WineVibes Magazin

9 M AG A Z I N Z U R V E R A N S TA LT U N G N ° 9 I N B E R L I N III/MMXIV

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Handwerk trifft auf Winzerskunst mit DJ Mojitoo und DJ Copyrider

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Der Soul Food Markt für feinste Essenskreationen aus Berlin und dem Rest der Welt

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Wir stellen euch das Contemporary Food Lab, unseren Kurator für Kulinarisches, vor

EATING & DRINKING WITH SOUL EINMAL UM DEN GLOBUS MIT FEINEN WEINGÜTERN AUS D EUTSC H L A N D ÖSTER R EI C H FRA N KR EI C H ITA LI EN S PA N I EN PO RTUGA L OSTEU RO PA & AS I EN U SA C H I LE SÜ DA FR I K A AU STRA LI EN N EU S EEL A N D

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Die Protagonisten des Soul Food Markts und ihre Geschichten die auf der Zunge zergehen

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31 Winzerpersönlichkeiten aus allen Ecken der Erde und ihre besten Tropfen

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Feine Berliner CraftBiere aus dem Herzen von Neukölln und die Macher dahinter

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DJ-HANDWERK TRIFFT AUF WINZERSKUNST Weil zu WineVibes bekanntermaßen nicht nur guter Wein gehört sondern auch „gute Mukke“, sorgen auch dieses Mal wieder zwei Spitzentalente für Genuss auf die Ohren und für die Beine: ab 23:30 Uhr legen die Ausnahmetalente DJ Mojiito & DJ Copyrider auf (Deephouse, House und Techhouse – handgemacht, ohne Laptop und Mixautomaten) auf und laden ein zu einer langen Nacht mit gehobenen Gläsern und tanzenden Beinen, die so schnell niemand vergisst!

Mit erst 30 Lenzen zum „Urgestein“ erklärt zu werden lässt den einen oder anderen evt. kurz innehalten.

Wer Mojiito allerdings kennt, weiß: „Innehalten“ ist nicht sein Ding.

Mojiito bewegt: ob als

AN ALLE WEIN-FREUNDE UND DIE, DIE ES NOCH WERDEN WOLLEN: WWW.WINEVIBES.COM WWW.FACEBOOK.COM/WINEVIBES WWW.INSTAGRAM.COM/WINEVIBES

Wir freuen uns, euch bereits die 9. Folge unserer WineVibes-Serie präsentieren zu dürfen. Unter dem bekannten Motto „Guter Wein macht Party“ schicken wir euch diesmal im Berliner Postbahnhof in einer durchtanzten Nacht um die ganze Weinwelt: 31 Winzerpersönlichkeiten aus allen Ecken der Erde warten mit ihren besten Tropfen auf euch während das Contemporary Food Lab und sagenhafte Streetfood-Künstler für Proviant sorgen und DJ Mojito und DJ Copyrider an den Plattentellern stehen.

Wer wer ist und wer was mit viel Leidenschaft macht, das könnt ihr in diesem Magazin nachschlagen. Zum ersten Mal in diesem Format erhältlich wünschen wir uns, dass dieses WineVibes Magazin – und alle zukünftigen Ausgaben – nicht nur heute sondern auch morgen noch zum Lesen einladen.

Als Referenz für neu entdeckte Lieblingsweine – und für solche, die es noch zu probieren gibt.

Macht euch auf die Reise! Die Weinwelt wartet auf euch. Viel Spaß, &

DJ MOJIITO

PURE* RECORDS

AN A LLE WEI N FR EU N D E

(electro_nouveau, plus+, partymonsters u.v.m.), Video-Künstler (Mojiito`s Eargasm on YouTube), Produzent, Label-Macher oder einfach „nur“ DJ - seit über 15 Jahren ist „Mojiito“ Marke mit Ohrgasmusgarantie! PURE* RECORDS - sein wahrscheinlich wichtigstes Baby ist mittlerweile ein erfolgreiches Platten- und Digitallabel.

Herzblut, Authentizität und Leidenschaft sind die Maxime – nicht die Konzentration auf den Markt oder das Hinterherhecheln von künstlichen Trends. Und so ist der „typische“ pure*-Sound reines Seelenfutter. Schon die ersten Platten-VÖ’s stürmten sämtliche House Top 5. Mojiito LIVE ist einfach mit Herz und Seele DJ – ganz ohne Laptop, Controller, Mixautomaten und dergleichen. Echtes Handwerk und Musik mit Seele irgendwo zwischen Deephouse, House und Techhouse

INDEX

FOO D PA RTN ER Vom Einfachen das Gute

6

Pic Nic 34

6

Dadarski‘s Dinner

6

Five Elephant Coffee

6

Candy On Bone

7

Glut & Späne

7

Nobelhart & Schmutzig

7

Maru Takoyaki

7

D EUTSC H L A N D 1.

Weingut FriedrichWilhelm-Gymnasium, Mosel/Saar

8

2.

Weingut Witwe Dr. H. Thanisch, Mosel

8

3.

Weingut Richard Böcking, Mosel

9

4.

Weingut von Oetinger, Rheingau

9

5.

Weingut Leitz, Rheingau

9

6.

Weingut August Kesseler, Rheingau

10

7.

Weingut Knewitz, Rheinhessen

10

8.

Weingut Strub, Rheinhessen

10

9.

Weingut Bauer, Pfalz

11

10. Weingut Bergdolt, Pfalz

11

11. Weingut Jülg, Pfalz

11

12. Weingut Landerer, Baden

12

ÖSTER R EI C H 13. Weingut am Berg, Kamptal

13

14. Weingut Arndorfer, Kamptal

13

15. Domäne Wachau, Wachau

14

16. Motif Wein, Steiermark

14

FRA N KR EI C H 17. Domaine La Louvière, Malpère

15

18. Bouvet-Ladubay, Loire

15

19. Domaine Bott-Geyl, Elsass

16

ITA LI EN 20. Tenuta Col d’Orcia, Toskana

16

S PA N I EN 21. Dehesa del Carisal, Montes de Toledo

16

PO RTUGA L 22. Niepoort, Douro

17

OSTEU RO PA & AS I EN 23. Enira, Bulgarien

17

24. Kaya Kapadokia, Türkei

18

25. Château Changyu, China

18

U SA

DJ COPYRIDER

26. Château Ste. Michelle, Washington State 19

HEIDELBERG ELEKTRONISCH

C H I LE

Als absoluter Musikliebhaber ist COPYRIDER schon seit Ewigkeiten in der Szene beheimatet. Seine Wurzeln liegen gleichermaßen im (Oldschool) Hip Hop, wie in der Housemusik. Was in der Summe bedeutet: unschlagbares Gefühl für Groove! COPYRIDER lebt weg tanzbar und harmonisch, mit der nötigen Prise Groove versehen. Immer am Puls der Zeit sind COPYRIDERs-Sets kontrastreich und treibend. Einer der wenigen DJ’s, die ihren ganz eigenen Stil entwickelt haben. Fundiertes Musikwissen ebenso wie bunte

werk, Supertramp, Bob Marley, Falco, Genesis, bis Underworld, Carl Cox, Westbam, Tiga, Miss Kittin usw.) prägen den Mann...Seit einiger Zeit macht er u.a. mit verschiedenen Event-Reihen (zusammen mit Mojiito) Heidelberg & Umgebung unsicher, das nötige Charisma dazu bringt COPYRIDER als bekanntes Szene-Gesicht & Rhein-Neckar-Gastronom sowieso mit.

27. Montes, Colchagua Valley

19

SÜ DA FR I K A 28. De Wetshof, Robertson Valley

20

28. Stellenrust, Stellenbosch

20

AU STRA LI EN 29. Peter Lehmann, Barossa Valley

21

N EU S EEL A N D 30. Villa Maria, Auckland / Malborough

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B ER LI N 32. Rollberger Bier, Berlin

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WINEVIBES & CONTEMPORARY FOOD LAB

CO N TEM P O RA RY FOO D M A R KET © Sarah Golbaz

Guter Wein und gutes Essen gehören für uns zusammen, deswegen auch unser Motto für dieses WineVibes „Eating and Drinking with Soul“. Um die kulinarische Seite des Abends zu kuratieren, haben wir einen besonderen Gast eingeladen, unsere Freunde vom Contemporary Food Lab. Als Spezialisten in der Berliner Food Szene haben sie die leckersten Happen und besten Delikatessen Soul Food Markt geschaffen, auf dem ihr Feinstes aus Berlin und der Welt genießen könnt.

Mit der ganzen Seele essen, bedeutet mehr als Hunger stillen und mehr als eine gesunde Grundlage für den Wein zu schaffen. Jeder Stand auf unserem Markt hat eine Geschichte zu erzählen, die auf der Zunge zergeht. Entscheidend bei allen Anbietern des Abends ist wohl die tiefe Verbundenheit zu den Produkten und zu den Orten, von denen die Produkte kommen. Und das schmeckt man.

E ATI N G & D R I N KI N G WITH SO U L

CONTEMPORARY FOOD LAB EIN FORUM FÜR INTERDISZIPLINÄREN AUSTAUSCH ZUM VERHÄLTNIS ZWISCHEN KULTUR UND NATUR. Das Contemporary Food Lab ist ein Forum für interdisziplinären Austausch zum Verhältnis zwischen Kultur und Natur. Insbesondere interessiert die Macher, welche Rolle unser Essen dabei spielt. Losgelöst von moralischen, politischen und ästhetischen Beschränkungen, geht es um die Erforschung von Möglichkeiten und Potentialen und vor allem um Inspiration, neue Wege zu gehen.

Ihr Programm wird von einem Team aus verschiedensten Fachgebieten entwickelt. Dabei entsteht eine kollaborative Gemeinschaft aus Künstlern, Wissenschaftlern, Bauern, Architekten, Ernährungsexperten, Köchen und anderen Kulturschaffenden. Durch die Übersetzung komplexer Fachdiskussionen in partizipative Erlebnisse, entstehen Inhalte für ein breites Publikum aller Generationen.

Das CFL besteht aus einer Galerie, einem Workshop Space und dem Onlinejournal. Die Ausstellungen werden saisonal kuratiert. Begleitet werden sie von einem Programm aus: Workshops, Think Tanks, Filmvorführungen, Symposien und unterschiedlichsten sozialen und kulinarischen Experimenten. Dabei treffen sich Experten, um neue Ideen zu entwickeln keit näher zu bringen Das Journal berichtet über die CFL-Projekte und andere relevante Dinge, Personen und Geschichten.

W W W. C O NTE M PO R A RY FO O D L A B . C O M © Laura Maria Trumpp

4

5

FOODPARTNER

FOODPARTNER

© Caro Hoene

CANDY ON BONE

fi REGIO DELI K AT ESSEN fi

Candy on Bone ist das neue Projekt von Ludwig Cramer-Klett, dem Gründer des Restaurant Katz Orange. Slow Cuisine macht hier Nägel mit Köpfen: Das Duroc-Schwein und auch andere Fleischsorten werden über 12 Stunden bei sehr niedriger Temperatur gegart. Das saftige Fleisch – das aus den verschiedensten interessanten Teilstücken des Tieres sein kann – wird dann in köstlichen Sandwiches serviert. Natürlich gilt: Sämtliches Fleisch kommt von Höfen, die auf Nachhaltigkeit und Respekt gegenüber den Tieren setzen.

PIC NIC 34 fi PIZZA FR ITTA fi

VOM EINFACHEN DAS GUTE

Gianni Berghella ist ein richtiger Italiener, das fühlt man. Und das schmeckt man, wenn man in seinen Laden in der Wiener Straße 34 essen geht. Alle Produkte kommen direkt aus seiner Heimat, den Abruzzen. Seine ganz besondere Spezialität sind die Arrosticcini-Spieße vom abruzzischen Hammel. Das Brot backt er jeden Tag selbst - in Kreuzberg versteht sich – und neuerdings macht er auch „Pizza Fritta“. Das ist eine Streetfood-Köstlichkeit, die es bis jetzt noch nicht weit aus Napoli heraus geschafft hat. Lasst euch überraschen!

W W W. CA N DYO N B O N E . C O M © Laura Maria Trumpp

fi SLOW CUISINE SANDWICHES fi

W W W. P I C N I C34 . C O M

Vom Einfachen das Gute – der Name ist Programm und man schmeckt sie tatsächlich, die Leidenschaft, mit der die guten Dinge ausgewählt wurden. In ihrem kleinen Delikatessengeschäft verkaufen Manuela Rehn und Jörg Reuter genau die Leckereien, die sie sich schon immer in ihrem Traumladen gewünscht haben. Sie demonstrieren ein gesundes Verständnis von Regionalität – und dass emotionale Nähe manchmal entscheidender ist als der ein oder andere Kilometer.

fi RÄUCHER FISCH fi

W W W.VO M E I N FAC H E N DA S G UTE . C O M

NOBELHART & SCHMUTZIG — EINE MAHLZEIT

DADARSKI’S DINNER Als sich der gelernte Koch Stefan Dadarski 2003 entschied, in einem geräumigen Hinterhaus-Loft in Mitte eine Kochschule zu eröffnen, machte er seinen Namen zur Marke: „Dadarski’s Dinner“.

Doch nicht nur das: Der Tausendsassa betrieb das marokkanische Restaurant „Medina“ und arbeitet für verschiedene TV Produktionen und berät Firmen wie Kenwood, LeCreuset und Rösle bei Produktentwicklungen – zwischendrin reist er leidenschaftlich gerne. In Thailand, Vietnam und die Kochschulen aufgefallen. „Als Koch im Urlaub nimmt man ja immer etwas mit und irgendwann war die Idee zur eigenen Kochschule geboren.“ Weil er auf seinen Reisen stets auch in die Töpfe der jeweiligen Landesküche schaut, wundert es nicht, dass es ihm die Fusion-Küche angetan hat.

Geschickt und faszinierend zugleich kombiniert er Orientalische und asiatische Kochkunst in Topf und Wok.

fi FERMENTIERTE BIRNE & BOHNEN KRAUT fi

Die Zeit ist reif! Nach fast sechs Jahren in Berlin wird Billy Wagner sich mit einem eignem Restaurant selbstständig machen. Billy Wagner (der Wirt) & Micha Schäfer (der Koch) werden Ende dieses Jahres ein Restaurant in Berlin eröffnen. Auch wenn es den Ort für das Restaurant noch nicht gibt, dürft ihr gespannt sein. “Wir möchten die Menschen, die in Berlin leben, die Vielfalt zeigen, die Berlin, sein Umland und seine Produkte haben. Die Unterstützung der Produzenten, die in und um Berlin herstellen, ist uns ein wichtiges Anliegen!” Klingt wahnsinnig spannend!

W W W. N O B E LH A RTU N D S C H M UTZ I G . D E

fi ASIA ORIENT FUSION fi

FIVE ELEPHANT COFFEE

W W W. M IT TE- KO C HT. D E

fi FAIRER KAFFEE UND REGIONALER KUCHEN fi

Five Elephants ist Café, Kaffeerösterei und Kuchenbäckerei in einem. Die Macher wissen ganz genau, woher welche Bohne kommt – auf der Suche nach den allerbesten haben sie die ganze Welt bereist. Es spornt sie an, Verantwortung übernehmen zu können und eine Bewegung mitzugestalten, die in Richtung nachhaltigen Anbau und fairen Handel im Kaffeebusiness geht. Die Zutaten für den Kuchen wählen sie von handverlesenen Höfen in der Umgebung aus.

In ihrem Café lassen sie die Produkte für sich sprechen. Die überzeugen mit feinsten Geschmäckern und höchster Qualität.

MARU TAKOYAKI

fi ORIGINAL TAKOYAKI fi

Takoyaki, die kleinen japanischen Teigbällchen sind extrem beliebt in den Straßen von Osaka. Schlicht und ergreifend: Oktopus, Weißkohl, eingelegter Ingwer und mit Honig-Gemüse-Sauce, Aonori-Puder, Mayonnaise und

W W W. F I V E E LE P H A NT. C O M

Die jungen Gourmets von Mari Takoyaki gewinnen in Berlin immer mehr Fans für die japanische Köstlichkeit. Ihr Geheimtip: Hochwertige Zutaten, Geduld und Sorgfalt in der Zubereitung.

6

7

GLUT & SPÄNE Seit 2012 räuchert der mittlerweile stadtbekannte Michael Wickert von GLUT & SPÄNE in der Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg nach alter Rezeptur aufgewachsene Räuchermeister studierte Fischereiwissenschaften in Berlin und hat sich nach Stationen rund um den Globus nun ganz der Passion des Konservierens von Fisch und Meeresfrüchten gewidmet.

Vor allem durch Räuchern, Salzen und Beizen werden nachhaltig gefangene und gezüchtete Fischarten aus der eigenen verfeinert. Aushängeschild seines schmucken Marktstandes sind kleine Räucherund Ika Mata, in Limetten- und Zitronensaft frisch marinierter Kabeljau.

W W W. G LUTU N D S PA E N E . D E

D EUTSC H ER WEI N VI ELFA LT PU R

DEUTSCHLAND

2

WEINGUT RICHARD BÖCKING 3

MOSEL VORGE S TE LLT VON SIMON TROE S

WEINGUT FRITZ WILHELM GYMNASIUM 1

MOSEL / SAAR VORGE S TE LLT VON ANNA RE IMAN

WEIN MACHT SCHULE! IM FRITZ WILHELM GYMNASIUM Die Keller anno 1571 des Weingutes Friedrich-Wilhelm-Gymnasium liegen direkt unter der Altstadt Triers. 240 historische Moselfuder lagern hier zwischen den alten Mauern und sind in voller Nutzung.

Es gibt nichts Schöneres als im Herbst dem Blubbersound der Vergärung zu lauschen.„Die Komplexität unserer Weine spiegelt sich in der Natur wider: Schroffe Steinlandschaften und extreme Steillagen einerseits, laubbewachsene Reliefs und sanfte Hügel andererseits prägen die Ufer der Mosel. Diese perfekt harmonierenden Gegensätze kommen in den bewusst

Die Wahrung traditioneller Techniken, der nachhaltige Weinbau sowie der Respekt vor der Natur haben oberste Priorität bei der Herstellung der Weine des Friedrich-Wilhelm-Gymnasiums. Geerntet und ausgelesen wird selbstverständlich von Hand.

Heute werden auf rund 25 Hektar in eindrücklichen Steillagen entlang der Mosel – u.a. in Graach, Trittenheim und Bernkastel – und der Saar bewirtschaftet. Sie sind ausschließlich mit Riesling bestockt.

WEINGUT WITWE DR. H. THANISCH MOSEL VORGE S TE LLT VON MA XIMILIAN FE RGE R

D E R H A N S E AT A N D E R M O S E L Maximilian Ferger, gebürtiger Bremer / Baujahr '80, ist seit April 2008 Betriebsleiter des Spitzenweingutes Witwe Dr. Thanisch. Während seines Studiums in Geisenheim hat er erstmals reichlich Erfahrung im eigenen Projektweinberg PROJEKT 156 in Kasel an der Ruwer sowie ca. 3 Jahre im Burgenland bei Schloss Halbturn gesammelt.

Anna Reimann: Eigentlich Rheinländerin, dann bayerische Agraringenieurin, weiter über Santa Rita in Chile und Montpellier zur Weinbau-Ingenieurin und Oenologin ausgebildet und nach Erfahrungen bei Joseph Drouhin im Burgund und Neuseeland wieder zurück ins Riesling-Land „Mosel“ zurückgekehrt. Acht Jahre an allen Fronten für den Erfolg von Markus Molitor gekämpft, dann die riesengroße neue Herausforderung bei zwei der ältesten und eindrucksvollsten Betrieben der Region und absoluten „Hidden Gems“ angenommen. Hier im Gymnasium sitzt die Musterschülerin in der ersten Reihe und gibt gibt ordentlich Gas!

2012

2012

RIESLING „DEVON“

RIESLING „STURMNACHT 17 9 2 “

11 , 0 0 „„Unsere Cuvée aus den Trarbacher Top-Steillagen. Unser Wein für alle, die Spaß haben wollen.

Grüne und gelbe Früchte mit Würze und Spritzigkeit!“ Simon Troes

13 , 90 2012

UNGSBERG RIESLING 22,00 2012

SC H LOSS B ERG RIESLING

Trarbacher Ungsberg ist dabei eine in Vergessenheit geratene Spitzenlage – und das, obwohl von hier der Riesling seinen Siegeszug an der Mosel antrat.

Dass dieses Weingut etwas sehr Besonderes ist, wusste sogar der junge Wolfgang von Goethe: Er war bei den Böckings zu Gast, als er in einer Sturmnacht in Trarben-Trarbach Halt machte. Und so ist dieses Gut nicht bloß Tradition und Geschichte, sondern viel mehr: Zukunft und Zuversicht.

W W W.W E I N G UT- B O EC K I N G . D E

24,90

W W W. F R I E D R I C H W I LH E LM GY M N A S I U M . D E

5 2012

2012

RIESLING „FRITZ WILLI“

SCHIEFER RIESLING

8,90 „FRITZ WILLI, der Zech- und Partywein von der Mosel passt bestens ins „preußische“ Berlin! FRITZ WILLI, die liebevolle Abkürzung unseres Namensgebers Friedrich Wilhelm III.. Struktur und Frucht aus Schiefersteillagen, mineralischer Schwung, steht voll im Saft und macht Lust auf mehr. Eine Hommage an eine der Blütezeiten des Moselriesling um 1900, eine weitere ist voll im Gange!“ Anna Reimann

T R OC K E N 7, 50

„Meine absoluten Favoriten sind Riesling sowie Pinot Noir, die ich beide in dem traditionsreichen Weingut bewirtschafte und in den feinsten Filetstücken der Mittelmosel ausbaue: Im Berncasteler Doctor, Graben, Lay, Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich bis hin zur Braunerberger Juffer Sonnenuhr“, sagt er stolz. „Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt ausschließlich ökologisch (also: no fertilizer, Botritizide, Herbizide etc.), so dass die daraus resultierenden, durchweg spontan vergorenen Weine das jeweilige Terroir der Spitzenlagen, dementsprechend mit einen sehr eigenständigen Stil unterstreichen und zum vollen Ausdruck kommen lässt.

Die Ausbauweise der Pinots ist sehr geprägt von der Zeit als Maximilian am Burgenländischen Neusiedlersee gelernt hat und erinnern an feine Pinots aus Österreich – wenn nicht gar aus dem Burgund.

Die Weine aus dem Hause Witwe Dr. Thanisch sind spannende Vertreter von der Mosel. Und endlich auch mal etwas Anderes! Unser Aufruf: trinkt mehr Mosel!

Der Partywein Badstube macht seinem Namen alle Ehre: Eine Wein, der zum Baden einlädt. Wetten?

W W W. D R -TH A N I S C H . D E

DIE GESCHICHTENSCHREIBER Da ist dieses kleine Weingut, das heute 5 Hektar bemisst und in einen Dornröschenschlaf versunken war, beinahe aufgegeben wurde und nun endlich erwacht in einer Idee, die das alte Herz dieses Gutes und seine Geschichte wieder zum Leben erweckt: Die Böckings, früher die bedeutendsten Weingutsbesitzer und Händler der Mosel, haben uns ein imposantes Vermächtnis hinterlassen: 3 alte, fast vergessene Top-Lagen mit altem wurzelechten Bestand, die mit viel Liebe und Aufwand nun rekultiviert werden. Diese Lagen – allen voran der Ungsberg und der Schlossberg – sind in den ältesten Lagenkarte mit jenen wie Juffer-Sonnenuhr und Scharzhofberg unter

WEINGUT LEITZ RHEINGAU VORGE S TE LLT VON TOBIA S FIE BR ANDT

2012

VO N 0 A U F 10 0 !

Die Geschichte des Weinbaus der Familie Leitz aus Rüdesheim geht zurück bis ins Jahr 1744.

Nachdem das Weingut während des 2. Weltkriegs vollständig zerstört wurde, baute es Johannes Leitz Großvater wieder auf, sein Sohn führte es für kurze Zeit weiter, verstarb aber leider als Johannes 14 Monate alt war. Seine Mutter führte das Weingut im Nebenerwerb.

Johannes Leitz übernahm den Betrieb im jungen Alter von 18 Jahren von seiner Mutter mit insgesamt 3 Hektar eigenen Weinbergen. Seitdem hat Johannes Leitz den Betrieb zu einem national und international erfolgreichen Weingut mit einer beachtlichen Größe von knapp 43 Hektar geführt. Von 0 auf 100 in nur 32 Jahren!

Die trockenen Spitzenweine aus den Lagen Rüdesheimer Berg Schlossberg, Rüdesheimer Berg Rottland und Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels zählen klar zu Deutschland Spitze. Seine Weine tragen eine individuelle Handschrift und spiegeln das Terroir des Rüdesheimer Berges wider.

Trotz des großen internationalen Erfolgs bleibt Johannes Leitz fest mit seiner Heimat verwurzelt. Die Liebe zu seinen einzigartigen Weinbergen und die Verehrung des großen Rüdesheimer Berges – der zum Weltkulturerbe gehört – sind für Johannes Leitz

GRAACHER HIMMELREICH R I ES LI N G S PÄTLES E TROCKEN MAGNUM 28,00 2012

GRAACHER DOMPROBST R I ES LI N G S PÄTLES E 12 , 9 0

2012

2012

BERNKASTELER BADSTUBE RIESLING KABINETT

THANISCH GUTSRIESLING

FRUCHTSÜSS

2010

9,00 „Ein urtypischer MoselKabinett mit unglaublich leichten 8,5 % Alkohol im Glas! Seine Nase ist geprägt von einer klaren, sauberen und straffen Frucht. Etwas Butterscotch, brauner Muscovado-Zucker, ein wenig Holunder und Litschi runden das schöne Aromenspiel ab. Der Wein zeigt eine wunderbar konzentrierte Extraktsüße, die durch eine herrliche Mineralität und einer

BERNCASTELER DOCTOR RIESLING SPÄTLESE

7, 80

30,00 2 0 11

den Naturschutzbehörden setzt er sich für den Erhalt dieser Jahrhunderte alten Kulturlandschaft ein und rekultiviert eingefallene und zum Teil verschüttete alte Terrassenanlagen im Rüdesheimer Berg Rottland und im Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels.

2011 ernannte der Gault Millau „Josi“ Leitz zum Winzer des Jahres! Wir sind uns sicher: die Erfolgsgeschichte geht weiter!

„WHITE THANISCH“ 30,00 2 0 11

THANISCH PINOT NOIR TROCKEN

Säure unterlegt wird. Ein sehr facettenreicher und harmonischer Tropfen, der Lust auf mehr macht! Also ran an die Flaschen!“ Maximilian Ferger

18 ,0 0

W W W. LE ITZ- W E I N . D E

8

9

2012

2012

„EINS-ZWEI-DRY“

RIESLING „ M AG I C M O U NTA I N “

T R O C K E N 11 , 0 0 „Der „EINS-ZWEI-DRY“ ist der Einsteiger-Riesling in die Leitz-Weinwelt. Dieser Wein ist ein Lagenquerschnitt von verschiedenen Rheingauer Löss und Lehm-Böden mit einem ansprechend trockenen Geschmacksbild. Die Nase ist von klarem Apfelduft, einem Hauch Kumquat und Aprikose sowie etwas Lindenblüte geprägt. Der Auftritt am Gaumen wird von einer reifen Fruchtsäure begleitet, die dem Wein ein kräftiges Rückgrat gibt und ihn in ein geschmeidiges, saftiges Finale münden lässt. Der „EINS-ZWEI-DRY“ ist ein Riesling zum Feiern und Glücklichsein!“ Johannes Leitz

WEINGUT VON OETINGER 4

RHEINGAU VORGE S TE LLT VON SIMON TROE S

RHEINGAUER RIESLING OHNE SCHNÖRKEL UND CHICHI! Es ist die gekonnte Mischung aus Rheingauer Tradition und moderner Unternehmensführung, die den Erfolg des jungen VDP-Weinguts Von Oetinger ausmacht.

Die Weinbautradition der Familie von Oetinger geht in Erbach bis ins Jahr 1828 zurück. Achim von Oetinger führt mit seiner Frau Julia den Familienbetrieb in Erbach bereits in dritter Generation - Mein Focus ist das Optimum aus dem Boden – der Lage – in die Flasche zu transportieren. „Back to the roots“ – was zeichnet den Riesling aus dem Rheingau aus: klare, animierende Fruchtaromatik mit einer feinen erfrischenden Säure und mineralischen Noten, die typisch für die Erbacher Lagen sind. Rheingauer Riesling ohne Schnörkel und Chichi – modern, ohne das zu verlassen, was den „Rheingauer“ ausmacht!“ Ein wirklich spannendes Weingut, das unbedingt beobachtet werden muss! Warum nicht mal eine kleine Reise in den Rheingau unternehmen und in dem feschen Gutsausschank verweilen und im eigenen Gutshotel übernachten?

W W W. ZU M - J U N G E N - O ETI N G E R . D E

TROCKEN 17, 0 0 2012

2012

PI N OT B LANC DE NOIR

GUTSRIESLING „TRAD ITI O N “ TROCKEN 9,90

25,00

T R OC K E N 7,10 „Ein weisser Spätburgunder aus vollreifen, kerngesunden Trauben - im Ganzen gepresst. Frisch, be-

2012

fruchtiger Aromatik – viel Trink-

MAGDALENENKREUZ RIESLING

Achim von Oetinger

12 , 50

2012

2012

GUTSRIESLING „ LÖSS LEH M “

SIEGELSBERG RIESLING TROCKEN

TROCKEN 6,70

GROSSES GEWÄCHS

2012

BERG ROSENECK „ K ATE R LOC H “ RIESLING TROCKEN

SPÄTLESE 15 ,0 0

2012 HOHENRAIN RIESLING

„ A LT E R E B E N “ TROCKEN, ERSTE LAGE

21,50

DEUTSCHLAND

WEINGUT KESSELER

6

RHEINGAU VORGE S TE LLT VON SIMON BATARSEH & AUGUST KESSELER

B O D E N S TÄ N D I G , U N A U F G E R E G T UND DABEI SO GROSSARTIG! August Kesseler hat sein Weingut im zarten Alter von 19 Jahren von seinen Eltern übernommen und zu einem der renommiertesten Weingüter im Rheingau – ja eigentlich sogar Deutschlands – gemacht. Vor allem für seine Rotweine genießt „August“ internationale Reputation und viele „wow’s“ eingeheimst. Zweifelsohne ist der Spätburgunder das Steckenpferd der Domaine - im Speziellen aus dem Assmannshäuser Höllenberg, gewachsen auf reinem Schiefer. Wirklich einzigartig und immer wieder erkennbar sind diese Spätburgunder.

Darüber hinaus zählen die Gewächse der Großen Lagen wie Rüdesheimer Berg Schlossberg und Rüdesheimer Berg Roseneck jedes Jahr zu den Besten in Deutschland. Auch in den kühleren Lagen von Lorch werden Weinbergslagen bewirtschaftet.

Zu dem großartigen Team um August Kesseler gehört auch Simon Batarseh, jüngstes Teammitglied und frisch von der Geisenheimer Uni. Was bedeutet es für ihn bei August Kesseler zu arbeiten? „Das Terroir Rüdesheim, Assmannshausen und Lorch zu leben und dabei unserer Liebe zum Spätburgunder sowie zum Riesling auf höchstem Niveau freien Lauf zu lassen!“ Wir machen einen Knicks, dass dieses Kultweingut diesmal „mitwinevibed“ und empfehlend dringlichst: unbedingt probieren.

Sehr rar und einfach nur „wow“!

A LS N O M IN IE RT H R E S 2 0 14 A J S DE N E W C O M E R IN TR O P H Y 2 0 14 E W F F A T FA LS 9

WEINGUT EMIL BAUER PFALZ VORGE S TE LLT VON MARTIN BAUE R

WEINGUT STRUB

DIE ROCKER-BANDE In dem Familienbetrieb Emil Bauer in Landau-Nußdorf wird bereits in der 5ten Generation Wein angebaut. Nach dem Generationswechsel im Jahr 2011 wird das Weingut nun von Norbert und seinen beiden Söhnen, Alexander und Martin Bauer geführt – drei Charaktere, zwei Generationen, eine Meinung zur Zukunft.

Gerade diese Kombination aus Tradition und Moderne, aus Erfahrung und dem Anspruch, Gutes noch besser zu machen, lässt auf knapp 27 Hektar Südpfälzer Weinbergslagen eine neue Generation von Rotund Weißweinen reifen, die in der letzten Zeit nicht nur bei der Fachpresse für Furore gesorgt haben: ihr „Just Riesling“ anstatt Sex, Drugs & Rock’n’Roll“ sorgt immer wieder für Schlagzeilen – nicht nur wegen des Namens!

Die Rocker-Bande: Norbert ist für den Außenbetrieb zuständig, Alexander, der lange im Ausland unterwegs war, für den Keller und Martin, der komplette Quereinsteiger, für den Vertrieb. Martins Frau Katharina unterstützt tatkräftig dort, wo Not am Mann ist.

8

RHEINHESSEN VORGE S TE LLT VON SE BA S TIAN S TRUB

W W W. A U G U ST- K ES S E LE R . D E

2 0 11

2012

SPÄTBU RGU N DER „PINOT NOIR“

RIESLING „JUNGE REBEN“

TROCKEN 29,75 „Ein Wein, der unser Verständnis von Spätburgunder perfekt wiederspiegelt: Reife Frucht nach süßen Kirschen, kräutrig und mineralisch, kombiniert mit einer angenehmen Kühle. Sehr präzise, dabei fein und elegant, ausgestattet mit ungemeiner Balance. So lieben und leben wir Spätburgunder!“ Simon Batarseh

T R O C K E N 12 , 9 0 2012

RÜDESHEIMER BERG SCHLOSSBERG GG RIESLING T ROC K E N 37, 50 2 0 11

„CUVÉE MAX“ SPÄTBU RGU N DER TROCKEN 60,00

DA S SAUVIGNON BL ANC- MA S TERMIND! Sauvignon Blanc aus DEM Riesling-Terroir in Rheinhessen? Und zwar vom Roten Hang? Strange auf den ersten Blick, aber „super geil“ würde Friedrich Liechtenstein sagen!

Dass das wirklich schmeckt, beweist Sebastian Strub mit seinen Unikaten. Mit Sauvignon Blanc möchte er sich jenseits des breiten Riesling-Angebotes einen Namen machen. Der Erfolg gibt ihm Recht – im Oktober 2013 zeichnete die Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) ihn als besten Jungwinzer Deutschlands aus. Außerdem stellte Sebastian das elterliche Weingut auf ökologische Bewirtschaftung um. Nichts in den Weinberg bringen, von dem er nicht genau weiß, was es ist und was es macht, lautet sein Credo.

Wir sind auch der Meinung: „Aufpassen, merken, da wächst ein großer Winzer ran!“ W W W.W E I N STR U B . D E

W W W. BA U E R W E I N . D E

2012

2012

RIESLING

APPENHEIMER RIESLING

APPENHEIMER S I LVA N ER

T R O C K E N 11 , 9 0

T R O C K E N 11 , 9 0

2012

2012

H U N D ERTG U LD EN RIESLING

APPENHEIMER ESELSPFAD WEISSER BURGUNDER

T R OC K E N 7, 80 „Unkomplizierter Trinkgenuss mit viel Charakter und Herkunft.

Schöne gelbe Frucht und erfrischende Zitrusaromatik treffen auf feine Kräutrigkeit und würzigen Nachhall. Gehaltvoll, dicht und herrlich mineralisch. Es lebe der Kalkstein!“ Tobias Knewitz

T ROC K EN 18 , 90

T R O C K E N 17, 9 0

WEINGUT BERGDOLT KLOSTERHOF ST. LAMPRECHT PFALZ VORGE S TE LLT VON C AROLIN BE RGDOLT

DIE WEIN-DESIGNER Caro Bergdolt, und ihr Freund, der bekannte Designer Magnus Mewes ( ›› siehe Text und Interview auf Seite 23), machen Wein (Caro) und Möbel (Magnus), insbesondere aus gebrauchten Barriquefässern. Mit Sicherheit ist euch schon einmal der „Bergdold-Barrique-Stuhl“ unter die Augen gekommen!

Nach dem Studium in Geisenheim und zahlreichen Praktika im der Wachau und Neuseeland bringt Carolin nun ihre Erfahrungen voll und ganz auf ihrem Weingut ein. Der Betrieb zählt mittlerweile 24 Hektar

„Neben Riesling ist insbesondere der Weiss-burgunder unser Steckenpferd.“ Die Böden ihrer Weinberge bestehen überwiegend aus Löss, Lehm und Kalkwichtigsten Lagen: Mandelberg, Kalkberg, Reiterpfad und, Caro sagt, „mit einer coolness durchzogen“! Dies trifft es auf den Punkt!

W W W.W E I N G UT- B E R G D O LT. D E

2013

2013

2013

„BLANC DE NOIR“

SAUVIGNON BLANC

TROCKEN 6,90 „Es muss nicht immer Sauvignon sein. Dieser locker leichte Blanc de Noir beweist das mit seiner

2012

10

lang diskutieren einfach trinken!

Wer trotzdem Fragen hat, kommt vorbei!“ Sebastian Strub

R I ES LI N G S PÄTLES E „ S E X , D R U G S & R O C K ’ N ’ R O L L“ TROCKEN 8,80 „Just Riesling“ aus einer unserer besten Lagen, dem HERRENBERG, einem Südhang oberhalb der Stadt Landau mit fast reinem Kalkboden. lisch, elegant und mehr als saftig. Zu mehr als 1/3 im großen Holzfass vergoren. Der Duft reifer Zitrusfrüchte kombiniert mit einem leichten würzigen Aroma, lassen das Glas nicht ruhig stehen. Der ideale Essensfach so, zum Genießen.“ Martin Bauer

TROCKEN 8,50 2013

PETTENTHAL SAUVIGNON BLANC T R O C K E N 14 , 8 0

7

WEINGUT KNEWITZ

2012

R I E S L I N G „ K A L K M E R G E L“ V D P. G U T S W E I N T R OC K E N 7,60 „Coole Eleganz – Tiefe – Spannung – feine Würze – feine Frucht. Mehr braucht man dazu nicht sagen! Ausser: noch ein Glas bitte!“ Carolin Bergdold 2013

A U X E R R O I S V D P. G U T S W E I N T R OC K E N 7, 50

2013

2012

S A U V I G N O N B L A N C „TH E A . . .“

MANDELBERG WEISSBURGUNDER V D P. E R S T E L A G E

T R OC K E N 7, 90

11

WEINGUT JÜLG PFALZ VORGE S TE LLT VON JOHANNE S & FRIE DRICH JÜLG

“ DA S I S T K L A S S E , DA S H AT S T I L ! “ Direkt an der deutsch-französischen Grenze liegt das Familienweingut Jülg. Der Pfälzer Jungwinzer Johannes Jülg ist seit ein paar Jahren verantwortlich für die Weine seines Weingutes in Schweigen-Rechtenbach in der Südpfalz.

Nach seiner langjährigen Ausbildung bei renommierten Weingütern in Deutschland und in Frankreich kehrte Johannes 2010 wieder nach Hause zurück und verleiht seinen Weinen seitdem eine neue Handschrift: elegant, präzise terroirbetont. Weine, die wie echte Kerle im Glas stehen und einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

Getrieben von purer Leidenschaft und Ehrgeiz für bestes Traubenmaterial arbeitet Johannes im Weinberg und im Keller akribisch mit höchster Sorgfalt. Da das Weingut auf deutschem, wie auch auf französischem Boden Weinberge besitzt, versucht der Jungwinzer besonders die unterschiedlichen Charaktere der Böden herauszuarbeiten: Weine mit natürlichem Charakter, die Herkunft wiederspiegelnd, das ist das Credo der Jülgs. Ohne die Unterstützung von Johannes Familie könnte und wolle der bodenständige Jungwinzer, der mit zwei jüngeren Brüdern aufgewachsen ist, nie verzichten: Familiy business kann so toll sein!

Seit der Übernahme erlebt das Weingut eine neue Dynamik. „Das ist Klasse, das hat Stil!“ meint der Gault & Milau. „Vollkommen richtig und diesen Noch-GeheimTipp merken!“, sagen wir.

W W W.W E I N G UT- J U E LG . D E 2012

R I E S L I N G „ K A L K M E R G E L“ T R OC K E N 7, 80 „Der Riesling Kalkmergel ist ein Synonym für Spaß im Glas. Schlank und elegant, unkompliziert charmant mit einer ungeahnten Frische. Der Schweigener Kalkboden zeigt unverblümt seinen erfrischenden Charakter im Zusammenspiel mit den saftigen Citrusaromen des Rieslings. Du schmeckst einfach seine Herkunft!“ Johannes Jülg

T ROC K E N 16 ,0 0 2013

RHEINHESSEN VORGE S TE LLT VON TOBIA S K NEWIT Z

DE R M A NN, DE R WE ISS, WA S E R WILL! Tobias Knewitz weiß, was er will: Er will Weine machen, die begeistern und beeindrucken. Das ist dem gerade mal 22 Jahre alten Jungwinzer aus Appenheim schon mit seinem ersten eigenen Wein, einem Silvaner aus dem Jahrgang 2008, so gut gelungen, dass der Weinkritiker Stuart Pigott erstaunt feststellen musste, dass er „bei einer Blindprobe geschworen hätte, der Verantwortliche müsste schon einige Jahre Erfahrung hinter sich haben!“ Mit dem schwierigen Jahrgang 2010 hat Tobias Knewitz erstmals komplett die Verantwortung im Keller des Familienweinguts übernommen.

Prompt wurde das Weingut Knewitz in die beiden wichtigsten deutschen Weinführer aufgenommen. Ein Erfolg, der den jungen Winzer, der seit Oktober 2011 in Geisenheim Weinbau studiert, noch weiter anspornt.

Das Ergebnis: Tobias macht Weine, die die Gegebenheiten der vielfältigen Böden rund um das Rheinhessische Appenheim widerspiegeln. Weine mit Ecken und Kanten, die viel eigenen Charakter haben!

2013

PI N OT N OI R ROSÉ „ LIVE“

2012

RIESLING „BUNTSANDSTEIN“

T R OC K E N 7, 90

RUPPERTSBERG RIESLING V D P. O R T S W E I N

T R OC K E N 7, 80

2009

T R O C K E N 12 , 50

2013

MERLOT „THE ANSWER“

R I E S L I N G „ K A L K M E R G E L“

TROCKEN

T R OC K E N 7, 80

9,90 2013 2013

W E I S S E R B U R G U N D E R „ K A L K M E R G E L“

RIESLING „GRANIT“

T R OC K E N 7, 80

TROCKEN 16 , 50

2013

M USK ATELLER T R OC K E N 7, 50

W W W.W E I N G UT- K N E W ITZ . D E

10

11

ÖSTER R EI C H

13

WEINGUT AM BERG K AMPTAL VORGE S TE LLT VON MICH AE L GRUBE R

2012

G R Ü N E R V E LT L I N E R „ S T R A S S E R W E I N B E R G E“ K A M PTA L DAC R ESERVE

12

T R O C K E N 12 , 0 0 „Über 40 Jahre Lebenserfahrung ist hilfreich, vor

WEINGUT LANDERER

allem, wenn es um Rebstöcke geht. Wenn diese Erfahrung auf unterschiedlichen Standorten gemacht wurde, ist es umso besser. Grüner Veltliner Strasser Weinberge vereint die Eigenschaften der alten Reben von den besten Lagen rund um Strass, genannt Gaisberg, Wechselberg und Hasel. Damit diese komplexe Erfahrung noch unterstrichen wird, reift der Wein nicht nur im kalten Edelstahl sondern auch in wärmenden Holzfässern. Was dabei herauskommt?

Selbst kosten und den Charakter kennenlernen…;-)!“ Anna Arndorfer

BADEN VORGE S TE LLT VON JOHANNE S L ANDE RE R

WEISSBURGUNDER KABINETT T R OC K E N 7, 90 „Strahlende, sortentypische Frucht mit feiner Eleganz und Mineralität.

Bei diesem Wein wirst du auf jeden Fall mindestens ein Glas trinken! Ein Kaiserstühler Original! Entdecke ihn!“ Johannes Landerer 2013

GRAUBURGUNDER KABINETT T R OC K E N 7, 90 2013

SAIGNÉE ROSÉ F E I N H E R B 7,10 2012

S PÄT B U R G U N D E R „ A LT E R E B E N “

WEINGUT ARNDORFER 14

DEUTSCHLAND

2013

„MEIN ZIEL: GANZ KL AR: IMMER BESSER WERDEN!“ „Als junger frisch gebackener Winzer möchte man, wenn man in den elterlichen Betrieb zurück kommt, am liebsten „alles“ verändern, um die Weinqualität noch besser zu machen – doch das geht nicht von heute auf morgen!“, ist sich Johannes Landerer sicher. Viel gelernt hat er bei „großen Wein-Männern“: darunter Joachim Heger, Manincor und Franz Keller, bei dem er für die Weinberge und die Erzeugung der Trauben verantwortlich war. „Das war für mich als junger Weinbautechniker eine tolle Herausforderung!“ Seit diesem Jahr gibt er maßgeblich den Ton im elterlichen Weingut an. „Man muss zuerst seine unterschiedlichen Böden, Mikroklima und die Rebe selbst genau beobachten, kennenlernen und die gesammelten praktischen Erfahrung in seinem Betrieb umsetzen. Bei mir heißt das: Konzentration auf Spätburgunder und diesen in einzelnen Parzellen separat ausbauen, jedes Terroir eigenständig ausarbeiten und ein vollständiger Verzicht auf Herbizid und Mineraldünger.“ Das mediterrane Klima am Kaiserstuhl bietet erstklassige Bedingungen für den Anbau von Burgundersorten. „Unser einmaliger Vulkanverwitterungsboden, der teilweise mit Kalkadern durchzogen ist, ist hierbei unser wichtigstes Gut. Für diesen einmaligen Standort verwenden wir Einzelstockauslesen von Burgunderreben mit französischer Genetik, um eine große Varianz an Trauben zu erhalten, die sich in kon-

K AMPTAL VORGE S TE LLT VON ANNA & MARTIN ARNDORFE R

VON WEGEN T YPISCH! „Unser Weg wirkt auf dem ersten Blick ganz klassisch.

Wir sind beide in Winzerfamilien im Kamptal geboren. Für Martin war von Anfang an klar, dass er das elterliche Weingut in Strass übernehmen wird. Anna fand mit einem kleinen Umweg über die Gastronomie dann doch zum Weinbau und auch nach Strass … gemeinsames Studium, diverse Praktika, Hochzeit, zwei Kinder… das klingt wieder ganz klassisch, oder?

Aber warum sind unsere Weine dann doch nicht so alltäglich? Weil – unter uns gesagt – der Weg gar nicht so herkömmlich war, wie er sich anhört. Es ist nicht selbstverständlich, dass wir einerseits von den Eltern den Freiraum bekamen, die eigenen Wege zu gehen und auf der anderen Seite auch nicht zu erwarten, dass wir gerade die Menschen trafen, die unseren Horizont erweiterten und uns zeigten, was wir im Leben schaffen können. Die beste Antwort auf die Frage, warum alles so ist, wie es ist, geben unsere Weine.

Sie tragen unsere Gedanken, unsere Herkunft, unsere Reisen und damit auch unsere Persönlichkeiten, unser Handwerk und unsere Geschichte!“, sagen Anna & Martin Arndorfer.

TROCKEN 8,20 2012

H E N K E N B E RG S PÄTB U RG U N D E R T R O C K E N 17, 0 0

sind Johannes traditionelle Methoden wie Maischgärung im Holzgärbottich und der Ausbau im Barrique. Sein Ziel: „Ganz klar: immer besser werden!“ W W W.W E I N G UT- L A N D E R E R . D E

W W W. M A - A R N D O R F E R . AT

12

13

2013

Z W E I G E LT R O S É „ R O S A M A R I E “ TROCKEN, AUF GRÜNER VELTL I N ER - SC HAL EN V ERGO R E18 18 ,0 0 2012

R OT E R V E LT L I N E R „ V O N D E N T E R R A S S E N 1979 “

G E F U N D E N : DA S PA R A D I E S !

Das Paradies, das liegt im idyllischen Örtchen Mittelberg im österreichischen Kamptal: Dort betreibt die Familie Gruber auf insgesamt 13 Hektar das kleine “Weingut am Berg“. Dort leben drei Generationen – Großmutter, Vater, Mutter und ihre zwei Söhne – umgeben von Weinreben, alten Obstbäumen, Gemüsebeeten, duftenden Kräutern und kühlen Wäldern.

“Weingarten“ nennen sie den Ort liebevoll, an dem sie gemeinsam in sorgfältig geplanter Mischkultur und von Hand alles, was das Herz begehrt produzieren: Hervorragende Weine, frisches Obst und Gemüse, Säfte, Marmeladen, Dörrobst – sowie köstliche kalte Braten vom ein oder anderen vom Nachbarn zugekauften Schwein. Gäste sind immer herzlich willkommen und können sich im Heurigen von Mama Melitta verwöhnen lassen – und natürlich die besten Tropfen probieren.

Basis für die charakterstarken Weine des Familienweinguts ist das kontrastreiche Zusammenspiel von Boden und Klima: Hier treffen zum einen drei Arten von Böden aufeinander – zum anderen folgen auf heiße Sommertage frische Nächte und lange, sonnige Herbstperioden. Das Ergebnis sind Weine mit typischem Kamptaler Charakter – kristallklar und mineralisch – sowie einer ganz eigenen elegant-kühlen Stilistik.

Die Weine vom „Weingut am Berg“ sind authentische Weine: Sie spiegeln die Menschen wieder, die hier ihren Traum leben; den familiären Zusammenhalt, die Bodenständigkeit und die Gastfreundschaft; und nicht zuletzt die wunderschöne Aussicht über das Kamptaler Land.

W W W.W E I N G UT- A M - B E R G . AT

TROCKEN 24,00 2007

G R Ü N E R V E LT L I N E R „G R ENZEN LOS“ TROCKEN 38,00 2012

RIESLING „DIE LEIDENSCHAFT“ TROCKEN 26,00

2013

2012

KELLERBERG G R Ü N E R V E LT L I N E R

STEINHAUS G R Ü N E R V E LT L I N E R

TROCKEN

T R O C K E N 12 , 50

7, 50 „Der Kellerberg ist wohl der Veltliner schlecht hin, pures Vergnügen und Eleganz. Eine dicke Lösschicht im Weinberg schafft es beim ersten Schluck zu begeistern.

Kamptaler Würze, kühles Klima und ein Hauch Saftigkeit, machen einfach Spaß!“ Michael Gruber

2012

KÄFERBERG G R Ü N E R V E LT L I N E R T ROC K EN 18 , 50 2012

STEINHAUS RIESLING T R O C K E N 12 , 50

2013

LO I S ER B ERG G R Ü N E R V E LT L I N E R

2013

TROCKEN

GELBER M U S K ATE LLE R

9,50

T R OC K E N 7,0 0

WACHAU VORGE S TE LLT VON ME L ANIE TOPP & HEINZ FISCHENGRUBER

W W W. D O M A E N E- WAC H A U . AT

15

MOTIF-WEIN

2012

2 0 11

CUVÉE ROSÉ „WAX“

CUVÉE „ G S C H N I G E LT “

T R O C K E N 12 , 95

TROCKEN 24,90 2012

ACHLEITEN G R Ü N E R V E LT L I N E R SMARAGD TROCKEN 24,90 2012

2013

KAISERBERG GRÜNER V E LT L I N E R FEDERSPIEL

ACHLEITEN RIESLING SMARAGD TROCKEN 24,90

T R O C K E N 12 , 50

T R O C K E N 12 , 95 2 0 11

CUVÉE „BIXGROD“ T R O C K E N 12 , 95 2 0 11

CUVÉE „G SC H E K AT“

INTERVIEW

DIE VORGESCHICHTE ZU MOTIF WEIN:

T R O C K E N 12 , 95 2 0 11

CUVÉE „DIGN“ T R O C K E N 12 , 95

R E I N H A R D M U S T E R : „Der Gedanke für Motif

entstand aus einer Verwechslung heraus. Eine Flasche, wo ›Muster‹ draufsteht, wird nicht gekauft.

Der Konsument dachte, es sei eine Probe, eine So ging ich zu der Designagentur EN GARDE, die ich schon lange kenne.“

T R O C K E N 14 , 9 0 „Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac und Pinot Noir – eine Mélange aus Sorten von internationalem Rang und aus jenen, die regionstypisch sind. Um die Stadt Limoux herum erstrecken sich die Weingärten der AOC Limoux. Die Spezialität unseres Anbaugebietes ist die Herstellung von Sekt, der hier Crémant de Limoux heisst und auf der gleichen Herstellungsmethode basiert wie Champagner. Schon im 16. Jahrhundert, nicht unweit von Limoux - in der Abtei Saint-Hilaire wurde das Verfahren zu Herstellung von Schaumwein entdeckt. Sogar einige Jahre vor der Champagne. Wie auch immer, es steht die Qualität durch die traditionelle Flaschengärung im Vordergrund!“ Thore Könnecke 2 0 11

MALEPÈRE AOP „LA MAITRESSE“ MERLOT, CABERNET FRANC, MALBEC TROCKEN 9,50 2013

CHARDONNAY „LE GALANT“ TROCKEN 8.50

17

DOMAINE LA LOUVIÈRE LANGUEDOC VORGE S TE LLT VON THORE KÖNNECK E

D I E M I T D E M W O L F TA N Z E N Der Name Domaine La Louvière ist untrennbar mit dem Wolf verbunden. In alten Zeiten versammelten sich die Wölfe auf den Hügeln am Fuße der Pyrenäen, um das Land zu überblicken und Witterung für die Jagd aufzunehmen. An diesem Wolfsplatz – der Louvière – erstrecken sich heute die Weinreben der gleichnamigen Domaine.

Das Weingut liegt zentral in dem kleinen Weinbaugebiet Malepère an den Pyrenäen.

Diese noch heute raue und ursprüngliche Landschaft ist geprägt von einem einzig-artigen Mikroklima: Abwechselnd verwöhnt von der warmen Brise des Mittelmeeres und

2013

SAUVIGNON BLANC LE LIBERTIN“ TROCKEN 8,50 2013

ROSÉ „LE MAQUIS“ MERLOT, CABERNET FRANC, MALBEC

und der Pyrenäen, reifen die Trauben in einem klimatischen Spannungsfeld heran.

Eine weitere Besonderheit ist der Boden, der für den wenig schmeichelhaften Namen der Region, Malepère – schlechter Stein, verantwortliche ist. Neben Lehm, Sand- und Kalkstein, sorgen große, felsartige Gesteins-brocken für eine besondere Mineralisierung und enormes Wärmespeicherpotential.

TROCKEN 7, 90 2 0 11

MALEPÈRE AOP „LA SÉDUCTRICE“ MERLOT, CABERNET FRANC, MALBEC TROCKEN 13 , 50

W W W. D O M A I N E- L A - LO U V I E R E . C O M

18

BOUVETLADUBAY LOIRE VORGE S TE LLT VON DAVID ARNOLD & BENOÎT DEFRANOUX

J O H A N N E S F R Ü H M A N N : „Unsere Aufgabe bestand darin, das Weinetikett neu zu denken, um die Wahrscheinlichkeit fälschlicher Assoziation zu verringern. Es ergab sich außerdem durch die Zusammenarbeit ein Wiedersehen: Ich bin in Strass aufgewachsen und die Buschenschank von Reinhards Familie lag auf meinem Radweg.“

W W W. M OTI F - W I N E . C O M

CUVÉE „ ZS LE M PAT“

T R O C K E N 12 , 50 „Auf dem Lössboden der Riede Kollmitz fühlt sich Grüner Veltliner richtig wohl. Ein Wachauer Parade-Veltliner mit saftiger Frucht, viel Würze, feiner Mineralik und dem nötigen Tiefgang … für viele gesellige Stunden!“ Roman Horvath MW

M A R I O R A M P I T S C H : „Wir sind beide Südsteirer, kennen uns jetzt schon seit 14 Jahren, seit dem Bundesheer, und haben uns immer gut verstanden. Und gleichzeitig ist Reinhard mit dem Weingut Muster bei EN GARDE Kunde.“

DER MUSTER-FETISCHISTEN „Wir meinen, die Zeit ist reif. Für einen Wein ohne viele Worte. Was wir sehen, schmecken und riechen, schreiben wir niemandem mehr vor. Deshalb gibt es MOTIF. Erklärt nur durch einen Namen in unserer Mundart. Und ein Muster aus Farbe & Form. Ein Etikett, ein Wort, ein Wein: Unser Motif verstehst du im Glas!“, sagt Johannes Frühmann, einer der Gründer von MOTIF-Wein.

2 0 11

AXPOINT GRÜNER V E LT L I N E R SMARAGD

16

STEIERMARK VORGE S TE LLT VON RE INHARD MUS TE R & JOHANNES FRÜHMANN

T R O C K E N 12 , 95 „Wer über sein Leben nachdenkt, erinnert sich gern an die Schwierigkeiten. Die persönlichen Errungenschaften. Hart erkämpfte Siege. Die Erfolge bei Gegenwind. Diese Momente haben wir in eine Flasche gesteckt.

Ein Wein der zur Erinnerung an die eigenen Triumphe dient.

Deswegen schmeckt er auch so mutig. Da wird jeder Schluck zur Siegerehrung.“ Reinhard Muster

KOLLMITZ GRÜNER V E LT L I N E R FEDERSPIEL

ÖSTERREICH

D I E DY N A M I SC H E N In den Wachauer Terrassen bläst seit einigen Jahren ein stürmischer Wind. Seit das Duo Roman Horvath, Master of Wine und Weingutsleiter und Heinz Frischengruber als Kellermeister die Geschicke der Domäne Wachau lenkt, hat die Genossenschaft und ihre Mitglieder eine kaum gekannte Dynamik erfasst.

Innerhalb kürzester Zeit stieg man zu den Top Weinproduzenten an der Donau auf, nicht zuletzt aufgrund eines ausgeklügelten Weingartenprogramms und akribischer Qualitätsarbeit. Authentizität ist das eine Schlagwort, Terroir das andere.

Der Steilheit und Höhe der Terrassen wird Tribut gezollt, Einzellagen werden separat verarbeitet. Handlese und gezielte Selektion sind Basis für perfektes Traubenmaterial. Resultat ist ein einmaliges Spektrum unterschiedlicher Veltliner und Rieslinge, die der Vielfalt der großen Wachauer Lagen gerecht werden und längst auch die internationale Weinwelt zum Staunen gebracht haben.

2012

FRA N KR EI C H

DOMÄNE WACHAU

2013

CRÉMANT DE LIMOUX BRUT

DER INBEGRIFF VON LEBENSLUST! Bouvet Ladubay wurde nach seiner Gründung im Jahre 1851 schnell zum Inbegriff von Lebenslust. Etienne Bouvet, dem Gründer des Hauses, gelang es damals entscheidend zur Entwicklung der Schaumweine an der Loire beizutragen. Dank einer gekonnten Verbindung von Tradition und Innovation zählt das Schaumweinhaus auch heute noch zu den führenden Produzenten seiner Branche. Mehr als 500 Medaillen und Auszeichnungen, die das Unternehmen seit 1972 erhielt, haben die hohe Qualität der Cuvées bestätigt.

Bouvet Ladubay ist aber nicht nur für seine Schaumweine bekannt: Viele Jahre lang war das Traditionshaus Unterstützer des 24-Stunden-Rennens von Le Mans, an dem es mit einem eigenen Team teilnahm. Als die Verbindung von Sport und Alkohol im Jahre 1991 gesetzlich untersagt wurde, entwickelte das innovative Unternehmen neue Ideen und Konzepte des Weintourismus, ganz im Einklang mit der Philosophie des Hauses, Kunst und Wein miteinander zu verbinden. Seit der Eröffnung des Zentrums für zeitgenössische Kunst im Jahre 1991, ist die Zahl der Besucher auf Bouvet Ladubays Anwesen immer weiter angestiegen. 1992 folgte die Wiedereröffnung des alten Theaters aus dem 19. Jahrhundert, 1995 wurde erstmals das Festival „Le Livre et le Vin“ veranstaltet,

M U S T E R : „Mario kam mit der Idee zur mir, wenn wir schon Muster heißen, auch ein Muster für unser Design zu verwenden. Anfangs war mir der Gedanke zu abstrakt, aber es hat mir einfach keine Ruhe gelassen. Ich habe das Etikett immer super scheidung, unter dem Label ›Motif‹ einen eigenen Wein rauszubringen.“ F R Ü H M A N N : „Über den Namen Motif haben

wir ziemlich stark gegrübelt. (...) Motif stammt aus dem Französischen und bedeutet neben dem deutschen ›Motiv‹ auch ›Muster‹ – und schlägt damit den gewünschten Konnex zum Muster auf dem Etikett. Er stellt gleichzeitig indirekt die Frage nach dem Beweggrund, sich für diesen Wein zu entscheiden. Frei nach dem Motto: »Unser Motiv vertehst du im Glas.« In jenem Fall kann der Wein tatsächlich als ein kleiner Persönlichkeitsspiegel im Wein verstanden werden. Diese Bedeutungen unter dem Begriff Motif zu vereinen, war das Ziel.“ M U S T E R : „Mit Motif bekommen auch Konsumenten Zugang zu Weinen, die Scheu vorm Weinkauf haben.“

(www.livreetvin.com). 2002 wurde eine weitere Attraktion, die eingegrabene Kathedrale zur Besichtigung eröffnet. Kein Wunder also, dass das Anwesen von Bouvet Ladubay heute zu den drei meist besuchten Tourismus-Attraktionen der Loire-Region gehört.

W W W. B O U V ET- L A D U BAY. F R

14

15

CRÉMANT DE LO I R E B R UT T ROC K E N 16 , 90 „Die Feinheit seines Körpers hebt den Charme und die Opulenz der Chenin-Rebe deutlich hervor und wird durch die charakteristischen Aromen und zart schmelzende Tannine betont. Die Noten von Zitrusfrucht und Brioche sind typisch für diesen herrlichen und im Abgang langanhaltenden Saumur mit feiner Perlage.“ Benoît Defranoux

CRÉMANT DE LO I R E „C UVÉE EXCELLENCE“ B R U T 12 , 50

SAUMUR „CUVÉE ZÉRO DOSAGE“ E X T R A BR U T 16. 90

CRÉMANT DE LO I R E „ ROS É“ B R U T 12 , 50

TROCKEN 8,90 Der Spezieri ist eine saftige und frische Cuvee aus Sangiovese, Ciliegiolo, Merlot und Cabernet Sauvignon. Fruchtbetont mit intensiven Aromen von reifen Kirschen und Waldbeeren. Sehr gefällig, weich und unkompliziert. Knackiger Spaß im Glas!“ Paola Teadli 2013

„ SANT’ ANTI M O PI N OT G R IG I O“ IGT 20

19

DOMAINE BOTT GEYL ELSASS VORGE S TE LLT VON VALÉ RIE BOT T

FRANKREICH

DER GEHEIMTIPP AUS DEM EL SA SS. Jean-Christophe bezeichnet sich selbst als „ours des vignes“, der als „gourmet et gourmand“ geboren wurde.

Nach einigen Lehr- und Wanderjahren, die ihn neben Stationen in Südafrika und Australien auch zum burgundischen Kultwinzer Dominique Lafon, Domaine Comte Lafon geführt haben, übernahm Jean-Christophe Bott mit seiner charmanten Frau Valérie 1993 das elterliche Weingut in Béblenheim. Das Weingut umfasst heute rund 14 Hektar, darunter auch Parzellen in fünf Grand-Cru-Lagen – alles wird biodynamisch bewirtschaftet.

Sorgfältige Weinbergsarbeit, niedrige Erträge, schonende Ganztraubenpressung und langsame Vergärung lassen Weine von ausnehmender Komplexität und Persönlichkeit entstehen.

Mineralische Rieslinge, bezaubernde Pinot Gris und betörende Gewürztraminer sind die „Markenzeichen“ der Domaine BottGeyl und zeugen von der umfassenden Qualitätsphilosophie von Jean-Christoph und Valérie Bott.

Immer noch ein Geheimtipps des Elsass. Fragt sich nur: wie lange noch?

W W W. B OT T- G E Y L . C O M

2012

2 0 11

PI N OT D’ALSAC E „MÉTISS“

PI N OT G R I S „LES ELEMENTS“

TROCKEN 8,90 „Né du métissage de 4 types de pinots, le pinot d’Alsace est un vin vif, sec, rafraichissant, un vin de copains issus de nos terroirs calcaires.“ Valérie Bott

10,90

2010

PI N OT N OI R „GALETS OLIGOCÈNES“ 19, 90 2 0 11

GRAFENREBEN RIESLING PREMIER CRU 15 ,40 2 0 11

2008

T R O C K E N 11 , 9 0

TENUTA COL D’ ORCIA

2 0 11

TOSKANA / BRUNELLO VORGE S TE LLT VON PAOL A TE ADLI & BRUNO HAMM

2008

BRUNELLO VOM FEINSTEN! Col d’Orcia ist eines der historischsten Weingüter im Toskanischen Montalcino. Bereits im Jahre 1890 kaufte die Familie Franceschi das Anwesen Frattoria di Sant‘Antimo in Colle. 1973 ging das Gut an die berühmte Cinzano-Familie. Diese vergrößerten die Reb-

ROSSO DI M O NTA LC I N O D O C T R OC K E N 15 , 90

NIEPOORT

22

DOURO -TAL VORGE S TE LLT VON VE RE NA NIE POORT

D I E FA B E LH A F TE S TE N WEINE VON PORTUGAL Dirk van der Niepoort ist nicht nur ein genialer Rotweinerzeuger, der regelmäßig hoch dotierte Weine hervorbringt, sondern auch wahrlich ein Marketing-Genie der Weinszene. Mit seinen „Douroboys“ hat Dirk maßgeblich zur hohen Reputation portugiesischer Rotweine beigetragen.

Dirk gehört zur fünften Generation einer Familie, die sich dem Portwein und trockenen Douro-Weinen verschrieben hat. Ihr Respekt für verschiedene Terroirs im Douro-Gebiet und ihre Neugier bei der Suche neuer Weine waren die Antriebsfeder des Unternehmens in den letzten zwei Jahrzehnten.

Das Weingut QUINTA DE NÁPOLES wurde 1987 von Niepoort gekauft. Der Kauf von Weingütern und Weinbergen in der Douro-Gegend war ein wichtiger Schritt für den Portwein und der erste Schritt hin zur Erzeugung eigener Niepoort-Weine. Das Weingut

B R U N ELLO D I M O NTA LC I N O D O C G

140 bis 260 Metern und sind zwischen 18 und 70 Jahren alt. Das Gut

TROCKEN 29,90

und Roséweine erzeugt. „Nachdem wir 2002 den ersten Wein der Fabelhaft-Familie kreiert haben, bestand Dirk Niepoort darauf, für jeden Markt ein eigenes und originelles Etikett von einem lokalen Künstler entwerfen zu lassen, das eine Geschichte erzählt, die die Werte und Besonderheiten der einzelnen Länder und ihr Verhältnis zum Wein illustriert. „Diálogo“, „Conversa“, „Allez Santé“, „Drink Me“, „Alonso Quijano“, „Fabelhaft“ sind nur einige der Namen, die die Fabelhaft-Rotweine von Portugal, Brasilien, Belgien, England, Spanien und Deutschland zieren. Der „Fabelhaft“ symbolisiert Lebensfreude, gutes Essen, gute Freunde, das süße Leben. Kurzum ein eleganter Wein voller Vergnügen, der das Douro-Anbaugebiet repräsentiert.“

2009

„SANT’ANTI MO NEARCO“ ROSSO DOC TROCKEN 22,90

140 Hektar. Sagenhafte 108 Hektar von ihrem Weind’Orcia der drittgrößte Besitzer von Brunello-Weinbergen im Montacino ist. Insgesamt gehören 530 Hektar Land zu dem pittoresken Gut, davon ist die Hälfte zum UNESCO Weltkulturerbe zählender Wald.

Hinzu kommen Äcker und Olivenhaine mit bis zu 400 Jahre alten Bäumen. Ein Paradies!

Der Ausbau erfolgt traditionel: sowohl im Edelstahl als auch in Zementtanks werden die Weine vergoren, um dann – teilweise sogar länger als 4 Jahre – in Fässern aus slowenischer und französischer Eiche zu reifen. Die Weine von Col d’Orcia sind international hochbewertet und sehr begehrt.

Die Zukunft seiner Weine sieht Graf Francesco Marone Cinzano in der ökologischen Ausrichtung. Die Gutsinhaber, die der traditionellen Weinkultur große Aufmerksamkeit widmen, haben 2010 auf biodynamischen Anbau umgestellt. Mit Jahrgang 2013 ist Col d’Orcia das größte Bio-Weingut in der Toskana!

W W W. N I E PO O RT- V I N H O S . C O M

2012

2012

„ FAB ELHAF T“ TI NTO

„FABELHAFT“ BRANCO

TROCKEN (MAGNUM)

TROCKEN 9,90

19, 95 2 0 11 Duft in der Nase. Am Gaumen rund und angenehm mit eleganten, leicht süßlichen Tanninen und einer ausgewogenen Säurestruktur: Kirsche und Schokolade, ergänzt von feinen Kräutern. Für seinen Fabelhaft verwendet Dirk Niepoort zahlreiche Rebsorten, u.a. Tinta Barroca, Tinta Cao, Touriga Francesca, Touriga Nacional. Den Namen erhielt der Wein auf Grund der Fabel über den Raben Huckebein von Wilhelm Busch. Zudem ist der Wein einfach „fabelhaft“ und hat diesen Namen daher redlich verdient!“ Verena Niepoort

„VERTENTE” T R O C K E N 17, 5 0 2006

“ R EDOMA” TI NTO

PO RTUGA L

SPEZI ER I´ TOSCANA ROSSO IGT

ITA LI EN

2012

TROCKEN 42,00 2009

PORTWEIN / LBV (L ATE BOT TLED VINTAGE) 16 , 95

PORTWEIN / TH E S E N I O R TAW N Y 17, 5 0

W W W. C O LD O R C I A . IT

SON N ENG LANZ PI N OT GRIS GRAND CRU 21,90 2012

GEWURZTRAMINER „LES ELEMENTS“ 13 , 90 2007

SONNENGLANZ GEWURTZTRAMINER GRAND CRU 21,50

SC H LOSS B ERG RIESLING GRAND CRU 24,70

S PA N I EN

21

DEHESA DEL CARISAL MONTES DE TOLEDO VORGE S TE LLT VON CHRIS TOPHE BE E LE

ONE OF THE FINEST CABERNETS E V E R M A D E I N S PA I N !

Dehesa del Carrizal is one of only ten Vino de Pago existing in Spain as of 2010, the highest category according to Spanish wine law. It is a DOP (Denominación de Origen Protegida - Protected Designation of Origin) reserved for those few wineries and vineyards which carry out the whole process – from the grape to the bottle – within the limits of the Pago or estate.

back in 1987. Today the vineyard surface is about 28 hectares. Grape varieties planted are Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot, Tempranillo and Chardonnay.

Cabernets ever made in Spain. As well as its Chardonnay.

The unique location, soil and climate are the key to obtaining exceptional wines. An exceptional place which produces exceptional wines thanks to our remarkable soil and climate, and our careful winemaking: the whole process takes place in the estate, starting from the vine until reaching full roundness.

23 2008

ENIRA / DOMAINE BESSA VALLEY

DEHESA DEL CARRIZAL „MV“ TROCK EN 10,00 „A versatile wine for almost every palate and pairing with almost every food. An elegant and very balanced blended wine, it boasts the best from each of our grape varieties. The blended varieties change every year in search of the best grapes of our vineyard: the

VORGE S TE LLT VON K ATHARINA HA A SE

BORDE AUX AUS/IN/ VON BULGARIEN? Das antike Thrakien, Teil des heutigen Bulgarien, und Frankreich haben eines gemeinsam: In der Geschichte des Weins stehen beide an prominenter Stelle. In Person von Stephan von Neipperg (La

Merlot and Tempranillo, the long-lasting Cabernet Sauvignon.

After one year in barrel, it gathers a complex but well assembled nose. It offers ripe berries – blackberries and blueberries – together with notes of wood, toast, spice and, in the background, an earthy aroma. It is soft on the palate, pleasant and very balanced, with an intense cherry red colour and eye catching dark crimson nuances!“ Christoph Beele

gemeinsamen Verbündeten: Im Bessa Valley in der alten, jedoch weitgehend unbekannten Weinbauregion der Thrakischen Tiefebene keltert er seit 2002 fantastische Rotweine, die den Namen der thrakischen Prinzessin „Enira“ tragen. Eingebettet in eine schier endlose Landschaft sanfter Hügel, wo die Thraker bereits vor 2.500 Jahren Weinbau betrieben, mit Blick auf das Rhodopengebirge

2010

CHARDONNAY T ROC K EN 18 ,0 0

Neipperg Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot neu

2007

CABERNET SAUVIGNON

-

Neben seinen Top-Bordeaux ist Stephan von Neipperg mittlerweile also auch Garant für große, überzeugende bulgarische Weine.

T R OC K E N 15 ,0 0 2009

W W W. B ES SAVA LLE Y. C O M

SHIRAZ T ROC K E N 16 ,0 0

W W W. D E H ESA D E LCA R R I Z A L . C O M

16

17

2010

2009

2008

„PETIT ENIRA“

„ENIRA“

“ENIRA RESERVA“

TROCKEN

TROCKEN

TROCKEN

9,95

12 , 95

19, 95

B U LGA R I EN

TÜ R KEI

CHÂTEAU STE. MICHELLE

U SA

24

˘ KOCABAG/ KAYA KAPADOKIA

USA / WA SHINGTON STATE VORGE S TE LLT VON CLE ME NS TAMEGGE R

RIESLING MAL GANZ ANDERS! Chateau Ste. Michelle ist das älteste, innovativste und vielfältigste Weingut in Washington State (Washington State, nicht D.C.). Es gibt keinen Stil, der hier nicht gefüllt wird – solange die Qualität stimmt!

Eine besondere Schwäche hat man dort für Riesling. De facto ist der Riesling eine der ältesten Rebsorten im Staat, die aber erst wiederentdeckt werden musste, um dann einen wahren Boom auszulösen: die vielzitierte Riesling-Renaissance! Mittlerweile zählt Chateau Ste. Michelle zu einer festen Riesling-Größe der Weinwelt. „Eroica“ (seit 2000) im Joint Venture mit Moselstar-Winzer Ernie Loosen ist die glanzvolle Spitze dieser sehr konstanten und durchaus beachteten Arbeit. Erst im November 2013 wählte Wine & Spirits Chateau Ste. Michelle erneut und mit besonderem Hinweis auf sein Riesling-Programm zur Winery of the Year.

Wir gratulieren und freuen uns auf einen feinherben Party-Riesling aus Washington State – der sich überhaupt nicht hinter Deutschland verstecken muss!

K APPADOKIEN VORGE S TE LLT VON K ATHARINA HA A SE

2012

„ K AYA K APADO KIA“ TROCKEN 12 , 95 „Die Lebensfreude einer neuen (alten) Weinbaunation im Glas – das ist Kaya Kapadokia. Die Cuvée aus den autochthonen türkischen Rebsorten „Öküzgözü“ kere” („Rachenputzer“) siedelt geschmacklich zwischen einem samtig fruchtigen Burgunder und

der herzhaften Rhône. Viel SchoWaldbeeren – ein romantischer Duft! Kraft, Saft, Seidigkeit und vor allem Charakter am Gaumen: ein neuer Geschmack, den – gedeckt verkostet – noch niemand richtig zuordnen konnte. 100% Kappadokien im Glas, und dennoch eine Erinnerung an Europa.

Rundum ein neuer Stern am Weinhimmel!“ Katharina Haase

TÜRKISCHER WEIN! GIBT’S NICHT ? DOCH U ND Z WA R MIT OCHSENAUGE! „Kaya Kapadokia“ ist ein neuer Wein aus der geschichtsträchtigen Region Kappadokien in der Türkei. Bekannt für die atemberaubend schöne Landschaft mit ihren „Feenhauben“ aus weißem Tuffstein und unterirdischen Städten ist Wein aus dem UNESCO Natur- und Kulturerbe über die Jahrhunderte nahezu in Vergessenheit geraten. Erst seit den 1980er Jahren steigen Weinproduktion und Qualität in der Türkei wieder an.

Uchisar hat Kaya Kapadokia mit internationalen Partnern kreiert, um die Welt von türkischem Wein zu überzeugen. Die Türkei ist das Land der autoch-

2012

26

thonen Rebsorten, geschätzt 600 bis 1.200 verschiedene. In Kappadokien sind vor allem „Öküzgözü” („Ochsenauinteressant. Die zweite Generation hat sowie Kellerei erweitert und modernisiert. Mit Kaya Kapadokia haben die Erdogan-Brüder nun einen neuen Gutswein kreiert – und den Nerv der Zeit damit voll getroffen: ein neues Produkt aus einem „neuen“ Land in einer neuen Qualität – Kaya Kapadokia hat bis jetzt vor allem dafür uneingeschränkte Begeisterung geerntet!

C H ÂTE AU STE . M I CHELLE RIESLING TROCKEN 11 , 9 0 „Klar erkennbare Herkunft und Rebsorte in regelmäßiger Qualität, so die Zielvorgabe.

Winemaker Bertheau mixt Lagen und Parzellen und das Ergebnis tanzt auf der Zunge! Mit rassiger perfekter Säure-Süße-Balance.

Super zu Asiafood!“ Clemens Tamegger 2010

COLUMBIA CREST M ER LOT „ G R A N D ESTATES “ TROCKEN 12 , 9 0 2010

HORSE HEAVEN HILLS CABERNET SAUVIGNON „H3“ TROCKEN 15 , 90 2 0 11

C H ÂTE AU STE . M I CHELLE SYRAH TROCKEN 14 , 9 0 2 0 11

CHARDONNAY UNOAKED „T WO VI N ES“ TROCKEN 9,90

W W W. STE- M I C H E LLE . C O M

W W W. KO CA BAG . C O M

25

CHÂTEAU CHANGYU

C H I LE

NINGXIA VORGE S TE LLT VON K ATHARINA HA A SE

CHINA

2 0 11

CABERNET SAUVIGNON T R OC K E N 7, 95 2010

CABERNET SAUVIGNON „ M O S E R FA M I LY “

VO R S I C H T! D I E C H I N E S E N KO M M E N! Wein aus China? Ja! Kein Witz!

Changyu ist Chinas ältestes Weingut, das 1892 von Zhang Bishi in Yantai in der Provinz Shandong im Osten des Landes gegründet wurde. Er importierte mehr als 500.000 Rebstöcke aus den USA und Europa und legte damit den Grundstein für den modernen Weinbau in China. Seitdem hat sich Changyu zum größten und wichtigsten Weinproduzenten Chinas mit insgesamt 6 Weingütern und Chateaux entwickelt.

rund 5.000 Hektar Weingärten steht hier ein richtiges Chateau mit Weinkeller (800 Barriques), modernster Technik und einem Weinbaumuseum. Benannt ist es nach Laurenz Maria Moser, der die 15. Generation der österreichischen Weinfamilie Moser repräsentiert. Nach August Wilhelm Freiherr von Babo (1827-1894) ist er der zweite Österreicher, der von Changyu als internationaler Weinexperte hinzugezogen wird.

TROCKEN 24,90 2008

„MOSER XV“

„Moser Family“ Cabernet Sauvignon kommt von hier.

TROCKEN 49,90

W W W. C H A N GY U . C N 2013

2012

ROSÉ OF SYRAH „CHERUB“

C A B E R N E T/C A R MENÈRE

TROCKEN

TROCKEN

9,90 „Montes‘ Weingut Arcángel liefert die Trauben, ein gut gelaunter Cherub rockt das Etikett – mehr Engel braucht es nicht (aber auch nicht weniger!) für paradiesischen Genuss. 100 % Syrah in sattem Pink, fruchtig,

9,90

MONTES

2 0 11

CALCHAGUA VALLEY VORGE S TE LLT VON MA XIMILIAN SCHE LD

Maximilian Scheld

2 0 11

2012

CABERNET SAUVIGNON „MONTES ALPHA“

R E D B L E N D M A LB EC/C A B E R N ET „T WI N S“ TROCKEN 9,90

18

19

SYRAH „MONTES ALPHA“ TROCKEN 15 , 90

TROCKEN 15 , 90

27

WENN DER TRAUM WIRKLICHKEIT WIRD Als Aurelio Montes 1988 gemeinsam mit drei Partnern ein eigenes Weingut gründete, war er bereits Familienvater und ein Erfolg eigentlich zwingend. Doch größer als das Risiko war Montes‘ Unmut über den chilenischen Weinbau, der zwar schon damals glasklar Potenzial für Spitzenweine besaß – es aber nicht nutzte. Also trat

Montes den Beweis an. Er sollte recht behalten und seinem Instinkt, seiner Energie, sicher auch einem gerüttelt Maß Verrücktheit immer wieder vertrauen: Weil sie Topqualität auf die Flasche bringen.

Zuerst in Chile, wo Montes Alpha M, Montes Folly oder Purple Angel zur Benchmark für Premium wurden. Dann in Argentinien, wo Kaiken neue Maßstäbe setzte, und schließlich Kalifornien mit seinen „four angels“ aus Napa Valley (Cabernet Sauvignon) und Paso Robles (Syrah).

Aurelio Montes, eine Unternehmerpersönlichkeit mit Herz und Verstand, von dem es nur wenige gibt.

Seine Devise: »Do not follow where the path may lead go instead where there is no path and leave a trail.« W W W. M O NTESW I N ES . C O M

29

STELLENRUST STELLENBOSCH VORGE S TE LLT VON SUSANNE SCHE ICHL

DE WETSHOF

28

ROBERTSON VALLEY VORGE S TE LLT VON JOHANN DE WET

S U P E R G E I L E R C H A R D O N N AY !

Man kann sagen: Der De Wetshof ist ein Synonym für Weltklasse-Chardonnay aus Südafrika. 1970 gegründet, war es das erste Weingut im Robertson Valley und baute schon Chardonnay an, als

Chardonnays der Neuen Welt und werden von den renommiertesten Journalisten mit den Worten „klassisch“ und „burgundertypisch“ beschrieben.

Die De Wet-Familie kann auf ein langes Erbe zurückschauen: schon im Jahr 1694 kamen die ersten De Wets ans Kap, heute ist das De Wetshof Estate einer der wenigen Familien-Weingüter in Südafrika, die bereits in der dritten Generation am Werke sind. Danie de Wet ist Inhaber und Kellermeister und wird von seinen Söhnen Johann und Peter, sowie von seiner Frau Lesca, tatkräftig unterstützt.

Danie de Wet ist nicht nur ein Chardonnay-Pionier. Der Geisenheim-Absolvent hat sein Weingut zu einem der weltweit führenden Zentren für das Studium des Weinbaus und der Kellertechnik ausgebaut. Zudem betreibt man hier eine fast schon wissenschaftliche Analyse der Boden- und Klimabedingungen. Nicht zuletzt ist das Weingut mit seinem strahlend weißen Gebäude, den berühmten Rosenstöcken und urtümlichen Jacaranda-Bäumen zu einem Wahrzeichen des Robertson Valleys geworden. Übrigens: der De Wetshof Estate ist auch für seine Gastfreundschaft bekannt. Man sollte es auf keinen Fall versäumen bei seinem nächsten Südafrika-Trip persönlich vorbeizuschauen!

W W W. D E W ETS H O F. C O M

2013

VA LLO N “

CHARDONNAY SUR LIE „DANIE DE WET“

TROCKEN

Johann de Wet

2013

2013

KLEINE RUST ROSÉ

„KLEINE RUST“ P I N OTAG E /S H I R A Z

TROCKEN 6,50 „Dieser Pinotage Rosé glänzt mit Sommer, Sonne, Sonnenschein: lebendige Erdbeer- und Am Gaumen rauchige Noten und ein straffes Säuregerüst, das für das nötige Rückgrat sorgt. Rundes und weiches Finish mit schöner Würze.“ Susanne Scheichl

TROCKEN 6,50 2013

STELLENRUST SAUVIGNON BLANC

CHARDONNAY „LESCA“

STELLENRUST CHENIN BLANC „48 BARREL FERMENTED“

TROCKEN

TROCKEN 6,50

T ROC K E N 19, 50

13 ,0 0 2012

2013

C HAR DO N NAY „TH E S ITE“

SAUVIGNON BLANC

TROCKEN

TROCKEN

25,00

Bereits seit Anfang der 1990er-Jahre engagiert sich Villa Maria verstärkt für den Umweltschutz. 1999 war es sogar das erste Weingut, das in Neuseeland Wärmerückgewinnungsanlagen in Auckland errichtet hat und erhielt für seine Kellerei- und Flaschenabfüllanlade Villa Maria als eines der ersten Unternehmen in Neuseeland das

tion seiner CO2-Emissionen verliehen: von der Weinbergsarbeit bis zur Flaschenabfüllung, über Verpackung und Transport, der Kellerei aber auch im Geschäftsbereich.

Ein weiteres Markenzeichen von Villa Maria ist der Schraubverschluss, mit dem die Winery seit Jahren alle seine Weine ausstattet.

Damit haben sie auf diesem Gebiet eine bedeutende Vorreiterrolle - und klar überzeugende Argumente für ihre Entscheidung: kein Korkgeschmack, keine Oxidierung, mehr Frische und Lebendigkeit, längere, kontrollierte und einheitliche Vergärung der Weine von Flasche zu Flasche, leichtes Öffnen und Wiederverschließen.

Villa Maria – ein regelrechter Musterschüler!

30

PETER LEHMANN BAROSSA VALLEY VORGE S TE LLT VON ISABE LL KOT TMANN

DIE LEGENDE AUS AUSTR ALIEN „Peter Lehmann ist eine Legende, und das nicht nur, weil sein Weingut beim International Wine & Spirit Competition (IWSC) mehrfach zum besten Erzeuger Australiens gewählt wurde. Es ist eine große Ehre für mich, die großartigen Weine von Peter als Markenbotschafterin in Europa präsentieren zu dürfen!“, ist Isabel Kottmann stolz.

Mit seiner außergewöhnlichen Entschlossenheit beeindruckte Peter Lehmann, Nachkomme preußischer Einwanderer, bereits 1979.

Er quittierte einen gut dotierten Job, weil er nicht bereit war, die Weinbauern des Barossa Valley, die ohnehin schon unter dem Preisverfall jahrelanger Überproduktion litten, mit einem noch niedrigeren Hungerlohn abzuspeisen. Stattdessen setzte Peter Lehmann, der seine Heimat zeitlebens als Weinbauparadies bezeichnete, alles auf eine Karte und gründete eine eigene Weinkellerei.

Peter Lehmanns Weine machten zuerst internationale Weinjournalisten auf sich aufmerksam, dann den Weinhandel und schließlich den Weinkäufer. Heute zählen sie zu den beliebtesten Tropfen der Neuen Welt!

W W W.V I LL A M A R I A . C O . N Z

2013

2 0 11

CUVÉE „LAYERS WHITE“

CUVÉE „CLANCY’S“

TROCKEN

TROCKEN

11 , 0 0 „Aromatisch, saftig, fruchtig.

Der Name ‚Layers‘ (zu deutsch: Schichten) wurde bewusst gewählt, denn die Cuvée aus 4 Rebsorten (Semillon, Muskateller, Gewürztraminer und Grauburgunder).bietet Schluck für Schluck neue aromatische Erlebnisse.“ Isabell Kottmann

16 ,0 0 2 0 11

SHIRAZ „TH E FUTU R ES“ TROCKEN 18 ,0 0

2012

2013

2009

SAUVIGNON BLANC „ PR I VATE B I N “

CA R D O N N AY „ PR I VATE BIN EAST COAST“

TROCKEN

TROCKEN 9,90

S H I RAZ „ BAC K TO BAC K“

CABERNET SAUVIGNON „ M ENTOR“

TROCKEN

TROCKEN

11 , 0 0

31,00

9,90 „Dieser intensive Sauvignon Blanc ist lebendig mit einer Myriade von Aromen wie Stachelbeere, Passionsfrucht, frischen Zitrusfrüchten, Melonen und Kräutern.

Neben seiner verlockenden Aromenvielfalt besticht er mit einem saftigen zentration. Im Finale brilliert er mit einer feinen und ausgewogenen Säurestruktur.

Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc passt ideal zu Meeresfrüchten und weißem Fleisch und ist aber auch der perfekte Begleiter für jede coole Party!“ Sebastian Mohr

2012

SAUVIGNON BLANC „CLIFFORD BAY RESERVE“ TROCKEN 23,90 2012

M E R L O T/C A B E R N E T „ PR I VATE B I N “ T R O C K E N 13 , 80 2012

PI N OT N OI R „CELLAR SELECTION“ T ROC K E N 19, 90

TROCKEN 9,50

„KLEINE RUST“ CHENIN B L A N C/SAU V I G N O N B L A N C

2013

NE W Z E A L A ND‘S MOS T AWA RDE D WINE RY! Das 1961 von George Fistonich gegründete Weingut Villa Maria ist heute eine der erfolgreichsten neuseeländischen Kellereien im Privatbesitz. Die Weine werden aus den besten Trauben beider Inseln – aus Gebieten wie Marlborough, Hawkes Bay, Gisborne oder Auckland – gekeltert. Villa Maria ist nach 53 Jahren immer noch das am

2 0 11

2012 2013

AUCKLAND / MALBOROUGH VORGE S TE LLT VON SE BA S TIAN MOHR

W W W. P ETE R LE H M A N N W I N ES . C O M

W W W. STE LLE N R U ST. C O . Z A

12 , 0 0

TROCKEN 8,00 „Einladender Chardonnay, sortentypisch, leicht exotische Frucht, dezente Säure und klarer Geschmack. Im Nachklang nußig-

SOCIAL RESPONSIBILITY ALS VISION 2005 übernahmen die Brüder Dr. Tertius Boshoff und Kobie van der Westhuizen das 1928 gegründete Weingut Stellenrust mit dem Ziel, es zu einem Musterbetrieb in jeglicher Hinsicht zu machen. Der Qualitätsanspruch der hier erzeugten Weine war schon immer hoch – davon wich man auch nicht ab. Neu war allerdings, dass man die Arbeiter für ihre jahrelange harte Arbeit in einem besonderen Maße belohnte. Denn die meisten von ihnen waren auf dem Besitz aufgewachsen und wohnen noch immer dort. Also beteiligte man die 70 Arbeiterfamilien als Mehrheitsaktionäre an 100 Hektar Farmland, die sie als eigene Parzelle bewirtschaften, ernten und ausbauen durften. So initialisierte man eines der besten und erfolgreichsten „black empowerment projects“ auf dem gesamten Kontinent.

Auch was die Nachhaltigkeit angeht, arbeitet das Weingut mit einem vorbildlichen Ansatz: neben naturnaher Weinbereitung wird auch die Entsorgung von Abfällen kontrolliert und nur wieder aufbereitetes Verpackungsmaterial benutzt. In dieser Philosophie steht auch der beste Wein des Gutes: JJ Handmade Picalot. Ein von Hand gelesener und ohne Maschinen produzierter Spitzenwein, der in alter französischer Handwerkstradition hergestellt wird. Ein streng limitiertes Vergnügen!

Für unsere Party haben sie die charmante Kleine Rust-Weinserie mitgebracht. Die Trauben stammen von 10 -15 Jahre alten Buschreben aus den Hanglagen in den Bottelary Hills. Kühles Klima und die frischen Seewinde lassen spassige Weine entstehen!

31

12 , 0 0

20

21

N EU S EEL A N D

AU STRA LI EN

S Ü DA FR I K A

VILLA MARIA

B I ER AU S B ER LI N ROLLBERG HELL

ROLLBERG MÄRZEN

100% BIOMAL Z UND

90% BIOMALZ,

BIOAROMAHOPFEN

100% BIOAROMAHOPFEN

S TA M M W Ü R Z E 11 , 5 % , A L K 4 , 8 %

STA M M W Ü R ZE 13 , 5% , A L K 5 , 5%

CA 30 BITTEREINHEITEN

CA 32 BITTEREINHEITEN

GELB-GOLDENE FARBE, WÜRZIG,

MESSINGGOLDENE FARBE,

FEINHERB GEHOPFT

VOLLMUMDIG, MALZIG, FEINHERB GEHOPFT

ROLLB ERG ROT 90% BIOMALZ, 100% BIOAROMAHOPFEN S TA M M W Ü R Z E 12 , 5% , A L K 5 , 2% CA 24 BITTEREINHEITEN ROTE FARBE, MALZIG, MILD GEHOPFT

WineVibes Konzeption & Realisierung 32

ROLLBERGER BRAUEREI

DESIGNSTÜHLE AUS ALTEN FÄSSERN

BERLIN VORGE S TE LLT VON WILKO BE RE IT

Mit ihren Craft-Bieren vom Rollberg gebraut im Herzen von Berlin-Neukölln, versorgen die Brauer Wilko Bereit und Nils Heins mittlerweile sogar die wichtigsten Männer im Staat. wahlweise Helles, Dunkles oder Hefeweizen, naturtrüb und in Bioqualität.

Mit ihrer Kleinbrauerei liegen Bereit und Heins voll im Trend. „Keine Bierversuche bei uns! Mit diesem Leitmotiv protestieren wir gegen die geschmackliche Verödung auf dem Berliner Biermarkt“ sagt Wilko Bereit. „Zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts gab es in der Hauptstadt noch 200 Brauereien. Ich selbst war ein Kindl-Kind“, sagt der Braumeister.

1994 machte er sein erstes Praktikum in einer Hausbrauerei, dem Luisenbräu am Schloss Charlottenburg. „Seit dem ersten Tag, wusste ich was ich machen will und zwar: Brauer werden.“ 2005 lernte der sympathische Wilko Nils Heins, seinen heutigen Partner

kennen. Sie sprachen über Wilkos Idee eine kleine Vertriebsbrauerei aufzubauen. Nils kommt aus dem Getränkegrosshandel und war sofort begeistert. „Nach langer Suche für den richtigen Standort wurden wir in Neukölln fündig. Witzig: in der ehemaligen Berliner Kindl Brauerei! Zur Erklärung: ich bin aus Neukölln und hatte mich dort drei mal beworben und immer eine Absage bekommen! So spielt das Leben manchmal!“ Dann war es endlich soweit: Am 23.

Oktober 2009 kochte der erste Sud und wir eröffneten im Dezember darauf. „Unsere Idee vom Bier: ein Bier zu brauen und schnell zeitnah zu vertreiben, wie es der Brauer selber ger-

beitet werden ausschließlich hochwertige 225-Liter-Barrique-Fässer von den französischen Traditionsherstellern Frères oder Mercier. „Nach 200 Jahren im Wald werden die besten Eichen geschlagen und für die Barriquefass-Herstellung verwendet.

4 mal werden Sie mit Rotwein befühlt. 204 Jahre später entstehen dann daraus Möbel (wie Stühle, Barhocker, Tische, Hackblöcke).“

Sie halben als Blumenkübel her, dienen mit einer Holztischplatte versehen als Tisch oder einfach nur als Deko.

Aus alten Weinfässern etwas Neues zu schaffen hat Tradition. Meist nicht hübsch, sogar oft kitschig. Das sollte sich ändern, dachte sich ein junger Designer aus der Pfalz: Der 35 Jahre alte Magnus Mewes verwandelt ausgediente Barrique-Weinfässer in fesche Designer-Stühle – nicht nur für Weinfreaks.

Markus Mewes‘ Stühle zeichnen sich durch klare Linien und beeindruckende Ästhetik aus. Man sieht sie und kann nur „wow“ sagen. Die natürliche Form der Dauben dient als ergonomisch perfekte Formung für die Stuhl-

Erkundigen und ordern auf W W W. M AG N U S M E W ES . D E

Es lohnt sich!

Aber Vorsicht: Suchtgefahr!

INTERVIEW W I N E V I B E S : „Markus, wie bist du auf die Idee gekommen,

aus Weinfässern Stühle zu machen?“ M A G N U S : „Auf dem Weingut meiner Freundin, dem Pfälzer Weingut Bergdolt, fallen immer wieder ausgediente Barrique-Fässer im Lager an. Die Fässer werden nach mehreren Jahren, nachdem sie keine Eichen-Geschmackstöne an den Wein mehr abgeben, aussortiert und werden oft zweckentwendet oder verbrannt. Eigentlich viel zu schade! Mir ist gleich die gute Passform der Daubenhölzer aufgefallen, die sich hervorragend als Sitzgelegenheit eignet. Dem Material haftet noch ein milder, angenehmer Geruch nach Rotwein und Eiche an. Als Produktdesigner und umweltbewusster Mensch ist es mir sehr wichtig mit nachhaltigen Werkstoffen zu arbeiten. Mich beeindruckt aber auch ganz einfach die Beschaffenheit der alten Weinfässer selbst. Die tiefen Rotweinspuren im Holz scheinen Geschichten zu erzählen.“ W I N E V I B E S : „Was ist das besondere an deinen Stühlen?“ M A G N U S : „Meine Stühle sind aufgebaut wie ein Fass, die Seitenteile werden aus den Fassböden zusammengesetzt, hier ist die Rotweinverfärbung zu sehen: Von Braunschattierungen bis hin zum tiefen Rot. Die damals getoasteten

pasteurisiert. Wir gären sehr kalt für sieben Tage darauf folgen mindestens vier weitere Wochen Reifung. Das sind die wesentlichen Hauptunterschiede zum Industriebier.

W W W. R O LLB E R G E R . D E

Dauben (durch Feuer und Rauch sorgen im Wein für einen „rauchigen“ Geschmack) sind etwas dunkler verfärbt. Zusammengehalten werden die Dauben mit den Seitenteilen von ovalen Zapfen aus Buche. Diese sind nicht sichtbar. Das typische Spundloch (Einfüllöffnung) am Barrique, ist in die

W I N E V I B E S : „Hast du noch andere Ideen, was du gerne

aus den Weinfässern noch herstellen würdest?

M A G N U S : „Ja, weitere Möbelstücke. Den Barrique-Tisch,

einen Barhocker und einen „Block“ gibt es schon. Ich versuche gerade mit größeren Stückfässern zu arbeiten, die ein Fassungsvermögen von 600 oder sogar 1000 Litern haben.

Diese Fässer haben größere Längshölzer, wodurch sich wiederum größere Objekte herstellen lassen. Diese Formate erfordern dann jedoch neue Verarbeitungstechniken - und diese entwickle ich im Moment.“ W I N E V I B E S : „Trinkst du gerne Wein?“ M A G N U S : „Natürlich, sehr gerne sogar. Am liebsten Pfälzer Weißburgunder!“ Wo er den lieben gelernt hat, ist eh’ klar! Prost!

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De Wetshof AUSTRALIEN NEUSEELAND

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Weinhandlung Baumgart & Braun Invalidenstraße 158 - 10115 Berlin www.baumgartundbraun.de Winery Berlin Immanuelkirchstraße 38 - 10405 Berlin www.winery-berlin.de Weinhandlung Bruhn Güntzelstraße 46 - 10717 Berlin www.weinhandlung-bruhn.de 2. WEINGUT WITWE DR. H. THANISCH

Getränke Pfeifer An der Wiesenmühle 8 - 09224 Chemnitz www.getraenke-pfeifer.de Gourmondo - www.gourmondo.de 3. WEINGUT RICHARD BÖCKING

Planet Wein Mohrenstr. 30 - 10117 Berlin www.planet-weinhandel.de Paasburg’s Wein Aus Leidenschaft Fidicinstr.3 - 10965 Berlin www.paasburg.de 4. WEINGUT VON OETINGER

Zunfthalle / Arminiusmarkthalle Moabit Arminiusstrasse 2-4 D - 10551 Berlin www.zunfthalle-berlin.de Weinhandlung Goltz23 Goltzstraße 23 - 10781 Berlin www.weinhandlung-goltz23.de

Ars Vivendi / Köpenicker Weinladen Köpenicker Straße 8 - 10997 Berlin www.arsvivendi.de 11 . W E I N G U T J Ü L G

K&M Gutsweine Hamburger Allee 37 - 60486 Frankfurt www.gutsweine.com 12 . W E I N G U T L A N D E R E R

Weinmarie Bötzowstr. 28 - 10407 Berlin www.weinmarie.de

Planet Wein Mohrenstr. 30 - 10117 Berlin www.planet-weinhandel.de Frischeparadies Berlin-Charlottenburg Morsestraße 2 - 10587 Berlin www.frischeparadies.de Gourmondo - www.gourmondo.de 6. WEINGUT KESSELER

Weingut und Weinhaus August Kesseler Lorcher Straße 16 - 65385 Assmannshausen www.august-kesseler.de Gourmondo - www.gourmondo.de 7. W E I N G UT K N EW ITZ

Löffelsend & Wein Compagny Trebbiner Straße 36 - 14443 Potsdam www.wein-compangy.de 8. WEINGUT STRUB

Weingut Hans Andreas Strub Oberdorfstr. 57 - 55283 Nierstein www.weinstrub.de

Weingut am Berg Mittelberg 41 - 3550 Langenlois/AT www.weingut-am-berg.at 14 . W E I N G U T A R N D O R F E R

Weingut Arndorfer Weinbergweg 16 - 3491 Straß im Straßertale/AT www.ma-arndorfer.at 15 . D O M Ä N E W A C H A U

Wein Wolf Import Königswinterer Straße 552 - 53227 Bonn www.weinwolf.de Gourmondo - www.gourmondo.de 16 . M OT I F - W E I N

Motif Wein www.motif-wine.com

Fräulein Brösels Weinerwachen Pfuelstraße 5 - 10997 Berlin www.weinerwachen.com Goldhahn & Sampson Dunckerstraße 9 - 10437 Berlin www.goldhahnundsampson.de/shop 18 . B O U V E T- L A D O U B AY

ViniCulture Grolmanstrasse 44-45 - 10623 Berlin www.viniculture.de

KaDeWe Berlin Tauentzienstraße 21-24 10789 Berlin www.kadewe.de Belvini.de www.belvini.de

KaDeWe Berlin Tauentzienstraße 21-24 10789 Berlin www.kadewe.de Belvini.de www.belvini.de 25 . C H ÂTE AU C H A N GYU

KaDeWe Berlin Tauentzienstraße 21-24 - 10789 Berlin www.kadewe.de Belvini.de www.belvini.de 26 . C H ÂTE AU STE . M I C H E LLE

Vinexus Deutschland www.vinexus.de 27. M O NTES

Belvini.de www.belvini.de 28. DE WETSHOF

Planet Wein Mohrenstr. 30 - 10117 Berlin www.planet-weinhandel.de Gourmondo - www.gourmondo.de 29. STELLENRUST

Vinexus Deutschland www.vinexus.de Belvini.de www.belvini.de

19 . D O M A I N E B OT T - G E Y L

30. PETER LEHMANN

Kierdorf Weinhandel Bahnhofstrasse 9 - 51580 Reichshof www.kierdorfwein.de 2 0 . TE N UTA C O L D ’ O R C I A

Weinladen Schmidt Berlin Kollwitzstraße 50 - 10405 Berlin www.weinladen.com Gourmondo - www.gourmondo.de

Weine, etc. pp www.weine-etc-pp.de

Meson el Toro Brölbahnstraße 71 - 51545 Waldbröl www.meson-el-toro.de

10 . W E I N G U T B E R G D O LT

22. NIEPOORT

Wein und Spirituosen Klemke Mommsenstraße 9 - 10629 Berlin T. 030 / 88551260

edelrausch Bautzner Straße 2 - 01099 Dresden www.edelrausch.de

WWW.FACEBOOK.COM/WINEVIBES

2 3 . EN I RA/DOMAI N E BESSA VALLEY

Gourmondo - www.gourmondo.de

21. D E H ESA D E L CA R I SA L 9. WEINGUT EMIL BAUER

Gourmondo - www.gourmondo.de

24 . KOCABA/K AYA K APADO KIA 13 . W E I N G U T A M B E R G

17 . D O M A I N E L A L O U V I È R E 5. WEINGUT LEITZ

Vinexus Deutschland www.vinexus.de

WWW.WINEVIBES.COM

Planet Wein Mohrenstr. 30 - 10117 Berlin www.planet-weinhandel.de Gourmondo - www.gourmondo.de 31. V I LL A M A R I A

Der Weinheuer Eresburgstraße 24-29 - 12103 Berlin www.weinheuer.de Weinhandlung Baumgart & Braun Invalidenstraße 158 - 10115 Berlin www.baumgartundbraun.de Vinoscout Friedrich-Wilhelm-Strasse 10-11 12099 Berlin www.vinoscout.de Gourmondo - www.gourmondo.de

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