World-Spirits Guide 2025

Hitlisten, Trends, Gewinner, Awards & Destillerie-Porträts

WORLD-SPIRITS

AWARD 2024

Ranking Lists, Winners, Trends, Awards & Distillery Portraits

WSA SUPERSTARS

Destillerie Hochstrasser

Gautier Mückstein & Ellinger

Hofbrennerei Oberkorb

Morikawaraten LLC

Stiegl-Gut Wildshut

St. Kilian Distillers

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World-Spirits Award Celebration 2024

Liebe Leserinnen und Leser!

Es ist immer wieder spannend, vor den Teilnehmern der Award-Celebration zu stehen, glücklichen Kollegen die Auszeichnungen zu überreichen und gemeinsam zu feiern.

Sogar Teilnehmer aus Japan wollten anreisen, doch ich habe abgeraten, weil die „gewichtigen“ Awards zu schwer fürs Handgepäck sind. Auf alle Fälle wissen wir die Bereitschaft zu schätzen und gratulieren zum ersten Award in Japan!

Eine erstaunliche Geschichte ist auch diese: Letztes Jahr hat Roner und heuer Stiegl einen Award gewonnen – die Veranstaltungsorte waren bereits vor der Verkostung fixiert. Ein „Schelm“ könnte auf so manche Gedanken kommen.

Was ist neu bei World-Spirits? Wir haben drei neue IWS.tv Formate entwickelt: Fibel, Flash und Cooking Videos. Für regelmäßige aktuelle Informationen abonnieren Sie bitte auf youtube.com unsere IWS.tv Videos!

Verglichen mit anderen Spirituosen-Wettbewerben sind wir ein großes Stück voraus. Das betrifft sowohl die Qualität und ständige Verbesserung der Bewertungsarbeit als auch die Kommunikation und ihre unterschiedlichen Wege.

Wir können und wollen nicht anders, der Geist und die Liebe für Spirituosen steckt in uns.

Viel Spaß beim Lesen, Ihr

Wolfram Ortner

Dear readers!

Again and again it‘s exciting to stand in front of the participants of the Award Celebration, to present the Awards to the happy colleagues and celebrate together.

Participants even from Japan wanted to travel here. But I advised them against coming here because the „weighty“ Awards would be too heavy for their handluggage. In any case, we are aware of appreciating their willingness and congratulate them for the first Award in Japan!

The following is just another amazing story: last year Roner and this year Stiegl won an Award - the event locations had already been determined before the tasting. On y soit qui mal y pense ...

What‘s new with World Spirits? We have developed three new IWS.tv formats: Fibel, Flash and Cooking Videos. If you want to get the latest information, please subscribe to our IWS.tv videos at youtube.com!

As you can see - and we mean this literally - we are always far ahead of other spirits‘ competitions. This concerns the quality as well as the permanent improvement of the assessing and the communication with its different approaches.

We can‘t and don‘t want to help it, the spirit and the love of spirits run through our veins.

Enjoy reading!

Yours, Wolfram Ortner

WORLD-SPIRITS AWARD 2024: SPEZIELL & SELEKTIV

6 X AWARDS, 10 X SPIRITS OF THE YEAR

UND 3 X DISTILLERIES OF THE YEAR

Die Superstars des World-Spirits Award können sich zu Recht als „Weltmeister“ der Branche fühlen. „Wir haben diese Position am Markt über zwei Jahrzehnte akribisch und kontinuierlich erarbeitet – mit ständigem Tuning an Qualität, Anpassungen, Erneuerungen und Einbeziehung von Tradition und Kultur“, so Mastermind Wolfram Ortner. 2024 war in vielerlei Hinsicht ein besonderes Jahr!

Die Award-Celebration ist im Salzburger Land am 23. März im Stiegl-Gut Wildshut in St. Pantaleon über die Bühne gegangen – mit Destillerie-Führung, Celebration und finalem „WSA Family Dinner“. Detail am Rande: In den zwei letzten Jahren fand die Verleihung immer in Destillerien statt, die aufgrund der hohen Qualität der Spirits mit einem Award ausgezeichnet wurden – der Austragungsort wurde aber bereits vor der Verkostung festgelegt!?

Für den WSA war 2024 in vielerlei Hinsicht ein besonderes Jahr: Erstmals gingen Awards an Teilnehmer, die schon lange auf diese Trophy gewartet hatten, auch in die Türkei und nach Japan. Eine Novität war die Bewertung von Sake und Sho¯chu¯. Andere Länder, andere Kulturen und damit einhergehend andere Traditionen. Der WSA versucht natürlich den Spagat, alle Teilnehmer möglichst fair zu behandeln und deren Produkte objektiv zu bewerten. Beispiel: Gilt in europäischen Breiten ein Fruchtlikör aus Steinobst mit zu viel aromatischem Steinanteil und eventuell auch mit einer leichten Oxidation als suboptimal, so dürften Spirituosen-Freunde in anderen Ländern Freude an intensivsten Bittermandelbzw. Benzaldehyd-Tönen haben. Wir können allerdings nur von einer objektiven, klassischen Beurteilung ausgehen und versuchen, die Basis der Definitionen um diese Traditionen und deren Produkte einzubinden. Nur, was zu viel ist, ist und bleibt zu viel! Dies gilt natürlich auch für alle anderen Produkte, die von den WSA-Definitionen und Stilistiken abweichen. Nur: Klassiker bleiben Klassiker in der Beurteilung!

Noch nie wurden in der langjährigen Geschichte des World-Spirits Award so wenige Titel vergeben: Der Grund dafür liegt im Reglement, das auf einer möglichst breiten Basis an unterschiedlichen Proben in unterschiedlichen Kategorien und definierten Anzahl von Proben und Teilnehmern pro Produktgruppe und Kategorie abhängt. Es spielt auch die erreichte Punktezahl bei der Bewertung eine Rolle: Erst ab Doppel-Gold können die Titel „Award“ oder „Spirit of the Year“ vergeben werden. Die Zahl der Teilnehmer pro Kategorie ist ebenfalls klar definiert für die Vergabe der „Distilleries of the Year“: Titel werden nicht einfach vergeben, sondern müssen mit der Top-Qualität der einzelnen Produkte gewonnen

werden. Ein Schlüsselfaktor zum absoluten Erfolg ist das Knacken der „Schallmauer“ von mindesten 95,3 Punkten – hier beginnt die Vergabe von Doppel-Gold. Beim WSA 2024 wurden diese Grenzen in vielen Kategorien knapp nicht erreicht – hart, aber wahr!

Im Schlussteil des WSA-Communiqué 2024 stellen Daten und Fakten den Medaillenspiegel der letzten beiden Jahre gegenüber, um ein bisschen „Licht ins Dunkel der Ergebnisse des Regelwerks“ zu bringen. Mehr darüber auf der offiziellen WSA-Website world-spirits.com.

Die wohl am besten ausgebildete Jury der Welt hat in diesem Jahr 300 Proben von 77 Destillerien verkostet und – hart, aber fair – nach WSA-Definitionen mit viel Know-how bewertet. Die Besten der Besten wurden mit den begehrten „World-Spirits Awards“ ausgezeichnet.

Die Qualität der Verkostung ist eng verbunden mit der anspruchsvollen Schulung der Jury und der Vielfalt hauseigener Kommunikationswege: Guide, Spirits-Finder Apps mit Channel auf world-spirits.com, TV-Formate „Inside World-Spirits“ und „Inside World-Spirits Shots“ (Light-Version). Neu sind die kurzen Info-Formate von „Inside World-Spirits Fibel“ und „Inside World-Spirits Flash“, die alle sowohl von den Teilnehmern als auch von den Usern honoriert werden.

Mit der Klassifizierung der Destillerien nimmt der World-Spirits Award unter allen weltweiten Bewerben beziehungsweise Competitions eine Sonderstellung ein. Neben der Vergabe von Medaillen werden Betriebe klassifiziert, wie es etwa bei den weltbesten Weinen im Bordeaux üblich ist. Die Differenzierung reicht von „World-Class“ bis „First-Class“ und wird mit „Distillery of the Year“ getoppt.

Superstars 2024

St. Kilian Distillers / Deutschland

Distillery of the Year 2024 – Gold & World-Spirits Award (Whisky Worldwide) und Master-Class Distillerie 2024 BILI und 1 x Spirit of the Year & Award 2024

Hofbrennerei Oberkorb / Deutschland

Distillery of the Year 2024 – Gold & World-Spirits Award (100-%-Destillate)

Destillerie Hochstrasser GmbH & Co KG / Österreich

Distillery of the Year 2024 – Silver (100-%-Destillate)

Gautier Mückstein & Ellinger GmbH / Österreich

1 x Spirit of the Year & Award 2024

Morikawaraten LLC / Japan

1 x Spirit of the Year & Award 2024

Stiegl-Gut Wildshut / Österreich

1 x Spirit of the Year & Award 2024

St. Kilian Distillers: Whisky made in Germany nach schottischer Tradition

Geboren aus der Idee, die größte Whisky-Destillerie Deutschlands zu bauen, setzten der Investmentbanker und Eigentümer Andreas Thümmler, Whisky-Legende David F. Hynes aus Dublin und Master-Distiller Mario Rudolf den Plan 2012 in die Tat um. Vier Jahre später entstand sie nach schottischem Vorbild in Rüdenau nahe Miltenberg und innerhalb kürzester Zeit entwickelte sich der kleine Ort zum Zentrum des deutschen Whiskys. Experimentierfreude nimmt einen hohen Stellenwert ein. Diese umfasst neben unterschiedlichsten Malzsorten auch weit über 370 verschiedene Fassgrößen und Fassarten, in denen nahe der Destillerie – inmitten unberührter Natur des Odenwalds in ehemaligen NATO-Bunkern – unter idealen Bedingungen Whisky reifen kann.

Bei St. Kilian treffen Handwerk und Tradition auf Technik und Innovation. Schottische Washbacks und Pot Still-Kupferbrennblasen, gepaart mit deutscher Ingenieurskunst, lieferten am St. Patrick’s Day 2016 das erste Destillat für das Fass Nummer 1. Ende 2020 gelang der wohl erfolgreichste Whisky-Launch Deutschlands: die Verbindung von Single Malt Whisky made in Germany mit der Kultfigur Bud Spencer auf dem Etikett, ein Jahr später folgten zwei Whiskys mit Filmpartner Terence Hill.

Das Jahr 2021 markiert einen weiteren Meilenstein in der Geschichte von St. Kilian Distillers. Mit der ersten Heavy Metal Edition „Tunes of War“ wurde der 1980 gegründeten deutschen Band Grave Digger Tribut gezollt. Weitere Single Malt Whiskys in Kooperation mit Grave Digger folgten, darunter die außergewöhnliche, erdfassgereifte Heavy Metal Sonderabfüllung „Exhumation“. Nach dem großen Erfolg dieser ersten St. Kilian Heavy Metal Edition folgte eine weitere Kooperation mit der legendären britischen Band Judas Priest. Mit Single Malt Whiskys wie „50 Heavy Metal Years“ und „British Steel“ sowie den mit ultra heavily peated Gerstenmalz hergestellten Editionen „Angel of Retribution“ und „Ram it down“, jeweils abgefüllt in der 0,7-Liter-Metal-Flasche mit kunstvollem Etikett, kamen Metal Fans und Whiskyenthusiasten gleichermaßen auf ihre Kosten.

DISTILLERY OF THE YEAR 2024, SPIRIT OF THE YEAR & AWARD WINNER

von links: Wolfram Ortner, Sebastian Eßl, Markus Trinker, Dr. Dieter Moser, Mario Rudolf, Georg Franzl, Andreas Franzl, Philipp Trützler

Neben Whiskys der Spitzenklasse werden in Rüdenau auch Premium-Liköre hergestellt. Das Herzstück bilden dabei St. Kilian Single Malt Spirit (New Make) bzw. Single Malt Whisky. Die vielfältige Likör Kollektion reicht von fruchtig-frisch über cremig-süß bis hin zu den sanft-würzigen und rauchig-torfigen Varianten. Da ist für jeden Geschmack der passende Likör dabei. Abgefüllt werden die St. Kilian Liköre in eine elegante, mattschwarze Pot-Still-Glasflasche (500 ml).

Unverwechselbares Design mit köstlichem Inhalt.

Medaillen & Sortensieger

Beim „World-Spirits Award 2024“ nahmen 77 Destillerien und Marken aus 25 Nationen (Inseln) mit 300 Spirits teil, wobei die Produktvielfalt von Gin über Whisky und Rum bis zu Obst-Spirituosen und 100-%-Destillaten reicht. Grundlage der Ergebnisse ist das speziell auf Spirituosen zugeschnittene WOB-100-Punkte-Bewertungssystem, Garant für eine objektive Beurteilung ist eine internationale Verkoster-Jury mit langjähriger Ausbildung und Erfahrung.

Auszeichnungen sind der Spiegel für die geleistete Arbeit der Brenner und die Anerkennung perfekter Produkte. Gemäß dem Slogan „Simply the best in Spirits“

werden nur die besten Produkte zur Bewertung eingereicht und bringen die strenge Jury ins Schwärmen.

293 Medaillen wurden vergeben: 19 Double-Gold (10 davon sind Spirits of the Year), 159 Gold, 103 Silver und 8 Bronze. Detail am Rande: Nur 7 Produkte wurden nicht bewertet, als fehlerhaft oder zu schwach erachtet!

Spirits of the Year sowie Awards 2024 für die Gruppensieger

Mit 6 World-Spirits Awards für Gruppensiege und 10 Spirits of the Year als Sortensieger – in unterschiedlichen Kategorien – wurden folgende Destillerien ausgezeichnet:

Destillerie-Klassifizierungen

18 Destillerien wurden in den unterschiedlichen Kategorien klassifiziert (von Obstbrand über Whisky und Grappa bis zum Rum): 8 davon können sich über die Auszeichnung „World-Class Distillery“ freuen, 9 über „Master-Class Distillery“ und eine über „First-Class Distillery“.

Zahlen, Daten, Fakten 2024 (2023)

6 (11) World-Spirits Awards (2 x für Distilleries of the Year

– Gold, 4 x für Gruppen-Winner)

2 (3) Distilleries of the Year – Gold

1 (2) Distilleries of the Year – Silver

0 (2) Distillery of the Year – Bronze

10 (11) Spirit of the Year

19 (20) Double-Gold

159 (171) Gold

103 (102) Silver

8 (8) Bronze

7 (3) Zu schwach/Fehler/nicht bewertet

Total 293 Medaillen

300 (304) Produkte

18 (15) Klassifizierungen

8 (13) World-Class Distilleries

9 (0) Master-Class Distilleries

1 (2) First-Class Distilleries

0 (0) Recommended Distilleries

Total 77 (77) Distilleries/Brands

WORLD SPIRITS AWARD 2024: SPECIAL & SELECTIVE.

6 X AWARDS, 10 X SPIRITS OF THE YEAR AND 3 X DISTILLERIES OF THE YEAR

The superstars of the World Spirits Award can rightly feel like ‘world champions’. “We have painstakingly and consistently worked towards this position on the market over two decades – with constant fine-tuning of quality, adaptations, innovations and the incorporation of tradition and culture,” says mastermind Wolfram Ortner.

The award celebration took place at Stiegl-Gut Wildshut in St. Pantaleon in the province of Salzburg on 23 March. In addition to the celebration, it also included a tour of the distillery and the final ‘WSA Family Dinner’. Interestingly, due to the high quality of their spirits we had already decided to host the awards ceremonies of the last two years at certain distilleries, which then ended up winning awards!

2024 was a special year for WSA in many respects: for the first time, awards went to participants who had been knocking at the door for a long time, including participants from Turkey and Japan. A new feature was the rating of sake and Sho¯chu¯. Other countries, other cultures and therefore other traditions. WSA of course tries to treat all participants as fair as possible and to rate their products objectively. For example, whereas a fruit liqueur made from stone fruit with too much aromatic stone content and possibly also with slight oxidation is considered suboptimal in Europe, spirits lovers in other countries might enjoy the more intense bitter almond or benzaldehyde flavours. However, we can only do an objective, classic rating and try to incorporate the basis of the definitions around these traditions and their products. But too much is and always will be too much! Of course, this also applies to all other products that deviate from WSA definitions and styles. That being said, a classic will always be judged as a classic!

Never before in the long history of the World Spirits Award have so few titles been awarded. The reason for this is the rule book, which is based on the broadest possible basis of different samples in different categories and a defined number of samples and participants per product group and category. The number of points achieved also plays a role in the rating: the ‘Award’ or ‘Spirit of the Year’ titles can only be awarded to double gold winners. The number of participants per category is also clearly defined for winning the title of ‘Distilleries of the Year’: titles are not simply awarded, but must be won with the top quality of the individual products. The key to absolute success is breaking the ‘sound barrier’ of at least 95.3 points – this is where the awarding of double gold begins. At WSA 2024, these limits were narrowly missed in many categories – tough, but true!

In the final section of the WSA Communiqué 2024, facts and figures compare the medal table of the last two years to shed some light on the results of the rules. Find out more at the official WSA website, world-spirits.com.

The perhaps most highly qualified jury in the world tasted 300 samples from 77 distilleries this year and rated them according to the tough but fair WSA definitions with a high degree of expertise. The best of the best were awarded the highly prized ‘World Spirits Awards’.

The quality of the tasting, the high standards of the jury and WSA’s own communication channels: Guide, Spirits Finder Apps with a channel at world-spirits.com, and the TV formats ‘Inside World Spirits’ and ‘Inside World Spirits Shots’ (light version). The short info formats ‘Inside World Spirits Fibel’ and ‘Inside World Spirits Flash’ are new, all of which are honoured by both participants and users.

With the classification of the distilleries, the World Spirits Award enjoys a special position among all the worldwide competitions. Apart from the overall medals, we also classify establishments according to their fields, as is customary, for example, for the world’s best Bordeaux wines. The differentiation ranges from ‘World Class’ to ‘First Class’ and is topped with ‘Distillery of the Year’.

The superstars 2024

St. Kilian Distillers / Germany

Distillery of the Year 2024 – Gold & World-Spirits Award (Whisky Worldwide)

Master-Class Distillerie 2024 BILI und 1 x Spirit of the Year & Award 2024

Hofbrennerei Oberkorb / Germany

Distillery of the Year 2024 – Gold & World-Spirits Award (100-%-Destillate)

Destillerie Hochstrasser GmbH & Co KG / Austria

Distillery of the Year 2024 – Silver (100-%-Destillate)

Gautier Mückstein & Ellinger GmbH / Austria

1 x Spirit of the Year & Award 2024

Morikawaraten LLC / Japan

1 x Spirit of the Year & Award 2024

Stiegl-Gut Wildshut / Österreich

1 x Spirit of the Year & Award 2024

St. Kilian Distillers: Whisky made in Germany according to Scottish tradition

Born from the idea of creating the largest whisky distillery in Germany, the investment banker and owner Andreas Thümmler, the whisky legend David F. Hynes from Dublin and the master distiller Mario Rudolf started converting their plan into reality in 2012. Four years later, their dream was established in Rüdenau near Miltenberg, based on the Scottish model, and within a short time the little village had developed into the centre of German whisky. A willingness to experiment is a top priority. Alongside a wide variety of malts, it also comprises way more than 370 different sizes and types of barrel, where whisky can mature under ideal conditions near the distillery – amid the pristine nature of the Odenwald forest in former NATO bunkers.

At St. Kilian, craftsmanship and tradition meet technology and innovation. Scottish washbacks and copper pot stills, coupled with German engineering skills, delivered the first distillate for barrel number 1 on Saint Patrick’s Day in 2016. At the end of 2020, they succeeded in what was no doubt the most successful whisky launch in Germany: the combination of single malt whisky made in Germany with the cult figure Bud Spencer on the label. One year later, two whiskies followed with Spencer’s film partner Terence Hill.

The year 2021 marked another milestone in the history of St. Kilian Distillers. The first heavy metal edition, ‘Tunes of War’, paid tribute to the German band Grave Digger, founded in 1980. Further single malt whiskies followed in cooperation with Grave Digger, including the unusual, earth cask matured heavy metal special bottling, ‘Exhumation’. After the great success of this first St. Kilian Heavy Metal Edition, another collaboration with the legendary British band Judas Priest followed. This led to single malt whiskies such as ‘50 Heavy Metal Years’ and ‘British Steel’ as well as the ‘Angel of Retribution’ and ‘Ram it Down’ editions produced with ultra heavily peated barley malt. Each was bottled in a 0.7-litre metal bottle with an ornate label, to the delight of both metal fans and whisky enthusiasts alike.

In addition to top-class whiskies, there are also premium liqueurs produced in Rüdenau. At the heart of the liqueurs are St. Kilian Single Malt Spirit (New Make) and Single Malt Whisky. The eclectic liqueur collection ranges from fruity-fresh and creamy-sweet to gently spicy and smoky-peaty varieties. There is a liqueur to suit every taste.

WORLD-SPIRITS AWARD WINNERS 2024

Distillery Classification

18 distilleries were classified in different categories (from fruit brandy, whisky and grappa to rum). 8 of them can enjoy the award “World Class Distillery”, 9 the “Master-Class Distillery” and one with “First Class Distillery”.

Medals & variety winners

77 participants and distilleries from 25 nations (islands) took part in the “World Spirits Award 2024”, submitting 450 spirits for consideration. With the presented products ranging from brandies to gin, rum, fruit spirits and 100% distillates. The results are based on the WOB 100-point evaluation system tailored to spirits; objective assessment is ensured by an international jury of tasters with many years of experience.

Distinctions are the reflection of the distillers’ work and an appreciation of perfect products. Based on the slogan “Simply the Best in Spirits”, only the best products are entered into the competition and receive excellent reviews from the strict jury.

293 medals were awarded – 19 double golds (10 of them Spirits of the Year), 159 golds, 103 silvers and 8 bronze medals. A peripheral detail: 7 products were considered faulty, too inadequate or were not tasted.

The results are based on the WOB 100-point evaluation system, which is specially tailored to the world of spirits.

An experienced international jury of tasters ensured an objective assessment.

World-Class Distilleries 2024

Destillerie Hochstrasser GmbH & CO KG / OBB / Austria

Feinbrennerei Sasse – Lagerkorn GmbH / Korn / Germany

Hofbrennerei Oberkorb / OBB / Germany

Roner AG Brennereien / Grappa / Italy

Grupo Osborne / Brandy Jerez / Spain

Jos. Rosche GmbH & Co. KG / Korn / Germany

Angostura Limited / Rum / Trinidad and Tobago

St. Kilian Distillers GmbH / Whisky Worldwide / Germany

Master-Class Distilleries 2024

Bacardi Rum / Rum / Puerto Rico

Bimmerle KG Private Distillery / BILI / Germany

Euelsberger Spirituosen / GIWO / Germany

Grenada Distillers Ltd / Rum / Grenada

Havana Club – Pernod Ricard / Rum / Cuba

Pirker GmbH / OBB / Austria

Säly Edelbrände & Gin / OBB / Austria

St. Kilian Distillers GmbH / BILI / Germany

Warshay Investments (KWV) / South African Brandy / South Africa

First-Class Distilleries 2024

Kiuchi Brewing and Distilling Inc. / Whisky Worldwide / Japan

Facts and Figures 2024 (2023)

6 (11) World-Spirits Awards (2 x for Distilleries of the Year – Gold, 4 x for Group Winner)

2 (3) Distilleries of the Year – Gold

1 (2) Distilleries of the Year – Silver

0 (2) Distillery of the Year – Bronze

10 (11) Spirit of the Year

19 (20) Double-Gold

159 (171) Gold

103 (102) Silver

8 (8) Bronze

3 (7) Inadequate/Faults or not tasted

300 (300) products overall

18 (15) Classifications

8 (13) World-Class Distilleries

9 (0) Master-Class Distilleries

1 (2) First-Class Distilleries

0 (0) Recommended Distilleries

Total 77 (77) Distilleries

Wolfram Ortner, Georg Franzl, Andreas Franzl, Gerald Hochstrasser, Martin Hochstrasser

Spirit of the Year Winner: Wolfram Ortner, Mario Rudolf, Lennart Sasse, Dr. Dieter Moser, Philipp Philipp Trützler

Wolfram Ortner, Philipp Trützler, Mario Rudolf (St. Kilian Distillers)

Wolfram Ortner, Sebastian Eßl, Markus Trinker, Dr. Dieter Moser, Mario Rudolf, Georg Franzl, Andreas Franzl, Philipp Trützler

SPIRITS OF THE YEAR & AWARDS, DISTILLERIES OF THE YEAR 2024

World-Spirits Award & Spirits of the Year 2024

Der Zweiger / Österreich / Schoko-Kokos Cremelikör (World-Spirits Award 2023 & Spirit of the Year 2023)

Gautier Mückstein & Ellinger GmbH / Österreich / Eierlikör 15 % vol Morikawaraten LLC / Japan / Hidacraft Lemoniq Sweet

St. Kilian Distillers / Deutschland / St. Kilian Peated – Rich & Smoky Stiegl-Gut Wildshut / Österreich / Wildshut Bio-Hopfen Gin

Spirits of the Year 2024

Aura proizvodi d.o.o. / Kroatien / Aura Limoncello (Spirit of the Year 2023)

Feinbrennerei Sasse / Deutschland / Cigar Special Feinbrennerei Sasse / Deutschland / Nju Korn wuchtig

Mey Icki Sanayi ve Ticaret AS. / Türkei / Kulup Raki Deluks

Mozart Distillerie GmbH / Österreich / Mozart Coffee Chocolate

Mozart Distillerie GmbH / Österreich / Mozart Cream Chocolate WOB Destillerie Wolfram Ortner / Österreich / Omega Weinhefe Barrique

Distilleries of the Year 2024

Gold & World-Spirits Award

Hofbrennerei Oberkorb

Distillery of the Year 2024 – Gold & World-Spirits Award (100-%-Destillate)

St. Kilian Distillers – Deutschland

Distillery of the Year 2024 – Gold & World-Spirits Award (Whisky Worldwide)

Silver

Destillerie Hochstrasser – Österreich

Distillery of the Year 2024 – Silver (100-%-Destillate)

Deutschland: (von links hinten) Stephan Thomé, Birgit Gehrmann, Andreas Gehrmann, Markus Kalmbach, Susanne Rosche, Josef Rosche, Rüdiger Sasse, Andreas Franzl, (vorne links) Alexander Franke, Markus Escher, Mario Rudolf, Philipp Trützler, Lennart Sasse, Georg Franzl

Österreich: (von links hinten) Wolfram Ortner, Wilhelm Säly, Gerold Hochstrasser, Matthias Erber, Christian Theuermann, David Grösser-Knoll, Dr. Dieter Moser, Markus Trinker, (vorne links) Martin Hochstrasser, Patrick Säly, Michaela Froelich, Sebastian Eßl

Double-Gold 2024

Absintherie Guilloud / Schweiz

Absinthe Celle du Docteur 54°, Absinthe La Guilloudtine 68°

Alt Wiener Schnapsmuseum GmbH / Österreich

Ildefonso Nougatlikör

Angostura Limited / Trinidad und Tobago

Angostura Reserva

Edelkorn-Brennerei Jos. Rosche / Deutschland

de la Roche

Feinbrennerei Sasse / Deutschland

Cigar Special, Nju Korn wuchtig

Gautier Mückstein & Ellinger GmbH / Österreich

Eierlikör 15 % vol

Grenada Distillers LTD / Grenada

Clark’s Court Pure White

Hofbrennerei Oberkorb / Deutschland

Schwarze Johannisbeere, Waldholunder

Mey Icki Sanayi ve Ticaret AS. / Türkei

Kulup Raki Deluks

Morikawaraten LLC / Japan

Hidacraft Lemoniq Sweet

Mozart Distillerie GmbH / Österreich

Mozart Coffee Chocolate, Mozart Cream Chocolate

St. Kilian Distillers / Deutschland

St. Kilian Advocaat – Eierlikör made with Single Malt Whisky,

St. Kilian Peated – Rich & Smoky

Stiegl-Gut Wildshut / Österreich

Wildshut Bio-Hopfen Gin

WOB Destillerie Wolfram Ortner / Österreich

Omega Weinhefe Barrique

Italien: (von links) Wolfram Ortner, Helmut Oberhofer, Francesca Marrelli, Francesca Merenda, Jürgen Kaufmann

Großbritanien: Wolfram Ortner, Thomas Gottwald, Roger Knight

T I P P S & T R E N D S 2024 TIPPS TRENDS

100-%-Destillat-Brenner haben ein schweres Leben mit starkem Gegenwind

Skifahren ist ein Freiluftsport – Früchte brennen ebenso. 2023 war ein Katastrophenjahr für die Edelbrenner. Viele (mit eigenen Obstplantagen) hatten wegen der Wetterkapriolen Totalausfälle oder kein verwertbares Obst zum Ernten oder Brennen.

Corona hat all jene, die ihr Glück in der Gastronomie gesucht haben, in die Ecke gedrückt. Sie müssen sich erst langsam von den Tiefschlägen beim Absatz erholen.

Ein beinahe unbezwingbarer Gegner sind die enormen Preise für Rohstoffe – ohne perfektes Obst keine perfekten Produkte. Die Verkaufspreise können nicht adäquat angepasst werden und die Wirtschaftlichkeit fällt in den Keller.

Auch die klimatischen Veränderungen tragen zu einer Verschlechterung der Situation bei. Haben österreichische Brenner bis 2023 noch Obst aus Mittelitalien gekauft, so sind diese Anbaugebiete auf Dauer am „Wegsterben“, da die hohen Temperaturen den Obst-Kulturen Schaden zufügen bzw. sie ruinieren. Andererseits tragen die gestiegenen Temperaturen dazu bei, dass Obstplantagen in höheren Regionen einen „Reife-Turbo“ erfahren und die kühlen Nächte, in der Hauptreifezeit, für besonders aromatisches Obst sorgen.

Für viele Obstbrenner war und ist und das Brennen von Gin oder Drogen ein willkommener Trend, um die Rendite über eine Mischkalkulation in überschaubare Höhen zu bringen. Diese Art der Kalkulation rettet vielen Destillerien das wirtschaftliche Überleben, denn die Drogen (definiert als getrocknete Kräuter und Gewürze zur Heilwirkung) stützen finanziell das „teure Hobby Obst-Brennen“.

Blitzlichter am Horizont

Schon seit einigen Jahren kommen vereinzelt, mehr oder weniger, Aperitif-Getränke beziehungsweise Mischprodukte (Premix oder bereits trinkfertig) auf den Markt und zum WSA zur Prämierung. Einerseits geht es in Richtung Campari, andererseits findet man wieder eine Art Alkopops. Bacardi hat dieses SpirituosenKonzept jetzt auch entdeckt und präsentiert Low–Alcohol Produkte in kleinen Glasflaschen und Aludosen.

Es „RUMort“ in der Spirituosenwelt

Es scheint, dass der Trend zum Rum weltweit steigt, und das nicht nur in den traditionellen Herstellungsländern. Teilweise ist man allerdings nicht sicher, ob man einen Likör oder stark gesüßten Rum trinkt. Hier wurde vor

Kurzem ein oberes Limit eingezogen, wobei die Frage ist, in welchen Herstellungsländern?

Beim WSA gab es eine attraktive Bandbreite von Rums – von Kanada über Kuba bis Trinidad und Tobago oder Französisch-Polynesien. Wir sprechen hier von Rums aus Melasse oder Zuckerrohrsaft als Basis für die Herstellung.

Auch fertige Rum-Mix-Drinks in einer niedrigen Alkohol-Gradation sind wieder im Kommen – die Konzepte sind an klassische Vorbilder angelehnt und werden als Longdrink Ready–To–Drink Produkte angeboten, wie Spiced & Cola oder Mojito.

Gin haut noch immer hin

In den besten Zeiten gab es beim WSA mehr als 100 Rums zum Verkosten, doch das hat sich in den letzten zwei Jahren beinahe halbiert. Die – sensorisch gesehen – London Dry Gins halten sich mit der „modernen Variante“, dem New Western Style, beinahe die Waage. Was in den letzten Jahren begonnen hat, setzt sich fort: Gin mit Trüffel ist eine Sache für sich, wird aber ganz sicher Freunde finden. Der Klassiker wäre ein perfekter aromatischer London Dry Gin, doch dieser steht in starker Konkurrenz mit den trendigen Produkten im New Western Style.

Emulsions-Liköre und CremeLiköre schmecken nicht nur „grauen Panthern“

Von Afrika bis Zypern sind Emulsions-Liköre in unterschiedlichsten Varianten zu finden. Ob fruchtig, herzhaft oder einfach aromatisch im Geschmack, von Zitrus über Chili bis hin zum klassischen Creme-Likör, wie etwa der African Cream von KWV.

Die Basis-Alkohole variieren ebenfalls, von Neutral-Alkohol über Weinbrand bis hin zum aromatischen Whisky.

On the Rocks oder einfach puristisch, ob mit Vanille-, Haselnuss- oder Schoko-Geschmack: Die Bandbreite der Fan-Gemeinde reicht von jung bis alt.

Die Sonne geht jetzt auch beim WSA auf

Aus dem Land der aufgehenden Sonne wurden erstmals Spirits bewertet. Aus Japan haben zwei Produzenten eingereicht, neben Whisky oder Limoncello auch Sake und Sho¯chu¯, traditionell asiatische beziehungsweise japanische Spirituosen. Sake wird aus Reis hergestellt, wobei es unterschiedlichste Varianten bei Herstellung sowie Geschmack gibt. Die sensorische Vielfalt muss man sich erarbeiten, um sie auch genießen zu können. Eine prickelnde Variante ist der Sparkling Sake. Der

Sake-Trester dient als Basis für den Sho¯chu¯, dessen Aromen von Ananas über Pilze bis hin zu Gewürzen wie Zimt reichen kann. Die Tradition dieser klassischen Spirituosen reicht viele Jahrhunderte zurück.

Anis lässt grüßen

Immer wieder werden Anis-Spirituosen beim WSA an den Start geschickt. Die dominierenden Aromakomponenten sind immer Varianten von Anis, teilweise in Verbindung mit anderen Gewürzen oder Kräutern. Regionale Tradition schreibt dabei die Rezeptur. Darüber hinaus unterscheiden sich auch immer wieder die verwendeten Alkohole: Neutralalkohol, Alkohol aus Trauben, Rosinen oder Feigen. Und nicht zuletzt prägt jede Destillerie den spezifischen Charakter und Geschmack.

Ein neuer Trend:

Spirits ohne Alkohol

Gin ohne Alkohol mag gut klingen, ist aber im Kern nichts anderes als ein geschmacklich dem Gin ähnliches Erfrischungsgetränk. Eigentlich verwegen, ein solches Getränk „alkoholfreien Gin“ zu nennen.

Angefangen hat alles mit dem Gingerino, inzwischen gibt es alkoholfreien Gin, Rum, Wermut, Whisky … Es tut weh, aber der Markt ist da, man sieht es auch beim Bier oder Wein.

Bei den Herstellungsvarianten werden entweder die Botanicals im Alkohol mazeriert oder nach dem Mazerieren und Destillieren der Alkohol wieder entzogen.

Die deutsche Manufaktur Jörg Geiger stellt Produkte mit Hydro-Destillation her. Diese Methode wird auch bei der Gewinnung von Parfumölen eingesetzt. Die Botanicals werden in Wasser angesetzt (mazeriert) und destilliert. So kann aus jedem Bestandteil einer Rezeptur das pure aromatische „Herzstück“ gewonnen werden. Für den [d3ın] BITTER werden aroma-typische Hydrolate vereint, wodurch das alkoholfreie Erfrischungsgetränk dem Vorbild Gin Tonic sehr nahe kommt. Fruchtsäfte bringen Körper, Kohlensäure sorgt für Frische und Chili erinnert an Alkohol, da dieselben Geschmacksrezeptoren angesprochen werden.

World-Spirits Academy ab 2026 alternierend im Zwei-JahresRhythmus

Zwanzig Jahre lang haben wir die Kurse Basic-Class bzw. Master-Class im Rahmen der „World-Spirits Academy“ Ende Juni angeboten. Sie wurden sowohl von deutschsprachigen als auch von englischsprechenden Spirituosen–Freuden besucht, darunter auch Trinidad und Tobago oder Kalifornien. Viele Teilnehmer haben in

dieser Zeit Kurse zu den unterschiedlichsten SpirituosenThemen besucht, aber nur wenige halten das Diplom „Master of World-Spirits“ in Händen. Bis zirka 2015 wurden die 14 Kurse innerhalb von drei Wochen abgehalten, doch der Stress war einfach zu hoch. Aus diesem Grund wurden sie auf jeweils drei einzelne Wochen innerhalb von drei Jahren aufgeteilt.

Mit Abschluss der neuen „Master of World-Spirits“ 2024 und 2025 werden die Academy Kurse nur mehr im Zwei-Jahres-Rhythmus angeboten. Lediglich das dreitägige Wochenende mit der Nachverkostung und einem Spezialthema wird weiterhin jährlich stattfinden, da es auch den Jury-Mitgliedern zur Fortbildung dient. Die genauen Termine sind auf www.world-spirits.com zu finden.

Cooking with Spirit: by Wolfram Ortner

Der Meister am Herd verzaubert die Sinne der Freunde feiner und edler Lebenskultur. Mit regionalen Produkten, feinen Früchten, frischen Fischen, edlen Ölen, balsamischen Essigen. All das gekonnt verfeinert mit einem „aromatischen Hauch Geist aus der Spirits-Flasche“.

Stars in der der Küche sind die genialen Lebensmittel und Wolfram Ortners Gäste in den Koch-Sessions. Die Quintessenz der Koch-Videos ist leicht beschrieben: perfekte Grundprodukte mit Respekt behandeln.

Vom Produzenten bis zu dem, was sie erzeugen: ob Gemüse oder Obst bis zum Fleisch der Tiere. Sorgfältig behandelt und verarbeitet, mit „Geist und Witz“ zur Höchstform am Teller gebracht.

Wolfram Ortner kreiert und zelebriert einen neuen Trend in der Küche: Kochen mit „Geist“. Dies kommt bei der puristischen, authentischen Zubereitung edler Gerichte zum Einsatz. Und überzeugt die Genießer mit einer faszinierenden Geschmacksvielfalt wie ein Obstgarten.

Spirituosen in der Küche sind nichts Neues, doch nicht immer werden hochwertige Destillate verwendet.

Ganz im Gegensatz zu dieser innovativen Entwicklung von speziellen Gerichten in puristischer Inszenierung. Mit zwei Hauptdarstellern: jeweils eine hochgeistige Fruchtessenz und hochwertige, reife Grundprodukte. Kreativität in der Küche und natürliche Aromen aus der Brennerei verschmelzen in den Koch-Videos. Die Ergebnisse sind überzeugend: Sie vermitteln jedes Mal ein völlig neuartiges Geschmackserlebnis. Und als Abrundung wird zu jedem Gang ein Glas „AromaEssenz“ präsentiert.

Frei nach dem Motto: „Probieren geht über Studieren, denn nur der Vergleich macht Sie sicher!“

Ortners Cooking-Videos ab 1. September auf IWS.tv oder YouTube.

Zwei brandneue, hochgeistige, kompakte ISW.tv-Formate: IWS Flash und IWS Fibel

Seit 2019 sind wir mit den Video-Formaten „Inside World-Spirits“ und „Inside World-Spirits Shots“ on Air. Jetzt folgen zwei weitere innovative Kompakt-Konzepte für Spirituosen-Freunde und Interessierte. Kurz und bündig werden Fragen beantwortet sowie Wissenswertes zu technischen Fakten, Früchten und Spirits der Welt vermittelt – zwei Minuten destilliertes Know-how.

IWS Flash: Facettenreiches Aromabild

Kompakte sensorische Beschreibung von Frucht-Destillaten, Botanical Spirits und Signature-Produkten der Welt – von Armagnac bis Zitrus-Spirituosen.

IWS Fibel: Sensorisches Wissen kompakt

Das Video-Kompendium Spirits-Technik beantwortet

Fragen um die Spirituosen – von Fehlern bei Destillaten über gesetzliche Bestimmungen bis hin zu chemischen Inhaltsstoffen und ihren sensorischen Auswirkungen.

Geistreiche, knackige Aufarbeitung und Hintergründe von Spirituosen der Welt mit Wolfram Ortner auf IWS.tv oder youtube.com – einfach streamen und abonnieren.

World-Spirits Shots

Wolfram Ortners Informations-Flaggschiff in Sachen „Spirits“ ist das TV-Format „Inside World-Spirits“ – nun hat er auch eine Light-Version auf die Beine gestellt, die „Inside World-Spirits Shots“.

Der Titel ist Programm: Kurze Video-Clips – sogenannte „Shots“, wie anders, wenn es sich um Spirits dreht –werden ausschließlich im Internet publiziert.

In fachlich kompetenter, informativer und unterhaltsamer Art werden sie den Zusehern präsentiert: Hauptdarsteller sind Spirituosen der Welt und alles rund um dieses „hochgeistige“ Thema. Hier einige Themen zum Hineinschnuppern:

• Der Unterschied zwischen Weißer, Roter und Schwarzer Johannisbeere

• Die Weintraube: Vom Trauben- über Hefe- bis hin zum Weinbrand

• Variantenreiche Anis-Spirits der Welt

• Spirits richtig verkosten und genießen

• Spirits-Gläser im Test

• Crossover: Spirits und Käse, Tee, Schokolade, Zigarren

• Spirituosen: Lagerfähigkeit und Trinktemperatur

Die Shots werden jeweils fünf spritzige Minuten dauern und fachliches Wissen auf unterhaltsame Weise vermitteln. Sie richten sich nicht nur an Interessierte oder kommen als Schulungsinstrumente zum Einsatz, sondern dienen auch als Weiterbildung für Profis oder solche, die es aus Überzeugung werden wollen.

World-Spirits Award Celebration - Distillery Tour Stiegl Wildshut

The sun is now also rising at WSA

Spirits from the Land of the Rising Sun were rated for the first time. Two producers from Japan submitted not only whisky and limoncello but also sake and sho¯chu¯, traditional Asian and Japanese spirits respectively. Sake is made from rice, and there are many different variations in terms of production and taste. You have to train yourself in the sensory variety in order to properly enjoy it. Sparkling sake is a fizzy variant. Sake pomace serves as the basis for sho¯chu¯, whose aromas can range from pineapple and mushrooms to spices such as cinnamon. The tradition of these classic spirits goes back many centuries.

Aniseed can never be ignored

There is always a selection of aniseed-based spirits at WSA. The dominant aromas are always variants of aniseed, and sometimes in combination with other spices or herbs. Regional traditions write the recipes. In addition, the alcohols used are always different: neutral alcohol, alcohol from grapes, raisins or figs. And of course every distillery also has its own individual characteristics and flavours.

Flashes on the horizon

For some years now, a few aperitif drinks or mixed products (premixed or ready-to-drink) have been appearing on the market and at WSA for a rating. These tread a fine line between Campari and alcopops. Bacardi has now also entered this market and sells low-alcohol products in small glass bottles and aluminium cans.

It’s ‘RUMbling’ in the world of spirits

It seems that the rum trend is growing worldwide, not just in traditional rum producing countries. Sometimes, however, you can’t be sure whether you are drinking a liqueur or heavily sweetened rum. An upper limit for sugar content was recently introduced here, although this in turn raises the question of which producing countries it should apply to?

There was an attractive range of rums at WSA – from Canada and Cuba to Trinidad and Tobago and French Polynesia. We are talking here about rums produced from a molasses or sugar cane base. Ready-mixed rum drinks with a low alcohol content are also still on the rise – the concepts are based on

classic models and are sold as long drink ready-to-drink products, such as Spiced & Cola or Mojito.

Gin continues to do the business

At their peak, there were more than 100 gins to taste at WSA, but this number has almost halved in the last two years. From a sensory point of view, London Dry Gins are almost on a par with the ‘modern variant’, New Western Style Gins. Gins with truffles are continuing to gain ground. They are not to everybody’s taste, but have a growing cult following. The classic would be a perfectly aromatic London Dry Gin, but this is now head-to-head with the trendy New Western Style products.

It is not just ‘Grey Panthers’ who like emulsion liqueurs and cream liqueurs.

From Africa to Cyprus, emulsion liqueurs can be found in a wide range of varieties: whether fruity, savoury or simply aromatic in taste, from citrus to chilli to the classic cream liqueur, such as African Cream by KWV.

The base alcohols also vary, from neutral alcohol to brandy and aromatic whisky.

On the rocks or simply neat, whether with vanilla, hazelnut or chocolate flavour: the fan community ranges from young to old.

Cooking with Spirit:

by Wolfram Ortner

The master at the stove enchants the senses of all friends of fine and noble living culture. With regional products, fine fruits, fresh fish, noble oils and balsamic vinegars. All of this skillfully refined with an „aromatic breath of spirit from the spirits bottle“.

The stars in the kitchen are the ingenious ingredients and Wolfram Ortner‘s guests in the cooking sessions. The bottom line of these cooking videos is easily described: „Treat perfect basic products with the respect they deserve.“

From the producer to what they produce: whether vegetables or fruit, all the way to the meat of the animals. Carefully treated and processed, brought to their best on the plate with „spirit and wit“.

Wolfram Ortner creates and celebrates a new trend in the kitchen: cooking with „spirit“.

This is brought to life by the puristic and authentic preparation of fine dishes. And impresses connoisseurs with a fascinating variety of flavors like an orchard.

Spirits in the kitchen are nothing new, but high-quality distillates are not always being used. This is in complete contrast to this innovative development of special dishes in a puristic presentation. With two main actors: a highly spiritual fruit essence and high-quality, ripe basic products.

Creativity in the kitchen and natural flavors from the distillery merge in these cooking videos. The results are convincing: they provide a completely new taste experience every single time. And to round things off, a glass of „aroma essence“ is presented with each course.

True to the motto: „Better test things out rather than study them, because only a direct comparison can ultimately convince you!“

Ortner‘s cooking videos from 1. September on IWS.tv or YouTube.

Two brand new, highly spirited, compact ISW.tv formats:

IWS Flash and IWS Fibel

Since 2019, we have been on air with the video formats of ‘Inside World Spirits’ and ‘Inside World Spirits Shots’. We are now introducing two more innovative compact concepts for spirits enthusiasts and interested parties. Questions are answered briefly and succinctly, and interesting facts about technical features, fruits and spirits of the world are conveyed – in two minutes of distilled know-how.

IWS Flash: Multifaceted aroma profile

Compact sensory description of fruit distillates, botanical spirits and signature products from around the world –from Armagnac to citrus spirits.

IWS Fibel: Compact sensory knowledge

The spirits technology video compendium answers questions about spirits – from errors in distillates and legal regulations to chemical ingredients and their sensory effects.

Witty, crisp analysis and background information on the spirits of the world with Wolfram Ortner on IWS.tv or youtube.com – simply stream and subscribe.

World Spirits Shots

Wolfram Ortner’s flagship concerning spirits is the TV format “Inside World Spirits”. Now he has created a lighter version, the “Inside World Spirits Shots”.

The title says it all: it includes short video clips – “shots”, which are naturally published exclusively on the internet whenever they deal with spirits.

The “Spirits Shots” are presented in a professionally competent, informative and entertaining manner to the viewers: the protagonists are spirits from the whole world and everything else surrounding this highly “spiritual” subject.

Here are some subjects to get a for it:

• The difference between white, red and black currants

• The wine grape: from grape via lees to brandy

• Multi-variant aniseed spirits from around the world

• Properly tasting and enjoying spirits

• Testing spirit glasses

• Pairings of spirits and cheese, tea, chocolate, cigars ...

• Spirits: ageing ability and drinking temperature

The shots are short and snappy, lasting only 5 minutes, and communicate expert knowledge in an entertaining manner. They are not only for interested people or as training instruments, but also serve as advanced training for professionals or those people who wish to be such experts.

The “Inside World Spirits Shots” reach spirit enthusiasts at world-spirits.com or directly at iws.tv and can also be streamed with English subtitles.

Inside World Spirits© with Wolfram Ortner

Mastermind Wolfram Ortner is working carefully on the implementation of the concept “World Spirits Tasting Video” with its centre stage directly in the WOB distillery in the Nock-Land. TV stands for “Tasting Videos” as well as for “Television”: The videos are both offered to TV stations and published on the platform YouTube as trailers. In the secure area at www.world-spirits.com, registered users can watch new episodes of “Inside World Spirits© with Wolfram Ortner” every 3 weeks. Specials round off the programme and are also disseminated on the internet and the website. The beginning was “How to taste spirits correctly”, with humorous and ironic instructions!

“Inside World Spirits”, a witty mixture of entertaining talk and information about the subject “Spirits of the World”, is set to become our flagship. Ortner’s inter-

viewees are a distiller, an audience representative and celebrity, as well as the Swiss landscape architect and botanical specialist Patrick Altermatt.

In 2019 the first series with 15 episodes was shot. In the form of a relaxed conversation (15 minutes) the videos encompass knowledge on the chosen themes as well as technical information on production which are completed with a presentation and sensory analysis of three products consistent with the theme of the programme. Of course, the producers of the individual products are presented orally and in pictures.

Nor is music neglected: the group “Humus” has composed and presented live the soundtrack for six episodes consistent with the subject.

The predominant language is German, and the individual takes are dubbed into English or vice versa. Example: In a Gin episode, we talk about the production of the premium spirits, discuss different styles such as London Dry Gin, New Western Style Gin or Sloe Gin and then sensorially break down three products. In addition, a botanical, such as herbs and spices, is presented in each episode and analysed for its suitability in cooking or as an ingredient in a spirit.

Per episode we invite a viewer who can answer professional questions in depth (e.g. What is “astringency”?). Interested? You can find a form for at least five questions to the editors at www.world-spirits.com. Please fill it in and send it off with your address!

The target group for World Spirits TV are those who are interested in spirits, including distillers, journalists and all those to work in industries related to spirits and gastronomy.

The individual episodes of the World Spirits Tasting Videos “Inside World Spirits® with Wolfram Ortner” can be watched exclusively on the website of world-spirits. tv and worldspirits.tv (in the secure user area) until they are broadcast by TV stations.

15 episodes of Inside World Spirits with English subtitles can be streamed15 exciting episodes of Inside World Spirits. Now they are available for streaming in the protected area at www.world-spirits.com. Just register on the website and click on the requested episodes!

The Sound of World Spirits Music

That Spirits can have a sound is certainly a new experience or even a new approach to many friends of noble Spirits. WSA and the Carinthian cult band „HUMUS“ have jointly developed the concept of sounding spirits to catch this magical phenomenon. Six episodes of „The Sound of ...“ were produced as short music videos with much sensitivity and effort: „The Sound of Rum, ... Vodka, ... Gin, ... Bourbon, ... Tequila and ... Alpine Schnapps.“

From the very first rhythms onwards, the Spirits theme is instantly recognizable. The perfect musical enjoyment is complemented by the respective exquisite noble spirit.

Start right away with a London Dry Gin to the „Sound of Gin“ - a moment worth experiencing for Spirits enthusiasts. The music videos can be watched and enjoyed on world-spirits.com and youtube.com.

WSA Spirits Finder, in the Apple Store and Google Play: search app for spirit lovers and professionals

The World Spirits Award is known amongst experts as being the highest quality spirits award in the world. You now have the possibility to access the results directly, all the way back to 2008, using the WSA Spirits Finder. The WSA app (in German and English) has the following functions, which are available free of charge:

• WSA Spirits Finder

• WSA Spirits Calculator

• WSA Website

Detailed information on the approx. 4,000 spirits – from A for Asbach Uralt to Z for Zwack Unicum: producers around the globe, from manufacture to industry (with direct links to the websites), products ranging from absinthe, Armagnac and Moutai to tequila and plum distillates (some with photos). You can select distilleries, restrict your search to medals or WSA years, choose a special brand or a special product, and much more. This comprehensive data pool is based on the results of the professional jury at the annual World Spirits Award. The app also includes verbal descriptions of brand-name products and the exact number of points they received (maximum 100 WOB points), meaning that it offers indepth information on the price/performance ratio.

The Spirits Calculator is primarily designed for the catering and hotel sector, but can also be used by private individuals and professionals to calculate prices. It is basically a pocket calculator with modern technology and functions, which, in just a few steps, enables you to calculate spirits per portion – at a bar, restaurant, café or wherever else you might be. It doesn’t matter in which country you want to calculate your spirits – this service tool includes all the important variables. The core function is the absolute calculation and not the percentage calculation of spirits. You can also enter the net income per portion, as well as the costs such as service charges and VAT, and you can also receive a customer-friendly price, which you can print.

In addition, as a registered user you will have access to the secure area on the World Spirits website, where you can find information from the spirits world which is hidden from non-users.

WSA DISTILLERY CLASSIFICATIONS 2024

Destillerie Hochstrasser: Die Kunst des Destillierens als Lebenskunst

Im Herzen der Lipizzanerheimat auf dem Weg zur steirischen Schilcher-Weinstraße liegt die Destillerie Hochstrasser. Seit 1930 werden die Künste des Destillierens mittlerweile in vierter Generation weitergegeben. Durch ständige Weiterentwicklung und Berücksichtigung traditioneller Werte entsteht Hochprozentiges von allerhöchster Qualität. Wer ausgezeichneten Geschmack sucht, ist hier goldrichtig! Neben feinen Destillaten und Likören erzielen auch Top-Produkte wie Gin und Rum bei internationalen Prämierungen laufend die höchsten Auszeichnungen.

Als einer der ersten Betriebe Österreichs wird mit Vakuumdestillation gearbeitet. Bei diesem besonders schonenden Verfahren wird ein niedrigerer Siedepunkt als bei der konventionellen Methode erreicht. Das ermöglicht es, die Vielfalt aller natürlichen Aromen zu bewahren und die Fruchttypizität zu fördern.

Wer liest versteht, wer kostet erlebt! Bei einer persönlich geführten Erlebnistour durch eine der größten und modernsten Destillerien Europas erhält man Einblicke in den Produktionsablauf, die Lagerung in speziellen Fässern und die Geschichte des Schnapsbrennens. Besucher erleben den Brennvorgang hautnah und eine Duftstraße macht es möglich, die Destillate mit allen Sinnen wahrzunehmen. Abgerundet wird die Tour mit einer Verkostung im Schau- und Verkaufsraum, wo man neben einer vielseitigen Produktpalette auch Geschenke und edles Glasdesign für jeden Anlass findet.

Die World-Class Distillery 2024 (DoY Silver) erhielt Gold für Marillenbrand Classic, Waldhimbeerbrand, Alter Zwetschkenbrand holzfassgereift, Marillen-Zigarrenbrand holzfassgereift und Muskattraubenbrand, Silver für Williamsbirnenbrand Select.

Destillerie Hochstrasser GmbH & CO KG

Österreich I 8562 Mooskirchen I Marktplatz 12

Tel.: +43-3137-2232

Fax: +43-3137-2232-6

hochstrasser@schnaps.at I www.schnaps.at

Destillerie Hochstrasser:

The art of distilling as an art of living

At the heart of the Lipizzaner homeland on the way to the Styrian Schilcher wine route lies the Hochstrasser distillery. There, the art of distillation has been passed on since 1930 and is now in its fourth generation. High-proof products of the highest quality are created by constantly developing, while taking into account traditional values. Those who are looking for excellent taste have come to the right place! As well as fine distillates and liqueurs, also top products such as gin and rum consistently achieve the highest international awards.

They were one of the first distilleries in Austria to work with vacuum distillation. This is a much gentler process than conventional distilling because a lower boiling point can be used. This enables preservation of the variety of natural aromas and promotion of fruit typicity.

Those who read understand, those who sample experience! On a personally guided experience tour through one of the largest and most modern distilleries in Europe, you gain insights into the production process, the storage in special barrels and the history of schnapps distilling. Visitors see the distilling procedure close up. A line-up of the fragrances also helps to identify the individual distillates by taste and smell. The tour is rounded off by a sampling in the showroom and salesroom, where one can find gifts and fine glass designs for every occasion alongside a varied product range.

The World Class Distillery 2024 (DoY Silver) received gold for Marillenbrand Classic (apricot brandy), Waldhimbeerbrand (wild raspberry brandy), Alter Zwetschkenbrand holzfassgereift (damson brandy matured in a wooden barrel), Marillen-Zigarrenbrand holzfassgereift (apricot cigar brandy matured in a wooden barrel) and Muskattraubenbrand (muscat grape brandy), and silver for Williamsbirnenbrand Select (Williams pear brandy).

Feinbrennerei Sasse: A pioneer of Korn distilling

On the evening of St. Nicholas’ Day in 1987, the young Rüdiger Sasse held both the past and the future of the distillery in his hands: a bottle of Korn (grain distillate) which his grandfather had distilled decades before. The complex and aromatic product was the inspiration for the idea of a matured grain distillate. Rüdiger Sasse wanted to give the status of a high-quality spirit back to good German Korn – at a time when Korn was an inexpensive, mass-produced product.

At that time, Sasse was the first distillery to discover the potential of barrique ageing for the maturation of a Korn brandy and perfected it for more than a decade. The result is a mild, golden Korn, which is a far cry from the clear spirit produced at the time of the German Alcohol Monopoly. In this place where Rüdiger Sasse began putting his vision into practice, safeguarding the existence of the distillery that was first mentioned in documents in 1707, young people still work with great passion today. They believe in regional raw materials, water from their own spring, organic ingredients and a slow ageing process of the distillates – everything handcrafted through to the bottling.

At the World Spirits Award, the World Class Distillery 2024 received double gold for Nju Korn wuchtig (SoY 2024) and Cigar Special (SoY 2024), gold for Nju Korn Mild, Lagerkorn Atlantic Finish, Nju Korn fruchtig, Lagerkorn 15 and Lagerkorn V.S.O.P., and silver for Gerlever Gelassenheit.

Am Nikolausabend 1987 hielt der junge Rüdiger Sasse Vergangenheit und Zukunft der Feinbrennerei in seinen Händen: eine Flasche Korn, die sein Großvater Jahrzehnte zuvor gebrannt hatte. Das vielschichtige und aromatische Produkt war die Inspiration zur Idee eines Lagerkorns. Damit wollte Rüdiger Sasse dem guten deutschen Korn den Status einer hochwertigen Spirituose zurückgeben – in einer Zeit, in der Korn günstige Massenware war.

Sasse war damals die erste Destillerie, die das Potenzial des Barriqueausbaus für die Reifung eines Kornbrandes entdeckte und mehr als ein Jahrzehnt perfektionierte. Das Ergebnis ist ein milder, goldfarbener Korn, der nichts mehr mit dem „Klaren“ aus der Zeit des Branntweinmonopols zu tun hat. Wo Rüdiger Sasse begann, seine Vision in die Tat umzusetzen und den Fortbestand der 1707 erstmals urkundlich erwähnten Feinbrennerei zu sichern, brennen heute junge Menschen mit großer Leidenschaft. Sie setzen auf regionale Rohstoffe, Wasser aus einer eigenen Quelle, Bio-Zutaten sowie einen langsamen Ausbau der Destillate – alles handcraftet bis zur Abfüllung.

Beim World-Spirits Award erhielt die World-Class Distillery 2024 Double-Gold für Nju Korn wuchtig (SoY 2024) und Cigar Special (SoY 2024), Gold für Nju Korn Mild, Lagerkorn Atlantic Finish, Nju Korn fruchtig, Lagerkorn 15 und Lagerkorn V.S.O.P., Silver für Gerlever Gelassenheit. Feinbrennerei

Feinbrennerei Sasse

Rüdiger Sasse

Deutschland I 48624 Schöppingen I Düsseldorfer Straße 20

Tel.: +49-2555-9974-0 I Fax: +49-2555-9974-29

info@sassekorn.de I www.sassekorn.de

Hofbrennerei Oberkorb: Ausschließlich reine Edelbrände

Zwischen München und Mühldorf bei Dorfen liegt die kleine, feine Hofbrennerei von Andreas Franzl. Bestes Obst von Streuobstwiesen der Region mit über 100 Jahre alten Bäumen und selbst gesammelte Wildfrüchte sind die Grundlage für hocharomatische Obstbrände mit Terroircharakter, Aus der Hofbrennerei kommen ausschließlich reine Brände, sie sind von unvergleichlicher Eleganz, haben Tiefe und Harmonie durch teilweise über 20 Jahre Reife. Neben alten Sorten von Apfel und Birne sind Kriacherl und Quitte Aushängeschilder, ebenso Brände von extrem seltenen Früchten wie Attich, Gemeiner Schneeball oder Hirschholunder. Die Edelbrände sind bestens etabliert in den Spitzenrestaurants in Bayern und darüber hinaus.

Andreas Franzl, Master of World Spirits und Edelbrandsommelier h. c., kann sich auf die Tradition eines wunderbaren Hofes mit über 400-jähriger Geschichte berufen. Er zeigt Mut, Offenheit und Weitsicht, was Stellung und Wertigkeit von reinen Obstbränden in der Spirituosenbranche betrifft. Mehr als 800 Brenner aus ganz Europa haben mittlerweile seine Brenn- und Sensorikkurse absolviert. An der Genussakademie Bayern in Kulmbach ist er Beirat und Dozent für Sensorik und maßgeblich in die Konzeption und Durchführung der Qualifizierung Edelbrand-Sommelier/-ière eingebunden. Mit Sohn Georg, einem angehenden Master of World-Spirits, ist die nächste Generation bereits mit an Bord, um die Brennerei mit bekannter Qualitätskonsequenz in die Zukunft zu führen.

Die World-Class Distillery 2024 (DoY Gold & Award) erhielt Double-Gold für Waldholunder, Gold für Schwarze Johannisbeere und Attich Sambucus ebulus, Silver für Kirschbrand und Roter Weinbergpfirsich/Deutscher Blutpfirsich.

Hofbrennerei Oberkorb

Andreas Franzl

Deutschland I 84405 Dorfen I Oberkorb 1 Tel.: +49-8086-1371 I Fax: +49-8086-946117

info@hofbrennerei.de I www.hofbrennerei.de

Hofbrennerei Oberkorb: Pure brandies exclusively

Andreas Franzl’s small farm distillery is located between Munich and Mühldorf near Dorfen. He picks wild fruits and the best fruit from the region’s meadow orchards with trees of over 100 years of age to create the basis for highly aromatic fruit brandies with a terroir character. Only pure brandies emerge from the farm distillery. They are of incomparable elegance and owe their depth and harmony to over 20 years of maturation in some cases. Flagship products include old varieties of apple and pear, European wild plum and quince, complemented by brandies made from extremely rare fruits such as danewort, guelder rose or red elderberry. The brandies are long established in the top restaurants of Bavaria and beyond.

Andreas Franzl, Master of World Spirits and brandy sommelier h.c., can draw on the tradition of a wonderful farm with over 400 years of history. He has shown courage, openness and foresight regarding the status and value of pure fruit brandies in the spirits industry. More than 800 distillers from all over Europe have now completed his distilling and sensory courses. He is an advisory board member and lecturer for sensory analysis at the Genussakademie Bayern in Kulmbach, and is heavily involved in the conception and implementation of the fine brandy sommelier qualification. With his son Georg, a budding Master of World Spirits, the next generation is already on board to lead the distillery into the future with its famed consistency of quality.

The World Class Distillery 2024 (DoY Gold & Award) received double gold for Forest Elderberry, gold for Blackcurrant and Danewort Sambucus Ebulus, and silver for Cherry Brandy and Red Vineyard Peach/German Blood Peach.

Roner:

Roner: Most awarded distillery in Italy

In the year 1946, Gottfried Roner laid the foundation stone for the family enterprise that has been dedicated to the art of distilling for three generations. The distillery based in Tramin on the wine route is South Tyrol’s top address when it comes to fruit distillates, grappa, liqueurs, gin and more in the highest quality, as well as being the most awarded distillery in Italy. The extensive range includes over 80 products. Firstclass fruits and marc from South Tyrol and the environs serve as a basis. With a fine touch, commitment and ambition to achieve the best at all times, they bring together the aroma and taste of the raw ingredients expressively in the bottle.

A milestone in the company history was the inauguration of the innovative vacuum pot still ‘Luisa’ in 2018, named after the wife of the company founder. This pot still unique throughout Italy is a homage to the art of distilling and a glimpse into the future. Visitors can appreciate its beauty on a guided tour and sample a pear brandy made according to traditional procedures. The brandy filled into a copper-coloured bottle delights connoisseurs and enthusiasts with its gentle and refined taste, reflecting traditions and modernity.

At the World Spirits Award, the World Class Distillery received gold for Grappa Gewürztraminer, Grappa Blauburgunder, Grappa La Morbida, Grappa La Gold and Grappa Lagrein Riserva, and silver for TER Lignum Whisky.

Im Jahr 1946 legte Gottfried Roner den Grundstein für das Familienunternehmen, das sich seit drei Generationen der Kunst der Destillation verschrieben hat. Die Brennerei mit Sitz in Tramin an der Weinstraße ist Südtirols erste Adresse, wenn es um Fruchtdestillate, Grappa, Liköre, Gin und mehr in höchster Qualität geht, und auch die meistprämierte Brennerei Italiens. Zum umfangreichen Sortiment gehören über 80 Produkte, als Basis dienen erstklassige Früchte und Trester aus und um Südtirol. Mit viel Fingerspitzengefühl, Leidenschaft und Ehrgeiz, immer das Beste zu erreichen, gelingt es, Duft und Geschmack der Rohstoffe auf ausdrucksvolle Art in die Flasche zu bringen.

Ein Meilenstein in der Betriebsgeschichte war 2018 die Einweihung der innovativen Vakuum-Brennblase „Luisa“, benannt nach der Frau des Firmengründers. Diese italienweit einzigartige Brennblase ist eine Hommage an die Kunst der Destillation und ein Blick in die Zukunft. Besucher können bei einer Führung ihre Schönheit begutachten und einen nach traditionellen Verfahren gewonnenen Birnenbrand verkosten. Der in eine kupferfarbene Flasche abgefüllte Brand begeistert Kenner und Liebhaber mit seinem weichen und verfeinerten Geschmack und spiegelt Tradition und Moderne in einem Hauch wider.

Beim World-Spirits Award erhielt die World-Class Distillery Gold für Grappa Gewürztraminer, Grappa Blauburgunder, Grappa La Morbida, Grappa La Gold und Grappa Lagrein Riserva, Silver für TER Lignum Whisky.

Roner AG Brennereien

Italien I 39040 Tramin BZ I Josef von Zallinger 44

Tel.: +39-0471-864000

Fax: +39-0471-864090

info@roner.com I www.roner.com

Grupo Osborne: Brandy mit Symbolkraft

Grupo Osborne ist ein spanisches Familienunternehmen, das sich traditionell der Erzeugung von Wein und Spirituosen widmet. Der Firmensitz befindet sich in El Puerto de Santa María. 1956 wurde das Markenzeichen der Firma erfunden: der Stier. Als großer Aufsteller an den Straßen Spaniens entwickelte er eine so starke Wirkung, dass er heute als inoffizielles Nationalsymbol gilt. Gegründet wurde Osborne 1772 in Cádiz von dem aus Exeter stammenden Engländer Thomas Osborne Mann, der in der Region Wein verkaufen wollte. In El Puerto de Santa María erwarb er verschiedene Weingüter, die später unter einer Marke vereint wurden: Osborne. Die lange Erfolgsgeschichte des international anerkannten Unternehmens ist geprägt von Produkten mit Authentizität und Prestige.

Die Geschichte von Carlos geht auf das Jahr 1889 zurück, als ein Kellermeister in der Stadt Jerez einige mysteriöse Fässer mit exquisitem Brandy entdeckte. Seinem Potenzial entsprechend, nannte er ihn Carlos I, nach dem großen Eroberer und ersten König Spaniens. Carlos I Imperial wurde Mitte des 20. Jahrhunderts zum Gedenken an den 400. Todestag des legendären Namensgebers geschaffen. Es ist eine Komposition der wertvollsten Brandys, von denen einige mehr als 20 Jahre in Eichenfässern gereift sind, die zuvor hochwertigste Sherrys enthielten. Beide Brandys durchlaufen das traditionelle Solera-Verfahren, wobei jüngere Destillate mit älteren gemischt werden, um ein komplexes Aroma zu begünstigen.

Beim World-Spirits Award erhielt die World-Class Distillery 2024 Gold für Carlos I 1520, 1866, Carlos I Imperial und Conde de Osborne, Silver für Carlos I Pedro Ximénez und Carlos I Amontillado.

Grupo Osborne: Brandy with a symbolic power

Grupo Osborne is a Spanish family enterprise that has a traditional dedication to the production of wine and spirits. The company is based in El Puerto de Santa María. In 1956, the trademark of the company was created: the bull. As a big stand-up display on the roads of Spain, it had such a great effect that it is considered the unofficial national symbol even today. Osborne was founded in 1772 in Cádiz by Thomas Osborne Mann from Exeter, who wanted to sell wine in the region. He purchased various vineyards in El Puerto de Santa María, which were brought together later under one brand: Osborne. The long success story of the internationally renowned company is characterised by products with authenticity and prestige.

The history of Carlos goes back to the year 1889, when a cellarer in the town of Jerez discovered some mysterious barrels with exquisite brandy. In accordance with its potential, he called it Carlos I, after the great conqueror and the first king of Spain. Carlos I Imperial was created in the middle of the 20th century as a tribute to the 400th anniversary of the death of its legendary namesake. It is a composition of the most valuable brandies, of which some are matured for more than 20 years in oak barrels that previously contained the highest quality sherries. Both brandies go through the traditional Solera procedure, whereby younger distillates are mixed with older ones to forge a complex aroma.

At the World Spirits Award, the World Class Distillery 2024 received gold for Carlos I 1520, 1866, Carlos I Imperial and Conde de Osborne, and silver for Carlos I Pedro Ximénez and Carlos I Amontillado.

Grupo Osborne

Spanien I 11500 El Puerto de Santa María I Calle Fernan Caballero 7

Tel.: +34-670-922-507

Fax: +34-956-869000

orlaith.whelan@osborne.es I www.osborne.es

Edelkorn-Brennerei Jos. Rosche: We are happily distilling for you!

In the oldest town in Emsland, the Rosche family have been using their own grain for the finest distillate to make fine Korn (grain distillates), fruit brandies and liqueurs since 1792. The fine fragrance and the mild taste of wheat and malt are already present during the course of the 36-hour fine distillation process. The best water from Haselünne is added to achieve the desired drinking strength, and then the distillates mature in stoneware or stainless-steel containers. By storing Emsland’s cultural treasure in wooden barrels which previously held brandies or wines, it is united with aromas from around the world: as a single cask edition of ‘Edelkorn Generation 5’ or as ‘Joe’s Best’, every drop is a treat. The latest product is ‘HOPE’ – a London Dry Gin with a light hint of hops.

Since 1986, the company has been directed by Joe Rosche, representing the fifth generation of the family. He is the co-founder of the ‘Bund deutscher Edelkorn-Brenner’ (German Korn distillers) and co-initiator of the ‘protected declaration of origin’ for Haselünner Korn at the EU level. The ‘Korn Academy’ which he founded is an entertaining but educational plant tour. He uses it as a way to create many thousands of fine craft Korn enthusiasts every year. Susanne and Joe are also socio-politically engaged and support worldwide water projects in particular. Climate protection in the region is especially dear to their hearts and they use returnable bottles for the majority of their spirits.

The World Class Distillery 2024 received double gold for de la Roche, gold for Edelkorn Generation 5 matured in a whisky barrel, Rosche Haselünner Korn, Joe’s Best 35 – aged Korn stored in a whisky barrel, Edelkorn Generation 5 matured in a port barrel and Edelkorn Generation 5 matured in a Sauternes barrel, and silver for Hope London Dry Gin and Uralter.

In der ältesten Stadt des Emslandes erzeugt die Familie Rosche seit 1792 aus eigenem Korn feinstes Destillat für Edelkorn, Fruchtige und Liköre. Schon während des 36-stündigen Feinbrennens spürt jeder den feinen Duft und den milden Geschmack von Weizen und Malz. Mit bestem Wasser aus Haselünne auf die gewünschte Trinkstärke versetzt, reifen die Destillate in Steinzeug oder Edelstahl. Durch Lagerung in vormals für Brände oder Weine genutzten Holzfässern wird das Emsländer Kulturgut mit Aromen aus der weiten Welt vereint: Als Single Cask-Abfüllung „Edelkorn Generation 5“ oder als „Joe’s Best“ ist jeder Tropfen ein Genuss. Neuestes Produkt ist „HOPE“ – der London Dry Gin mit leichter Hopfennote.

Jo Rosche leitet das Unternehmen in fünfter Generation seit 1986. Er ist Mitbegründer des „Bundes deutscher Edelkorn-Brenner“ und Miturheber der geschützten Herkunftsangabe für Haselünner Korn auf EU-Ebene. Die von ihm gegründete Rosche „Korn-Academie“ ist eine unterhaltsame Betriebsbesichtigung mit Bildungsfaktor. So begeistert er jährlich viele Tausend Gäste für edlen Korn aus handwerklicher Fertigung. Susanne und Jo engagieren sich auch gesellschaftspolitisch, zum Beispiel für Wasserprojekte weltweit. Besonders am Herzen liegt ihnen Klimaschutz in der Region durch die Verwendung von Mehrwegflaschen für den größten Teil ihrer Spirituosen.

Die World-Class Distillery 2024 erhielt Double-Gold für de la Roche, Gold für Edelkorn Generation 5 gereift im Whiskey-Fass, Rosche Haselünner Korn, Joe’s Best 35 – feiner alter Korn im Whiskey-Fass gelagert, Edelkorn Generation 5 gereift im Portwein-Fass, Edelkorn Generation 5 gereift im Sauternes-Fass, Silver für Hope London Dry Gin und Uralter.

Jos. Rosche GmbH & Co. KG

Deutschland I 49740 Haselünne I Neustadtstraße 35-38

Tel.: +49-5961-9455-0

Fax: +49-5961-9455-11

www.rosche.de Edelkorn-Brennerei

Johann Gottlieb Benjamin Siegert, ein junger, in Deutschland geborener Mediziner, reiste nach den napoleonischen Kriegen nach Südamerika. Im Dienste des Unabhängigkeitskämpfers Simon Bolivar war er in einem Militärspital in der Stadt Angostura (heute Ciudad Bolivar) tätig, wo er im Jahr 1824 die Formel für einen aromatischen Bitter perfektionierte. Dieses Elixier erwies sich als äußerst wirksam gegen Magenbeschwerden und Verdauungsstörungen der Soldaten – und soll ihnen geholfen haben, die Freiheitskämpfe gegen die Spanier zu gewinnen. Bald verbreitete sich über Seefahrer der Ruhm des Wundermittels, es wurde zu einem vielseitigen Geschmacksverstärker für Lebensmittel und Getränke, und der Grundstein für ein kleines, aber regelmäßiges Exportgeschäft war gelegt.

1875 wurde das Unternehmen nach Trinidad verlegt und stieg bald darauf in das Rumgeschäft ein. 1949 wurde eine eigene Destillerie errichtet, und bis zum Ende der 1960er-Jahre hatte das Haus Angostura den Verkauf seiner aromatischen Bitter in über 140 Länder der Welt ausgebaut – und expandierte auch in den folgenden Jahrzehnten weiter. Heute exportiert der globale Marktleader im Bereich Bitter in rund 165 Länder der Erde, eine großartige Leistung für die Wirtschaft von Trinidad und Tobago. Der Stammsitz befindet sich auf einem 20 Hektar großen Gelände, wo Führungen für Einheimische und Gäste durch die Destillerie, die Bitterherstellung, das Museum und die Schmetterlingssammlung organisiert werden.

Die World-Class Distillery 2024 erhielt Double-Gold für Angostura Reserva, Gold für Angostura 1919, Angostura 5 year old Rum und Amaro di Angostura, Silver für Angostura 1787, Angostura 1824, Angostura 7 year old Rum und Angostura Tamboo.

Angostura Limited

Trinidad and Tobago I Port of Spain

Corner Eastern Main Road and Trinity Avenue Laventille

Tel.: +1-868-6231841 I Fax: +1-684-655-522

www.angostura.com

Angostura Limited: From elixir to export hit

Johann Gottlieb Benjamin Siegert, a young doctor born in Germany, journeyed to South America after the Napoleonic Wars. In the services of the freedom fighter Simón Bolívar, he worked in a military hospital in the town of Angostura (now Ciudad Bolívar), and perfected the formula for an aromatic bitter in 1824. This elixir proved to be extremely effective with the soldiers’ stomach troubles and digestive disorders –and is said to have helped them to win the fight for freedom against the Spaniards. Soon the fame of the miracle cure was spread by the sailors, and it became used as a versatile flavour enhancer for foods and drinks, and the foundations for a small but regular export business were laid.

In 1875, the company was relocated to Trinidad, and started in the rum business soon after. In 1949, an in-house distillery was established and, by the end of the 1960s, the Angostura company had expanded sales of its aromatic bitters to over 140 countries around the world – and grew even further in the decades that followed. These days, the global market leader in bitters exports to around 165 countries worldwide, a great achievement for the economy of Trinidad and Tobago. The headquarters are located on a 20-hectare site, where guided tours of the distillery, the bitters production area, the museum and the butterfly collection are organised for locals and visitors.

The World Class Distillery 2024 received double gold for Angostura Reserva, gold for Angostura 1919, Angostura 5 year old Rum and Amaro di Angostura, and silver for Angostura 1787, Angostura 1824, Angostura 7 year old Rum and Angostura Tamboo.

St. Kilian Distillers: Whisky made in Germany nach schottischer Tradition

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St. Kilian Distillers: Whisky made in Germany following Scottish tradition

Born from the idea of creating the largest whisky distillery in Germany, the investment banker and owner Andreas Thümmler, the whisky legend David F. Hynes from Dublin and the master distiller Mario Rudolf started converting their plan into reality in 2012. Four years later, their dream was established in Rüdenau near Miltenberg, based on the Scottish model, and within a short time the little village had developed into the centre of German whisky. A willingness to experiment is a top priority. Alongside a wide variety of malts, it also comprises way more than 370 different sizes and types of barrel, where whisky can mature under ideal conditions near the distillery – amid the pristine nature of the Odenwald forest in former NATO bunkers.

At St. Kilian, craftsmanship and tradition meet technology and innovation. Scottish washbacks and copper pot stills, coupled with German engineering skills, delivered the first distillate for barrel number 1 on Saint Patrick’s Day in 2016. At the end of 2020, they succeeded in what was no doubt the most successful whisky launch in Germany: the combination of single malt whisky made in Germany with the cult figure Bud Spencer on the label. One year later, two whiskies followed with Spencer’s film partner Terence Hill.

The year 2021 marked another milestone in the history of St. Kilian Distillers. The first heavy metal edition, ‘Tunes of War’, paid tribute to the German band Grave Digger, founded in 1980. Further single malt whiskies followed in cooperation with Grave Digger, including the unusual, earth cask matured heavy metal special bottling, ‘Exhumation’. After the great success of this first St. Kilian Heavy Metal Edition, another collaboration with the legendary British band Judas Priest followed. This led to single malt whiskies such as ‘50 Heavy Metal Years’ and ‘British Steel’ as well as the ‘Angel of Retribution’ and ‘Ram it Down’ editions produced with ultra heavily peated barley malt. Each was bottled in a 0.7-litre metal bottle with an ornate label, to the delight of both metal fans and whisky enthusiasts alike.

Geboren aus der Idee, die größte Whisky-Destillerie Deutschlands zu bauen, setzten der Investmentbanker und Eigentümer Andreas Thümmler, Whisky-Legende David F. Hynes aus Dublin und Master-Distiller Mario Rudolf den Plan 2012 in die Tat um. Vier Jahre später entstand sie nach schottischem Vorbild in Rüdenau nahe Miltenberg und innerhalb kürzester Zeit entwickelte sich der kleine Ort zum Zentrum des deutschen Whiskys. Experimentierfreude nimmt einen hohen Stellenwert ein. Diese umfasst neben unterschiedlichsten Malzsorten auch weit über 370 verschiedene Fassgrößen und Fassarten, in denen nahe der Destillerie – inmitten unberührter Natur des Odenwalds in ehemaligen NATO-Bunkern – unter idealen Bedingungen Whisky reifen kann. Bei St. Kilian treffen Handwerk und Tradition auf Technik und Innovation. Schottische Washbacks und Pot Still-Kupferbrennblasen, gepaart mit deutscher Ingenieurskunst, lieferten am St. Patrick’s Day 2016 das erste Destillat für das Fass Nummer 1. Ende 2020 gelang der wohl erfolgreichste Whisky-Launch Deutschlands: die Verbindung von Single Malt Whisky made in Germany mit der Kultfigur Bud Spencer auf dem Etikett, ein Jahr später folgten zwei Whiskys mit Filmpartner Terence Hill.

Das Jahr 2021 markiert einen weiteren Meilenstein in der Geschichte von St. Kilian Distillers. Mit der ersten Heavy Metal Edition „Tunes of War“ wurde der 1980 gegründeten deutschen Band Grave Digger Tribut gezollt. Weitere Single Malt Whiskys in Kooperation mit Grave Digger folgten, darunter die außergewöhnliche, erdfassgereifte Heavy Metal Sonderabfüllung „Exhumation“. Nach dem großen Erfolg dieser ersten St. Kilian Heavy Metal Edition folgte eine weitere Kooperation mit der legendären britischen Band Judas Priest. Mit Single Malt Whiskys wie „50 Heavy Metal Years“ und „British Steel“ sowie den mit ultra heavily peated Gerstenmalz hergestellten Editionen „Angel of Retribution“ und „Ram it down“, jeweils abgefüllt in der 0,7-Liter-Metal-Flasche mit kunstvollem Etikett, kamen Metal Fans und Whiskyenthusiasten gleichermaßen auf ihre Kosten.

St. Kilian Distillers GmbH

Deutschland I 63924 Rüdenau I Hauptstraße 1-5

Tel.: +49-9371-40712-0

info@stkiliandistillers.com

www.stkiliandistillers.com

Bacardi: Markenwelt mit Wertsystem

Don Facundo Bacardi wurde in der Nähe von Barcelona geboren und wanderte 1830 nach Santiago de Cuba aus, wo er 1862 eine kleine Destillerie in der Calle Matadero 57 gründete. Dort entdeckte Doña Amalia eine Kolonie von Flughunden in den Dachsparren, die bei den Taíno, der Urbevölkerung Cubas, als Bewahrer aller Kulturgüter und in Spanien als Symbol für Gesundheit, Glück und Familieneinheit galten. So entstand das Erkennungszeichen der neuen Rums – heute eines der bekanntesten Logos in der Spirituosenindustrie.

Bacardi ist das größte Unternehmen der Welt in Privathand, mit über 200 Rum-, Vodka-, Whisky-, Gin-, Wermut- und Tequilaprodukten, die zum größten Teil weltweit vertrieben werden. Zu den Hauptmarken zählen BACARDI Rum, ERISTOFF Vodka, MARTINI Vermouth, BOMBAY SAPPHIRE Gin und GREY GOOSE Vodka. 1877 gab es die erste Goldmedaille für Qualität auf der Weltausstellung in Spanien, viele weitere sollten folgen. 1910 wurde der erste internationale Standort in der alten Heimat Barcelona eröffnet, New York folgte 1916 mit einer weiteren Abfüllanlage. In den 1920er-Jahren löste eine bisher unbekannte Art der Werbung Aufregung aus. Bacardi wurde zum Symbol für Luxus und Lifestyle – und das hat sich bis heute nicht geändert. Die Marke BACARDI Rum ist zum Symbol für die Karibik geworden, nicht nur, weil hier seine Wurzeln sind, sondern er das Paradies ein bisschen näherbringt.

Die Master-Class Distillery 2024 erhielt Gold für Reserva Ocho, Superior, Spiced & Cola Ready-To-Drink und Reserva Ocho Rye Cask, Silver für Caribbean Spiced, Toasted Coconut Colada Ready-To-Drink, Mojito Ready-To-Drink, Roasted Pineapple Rum Punch Ready-To-Drink und Caribbean Espresso Rumtini Ready-To-Drink.

Casa BACARDÍ

Puerto Rico I 165 Puerto Rico I 949 Cataño www.bacardirum.com

Bacardi: A world of brands with a value system

Don Facundo Bacardi was born near Barcelona and immigrated to Santiago de Cuba in 1830, where he founded a small distillery in 1862 at Calle Matadero 57. His wife Amalia discovered a colony of bats under their roof; bats are thought to provide protection for cultural assets by the local Taíno people, the indigenous population of Cuba. In Spain, bats are a symbol of health, happiness and family unity. And so this became the trademark of the new rum – now one of the most renowned logos in the spirits industry.

Bacardi is the world’s biggest privately owned company dealing in spirits, offering over 200 rum, vodka, whisky, gin, vermouth and tequila products which are sold around the world. The main brands include BACARDI Rum, ERISTOFF Vodka, MARTINI Vermouth, BOMBAY SAPPHIRE Gin and GREY GOOSE Vodka. In 1877, Bacardi won their first gold medal for quality at the World’s Fair in Spain, and many more were to follow. In 1910, they opened their first international plant in Barcelona, the family’s hometown. In 1916, another bottling plant in New York followed. In the 1920s, Bacardi acquired a reputation as a symbol of luxury and lifestyle with a special kind of advertising. This holds true even today. The BACARDI Rum brand has become a symbol of the Caribbean and not just because this is where it has its roots; it also brings consumers that much closer to this ‘paradise’.

The Master Class Distillery 2024 received gold for Reserva Ocho, Superior, Spiced & Cola Ready-To-Drink and Reserva Ocho Rye Cask, and silver for Caribbean Spiced, Toasted Coconut Colada Ready-To-Drink, Mojito Ready-To-Drink, Roasted Pineapple Rum Punch Ready-To-Drink and Caribbean Espresso Rumtini Ready-To-Drink.

Bimmerle: Know-how trifft Regionalität und Trendbewusstsein

Bimmerle: Know-how meets regionality and trend awareness

At the production location in the Black Forest town of Sasbach, which was opened in 2015, the family business sets innovative standards in technology, sustainability and environmental protection. For the last five decades, Bimmerle has strived for the highest quality, with targeted know-how, modern high-tech and the traditional art of distilling. This is the first distillery in Germany where all their heating requirements and power generation are covered by the burning of fruit stones combined with woodchips from the region.

In Germany and on the European market, Bimmerle is a leader in the fruit brandies sector with the Lörch brand, as ‘evergreens’ are currently enjoying a renaissance and have reclaimed a place in the restaurant and bar scene. Needle Black Forest Gin is among the top 5 most widely sold gins in Germany. The portfolio has been expanded since 2018 with Wood Stork Spiced Rum and the EVERMANN Black Forest whiskies Theo & Wilhelm introduced in 2022.

At the World Spirits Award, there was gold for the Master Class Distillery 2024 for Zünftler Williams Christ Birnenbrand (pear brandy), Best Moments Sahnelikör Vanillekipferl (vanilla cream liqueur), Best Moments Sahnelikör weiße Schokolade mit Tonkabohne (white chocolate with tonka bean cream liqueur), Sahnelikör Dominostein (cream liqueur), Selection Sahnelikör gebrannte Mandel (roasted almonds cream liqueur), Wood Stork Spiced Rum, Don Pasquale Limoncello Liqueur and Needle Blackforest Distilled Dry Gin, silver for Kronenhof Alter Williams Christ Birnenbrand (pear brandy), Lörch Alte Williams Christ Birne (pear brandy), Zünftler Waldhimbeergeist (forest raspberry spirit), Sahnelikör Vanillekipferl (vanilla cream liqueur), Lörch Altes Schwarzwälder Zwetschgenwasser (damson spirit) and Lörch Waldhimbeergeist (wild raspberry spirit), and bronze for Zinselhof Alter Williams Christ Birnenbrand (pear brandy) and Deluxe Pistazien Sahnelikör (pistachio cream liqueur).

Am 2015 eröffneten Schwarzwälder Produktionsstandort in Sasbach setzt das Familienunternehmen zukunftsorientierte Standards in Sachen Technologie, Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Seit fünf Jahrzehnten wird mit Know-how, Hightech und Brenntradition höchste Qualität angestrebt. Als erste Brennerei in Deutschland werden der gesamte Wärmebedarf und die Energiegewinnung durch Verbrennen von Obstkernen unter Zugabe von Holzhackschnitzeln aus der Region gedeckt.

Bimmerle ist in Deutschland und am europäischen Markt mit der Marke Lörch führend im Bereich Obstbrände, die zurzeit eine Renaissance erleben und auch die Szene-Gastronomie erobert haben. Needle Black Forest Gin gehört zu den Top 5 der meistverkauften Gins Deutschlands. Ergänzt wird das Portfolio seit 2018 um Wood Stork Spiced Rum und die 2022 vorgestellten EVERMANN Schwarzwald Whiskys Theo & Wilhelm.

Beim World-Spirits Award gab es für die Master-Class Distillery 2024 Gold für Zünftler Williams Christ Birnenbrand, Best Moments Sahnelikör Vanillekipferl, Best Moments Sahnelikör weiße Schokolade mit Tonkabohne, Sahnelikör Dominostein, Selection Sahnelikör gebrannte Mandel, Wood Stork Spiced Rum, Don Pasquale Limoncello Likör und Needle Blackforest Distilled Dry Gin, Silver für Kronenhof Alter Williams Christ Birnenbrand, Lörch Alte Williams Christ Birne, Zünftler Waldhimbeergeist, Sahnelikör Vanillekipferl, Lörch Altes Schwarzwälder Zwetschgenwasser und Lörch Waldhimbeergeist, Bronze für Zinselhof Alter Williams Christ Birnenbrand und Deluxe Pistazien Sahnelikör.

Bimmerle KG

Deutschland I 77855 Achern-Mösbach I Önsbacher Straße 40

Tel.: +49-7841-62200

Fax: +49-7841-622019

info@bimmerle.de I www.bimmerle.de

Euelsberger Brennerei: Manufaktur in der Eifel

Inhaber und Brennmeister Stephan Thomé betreibt das 2017 gegründete Start-upUnternehmen in Dingdorf. Auf dem elterlichen Bauernhof wurde der Kälberstall zur Brennerei. Namensgeber ist der Euelsberg, auf dem sich eine Streuobstwiese alten Stils befindet, mit Hochstämmen von Äpfeln, Birnen, Zwetschgen, Mirabellen, Reineklauden und Walnüssen. 2023 wurde die Brennerei um eine einzigartige GIN-SCHOOL mit über 300 Botanicals erweitert.

Produziert werden Obstbrände, Geiste, Liköre und verschiedene Gin-Kategorien. In der Entwicklungsphase hat sich der Destillateur in seinem Aromenlabor mit über 120 Kräutern ausgetobt: Aus zwölf Varianten wurden drei für die erste Charge ausgewählt. 2020 kam der Gin #4 EIFEL mit Botanicals aus der näheren Umgebung dazu. 2022 nahm der Gin #5 SUMMER, mit Mandarine, Zitrone und Pfeffer die Idee vom Gin #1 PEPPER & LEMON auf, Kakaobohne und Koriander runden ab. Jeder Gin hat seine individuelle Note, von spicy und frisch über floral bis zu orientalisch. 2023 wurde der erste SLOE GIN kreiert. Basis ist Gin #4 EIFEL, mit handgepflückten Schlehen angesetzt und mindestens sechs Monate mazeriert.

Die Botanicals – von der eigenen Wiese und aus aller Welt – sind sorgsam ausgewählt und genügen höchsten Qualitätsansprüchen, wie sie in der Sterneküche und der Homöopathie vorausgesetzt werden. Viele Zutaten werden in Bio-Betrieben von Hand geerntet, alle Arbeitsschritte sind Handarbeit. Nach der aromaschonenden Filterung und Füllung reift der Gin im Stahlfass Monate nach.

Beim World-Spirits Award gab es für die Master-Class Distillery 2024 Gold für Euelsberger #5 Summer, Euelsberger #4 Eifel, Euelsberger #2 Fifteen Flowers und Euelsberger #1 Pepper & Lemon, Silver für Euelsberger Sloe Gin.

Euelsberger Spirituosen

Stephan Thomé

Deutschland I 54614

Dingdorf I Waldweg 2

Tel.: +49-6553-8090788

www.euelsberger.de

Euelsberger Brennerei: Production in the Eifel region

Owner and master distiller Stephan Thomé runs the 2017 start-up in Dingdorf. He converted the old calf shed on his parents’ farm into a distillery. The name of the business comes from the Euelsberg mountainside, where the farm has a traditional orchard with tall trees growing apples, pears, damsons, Mirabelle plums, greengage plums and walnuts. In 2023, the distillery was extended by a unique GIN SCHOOL containing over 300 botanicals.

They produce fruit brandies, spirits, liqueurs and different categories of gin. In the development phase the distiller played around with over 120 herbs in his aroma lab. From the shortlist of twelve varieties, three were chosen for the first batch. In 2020, they added Gin #4 EIFEL with botanicals from the immediate vicinity. In 2022, Gin #5 SUMMER with mandarin, lemon and pepper took up the inspiration of Gin #1 PEPPER & LEMON, and rounded it off with cocoa bean and coriander. Each gin has its own individual note, from spicy and fresh to floral and oriental. In 2023, the first SLOE GIN was created. The basis is Gin #4 EIFEL, in which handpicked sloes are soaked and macerated for at least six months.

The botanicals from their own fields and from around the world are carefully selected and are of the same highest quality as those used in top restaurants and in homeopathy. Many ingredients are harvested by hand on organic farms. Every stage is carried out by hand as well. After the careful filtering and filling process, the gin is matured over months in steel barrels.

At the World Spirits Award, the Master Class Distillery 2024 received gold for Euelsberger #5 Summer, Euelsberger #4 Eifel, Euelsberger #2 Fifteen Flowers and Euelsberger #1 Pepper & Lemon, and silver for Euelsberger Sloe Gin.

Grenada Distillers: Von der Zuckerfabrik zur Weltklasse-Rumbrennerei

Grenada Distillers:

From a sugar factory to a world-class rum distillery

The Grenada sugar factory was founded in 1937 and renamed Grenada Distillers Limited in 2001. The finest spirits on the island are manufactured here, from the fermentation of the molasses and distillation, blending and maturing to bottling and sales. The trademark product, Clarke’s Court Rum, was named after a nearby bay in the Woodlands Valley, in the southern part of the island.

From 2001 to today, Clarke’s Court Pure White Rum has maintained its position as market leader on the small Caribbean island. The prime goal is the creation of world-class products of the highest standards. This includes the constant extension of the product range with white, dark, mature, and flavoured rums and liqueurs, refined with spices and fruits. There is currently a choice of 23 spirits for local, regional and international markets. During the COVID-19 pandemic, two special products were launched on the market: a disinfectant solution and a hand disinfectant.

The management of food safety has the highest priority during the growth of the company. Grenada Distillers Limited has been ISO-certified since 2017 – a necessary framework condition for ensuring a safe product in a safe environment.

The Master Class Distillery 2024 received double gold at the World Spirits Award for Clarke’s Court Pure White, gold for Clarke’s Court Amaz-In Coffee Liqueur and Clarke’s Court Passion Fruit, silver for Clarke’s Court Old Grog, and bronze for Clarke’s Court Campeche and Rhythm Coconut Rum.

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Die Grenada Zuckerfabrik wurde 1937 gegründet und 2001 zu Grenada Distillers Limited umbenannt. Hergestellt werden die feinsten Spirituosen der Insel, von der Fermentation der Melasse über Destillation, Blending und Reifung bis zu Abfüllung und Vertrieb. Das Markenzeichen, der Clarke’s Court Rum, wurde nach einer Bucht in der Nähe der Brennerei im südlichen Teil der Insel im Woodlands Valley benannt.

Von 2001 bis heute hat Clarke’s Court Pure White Rum die Position als Marktführer auf der kleinen karibischen Insel gehalten. Oberstes Ziel ist die Erzeugung von Weltklasseprodukten der höchsten Standards. Dazu gehört die ständige Erweiterung des Sortiments mit weißen, dunklen, gereiften, aromatisierten Rums und Likören, veredelt mit Gewürzen und Früchten. Derzeit stehen 23 Spirituosen für lokale, regionale und internationale Märkte zur Auswahl. Während der COVID-19-Pandemie kamen zwei spezielle Produkte auf den Markt, eine Desinfektionslösung und ein Handdesinfektionsmittel.

Das Management der Lebensmittelsicherheit hat während des Wachstums des Unternehmens höchste Priorität. Grenada Distillers Limited ist seit 2017 ISO-zertifiziert – eine notwendige Rahmenbedingung, um ein sicheres Produkt in einem sicheren Umfeld zu gewährleisten.

Für die Master-Class Distillery 2024 gab es beim World-Spirits Award Double-Gold für Clarke’s Court Pure White, Gold für Clarke’s Court Amaz-In Coffee Liqueur, Clarke’s Court Passion Fruit, Silver für Clarke’s Court Old Grog, Bronze für Clarke’s Court Campeche und Rhythm Coconut Rum.

Grenada Distillers LTD

Grenada I St. George, Grenada W.I. I P.O.BOX 50, Woodlands

Tel.: +1-473-444-5363

Fax: +1-473-444-2452

www.clarkescourtrum.com

Havana Club International

Der Havana Club International wurde im November 1993 von Cuba Ron und der französischen Pernod Ricard-Group gegründet, mit dem Ziel, die Marke über das starke Vertriebsnetz international zu entwickeln. 2007 wurde in San José de Las Lajas eine Brennerei eröffnet, um die zunehmende Nachfrage nach gereiften Rums zu befriedigen. Heute ist Havana Club die Nummer drei der internationalen Rum-Marken der Welt und führend bei Super-Premium-Rums. Exportiert wird in mehr als 125 Länder, ausgenommen die USA, wo kubanische Produkte aufgrund des Handelsembargos verboten sind. Die wichtigsten Exportmärkte in Europa sind Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien und Großbritannien, in Übersee Chile, Kanada, Argentinien und Mexiko.

Die Bezeichnung „El Ron de Cuba“ steht für Kubas Kultur, Klima, Geografie und Geschichte. In der modernen Destillerie wird der Produktionsprozess von vier Maestros del Ron Cubano überwacht, um die Einhaltung der Produktionsgesetze zu gewährleisten. Der Prozess umfasst das Extrahieren des Zuckerrohrsafts, das Erzeugen der Melasse, das Fermentieren und die kontinuierliche Destillation. Das Resultat ist Aguardiente, mindestens zwei Jahre alt, für die Reinheit durch Holzkohle gefiltert und nur gemischt, wenn die Maestros die Reife bestätigen. Die natürliche Alterung im tropischen Klima trägt zum einzigartigen Charakter bei. 2022 erklärte die UNESCO die Top-Produkte zum Weltkulturerbe und unterstrich ihre Rolle bei der Erhaltung des kubanischen Rumhandwerks.

Beim World-Spirts Award erhielt die Master-Class Distillery 2024 Gold für Havana Club Original Añejo 3 Anos, Havana Club Selección de Maestros und Havana Club Añejo Especial, Silver für Havana Club Añejo 7 Year Old und Havana Club Añejo 15 Anos.

Pernod Ricard Havana Club

Großbritannien I EC1M 5RR Farringdon I 69 Turnmill Street www. havana-club.com

Havana Club International

Havana Club International was founded in November 1993 by Cuba Ron and the French Pernod Ricard Group with the aim of developing the brand internationally through its powerful distribution network. In 2007, a distillery was opened in San José de Las Lajas to meet the increasing demand for matured rums. Today, Havana Club is the number three international rum brand in the world and the leader in super-premium rums. Exports are made to more than 125 countries, with the exception of the USA, where Cuban products are banned due to the trade embargo. The most important export markets in Europe are Germany, France, Italy, Spain and the UK, and over the Atlantic are Chile, Canada, Argentina and Mexico.

The name ‘El Ron de Cuba’ stands for Cuba’s culture, climate, geography and history. In the modern distillery, the production process is monitored by four Maestros del Ron Cubano to ensure compliance with production laws. The process includes the extraction of the sugar cane juice, the production of the molasses, fermentation and continuous distillation. The result is aguardiente that is at least two years old, filtered through charcoal for purity and only blended when the maestros have confirmed its maturity. Natural ageing in the tropical climate contributes to its unique character. In 2022, UNESCO declared the top products to be a world cultural heritage and highlighted their role in preserving the craft of Cuban rum.

At the World Spirits Award, the Master Class Distillery 2024 received gold for Havana Club Original Añejo 3 Años, Havana Club Selección de Maestros and Havana Club Añejo Especial, and silver for Havana Club Añejo 7 Años and Havana Club Añejo 15 Años.

Brennerei Pirker: Meisterstücke aus Mariazell

Brennerei Pirker: Masterpieces from Mariazell

Austrian gingerbread and mead production and candle dipping each have a long-standing tradition dating back over 300 years in Mariazell. The Pirker family still practise, preserve and bring to life these fascinating crafts today. Katharina Pirker and Georg Rippel-Pirker run this Upper Styrian model business with lots of enthusiasm and creativity, earning them the Styrian coat of arms. In addition to traditional and local fruit varieties, special fruits are also distilled into organic orange brandy, honey brandy and rice brandy which is sold as far afield as Japan.

At Pirker’s, tradition is combined with zeitgeist: brandies, mead, original Mariazell herb bitter (from local herbs, with no added sugar) and gingerbread liqueur are carefully produced and impressively presented. The company has won numerous awards, confirming its high quality standards – only the very best pure monovarietal fruits, herbs, honey and hand-selected spices are processed and distilled. Pirker’s entire product range is made up of more than 400 homemade specialities, ranging from exquisite brandies, liqueurs and Mariazell honey gingerbread to mead, handmade beeswax candles and high-quality vinegars from their own vinegar production facility.

At the World Spirits Award, the Master Class Distillery 2024 was awarded gold for Gingerbread Liqueur, Blackcurrant, Egg Liqueur, Swiss Pine Spirit, Herb Bitter, Cornel Cherry, Damson and Green Williams Pear, and silver for Orange, Raspberry, Bird Cherry and Rowanberry.

Lebzelten, Metsieden und Wachsziehen haben in Mariazell seit mehr als 300 Jahren Tradition. In der Familie Pirker wird das faszinierende Handwerk bis heute ausgeübt, erhalten und gelebt. Katharina Pirker und Georg Rippel-Pirker führen den obersteirischen Paradebetrieb, der auch mit dem Steirischen Landeswappen ausgezeichnet ist, mit viel Enthusiasmus und Kreativität in die Zukunft. Neben traditionellen und heimischen Obstsorten werden auch Sondersorten gebrannt – etwa Bio-Orangenbrand, Honigbrand oder Reisbrand, der bis nach Japan verkauft wird.

Bei Pirker trifft Tradition auf Zeitgeist: Edelbrände, Met, Original Mariazeller Kräuterbitter (aus heimischen Kräutern, ganz ohne Zucker) und Lebkuchenlikör werden sorgfältig erzeugt und imposant präsentiert. Zahlreiche Prämierungen bestätigen den hohen Qualitätsanspruch – nur sortenreine Früchte, edle Kräuter, bester Honig und handverlesene Gewürze werden verarbeitet und gebrannt. Die gesamte Produktpalette bei Pirker umfasst mehr als 400 hausgemachte Spezialitäten, von edlen Bränden und Likören über Mariazeller Honiglebkuchen, Met und handgefertigte Bienenwachskerzen hin zu hochwertigen Essigen aus der hauseigenen Essigmanufaktur.

Beim World-Spirits Award gab es für die Master-Class Distillery 2024 Gold für Lebkuchenlikör, Schwarze Johannisbeere, Eierlikör, Zirbengeist, Kräuterbitter, Kornelkirsche, Zwetschke und Grüne Williams, Silver für Orange, Himbeere, Traubenkirsche und Vogelbeere.

Pirker GmbH

Österreich I 8630 Mariazell I Grazer Straße 10

Tel.: +43-3882-2179

Fax: +43-3882-2179-51

mariazell@pirker-lebkuchen.at I www.pirker-lebkuchen.at 14

Säly Edelbrände & Gin: Vorarlberger Quereinsteiger mit Leidenschaft

Patrick Säly, Jahrgang 1971, lebt in Tschagguns im Montafon. Der hauptberufliche Fotograf startete die Destillation im Herbst 2020 als Corona-Projekt, mit Gin beschäftigt er sich seit März 2021. Als Quereinsteiger ist er mit harter Arbeit, Perfektion und Ausdauer bei der Sache. Dabei macht er alles selbst, vom Pflanzen der Bäume bis zum Etikett der Flaschen. „Mein Ziel ist es, mit gutem Gewissen ein sauberes, gut schmeckendes und ohne Chemie behandeltes Produkt anzubieten. Ich selbst bin als Konsument auch kritisch und möchte dies als Produzent weitergeben!“

Priorität hat die Regionalität der Rohware, Prinzipien sind Gründlichkeit, Genauigkeit und sauberes Arbeiten. Das Obst kommt beinahe zu 100 Prozent aus der Region, teils von eigenen, jungen Bäumen, der Großteil „zusammengesammelt“, vorwiegend alte, seltene Sorten. 2022 wurden über fünf Tonnen Obst per Hand gelesen. Auch beim Gin sind viele Botanicals aus der Region, einige aus rauen Höhenlagen, etwa wilde Vogelbeeren, Zirbenzapfen, Lärchennadeln, Enzianwurzeln, Preiselbeeren, Blaubeeren und mehr. Erzeugt werden rund 25 Edelbrände, Geiste, Liköre und Gin in Kleinmengen. Gebrannt wird auf einer 76-Liter-Kolonne mit Wasserbad und Rührwerk, betrieben mit 12 KW Strom. Beliefert wird die Spitzengastronomie der Region und neben dem Verkauf ab Hof gibt es sieben Verkaufsstellen.

Beim World-Spirits Award erhielt die Master-Class Distillery 2024 Gold für Fidelis Gin, Münster Gin, Gruamat, Hansla-Birne, Silvretta Gin, Garnera Gin im Fass gereift, Fassstärke, Silver gab es für Latschen- und Lärchengeist, Zwetschke vom Fass, Apfel-Enzian, Apfel-Meisterwurz, Garnera Gin, Twiga London Dry Gin und Gärtla-Birne.

Säly Edelbrände & Gin: Voralberg newcomer with a passion

Patrick Säly, born in 1971, lives in Tschagguns in Montafon. The professional photographer started distilling in the autumn of 2020 as a COVID-19 project and has been working with gin since March 2021. As a newcomer, he works hard on perfection through perseverance. He does everything himself, from planting the trees to labelling the bottles. “My aim is to offer a clean, tasty and chemical-free product with a clear conscience. I myself am also a critical consumer and would like to pass this on as a producer!”

Priority is given to the regionality of the raw materials. His working principles are thoroughness, accuracy and cleanliness. Almost 100 percent of the fruit comes from the region, some of it from his own young trees, but most of it collected from mainly old, rare varieties. In 2022, over five tons of fruit were harvested by hand. The gin also contains many botanicals from the region, some from higher altitudes, such as wild rowan berries, Swiss stone pine cones, larch needles, gentian roots, cranberries, blueberries and more. Around 25 brandies, spirits, liqueurs and gin are produced in small quantities. Distillation takes place in a 76-litre column with water bath and agitator, operated with 12 kW of electricity. The company supplies the region’s top restaurants and has seven sales outlets in addition to the farm shop.

Säly Edelbrände & Gin

Österreich I 6774 Tschagguns I Rasafeistraße 7b

Tel.: +43-664-5222333

info@patricksaely.com I www. patricksaely.com

At the World Spirits Award, the Master Class Distillery 2024 received gold for Fidelis Gin, Münster Gin, Gruamat, Hansla-Birne (pear), Silvretta Gin and Garnera Gin matured in barrels, cask strength, silver for Latschengeist (dwarf pine spirit) and Lärchengeist (larch spirit), Zwetschke vom Fass (barrel-matured damson), Apfel-Enzian (apple-gentian), Apfel-Meisterwurz (apple-masterwort), Garnera Gin, Twiga London Dry Gin and Gärtla-Birne (pear).

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KWV Brandy continued its great legacy in 2023

The roots of locally produced brandy on South African shores can be traced back to 1672. KWV Brandy has developed into a well-known name that has symbolised stability, quality and values for generations. With meticulous double distillation in copper stills and maturation in pristine French oak barrels, they always strive for perfection. The fascinating selection of brandies is a sensory journey of discovery that begins with the three-year-old KWV and continues with the nuances of KWV 5, 10, 12, 15, and crowned by the exquisite KWV 20.

Brandy, liquid history in a glass, tells of tradition, craftsmanship and enjoyable times. KWV Brandy stands for a century of consistent commitment by pioneering thinkers, visionary producers and entrepreneurial leaders, as well as for its remarkable versatility as a leading, multi-award-winning company. Since the first international award in 1981, its position in the brandy arena has been reconfirmed time and again. In 2022, KWV Brandy was honoured as the best brandy producer in the world at the prestigious International Spirits Challenge (ISC) under the leadership of renowned Master Distiller Pieter de Bod. KWV is synonymous with brandy in South Africa. With unwavering support from the wider KWV family, they eagerly look forward to another century of excellence.

The Master Class Distillery 2024 received gold for KWV 20, KWV 15, KWV 10, KWV 5, KWV 3, Imagin Classic, Imagin Citrus and Wild Africa Cream, silver for KWV 12 and KWV VS, and bronze for Cruxland Black Winter Truffle and Cruxland Kalahari Truffle.

Die Wurzeln von lokal produziertem Brandy an südafrikanischen Küsten lässt sich bis ins Jahr 1672 zurückverfolgen. Heute hat sich KWV Brandy zu einem bekannten Namen entwickelt, der über Generationen Stabilität, Qualität und Werte symbolisiert. Mit akribischer doppelter Destillation in Kupferstills und Reifung in exquisiten französischen Eichenfässern ist man stets auf der Reise in Richtung Perfektion. Und die faszinierende Auswahl an Brandies ist eine sensorische Entdeckungsreise, die mit dem dreijährigen KWV beginnt und sich nuancenreich fortsetzt mit KWV 5, 10, 12 und 15, gekrönt vom exquisiten KWV 20.

Brandy, flüssige Geschichte in einem Glas, erzählt über Tradition, Handwerkskunst und Momente des Genusses. Er steht für ein Jahrhundert beständigen Engagements wegweisender Denker, visionärer Produzenten und unternehmerischer Führungskräfte. Und für die bemerkenswerte Vielseitigkeit als führendes, vielfach ausgezeichnetes Unternehmen. Seit der ersten internationalen Auszeichnung im Jahr 1981 wurde die Position in der Brandy-Arena immer wieder bestätigt. Im Jahr 2022 wurde KWV Brandy bei der prestigeträchtigen International Spirits Challenge (ISC) als bester Brandy-Produzent der Welt unter der Führung des renommierten Master Distillers Pieter de Bod geehrt. KWV ist ein Synonym für Brandy in Südafrika. Mit unerschütterlicher Unterstützung durch die breite KWV-Familie erwartet man gespannt ein weiteres Jahrhundert der Exzellenz.

Die Master-Class Distillery 2024 erhielt Gold für KWV 20, KWV 15, KWV 10, KWV 5, KWV 3, Imagin Classic, Imagin Citrus, Wild Afrika Cream, Silver für KWV 12, KWV VS und Bronze für Cruxland Black Winter truffle, Cruxland Kalahari truffle.

Warshay Investments T/A KWV

Südafrika I 7624 Paarl I Kohler street

Tel.: +27-218-073105

Fax: +27-21-8073341

www.kwv.co.za

Kiuchi Brewing and Distilling: Authentisches mit großer Tradition

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Die Kiuchi-Sake-Brauerei wurde 1823 in der Stadt Naka in der Präfektur Ibaraki gegründet. Über Generationen wird mit hochwertigen Zutaten und großer Handwerkskunst gearbeitet. Als Mikio Kiuchi in den 1950er Jahren die Brauerei übernahm, wuchs die Sake-Industrie wie die übrige Wirtschaft rasant, was den Markt mit Massenware überschwemmte. Kiuchi hielt jedoch an der High-End-Philosophie fest, dem Markenzeichen seit der Gründung. Die Familie ergriff die Chance, in den Markt für handwerklich gebrautes Bier einzutreten, kaufte Anlagen aus dem Ausland und ließ ihre Erfahrung aus dem Sake-Brauen in die Biererzeugung einfließen. 2016 startete das Whisky-Geschäft, und anlässlich des Jubiläumsjahres 2023 wurden die Marken „Hinomaru Whiskey“ und „Hinomaru Gin“ kreiert.

Auf der Suche nach authentischem Sake-Brauen wurden Traditionen weitergegeben und verfeinert. Ein altes Gemeindezentrum wurde renoviert und zum neuen Standort der Brauerei und Destillerie. Diese ist ein Treffpunkt, in dem sich die Menschen der Umgebung wie früher versammeln und unterhalten, heute auch Whisky genießen. Neben einem Besichtigungsparcours und einer Verkostungsecke wird auch ein beliebtes Restaurant geführt.

Beim World-Spirits Award erhielt die First-Class Distillery Gold für Hinomaru Gin Craft, Kiuchi rice shochu Ginka edition, Silver für Kikusakari Awashizuku Sparkling sake vintage 2008, Hinomaru whisky Sakura cask 6 years, Hinomaru whisky SAKURARA blended, Hinomaru whisky Signature 1823, Hinomaru whisky The 1st barrels, Hinomaru whisky sherry cask 6 years, Bronze für Hinomaru whisky sherry cask 6 years.

Kiuchi Brewing and Distilling: Authentic products with a long tradition

The Kiuchi sake brewery was founded in 1823 in the city of Naka in Ibaraki Prefecture. High-quality ingredients and great craftsmanship have been used for generations. When Mikio Kiuchi took over the brewery in the 1950s, the sake industry, like the rest of the economy, was growing rapidly, flooding the market with mass-produced goods. However, Kiuchi stuck to its high-end philosophy, the trademark of the company since its foundation. The family seized the opportunity of entering the craft beer market, buying equipment from abroad and incorporating their sake brewing experience into beer production. The whiskey business was launched in 2016, and the ‘Hinomaru Whiskey’ and ‘Hinomaru Gin’ brands were created to mark the anniversary year 2023.

Traditions have been passed on and refined in the search for authentic sake brewing. An old community centre was renovated and became the new location of the brewery and distillery. This is a meeting place where people from the area gather and chat as they used to, and can now also enjoy a whiskey. In addition to a tour and a tasting corner, there is also a popular restaurant.

At the World Spirits Award, the First Class Distillery received gold for Hinomaru Gin Craft, Kiuchi rice shochu Ginka edition, silver for Kikusakari Awashizuku Sparkling Sake Vintage 2008, Hinomaru Whiskey Sakura Cask aged 6 years, Hinomaru Whiskey SAKURA blended, Hinomaru Whiskey Signature 1823, Hinomaru whisky The 1st barrels, and bronze for Hinomaru whisky sherry cask 6 years.

Kiuchi Brewing and Distilling Inc.

Japan I 3110133 Ibaraki I 1257 Kounosu Naka-shi

Tel.: +-81-292-125111

Fax: +81-292-955322

www.kodawari.cc

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Absintherie Celle à Guilloud: A legend with a past and future

The homeland of absinthe is an area which defies borders: from Val-de-Travers in Switzerland to Pontarlier in France. A wormwood herb with an exceptional flavour grows here in the French-Swiss Jura, which gives absinthe its shared heritage –historically, industrially, socially and culturally. After being re-licensed in Switzerland and France, the region has set itself the goal of promoting the original absinthe and its origins. This has given rise to the ‘Route de l’Absinthe’ with interesting places, events and products relating to the ‘green fairy’ along the way. One such station is the small Absintherie Celle à Guilloud in Fleurier, Val-de-Travers.

For centuries, the location in the canton of Neuchâtel has been a centre of the watch-making industry and the homeland of two Nobel Prize winners. Here, the legend of the valley (formerly also a centre of absinthe distilling) lives on. Daniel Guilloud’s different versions of the mysterious, aromatic drink are far from the industrial standard – visitors can see this for themselves on a tour of the distillery. The beautifully furnished store sells absinthe in various forms, as well as limited editions, hand-blown glass bottles, accessories and much more; above all, though, riveting stories about the mysterious past of absinthe, told by Pierre-André Matthey, Daniel Guilloud’s successor.

At the World Spirits Award, there was double gold for Absinthe Celle du Docteur 54° and Absinthe La Guilloudtine 68°, and gold for Absinthe Celle à Guilloud 54°.

Die Heimat des Absinths ist ein Land über Grenzen hinaus: vom Schweizer Val-deTravers bis ins französische Pontarlier. Hier im französisch-schweizerischen Jura wächst ein Wermutkraut mit außergewöhnlichem Aroma, daher gilt der Absinth auch als gemeinsames Erbe in vielerlei Hinsicht: historisch, industriell, gesellschaftlich und kulturell. Nach der Wiederzulassung in der Schweiz wie in Frankreich hat es sich die Region zum Ziel gemacht, das „Original“ wie seine Herkunft zu bewerben. So entstand auch die „Route de l‘Absinthe“, auf der interessante Orte, Veranstaltungen und Produkte rund um die „Grüne Fee“ zu entdecken sind. Eine Station ist die kleine Absintherie Celle à Guilloud in Fleurier, Val-de-Travers.

Der Ort im Kanton Neuchâtel ist seit Jahrhunderten ein Zentrum der Uhrenindustrie, aber auch Heimat zweier Nobelpreisträger. Hier lebt die Legende des Tals – ehemals auch ein Zentrum der Absinthbrennerei – weiter. Daniel Guillouds Varianten des geheimnisvollen, aromatischen Getränks sind weit weg von industriellen Standards, davon kann man sich bei einem Besuch der Destille überzeugen. Im nett eingerichteten Laden gibt es Absinth in verschiedenen Formaten, limitierten Auflagen und mundgeblasenen Glasflaschen, aber auch Zubehör und mehr, vor allem aber spannende Geschichten über die mysteriöse Vergangenheit des Absinths, erzählt von Pierre-André Matthey, dem Nachfolger von Daniel Guilloud.

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für Absinthe Celle du Docteur 54° und Absinthe La Guilloudtine 68°, Gold für Absinthe Celle à Guilloud 54°.

Absintherie „Celle à Guilloud“

Schweiz I 2114 Fleurier/Val-de-Travers I Grand Rue 29

Tel.: +41-79-568-5235

www.absinthecelleaguilloud.ch

Aldi Ireland: Gin und Whiskey im Handel

Aldi Irland hat in seinem Spirituosenangebot mehrere Top-Produkte: Boyle’s Gin von der Blackwater Distillery und Ardfallen Whiskey von der West Cork Distillery. Dazu kommt Mo Chara Passionfruit & Mango Gin von Old Carrick Mill.

Die Blackwater Distillery ist seit 2016 Partner von Aldi und entwickelte das Private Label Boyle‘ Gin exklusiv für den irischen und britischen Markt des Einzelhändlers. Das Produktvolumen von Blackwater Distillery an Aldi ist in den letzten Jahren stark gestiegen, wobei 2018 140.800 Flaschen der Gin-Serie verkauft wurden. Hergestellt wird die erfolgreiche Gin-Marke im Blackwater Valley, West Waterford, mit ausgewählten importierten Zutaten sowie regionalen Äpfeln, schwarzen Johannisbeeren und Holunderblüten. CEO Peter Mulryan – ehemaliger TV-Produzent und Autor des Buches „The Whiskeys of Ireland“ – erklärt: „Die Partnerschaft mit Aldi hat uns geholfen, den Umsatz enorm zu steigern, und auch die Sicherheit gegeben, zu investieren und zu erweitern. Dazu gehören auch Abfüllanlagen vor Ort und ein Besucherzentrum.“ Der Whiskey Ardfallen von der West Cork Distillery hat seinen Namen von der Region in der Grafschaft Cork, aus der die gemälzte Gerste stammt, und wird nur in kleinen Chargen hergestellt. Gegründet wurde das Unternehmen 2003 von Freunden aus Kindertagen, die anfangs nur über zwei kleine Stills verfügten, die sie in der Schweiz gekauft hatten. Heute beschäftigt die mittlerweile größte Brennerei des Landes über 80 Mitarbeiter und exportiert in rund 70 Länder.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Ardfallen Whiskey und Mo Chara Passionfruit & Mango Gin, Silver für Boyle’s Raspberry Blush und Boyle’s Gin.

Aldi Corporate Buying

Irland I W91 YX71 Naas I Birch House, Millennium Park, Naas, Co. Kildare Fax: +353-45-846-370

www.aldi.ie

Aldi Ireland: Gin and whiskey in retail

Aldi Ireland has several top products in its spirit range: Boyle’s Gin from the Blackwater Distillery and Ardfallen Whiskey from the West Cork Distillery, in addition, Mo Chara Passionfruit & Mango Gin from the Old Carrick Mill.

The Blackwater Distillery has been an Aldi partner since 2016 and developed the private label Boyle’s Gin exclusively for the Irish and British retail market. The product volume of the Blackwater Distillery for Aldi has risen strongly in recent years, whereby 140,800 bottles of the gin series were sold in 2018. The successful gin brand is manufactured in Blackwater Valley, West Waterford, with selected imported ingredients as well as regional apples, blackcurrants and elderflower. CEO Peter Mulryan – former TV producer and author of the book ‘The Whiskeys of Ireland’ – explains, “The partnership with Aldi has helped us to increase turnover enormously, and also to have the security to invest and expand. This includes on-site bottling facilities and a visitor centre.” Ardfallen Whiskey from the West Cork Distillery got its name from the region in County Cork where the malted barley comes from, and is only manufactured in small batches. The business was founded in 2003 by childhood friends who started out with only two small stills they had bought in Switzerland. Now the largest distillery in the country, it currently employs over 80 staff and exports to around 70 countries.

At the World Spirits Award, gold was awarded to Ardfallen Whiskey and Mo Chara Passionfruit & Mango Gin, and silver to Boyle’s Raspberry Blush and Boyle’s Gin.

Alt Wiener Schnapsmuseum: The Fischer family shows imagination

The Alt Wiener Schnapsmuseum is considered a specialist for fine spirits according to time-honoured recipes. The only historical Austrian absinthe distillery dates back to the 19th century and now, the fifth generation of the family is exporting Austrian absinthes, liqueurs and bitter spirits around Europe and overseas.

In 1875, Barbara Hoffmeister, the granddaughter of the inventor of a steam engine, married Franz Pomberger, a merchant. In 1902, their son-in-law Friedrich Fischer, an apothecary and distiller by trade, founded a liqueur and fruit juice factory and became purveyor to the imperial court. After World War II, only parts of the parent company could be rebuilt by Ernst Fischer. His son Gerhard faced serious crises: the supermarkets and fewer customers led to sharp reductions in the business. Gerald Fischer, the company founder’s great-grandson born in 1959, finally managed to shake the business out of its complacency.

Gerry Fischer has always placed great importance on the unique selling points of his products. He unwaveringly pursues ideas that promise success, like in 2004, when he produced a Manner Schnitten (wafers) liqueur, officially called Manner Neapolitaner Likör. Two further projects are currently being finalised: the Dulce de Leche liqueur, a milk caramel liqueur with fine butterscotch nuances, and the Niemetz Schwedenbomben liqueur with the unmistakable taste of the popular foam kisses. A central role is also played at F. Fischer 1875 by the Boonekamp Magenbitter, according to a recipe from 1902, today as an organic variant.

At the World Spirits Award, there was double gold for Ildefonso Nougat Liqueur.

Das Alt Wiener Schnapsmuseum gilt als Spezialist für edle Spirituosen nach uralten Rezepten. Die einzige historische österreichische Absinth-Destillerie stammt aus dem 19. Jahrhundert und versendet mittlerweile in fünfter Generation österreichische Absinthe, Liköre und Bitterspirituosen nach Europa und nach Übersee.

1875 heiratete Barbara Hoffmeister, die Enkelin des Erfinders des Dampfmotors, den Kaufmann Franz Pomberger. Schwiegersohn Friedrich Fischer, ein gelernter Drogist und Destillateur, gründete 1902 eine Likör- und Fruchtsaftfabrik und wurde Hoflieferant der Monarchie. Nach dem Zweiten Weltkrieg konnten nur Reste des Stammhauses von Ernst Fischer wieder aufgebaut werden. Für seinen Sohn Gerhard kamen mit Supermärkten und immer weniger Kunden schwere Krisenzeiten, die das Geschäft stark reduzierten. Erst vom Urenkel des Firmengründers, Gerald Fischer (geboren 1959), wurde der Familienbetrieb aus dem Dornröschenschlaf geweckt.

Seit jeher legt Gerry Fischer großen Wert auf die Alleinstellungsmerkmale seiner Produkte. An Erfolg versprechenden Ideen hält er unbeirrt fest, wie 2004, als er einen Manner Schnitten Likör produzierte, offiziell als Manner Neapolitaner Likör bezeichnet. Aktuell wurden zwei weitere Projekte finalisiert: der Dulce de Leche Likör, ein Milchkaramell-Likör mit feinen Butterscotch-Nuancen, und der Niemetz Schwedenbomben Likör mit dem unverwechselbaren Geschmack der beliebten Schaumküsse. Eine zentrale Rolle bei F. Fischer 1875 spielt auch der Boonekamp Magenbitter nach einer Rezeptur von 1902, heute in einer Bio-Variante.

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für Ildefonso Nougatlikör.

Alt Wiener Schnapsmuseum GmbH.

Gerald Fischer

Österreich I 1120 Wien I Wilhelmstraße 21

Tel.: +43-1-81573-00

I 0043-1-81573-0010

office@schnapsmuseum.com I www.fischerspirits.com Alt

Appenzeller Alpenbitter: Aromatisches aus dem Appenzellerland

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1902 legten Emil Ebneter und Beat Kölbener den Grundstein für die Appenzeller Alpenbitter AG. Sie entwickelten ein Naturprodukt von hervorragender Qualität und unvergleichlichem Aroma, das sogar von Ärzten als Heilmittel empfohlen wurde: den Appenzeller Alpenbitter mit 42 auserlesenen Kräutern. Nur zwei Personen der Gründer- und Besitzerfamilie haben Zugang zu den Rezepturen und stellen in der Kräuterkammer die Mischungen für die Weiterverarbeitung zusammen. Das Originalrezept des beliebtesten Bitters der Schweiz ist ein gut gehütetes Geheimnis. Die Appenzeller Alpenbitter AG ist bis heute ein reines Familienunternehmen, das 1908 als Kollektivgesellschaft Emil Ebneter & Co. gegründet wurde. 2006 erfolgte die Umfirmierung in die Appenzeller Alpenbitter AG unter dem Holdingdach der Emil Ebneter & Co. AG.

Der Appenzeller Alpenbitter wurde dank seiner gleichbleibenden Qualität, gekonnten Marketings und hoher Distribution zu einer der umsatzstärksten Spirituosen auf dem Schweizer Markt. Das Traditionsprodukt wird regelmäßig ausgezeichnet – von der Exposition Internationale 1907 in Paris bis heute. Das Unternehmen legt Wert auf Innovation und ergänzte die Produktpalette in den vergangenen Jahren durch diverse Spezialitäten, wobei Qualität, Sorgfalt und die Verwendung von natürlichen Rohstoffen im Vordergrund stehen. Darüber hinaus stellt die Appenzeller Alpenbitter AG für internationale Lieferanten Produkte in Lizenz her, für weitere Spirituosen ist sie Generalvertretung für die Schweiz.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Appenzeller Alpenbitter und Gin 27 Woodfire, Silver für Gin 27 Appenzell Dry Gin und Gin 27 Soul of Wood.

Appenzeller Alpenbitter:

An aromatic experience from ‚ the Appenzellerland region

In 1902, Emil Ebneter and Beat Kölbener laid the foundation stone for Appenzeller Alpenbitter AG. They developed a natural product of excellent quality and with an incomparable aroma, even recommended as a medicinal product by doctors: Appenzeller Alpenbitter with 42 selected herbs. Only two people from the founding and owning family have access to the recipes and compose the blends for further processing in the herb chamber. The original recipe of the most popular bitter in Switzerland is a well-guarded secret. Appenzeller Alpenbitter AG is an exclusively family-run business even today, founded in 1908 as the cooperative Emil Ebneter & Co. In 2006, it was renamed as Appenzeller Alpenbitter AG as a subsidiary of the Emil Ebneter & Co. AG holding.

Thanks to its consistent quality, as well as accomplished marketing and wide distribution, Appenzeller Alpenbitter has become one of the strongest selling spirits on the Swiss market. The traditional product regularly receives awards – from the Exposition Internationale 1907 in Paris through today. The company values innovation and in recent years has added to the product range with various specialities with a prime focus on quality, care and the use of natural raw ingredients. In addition, Appenzeller Alpenbitter AG manufactures licensed products for international suppliers and is the general representative in Switzerland for other spirits.

At the World Spirits Award, there was gold for Appenzeller Alpenbitter and Gin 27 Woodfire, and silver for Gin 27 Appenzell Dry Gin and Gin 27 Soul of Wood.

Appenzeller Alpenbitter AG

Schweiz I 9050 Appenzell I Weissbadstrasse 27

Tel.: +41-71-7883788

I Fax: +41-71-7883789

info@appenzeller.com

I www.appenzeller.com

Aura Proizvodi: Delicacies from Croatia

The top brand of this family enterprise has been widely recognised. A great deal of work and devotion is invested into every product, according to the motto: “Harvested by hand, prepared with dedication.” Aside from jams made of figs, plums, dandelion, cornel cherries, blueberries, blackberries, raspberries, cherries, apricots, oranges and cinnamon, they produce 24 brandies made from fruits and herbs, as well as four gins. The basis of all the spirits is homemade brandy from pomace, pears or apples. This is used for Biska (mistletoe brandy), Medenica (honey brandy) and Teranino (red wine liqueur), spirits made of figs, carob, cornel cherries, almonds, olives, peppermint, plums, rose blossom, sage, forest fruits, wild apples, wild pears and even more besides. The product range also includes a herb liqueur with wormwood, Millefrutti (made of macerated wild fruits, distilled twice and matured for three years in the barrique), Biska extra (made of white mistletoe), Limoncello, Orancello, Fernet Amaro 78 and the first Croatian aperitif, Ora d’Oro. The product range is headed by Premium Gin Karbun (made of wheat distillate, juniper berries and 20 spices). The gin is filtered through active carbon that is also offered when serving. The products are sold at wine shops, delicatessens, hotels, restaurants and airports. They have their own shops in Hum, the smallest town in the world, in Buzet, the town of truffles, in Novigrad, in Grožnjanu, the artists’ village, in Porecˇ, Motovun, Rovinj and Pula. They also supply to Rijeka, Split, Vrbnik on the island of Krk and the island of Cres.

At the World Spirits Award, there was gold for Aura Fernet Amaro 78, and silver for Aura Limoncello, Aura Teranino and Aura Gin Karbun.

Die Top-Marke des Familienunternehmens ist weithin anerkannt, in jedes Produkt wird viel Arbeit und Liebe investiert, nach der Devise: „Von Hand geerntet, mit Liebe zubereitet.“ Neben Konfitüren aus Feige, Pflaume, Löwenzahn, Kornelkirsche, Blaubeere, Brombeere und Himbeere, Kirsche, Marille, Orange und Zimt gibt 24 Brände aus Früchten und Kräutern sowie vier Gins. Basis alles Hochgeistigen ist hausgemachter Trester-, Birnen- oder Apfelbrand. Daraus entstehen Biska (Mistelbrand), Medenica (Honigbrand) und Teranino (Rotweinlikör), Spirituosen aus Feige, Johannisbrot, Kornelkirsche, Mandeln, Oliven, Pfefferminze, Pflaume, Rosenblüten, Salbei, Waldfrüchten, Wildapfel, Wildbirne und mehr. Dazu ein Kräuterlikör mit Wermutkraut, Millefrutti aus mazerierten Wildfrüchten, zweimal destilliert und drei Jahre im Barrique gereift, Biska extra aus weißer Mistel, Limoncello, Orancello, Fernet Amaro 78 und der erste kroatische Aperitif Ora d’Oro. An der Spitze des Programm steht der Premium Gin Karbun aus Weizendestillat, Wacholderbeeren und 20 Gewürzen. Er wird durch Aktivkohle filtriert und diese auch beim Servieren angeboten. Die Produkte werden in Weinhandlungen, Delikatessengeschäften, Hotels, Restaurants und Flughäfen verkauft. Eigene Geschäfte sind in Hum, der kleinsten Stadt der Welt, in Buzet, der Stadt der Trüffel, in Novigrad, in Grožnjanu, der Stadt der Künstler, in Porecˇ, Motovun, Rovinj und Pula. Beliefert werden auch Rijeka, Split, Vrbnik auf der Insel Krk und die Insel Cres.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Aura Fernet Amaro 78, Silver für Aura Limoncello, Aura Teranina und Aura Gin Karbun.

Aura proizvodi d.o.o.

Jelena Studen Poropat

Kroatien I 52420 Buzet I II. istarske brigade 2/1

Tel.: +38-552-694250

office@auraproizvodi.com I www.aura.hr

Avatea: Renaissance eines außergewöhnlichen Produkts

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Arue ist eine französische Gemeinde mit rund 10 000 Einwohnern im Nordosten von Tahiti im Überseegebiet Französisch-Polynesien. Hier wird der erste reine Rum destilliert und abgefüllt, als Ergebnis eines Forschungsprojekts. Fast sechs Jahre dauerte es, um traditionelle Zuckerrohrsorten aufzuspüren und ihren Anbau auf jungfräulichem Land neu zu starten. Das in der Stadt Paea angesiedelte Unternehmen Avatea-Firma trug das Know-how bei, nämlich zwanzig Jahre Erfahrung in der Destillation von Spirituosen. Das erfreuliche Ergebnis ist der Rum Mana’o Tahiti, der Name bedeutet in der Landessprache Reo an etwas denken oder sich erinnern – eine Hommage an die wiedergefundenen Rohstoffe, die heute aus biologischer Landwirtschaft kommen.

Mana‘o ist ein Prime Press Rum, der auf einem einzigen Arbeitsdurchgang basiert. Die am frühen Morgen bei gemäßigter Temperatur geschnittenen Zuckerrohrstangen werden sofort zur Mühle transportiert und ohne Zugabe von Wasser zerkleinert. Der austretende Saft wird filtriert und mit Zugabe von Bio-Hefe vor Ort vergoren, wobei nach fünf Tagen fünf Volumprozent erreicht sind. Die weitere Verarbeitung findet in Paea statt, wo destilliert wird und nur das Herzstück zur Reife gelangt. Die Fassstärke von 89 Volumprozent wird schrittweise auf 60 reduziert, um den Erhalt der feinen Aromen zu gewährleisten. Darauf folgen mindestens sechs Monate Lagerung in 3000-Liter-Edelstahltanks. Die ausgewählten Destillate werden an das Rangiroa-Atoll geschickt, um bei Meereseinfluss in französischen Eichenfässern weiter zu reifen.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für: Mana’o, Mana’o Paille und Mana’o Rangiroa.

Avatea: Renaissance of an exceptional product

Arue is a French municipality with around 10,000 inhabitants in the northeast of Tahiti in the overseas territory of French Polynesia. The first pure rum is distilled and bottled here as the result of a research project. It took almost six years to track down the traditional sugar cane varieties and start to grow them again on virgin land. The Avatea company, based in the town of Paea, provided the know-how, namely twenty years of experience in the distillation of spirits. The rather satisfying result is Mana’o Tahiti rum, whose name means ‘to think of’ or ‘remember’ something in the local language, Reo. It is a tribute to the rediscovered raw materials, which today are organically farmed.

Mana’o is a prime press rum based on a single uninterrupted initial process. The sugar cane stalks are cut early in the morning while it is still cool and immediately transported to the mill and crushed without the addition of water. The resulting juice is filtered and fermented on site by adding organic yeast, reaching five percent by volume after five days. Further processing takes place in Paea, where the product is distilled and only the heart is left to mature. The cask strength of 89 percent by volume is gradually reduced to 60 percent to ensure that the fine aromas are preserved. This is followed by at least six months of ageing in 3,000-litre stainless steel tanks. The selected distillates are then sent to Rangiroa atoll to mature further in French oak barrels under the influence of the sea air.

At the World Spirits Award, there was gold for Mana’o, Mana’o Paille and Mana’o Rangiroa.

Avatea

Französisch Polynesien I 98701 Arue I Route de l’Eau Royale

Tel.: +689-40 46 35 79

Fax: +689-40 46 35 79

www.manao.pf

AXIS Flight Training Systems: Axis Gin

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AXIS Flight Training Systems: Axis Gin

AXIS Flight Training Systems is a manufacturer of full flight D level simulators – the highest qualification level. The idea of distilling his own gin came from Managing Director Christian Theuermann in January 2023. After visiting several distilleries, the Krauss Distillery was chosen, where the gin is produced according to their own recipe. Juniper was used predominantly, with Andaliman pepper, lavender, lemon and cardamom as botanicals. The fact that five botanicals have been chosen is intended to indicate that the company is represented on five continents.

After four weeks of maceration of the botanicals, distillation takes place, followed by the addition of water to adjust to drinking strength. The gin is bottled at 47 percent by volume because the holding company is based in Zurich and Lebring in Styria is headquarters – and both are on the 47th latitude.

47° London Dry Gin won silver at the World Spirits Award.

Die Firma AXIS Flight Training Systems ist ein Hersteller von Full-Flight-Simulatoren der höchsten Qualifizierungsstufe D. Die Idee, einen eigenen Gin zu destillieren, kam von Geschäftsführer Christian Theuermann im Jänner 2023. Nach Besuch einiger Destillerien wurde die Distillery Krauss gewählt, wo der Gin nach eigener Rezeptur hergestellt wird. Verwendet wurde Wacholder in Dominanz, dazu Andaliman-Pfeffer, Lavendel, Zitrone und Kardamom als Botanicals. Dass man sich gerade für fünf Botanicals entschieden hat, soll darauf hinweisen, dass die Firma auf fünf Kontinenten vertreten ist.

Nach vier Wochen Mazeration der Botanicals wird destilliert, abschließend erfolgt die Zugabe von Wasser zur Einstellung auf Trinkstärke. Abgefüllt wurde der Gin mit 47 Volumprozent, weil die Holding in Zürich angesiedelt ist und Lebring in der Steiermark der Hauptstandort – und beide liegen auf dem 47. Breitengrad.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für 47° London Dry Gin.

AXIS Flight Training Systems

Österreich I 8403 Lebring I Philipsstraße 27

Tel.: +43-5-9889-0

Fax: +43-5-9889-115

www.axis-simulation.com

Berentzen-Gruppe: 250 Jahre Spirituosenkultur

Die Berentzen-Gruppe Aktiengesellschaft ist ein innovativer und breit aufgestellter Getränkekonzern, der vielfältige und zeitgemäße Getränkekonzepte entwickelt, produziert und vermarktet. Spirituosen, alkoholfreie Getränke und Frischsaftsysteme sind im Portfolio zu finden. Mit über 250 Jahren Geschichte ist er einer der ältesten nationalen Hersteller von Spirituosen und heute mit Marken wie Berentzen und Puschkin sowie preisattraktiven Private-Label-Produkten in mehr als 60 Ländern präsent.

Im April 2023 wurde der Norden Sea Salt Gin unter der Marke Doornkaat in den deutschen Markt eingeführt. Er stellt eine Besonderheit im Gin-Regal dar, denn ausgewählte Nordsee-Botanicals erzeugen ein außergewöhnliches und intensives Geschmackserlebnis. Wacholder sorgt für die Würze, Sanddorn und Hagebutte für die fruchtige Herbe. Abgerundet wird der Norden Sea Salt Gin mit einer Prise Meersalz. Diese Spirituose verbreitet Naturbelassenheit und Echtheit der Nordseeküste in ganz Deutschland. Sie ist vielseitig einsetzbar und kann pur, auf Eis und gemischt als Longdrink oder Cocktail genossen werden.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Doornkaat Norden Sea Salt Gin.

Berentzen Group: 250 years of cultured distilled spirits

The Berentzen Group stock corporation is an innovative beverage company that boasts a wide portfolio and develops, produces and markets varied and modern drinks concepts. The portfolio includes spirits, alcohol-free beverages and fresh juices. With over 250 years of experience, they are one of the oldest national manufacturers of spirits and have a market presence in over 60 countries to date, with brands such as Berentzen and Puschkin as well as reasonably priced private label products.

In April 2023, Norden Sea Salt Gin was launched on the German market under the Doornkaat brand. It is a speciality on the gin shelf, as selected North Sea botanicals create an extraordinary and intense taste experience: juniper provides the spice, sea buckthorn and rosehip the fruity tartness. Norden Sea Salt Gin is rounded off with a pinch of sea salt. This spirit spreads the genuine nature and authenticity of the North Sea coast throughout Germany. It is versatile and can be enjoyed neat, on ice or mixed as a long drink or cocktail.

At the World Spirits Award, there was gold for Doornkaat Norden Sea Salt Gin.

Berentzen-Gruppe Aktiengesellschaft

Deutschland I 49740 Haselünne I Ritterstraße 7 Tel.: +49-5961-502-304 I Fax: +49-5961-502-59304

www.berentzen-gruppe.de

Bobby’s Gin: Dutch Distillery – Brücke zwischen Ost und West

Bobby’s Gin: Dutch distillery –

a bridge between East and West

This family business is based in Schiedam in the south of the Netherlands, which is well known for its centuries-old tradition of distilling. The company was named after Jacobus ‘Bobby’ Alfons, the grandfather of the current bosses. He skilfully blended Dutch jenever with spices that reminded him of his homeland of Naku on the Moluccan spice island of Ambon. His grandson David has had many previous jobs, from shoe salesman to Microsoft reseller to bartender, and even tried his hand at international business, but finally followed the calling of his heart. He had always been a team with his younger brother Sebastiaan through thick and thin. They live in Rotterdam, have a rock’n’roll band and they also DJ from time to time. When Sebastiaan founded Bobby’s in February 2014, they had already been talking about joining forces. A year later, David officially joined the company.

Bobby’s Schiedam Dry Gin spans a flavour-packed bridge between East and West, for Dutch courage, enriched with Indonesian alcohol. It is a fresh and spicy combination of juniper, fennel seeds, coriander and rose hips as well as lemongrass, cloves, cinnamon and cubeb pepper. Bobby’s Jenever combines lemongrass, ginger, cardamom, cubeb pepper with juniper and malt brandy as a bready, nutty base. Pinang Raci (meaning spice blend) celebrates the traditional flavours in a modern Schiedam Dry Gin, characterised by daun salam, turmeric and galangal, supported by ginger, sweet orange, cloves, cinnamon, lemongrass, cubeb pepper, coriander and juniper.

At the World Spirits Award, there was gold for Bobby’s Schiedam Jenever, and silver for Bobby’s Schiedam Dry Gin and Bobby’s Gin Pinang Raci.

Das Familienunternehmen ist im südholländischen Schiedam angesiedelt, bekannt durch jahrhundertelange Tradition des Destillierens. Namensgeber war Jacobus „Bobby“ Alfons, der Großvater der heutigen Chefs. Er versetzte holländischen Genever gekonnt mit Gewürzen, die ihn an seine Heimat Naku auf der molukkischen Gewürzinsel Ambon erinnerten. Enkel David hat in vielen Jobs gearbeitet, vom Schuhverkäufer über Microsoft-Reseller bis zum Barkeeper, versuchte es mit internationaler Wirtschaft, doch dann folgte er dem Ruf seines Herzens. Sein jüngerer Bruder Sebastiaan und er waren immer ein Team, mit allen Gemeinsamkeiten und Unterschieden. Sie leben in Rotterdam, haben eine Rock’n’Roll-Band und legen ab und zu als DJs auf. Als Sebastiaan Bobby‘s im Februar 2014 gründete, sprachen sie bereits über eine Zusammenarbeit. Ein Jahr später trat David offiziell dem Unternehmen bei.

Bobby’s Schiedam Dry Gin spannt eine geschmackliche Brücke zwischen Ost und West, für holländische Courage, angereichert mit indonesischem Alkohol. Eine frisch-würzige Kombination aus Wacholder, Fenchelsamen, Koriander und Hagebutten sowie Zitronengras, Nelken, Zimt und Kubebenpfeffer. Bobby’s Jenever verbindet Zitronengras, Ingwer, Kardamom, Kubebenpfeffer mit Wacholder und Malzbrand als brotig-nussige Grundlage. Pinang Raci (bedeutet Gewürzmischung) zelebriert die traditionellen Aromen in einem modernen Schiedam Dry Gin, geprägt von Daun Salam, Kurkuma und Galgant, unterstützt von Ingwer, Süßorange, Nelken, Zimt, Zitronengras, Kubebenpfeffer, Koriander und Wacholder.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Bobby’s Schiedam Jenever, Silver für Bobby’s Schiedam Dry Gin und Bobby’s Gin Pinang Raci.

Bobby’s Gin Distribution BV

Niederlande I 3111PA Schiedam I Zijlstraat

Tel.: +31-613-146691

www.bobbysdrygin.com

Brauerei Hirt: Leidenschaft für das Echte

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Die Privatbrauerei Hirt versteht sich vor allem als Pilsbierbrauerei, stellt aber seit 1998 auch ausgezeichnete Bierbrände her.

Für den Braumeisterbrand werden nur Spezialbiere verwendet, als Maische dient rein eingebrautes Bier, das über die Kolonnenbrennerei überdestilliert wird. Nach langer Lagerzeit ergibt sich das fruchtige Aroma. Der Zigarrenbrand wird nach der Destillation in Barriques aus französischer Eiche gelagert, wo er über mehr als fünf Jahre reift.

Die Hirter GenussAkademie bietet ein anspruchsvolles Kursprogramm – für HobbyBrauer ebenso wie für Top-Gastronomen, Seminare über die Kombination von Bier und Speisen oder zertifizierte Biersommelier-Kurse. 16 Bierspezialitäten umfasst das Programm – vom Privat Pils nach altem böhmischem Rezept über das dunkle Morchl und das malzige 1270 bis zum alkoholfreien Freigeist.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Hirter Braumeisterbrand und Hirter Zigarrenbrand.

Brauerei Hirt: A passion for the authentic

The Hirt private brewery sees itself primarily as a Pils beer brewery, but has also produced exceptional beer brandies since 1998.

Only special beers are used to create the Braumeisterbrand brandy, and pure brewed beer is used for the mashing process and is distilled in a column distillery. The fruity aroma develops after a long time in storage. The Zigarrenbrand cigar brandy is stored in French oak barriques following the distillation process, where it is left to mature for over five years.

The Hirter GenussAkademie offers a demanding range of courses – for amateur brewers as well as for top catering professionals, seminars on pairing beer with various foods, and certified beer sommelier courses. 16 speciality beers are produced in Hirt, which include the Privat Pils based on an old Bohemian recipe, the dark Morchl, the malty 1270, and the non-alcoholic Freigeist.

At the World Spirits Award, there was gold for Hirter Braumeisterbrand and Hirter Zigarrenbrand.

Brauerei Hirt GmbH.

Österreich I 9322 Micheldorf I Hirt 1

Tel.: +43-4268-2050-0

Fax: +43-4268-2050-41

www.hirterbier.at

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Brennerei Ehringhausen: 700 years of tradition

The history of the Ehringhausen farm begins in 1237, at that time known as Haus Edrinchhausen. The traditional name, Erich, became the name of the farm, as well as the family’s surname and the name of the products. The Korn (grain distillate) distillery was founded in 1962. 30 years later an exceptional and, for its time ground-breaking, idea was born: to produce spirits organically, with spelt instead of wheat. In 2012, the siblings Theres and Georg Glitz-Ehringhausen took over their parents’ distillery and continued their handicraft in the third generation, creatively and in close contact with nature.

“For us, Korn is more than just a regional speciality. Korn is our inspiration! We look for the best organic ingredients and new recipes with unusual flavours with a Korn distillate base. We want to contribute to the production of high-quality, regional products and to give versatile Korn a new lease on life.”

The new wooden barrel collection has been named after their great-great-grandfather. Known for his extravagant ways and good taste, his nickname was ‘the little Lord’. Around 130 years ago, he was the first farmer in Ehringhausen to cultivate spelt and also planted an oak forest. The great-great-uncle’s herbarium became the source for aroma experiments that resulted in five gins. The base is a mild Korn distillate made from regional organic wheat.

At the World Spirits Award, there was gold for Der Kleine Lord N° 6, Rye Whisky N° 2, Jos. Garden Dry Gin Blutorange (blood orange), Jos. Garden Red – Bitter Spritz Aperitif Liqueur, Classic Ladies Orangen Eier Crème (orange egg cream liqueur) and Classic Ladies Eier Creme Likör (egg cream liqueur), and silver for Dinkelkorn holzfassgelagert (spelt distillate matured in a wooden cask), Brennerei Ehringhausen Zitronengeist (lemon spirit) and Brennerei Ehringhausen Orangengeist (orange spirit).

Die Geschichte des Hofes Ehringhausen beginnt 1237, erwähnt als Haus Edrinchhausen. Ein alter Personenname, Erich, wird zum Hofnamen, Familiennamen und Namen der Produkte. Die Kornbrennerei wurde 1962 gegründet. 30 Jahre später kam es zur wegweisenden, damals außergewöhnlichen Idee: Spirituosen auf biologischer Basis zu erzeugen, mit Dinkel anstelle von Weizen. 2012 übernahmen die Geschwister Theres und Georg Glitz-Ehringhausen die elterliche Brennerei und führen das Handwerk kreativ und naturverbunden in dritter Generation fort.

„Korn ist für uns mehr als eine regionale Spezialität. Korn ist unsere Inspiration! Wir suchen beste ökologische Zutaten und neue Rezepturen mit ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen auf Kornbrandbasis. Wir möchten unseren Teil zur Herstellung hochwertiger regionaler Produkte beitragen und dem vielseitigen Korn wieder frischen Wind einhauchen.“

Die neue Holzfasskollektion wurde nach dem Ururgroßvater benannt. Bekannt für seine extravagante Art und den guten Geschmack, wurde er „der kleine Lord“ genannt. Er baute vor rund 130 Jahren als erster Ehringhauser Bauer Dinkel an und pflanzte einen Eichenwald. Das Herbarium des Urgroßonkels wurde zur Quelle für Aromenexperimente, entstanden sind fünf Gins. Basis ist milder Kornfeinbrand aus regionalem Bioweizen.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Der Kleine Lord N° 6, Rye Whisky N° 2, Jos. Garden Dry Gin Blutorange, Jos. Garden Red – Bitter Spritz Aperitif Likör, Classic Ladies Orangen Eier Creme und Classic Ladies Eier Creme Likör, Silver für Dinkelkorn holzfassgelagert, Brennerei Ehringhausen Zitronengeist und Brennerei Ehringhausen Orangengeist.

Brennerei Ehringhausen GmbH & Co.KG

Deutschland I 59368 Werne I Ehringhauser Weg 2

Tel.: +49-2389-2363 I Fax: +49-2389-2167

info@brennerei-ehringhausen.de I www. brennerei-ehringhausen.de

BY38 Gin: Handcraftet aus einer mystischen Pflanze 29

Birgit Gehrmann ist eine Anbieterin hochwertiger Destillate über Deutschland hinaus. Dieser Premium Dry Gin zeichnet sich durch die Verwendung der peruanischen Maca-Wurzel aus, der Legende nach ein natürliches Aphrodisiakum der Inkas. Heute ist Maca in Pulverform als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich, dem Stressabbau, Energiesteigerung, Stimmungsaufhellung und mehr zugeschrieben werden. Die Pflanze – auch Peru-Ginseng genannt – wächst in den peruanischen Anden in Höhen um 3 000 Meter mit extremen klimatischen Bedingungen. Hier leben auch die Q’ero, letzte Nachfahren der Inkas. Maca soll schon vor tausenden Jahren als stärkende Nahrung und Heilmittel verwendet worden sein.

An der Entwicklung des Gins waren Sensoriker, Bartender und Trendforscher beteiligt. Hergestellt wird er im Schwarzwald, mit bestem Wasser aus der Region – für die Gründerin „mehr als eine Zutat aus dem Wasserhahn, sondern ein nahezu mystisches Element“, ebenso wichtig wie die Botanicals. Die Produktionsbedingungen sind ideal: eine mit PV-Anlage „befeuerte“ Brennerei, die auf Strom umgestellt wurde, um von Gas unabhängig zu sein, und eine Abfüll-Kapazität von mehr als 20 000 Litern pro Monat. Kleine Auflagen in Handarbeit sind eine große Herausforderung an die Logistik, daher werden primär Bars, Hotels und der Premium-Fachhandel beliefert, abgesehen vom Online-Geschäft.

Der Gin weist eine malzige Maca-Note auf, die an Karamell und Vanille erinnert, gepaart mit Beeren und einer zitrusähnlichen Frucht aus Peru, dazu Wacholder aus dem Schwarzwald, klassische Gewürze wie Koriander und Angelikawurzel sowie ein Hauch verschiedener Pfeffersorten.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für den BY38 Dry Gin.

BY38 GIN

Deutschland I 84556 Kastl I Bayernstraße 38

Tel.: +49-867-15076065

distillery@by38-gin.com I www.by38-gin.com

BY38 Gin: Handcrafted from a legendary plant

Birgit Gehrmann is a supplier of high-quality distillates far beyond Germany. Her premium dry gin is characterised by the use of Peruvian maca root, a natural aphrodisiac according to Inca legend. Today, maca is available in powder form as a dietary supplement which is said to reduce stress, increase energy, improve mood and more. The plant, also known as Peru ginseng, grows under extreme climatic conditions in the Peruvian Andes at altitudes of around 3,000 metres. The Q’ero, the last descendants of the Incas, also live there. Maca is said to have been used thousands of years ago as a fortifying food and a health remedy.

Sensory experts, bartenders and market researchers were involved in the development of the gin. It is produced in the Black Forest with the best water from the region, which for the founder is “more than just an ingredient from the tap, but an almost mystical element” which is just as important as the botanicals. The production conditions are ideal: a distillery ‘fired’ by a PV system which has been converted to electricity in order to be independent of gas, and a bottling capacity of more than 20,000 litres per month. Small handmade runs are a major challenge in terms of logistics, which is why the primary clients are bars, hotels and premium specialist retailers, as well as the online business.

The gin has a malty maca note reminiscent of toffee and vanilla, paired with berries and a citrus-like fruit from Peru, as well as juniper from the Black Forest, classic spices such as coriander and angelica root, and a hint of different types of pepper.

BY38 Dry Gin won gold at the World Spirits Award.

Clara Hof Destillerie: Erlebnisdestillerie in maritimer Umgebung

Clara Hof Destillerie: A distillery in maritime surroundings

With the opening of the distillery in spring 2015, a lifetime dream came true for the passionate master distiller – and also nutritionist, brewer and maltster – Andreas Michelsen alongside his wife Tanja. Amidst original, maritime surroundings in a top location in Eckernförd’s old town harbour, this lovingly run home of fine spirits and liqueurs enriches the Baltic resort with handmade spirits. These are sold in the special atmosphere of the rear courtyard – the Clara yards.

The creations are based on old Nordic specialities just as much as on modern distillates from around the world. Experience and an eye for detail are the strong foundation, supported by natural ingredients, where possible organically cultivated. Premium spirits are manufactured from carefully selected herbs and other ingredients. The use of hand-picked Labrador tea in Scandinavia, through which the distillates gain their characteristic rough edges, is particularly special. Labrador tea enriches gin, aquavit and aniseed herb, and can be found at 100 percent in a mild bitter.

At the World Spirits Award, there was silver for Erdbeergeist gereift im Sherry-Fass (strawberry spirit matured in a sherry cask).

Für den leidenschaftlichen Brennermeister – auch Ernährungswissenschaftler, Brauer und Mälzer – Andreas Michelsen und seine Frau Tanja ist mit der Eröffnung der Destillerie im Frühjahr 2015 ein Lebenstraum in Erfüllung gegangen. In ursprünglicher, maritimer Umgebung in bester Lage am Hafen der Eckernförder Altstadt bereichert die liebevoll geführte Heimstatt edler Geiste und Liköre das Ostseebad mit handgemachten Spirituosen. Verkauft werden sie in der besonderen Atmosphäre des Hinterhofes – den Clarahöfen.

Die Kreationen orientieren sich an althergebrachten nordischen Spezialitäten ebenso wie an modernen Destillaten aus aller Welt. Erfahrung und der Blick fürs Detail, natürliche, wenn möglich aus biologischem Anbau stammende Produkte sind die sichere Basis. Aus sorgfältig ausgewählten Kräutern und anderen Zutaten werden Premiumspirituosen hergestellt. Etwas ganz Besonderes ist der Einsatz von selbst gepflücktem Porst in Skandinavien, durch den die Destillate charaktervolle Ecken und Kanten bekommen. Der Porst bereichert als Botanical Gin, Aquavit und Anis-Kräuter, und er findet sich zu 100 Prozent in einem milden Magenbitter.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Erdbeergeist gereift im Sherry-Fass.

Clara Hof Destillerie

Andreas Michelsen

Deutschland I 24340

Eckernförde I Frau-Clara-Straße 26 a Tel.: +49-4351-88088-56

info@clara-hof-destillerie.de

I www.clara-hof-destillerie.de

Destillerie & Brennerei Heinrich Habbel: Manufaktur für besondere Produkte

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Die 1848 gegründete Kornbrennerei mit angeschlossener Landwirtschaft wird von der vierten Generation der Familie betrieben. Gemäß der Tradition steht klassisches Handwerk mit viel Liebe zum Detail im Fokus. 2013 entstand die neue Hillock Park Distillery mit Pot-Still und modernster Technik, benannt nach der etablierten Marke von Whiskys und Likören. Die Distillery sowie der im Westernstil eingerichtete Saloon bieten Platz für monatliche Tastings zu wechselnden Themen. Die Brennerei ist ein beliebtes Ausflugsziel in Sprockhövel, auch um den Einkauf in historischem Ambiente mit einem Besuch im gemütlichen Restaurant samt Best Whisky Bar zu verbinden. Seit 2011 wird die Brennerei jedes Jahr zu einem der bestsortierten Whisky-Shops in Deutschland ausgezeichnet.

Besonderes Augenmerk liegt auf Nachhaltigkeit, wobei Rohstoffe auf möglichst kurzen Wegen aus der Region kommen. Brunnenwasser aus der eigenen Waldquelle garantiert Reinheit und unverfälschten Geschmack. Sehr wichtig ist auch die Fassauswahl. Neben First-Fill-Fässern unterschiedlicher Herkunft finden auch neue Fässer seit 2022 Platz im Hillock Warehouse mit OXO-Fasslagersystem. Das innovative Fassmanagement erlaubt auch limitierte Sonderabfüllungen. Jüngst erschienen sind die Single Malts Hillock 6 ex Bourbon, Hillock 6 Portwine und der Hillock 6 Triple Wood aus ex Rum-, ex Portwein- und ex Bourbon-Fässern.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Deputat, Silver für Hillock Honey & Herbs Single Malt Whisky Liqueur, Hillock Honey Single Malt Whisky Liqueur, Hillock 12 Single Malt Whisky, Hillock 6 Portwine Single Malt Whisky und Hillock 6 ex-Bourbon Single Malt Whisky, Bronze für Single Malt Whisky.

Destillerie & Brennerei Heinrich Habbel

Michaela Habbel

Deutschland I 45549 Spockhövel I Gevelsberger Straße 127

Tel.: +49-2339-91430 I Fax: +49-2339-914335

info@brennerei-habbel.de I www.habbel.com

Destillerie & Brennerei Heinrich Habbel: A maker of special products

This fourth generation family business is now run by Michaela Habbel. Tradition combined with technology allows products to be developed here that meet the highest demands. Following old recipes, Korn (grain distillate) is distilled here which, depending on the product, matures for up to twelve years in selected barrels, such as the V.S.O.P. or XO Korn brandy. The portfolio also includes liqueurs made from herbs or fruits which are percolated, decocted and distilled on their own.

Ten different distillation devices are used for the diverse product range and guarantee the continual production of delicious flavours. Vacuum distillation, traditional pot still distillation as well as column distillation offer plenty of scope for product innovations and product development. Since 1978, homegrown fruit has also partly been processed into brandies and spirits. Product developments, tastings, workshops and, of course, distiller training courses are all part of day-to-day life here. At the beginning of 2014, the Hillock Park Distillery was opened, named after the company’s established Hillock Whisky products. The new building offers the most innovative technology and a splendid pot still with its accordingly designed high-speed steam generator. The capacity of 1,700 litres ensures that large amounts can be handled without becoming industrial.

At the World Spirits Award, there was silver for Hillock 6 Single Malt, Westside distilled dry Gin and Casa de la Primavera Rum, and bronze for Hillock 5 3/4 peated Single Malt.

Destillerie Kammer-Kirsch: Spezielles aus dem Schwarzwald

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Destillerie Kammer-Kirsch: Specialities from the Black Forest

The Kammer-Kirsch Distillery originated in a testing and training distillery in Baden, with the aim of positioning the Black Forest Kirschwasser on the market as a new quality product. In 2012, the 100th birthday of this speciality was celebrated in Karlsruhe.

In 2020, the gourmet series was relaunched with barrel-stored fruit brandies. In addition, there is Black Forest Dry Gin which follows a recipe from the 1950s. A speciality of the product range is the Squamata vodka made from apples. Black Forest App is distilled according to a gin procedure based on an apple brandy with berries and botanicals.

Black Forest Rothaus Single Malt Whisky led Kammer-Kirsch to be distinguished as ‘Germany’s Best Whisky Distillery’ in 2011, 2012, and 2015. The special editions are also excellent; in 2019, they released a Highland Cask aged at 1,000 metres above sea level in Black Forest oak casks. In 2020, Chardonnay Cask Finish and the first ten-year-old Black Forest Rothaus Single Malt followed. Pinot Noir Cask was added in 2022, from Pinot Noir casks of the Franz Keller winery. In 2023, the special editions Amarone Cask and Peated Cask Finish were launched, a rum and a brandy called Craftwork from different types of wooden barrels, as well as a herb liqueur. In 2019, for the first time, a new whisky of the Bird of Prey brand was created in cooperation with Bauernkirsch GmbH from Baden. Together, they developed a malt whisky, which was launched under the brand family of Black Forêt, in 2023.

At the World Spirits Award, there was silver for Black Forest Rothaus Single Malt Whisky Amarone Cask and Craftwork Herb Liqueur, and silver for Black Forêt Malt Whisky.

Die Destillerie Kammer-Kirsch hat ihre Wurzeln in einer Lehr- und Versuchsbrennerei des Landes Baden, mit dem Ziel, das Schwarzwälder Kirschwasser als Qualitätsprodukt neu auf dem Markt zu positionieren. 2012 wurde der 100. Geburtstag dieser Spezialität in Karlsruhe gefeiert.

2020 wurde die Gourmetserie mit fassgelagerten Obstbränden neu aufgelegt. Darüber hinaus gibt es den Black Forest Dry Gin nach einem Rezept aus den 1950er-Jahren. Eine Spezialität ist der Wodka „Squamata“ aus Äpfeln. Black Forest app wird auf Basis eines Apfelbrandes mit Beeren und Botanicals nach dem Gin-Verfahren destilliert.

Mit dem „Black Forest Rothaus Single Malt Whisky“ wurde Kammer-Kirsch 2011, 2012 und 2015 als „Germany’s Best Whisky Distillery“ ausgezeichnet. Auch die Sondereditionen sind exzellent, 2019 reifte ein Highland Cask auf 1000 Meter Höhe in Schwarzwälder Eichenfässern. 2020 folgten Chardonnay Cask Finish und der erste zehnjährige Black Forest Rothaus Single Malt. 2022 kam Pinot Noir Cask dazu, aus Spätburgunderfässern des Weinguts Franz Keller. 2023 erschienen die Sondereditionen Amarone Cask und Peated Cask Finish, ein Rum und ein Brandy namens Craftwork aus unterschiedlichen Holzfassarten sowie ein Kräuterlikör. Erstmalig entstand 2019 in Zusammenarbeit mit der Bauernkirsch GmbH aus dem Badischen ein neuer Whisky der Marke Bird of Prey. Gemeinsam wurde 2023 ein Malt Whisky entwickelt, der unter der Markenfamilie Black Forêt auf den Markt kam.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Black Forest Rothaus Single Malt Whisky Amarone Cask und Craftwork Kräuterlikör, Silver für Black Forêt Malt Whisky.

Destillerie Kammer-Kirsch

Deutschland I 76185 Karlsruhe I Hardtstraße 35-37

Tel.: +49-721-95551-0

Fax: +49-721-550688

info@kammer-kirsch.de I www.kammer-kirsch.de

Edelbrennerei Armin Nachbaur:

s‘

Kriasi erleben und genießen

Fraxern ist ein Bergdorf in Vorarlberg mit ca. 700 Einwohnern, eingebettet auf einem sonnigen Südhang zwischen Feldkirch und Dornbirn auf ca. 900 Meter Seehöhe. Bereits im 16. Jahrhundert wurden „Krisbeeren“, so wurden Kirschen damals genannt, urkundlich erwähnt. Zur Wende 18./19. Jahrhundert gab es hier über 10 000 Hochstammbäume, für die Bauern ein erheblicher Zuverdienst, denn die Früchte waren bis in die benachbarte Schweiz begehrt. Im Jahr 2000 wurden noch 2 000 Bäume gezählt, heute stehen vielleicht noch 200 in vollem Ertrag.

Heidi und Armin Nachbaur bewirtschaften auf zwei steil zum Rheintal abfallenden Hängen über 50 Bäume im Nebenerwerb. In den angrenzenden Wäldern als Wildlinge ausgegraben, wurden sie mit regionalen Brennkirschensorten veredelt. Auf langen Holzleitern werden die Kirschen ohne Stiel gepflückt, genannt „mälka“, weil die Handbewegung dem Kuhmelken ähnelt. Rund zwei Wochen wird von sechs Uhr früh bis 20 Uhr gearbeitet, mit fünf bis zehn Helfern aus dem Dorf und der Umgebung. Alle arbeiten unentgeltlich, sind mit dem „Hochstamm groß geworden“. Je nach Jahr und Witterung erntet man drei bis fünf Tonnen, alles in der hauseigenen Brennerei veredelt. Kunden können sich vor Ort über Anbau, Sorten und Pflege der Bäume sowie Ernte und Verarbeitung informieren. Somit genießt der Konsument ein regionales, hochwertiges Produkt, dessen Herstellung „Schluck für Schluck“ nachvollziehbar ist. Mit der Pflege der Hochstammbäume soll die Tradition in der Gemeinde weitergelebt und ein kleiner Beitrag zum Erhalt einer einzigartigen Kulturlandschaft geleistet werden.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Hochstamm Kirsche.

Edelbrennerei Armin Nachbaur: Experience and enjoy s‘ Kriasi

Fraxern is a mountain village in Vorarlberg with around 700 inhabitants. It is nestled on a sunny south-facing slope between Feldkirch and Dornbirn at around 900 metres above sea level. There is written evidence of the ‘Krisbeeren’, as cherries were called back then, as long ago as the 16th century. At the turn of the 18th and 19th centuries, there were over 10,000 standard trees here, providing a considerable source of extra income for the farmers, as the fruit was in demand even in neighbouring Switzerland. In the year 2000, only 2,000 trees remained and today, there are maybe only 200 still in full production.

Heidi and Armin Nachbaur cultivate over 50 trees on two steep slopes facing the Rhine Valley as a sideline. Dug up as wildlings in the neighbouring forests, they were grafted with regional varieties of cherries used for distilling kirsch. The cherries are picked without stems using long wooden ladders. This process is called ‘mälka’, because the hand movement resembles that of milking a cow. For around two weeks, work is carried out from six in the morning until eight in the evening, with five to ten helpers from the village and the surrounding area. All of them work for free and have ‘grown up with the standard tree’. Depending on the year and the weather, three to five tons are harvested, which are all refined in the in-house distillery. Customers can learn on site about the cultivation, varieties and care of the trees as well as their harvesting and processing. This means that the consumer can enjoy a regional, high-quality product whose production can be traced sip by sip. The maintenance of the standard trees is intended to keep the tradition alive in the municipality and make a small contribution to the preservation of a unique cultivated landscape.

Edelbrennerei Heidi & Armin Nachbaur

Österreich I 6833 Fraxern I Hangatweg 2a

Tel.: +43-664-4339210

armin.nachbaur@gmx.at

I www.edelbrennerei-nachbaur.at

Hochstamm Kirsche won gold at the World Spirits Award.

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Eifel-Destillerie: Herbal specialities from Eifel

In 1925, Peter-Josef Hubert Schütz and his sons set up a Korn distillery, run by a standing high-pressure steam boiler which was heated with coal. This was replaced by an oil-heated steam boiler in 1969 and the current high-speed steam generator was installed in 1989, with lower energy consumption and less heating time needed for the required steam pressure. Since 1998, Peter-Josef Schütz has been running the company and continuing its success. His philosophy is to “create enthralling products for our customers with natural ingredients and top-level art of distilling”.

Since the foundation of the company, spirits have been produced from the distilled alcohol, initially from Korn and double-Korn, double-juniper and ‘Schütz Boonekamp’. ‘Eifelgeist’, the speciality of the company made from 42 select herbs, was registered as a protected trademark in 1949. Herbal spirits then became the focus of the product range of high-quality liqueurs and brandies. Using Eifel in the name underlines the appreciation of the region it calls home. A valuable contributor to product diversity is the distillery’s ‘herb chamber’. Here, over 100 medicinal herbs, blossoms, seeds, barks and roots from all around the world are stored in wooden containers.

At the World Spirits Award, gold was awarded to Raspberry Liqueur, Eifelgold and Eifelgeist, and silver to Bitto. Werner Gin (a product made of vermouth from Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel in Kleinfischlingen) also received gold.

1925 errichtete Peter-Josef Hubert Schütz mit seinen Söhnen eine Kornbrennerei, betrieben mit einem stehenden Hochdruck-Dampfkessel, der mit Kohle beheizt wurde. Dieser wurde 1969 durch einen mit Heizöl betriebenen Dampfkessel ersetzt, 1989 wurde der jetzige Schnelldampferzeuger installiert, mit niedrigem Energieverbrauch und weniger Aufheizzeit bis zum benötigten Dampfdruck. Seit 1998 führt Peter-Josef Schütz den Betrieb und setzt den Erfolgskurs weiter fort. Seine Philosophie ist, „mit natürlichen Zutaten und höchster Brennkunst begeisternde Produkte für unsere Kunden hervorzubringen“.

Seit der Betriebsgründung werden aus dem gewonnenen Alkohol eigene Spirituosen hergestellt, zunächst Korn und Doppel-Korn, Doppel-Wacholder und der „SchützBoonekamp“. Der „Eifelgeist“, die Spezialität des Hauses aus 42 ausgesuchten Kräutern, wurde 1949 als geschütztes Warenzeichen eingetragen. Kräuterspirituosen wurden in der Folge zum Schwerpunkt des differenzierten Sortiments hochwertiger Liköre und Brände. Die Einbeziehung der Eifel in die Namensgebung sollte diesen Bezug zur Natur erweitern und die Wertschätzung der Heimat betonen. Wertvolle Basis der Produktvielfalt ist die „Kräuterkammer“ des Hauses. Hier lagern in Holzdosen über 100 Heilkräuter, Blüten, Samen, Rinden und Wurzeln aus allen Erdteilen.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Himbeer Likör, Eifelgold und Eifelgeist, Silver für Bitto. Ebenfalls Gold erhielt Werner Gin (ein Produkt aus Wermut der Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel in Kleinfischlingen).

Eifel-Destillerie P.J.Schütz

Deutschland I 53501 Lantershofen-Ahrweiler I Schmittstraße 3

Tel.: +49-2641-94920

Fax: +49-2641-949250

info@eifel-destillerie.de I www.eifel-destillerie.de

Elephant Gin: Gutes trinken. Gutes tun. 35

Von der Natur Afrikas inspiriert, entsteht der handgefertigte Elephant Gin aus ausgesuchten Kräutern, Wurzeln und Früchten, darunter Buchu und Baobab aus Afrika sowie frische Äpfel aus Norddeutschland. Seit der ersten verkauften Flasche gehen 15 % des Gewinns an Projekte zum Schutz afrikanischer Elefanten – 2022 wurde eine Million Euro erreicht.

Die Entstehungsgeschichte beruht nicht nur auf der Gin-Leidenschaft. Auf ihren Reisen wurden die Gründer Tessa und Robin Gerlach von der afrikanischen Natur gefesselt und erkannten die Notwendigkeit, sie zu schützen. Wilderei, Trophäenjagd, Elfenbeinhandel sowie der Lebensraumverlust gefährden den Bestand massiv. Zurück in Europa, beschlossen sie, einen eigenen Gin herzustellen, um ein Bewusstsein für die Situation der Elefanten zu schaffen. Elephant Gin steht für Qualität „Made in Germany, “„African Spirit“ und Nachhaltigkeit.

Vier Kernprodukte entsprechen verschiedenen Vorlieben. Die subtile Wacholdernote und Nuancen von Bergkiefer verleihen dem Elephant London Dry Gin ein komplexes, zart florales Aroma. Der Elephant Sloe Gin ist ein fruchtiger, dezent süßer Likör. Wer es intensiver mag, liegt mit dem Elephant Strength Gin richtig. Das frische Aroma und deutlich mehr Botanicals sind ideal für Cocktails. Der Elephant Orange Cocoa Gin vereint belebende Frische mit aromatischer Komplexität. Ein Energiekick ist der aromatische Coffee Liqueur aus Elephant Aged Gin, Kaffee-Destillaten sowie kalt gebrühtem Arabica-Kaffee.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Elephant Strength Gin und Elephant London Dry Gin, Silver für Elephant Orange Cocoa Gin und Elephant Gin Coffee Liqueur, Bronze für Elephant German Sloe Gin und Elephant Gin Negroni.

Elephant Gin GmbH

Deutschland I 19243 Wittenburg I Rosenstraße 3

Tel.: +49-40-46676729

info@elephant-gin.com I www.elephant-gin.com

Elephant Gin: Drink something good. Do something good.

Inspired by the flora and fauna of Africa, handmade Elephant Gin is developed from selected African herbs, roots and fruits, including buchu and baobab, together with fresh apples from northern Germany. Since the very first bottle was sold, 15% of the profit has been donated to projects for protecting African elephants – reaching a total of over one million euros in 2022.

The story of how the gin was created is not only based on a passion for gin. On their travels, the founders Tessa and Robin Gerlach were captivated by African nature and recognised the need to protect it. Poaching, trophy hunting, ivory trading and the loss of habitat greatly endanger the elephant population. Back in Europe, they decided to make their own gin in order to raise awareness of the plight of elephants. Elephant Gin stands for German quality, African spirit, and sustainability.

Four core products meet different preferences. The subtle hint of juniper and the nuances of mountain pine give Elephant London Dry Gin a complex, gently floral aroma. Elephant Sloe Gin is a fruity, modestly sweet liqueur. Those who like something more intensive should opt for Elephant Strength Gin. The fresh aroma and significantly more botanicals are ideal for cocktails. Elephant Orange Cocoa Gin brings together revitalising freshness and aromatic complexity. An energy boost is provided by the aromatic Coffee Liqueur made of Elephant Aged Gin, coffee distillates and cold brewed arabica coffee.

At the World Spirits Award, there was gold for Elephant Strength Gin and Elephant London Dry Gin, silver for Elephant Orange Cocoa Gin and Elephant Gin Coffee Liqueur, and bronze for Elephant German Sloe Gin and Elephant Gin Negroni.

Fairytale Distillerie: Gin als Herzensangelegenheit

Fairytale Distillery: Gin as an affair of the heart

Thomas Gottwald and his team founded their Fairytale Distillery in 2018 in Ardelve, in the North West Highlands of Scotland, overlooking the lochs in the shadow of the mountains of the Isle of Skye. The heart of the distillery, the copper still, is located in a small witch’s cottage on an island in a pond.

Thomas’ collaboration with German botanists Martin and Stephan was to prove fruitful: within two years, the distillery achieved world-class status in 2020 for its handcrafted, exclusive gins that combine traditional ingredients with a subtle blend of locally available botanicals and herbs. An important component of the process is the use of spring water from the Brand Allt Mor na Dornie mountain stream. The combination of Martin and Stephan’s botanical expertise, Hans-Peter Schmidt’s copper still, Thomas’ attention to detail with the spring water is used to create the filtered and unfiltered gins that continue the success.

Some of the original gins were upgraded to Navy Strength versions; the higher alcohol content significantly improved both the taste and the aroma. Other versions have also been created, such as Classic, Oriental, Floral and Herbal Navy Strength. Two absinthe variants were added to the growing number of gins: the traditional La Fee Verte (green fairy) with an unconventional concept, and the La Fee Noire (black fairy), based on a wonderful recipe from the late 18th century.

At the World Spirits Award, gold was awarded to Red Fairy – Highland Red Absinthe and Highland Gin No. 57 Fine Cut.

Thomas Gottwald und sein Team gründeten 2018 ihre Fairytale Distillery in Ardelve in den nordwestlichen Highlands von Schottland, mit Blick auf die Seen im Schatten der Berge der Isle of Skye. Das Herzstück der Destillerie, die kupferne Brennblase, befindet sich in einem kleinen Hexenhaus auf einer Insel in einem Teich.

Die Zusammenarbeit von Thomas mit den deutschen Botanikern Martin und Stephan sollte sich als fruchtbar erweisen; innerhalb von zwei Jahren erhielt die Brennerei im Jahr 2020 den Weltklassestatus für ihre handgefertigten, exklusiven Gins, die traditionelle Zutaten mit einer subtilen Mischung aus lokal verfügbaren Pflanzen und Kräutern kombinieren. Eine wichtige Komponente des Prozesses ist die Verwendung von Quellwasser aus dem Gebirgsbach ’Brand Allt Mor na Dornie’. Das botanische Fachwissen von Martin und Stephan, die kupferne Brennblase von Hans-Peter Schmidt, Thomas‘ Liebe zum Detail und das Quellwasser werden genutzt, um gefilterte und ungefilterte Gins zu kreieren, die den Erfolg fortsetzen.

Einige der ursprünglichen Gins wurden durch Navy-Strength-Versionen aufgewertet; der höhere Alkoholgehalt verbesserte sowohl den Geschmack als auch das Aroma erheblich. Darüber hinaus wurden weitere Versionen kreiert, wie Classic, Oriental, Floral und Herbal Navy Strenght. Zu den immer zahlreicher werdenden Gins kamen zwei Absinth-Varianten hinzu: die traditionelle Grüne Fee (La Fee Verte) mit einem unkonventionellen Konzept, die Schwarze Fee (La Fee Noire), nach einem wunderbaren Rezept aus dem späten 18. Jahrhundert.

Beim World-Spirits Aard gab es Gold für Red Fairy – Highland Red Absinthe und Highland Gin No. 57 Fine Cut.

Fairytale Distillery

Thomas Gottwald

Großbritannien I IV40 8DY Ardelve Beinn Conchra

Tel.: +44-7739-533938

gin@fairytaledistillery.uk I www.fairytaledistillery.co.uk 36

Fine Blankeneser Goods: Symbiose aus Qualität und Design

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Die eng mit Seefahrt und Handel verbundene Geschichte von Blankenese war der Anlass, dem „Kleinod an der Elbe“ einen Gin zu widmen. Mit aufkommender Ostindienfahrt gehörte Gin zur Verpflegung von Seeleuten, denn der hohe Alkoholgehalt verhinderte, dass das Getränk – im Gegensatz zu Bier oder Wasser – während langer Fahrten verdarb.

Fabian Rohrwasser, Brennmeister der „Feingeisterei“ auf Gut Basthorst, entwickelte die Rezeptur des „Blankeneser“. Verwendet werden Kräuter und Gewürze, die durch die Handelsschifffahrt ab dem 17. Jahrhundert nach kamen. Den Premium Dry Gin zeichnen eine süße Ingwer-Schärfe und eine distinguierte Bitternote aus. Neben dem fruchtig-herben Bukett aus Orangenschale, Orangenblüte und erzeugen Koriander und Ceylon-Zimt eine würzige Holznote und bilden die aromatische Stütze für den Wacholder. Kardamom und Wermutkraut im Zusammenspiel mit Angelikawurzel und Mädesüß sorgen für den Ausklang.

Die Fine Blankeneser Goods GmbH wurde im April 2018 gegründet. Initiatorin, kreativer Kopf und Markenbotschafterin ist Sabina Pech. Das Unternehmen produziert hochwertige Geschenke und Souvenirs aus den Bereichen Spirituosen, Nahrungs- und Genussmittel. Packaging und Design sind neben der hohen Qualität wichtige Unterscheidungsmerkmale. Die Elemente sind alle miteinander verwoben und erzählen lokale Geschichten. Die Flaschenetiketten basieren auf Illustrationen, die jährlich ergänzt werden, um auch Sammler anzusprechen – alles Eigenkreationen von Sabina Pech.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Blankeneser Premium Dry Gin.

Fine Blankeneser Goods GmbH

Sabina Pech

Deutschland I 22587 Hamburg I Elbterrasse 3a

Tel.: +49-171-6818765

www.fineblankenesergoods.com

Fine Blankeneser Goods: Unity of quality and design

Fine Blankeneser Goods GmbH was prompted by the history of the Blankenese district of Hamburg, closely connected to seafaring and trade, to dedicate a gin to the ‘gem on the Elbe’, because maritime life and gin go hand-in-hand. With the burgeoning East India trade, gin was part of the catering for seafarers, because the high alcohol content prevented the drink from spoiling during longer journeys – unlike beer or water.

Fabian Rohrwasser, distilling master at the ‘Feingeisterei’ at Gut Basthorst manor, developed the ‘Blankeneser’ recipe. Herbs and spices are used that came to Hamburg and therefore Blankenese in the 17th century on merchant ships. The Premium Dry Gin is characterised by a sweet ginger tartness and a distinguishing bitter note. This is already evident in the fruity, tart bouquet of orange peel, orange blossom and a nuance of lavender. Coriander and Ceylon cinnamon produce a hint of spicy wood and form the aromatic support for the juniper. Cardamom and green ginger together with angelica root and meadowsweet ensure a finish with a fine bitter note.

Fine Blankeneser Goods GmbH was founded in April 2018, with its head office in Hamburg. The initiator, creative head, brand ambassador and managing director is Sabina Pech. The company produces high-quality gifts and souvenirs in the areas of spirits, foods, drinks and tobacco. The packaging and design are important distinguishing factors, alongside the high quality. The elements are all interwoven and tell local stories. The bottle labels are based on illustrations that are enhanced every year to appeal also to collectors – all creations by Sabina Pech.

At the World Spirits Award, there was gold for Blankeneser Premium Dry Gin.

Gautier-Mückstein:

High percentage spirit with a history

Austria’s first climate-neutral spirits manufacturer, Gautier-Mückstein, stands for the safeguarding and smart use of valuable resources. Integral to this is the green production building with its own photovoltaic system. Since 1880, this traditional business from Vienna has stood out with a wide and constantly expanding range of products. Spirits, liqueurs and a range of punch varieties are part of the assortment, but classics such as Inländer rum and brandy also promise quality, enjoyment and sustainability.

Over 130 years ago, Wilhelm Hauck founded a production facility for spirits, liqueurs and fruit juices, which was taken over by Wilhelm Mückstein in 1948. Since the acquisition of the Gautier & Co. company in Perchtoldsdorf in 1955, the company has been producing spirits under the name of Gautier. The product range at that time already included punch, liqueurs, vodka and Inländer rum. In 2003, Florian Mückstein took over the management of the company group. In 2007, Ellinger & Co. was successfully integrated and the product range expanded to include aromas, essences and raw materials for the food industry. Every year, more than a million bottles are filled.

Great attention to detail has been invested in products such as the ChocoLat series, the Emperor Franz Josef series or the dry gin from the copper vat. In 2022, the cream liqueurs were transitioned to ‘plant-based’ and are lactose-free. Classics from hazelnut liqueur and marzipan liqueur to wintery creations such as punch cake liqueur and gingerbread liqueur are therefore vegan.

At the World Spirits Award, there was double gold for Egg Liqueur 15% (Award & SoY 2024), gold for Limoncello Liqueur 30%, and silver for Herb Bitter 27% and Die Haselnuss Spirituose 33% (hazelnut spirit).

Österreichs erster klimaneutraler Spirituosenerzeuger Gautier-Mückstein steht für Wahrung und smarte Nutzung wertvoller Ressourcen. Dazu gehören das grüne Produktionshaus und die eigene Photovoltaikanlage. Seit 1880 überzeugt das Wiener Traditionsunternehmen mit einem ständig wachsenden und breit gefächerten Sortiment. Spirituosen, Liköre und eine Punsch-Vielfalt sind ein Teil des Angebots, doch auch Klassiker wie Inländerrum oder Weinbrand versprechen Qualität, Genuss und Nachhaltigkeit.

Vor über 130 Jahren gründete Wilhelm Hauck eine Produktionsstätte für Spirituosen, Liköre und Fruchtsäfte. Seit Übernahme durch Wilhelm Mückstein 1948 und Kauf der Perchtoldsdorfer Firma Gautier & Co 1955 produziert das Unternehmen Spirituosen unter dem Namen Gautier. Die Palette reichte schon damals von Punsch über Liköre bis zu Wodka und Inländerrum. 2003 übernahm Florian Mückstein die Führung der Unternehmensgruppe. 2007 wurde die Firma Ellinger & Co. erfolgreich integriert und das Sortiment um Aromen, Essenzen und Grundstoffe für die Lebensmittelindustrie erweitert. Jährlich werden über eine Million Flaschen abgefüllt.

Viel Liebe zum Detail steckt in Produkten wie der ChocoLat-Serie, der Kaiser Franz Josef-Serie oder dem Dry Gin aus dem Kupferkessel. 2022 wurden die Cremeliköre auf „plant-based“ umgestellt und sind laktosefrei. Klassiker wie Haselnuss Likör sowie Marzipan Likör bis zu winterlichen Kreationen wie Punschkrapfen Likör und Lebkuchen Likör sind somit vegan.

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für Eier Likör 15 % (Award & SoY 2024), Gold für Limoncello Likör 30 %, Silver für Kräuterbitter 27 % und Die Haselnuss Spirituose 33 %.

Gautier Mückstein Getränke GmbH

Österreich I 1100 Wien I Hermann-Mark-Gasse 6

Tel.: +43-1-8690132

Fax: +43-1-8690132-10

office@gautier-mueckstein.at I www.gautier-mueckstein.at

Gurktaler: Der milde Alpenkräuter und der fruchtige Alpen-Aperitif 39

Die große österreichische Kräuterspirituose steht für natürlichen Kräutergenuss aus dem Gurktal in Kärnten. Eingebettet in den Gurktaler Alpen, bietet eines der schönsten Hochtäler des Landes die idealen Voraussetzungen für den Kräuteranbau. Durch die Zugabe von frischen Kräutern unterscheidet sich Gurktaler von anderen Halbbittern, die ausschließlich mit getrockneten Kräutern hergestellt werden. Die ausgewählten Alpenkräuter aus dem Gurktal werden nach einem geheimen Rezept in einem exakten Ansatzverhältnis in Alkohol eingelegt. Bei der Mazeration – die im Übrigen im Dom zu Gurk stattfindet – werden die Inhalts- und Aromastoffe aus den Kräutern ausgelaugt. Der dabei entstehende Extrakt wird zur weiteren Reife gelagert.

Einzigartig durch die fein ausgewogene Zusammensetzung von frischen Kräutern ist „Gurktaler – der milde Alpenkräuter“ auch aufgrund seines niedrigen Alkoholgehalts (nur 27 Volumprozent) ein besonders milder Genuss. Seine unverwechselbare Aromenvielfalt erinnert an Lebkuchen, Thymian und Zitronenmelisse.

Die zweite Spezialität, der Gurktaler Alpen-Aperitif, kombiniert einen Likör aus Sanddorn mit frischen Kräutern aus dem Gurktal. Das Ergebnis ist eine absolute Innovation am Aperitif-Markt. Er besticht mit herrlicher oranger Farbe und köstlichem Aroma nach Orange, Mandarine und Marille. Seine Mixbarkeit ist vielfältig, aber auch pur auf Eis ist er ein Genuss.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Gurktaler DER MILDE Alpenkräuter und Gurktaler Alpen Aperitif.

Gurktaler: The mild Alpenkräuter and the fruity Alpen-Aperitif

The Austrian herb spirit giant stands for the natural enjoyment of herbs from the Carinthian Gurktal Valley. The Gurktaler Alps, containing some of the most scenic high valleys in the country, provide perfect conditions for cultivating herbs. Thanks to the addition of fresh herbs, Gurktaler distinguishes itself from other half bitters that are exclusively made from dried herbs. The selected alpine herbs from the Gurktal Valley are preserved in alcohol at a precise ratio, as specified by a secret recipe. The ingredients and flavours are extracted from the herbs during the maceration process which takes place inside Gurk Cathedral. The resulting extract is then stored and allowed to continue to mature.

Thanks to its unique, delicately balanced composition of fresh herbs, ‘Gurktaler – der milde Alpenkräuter’ is especially mild, also because of its low alcohol content (only 27 percent by volume). Its distinctive array of aromas is reminiscent of gingerbread, thyme and lemon balm.

The second speciality, ‘Gurktaler Alpen-Aperitif’, combines a sea buckthorn liqueur with fresh herbs from the Gurktal Valley. The result is an absolutely unique addition to the aperitif market. It is captivating with a wonderful orange colour and a delicious aroma of orange, mandarin and apricot. It can be mixed in various ways but is a special delight when enjoyed on the rocks.

Gurktaler Alpenkräuter GmbH

Vertrieb: Top Spirit Handels-und Verkaufsgesellschaft m.b.H

Österreich I 1190 Wien I Heiligenstädter Straße 43

Tel.: +43-1-368-6038 I Fax: +43-1-368-6038-230

services@topspirit.at I www.topspirit.at

At the World Spirits Award, there was silver for Gurktaler DER MILDE Alpenkräuter and Gurktaler Alpen-Aperitif.

Hartingowe Brennerei: Gin abseits vom Mainstream

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Hartingowe Brennerei: Gin, with a difference

When Nico and Marco Martinato opened the doors to their gin distillery in 2020, they had no intention of bringing ‘just another gin’ onto the market. The idea was to create a memorable gin with a distinctly alternative character that would awaken and stimulate all the senses.

The secret of a good gin lies in the selection of the best ingredients, which account for at least 80 percent of the finished quality. In addition to the recipe, aroma-preserving distillation and maturation play an important role, but an outstanding end product is based on the uncompromising selection of the highest quality botanicals. Besides juniper from Piedmont, these include coriander from Morocco, cubeb pepper from Java, allspice from Jamaica, cloves from Madagascar, calamus from India, oranges from Sicily, lemons from the Amalfi Coast, rock roses from Portugal, and sloes, herbs and spruce buds from the mountains and foothills of Harz. Moreover, the quality of the water used plays an enormously important and often overlooked role. The distillery is located on the edge of the Harz Mountains and is blessed by nature with pure and very soft water directly from the mountain springs: ‘made by the Harz Mountains’.

In addition to London Dry Gin and other gin variations, the family distillery produces other fine spirits made from wild fruits and exclusive herbs. A classic absinthe verte made from home-grown wormwood is also part of the repertoire of the passionate uncle and nephew team.

At the World Spirits Award, Hartingowe Sloe Gin won gold and Hartingowe Dry Gin silver.

Als Nico und Marco Martinato 2020 die Türen ihrer Gin-Brennerei öffneten, wollten sie keinesfalls „nur einen weiteren Gin“ auf den Markt bringen. Die Idee war, einen charakterstarken Gin abseits vom Mainstream zu kreieren, der sensorisch beeindruckt, alle Sinne berührt und in Erinnerung bleibt.

Das Geheimnis eines guten Gins liegt in der Auswahl bester Zutaten, die mindestens 80 Prozent der Qualität ausmachen. Neben dem Rezept spielen die aromaschonende Destillation und die Reifung eine wichtige Rolle, doch ein herausragendes Endprodukt basiert auf kompromissloser Selektion hochwertigster Botanicals: Neben Wacholder aus dem Piemont sind das Koriander aus Marokko, Kubebenpfeffer aus Java, Piment aus Jamaika, Nelken aus Madagaskar, Kalmus aus Indien, Orangen aus Sizilien, Zitronen von der Amalfiküste, Zistrosen aus Portugal, Schlehen aus dem Vorharz sowie Kräuter und Fichtenknospen aus dem Harz. Darüber hinaus spielt die Qualität des verwendeten Wassers eine enorm wichtige und oft unterschätzte Rolle. Die Brennerei liegt am Rande des Harzes und wird von der Natur mit reinem und sehr weichem Wasser direkt aus den Bergquellen beschenkt – „made by the Harz-Mountains“.

Neben London Dry Gin und anderen Gin-Variationen produziert die Familienbrennerei noch andere feine Spirituosen aus Wildfrüchten und exklusiven Kräutern. Auch ein klassischer Absinthe Verte aus selbst angebautem Wermutkraut gehört zum Repertoire des passionierten Onkel-Neffe-Gespanns.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Hartingowe Sloe Gin und Silver für Hartingowe Dry Gin.

Harz Distillers

Deutschland I 38690 Goslar I Am Schäferhof 15 Tel.: +49-532- 7873285

harz-distillers@mail.de I www.hartingowe.de

HeHo Distilling: The spirit of excellence 41

Geboren aus einer Inspiration und der Idee, einen modernen Aperitif zu entwickeln, ist TIRÉH entstanden, eine „handgemachte Sinfonie aus erstklassigem Wermut und edlen Fruchtbränden“. Die harmonische Konsistenz auf Basis von dreizehn speziell ausgewählten Botanicals und auch die goldene Farbe sind das Ergebnis aus rein natürlichen Zutaten, ohne Zusätze, ohne Farbstoffe. Die Herkunft ist der südliche Teil der Deutschen Weinstraße, und bei der Herstellung wurde Wert gelegt auf die Verwendung von Rohstoffen aus der Region. Die Cuvée für den Wermut stammt von Weingütern in der Pfalz, ein Sortenmix aus Müller-Thurgau, Kerner and Scheurebe, gereift in neutralen Holzfässern. Zu den Botanicals gehören unter anderem Wermutkraut, Hibiskus, Zitronengras, Chicoréewurzeln, Rosenblätter und Brombeerblätter. Nachdem die Rezeptur finalisiert war, folgte 2022 die erste Abfüllung in eine hochwertige Flasche. TIRÉH ist pur auf Eis, als Spritz oder mit Tonic ein Genuss.

Im Rahmen der Praxisprojekt-Kooperation „RETHINK MARKET ENTRY! Premium Aperitif TIRÉH“ wurden unter der Leitung von Timo Holtappels, dem Co-Gründer des Unternehmens, und René Heß, Dozent an der Brand University of Applied Sciences in Hamburg und ebenfalls Co-Gründer, Strategien für die Markteinführung in Deutschland entwickelt und Empfehlungen sowie konkrete Vorschläge für weitere Marketingaktivitäten abgeleitet. Also eine dem modernen Produkt entsprechende Vorgangsweise. Mehr über diverse Aktivitäten und auch Rezepte sind auf https://tireh-aperitif.com zu finden.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für TIRÉH Premium Aperitif.

HeHo Distilling GmbH

Deutschland I 53347 Alfter I Ginggasse 3

Tel.: +49-2286-420955

timo@heho-distilling.com I www.tireh-aperitif.com

HeHo Distilling: The spirit of excellence

Born out of a moment of inspiration and with the idea of developing a modern aperitif, TIRÉH was created; a ‘handmade symphony of first-class vermouth and fine fruit brandies’. The golden colour and harmonious texture based on thirteen specially selected botanicals are the result of purely natural ingredients, without additives or colourants. The spirit originates in the southern part of the German Wine Route, where great importance is attached to the use of regional raw materials during production. The cuvée for the vermouth comes from vineyards in the Palatinate, a blend of Müller-Thurgau, Kerner and Scheurebe, matured in neutral wooden barrels. The botanicals include wormwood, hibiscus, lemongrass, chicory roots, rose petals and blackberry leaves. Having finalised the recipe, the first bottling in high-quality bottles followed in 2022. TIRÉH is best enjoyed neat on ice, as a spritz or with tonic water.

As part of the collaborative RETHINK MARKET ENTRY! project, TIRÉH Premium Aperitif emerged under the direction of Timo Holtappels, co-founder of the company, and René Heß, co-founder and lecturer at the Brand University of Applied Sciences in Hamburg. Strategies were developed for the market launch in Germany, from which they derived recommendations and concrete steps for further marketing activity. In other words, the modern approach matches the modern product. More on the various ideas and recipes can be found at https://tireh-aperitif.com.

TIRÉH Premium Aperitif won silver at the World Spirits Award.

Pussanga: Inspiriert in Südamerika, handmade in Germany

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Pussanga: Inspired in South America, handmade in Germany

A liqueur as mysterious as its name: the recipe contains pomegranate, the love apple of mythology, ginger and chilli, cardamom, bourbon vanilla and aphrodisiac plants from South America with the Indian name Pussanga. The root was discovered by the natural product chemist Petra Spamer-Riether in the Peruvian jungle when she was collecting medicinal plants for a scientific project.

Pussanga is a high-proof liqueur: it is fruity, subtly spicy and slightly bitter. On its own, it is a high-quality digestif thanks to its high cardamom content, and it also offers many creative possibilities for extravagant cocktails and aperitifs. The spirit is produced by HS Heidelberg Spirits GmbH by hand at Gut Schwechow in Mecklenburg-West Pomerania. Following Petra Spamer-Riether’s recipe, the plants from all over the world are manually macerated in stages for 14 days, then filtered several times and stored. Each bottle is filled and labelled by hand. The fine liqueur was already one of the 100 most innovative spirits in the world at Cocktail Spirits Paris in 2015.

Pussanga has now celebrated its tenth birthday, as a new batch with a balanced spiciness. There was a magnificent creation for the occasion: Tropical Negroni – Pussanga and rum. Over the past ten years, three more exceptional products have been created in the search for that special botanical: Schrödinger’s Cat Gin with catnip in 2017, Destiller’s Cut with clary sage in 2019 and Anna Famosa with peach and spicy roses in 2021. The Anna Famosa recipe dates from 1900 and is based on family botanical experience.

Pussanga won silver at the World Spirits Award.

Ein Liqueur so geheimnisvoll wie sein Name. Die Rezeptur enthält unter anderem Granatapfel, den Liebesapfel in der Mythologie, Ingwer und Chili, Kardamom, Bourbonvanille und aphrodisierende Pflanzen aus Südamerika mit dem indianischen Namen Pussanga. Entdeckt hatte die Wurzel die Naturstoffchemikerin Petra Spamer-Riether im peruanischen Urwald, als sie Heilpfllanzen für eine wissenschaftliche Arbeit sammelte.

Pussanga ist ein hochprozentiger Liqueur: fruchtig, dezent scharf und leicht bitter. Pur ist er ein hochwertiger Digestif durch den hohen Gehalt an Kardamom und bietet viele kreative Möglichkeiten für extravagante Cocktails und Aperitifs. Die Spirituose wird von der HS Heidelberg Spirits GmbH in Handarbeit auf Gut Schwechow in Mecklenburg-Vorpommern hergestellt. Nach der Rezeptur von Petra Spamer-Riether werden die Pflanzen aus aller Welt 14 Tage stufenweise manuell mazeriert, danach mehrfach filtriert und gelagert. Jede Flasche wird von Hand abgefüllt und etikettiert. Der EdelLiqueur gehörte bereits bei der Cocktail Spirits in Paris 2015 zu den 100 innovativsten Spirituosen weltweit.

Pussanga hat jetzt seinen zehnten Geburtstag gefeiert, als neuer Batch mit ausgewogener Schärfe. Zu diesem Anlass gab es eine prächtige Kreation: Tropical Negroni – Pussanga und Rum. In den vergangenen zehn Jahren wurden drei weitere außergewöhnliche Produkte kreiert, auf der Suche nach dem besonderen Botanical. 2017 Schrödinger´s Katzengin mit Katzenminze, 2019 Destillers Cut mit Muskatellersalbei, 2021 Anna Famosa aus Pfirsich und Gewürzrosen. Die Rezeptur aus dem Jahr 1900 greift auf familiäre botanische Erfahrungen zurück.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Pussanga.

HS Heidelberg Spirits GmbH

Petra Spamer-Riether

Deutschland I 69221 Dossenheim I Sophie-Scholl-Straße 35

Tel. +49-6221-729701 I Fax: +49-6221-654237

info@heidelbergspirits.com I www.heidelbergspirits.com

INDUSTRIAL EL ROSARIO: Traditioneller Pisco aus Chile

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Bou Barroeta befindet sich in Viña El Rosario im Herzen des Huasco-Tals, bekannt als der Garten von Atacama. Inmitten einer Wüstenlandschaft entfaltet sich üppige, farbenfrohe Flora. Hier wird seit Generationen exzellenter Pisco hergestellt. Basis sind handgelesene Muskatellertrauben, destilliert wird in traditionellen Alembiks. Das Holz für die Fässer, in denen der Pisco reift, stammt aus dem Gebirge in der Nähe des Lago Calafquén im Herzen des Mapuche-Gebiets. Für dieses indigene Volk symbolisierte die Coyan-Eiche neues Leben und die Unsterblichkeit der Seele. In diesem Sinne soll auch die Fasslagerung ein Versprechen für die Langlebigkeit des Destillats sein.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es eine große Einwanderungswelle von den spanischen Balearen in die Gebiete von Coquimbo und Atacama im Norden Chiles. Zu einer der Familien mallorquinischer Herkunft gehörte der 19-jährige Francisco Bou Suñer, ein Destillateurmeister. Mitte 1903 kamen sein jüngerer Bruder Antonio und seine Schwestern nach und ließen sich in Vallenar nieder, der Hauptstadt der Provinz Huasco. Antonio war einer der ersten Pisco-Produzenten in Atacama, der seinen Pisco 1930 auf der Iberoamerikanischen Ausstellung in Sevilla präsentierte. 1940 heiratete er Celestina Barroeta Arrieta, aus der Ehe gingen vier Kinder hervor. Nach Antonios Tod 1961 setzte sein Sohn Francisco die Produktion fort, der Pisco wurde in den 1980er Jahren als Bou Barroeta-Pisco registriert. Heute bilden seine Nachkommen die Gesellschaft El Rosario.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für COFRADÍA de BOU BARROETA, LUXSTELLE de BOU BARROETA und NOOR de BOU BARROETA, Silver für MARÍA’S de BOU BARROETA.

INDUSTRIAL EL ROSARIO: Traditional pisco from Chile

Bou Barroeta is located in Viña El Rosario in the heart of the Huasco Valley, known as the Garden of Atacama. Lush, colourful flora unfold in the middle of a desert landscape, where excellent pisco has been produced for generations. Pisco is based on handpicked muscatel grapes and distilled in traditional alembics. The wood for the barrels in which the pisco matures comes from the mountains near Lago Calafquén in the heart of the Mapuche region. For these indigenous people, the Coyan oak symbolises new life and the immortality of the soul. In this sense, the barrel storage is also a promise for the longevity of the distillate.

At the beginning of the 20th century, there was a large wave of immigration from the Spanish Balearic Islands to the areas of Coquimbo and Atacama in northern Chile. 19-year-old Francisco Bou Suñer, a master distiller, belonged to one of these first settler families of Majorcan origin. In 1903, his younger brother Antonio and his sisters joined him to settle in Vallenar, the capital of the province of Huasco. Antonio was one of the first pisco producers in Atacama to present his pisco at the Ibero-American Exhibition in Seville in 1930. In 1940, he married Celestina Barroeta Arrieta, and they had four children. After Antonio’s death in 1961, his son Francisco continued production and the pisco was registered as Bou Barroeta pisco in the 1980s. Today, his descendants are in charge of the El Rosario company.

At the World Spirits Award, there was gold for COFRADÍA de BOU BARROETA, LUXSTELLE de BOU BARROETA and NOOR de BOU BARROETA, and silver for MARÍA’S de BOU BARROETA.

INDUSTRIAL EL ROSARIO S.p.A.

Chile I Región de Atacama III - Vallenar I Av. Arturo Prat No. 921-A, Valle del Huasco

Tel.: +56 (51) 7264.62.57

Fax: +56 (51) 261.28.92

www.boubarroeta.cl

LACASCARA:

Premium aperitif made of the ‘cáscara’

This special product was created on the base of cáscara, grapefruit and raspberries. The Spanish name means ‘skin’, referring specifically to the skin of the red coffee berry. Centuries ago, cáscara was dried on coffee farms and drunk as tea; in modern coffee production, the pulp and skin remain unused – this could potentially create a mountain of around ten million tons of cáscara. It only gained approval as a novel food in 2022. Its use in this aperitif also has a social aspect, as coffee farms receive much-needed additional income.

Behind LACASCARA are Lisah Dietrich, who worked in marketing for many years, and Constantin Müller, owner of an advertising film agency and a camera rental company, and also a lecturer at RheinMain University of Applied Sciences. They source the highest quality cáscara from Colombia and Peru from farms that have left cooperatives to market their own coffee. During the season, the best ripe coffee berries are picked by hand in 4 harvests, before being sorted and dried in the sun for over 40 days. The liqueur is then produced by hand in a small distillery, without artificial additives. Caffeine is only present in small amounts; one glass contains only one to two percent of the caffeine contained in a litre of cola. The taste of cáscara is reminiscent of rosehip, pomegranate and spicy honey. Perfect as a spritz, with tonic water, neat, or on the rocks. With a balance of fruitiness and a slight bitter note, a new, natural taste experience has been created that also meets the needs of an entire generation for high quality, sustainability and naturalness.

LACASCARA Premium Aperitivo won silver at the World Spirits Award.

Auf der Basis von Cascara, Grapefruits und Himbeeren entstand dieses besondere Produkt. Der spanische Name bedeutet „Schale“, gemeint ist die Hülle der roten Kaffeekirsche. Vor Jahrhunderten wurde Cascara auf Kaffeefarmen getrocknet und als Tee getrunken, in der modernen Kaffeeproduktion blieben Fruchtfleisch und Schale ungenutzt – ein Potenzial von etwa zehn Millionen Tonnen Cascara. Erst seit 2022 ist als neuartiges Lebensmittel zugelassen. Die Verwendung in diesem Aperitif hat auch einen sozialen Aspekt, denn Kaffeefarmen erhalten dringend benötigte zusätzliche Einnahmen.

Hinter LACASCARA stecken Lisah Dietrich, viele Jahre im Marketing beschäftigt, und Constantin Müller, Inhaber einer Werbefilmagentur und eines Kameraverleihs, auch Dozent für die Hochschule RheinMain. Sie beziehen hochwertigstes Cascara aus Kolumbien und Peru von Farmen, die aus Kooperativen ausgestiegen sind, um ihren eigenen Kaffee zu vermarkten. Vier Mal in der Erntezeit werden die besten reifen Kaffeekirschen von Hand gepflückt, sortiert und über 40 Tage in der Sonne getrocknet. Hergestellt wird der Likör in einer kleinen Destille in Handarbeit, ohne künstliche Zusatzstoffe. Koffein ist nur in geringen Mengen enthalten, ein Glas enthält ein bis zwei Prozent von einem Liter Cola. Geschmacklich erinnert Cascara an Hagebutte, Granatapfel oder würzigen Honig. Perfekt als Spritz, mit Tonic oder pur auf Eis, mit Balance aus Fruchtigkeit und leichter Bitternote entsteht ein neues, natürliches Geschmackserlebnis, das auch dem Bedürfnis einer ganzen Generation nach Hochwertigkeit, Nachhaltigkeit und Natürlichkeit entspricht.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für LACASCARA Premium Aperitivo.

Lacascara Drinks GmbH

Deutschland I 55252 Mainz-Kastel I Wiesbadener Straße 74 b Tel.: +49-6134-5844560

info@lacascara.de I www.lacascara.de 44

Leibwächter: Kräuterbitter mit 58 Kräutern

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Leibwächter ist ein Traditionsprodukt, hergestellt in Österreich. Die hochwertigsten Kräuter aus der ganzen Welt werden in Präzision kalt mazeriert und die Essenzen daraus mit über 145 Jahren Erfahrung der Mozart Distillerie in Salzburg zu einem einzigartigen Elixier verarbeitet. Leibwächter beinhaltet Mazerate medizinisch wertvoller Kräuter, wie Malve, Wermut, Tausendgüldenkraut, Schlehe, Engelwurz, Rosmarin und viele mehr.

Die Zutaten werden dabei mit Alkohol überzogen, zwei Wochen mazeriert und danach in einem Vakuumdestillierverfahren destilliert. So wird das hohe Qualitätsniveau garantiert. „Leibwächter“ wird vorwiegend in der 0,04-Liter-Flasche an der Kasse verkauft, im Schnitt pro Jahr über zehn Millionen Flaschen.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Leibwächter.

Leibwächter: Herbal bitters with 58 herbs

Leibwächter is a traditional product made in Austria. The highest quality herbs from all around the world are cold-macerated with precision and the essences from them are processed to a unique elixir with over 145 years of experience of the Mozart Distillery in Salzburg. Leibwächter contains macerates of medically valued herbs such as mallow, wormwood, lesser centaury, sloe, angelica, rosemary and many others.

In this process, the ingredients are covered in alcohol, macerated for two weeks and then distilled in a vacuum distillation process. In this way, high quality is guaranteed. Leibwächter is mostly sold in 0.04 litre bottles at supermarket checkouts and, on average, more than ten million bottles are sold per year.

At the World Spirits Award, there was gold for Leibwächter.

Leibwächter

Mozart Distillerie GmbH

Österreich I 5020 Salzburg I Ziegeleistraße 31

Tel.: +43-1-3670849

leibwaechter@topspirit.at I www.leibwaechter.info

Ungava Spirits: Authentisches aus Kanada

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Ungava Spirits: Authentic products from Canada

Ungava Spirits, a leading Canadian manufacturer of high-quality products, has set up its production facilities, the distillery and offices in Cowansville, in Quebec’s beautiful Eastern Townships. As well as the internationally known Ungava Premium Dry Gin, the product range also includes maple liqueur, rum, vodka and vermouth. The spirits are produced in small batches using natural and local ingredients of the highest quality.

Ungava Gin is made from six rare Arctic botanicals from northern Quebec that are hand-harvested, dried and slowly steeped for five weeks for a natural extraction of their complex flavours and colours. Cabot Trail is inspired by Canadian tradition, combining maple and blueberry cream liqueur with maple syrup and blueberries. Quartz Vodka made from Canadian corn is purified by cryogenic treatment at extremely cold temperatures and micro-distilled five times for silky finesse and crystalline transparency. Chic Choc Black Spiced Rum is made of first-class West Indian rum, a blend of selected rums stored for three to seven years. The botanicals come 100% from Quebec – wild herbs from the Chic Choc mountain region on the Gaspésie peninsula. Baril Caché is based on the regional grains of rye, barley, corn and wheat as well as Canadian whiskies matured for at least five years.

At the World Spirits Award, there was gold for Ungava Premium Dry Gin, Cabot Trail Maple and Blueberry Cream and Quartz Vodka, and silver for Rhum épicé CHIC CHOC Spiced Rum and Whisky Baril Caché.

Ungava Spirits, ein führender kanadischer Hersteller von hochwertigen Produkten, ist mit seinen Produktionsstätten, der Brennerei und den Büroräumen in Cowansville angesiedelt, in Quebecs wunderschöner Region Eastern Townships. Zum Produktportfolio gehören neben dem international bekannten Ungava Premium Dry Gin auch Ahornlikör, Rum, Wodka und Wermut. Die Spirituosen werden in kleinen Chargen unter Verwendung von natürlichen und lokalen Zutaten höchster Qualität erzeugt.

Ungava Gin wird aus sechs seltenen arktischen Pflanzen aus dem Norden Quebecs hergestellt, die von Hand geerntet, getrocknet und fünf Wochen langsam eingeweicht werden, für eine natürliche Extraktion komplexer Aromen und Farben. Cabot Trail ist inspiriert von der kanadischen Tradition, kombiniert Ahorn- und Blaubeer-Sahne-Likör mit Ahornsirup und Blaubeeren. Der Quartz-Wodka aus kanadischem Mais wird durch Kryobehandlung bei extrem kalten Temperaturen gereinigt und fünfmal mikrodestilliert für seidige Finesse und kristalline Transparenz. Der Chic Choc Black Spiced Rum wird aus erstklassigem westindischem Rum hergestellt, einem Blend von ausgewählten, drei bis sieben Jahre gelagerten Rums. Die Botanicals stammen zu 100 Prozent aus Quebec – Wildkräuter aus der Chic-Choc-Bergregion auf der Gaspésie-Halbinsel. Baril Caché basiert auf den regionalen Getreidesorten Roggen, Gerste, Mais und Weizen sowie mindestens fünf Jahre gereiften kanadischen Whiskys.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Ungava Premium Dry Gin, Cabot Trail Maple and Blueberry Cream, Quartz Vodka, Silver für Rhum épicé CHIC CHOC Spiced Rum und Whisky Baril Caché. Les Spiritueux Ungava (Ungava Spirits)

Kanada I J2K3Y6

Cowansville, Québec I 291 rue Miner

Tel.: +1-819-4524763

Fax: +1-450-263-6540

www.ungavaco.com

Mack Brands: Finvara – Irish Whiskey

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Finvara wird von Master Distiller David F. Hynes und seinem Team in der Great Northern Distillery (GND) in Dundalk hergestellt. Die Stadt hat Zugang zum reinsten Wasser aus den nahe gelegenen Cooley Mountains, daher wird seit dem späten 17. Jahrhundert in der Region gebraut und gebrannt. Die große städtische Dundalk-Brennerei wurde zwischen 1708 und 1926 betrieben. Zwei historische Gebäude existieren noch und sind Standort des County Museum und der Dundalk Library.

Der letzte Besitzer vor dem Verkauf an die Irish Whiskey Company war der britische Spirituosen- und Biergigant Diageo. Dieser verkündete 2008, den Betrieb spätestens 2013 zu schließen und alle Aktivitäten in Dublin zu konzentrieren. Der Stratege John Teeling und der Master Distiller David F. Hynes kauften die ehemalige Brauerei und ließen sie umbauen. Teeling, gleichzeitig Direktor der Irish Whiskey Company, gab am 31. Juli 2015 bekannt, dass die ersten Spirituosen destilliert wurden. In der Folge entwickelte sich GND zum zweitgrößten irischen Whiskey-Produzenten.

Für den Marken-Whiskey Finvara wird ausschließlich gemälzte und ungemälzte Gerste aus Irland verwendet. Die Maische wird traditionell dreifach in klassischen Copper Pot Stills destilliert und in unterschiedlichen Fassarten gereift, unter anderem Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche und spanische Sherryfässer. Der Name Finvara geht auf den legendären König eines verzauberten Reiches zurück. Als Meister des Verwandelns konnte er jede beliebige Gestalt annehmen. Sein Abbild auf dem Etikett lädt ein zu einer Reise in vergangene Zeiten und geheimnisvolle Welten.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Finvara Triple Distilled Irish Whiskey.

Mack Brands GmbH

Deutschland I 73277 Owen I Neue Straße 45

Tel.: +49-702-15701189

www.kingfinvara.com

Mack Brands: Finvara – Irish Whiskey

Finvara is produced by Master Distiller David F. Hynes and his team at the Great Northern Distillery (GND) in Dundalk. The town has access to the purest water from the nearby Cooley Mountains, which is why brewing and distilling has been carried out in the region since the late 17th century. Dundalk’s large municipal distillery was in operation between 1708 and 1926. Two historic buildings still exist and are now home to the County Museum and Dundalk Library.

The last owner before its sale to the Irish Whiskey Company was the British spirits and beer giant Diageo. In 2008, Diageo announced that it would close the business by 2013 at the latest and concentrate all activities in Dublin. Strategist John Teeling and Master Distiller David F. Hynes bought the former brewery and had it converted. Teeling, also director of the Irish Whiskey Company, announced on 31 July 2015 that their first spirits had been distilled. Since then, GND has developed into the second largest Irish whiskey producer.

Only Irish malted and unmalted barley is used for the Finvara brand whiskey. The mash is traditionally distilled three times in classic copper pot stills and matured in different types of cask, including American white oak bourbon casks and Spanish sherry casks. The name Finvara goes back to the legendary king of an enchanted kingdom. As a master of transformation, he could take on any form he wanted. His image on the label leads you off on a mystical journey into bygone times and mysterious worlds.

Silver was awarded to Finvara Triple Distilled Irish Whiskey at the World Spirits Award.

Bodega Najar: 170 Jahre Anis in Perfektion

Bodega Najar: 170 years of aniseed perfection

With a history dating back to 1854, this Peruvian bodega can look back on a family history marked by resilience and entrepreneurship. It all started with Pedro Muñoz Najar, who came from Montilla with the Andalusian recipe for aniseed in his luggage. Over the years, he developed a handful of variations and perfected them all. His marriage to Manuela Villalobos led to the consolidation of the family business; the company was modernised and production diversified without compromising on quality. The recipe and production have remained unchanged since his big dream was realised.

The process begins in the laboratory with the inspection of the raw materials. As soon as the anise plant produces seeds, they are macerated and the aromatic and digestive components are extracted. Distillation is still carried out in French copper stills that are over 100 years old – the symbol of a company with remarkable endurance. In addition, there are two modern systems to make the process more efficient. For the traditional recipe, the ingredients are precisely dosed and the quality of the end product is checked at every stage, right through to bottling and labelling. This has created an undeniable competitiveness, which is an obvious advantage for being a leader in this field. Today, the bodega is a global reference for aniseed and is on the rise with its variety of products. What’s more, this traditional company is known for its expertise in artisanal production and is passionate about keeping its heritage alive.

At the World Spirits Award, there was gold for Anis Najar Crema Especial, Anis Najar Café and Anis Najar 1854, and silver for Anis Najar Frutos Rojos.

Mit einer Entwicklung seit 1854 blickt die peruanische Bodega auf eine Familiengeschichte zurück, die von Widerstandsfähigkeit und Unternehmertum geprägt ist. Begonnen hat alles mit Pedro Muñoz Najar, der aus Montilla kam, mit dem andalusischen Rezept für Anis im Gepäck. Im Laufe der Zeit entwickelte er Variationen und perfektionierte sie. Die Ehe mit Manuela Villalobos sorgte für die Konsolidierung des Familiengeschäfts, das Unternehmen wurde modernisiert, die Produktion diversifiziert, ohne die Qualität zu beeinträchtigen. Rezeptur und Herstellung sind seit Verwirklichung dieses großen Traums unverändert geblieben.

Der Prozess beginnt im Labor mit der Kontrolle der Rohstoffe. Sobald die Anispflanze Samen bildet, werden diese mazeriert, danach die aromatischen und verdauungsfördernden Bestandteile extrahiert. Destilliert wird bis heute in über 100 Jahre alten französischen Kupferkesseln – Symbol eines Unternehmens mit bemerkenswerter Ausdauer. Zusätzlich gibt es zwei moderne Anlagen, um den Prozess effizienter zu machen. Für das traditionelle Rezept werden die Zutaten genau dosiert, die Qualität des Endprodukts auf jeder Ebene kontrolliert, bis zur Abfüllung und Etikettierung. So wurde unbestreitbare Wettbewerbsfähigkeit geschaffen – ein Vorteil, um in dieser Kategorie führend zu sein. Heute hat die Bodega weltweite Referenz beim Thema Anis und ist auf dem Vormarsch mit seiner Produktvielfalt. Darüber hinaus ist der Traditionsbetrieb bekannt für sein Fachwissen in der handwerklichen Produktion und erhält das Erbe mit Leidenschaft lebendig.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Anis Najar Crema Especial, Anis Najar Café und Anis Najar 1854, Silver für Anis Najar Frutos Rojos.

Manuel Muñoz Najar SAC Industria Licorera

Peru I 4001 Arequipa I Calle Arturo Ibañez 130

Tel.: +51-512-32456

www.mmn.com.pe

Manufaktur Jörg Geiger: Leidenschaft und Perfektion – schwäbische Tugenden

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Jörg Geiger, Autodidakt und Koch, hat seine Faszination für WiesenObst und die Produktion von Getränken daraus früh im elterlichen Generationenbetrieb entdeckt. Daraus entstand eine tiefe Leidenschaft rund um alte Apfel- und Birnensorten, deren Anbau und Verarbeitung. Dass sich solche Getränke wieder neuer Bekanntheit und Beliebtheit erfreuen, verdankt Jörg Geiger nicht zuletzt der „Diva“ namens Champagner-Bratbirne. Heute ist er weithin für sein Wissen über WiesenObst-Bäume bekannt und vereint moderne Erkenntnisse mit alten Methoden in einzigartigen Kreationen. Nachhaltige, naturerhaltende Arbeit ist für ihn Antrieb und stetige Motivation. Sein Fokus liegt darauf, gesunde Böden, uralte Bäume und traditionelle Sorten zu bewahren, der Ernte eine neue Wertschätzung zu geben und WiesenObst-Besitzer wieder stolz zu machen. Das vermittelt er auch in monatlichen YouTube-Videos.

Alle Produkte geben Zeugnis von Herkunft, Handwerk und Leidenschaft. Von alkoholfreien bis zu komplexen und auch ein wenig verrückten Rezepturen ist für jeden Geschmack etwas dabei. WiesenObst-Cider oder Schaumwein zum entspannten Tagesausklang, edle Brände als Digestif oder Geschenk – genug Gelegenheiten zum Genuss. Die Manufaktur hat durch schwäbischen Ehrgeiz und Fleiß ebenso wie durch Jörg Geigers Können eine spannende, vielseitige Bandbreite an WiesenObst-Spezialitäten erarbeitet.

FRUCHTVOL. Likore so vielfältig wie die Jahreszeiten sind neu im Programm. Doppelt destillierte Traubenbrände werden mit vollreifen Früchten kombiniert und handwerklich balanciert mit Kräutern, Blüten und Gewürzen. Vom frühlingshaften Kirschenlikör, verfeinert mit Blüten von Schlehe, Löwenzahn und Holunder, über den sommerlichen Quittenlikör, mit Heublumen, Akazienblüten und Gartenkräutern, und den herbstlichen Johannisbeerlikör, mit Lavendelblüten und Koriander, bis zum intensiven winterlichen Zwetschgenlikör mit Zimt, Nelke und Sternanis.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Fruchtvol. Johannisbeerlikör, Silver für Fruchtvol. Quittenlikör und Bronze für Fruchtvol. Kirschenlikör.

Manufaktur Jörg Geiger GmbH

Deutschland I 73114 Schlat I Eschenbacher Straße 1

Tel.: +49-7161-99902-24

Fax: +49-7161-99902-14

www.manufaktur-joerg-geiger.de

Manufaktur Jörg Geiger: Dedication and perfection – Swabian virtues

Jörg Geiger, autodidact and cook, discovered his fascination for meadow fruit and producing drinks with them at an early age at his parents’ family enterprise. This led to a deep passion when it came to old types of apples and pears, their cultivation and processing. The fact that such drinks are now enjoying renewed renown and popularity is attributed by Jörg Geiger especially to the ‘diva’ called baked champagne pear. Today he is widely known for his knowledge of meadow fruit trees, and he brings together modern understanding and old methods in unique creations. Sustainable, nature-preserving work is what drives him as a constant motivation. His focus is on preserving healthy soil, ancient trees and traditional types, building a new appreciation for the harvest and making meadow orchard owners proud once more. He also conveys this in monthly YouTube videos.

All the products bear testimony to originality, craftsmanship and dedication. From alcohol-free to complex and even rather crazy recipes, there is something to suit every taste. Meadow fruit cider or sparkling wine for a relaxing end to the day, fine brandies as a digestif or gift – so many opportunities to enjoy them. The production facility has developed an exciting and varied spectrum of meadow fruit specialities through Swabian ambition and diligence, as well as through Jörg Geiger’s skills.

FRUCHTVOL. liqueurs as diverse as the seasons are new to the range. Double-distilled grape brandies are combined with fully ripe fruit and balanced by hand with herbs, flowers and spices. One can choose the spring-like cherry liqueur, refined with sloe, dandelion and elderberry. Or perhaps the summery quince liqueur, with hay flowers, acacia blossoms and garden herbs. There is also the autumnal blackcurrant liqueur, with lavender blossoms and coriander, followed by the intense wintery damson liqueur with cinnamon, cloves and star anise.

At the World Spirits Award, there was gold for Fruchtvol. Johannisbeerlikör (blackcurrant liqueur), silver for Fruchtvol. Quittenlikör (quince liqueur), and bronze for Fruchtvol. Kirschenlikör (cherry liqueur).

MattiE – Ellmauer Obstbrennerei: Erstklassiges Brennereihandwerk

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MattiE – Ellmauer Obstbrennerei: First-class distillery craftsmanship

Ellmauer Obstbrennerei is a Tyrolean family business that was handed over in 2009 from the Spielthenner-Walch family into the experienced hands of the Erber family, which has a long tradition of distilling dating back to 1909 in Brixen im Thale. After the external takeover, the talented distiller Matthias Erber moved to Ellmau in search of new challenges, where his fine skills are being put into practice.

The fourth and fifth generations work harmoniously together in the loving family business with the sole aim of producing high-quality distillates. Father and sons do everything they can to process only the finest fruit into fine brandies, because the essence is in the fruit, according to the distillery’s motto. Careful handling of raw materials and first-class mashing are the hallmarks of the Ellmauer Obstbrennerei. Whether handpicked sour cherries, Stanz plums, apricots, rowan berries or Gravensteiner apples: here you find everything your heart desires. In addition to fine brandies, schnapps and liqueurs, jams are prepared following traditional recipes.

On the one hand, inherited expertise meets acquired expertise in high-proof spirits. The trained brewer, maltster and distiller is the son of a famous autodidact in the world of spirits. On the other hand, a highly qualified producer meets a fully motivated distributor. Matthias is the doer, while Ramona is the hub of MattiE. The bonus for customers is that communication channels in a company could not be shorter.

At the World Spirits Award, there was gold for Sour Cherry Brandy and Rowan Berry Brandy, and silver for Williams Pear Brandy.

Die Ellmauer Obstbrennerei ist ein Tiroler Familienbetrieb, der 2009 von der Familie Spielthenner-Walch in die erfahrenen Hände der Familie Erber übergeben wurde. Diese hat eine lange Brenntradition, die 1909 in Brixen im Thale ihren Anfang nahm. Nach der Fremdübernahme zog es den begabten Destillateur Matthias Erber auf der Suche nach neuen Herausforderungen nach Ellmau, wo er jetzt sein feines Handwerk ausübt.

Im liebevollen Familienbetrieb arbeiten die vierte und fünfte Generation harmonisch zusammen, mit dem Ziel, hochwertige Destillate zu erzeugen. Vater und Söhne setzen alles daran, nur feinstes Obst zu edlen Bränden zu verarbeiten. Denn die Essenz liegt in der Frucht, so der Leitspruch der Brennerei. Sorgfältiger Umgang mit den Rohstoffen und erstklassige Maischearbeit zeichnen die Ellmauer Obstbrennerei aus. Ob handverlesene Weichseln, Stanzer Zwetschken, Marillen, Vogelbeeren oder Gravensteiner Äpfel: Hier findet man alles, was das Herz begehrt. Und neben den edlen Bränden, Schnäpsen und Likören werden auch Marmeladen nach traditionellen Rezepten zubereitet. Da trifft einerseits ererbte auf erworbene Kompetenz für Hochprozentiges. Denn der gelernte, Brauer, Mälzer und Destillateur ist der Sohn eines berühmten Autodidakten für geistige Getränke. Da trifft andererseits der hoch qualifizierte Produzent auf den voll motivierten Vertrieb. Matthias ist der Macher, Ramona die Drehscheibe von MattiE. Der Bonus für Kunden: Kürzer können Kommunikationswege in einem Unternehmen nicht sein.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Weichsel Brand und Vogelbeer Brand, Silver für Williams Brand.

Ellmauer Obstbrennerei

Österreich I 6352 Ellmau I Auwinkl 4

Tel.: +43-5358-2540

Fax: +43-5358-43717

info@obstbrennerei.at I www.obstbrennerei.at

Mey Diageo: Löwenmilch aus der Türkei

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Raki ist ein typisch anatolisches Produkt mit einem für die Türkei spezifischen Herstellungsprozess. Die Zutaten – Trauben, Rosinen und Anissamen aus Anatolien – werden in traditionellen Kupferkesseln (maximal 5 000 l) destilliert, danach folgt mindestens einmonatige Reifung in Tanks oder Eichenfässern. Der Anis sorgt für den unverwechselbaren Duft und das „Wolkenweiß“, wenn der Raki mit Wasser verdünnt wurde – daher der treffende Name „Löwenmilch“. Raki ist seit 2009 auf Basis seiner geografischen Herkunft geschützt.

Mey Diageo (mehr als 30 000 Mitarbeiter in 180 Ländern) hat eine große Auswahl an Sorten, die eine 500-jährige Kultur repräsentieren, darunter Yeni Raki, Tekirdag Rakisi, Kulüp Raki, Altinbas Raki, Izmir Raki und exportiert in mehr als 30 Länder. Yeni Rakı wird seit 1937 hergestellt und ist „World’s Number 1 Rakı Brand“ (IWSR 2020 in Bezug auf das Volumen). Seit 2019 werden in einer handwerklichen Produktionsstätte in Alaehir neue Rezepturen in „Miniatur“-Pot-Stills entwickelt (1/10 der normalen Größe). Startprodukt ist Yeni Rakı Uzun Demleme (Long Destilled), die zweite Innovation ist Yeni Rakıi Giz, inspiriert von Whisky in Fassstärke (68 %).

Raki wird meist in schlanken, hohen Gläsern angeboten. Kenner benutzen einen „Ehl-i keyf“, was nichts anderes heißt als „Genießer“. In einem zylindrischen Kupfergefäß wird das Glas gekühlt, der äußere Rand wird mit Wasser gefüllt und vor dem Servieren tiefgekühlt. Serefe!

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für Kulup Rakı Deluks SoY 2024 und Gold für Yeni Rakı Ala.

Mey Diageo: Lion’s milk from Turkey

Raki is a typical Anatolian product with a manufacturing process specific to Turkey. The ingredients (grapes, raisins and aniseed from Anatolia) are distilled in traditional copper vats (maximum 5,000 litres), followed by at least one month of maturing in tanks or oak casks. The aniseed adds an unmistakable fragrance and creates the ‘white cloud’ when it is diluted with water – hence the fitting name ‘lion’s milk’. Raki has been trademarked due to its geographical origin since 2009.

Mey Diageo (with more than 30,000 members of staff in 180 countries) has a wide selection of brands that represent a culture of 500 years. These include Yeni Raki, Tekirdag Rakisi, Kulüp Raki, Altinbas Raki, Izmir Raki, and it exports to more than 30 countries. Yeni Rakı has been produced since 1937 and is the ‘World’s Number 1 Rakı Brand’ (IWSR 2020 with regard to volume). Since 2019, new recipes have been developed in ‘miniature’ pot stills (1/10 of the normal size) at a production site in Alaehir. The first product developed in this way is Yeni Rakı Uzun Demleme (Long Distilled), and the second innovation is Yeni Rakı Giz, inspired by whisky at cask strength (68%).

Raki is usually served in tall, thin glasses. Connoisseurs use an ‘Ehl-i keyf’ which simply means ‘bon vivant’. The glass is cooled in a cylindrical copper vessel and the outer edge is then filled with water and frozen before serving. Serefe!

At the World Spirits Award, there was double gold for Kulup Rakı Deluks SoY 2024, and gold for Yeni Rakı Ala.

Mey Icki Sanayi ve Ticaret AS.

Türkei I 34394 Levent, Istanbul I Esentepe Mahallesi, Büyükdere Cad. Bahar Sok. River Plaza No:13

Tel.: +90-212-373-4581

www.yenirakiglobal.com

Morikawaraten: Likörspezialitäten aus Japan

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Morikawaraten: Liqueur specialities from Japan

Takanori Mori, who runs a roofing company, started Goodman Kitchen, a mobile restaurant, in 2018. He travelled through Japan with it and got to know wonderful ingredients in every region. Inspired by these encounters, he founded a factory for liqueur specialities in 2022. He began producing liqueurs, for which he processed agricultural products from all over Japan. The first product, Limoncello, was launched in spring 2023, followed by Arancello, plum wine and Bankan, made from unique citrus fruits. Guided tours of the company are also available for anyone interested.

In November 2023, Limoncello was awarded a gold medal and the plum wine a silver medal at ‘The Liqueur Masters’. This is organised by ‘The Spirits Business’ trade magazine, and spirits are tasted by spirits experts in 14 separate categories. The results can also be found at www.thespiritsbusiness.com, which attracts more than 325,000 visitors from almost 150 countries every month. The products also impressed the WSA expert jury.

At the World Spirits Award, there was double gold for Hida Craft Lemoniq (Sweet Award & SoY 2024), gold for Hida Craft Lemoniq Bitter, and bronze for Hida Craft Umeshu Den.

Takanori Mori, der ein Dachdeckerunternehmen betreibt, begann 2018 mit Goodman Kitchen, einem mobilen Restaurant. Mit diesem reiste er durch Japan und lernte dabei in jeder Region wunderbare Zutaten kennen. Inspiriert von diesen Begegnungen, gründete er im Jahr 2022 eine Manufaktur für Likörspezialitäten. Er begann mit der Herstellung von Likören, für die er landwirtschaftliche Produkte aus ganz Japan verarbeitete. Das erste Produkt, Limoncello, kam im Frühjahr 2023 auf den Markt, gefolgt von Arancello, Pflaumenwein und Bankan, hergestellt aus einzigartigen Zitrusfrüchten. Für Interessenten werden auch Führungen durch den Betrieb angeboten.

Im November 2023 wurde der Limoncello mit einer Goldmedaille und der Pflaumenwein mit einer Silbermedaille bei „The Liqueur Masters“ ausgezeichnet. Veranstaltet vom Fachmagazin „The Spirits Business“, wird in 14 separaten Wettbewerben von Spirituosenexperten verdeckt verkostet.

Die Ergebnisse sind auch nachzulesen auf der Website www.thespiritsbusiness.com, die monatlich mehr als 325 000 Besucher aus fast 150 Ländern anzieht. Die Produkte konnten auch die WSA-Expertenjury überzeugen.

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für Hidacraft Lemoniq (Sweet Award & SoY 2024), Gold für Hida Craft Lemoniq Bitter und Bronze für Hidacraft Umeshu DEN.

Morikawaraten LLC

Japan I 506-0032 Takayama city, Gifu I 376 Chijimamachi

Tel.: +81-577-33-0018

www.hidacraft.com

Mozart Chocolate Liqueur: Schokoladige Genussmomente aus Salzburg

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Meisterhafte Perfektion und einzigartiger Genuss durch außergewöhnlichen Geschmack – das zeichnet Mozart Chocolate Liqueur aus. Eine faszinierende schokoladige Symphonie, für die nur natürliche Rohstoffe verwendet und in einem perfekt abgestimmten Verhältnis gemischt werden, um ihr unverkennbares Geschmacksprofil zu erhalten. Hergestellt mit viel Liebe zum Detail vom Meister Destillateur & Chocolatier, inspiriert von den beliebtesten Schokoladensorten der Welt. Der Ursprung der Marke liegt in Österreich, sie ist aber auch international auf Erfolgskurs mit einem Exportanteil von über 90 Prozent.

Jede Mozartflasche wird in der Distillerie in Salzburg gefertigt und befüllt – damals wie heute, seit über 40 Jahren. Jeder einzelne Produktionsabschnitt fordert höchste Qualitätsansprüche, die nur durch jahrzehntelange Erfahrung möglich sind. Der aufwendige und zeitintensive Umsetzungsprozess der Rezeptur für den Original Mozartlikör ist mit zahllosen Arbeitsschritten verbunden, die teilweise noch in Handarbeit erfolgen. Mozart Chocolate Liqueur kann man auf verschiedene Arten genießen. Unverfälscht pur. Leicht gekühlt auf Eis. Oder auf eine der genüsslichsten Arten, als besonderen, schokoladigen „Choctail“.

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold und die Titel Spirit of the Year 2024 für Mozart Coffee Chocolate und Mozart Cream Chocolate, Gold für Mozart Dark Chocolate und Mozart Coconut Chocolate, Silver für Mozart Pumpkin Spice, Mozart White Chocolate Vanilla Cream und Mozart White Chocolate Cream Strawberry.

Mozart Chocolate Liqueur: Exquisitely chocolaty pleasurable experiences from Salzburg

Masterful perfection and unique enjoyment through its exceptional taste – this is the signature of Mozart Chocolate Liqueur, an exceptional chocolaty symphony, using only natural ingredients and blended in a perfectly balanced ratio to achieve its unmistakable flavour profile. It has been made with great attention to detail by a master distiller and chocolatier, inspired by the world’s most popular chocolates. The brand originated in Austria, but it is also on the road to international success with over 90 percent sold in export.

Every Mozart bottle is produced and filled in the distillery in Salzburg – just as they have been for over 40 years. Each individual production stage demands the highest quality standards, which are only possible thanks to decades of experience. The elaborate and time-consuming process of converting the recipe for the Original Mozart Liqueur involves many individual steps, some of which are still carried out by hand. Mozart Chocolate Liqueur can be enjoyed in a variety of ways: pure and unadulterated, slightly chilled on the rocks, or for pure indulgence, as a special chocolaty ‘choctail’.

At the World Spirits Award, there was double gold and the titles Spirit of the Year 2024 for Mozart Coffee Chocolate and Mozart Cream Chocolate, gold for Mozart Dark Chocolate and Mozart Coconut Chocolate, and silver for Mozart Pumpkin Spice, Mozart White Chocolate Vanilla Cream and Mozart White Chocolate Cream Strawberry.

Mozart Distillerie GmbH

Österreich I 5020 Salzburg

Ziegeleistraße 31

Tel.: +43-662-875772-0

www.mozartchocolateliqueur.com

Nelson‘s Green Brier Distillery: Beispiel des American Dream

Nelson’s Green Brier Distillery: The American Dream exemplified

For Andy and Charlie Nelson, a small town in Tennessee became their destiny in 2006. When they mentioned their family’s historic whiskey business in a butcher shop on Distillery Road, they were referred to the local historian. He proudly presented them with two perfectly preserved bottles of Nelson’s Green Brier Tennessee Whiskey, made by their great-great-great-grandfather Charles. Having found out that he was one of the most successful whiskey distillers in America before Prohibition, they decided to revive the family business.

The brothers have always had a lot in common. Both studied humanities, are history buffs, true Southern gentlemen and proud of their family roots. When they set out to revive the distillery, which had been founded around 1800, they embarked on a great journey not just to make and sell whiskey, but to rebuild a company that had helped to popularise the term Tennessee whiskey in America and Europe. By researching, sourcing capital and producing brands in small quantities according to original recipes, they are prime examples of the ‘American Dream’.

If you like stories about sunken ships, lost gold, a woman who ran a distillery before women were allowed to vote and the rebirth of a business, you would be in your element on a tour of the company. From Tennessee whiskey made according to the original recipe to new creations such as high-rye bourbons, the portfolio is constantly growing, but always based on their great tradition.

Nelson’s Green Brier Tennessee Whiskey – Hand Made Sour Mash won gold at the World Spirits Award.

Für Andy und Charlie Nelson wurde 2006 eine kleine Stadt in Tennessee zu ihrem Schicksal. Als sie in einer Metzgerei in der Distillery Road das historische Whiskeygeschäft ihrer Familie erwähnten, wurden sie an den örtlichen Historiker verwiesen. Er präsentierte ihnen stolz zwei perfekt erhaltene Flaschen Nelson’s Green Brier Tennessee Whiskey, hergestellt von ihrem Ur-Ur-Ur-Großvater Charles. Nachdem sie herausgefunden hatten, dass dieser einer der erfolgreichsten Whiskey-Brenner Amerikas vor der Prohibition war, beschlossen sie, das Familienunternehmen wiederzubeleben.

Die Brüdern hatten immer viel gemeinsam. Beide studierten Geisteswissenschaften, sind geschichtsbegeistert, echte Südstaaten-Gentlemen und stolz auf ihre familiären Wurzeln. Als sie sich aufmachten, die Distillery wiederzubeleben, die um 1800 gegründet worden war, begaben sie sich auf eine große Reise. Nicht nur, um Whiskey herzustellen und zu verkaufen, sondern um ein Unternehmen wieder aufzubauen, das dazu beigetragen hat, den Begriff Tennessee Whiskey in Amerika und Europa bekannt zu machen. Indem sie forschten, Kapital suchten, Marken nach Originalrezepten in kleinen Mengen herstellten, sind sie Paradebeispiele für den „American Dream“.

Wer Geschichten über versunkene Schiffe, verlorenes Gold, eine Frau, die eine Brennerei leitete, bevor Frauen wählen durften, und die Wiedergeburt eines Unternehmens mag, wird von einer Betriebsführung in den Bann gezogen. Vom Tennessee Whiskey nach dem Originalrezept bis zu neuen Kreationen wie den High-Rye-Bourbons wächst das Portfolio kontinuierlich, stets auf Basis der großen Tradition.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Nelson’s Green Brier Tennessee Whiskey –Hand Made Sour Mash.

Nelson’s Green Brier Distillery

USA I 37203 Nashville I 1414 Clinton Street

Tel.: +1-615-913-8800

www.greenbrierdistillery.com

Nolet Distillery: Niederländischer Traditionsbetrieb 55

Im Herzen von Schiedam befindet sich eines der ältesten Familienunternehmen der Niederlande, gegründet 1691, geführt von der zwölften Generation. In der „Hauptstadt der Spirituosen“ wird traditionell Genever erzeugt. Der „malzige Gin-Urahn“ war schon im 16. Jahrhundert als Medizin gedacht. Um den Gerstenbrand zu verfeinern, verwendeten die Apotheker viel Wacholder. Während Gin meist mit einer Mischung aus Botanicals hergestellt wird, beruht Genever auf Kornbasis (Malzgerste, Roggen und Mais) mit Wacholder. Klassiker des Betriebs ist Ketel 1 Original, ein frischer, weicher Genever, beliebt als „KopStoot“ zu einem Glas Bier, aber auch in Cocktails. Ketel 1 Rum Cask Finish ist geprägt vom Ausbau im Eichenfass, ergänzt mit würzigen Noten von Anis, Wacholder und Vanille.

In den Familienarchiven findet sich Interessantes über verschiedene Produkte, Hunderte von Briefen bezeugen den Versand an Kunden auf der ganzen Welt, Postkarten und Dokumente die Reisen der Familie. Inspiriert von diesem Thema, basierend auf einem Rezept von einer Postkarte, entstand der limitierte Blend als Startprodukt einer „Signature Blend World Collection“. Anders als bei den üblichen Varianten aus dem Whiskyfass wurde das Rumfass gewählt. Dabei entschied man sich für eine Partnerschaft mit dem weltweit angesehenen Amsterdamer Unternehmen E & A Scheer, seit über drei Jahrhunderten auf Beschaffung und Mischung von Rum spezialisiert. Man darf gespannt sein, wie die Variante des Rum Cask Finish im Ketel 1-Portfolio nicht nur Genever-Fans anspricht, sondern auch Liebhaber von Rum, Whisky und anderen.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Ketel 1 Signature Blend Rum Cask Finish.

Nolet Distillery: Traditional Dutch company

In the heart of Schiedam you will find one of the oldest family businesses in the Netherlands, founded in 1691 and still being run by its twelfth generation today. Genever is traditionally produced in the ‘spirit capital’. This ‘malty gin ancestor’ was originally produced as a medicine as long ago as the 16th century. To refine the barley spirit, the apothecaries used large amounts of juniper. While gin is usually made with a mixture of botanicals, genever is based on grain (malt barley, rye and corn) with juniper. The company’s classic is Ketel 1 Original, a fresh, smooth genever, popular as a ‘KopStoot’ with a glass of beer, and also in cocktails. Ketel 1 Rum Cask Finish is characterised by maturation in oak casks, complemented by the spicy notes of aniseed, juniper and vanilla.

The family archives contain fascinating information about many products. Hundreds of old letters bear witness to the company’s shipments to customers all over the world, and a stash of old postcards and documents are records of the family’s travels. Inspired by this theme and based on a recipe from one of those postcards, the limited edition blend was created as the launch product of a ‘Signature Blend World Collection’. Unlike the usual whisky cask variants, the rum cask was chosen. The decision was made to partner with the world-renowned Amsterdam-based company E & A Scheer, which has specialised in sourcing and blending rum for over three centuries. It will be interesting to see how the Rum Cask Finish variant in the Ketel 1 portfolio appeals not only to genever fans but also to lovers of rum, whisky and other spirits.

Gold at the World Spirits Award was awarded to Ketel 1 Signature Blend Rum Cask Finish.

Nolet Distillery

Niederlande I 3114 GG Schiedam I 14 Hoofdstraat

Tel.: +31-102-462929

Fax: +31-10- 4263746

www.noletdistillery.com

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Paul & Sons Spirits: The highest quality is a family matter

“Let us distil a gin” – with these five words, the journey to one of the most currently in demand London Dry Gins of the Palatinate region started five years ago. Inspired by new quality brands in the region and a lifelong passion for the subject, it was the logical consequence for Michael Paul. Uncompromising work followed, resulting in the London Dry Gin ‘Paul’ after 26 attempts. Michael Paul may have initiated it, but the foundation of its success and distinctive quality is a family matter. The three sons as well as their wives have taken on essential design, production and marketing tasks.

Manufacturing has taken place from the beginning on the premises of the distilling master Fedor Back at the traditional distillery in Dudenhofen, where the 300-litre copper pot still transforms the high-quality macerate into the ‘Paul’ so highly prized by enthusiasts, that also forms the basis for ‘Paulchen’. The distinctive taste experience of both London Dry Gins is easily accounted for: absolute care in every phase, hand-picked botanicals and the painstaking supervision of the brewery process in small batches. This year, a new member is joining the family: ‘Pauline’ can hardly wait to earn its place in the hearts of true gin fans. Like all other gins, it is also filled into a stylish pharmacy bottle – a total of 5,000 a year.

At the World Spirits Award, there was gold for Pauline.

„Lass uns einen Gin brennen“ – mit diesen fünf Worten begann vor fünf Jahren die Reise zu einem der mittlerweile gefragtesten London Dry Gins der Pfalz. Inspiriert durch neue Qualitätsmarken in der Region und lebenslange Leidenschaft für das Thema, war es die logische Konsequenz für Michael Paul. Kompromisslose Arbeit kam dazu und so entstand nach 26 Anläufen der London Dry Gin „Paul“. Michael Paul hat zwar den Anfang gemacht, doch das Fundament des Erfolgs und die erfahrbare Qualität sind Familienangelegenheit. Sowohl die drei Söhne als auch die Frauen übernehmen essenzielle Aufgaben in Gestaltung, Produktion und Vermarktung.

Hergestellt wird seit Beginn beim befreundeten Brennmeister Fedor Back in der Traditionsbrennerei in Dudenhofen. Dort verwandelt die 300-Liter-Kupferbrennblase das hochwertige Mazerat in den von Liebhabern geschätzten „Paul“, der auch die Basis für „Paulchen” bildet. Das hervorstechende Geschmackserlebnis beider London Dry Gins lässt sich einfach begründen: absolute Sorgfalt in jeder Phase, handverlesene Botanicals und penible Begleitung des Brauprozesses in kleinen Batches. In diesem Jahr schließt sich der Familie ein neues Mitglied an: „Pauline“ kann es kaum erwarten, sich ihren Platz in den Herzen wahrer Ginfreunde zu verdienen. Wie alle anderen Gins wird auch sie in eine stilvolle Apothekerflasche abgefüllt – jährlich sind es insgesamt 5 000.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Pauline.

Paul & Sons Spirits GbR

Deutschland I 67373 Dudenhofen I Am Hofgraben 17 a Tel.: +49-6232-93355

info@paulgin.de I www.paulgin.de

Spice Island Distilling Co: Gin von der Gewürzinsel

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Vor Jahrhunderten waren viele Gewürze wertvoller als Gold und in Europa nur der gesellschaftlichen Elite vorbehalten. Während der Kreuzzüge wurden die Seidenstraßen unzugänglich. Das Zeitalter der Entdeckungen begann und bald navigierten europäische Schiffe um den tückischen Ozean südlich von Afrika und erlangten wieder Zugang zu den Gewürzinseln.

In Indonesien sind rund zehn Prozent der Pflanzenarten der Welt und einige der exotischsten Gewürze beheimatet, ein Paradies für Destillateure. Spice Islands Distilling ist die erste echte handwerkliche Brennerei und befindet sich in Keramas Beach auf der tropischen Insel Bali. Von anderen Herstellern hebt sie vor allem das Engagement für authentische Craft-Spirituosen in kleinen Chargen ab. Herzstück der Destillerie ist die 550-Liter-Anlage, von CARL in Deutschland handgefertigt. In einer zweiten Brennerei wird Kapazität für Rum, Maiswhiskey und Agavenbrände geschaffen.

Für die indonesischen Spirituosen wird auf dem Archipel nach den besten Botanicals gesucht. Der East Indies Archipelago Dry Gin enthält neben dem traditionellen Wacholder auch Angelikawurzel, Koriander, Kecombrang, Andalimanpfeffer und Kemangi (Zitronenbasilikum). Der Bali Pink Pomelo Pink Gin hat ein Aroma von frisch geschnittener Grapefruit, ergänzt durch reife Bedugul-Erdbeeren aus dem Hochland von Bali. Der Banda Fine Spiced Negroni Gin ist eine Hommage an die Insel Banda, einst der einzige Ort auf der Welt, an dem Muskatnuss und Muskatblüte wuchsen. Beide dominieren das Gewürzprofil in Harmonie mit Zitrusfrüchten.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für East Indies Archipelago Dry Gin, East Indies Banda Spice Negroni Gin, Silver für East Indies Bali Pink Pomelo Gin.

Spice Islands Distilling Co

Indonesien I 80581 Gianyar

Jl. Bypass Ida Bagus Mantra, Banjar Lod Pekan, Desa Keramas Tel.: +62-361-473230

www.spiceislandsdistillingco.com

Spice Island Distilling Co: Gin from the Spice Islands

Centuries ago, many spices were more valuable than gold and reserved just for the social elite in Europe. The Silk Road became inaccessible during the Crusades. Then the Age of Discovery began and soon European ships were navigating the treacherous ocean south of Africa and regaining access to the Spice Islands.

Indonesia is a paradise for distillers, home to around ten percent of the plant types in the world and some of the most exotic spices. Spice Islands Distilling is the first true artisanal distillery, located in Keramas Beach on the tropical island of Bali. They stand out from other manufacturers especially for their commitment to authentic craft spirits in small batches. The centrepiece of the distillery is the 550-litre still, handmade by CARL in Germany. A second distillery has created the capacity for rum, corn whiskey and agave brandies.

The best botanicals for the Indonesian spirits are sourced on the archipelago. East Indies Archipelago Dry Gin contains kecombrang, Andaliman pepper and kemangi (lemon basil) along with traditional juniper, angelica root and coriander. Bali Pink Pomelo Pink Gin has an aroma of freshly cut grapefruit, complemented by ripe Bedugul strawberries from the highlands of Bali. Banda Fine Spiced Negroni Gin is a tribute to the island of Banda, once the only place in the world where nutmeg and mace grew. Both dominate the spice profile in harmony with citrus fruits.

At the World Spirits Award, there was gold for East Indies Archipelago Dry Gin and East Indies Banda Spice Negroni Gin, and silver for East Indies Bali Pink Pomelo Gin.

RG QUADRO SRLS: Freude am Mixen – Lust am Genuss

RG QUADRO SRLS:

The joy of mixing – the pleasure of enjoyment

Roberto Gulino has a passion for experimentation and is the founder of La Bodega, a modern cocktail bar in Cosenza, where he has revolutionised the drinking culture. There, night after night, he conveys his beverage philosophy to his guests, bringing the classics of mixology back into focus with just a few aromatic details and refining them with typical Mediterranean flavours. Each of his cocktails is an attractive and exciting sensory experience. His extensive knowledge of the European beverage market is best described by Roberto Gulino himself, and you can read all about it in respected publications such as the Financial Times, GQ, Espresso or Bargiornale.

“I just like mixing, because it’s a synthesis of my world, my passions. It reminds me of my father, of our surname, of Gulliver and his travels. Perhaps this gave rise to the desire to travel around my country and the world, to learn from affinities and differences. I distil, I make liqueurs and I compose cocktails, I am an entrepreneur, but also a barman. I try to convey emotions that glide over the lips, occupy the palate and then burn in the chest. To appreciate a liqueur, a cocktail or a distillate means to indulge in the intoxication of the moment and forget the roar and emptiness of the surroundings as the ice clinks in the glass. To open a bottle is to prepare for the joy of sharing, of sinking preconceptions and of expanding knowledge. People who enjoy a passion for quality can discover new places and revive what they have already seen.”

Amarsud non solo Amaro and Ginsud Convivial Gin won gold at the World Spirits Award.

Er ist ein leidenschaftlicher Experimentator, der Gründer von La Bodega, einer modernen Cocktailbar in Cosenza, wo er die Trinkkultur revolutioniert hat. Dort vermittelt er den Gästen Abend für Abend seine Getränkephilosophie, in höchster Qualität rückt er mit nur wenigen aromatischen Details die Klassiker der Mixologie erneut ins Zentrum und verfeinert sie mit typischen mediterranen Aromen. Seine Cocktails sind ansprechende und aufregende sensorische Erlebnisse. Aber das kann Roberto Gulino selbst am besten beschreiben, der seine umfassenden Kenntnisse auf dem europäischen Getränkemarkt, erwarb immer wieder zu lesen auch in angesehenen Medien wie Financial Times, GQ, Espresso oder Bargiornale.

„Ich mische einfach gern, denn es ist eine Synthese meiner Welt, meiner Leidenschaften. Das erinnert mich an meinem Vater, an unseren Nachnamen, an Gulliver und seine Reisen. Vielleicht entstand daraus der Wunsch, mein Land und die Welt zu bereisen, aus Affinitäten und Unterschieden zu lernen. Ich destilliere, mache Liköre und komponiere Cocktails, ich bin Unternehmer, aber auch ein Barmann. Ich versuche, Emotionen zu vermitteln, die über die Lippen gleiten, den Gaumen beschäftigen und dann in der Brust verbrennen. Einen Likör, einen Cocktail, ein Destillat zu schätzen, bedeutet, sich für eine Weile dem Rausch hinzugeben und beim Klirren des Eises im Glas das Brüllen und die Leere der Umgebung zu vergessen. Das Öffnen einer Flasche dient dazu, sich auf die Freude am Teilen vorzubereiten, Vorurteile zu versenken und Wissen zu erweitern. Wer Qualität mit Leidenschaft genießt, kann neue Orte entdecken und bereits Gesehenes wieder zum Leben erwecken.“

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Amarsud non solo Amaro und Ginsud Convivial Gin.

RG QUADRO S.R.L.S.

Italien I 87036 Rende (CS) I Via Della Resistenza 198

Tel.: +39-342-5365848

www.rgquadro.it

Rheinbrand: Spannendes Projekt und prägende Personen

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Initiator Raphael Wyniger ist leidenschaftlicher Gastronom und erster Hotelier des Jahres der Schweiz. Die Firma Rheinbrand Spirits GmbH ergänzt seine Betriebe in der Wyniger Gruppe. Zweiter im Bunde ist Weinakademiker Adrian Baumgartner, der Experte in Sachen Wein und Spirituosen war bereits bei der Entwicklung eines Gins beteiligt. Produziert wird von Ruedi Käser im Kanton Aargau nach den Vorgaben für London Dry Gin. Er ist einer der führenden Schweizer Destillateure, sein Credo ist das Handwerk. Nur kleine Chargen werden destilliert und nach gebührender Ruhezeit von Hand abgefüllt, jeweils 500 Flaschen.

Die Zutaten sind sorgfältig selektioniert, wobei Regionen entlang des Rheins mit ihren Produkten integriert wurden – perfekte Basis für Spirituosen und eine Hommage an den mythischen Fluss. Das Wasser stammt aus der Rheinquelle am Tomasee in Graubünden, Wacholder und Bergkräuter ebenso aus Graubünden, Kirschen aus dem Baselbiet, Holunderblüten aus dem Elsass, Riesling aus dem Rheingau, Meersalz aus der Region Rotterdam. Verfeinert wurde mit Zitrone und Zitronengras. Entstanden ist ein Gin mit Charakter und Persönlichkeit, mit Harmonie der Botanicals dank toller Handwerkskunst. Für die Rheinbrand Gin Hemp Edition wird der Destillation CBD-Hanf aus Allschwil in der Region beigegeben. Dieser ist legal erhältlich, wirkt nicht auf das Nervensystem, ist also nicht berauschend, sondern beruhigend. Akribische Tests und viel Geduld waren nötig, die richtige Mischung war eine Herausforderung. Das leicht Grasige macht diesen Gin zu einem spannenden Element in der Mixkunst und erlaubt neue Kreationen.

Beim World Spirits Award gab es Gold für Rheinbrand Dry Gin Hemp Edition und Rheinbrand Dry Gin.

Käsers Schloss

Raphael Wyniger

Schweiz I 4051 Basel I Leonhardsgraben 47-49

Tel.: +41-612-611010

info@rheinbrand.info I www.rheinbrand.info

Rheinbrand: Exciting project and influential people

The initiator, Raphael Wyniger, is a passionate restaurateur and the first Swiss ‘Hotelier of the Year’. The company Rheinbrand Spirits GmbH complements his businesses in the Wyniger Group. The second member of the team is the wine academic Adrian Baumgartner. This wine and spirits expert had already been involved in the development of a gin. Production takes place following London Dry Gin procedures in the canton of Aargau, under the watchful eye of Ruedi Käser. He is one of the leading Swiss distillers, and his credo is to work by hand. Only small batches of 500 bottles are distilled at a time and are hand-bottled after the necessary resting period.

The ingredients are carefully selected, whereby regions along the River Rhine are integrated with their products – a perfect basis for spirits and an homage to the myths of the river. The water comes from the Rhine spring at Lake Tomasee in Grisons, the juniper and mountain herbs also come from Grisons, the cherries from the Basel region, the elderflowers from Alsace, the Riesling from Rheingau, and the sea salt from the region around Rotterdam. It is refined with lemon and lemongrass. The result is a gin with character and personality, and with harmonious botanicals thanks to great craftsmanship.

CBD hemp from Allschwil in the region is added to the distillate for Rheinbrand Gin Hemp Edition. This is available legally, has no effect on the nervous system and is not intoxicating, but rather has a calming effect. Meticulous tests and lots of patience were necessary, as finding the right mixture was a challenge. The light grassiness makes the gin an exciting element in the art of mixing and is an inspiration for new creations.

At the World Spirits Award, there was gold for Rheinbrand Dry Gin Hemp Edition and Rheinbrand Dry Gin.

Rossbacher: Der Wiener Kräuterlikör

Rossbacher: The herb liqueur from Vienna

A. Wunderlich founded a liqueur factory in Vienna in 1897 at just 19 years of age, and composed the herb speciality, Rossbacher, which went on to have an unrivalled success story. Specially selected herbs, roots and berries are carefully processed using the handed-down recipe – the exact composition is a well-guarded secret.

A long process involving three separate procedures is employed to extract the precious content from the raw materials: essences and flavours are extracted through maceration while the herbs, roots and berries are soaked in an alcohol and water mixture. During the percolation process, this mixture is dripped through the herbs. Copper vats are then heated using steam during the distillation process so that the alcohol and herb flavours evaporate and then become fluid again during the cooling process.

The unique taste of Rossbacher reflects a traditional Austrian product which meets the latest trends in drinks: with its intense herb flavours and subtle sweetness, Rossbacher can either be served neat or with ice, lemon, tonic or soda water.

At the World Spirits Award, there was gold for Rossbacher.

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1897 gründete A. Wunderlich als erst 19-Jähriger eine Likörfabrik in Wien und komponierte die Kräuterspezialität Rossbacher, die eine Erfolgsgeschichte sondergleichen schreiben sollte. Ausgesuchte Kräuter, Wurzeln und Beeren werden nach dem überlieferten Rezept sorgfältig hergestellt – die Zusammensetzung ist ein streng gehütetes Geheimnis.

Der einzigartige Geschmack von Rossbacher steht für ein österreichisches Traditionsprodukt, das auch modernen Getränketrends entspricht: Mit intensiven Kräuternoten und dezenter Süße schmeckt Rossbacher pur genauso wie auf Eis oder mit etwas Zitrone, Tonic oder Soda.

Um den Rohstoffen ihre wertvollen Inhalte zu entziehen, ist ein aufwendiger Prozess notwendig, bei dem drei Verfahren zum Einsatz kommen: Mittels Mazeration werden Geschmacks- und Aromastoffe ausgelaugt, während Kräuter, Wurzeln und Beeren in einer Alkohol-Wasser-Mischung eingeweicht sind. Bei der Perkolation wird eine Alkohol-Wasser-Mischung durch die Kräuter geleitet. Bei der Destillation wird der Kupferkessel durch Dampf erhitzt, der Alkohol samt Kräuteraromen steigt auf und wird durch Abkühlung wieder in flüssigen Zustand versetzt.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Rossbacher.

Rossbacher

Vertrieb: Top Spirit Handels-und Verkaufsgesellschaft m.b.H

Österreich I 1190 Wien I Heiligenstädter Straße 43

Tel.: +43-1-368-6038-317 I Fax: +43-1-368-58-340

services@topspirit.at I www.rossbacher.com

RSB Spirituosenerzeugung: Zurück zum Ursprung

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Dem Ideenlieferanten des Gins, Dr. Klaus Burka (1959 – 21. 02.2024), waren die vielen am Markt befindlichen Gins zu weit entfernt von dem ursprünglichen Gingeschmack, nämlich der Wacholderlastigkeit. So entstand nach monatelangem Ausprobieren der Sau Guata Gin. Der Name entstand aufgrund der Frage, wie denn der Gin schmecken soll. „Sauguat“ war die Antwort. Somit waren der Name und das Label geboren.

Der Gin wird unter den sorgsamen Augen der Geschäftsführer hergestellt. Die Liebe zum Produkt macht es möglich, dass ihnen Zeit und Freude bleibt, diesen Gin zu produzieren. Verwendet werden erlesene Botanicals wie Wacholder, Koriander, Zitronengras, Zimt, Ingwer, Mandarine und Angelikawurzel in Bio-Qualität. Gebrannt und abgefüllt wird in 1190 Wien, in Geschenkkartons händisch verpackt und an die Kunden versandt. Der Gin ist bereits weit über die Grenzen hinaus bekannt und beliebt.

Es ist ein London Dry Gin, welcher nach dieser in Europa am strengsten reglementierten Methode hergestellt werden muss. In der behutsam durchgeführten Mazeration werden aus den erlesenen Zutaten die Essenzen für diesen hervorragenden Gin gezogen. Höchst professionell gebrannt und nach einer langen verdienter Ruhepause speziell filtriert und mit Quellwasser verdünnt, entsteht der unverwechselbare Charakter. Nicht die Masse an Botanicals oder der Alkoholgehalt zeichnen ihn aus, sondern durch den wahren und ursprünglichen Gin-Geschmack erhält man die Möglichkeit, ihn nach Lust und Laune pur oder mit verschiedenen Tonics und diversen Zutaten zu genießen. Back to the Roots! – ist die Devise! Nun hat die Firma auch einen Navy Strength Gin mit 57 % auf vielfachen Wunsch von Barkeepern kreiert.

Berm World-Spirits Award gab es Silver für Sau Guata Gin London Dry Gin.

RSB Spirituosenerzeugungs OG

Österreich I 1190 Wien I Kreindlgasse 5A

Tel.: +43-1-361108036

office@sauguatagin.com I www.sauguatagin.com

RSB Spirituosenerzeugung: Back to the roots

The person who came up with the idea for the gin, Dr. Klaus Burka (1959 – 21. 02.2024), was of the opinion that the many gins on the market were too far removed from the original taste of gin, namely the strong taste of juniper. Following months of trials, Sau Guata Gin was created. The name was born as an answer to the question of how the gin should taste. The answer was the Austrian word: ‘Sauguat!’ (extremely good). And so the name and the label were born.

The gin is produced under the watchful eyes of the managing directors. Their love for the product is their motivation to make the time needed to produce this gin. Pristine botanicals such as juniper, coriander, lemongrass, cinnamon, ginger, mandarin and angelica root in organic quality are used. They are distilled and bottled in 1190 Vienna, packed by hand in gift boxes and sent to customers. The gin is already known and loved far beyond the Austrian borders.

This London Dry Gin is manufactured in accordance with the most strictly regulated method in Europe. The essences for this exceptional gin are extracted from the exquisite ingredients during the carefully observed maceration process. Professionally distilled and carefully filtered following a long, well-deserved resting period and then diluted with spring water, the unmistakeable Sau Guata Gin is the result. It is not the mass of botanicals or the alcohol content that are characteristic, but the true and original gin taste which provides the opportunity to enjoy it neat or with different tonic waters and other ingredients. Back to the Roots! – that is the motto. Responding to the repeated requests from bartenders, the company has also created a 57% Navy Strength Gin.

At the World Spirits Award, there was silver for Sau Guata Gin London Dry Gin.

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Rum Enterprise: A new era of Cuban rum

Towards the end of 2020, the French spirits company Moët Hennessy announced the market launch of Eminente Reserva. The rum was developed with César Martí, Maestro Ronero of the Cuban state enterprise Cuba Ron. He experiments with different degrees of maturation of aguardientes, especially aromatic and complex sugar cane distillates, in different surroundings and barrels. Eminente Reserva represents a combination of the two Cuban rum types, the intensive-dry Occidente and the fruity-mild Oriente, inspired by the 19th century, enriched by a mix of different sugar cane distillates that have been stored for years in whisky barrels made of white oak. The proportion of 70 percent by volume aguardientes is one of the highest in the country and sets new benchmarks. Eminente Gran Reserva, a ten-year-old rum that received a three-month finish in French oak barrels, matured in a cellar where water evaporates faster than alcohol, hence the above-average alcohol content.

César Martí grew up amidst large sugar cane plantations. During his chemistry studies, he completed an internship at the central distillery where his interest in the production process started. Later, with the knowledge he gained, he carried out projects and research, developed improvements on his way to being a Master of Rum, and designed new products. In particular, he learned to love rum as an authentic expression of the local culture. In 2009, he was awarded the prestigious accolade of the youngest Maestro Ronero in the country by the management of the Cuba Ron Corporation.

At the World Spirits Award, there was gold for Eminente Gran Reserva Edition N°1, and silver for Eminente Reserva and Eminente Àmbar Claro.

Gegen Ende 2020 verkündete das französische Spirituosenunternehmen Moët Hennessy den Marktstart des Eminente Reserva. Entwickelt wurde der Rum gemeinsam mit César Martí, Maestro Ronero des kubanischen Staatsunternehmens Cuba Ron. Er experimentiert mit verschiedenen Reifegraden von Aguardientes, besonders aromatischen und komplexen Zuckerrohrdestillaten, in unterschiedlichen Umgebungen und Fässern. Der Eminente Reserva repräsentiert eine Kombination der zwei kubanischen Rumtypen, des intensiv-trocken Occidente und des fruchtig-milden Oriente, inspiriert vom 19. Jahrhundert, bereichert durch Mischung verschiedener Zuckerrohrdestillate, die jahrelang in Whiskyfässern aus Weißeiche gelagert wurden. Der Anteil von 70 Prozent Aguardientes ist einer der höchsten im Lande und setzt neue Maßstäbe. Der Eminente Gran Reserva, ein zehn Jahre alter Rum mit dreimonatigem Finish in französischen Eichenfässern, reifte in einem Keller, wo Wasser schneller verdunstet als Alkohol, daher der überdurchschnittliche Alkoholgehalt.

César Martí wuchs inmitten von großen Zuckerrohrplantagen auf. Während des Chemiestudiums absolvierte er ein Praktikum in der Zentralbrennerei, wo sein Interesse für die Produktionsprozesse begann. Später als Technologe führte er Projekte und Forschungen durch, entwickelte auf dem Weg zum Master of Rum Verbesserungen und entwarf neue Produkte. Vor allem lernte er Rum als authentischen Ausdruck der Landeskultur lieben. 2009 wurde ihm von der Leitung der Cuba Ron Corporation der prestigeträchtige Rang als jüngster Maestro Ronero des Landes verliehen.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Eminente Gran Reserva Edition N°1, Silver für Eminente Reserva und Eminente Àmbar Claro.

Schwarzwaldbrennerei Markus Kalmbach: Ode an den Schwarzwald

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Die kleine feine Hausbrennerei befindet sich in Baiersbronn, der größten Waldgemeinde Deutschlands. Der Familienbetrieb wurde von Fritz Kalmbach im Jahr 1963 gegründet, heute arbeitet mit Markus Kalmbach hier die dritte Generation. Der hauptberufliche Bankkaufmann betreibt die Brennerei am Wochenende, die längst zum Nebenberuf geworden ist. Die Familie wohnt in sechster Generation in einem 1880 gebauten Bauernhof. Verkostet wird in der Probierstube in den ehemaligen Stallungen mit Blick in die Destillerie. Gruppen ab zehn Personen können die Besichtigung mit einer typischen Vesper verbinden. Bei schönem Wetter lädt eine Panoramaterrasse mit Blick ins Sankenbachtal ein. Auch am ganzjährig geöffneten Schnapsbrunnen am Ortsrand stehen die Produkte im frischen Brunnenwasser gekühlt bereit. Gemütlich unter Tannen, mit einer einladenden Bank mit Blick über Baiersbronn.

Tradition mit Zeitgeist, Klasse statt Masse ist der gelebte Anspruch. Jahrzehntelange Erfahrung mit immer weiter entwickelter Brennkunst prägt die vielfältigen Produkte aus Obst, Kräutern und Getreide: vom Schwarzwälder Kirsch über Kräuter- und Blutwurzelschnaps bis zu Gin und Whisky. Für diesen spielt neben Malzmaische von Roggen, Weizen, Dinkel und Emmer auch eigenes weiches Quellwasser, Tannenholz aus dem eigenen Wald für den Brenner und viel Zeit eine große Rolle, denn er wird jahrelang in verschiedenen Holzfässern im Gewölbekeller des ehemaligen Bauernhofs gereift. 2023 wurde der Kornbrand aus Emmer, Dinkel und Einkorn bei der Landesprämierung vom Verband der Klein- und Obstbrenner mit Gold ausgezeichnet.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für Kornbrand Emmer-Dinkel-Einkorn.

Schwarzwaldbrennerei Markus Kalmbach: Ode to the Black Forest

This small, fine distillery is located in Baiersbronn, the largest forest municipality in Germany. The family business was founded by Fritz Kalmbach in 1963 and is now run in its third generation by Markus Kalmbach. The full-time banker runs the distillery at weekends, which has long since become a sideline. The family is now the sixth generation to live in the farmhouse built back in 1880. Tasting takes place in the tasting room in the former stables with a view of the distillery. Groups of ten or more can combine the tour with a taste of the local cuisine. In fine weather, there is a panoramic terrace from which you can enjoy the view of the Sankenbach Valley. The products are also available chilled in fresh spring water at the schnapps fountain on the edge of the village, which is open all year round. It is located in an idyllic spot under fir trees, with a bench and an inviting view of Baiersbronn.

They favour tradition with zeitgeist and class over mass production. Quality not quantity is the motto which they live by. Decades of experience with the ever-developing art of distilling infuse the diverse products made from fruit, herbs and grain. They range from Black Forest kirsch to herbal and bloodroot schnapps to gin and whisky. Aside from the malt mash from rye, wheat, spelt and emmer, the distillery’s own soft spring water and the fir wood from its own forest for the distillation process, time is perhaps the greatest ingredient in the whisky. It matures over years in the various wooden barrels in the vaulted cellar of the former farmhouse. In 2023, the grain brandy made from emmer, spelt and einkorn was awarded gold by the Association of Small Distillers and Fruit Distillers at the regional award ceremony.

Schwarzwaldbrennerei Markus Kalmbach

Deutschland I 72270 Baiersbronn I Schwarzwald 16

Tel.: +49-172-8068263

www.schwarzwaldbrenner.de

At the World Spirits Award, there was silver for Kornbrand Emmer-Dinkel-Einkorn.

Stiegl-Gut Wildshut: Genuss im Rhythmus der Natur

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Stiegl-Gut Wildshut: Enjoyment in the rhythm of nature

If you are looking for something a little special, Stiegl-Gut Wildshut, around 30 kilometres to the north of Salzburg, is a refuge for those who still believe in the good things in life. The company is passionately dedicated to producing high-quality raw materials and organic products. In the restaurant and guesthouse, the energy is focused on enjoying the moment and celebrating life. The estate in its diversity is an inviting place for encounters and exchanges, to meet and interact as well as somewhere to recharge and reflect. The Wildshut workshops offer creative activities and courses all year round.

On their organic farm, the focus is on biodiversity, circular economy and a new, sustainable way of doing business. They grow hops and keep traditional old grain varieties alive. The company’s own spring ensures the best water quality for the foundation of their high-quality specialist beverages. Originally created as an estate for making beer, Wildshut has developed into a think tank and experimental kitchen which thrives on creativity. So, in addition to their exceptional beer specialities, the company has also been dedicating itself for several years now to spirits that are as unique as the place where they are created. Besides various beer brandies, there are other high-proof distillates of exceptional quality such as Wildshut Organic Hops Gin – with hops, lemon, juniper, mountain pine and other botanicals – and Wildshut Organic Whisky.

At the World Spirits Award, there was double gold for Wildshut Organic Hops Gin (Gin Award & SoY 2024), and silver for Wildshut Organic Whisky.

Wer auf der Suche nach etwas Besonderem ist, findet im Stiegl-Gut Wildshut rund 30 Kilometer nördlich von Salzburg ein Refugium, wo sich die Vision vom guten Leben erfüllt. Hier widmet man sich mit Leidenschaft und Hingabe der Herstellung hochwertiger Rohstoffe und Produkte in Bio-Qualität. In der Gastronomie und im Gästehaus stehen bewusster Genuss und Lebensfreude im Mittelpunkt. Das Gut präsentiert sich als vielfältiger Ort der Begegnung und des Austausches sowie als Kraftplatz zum Entschleunigen und Innehalten. Und in den Wildshut Werkstätten stehen rund ums Jahr kreative Aktivitäten und Workshops auf dem Programm.

In der Bio-Landwirtschaft legt man den Fokus auf die Themen Artenvielfalt, Kreislaufwirtschaft und ein neues, nachhaltiges Wirtschaften. Es werden fast vergessene Urgetreidesorten kultiviert und Hopfen angebaut. Eine eigene Quelle sorgt für beste Wasserqualität als Basis für hochwertige Getränkespezialitäten. Ursprünglich geschaffen als Biergut, hat sich Wildshut zu einer Ideenschmiede und Experimentierküche entwickelt, wo pure Kreativität gelebt wird. Und so widmet man sich neben außergewöhnlichen Bierspezialitäten seit mehreren Jahren auch Spirituosen, die so eigenständig sind wie der Ort ihrer Entstehung. Neben verschiedenen Bierbränden wurden mit dem „Wildshut Bio-Hopfen Gin“ – mit Hopfen, Zitrone, Wacholder, Latschenkiefer und weiteren Botanicals – oder dem „Wildshut Bio Whisky“ hochprozentige Destillate von besonderer Qualität kreiert.

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für Wildshut Bio-Hopfen (Gin Award & SoY 2024) und Silver für Wildshut Bio Whisky.

Stiegl-Gut Wildshut GmbH

Österreich I 5120 St. Pantaleon I Wildshut 8

Tel.: +43-501-4921601

www.biergut.at

Stuttgart Distillers: Liebeserklärung an die Heimatstadt

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GINSTR – Stuttgart Dry Gin ist eine Liebeserklärung an Stuttgart: mit nur 711 (die Ortsvorwahl!) Flaschen pro Abfüllung, dem Stuttgarter Flughafencode im Markennamen und den Namen der Fässer – das erste hieß schlicht und einfach Killesberg. Auch die Zutaten stammen aus der Region: Zitrusfrüchte aus lokalen Gewächshäusern treffen Wacholderbeeren aus eigenen Weinbergen im Remstal. Das gründlich gefilterte Bodenseewasser wird mit original Cannstatter Mineralwasser verfeinert. Alle 46 handverlesenen Botanicals, die sich nicht in Stuttgart und Umgebung anbauen lassen, kommen von regionalen Händlern, zum größten Teil aus der Stuttgarter Markthalle: frische Zitrusaromen, feinster Wacholder, ein Hauch Rosmarin, Kardamom und Koriander für die nötige Würze, dazu Süßholz, Kaffirlimettenblätter, Orangenblüten, Hibiskusblüten und Grantapfelkerne für die perfekte Herznote. GINSTR wird von den „Machern“ selbst hergestellt und abgefüllt – somit haben sie ständig volle Kontrolle.

Markus Escher – Winzersohn, Brennmeister und Kräuterguru – bringt seinen hohen Anspruch an Qualität und Handwerk mit ein. In GINSTR stecken seine Expertise, seine Passion und sein Herzblut. Alexander Franke – am Killesberg geboren, Moderator und Spirituosensammler – ist den meisten Stuttgartern als „Sandy“ bekannt. Mit 15 Jahren war er Deutschlands jüngster Radiomoderator und ist seitdem nicht mehr aus Radio und Fernsehen wegzudenken. Wie es der Zufall wollte, lernte er Markus durch ein Interview kennen. Und dann ging ein Traum in Erfüllung: Gemeinsam kreierten sie den perfekten Gin!

Beim World-Spirits Award gab es Gold für GINSTR – Stuttgart Dry Gin.

Stuttgart Distillers GmbH

Deutschland I 70376 Stuttgart I Naststraße 15c

Tel.: +49-711-255121810

info@stuttgartdrygin.com I www.stuttgartdrygin.com

Stuttgart Distillers: A declaration of love to their home town

GINSTR – Stuttgart Dry Gin is a declaration of love to Stuttgart: with only 711 (the local dialling code!) bottles per filling, the Stuttgart airport code in the brand name, and the name of the barrels – the first one had the simple name of Killesberg. The ingredients also come from the region: citrus fruits from local greenhouses meet juniper berries from their vineyards in the Remstal Valley. The carefully filtered Lake Constance water is mixed with original Cannstatt mineral water. All 46 handpicked botanicals that cannot be grown in Stuttgart and its surroundings come from regional traders, mostly from the Stuttgart Market Hall: fresh citrus aromas, the finest juniper, a touch of rosemary, cardamom and coriander for the necessary spiciness; liquorice, kaffir lime leaves, orange blossom, hibiscus blossom and pomegranate seeds provide the perfect complementary note. GINSTR is produced and bottled by the ‘makers’ themselves – so they have total control throughout the process.

Markus Escher – a winegrower’s son, master distiller and herb guru – adds his high demands for quality and handwork. GINSTR is full of his expertise, his passion and his heart and soul. Alexander Franke – born on the Killesberg, a presenter and spirits collector – is known by most people in Stuttgart as ‘Sandy’. At 15 he was Germany’s youngest radio presenter and, since then, radio and TV would be unthinkable without him. It was by coincidence that he met Markus at an interview, and then a dream came true: together they created the perfect gin!

GINSTR – Stuttgart Dry Gin was awarded gold at the World Spirits Award.

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Vesterhavsmost: Danish specialities made of apple wine

The TONOW Distillery is part of the family-run Vesterhavsmost & Laubjergs Planteskole in western Denmark, near the North Sea. This is where the family started with the cultivation of various berries and apples at the beginning of the 1980s, later they added plums, elderflower and walnuts. The distillery was first registered as a wine producer to be able to work with the raw material. All the fruits are processed into juices and spirits, from the fruit to the finished bottle, all at the same site.

Vesterhavsmost is much more than an apple plantation for juice production. The company focuses on monovarietal juices, from classics to new, intensive varieties, to preserve the characteristic taste and to emphasise the typical aromas. The apples are picked by hand and processed within two days. The dried pressed residue is used for bread, muesli and so on. Their own orchard allows full control of perfect quality. The marine climate ensures a long ripening time and plenty of natural acidity. The centrepiece of the production is a product range comprising Eau de Vie, barrel-matured brandies and liqueurs. TONOW® Eau de Vie is the result of distilling apple cider. They work with a Müller Aroma® distiller, which is perfectly suited to extracting the aroma profile. The raw spirit with 83 volume percent matures in steel tanks and is later reduced to 42 volume percent – with water from their own site with protected groundwater.

At the World Spirits Award, there was silver for TONOW® Eau de Vie Cox Holstein and Apple Liqueur (Pommeau).

Die TONOW Distillery ist ein Teil der familiengeführten Vesterhavsmost & Laubjergs Planteskole im westlichen Dänemark, nahe der Nordsee. Hier begann die Familie Anfang der 1980er Jahre mit der Produktion verschiedener Beeren und Äpfel, später auch Pflaumen, Holunderblüten und Walnüsse. Die Destillerie wurde zuerst als Weinproduzent registriert, um mit dem Rohmaterial arbeiten zu können. Alle Früchte werden zu Säften und Spirituosen verarbeitet, von der Frucht bis zur fertigen Flasche alles vor Ort.

Vesterhavsmost ist viel mehr als eine Apfelplantage zur Saftproduktion. Das Unternehmen konzentriert sich auf reinsortige Säfte, von Klassikern bis zu neuen, intensiven Sorten, um den charakteristischen Geschmack zu bewahren und die typischen Aromen herauszuarbeiten. Die Äpfel werden von Hand gepflückt und innerhalb von zwei Tagen verarbeitet, die getrockneten Pressreste für Brot, Müsli und Co. verwertet. Der eigene Obstgarten erlaubt volle Kontrolle über perfekte Qualität. Das Meeresklima sorgt für lange Reifezeit und viel natürliche Säure. Herzstück der Produktion ist ein Sortiment von Eau de Vie, fassgereiften Bränden und Likören. TONOW® Eau de Vie entsteht, wenn der Apfelwein destilliert wird. Gearbeitet wird mit einer Müller Aroma®Brennerei, perfekt geeignet für das Extrahieren des Aromenprofils. Der Rohalkohol mit 83 Volumprozent reift in Stahltanks und wird später auf 42 Volumprozent herabgesetzt – mit Wasser vom eigenen grundwassergeschützten Boden.

Beim World-Spirits Award gab es Silver für TONOW Eau de Vie Cox Holstein und Apple liqueur (Pommeau).

TONOW Distillery

Dänemark I 6950 Ringkoebing I Borkvej 18

Tel.: +45-315-14060

info@vesterhavsmost.dk

www.vesterhavsmost.dk

WOB Destillerie Wolfram Ortner: Aufbruch in neue Zeiten

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Aus der Destillerie und Café-Manufactur von Wolfram Ortner im Kärntner Nock-Land kommen hochwertige, handgefertigte Produkte, erhältlich im WOB-Shop vor Ort oder online (www.wob.at). Starke Akzente setzt auch die Marke „World-Spirits“ zur Verbesserung der internationalen Spirituosenkultur. Dazu gehören Kurse im Rahmen der World-Spirits Academy zum Master of World-Spirits.

1989 hat alles begonnen, mit dem Ziel, perfekte Destillate zu produzieren, Trends zu setzen und durch Innovation wiedererkennbare WOB-Spuren zu hinterlassen. Destillate, Drogen, Kaffee- und Zigarren-Destillate, Essenzen, Parfum de Vie und Café dö

WOB: Die Ortner-DNA ist in jedem Produkt erkennbar. Der Rum-Boom begann 2016 mit einem weißen und einem blonden Light Rum, im Startjahr wurden sechs unterschiedliche Fässer produziert und vorrangig in Barriques aus Limousin-Eiche gelagert. Am 25. November 2019 kam es in der Destillerie zu einer Explosion, wodurch sich noch vor dem 60. Geburtstag des leidenschaftlichen Brenners die Weichen stellten. Die große Anlage mit den Gärtanks erlag dem Totalschaden, jetzt ziert den Brennraum eine kleine Kupferbrennerei als Erinnerung an eine erfolgreiche Zeit. Anfang 2000 wurde nach Bourbon-Vorbild auf gekohlte und nicht getoastete Limousin-Eichenfässer umgestellt. Das Ergebnis der längeren Lagerung sind besondere Kreationen. 2024 werden die letzten Fässer geleert und warten auf die Abfüllung in Jahrgängen: Rum, Apfel, Weinhefe. Vermehrt wird Zeit in Kunst investiert. WOBart hat einen großen Stellenwert: Viele neue Skulpturen, Installationen sowie Bilder und Design-Stücke. Ein weiterer Schwerpunkt ist das Projekt IWS.tv Videos (auch auf YouTube) mit den Inside World-Spirits Shots und den Formaten Shorts, Fibel und Flash.

Beim World-Spirits Award gab es Double-Gold für Omega Weinhefe Holz (Spirit of the Year 2024), Gold für KGB Kräuter-Gewürz Bitter, FAP Rum XV, FAP Whisky XV, FAP Brandy XV, Omega Apfel 2014 Barrique und Omega Apfel 2000 Barrique.

WOB Destillerie Wolfram Ortner

Österreich I 9546 Bad Kleinkirchheim I Untertscherner Weg 3

Tel.: +43-4240-760

Fax: +43-4240-760-50

info@wob.at I www.wob.at

WOB Destillerie Wolfram Ortner: Transition to new times

High-quality, handcrafted products are made at Wolfram Ortner’s distillery and coffee company in the Carinthian Nock-Land region. The products are available in the WOB shop there or online (www.wob.at). The ‘World Spirits’ brand has also been making waves, contributing to the improvement of international spirit culture. This involves World Spirits Academy courses to become a Master of World Spirits.

It all started in 1989 with the aim of producing perfect distillates, setting trends and leaving a recognisable WOB mark through innovation. Distillates, medicinals, coffee and cigar distillates, essences, ‘parfum de vie’ and Café dö WOB: Ortner’s mark is evident in every product. The rum boom started in 2016 with a white and a blonde light rum; in the first year, six different barrels were produced and primarily stored in barriques made of Limousin oak. On 25 November 2019, there was an explosion at the distillery, which set the course for the future even before the 60th birthday of the passionate distiller, Wolfram Ortner. The large site with the fermentation tanks suffered total destruction; a small copper still is now displayed in the distillation room in memory of better times. At the beginning of 2000, there was a switch to smoked and not toasted Limousin oak barrels, following the bourbon model. The result of the longer storage are special creations. In 2024, the contents of the last barrels will be emptied for bottling into vintages: rum, apple, wine lees. More time will be invested in art. WOBart is highly regarded and includes lots of new sculptures and installations, as well as pictures and design items. Another focus is the project IWS.tv videos (also on YouTube) with the Inside World Spirits Shots and the formats Shorts, Fibel and Flash.

At the World Spirits Award, there was double gold for Omega Weinhefe Holz (wine lees, wood) (Spirit of the Year 2024), gold for KGB Kräuter-Gewürz Bitter, FAP Rum XV, FAP Whisky XV, FAP Brandy XV, Omega Apfel 2014 Barrique and Omega Apfel 2000 Barrique.

Wyborowa und Ostoya: Polnischer Wodka für die Welt

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Wyborowa and Ostoya: Polish vodka for the world

The name Wyborowa translates as ‘selected’ and stands for a product that has shown for decades how a good rye vodka should taste. The brand is deemed the oldest internationally sold vodka brand in the world. Wyborowa fulfils the requirements of the protected geographical indication ‘Polska Wódka’, according to which every production step has to take place in Poland. The production process is based on the Polish distillation tradition, which has been perfected over almost 600 years and requires Polish ingredients of the highest quality. It was first produced in 1926, has been part of Pernod Ricard since 1999 and is one of the ten best-selling vodkas in bars around the world.

The basis of the vodka is 100% Polish rye from the region. It is milled, fermented and distilled in small, local and owner-run agricultural enterprises, to produce raw alcohol, the ‘heart’ of the spirit. Distillation is threefold in traditional pot stills, then it is filtered three times through charcoal and carbon and thinned with softened and demineralised well water. It is exported to over 80 countries.

Ostoya was the first wheat vodka to be produced in Poland. The spirit is made from fine grains grown in Bieszczady, one of Poland’s most unspoilt regions. It is produced at the Pernod Ricard production plant in Zielona Góra, then distilled and charcoal-filtered for exceptional purity in rectification plants in Poznan (deutsch Posen). This premium vodka is 100 percent Polish, from the grain to the glass.

Wyborowa Vodka and Ostoya Vodka were awarded gold at the World Spirits Award.

Der Name Wyborowa bezieht sich auf den Ausdruck „ausgewählt“ und steht für ein Produkt, das seit Jahrzehnten zeigt, wie ein guter Roggenwodka schmecken soll. Die Marke gilt als älteste international vertriebene Wodkamarke der Welt. Wyborowa erfüllt die Anforderungen der geschützten geografischen Angabe „Pólska Wodka“, wofür jeder Produktionsschritt in Polen stattfinden muss. Das Herstellungsverfahren beruht auf der polnischen Destillationstradition, die seit fast 600 Jahren perfektioniert wurde und auf polnischen Zutaten von höchster Qualität basiert. Er wurde erstmals im Jahr 1926 hergestellt, gehört seit 1999 zu Pernod Ricard und ist einer der zehn meistverkauften Wodkas in Bars rund um den Globus.

Basis des Wodkas sind 100 Prozent polnischer Roggen aus der Region. Er wird in kleinen, lokalen und eigentümergeführten, landwirtschaftlichen Betrieben gemahlen, fermentiert und destilliert, um Rohalkohol zu produzieren, das „Herz“ der Spirituose. Destilliert wird dreifach in traditionellen Pot Stills, danach dreifach durch Holzkohle und Kohlenstoff filtriert und mit enthärtetem und entmineralisiertem Brunnenwasser verdünnt. Exportiert wird in über 80 Länder.

Ostoya ist der erste in Polen hergestellte Weizenwodka. Grundprodukte für die Spirituose sind edle Getreidesorten, die in Bieszczady, einer der ursprünglichsten Gegenden Polens, angebaut werden. Hergestellt wird in der Produktionsstätte von Pernod Ricard in Zielona Góra, destilliert und für außergewöhnliche Reinheit kohlegefiltert in Rektifikationsanlagen in Poznan. Dieser Premium-Wodka ist zu 100 Prozent polnisch, vom Korn bis zum Glas.

Beim World-Spirits Award gab es Gold für Wyborowa Vodka und Ostoya Vodka.

Wyborowa S.A., Pernod Ricard

Polen I 61-070 Poznan I ul. Janikowska 23

Tel.: +48-22 222 38 00

www.wyborowa-pernod-ricard.com

Hitliste der weltbesten Spirituosen

Hit-list of the Worlds best Spirits World-Spirits Award 2024

100-%-DESTILLATE | 100-%-DISTILLATES

Spirit of the Year 2024

ASIAN SPIRITS

AUFGUSS-PUNSCH | INFUSION BEVERAGES - PUNCH

BRANDY WORLDWIDE

GENEVER | JENEVER

GEWÜRZ KRÄUTER BITTE R, WURZEL LIKÖRE | SPICES HERBS BITTER S, ROOTS LIQUEURS

GIN LONDON DRY

GEWÜRZ KRÄUTER BITTE R, WURZEL SPIRITS | SPICES HERBS BITTER S, ROOTS SPIRITS

GIN MIX, AROMATISIERT, HOLZ | GIN FLAVOURED, AGED

GIN – NEW WESTERN STYLE

GRAPPA

KORN

LIKÖRE ALLGEMEIN | LIQUEURS Spirit

LIKÖRE FRUCHT | FRUIT LIQUEURS

PISCO

RUM HOLZ | DARK WOOD MATURED

RUM WEISS & PAILLE | WHITE RUM & PAILLE

WHISKY BLENDED

WHISKY SINGLE MALT

WHISKY WORLDWIDE

WODKA | VODKA

DIE VERKOSTUNG THE TASTING

Grundlage der Ergebnisse ist das speziell auf Spirituosen zugeschnittene WOB-100-PunkteBewertungssystem mit fünf Bewertungskriterien.

DOUBLE-GOLD: außergewöhnliches Produkt (95,3 bis 100 Punkte)

GOLD: Top-Produkt (90,2 bis 95 Punkte)

SILVER: gutes bis sehr gutes Produkt (80 bis 89 Punkte)

BRONZE: durchschnittliches Produkt (71 bis 79 Punkte)

65 bis 70 Punkte: schwaches oder leicht fehlerhaftes Produkt bis 65 Punkte: fehlerhaftes Produkt

1. Der Destillateur muss mindestens fünf Produkte pro Kategorie zur Sortenbeurteilung einreichen. Er kann auch Produkte in mehreren Kategorien einreichen, um z. B. für Obst-Brand, Whisky und Gin als Destillerie klassifiziert zu werden.

2. Die Sorten (z. B. Kategorie Obst-Brand) müssen in mindestens drei Produktgruppen angemeldet bzw. vertreten sein (z. B. Stein-, Kern-, Beerenobst, Wildfrüchte, Weinprodukte oder Sondersorten). Die Anzahl der Sorten bzw. Sortengruppen und Produktgruppen variiert nach Kategorie. Es wird der Punkteschnitt aller Produkte pro Kategorie für die Klassifizierung ermittelt.

3. Das Ergebnis der Destillerie-Klassifikation in einer Kategorie ergibt sich aus dem Mittelwert des Punkteschnittes aller Sorten einer Destillerie und der punktestärksten Probe in der Kategorie.

World-Class Distillery (92 bis 100 Punkte)

Master-Class Distillery (90 bis 91 Punkte)

First-Class Distillery (85 bis 89 Punkte)

Recommended Distillery (80 bis 84 Punkte)

4. Die drei punktestärksten Destillerien pro Kategorie erhalten weiters den Titel „World-Spirits Distillery of the Year“ in Gold, Silber und Bronze - Voraussetzung dafür ist die Klassifizierung „World-Class“.

The rating will take place according to Wolfram Ortner’s spirits rating system. This is a 100 point system specifically designed for spirits with five rating criteria.

DOUBLE GOLD: World class, exceptional product (95.3 to 100 points)

GOLD: Excellent product (90 to 95.2 points)

SILVER: Good to very good product (80 to 89 points)

BRONZE: Average product (71 to 79 points)

65 to 70 points: Weak or slightly deficient product

Under 65 points: Deficient product

1. The distiller must submit at least five products per category for the tasting of the different varieties. They can also submit products for several categories to be classified, for example, as a distillery for fruit brandy, whiskey and gin.

2. The varieties (e.g. category of fruit brandy) have to be registered and represented in at least three product groups, for example, stone fruit (drupes), pomaceous fruit (pomes), berries, wild fruits, wine products or special varieties. The number of varieties (groups) and variety groups/ product groups differs, depending on the individual categories. The average in points of all the products per category is determined for the classification.

3. Distillery classification results from the mean value of the average points of all the varieties from a distillery and the sample with the highest number of points for that category.

World Class Distillery: 92 to 100 points

Master Class Distillery: 90 to 91 points

First Class Distillery: 85 to 89 points

Recommended Distillery: 80 to 84 points

4. The three distilleries with the highest number of points per category are additionally awarded the title “World Spirits Distillery of the Year” in gold, silver and bronze. The prerequisite for this is the classification as “World Class”.

VERKOSTER VON EINEM ANDEREN STERN: TASTERS FROM ANOTHER PLANET: MASTER OF WORLD-SPIRITS

von links oben nach unten:

Hält jemand in der Spirituosen-Welt das Master of World-Spirits Diplom in Händen, so ist das sowohl ein Beweis für großes Durchhaltevermögen als auch ein Zeichen für außergewöhnliche sensorische Leistungen. Es beginnt mit der Basic-Class, danach folgen zwölf Tage Kurse der Master-Class (von Absinth bis Zwetschkenbrand) –querbeet durch die Welt der Spirituosen. Den täglichen Abschluss bildet ein Check: 40 Proben sind blind zu erkennen, teilweise auch zu beschreiben und zu bewerten. Sollte die notwendige Quote der positiven Checks nicht erreicht sein, ist zusätzlich eine Diplomarbeit zu schreiben.

Nicht alle Teilnehmer haben alle Master-Class Kurse absolviert und nicht alle Absolventen der MoWS Kurse haben auch das Diplom erhalten. Wer wirklich „durchgebissen“ hat, kann auch den MoWS Pin mit Stolz tragen.

Der Master of World-Spirits ist die Voraussetzung für eine Möglichkeit, in der WSA Jury mitzuarbeiten, denn nur die Allerbesten (mit überdurchschnittlichen sensorischen Leistungen und objektiver Team-Kompetenz) können Jury-Mitglieder werden. Diese müssen jährlich drei Tage zur Weiterbildung im Rahmen der „World-Spirits Academy“ anreisen und ihre „sensorische Qualität“ vom WSA bestätigen lassen.

If somebody in the World of Spirits has received a Master of World Spirits Diploma, then that is proof of enormous perseverance as well as a sign for exceptional sensory performance. It begins with the Basic Class which is later followed by twelve days of courses in the Master Class (from absinthe to ‚zwetschkenbrand‘ /plum brandy) - all across the World of Spirits. A check marks the end of each day: 40 samples must be recognised blindly, partially also described and evaluated. Should the necessary rate of positive checks not be achieved, a diploma thesis must be written.

Not all participants complete the Master Class courses and not all graduates of the MoWS courses receive the diploma either. But whoever has really „grinned and bore it“, can proudly wear the MoWS pin.

The Master of World Spirits is the requirement for the option of cooperating in the WSA jury, as only the very best (with outstanding sensory perfomance and objective team competence) can become a member of the jury. These have to come once a year for three days for postgraduate training within the „World Spirits Academy“ and have their „sensory quality“ confirmed by the WSA.

Wolfram Ortner, Wolfgang Kaufmann, Matthias Seidl, Petra Petschar, Sebastian Berger, Sebastian Winkler und Rainer Bebek.

WORLD-SPIRITS.TV

SIMPLY THE BEST IN SPIRITS

TALK & TASTE

SPIRITS & DISTILLERS

BOTANICALS & FRUITS

15 Folgen von Inside World-Spirits ® mit englischen Untertiteln ab sofort zum Streamen

Wir haben in den letzten Jahren 15 spannende Folgen von Inside World-Spirits gedreht. Nun stehen sie auf www.world-spirits.com im geschützten Bereich zum Streamen bereit. Einfach auf der Webseite registrieren und die gewünschten Folgen anklicken!

In jeder Folge erwarten Sie mehr als 15 spannende Minuten:

• Fachliche Information zu Früchten und Spirits

• Unterhaltung auf „geistiger“ Basis

• Promi- und Destillateur-Talk

• Reise durch die Botanical-Gärten der Erde

• Sensorische Beurteilung der weltbesten Spirituosen

Die geballte Fachkompetenz des Inhalts ist eine perfekte Lern- und Weiterbildungshilfe. Darüber hinaus erweitert sie den Horizont für Destillateure, Sommeliers und Spirits-Freude. Es kann losgehen:

Auf www.world-spirits.com registrieren, einloggen und streamen!

15 episodes of Inside World Spirits ® with English subtitles can be streamed right now

In the past years we have shot 15 exciting episodes of Inside World Spirits. Now they are available for streaming in the protected area at www.world-spirits.com .

Just register on the website and click on the requested episodes!

MUSIC & SHOW STARS & MEDALS COOK & CHILL FACTS & FIGURES

In each episode more than 15 exciting minutes await you:

• Specialised information about fruits and spirits

• Entertainment on a “spiritual ” basis

• Celebrity and distiller talk

• Tour around the botanical gardens of the earth

• Sensory assessment of the world’s best spirits

The concentrated expertise of the contents is a perfect learning and advanced training aid. Moreover, it broadens the horizon for distillers, sommeliers and spirit enthusiasts.

Ready to go:

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“Simply the Best in Spirits!”

Inside World Spirits® Folge 1: Himbeere, Franz Klammer, Georg Rippel

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Alles dreht sich um das Thema: Himbeere: Rotes Gold aus dem Wald

• Talk-Partner: Franz Klammer – (nicht nur) Kärntner Ski-Idol – und Georg Rippel, Brennerei Pirker, Österreich

• Botanical: Basilikum (Kraut) – fachlich erklärt von Patrick Altermatt, Schweiz

• IWS.tv-Gastgeber Wolfram Ortner – 20 Minuten spannende, profunde Moderation

Produkte/Spirits:

• Himbeere, Brennerei Pirker GmbH, Österreich

• Himbeer Brand, Obstkultur Kasinger, Österreich

Inside World Spirits® Folge 2: Kriecherl (Ur-Zwetschke), Andreas Franzl

15 episodes

Alles dreht sich um das Thema: Kriecherl oder Kriacherl – gelb oder blau?

• Talk-Partner: Andreas Franzl von der Hofbrennerei Oberkorb – Destillateur, ACAdeVIE-Betreiber und Philosoph, Deutschland

• Botanical: Zimt, Patrick Altermatt, Schweiz

• Zuseher-Gast: Mario Vallendar – Destillateur, Deutschland

• IWS.tv-Gastgeber Wolfram Ortner – 20 Minuten spannende, profunde Moderation

Produkte/Spirits:

• Kriacherl, Hofbrennerei Oberkorb, Deutschland

• Kriecherlbrand, Brennerei Krenn, Österreich

• Kriacherl, Schneebergers Destillate, Österreich

Inside World Spirits® Folge 3: Pilot-Video 1, Otto Retzer, Wolfram Ortner, Monika Tinnauer

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Alles dreht sich um das Thema: Schnaps, Gläser, Spirituosen und der Geist dahinter

• Talk-Partner: Otto Retzer, Schauspieler und Regisseur, und Wolfram Ortner, IWS.tv-Gastgeber und Ex-Skirennläufer

• Zuseher-Gast: Monika Tinnauer, Destillateurin, Österreich

• Botanical: Johanniskraut, „Kräuterhexe“ Karin Schlieber, Österreich

Produkte/Spirits:

• Kriecherlbrand, Marillen-Brand Reserve und Rote-Williams-Birnen-Brand, alle von der Fruchtbrennerei Franz Tinnauer, Österreich

Inside World Spirits® Folge 4: Marille (Aprikose), Gerhard Maass

15 episodes

Alles dreht sich um das Thema: Wachauer Marillen-Königin

streamed right now

• Talk-Partner: Gerhard Maass, Österreichs größter Marillen-Plantagen-Betreiber und Brenner

• Botanical: Ingwer, Patrick Altermatt, Schweiz

• Zuseher-Gast: Alexandra Zerza, Privatperson, Österreich

• IWS.tv-Gastgeber Wolfram Ortner – 20 Minuten spannende, profunde Moderation

Produkte/Spirits:

• Marille, Gerhard Maass, Österreich

• Marillen-Brand Reserve, Fruchtbrennerei Franz Tinnauer, Österreich

• Marillenbrand, Die Wachauer Privatdestillerie Hellerschmid, Österreich

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Alles dreht sich um das Thema: Spirits-Varianten aus den harzigen Zirben-Zapfen

• Talk-Partner: Die Österreicher Alfred Dunst von der Hödl Hof Fruchtdestillerie und Brenner-Ikone Valentin Latschen von der Brennerei Pfau

• Liveact von Alfred Dunst (Zirben-Schnaps zum Nachmachen)

• IWS.tv-Gastgeber Wolfram Ortner – 20 Minuten spannende, profunde Moderation

• Botanical: Minze, Patrick Altermatt, Schweiz

Produkte/Spirits:

• Zirbe Fass (Zirbenschnaps), Hödl Hof Fruchtdestillerie, Österreich

• Zirben Schnaps (Zirben-Apfel), Brennerei Pfau, Österreich

15 episodes of Inside World Spirits with English subtitles can be streamed right now

Alles dreht sich um das Thema: Kuss der Haselnuss mit Geist

• Talk-Partner: Hubertus Vallendar, Brenner und Kreativmensch aus Deutschland

• Zuseher-Gast: Christian Habich, Unternehmensberater, Österreich

• Botanical: Vanille, Patrick Altermatt, Schweiz

• IWS.tv-Gastgeber Wolfram Ortner – 20 Minuten spannende, profunde Moderation

Produkte/Spirits:

• Haselnuss Piemont Spirituose, Brennerei Hubertus Vallendar, Deutschland

• Bauer Kuss der Haselnuss, Destillerie Franz Bauer, Österreich

• Dolleruper Haselnussgeist, Dolleruper Destille, Deutschland

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Alles dreht sich um das Thema: Gin Reserve (Holz) - das Trojanische Pferd

• Talk-Partner: Wolfgang Thomann, Aeijst GmbH, Österreich

• Botanical: Fenchelsamen, Patrick Altermatt, Schweiz

• Zuseher-Gast: Mario Vallendar, Destillateur, Deutschland

• IWS.tv-Gastgeber Wolfram Ortner – 20 Minuten spannende, profunde Moderation

Produkte/Spirits:

• Aeijst Barrel-Aged Dry Gin, Aeijst GmbH, Österreich

• Dry Gin gereift im Grand Marnier-Fass, Clara Hof Destillerie, Deutschland

• Windspiel Premium Dry Gin Reserve, Windspiel Manufaktur GmbH, Deutschland 15 episodes of Inside World Spirits with English subtitles can be streamed right now

Alles dreht sich um das Thema: Breites Spektrum des aromatisierten Gins

• Talk-Partner: Werner Krauss, ein Superstar, Distillery Krauss aus Österreich

• Zuseher-Gast: Harald Hassler, Restaurant Adriana, Österreich

• Botanical: Muskatnuss, Patrick Altermatt, Schweiz

• IWS.tv-Gastgeber Wolfram Ortner – 20 Minuten spannende, profunde Moderation

Produkte/Spirits:

• Gin+ Saffron, Distillery Krauss GmbH, Österreich

• Klimt Wien Gin, Kesselbrüder GmbH, Österreich

• CHAIGIN, Edelbrandmanufaktur Wilhelm Marx, Deutschland

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Alles dreht sich um das Thema: Von „A“ wie Apfelsine bis „Z“ wie Zitrus

• Talk-Partner: Anna-Clarissa Schulze Rötering und Hubertus Vallendar (beide Brenner aus Deutschland)

• IWS.tv-Gastgeber Wolfram Ortner – 20 Minuten spannende, profunde Moderation

Produkte/Spirits:

• Orangengeist, Brennerei Hubertus Vallendar, Deutschland

• Orangengeist, Brennerei Schulze Rötering, Deutschland

• Bio-Orange 100-%-Destillat, Brennerei Pirker, Österreich

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Alles dreht sich um das Thema: After Eight mit Geist

• Talk-Partner: Bernhard Leitner, Brennerei, Österreich

• Botanical: Vanille, Patrick Altermatt, Schweiz

• Zuseher-Gast: Jan Frederik Koppe, Bankangestellter, Deutschland

• IWS.tv-Gastgeber Wolfram Ortner – 20 Minuten spannende, profunde Moderation

Produkte/Spirits:

• Brombeere, Brennerei Leitner Bernhard, Österreich

• Waldbrombeerbrand, Spezialitäten-Brennerei & Whisky Destillerie Liebl GmbH, Deutschland

• Brombeerbrand, Qualitätsbrennerei Alfred Legenstein, Österreich

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Alles dreht sich um das Thema: Subirer oder Saubirne? Ein Vorarlberger Urgestein im Obstgarten

• Talk-Partner: Albert Büchele, Michelehof-Destillerie, Austria

• Botanical: Kardamom, Patrick Altermatt, Schweiz

• Zuseher-Gast: Matthias Maass, Brenner, Österreich

• IWS.tv-Gastgeber Wolfram Ortner – 20 Minuten spannende, profunde Moderation

Produkte/Spirits:

• Subirer Reserve, Michelehof-Destillerie, Österreich

• Hämmerle Subirer, Destillerie Freihof, Österreich

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Alles dreht sich um das Thema: The Modern Art of Gin: New Western Style Gin

• Talk-Partner: Gerald Hochstrasser, Destillerie Hochstrasser, Österreich

• Zuseher-Gast: Angelika Stadler, Metzgerwirt, Österreich

• IWS.tv-Gastgeber Wolfram Ortner – 20 Minuten spannende, profunde Moderation

Produkte/Spirits:

• Holy Gin Classic, Destillerie Hochstrasser, Österreich

• Woodland Sauerland Dry Gin, Sauerland Distillers, Deutschland

• Arctic Blue Gin Navy Strength, Nordic Premium Beverages, Finnland

Inside World Spirits® Folge 13: 100-%-Destillate, Manfred Wöhrer

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Alles dreht sich um das Thema: 100-%-Destillate – der höchste Standard in der Spirits-Welt

• Talk-Partner: Manfred Wöhrer, Garagenbrenner aus Österreich

• Zuseher-Gast: Harald Lüftner (Berater), Österreich

• IWS.tv-Gastgeber Wolfram Ortner – 20 Minuten spannende, profunde Moderation

Produkte/Spirits:

• Mandarine, Weichsel und Zwetschke „48“ Reserva fassgelagert vom Garagenbrenner Wöhrer, Österreich

• Zitronenmelisse, Karin Schlieber, Österreich

Inside World Spirits® Folge 14: Eierlikör Liveact, Ferdinand

Zweiger

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Alles dreht sich um das Thema: Eierlikör, mit und ohne Vanille?

• Talk-Partner: Ferdinand Zweiger, Der Zweiger, Österreich – mit Background-Infos und Rezept in Echtzeit

• Botanical: Chili, Patrick Altermatt, Schweiz

• Zuseher-Gast: Wolfgang Eder, Tourismusberater, Österreich

• IWS.tv-Gastgeber Wolfram Ortner – 20 Minuten spannende, profunde Moderation

Produkte/Spirits:

• Eierlikör, Der Zweiger, Österreich

• J.A. Baczewski Ovovit, J.A. Baczewski, Österreich

• North Sea Sand, Skiclub Kampen, Deutschland

Inside World Spirits® Folge 15: Pilot-Video 2 mit Otto Retzer, Wolfram Ortner

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Alles dreht sich um das Thema: Schnaps, Gläser, Spirituosen und der Geist dahinter – Teil 2

• Talk-Partner: Otto Retzer – Schauspieler und Regisseur, Österreich Wolfram Ortner, IWS.tv-Gastgeber und Ex-Skirennläufer

• Zuseher-Gast: Wolfram Winkler, TV-Produzent, Österreich

• Botanical: Angelikakraut, „Kräuterhexe“ Karin Schlieber

…die Kärntner Kultband schrieb die Musik für Inside World Spirits®

Humus erzeugt bodenständige, erdige Kompositionen. Die 5 Stimmen interpretieren gehaltvolle eigene Texte, servieren aber auch musikalische Schmankerln aus früheren Jahren. Das musikalische Gefüge von Blues, Folk, Rock und Pop prägt den unverkennbaren akustischen Charakter der Band. … echt erdig.

Humus the Carinthian cult band, produces down-to-earth, earthy compositions. The 5 voices interpret substantial own lyrics, but also serve musical delicacies from earlier years. The musical structure of blues, folk, rock and pop shapes the unmistakable acoustic character of the band. ... really earthy.

WORLD-SPIRITS ACADEMY

Basic-Class of World-Spirits: Maßgeschneiderte Sensorik für Einsteiger

In den Basic-Class-Kursen im Rahmen der World-Spirits Academy werden Neulinge in der Spirituosenwelt sensorisch auf die Master-Class und den „Master of World-Spirits“ vorbereitet. Wolfram Ortner hat für angehende Sensoriker ein ausgeklügeltes Ausbildungssystem entwickelt, das „Spuren“ hinterlässt. Beinahe spielerisch werden Geruchsund Geschmackssinn geschärft. Die Kursteilnehmer lernen Früchte und ihre Aromen kennen, aber auch Fehler in Spirituosen. Durch Zuordnen von Referenzproben prägen sich die Übungslösungen nachhaltig ein.

Anmeldeschluss

15. Jänner 2025

Ziel, Inhalt & Termine

Sensorischer Umgang mit Destillaten für Einsteiger, Erkennen, Bewerten und Beschreiben der Sortenvielfalt, Erkennen von Fehlern, Zuordnen von Aromen und Fehlern, Bewerten mit dem WOB-System, Absolvieren eines Basic-Checks

Termine

23. bis 24. Juni 2024 (22. bis 23. Juni 2025) Sonntag bis Montag

1. Tag:

„Der Obstgarten - Früchte, Düfte & Aroma-Analyse“

Definition der Typizität, Beschreibung, Aroma-Erkennung mit Referenzmuster-Zuordnung, Bewertung nach WOB-System

Trainer/Moderation: Wolfram Ortner

2. Tag:

„Sensorische Fehler-Erkennung in Spirits“

Produkt-Erkennung, Fehler-Erkennung mit Referenzmuster-Zuordnung, Bewertung nach WOB-System, Basic-Check

Die Kurse der Basic-Class können nicht einzeln gebucht werden, da sie vom Inhalt her zusammenhängen.

Sprache

Die Ausbildung erfolgt bilingual – in deutscher und englischer Sprache. Die Hauptsprache ist Deutsch, die wichtigsten Teile werden ins Englische

übersetzt. Der Anteil der Sprachen wird auf die Teilnehmer abgestimmt.

Voraussetzung

Erfahrung und Wissen nicht Voraussetzung! Konzipiert für Einsteiger und fortgeschrittene Spirituosen-Freunde

Persönlicher Nutzen

• Profunde Basis-Ausbildung – fachliches und sensorisches Fundament im Umgang mit Spirituosen

• Sich in der Welt der Spirituosen auskennen lernen, Produkte professionell bewerten, die Qualität eines Produktes definieren, Fehler erkennen, Top-Qualitäten schätzen lernen

Zielgruppe

• Destillateure (vom Edelbrand-Erzeuger bis zum Rum-Destillateur)

• Gastronomie, Hotellerie, Handel und private Spirituosenliebhaber

• Verkoster und Juroren

• Journalisten

• Neulinge im sensorischen Umgang mit

BASIC- & MASTER- BASIC- MASTERCLASS-KURSE 2025

Spirituosen

• Start-Kurs für angehende Teilnehmer des „Master of World-Spirits“

Trainer/Moderation

Wolfram Ortner

Kurszeiten

Täglich von 8.00 bis 14.00 Uhr

Kosten

Kurspauschale (2 Verkoster-Trainings): Euro 700,- netto zuzüglich 20 % MWSt.

Bei Anmeldungen nach dem offiziellen Anmeldeschluss wird ein Zuschlag von 10 % in Rechnung gestellt.

Bei Stornierung vor Kursbeginn (nach der Anmelde-Deadline) werden 100 % des Gesamtbetrages einbehalten, egal aus welchen Gründen (Covid etc.).

Schließen Sie daher bitte eine Reiserücktrittsversicherung nach Ihrer Buchung/Bezahlung ab. Der gesamte Kursbeitrag ist bei der Buchung einzelner Verkoster-Trainings vorab zu bezahlen.

Leistung

• Kurs mit schriftlichen Unterlagen und Dokumentation

• Spirituosen zum Verkosten im Kurs

• Diploma

• Tägliche, schriftliche Auswertung der eigenen sensorischen Leistung

Teilnehmerzahl

Die Anmeldungen werden in der Reihenfolge des Posteinganges vorgenommen.

Um einen optimalen Lernerfolg in entspannter Atmosphäre zu gewährleisten, sind die Kurse auf 12 Personen beschränkt.

Arbeitsmethoden

Verkostungen, Produkt-Definitionen & Bewertungen, Referenzmuster-Zuordnung, Aroma-Analyse, Workshop, Erfahrungs-Austausch

Diplome bzw. Abschluss

• „World-Spirits Basic-Class Diploma“

• Nach erfolgreicher Absolvierung des schriftlichen Checks (mindestens 50 % ) „World-Spirits Basic-Class Diploma mit bestandenem Check“

Veranstaltungsort

Bad Kleinkirchheim – Österreich:

World-Spirits Academy

9546 Bad Kleinkirchheim

Untertscherner Weg 3

Tel. 0043-4240-760, Fax: 0043-4240-760-50

www.world-spirits.com

E-Mail: office@world-spirits.com

Information und Anmeldung

Online-Anmeldung

World-Spirits Academy

Barbara Ortner

9546 Bad Kleinkirchheim

Untertscherner Weg 3

Tel. 0043-4240-760, Fax: 0043-4240-760-50

www.world-spirits.com

E-Mail: office@world-spirits.com

BASIC CLASS IN WORLD SPIRITS

The World Spirits Academy’s Basic Classes are designed to prepare newcomers to spirits for the Master Class and the Master of World Spirits Award. Wolfram Ortner has developed a detailed system that will leave you with a sense of smell and taste that are playfully honed to perfection. Participants will discover fruits and their aromas, and they will also learn to detect flaws in spirits. The classification of standard samples helps to retain the efficiency of the exercises and the results.

Awaken your senses to spirits:

Basic Class of World Spirits

Objective

Sensory handling of spirits for beginners, recognising, evaluating and describing the wide variety of spirits, recognising flaws, identifying aromas, evaluating using the WOB system, completing a basic check test.

Dates

22 to 23 June 2025

Sunday to Monday

Subject to change!

Content

1st day:

”The orchard – fruit, scent and aroma analysis”

Definition of (fruit/aroma) type, description, recognition of aromas and classification and evaluation according to the WOB system

2nd day:

”Sensory perception of flaws in spirits”

Product recognition, identification and classification of (inherent) flaws, WOB evaluation and basic check

The courses for the Basic Class cannot be booked individually as the content is interlinked.

Requirements

Experience and knowledge not necessary!

Designed for beginners and spirits enthusiasts.

Personal benefit

“Deep basis” training – technical and sensory basic training in handling spirits. Learning to find your way in the world of spirits, evaluate products professionally, define the quality of a product, identify flaws, and learn to appreciate top quality

Target group

• Distillers (from the fine brandy producerto the rum distiller)

• Gastronomy, hotel industry, trade and private spirit lovers

• Tasters and jurors

• Journalists

• Newcomers in the sensory handling of spirits

• Basic course for future participants in the „Master of World Spirits“

Language

Training is bilingual in German and English. The main language is German and the most important parts are translated into English. The ratio of each language is adapted to the participants.

SENSORY PERCEPTION FOR BEGINNERS

Coach/host

Wolfram Ortner

Venue

Bad Kleinkirchheim – Austria:

World-Spirits Academy

9546 Bad Kleinkirchheim, Untertscherner Weg 3

Phone: 0043-4240-760, Fax 0043-4240-760-50

E-mail: info@world-spirits.com

www.world-spirits.com

Times

8.00 to 14.00

Costs

All-inclusive course fee (2 taster training sessions): EUR 700 net plus 20% VAT.

In the case of registrations after the official registration closing date, a surcharge of 10% will apply.

In the event of cancellation before the start of the course 100% of the total amount is retained. If you are booking individual taster training sessions, the full amount must be paid in advance.

Benefits

• Course with written material ind folder

• Spirits for tasting during the course

• Diploma in the event of positive result

• Daily written evaluation of participant’s sensory performance

Number of participants

Registration is done in the order of incoming mail. To ensure perfect training results, the number of persons per course is limited to 12.

Methodology

Tastings, product definition & evaluation, reference sample identification, aroma analysis, workshops, exchange of experience, working on cases and problems in theory and practice

Diploma and certificate of completion

• World Spirits Basic Class Diploma

• Following successful completion of the written check test (minimum 50%)

• World Spirits Basic Class Diploma with successful check”

Registration and Information

Online registration

Registration for all courses ends on 15 January 2023.

Registration and payment of the course fees must be received by this time.

World-Spirits Academy

Barbara Ortner

9546 Bad Kleinkirchheim

Untertscherner Weg 3, Austria

Phone: 0043-4240-760

Fax: 0043-4240-760-50

E-mail: info@world-spirits.com

www.world-spirits.com

The “Master of World Spirits” training programme 2024

Objective and content

The sensory handling of spirits, identifying and evaluating the wide variety of spirits

Requirements

This programme is an advanced training for connoisseurs who already have solid knowledge of spirits – good sensory experience and knowledge are the prerequisites! In order to participate in the Master Class, the Basic Class must be prior completed.

Personal benefits

The ability to find your way in the world of spirits, evaluate products professionally, define the quality of a product, identify flaws, learn to recognize top quality and the possibility of being included in the World Spirits jury team.

Language

Training is bilingual in German and English. The main language is German and the most important parts are translated into English. The ratio of each language is adapted to the participants.

Target group

Experienced distillers, sommeliers, lovers of fruit spirits and journalists

Coach/host

Wolfram Ortner

Master-Class 2025

25 June – Tuesday: ”Herbal Liqueurs, Bitters & Liqueurs“

26 June – ”Armagnac, Cognac, Brandy de Jerez and other brandies“

28 June – Friday: ”Gin, Genever, Vodka, corn schnapps & various other grain-based spirits”

29 June – Saturday: ”Analytical follow-up tasting”

– World Spirits 2025 Part 1 (tasting of all categories)

30 June - Sunday: ”Analytical follow-up tasting” –World Spirits 2025 Part 2 (tasting of all categories)

Venue

Bad Kleinkirchheim – Austria: World-Spirits Academy, Austria, 9546 Bad Kleinkirchheim, Untertscherner Weg 3 Phone: 0043-4240-760, www.world-spirits.com

Times

8.00 to 14.00 Costs

• Individual taster training session of each Master Class: EUR 350 net

• The full amount of invoice must be paid in advance. In the event of cancellation after registration deadline, the full amount will be charged regardless.

• In the case of registrations after the official registration closing date, a surcharge of 10% will apply.

• Benefits

• Course with hand-outs

• Spirits for tasting during the course

• Diploma in the event of positive result

• Daily written evaluation of participant’s sensory performance

Number of participants

Registration is done in the order of incoming mails. To ensure excellent training results, the number of participants per course is limited to 14. The course will take place with a minimum of 6 participants. If by registration deadline (15 January) the minimum number of participants is not reached, the course will not take place and the fee will be immediately returned.

Methodology

• Tastings, product definitions & evaluations, workshops, exchange of experience, working on cases and problems in theory and practice

• Diploma or certificate of completion of Master of World-Spirits

• Written test as conclusion of the training, done as homework. The Handbook of Spirits serves as a learning and teaching aid.

Registration and information

Registration for all courses ends on 15 January 2025. Registration and payment of the course fees must be received by this time.

World-Spirits Academy, Austria, 9546 Bad Kleinkirchheim, Untertscherner Weg 3

Phone: 0043-4240-760, www.world-spirits.com

Master-Class-Kurse 2025

Der „Master of World-Spirits“ wird normalerweise in einem Stück angeboten – alle 14 Kurse über zirka

MASTERCLASS 2025

zweieinhalb Wochen. Von 2024 bis 2026 haben Interessenten die Möglichkeit, den MoWS innerhalb dieser Zeit zu absolvieren. Wir haben die Kurse so abgestimmt, dass der Abschluss in drei Etappen erreicht werden kann.

Ziel und Inhalt

Sensorischer Umgang mit Spirituosen, Erkennen und Bewerten der Sortenvielfalt bei Spirituosen

Voraussetzung

Diese Ausbildung ist als Feinschliff für Könner konzipiert – gute sensorische Erfahrung und Wissen sind Basis für eine Teilnahme! Als Vorbildung sollte die Basic-Class absolviert worden sein.

Persönlicher Nutzen

Sich in der Welt der Spirituosen auskennen, Produkte professionell bewerten, die Qualität eines Produktes definieren, Fehler erkennen, Top-Qualitäten schätzen lernen, Möglichkeit der Aufnahme in das World-Spirits Jury-Team

Zielgruppe

Jurymitglieder, Sensoriker, Mitarbeiter in Hotellerie, Gastronomie und Handel, Destillateure, Journalisten, private Spirituosen-Liebhaber

Sprache

Die Ausbildung erfolgt bilingual – in deutscher und englischer Sprache. Die Hauptsprache ist Deutsch, die wichtigsten Teile werden ins Englische übersetzt. Der Anteil der Sprachen wird auf die Teilnehmer abgestimmt.

Master-Class 2025

24. Juni - Dienstag: „Kräuter, Bitter & Liköre“

25. Juni - Mittwoch: „Armagnac, Cognac, Brandy Jerez & diverse Weinbrände“

27. Juni - Freitag: „Gin, Genever, Wodka, Korn & diverse Getreidespirits“

28. Juni - Samstag: „Analytische Nachverkostung

World-Spirits 2025, Teil 1“ (Verkostung durch alle Kategorien)

29. Juni - Sonntag: „Analytische Nachverkostung

World-Spirits 2025, Teil 2“ (Verkostung durch alle Kategorien)

Achtung: Es ist möglich, dass nur die Kurse am Wochenende (27. bis 29.) durchgeführt werden.

Veranstaltungsort

Bad Kleinkirchheim – Österreich: World-Spirits Academy, Barbara Ortner 9546 Bad Kleinkirchheim, Untertscherner Weg 3 www.world-spirits.com, office@world-spirits.com

Kurszeiten

Täglich von 8.00 bis 14.00 Uhr

Kosten

• Einzelne Master-Class-Kurse: Euro 350,- netto

• Nach Anmeldeschluss (15. Jänner 2024) wird ein Zuschlag von 10 % in Rechnung gestellt.

• Bei Stornierung vor Kursbeginn (nach der Anmelde-Deadline) werden 100 % des Gesamtbetrages einbehalten, egal aus welchen Gründen (Covid etc.). Schließen Sie daher bitte eine Reiserücktrittsversicherung nach Ihrer Buchung/Bezahlung ab.

Leistung

• Spirituosen zum Verkosten im Kurs

• Tägliche, schriftliche Auswertung der eigenen sensorischen Leistung

Teilnehmerzahl

Die Anmeldungen werden in der Reihenfolge des Posteinganges vorgenommen. Um einen optimalen Lernerfolg in entspannter Atmosphäre zu gewährleisten, sind die Kurse auf 14 Personen beschränkt. Die Untergrenze sind 6 Personen. Sollte zum Zeitpunkt des Anmeldeschlusses (15. Jänner) die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht sein, findet der entsprechende Kurs nicht statt und die Kursgebühren werden umgehend rücküberwiesen.

Arbeitsmethoden

• Verkostungen, Produkt-Definitionen & Bewertungen, Workshops, Erfahrungs-Austausch

• Diplome bzw. Abschlussdiplom Master of World-Spirits

• Schriftlicher Check als Finale der Ausbildungin Heimarbeit. Lern- bzw. Arbeitsunterlage ist das Spirituosen-Handbuch.

Information und Anmeldung

World-Spirits Academy, Barbara Ortner 9546 Bad Kleinkirchheim, Untertscherner Weg 3 www.world-spirits.com, office@world-spirits.com

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