . Более того , совре м е н н ы е иссл едова н и я обнаружили высокую аллерген ность сорта Голден Делишее (желты е плоды ) и Гренни Смит ( зеле н ы е ) . Давайте н е м ного углуб и м ся в эту и н терес н е й шую тем у . Н а что сто ит обра тить в н и м а н и е , стрем я с ь избежать ал лергической реакци и ?

Количество аллергенов разное в я блоках разных сорто в . М асштабное исследование аллерге н н о сти я б л о к б ы л о р а з в е р нуто в Евро п е . Т а м в ыдел е н ы раз н ы е алл е р ге н ы , н а званные M a l d 1 , Mal d 2 , M a l d 3, M a l d 4 ( от лати н с кого н а з в а н и я я б л о н и M a l u s d o mestica ) . Т а к в о т , эти аллергены с о держатся в плодах разных сортов в раз ных кол ичествах . П о с кольку исследова ния этой темы есть тол ько зарубеж н ы е , то и дан н ы е тол ько п о зарубеж н ы м с о рта м . В я бл о ках с о ртов Гренни Смит, Голден Делишес, Гелакси, Дискавери, Лобо, Пинова, Рубенс, Фиеста, Флорина содержится бол ьшое количество Mal d 1 . Этот же а лл е р ге н есть в плодах сортов Айдаред, Беллида, Гала, Джонатан, При ма, Фудзи, Элиза, Эльстар, но в сред-

ПТИ ЦЫ :

ЗА И П РОТИ В В п ериод созревания сладких ягод, таких как ирга, черешня, шелковица, на сады налетают стаи п тиц и крадут урожай. Получается, п тицы в этот период - нежеланные гости. Зато когда на сад нападают вредители, п тицы становятся нашими друзьями

н е м кол ичест в е . И совсем мало е го в пл одах сорто в Боскопекая красавица, Глостер, Гринсливз, �онаголд, ААакин тош, Присцилла, Сантана.

П р е д п о л ож и м , что а л л е р ге н н ос ть ябл о к Голден Делишее ( усл о в н о ) будет 1 00% , тогда у со рта Сантана с н из к и м содержан ием аллерге н а Mal d 1 аллер ген ность всего 30% . К сожал е н и ю , м н о г и е с о в ре м е н н ы е сорта п роисходят о т сорта Голден Дели шее и н аследует его аллерге н н ость . Аллерге н M a l d 2 в бол ьшом кол и ч е с т в е содержится в пл одах с о р т о в Гол ден Делишес, Гренни Смит, Ред Дели шее, и совсем мало его в плодах Айда ред. А M a l d 3 о б н а руже н в я б л о ках сортов Голден Делишес, Гала, Гренни Смит, Ред Делишее, Фудзи.

П одведя итог, можно рекомендовать алл е р г и кам с бол �;ошо й осторожностью пробовать яблоки сортов Голден Дели шее, Гренни Смит, Ред Делишес, Гала, Фудзи. А, н а п р и м е р , п л оды сорта Бо скопская красавица, �онаголд, Санта на, в п ол н е вероятно, не вызовут аллер

гической реакци и . Кол ичество аллергенов измен я етс я в зависимости от стади и развити я nлодов и при хра н е н и и . В п роцессе хране н и я алл ерге н н ость я б л о к п о в ы шается . П о этому а л л е р г и -

кам луч ше в с е г о е с т ь с вежесор в а н н ы е плоды . Аллерге н ы разрушаются при тепловой обработке , поэтому на зиму яблоки мож н о заготавл и вать в компотах , варенье, а также хран ить свежи м и , но п еред упо треблением запекать . Установлено, что в мя коти содержится меньшее кол ичество аллергенов Mal d 1 , чем в кожице. Так что удаление кожицы с я б л о к можно рекоме ндовать всем ал л е р г и ка м . Но п еред эти м сто ит плоды тщател ь н о в ы м ыть, есл и это п о куп н ы е яблоки , так в ы удал ите и остатки пести цидов ( о н и , хотя и не я вл я ются аллерге нам и , вредн ы ) .

�

Обыч но л юди , склонные к аллергии н а nыльцу, олее подвержен ы и n и щевои аллерги и , в том ч исле на я блоки . П оскол ьку аллергия на п ы л ьцу и пло ды взаимосвязана, как сч итают учен ы е , то плодовая алл ергия м ожет и м еть с е з о н н ы й характе р . Н о в реал ь ности раз н ы е алл е р г и к и м о гут реаги р о вать н а у п отребл е н и е я б л о к с о в е р ш е н н о п о раз н о м у . Кто -то н е п е р е н о с и т л ю б ы е сорта яблок, кто-то о п ы тн ы м путем н а ходит сорт, н а кото р ы й у н е го нет ал лерги и . Сохраня йте осто рожн ость и будьте здоровы ! Н. СОЛОВЬЕВА

и п омощниками. Вот несколько идей, подкре пленных опытом, от разных садоводов.

КА К

ПРИВJIЕЧЬ ПТИЦ

ОТ С И Н И Ц ТОЛЬКО ПОЛЬЗА! С помощью синичников, поилок и корму шек мы помогаем полезным пернатым пе режить мороз ы , а уж син ички в долгу не останутся . За день синицы съедают столь ко насекомых, сколько весят сам и ! Эти птички не улетают на зиму в теплые края и только за зимний период могут уничтожить 60% зи мующих гусениц. В отличие от многих других пернатых, си ницы не склевывают плоды в саду, питают ся только насекомыми на всех стадиях раз вития , включая личинки. Особенно они по лезны в борьбе с яблонной плодожоркой . Для привлечения син ичек в конце осени нужно установить на участке синичники, ко торые отл ичаются от сквореч ников своей скошенной формой . Я сам мастерю цилин дрические домики из бревна, напоминаю щие дупла, как на фото. Синичник подвеши ваю в саду с осени, здесь птицы смогут но чевать, а весной оборудуют гнездо. Для изготовления подвесных кормушек в ход идут картонные упаковки от соков или молока, любые пластиковые бутылки . Внутрь насыпаю семена подсол нечника, пшено, крошки хлеба, а любимое лаком ство для синиц - кусочки несоленого сала. И. ДОБРОНРАВОВ &елrородска• а6лат ГРАЧ И , ЛАСТОЧКИ , ДЯТЛЫ ТОЖЕ НА СТРАЖЕ САДА Хозяева подкармли вают птиц и зимой , и лето м , строят для них до мики , чтобы те «оформ и л и постоя н н ую п р о п и ску» на участке , не соби рают урожай до послед ней капл и , оставляя зимнюю подкормку для неперелетных пти ц. А что еще можно сделать? Например, чтобы к вам прилетали круп ные птицы , такие как грачи, можно рассы пать любое зерно по грядкам или под вы-

уничтожать яблонного цветоеда. Поэтому кормушки развешиваю именно на эти пло довые и намеренно подальше от вишневых деревьев, т.к. воробушки не прочь полако миться урожаем в и ш н и . Привлечь в сад воробьев легко . Даже единожды отведав вкусное угощение, ста нут прилетать к кормушке постоянно. Очень удобна кормушка из стеклянной банки объ емом 1 , 5-2 л. Я вырезаю в пластмассово й крышке отверстие диаметром 5 см, закры ваю ею банку и подвешиваю на ветку гори зонтально с помощью двух петель и з прово локи (на горлы шке и у дна емкости ) . Можно банку вообще не закрывать, но тогда корм будет высы паться . В такой конструкции он не намокнет от дождя, не испортится, и хо рошо видно, сколько еще осталось корма. В . ФРОЛОВ

соки ми деревьями, в кронах которых пти цы вьют гнезда . Грач и подб и рают всех личи нок и жуков-вредител ей . Есл и летом на участке одолевают кома ры и мухи , п р и гласите в гости ласточек, они ловят насекомых на лету. Для этого под крышей построек закреп ите деревя н ную полку ш и риной не меньше 20 см, под которой пташки смогут построить гнездо. А чтобы обеспечить их строител ьным ма териалом , рядом с бл ижайшим водоемом установите ем кость с сырой гл иной . Есл и вокруг участка посадить жи вую из городь из плодовых кустарников ( бояры ш н и к , ш и повн и к , барбарис , те рн ) , т о эти растения будут при влекател ьным местом для гнездования дроздов и щеглов. При манить дятла в сад можно, разбро сав поздней осенью семена хвойных дере вьев или орех и . Птицы очистят плодовые деревья от кладок непарного шелкоп ряда, гнезд златогузки , коконов яблонной пло дожорки . А. В Е Ч КА Н ОВ Чеn•бинска• oбnam КОРМУШ КА ДЛЯ В О РОБЬЯ В своем саду я рад всем птахам и даже вездесущи м воробья м . Эти ун и версаль ные пернатые находят насекомых на участ ке : на земле, на расте н иях и в воздухе. Особенно помогают в период цветения

КАК ЗАЩИТИТЬ САД от nтиц

Ч Е РЕШ НЯ ЛЮБ И М О Е ЛАКОМСТВО В предвкушении сбора черешни я спе циально не сры вала я годы на даче, ожи дая , когда они нальются сладки м соко м . Уже приготовила ведра и наметила дату, но вдруг неожиданно налетела бол ьшая стая каких-то черных птиц и как саранча буквал ьно в течение часа уничтожила весь урожай! П рогнать стаю пти ц сложно , но можно ограничить доступ к черешне. Для этого садоводы используют сборную конструк цию из каркаса, на который натя гивают не тканый материал , пропускающий воздух и свет. Наши бабушки оборачивал и посадки старыми просты ням и , тюлем или рыболов ной сетью. Таким же образом можно защи тить земля нич ные грядки, фикси руя сетку по периметру. Если деревья слишком высокие, то могут помочь развешанные на деревьях блестя такому « КОту», как и к чучелу на огороде , щие и разные шелестя щие и звенящие от назойл ивые пернатые со временем привы ветра предметы : яркие вертушки на палоч кают и перестают его бояться . Вторым де йствен н ы м способом было ке , колокол ьч ики, целлофановые пакеты , упаковочная бумага, лента из аудио- и ви развешивание на деревьях узких длинных деокассет, пустые жестя нки , лазерные ди полос из белой ветоши, растяги вание меж ски , елоч ные и груш ки и новогодн и й до ду ветками белых веревок или толстых бе ждик. Кроме того , сейчас продают специ лых ниток, которые напоминали силки для ал ьные электронные отпугивател и пти ц: птиц. Бабуш ка, зная , как птицы боятся бе ультразвуковые, акустические, лазерные, лого цвета , расклады вала в междурядьях но все они стоят недешево, требуют элек грядок с земляникой старые бел ые тря п и троп роводки или зарядки, иногда это про цы , наподобие би нтов . Испол ьзуя опыт своих предков , я иногда сто нерентабел ьно. Не забывайте расставлять поилки для опрыскиваю верхушки плодовых сильно птиц, ведь с клевывая жарким летом со пахнущи ми горьки ми настоя ми из расчета зревшие ягоды , они таким образом добы 1 00 мл п роцеженной настойки на 5 л во вают себе влагу. А есл и летом обеспечить ды . Для этого 200 г измельченного чесно пти цам доступ к воде , то скорее всего , и ка кладу в 1 л воды и настаиваю 5 дне й . Или 1 О струч ков горького перца мелко ру урожай останется цел и невреди м . бл ю и зал и ваю 3 л воды на 3 суток. Заодно И . В Е РКАУ так можно избав иться и от муравьев с &еnrородска• oбnam тле й . ПОЛЬЗУЯ С Ь О П ЫТОМ П Р ЕДКО В Есл и неохота возиться с настоя м и и Соседка в прошлом году пожаловалась, пульверизатором, могу просто развесить у что скворцы и воробьи склевал и у нее на крон деревьев пару разрезанных пополам участке весь виноград и вишн и . И я посо луковиц. Одн ако не сто ит забы вать и о пользе ветовала ей использовать старые дедов ские методы отпуги вания нежеланных пер пернатых для сада . Помн ите печальную натых гостей . Мой дедушка , когда созре историю с уничтожением воробьев в К и вали чере ш н и , выве ш и вал на верхушке тае? де рева старую меховую шапку. Пти цы , Н . ФЕДЧ ЕН КО приняв ее за кота, улетали прочь. Однако к r. &enrapoд -

Как плодовая куль тура черешня была известна еще в Древнем Риме. В трудах ан тичных ав торов сохранилось описание нескольких сортов, распространенных в то время. Затем на про тяжении двух тысячеле тий сорта постепенно совершенс твовались (народный о тбор случайных сеянцев) . Более сознательная селекция черешни началась в Западной Европе в конце XV/1 в. В Германии, Франции, Англии были созданы сорта, которые в конце XIX в . и первой половине ХХ в. с тали ведущими на юге европейской части России, а затем СССР. В Советском Союзе в 30-х гг. стали активно выводить сорта черешни. Происходило это в южных регионах: в Ники теком ботаническом саду (Крым), Украинском институте орошаемого садоводства (г. Мели тополь), Северакавказском зональном НИИ

Плоды на юге Черноземья созревают обыч но 1 0- 1 2 июня, несдновремен но. Прощ альная. Этот сорт сел е к ц и и Л . И . Тараненка вы веден на Артемавекой оп ытной станции И нститута садоводства НМН Укра и н ы . Исключ ител ьно круп ные ( массой 1 2 - 1 4 г) темно- красные плоды с плотной мякотью , сладкие с небольшой приятной кислотой (4,5 балла) поспевают на 4-6 дней позже плодов Валерия Чкало ва . Дерево круп ное , зимостой кое в обыч ные для юга Черноземья зи м ы . Сорт са мобесплодн ы й . Лучшие опылители - Дро

садоводства и виноградарства (г. Краснодар), на Дагес танской, Донецкой, Млиевской опытных станциях садоводства.

Самые крупноплодн ые сорта вы ведены для вы ращи вания в южной половине Ро стовской и Волгоградской областей, Астра ханской области, Краснодарском и Ставро пол ьском краях, на Северном Кавказе . Но и здесь в особо сур овые зимы (есл и быва ет понижение температуры до м и нус 30°) деревья этих сортов подмерзают. Если вы жи вете в Центральном Чернозе мье и на вашем участке подходя щие м и крокл и матические условия (он находится на возвышении либо на южном или запад ном склоне ) , то дан ные сорта тоже будут хорошо расти и плодоносить. Наоборот, есл и участок расположен в низине, то под мерзания неизбежн ы . Справиться с неблагаприятн ы м и усло виями помогает приви вка теплол юбивых

сортов на зимостойкие штамбо- и скеле тообразователи - например, на зимостой кие сорта вишни. В течение многих лет селекционных ра бот появились сорта с круп ными вкусными плодами. По срокам созревания сорта че реш ни при нято дел ить на 7 груп п : очень ранние ( первая декада июня в южных ре гионах ) , ран ние ( i 1 - 1 5 июня ) , среднеран н ие ( 1 6-20 июня ) , средние ( 2 1 -25 июня ) , среднепоздн ие (26-30 июня ) , поздн ие ( 1 1 0 июля ) , очень поздн ие ( после 1 1 июля ) . Эти сроки могут сдвигать в зависимости от региона и микрокли мата участка.

Валерий Чкалов. Этот сорт вы веден в 30-х гг. прошлого века совместно с бывшей ЦГЛ (ныне Всероссийский Н И И генетики и

гана же лтая, Донецкая краса вица, Ярославна, Валерий Чкалов.

селекции плодовых расте н и й , г . Ми чу ри нск) и Украинским НИИ орошаемого са доводства (г. Мелитопол ь). Дерево доста точ но зимасто йко на ю ге Черноземья , штамбы устойчивы к солнеч ным ожогам, но при продолжительных сильных морозах страдают ветви крон ы , даже скелетн ые. Часто подмерзают цветковые почки, поэ тому урожайность нерегулярная и невысо кая . Плоды круп ные, массой 8-9 г, сердце видные, темно- красные, при полном со зреван ии почти черн ые. Мякоть красная , довол ьно нежная , сладкая с небольшой кислинкой , хорошего вкуса ( 4 , 6 балла ) .

Джерело. Еще один сорт селекционера Л . И . Тараненко. Плоды круп ные ( 7 - 9 г, максимально до 12 г ) , тем но- красные, с хрящеватой мякотью, отличного десертно го вкуса (4,5 балла ) . Отличается стабил ь ной урожайностью . Рубиновая Кубани. Сорт Северо-Кав казского зонального НИИ садоводства и виноградарства ( г . Краснода р ) . Плоды массой 6 - 8 г, те мно-руби новые, мя коть сочная , нежная , гармоничного вкуса ( 4 , 5 балла) , устойчивы к растрескиван ию. От личается частичной самоплодностью и очень высокой урожайностью ( в период полного плодоношения 70-90 кгjдер). Вы сокозимостойкий, однако может повреж даться весен ними заморозкам и.

Сорта среднеrо срока Василиса. Это одна из сам ых вкусных и круп ноплодных (массой 1 1 - 1 3 г) череше н . Плоды темно- красные. Мя коть мясистая и тоже красная , с насыщенным аромато м . Вкус этих черешен винно -сладкий . Само бесплодна. Лучшие опылител и - Валерий

Чкалов, Бигарро ранняя, Аннушка, Дрога на желтая. Сорт более морозостоек, чем Ва лерий Чкалов. Но чувствителен к весен ним

Ярославна . Сорт Донецкого фил иала Института садоводства УМН , автор Л . И. Та ранен ко. Сорт зимостоек, но в мягкие про вокационные зимы с резким похолоданием и в феврале- марте у него может значитель но подмерзать камбий . По урожайности он почти в два раза пр,евосходит сорт Валерий Чкалов . Плоды круп н ы е , массой 7-8 г , удл иненно-сердцевидн ые, слегка кониче ские, при полном созревании почти черные. Мякоть также черная , винно-сладкая с лег кой кислотой , отличного вкуса с дегустаци онной оцен кой 4,8 балла. Плоды начи нают окраши ваться рано, и их часто сни мают не дозрелыми в ущерб вкусу. Полностью вы зревшие плоды отличаются превосходным вкусом . Это один из самых вкусных сортов черешни. Но в период полного созревания мя коть становится совсем нежной , что ска зывается на транспортабельности .

заморозкам. В период дождей плоды могут растрескиваться . Донец кая красавица. Вы веден на Дон бассе на Оп ытной станции садоводства Л . И . Тараненко. Плоды круп н ы е ( 1 0 г ) , округлые, красные. Мя коть плотная , выда ющегося десертного вкуса (5 баллов ) . Луч шие оп ыл ител и - Валерий Чкалов, Леся, Ярославна, Сестренка, Уголек, Аннушка.

Дончанка . Сорт Донецкой о п ы тной станци и , автор Л . И . Таран е н к о . Плоды желтые с большим розовым румя нцем на солнечной стороне, массой 8- 1 О г. Мя коть кремово-желтая, плотная , хрустящая , соч ная , хорошего вкуса (дегуста ц и о н н ая оценка 4,6 балла) . Сорт показал хорошую зимостойкость на юге Черноземья , нач и нает плодоносить уже в 3-летнем возрас те . Дерево невысокое с раскидистой кро ной . А ннушка. Плоды те мно-красные, мас сой 8 - 1 0 г, с плотн о й , хрустя ще й , оч е н ь сладкой с ле гкой кисл и н кой мя коть ю . Вкус оцени вается н а 5 баллов. Для свое-

го срока созревания это самая вкусная череш ня, причем высокие вкусовые каче ства у Аннушки сохраня ются ежегодно вне зависимости от погоды во время со зреван ия . Крупноплодная. Плоды очень круп ные ( массой 1 2 - 1 3 г, макси мально до 1 8 г ) , тем но- крас н ы е . Мя коть те мно- красная , плотная , сладкая с небольшой приятной кислотой, хорошего вкуса (дегустационная оценка 4,3 балла) . Этот сорт, несмотря на южное происхождение, обладает неплохой зимостойкостью дерева и цветковых почек. Но есть у этого сорта недостаток - сильная растрескиваемость плодов при дождях в период созреван ия, что нередко приводит к полной потере урожая .

Ч ЕРЕШНЯ В СТЛАНЦЕВО Й ФО РМ Е -

«&АРАН К И СУС ОВА»

ЭacnyJкeннwii �

РФ в..ад-р и

..... Суем, ono6w сдер.аn. мощнw i pocr no бeroe череwнм а среднеi nonoce, IIOМO'Ito .nyoewe D83p8no 11 _...,. Ц88!011НW8 110'8С11, рек-11Д08011 nocryncm. так. В конце 11101111 • -..е а аrуста смрнуn. � no6ene коп..цам. Т• noayncнor обwоена с ирхнеii треn.еа no6eraa, каторwе хороша rнута. За креn� 118p8811oii 1111 11 n �oii . Cneдyea щeii II8CIIOii а6аuку нyJIOIO С11111'1о . здесь принадлежит И . В . Мичурину. Соз данные им сорта Первая ласточка, Перве нец, Козловская дал и возможность про длить границу ее возделывания до Тамбов екой области . Затем Ф.К. Тетерев (ученик М 1.1чурина) создал ряд ценных северных сортов череш ни для условий Ленин град ской области и Нечерноземья . Лучшие из них - Ленинградская черная, Ленинград ская розовая, Ленинградская желтая, Чер ная поздняя, Зорька, Светлана. Впослед

Сытная . Плоды темно-красные, крупные ( массой 8 - 1 0 г). Мя коть плодо в тем но бордовая , почти черная , оче н ь плотная , хрустящая , сладкая с приятной кислинкой и коньяч ным при вкусом (оцени вается на 5 баллов ) . Это оди н из самых и нтенсивно окрашенных сортов черешни, отл ичается очень высоки м содержанием антоцианов. Из-за концентрированного вкуса плоды да ют эффект быстрого насыщения , откуда и назван ие.

В разное время селекционеры стреми лись продвинуть черешню в более суровые район ы , на север стра н ы . П е рвенство

ствии на их основе было создано много се в е р н ы х сортов ч е р е ш н и в н ауч н ы х учреждениях Мичури нска, Орла, Брянска, Москв ы . Урожайность черешни чаще страдает н е от сильных морозов зимой , а от небольших (минус 1 5 -20°) после правокационных от тепелей (0-2°) в зимне-весен ний период и от заморозков во время цветения. Поэтому так важно подобрать сорт, который подхо дит именно для вашего региона. Только в этом случае будет стабильное плодоноше ние и большой урожай. Нельзя просто по садить южные сорта в средней полосе они вымерзнут. В формировании сортимента черешни в Центрально-Черноземном регионе приня л и участие селекционеры В Н И И Ги С П Р и м . И . В . М ичурина и В Н И И С П К ( г . Орел ) . Первые создали сорта Ариадна, Итальян ка, Краса Жукова, Родина, вторые - Орло вская розовая, Орловская фея, Поэзия, Аделина.

Для выращивания черешни в Централ ь ном регионе селекционеры В Н И И люпина ( Брянская область) создали такие теперь уже знамен итые сорта , как Брянская розо вая, Ипуть, Бряночка, Любимица Астахова, Овстуженка, Одринка, Теремошка и дру

гие . Селекционеры ВСТИСП ( Москва) соз дали сорта Фатеж, Чермашная, Синявская

Мноrо ll8r . ПWТCUICtl 8Wpacnm. '18p8WHIO nод Чeme&IIICIIOМ. Пасад1111 capra Вапермi ЧкС11108 11 Дроrана JК 8JП'Citl , ПоJJКе - Mnyn.,

Фате.-, TIOI'INКy.

САЖЕНЦЫ • COJКOII nод yrnoм 45 " 8 3 м дliYf от друrа. Cnyme 20 .ner A&P8D• &.шll llloiCO тoii 1 ,5 М 11 CJIICIII IICit на paccтati H II8 ДО 5 М. Н а

и другие, хорошо приспособленные к усло виям выращивания в средней полосе Рос сии. П о да н н ы м науч н ы х сотрудн и ков и садоводов-испытателей , наи более зимо стойкими оказал ись сорта : Фатеж, Чер машная, Теремошка ( в Московской и Туль ской областях), Брянская розовая, Ревна, Ипуть, Веда, Тютчевка ( в Брянской обла сти ) , Орловская розовая, Поэзия, Малыш (Орловская и Московская области ) . В более северных условиях - н а севера западе, Урале, в Западной Сибири - очень хорошие результаты получаются при выра щивании черешни в стелющейся форме.

Место посадки для черешни старайтесь выбрать защищенное со всех сторон, осо бенно от воздействия холодн ых северных ветров. Деревья размещайте с южной или юга-западной стороны построек. Все сорта в основном самобесплодн ы , сорт без опылителя не будет давать уро жая . Поэтому сажайте деревья груn пами ( по 2-3 сорта ) на расстоя нии 3 , 5-4 м друг от друга . Есл и между череш нями разме стить яблон и , сливы или другие культуры , то они будут мешать хорошему переопыле нию черешн и . При отсутствии свободного места на участке можно посадить одно де рево и привить в крону 2-3 разных сорта. Как выбрать опылителя? Либо поч итать об этом и выбрать луч ш и й , либо понаде яться на то , что современ н ы е сорта ч е решни цветуТ приблизител ьно в одно и то

-У сrпанцм укрwааео. Аепаео :no nример на • конце Olml6pte, коrдо nамnеротура any cnna до -нус 5-6 " . Торчащие no6ene npм ne6aeo 11 npмwniiii ii 8CIIO к имnе. Эотем укрw ааео 11118Н Koii 11 npмдo811118CIIO ICpCИI K� . Сирху - снеr. ВЕСНОЙ yкpwnee сн-аео, сrпанцм nр11nод· нммаео 11 ПOД8Uioi8CIIO К KOIIWWKOМ, ono6w naJJКe nод 1'1UIIecтwo coJpeaaiOЩIIX •rод no6erм не IIOJIUUI IICit на имnео. С цедwо yмeнiiiW � сиnу роста дере81о88 npм811aon мх на 811WHIO месrнwх сортоа. Эrо не допа хороwмх реJУnьтотоа. А аот nрм811• Т1о18 на 811WHIO crenнyeo '18p8WHII o6naдon11 сде рJКОНН WМ росrом, JIIP W80Тio МХ ner'le, 11 мне удопась ccжpcrnm. расстаt1 н не меJКДу дереD- до 2 м. ПРИВИВКИ npoaaJКY а конце марта. Сннцм crenнoii 811WHII Ср83010 на 8WСОТ8 30 СМ 11 Пpii 8 118CIIO 'lepeНIIII Сорто8ОЙ 'lepewHII мета ДОМ кanynllpo81111 1111 11 • расщеn.

же время и все хорошо друг друга опыля ют. Есть данные о том , что хорошие о п ы л ител и для больши нства сортов - Крым ская и Фатеж. Для привлечения насекомых-опылителей опрыскайте деревья черешни в начале цве тения раствором меда ( 1 ст . ложка на 1 л воды ) . Черешня любит легкую плодородную по чву с рН 6,5-7. Если у вас на участке почва дерно во-подзол истая , кислая (а именно такая преобладает в Централ ьном регионе Росси и ) , то раз в 3-4 года известкуйте ее. На легких супесчаных поч вах внесите 300400 г извести на 1 кв . м , на тяжелых сугли нистых - 600-800 г. Осенью или ранней вес ной известь равномерно разбросайте под кроной деревьев и заделайте на глубину 1 5-20 см путем глубокого рыхления или пе рекопки . На известкованных почвах череш ня луч ше усваи вает основные элементы питания из почвы и внесенных удобрений. Известь также необходи ма для формиро вания косточки при созревании плодов.

Черешни часто страдают от повреждения коры в начале зимы, которые проявля ются в виде солнечных ожогов и растрескивания или отслаивания коры на молодых дере вьях. Чтобы это предотв ратить, поздней осенью (в октябре- ноябре ) , а при необхо димости и в конце зимы (в феврале) прово дите побелку штамбов и основания скелет ных ветвей. Устойчи вость деревьев к ожогам суще ственно зависит от сорта , водного и пита тельного режимов в течение вегетационно го периода . При недостаточном увлажне нии черешня страдает больше. Внесение полных доз комплексных минеральных удо брений при нормальном увлажнении сни жает риск повреждения ожогам и , от кото рых сил ьнее страдают молодые деревья . Также меньше страдают от ожогов деревья с низкими штамбами. Черешня очень чувств ител ьна к пе реу влажнению поч в ы . Это может п роизойти из-за близкого залеган ия плотной гл ини стой породы на глубине до 2 м . В этом слу чае помочь может посадка на холмик диа метром 2 м и высотой 80 см. Такая посадка спасает деревья в первые 4-6 лет. Затем по мере проникновения корней в более глубо кие слои поч вы деревья начинают страдать от переувлажнения: рост ослабляется , пло доношение снижается . Есл и же п е реувлаж н е н и е б ы вает только в период тая ния снега весной , то поможет вы коп ка дренажных канав глубиной 80 см вокруг садо в о го уч астка дл я отведе н и я лишней воды .

Подвой должен быть обязател ьно моро зостойким и сдержи вать рост при витого сорта . В Центрально-Черноземном реги оне й на Северном Кавказе в качестве подвое в дл я чере ш н и часто испол ьзуют в и ш н ю магалебскую ( анти пку) и сеянцы сортов череш н и . С анти пкой не все сорта черешни могут быть совмести м ы . А на се менных подвоях деревья вырастают очен ь высоки м и . В южной зоне Росси и хорошо себя зарекомендовал и клановые подвои ВСЛ-2, ЛЦ-2, ВЦ- 13, Л-2. В средней по лосе можно рекомендовать вегетати вне раз м н ожае м ы е подвои В Ц - 13, ЛЦ- 52, Московия, Измайловский. Они вкл ючены в Гос реестр селекционных достижений по средней полосе и южной зоне садовод ства Росс и и . Можно приви вать черешню и н а вишн ю . В этом случае в первые 3 - 4 года черешня хорошо растет и нач инает плодоносить . Одн ако к 7 - 9 года м в месте срастания привоя с подвоем набл юдается утол ще н и е . В и ш н я по сравнен и ю с черешней имеет менее развитую надзем ную и кор невую системы. Поэтому череш н и , приви тые на в и ш н ю , обладают плохой якорно стью и могут под тяжестью урожая наклоняться . В этом случае необходи мо установить подпоры. К тому же че решня , привитая на вишне, недол говеч на. М . МАЛ Ь ЦЕВА , агроном

Неnростое в этом году выдалось лето для дачников - то про лииные дожди, то палящее солнце. И вот-вот наступит пора посадки клубники под зиму. Но как дать нашей любимой ягоде полноценное и при этом эколоrически чистое и своевремен ное питание?! На помощь садоводам приходит уникальная разра ботка росси йских и белоруссхих ученых - ионитные субстраты

цион .

Принцип �ты ионитных субстратов ЦИОН основан на тех нологии ионитопоники, которая изначально предназначалась для восстановлен ия nлодородия истощенных и деградированных почв, а также для эффекти ВIЮГо выращивания растений в экс тремальных условиях - на космических челноках, подводных лодках, арктических станциях и т.д. Сейчас технология стала рр ступной для использования на любом садовом участке. Ионитный субстрат ЦИОН содер:жит в себе в 60 JШ больше элементов питания, чем самый плодородный грунт. И этого рр статочно, чтобы подкармливать растение в течение нескольких ПОЛНЫХ ЦИКЛОВ веrетации. При ЭТОМ СТОИТ знать, ЧТО ЦИОН - ЭТО не удобрение, а экологически чистый питательный субстрат на основе природного минерала. Приятный, с заботой о нашем здоровье бонус: ЦИОН ие содер:жит нитратов, фитогормонов, пестицидов, гербицидов, ускорителей роста. Также при добав лении субстрата не стоит бояться возможной передозировки и корневого ожога. В отличие от минеральных удобрений ЦИОН сnособен удер живать и сохранять в себе все питательные вещества, в которых так нуждаются растения. д затем по мере необходимости , по за просу отдавать их корням в течение всего периода роста и пло доношения растения в обмен на его метаболиты. Главное - сво евременно поливать. При выращивании аромаnюй и всеми нами любимой сарр вой ягоды ЦИОН ДЛЯ КЛУБНИКИ создает и пордерживает опти мальные условия для гармоничного роста и обильного nлодоно-

шения. Снижает стресс при пересадке, обеспечивает

мальную приживаемость усов и рассадЫ а также ее дальнейшее активное JШВИТие. 5i"оды, вы�ные с применением ЦИОНАДЛЯ КЛУБНИКИ, ,

характеризуются сбалансированным содержанием полезных компонеитов: белков, сахаров, минералов, аминокислот, вита минов. д как JШ этого мы и хотим от органического земледелия. Словом, никакой химии, только передовые технолоrии. Применять ЦИОН ДЛЯ КЛУБНИКИ можно на всех этапах вы ращи вания сладкой ягоды: когда только сажаем семена, при пересадке рассадЫ в открытый грунт или в теплицу и при JШ· множении летом, в качестве подкормки, когда кустики начнут образовывать усы. Ограничений по количеству вносимого субстрата нет. Если вы добавите его больше, чем рекомендуется, вреда это не при несет, потому что растения возьмут столько, сколько им надо. д внесенный в почву ионитный субстрат ЦИОН остается продук тивным в почве до трех лет - как JШ на тот период, в течение которого клубнику рекомендуется выращивать на одном месте, до обновления плантации. Блаrодаря уникальному принципу действия ЦИОН ДЛЯ КЛУБ НИКИ поможет растению сформировать сильную корневую сис тему и надежно подготовиться к зимнему периоду, а весной обеспечит быстрый рост и обил ьное плодоношен ие в течение всего сезона.

Вопросы в конвертах г 4 - го года жиз н и , а затем

Расскажи те , пожа луйс та, как прав ильно формировать крыжов ник, ч тобы о н долгие годы давал высокие урожаи. Н. Хитрога

г. Курган

К р ы жо в н и к хоро ш о в ы глядит и дает хо р о ш и й урожай д о тех п о р , п о ка способен постоя н н о о б разо в ы вать м ол о д ы е п о б е г и . Одн а к о у раз н ы х сортов побего о б ра з о вател ь н а я с п о собность разная . Так с кол ь к о же т р е буется оставлять моло д ы х п о б е го в , дл я того что б ы куст н о р м ал ь н о рос , раз в и валея и п р о должал оставаться м о л од ы м и давать х о р о ш и е урожаи ? Это з а в и сит н е тол ько о т сорта, н о и от густоты посадки , в ы соты кусто в , дол г о вечности ветвей . Есть бол ьшая груп п а с о р то в , кото р ы е б ы л и п олуч е н ы о т скрещи в а н и я европейских сортов с а м е р и ка н с ки м и , у н их я годы образуются в той части ветве й , кото рая в ы росла за п рошлое л е то . Э т о так и е сорта , как Грушенька, Уральский бесшипный, Венец, Ли дер, Северный капитан

и другие. У этих сортов сам ы й бол ьшой урожай форм и руется на второй год жизни ветв и . П осте пенно, год за годом п р и росты на ветвях ослабе вают, соот ветстве н н о , с н и жа е т с я и у р о ж а й я год с н и х . Таким обра з о м , каждая ветвь хорош о плодоносит лишь до

и з - з а ум е н ь ш е н и я п р и ростов я годы будут п о я вляться тол ько на кон цах п о б е го в . П оэто м у н е т с м ы сл а оста в л я т ь ветви в возрасте 5 л е т и ста р ш е , ведь я год с н и х все р а в н о н е получ и ш ь . И нт е р е с н о , что д о вольно бол ьшой процент садоводов считает, что однолетние п р иростьr на кустах и деревьях необ ходи мо ежегодно вьrре зать. Види м о , это связа н о с те м , что садоводы думают: так растение бу дет тратить меньше ре сурсов на рост и раз в и т и е м олодых побего в , и урожай со старших п о б е г о в получ ится в ы ш е . Однако к крыжовнику это неприменимо. Подобн ы м и действ и я м и м ьr про сто уничтожим большую часть урожая , ведь на старых ветвях, наоборот, урожай будет довол ьно н и з к и й . Н е о бходи м о кажд ы й год оста в л я т ь 4-5 самых мощных одно летних побегов и срезать 4 - 5 старых побегов . Тог да плодоношение будет с б ал а н с и р о в а н н ы м . И обрезать сли ш ком дл и н н ь r е ( по вашему мнен и ю ) п о б е г и тоже н е нуж н о . Ско рее всего , это осо б е н н ость сорта или от вет на кон кретн ые усло в ы ращиван ия . вия Оставьте побеги таким и , какие о н и есть, и ориен ти руйтесь только на воз раст. Теперь нуж н о сказать и о другой груп п е с о рто в , у кото р ы х в е т в и м о гут х о р о ш о плодо н о 44

ши здесь - сея н цы дикой л е с н о й груш и , а также сея н цы некоторых мест н ьrх кул ьту р н ых и п олу кул ьтурных сортов (Се

сить и 6, и 8 лет. Это Фи ник, Яровой, Белорус ский сахарный, Лондон.

Казалось б ы , пусть тог да остаются ветви п о старше? Но нет. И здесь л уч ш е в е т в и с т а р ш е 4 - 5 л ет об резать и да в ат ь отрастать м о л о ды м . Ведь на н и х я годы более круп н ы е , к тому же они здоровее , а ста рьrе побеги часто пора жен ы болезня м и или за с ел е н ы в редител я м и , н а п р и м е р сте кл я н н и цей . Хо ч у в ы р а щ и в а т ь свои саженц ы . nод скажи те, с каких со ртов н адо заго тови ть семена , ч тобы вырас тить подвои ябло ни и груши ?

в е рянка, Светлянка, Тонковетка).

Семена яблони и гру ши извлеките из здоро вьrх и вызревших плодов, собранных с урожа й н ы х деревьев. Затем семена в течение 1 - 2 суток про сушите в тен и на воздухе до сы пучего состоя н и я . Хран ите в бумажном па кете или м а рлевом м е шочке. Или посейте п од з и му - так семена п р о й дут естествен ную стра тификаци ю . под скажи те, когда лучше обреза ть акти нидию ?

И. Нефедова

А. Промыслова

г. Орел

Курганская область

Н а сея н цевьrх подвоях в ы растают с и л ь н о ро с л ьr е де р е в ья , п о здн о вступающие в плодоно ш е н и е , н о отл ичающие с я дол г о в е ч н о с т ь ю и лучшей устойчивостью к неблагоп риятньrм усло в и я м в сравне н и и с кло н о в ы м и подвоя м и . Для каждой зоны нуж н ы свои подвои . Ч т о б ы п олуч ить под вои ябло н и , и с п ол ьзуй те семена сорто в , хоро ш о п р и способл е н н ых к усл о в и я м в а ш е й мест ности . В средней полосе это Антоновка обыкно

Акт и н и д и ю реко м е н дуется еже годн о ф о р м и р о вать и о б р е з а т ь . О б р е з ку п ро в одят глу б о к о й осе н ью и л и л е том , в и ю н е - и юл е . Вес н о й обрезать не следу ет, так как в это в р е м я идет с и л ь н о е со кодв и ж е н и е - « ПЛаЧ ЛОЗ Ы » , И расте н и я м о гут в ы сох нуть. Л иа н ы ф о р м и руют р а з н ы м и с п ос о ба м и . Ф о р м и р о в ку акти н ид и и н а п роволочной ш п ал е р е м о ж н о н а ч и н ат ь в п е р в ы й год п о с л е п о садки . Осе н ь ю в ы б е р и те д в а с а м ы х с и л ь н ых побега и п одвяжите их к первой п р оволоке ш п а л е р ы го р и зо нтал ь н о в п роти в о п оложн ы е сто -

венная, А нис полоса тый, Грушовка москов ская, Боровинка.

Наиболее распростра н е н н ьr й подвой для гру-

рон ы . Остал ьные побеги в ы режьте в ноябре . На следующи й год п о беги , котор ы е в ы растут на этих двух ствол и ках, п одвяжите верти кал ьно к ш п а л е р е , они будут плодонося щи м и . Из в ы росших н а н их побегов н а трети й год снова в ы б е р ите д в а л уч ш и х и подвяжите к следующей проволоке горизонтал ь но, н а п равляя в п роти воположньrе сторо н ы . Отплодоносившие п о беги кажд ы й год укора ч и вайте , оста в л я я 4 - 5 п о ч е к над с а м о й верх н е й я годо й . С ре з ы з а м аз ьr вайте садо в ы м в а ром . В том году заокули ровала пару яблонек, но глазки проросли осенью и за мерзли . nрививала в июл е . М оже т, над о д ела ть это позже ?

И. Лунева Владимирская область

В средней полосе л ет нюю окул и р о в ку п р и н я то п ро водить с 2 0 - 2 5 и юля до 2 0 августа . Этот срок опти м ал ь н ы й , что б ы п р и в и в к и ус п е л и п р ижиться , н о и н е пр о росл и р аньше времен и . Есл и глазки п роросли осе н ь ю , то в ьr , возмож но, п ро вел и о кул и ро в ку рановато . Есть и другие п р и ч и н ы , п о ч е м у это м о гл о случ иться . П р и в и вка н а мощных раз в и тьrх подвоях ( о н и «тол кают» почку в рост ) , ес л и л и стья подвоя сильно п о врежден ы в редител я -

м и и болезня м и ( расте н и е старается восста н о в иться ) , е с л и осе н ь теплая ( вегетация затя ги вается ) . К п режде в р е м е н ному п р о р а с та н и ю гл а з к о в более с кл он н ы сорта с высокой пробудимостью почек. В следующи й раз со бл юдайте сроки о кул и ровки . Сорта с в ы сокой п р о буди м о с т ь ю п о ч е к окул и руйте п озднее . Ч асто ран ь ш е време н и п р о растают почки у сортов Мелба, Джана тэн, Пепин шафранный, Кальвиль снежный. А у сортов Антоновка обык новенная, Папировка, Бельфлер-китайка, Уэл си, наоборот, почки поч

ти н и когда не п рораста ют раньше времен и . У груши с кл о н н ость к преждевремен ному про раста н и ю гл а з к о в еще выше, чем у яблон и . П о этому раньше августа е е приви вать не стоит. Но и сильно запаздывать нел ьзя , и наче глазки н е успеют прижиться до хо лодов . Е с л и зао кул и р о в а н н ьr е п о ч к и в с е ж е дал и побеги осен ь ю , о куч ьте их п оч в о й . Есть ш а н с , что о н и перези муют. Ес ли весной в ьr п о й м ете , что побеги пережили з и м у , тол ько тогда срежь те побег подвоя до п р и витого побега . Есл и же п одм е рз а н и е есть , то подвой можно переп р и в и т ь м етодо м копул и ровки весно й . Н . АЛ Е КС ЕЕ ВА, агроном

Т е п е р ь п о ра доб а в ить н арезан н ы е соломкой ка баLJ к и . Тушите без крышки 1 0 - 1 5 м и н . Кабач ки долж н ы стать нем ного мягки м и , н о остат ь с я уп р у г и м и , слегка хрустя щи м и . Это отл и ч ная хол одная закуска дл я п раздн и ч ного стола! Хотя горячими тоже в кусно.

О11адуwки И3 1ЬIКВЬI с 11611оками Вам понадобится: 300 г тыквы, 1 яблоко, 0, 5 стака на молока (или воды), 1 яйцо, 4 ст. ложки с гор кой муки, соль по вкусу.

ФРУ

Ь + ОВОЩ

Л Ю БО В Ь

Сегод ня мы

подо брали для вас несколько оригинальных рецеп тов, где плоды прекрасно соче таю тся с овощами. В н екоторых

случаях сочетания будут самыми н еожид анными. Но попро буй те приготовить , вы буд е те приятно удивлены!

Ка6а11ки nод rруwево томатнь•м соусом

Бл юдо это очень нетр и виал ьное! Вполне вероят но, что оно станет ваши м люби м ы м . Н а 1 кг молодых кабач ков - 750 г спелых помидо ров, 3 75 г сочных нежных груш, 2 ст. ложки расти тельного масла, 1, 5 ст. ложки сухого майорана (либо свежего, но поболь ше), 1 ч. ложка с горкой соли.

П о м идор ы п робл а н ши руйте : опустите в ки пяток 46

на п а ру секунд, в ы н ьте , обдайте холодной водой и снимите кожицу. Нарежьте и слегка обжарьте на мас ле на медленном огне око л о 5 м и н . Добавьте майо ран (если о н с в е жи й , то добавлять нуж н о ран ьше , в м есте с п о м идорам и ) . П отушите 7 - 8 м и н , п о ка жидкость не выпарится . Груши , о ч и ще н н ы е от кож и цы и нареза н н ы е со ломкой , добавьте к бл юду, дайте п р огреться на м а лен ьком огне без переме ши в а н и я . Затем п е р е м е ша йте и тушите еще 1 О мин.

Н атрите т ы кву и яблоко на терке , в ыл ожите в мо локо ( или воду) и доведите до кипен и я , затем п одер жите на с редн ем огне до тех пор, пока тыква н е ста нет мя гкой . Дайте немного о с т ы т ь . Д о б а в ьте я й цо , муку, сол ь . Жа р ьте как обычные оладьи .

Jакуска иэ 6аК11 ажанов С О СII И ВаМИ Вы не л ю б ите баклажа ны? После того как п о п ро буете это блюдо , в ы их по л юбите! Закуска хороша и холодной, и горячей, сама по себе или в качестве гар н и ра . С о ч ета н и е в кусов вас удивит и порадует. На 3 баклажана - 250 г сливы, 1 крупная лукови ца, 1 болгарский перец, 1 ПУЧОК КИНЗЫ, 0, 25 Ч. ЛОЖ КИ молотого кориандра, 0, 25 ч. ложки сушеного чеснока, 3 ч. ложки саха ра, 3 ст. ложки раститель ного масла, соль по вкусу.

Лук нарежьте полукол ь цам и , пос ы п ьте сахаром и обжарьте на масле до зо л отистого цвета . Тоже по лукол ьца м и н арежьте ба клажа н ы . Есл и о н и горчат, то п р и с ы п ьте сол ь ю , до ждитесь, пока дадут сок, и п ро м о к н ите салфеткой жидкость л и б о смойте во дой . В ыложите к луку и ту шите 5 - 7 м и н . Перец н а р е ж ьте п о л о с к а м и , д о б а в ьте к баклажа н а м с луком и тушите , пока п е р е ц не станет м я гки м . Сл и в ы о ч и стите о т ко сточек и нарежьте на доль к и . Доба в ьте к закус ке , сразу присы п ьте чесноком и кориандр о м , п осол ите п о в кусу. П е ре м ешайте и тушите 5 - 6 м и н . В ко н це поп робуйте , есл и хочется , досол ите или добавьте са хара. С н и м ите с огн я , п о л ожите нарезан ную ки нзу, перемешайте . Бл юдо го тово!

Рататуй C II6IIOKOM и виноrрадом Рататуй - традиционное бл юдо из о в о щей родом из П рованса ( юг Франци и ) .

О н о похоже на венгерское л е ч о . В да н н о м рецепте предлагаем кроме овощей доб а в ить еще и фрукт ы . Получится и нтересно ! Вам понадобится: 2 по мидора, 1-2 кабачка, 2 картофелины, 1 болгар ский перец, зелень по вку су, 1 яблоко, по горсти ягод зеленого и черного винограда, растительное масло, соль и перец по вкусу.

П о м идо ры п робланши руйте и с н и м ите кож и цу . Нарежьте вместе с карто фел е м и перцем небол ь ши м и кубикам и . М олодой кабачок нарежьте кружка ми. Яблоко очистите от ко жицы и семя н , н арежьте тон к и м и дол ька м и . В и н о гради н ы отдел ите о т п л о доножек. Зелень мелко н а рубите . Теперь все и н гредиенты п е р е м ешайте , посол ите , п о п е рч и те , в ы л ожите в форму для запекан и я , п о л е й т е масл о м ( чтоб ы с о хран ить традиции П рован с а , лучше ол и в ко в ы м ) и добав ьте 0 , 5 стакана в о ды . Накройте крышкой (ес л и есть) или фольгой и за пекайте в духовке при тем пературе 200° 1 , 5 ч . Иногда

несом н е н н о , порадует го сте й . На 2 , 5 к г свиной шейки 1 сладкая нежная груша, 1 большой спелый поми дор, 2 зубчика чеснька, 3 ст. ложки горчицы, 4 ст. ложки майонеза, соль и перец по вкусу. -

п ро в е ря йте , н е и с п а р и лась л и вода , и дол и вайте горячую .

Каnусrнь1й саnат с кури цей и rруwей Он очен ь л е г ки й , в кус н ы й и при этом полез н ы й и питательны й . На 300 г капусты - 1 гру ша, 1 куриная грудка, 2 ст. ложки бальзамическо го или белого винного ук суса, 2-3 ст. ложки расти тельного масла, соль, черный и белый перец по вкусу.

рвите н а волокна. Добавь те в салат. Заправьте мас лом . М ож н о до б а в и т ь е ще укроп - он п ридаст салату нарядн ы й вид и аромат и сделает в кус более с в е жи м .

Jаnеченна• свина• wейка с rруwами и nомидорами А это бл юдо можно н а звать п раздн и ч н ы м . О н о ,

Кус о к ш е й ки н а р ежьте ломтика м и , но не до кон ца , н и ж н я я часть должна остаться единой . П осол и те , п о п е рч ите . М айонез и горч и цу с м е ш а йте и о б мажьте мясо. Оставьте ма р и н о ваться м и н и мум н а 40 мин. Грушу н а р еж ьте кол ь цам и , а с е рдце в и ну уда л ите . П о м идор - кружоч кам и . Зубч и к и чеснока н а режьте то н к и м и п л а с т и н очкам и . С в и ную ш е й ку п е р ел о жите в форму дл я запека н и я , в разрезы п ол ожите кол ь ца груши и п о м идора и пл асти н к и чеснока. Н а кройте кры ш кой и л и фол ь гой и запекайте в духовке 1 ч при 200°. Затем кры ш ку с н и м ите и оставьте под рум я н и ваться е ще на 1 5 20 м и н .

Соусы, аджнкн, ке тчуп именно зд есь фрукты н о в ощи по - нас то ящ ему «дружа т» . И каждый со ус хорош по-своему.

R6nочна• аджика

Грудку п осол ите и п о п е р ч ите бел ы м п е р це м , оберн ите в фольгу и запе кайте в духовке при темпе ратуре 200° 20 МИR. Тем временем тон ко на ш и н куйте капусту, п осол и те и п о п е р ч и т е , п о м н ите рука м и , чтоб ы стала м я г кой и дала сок. Добав ьте уксус . Грушу оч истите от кожи цы и сердцевин ы , на трите на круп ной терке и добавьте к капусте вместе с соко м . Г рудку остудите и н а режьте куб и ка м и л и б о по-

Замечател ьная н а в кус адЖика, а с зеленью - еще в куснее. П одойдет к мясу, п т и це , можно п росто ма зать на хлеб или добавлять в суп или рагу. На 3 л аджики 2 кг по мидоров, 0, 5 кг яблок, 1 кг болгарского перца, О, 5 кг моркови, 200 г чеснока, 100 г острого перца, по 1 пучку укропа и петрушки (хотя можно и без них), 1 стакан растительного мас ла, соль и перец по вкусу. -

В ы м о й т е и о б с у ш ите все овощи . Оч истите п е 48

р е ц от с е м я н , морковь и я бл о к и - от кожи ц ы . И з мел ьч ите в бленде р е . П е релейте п юре в кастрюл ю , п осолите и п оперчите , до б а в ьте масл о . Вар ите н а м ал е н ьком о г н е после за кипания , регулярно поме ш и в а я . Готовую адж и ку п е релейте в сте р и л и з о в а н н ы е бан к и , закройте и переверн ите . 49

аджика О н а п олучается о ч е н ь нежной и невероятно вкус н о й ! Н е м н о го н а п о м и н а е т кетчуп , н о остре н ьк и й . Кстати , с остротой в ы м о жете п о и грат ь : п оложить м е н ь ш е п е р ца и б о л ь ш е чеснока и л и наоборот. То же самое с томат н о й пасто й . М о ж н о п оложить меньше, на ваш вкус .

томатную пасту и соль с саха ро м , п е р е м е ш а й т е , до в е дите д о к и п е ния и варите на маленьком огне 30 м и н , п е р и о дически п о м е ш и вая . В кон це добавьте уксус , есл и будете закры вать банки на зиму. Есл и же аджику заморози т е и л и быстро съедите , то можно не добавлять.

А6ри косова11 QAJI(ИKQ П редставьте себе , как уди вятся ваши до м а ш н и е и г о сти ! На 3 л аджики 1, В кг абрикосов, 3 кг помидоров, 750 г лука, 750 г болгарского перца, 5-б стручков острого перца, соль, сахар и перец по вкусу.

На 2 л аджики - 1 кг слив, 1 кг болгарского перца, 2 стакана томатной пасты (либо измельчите и увари те свои помидоры, при мерно 3 кг, добавив соль и сахар по вкусу), 1-2 голов ки чеснока, 2-3 стручка (маленьких) жгучего крас ного перца, 1 стакан саха ра (но если слива спелая, сладкая, то можно мень ше), 2 СТ. ЛОЖКИ СОЛИ, 3 СТ. ложки 9%-го уксуса (нео бязательно).

Сливу, перец, чеснок по ч и стите и и з м ел ьч ите в блендере . Там же измель ч ите жгучий перчик вместе с семенам и . П ереложите все в кастрюл ю , добавьте

Абрикосы и овощи п оч и стите и н арежьте , зате м и з м ел ьч ите в бленде р е . В а р ите н а с л а б о м о г н е 1 - 2 ч ( время варки зависит тол ько от того, наскол ько густой вы хотите получ ить адж и ку) . В кон це добавьте по в кусу сол ь , сахар и п е рец. Разле йте адж и ку го рячей в банки и закройте .

fpyweвa11 ОАJКИКО На 1 кг помидоров - по 1 кг груш, сладкого перца, моркови, лука, 100- 150 г чеснока, 2 стручка острого перца, 1 стакан раститель ного масла, соль и сахар по вкусу (примерно по 3 ст. ложки), 0, 5 стакана 9%-го уксуса.

Груши и овощи поч исти те и нарежьте , измел ьч ите в бленде р е , перелейте в кастрюл ю , добавьте сол ь , саха р , масло и варите н а м ал е н ьком о г н е 3 0 м и н . Тем временем чеснок п о ч и стите и пропустите ч е рез ч е с н о кода в и л ку ил и и з м ел ьч ите в бленде р е . Добавьте к аджике , разме шайте . Влейте уксус . Про варите 5 мин. Разлейте п о стерил изован н ы м банка м , закройте , переверн ите и оста в ьте ост ы вать « п од шубо й » .

и завяжите н итко й . В о вто рой марл е в ы й « мешочек" положите горч и цу, гвозди ку, перец. За 1 О м и н до кон ца вар ки в кетчуп в с ы п ьте сол ь и сахар, а также молотую ко р и цу, перемешайте . М а р л ю с чесноком и специя м и опустите в кастрюлю , с п о м о щ ь ю стол о в о й л о ж к и дайте и м проп итаться кет ч уп о м . В а р и т е дал ь ш е , вкус и аромат специй п е рейдет в кетчуп . З а 1 м и н до окончания варки влейте уксус . Ко гда в ы кл ю ч ите о г о н ь , в ы н ьте с п е ц и и с марл е й , а кетчуп горя ч и м разлейте в стерилизован н ы е банки и закатайте . И. РАЕВСКАЯ

Свежий соус И3 CII ИB Рецепт необ ы ч н ы й . Здесь м ы не будем варить соус , так и м образом с о х р а н и м в ита м и н ы , да и в кус у н е го п ол у ч ается особен н ы й . П р и ч е м хра н ится о н в холодил ьн и ке долго и без п робле м . М ожет достоять до сл е дующего сезо н а . Обяза тел ьное условие - фрукты , овощи , зелень нужно тща тел ь н о п ро м ы т ь и обсу ш ить и испол ьзовать тол ь ко свежие, непорченые. Н а 3 к г слив - 3 крупных болгарских перца, 3 струч ка красного жгучего пер ца, 300 г чеснока, по 1 пуч ку кинзы, базилика и пе трушки, соль и сахар по вкусу.

Сл и ву очистите от косто чек и нарежьте . Удал ите у перца семена и плодонож ку. Чеснок очистите от ш е л ух и . В с е и н г р е д и е н т ы п ро п устите ч е ре з м я с о рубку ( м ожно и с п ол ьз о вать и бленде р , но луч ш е , ко гда соус п олучается н е однородн ы м , а с н ебол ь ш и м и кусочка м и ) . Разл о жите по стерил изован н ы м

банкам и закройте кры ш кам и . Хран ите в холодил ь н и ке . Со в р е м е н е м соус темнеет, это нормал ьно. Соль и сахар добавляйте тол ько п е ред употребле нием.

нах, 2 г молотой корицы, 20 гвоздичек, 15 горошин перца, 4 ст. ложки 9%-го уксуса.

Пом идоры и лук нарежь те , выложите в кастрюлю и п оста в ьте н а о го н ь . К а стрюл ю нужно брать п р о сто р н у ю , ч то б ы удо б н о Кетчуn было мешать, и наче кетчуп с 116nоками п р и го р и т . Тем в р е м е н е м Есть кл асс и ч е с к и е ре очистите о т с е м я н и кожи цепты домашних кетчупов, цы яблоки , нарежьте и до которые варятся тол ько из бавьте к п о м идорам и лу помидоров . Но этот кетчуп ку. Когда лук с яблока м и хорош тем , что получается станут м я г ки м и , п о груж густым благодаря добав ным блендером измельч и лению яблок. И его не нуж т е все в однородную мас но увари вать ч а са м и до су. Вар ите до жел а е м о й густоты ( о б ы ч н о о ко л о нужной густоты . На 3 кг помидоров - 500 г 1 ч ) . П од г о т о в ьте с п е ц и и . яблок, 250 г лука, 1, 5 ст. ложки соли, 1, 5 стакана Ч е с н о к п о ч и стите и н а сахара, 2 головки чеснока, режьте н а небол ь ш и е ку 0, 5 ч. ложки горчицы в зер- соч к и , заверн ите в марлю 51

06реэка вишни решает все

•

• • •

Наши вишневые деревья обильно цве тут каждую весну, в саду от них будто бе л ы й туман. Н о плодов при этом мал о . Недавно выяснил , чтобы повысить уро жай н ость, н адо обрезать в и ш н и еще при их посад ке. Все ветви укорачи вают на 1 /3 , что б ы направить рост кроны не в высоту, а в ширину, кор н и при этом не т р о гают ( ч е м их будет бол ьше, тем б ыстрее де ревце прижи вется ) . Сле дует помнить, что вытяги вающиеся растения, кото р ы е и меют н е п равильно с ф о р м и ро в а н ную в п ро цессе обрезки крону, способствуют из б ыточ ному затенению участка. П равильной обрезкой побегов можно не тол ько увеличи вать кол ичество, раз мер и сладость вишневых я год, н о и за щи щать плодовое дерево от болезней и вредителей. Каждую весну, пока не рас пустились почки , я п рореживаю побеги ,

но не больше 1 /4 от общего кол ичества ветве й . П р и ч е м из молодых п о б е го в оставляю тол ько с а м ы е сильные и п р я мостоячие, делая срез у самого их осно вания ( пе н ьков быть н е должн о ) . Спу скающиеся до самой земли ветви обя зател ьно обрезаю. Вишня с кл о н н а к обильно му образова н и ю п р и кор невой п о росл и , дерево тратит н а нее знач ител ь ное кол ичество п итател ь ных веществ. Для заклад ки хорош е го урожая ее я в ы резаю у самой земли. Еще важ н ы й момент: ког да дерево достигает в в ы соту 2 , 5 м , я регулярно об резаю побеги , растущие в ве рх. Это огра н и ч и вает дальне й ш и й рост дерева в высоту и да ет возможность разв и ваться боко в ы м ветвя м. П ри грамотном проведе н и и обрезки в и ш не в ы х де р е в ь е в садоводы м о гут ежегодно соби рать до 50 кг я год. А . МАРЬИН

lfem6tlнcxa. о6лосn

Все пето со смородиной

•

Н а те р р и то р и и России в ы ращи в а ют около 2 0 0 сортов с м ор оди н ы , и н а до и с кать те , ч т о л уч ш е всего подходят для вашей м е с т н о ст и , с хо р о ш е й урожайностью и усто й ч и в о с т ь ю к в р едител я м и болез н я м . Н а р ы н ке ста ралась не п оддаваться на уго в о р ы п р одав цо в - не которые м о гут п одсун уть новичку-садоводу «что им н е гоже » . Сажен ц ы в ы б и рала с наиболее разв итой к о р н е в о й с и ст е м о й и к р е п ко й здо ровой корой ( кустики -двухлетки ) . П ро ч итал а , ч т о в средне й п о -

л о с е х о р о ш о себя з а р е - с т е в е с н о й , ко гда п о ч в а ко м е ндо в ал и сорта ч е р - достаточ н о п рогрелась. н о й с м ороди н ы Дачница Есл и земля с кл о н н а к за и В енера . Кусты хоть и болоче н н ости , то н а дно н е в ы сокие, зато сил ь н ы е п ол у м е т р о в ы х п осадо ч и раскидист ы е , плодо н о - ных я м советую насы пать сят уже в п е р в ы й год, хо- п о б ол ь ш е ще б н я с п е рошо переносят как з и му, ско м . П р и посадке внесла так и засушл и в ы й сезо н , достаточ н ое кол и чество усто й ч и в ы не тол ь к о к смеси и з перегноя , сер п о ч ковому кл ещу, н о и к накислога кал ия и супер а н т р а к н о з у , р ж а в ч и н е , фосфата. Чтобы растения муч н и стой росе , а гл а в - хорошо раз в и в ал и с ь , да н о е , радуют заботл и в ы х вая м н ожеств о с и л ь н ы х хозяев круп н ы м и вкус н ы - ветве й , саже н ц ы с м о р о м и я года м и в б ол ь ш о м ди н ы высадила н а кл о н н о кол и честве. п од угл о м 45° н а глуби н у Кусты в ысадила н а сол - 30-40 см (так образуются нечном безветренном м е - доп о л н ител ь н ы е корни и 52

• • • • • •

А6рнкосы Нашу ул и цу по п ра ву м ожно назвать Абр и ко сово й , к а к у Ю р и я Анто нова: « П ро йду п о Абр и косово й , сверну н а В и н оградную . . . » , - потому что каждую весну ее оку т ы в а ют б ел о - розо в ы е облака цветущих и бла гоухающих абрикосовых де р е в ье в . О н и есть в каждом дворе. Абрикос - южа н и н по п роисхожде н и ю , п оэто му кажды й л источек де рева должен п росто ку п аться в сол н е ч н ы х лу чах ( о с о б е н н о утр о м ) . В о т п оэтому с в о й п е р в ы й сажен е ц м ы « п осе л и л и » н а хорошо осве ще н н о м участке с юж ной сто р о н ы о т д о м а ( п о ст р о й ка и л и з а б о р служит хорошей защитой от х о л од н ы х с е в е р н ы х ветро в ) .

п обеги и з заглубл е н н о й корневой ш е й к и и почек). С разу о б резала все вет к и , оста в и в 1 0 - 1 5 с м от земли и не бол ь ш е 3 - 5 почек н а каждом побеге. Р я д куст о в с м о р од и н ы в ы с ад и л а в п ол у м етре друг от друга , п р и ч е м раз н ы х с о рто в , что в бу дущем п р и перекрестном о п ы л е н и и п о в ы с и т уро жайность. Р е гул я р н о п о л и в а ю с м о роди н у ( п од кажд ы й куст по 3 ведра воды ) , п о с кол ьку к о р н и р а с п о л о жены бл и зко к п о верхно сти , аккуратно рыхлю и п ро п ал ы в а ю с о р н я ки , мул ьч и рую перегное м , а

как в песне

Дл я будущих хо р о ш и х урожаев н адо грамотно формировать крону: вес ной я укорач и ваю у 3-лет н е го а б р и косо в о го с а -

н а з и м у окуч и ваю землей и ко м п осто м п риствол ь н ы е круги , чтобы защи тить п осадки от п одме р з а н и я . В е с н о й п ро в ожу о м олаж и в а ю щую о б р е з к у : удаля ю старые и л и ш н и е одн олет н и е п о б е г и , оставив по 1 0 - 1 5 мощных р а з н о во з растн ых вето к , чтобы середи н а куста н е б ы л а загущен а . Есл и высадить нескол ь ко сортов с раз н ы м и сро ками созреван и я , свежие я годы будут п ра ктически все л ето и к о н се р в и р о вать их м о ж н о п осте п е н н о б е з «запарки » . М . ИЗОТОВА

0pлoll(l(al о6лосn

жен ца 1 - 2 боковых п о б е г а на о с н о в н ы х в е т в я х , оста в л я я п р и это м суч о к 5 с м ( дл я с и л ь н о ветвя щихся де ревье в ) или 1 5 см ( для слабо ветвящихся ) . Т а к и м о б разо м увел и ч и ваю ежегодны й прирост ветвей в нутр и крон ы . В следующем году обре заю самый мощн ы й п о бег ( оставляя 1 О с м ) , а соседн ие ветки - на 1 /3 , в дал ь н е й ш е м о н и о б растают коротки м и п о бегам и , где ф о р м и ру ются цветоч н ы е п о ч к и . Е щ е через г о д одну и з веток укорач и ваю на су ч о к , а все остал ь н ы е снова на 1 /3 . В резул ь тате т а к о й о б р е з к и п р и рост кроны умен ьшается , и все свои о с н о в н ы е с и л ы расте н и е тратит н а ф о р м и р о в а н и е п л одо в ( кстати , взросл ы е дер е вья можно о б резать л е том , с р азу п осле сбора урожая ) . Есть еще оди н секрет, как п о в ы с и т ь у р о ж а й а б р и ко со в . К а к тол ь к о де рево зацветет, п о п р о буйте обор вать цветки с одно й его полов и н ы . Н е жалейте , ведь и з остав шейся завязи сфо р м и ру ются более сл адки е , а гл а в н о е , более круп н ы е п л оды . А в сл едующем году отбо р н ы е плоды в ы растут н а другой п ол о в и н е де рева, н а которой в п ро ш л о м сезоне цветки были оборва н ы . Н. КОРОБЕЙНИКОВ

&enropaдcxa. о6лосn

•

А К КУРА ТН Ы й

КУСТИ К nРодопжиru ь н оl ЦIЕJЕНИЕ

Астранцня любнма н почитаема англнйскнмн садоводами уже

больше 400 лет. За этн годы

интерес к ней нисколько не утнх цветок можно встретить практнческн в каждом частном саду, создана -·-"'�o;,�rrv..

даже Национальная коллекция астранцнн, в которой насчитывается около полусотни сортов растения.

И такая популярность вполне

оправданна. Четкне лнннн быстро разрастающегося аккуратного кустика, безупречная лнства до самой глубокой осенн, продолжительное цветение, богатая палитра нежных н трогательных зонтичных соцветий - что еще может пожелать самый взыскательный садовод ?

Сложно представ ить сад, в котором н е н а ш л о с ь б ы м еста для астра н ци и . О н а легко и дел и катно « n ро п и ш ется » в л ю б о м цвет н и ке и м и ксбордере , где расте-

н и ю можно отдать край н и й и л и второй (для тех сорто в , что повыше) ряд. Ожи в и т нежн ы м и бел ы м и цветкам и сам ы й м рач н ы й и тен исты й уголок, будет кра соваться н а открытом месте своими я р к и м и руб и н о во - крас н ы м и или фиолето в ы м и «звездочка м и » . Астран ци я хороша в смешан н ы х цвет н и ках по соседству с геран я м и , флок сам и , гладиолусам и , тысячел ист н и ка м и , п рекрас н о в ы глядит в ко м п а н и и б о родат ы х и р и с о в и карл иковых барбар и с о в , рядом со скум п и е й и пурпу р н ы м фенхел е м , ее л и ства и ф о р м а цветков удачно р и фмуются с п ионам и , п одчерки в а ют красоту роз. Темные насыще н н ы е бордово- ф и о л е то в ы е сорта астран ц и и о б в о рожител ь н ы н а фоне яркой зе л е н и страусн и ка и м а н жет к и , а ч и сто - бе л ы е и зеленовато - ро з о в ы е уда ч н о

Рома

ды вается « з вездно е » начало ( от греч е с кого асте р о н - « з в езда » ) . И м ногоч и с л е н н ы е легенды о расте н и и тоже так и л и и наче связа н ы с небес н ы м и с ветилам и . Чтобы развеять все сомнения о сп равед л и вости нарече н и я , достато ч н о одного м и молетного взгляда н а цветок: распах н ут ы е л е п естки с чуть заостре н н ы м и кон ч и ка м и - де йствител ьно м ал е н ькая з вездочка . Оди н из наиболее расп ространенных в кул ьтуре в идо в - астра н ц и я круп н а я ( astraпtia m ajo r ) . В п р и роде е е м о ж н о встретить в л есах е в ро п е й с ко й ч а с т и Росс и и , в н е которых регионах она зане с е н а в К р а с ную к н и гу , н о п р и это м астран ци я круп ная - довол ьно в ы носл и вое и сильное расте н и е . В ы растает в в ы с оту д о 80 с м , цветки дости гают 5 с м в диаметре . Более круп н ы м и (до 7 см в ди аметре ) цветка м и отл ичается астранция максимал ьная , и л и н а и бол ьшая (а. ma x i m a ) , в с т р е ч а ю щ а я с я н а К а в казе . У астранции малой ( а . mi пor) , как и следует из назва н и я , мел к и е (диаметром всего

И НТЕРЕСНЫЕ СОРТА Наибоn1tшим вниманием сеnекционеры удоетоми астранцию круnную. Именн о на основе :tтoro вида соэдана основна• масса сортов. Один И3 наибоnее :tффе ктных Мулен Руж с насыщенными маnи ново-винными цветками с серебристой середин кой и бордовыми цветоносами.

В nоnной

мере красота сорта раскрываете• nри nосадке на соnнечном месте иnи в nеrкой nоnутени. Очен1t и нтересен сорт Ларе - цветки нежные n иnово-ро:tовые, nри этом тон обертки чут1t темнее. И:t середин ы цветков :tаметно выдеn•ютс• коричневатые тычинки.

У сорта Рома бnедные серебристо ро:tовые цветки, на n источках

сочетаются с н и з коросл ы м и хвой н ы м и . Н е возможно обойтись без астран ц и и в луговом цветн и ке и л и п р и п о п ытке с ы м ити ровать в саду естеств е н н ы й п р и родн ы й угол о к . Здесь о н а п р осто неза менима.

обертки n ростуnают тонкие фиолетовые nрожилки.

Werrи украшают :tеленовато-белые цветки с фиоnетовыми тыч и н ками. Концы n источков обертки окрашены в светnо-оливковый тон. Хорошо растет как на солнце, так и в nолутени, но nри недостатке

М ногим н а ш и м садоводам астранция знакома уже да в н о . Другое н а з в а н и е этого расте н и я - з в ездо в ка . Кстати , в назван и и « астра н ц и я » также л е гко уга-

света в окраске начинают nреобладаТit :tеленые оттенки. Руби Клауд - очен1t :tасухо устойчивый НИ3КОроСII ЫЙ СОрТ высотой до 40 см, отличаете• темно бордовой окраской цветков с белой серединкой и темным, nочти черным n.тном на конце листков обертки.

У Венеции темно-ро30вые цветки, светnа• обертка у центра nочти

спи на астранции cpe30Тit fВtiДCIIO

щиe Ц118Т101, то в конце пета - нача nе осени растение даст вторую 8011 ну цветени•.

3 - 4 см) цветки , н о само расте н и е может дости гать в в ы соту до 1 м . В п р и роде этот вид произрастает в горах южной ча сти Запад ной Евро п ы . Расп ространена в кул ьтуре астра н ц и я ка р н и ол ьская ( а . carn i o l ica ) , е е сам ы й п о пуля р н ы й сорт Рубра и меет нас ы ще н н ы й фиолето в ы й цвет. Всего ж е известно 1 1 в идов астра н 57

беnа•, а к крою цвет становитn боnее насыщенным ро:tовым. lркие nурnурные цветки у сорта

Э66и Роуд, обертка темно-красна•, nри :tтом ее нижи•• сторона более интенсивноrо цвета.

ци и , о н и отл ичаются размера м и самого п р и впекает в сад м н ожество пчел , шме расте н и я , его цветков и цветов о й гам л е й и бабочек. В середи не осе н и обра мой . зуются плоды - двусемянки . Цветоводы У всех астран ци й относител ьно мясис о т м е ч а ю т , что з в е зд о в к а л е гко дает тые и з я щн ы е трех - , с е м и раздел ь н ы е обильный самосе в , но, например, у меня л и стья с зубчаты м и края м и , котор ы е с и хорошо сеется тол ько розовая астран д я т н а дл и н н ых ч е р е ш ках и о б разуют ция , « м ол одежь» уже н а трети й год об п р и корневую розетку . И з нее п одн и м а разует густую заросл ь и нач и н ает цвете ются мал о ветвистые слабообл и стве н н и е . Куст и к и б ы стро раз растаются , н о н ы е стебли в ы сотой 2 0 - 8 0 с м . Астран н е в ытесн я ют соседей . ция - п редстав ител ь семейства зонти ч н ы х , поэто м у то , ч т о м ы п р и н и м а е м за цвето к , на самом деле я вляется соцве тие м : н ад круп н ы м и л и сточ кам и оберт Астран ция может расти на л юбой садо к и в о з в ы шается м н ожество м ал е н ьких вой почве , но есл и вы хотите ей угодить, цветко в , сидя щих на цветоножках высо сажайте в рыхлую плодородную землю, в той 1 , 5 - 2 , 5 с м . таких усл о в и я х о н а будет б езотказ н о Цветение астранции дл ится д о п олуто цвести и разрастаться не мен ьше 1 О лет. ра м ес я це в - о б ы ч н о с и ю н я п о а в густ , Есл и же почва на участке бедная , то во н е кото р ы е с орта рас к р ы вают п е р в ы е второй половине лета можно подкормить цветки ран ь ш е , уже в середи н е мая . В о расте н и е фосфо р н о - кал и й н ы м удобре в р е м я цвете н и я куст п р и н и мает рас к и нием. З вездовке , п осаженной на откры дистую форму, н о н и в п одв я з ке , н и в том месте, в сильную засуху могут потре о п о р е достато ч н о п л отн ы е сте б л и н е боваться п ол и в ы . Мои астранции растут нуждаются . в полуте н и , и я п рактически н и когда их н е Астранция - п рекрас н ы й медонос ( это пол и ва ю , растения п рекрасно обходятся качество в первую очередь разгл ядел и и летни м и дождя м и и л и ш ь иногда им до о це н ил и в н е й а н гл и ч а не ) , слегка горь стаются остатки воды от пол и ва пионов, коватым ароматом гречи ш ного м еда она растущих побл изости . 58

В октябре я привожу в порядок цветн и к и срезаю н а астра н ц и и в с е стебл и , н а з и му н и ч е м расте н и е не укр ы ва ю . П ра в да , первые 2 - 3 года баялась в ы мерзания и п р и кр ы вала молодые з вездовки тон к и м слоем опавшей л иств ы . Н о дума ю ,

в ряд л и такое н е с е р ьез н о е у к р ы т и е спасло расте н и е , есл и б ы о н о о казалось н едостаточно морозостойки м . Есл и м н е н е о бходи м о р а з м н ож и т ь астранцию, чтобы украсить какой -то уго лок сада уже росл ы м и цветущим э кзем п л я ро м , т о дел аю это дел е н и е м куста . Жал ь , конеч н о , н а рушать га р м о н и ю взрослое растение образует аккуратн ы й и с и м м етрич н ы й куст, н о п о я в и в шаяся брешь б ы стро запол н я ется , да и цвете н и е после дел е н и я ста н о в ится более обильн ы м . Поскол ьку астран ц и и легко п е рео п ы ля ются , семена из своего сада я не ис пол ьзую . При выращиван и и и з покуп н ых семян посевы стратифицир ую в течение меся ца . П оч васмесь готовлю из садовой земл и , перл ита, п еска и акти в и рова н н о г о угля . Семена сею в неглубакие ( о коло 1 см) лунки и п р и с ы паю с в е рху п р о к а л е н н ы м песком . Когда на сея н цах п о я в л я ется п о 2 - 3 настоящих л и ста , расса живаю << м ол одежь» п о отдел ь н ы м ста канч и ка м . Новые растен и я в ысаживаю в открытый грунт в кон це весн ы или в н а чале л ета - в зависимости от п огоды . С.ВОРОНИНА, цветовод

имnтомы мучн истой росы п роввпвiОТСtl примерно одинаково на всех кул..турах. Но воэ6удитепм эа6оле ванмв - уэкоспецмалмэм рованные патоrенны, п рмуроченные тол .. ко к одному ростенмю хоэвмну, они не моrут роспространiiТitСВ на ростенивх раэных се мейств, то ест.. у каждо rо семейства свов муч имстав роса.

Мучнистая роса на флоксах - головная боль многих цветоводов . За болевание появляется н а растениях из года в год с завидным постоянство м. О бычно в августе на листьях отчетливо виден белый налет, и если не принять срочных мер, то мучнистая роса в считанные дни может о хватить всю коллекцию флоксов.

озбудител ь муч н и с - н а х л и ста м о ж н о обнару с и нтез е , фл о к с ы угн ета той росы - гри б , ко- жить мел кие пятна - рых ются . Когда части флокса ста торый п оселяется на л ы е сплете н и я гри б н и цы . л и стьях. Заболевание б ы - О н и б ы стро разрастают н о в ятся г р я з н о вато - бу стро разви вается при по- ся , у в ел и ч и ва я с ь в р а з р ы м и , т о это означает, что в ы ш е н н о й в л а ж н о с т и и мерах, и вскоре уже пол идет а кти вное ф о р м и р о резких колебаниях тем п е - н о с т ь ю п о к р ы вают л и ст в а н и е кл е й стока р п и е в рату р ы в оздуха ( н а п р и - муч н исты м н алето м . П о плодовых тел , в виде кото м е р , н и з кая ноч ная и в ы - сте п е н н о п ораже н н ы е л и р ы х з и мует гри б . Весной сокая дневная температу- стья засыхают, а бол е з н ь п од в о здейств и е м вла г и ра) . Такие условия заметно п е р еходит н а стебл и и плодо в ы е тела разбухнут, с н ижают тур г о р л и ст ь е в зел е н ы е ч а с т и соцвети й . их оболочка лоп нет, и на ф л о к с а , и п а разити рую- Фл о к с ы н е тол ько утр а ружу в ы йдут с п о р ы , кото щи й г р и б легко внедряет- ч и вают де корати в ность - р ы е р а з н есет вете р . И з расте н и я в ы глядят п е р е - года в год п ро цесс повто ся в них. пачкан н ы м и , о божже н н ы - ря ется : г р и б м уч н и стой О Б Ы Ч Н О ЗАРАЖЕНИ Е м и , п о б е г и дефо р м и ру росы сохра н я ется на з а н а ч и н ается с н а и б ол е е ются и нач и нают отставать сохших л и стьях и стеблях, нежных молодых л истьев . в развити и . П оскольку п о а весной заражает расте Ч а ще всего на верхней , н о раже н н ы е л и стья н е м о н и я , все бол ь ш е рас п р о и н о гд а и н а о б е и х сто ро- гут участ в о вать в фото- страняясь. 60

М ЕРЫ БОРЬБЫ с муч н и стой росой п режде все го направл е н ы на п редот вращение ее расп ростра н е н и я . Все п о раже н н ы е части флоксов нужно уда л ит ь , унести с участка и сжеч ь . Но п еред этим н е о бходи мо п ро вести о п р ы ски вание кустов . Есл и в ы сначала срежете заражен н ы е л и ст ь я и сте б л и и тол ько потом обработаете расте н и я , то грибок муч н и стой росы попадет в по ч ву и п родолжит свое рас п р остранение по саду. П роти в муч н и стой росы рекомендуется испол ьзо вать се р н ы е п р е п а раты , с одержащие 0 , 5 - 1 % кол лоидной серы . Хорошо по м огает о п рыскивание рас те н и й 1 % - н о й бордоской с месью и други м и м едь содержа щи м и с р едства м и . Важно о б рабаты вать

аспространенмю мучнистой росы спосо6ствуют мэ6ыточные аэотные подкормки, которые стммуnм руют рост новой листвы: rрм6ку п роще пронмкнуn. в нежные пластины молодых n ма..е в, чем внедрМТitСВ в более плотные м жесткие старые лмст.. в .

куст ПОЛНОСТЬЮ - «С НОГ ДО головы", обязательно вме сте с соцвети я м и , а л и стья о п р ыски вать с обеих сто рон . К сожалению, цветоводы п ро водят о б работку п ро т и в мучнистой росы только п р и появлении явных п р и знаков заболевания , боясь нав редить расте н и я м или

считая , что их флоксы аб солютно здоровы и и м ни чего н е угрожает. Это в кор н е неправильный п од ход. Н а ч и нать п рофилак тические оп рыскивания необходи м о с се реди н ы июня - раз в п олторы -две недел и . Всего за сезон же лател ьно провести 3-4 об работки .

СТАКАН КЕФИРА ЭДОР ВЬ ФЛОК

6еrают к 6о6уwкмным рецеmам против эа6опевонмв. И некоторые приемы действмтеп..мо помоrоют.

В наставщее времв существует множество

ПИЩIВА СОДА. 2 ст. ложки соды м 0,5 ч. ло.JККМ средства дпв мыn.в посуды или жмдкоrо мыла (дпв nyчwero сцепленив раствора с лмст..в мм) раэводвт в 1 л воды м мспол ..эуют дпв опрыскмванмв. В вод-

доступных препаратов, предотвращаю

щих роспространенме мучнистой росы. Но некоторые садоводы, не желав мспоn� вcrr.. на своих участках химию, чаще прн-

:noro

ПИОН:

ПОД Еn ИТЬ ПО СПРА ВЕдп ИВО СТИ

Лучшее время для деления

и посадки пионов в средней полосе с середины авгус та до середины

сен тября. Надземная час ть рас тения уже прекра тила рос т, почки возобновления хорошо развились, но ещ е не началось массовое образование всасывающих корешков, ко торые сильно повреждаются при выкопке

ХОРОШ ЕЙ П РОФ И · ЛАКТИ КОЙ п роти в забо левания является мул ь ч и р о в а н и е п осадок флоксов т о р ф о м и л и п е р е гн ое м . Старайтесь н е разводить с ы рость п од растен и я м и , поли вайте их тол ько п осле п одсыхания верхнего слоя п оч в ы . Одна ко пересуш и вать флоксы тоже не реко м ендуется : засуха ослаб ляет расте н и я , в резул ьта те в н о в ь в о з н и кает р и с к зараже н и я муч н и стой р о сой .

м о е расстоя н и е , которое необходи м о в ыдержи вать от центра одн о го куста до другого , составляет 80 с м . Н о если есть возмож ность, желател ьно увел и ч и т ь е г о д о 1 м . Флоксы сильно разрастаются , п о садки м о гут с о м кнуться , в н ут р и куста будет пл охо ц и р кул и р о в а т ь в о здух , м едл е н н е е и с п а р я т ь с я влага и тем сам ы м созда дут с я б л а го п р и я т н ы е условия для развития муч н и стой рос ы .

СЛ ЕДИТЕ, ЧТОБЫ П О · САДКИ не б ы л и сл и ш ко м з а гу ще н ы , р е к о м е н дуе -

УДАЛ Я Й Т Е Н И Ж Н И Е Л И СТЬЯ ФЛОКСА , кото р ы е касаются з е м л и , и

нам ростворе сода дает щепочнуtО реак· ци10, а щепочно• среда rубитепьна дn• воэбудитеп• мучнистой росы . ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА. Водный роствор rотови иэ росчета 1 част. nрепарота на 1 О частей воды и Прмменti iОТ дм оnрыски вани• эарсuкенных мучнистой росой рас тений. При CИII ItНOМ расnространении эа бопеванn ИСП011 1о3УIОТ 6onee креnкую концентроци10 - 1 :8. Перекиа. водорода 881U181C8 сипьным окиспитепем и доткно

старайтесь сразу ж е уби рать опавшую листву и в ы р ва н н ы е сорня ки . Как уже г о в о р и л о с ь , н а и бол е е в о с п р и и м ч и в ы к муч н и стой росе о с л а бл е н н ы е ф л о к с ы . Для п о в ы ш е н и я устой ч и вости расте н и й к забол е в а н и ю кажд ы й с е з о н п одка р м л и в а йте и х п ол н ы м м и н е ра л ь н ы м удо б р е н и е м с м и кроэл е мента м и , н о п р и это м н е переусердствуйте с азот н ы м и п одко р м ка м и , т а к к а к о н и могут с пособство вать воз н и кнове н и ю заболеван и я . В. ДУБРОВА , би ол ог

роэруwить обопочку бопеэнетворных спор. КЕФИР. 1 част. кефира ипи мопочной сы воротки роэвод.т в 3 чаСТ8х воды . Счита ете•, что мопочные бепки, содержащие с• в таком растворе, nодавn•10т сnоры гриба. При :tтом действие бепков усипи ваетС8 nод воJДействием сопнечноrо света, nо:tтому обработку растений же патепьно n роводить не в вечерние, а в утренние часы.

кус тов пиона.

В Ы КАП Ы ВАЕ М КУСТ Важно, чтобы до н ачала п ромерза н и я п о ч в ы оставалось н е м е ньше 40 дней . За это время у деленки п иона успеют отра сти всасы вающие коре ш к и , необход и м ы е для усп е ш ного развития расте н и я следующей весной . У намечен ного экзем пляра нужно уко ротить стебл и до 5- 1 О см, осторожно от копать п и о н и в ытащить е го и з земл и . Только н е п ытайте с ь в ытя г и вать куст, особе н н о бол ьшого размера, за стебл и : часть и з н и х обязател ьно облом ится , а в м есте с н и м и в ы п отеря ете и са м ы е луч ш и е круп н ы е п о ч к и . С и л ь н о разрос ш и йся куст обычно очень сложно в ы ко пать цел и к о м . В этом случае можно п о ставить в центр расте н и я де ревя н н ы й кол и , ударяя по нему мол отком , разде л ить кор н е в и ще на две части , кото р ы е затем в ы копать п о отдел ьности . Теперь с кор н е в и ща необходимо уда л ить земл ю . Не с б и ва йте ко м ья п о ч в ы палкой и н е счищайте и х рука м и - кор н и в ы н е п о в редите , н о тра в м и руете и л и оторвете цвето ч н ы е почки . Сам ы й безо пасн ы й с пособ - с м ыть землю с и л ь н о й струей в о д ы из ш л а н га . П ра вда , на это п отребуется врем я , но зато ни одна поч ка н е п о страдает. Остр ы м ножом об режьте кор н и до 1 0 - 1 5 см и н а пару дней

н а участках с бnиJким JОnеrанием rрунто

вwх вод rnу6ину посадочной •мw дn• пи она МOJIUIO умен..wиn., но при :tтом необхо димо увеnичиn. ее диаметр.

отп равьте п и о н в п рохладн ое п омеще ние: работать со слегка подвядшей кор н е в о й с и сте м о й будет п ро ще . П осле этого можно приступать к дел е н и ю рас тен и я на отдел ьные части - деленки. ДЕЛ И М КО Р Н Е В И Щ Е Каждая делен ка должна иметь 3 - 5 по чек возо б н о вл е н и я , часть кор н е в и ща и кор н и , укороч е н н ы е до 7 - 1 О см (у сортов гибридного происхожде н и я рекоменду ется оставлять кор н и дл и но й до 1 0 - 1 5 с м ) . Кол ичество корней не столь важно, их может б ыть от одного до трех, гла в н о е , что б ы тол щ и н а каждого б ы л а н е м е н ьш е 1 , 2 - 1 , 5 с м . П о с кол ьку остатки стебл е й м о гут в п осл едств и и стать и с точ н и ко м болезн е й , их удаля ют п ол н о стью. Резать кор н е в и ще нужно остр ы м , сте рилизова н н ы м с п и ртом ножом. Срез по возможности нуж н о делать строго пер п е ндикул я р н о , чтобы ранка была м е н ь ш е . М еста срезов н е обходи м о п р и с ы пать углем , золой ил и обработать фун ги цидн ы м п репаратом и на несколько дней поместить деленки в песок, чтобы ранки подсохл и ( о п робковались) . Деленки спо собны в ыдержи вать дл ител ьное хране н и е до посадки : в песке - бол ьше меся ца , во мху - около 4 н едел ь . ГОТОВИ М ПО САДОЧН УЮ Я М У Напом н ю , что место для посадки п и о н о в дол ж н о быть сол н е ч н ы м и л и зате н е н н ы м не бол ьше ч е м на 3 - 4 ч в де н ь , здесь не должно быть корней деревьев и куста р н и ко в , а уровен ь грунтовых вод н е должен н аходиться бл иже 1 м к поверх ности земл и . Несмотря на то что п и о н ы отз ы в ч и в ы н а пол и в ы и л юбят влагу, о н и сове р ш е н н о не п е р е носят с ы р ых забо лоче н н ы х мест - расте н и я начи нают бо леть, их кор н и загн и вают. Для одного п и о н а нужно отвести пло щадь около 2 к в . м , а обработку поч в ы п ровести на 50-60 см в глубину. Диаметр п осадоч н о й я м ы должен составлять 6 0 80 с м . Кор н и п ио н о в заби раются на глу-

nиwком крупнwе деnенки с боn.. wим обимом корней ра3виваютс• хуже, ток как обраJование новwх моnодwх корней и побеrав 3Сmlrиваетсв, а существующие сто рwе корни не в составнии обеспечиn. расте ние поnноценнwм питанием.

Ц ВПЕНИЕ НЕ ЗАСТАВ ИТ ЖДАТЬ При ра3МНО]I(еНИИ ПИОНОВ часто ОСТОIОТСВ меnкие деnенки, содер•ащие всеrо па 1 -2 rnaJкa. Их са•ают на доращивание в wкол ку. Как правило, впервwе JОЦ118ТСJ IОТ они на третий rод, а поnноценноrо цветени• МOJIUIO O)I(IIДCJТio тоn'-Ко на четвертwй. Таким обра

б и ну ДО 1 М , Н О М О Гут О С В О И ТЬ ТОЛЬКО р ы хлую почву, достигнув твердого грун та , о н и начи н ают расти в сторон ы . С О СТАВ ПОЧ В Е Н Н О Й СМ ЕСИ Н иж н и й слой поч в ы ( тол щи н о й 30-40 см) будет в ы полнять основную п итаю щую фун к ц и ю для расте н и я . Субстрат можно составить и з п е р е п р е в ш е го н а воза ( п римерно 3 ведра) , садовой земл и и гл и н ы . П и о н ы могут расти п рактически н а л юбой поч ве. Н а песчаной у расте н и я ф о р м и руется м н о го л и ств ы , стебл ей и цветков. Но цветки не отличаются бол ь ш и м и раз м е ра м и , стебл и довол ьно тон к и е и листья мел кие. На гл и н и стой почве п и о н ы растут медлен но. Н о зато образу ют круп н ы е цветки , м о щн ы е стебл и и бол ьшие л и стья. П оэтому луч ше всего собл юдать « з олотую се реди ну» : есл и в п о ч ве на участке п реобладает песок, то кол ич ество гл и н ы нужно увел и ч ить до трети от о б щего объе м а , а гл и н и стую разбавить п еском . Также в субстрат добавляется древес ная зола ( п р и м е р н о 1 стака н ) , 200 г су п е рфосфата или костная мука ( 0 , 5 кг) . Н иж н и й сл о й нуж н о н е м н ого утрамбо вать. Верхн и й слой (тол щиной 1 0 - 1 2 с м ) , в который будут посажен ы дел е н ки , гото вят без добавл е н и я удобре н и й , так как его назнач е н и е - укрыть ко р н е в и ще и свободно п р опускать влагу и воздух. П р и п о с адке важ н о след и т ь , что б ы почки возобновления располагал ись н и же уровня з е м л и н а 3 - 5 см. Есл и заглу б ить их сл и ш ком с и л ь н о , то п ио н будет н еплохо разви ваться , но цветен и е отл о жится на несколько л ет. П р и более мел кой посадке расте н и е может быть « В Ы жато» из земли морозам и . В первый год место посадки желател ь но п р и с ы п ать сл о е м земл и 1 0 - 1 5 с м . Весной утепля ющи й слой уби рают. А. КИСЕЛ ЕВ , цветовод

Jом, от делени• куста до цветени• проходит не мен..wе 5 пет. Но ест.. способ, паJвал•ю щий ускориn. 3ТОТ процесс. An• ускорени• вwращивани• пионов мелкие деленки тщатеn ..но, но аккуратно очищают, стора•с., не повредит'- почки, а Jатем оmрав л•ют в 0,0 1 %-нwй раствор rетероауксина (стимулiiТОр роста растений). Вwдер....вают в нем в течение 1 2 ч. После окунают в пасто обраJную rnин•ную болтушку, которую rато вп с добавлением медноrо купороса ( 1 ст. nо•ки на 0,5 ведра rлин•ной смеси) и rетера ауксина ( 1 таблетка) . Под посадку деnенок необходима вwкопат.. •мw ра:tмером 50х50х50 см. На дно укnадw вают rруит, перемеwаннwй с древесной Jo noй (0,5 кr}, кастмой мукой (0,4 кr}, сухим ку ринwм пометам (200 r) или двух-трехnетним перепревwим навоJом nибо комnостом, так •е добавn•ют примерно по поnведра песка и торфа. Сверху насwпают смес., садовой Jемnи, ком поста и просннноrо песка в равнwх прапор циu. В Ka]I(ДyiO посадочную 8МУ MO]I(HO по местиn

по 2 мелких депенки, вwдер•ав ме•

ду ними рассто•ние 2о-25 см. Чере3 неделю после посадки необходимо провести поnив 0,05%-нwм раствором rумата натри•, следую щие поnивw деnаютсв с интервалом 2-3 неде nи. fумат натри• будет способствоват.. ра3ви тию корней. В течение сеJОна рекомендуетсв провести 3 внекорневwе подкормки чере3 KO]I(ДWe 1 01 5 дней. Перва• делаетсв сра3у •е после от растоми• над3емной части растени•. Испол .. Jуетсв раствор карбамида (мочевина) - 40 r на 1 0 л вадw . Во IIТOPYIO подкормку в раствор карбомнда добавn•ют комnлексное удобре ние, содер•ащее мнкра:tлементw. Трет..• подкормка Правадитс8 бе3 мочевинw, тол.,ко раствором удобрени• с мнкрамемеитамн. На IIТОрай rод помимо внекорневwх подкор мок праваДАТ ТОК]I(е 2-3 подкормки мнне рап.,нwмн удобренивмн с добавлением ми кра:tлемеитав. В реJул.,тате у.е на третий rод у кО]I(Доrо СQ]I(енца обраJуетсв не мен.,wе 1 0 побеrов.

Ч ТО В ОЛЯ , Ч ТО Н Е В ОЛЯ -

0 2 1 Г. 29 И Ю Н Я 2 в стv п ил в с и ыл JAKO H ЬИ

По новому эокону оrрармм отнwне о611эанw предупреждать население о предсто11щмх работах с прммененмем пестмцмдов м аrра хмммкатов, а таюке даваn. рекомендацмм по срокам мэол11цмм пчел в ул1о11х. Но будет лм Jффектмвноii така11 мера? По мненмю доктора селыкохоэ11iiственнwх наук пчеловодо-любмтел11 Э. 60ндАРЕВА, эокрwвоn. леткм во врем11 медосбора (не пустмn. пчел но отравпеннwе пол11 можно тол �око так) опасно. Конечно, нужно будет дат�о в ул�ом чмстую воду млм воду с сахаром. Это поддержит пчелосем�ом, м 2-3 дн11 мэол• цмм онм перенесут нормал�оно прм усповмм, что ул�ом просторнwе, дерев11ннwе. Но в жоркую поrоду, прм температуре вwwe 2s •, пчелw не вwжмвут. К тому же ceiiчac на не которwх пасеках мспол1о3уютс11 уэкме пласт массовwе ул�ом, в нмх пчелw осwплютс11 (по rмбнут) уже прм 22 • .

�

Ф ЕАЕР АJI сtвЕ о nчmовоа

Закон о пчеловодс тве заинтересованные гражд ане н юрид ические лица ждали давно, однако их ожидания не совсем опра вдалнсь : в докумен те слишком много о бщих норм и мало конкре тики .

II И

Полное назван и е нового п р а в о ва га а кта - Ф еде рал ь н ы й закон от 30 де кабря 2020 г . N2 490 << О п ч е л о в одстве в Росс и й ской Федера ци и » . В з а к о н е да н о четкое о п редел е н и е , что пчел о водческое хозя й ство - это ю ридическое л и цо , крес тьянское (фермерское) хо зя йство , а также осущест в л я ю щ и й п ч е л о в одст в о и ндивидуал ь н ы й п редп р и н и м ател ь ( статья 2 з а кона ) . Как види м , л и ч н ые под соб н ы е хозяйства к пчело в одческим хозя йствам не отнес е н ы . З а к о н как б ы го в о р и т , что п ч е л о в од ство - сл и ш ком серьезное дел о , ч т о б ы относить к этой сфере л юб ителей .

Н о это , конеч н о же , н е о з н ачает, что гражда н е , ведущие Л П Х , н е м о гут з а н и маться пчело вод ством . Такое п раво и м да ет, напри м е р , Федераль ный закон от 7 и юля 2003 г . N2 1 1 2 «О л ичном п одеоб н а м хозя йстве» . Согласно ему для веде н и я ЛПХ мо жет испол ьзоваться такое имущество хозяйства , как

п ч ел ы . Н о тем н е м е н е е , есл и закон о пчеловодстве на Л ПХ не расп ростра н я етс я , т о в ыходит, что и его п о л оже н и я п ч ел о в одо в л ю б ител е й н е касаются . Тех , кто хочет всерьез за н и м аться пчело водств о м к а к п р е д п р и н и м ат е л ь ство м , п одтал к и в а ю т з а регистрировать, как м и н и мум , И П . П осмотр и м , к а к в

П РАВИЛА ПОКА П Р ЕЖН И Е

Документ б ы л р а з работа н

н ы е n р и к а зом М и нсельхаза

с п е ц и а л и стами М и н сельхаза

Росс и и от

Р о с с и и и n ре д н а з н а ч е н как

В о т некоторые n р а в и л а , к а с а

для rражда н , в том ч и с л е ве

ю щ и е с я содержа н и я n ч е л .

МА РТА

202 1 Г . дол ж н ы

бы

л и всту п ить в с и л у н о в ы е « В е те р и н а р н ы е п р о в и л о содер ж а н ия медо н о с н ы х п ч е л в це

реал ь н о й ж и з н и р а з р е ш ится этот вопрос.

Для пчеловодства допу скается испол ьзование зе мел ь сельскохозя й ствен ного назнач е н и я и других земел ь , если осуществле ние пчеловодства допуска-

мая

20 1 6

N� 1 94 .

дущих ЛПХ, т а к и для КФХ, ИП и о р rа н и з а ц и й . Однако в силу

П Ч Е Л Ы ДОЛ Ж Н Ы СОДЕР

о н в намеч е н н ы й срок н е всту

ЖАТЬСЯ в испра в н ы х , окра

nил. В настоящее время n ро

ш е н н ы х в разные цвета ( с и

ект т а к и х nравил дорабаты в а

н и й , о р а н ж е в ы й , ж е л т ы й и зе

лях и х вос п р о и з водств а ,

е т с я - уточ н я ется и допол н я ет

леный) и n ронумерова н н ы х

р а з веде н и я , р е а л и з а ц и и и ис

ся. А соrласно п о ста н о в л е н и ю

улья х . Расстоя н и я между

31 N� 2467 еще

n о л ьзова н и я для о n ы л е н и я

п ра вительства РФ о т

дека

ульями должны о б е с п е ч и вать

сел ьскохозяй стве н н ы х э нтомо

бря

nочти

свобод н ы й достуn к каждой

ф и л ь н ь l х расте н и й и nолуче

r о д будут действовать Ветери

n ч е л и н о й семье, а в случае

н и я n роду к ц и и пчеловодства » .

н а р н ы е п р а в и л а , утвержден-

n р и м е н е н и я средств меха н и -

2020

ется их реж и м о м , а также испол ьзован и е земельных участко в , п редоста в л е н н ы х и л и п р и об рете н н ых для ведения ЛПХ. Также м о гут испол ьзо ваться земел ьные участки , н а ходя щиеся в государ ствен ной и л и муниципаль ной собствен ности , без их предоставления в установ л е н ном п орядке ( на осно вани и разрешения уполно мочен ного о р гана ) . Такое использован ие п редусмо-

трена статьей 3 9 . 3 3 З е мельного кодекса РФ . Л е с н ы е участки в целях осуществл е н и я пчеловод ства испол ьзуются в соот ветст в и и с Л е с н ы м зако н одател ьством . З а п рещается рас п о л о жен и е пчеловодческой и н фраструкту р ы на земел ь н ы х участках , которые б ы л и и с п о л ь з о в а н ы дл я р а з м е ще н и я к л а д б и щ , скотомогиль н и ко в , объек тов размеще н и я отходов

производства и п отребл е н и я , хим ических, взрывча тых, токсичных, отравл я ю щ и х и ядовитых вещест в , пун ктов захо р о н е н и я р а диоакти в н ых отходов . Н а каждую пасеку дол жен быть оформлен вете ринарно-санита р н ы й пас п о р т . Уста н о в л е н и е п о рядка оформл е н и я и веден и я таких паспортов п рерогати ва органов госу дарственной власти субъ ектов РФ. 3 м о т гра н и ц соседн и х

з а ц и и - п р о е з д э т и х средст в .

помещения или пасечные по

меньше

Т а к ж е на п а с е к е необход и м о

стро й к и для о б р а б о т к и п р о

земел ь н ы х участков с н а п р а в

иметь резе р в н ы е ульи и сото

дук ц и и п ч е л оводства, х р а н е

лением л е т к о в к середине

в ы е рамки (не меньше

н и я сото в ы х рамок, с о т с м е

участка пчеловода или без

д о м и п е р г о й , та р ы ,

огра н и ч е н и й по расстояниям,

п ч е л о водного и н вента р я ,

но п р и усл о в и и отделения и х

1 0% от

общего кол и ч ества ) .

В Ы СОТА РАСПОЛОЖ Е Н И Я

УЛ Ь Е В дол ж н а оп ределяться в

а т а к ж е дез и н ф и ц и ру ю щ и х

от соседнего земел ьн ого участ

средств. Также з д е с ь разме

ка глухим забором ( и л и густым

з а в и с имости от х а рактера

щаются площадка для дезин

куста р н и ком, или строе н ием )

местности, в л а ж ности, темпе

фекции ульев, сото в ы х рамок,

вы сотой не меньше

ратуры И ИНЫХ П О Г О Д Н Ы Х И

т а р ы , п ч е л оводного и н вента

п р и родн ы х условий их р а с п о

ря, з а к р ытая яма для сточ н ы х

В Н А С ЕЛ Е Н Н Ы Х П У Н КТ АХ д о

л о же н и я . Траву на п а с е к е

в о д и туа летное помеще н и е

пустимо содержать т о л ь к о м и

н у ж н о регу л я р н о с к а ш и в а т ь .

дл я п ч ело вода .

р о л ю б и в ы е породы пчел

Н а территор и и п а с е к и дол ж н ы

У л ь и с пчелами подлежат раз

( б а ш к и р с к а я , к а р патская, се

р а з м е щаться у л ь и , ЗI!МО в н и к ,

меще н и ю на расстоя н и и не

рая г о р н а я кавказская, сред-

2 м.

то6 р

n'l

В соответст в и и со ста тьей 1 6 закона о пчело в одстве те п е р ь п р и п р о веде н и и работ с п р и м е н е н ием пестицидов и а г р ахи м и катов л и ца , от ветстве н н ы е за п р о в еде н и е таких м е р о п р и ят и й , о б я з а н ы и н фо р м и р овать о б этом н а с ел е н и е , п ро ж и вающее н а расстоя н и и д о 7 к м о т гран и ц з а п л а н и ро в а н н ы х к обработке территори й . И нформацию необхо ди м о рас п ростра н ить ч е р е з С М И ( ради о , п е ч ат н ы е орган ы , электр о н н ы е и другие средства с в я з и и к о м мун и ка ц и и ) не п озд нее чем за 3 дня до нача л а обработ о к . Такая и н ф о р мация должна соде р Н о в ы м зако н о м п р еду жать сведе н и я о гра н и цах смотрена организация ме обрабаты ваемых земел ь роприятий п о п редуп реж н ы х участков , сроки и спо де н и ю и л и кв идаци и бо соб п р о в е де н и я р а б о т , лезней пчел п о специал ь р е к о м е н дуе м ы е с р о к и ному переч н ю , утвержда и з ол я ц и и п ч ел в ул ьях, а емому М и нсел ьхазам РФ. такж е сведен и я о п р и ме Особо в законе оговорено, н я е м ы х пести цидах и а г что запрещается п р и м е рохи м и катах ( их наимено нять дл я лече н и я пчел л е в а н и я , кл а с с ы о п а с ности карств е н н ы е п ре п араты , и т. д . ) . н е п ро ш ед ш и е гос р е г и -

страци ю в соответствии с законодател ьством РФ. Закон также будет охра нять п л е м е н н у ю п роду к ц и ю пчеловодства. На рас стоя н и и до 25 км от орга н изаци й , осуществляющих племен ную работу в сфере пчеловодства , зап реще н о раз мещение п а с е к с п ч е ла м и , отл и ч н ы м и от и с пол ьзуемых в плем репро дукторах. ю . волохов ,

юрист

н е русс кая и и х породн ы е т и

надлежащими р а з н ы м х о з я й

П Р И ОСМОТРЕ П Ч ЕЛ , отбо

п ы ) в к о л и ч е с т в е не бол ь ш е

с т в а м , дол ж н о составлять н е

ре меда, форм и р о ва н и и

меньше

отвод к о в , п е р е с а д к е п ч е л о

пчеласемьи н а

сотку у ч а ст

1 ,5

км. Пасеки, а так

к а . Зап рещается п р и м е н е н и е

же у л ь и с п ч е л а м и , вывезен

семей н е допус к а ется с о в е р

техноло гичес к и х п р и е м о в и

ными на медосбор, следует

ш е н и е дейст в и й , н а р у ш а ю

методов работы, в ы з ы в а ю щ и х

размещать н а ра сстоя н и и не

щих права и охраняемые

а гресси вное п о веде н и е п ч е л .

меньше

з а к о н о м и нтересы других

1 00 м от меди ц и н с к и х

Все ра боты с п ч е л а м и необхо

и образовате л ь н ы х о р га н и з а

лиц.

д имо п роводить с п р и м е н е н и

ц и й , детс к и х учрежден и й ,

Ул ь и , сото в ы е р а м к и , п ч е

ем дымаря.

учрежде н и й кул ьту р ы , гра н и ц

ловодн ы й и н в е н т а р ь , рабо

полосы отвода а втомоб и л ь

ч у ю одежду и о б у в ь , тару

П Е Р Е ВОЗИТЬ П Ч ЕЛ р а з р е ш а

н ы х д о р о г феде р а л ь н о го з н а

для р а з м е ще н и я п р о ду к ц и и

ется тол ь к о в з а к р ыт ы х и

ч е н и я , желез н ы х дорог, а т а к же н е м е н ь ш е 500 м о т п ред

n ч е л о водства з а п рещается

скре пле н н ы х у л ь я х . П р и вы возе н а медосбор р а с

п р и я т и й кондитерской и

н а д р у г у ю без п р е д в а р ител ь

сто я н и е м е ж д у ульями, п р и -

х и м и ческой п ро м ы ш л е н ности .

н о й дез и н ф е к ци и .

передавать и з о д н о й п а с е к и

КАК ТРО И М КТО ТАКИ Е НАСЛ ЕДН И КАМ УЧ РЕДИТЕЛ И с н т РАЭДЕЯ ИТЬ ДОМ Умерла наша мать, завещание она не оставила. Законных наследников трое: я, моя младшая сестра и с тар ший брат. Брат предложил заключить соглашение о разделе наследства (дом и участок) . Отве ть те, можем ли мы делать э то, нет ли тут какого - то подвоха ? У нас есть основания не до верять брату полностью. Он завладел ключами от дома и ведет себя как еди ноличный хозяин. Ю. Молодцова

Владнмнрская область

принципе в предложении брата нет ничего проти возаконного. Наслед ствен ное имущество, которое нахо дится в общей долевой собственности двух или нескольких наследн иков , может быть разделено по соглашен и ю между н и м и ( п . 1 с т . 1 1 65 Гражданского кодекса РФ ) . Это п равило соответствует положе ниям ч. 1 ГК об общей долевой собствен ности ( в частности , ст. 252 ) . Например, продать дом , находя щийся в долевой соб ствен ности , можно, если на это согласятся все без искл ючения собственники долей . Разделить унаследованный дом тоже мож но, если удастся договориться об этом. В ажно : раздел наследства по соглаше нию наследников будет действительным только в том случае, если, во-первых, в пе реговорах участвуют все сособственники и, во- вторых, все они пришли к единому мне н и ю . Если же возникнет спор, то придется обращаться в суд. Есл и наследн ики обо всем договори лись, можно приступать к составлению со глашения . Как записано в том же п. 1 ст. 1 1 65 ГК, к соглашению о разделе наслед ства применя ются п равила ГК о форме сделок и форме договоров. То есть нужно

взять Гражданский кодекс РФ и просмо треть соответствующие статьи . Можно по ступить проще: найдите хороший образец названного соглашения и по его подобию составьте в письменной форме свое со глашение, уч итывающее, естествен но, ва ши конкретные обстоятельства . Можно об ратиться к нотариусу (он быстро составит соглашение по всем правилам ) , но вооб ще , удостоверять такое соглашение в но тариальном порядке не обязательно (сэко номите деньги ) . В п . 2 ст. 1 1 65 Г К записано следующее. Соглашение о разделе наследства, в состав которого входит недвижимое имущество, может быть заключено наследниками после выдачи им свидетельства о праве на на следство. Практика показывает: логичнее и выгод нее сначала получить свидетельство о пра ве на наследство , заключить соглашение о его разделе и уже затем зарегистрировать свои права наследников (в территориаль ный орган Росреестра в этом случае пред ставляются и свидетельства, и соглашение о разделе). Еще важно помн ить о следующем нюан се, с которым стал киваются почти все на следн ики , осуществл я ю щие раздел н е движимости . Раздел наследства может н е соответствовать дол я м , указанным в с в и детел ьстве о праве на наследство. Ска жем , каждому наследнику прич итается 1 /3 доля в п раве собственности на дом , но в доме всего три ком наты и все они разной площади . Так вот, дан ное обстоятельство , как указано в пун кте 3 статьи 1 1 65 ГК, не может повлечь за собой отказ в государ ственной регистрации прав наследн иков на недвижи мость , полученную в результа те раздел а наследства по их соглаше нию.

В 90-е гг. долгое время была пред седа телем СНТ. И во т однажды зимой, когда не было возможности собра ть пра впение и решить вопрос коллеги ально, пос тупило указание в коро ткий срок написать и зарегис трирова ть но вый устав (в связи с тем что предпри я тия, за ко торыми были закреплены земельные участки , ликв идирова лись). Кроме э того, необходимо было о беспечить учред ителя с ус тавным капи талом. В налоговой инспекции сказали, ч то в качес тве учреди теля я могу зарегис трировать себя. Я внесла 1 000 руб. в виде ус тавного капитала и с тех пор являюсь единс твенным учре дителем СНТ. В связи с э ти у меня во прос. Каковы мои права и о тветствен нос ть как учредителя ? И что буде т, когда меня не с танет или я выйду из членов с�оводс тва ? С. Деннсяк

Ленинградская область

кон це 90-х гг. п рошлого века дей ствовал Феде рал ьный закон от 1 5 апреля 1 998 г. N2 66-ФЗ «О садовод ческих, огородн ических и дач ных некоммерческих объединениях граждан». В пунк те 4 статьи 1 8 этого закона говорилось, что уч редител и садоводческого , огородн иче ского или дачного не коммерческого объе динения считаются при няты ми в члены та кого объеди нения с момента его государ ственной регистрации .

Аналогичная норма имеется и в действу ющем Федерал ьном законе от 29 и юля 20 1 7 г. N2 2 1 7-ФЗ «О ведении гражданами садоводства и огородн ичества для соб ственных нужд и о внесен ии изменений в отдел ьные законодательные акты Россий ской Федераци и » . В части 7 статьи 10 за писано: «Со дня государственной реги страци и товари щества граждане, приняв шие решение об учреждении товарищества (учредители ) , явля ются его членам и•• . Да лее учредители в тексте закона не упоми наются . Это означает, что н и каких до пол н и тельных п рав или обязан ностей уч реди тели СНТ по срав н е н и ю с членами това р и щест в а , не я в л я ю щ и м и с я уч редите лями , не и м еют. Кстати , ваш и полномо чия учредителя тоже ведь ограничивал ись юридическим оформлением товар и ще ства. И каких -либо п р и в и л е г и й в а м не было предоставле н о . Поэто му сведения о вас в еди ном государстве нном реест ре ю р идических л и ц - это всего л и ш ь архи в н ы й элемент, поскол ьку требо в а л о с ь собл юсти оп ределенную формал ь ность . Жив ите спокойно и не беспокойтесь о судьбе вашего СНТ. Главное , чтобы у него было честное и деятел ьное руководство ( п редседател ь, п равлен ие ) . И чтобы об щие собрания членов СНТ проводились регулярно и на хорошем уровне. ю . вол охо в ,

юрист

I ЫI ИPA IM rАЭоно ко сиnКУ

Н Н ЫМ зr:' с;, �ОСТАВЛЕ ЧA M '.LV"\

О чередной сезон травы » почти (( прошел и принес твердое решение купить наконец- то нормальную, полноценную газонокосилку вместо старенькой и почти убитой. Но процесс выбора оказался не таким простым, каким казался

до погружения в тему.

окупат ь решил в конце сезона , ког да у м н о гих п р одавцо в появил ись весьм а приятн ы е скидки . Главна я п роблем а закл ючалас ь в том , что ассор тимен т косило к сегодн я поисти н е огро м е н . Тут тебе и три м меры , и бензок осы , и колесн ые агрега ты. А послед н и е быва ют сете в ы е , а ккумул ято р н ы е , б е н з и н о вые. Не говоря уже о таких бесч исленн ых характе р и сти ках , как ширин а захват а , ти п п р и вода , корпус , объе м , регули ров ки и допол н ител ь н ы е о п ци и . . . В обще м , решил отталк и ваться от тре буемой зада ч и . В моем случае это уча сток площад ью 25 соток, на которо м га зон - это трава. Обы ч н ая . Сорная , места м и перехо дя щая в бурья н . Да и рельеф далек от ровнен ького футбол ьного пол я . Е с т ь з н а ч и тел ь н ы е п е р е п ад ы у р о в н я , 72

тро п и н к и , клум б ы , хаотич н о рас п о л о ж е н н ы е грядк и , и конечно же , фруктовые деревья. От газонокосилки требуется : • Сдержи вать рост и преп ятствовать самосеву особо н а гл о й с о р н о й тра в ы ( например, амброз и и , на п ы льцу кото рой у ж е н ы жуткая алл е р ги я ) , зане сенной на участок птица м и , собака ми и ветрами . • П оддержи вать участок с нега з о н н о й т р а в о й в в и зуал ь н о й с х о ж е с т и с га з о н о м . Э т о в п о л н е возможно п р и р е гул я р н о м п о ко с е . К тому же такая рас тител ь н о сть луч ш е п ри с п особ лена к местному кл и м ату .

• Не нагружать с п и ну и руки хозя и н а участка . • Не зависеть от сетевой розетки и уд л и н ител я , цена которого на такую п л о щадь обойдется в ц е н у пол о в и н ы газо нокосил к и . • Б ы т ь надежной настол ько, наскол ько это возможно . . . в п ределах в ыделенного бюджета . О п редел и вш и с ь с задача м и , полез в И нтернет смотреть, что п редлагают про и зводител и . Три м м е р и руч ная бензокоса п р и влек л и н и з ко й ( по сравн е н и ю с колесн ы м и газонокосилка м и ) це н о й и возмож н о стью косить в узких и труднодоступ н ы х местах. М одел и с бенз и н о в ы м двигате лем мобильны и маневренн ы , что удобно на ухабистых участках, при устан овке го ловки под леску л е гко ока ш и вают п р о странство у заборов, оградок и не боятся камуш ков . Но н и одна руч ная бензокоса не способна реш ить поставле н н ы е в ы ш е задачи в полном объе м е . В о - первых, е й невозможно в ы косить траву, т а к что б ы участок был похож на культурный ров н ы й газон . Там оставил 2 с м , там аж д о земли состри г , и так далее . . . Во- вторых, руч ную бензокосу надо н о сить в буквальном смысле слова на своих

плеча х. Еще и рука м и туда- сюда махат ь. Хорош о еще , есл и и нстру мент я п онски й и л и немецкий - легки й , тихи й , без вибра ци й . А есл и китай ски й или собра н н ы й у нас из кита йских ком плектующи х? Раз н и цу вы ощутите сразу , стоит п о работать тем и друг и м вариа нтом лично . В целом т р и м мер н а участ ке с траво й и м еть желател ьно - для труднодоступн ых и ухаб и стых терри то р и й . Друго е дел о , что для этих целей подойдет даже самы й деше вый. А чтобы ухажи вать з а 20 сотка ми газон а , п од мои зап росы нужна пол н о ценная колес ная газон окоси лка.

ш е 50 дол л . А деш е в ы й не куп и ш ь ! Е г о н адо п остоя н н о тас кать з а с о б о й п о земл е , и плохо й п р и такой экспл уатац ии б ы стро перет рется и п е рел о м ится. Для тех, кого остан авли вает персп ек тива моро ки с удл и н ителя м и , п роизв о дител и в ы стави ли на р ы нок газон окоси л ки аккум улято р н ы е . Заряд ил - и погнал без каких -ли бо п роводов. Но и тут в боч 1е ке меда есть нехил ая л ожка дегтя . В о первы х, л юбой аккум улято р н ы й и н стру и аккумуn11rо рн мент стоит гораздо дорож е , чем сетев ой анало ги ч н о го класс а. Во-вторых, заряд а Е с л и с ра в н и вать с б е н з и н о в ы м и , т о батар еи хватает ненадолго , а потом у для э л е кт р и ч е с к и е газ о н о ко с и л к и и м еют бол ьш и х участ ков этот вариа нт не годит тол ь к о д в а реал ь н ы х п ре и муще ства. с я . В -трет ьих, в с п о м н ите , с кольк о слу П е р вое - более низка я цена. Втора я - не жит смарт фон . Что «скис ает» в нем уже н адо п о купат ь бензи н и м асло для п р и через год-д ва? П равил ьно. Аккум улято р. готовл е н и я топл и в н о й смеси . Такие до А замен ить его стоит столь ко же, сколь ко сто и н ст в а , к а к м ал о ш ум н ость , отсут куп ить п ол о в и ну новой газон окоси лки. стви е дыма и в ибрац и и , экол о г и ч ность , как мне кажет ся , с и л ь н о п реуве л и ч е н ы и реал ь н о й в ы годы вл адел ь цу н е дают . З ато к сете в о й газ о н о кос и л к е , будь доб р , п о купай удл и н итель . В моем слу В итоге остаю тся тол ько колес н ы е га чае от бл и ж а й ш е й розет ки до с а м о й зонок осилк и с бенз и н о в ы м и дви гателя дал ьней точ к и участк а с траво й п орядк а м и . О н и мощн ы е , автон ом н ы е , мобил ь 70 м. Такой удл и н ител ь стоит не м е н ь - н ы е , произ водит ел ьные, регул и руем ы е , 74

в реждениям. Корпуса бы вают пластико в ы е и из л и стовой стал и . Стал ьные уве л и ч и вают сто и м ость , вес и ударостой кость газонокосилки. Пласт и ковые легче и деш е вле. Есл и пластик качествен н ы й , т о и попадание камушков корпус выте р м н о г о ф у н к ц и о н ал ь н ы е , н аде ж н ы е . п ит. О це н ить качество м о ж н о рука м и . Сплошные п реи мущества! И как показы Поп робуйте материал корпуса на ощупь вает о п ы т м оего соседа , есл и з а такой есл и о н « гуляет» и п р и этом хрусти т газонокосилкой следить и не заправлять дол го не п родерж ится. п л охи м б е н з и н о м с де ше в ы м масл о м , А вот металлические корпуса п одв е р о н а отработает безотказ н о , как м и н и жен ы воздействи ю корроз и и , после того мум , лет семь, н е требуя ремонт� . А уход как с н и х слезет краска . П ласти ков ы е в п ростой : ч и сть ее от н ал и п ш е и тра в ы , этом плане веч н ы е . п ро м ы вай воздуш н ы й фильтр и регул я р У ДВ И ГАТЕЛSI важна тол ько одна ха ракте р и ст и ка - м о щн ость. Она может н о подтач и вай н о ж и . Все. Чтобы в ы б рать п одходящую газоноко быть в диапазоне 1 , 5 - 6 кВт. От этого силку на бензиновом ходу, главное - по фактора зависят п роизводител ьность и м е н ь ш е слушать м а р кетал о г о в и ко н ресурс газонокосилки. И н струмент со сультантов , котор ы е и х п родают. 98% и з слабосильным мотором будет работать н и х н е з н а ют , как скошенная трава п ах медл е н н о , на п р еделе своих возмож н о нет. Лично я первы м делом п ошел к со стей . Соответст в е н н о , н адол го его н е седу и за чашечкой кофе подробно рас хватит. Н у а сл и ш ко м м о щн ы й д в и г а сп росил о его аппарате. Сам ы й главн ы й тел ь - это отнюдь не л и ш н и е ден ьги , и з воп рос - если бы п р и шлось, т о купил б ы б ыточ н ы й вес , шум , раз м е р ы , расход такую ж е и л и какую-то другую? Участок У топл и ва. Та к и м образо м , п р и в ы б о р е м о щ н о него похож на мой , только чуток побол ь ш е . Остал ьные условия т е ж е . В о т какие с т и м отора газонокосилки п р о ще всего о р и е н т и р о ваться н а п л о щадь участка , в ы воды я сделал и з дан ной беседы. МАТЕР ИАЛ КОРПУСА - н е м аловаж за кото р ы м п редполагается ухажи вать. ный фактор выбора, вл ияющий сразу на Есл и у вас , скаже м , сото к 5 - 8 , то 2 - к и три аспекта. В о - п е р в ы х , от м атериала ловаттной модел и хватит с головой . Дл я корпуса знач ительно зависит стои мость ко ш е н и я т р а в ы н а 1 0 - 1 5 с отках жела и н ст р у м е н т а . В о - вт о р ы х , е го в е с . тел ь н о с м отреть н а модел и с дви гате В-третьих, стойкость к механ ическим по- л я м и м о щн остью 2 , 5 - 4 кВт. В моем же 75

случ ае н адо б рать тех н и ку п о м ощнее , киловатт на 6 . Н а объем бензобака нередко обра щают сл и ш ко м п р и стал ьное в н и ма н и е , т а к к а к о т объема заправленного топлива зависит время работы без остановок на дозап ра в к и . Н а само м же деле сильно беспокоиться об этом н е стоит. Бол ь ш и н ство газ о нокосило к п роекти руются так , чтобы объем б е н зобака соответ ствовал мощности дви гателя . К тому же даже на моем не самом маленьком участ ке не п редставляет сложности сходить дом о й , передохнуть в тен ьке , п о пить л и монада и вернуться затем к газонокосил ке с кан и строй топл и ва. ТИ П П РИВОДА вли я ет на то , наскол ь ко л е гкой , п роходи м о й и м а н е в р е н н о й будет газонокосилка . Тут есть четыре ва рианта. М одел и без п р и вода н адо п о стоя н н о толкать и л и тя нуть, ч т о утомля ет. Осо бенно есл и участок н е идеально ровн ы й , а газонокосилка мощная и тяжелая. Переднеп р и водны е агрегаты счита ются более м а н е в ре н н ы м и н а относ и тел ьно ровных участках, но плохо п одхо дят для кош е н ия тра в ы на крут ы х скл о нах. Заднеприводные, н аоборот, н а скло нах работают отл и ч н о , а вот маневриро вать и м и н е м н ого сложнее.

Пол н о п р и водн ы е отл и ч а ются высо кой п роходимостью и маневре н н остью. Н о п ол н ы й п р и вод добавляет и веса, и стои мости. Какой в а р и а н т в ы б рать? Я р е ш и л опять-таки ориентироваться п о участку и взять модел ь передне п р и водную.

Колеса н а разных моделях различают ся диаметром. В классическом исполне нии задние колеса газонокосилки всегда и меют больший диаметр, чем передние. Это делается для удобства управле н и я и н струментом в п ро цессе работы. В це лом же ч е м больше диаметр колес, тем л е гче п р е одоле вать неровности ( я м к и , бугорки ). Если о н и есть на вашем участ ке , обратите внимание на этот критерий. ТРАВОСБОРН ИК, И Л И БУНК Е Р ДЛЯ СБОРА ТРАВЫ , на п рактике нужен толь ко для одно й - еди н ствен н о й цел и - до б ы вать м ат е р и ал для мул ь ч и ро ва н и я грядок. Если ж е мульча вам н е нужна, то скошенная трава, в ыброше н н ая газоно косилкой тут же , п ре вратится в о р га н и ческое удобрение для вашего газона. Н о у этой медали есть и другая сторона. Ес ли вы хотите , что б ы трава росла менее и нтенсив н о и косить ее приходилось ре же , ско ш е нное луч ш е собирать и ути л и зировать. Ш И РИНА ЗАХВАТА б ы вает от 36 с м д о 58 см. Чем ш и ре рабочая часть газо н о ко с и л к и , т е м б ы ст р е е вы будете у п равляться со с во и м газон о м . Теперь п ри к и н ьте , с колько п р оходов вам п р и дется сделать туда-сюда , чтобы скосить участок ш и р и н о й , с каже м , 50 м . При ш и р и не захвата 36 с м в ы будете развора ч и ваться п очти 1 70 раз. Ха н а ногам и

с вободному в ре м е н и . С 58- сантиметро вым ножом ходить п ридется раз 90. Ощу тимо меньше! Другое дело, что тут неиз бежно п ридется и скать золотую серед и н у , так как ш и р и н а захвата з а в и с и т от мощн ости дви гателя и сильно влияет на стои мость газонокосилки. Да и у п р а в ляться с бол ь ш о й и тяжело й м а ш и н о й , с каже м , жен щ и н е ил и п одростку будет очень н еудобно. ДО П ОЛ Н ИТ ЕЛ ЬН Ы Е ОП ЦИ И бол ь ш о й роли не и грают, н о если в ы бор есть , то можно обратить в н и м а н и е на н ал и чие: • Допол н ител ь н ы х н а кл адок н а ко р пу с - п р и годятся пр и кош е н и и газ о н а возле заборов, клумб , тротуар н ых доро жек. • Регул и ро в к и скорости движе н и я весьма полезная о п ция. • Регул и ро вки в ысоты с ка ш и ва н и я казалось б ы , необходи мая фун кция. Н о н а п ра ктике ею п ол ьзуешься оди н раз и дальше, как говорится , работаеш ь по на катанной. • Травасбор н и ка с и нди катором за п ол н е н н ости - о н кажется п олезной шту кой , когда нет о п ыта работы газон о к о сил кой ( однако у соседа э т а о п ци я в ы з вала смешок). • Функци и мул ьч и рован и я - есл и хот и т е капитально удобрять газо н органикой, то весьма п олезная вещь. А вот электростартер н е нужен абсо л ют н о . П р и хоро ш е м топл и в е , ч и стой свече и неизношенной п о р ш невой сис теме двигатель легко запускается и руч н ы м стартером. Так и м образом , в ы б и рать газон о к о силку н адо п о задача м , котор ы е н а н е е будут возлагаться. Это и размер участка, и рельеф, и желаем ы й результат. Опери руя этой схемой , я сузил диапазон выбо ра до м оделей с м о щностью дви гателя 5 , 5 - 6 к В т , ш и р и н о й захвата в рай о н е 56 с м , с объе м н ы м бункером для сбора мульчи (любл ю орга н ическое огородн и ч ество ) , с п ередн и м п р иводам и пласт и ков ы м корпусом. Дополнительные функ ции спе ци ал ьно н е и скал. В такие рамки вписывается добрых три десятка газоно косилок, п редставлен н ых н а р ы н ке. В ы брать есть из чего. Г. СЕРЕГИН Роаокк011 o6nom.

<<МАЯ ЬI W >> . . . В СКВАЖИ Н Е?

Многие убеждены, ч то погружные

вибрационные насосы типа « Малыш» пригодны лишь для полива огорода и наполнения накопи тельного бака сис темы водоснабжения, ч то стоит в мансарде загородного дома. А вотдля водоснабжения загородного дома они непригодны. Но зто не так.

б ы ч н о в скваж и н ы в ы ко п а н н о й в пес ч а н о м устанавливают цен - грунте и л и тем б о л е е н а тробежные насос ы , п л ы вун е . Возможны п ро а р гументи руя , что в и б ра- блем ы , если обсадная тру ционные с п особны повре- ба сделана из пол и п роп и д и т ь скваж и ну . Это де й - л е н а и л и м о н таж п ро в о ств и тел ьно т а к , но тол ько д и л с я халтур н о . В о всех п р и оп ределенных услови- остал ьных случаях доста ях. В частности , не стоит точ н о собл юдать п ростые ставить такой в скваж и н е , п ра в ила.

В о - п е р в ы х , л юбой в и б р а ци о н н ы й н а с о с , какое б ы название о н н и носил , к р е п ят с п о м о щью п роч ной нейлоновой веревки . С ам а е го кон струкция н е п редп олагает к р е пл е н и я п о с р едств о м т р у б ы и л и шлан га. Веревка, в отл и ч и е о т троса , л е гко ф и кс и -

руется б е з с п е ц и ал ь н ы х зажимов и не повреждает н асос и трубу. П е н ачалу она н е м н о го растя ги вает ся , но что мешает ее п од тя нуть после первых дней эксплуатации? В дал ьней шем же она не меняет сво и х раз м е р о в . Ну а что ка сается дол говеч н о сти , то тут о н а даст ф о р у даже стал ьному тросу. П робле ма дешевых стал ь н ы х тро сов - их б ыстрая коррозия в воде , от чего не с пасает даже пластиковая оболоч ка. П одве ржен ы корроз и и и гай ки н а крепеже. Ну а дорогие п рофесси он ал ь н ы е трос ы стоят гораздо дороже нейлоновых. В о - вт о р ы х , кабе л ь н а соса нуж н о располагать с некоторой слаб и н о й , но в то же в р е м я п е тл я м и в с кважи н е он п р о в и сать не долже н . Для этой цел и его ч е р е з к а жд ы е 0 , 5 - 1 м скрепляют в еди н ы й пучок с трос о м и труб о й . В от только и с п ол ьз о в ат ь дл я этого пласт и ко в ы е стяжк и , с кетч или и з о л е нту кате г о р и ч е с к и не р е ка -

м е ндуется . О н и б ы ст р о отвал иваются п р и эксплу ата ц и и в подо б н ы х уел о в и я х . П ро в и с ш и й кабел ь и л и стя ж к а , п о п а в ш а я между насосом и стен кой труб ы , м ожет его там за кл и н ит ь . Гораздо б е з о 79

п а с н е е для ф и ксации и с пол ьзовать отрезки н е й л о н о во й в е р е в к и , т а к о й ж е , как та , что п р и м е н я л а с ь в качестве страхо воч н о го троса. Безусл о в н о , дол го в е ч н ость центробежного н а -

с о с а б ол ь ш е , ч е м с р о к служ б ы того же « М ал ы ша>> . Однако это в п ол но й м е р е отражается н а е г о сто и м ости . Хоро ш и й цен трабежник стоит как дес я ток « М ал ы ш е й » . П оэтому, п р одум ы ва я устро й с т в о систе м ы водоснабжен и я в с в о е м загородн ом до м е , я п р и ш ел к в ы воду, что по куп ка дорогостоя щего на соса будет м е нее в ы год н а . Уже бол ь ш е 30 л ет в м о е й скважи н е ус п е ш н о работают п ростые в и бра цио н н ы е насосы . Одн о го хватает на 4 - 5 лет, п ото м , к о гда н а п о р п адает н а стол ько , что не возмо ж но н акачать бак в мансарде , его заменя ю , а старый от даю соседя м . Дл я п ол и ва и з боч к и такой н асос в п о л н е п р и годе н . Н у а для страхов к и ( на случай ф о р с - м а ж о р а ) в с е гда д е р ж у в к л адо в к е е ще оди н такой же насос , ре зервны й . П р и необхо ди м ости п е р еуста н о в ить его м ож н о м е н ь ш е ч е м

В и б р а ци о н н ы й н асос позволяет обеспечить до стато ч н ы й н а п о р 40 м м вод. ст. п р и оптимал ь н о м р е ж и м е - п од а ч е в од ы 4 0 0 лjч . Для с и сте м ы во дос н абже н и я моего до м а этого в п ол н е достато ч н о . Есл и требуется бол ь ш е , м о ж н о п р и о б рести т а к

н аз ы в а е м ы й п о г руж н о й сдвое н н ы й насос отеч е стве н н о го п р о и з в одства . Забор воды у п одобного агре гата осуществляется и из верхней , и из н ижней частей корпуса . О н подн и м ает 1 , 5 куб . мjч с глуб и н ы 1 О м, что позволяет создать бол ь ш и й напор в

системе, если сравн и вать с классически м и м одел я м и погруж н ы х вибраци о н н ы х насосов . В АЖ Н О . Вибрационные насосы, какое бы назва ние они ни носили, не лю бят перепадов напряже ния. Поэтому подключать их нужно через стабили затор напряжения. Это су щественно продляет срок их службы.

Что еще удержи вает л ю д е й о т установки вибраци о н н ых насосов в с и стему в о до с н а б ж е н и я ? Отсут ствие автоматичес кого уп равле н и я . д для п ол н о ц е н н о й работы сти рал ь н о й и л и п осудо м о е ч н о й м а ш и н ы , душ е в о й к а б и н ы требуется п осто я н ное давле н и е . В п роч е м , п р и н ал и ч и и т а к о й те х н и к и м ож н о п о й т и дру г и м пу80

те м : п р иоб рести готовую В АЖН О . Выбирая насос автоматическую насосную для скважины, лучше взять ста н ц и ю , в о с н о в е кото модель с внутренней рой н аходится и м е н н о в и резьбой в корпусе, куда брацион н ы й насос - благо присоединяется напорная стоят п одо б н ы е агрегаты линия. Конструкция, в ко торой напорный патрубок относител ьно недорого. В комплектацию помимо выполнен в виде единой н асоса ( дл и н а кабеля ко детали с корпусом, для торого м ожет разл и чать скважины неудобна. Кор ся ) входят гидрааккумул я пус насоса не позволяет т о р (е м кость е г о тоже п од у д о б н о присоединить б и рается п од кон кретную шланг к патрубку и закре ситуаци ю ) , манометр и ре пить его хомутом, кон л е давл е н и я . Насос а вто струкцию приходится до матически вкл ючается , ед рабатывать с помощью ва давление в водопровод напильника, попутно при ной сети опус кается н иже думывая схему подключе 1 , 5 атм - такой порого в ы й ния шланга. урове н ь установлен на за в оде . И в ы кл ючается п р и Бла года рим за помощь достиже н и и 3 атм . П р и н е в подготовке обходи мости п о р о г в кл ю материала ч е н и я м о ж н о и з м е н я т ь . А. РАТНИКОВА , То гда в к л ю ч аться н а с о с и н ж енера-строителя будет п р и давл е н и и 1 - 2 , 5 по специальности атм , а в ы кл ю ч аться п р и « Водоснабжение 1 , 8 - 4 , 5 атм . и канализа ция» 81

В rармоннн с во.цой

«анатомнчес:кав))

•

Старая в а н н а . . . Такие есть у м ногих л юдей н а дач е . Кто - то и с п ол ьзует их л етом как резервуар для воды , кто -то замеши вает в них цементн ы й раствор, а я придум ала сделать из нее . . . скамей ку . Бол га р ко й срезал и одну дл и н ную сторону и обе бокови н ы . Ванну повер нул и на бок и уста н о в и л и н а 4 жел ез н ы е н о ж к и - о п о р ы . П ол уч и л а с ь с к а м е й ка . Д н о в а н н ы - э т о е е с п и н ка , а оставшаяся длин ная боко в и н а - сиде н ье . На такой лавочке оказалось очен ь удоб н о с идеть : вся конструкция гладкая и пологая , почти «анато м ическая » . Э малевая п оверхность сначал а п росто оставалось белой , п отом я раскрасила

т р • • • • • • • • • • • • • •

Был у меня во дворе оди н неказистый участок забора, кото р ы й я зама ски ровала с п о мощью н атя н ут о й п л а ст и к о в о й с е т к и и п осея н н ы х в ь ю н о в . Н о н еда в н о , разб и р а я завал ы в сарае , н а -

ее . Соседи л и ш ь ди ву давал и с ь : есл и б ы н е отверстие дл я сто ка в оды н а с п и н ке сиде н и я , то н и кто б ы и не дога дался , из чего сделана моя скамейка.

н т к н ул а с ь н а с в о й ста р е н ь к и и в е л о с и п ед и р е ш и л а с о о рудить о р и г и н ал ьную клумбу . Очистив металл ические конструкции от ржавч и н ы , загрунтовала и цел и ко м , в месте с резиновыми по-

• • • •

кры ш ка м и и с п и ца м и , по красила водооттал киваю щей белой краско й . Для б ол ь ш е й усто й ч и в о с т и ко н струкц и и ул ожила с обеих сторон колес бол ь шие валуны - на з и му уби р а ю велос и п ед п од кры шу, так что зака п ывать ко леса в з е м л ю б ы л о б ы неудобно. К багаж н и ку и к рул ю п р и к р е п и л а в оздуш н ы е п ро в ол о ч н ы е к о рз и н к и . Т е п е р ь туда п о м е ща ю цвето ч н ы е гор ш ки и е м кости со свежесреза н н ы м и цвета м и . Т а к м о й ста р ы й желез н ы й ко н ь обрел вторую ж и з н ь . Кажется , что о н п росто светится о т сч а стья на фоне я ркой зел е н и , будто п о п ал в рай стал такой ч и стенький и хорошеньки й , вот- вот в ы растут у него « ан гельские крыл ы ш к и » ! Т. МАКСИМ ЕНКО

Как хорош о , есл и в свое м дворе есть небол ьшой в одоем ил и фонта н , это же такой релакс ! Об этом дол го мечтала и моя соседка . А п отом п р и няла реше н и е и соорудила в своем са ду фонтан и з бол ь ш о го нержавеюще го ч а н а ( и з н а ч ал ь н о , с к о рее всего , в нем в п ро м ы ш л е н н ых м а с штабах з а м е ш и вал и 1 тесто ) . Е м кость о н а п росто вкопала в з ем л ю и н а п ол н ил а в о дой , а вокруг уложила п л и т ку , и те п е р ь в жаркие дн и тут м о гл и плескаться внуки . Н о Татьяне хотелось, что б ы вода б ыла ж и в о й , текла и журчала . . . И вот на лужайке пе ред дом о м был уста н о в лен тот же чан. Знако м ы й сварщик с варил ажурную железную решетку , которая , как красивый подстакан н и к , усто й ч и во удер ж и вает ч а ш у на ножке . В траншею п од землей (так

безопаснее для электро п р и бо ра ) п ролож и л и электрокабел ь , п ротя ну

офо р м л е н и е м ож н о в ы брать любое. Чтобы детал и насоса не заби вал ись мусором , тот же сварщик сделал дл я резервуара кры ш ку из п роволоки , сверху на крыл ее мелкой метал л и ч е с ко й сетко й . Сверху по сетке Татья на разложила круп ную морскую гальку, запу стила систему подач и воды и отре гул и ровала м ощн ость насоса , п одобрав такую высот у п одъема струи , что бы вода снова попада ла обратно в чашу. С п р иходо м т е п л ы х дней хозяй ка с н имает зимнее укрытие (деко рати в н ы е ч асти фон тана и чашу от л иствы и с н е га з и м о й защи щает пле н ка ) . Ко гда в о к р у г в с е ц в етет , журча н и е воды п р и носит п рохл аду и уют в сад . Кстати , один и тот же фон тан на участке м ожет в ы глядеть п о - ра з н о му - то как гейзер, то как зонти к, то как купол . Достаточно поменять насадку.

•

��i

Мебель

л и водяной ш л а н г . Н а дно ч а ш и хоз я й ка н ас ы п ал а слой гравия 1 0 см, в цен тре уложила кам н и - кар кас для н асоса . Форма и н а п равл е н и е струй ф о н тана зависят от в ида н а садки - распыл ителя , ну а

• • • • • • • • • • • • • • • •

ажуре

Соседка моя всегда старается наве сти порядок и п риукрасить сад и дво р , испол ьзуя с а м ы е о б ы кнове н н ы е вещи , отслуж и в ш и е свой срок. За дом о м у нее есть зона отдыха, где н а в ы м о ще н н о й п л и т к о й п л о щадке стоит ажу р н а я белая беседка с н е о б ы ч н о й , н о стра н н о з н а к о м о й м е б е л ь ю . А дело в том , ч т о боко в ы е ажу р н ы е о п о р ы у лавок и стола н е что и н о е , дл я л а в о к н е м н о го и х у к о р от и л а . к а к чугун н ы е детал и о т н о ж н ы х ш в е й - с м отрится п росто замечател ь н о ! н ы х маш и нок « З и н ге р » . Для стола о н а м . ИГНАТОВА и с п ол ьзо вала о п о р ы во всю в ысоту , а &enropoдaca• oбnam 83

•

УН ИВЕРСАЛ Ь НАЯ nr ЦА

Уж сколь ко лет мы держим индеек, столько и д овольны этой п тиц ей, а они «прописались» у нас по подворье по ч ти 25 лет назад . На дворе была осень 1 997 г. , когда я купила свою первую пару

птиц. Бабушка из соседней деревни с усмешкой сказ ала: «nосмотрите, как глаза горят, ну раз так хотите

II Ь, Je pa:JIIOДIT llfiiДIOIJK 1i не переве. yrCfl

у аас Н111Коrда!» И верно тогда сказала баба Маня, индеек NIЫ держим AO CIIX nop они

и не 11110жем

Нврадо

ТЬСЯ

этой птице.

Что это б ы л а за п т и ца? М естн ы е с е р еб р и ст ы е и нде й к и , цвет о п е р е н и я взрослой пти цы вар ь и ру ется от почти белого до с е р е б р и стого с н е б о л ь ш и м черно-серым окай м лением пера на спине и к р ы л ья х . У части п т и ц ы э т о окай м л е н и е п р и сут ствует и на груди , и птица и м еет л е г к и й сероватый п од п ух . В с т р е ч а ют с я в стаде птицы и со светло с е р ы м п е ро м , н о и х н е м н о г о , в с е же ос н о в н о й о крас светл ы й , п о р о й до ч и сто -белого. С начала я взяла практи ч е с к и белую и ндю ш ку и краси вого с е р е б р и стого и ндюка и уже н а следую щий год вы растила от этой пары первый вы водок без еди н о й п оте р и . П озже у меня появились и бронзо вые и нде й к и , и березово б ронзовые, но за два года я п р и шл а к в ы воду , что луч ш е п т и ц ы , чем с е р е бристая , нет. В о - п е р в ы х , у светл о й п т и ц ы б о л е е п ре з е н т а бел ьная туш ка , и это нео с п о р и м ы й факт. В о - вто рых, оказалось, что свет лые и ндейки чуть круп нее б р о н з о в ы х соб ратье в . А в -треть и х , стадо , гул я ю -

щее на лугу п оздней осе нью, видно издалека, а вот бронзовых поди расс м о три в осен ней дали полей и луго в . Поэтом у в течен и е нес кол ьких п е кол е н и й я отб р а ко в ы в а л а те м н у ю пти цу и в вела в стадо и н деек московской белой по роды , которых м ы приоб рел и соверше н н о случай н о . С ЭТОГО И ПОШЛО МОе и ндюшиное поголовье. Я отб и р ал а н а и бол е е круп ную птицу ( взвеш ива ла осен ью как м олодн я к в

6 - 7 месяце в , так и взрос сты е , не найти . Бессп о р лых 1 4- 1 6 - меся ч н ых сам н о , м н е б ы л а с и м патич н а цов и само к ) . Уч иты в ала и московская белая поро я й це н оскость и мате р и н да , которая посте п е н н о с к и е качества и ндю ш е к , растворилась в моем ста круп ноя и ч ность и вы води де , но в настоя щее время м ость и ндюшат, а также п р ио б рести ее где - л и б о н а бл юдал а , какие с а м цы н е п редста вля ется в о з дают хорошую оплодотво мож н ы м . ряемость. В итоге мы пришли к то Х ОД м у , что о с н о в н ая ч асть стада и м е л а с в е тл ы й о к р а с п е р а - от ч и сто З и мует пти ца в бреве н бел о го до серебристого . чатом хлеву, морозов з и м И ногда в стаде в ы щепля них не боится и даже в м и ется птица с ветло-серого н у с 1 0- 1 5° , есл и на ул и це и б е р е за в о - б р о н з о в о го н ет с и л ь н о го ветра и л и о к р а с а , но как п р а в и л о , с н егопада , п редпоч итает о н а бракуетс я , хотя 1 - 2 гулять во дворе на зимнем и нд ю ш к и дл я ге н е т и ч е солн ы шке. Корм - в основ с кого разнообразия я п е н о м влаж н ы е мешанки и з риодически оставля ю . овощей со своего огорода Н а с е годн я ш н и й де н ь и зерно. На кормаизмел ь в е с в з р о с л ы х и нд ю ш е к ч ителе или круп ной терке 4 , 5 - 5 , 5 к г ( отдел ьные сам и з м ел ьч а е м кормовую и к и весят до 6 кг) , и ндю сахарную с веклу, тыкву и ков - 9 , 5 - 1 1 кг. Я й це н о с обсы паем зер н о в ы м раз кость - 25-30 яиц в весен мол о м , пшеничными отру н и й период , кроме то го , бя м и , сда б р и ваем с ы в о часть самок несется в кон роткой или добавляем ч и ц е л ета и л и начале осени стую воду и замешиваем и дает еще около 1 5 - 1 6 м е ш а н ку . Зерно с ы п л е м я и ц. Может, это и не м но любое, но в основном это го , н о м е н я такая п т и ца овес и я ч м е н ь или трити вполне устра и вает. Я п ро кал е . В з и м н ие холода , когда бо вала вы ращи вать и тя жел ых кроссов белой ш и нет вы паса , скармл и ваем рокогрудо й по роды , и и х пти це мешанку из сенной потомков, однако п р и шла трух и , кото рая остается к в ы воду , что луч ш е , чем всегда в бол ьшом количе н а ш и и нде й ки с е ре б р и - стве в кормуш ках у коров и 86

коз . Труху закладываем в 20-л итровый чугун и пере м в ш и ваем с 1 - 2 кг зерно вого размола ( с мешан н ы е в п р и ме р н о р а в н ы х п р о порциях я ч м е н ь , ове с , трити кале и горох ) , зал и ваем крутым КИПЯТКОМ , да ем постоять и распариться на горячей дровяной пл и те . Есл и трухи нет, можно измельчать хорошее луго вое сено или сено из т и мофеевки и ежи . Рас п а рен ную труху с м е ш и ваем с мятым отва р н ы м карто фел е м и зати раем п ш е н и ч н ы м и отрубя м и . Такую мешанку еще теплой пти ца поедает очен ь охотно с самого утра , а на ночь да ем зерно.

К кон цу февраля , когда у н а с о б ы ч н о сходит с н е г , в ыпускаю птицу на первые проростки травы , и ндейки с удовольст в и е м пасутся н а п ротал и н ах . Чтобы пти ца п р иступ и л а к я й це кладке , с этого ж е време ни начинаю досвечи вать , п р и бавляя 1 5 -20 м и н освещения ч е рез каждые 3-4 дня , довожу с ветовой ден ь до 1 2 - 1 3 ч в сутки к кон цу первой декады мар та . С марта в рационе ста да обя зател ь н о п р и сут с т вует к о м б и ко р м дл я кур - н е с у ш е к П К - 1 , е г о

смешиваю с отварным м я т ы м картофелем или тер той к о р м о в о й свекл о й . С кон ца февраля п роращи ваю овес и два раза в н е дел ю п ол и ва ю его п р о ростки ком пл е кс н ы м в и та м и н н ы м п р е п а р ато м , содержащи м витам и н ы А , Е и D . В зав и с и м ости от погоды и ндюш к и н ач и на ют нестись с 1 0-20 марта . Каждая сам ка сносит в с редне м около 2 1 - 2 5 я и ц и начинает задержи ваться в гнезде . Чтобы продл ить я й ц е к л ад к у , с т а р а ю с ь снесш ихся птиц в ы гонять на луговой выгул . Средни й в е с я и ц 80-90 г , переярые и ндю ш к и несут , как п р а в и л о , более крупное я й цо ,

из такого и молодня к круп нее , и растить его п роще , да и п о купают охот н е е . Обычно несутся и ндюш к и два д н я подряд с днем п е р е р ы в а , и н о гда ч е р е з ден ь . Как только самка ре шит насиживать , остается в г н е зде , н а ч и н ает ш и петь , а порой и клеваться . Тогда я с м отр ю , с кол ько и ндюшек готов ится стать наседка м и , и тех, что уса живаются ран ь ш е , оста в ляю подождать остал ьных или же п одклады вают под первых гус и н ы е я й ца . Ког да же к с реди н е а п р е л я самки н а ч и н а ют массово усажи ваться , я устраиваю в с п е ц и ал ь н о м п о м е ще н и и гнезда - для каждой

отдел ьно. В устлан н ы е ч и с т о й соло м о й гнездо в ы е я щи к и подклады в а ю п о 1 9-23 яйца ( в зависимости от раз м е р о в и ндю ш к и и вел и ч и н ы я и ц ) . Я й ца под клады ваю п оздн о в е ч е ром , в сумерки , а на утро слежу , чтобы каждая пти ца рассиделась и п р и в ы к ла к гнезду. П а ру д н е й наседок н е трогаю, а п отом раз в сут ки сгоняю с гнезд, чтобы п о е л и и п о п и л и , затем в н и м ательно слежу, чтобы каждая усел ась на с вое гнездо . Я й цо аваско п и рую на 8 - 1 0-е сутки насижива-

н и я , неоплодотворен н ых , как п ра в и л о , н е бол ь ш е 1 -3 в кладке .

д10 w та расту Ч е рез 2 7 - 2 8 дней на с вет появля ются и ндюша та , м ал ы ш е й тут же заб и р а ю в дом и рассаж и ваю в я щ и к и на грел ку . Ч е рез сут к и - п е р вое п ое н и е и к о р м л е н и е : кур и н ое от варное яйцо, перемешан ное с кукурузной крупой , а на следующи й ден ь в от дел ьной кормушке ставлю уже комбикорм для цы п 88

л я т - б ройлеров с п роте и н о м 2 2 % . Однако п е ред п е р в ы м кормл е н и е м обя зател ь н о даю масля н ы е вита м и н ы ( п о 2 капли н а каждого птенца) и аско р б и н ку с гл юкозой или м е до м . От этого м ол одня к становится кре п ч е , а что бы з а с е л и т ь о р га н и з м пте н цов полезной м и кро ф л о ро й , в ы п а и в а ю с в е жайшую молочную с ы в о ротку, оставшуюся от п р и готовл е н и я творога. Да вать ее необходимо сразу же в п е р в ы е 3 - 4 ч после получения . Ч ерез 4 - 5 д н е й окре п ш и е пте н цы уже п ьют ч и стую воду и кл юют комб и к о р м дл я б р о й л е ро в . С этого времени раз в ден ь даю и м коровий или коз и й творог с рубленой крап и вой и л и п е р о м лука , все вместе смешиваю с моло той кукуруз н о й крупой едят с бол ьш и м а п п е т и том . П р и мерно в этом ж е воз расте подпус каю м о л од н я к к и нд ю ш к а м и л и расп родаю пте н цо в , есл и о н и л и ш н и е в хозя йств е . Пте н цы с «мамами» пасут ся очень хоро ш о , и ндюш к и - н аседки умело обере гают их от о п а с н ости и п р и водят подкреп иться и попить. До 3 недель кормлю и н дюшат стартов ы м комб и кормо м , постепенно пере вожу на комбикорм « Рост» . Обязател ьно даю м е ш а н к у и з крап и в ы , п е ра лука ,

свежего творога и зерно вого размола . На м ел ь н и ц е м е л е м з е р н о кукурузы и пшеницы в соотноше нии 1 : 1 . Время от вре м е н и пе р е п адает и нд ю ш а т а м и каша с рыбой , но это боль ше как добавка к рациону. С 2 месяцев постепен но уби раю ком б и корма и пе ревожу на размол , зерно и отварно й картофе л ь . По н а ч алу дел а ю смесь и з зерновог о размола и ком б и корма ( 5 0 : 5 0 ) , порой в утреннее кормлен ие сдаб р и ваю м е ш а н ку с в е ж и м м олоком , добавля ю кра п и ву. Постепе нно ввожу в м е ш а н ку отварно й мятый ка ртофел ь и у м е н ь ш а ю кол и ч ество ко м б и ко р м а или частично заме н я ю его на с в и н о й ( дл я отко р м а

п о р о с я т - п одростко в ) . В это время и ндюшата уже п р и в ы кают к зерну. Пона чалу о н и робко п робуют кл евать п ш е н и цу вместе с « мамам и » , но посте п е н н о п р и в ы кают и к п ше н и це , и к о в су с я ч м е н е м . Ближе к 2 , 5 м е с я ца п р и у ч а ю пте н цов к н асестам и п е р е вожу и з цыплятн и ко в до м и ко в в п т и ч н и к дл я вз рослой птицы . К этому в р е м е н и и нд ю ш ата в ы растают раз м е р о м с н е большую кур и цу. С августа м олодня к хо дит н а край дере в н и на стерню после уборки зер новых и подби рает зерно п адал и цу , чем э ко н о м ит корма до м а . П одросша я птица кл юет л юбое зерно ( м ы сеем я ч м е н ь и овес , кукурузу ) , охотно ест м е ш а н ку из кабач ков , т ы к в ы и отварно го мятого карто феля , размола и молочно й с ы воротки . Зел е н ь пти ца к л ю е т с а м остояте л ь н о , вволю гуляя у реки п о лугу. 89

В октя б р е , когда н ач и н а ется уборка кукуруз ы , пти ца уходит с самого утра в п ол я , зде с ь кукуруз н ы й пад, и и ндюш к и н аедают ся им досыта . Л и ш ь тол ь ко утр о м и вечером д а ю н е м н о г о зе р н а и л и м е шан ки , все остальное вре м я и ндю ш к и п асутся н а стерне. Клюют и яблочную падал и цу в саду, и траву в междуряд ьях , л юбят с в е ж и й топ и на мбур . Особ ы х хло п от с н и м и н е т , тол ько в р е м я от в р е м е н и нужн о наблюдать з а стадом , что бы дале ко не ушл и . П р и таком к о р мл е н и и молодня к готов к забою в 6 - 7 м е с я це в , вес потро ш е н ы х туш е к 3 , 3 - 5 , 5 к г (самки меньше, самцы круп нее ) . А к Н о вому году и Рождест ву отдел ь н ы е и ндюки тя н ут ж и в ы м в е с о м д о 9 к г , ч т о в п ол н е п р и л и ч н о ( ту ш к и у такой птицы около 7 кг ) . О. САВКО Реmу6пмка &еларуа.

ма л и бо вовсе пропадает яйценоскость, но и снижается соп роти вляемость к забо левания м , повышается нервная возбуди мость , ум е н ьшается жи вая масса , воз растает уяз вимость к сы рости и холоду. Организм курицы готовится к новому цик лу я й цекладки , и ей необходи мо в это м помочь. & EII KИ И С Е РА НА П ОII ЬЭУ

На пор оге осени дни становятся все кор оче, тепло уходит. Сезонные изменения провоцируют у кур на чало линьки - пр оцесса хо ть и ес тес твенного , но тяжелого для птицы, в о время ко торого в ее организме про исходят серьезные физиоло ги ческие изменения.

Н I П РОСТОЙ П Е РИОД

Визуально определить осенн ю ю л и н ьку можно по очередности вы падения пера: сначала оно выпадает на шее , затем на голове , после - на с п и н е , животе и кры льях, в последнюю очередь линяет хвост. При этом и нтенсивность п роцесса смены пера может быть разной . Некоторые куры сбрасывают его чуть л и не сразу, другие меняют оперение постепенно, а какая -то птица (чаще всего помесная ) линяет прак тически незаметно.

Продолжител ьность и сроки линьки за висят от многих факторов - возраста и по роды пти цы , состояния ее здоровья , а так же от я и ч ной продукти вности . Поэтому при отборе кур рекомендуется учитывать сроки л и н ьки и то , как она проходит. За мечено , что хорошие несушки вступают в линьку позже ( ближе к середине осени) и меняют перо в короткие сроки . Кур , пре крати вших я й цекладку раньше других и линяющих долго и тяжело, обычно выбра ковывают. Однако этот признак не всегда может быть решающим и требует уточне ния. Порой случается , что птица хорошо неслась зимой , а в первой половине лета сделала короткий переры в. Конечно, отка зываться от такой ценной несушки по при чине ранней линьки нецелесообразно. В средне м взросл ы е куры л и н я ют за 8 - 1 О недель, но иногда этот период может п родолжаться от 1 , 5 до 4 месяцев. Во время линьки у кур не только меня ется перьевой покров, падает до миниму-

На образо вание нового оперения за трачи вается много питател ьных веществ, в первую очередь - белков. Поэтому в пе р и од ли н ьки курам тради ционно дают белковые корма - мясокостную и ры бную муку, творог, молоч н ы й обрат и сы ворот ку . Обя зател ьно добавляют в итам и н ы , м и кро- и макроэлементы в виде премик сов ( их нехватка может вызвать наруше ние обмена веществ ) . Если есть возмож ность, птицу вы пускают на вы гул , где она может полаком иться насеком ы м и и дож девыми червя м и , которые тоже явля ются п рекрас н ы м белковым кормом . М ногие пти цеводы подкармли вают кур я годами кал и н ы и боярышника , отвари вая их и до бавляя в мешанки . Н а «строительство» пера требуется бол ьшое кол ичество керати на, в состав которого входит сера . Поэтому ли няющим курам часто добавляют в рацион кормо вую серу, представляющую собой мелко дисперсный порошок. Дозировка состав ляет примерно 0 , 5 г на 1 О голов . Также се ру можно п р и м е н я т ь и наружно ( о н а улучшает состоя ние перьевого и кожного покровов, поскол ьку участвует в си нтезе коллагена, эффекти вна п роти в параз и тов ) , добавляя в зольно- песоч ные смеси для сухого купан ия.

Также п р и меняется п р и н удител ьная л и н ька , основанная на стрессовых для птицы факторах. П роводится она пример но по такой схеме. Первые 2-3 дня кур не кормят, вызы вая у птицы стресс , и держат в темноте . Осве ще ние вкл ючают, тол ько чтобы напоить птицу, - в первые сутки на 30 м и н , в по следующие - до 2,5-3 ч . Начиная с четвер тых суток курам скармл ивают овес , свет вкл ючают на 3 ч. Зате м с 1 4- го дня под еветку используют в течение 4 ч в сутки и дают смесь кормов с пон ижен н ы м содер жанием протеина. Потом кур постепенно переводят на обыч н ы й рацион , а освеще ние доводят до 17 ч в сутки . На частн ых подворьях при нудител ьная лин ька практи куется довол ьно редко , по скол ьку необходим тщател ьн ы й контрол ь за состоя нием птицы и особые условия . Не обладая специальными знаниями и на выкам и , курам можно сильно навредить, в результате яич ная продуктивность за метно сн изится , и восстановить ее будет очень сложно. Н . КОЗ Ы Р ЕВА , птицевод

СРОКИ II И Н ЬКИ МОЖНО К О Р Р Е КТИ РОВАТЬ

На круп ных птицефермах и в больших фермерских хозя йствах , как п ра в и л о , п роводят п р и нудител ьную л и н ьку, и с пол ьзуя специальные п репараты, сн ижа ющие секрецию гормонов щитовидной железы . П р и нудител ьную л и н ьку в ы з ы вают в и юле-августе , ее п родолжител ьность со ставляет 50-60 дне й . За этот срок у всех кур меняется перьевой покро в , и пти ца должна подготовиться к усиленной яйце кладке . 91

ThCR 7 •

В природе кролика касаются только его сородичи. За спину хва тают преимущественно хищники с известной целью. Поэтому такой контакт в генной памяти зверька соответствует опасности. Если кролик не приучен к рукам, лишний раз брать его нежелательно. При нео бходимости можно, конечно, по пыта ться «пригласить» ушастого в корзинку или переноску, предложив некое лакомство. Но на это порой

уходит неопраццанно много времени.

ажд ы й к р о л и к о в од п е р и од и ч е с к и в ы н ужде н п е ре н о с и т ь с в о и х зверьков в руках . И п родел ы в ать это нуж н о м а к с и м а л ь н о безо п а с н о дл я себя и н е п р и ч и н я я вреда крол и ку. Возможно, дл я кого -то будет Н О В О СТ Ь Ю ТО , Ч ТО брать крол и ка за уш и , п о доб н о ф о кус н и ку , в ы т а с к и вающему з в е р ька и з шля п ы , н е п р а в и л ь н о , за еди нстве н н ы м и с кл ю ч е н и е м , на котором я оста новлюсь позже . Уши кро л и ка до вол ь н о нежны и служат не тол ько для того , чтобы «луч ш е сл ы шать» , 92

но и для регуляции тем пе ратуры тел а . П р ирода вооружила кро л и ков серьезным оружием для защиты от хищн и ков это когти на задних лапах . И если п ередни м и лапами кролик пользуется в основ н ом при строительстве нор и добывани и пищи , то зад ние - до вол ь но м о щн ы й уда р н ы й и н с т р у м е н т с острыми когтя м и . Поэтому наиболее удоб но и безо п а с н о п е р е н о с ить крол ика оде в ш и с ь в плотную одежду, мож н о в п е рчатках - кожан ы х ил и Если до месячного воз Ед и н с т в е н н о е и с кл ю п ро ре з ин е н н ы х ( из т е к р а с та к р ол ь ч а т м о ж н о ч е н и е и з э т и х п ра в и л стильных меховая ш курка брать, как котят, п о д ж и м о м е н т , ко гда крол и ко в легко выскал ьзы вает). в о т , охват ы вая ладо н ь ю б е рут для убоя . В этом Нужно п о м н ить, что кро целиком , т о более старших с л у ч а е з в е р ь к а д е р ж ат лик - довольно и мпульсив и взрослых берут за холку за у ш и , что б ы на туш к е ное животное, и н аходясь в районе лопаток с а м о й п осле о с в е ж е в а н и я н е в руках человека, редко сильной рукой . Долго в та остал и с ь к р о в оn одте к и , ведет себя сnокойно. Но и ком n оложе н и и зве р ька п о рт я щ и е е е т о в а р ны й это сnокойствие может лучше не держать, а поло вид. резко пе рейти в nанику. ж ить на другую руку n од П осте n енно у каждого П ы тая с ь в ыб р а т ь с я из хватив nод бедр о . Дале е кроли ковода в ырабатыва «объятий» , он интенси вно nлотно удерживать живот ется свой уни кальный сnо работает CEIOIIrМ грозным ное , nомня о его стропти соб nереноски кроликов, я оружием - задними лаnа вом харакгере. Под задние л и ш ь обозначил базов ые ми . И тут, если неnравмль лаnы держать кролика, как правила , оnираясь на лич но держать зверька , мож я уже сказал , чревато трав ный опыт. но ПО"У'fМТЬ болезне н н ы е мами , nоэтому пусть они А. ПМВОВАРО В , n росто в ис ят в воздухе . травмы . lфОЛМКОВОА

БРУЦЕЛЛ ЕЗ ОСТАВ ЛЯ ЕТ БЕЗ ПОТОМСТВА

Бруцеллез - хроническое инфекционное заболевание д омашних и д иких ых животных, передающееся человеку. Болезнь проявляется у животн абортами, задержанием послед а , эндометритами и расстройством воспроизвод ительн ых способносте й. ПРИЧИНЫ И ПУТИ ЗАРАЖЕНИЯ

Возбудите л ь болез н и ми кроб Bruce l l a . Его устой чи вость к физически м и хи м ическим факторам невы сока. При 60° м и к р о б ы поги бают за 30 м и н , при 70° - за 5 · 1 О мин, а при 90° и выше - моменталь но. К бруцелле зу восп риим чива большая часть домаш них и диких животных. Ч рез вычайно бол ьшое кол иче ство возбудителя животные выделяют с плодными обо лоч кам и , мочой, калом , мо л о к о м , абортиров а н н ы м плодом. У коров бруцеллы могут сохранятьс я до 7-9 лет, у овец - до 2-3 лет, пе риодически выделяясь с мо локом . П родукты и сырье жи вот ного, и н ф и цирова н н ы е б р уцел л а м и , п р ед м е т ы ухода , ко р м а , подстилка, вода , поч в а , одежда л ю дей - все это пути передачи возбудител я . Молодня к за ражается б руцеллезом в о с н о в н о м ч е рез ко р м а , контакты с бол ь н ы м и жи вотн ы м и , половым путе м . Болезнь в хозяйстве мо жет возникать после ввода в стадо «чужих» животных, при несобл юде н и и правил ка ранти на, а также при сов местном выпасе здоровых и бол ьных жи вотн ых. Кроме

того , бруцеллез может быть занесен собаками , грызуна ми, особенно если они име ли доступ к последам или абортирован ным плодам. с и м птом ы

И н кубаци о н н ы й пер иод бруцеллез а дл ится 2-4 не дел и , есл и среди вос п р и и м ч и во го п о головья н е т беременны х жи вотн ых, за болевание протекает бес симптом но, распознать бо лезнь можно л и ш ь с помо щью исследова ния крови или аллергичес кого метода исследова н и я . У беременн ых животных всех видов бруцеллез про является абортом во второй половине беремен ности , у коров это может происхо дить на 5-8-м меся це, у коз и овец - на 3-5-м месяце бе ременнос ти . С в и н оматки мо гут аборти ровать как в первой, так и во второй по ловине супоросности , соба ки - на 40·50-й день. У круп ного рогатого скота и овец повторны е аборты набл ю даются редко , у свиней же они могут быть многократ ными. Аборты , как правило, сопровождаются задержа нием последа и развитием слизисто-г нойного , а позже гнойно-ф и брозн ого эндо метрита ( воспален ия мат· ки ) , мастита. 94

Есл и процесс протекает тяжело , у животн ых подн и мается температура, снижа ются масса тела, удои. По ражение половых путей вле чет за собой наруш е н и е воспроизводительной функ ци и , что порой при водит к бесплодию . Оп ределяетс я болез н ь ко мплексно, учиты ваются результаты аллергического, лабораторн ого и кл иниче ских исследован и й . В слу чае або рта обя зател ь н о проводят лабораторн ые ис следования материала . ЛЕЧЕНИЕ

Полное выздоровл ение при бруцеллезе - явление редкое. Иммунитет при дан ной болезни относительн ый, то есть переболевше е жи вотное рискует заболеть вновь. В сан итарных и ветери нарных правилах Росеел ь хазнадзора (СП 3 . 1 . 085-96, ВП 1 3 .3 1 302-96) однознач но прописано , что поголо вье, зараженное данной бо лез н ь ю , подлежит полной л и к в идаци и , а все меры должны быть направлен ы то, чтобы не допустить даль ней шего распростр анения заражения . Есл и заболевани е не пе решло в хроническую фор му, то ветеринар ным вра-

чом может быть назначен ряд антибиотиков, способ ных уничтожить возбудителя болезни , - рифампици н , ле вом ицети н , стрептомици н , тетраци кл и н совместно с и м муности муляторами ма крофагального звена и лим фоцитов. Однако такая те рапия не всегда дает поло жител ьные резул ьтаты , к тому же в четверти случаев животные после перенесен ной болезни остаются яло выми. В итоге большинство фермеров предпочитают не лечить животное , а отпра вить на убой. ПРОФИЛАКТИКА

В комплексе профилакти ческих мер особое значение имеет вакци нация . У телят, например, привитых в воз расте от 4 до 9 месяцев, ф о р м и руется и м мун итет

ОАВ3 3.аоравье животных

ОПАСЕ Н И ДЛЯ Ч ЕЛОВЕКА &руце1111еэ чаще всеrо nередаете• человеку череэ nищева ритеn�о�twй тракт при уnотреблении 3араженнwх nродуктов, особенно некиnwченоrо моnока, бpwНJw. Заражение таюке ВО3МО.JКНО череэ nовре.JКДеннwе ко.JКНwе nокровw у nиц, уха.JКИвающих 30 .JКНIIОТНwми, ветеринарнwх робоntиков, окаэwвающих ротичнwе видw nомощи и не nоn ..эующихсw при этом сnециап..мой Jащитной оде.JКДоii и nерчсmс:ами. Ратичают острw й и хронический бруце1111 е э. &оnеэн., nро доЛ.JКаетсw дпитепlоНое времw, причем ремиссии сменwJОТСW рецидивами. При своевре-нно начатом nечении nроrноэ дn• .JКиэни блаrоnри111'8 н , но моrут набnюдаты:w стайкие остаточнwе wвпениw.

продолжител ьностью до 5 лет. Вакцинация, проведен ная своевременно и на всем поголовье, защитит не толь ко животных, но и их хозяев, особенно если они также сделают прививку. Основн ыми мероприяти ями по борьбе с бруцелле зом является ветнадзор за жи вотными и просветитель екая работа. Задача медра-

батников - выявление и ле ч е н и е б ол ь н ы х , о р га н ы здравоохранения контроли руют проведение проти во бруцеллезных мероприятий по охране труда рабочих и обработке п и щевых про дуктов . В. СЕВАСТЬЯ НОВА , ветврач , науч н ы й сотрудник Фr&НУ НИИ АПХ Хакасии

Я обработал своего ротвейпера Ника каплями от блох и клеще й по инструкци и . Спустя 3 недели я обна ружил на соба ке клеща он nрисосался, но был мёртв ы й . Пра вда, за 3 дня до :tтoro мне nришлось nомыть собаку с шамnунем. Я не nонял: лека рство сработало наnоловину?

Герман Шецкий

Н ет, п р е п а рат сра ботал отл и ч н о . Действующее вещество капел ь растворяется в п одкож ном ж и ре и посте п е н н о выделяется н а п о верхность кожи через п о р ы . П о м ы в соба ку с шампунем, вы :tтот ж и ровой сл ой с кожи смыли, знач ит, н а тот момент п р е п а рат остал ся тол ько в подкожном слое. П о:tтому кле щ погиб, когда уже укусил соба ку, т. е . п ро н и кнув к подкож ному сл ою. Н а самом деле, та кое возможно и без м ытья, к п р имеру, к концу срока за щитного действия п р е n а рата . Главное, что клещ погиб. Не стоит пугаться, если клещ успел присосаться, ведь до момен та пока о н нач нёт выделять болезн етворные бактерии может п ройти около суток. Регуляр н о обрабатыва йте своих п итомцев от блох и клещей и осматр ива йте после каждой прогул

к и . Я рекомендую л и н е й ку средств от блох и клещей « Барс» - ками, шамnунь, ошейник

и сnрей . Этот препарат отлично себя зареко мендовал - защи щает н адёжно и н адолго. Ветеринарный врач Кукушкина Ольга Евгеньевна

больwенекусают.рф

Несутся

круrлый

П т и це водство о к а з а л о с ь для м е н я очень увле кател ь н ы м занятием . За до м а ш н е й п т и цей и нте ресно набл юдать, у каж дой свои повадки . Держу две породы кур - хайсекс б раун ( к р а с н о е о п е р е н и е ) и с р ед н етяжелую м я с о я и ч ную куч и н с кую . По характеру и нраву пти ца довол ьно разная . Очень нравятся несуш ки хайсекс браун не тол ь ко за п родуктивность, но и за сообразительно сть и динамичность - они всег да чем -то заняты , хорошо сохранили природны й и н с т и н кт до б ы вать с е б е кор м , поэтому постоя нно усердно работают л а п а м и , порой даже грядки из рядно « О б р а баты вают» . Да что там грядки ! По пе риметру участка вдол ь за бора я высадил хво й н ые деревья - ел ь, сосну, пих ту, так мои л юбимые тру ж е н и цы добрал ись и до них. Пришлось защи щать корневую систему сажен цев . Хайсекс браун хоть и послуш н ы , но с кл о н н ы к агрессии , не раз наблю дал , как о н и п ытаются « у п равлять» ко ш ка м и и собаками . Кучинские - бо лее споко й н ы е и н е к о н фл и ктн ы е , н о п равда , не так сообразител ьны . Сч итаю , что у кур высо коразв итая нервная с и стема, поэтому доб роже л ател ьное отн о ш е н и е к птице - залог ее хороше го настроен и я и самочув ствия . Отсутствие стрес сов, правил ьное кормле н и е , ухоже н н ы й ч и ст ы й

rо.ц

пти ч н и к - самая луч шая п рофилакти ка заболева ний и гарантия высокой я й ценоскост и . Мои куры несутся круг л ы й год , даже в 3 5 - гра дус н ы е м о р оз ы . Чтобы

растворяется в желудке п т и ц ы и п е рестает и з мел ьчать кор м . Кроме то го , при ее переваривани и в ы с в о б о ждается кал ь ци й , кото р ы й н е йтрал и зует де й с т в и е сол я н о й кислоты в желудке пти цы , в резул ьтате к о р м хуже усваи вается . Н ра вятся м н е и и ндю ки - большая , очень кра си вая и нешумная птица. П о с ко р ости роста о н и намного опережают дру гих дом а ш н их п е рн атых , а их нежное и сочное м я с о - п рекрасная диетиче с кая п и ща , которую мож но есть каждый ден ь . И ндюки н и когда сразу не кидаются на кор м , как куры . Сначала что - н и будь <<Скажут» , покрасуются , а уж потом подходят к кор муш к е . П астб и ща у нас нет, поэтому кос и м дл я н и х траву и с клады ваем ее в садки . И ндюкам та кой корм по душе . О т н о с ител ь н о э к о н о м и ческой цел есообраз ности в ы ращи в а н и я и н деек м о гу отметить, что даже если п о купать м о лодня к и растить его н а м я с о , то п р и б ы л ь п р и м е р н о вдвое п о к р ы вает затраты .

з и м о й ста б и л ь н о полу ч а т ь я й ца , в п т и ч н и ке должно быть тепло, свет ло и сухо . Я поддерживаю те м п е ратуру н а уро в н е 1 0 - 1 2° , добавл я ю ч а с ы п одс веч и в а н и я ( о б я з а тел ьно утро м , с 4 ч д о 8 ч , а не вечером ) , слежу, что бы н а полу всегда б ы л и сухие , чистые опилки. Н е сушек также нужно обес печ ить чистой водо й . За метил , что некоторые ку ры п редп оч итают с н е г , п о эт о м у ста в л ю е г о в пти ч н ике в отдел ьной по суде . Л етом куры ус п е ш н о доб ы вают себе « Ж и в о й » белок - дождевых червей и разных букашек на в ы гул е . А зимой я подка р м л и ваю пернатых варе н ы м фаршем , но тол ько не ку р и н ы м , даю отварную р ы б у , причем не тол ько пре сноводную, но и морскую . В птич н и ке всегда и м еет ся м е л к и й гра в и й и ка в . сы ч о в м е ш к и . Ракушка б ы стро

П ЕРВОЕ ИЭДАН И Е ДЛ Я САДОВОДОВ И ОГОРОДНИ КОВ

в ы ходит с 1 98 1 года

......_ЕМ И R ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ,

ВЫСШЕЕ О&РАЭОВАН И Е ДЛ Я ЛЮБИТЕЛI,:Й , W КОЯА для новичков

жизнь НА ЗЕМЛЕ БЕЗ

ссПРИУСАПЕ'НОfО ХОЗЯЙСТВА))

НЕВОЗМОЖНА

П ОДП И С Н Ы Е И НДЕКС Ы НАШ ИХ И З ДАН И Й В K A T A П D r E A D сс П О Ч Т А Р О С С И I 11 :

н а полугодие П 1 864 П П 678 П П 679 П П 675

« П р иусадебное ХОЗЯЙСТВО» « ПХ » с п р иложен нем « Цветы в саду и дом а» « ПХ » с п р иложен нем «Дачная кухня » « ПХ » + « Цветы » + «Дачная кухня »

на год П П702 П П 692 П П695 П П 685

.,оrда сад уже наполнен �астениями, часто воэникает ощущение, что чеrо-то не хватает, или же, наоборот, садовая палитра выrлядит чересчур насыщенной. И в том, и в друrом случае помоrут кустарники. Они орrанично эаполнят пробелы, придав необходимый объем, или скроют облаком своей кроны лишние акценты.

КАК ДОБ ИТЬ СЯ ГАРМ ОНИ И

Огромный выбор видов и сортов кустарников не упрощает процесс планирования посадок с их использованием. Приходится учи тывать

ЛJЧ;_ше .меньше, да бол ьше

мн ожес тво условий - о т требований растения к условиям выращивания до правильного

Одно из главных п равил построения удачной ланд шафтно й ком п оз и ции гла с и т - цветовых пятен в са ду нужно созда вать мень ше по количеству, но при этом площадь каждого из них дол ж н а быть бол ь шой . Основ ная масса кустар н и ко в и м еет более в н у ш ител ь н ы е п о срав н е н и ю с деко рати в н ы м и м н о го летн и ка м и раз меры , и это их к а ч е с т в о н уж н о и с -

расположения в композиции. Только находясь

с пользой ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ &лаrодар11 фи3ико механическим свойствам поверхности листьев и ветвей кустарники 3адер :живают оrромное коли чество пыл и . Особенно эффективны в этом отно шении растени11 с опу шенными, шершавыми, морщинистыми и клейки ми листими, такие как лещина обыкновенна11, сирень венrерска11, кали на rордовина. Отличными п ыле3ащитными свой ствами, причем в течение всеrо rода, обладают хвойные. А такие древес ные породы, как лох У3КОЛИСТНЫЙ, акаЦИII :желта11, шиповник, усваи вают к тому :же и токсич ные вещества. Мноrие кустарники не только обоrащают во3дух кислородом, но и выделll ют в атмосферу активные летучие вещества - фи тонциды, уничтожающие бактерий. &есспорные ли деры по прои3водству фи тонцидов - туи И MO)I()I(e• вельники, а И3 листвен ных - бУ3ина, барбарис обыкновенный и Тунбер rа, сирень, лещина.

на своем месте, растение заиграе т и будет выглядеть эстетично. Кто - то, возможн о, возрази т, мол, эстетика - дело вкуса и у каждого свои предпоч тения и понятия о прекрасн ом. Отчасти это так, н о кроме субъ ективной оце нки существую т еще и объ ективные законы прекрасн ого. В осн овном это законы цве та и пропорции, на ко торых строится любое художес твенное произведение , в том числе и ландшафтное.

А ккуратно исnольJуйте -"цветовые контрасты, ОНИ Не ДОЛJКНЫ IIВЛIIТЬСII основным ноnолнением сада.

е nренебреrайте кустарниками, сохран11ющими Jеленую окраску листьев. На их фоне осенний нар11Д сада будет более выра3ительным.

п ол ьзовать в п ол н о й м е р е . К а к б ы н и хотел о с ь п р и о б рести в с е г о п о н е м н о гу , добавить и тот ку сти к с пест р ы м и л и сточ ка м и , и этот с багря н о й л и с т в о й , в с е же л у ч ш е остано виться и куп ить не с колько расте н и й одного в ида и посадить их не п о отдел ьности , а груп п о й , чтобы н е нарушать гармо н и и сада и зл и ш н е й п е строто й .

Подска31Ш природы П рактически все , что м ы п ытаемся создать в своем саду , я вля ется п одо б и е м естестве н н о го п е й зажа . Зачастую ком п ози ция в ы разбавить хво й н ы е де ко ф о н е сте н ы в ы соких де глядит несуразно и м е н н о р а т и в н о - л и с т в е н н ы м и ревьев растут более н и з п отому, ч т о в п р и роде не растения м и , то пейзаж бу кие кустар н и к и , а п е ред встречается таких сочета дет более жив ы м , ближе к н и м и - цветы и трав ы . Но ний. естествен н ому. есл и неукосн ител ьно п р и Н еестест в е н н о , н а п р и Н ередко встречается та держиваться этого п рав и м е р , в ы глядят посадки и з кая рекомендаци я : наибо л а , в ы м е ряя в ы соту рас одн их тол ько хво й н ы х , к лее высокие расте н и я са те н и й чуть ли не п о л и н е й тому же есл и ассорти мент жайте на задн е м п л а н е , к е и размещая их в строгой ЭТИХ расте н и й СЛ И Ш КОМ средн и м отведите второй п осл едо вател ьн ости , п о разнообразен . Ведь в п ри ряд, а сам ые низкие раз садка п олучится идеал ьно роде такого не встретишь, мещайте на первом плане. а ккуратн о й , н о о п я т ь же с м е ш а н н ы м м ожет б ы т ь П о н я т н о , что здесь п ро неестественной . В приро ш и ро к ол и ст в е н н ы й л е с , сл ежи вается а н ал о г и я с де п рактически н е суще н о н е хв о й н ы й . Н о есл и л е с н о й о п у ш ко й , где н а ствует п ря м ы х л и н и й , н а

лесной п ол я н е нес кол ько кустиков обязател ьно в ы ступает вперед, а вдалеке , п од де р е в ья м и , виднеют с я остро в к и цвето в . П о вторите т а к о й п р и е м в своем саду, и картинка бу дет бол е е п р и я т н о й дл я глаз.

Распределение ролеи Растител ьная ко м п ози ц и я н е в о з м ож н а без и е рархии составл я ю щих е е элементо в . В н е й обяза тел ьно должно быть глав ное (до м и н и рующее ) рас т е н и е , н е с кол ько п одч и н е н н ы х е м у эл е м е н т о в ( на п р и м е р , расте ния мен ьшего размера) и фо новые расте н и я , которые обычно в ос п р и н и м а ются о б щ и м цвето в ы м пятном и подч е р к и вают качества гл а в н о го и п одч и н е н н ы х элементо в . Н а п р и м е р , на гл авную р ол ь можно в ы б рать со рта с п и р е и Бил ларда и л и Дугласа , кото рые вы растают до в ысоты более 2 , 5 м и о б разуют раскиди с т ы е куст ы , а в к а ч е с т в е п одч и н е н н о го э л е м е нта в з я т ь б о л ь ш е н и з кую с п и рею серую . На рол ь гла в н о го эле мента не п одходят кап риз ные, требующие сложного и постоя н н о го ухода рас те н и я . Д о м и н и ру ю щее р а с те н и е дол ж н о б ы т ь стабил ьно декорати в н ы м , в ы носл и в ы м и з и м осто й к и м , пос кол ьку в случае е го выпаде ния вся компо з и ция разрушится .

Выбор .места Сам остоятел ьно п роек ти руя растител ьную ком позицию или п ытаяс ь вое-

создать в своем саду кар т и н ку и з журнал а , часто можно стол кнуться с тем , что перенеся все эле м е н ты на местность, м ы полу чаем с о ве р ш е н н о н е то , ч е го ож идал и . В р оде , и растения выбраны те же , и их п р о п о р ц и и с о о т в е т ствуют ма кету , н о реал ь н а я ко м п о з и ц ия с и л ь н о отл и ч ается от задум а н н о й , п р и ч е м н е в лучшую сторону. Одна и з п р и ч и н , почему это п роисходит, в том , что на местности мы в и д и м к о м п о з и ц и ю н е п ол н о стью, а л и ш ь части ч н о . От В ИДОВОЙ ТОЧ К И , С КОТО рОЙ мы расс м а т р и в а е м к а р т и н ку , в идна тол ько н и ж няя или верхняя часть п е й зажа . К о м п о з и ц и я бу дет во с п р и н и маться це л и ко м , ко гда м ы смотрим на нее с расстоя н ия , пр е в ы ш а ю ще г о ее в ы соту в 2 , а луч ше в 3 ( чтобы в по л е з р е н и я п о п адал и и ку сочек н е б а , и полоса га з о н а ) раза . Та к и м о б р а зом , нетрудно оп редел ить место , в кото ром должна р а с п о л а гаться ко м п о з и ция : ум ножае м е е в ы соту на 3 и отм еряем п олуче н -

н о е расстоя н и е о т видо вой точ к и .

Сад как единое челое

В а ж н о не тол ько н а у ч иться созда вать ком п о з и ци и , необходи мо уметь безошибочно располагать их в саду о т н о с ител ь н о друг друга . Как извест н о , угол н а и луч ш е го з р е н и я чел о в е ка составляет п р и мерно 30°. П редста в ьте , что в п о л е в а ш е го з р е н и я н аход ит ся ср азу нес кол ько л а нд шафтных К О М П ОЗ И ЦИ Й , каждая оче н ь удачна сама п о себе , но в каждой есть до м и н и рую щ и й эле м е н т . В м есто т о г о чтобы с п о кой н о рассматри вать кар т и н ку и наслаждаться е ю , в ы нач и наете нап ряже н н о переводить взгляд с одно го гл а в н о го расте н и я н а другое - глазу не за ч т о зацеп иться . П оэтому важ но, чтобы дом и н и рующие э л е м е н т ы н е с кол ь к и х ко м п о з и ц и й н е к о н ку р и р о в а л и м е жду с о б о й з а н а ш е в н и м а н и е , а соот н о с и л и с ь как гл а в н ое и м е нее знач ител ьное.

�

ТР ОПКА

ЛИДЕРОВ Остановимся всего на трех видах кустарников - спиреях, барбарисах и деренах, как на сам ых распространенных, прос тых и неприхотливых, н о в то же время стилистически пластичных, пригодных для использова ния в любом саду.

пирея в переводе с rреческоrо • « иэrи6ающаяся» (от тоrо же корня происходит сnово «спираль»), что подчеркивает характер роста по6еrов мноrих растений этоrо вида.

Спиреи Эти куста р н и ки хоро ш и с в о и м раз н о о б раз и е м . В с т р е ч а ют с я и с о в с е м низкие, ком пактн ые, и в ы с о к и е , до двух с л и ш н и м м етров . По срокам цвете н и я они также сильно раз л и чаются : н е кото р ы е в и д ы зацветают уже в м а е , у других цвете н и е нач и н а ется во вто рой п ол о в и н е июня , у третьих - в и юле и п р одолжается до с а м о й осе н и , даже заморозки и м не помеха. Цветки с п и рей л и бо б ел ы е , л и б о розо в ы е с

Сорт Литтл Принцвсе карл и ковы й , с мелкой зе л е н о й ли ствой и я р ко розо в ы м и цветка м и . С п и ре я н и п п онс ка я густой куста р н и к с и з г и бающи м ися ветвя м и , в ы с о т о й д о 1 м , кото р ы й м о ж н о ф о р м и ро вать и в виде стел ющегося расте н ия . Л и стья мелкие, те м н о - зеле н ы е , осенью сво е й окраски н е м е н я ют . Цветки бел ы е , в неболь ших густ ы х с о ц в ет и я х , о б и л ь н о п о к р ы вающих в июне все ветви сн изу до верху. Этот в ид может ра сти н е тол ько на сол н це , но и в полуте н и . О н более теплол ю б и в , чем с п и рея я п онская , но п од снежн ы м одеялом ле гко переносит любые мороз ы , даже силь н ы е и п родолжител ьн ы е . Сп ире я дубра вкол ист н а я дости гает в ы соты до 2 м . Ее побеги пон и кают, б л а года ря эт о м у кусты и м е ют фонта н аобразную ф о р м у . С в е тл о - з е л е н а я л и ства осенью становится с ветло -желто й . Цвете н и е начинается со второй п о л о в и н ы мая , л и ш ь тол ько -

раз н о й и н те н с и в н о с т ь ю о к р а С К И В ЩИТКО В ИДН Ы Х , конус о в идн ых и л и п и ра м и да л ь н ы х с о ц в е т и я х . Л и стья , вет в и д а и в е с ь обл и к с п и ре й р а з н ы х в и дов настол ько отл ичаются друг от друга , что п о р о й воз н и кает сом н е н и е : неу жел и стол ь н е п о хож и е расте н и я относятся к одн о м у роду? С п и р е я я п о н с ка я д о сти гает в высоту 1 - 1 , 5 м ,

ее стебл и в начале рос та опуш е н н ы е , позже , ког да опуш е н и е п р о п адает , ста н о вятся блестя щи м и , красновато - корич невы м и . Л истья п р одол говато - я й ц е в идн ы е с з у б ч а т ы м и края м и , м ол од ы е , корич не ватые , взрослея , стано вятся т е м н о - з ел е н ы м и сверху и более тускл ы м и с об ратн о й сторо н ы . Осе нью цвет л иствы меняется на желто -оранже в ы й или бордовы й .

Цвести с п и рея я п онская н а ч и нает в ко нце и ю н я и в е с ь и ю л ь цветет о ч е н ь о б и л ьн о , затем к се нтя брю цвете ние постепенно затухает. Цветки розовые, в плоских, расположе н н ых на кон цах ветвей соцвети я х , с н е м н о го в ы п у кл ы м центром . Литтл Йеллоу отл ичает ся окраской л истьев , кото рые вес н о й ч и сто - л и м о н н ы е , а л етом ста н о вятся салатовы м и .

раскроются л и стья . В это время весь куст густо по к р ы в а ют п ол у ш а р о в ид н ы е , б ел ы е , до в о л ь н о круп ные соцвети я . С п и р е я и вол истн а я высокий двухметров ы й ку ста р н и к с п р я м ы м и ветвя м и и круп н ы м и удл и н е н н ы м и (до 1 О с м ) листья м и , которые осенью п р и н и ма ют б у р о в ато - к р а с н у ю о к раску. Цветет п родол жител ьно с конца июня ро з о в ы м и и л и с в етл о - р о з о в ы м и цветками в узких, в ытя нутых до 1 2 - 1 5 см со цветиях, кото р ы е рас п о л агаются на концах побе гов . Сорт Энтони Ватерер плотн ы й нев ысокий куст с уз к и м и те м н о - зел е н ы м и л и стья м и , которые в нача л е вегетации имеют розо в ат ы й отте н о к . В и ю н е растение украшают м ал и н о в ы е цветки . Весенняя л и ства со рта Голд Флэйм золотисто розо вато - о р а нжевая , л е том станов ится желтой , а к осени - коричневато оранжево й . -

Бар барисы Среди его видо в есть и вечнозеленые, полувеч но зел е н ы е , и л и стопадн ы е растения . Я годы бол ь ш и нства ку старников сохраня ются на ветвях в с ю з и м у . Я р к о крас н ы е , о н и резко выде л я ются н а ф о н е с н е г а . В п роче м , не у всех барба рисов плоды красные, б ы -

вают и с и н и е , и даже поч ти черные. Всего насчиты вается о коло 5 0 0 видов этого ку ста р н и ка . Однако на те р р и то р и и Росс и и в есте стве н н ы х условиях произ растает л и ш ь о коло 1 О . Но благодаря селекционерам садоводы сейчас и меют в своем распоряже н и и бол ьшое кол ичество кул ь тиваро в .

В настоя щее время раз нообразие форм барбари са настол ько вел и к о , что п о з воляет испол ьзо вать расте н и я и в оди н о ч н ы х п осадках ( н екото р ы е ку старники дости гают в в ы соту 3 м ) , и в груп повых, и даже в цветн и ках - благо даря формам и со ртам с цветн ы м и листья м и . Б арбарис отта вский стари н н ы й гибрид, л иста-

падн ы й кустарник, в ысота которого в средней поло се России дости гает 1 , 5 2 м , диаметр кро н ы с о ставляет около 1 , 5 м . М ал е н ь к и е , жел т ы е с к р а с н ы м п я т н о м цветки с о б ра н ы в к и сти ( о б ы ч н о - п о 1 О штук ) , р а с п у с к а ются в м а е и и м е ют п р и я тн ы й н е н а в я з ч и в ы й аромат. К осени пурпурно красная л и ства светлеет,

п р и о б р етая о р а н ж е в ы е отте нки . Барбарис оттавский Су перба п редставляет с о б о й с и л ь н о р о сл ы й к у ста р н и к до 2 - 3 м высото й , в с редн е й п ол осе расте ние дости гает такого ро ста за 8 - 1 0 л е т. М олодые п о б е г и крас н ы е , л и стья до 6 см в дл и н у , пурпурно зел е н ы е с с и зоваты м от те н ко м , осе н ь ю становят ся я р к о - к рас н ы м и . Жел т ы е с крас н о й отмет и н о й цветки , с о б ра н н ы е в к и сти , п о я вл я ются н а к у ста р н и ке в м а е , а п озже их сменяют я р к о - крас н ы е плоды , крас и в о повисаю щие на изогнутых дугооб раз н ы х ветвях. Б арбарис обыкнове н н ы й высотой до 1 ,5-3 м , с прямостоя ч и м и побега м и и раскидистой кроной . Л и стья д о 5 см дл и н о й , зеле н ы е сверху, серо-зеленые с нижней сторо н ы , осенью п р иоб ретают золотисто оранжево- красную окрас ку. Цветки с медовым аро-

боnьwинства видов барбариса недоэреnые ПЛОДЫ АДОВИТЫ!

матом собраны в повисаю щие соцветия дл и н о й до 6 см. Продол говатые мато вые красные плоды созре вают в середи не осе н и и часто сохраня ются на ку старнике до весн ы . Сорт Атропурпуреа наи более эффектно в ы глядит во время цветен и я , ко гда желтые кисти цветков в ы деля ются н а ф о н е те м н о пурпурной л иств ы . М а кси мальная высота кустар н и ка - 2 м . Н а ч и н ая с 7 - го года расте н и е пл одо н о с и т , в ы б ра с ы вая м н о г о ч и сл е н н ы е я р ко- крас н ы е кисти плодо в . У Аурео-Маргината каж ды й л ист обведен золоти стой кай м о й и покрыт пят н а м и . Растет сорт о ч е н ь б ы стро и в взрослом воз расте дости гает 1 , 8 - 2 м . Б а р б а р и с Тун б е р га в ы растает до 1 м в в ысоту и до 2 м в диаметре . Верх-

няя сторона л истовых пла с т и н ол и в ко в о - з е л е н а я , и з н а н ка - серая . Осенью л и ства и м еет оранжевую с крас н ы м отте н ком о крас ку, и н о гда доходя щую до фиолетово- карм и н ной . Ветв и куста р н и ка п ро стираются в основном го р и зо нтал ь н о , а м ол одые п о б е г и дугооб раз н о от кл о н е н н ы е . Цветки оди н о ч н ы е и л и соб р а н ы в р ы хл ы е к и сти , желтые с красн ы м и пятнами и поло с кам и . П л оды - овальной ф о р м ы , дл и н о й до 1 с м , я рко- крас н ы е , гля н цевые, ч асто у к р а ш ают куст на п ротяже н и и всей з и м ы . Карл и ко в ы й сорт Бага тель дости гает в в ы соту всего 30 с м , при этом раз растая с ь в диаметре до 40-50 см. Об разует очень плотную шаровидную кро ну. И н т е р е с е н раз н ы м и оттенка м и л истье в : моло дая л и ства на кон цах вет вей тем но- розовая , более вз рослая ближе к центру куста - зеленая с багро в ы м налето м . Осе н ь ю ку старник равномерно окра ш и вается в ш а р л а х о в о красн ы й , а желтые цветки с м е н я ют я р к о - к р а с н ы е плоды . Кобольд - еще оди н м и н и атюрн ы й сорт, н о уже с зеленой весенней л иствой, которая осенью становит ся желто й или крас н о й . Ж е л то - к р а с н ы е ц в е т к и украшают шаров идную крону в середи не мая .

Дер ен ы

Этот куста р н и к с о в е р ш е н н о неприхотл и в , чрез вычайно зимостоек, растет п рактически на любых по ч вах и вы носит затенение. Дерен и м еет к р а с и вую

раскидистую крону, кото рая не создает плотной за весы и выглядит ажурной и воздуш н о й . П р и этом ку старн и к создает хоро ш и й объе м , сп особ н ы й запол н ить бол ьшое п ростра н ство, отл ичается быстры м ростом и п рекрасно пере носит обрезку . П е строл и ст н ы е с о рта способны ожи вить те м ны е угол ки сада и разба в и т ь

посадки хво й н ых , декора ти вные формы с пурпурно ф и ол е то в ы м и с в етл о желтым л и стом в тече н и е те плого сезона могут и с п о л н я т ь с к р о м ную рол ь фонового расте н и я , а з и м о й раскрасят сад о г н е м я р ко - к р ас н ы х и жел т ы х побего в . Дерен бел ы й ветв и сты й куста р н и к с п ря м ы м и и гибки м и ветвя м и ко-

U' расивые опенки коры �ерена характерны дn11 молодых побеrов. СтановАсь старше, они тер11ют свою уникальную окраску, поэтому периодически куст омолажи вают весенней обрезкой.

раллово- красного , черно крас н о го или крас н о - бу рого цвета , кото р ы е со в р е м е н е м и з г и баются в форме дуг и . Высота рас те н и я может доходить до 3 м , л и стья элл и пт и ч е с к и е , све рху те м н о - зеле н ы е и сизо ватые с изнан к и , о п у ш е н н ы е , с в ыде л я ющимися жилка м и , кото р ы х м ожет б ы т ь от трех до пяти . Цвести куста р н и к н а ч и нает с третьего года - в п е р в о й п о л о в и н е л ета и обычно повторно вы пуска ет цветки в начале осен и . Мелкие, бел ы е , с четырь мя лепестка м и , они обра з у ю т щитки д и а м е т р о м 3 - 5 с м . П л оды - костя н к и сначала и меют с и не ваты й оттенок, а п осле созрева ния становятся голубова то -бел ы м и . Л и стья с о рта Элеган тиссима украш ают зеле н ы е л и стья с белой неров н о й к а й м о й . М о л од ы е п обеги в и ш невого или

крас н о - бордо вого цвета . Кустар н и к в ы растает до 3 м и не утрач и вает окрас ки л иств ы даже в те н и . Сорт Шпета н е м н ого н иже , до 2 м в высоту , по беги темно- красные, лист-

ва также обрамлена каем к о й , н о золотисто й , о т дел ьные листья пол ностью желты е , осенью расте н и е м е н я ет ц в е т н а п у р п у р н ы й . Чтобы куста р н и к с о хра н и л свою п естрол ист-

ность, место для посадки должно б ыть сол н е ч н ы м и л и рас п олагаться в лег кой полутен и . Дерен от п р ы с ко н ы й п роисходит из С е в е р н о й Америки . В условиях сред ней полосы Росси и вырас тает до 2 - 3 м. Свое н а з в а н и е в и д п о л у ч и л за с пособность расп ростра няться с помощью корне в ы х отп р ы с ко в . Б о к о в ы е побеги , касаясь земл и , то же легко укореняются , бла годаря чему растен и е б ы стро осваи вает новые тер ритори и . Л и стья де р е н а отп р ы с к о в о го о в ал ь н о й ф о р м ы , до вол ьно круп н ы е (до 1 2 с м ) , с заострен н о й вер хуш кой . Цветки бел ы е или

к р е м о в ы е , п о я вл я ются в к о н це мая - начале и ю ня . Есть сорта с желтой , зеле н о вато й , к р а с н о - ко р и ч н е в о й коро й , с пестрой л и ство й , которая о с е н ь ю с та н о в и тс я з о л о т и с т о й и л и крас н о й , о краска пло до в может б ыть бел о й или л илово- голубоватой . В ысота сорта Флавира меа не п ревы шает 2 м , при этом диаметр куста дохо дит до 3 - 3 , 5 м. Зел е н ая о краска л и ствы не м е н я ется в теч е н и е всего сезо на. Кора молодых п обегов ол и в кового и л и зел е новато-желтого цвета . Келси образует о к руг лый куст высотой до 80 см. Л етом его л и стья н а с ы щенного зеленого цвета с к р ас н о в а т ы м п я т н о м н а з а о с т р е н н ы х ко н ца х , а осенью - красная , оранже вая или желтая . Побеги с переходом цвета - от жел то-зеленого снизу до крас ного к верхушке.

Дерен к р о в а во - к р а с н ы й м ожет дости гать до 4 м в в ы соту , кора моло дых побегов я р ко-ол и в кового цвета , позднее ме няется на буры й или крас н ы й , а осе н ь ю , п осле л и с т о п ада , с та н о в и тс я насыще н н о - бордовой . Круп н ы е л и стья я й це видной форм ы тоже меня ют цвет в теч е н и е сезона с тем н о -зеленого на я рко красный или терракотовы й . Желто вато - б ел ы е цветки впервые поя вля ются на ку ста р н и ке на 7 - 8 - й год в кон це вес н ы - начале лета, иногда цветен и е повторя ется в начале осе н и . Зр е л ы е плоды - костя н к и ч е р ного цвета . И нтересен сорт Маджик Флейм с я р к и м и о р а н жево- крас н ы м и побега м и . Светло-зеленая л иства ку ста р н и ка о с е н ь ю ста н о в ится желто - красной , в ы сота взрослого расте н и я около 3 м .

Приложен,ие к журн,алу <1Приусадебпое хозяйство >> Учредитель и издатель

000

« Приусадебное

ХОЗЯЙСТВ О »

Каталог АО « Почта России�>

• ПХ • + с/Цветы� ссПХ� t •Цветы» + ссДачная кухня»

Тираж 20440 экз. Отпечатано в типоrрафии

PunaMusta Оу, Финляндия

Примжепие аареzистрировапо в Рос"омн.адJОре Свидетельство о pezucmpaцuu

ПН:МФС77-65725 от 20 мая 201 6 z .

о чему итальянцы живут дольше нашего ?

А наш штатный кулинар Вера ГОЛОВКИНА

Потому что они едят

даже помогает.

полезную пищу и получают

Попробуйте

от этого удовольствие.

воспользова ться ее

А нам кто мешает? Никто.

рецептами - для радости,

Вырастить баклажан на

любви и здоровья.

значительной территории

Если вам нравятся

России вполне возможно.

сосиски, готовые

А ка ба чок растет почти

пельмени или даже

везде. Если персик у вас

тушенка и доширак -

не зимует, обра тите

не проблема . На чните

внимание на а брикос,

разбавлять их в своем

пламкот и сливу. Кальмара

рационе полезной пищей,

на грядке не вырастишь,

выращенной своими

но это самый доступный

руками. В перспективе,

белок в наших магазинах.

как минимум, сэкономите

В общем, есть здоровую

на та блетках

4 кал ьмара 1 зубч и к чеснока 2 пом идора горсть л истьев салата

1 ч . ложка натертого и м б и р я 1 зубч и к чеснока 1 /4 струч ка красного острого перца (по жел а н и ю )

1 , 5 ч . ложки меда 2 ст. ложки соевого соуса 3 ст. ложки растител ьного масла сок 1 /4 л и мона

на 2 порции Кал ьмары оч истите от пленок и про м ойте п од холодн ой водой , разрежьте туш ку и удал ите все бел ые п рожил ки . Сделайте частые надрезы , не п рорезая н асквоз ь . Нарежьте на 6 частей . Разо гре йте м асло и н е м н о го обжарьте чес нок, следите , чтобы не начал гореть . П оложите кал ьмары и обжари вайте в тече н и е 3-4 м и н . Нарежьте п о м идо р , нарвите листья салата , заправьте соу сом и перемешайте , све рху выложите кал ьмары и поле йте соусом . Дл я соуса соед и н ите м ед с сое в ы м соусо м , п е р е м е шайте д о растворе н и я м еда , добавьте масл о , с о к л и м о н а , н а те рты й и м б и р ь , мел ко нареза н н ы й остр ы й перец и нарубл е н ную к и н зу, в ыдав и те чес н о к . Все п е р е м е шайте и да йте н астояться м и нут 1 О .

ЗАП ЕЧЕННЫЕ &AIUIAЖAHЫ

на 2 порции Баклажа н ы раз р ежьте вдол ь п о п ола м , сдел а й те н адрез ы , п осол ите и с б р ы з н ите расти тел ь н ы м масл о м . З а п е ките в духо в ке до мя г кости в теч е н и е 1 5 - 2 0 м и н . Л у к н а режьте м ел ко , о бжа р ьте до золоти стого ц вета , до б а в ьте к н е м у

2 средних бакл ажана

ф а р ш , о бжар ьте 1 0 - 1 5 м и н ,

2 nом идора

в н ачал е п остоя н н о п о м е ш и вая . Доба в ьте м ел ко н а реза н

1 00 г сыра

ЗОО г фарша

н ы е то м аты и т и м ья н , п роту

1 луковица

ш ите 5 - 7 м и н . Н а запеч е н н ы х

3 ст. ложки сметан ы

б а клажа н ах л ожкой н е м н о го « раз р ы хл ите» м я коть , с в е рху в ыл ожите п одгото вл е н н ы й фа р ш . С п о м о щью ч е с н о кода в ил к и и з м ел ь ч ите ч е с н о к , п ол ожите е го в с м ета ну, п осол ите и п е р е м е ш а йте . П олуч и в ш и йся с оус в ы л ожите с в е рху фар ш а , п о с ы п ьте с ы р о м и за п е кайте в духо в ке в теч е н и е 1 О м и н п р и те м п е ратуре 1 80°. П ода ва йте с отвар н ы м карто ф е лем .

1 зубчи к чеснока

тимь я н

Кабач ки н ат р и те на те р ке , п осол ите и да йте п остоять

ПОТРЕБУЕТСЯ

5 - 7 м и н . Рука м и отожм и те

2 средн их кабачка

жидкость как м ож н о с и л ь

2 я й ца

н ее .

Добав ьте я й ца , п е ре м е ш а й

1 00 г сыра

СТ. ЛОЖКИ

муки

т е и доб а в ьте муку , о р е га

1 пом идор

н о , раз р ы хл ител ь и о п ять

2 - 3 полоски бекона

п е р е м е ш а йте до одн о р од н ости .

1 /2 ч. ложки разрыхл ител я

С м ажьте масл о м ф о р м у ,

орегано

в кото р о й будете з а п е кать « п и ццу» , рас п р едел ите ка бач ки , с в е рху в ыл ожите н а резан н ы е п о м идо р ы и б е кон , п ос ы п ьте терт ы м с ы р о м и з а п е ка й те в теч е н и е 2 5 - 30 м и н .

на

форму 23 см

В з б е йте м и кс е р о м м я гкое м асло в м есте с саха р о м и

1 60 г м уки

в а н ил и н о м до бел ы й п ы ш

1 20 г сливочного м асла

н о й масс ы , доб а в ьте п о

1 50 г сахара

одн о м у я й цу , п родолжая

2 я й ца

в з б и вать , п о ка масса не ста

ванил и н

н ет одн о родн о й . Муку с о

разрыхл ител ь

еди н ите с сол ь ю и раз р ы х

сол ь

л ител е м и доб а в ьте в м ас

ДЛ Я ШТ Р Е ЙЗ ЕЛ Я

л я н о - я и ч ную с м ес ь , в с е

50 г сливочного масла

а к курат н о п е р е м е ш а й те .

1 00 г м уки

Форму с м ажьте сл и воч н ы м

2 ст. ложки сахара

масл о м , све рху н е м н о го

2 ст. ложки п а н и ровочных сухарей

п р и с ы п ьте муко й , л и ш н е е с ки н ьте . В фо р м у в ы л ожите тесто , расп редел ите и зате м в ы л ожите сл и в ы , ута п л и вая их в тесто . Све рху п ос ы п ьте штре й з ел е м . Для штре й зел я м асло разотр ите с мукой в кро ш ку , доба в ьте суха р и и саха р . М ож н о с в е рху п ро сто п ос ы п ать сахаро м , с м е ш а н н ы м с ко р и це й . З а п е ка й те 3 0 - 40 м и н п р и те м п е рату р е 1 8 0° .

на

форму 23 см

ПОТРЕБУЕТСЯ

М асл о , муку , саха р , сол ь и

300 г м уки

в а н ил и н п е ретр ите в к р о ш ку

1 80 г сливоч ного масла

рука м и и л и п р и п о м о щи ко м

2 ч. ложки сахара

б а й н а . Доба в ьте я й цо и за

1 я й цо

м е с ите тугое тесто , п р и не

сол ь

о бходи м ости доб а в ьте воды ,

ванилин

н о п о н е м н о гу , чтобы тесто

2 персика

н е стал о жидки м . П ол ожите

ДЛ Я КР ЕМ А

гото вое тесто в п а кет и убе

50 г сл ивочного масла

р ите в холодил ь н и к н а 1 ч .

2 5 г м у ки

П од п ы л и те стол муко й , рас

85 г сахара

ката йте тесто , в ыл ожите в

330 мл молока

р азъе м ную ф о р м у и убер ите

ванилин

в м о р оз и л ьн и к на 1 О м и н . Н а кол ите тесто в и л ко й , за стел ите п е р га м е нто м , с в е рху н а с ы п ьте « груз » ( го рох ил и фасол ь ) и в ы п е кайте п р и те м п е ратуре 1 8 0° 2 0 - 3 0 м и н . С н и м ите п е рга м е нт в м е сте с груз о м и до п е кайте е ще м и нут 1 5 .

Дл я кре м а взбе йте м и кс е р о м желтки с саха р о м д о белой п ы ш н о й м асс ы , что б ы о н а л ожилась з а ве н ч и ко м уз кой л е нтой , а к курат н о в н е с ите муку . М ол о ко в м есте с в а н и л и н о м п одо гре й те до о ч е н ь го ря ч е го состоя н и я и вле йте то н ко й струй к о й во в з б и т ы е желтки , п остоя н н о п о м е ш и вая . П е реле йте все о б ратно в кастр юл ю , п оста в ьте на о го н ь и до ведите до ки п е н и я п р и п остоя н н о м п о м е ш и ва н и и . Н е п е реста вая м е ш ат ь , п ро ва р ите в теч е н и е 2 - 3 м и н н а м ал е н ьком о г н е , в ко н це доб а в ьте сл и во ч н ое масл о . Расп редел ите гото в ы й крем п о песоч н о й о с н о ве , с в е рху в ы л ожите н а р е за н н ы й п е р с и к . В ы п е кайте в теч е н и е 20 м и н . П осле в ы п е ч к и п о жела н и ю све рху можн о п о л ить с и р о п о м .