VERONIQUE 01/2013 by Marcin de

nr1(7)|2013

www.veronique.com.pl

PSYCHE

Być kobietą... i nie zwariować w byciu idealną

NA ZIELONO

EKOrodzicielstwo wywiad

Aldona

PLEWIŃSKA

MUCHTAR MAI

Honorowo zgwałcona

IDĘ SWOJĄ DROGĄ

kroków w walce z efektem jo-jo

Powitanie Wiosny

MODA w kolorze szmaragdu POLKA NA DIECIE wybierz dietę dla siebie WIOSENNY MAKIJAŻ trendy 2013, krokusowe oko

marca. Dzień Kobiet. Z tej okazji w imieniu całej redakcji składamy Wam, drogie Czytelniczki, najlepsze życzenia. Życzymy Wam siły do przezwyciężania codziennych trudności, do stawiania czoła współczesnemu światu i wyzwaniom jakie on stawia nam. Życzymy Wam radości z każdego dnia. I szczypty egoizmu, abyście znalazły czas dla siebie i swoich potrzeb, wolną chwilę na fryzjera, dobrą książkę czy kolejny numer Veronique. Życzymy Wam lepszego świata dla kobiet, bez dyskryminacji i konieczności parytetów, bez przemocy, męskiej dominacji i wybujałych wymagań stawianych nam, Kobietom. Żeby ten dzień nie był tym jedynym i szczególnym w roku, ale żeby codziennie każda z nas czuła się szczęśliwa, doceniana iszanowana jako Kobieta - i żeby to się stało naszą normalnością. Redakcja

WYDAWNICTWO GRAPHI PLUS Ul. Sieradzka 3 01-263 Warszawa tel.: (22) 250 10 10 fax.: (22) 250 10 75

Marcin Dębowski Wydawca tel. kom.: 502 366 315 e-mail: marcin.debowski@veronique.com.pl

REDAKCJA Weronika Dębowska Redaktor Naczelna tel. kom.: 509 246 641 e-mail: w.debowska@veronique.com.pl Karolina Ackermann Monika Dąbrowska Urszula Kehl Małgorzata Luma Katarzyna Martynuska Maylda Młocka Karolina Skłodowska Maja Trzeciak Aleksandra Walawska- Przanowska

KOREKTA Katia PROJEKT GRAFICZNY Graphi Plus REKLAMA redakjca@veronique.com.pl PRENUMERATA e-mail: prenumerata@veronique.com.pl tel.: (22) 250 10 10 OKŁADKA Aldona Plewińska, fot. Katarzyna Niwińska

spis treści

INSPIRACJE

KOBIETA

Kulturalnie, czyli co, gdzie, kiedy

Aldona Plewińska Idę swoją drogą

Muchtar Mai Honorowo zgwałcona

ALE CIAŁO

NA ZIELONO

Hula hop na smukłą sylwetję

Jojo powracający problem

Ekorodzicielstwo Czy warto?

POLECAMY

ZDROWIE

Ciekawe książki

Nadciśnienie dieta pacjenta

Wstydliwe problemy Zaparcia

URODA

MAKIJAŻ

Oczyszczanie skóry twarzy

Zadbaj o swoje dłonie

Wiosenny makijaż Trendy 2013

ZDROWIE

PSYCHE

Acai Cudowna jagoda

Zdrowie mężczyzny Rak prostaty

Być kobietą, być kobietą...

ZDROWIE

SMAKI I SMACZKI

Przegląd diet Wybierz najlepszą

Magia sosów

Alleluja! Ale jaja!

inspiracje Koncertowo Młoda Amerykanka przebojem wdarła się do światowej czołówki muzyki pop dzięki singlowi Video Games. Po umieszczeniu wideo do tego kawałka w sieci, w błyskawicznym tempie zyskała sobie miliony sympatyków na całym świecie. Album Born To Die, z którego pochodzi piosenka przyniósł jej światową sławę. Liczne odwołania do stylistyki lat 50. i 60., zarówno w teledyskach, jak i stylizacjach Del Rey uczyniły z niej nie tylko rozpoznawalną wokalistkę, ale także ikonę stylu. Koncert w Polsce jest częścią europejskiej trasy Lany Del Rey. 2.06.2013 r., Warszawa, Torwar www.muzikon.pl

Filmowo

Ellie Goulding na pierwszym klubowym koncercie w Polsce! W 2010 r. ukazał się jej debiutancki album Lights, a piosenka Your Song stała się numerem 1 między innymi w Polsce. Po ponad rocznej przerwie wydała kolejny utwór Anything Could Happen, który dzięki sukcesowi poprzedniej płyty szybko dostał się na listy przebojów na całym świecie. Druga płyta Goulding – Halcyon ukazała się w października 2012 roku. Jej pierwszy klubowy koncert będzie promował właśnie płytę Halcyon.

Halina (Katarzyna Kwiatkowska), skromna kasjerka w sieci handlowej Motylek, marzy o zapewnieniu lepszego życia dla siebie i swojej córeczki Misi. Wkrótce zostaje kierownikiem sklepu. Szybko przekonuje się, że ceną za lepsze zarobki jest nieuczciwość i wykorzystywanie pracowników. Z ofiary staje się katem. Coraz bardziej nadużywa swoich kompetencji, a w wyniku jej zaniedbań podczas nocnej inwentaryzacji dochodzi do nieszczęśliwego zdarzenia. Z dnia na dzień traci wszystko: pracę, przyjaciół, pieniądze i mieszkanie. Zostaje sama. Początkowo popada w depresję. Postanawia jednak dociekać swoich praw względem firmy, która ją wykorzystała z zimna krwią. Żeby jednak mogła wygrać proces musi namówić swoje byłe koleżanki do współpracy. Halina wyrusza więc w podróż po przebaczenie.

20.04.2013 Warszawa, Stodoła

Premiera: 8.03. 2013 r.

Muzycznie W sprzedaży jest już dostępna najnowsza płyta wydana przez Wrocławskie Towarzystwo Gitarowe zatytułowana „Flamenko Bueno” (z zamierzonym błędem w tytule). Składanka zawiera 12 utworów doskonałych gitarzystów i artystów kojarzonych z kulturą flamenco. Elementem, który czyni z tej składanki spójną artystycznie płytę są emocje, żywiołowość i temperament, jaki bezsprzecznie przypisywany jest muzyce flamenco. Jednak, uczciwie trzeba przyznać, że znaczna część utworów zawartych na płycie należy raczej do nurtu muzyki świata, gdyż tradycyjne flamenco zostało w nich połączone z jazzem, muzyką popularną i różnymi odmianami muzyki etnicznej z Azji, Afryki czy Wysp Karaibskich. Można powiedzieć, że jest to flamenco w wersji nowoczesnej, przetworzonej, niedosłownej, stąd zniekształcenie jego nazwy w tytule płyty. Autorem składanki jest Krzysztof Pełech, dyrektor artystyczny Wrocławskiego Festiwalu Gitarowego GITARA +. Debiutancka płyta Pani Galewskiej The Best Of jest zbiorem 10 utworów, które powstały w wyniku fascynacji autorki wieloma gatunkami muzycznymi. Początkowo utwory tworzone były na kwartet jazzowy + wokal, miała to być muzyka bez tekstów, gdzie wokal miał pełnić równoważną z instrumentalistami rolę. Płyta miała być nagrana i wydana własnym sumptem w 2011 r., lecz materiał muzyczny musiał przeczekać chwilę w teczce. Nie długo, już na przełomie roku 2011/2012 nadeszło pasmo sukcesów. Pani Galewska pojawiła się w The Voice of Poland i od razu zwróciła na siebie uwagę jurorów i telewidzów. Fani sieci niemal codziennie dopytują się o jej płytę. Czekanie dobiega już końca. 11 lutego odbyła się premiera singla i teledysku „He Wrote Me One Day”. W marcu premiera całego albumu.

Weekend z królem to historia niezwykłego romansu za kulisami wydarzeń, które zmieniły bieg drugiej wojny światowej. Pełna subtelnego dowcipu historia miłosna Daisy (trzykrotnie nominowana do Oscara Laura Linney, gwiazda Egzorcyzmów Emily Rose i To właśnie miłość), dalekiej kuzynki Franklina Delano Roosevelta (kolejna wirtuozerska kreacja Billa Murraya po nominacji do scara za Między słowami), której skrywana zażyłość z prezydentem wychodzi na jaw w trakcie pierwszej w historii amerykańskiej wizyty brytyjskiego monarchy Jerzego VI (Samuel West, znany z Notting Hill, Powrót do Howard’s End) i królowej Elżbiety (Olivia Coleman, znakomita jako córka Margaret Thatcher w Żelaznej Damie). Premiera: 1.03. 2013 r.

kobieta

ALDONA PLEWIŃSKA, NIEPEŁNOSPRAWNA MODELKA. URODZIŁA SIĘ BEZ OBU RĄK I JEDNEJ NOGI, WZIĘŁA UDZIAŁ W KILKU SESJACH ZDJĘCIOWYCH, NIEKTÓRE Z NICH MOŻNA UZNAĆ ZA KONTROWERSYJNE. PRACUJE, STUDIUJE I DĄŻY DO TEGO, ŻEBY KARIERA MODELKI ZACZĘŁA PRZYNOSIĆ KORZYŚCI FINANSOWE. z Aldoną Plewińską rozmawiała: Matylda Młocka

Aldona Plewińska

Idę swoją drogą 8

fot. Weronika Kosińska

Matylda Młocka: Widziałam Pani zdjęcia na portalu maxmodels.pl. Są odważne, prowokujące, a niektóre wręcz szokujące. Po co Pani to wszystko? Aldona Plewińska: W ten sposób realizuje swoje marzenie. Kocham to robić. Wiem, że moja osoba wzbudza wiele kontrowersji, nawet przy zwykłych zdjęciach. Ludzie sądzą, że niepełnosprawność nie kojarzy się z atrakcyjnością. Zaczynając pozować wiedziałam, że będę wzbudzała przeróżne emocje, jedni będą mnie chwalić, inni podziwiać, a jeszcze inni zmieszają z błotem i wyzwą od chorych psychicznie. Naprawdę? Nie obawiała się Pani tych negatywnych opinii, krytyki czy chamskich komentarzy? Byłam gotowa podjąć wyzwanie. Wiedziałam, że opinie na mój temat będą przeróżne, ale zgodziłam się na to i postanowiłam nie przejmować się zbytnio krytyką. Każde zdanie szanuję i każdego wysłucham z pokorą. Jednak nie przestanę pozować dlatego tylko że komuś się to nie podoba. Skąd w Pani tyle odwagi? To, jaka jestem zawdzięczam przede wszystkim swojej mamie. To ona nauczyła mnie, że nie można siedzieć w kącie i płakać, czy godzinami rozmyślać, dlaczego jestem taka a nie inna. Trzeba żyć jak najlepiej potrafimy, nie załamywać się i brać z życia to, co chcemy, bo przecież drugiej szansy nie będzie. I tym kierowała się Pani podczas pierwszej sesji zdjęciowej? Moja pierwsza sesja zdjęciowa, z krwią i bandażami w wykonaniu Magdaleny Pietrzak, była bardzo odważna i szokująca. Świadomie się na nią zgodziłam, ponieważ chciałam, żeby ludzie wiedzieli z kim mają do czynienia. Chciałam tą sesją pokazać, że mam do siebie

dystans i nie winie całego świata za to jaka jestem, tylko potrafię to wykorzystać.

na czy po prostu tandetna, to i tak od tej sesji wszystko się zaczęło i mam do niej ogromny sentyment.

Jak to się stało, że pomyślała Pani w ogóle o tym, żeby robić karierę modelki? Od dziecka marzyłam o jednej, tylko jednej profesjonalnej sesji zdjęciowej. Chciałam zobaczyć czy mi się to spodoba oraz jak będę wychodziła na zdjęciach, a na koniec, co będą sądzić na

A poza nią? Jedną z sesji, której efekt uważam za najlepszy jest ta z Katarzyną Widmańską, a w stroju Katarzyny Konieczki. To zdjęcie jest fenomenalne i to nie tylko moje zdanie! Szczerze przyznam, że do tej pory nikt nie zrobił mi lepszego zdjęcia, trudno będzie je pobić.

Oczywiście spotykam się z krytyką, ale nigdy jeszcze nikt nie powiedział mi tego prosto w twarz. Ja bardzo lubię powiedzenie „kozak w necie pipa w świecie”. ten temat inni. Portal MaxModels znalazłam przypadkiem. Magdę Pietrzak również poznałam przypadkiem. Kiedy zamieściłam zdjęcia z krwią i bandażami, stwierdziłam, że marzenie o sesji zostało spełnione, a teraz zobaczę czy jeszcze jakiś fotograf napisze do mnie z propozycją sesji.

Natomiast wartościowe i ciekawe są tak naprawdę wszystkie moje sesje, ponieważ z każdej wynoszę coś wspaniałego, uczę się nowych, ciekawych rzeczy i przede wszystkim poznaję swoje możliwości.

I udało się? Gdyby przez dłuższy czas nikt nie zaprosił mnie na sesję, to pewnie zapomniałabym o tym portalu i wróciła do szarej rzeczywistości. Jednak w krótkim czasie padła propozycja sesji, za kilka dni następna, i znowu następna. Nawet nie wyobrażacie sobie jak cudownie poczułam się widząc, że jestem doceniona i zauważona i ktoś chce ze mną współpracować. To było coś niesamowitego.

I nie przeraża Pani to, co dzieje się w świecie show biznesu? Zawiść, zazdrość, konkurencja między modelkami… Bardzo lubię poznawać nowych ludzi i znajdować się w co raz ciekawszych miejscach. Osoby, z którymi współpracuje są wspaniałe, tak naprawdę jeszcze nigdy nie pracowałam z ludźmi, którzy są wrogo nastawieni do świata. Wszyscy, z którymi do tej pory współpracowałam są wspaniali, uwielbiają to co robią i to czyni z nich niesamowitych ludzi.

Która sesja była dla Pani najważniejsza? Najcenniejszą sesją jest dla mnie moja pierwsza sesja. Pomimo tego, że teraz, kiedy brałam już udział w innych projektach, ta sesja wydaje się być sztucz-

Naprawdę? Żadnej dyskryminacji? Oczywiście spotykam się z krytyką, ale nigdy jeszcze nikt nie powiedział mi tego prosto w twarz. Ja bardzo lubię powiedzenie „kozak w necie pipa w świecie” i to powiedzonko pasuje do mojej

kobieta sytuacji idealnie. W Internecie czytam bardzo dużo niemiłych, czasem żałosnych komentarzy, ale w realu nigdy jeszcze nie usłyszałam złego słowa na temat zdjęć. Zresztą ci, którzy mnie nie poznali mogą myśleć, co chcą. A jak osoby niepełnosprawne reagują na to, co Pani robi? Do tej pory osoby niepełnosprawne, które napisały do mnie są bardzo przyjaźnie nastawione, gratulują, dziękują, że jestem czy też zadają pytania „jak ci się to udało?”, „skąd wzięłaś tak wspaniałych fotografów?” Jak się Pani z tym czuje? Nie ukrywam, że jest to dla mnie po prostu bardzo miłe. Dlatego, że swoją postawą chcę uświadomić ludziom niepełnosprawnym, że warto realizować marzenia i warto wychodzić z domu do świata, do ludzi. Dzięki słowom uznania od takich osób wiem, że to, co robię ma sens.

Ale, w jaki sposób mogliby pomóc? Schody i wysokopodłogowe tramwaje byłyby do przejścia gdyby ludzie byli bardziej chętni oferować swoją pomoc. Niestety teraz wszyscy albo się boją, albo są zwyczajnie obojętni.

fot. Katarzyna Niwińska

Sama postawa jednak nie wystarczy, kiedy w bloku nie ma windy, a do sklepu trzeba wchodzić po schodach? Polska jest jednym z najbardziej nieprzystosowanych dla niepełnosprawnych państw w Europie. Poruszanie się po mieście dla osób na wózku to po prostu koszmar. Wysokie krawężniki, brak podjazdów, o zepsutych windach już nawet nie wspomnę. Autobusy czy tramwaje nadal jeżdżą wysokopodłogowe, więc jeśli mam gdzieś dojechać, to raczej tylko autem z mamą lub kimś innym. Najgorsze w tym wszystkim jest to, że ludzie nie potrafią zapytać czy mogą w czymś pomóc.

Czeka nas sporo pracy, ale mam nadzieje, że wszystko powoli zacznie się zmieniać na lepsze. Być może Pani zdjęcia przyczynią się trochę do innego postrzegania

niepełnosprawności. Ma Pani zaplanowane już kolejne sesje zdjęciowe? Na razie mam troszkę spokoju, jeśli chodzi o sesje zdjęciowe. Teraz piszą do mnie ludzie, głównie z telewizji,

czy mogą zaprosić mnie do swojego programu, albo czy mogliby nakręcić o mnie reportaż. Niedawno brałam udział w reportażu, który był kręcony dla czeskiej telewizji. Materiał jeszcze się nie ukazał, więc czekam z niecierpliwością. To był ciężki dzień, ale znów poznałam wspaniałych ludzi, a i efekty myślę, że będą naprawdę dobre. Do tego wszystkiego codziennie Pani pracuje w domu, przez telefon… Tak, pracuję w firmie, jednak nie dokładnie przez telefon. Jest to jeden ze sposobów, dzięki którym klienci mogą się ze mną kontaktować. Oprócz tego mam gadu gadu, skype’a bazę danych gdzie odpisuję na maile klientów i program, który obsługuje chaty i rozmowy online. Mam mnóstwo roboty. Jednak uwielbiam tę pracę, i nie mam nawet czasu na rozmyślanie na temat tego, co będzie w przyszłości.

Jak udało się znaleźć pracę? Wiele osób niepełnosprawnych twierdzi, że nie jest to w ich sytuacji możliwe… Oczywiście, znalezienie pracy dla osoby niepełnosprawnej to wielkie wyzwanie, ale tutaj, jak i w wielu dziedzinach potrzebna jest cierpliwość. Zaczynałam szukać pracy w grudniu 2011 roku, wysłałam wiele CV i listów motywacyjnych, nikt nie odpisywał więc zapomniałam zupełnie o tym. Jednak w marcu następnego roku odezwał się do mnie mój aktualny szef, że szuka konsultantów do swojej firmy i tak oto dostałam pracę. W firmie, w której pracuję większość konsultantów jest niepełnosprawna.

nosprawnych na temat nas niepełnosprawnych. Zawsze mnie wspierali i wierzę, że nadal będą ze mną całym sercem. Bardzo trudno skłonić Panią do narzekania. Czy Pani w ogóle czasami narzeka na swój los? Każdy ma chwile słabości i każdy lubi sobie ponarzekać. Mnie też się to czasem zdarza, ale to normalne. Nie narzekam jednak za bardzo na świat czy ludzi, bardziej gnębią mnie choroby jakie od kilku lat mi towarzyszą (przewlekłe zapalenie trzustki oraz choroba Leśniowskiego – Crohna). To najbardziej uniemożliwia mi dążenie do celu. Raz jest dobrze więc działam, a innym razem leżę w łóżku cały dzień i zwijam się z bólu. Staram się jednak o tym nie myśleć wtedy, kiedy jest dobrze, tylko dalej idę swoją drogą.

Czyli jaka jest Pani rada dla szukających pracy? Cierpliwość i wytrwałość to droga do sukcesu. Czy zdarza się, że ktoś niepełnosprawny pyta Panią o to jak żyć? Jak dotąd nie spotkałam osoby, która prosiłaby mnie o jakąś życiową radę. Dziewczęta raczej piszą do mnie czy może dałabym im namiary na świetnych fotografów i najlepiej od razu wciągnęła w świat modelingu i zrobiła z nich gwiazdę. Niestety każdej dziewczynie odpowiadam, że tutaj potrzebna jest niekończąca się cierpliwość i wytrwałość. Znalezienie fotografa to nie jest pstryknięcie palcem. Mnie nikt nie pomagał. Tutaj gdzie jestem dotarłam sama. Ale rodzina Panią wspierała? Oczywiście! Myślę, że są dumni z tego, że chcę, choć troszkę zmienić ten świat na lepszy. Działam w imieniu innych osób niepełnosprawnych, które nie odważyły się wyjść z domu. Staram się zmienić zdanie ludzi peł-

fot. Anna Bodnar

fot. Katarzyna Widmańska, strój Katarzyna Konieczka

Ludziom się wydaje, że skoro pracuję w domu to pewnie całymi dniami leżę brzuchem do góry, ale tak nie jest.

kobieta

MUCHTAR MAI honorowo zgwałcona

W MAŁEJ PAKISTAŃSKIEJ WIOSCE, RADA PLEMIENNA ZARZĄDZIŁA DOKONANIE ZBIOROWEGO GWAŁTU NA MUCHTAR MAI. OKRUTNY WYROK ZAPADŁ W IMIĘ TZW. „SPRAWIEDLIWOŚCI HONOROWEJ” I NIE BYŁ TO NADZWYCZAJNIE NIESPOTYKANY WERDYKT W TAMTYM REJONIE ŚWIATA. JAK NAKAZUJE ZWYCZAJ OKRYTA HAŃBĄ I UPOKORZONA KOBIETA POWINNA BYŁA POPEŁNIĆ SAMOBÓJSTWO NA OCZACH CAŁEJ WIOSKI. JEDNAK MUCHTAR ZAMIAST ODEBRAĆ SOBIE ŻYCIE POSTANOWIŁA WALCZYĆ O SWOJE PRAWA, A JEJ HISTORIA PORUSZYŁA LUDZI NA CAŁYM ŚWIECIE. Tekst: Maja Trzeciak

est to historia współczesnej, niepiśmiennej, prostej, wiejskiej kobiety, choć mogłoby się wydawać, że takie okrucieństwo, bezprawie i ciemnota istniały w zamierzchłych czasach średniowiecza, a nie w XXI wieku. Historia Muchtar Mai zaczęła się 22 czerwca 2002 r. kiedy to rada niewielkiej wioski na południowych krańcach pakistańskiego Pendżabu skazała ją na zbiorowy gwałt za przestępstwo, jakiego podobno dopuścił się jej 12-letni brat. Nie było rzetelnego dochodzenia prawdy ani wysłuchania obu stron. Wyrok został wydany i wykonany, zostawiając bolesny ślad na całe życie. Powodem konfliktu między klanem biednych rolników Gudżarów i bar-

dziej wpływowym klanem Mastoi było rzekome utrzymywanie niedozwolonych stosunków seksualnych przez 12-letniego Szakura z 20-letnią Salmą. Kiedy chłopiec został przyłapany na flirtowaniu z młodą kobietą, kilku członków rodu Mastoi porwało nastolatka, a później brutalnie zgwałciło. Jakby tego okrucieństwa było mało i, aby zatuszować bezprawny gwał, klan Mastoi wymyślił nową wersję zdarzeń, według której Szakura miał utrzymywać niedozwolone stosunki seksu-

alne z Salmą, a taki czyn, zgodnie z szariatem - prawem islamskim, traktowany jest jako ciężkie przestępstwo, za które grozi kara śmierci. Od tego momentu, cała sprawa potoczyła się bardzo szybko. Ojciec Muchtar, Ghulama Farida Jata, poprosił ją, aby poszła z nim do wiejskiego meczetu. Kobieta zgodziła się bez zastanowienia wiedząc jedynie, że jej młodszego brata oskarżono o dopuszczenie się jakiegoś przestępstwa na ko-

Na klepisku czterech mężczyzn zdarło z niej ubranie i brutalnie gwałciło. Horror trwał blisko godzinę.

kobieta biecie należącej do miejscowej wyższej kasty. Wczesnym popołudniem, około godz. 14, kiedy Muchtar w towarzystwie swego ojca, wujka i przyjaciela rodziny zbliżyła się do meczetu, zobaczyła na zewnątrz wiejską radę, panczajat. Muchtar nie zdawała sobie jednak sprawy, że kontrolę nad tą radą przejęli mężczyźni Mastoi, którzy postanowili, że musi zostać zgwałcona, bo tylko to przywróci honor ich kaście. "Nie spodziewałam się, że coś mi się stanie. Poszłam tam, żeby ich przeprosić i wrócić do domu." – mówi Muchtar. Pochodząc z niższej kasty, Muchtar Mai wiedziała, że musi się zachowywać służalczo względem Mastoi, dlatego też na znak poddania rozłożyła im u stóp chustę. Ale to nie miało żadnego znaczenia. Decyzja dotycząca ukarania plemienia była już dawno podjęta i nic nie było w stanie tego zmienić. Pięciu mężczyzn uzbrojonych w karabiny i pistolet zagroziło Gudżarom. Przywódca Mastoi, Abdul Chalik, chwycił Muchtar Mai za ramię i wraz z innymi, którzy ciągnęli ją za włosy i ubranie, wepchnął do pustej obory. Na klepisku czterech mężczyzn zdarło z niej ubranie i brutalnie gwałciło. Ten horror trwał niecałą godzinę, choć jej wydawało się, że trwało to całą wieczność. Gdy koszmarne przeżycie dobiegło końca, półnaga Mai została wyprowadzona przed całą wioskę by jej upokorzenie zobaczyły 250 inne osoby. "Byłam sama z moją hańbą na widoku wszystkich. Nie znajduje słów, by powiedzieć kim byłam w tym momencie"- wspominała Mai. Po chwili ojciec Muchtar okrył córkę chustą i zaprowadził do domu. W czasie gdy Muchtar Mai przeżywała niewyobrażalne męki, ból i upokorzenie, jej oprawcy poszli do miasta, publicznie chwaląc się swoimi wyczynami. Spodziewano

się, że Mai popełni samobójstwo, jak nakazuje zwyczaj w takiej sytuacji. Tymczasem ona odmówiła odebrania sobie życia. Po takim tragicznym przeżyciu nie jest łatwo wrócić do normalności życia codziennego. Jednak Muchtar znalazła w sobie siłę, determinację oraz odwagę i, choć grożono jej śmiercią, wraz z towarzyszącą jej najbliższą rodziną udała się na najbliższy komisariat policji, gdzie złożyła oficjalne zawiadomienie o dokonanym na niej gwałcie. Aż 8 dni po zdarzeniu, Mai została poddana obdukcji lekarskiej, której wyniki potwierdziły jednoznacznie dokonany na niej gwałt. Przez kolejne dni policja prowadziła wyczerpujące przesłuchania kobiety. Jeden z policjantów namawiał Muchtar, by zrezygnowała ze skargi wobec Faiza Mastoi, szefa wpływowego klanu Mastoi, który bezpośrednio rozkazywał mężczyznom biorącym udział w gwałcie. Jednak wszystkie te przeciwności losu jedynie motywowały Muchtar do dalszej walki o sprawiedliwość. W międzyczasie, 28 czerwca, podczas piątkowej modlitwy w miejscowym meczecie mułła Abdul Razzaq wygłosił kazanie, w którym ostro potępił gwałt na Muchtar Mai. Jak się później okazało, podczas kazania obecny w meczecie był dziennikarz Mureed Abbas, który opisał w lokalnej prasie sprawę brutalnego gwałtu w wiosce Mirwala. To dzięki jego publikacjom historią Muchtar Mai zainteresowały się media w Pakistanie, a potem na całym świecie.

Oczywiście nagłośnienie medialne sprawy spowodowało szybki odzew ze strony władz pakistańskich. Ale jak to w polityce bywa, wszystko co dobre, szybko się kończy, bo przestaje być wygodne dla grupy rządzącej. I tak początkowo rząd Pakistanu okrzyknął Muchtar bohaterką. Prezydent Musharraf wręczył jej nawet równowartość 4500 funtów. Ponadto, pakistański minister sprawiedliwości oświadczył, że zgromadzenie plemienne było nielegalne, a wydany przez nich wyrok powinien być uważany za akt terrorystyczny. Wszczęto nawet śledztwo w celu wyjaśnienia całego zajścia. W związku z prowadzonym postępowaniem badawczym, 14 mężczyzn zostało zatrzymanych, a następnie postawionych przed sądem antyterrorystycznym w Dera Ghazi Khan. Całe postępowanie prowadzone było w trybie przyspieszonym. Wyrok zapadł już 31 sierpnia tego samego roku. Sześciu mężczyzn zostało skazanych na karę śmierci. Czterech z nich zostało uznanych winnych gwałtu na Muchtar Mai, dwóch pozostałych zostało skazanych za podburzanie i nakłanianie do gwałtu podczas zgromadzenia plemiennego. Ośmiu pozostałych oskarżonych zostało uniewinnionych. Orzeczenie sądu I instancji Muchtar Mai przyjęła z satysfakcją. W dalszej kolejności dotychczasowy rozgłos, jaki zdobyła, postanowiła wykorzystać na działania mające na celu poprawę warunków życia pakistańskich kobiet. Odszkodowanie, które przyznał jej rząd, przeznaczyła na budowę dwóch szkół

Odszkodowanie Mai przeznaczyła na budowę dwóch szkół dla dziewcząt w jej rodzinnej wiosce, a później założyła Stowarzyszenie Pomocy Kobietom.

dla dziewcząt w jej rodzinnej wiosce, a później założyła Stowarzyszenie Pomocy Kobietom. Ale to nie jest "szczęśliwe, czy też sprawiedliwe" zakończenie tej historii. Kiedy o sprawie zrobiło się głośno za granicą i Muchtar zaproszono do Ameryki, żeby opowiedziała o swoich przeżyciach, pakistański rząd wpisał jej nazwisko na listę osób objętych ograniczeniem wyjazdu, co uniemożliwiało jej opuszczenie kraju. Obawiano się zapewne, że ta sprawa postawi w złym świetle Pakistan. Tragedia kobiety była już nieistotna, a nawet niewygodna dla ówczesnego rządu. Utrata i tak nadszarpniętej reputacji, negatywna ocena ze strony opinii publicznej, czy pranie narodowych brudów na arenie międzynarodowej to ostatnie czego chciał pakistański rząd. A czy pokrzywdzona kobieta zostanie przy tym jeszcze bardziej pokrzywdzona - to już przestało być priorytetem. Co więcej, ku zaskoczeniu wszystkich, w marcu 2005 r. rozpatrujący sprawę Mai sąd II instancji wydał sensacyjny wyrok, w którym orzekł o niewinności pięciu

oskarżonych. No bo jakim niby dowodem jest przestępstwo rozgrywane na oczach setek ludzi, wyniki obdukcji czy zeznania ofiary? Wyrok sądu w Lahore wywołał szereg protestów ze strony organizacji pozarządowych i organizacji obrońców praw człowieka. Dla społeczności międzynarodowej był to wyraźny dowód na to, że w Pakistanie nadal daleko jest do zmian w kwestii eliminacji przemocy wobec kobiet. Muchtar Mai zapowiedziała wniesienie odwołania od tego wyroku. Po dziewię-

Muchtar Mai stała się symbolem sprzeciwu wszystkich zgwałconych kobiet w Pakistanie. Jej historia przypomniała całemu światu o problemach pakistańskich kobiet żyjących na prowincji i "zbrodniach honorowych", na jakie są skazywane na mocy okrutnych zwyczajów istniejących poza oficjalnym krajowym prawem. Sama Muchtar mówi: "Jestem dopiero pierwszą kroplą wody w wiosce. Wierzę, że po mnie spadnie deszcz".

"Jestem dopiero pierwszą kroplą wody w wiosce. Wierzę, że po mnie spadnie deszcz" ciu latach procesu, 21 kwietnia 2011 r. Sąd Najwyższy utrzymał powyższe orzeczenia w mocy. Muchtar Mai zapowiedziała dalszą walkę o sprawiedliwość i jednocześnie wyznała, że ma podstawy obawiać się o swoje bezpieczeństwo.

W 2005 r. Mai została Kobietą Roku miesięcznika "Glamour", a w 2006 r. otrzymała nagrodę Rady Europy za wkład we wspieranie praw człowieka. Tego samego roku Mai wygłosiła przemówienie na forum Zgromadzenia Ogólnego ONZ w Nowym Jorku.

"Byłam sama z moją hańbą na widoku wszystkich” z sześciu oskarżonych, a ostatni z nich dostał dożywocie. Uzasadniając wyrok sąd w Lahore stwierdził, że w tej sprawie wcześniejsze dochodzenie było źle prowadzone i w związku z tym nie zgromadzono wystarczających dowodów do skazania pięciu z sześciu

uroda

NIESKAZITELNA PODSTAWĄ PIELĘGNACJI CERY JEST JEJ OCZYSZCZANIE, ZARÓWNO TO, KTÓRE WYKONUJEMY CODZIENNIE W ZACISZU WŁASNEGO DOMU, JAK I ZABIEGI, KTÓRE MOŻEMY WYKONAĆ W SALONIE KOSMETYCZNYM LUB U KOSMETOLOGA. DOTYCZY TO ZWŁASZCZA OSÓB MAJĄCYCH PROBLEM Z CERĄ TRĄDZIKOWĄ, WIDOCZNYMI GRUDKAMI I ZASKÓRNIKAMI. Tekst: Karolina Ackermann

stnieje wiele możliwości na oczyszczenie skóry twarzy z różnego rodzaju zanieczyszczeń (ropne stany zapalne, zaskórniki, prosaki). Nie ma jednego idealnego sposobu dla każdego. Rodzaj zabiegu powinna dobrać indywidualnie profesjonalna kosmetyczka uwzględniając cechy i potrzeby cery każdej klientki. Najlepiej wybrać się do kosmetyczki poleconej i sprawdzonej przez rodzinę czy znajomych, która ustali indywidualny „plan działania”. Podczas pierwszej wizyty przeprowadza się wywiad w celu uzyskania informacji o alergiach, branych lekach, chorobach. Pozwoli to uniknąć nieprzyjemnych reakcji skóry na niektóre kosmetyki, które mogą zawierać składniki uczulające. Najpopularniejszym i najbardziej znanym sposobem jest oczyszczanie manualne. Składa się z kilku etapów: - demakijaż skóry i odpowiedni dobór kosmetyków; - wykonanie peelingu w zależności od indywidualnych cech skóry (przy cerze wrażliwej i suchej należy zastosować

peeling enzymatyczny, a tłustej – peeling ziarenkowy); - nałożenie maseczki rozpulchniającej wraz z wapozonem - preparatem rozluźniającym strukturę skóry dzięki czemu o wiele łatwiej usunąć z niej zanieczyszczenia; - oczyszczenie, podczas którego, przy użyciu chust zabiegowych, kosmetyczka usuwa wszystkie zanieczyszczenia znajdujące się w porach skóry. Niekiedy pomaga sobie delikatnie igiełką aby nie uszkodzić naskórka (ropne krostki najlepiej przed wyciśnięciem nakłuć); - dezynfekcja przy użyciu prądu Darsonwala który wytwarza bakteriobójczy ozon; - zmniejszenie porów przez nałożenie odpowiedniej maseczki ściągającej, dzięki której rozszerzone do oczyszczenia pory zostaną zmniejszone. Kosmetyki te działają również bakteriobójczo; - pielęgnacja, po zmyciu maseczki ściągającej nakładamy odpowiedni preparat odżywczy, nawilżający lub regenerujący w zależności od potrzeb skóry.

Na koniec zabiegu zabezpieczamy twarz odpowiednim kremem. Kosmetyczka często poleca pielęgnację cery w domu. Innym sposobem oczyszczenia skóry jest peeling kawitacyjny. Wykonywany jest za pomocą specjalnej aparatury. Jest to zabieg tzw. bezbolesnego oczyszczania. Polega on na działaniu na skórę ultradźwiękami, które przenikając przez naskórek „wypychają” zanieczyszczenia znajdujące się w porach skóry. Etapy zabiegu są podobne jak podczas oczyszczania manualnego, pomija się jednak etap peelingu, ponieważ sam zabieg może być traktowany jak peeling skóry i usunięcie obumarłego naskórka. Nie rozpulchnia się też skóry kosmetykami. Jest to idealny zabieg dla skóry młodej, ponieważ wykazuje również działanie lecznicze. Można wykonać serię 3-4 zabiegów, co zmniejsza powstawanie ropnych stanów zapalnych. Kawitacji nie wolno wykonywać u kobiet w ciąży, karmiących, w przypadku nowotworów i u osób z rozrusznikiem serca. Jako oczyszczenie cery można również potraktować mikrodermabrazję. Złuszcza ona obumarłe komórki naskórka jak również do pewnego stopnia oczyszcza pory skóry. Nie daje jednak takiego efektu w przypadku skóry trądzikowej. W ostatnim czasie jako zabieg oczyszczania często stosuje się również kwasy owocowe w połączeniu

z oczyszczaniem manualnym. Kombinacja ta pozwala na złuszczenie obumarłego naskórka, jak również ułatwia oczyszczenie porów. Po zabiegu

oczyszczaniu skóry twarzy należy pamętać, aby:

- nie opalać się przynajmniej przez 5-7 dni (również zabronione jest solarium); - zabezpieczać skórę twarzy kremem z filtrem, szczególnie w okresie letnim; - nie chodzić na basen i saunę co najmniej przez 5 dni; - nie zrywać strupków które czasem mogą powstać po oczyszczaniu ropnych krost; Wszystko to zapobiegnie powstaniu przebarwień skóry i stanów zapalnych. Niektóre kwasyaspowalniają powstawanie różnego rodzaju zanieczyszczeń i działają leczniczo. Najpopularniejsze ostatnio są kwasy migdałowy i pirogronowy.

uroda

DOMOWA ODNOWA oczyszczanie w domowym zaciszu

OCZYSZCZANIE SKÓRY TWARZY TO PODSTAWA JEJ PIELĘGNACJI. NALEŻY JEDNAK PAMIĘTAĆ, ŻE KOSMETYKI I SPOSÓB OCZYSZCZANIA MUSI BYĆ DOBRANY INDYWIDUALNIE DO POTRZEB I CECH NASZEJ CERY, BO OCZYSZCZANIE MA POMÓC NASZEJ SKÓRZE, ALE NIEWŁAŚCIWIE WYKONANE, MOŻE TEŻ ZASZKODZIĆ.

Tekst: Nina Łącka Co dla kogo? Na drogeryjnych i aptecznych półkach znajdziemy całą masę kosmetyków do oczyszczania twarzy, a wśród nich mleczka, śmietanki, żele i toniki, a od jakiegoś czasu również płyny i wody micelarne. Dobrze dobrany specyfik to taki, po którym odczujemy komfort. Skóra nie może być ściągnięta i szorstka. Nie powinien też powodować szczypania. Do demakijażu bardzo dobre są mleczka i śmietanki, które skutecznie usuwają pozostałości wszelkich kosmetyków. Jednak po ich zastosowaniu na skórze pozostaje tłusty film, dlatego kosmetyki te są dobre do pielęgnacji skóry suchej. Resztki makijażu i zanieczyszczenia można również usunąć stosując żel do mycia twarzy. Te z kolei wymagają spłukania wodą, która wysusza i której skóra może po prostu nie tolerować. Te kosmetyki mogą okazać się dobrym rozwiązaniem dla cery tłustej. Należy jednak pamiętać, żeby ich nie nadużywać.

Po dokładnym oczyszczeniu twarzy, kolejnym etapem codziennej pielęgnacji skóry powinna być tonizacja, która nawilża, reguluje pH skóry i odbudowuje jej warstwę ochronną. Ponadto usprawnia transport składników czynnych zawartych w kosmetykach w głąb naskórka. Wszystkie te kosmetyki można zastąpić płynem lub wodą micelarną, których lekka konsystencja nie wysusza ani zbytnio nie natłuszcza skóry. Po ich zastosowaniu można także zrezygnować z toniku. Magiczne składniki Na rynku dostępnych jest coraz więcej produktów z przeznaczeniem dla cery z konkretnymi problemami. Jak działają substancje, które mogą znajdować się w preparatach do oczyszczania twarzy? Kwas hialuronowy – silnie nawilża; ponadto wygładza i ujędrnia skórę zmniejszając widoczność zmarszczek cery dojrzałej; Gliceryna – regeneruje, łagodzi po-

drażnienia i koi, ma właściwości silnie nawilżające; D-pantenol – łagodzi podrażnienia, zmniejsza zaczerwienienie i swędzenie; Witamina C – pomaga regenerować, minimalizuje szkodliwy wpływ środowiska na skórę; jest silnym antyoksydantem, czyli zwalcza wolne rodniki; stymuluje syntezę kolagenu; działa przeciwzapalnie, wspomaga gojenie i rozjaśnia przebarwienia poprawiając kolorys skóry, dzięki czemu stosowana jest do pielęgnacji cery naczynkowej i z trądzikiem różowatym; Biotyna - reguluje pracę gruczołów łojowych i potowych, nadaje skórze zdrowy wygląd’ Składniki mineralne (sód, magnez, potas, glin, cynk) odżywiają i wspomagają prawidłowe funkcjonowanie komórek, regulują wydzielanie sebum, niektóre mają wartości antybakteryjne; Alantoina – łagodzi i niweluje skutki podrażnień.

Lekkie mleczko Ujędrniająco-Regenerujące Doskonały sposób na oczyszczanie i demakijaż dla cery wrażliwej, przesuszonej i pozbawionej elastyczności. Działanie delikatnych substancji myjących i natłuszczających zostało wzbogacone aktywnymi minerałami, łagodzącą alantoiną i kolagenem morskim, naturalną substancją stymulującą produkcje kolagenu w skórze, wykazującą silne właściwości przeciwutleniające i przeciwdziałające powstawaniu zmarszczek. L’biotica 19,50 zł/200 ml

1. 9.

1. Chusteczki z płynem micelarnym CLEANIC Chusteczki do demakijażu z płynem micelarnym zawierające specjalną formułę Micellar Liquid z prowitaminą B5 i alatoninę. Mogą być stosowane także do demakijażu oczu. Nie podrażniają skóry twarzy. Idealny w domu i w podróży. CLEANIC ok. 10 zł/20 szt.

2. Mleczko oczyszczające do demakijażu twarzy i oczu wzmacniające naczynka Delikatne mleczko do oczyszczania twarzy i demakijażu oczu polecane szczególnie do pielęgnacji skóry z rozszerzonymi i pękającymi naczynkami. Zawiera wyciąg z oczaru wirginijskiego i witaminę C, które działają wzmacniająco i obkurczająco na ściany naczyń krwionośnych. Perfecta 13 zł/175 ml 3. Płyn micelarny z wit. C Lirene Pielęgnacja Oczyszczająca Usuwa zanieczyszczenia, zawiera nawilżajcą glicerynę, łagodzący D-pantenol i ekstrakt z miodu oraz witaminę C. Pomaga regenerować, rozjaśniać i eliminować szkodliwy wpływ środowiska na skórę. Laboratorium Kosmetyczne dr Ireny Eris 14 zł/200 ml

4. Specjalistyczna emulsja oczyszczająca do twarzy z linii Iwostin Rosacin Łagodnie oczyszcza i pielęgnuje skórę z trądzikiem różowatym bez użycia wody. Zmniejsza nadreaktywność skóry i redukuje zaczerwienienia. Nie zawiera środków zapachowych, barwników i parabenów. Iwostin 37 zł/200 ml

5. BAWEŁNA Delikatna Kremowa Emulsja do Mycia Twarzy Delikatna emulsja o kremowej konsystencji i wyjątkowo skutecznym działaniu to łagodny kosmetyk do mycia twarzy dla cery suchej i wrażliwej,

2. która źle tolruje mydło. Dzięki zawartości mleczka bawełnianego, alatoniny oraz kwasu hialuronowego nawilża skórę, koi, łagodzi podrażnienia. Nie zawiera sztucznych barwników i SLES-u. Bielenda ok. 15 zł/ 150 g 6. Woda micelarna Nawilżająco-Kojąca i Woda micelarna Matująco Regulująca to dermokosmetyki z serii DermoCure Demakijaż, których działanie wspomagają specjalnie wyselekcjonowane substancje aktywne m.in.: kwas hialuronowy, sód, magnez oraz potas (do pielęgnacji skóry suchej) oraz Sepicontrol A5 multifunkcyjny składnik aktywny, glin, cynk i alantoinę (do pielęgnacji cery tłustej i mieszanej). L’biotica 19,50 zł/ 200 ml 7. Oczyszczający płyn micelarny Eveline Fresh & Soft Delikatny płyn micelarny 3 w 1: dokładnie oczyszcza skórę z makijażu i zanieczyszczeń, łagodzi, tonizuje oraz nawilża, nie naruszając warstwy hydrolipidowej. Reguluje pracę gruczołów łojowych zapobiegajc powstawaniu zaskórników lub podrażnień. Eveline Cosmetics 11 zł/200 ml

8. Przeciwzmarszczkowy płyn micelarny Luksusowy preparat do oczyszczania i demakijażu twarzy i oczu. Zawiera delikatne składnki oczyszczające oraz Duo-Kwas hialuronowy HMW+LMW wygładzajcy zmarszczki. Ujędrnia skórę i intensywnie nawilża. YOSKINE 28 zł/ 200 ml

9. Micelarny płyn do demakijażu oczu i twarzy Pure Skin AA Prestige Usuwa makijaż i zanieczyszczenia. Nawilża, łagodzi podrażnienia i niweluje zaczerwienienia skóry. Bezzapachowy kosmetyk do skóry wrażliwej i skłonnej do alergii. Oceanic 49 zł/400 ml

uroda Niezbędne narzędzie pracy i wizytówka w jednym Dłonie to wizytówka zarówno kobiety jak i mężczyzny. Często zdradzają nasz wiek, a na podstawie ich wyglądu przypisujemy poziom kultury i status społeczny. Jednocześnie dłonie to niezbędne narzędzie codziennej pracy. Obowiązki domowe, takie jak pranie, prasowanie i sprzątanie, narażają nasze ręce na częsty kontakt z wodą, mydłami alkalicznymi i innymi detergentami. Szkodliwe są również wysokie i niskie temperatury, a także promieniowanie słoneczne. Od czubków palców aż po nadgarstek Cienka i delikatna skóra dłoni ma niewielką ilość podskórnej warstwy tkanki tłuszczowej i gruczołów łojowych, przez co jest wyjątkowo wrażliwa na agresywne działanie czynników zewnętrznych. Woda osusza skórę dłoni i pozbawia ją ochronnej warstwy lipidowej. Detergenty podrażniają powodując zaczerwienienie i pierzchnięcie. Zimą i jesienią dłonie narażone są na wiatr i mróz, a latem na działanie promieni słonecznych. Niestety, na suchej i odtłuszczonej skórze szybciej zauważymy oznaki starzenia. Dlatego, jeśli chcemy, by nasze dłonie na długo zachowały zdrowy i młody wygląd musimy dbać o nie regularnie. Codzienna pielęgnacja powinna obejmować całe dłonie – od czubków palców aż po nadgarstki, a jej kolejne etapy polegać na oczyszczaniu, nawilżaniu, odżywianiu oraz ochronie przed szkodliwym wpływem czynników zewnętrznych. W gabinecie Gabinety kosmetyczne oferują coraz szerszą gamę zabiegów pielęgnacyjnych na dłonie. Znajdziemy wśród nich

DŁONIE

W DOBRYCH RĘKACH tekst: Nina Łącka oczyszczające peelingi, które złuszczając wierzchnią warstwę naskórka odsłoni jego głębsze warstwy - młodsze i zdrowsze - i przygotuje skórę na przyjęcie substancji czynnych. Masaże poprawią ukrwienie i przepływ limfy. Wykonywane regularnie pomogą utrzymać elastyczności skóry i mięśni, zregenerują skórę. Pozostałe zabiegi wykorzystują pozytywne właściwości kwasu hialuronowego, glice-

ryny, parafiny i innych preparatów, ultradźwięków, a także aromaterapii. Własnoręcznie W zaciszu własnego domu możesz przynieść ukojenie swoim zmęczonym dłoniom wykonując następujące zabiegi:

Całonocne odżywianie

Po wieczornej kąpieli zaaplikuj na dło-

nie grubą warstwę kremu odżywczego i załóż na całą noc bawełniane rękawiczki. Uwaga: resztki kremu wraz z martwym naskórkiem wnikają we włókna rękawiczek, co sprzyja rozwojowi bakterii, dlatego pierz je często.

Kąpiel parafinowa

Parafina wygładza skórę i wspomaga jej ukrwienie, sprawia, że staje się gładka i elastyczna przywracając zdrowy wygląd dłoniom. Powoduje też otwieranie się gruczołów potowych i porów skórnych, co zwiększa wchłanianie się substancji czynnych. Zawiera dużo substancji natłuszczających, wygładza skórę, ujędrnia, nawilża i rozgrzewa. Zabieg parafinowy możesz wykonać w domu, pod warunkiem, że nie jesteś uczulona na parafinę i jej pochodne. Parafinę możesz kupić w drogerii lub aptece. Przed kąpielą parafinową należy wykonać dokładny peeling i zaaplikować krem odżywczy. Ostrożnie podgrzej parafinę i przelej do naczynia, w którym będziesz moczyć dłonie. Gdy parafina zacznie tężeć zanurz w niej dłonie aż po nadgarstki, wyjmij i poczekaj aż substancja zastygnie. Powtórz czynności 2-3 razy. Następnie owiń dłonie folią spożywczą i grubym ręcznikiem. Odczekaj ok. 15 minut i delikatnie zdejmij maseczkę. Zabieg ten możesz wykonać również w profesjonalnym gabinecie kosmetycznym.

Kąpiel w oliwie

Do małej miseczki wlej ciepłą wodę z kilkoma łyżkami oliwy lub oleju. Wymieszaj i zanurz dłonie na ok. 10 minut. Po tym czasie delikatnie osusz dłonie i zastosuj krem odżywczy. Dzięki zawartości witaminy E oliwa załagodzi podrażnienia.

Maseczka z żółtka i twarożku

Surowe żółtko utrzyjć z kilkoma kroplami oliwy. Dodaj 2 łyżki twarożku naturalnego. Masę nałóż na dłonie na ok. 15 minut, po czym dokładnie zmyj.

Okład z ziemniaka

Ugotuj ziemniaka. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki mleka i żółtko. Wszystkie składniki wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Maseczkę połóż na dłonie, przykryj ręczniczkiem i pozostaw na ok. 10 minut.

Peeling z kawy

Zalej 3-4 łyżki kawy wrzątkiem. Po kilku minutach odlej płyn, a pozostałymi fusami wykonaj peelingu. Kawa delikatnie natłuści dłonie.

Usuwanie przebarwień

Jeżeli przebarwienia nie są zbyt intensywne wystarczającą może okazać się cytryna lub… rabarbar, które dzięki zawartości witaminy C mają właściwości rozjaśniające. Wystarczy wymoczyć dłonie w soku z cytryny lub rabarbaru.

DOBRE RADY: • Myj ręce w letniej, ale nie gorącej wodzie. • Zrezygnuj z wonnych, kolorowych mydeł alkalicznych i zastąp je mydłem bezzapachowych (np. glicerynowego) lub innym delikatnym preparatem myjących o obojętnym lub kwaśnym pH. • Stosuj krem najczęściej jak możesz (w ciągu dnia nawilżający, wieczorem odżywczy) najlepiej po każdym myciu rąk. • Zimą zawsze noś rękawiczki i stosuj kremy ochronne, które zapobiegn]ają odmrożeniom, latem zaś kremów z filtrem chroniącym przed powstaniem przebarwień. • Prace domowe – zwłaszcza zmywanie i inne prace, podczas których dłonie mają bezpośredni kontakt ze środkami czyszczącymi - wykonuj w gumowych rękawiczkach. • Raz na tydzień zrób peeling. • Nadmierną potliwość dłoni złagodzisz stosując preparaty z dodatkiem mentolu.

makijaż

MONOCHROMATYCZNIE Makijaż, tekst i wybór: Urszula Kehl

Modelki: Karolina Kehl-Sołtys, Marta Kurant Fot.: Katarzyna Grzechnik Makijaż wykonuj na cerze przypudrowanej, najlepiej pudrem transparentnym. Na tak przygotowane powieki nałóż warstwę beżowego, matowego cienia. Dolny, wewnętrzny kącik oka obrysuj kremową kredką. Granatowym, metalicznym cieniem, na całej długości górnej powieki narysuj grubą linię, tak by cień pokrywał co najmniej połowę powieki. Tym samym cieniem narysuj grubą kreskę na dolnej powiece. Ważne jest aby w zewnętrznym kąciku oka cienie się nie stykały. Na górnej powiece, wzdłuż linii rzęs, granatowym eyelinerem (może być z dodatkiem brokatu) narysuj kreskę, przy zewnętrznej krawędzi lekko idącą w górę. Linię ust podkreśl kredką w kolorze nude. Usta pomaluj pomadką w tym samym kolorze. By je ożywić, ale nie odwracać uwagi od oczu, na środek ust nakłóż kroplę transparentnego błyszczyku. Rzęsy mocno wytuszuj. By dodać wiosennego nastroju możesz musnąć końcówki rzęs granatowym tuszem.

• BŁYSZCZYK TRANSPARENTNY Vipera Błyszczyk do ust Fanfarele nr 61 o smaku banana, ok. 9zł • GRANATOWY EYELINER L’oreal Super Liner Luminizer Blue Eyes, 5 ml, ok. 22zł • CIEŃ DO POWIEK, BAZA POD CIENIE I EYELINER W JEDNYM MeMeMe Dew Pots, 3 ml w szklanym słoiczku, ok. 36 zł • CIEŃ DO POWIEK Deborah, Opalizujący cień do powiek wet&dry ultramaryna, ok. 30 zł • KOLOROWY TUSZ Max Factor - tusz False Lash Effect, Deep Blue, 13,1 ml, ok. 20 zł • POMADKI BABY BLUE Inglot, różne odcienie niebieskiego z kolekcji Pacific Blue(odcienie 287-292), ok. 21 zł

TRENDY WIOSNA 2013 WIOSENNY MAKIJAŻ 2013 cechuje się prostotą z akcentem kolorystycznym. Akcentujemy jeden element makijażu: oczy lub usta.

PORADY WIZAŻYSTKI - jeśli chcesz zaszaleć wieczorem, pomaluj usta na granatowo - do makijażu na imprezę pomaluj rzęsy bardzo grubą ilością granatowego tuszu. Jeżeli chcesz wywołać spektakularny efekt doklej sztuczne, kolorowe rzęsy. - spróbuj tego makijażu w innych nasyconych kolorach: fioletowym, różowym, żółtym. - do każdego koloru użyj oddzielnego pędzelka, by przypadkowe pomieszanie cieni nie zepsuło olśniewającego efektu. - jeśli chcesz, żeby makijaż był równomierny i bez widocznych granic nakładaj podkład specjalną gąbeczką. -przy tak kolorowym makijażu oczu policzki jedynie muśnij różem. Zbytnio podkreślone mogą odwrócić uwagę od fantazyjnego makijażu oczu.

GRAFIKA OKA to żywe barwy na powiekach, występujące głównie w postaci graficznych elementów, przeważnie kresek. Możemy pozostać przy standardowej kresce nad linią rzęs, dołączyć do niej kolejną w zgięciu powieki, lub namalować tylko jedną w zgięciu powieki. Każda z tych opcji będzie trendy. WIOSNA ROZKWITA BARWAMI, więc projektanci pokazują jak eksperymentować z kolorami. Na powiekach modny jest kobalt (pojawia się na pokazach Diora, Versusa, Stelli Mc Cartney, czy Mary Katrantzou), turkus (Michael Kors u swoich modelek nakłada go w zgięciu powieki), zieleń, żółty (Kenzo), czy nawet pomarańczowy (pomarańczowe graficzne wzory to w tym sezonie Ohne Titel).

MALUJĄC SIĘ WIOSNĄ kolorem zaakcentuj jeden element: przy mocno podkreślonych oczach wybierz jak najjaśniejszą szminkę i na odwrót - przy intensywnym kolorze ust, jedynie lekko pomaluj rzęsy, możesz nawet zapomnieć o wytuszowaniu rzęs. Wiosenny trend na to pozwala. NA IMPREZIE NIE TYLKO KOCIE RUCHY. Najmodniejszy makijaż na wieczór to właśnie kocie oczy w ciemnej tonacji (najlepiej czarny, lub bardzo ciemny granat) plus dopasowane kolorystycznie paznokcie. Reszta twarzy pozostaje w naturalnym odcieniu nude, ewentualnie możesz musnąć usta jasnoróżową szminką. To samo tyczy się smokey-eyes: w takim makijażu bardzo mocno podkreślamy oko. I nic poza tym.

UST KOLOREM również można zachwycić, ponieważ modne są intensywne, jaskrawe barwy, ale koniecznie w wydaniu matowym. W tym przypadku również mamy duży wybór kolorów. Ważne, żeby był nasycony. Usta mogą być cukierkowo-różowe (kolor ten promuje Alensander McQeen i firma MAC), czerwone jak z lat 60-tych (Jean-Paul Gaultier, Burberry), pomarańczowe(MAC), czy nawet ciemno-śliwkowe jak u Very Wang.

makijaż

Krokusowe oko Na oczyszczoną, odpowiednio przygotowana skórę (umytą żelem odświeżającym, tonizowaną i nawilżoną lekkim kremem) nałóż bazę silikonową, a następnie podkład nawilżający. Wszystko utrwal sypkim pudrem transparentnym (przygotuje on również cerę na nakładanie sypkich kosmetyków i przedłuży ich trwałość). KROK 1. Na całą ruchomą powiekę nakłóż warstwę kremowego cienia. Następnie za pomocą cienkiego pędzelka nałóż fioletowy, matowy cień w załamaniu powieki i wzdłuż linii rzęs. Grubym pędzelkiem rozcetrzyj cień w załamaniu powieki. Na dolnej powiece, wzdłuż linii rzęs, fioletowym, matowym cieniem narysuj kreskę. Zaczynij od zewnętrznej strony, wypełnij ¾ powieki. KROK 2. Na fioletowy cień nakłóż cienką warstwę jasnofioletowego, lekko połyskującego cienia. Tym samym cieniem wypełnij powiekę od zewnętrznej strony do połowy.

Makijaż, tekst i wybór: Urszula Kehl Modelka: Karolina Kehl-Sołtys Fot.: Katarzyna Grzechnik

Na górną i dolną powiekę od wewnętrznej strony nałóż grubą warstwę kremowego cienia (przy pomocy cienkiego pędzelka). Środek ruchomej powieki wypełnij żółtym cieniem. KROK 3. Brwi podkreśl cieniem dopasowanym do ich koloru. By je ujarzmić i nadać im blasku przeczesz je transparentną odżywką do rzęs. Kości policzkowe podkreśl różem. Linię ust podkreśl kredką w kolorze nude. Usta pomaluj pomadką w tym samym kolorze. By je ożywić, ale nie odwracać uwagi od oczu, po środku ust nakładamy kroplę transparentnego błyszczyku. Wytuszuj mocno rzęsy. By dodać wiosennego nastroju można musnąć końcówki rzęs granatowym lub fioletowym cieniem.

• POMADKA VOLUME, nr 101- Nude Rose, 3,5 ml, Pupa, ok. 50zł. • BŁYSZCZYK ŻELOWY WOW, Bell, 6ml, ok. 11zł • SZTUCZNE RZĘSY, 55S, INGLOT, ok. 30 zł • POTRÓJNY CIEŃ DO POWIEK PURPLE, SHISEIDO, 164 zł • Kolorowa baza + kolorowy tusz VIVID IMPACT HIGHLIGHTING MASCARA, 2 x 5,3 ml, Max Factor, ok. 30 zł • MASCARA VOLUME MILLION LASHES EXCESS, L’oreal, 9ml, ok 50zł. • Kremowy cień do powiek SHIMMERING CREAM EYE COLOR, 6g, VI 305 Purple Dawn, SHISEIDO, 102 zł • PIGMENTY PURE PIGMENT 401,matowy pigment sypki, 6ml, KOBO PROFESSIONAL ok. 20zł

PORADY WIZAŻYSTKI

- na wieczorne wyjście lub wiosenną imprezę doklej sztuczne, kolorowe rzęsy - do każdego koloru użyj oddzielnego pędzelka, by przypadkowe pomieszanie cieni nie zepsuło olśniewającego efektu. -jeśli chcesz, żeby makijaż był równomierny i bez widocznych granic nakładaj podkład specjalną gąbeczką. - przy tak kolorowym makijażu oczu policzki jedynie muśnij różem. Zbytnio podkreślone mogą odwrócić uwagę od fantazyjnego makijażu oczu.

uroda

1. IDEALNIE MATOWA Podkład Pease Lush Velvet ukryje wszelkie niedoskonałości i przebarwienia i pozostawi skórę aksamitnie gładką i matową. Nawilża i, dzięki zawartości kwasu hialuronowego, zapobiega nadmiernemu wysuszeniu naskórka. PEASE Cena: ok. 39,00 zł/50 ml www.pease.pl

DEBIUTY 3.

2. Z HENNĄ I OLEJKIEM ARGANOWYM Rozświetlający szampon z henną i olejkiem arganowym Camille Albane zabezpiecza włosy przed szkodliwym działaniem czynników zewnętrznych i pozostawia je gładkie, elastyczne, a dzięki rozświetlającym drobinkom - błyszczące. Przeznaczony do włosów normalnych. CAMILLE ALBANE Cena: ok. 69,00 zł/250 ml www.camillealbane.pl

3. SIŁA LASERU W KREMIE Krem L’Oreal Revitalift Laser X3 to prawdziwa rewolucja. Zawiera m. in. Pro-Xylan, kwas hialuronowy i LHA. Minimalizuje drobne zmarszczki, zagęszcza skórę przywracając jej młodszy wygląd i poprawia owal twarzy. Jego działanie porównuje się do efektów zabiegów laserowych. L’ORÉAL PARIS Cena: 45,00 zł/50 ml www.loreal.pl

4. NICZYM MOZAIKA 2 w 1. Paleta mozaikowa Gosh zawiera zarówno róż jak i cień do powiek. Dostępne w dwóch kolorystykach: Pink Pie oraz Bronzing Pie. GOSH Cena: 47,00 zł/10 g www.gosh.pl 5. i 6. DIAMENTOWY BLASK Kolekcja Pupa Deco Diamond inspirowana atmosferą lat 20-tych i 30-tych. Cztery różne cienie wraz z czterema odcieniami eyelinera pozwolą stworzyć rozświetlony makijaż, którego nie da się nie zauważyć. PUPA Cena: cień 57,00 zł, eyeliner 66,00 zł www.pupakosmetyki.pl

5. 4. 6.

Zapachy Wiosny

Kwiatowa ekstaza

Guerlain Idylle to kwiatowy zapach namiętności, miłości i tęsknoty. Pieszczotliwa nuta frezji, róży, maliny i liczi połączona z ciepłym tonem jaśminu, konwalii, piwonii i lilii uzupełnione o intymną woń piżma i paczuli. Kompozycja niezwykle intymna i łagodna a jednocześnie ekspresyjna i namiętna. Idealna w ciągu dnia jak i na romantyczny wieczór. Cena: ok. 150 zł/35 ml

Naturalna Harmonia Harmonijne połączenie woni kwiatowej i owocowej przeniesie cię w stan rozkoszy i relaksu. Zapach Suu… to kolejne dzieło japońskiego projektanta Masaki Matsushimy. Tym razem inspirowane rześkim i wonnym wiosennym powietrzem. Powabna kompozycja zawiera słodkie nuty owoców egzotycznych oraz subtelne tony jaśminu i kwiatu lotosu. Dopełnienie stanowi dodatek białego drzewa cedrowego i piżma. Zapach kobiecy i niewiarygodnie uwodzicielski. ok. 200 zł/80 ml

Zwiastun wiosny Signorina to zapach młodości, gracji i naturalnej elegancji. Swą świeżość zawdzięcza zawartości woni owocowych – słodko-gorzkiego grejpfruta i rozkosznego liczi. Nuta serca – mgiełka pary ryżowej i róża - dodaje kompozycji głębi, a zapach musu mlecznego wraz z aromatem drzewa kaszmirowego – dodatkowo podkreśla delikatność perfum. Cena: ok. 130 zł/50 ml

Bądź słodka DKNY Be Delicious to świeża i lekka, wiosenno-letnia kompozycja bazująca na zapachu jabłek uzupełniona wonią soczystego melona i ogórka. W głębi doszukać się można tonów kwiatowych, m.in. magnolii i drzewa sandałowego. Aromat idealny dla kobiet delikatnych a jednocześnie energicznych i zdecydowanych. Cena: ok. 190 zł/100 ml

Siła i subtelność prosto z ogrodu Pierwszy damski zapach Zippo to uwodzicielskie połączenie siły i delikatności. Kreator zapachu Josep Feliu Prim do słodkiej, owocowej nuty sycylijskiej mandarynki, czarnej porzeczki i limonki dodał subtelny aromat róży, peonii i jaśminu oraz intymną woń piżma, cedru i drzewa sandałowego. Cena: ok. 150 zł/75 ml

Namiętność egzotycznych kwiatów Soczyste, słodkie tony owoców połączone z delikatną wonią kwiatów oraz łagodnymi aromatami ziołowymi intryguje i uwodzi. Tajemniczy i uwodzicielski zapach Nina Rici, Rici Rici budzi najgorętsze emocje - namiętność i pożądanie. Słodycz bergamotki i lekko kwaśny rabarbar, uzupełniony głębokim koktajlem kwiatowym – róży i egzotycznych kwiatów bielunia i tuberozy. Obok tej kompozycji nikt nie przejdzie obojętny. Cena: ok. 120 zł/130 ml

dla niego KORZENNY LUKSUS Jaguar Prestige to wyrazisty, mocny zapach korzenno - drzewny dla mężczyzn, którzy nie chcą pozostać niezauważeni. Nuta serca - kardamon oraz różowy i czarny pieprz - wzbogacona o świeże cytrusowe nuty głowy i cięższe drzewne aromaty podstawy tworzą woń idealną dla luksusowego, pewnego siebie mężczyzny.

ENERGIZUJĄCA EUFORIA Bazylia, liście cedru i szałwia tworzą nutę serca Euphorii. Wraz z egzotycznym owocem sudachi i nutą drzewa sekwoi, paczuli i ambry tworzą połączenie zdecydowane, pobudzające i niezwykle energetyzujące.

Cena: ok. 130 zł JAGUAR

Cena: ok 130 zł CALVIN KLEIN

ZAPACHY

DLA NIEGO

DLA SUPER AGENTA James Bond 007 Ocean Royale 3 to połączone nuty limonki, anyżu, irysa i drzewa tekowego tworzące świeżą, a jednocześnie elegancką i zmysłową kompozycję idealną dla wyjątkowego mężczyzny.

NA POKUSZENIE Nonszalancki, niezwykle męski i seksowny. Cytrusowo-kwiatowe połączenie obudzi pożądanie w każdej kobiecie. Oszałamiający, ciepły i uwodzicielski - taki jest Hugo Dark Blue. Cena: 130-210 zł HUGO BOSS

C== ena: 85-155 zł JAMES BOND 007 PO MISTRZOWSKU Kompozycja Davidoff Champion to propozycja dla prawdziwego mistrza. Świeża limonka i lekka bergamotka dopełnione nutą drzewa cedrowego i szałwi tworzą woń o niepowtarzalnym, zmysłowym charakterze Cena: 149-289 zł DAVIDOFF

ale ciało

HULAJ DO HULA HOP KOJARZY SIĘ WIĘKSZOŚCI Z NAS Z BEZTROSKIMI ZABAWAMI Z CZASÓW DZIECIŃSTWA. TERAZ TEŻ WARTO PO NIE SIĘGNĄĆ, BO TRENING Z NIEPOZORNYM, PLASTIKOWYM KÓŁKIEM MOŻE BYĆ ZARÓWNO PRZYJEMNY, JAK I BARDZO PRZYDATNY PRZY KSZTAŁTOWANIU WYMARZONEJ SYLWETKI. TALIA OSY, SZCZUPLEJSZE UDA I POŚLADKI TO MARZENIE KAŻDEJ KOBIETY. ĆWICZENIA Z HULA HOP MOGĄ POMÓC NAM TO OSIĄGNĄĆ. tekst: Małgorzata Kipiela

abawa z tworzywową (niegdyś wykonaną z drutu lub wikliny) obręczą o średnicy ok. 1 m znana jest od bardzo dawna. Swój renesans przeżyła w latach 50-tych XX wieku w USA. Zadanie ćwiczącego jest proste – tak balansować ciałem, by pierścień Talia osy, obracał się nieprzerwanie szczuplejsze uda wokół danej części ciała – i pośladki - takie efekty brzucha, bioder, ramienia, pomoże nam osiągnąć nogi, a nawet szyi. hula hop. Dziś rzadko widuje się hula hop jako dziecięcą zabawkę, a częściej jako rekwizyt gimnastyczek i cyrkowców.

WOLI

Szkoda, przecież wiele z nas kręcąc kółkiem spędziło liczne godziny na podwórku rywalizując z koleżankami która dłużej, która ładniej… i świetnie się przy tym bawiąc.

Jak to działa? Kręcenie hula hop, ciągły ruch talią i balansowanie – przenoszenie ciężaru ciała z nogi na nogę – wzmacnia mięśnie brzucha, pleców, bioder pośladków i nóg. Jeśli zdecydujesz się na trening z kółkiem wyposażonym w masażery dodatkowo rozluźnisz mięśnie i zrelaksujesz się. Oprócz modelowania sylwetki hula hop zapewnia skuteczny trening kondycyjny, którego intensywność możesz dopasować sama.

Gdzie i za ile? Dziś hula hop kupić można niemal w każdym sklepie sportowym i na wielu portalach internetowych. Najprostsze kółka kosztują mniej niż 10 zł, najdroższe zaś nawet 80-90ł zł. Skąd ta różnica? Najtańsze to te jakie pamiętamy z dzieciństwa – gładkie i cienki. Ważące ok. 0,5 kg są zbyt lekkie by trening był skuteczny. Takie kółko można wypełnić ryżem lub piaskiem albo ćwiczyć trzema na raz. Te Ile ćwiczyć? droższe są cięższe (1,5 - 2kg) i wy- Ile chcesz! Oczywiście, im posażone w wypustki bądź metalowe więcej tym lepiej. Zaleca się kulki umieszczone po wewnętrznym rozpoczęcie treningu od kilobwodzie kółka. Po co? Żeby dodatko- ku minut dziennie. Hula hop wo masować nasze ciało. Takie masa- może spowodować otarcia skóżery poprawiają cyrkulację krwi, roz- ry i obicia nóg i stóp (podczas luźniają napięte po całym spadania z wyższych partii ciadniu mięśnie i rozbijają ła). Wprawieni zawodnicy Podczas podskórną warstwę mogą stopniowo wydłużać tkanki tłuszczowej trening nawet do godzigodzinnego treułatwiając jej spany (podczas godzinnych ningu możesz spali lanie. Profesjonalne mog spalić nawet 250 kcal. To 5 kostek ćwiczeń hula hop są składa250 kcal). Trening można ptasiego mleczka. ne – łatwe w monwykonywać na zewnątrz jak tażu montażu, a po i w domu podczas ulubionezłożeniu nie zajmują go serialu – wbrew pozorom, dużo miejsca. Pamiętaj, nie potrzebujesz na to wiele miejżeby odpowiednio dopasować sca, a po zakończeniu szybko złożysz średnicę koła do swojego wzrostu. i schowasz łatwe w montażu kółko. Najlepiej sprawdzić to stawiając kółko Początki mogą być trudne, ale nie przed sobą – powinno sięgać dolnej zniechęcaj się. Rezultaty zauważysz linii brzucha. już po kilku tygodniach!

Nieoficjalne rekordy hula hop Najdłuższe kręcenie obręczą zanotowane w 1976 r. wynosiło niecałe 11 godzin. Rekord z 1987 r. to już 90 godzin. W 2009 r. Paul „Dizzy Hips” Blair (USA) zakręcił rekordową liczbą obręczy jednocześnie. Było ich aż 132. Największy pierścień, jaki udało się wprawić w ruch miał średnicę równą prawie 16 m. Najszybciej kręcone hula hop obracało się z prędkości 162 obrotów na minutę.

Nie wiesz jak ćwiczyć? Zajrzyj na naszą stronę: www.veronique.com.pl/hula-hop-wyszczupli-talie/

ale ciało

EFEKT

JO-JO

EFEKT JO-JO DOPADA AŻ ¾ ODCHUDZAJĄCYCH SIĘ. TO PRZYKRE ZJAWISKO DEPRYMUJE I PODWAŻA SENS WYSIŁKU ZWIĄZANEGO ZE ZRZUCANIEM ZBĘDNYCH K I L O G R A M Ó W. EFEKT JOJO SZKODZI NIE TYLKO NASZEJ URODZIE - MOŻE POWODOWAĆ ZNIENAWIDZONE PRZEZ KOBIETY ROZSTĘPY - ALE I ZDROWIU. WAHANIA WAGI PRZYCZYNIAJĄ SIĘ DO ZWIĘKSZENIA RYZYKA ZACHOROWALNOŚCI NA CHOROBY SERCA.

fektem jo-jo nazywamy przyrost masy ciała następujący do 5 lat po zakończeniu odchudzania wynoszący powyżej 5% całkowitej wagi. Gdy przyrost ten wynosi ponad 5% mówi się o bardzo nasilonej formie tego zjawiska. Dlaczego utracone kilogramy tak chętnie wracają? Podczas odchudzania tj. przyjmowania pokarmów o zmniejszonej kaloryczności, nasz organizm przyzwyczaja się do niższej dawki dostarczanej energii, a tempo przemiany materii zwalnia. Często po zakończeniu diety, zachęceni dobrymi wynikami i wymęczeni wyrzeczeniami, szybko wracamy do starych przyzwyczajeń żywieniowych i jemy bardziej kalorycznie. Wówczas nasz organizm, przyzwyczajony do mniejszej dawki energii, wszystko co dostaje ponad tę dawkę odkłada „na zapas”, tak na wszelki wypadek, w razie kolejnego deficytu energetycznego. Niestety, ten zapas to nic innego jak tłuszczyk na brzuszku i udach. Jak pokonać powracający problem? Nie jest to łatwe, ale możliwe. O to kilka wskazówek.

pokonaj powracający problem 32

Krok 1

Szybkim dietom powiedz „NIE”! Zdrowe odchudzanie to powolne odchudzanie. Im dłużej trwa, tym efekty będą trwalsze. Porzuć wszelkie głodówki i drastyczne diety-cud, które przynoszą szybkie rezultaty, które jednak nie trwają długo. Zapomnij o szybkim odchudzaniu przed weselem czy wakacjami. Bezpieczne tempo to utrata 0,5 – 1 kg tygodniowo. Jeśli zakończyłaś dietę i chcesz utrzymać osiągnięty wynik, zwiększaj kaloryczność posiłków stopniowo. Wychodzenie z diety powinno zając tyle czasu ile sama dieta.

Krok 2

Zmień nawyki żywieniowe na stałe Najlepszym rozwiązaniem jest zmiana NA STAŁE złych nawyków żywieniowych. Jeśli nie jesteś w stanie całkowicie porzucić słodyczy, spróbuj je chociaż ograniczyć (masz ochotę na lody? Wybierz sorbety, zawierają mniej cukru i tłuszczu). Również owoce, mimo, że bardzo zdrowe są kaloryczne i zawierają dużo cukrów prostych. Z owoców nie rezygnuj, ale sięgaj po nie przed południem. Podczas obiadu, podwieczorku i kolacji sięgnij po jakieś warzywo. Wzbogać swoje menu o ryby i produkty zawierające błonnik (zamiast bułki pszennej sięgnij po grahamkę). Całkowicie odstaw fast foody i słodzone napoje gazowane.

Krok 3

Kontroluj Waż się. Bądź świadoma swojej wagi, ale nie przesadzaj. Wystarczy, że będziesz się ważyć raz w tygodniu, po porannej toalecie, na czczo i bez ubrania – wyniki będą wówczas miarodajne. Dzięki temu wcześnie zauważysz powracające kilogramy, a im szybciej zareagujesz tym łatwiej wrócisz do upragnionej wagi.

Krok 4

Nie zapominaj o sporcie Aktywność fizyczna jest niezbędna! Pomaga utrzymać wagę i wyrzeźbić sylwetkę. Wybierz sport, który lubisz i który przynosi Ci satysfakcje. Znienawidzone brzuszki i przysiady szybko porzucisz.

Krok 5

Pij wodę

Krok 7

Pij dziennie minimum 2 litry płynów. Najlepiej, żeby była to niegazowana woda mineralna. Zrezygnuj z coli i kupnych soków, a nawet wód smakowych. Jeśli ta „zwykła” nie smakuje, dodaj do niej plaster cytryny, kilka truskawek albo liść mięty lub melisy.

Jedz regularnie, najlepiej 5 posiłków dziennie co ok. 3 godziny. Pamiętaj o zasadzie „mniej a częściej”. Wówczas dostarczasz organizmowi energię w taki sposób, że ten nie chce niczego magazynować na później.

Jak w zegarku

Krok 6

Zdradliwy alkohol Alkohol jest bardzo kaloryczny. Kolorowe drinki zawierają bardzo dużo cukru. Jeśli masz ochotę na procenty, sięgnij po wino (ale, oczywiście, w ograniczonej ilości).

na zielono WIELORAZOWE PIELUCHY, UBRANIA PO INNYCH DZIECIACH, ZDROWE GOTOWANIE I CZĘSTE PRZEBYWANIE NA ŚWIEŻYM POWIETRZU – CORAZ WIĘCEJ RODZICÓW DECYDUJE SIĘ NA WYCHOWYWANIE DZIECI W SPOSÓB EKOLOGICZNY. WŚRÓD NICH SĄ GWIAZDY SHOW BIZNESU, KTÓRE STARAJĄ SIĘ PROMOWAĆ ZDROWY I NATURALNY STYL ŻYCIA RODZINNEGO. Tekst: Matylda Młocka

kologiczne życie wymaga jednak poświęceń. Chociażby robienie zakupów nastręcza wiele problemów, bo gdzie kupić zdrowe warzywa i nieprzetworzoną sztucznie żywność? Inna kłopotliwa sprawa to na przykład pranie wielorazowych pieluch. Zajmuje dużo więcej czasu niż korzystanie z jednorazowych. Ekologiczni rodzice twierdzą jednak, że takie poświęcenie się opłaca. Trzeba tylko zmienić kilka swoich dotychczasowych nawyków.

aktorka, mama dwójki dzieci, która w świecie celebrytów wyróżnia się zamiłowaniem do ekologii. Podobnego zdania jest Reni Jusis piosenkarka, mama i autorka książki „Poradnik dla zielonych rodziców”, w której wspólnie z Magdą Targosz opisała metody wychowywania dzieci w zgodzie z ekologią. - Zaczęło się od tego, że w ciąży całkiem przypadkiem trafiłam do lekarki medycyny naturalnej, któ-

EKOrodzicielstwo Czy warto zostać ekorodzicem? Metoda małych kroków Jak zatem stać się ekorodzicem i co zrobić, żeby przy tym nie zwariować? - Moje ekologiczne wybory nie są radykalne, to takie proste zachowania, które od zaraz każdy może wprowadzić w życie. Nic na siłę, tu moim zdaniem sprawdza się tylko metoda małych kroków - tłumaczyła portalowi ekotarg.pl Monika Mrozowska,

ra namówiła mnie na zmianę diety na zgodną z porami roku i poradziła wyeliminować nabiał. Potem znów przypadek: nasi rodzice spytali nas, co mogliby sprezentować wnukowi, gdy przyjdzie na świat, i razem z mężem spontanicznie zadecydowaliśmy, że poprosimy ich o chustę zamiast wózka i hamak zamiast łóżeczka. Zdecydowaliśmy się również przyjąć od znajomych całą wypraw-

kę dla naszego synka, która będzie służyć później kolejnym dzieciom – opowiadała portalowi ekorodzice.pl Reni Jusis. Dla ekorodziców ważny jest czas zarówno przed, jak i po porodzie. Przed urodzeniem dziecka większość ekologicznych mam uczęszcza na zajęcia jogi i przygotowuje się do aktywnego, koniecznie naturalnego, porodu. Ludzie

nie piersią. Poza tym naturalne tkaniny w ubrankach (na przykład organiczna bawełna), drewniane zabawki, pieluszki wielorazowe, warzywa z ekologicznych upraw, a także własnoręcznie przecierane zupki. Sposób odżywania - zarówno dzieci jak i rodziców - jest w tym przypadku bardzo ważny. Co można zrobić, żeby jeść zdrowo? Ekorodzice radzą przede wszystkim sprawdzać skład tego, co zamierza się zjeść, czyli czytać etykiety produktów, które chcemy kupić i unikać składników o dziwnie brzmiących nazwach. Jedzenie powinno być zróżnicowane, jeśli jednak rodzicom brakuje czasu na układanie jadłospisu to warto trzymać się prostej zasady: jeść produkty z różnych grup i w różnych kolorach.

żyjący w sposób ekologiczny twierdzą bowiem, że nie ma nic lepszego niż naturalny poród w domu. Dodatkowo dziecko nie może być kąpane zaraz po porodzie. Po pierwsze dlatego, że ten czas maluch powinien spędzić z matką. W tym okresie tworzy się najbardziej trwała więź pomiędzy nimi. Po drugie, dlatego że maź płodowa, zdaniem ekorodziców, jest najlepszym kosmetykiem

Ekologiczne życie wymaga poświęceń. Chociażby robienie zakupów nastręcza wiele problemów. Zajmuje to, owszem, sporo czasu, ale wierzę, że to inwestycja w zdrowie mojej rodziny. dla dziecka - przekonuje ekomama i powinna Reni Jusis. pozostać na jego ciele przynajmniej na dwadzieścia cztery godziny.

Kosmetyk, który można zjeść Co jeszcze preferują rodzice chcący wychowywać swoje dzieci w sposób ekologiczny? Jak najdłuższe karmie-

Ekologiczne rodzicielstwo oznacza także dbanie o niemowlę naturalnymi sposobami, czyli bez użycia jakiegokolwiek rodzaju kosmetyków. Maluchy są kąpane w samej wodzie, z dodatkiem mleka matki. Wielu rodziców stosujących tę metodę wychowawczą nie podaje też dzieciom leków chemicznych, zwłaszcza antybiotyków, a wielu z nich rezygnuje ze szczepienia dziecka. O tym, że kosmetyki, które można kupić w sklepie nie zawsze są zdrowie Reni Jusis przekonywała w jednym z wywiadów. - Od kiedy zaczęłam wnikliwie czytać etykiety na opakowaniach, mam większe wymagania. Unikam w składzie toksycznych parabenów czy pochodnych ropy naftowej, które dziś można znaleźć nawet w kosmetykach dla dzieci. Jeśli krem kilka miesięcy czeka na nas na półce w drogerii, musi zawierać również konserwanty. Dlatego szukam naturalnych kosmetyków albo robię je sama w domu. Bezpieczny kosmetyk to taki, który można

na zielono zjeść – mówiła piosenkarka i podała nawet przepis na piling domowej roboty. Składa się on z drobno mielonego cukru trzcinowego, oleju migdałowego i odrobiny olejku cynamonowego. Warto zwrócić uwagę również na butelkę czy smoczek, który kupuje się dla malucha. Należy sprawdzić czy obie rzeczy nie zawierają szkodliwych substancji takich jak bisfenol A (BPA). Zabawki z certyfikatem Kolejnym tematem są zabawki. Popularne wśród ekorodziców są drewniane klocki, szmaciane maskotki, a także zabawki robione własnoręcznie z niepotrzebnych już w domu przedmiotów, na przykład grzechotka z pudełka po herbacie wypełniona ziarnami. Wiele sklepów internetowych oferuje tego typu produkty.

posłanie jej do przedszkola, w którym dzieci nie dostawały słodyczy, ale panie piekły im ciasta ze śliwkami, kaszę z duszonymi jabłkami i cynamonem, dzieciaki to uwielbiały – opowiadała w jednym z wywiadów, Monika Mrozowska.

Ważne jest też, żeby starsze dzieci zachęcić do ekologicznego stylu życia. Dlatego ekorodzice radzą przede wszystkim dawać dobry przykład. Jeśli rodzice regularnie segregują śmieci to dla ich pociech jest normalne, że tak właśnie należy robić.

Jak to wszystko zorganizować, kiedy jest się rodzicem pracującym, a doba wydaje się zbyt krótka? Można podzielić się obowiązkami. - Ja odpowiadam za zdrową dietę, a mąż konstruuje dla syna zabawki, np. grzechotki z kartonu i ciecierzycy – radzi Reni Jusis i dodaje. - Staram się przygotowywać posiłki na bieżąco, wyłącznie ze świeżych składników z upraw ekologicznych. Zajmuje to, owszem, sporo czasu, ale wierzę, że to inwestycja w zdrowie mojej rodziny.

Wszystkim, którzy chcieliby stać się ekorodzicami, ale nie wiedzą od czego zacząć, porad udzielają doświadczone ekomamy na swoich blogach lub stronach internetowych. Wystarczy troszkę poszperać w Internecie. Czy warto? Niech za odpowiedź posłuży informacja, że worki foliowe, butelki plastikowe czy pieluszki jednorazowe rozkładają się aż 300- 500 lat, a po Pacyfiku pływa wyspa złożona ze śmieci, która jest wielkości Stanów Zjednoczonych.

Przy kupowaniu zabawek Popularne wśród ekologiczna mama lub ekoekorodziców są drewniane logiczny tata powinni kieklocki, szmaciane maskotki, rować się zdrowym rozsąda także zabawki robione kiem, a także certyfikatami jakości. Dlatego warto wy- własnoręcznie z niepotrzebnych bierać zabawki oznaczone już w domu przedmiotów. znakiem CE i posiadające pozytywną opinię Instytutu Matki i Dziecka. - Starajmy się udowadniać dzieciom, że konsumpcja nie musi być sensem naszego życia. Możemy przecież kupować na aukcjach internetowych używane meble, książki czy wózki. Wymieniajmy się z przyjaciółmi zabawkami. Ograniczmy jednorazowe opakowania, naczynia – radzi Reni Jusis. Jak się okazuje przedszkola wybierane przez ekorodziców to najczęściej placówki gwarantujące ekologiczny sposób opieki nad dzieckiem. Często są to przedszkola wegetariańskie. - U nas w przypadku Karoliny sprawdziło się

zdrowie - medycyna naturalna

CUDOWNA JAGODA AÇAI AÇAI TO JEDYNA „SUPER JAGODA”, NATURALNIE ZBIERANA Z GŁĘBIN LASÓW DESZCZOWYCH BRAZYLII, PRZEZ LUDZI KTÓRZY UŻYWAJĄ JEJ OD TYSIĘCY LAT. z Małgorzatą Stankiewicz rozmawia Maja Trzeciak czasach, w których na każdą dolegliwość jest jakaś czarodziejska pigułka i wszystko można leczyć farmakologicznie, warto się zastanowić czy Matka Natura nie oferuje nam czegoś zdrowszego, bardziej naturalnego. Ostatnim hitem, istniejącym w przyrodzie od tysięcy lat, okazała się açai, czyli jagoda palmy brazylijskiej. Owoc jest mały, okrągły, kolor ma purpurowy i rośnie na mokrych nizinnych terench Amazonki. Wygląda trochę jak winogrono, ale jest mniejsze i ciemniejsze. Ma duże nasienie i bardzo mały miąższ. Od tysięcy lat, dzięki swoim własnościom leczniczym i odżywczym, jagoda ta używana jest przez Brazylijczyków. My dowiadujemy się o niej dopiero dziś.

Açai wzmacnia odporność, poprawia apetyt, poprawia koncentracje, reguluje poziom cholesterolu, poprawia

sen, wzmacnia system odpornościowy, wspiera układ krążenia, oczyszcza organizm z toksyn oraz poprawia sprawność seksualną. Firmą oferującą produkty na bazie açai jest MonaVie działająca na całym świecie. Rozmowa o "super jagodzie" z dystrybutorem MonaVie - Małgorzatą Stankiewicz. Maja Trzeciak: Co jest takiego wspaniałego w tej jagodzie? Małgorzata Stankiewicz: Jako jedyny owoc na świecie posiada w sobie olbrzymią dawke antyutleniaczy, które odpowiadają zazwalczanie chorób w naszym organiźmie: od przeziębienia po nowotwory. Podajac za przykład żurawina ma 94 jednostki /gram natomiast açai aż 1027. Ponadto jest bogatym źródłem białka (100 gramów jagód zawiera go więcej niż kurze jajo!), zdrowych kwasów tłuszczowych Omega 3, 6, 9 oraz niezbędnych witamin i minerałów jak: A, B1, B2, B3,

C , E, żelazo, fosfor, wapń, potas. Zawiera również 19 niezbędnych aminokwasów, w tym wszystkie 8 egzogennych (nie wytwarzanych przez organizm, które musimy dostarczać z pożywieniem), błonnik, nienasycone kwasy tłuszczowe oraz fitosterole. Açai posiada wyjątkowo niski wskaźnik glikemiczny (IG = 32), dlatego jest cennym składnikiem diety niskoglikemicznej. Na jakie dolegliwości jagoda brazylijska działa najlepiej? Najważniejsze korzyści jakie czerpie nasz organizm ze spożywania jagód açai to: • zwiększenie energii witalnej; • poprawa kondycji umysłowej; • wzmocnienie i zwiększenie wydajności organizmu; • redukcja zmęczenia; • zwiększenie wytrzymało-

Komu polecałabyś zażywanie produktów MonaVie? W Europie są dostępne 3 rodzaje suplementów z açai oraz jeden napój energetyczny. Są to pierwsze produkty w 100% naturalne nie ma tam żadnych konserwantów ani ulepszaczy. Pierwszy produkt to napój funkcjonalny Original, który może być stosowany także przez dzieci od pierwszego roku życia, kobiety w ciąży i karmiące, jednym słowem przez wszystkich. Drugi napój funkcjonalny to MonaVie Active, który zawiera dodatkowo wyciąg z naturalnej glukozaminy i tym samym wspomaga odbudowę kolagenu w stawach. Zalecany jest osobom, które uprawiają sport, są aktywne fizycznie, bądź potrzebują tzw. kopa, bo są ciągle senne. Kolejnym produktem jest RVL, który reguluje poziom cukru we krwi i pomaga ustabilizować metabolizm. Produkt RVL jest uniwersalny w tym znaczeniu, że stosowany odpowiednio może pomagać zrzucić nadmiar kilogramów lub przybrać na masie mięśniowej. Czy sama próbowałaś produktów z jagody brazylijskiej, jeśli tak to jakie efek-

Małgorzata Stankiewicz dystrybutor produktów MonaVie. http://uk.monavie.com/rep/gosia Oczywiście, że próbowałam! Od tego właśnie wszystko się zaczęło - wszystko tzn. moja fascynacja açai i zdrową żywnością oraz współpraca z MonaVie. Któregoś dnia dostałam RVL w prezencie, żeby zrzucić brzuszek. Po tygodniu byłam na takim „kopie” i miałam tyle energii, że aż sama byłam w szoku. Ponadto, już po siedmiu dniach od rozpoczęcia picia napoju active, zauważyłam, że przestało mnie boleć kolano. A nie byłam świadoma, iż açai ma takie działanie. Naprawdę gorąco polecam produkty z jagody brazylijskiej - mają wspaniałe działanie i wyśmiecicie smakują!

ty zauważyłaś?

ZAWARTOŚĆ ANTYUTLENIACZY

ści i pracy układu mięśniowego; • oczyszczanie organizmu; • polepszanie trawienia i wypróżniania; • łagodzenie stresu; • spowolnienie procesu starzenia • poprawa funkcjonowania seksualnego; • poprawa wzroku; • wzmocnienie systemu odpornościowego; • obniżenie poziomu złego cholesterolu • podwyższenie poziomu dobrego cholesterolu; • obniżenie poziomu ciśnienia krwi • regulacja poziomu cukrów i tłuszczów w organizmie; • regulacja wagi ciała; • zapobieganie szkodliwemu działaniu wolnych rodników; • poprawa ogólnego samopoczucia i zdrowia; • hamowanie objawów i postępowania rożnych chorób, między innymi: raka, prostaty, alzheimera, chorób serca i innych.

zdrowie KOBIETY CHODZĄ DO GINEKOLOGA, MĘŻCZYŹNI… NA PIWO. KOLEJNE WYNIKI BADAŃ POKAZUJĄ, ŻE POLACY SĄ W ZNACZNIE GORSZEJ KONDYCJI ZDROWOTNEJ NIŻ POLKI. MĘŻCZYŹNI NIECHĘTNIE KORZYSTAJĄ Z KONSULTACJI LEKARSKICH I RZADKO PRZYZNAJĄ SIĘ DO PROBLEMÓW ZE ZDROWIEM, ZWŁASZCZA, GDY TE DOTYCZĄ KWESTII INTYMNYCH – TAKICH JAK PROBLEMY Z ODDAWANIEM MOCZU. MĘSKA OPIESZAŁOŚĆ ODBIJA SIĘ NEGATYWNIE NIE TYLKO NA JAKOŚCI, ALE I NA DŁUGOŚCI ŻYCIA – POLACY ŻYJĄ ŚREDNIO PRAWIE O 9 LAT KRÓCEJ OD POLEK! Badania – kiedy i dlaczego? Regularna profilaktyka jest niesłychanie istotna, a wczesne rozpoznanie choroby daje większe szanse na wyleczenie, zwłaszcza w kontekście chorób nowotworowych. Dla mężczyzn szczególnie groźny jest rak prostaty, najczęstszy nowotwór układu moczowo-płciowego – każdego dnia w gabinetach lekarskich o swojej chorobie dowiaduje się ponad 30 pacjentów! Zwiększone ryzyko zachorowania dotyczy wszystkich mężczyzn po 50 roku życia, przy czym chorobę coraz częściej rozpoznaje się nawet u czterdziestokilkulatków. Rak prostaty we wczesnym stadium często przebiega bez objawów, dlatego lekarze zalecają pacjentom badania kontrolne przynajmniej raz w roku. Regularne kontrole urologiczne umożliwiają wczesne wykrycie choroby.

RAK PROSTATY

profilaktyka i nowe technologie leczenia tekst i fot. AMEDS CENTRUM

Diagnoza raka – co dalej? Diagnoza raka zawsze jest szokiem i wiąże się z dużym stresem, nie tylko dla pacjenta, ale i dla jego najbliższych. Oprócz strachu i niepewności, w głowie pojawia się wiele pytań – przede wszystkim o skuteczność terapii i o to, jak będzie wyglądać życie po leczeniu. Lekarz opiekujący się chorym (zazwyczaj jest to urolog) powinien udzielić odpowiedzi na pytania pacjenta i omówić z nim dalsze postępowanie. W zależności od stopnia zaawansowania choroby i ogólnego stanu zdrowia pacjenta, lekarz może zaproponować różne metody leczenia. Różne rodzaje terapii mogą być stosowane jednocześnie u tego samego pacjenta, co zapewnia lepszy efekt leczniczy.

W powszechnej świadomości panuje przekonanie, że diagnoza raka prostaty oznacza dla mężczyzny i jego partnerki koniec życia intymnego. Nie jest to prawdą, bo leczenie choroby nie zawsze musi wiązać się z powikłaniami. Gwałtowny rozwój technologii medycznych w ostatnich latach podsuwa kolejne innowacyjne rozwiązania i pozwala ulepszać te już istniejące. Leczenie raka prostaty ma być nie tylko skuteczne, ale też bezpieczne dla pacjenta i precyzyjne, dlatego coraz więcej lekarzy proponuje swoim pacjentom zabieg wykorzystujący technologię wysoko skoncentrowanych ultradźwięków – HIFU (High Intensity Focused Ultrasound). Jak leczyć skutecznie i bez powikłań? Technologia HIFU do niszczenia tkanki nowotworowej wykorzystuje właściwości skoncentrowanych fal ultradźwiękowych. Wiązka wysoko skoncentrowanych ultradźwięków powoduje wzrost temperatury i ciśnienia wewnątrz komórek nowotworowych prostaty, co prowadzi do ich zniszczenia. Proces planowania zabiegu HIFU oraz sam zabieg są wykonywane z użyciem robota medycznego, co pozwala bardzo dokładnie określić obszar, który będzie poddawany działaniu ultradźwięków i osiągnąć dużą precyzję postępowania. Zabieg nie wiąże się z dużym dyskomfortem dla pacjenta – nie przekracza zazwyczaj 3 godzin i jest przeprowadzany w znieczuleniu.

Dzięki wykorzystaniu osiągnięć medycyny robotycznej zabieg jest nie tylko wyjątkowo precyzyjny, ale i bezpieczny. Zastosowanie ultradźwięków w leczeniu raka prostaty pozwala pacjentowi zachować dotychczasową jakość życia, w tym funkcję seksualną, po leczeniu. Zabieg HIFU jest minimalnie inwazyjny i umożliwia pacjentowi szybki powrót do codziennych aktywności, a pobyt w szpitalu ograniczony jest do kilku dni. Dla wielu lekarzy istotną zaletą metody HIFU jest możliwość stosowania ultradźwięków na różnych etapach choroby i u pacjentów w różnym wieku, dzięki czemu HIFU jest uzupełnieniem pozostałych metod stosowanych w leczeniu raka prostaty i nową szansą dla wielu mężczyzn. Urolodzy często proponują swoim pacjentom HIFU także w przypadku wznowy miejscowej po wcześniejszym leczeniu dowolną metodą. Gdzie szukać pomocy? Technologia HIFU jest powszechnie stosowana w leczeniu raka prostaty w wielu klinikach na świecie, z wiodącymi ośrodkami we Francji i w Niemczech. Pierwsze centrum leczenia metodą HIFU w Polsce zostało utworzone pod kierownictwem dr n. med. Marka Filipka, urologa, w ośrodku medycznym AMEDS Centrum w Grodzisku Mazowieckim pod Warszawą.

Dr n. med. Marek Filipek ekspert w dziedzinie urologii i chirurgii ogólnej, szef zespołu medycznego HIFU Clinic-AMEDS Centrum oraz Ordynatorem Oddziału Urologii Samodzielnego Publicznego Specjalistycznego Szpitala Zachodniego im. Jana Pawła II w Grodzisku Mazowieckim.

wicej na: www.amedscentrum.pl www.hifu.pl

psyche

OD ZARANIA DZIEJÓW KOBIETA BYŁA STRAŻNICZKĄ DOMOWEGO OGNISKA. ALE TO NIE BYŁO JEJ JEDYNE ZADANIE. GDY MĘŻCZYŹNI POLOWALI NA MAMUTY, KOBIETY NIE TYLKO ZAJMOWAŁY SIĘ DOMEM, ALE TAKŻE ZBIERAŁY ROŚLINY JADALNE, PRZYGOTOWYWAŁY STRAWĘ I OPIEKOWAŁY SIĘ DZIEĆMI. JUŻ MILIONY LAT TEMU KOBIETA MUSIAŁA PEŁNIĆ WIELE RÓL JEDNOCZEŚNIE. DZIŚ, W DOBIE EMANCYPACJI KOBIET, ŚWIAT STAWIA WOBEC NAS JESZCZE WIĘCEJ RÓŻNORAKICH WYMAGAŃ. CZY MOŻNA IM WSZYSTKIM SPROSTAĆ? Tekst: Małgorzata Luma

BYĆ KOBIETĄ, BYĆ KOBIETĄ... czyli jak nie zwariować w byciu idealną 42

iększość z nas została wychowana w przekonaniu, że powinna być idealną żoną i matką, a w dodatku odnosić sukcesy w pracy. Nasze mamy uczyły nas, że obowiązki domowe należą do kobiety i to ona powinna dbać o wszystko. Nie możemy sobie pozwolić na to, aby dom był nieposprzątany, obiad nieugotowany, a praca zaniedbywana. Fakt, że wiele z nas jest bardzo ambitnych i pragnie, aby wszystko chodziło jak w szwajcarskim zegarku, ale czasem przychodzi moment, że mamy zwyczajnie dość i brakuje nam na wszystko sił. Wtedy pojawia się poczucie winy, że nie dajemy sobie rady i brak zadowolenia z siebie samej oraz niedocenianie własnych działań i osiągnięć, przekonanie, że to wszystko zwyczajnie nas przerasta. Na szczęście, wcale nie musi tak być. Perfekcyjna, ale nie sama Wykreowany przez media wizerunek ,,perfekcyjnej pani domu” wcale nie jest taki idealny jakby się nam wydawało. Nie oznacza to oczywiście, że mamy zaniedbywać codzienne obowiązki i nie robić nic, ale musimy znaleźć odpowiednie proporcje między czasem poświęcanym domowi i rodzinie, a czasem dla siebie samych oraz metodę radzenia sobie z pracami domowymi. Pierwszym krokiem może być zaangażowanie rodziny w codzienne obowiązki. Twój partner może zadbać o wyrzucenie śmieci, wyjście z psem, a Twoje dzieci o porządek w swoich pokojach i odkładanie rzeczy na miejsce. Razem z partnerem możecie ustalić, że zakupy robi ta osoba, która wraca wcześniej z pracy, a w weekendy zakupy robicie wspólnie. Może brzmi to banalnie, ale w codziennym życiu z pewnością odciąży Cię i poczujesz, że cała rodzina

angażuje się w prace domowe. Musisz zdać sobie sprawę, że jako kobieta tworzysz ciepło domu rodzinnego, ale nie oznacza to, że wszystkie obowiązki spoczywają tylko i wyłącznie na Tobie. Warto pamiętać, że włączając swoją rodzinę w codzienne prace pokażesz im, ile czasu i wysiłku wkładasz w to, aby wszystko było takie idealne. Twoi najbliżsi z pewnością docenią twoje starania doświadczając tego, co do tej pory spoczywało tylko na Tobie.

na relaks. Najlepsza mama to szczęśliwa mama. Nie miej więc wyrzutów decydując się na aerobik lub inne zajęcia, które lubisz. Tobie poprawi to humor, a Twojemu partnerowi nada sposobność do opieki nad waszą pociechą, przez co zacieśnią się więzy między ojcem a dzieckiem. Naucz swoje dziecko podstawowych zadań domowych, porządku i czystości, bo jest to ważne, ale także pokaż mu, że dobrze zadbać o potrzeby swoje i swoich bliskich.

Ustal jasne granice pomiędzy doIdealna Matka - Polka mem a pracą Jak tylko dowiedziałaś się, że zostaW pracy też ciągle jesteś na najwyższych niesz mamą zapewne przeczytałaś obrotach, bo zależy ci na karierze i nie masę poradników, wysłuchałaś tysięchcesz zawieść oczekiwań przełożonych. cy porad jak być idealną mamą, żeby Zawsze dyspozycyjna, przygotowana Twojemu dziecku nic nie brakoi gotowa do pracy. Jednak jeśli Twój Czasem wało. W naszej kulturze silnie szef także po pracy wymaga od przychodzi zakorzeniony jest stereoCiebie pełnej aktywności i tego, moment, że mamy typ „Matki-Polki” – matki, żebyś odbierała każdy telektóra dla swego dziecka fon powiedz jasno, że jest to zwyczajnie dość i brakuje poświęci wszystko, rezynam na wszystko sił. Wtedy Twój prywatny czas. Oddziel gnując z własnych przywyraźną granicą czas pracy pojawia się poczucie winy, że od czasu dla rodziny, bliskich jemności czy rozwoju nie dajemy sobie rady i brak i siebie samej. Oczywiście, osobistego. Jednak, kiedy stykamy się z rzeczywi- zadowolenia z siebie samej. zaznacz, że jesteś gotowa do stością nie zawsze jest tak pomocy, ale tylko w wyjątkoNa szczęście, nie musi jak sobie to wymarzyłyśmy. wych sytuacjach. Z pewnością tak być! Często brakuje nam cierpliwozachowanie takiej asertywności nie ści do naszych kochanych szkrabów, jest łatwe, a granica jest bardzo cienka, mamy gorszy dzień i nie mamy siły ale warto ją wyznaczyć dla własnego dona przeczytanie kolejnej bajki. Nie bra i komfortu. Nie bój się, że taka pooznacza to, że jesteśmy złymi matstawa zostanie źle odebrana. Szefostwo kami. To normalne i mamy do tego docenia stanowczych i pewnych siebie prawo – mamy prawo być zmęczopracowników. ne po całym dniu pracy czy po proW pracy często koleżanka prosi Cię o postu nie najlepiej się czuć. Naucz się moc? Chce żebyś została dłużej, czy ją mówić o tym swojemu dziecku, aby zastąpiła? Owszem, zdarzają się sytuacje znało powód, dla którego w tej chwili wyjątkowe i Ty także możesz potrzebonie masz ochoty się z nim pobawić, wać takiej pomocy, ale uważaj i nie daj ale zapewnij je, że zrobisz to później. się wykorzystywać. Kiedy takie sytuacje Odpocznij, a w tym czasie możesz postają się coraz częstsze bądź ostrożna, prosić swojego partnera, aby zajął się bo kolejnym razem będzie Ci trudniej oddzieckiem, bo Ty potrzebujesz chwili mówić.

psyche Idealna żona, kochająca matka i... seksbomba W obecnych czasach, nie dość, że od kobiety wymaga się bycia perfekcyjną panią domu, przodownicą pracy (która wciąż musi udowadniać, że umiejętnościami dorównuje mężczyznom) i kochającą matką, to na dodatek, wszechobecne media wciąż pogłębiają kult młodości i piękna. Osoby atrakcyjne fizycznie uważane są za szczęśliwsze. Pokazywane w telewizji i pismach kobiety są piękne

i młode - mają gładką cerę i śnieżnobiałe zęby, idealną talię, żadnych zbędnych kilogramów i smukłe, zadbane ciało. Mimo, że nie jest to łatwe, spróbuj nabrać dystansu i uodpornić się na mamiące reklamy cudownych kosmetyków czy środków odchudzających. Dbaj o siebie, chodź do fryzjera czy kosmetyczki, kupuj kosmetyki i ładne ciuchy, ale w takim stopniu, w jakim sprawia ci to przyjemność. Nie staraj się dorównać kobietom z okładek pism. Nikt nie jest idealny, a prezento-

wane panie często zawdzięczają swój wygląd licznym i drogim zabiegom, głodówkom i, nierzadko, magii photoshopa. Ciesz się życiem Pamiętaj, że dobra mama, żona czy pracownica to przede wszystkim zadowolona i uśmiechnięta kobieta. Powiedz sobie, że nie musisz być idealna w każdym calu. Zatrzymaj się na chwilę w codziennym pędzie życia i pomyśl, co tak naprawdę jest dla Ciebie ważne i co sprawia, że jesteś szczęśliwa. Ustal swoje osobiste priorytety. Im poświęć więcej czasu, innym zajęciom – tyle, ile jest konieczne. Pełna pozytywnej energii i uśmiechu oraz uzbrojona w pewną dozę dystansu do wymagań jakie ma wobec nas otaczający świat, z pewnością osiągniesz więcej niż przytłoczona myślą: ,,Muszę być perfekcyjna we wszystkim co robię”.

Kiedy wszystko cię przytłacza:

Pamiętaj, że dobra mama, żona czy pracownica to przede wszystkim zadowolona i uśmiechnięta kobieta. Pełna pozytywnej energii i uśmiechu z pewnością osiągniesz więcej.

• Powiedz sobie, że nie musisz być perfekcyjna we wszystkim co robisz • Staraj się być asertywna • Znajdź chwilę dla siebie i zrelaksuj się • Zaangażuj swoich bliskich w codzienne obowiązki domowe • Pozbądź się niepotrzebnego poczucia winy • Masz prawo być zmęczona i mieć gorszy dzień, tak samo jak inni domownicy • Niektóre rzeczy czasem lepiej po prostu odpuść • Nie bój się korzystać z pomocy bliskich • Bądź dobra dla samej siebie

ul. Elsterska 3A Saska Kępa www.jogasaskakepa.pl studio@jogasaskakepa.pl tel.: +48 882 05 04 00

Joanna Argan Oil Receptura produktów do pielęgnacji włosów z linii Joanna Argan Oil wzbogacona została o posiadający certyfikat Ecocert olejek arganowy uzyskiwany jedynie z ekologicznych upraw. Olejek arganowy zwany płynnym złotem Maroka od wieków znany jest ze swoich silnych właściwości odżywczych. Produkty Joanna Argan Oil intensywnie regenerują nawet najbardziej zniszczone i przesuszone włosy. Znacząco redukują łamliwość i nadają włosom sprężystości. Wygładzają włókna włosów przywracając naturalny połysk. Włosy stają się lśniące, jedwabiście miękkie i nie puszą się. Produkty Joanna Argan Oil posiadają piękny zapach, który sprawia, że pielęgnacja włosów stanie się ulubionym rytuałem trwale przywracającym naturalne piękno.

4 kółka NOWY R. ZUPEŁNIE 3 1 0 2 U K NY T ZĄ ZIE DOSTĘP D JUŻ NA POC Ę B — M A A — AD IE MODEL OPL PRZYCIĄGN W Ó T N IE L H. K CZESNY, W SALONAC JEGO NOWO IĄ C Ś O N ORAZ W Z PE NY WYGLĄD W R A B I Y T ŚCI WYRAZIS E MOŻLIWO N O Z IC N A R TÓRE NIEOG ALIZACJI, K N O S R E P PLA IE W ZAKRES ZEMPLARZ O G E Y D Ż A K , ŻE Y. SPRAWIAJĄ WYJĄTKOW IE N Ł E P U Z T ADAMA JES Opel Tekst i fot.:

H C U Z C Z S E I ZYKOWNY M

S M A D A L E P NOWY O

stępny Link jest do kowy Intelli tki w ry oz ds -r owy ro, a po ufi gmentów. N owe 300 eu se tk h eda ni yc do sz go yż za ozieżdżone ach z w formacyjno-r cnego rozgw AM Opel jazd in no D D A ą LE em ap st y em m sy el od z poadowy z 64 di raz z mod integrujący zwijają- pokł ietlane prze w , ro dś nk ąż Li po ci lli , w te ba In M wkracza do en- rywkowy 380 euro. wia, że ADA zetfonem spra odnego segm — za jedyne ar sm uze m ducha nowoc ko zd cego się m ożliwości AM oddaje ości pra- ja D m A ug ch l ze dł cy pe ps o ją O jle ka – — omiesz wnia na ADAM małych sam dych ludzi lusterek zape ch tu A. Opel ło m ny ez in po (b h ód yc ci ne śr sn oś m jne w a ogro rawi szerok zwinny nikacy h i zapewni doskonale sp wie 3,7 m ac e to m cj st ni — ia nk a m fu m zd w ne In h. Ja h) 1,72 do- chodów. — naturalnym ści na drogac zewnętrznyc iowy pojazd w miejskim czucie wolno ę zw daje nieposi dr e zy — no ąc tr : ść aj to y iejskiej dz przyjemno odowisku i przyjazn m śr ta w — ys perę a cz si M y A to D któmożliwości wdzając a Opla A Park Assist, skonale spra nie większe brą dyna- dl al em do do w st y a ny sy ąc w , i aj ró dy cj ni mocho genera hód, i zapew niż inne sa rkuje samoc przestrzeni ięki pod- wej ji pa dz ac ść liz ie no em zn na lid st yc so so ia wykłą dach automat poza m o przeszko w sobie niez u zapro- ry mikę jazdy y cy em ie cz ją łą cz an ni ga go ow ze ow te yd tr zdec owi kier em os t Alert . ADAM jest woziu i układ symalnej syst e Blind Spo ść id ak ch S no m in zy lu o ds zw po ło lą i dla m artwym u z myś y układ kiemochodem ści z jaz- w m jektowanem wspomagając idealnym sa i przyjemno em u st órzy są mło zd Y. sy kt ja , IT az C po ch i or trybem , jak i ty zwinnośc siedzenia ym w u ę ln có si ja ąd ow rz ec ją er za sp du ki s aj reze czy ze trzu zn którzy rowni – mówi wicep dy. We wnę pasażerów, dzi duchem 4 e dy ni n. in al j ra m ce ą wię as Sed dla maksy wą luksusow o zapewnia pla dr Thom ć się wyjątko DAM nie tylk e auta. O A jn ą cy an en ow ur mogą cieszy rw nk reze ż ko jazdu — za ualności ni rdowi wyatmosferą po asy pre- wid kl emu standa ów sz zd yż ja jw po na i a dl ęk zi D as j dostają wię wykłe dotychcz klienci Opla ystać z niez rz a ni ko yj że w az sa a or po en nie. C j dotąd mium — espotykane iej samej ce ni ak o t , eg w ci on j oś aż ce nn wypos przestro ch. Wnętrze odelu ADAM h samochoda i- ściowa m w y o mocy dy ow in yn w tak małyc do nz silnik be stosować l do . 2 na 1, oż w m c spo11 500 euro ADAMa , wybierają KM wynosi ań 0 /7 ob od ić kW ac up 51 pł i, cj ba za dualnych rów, dekora , jaką trze j gamy kolo - Nawet cena tl ie technologie św śród bogate w y tó as tek i efek yższej kl jw ufi ds na ce po za h umożliwiają stylowyc odne opcje or żn ko ró i le nych. niezwyk izację, jest al on no rs yj pe ac w naj inform wyposażony np. system e kż a, ta tn ys ał st rz po ADAM zo otykane w nologie, sp lepsze tech

SZYBKA I NIEZAWODNA LOKALIZACJA POJAZDU

INFORMACJA O POŁOŻENIU SAMOCHODU BEZPIECZEŃSTWO KIEROWCY RAPORTY TRAS, POSTOJÓW I PRĘDKOŚCI

DOSTĘPNOŚĆ 24/7

www.vestigodata.com

konkurs

KONKURS

KOŚCI NIEZGODY Charlaine Harris wyd. Replika Aurora Teagarden, detektyw amator do zadań specjalnych, na tropie kolejnej niezwykłej zagadki! W życiu Aurory „Roe” Teagarden, sympatycznej okularnicy z niewielkiego miasteczka Lawrenceton w stanie Georgia, dużo się ostatnio dzieje. Niestety, w sprawach sercowych o żadnych rewolucjach nie może być mowy, zwłaszcza, że jej były chłopak właśnie bierze ślub z inną... Niespodziewanie Roe dowiaduje się, że właśnie otrzymała pokaźny spadek, w tym dom z pewną wyjątkowo niewygodną tajemnicą w środku. Wewnętrzny przymus nakazuje jej ruszyć tropem zbrodni, jaka miała miejsce w posiadłości przy Honor Street. Jednak Jane Engle, poprzednia właścicielka domu, również uwielbiała tajemnice i jeżeli zostawiła jej jakiekolwiek wskazówki, odnalezienie ich z pewnością nie będzie proste. Na szczęście z wszystkimi problemami inteligentna bibliotekarka nie będzie musiała mierzyć się sama – towarzyszyć będą jej ruda, wyjątkowo gruba kotka i pewien przystojny młody mężczyzna... Patronat medialny: Demotywatory.pl, Babskie TV, Fotka.pl, Aurora-teagarden.blogspot.com Wyślij maila na adres: redakcja@veronique.com.pl z tytułem wiadomości „Kości niezgody”. Do rozdania mamy dwa egzemplarze tej niezwykłej książki.

PO SZÓSTE NIE ODPUSZCZAJ Janet Evanovich Wydawnictwo Fabryka Słów Miliony Amerykanek szaleją za Stephanie Plum. To dziewczyna, która zawsze wychodzi na swoje. Książka, która wciąga jak kolejny odcinek serialu z Grajdołem w tle. Lekka, łatwa, zabawna i przyjemna. Idealna gdy szukasz czystej rozrywki. Stephanie Plum i Joe Morelli ścigają szaleńca, który zabił i podpalił handlarza bronią. Zabójstwa nie rejestrują kamery. Komandos – były żołnierz oddziałów specjalnych, nauczyciel i trener Stephanie staje się podejrzanym. Nieoczekiwana zmiana miejsc. Uczeń kontra mistrz! Gdzie w tym wszystkim miejsce dla głodnej przygód babci Mazurowej? W mieszkaniu Stephanie Plum! Razem z żarłocznym psem Bobem i świeżutkim prawem jazdy w kieszeni. „Babka z paczki i pieczeń nadziewana oliwkami to znaki charakterystyczne Grajdoła. „Język migowy” oznacza pokazanie komuś wyprostowanego środkowego palca. Domy są skromne. Samochody duże. Okna czyste.”

polecamy WSZYSTKIE SMAKI NAMIĘTNOŚCI Lilly Feisty Wydawnictwo Znak

KASIA BOSACKA CUDNIE CHUDNIE. ŻEGNAJ PULPECIE. Katarzyna Bosacka Publicat Wydawnictwo Znana dziennikarka, prowadząca program „Wiem, co jem i wiem, co kupuję” w stacji TVN Style, pewnego dnia postanowiła cudnie schudnąć. O swojej walce z nadprogramowymi kilogramami systematycznie opowiadała w programie „Dzień Dobry TVN”. Pożegnanie z pulpetem nie przyszło łatwo. Kasia musiała się nieźle namęczyć, by osiągnąć upragnioną wagę. Jak jej się to udało? Poprzez zdrowe, mądre odchudzanie, dietę opartą na ogólnodostepnych i tanich produktach oraz rozsądne ćwiczenia.

Phoebe Mayle miała życie pod kontrolą. Nie zamierzała tracić czasu na romanse. Przyświecał jej jasno wytyczony cel: zrobić ze swojej restauracji najlepiej prosperującą knajpę w mieście. Wszystko zmienia się, kiedy do Redbolt przyjeżdża jej nowy szef kuchni, Nick. Temperatura na zapleczu restauracji rośnie, a Phoebe zaczyna marzyć o przyjemnościach innych niż tylko rozkosze podniebienia. Seks i jedzenie to odurzająca mieszanka, ale w miarę jak coraz trudniej oprzeć się pokusie, Phoebe uświadamia sobie, że namiętny i dominujący Nick coś przed nią ukrywa…

BIAŁE TRUFLE N. M. Kelby Wydawnictwo Znak Ten, kto nie ma dobrego podejścia do kobiet, nie zostanie nigdy wielkim szefem kuchni.

INTRYGANTKI Eric-Emmanuel Schmitt Społeczny Instytut Wydawniczy Znak Pięć kobiet pałających żądzą zemsty. Łączy je tylko jedno: dawno temu ten sam mężczyzna złamał każdej z nich serce. Jednak kiedy zwabiony podstępem Don Juan wpada w zastawioną przez nie pułapkę, misterny plan wali się w gruzy. Wygląda na to, że mimo upływu lat jego powabne słowa nie straciły nic ze swojej zniewalającej mocy. Kobiety szybko odkrywają, że ten tajemniczy drań, którego tak przez lata nienawidziły, wciąż ma nad nimi władzę. Dawne namiętności odżywają – i okazują się o wiele silniejsze niż pielęgnowany latami gniew z powodu zdrady.

Kiedy Delphine pierwszy raz odwiedziła Escoffiera w jego kuchni, zrozumiała, co mają na myśli ludzie, którzy mówią, że jest prawdziwym artystą. Jeden kęs. Jeden pocałunek. Przepadła. Tak jak zresztą i inne kobiety, które Escoffier uwodził jedzeniem. Białe trufle to zmysłowa opowieść o najznakomitszym kucharzu Francji. To historia wielkich miłości i namiętności skąpanych w smakach i zapachach, której lekturę można porównać do delektowania się wykwintnym jedzeniem.

zdrowie

JEDZ I OBNIŻAJ nadciśnienie tętnicze CZĘSTO SPOTYKAMY SIĘ Z PYTANIEM: JAKIE MASZ CIŚNIENIE? PODCZAS WIZYTY U LEKARZA, U ZNAJOMYCH, RODZINY? CZYM TAK NAPRAWDĘ JEST CIŚNIENIE TĘTNICZE? Tekst: Anna Jelonek

est pochodną przepływu krwi i oporu dla przepływu w układzie krążenia, a zaburzenia regulacji jednego lub obu tych parametrów leżą u podstaw rozwoju nadciśnienia tętniczego. Ciśnienie tętnicze na szczycie wyrzutu komór nazywane jest skurczowym, a najniższe ciśnienie podczas rozkurczu serca - rozkurczowym. Kiedy mówimy o nadciśnieniu? Wtedy kiedy podwyższone jest skurczowe i/lub rozkurczowe ciśnienie tętnicze o charakterze pierwotnym lub wtórnym. Za kryteria zgodnie z klasyfikacją przyjęto, że nadciśnienie tętnicze jest wtedy, gdy wartość ciśnienia skurczowego wynosi 140 mmHg lub wyższe i/lub ciśnienie rozkurczowe 90 mmHg lub wyższe. Nadciśnienie tętnicze jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych chorób na świecie. W krajach takich jak USA, Kanada, Australia oraz większości krajów europejskich

nadciśnienie tętnicze stanowi poważny problem dotykający znaczną część społeczeństwa. Szacuje się, że nadciśnienie tętnicze występuje u blisko jednego miliard osób na całym świecie, a w USA u około 50 milionów.

można przedstawić kilka istotnych wniosków, które podają przyczynę wysokiego ciśnienia tętniczego: • częstotliwość występowania nadciśnienia tętniczego jest znacznie większa u osób związanych z dużą odpowiedzialnością oraz napięciem nerwowym; Z badań NATPOL III PLUS • ciśnienie krwi jest niższe wynika, że rozpowszechu sób, które wykonują pranienie nadciśnienia cę fizyczną w porównaniu Zmniejszajmy podaż sodu, z osobami pracującym tętniczego wśród dorosłych Poumysłowo; jednocześnie zwiększając laków • spożycie sodu w diecie spożycie potasu i wapnia. wpływa na podwyższenie Bardzo ważną rolę pełni ciśnienia; również błonnik. • osoby z nadwagą oraz otyłością mają wyższe ciśnienie krwi niż osoby szczupłe, wraz z wiekiem ciśnienie w 2002 krwi wzrasta; roku wynosi- • regularne spożywanie większych ilości ło 29% (tj. oko- alkoholu ma wpływ na podwyższenie ciło 8,4 mln osób). śnienia tętniczego. W krajach tj.: Indie, chiny, kraje wschod- Leczenie nadciśnienia tętniczego, niej Afryki rzadko spoty- zależy od indywidualnego stanu pacjenta ka się ludzi dotkniętych nad- oraz zaawansowania schorzenia. W celu ciśnieniem tętniczym. obniżenia ciśnienia, poza leczeniem farNa podstawie badań epidemiologicznych makologicznym, należy:

• zredukować masę ciała; • odstawić palenie tytoniu; • zwiększyć aktywność fizyczną; • stosować metody psychoterapeutycznych; • ograniczyć spożycie alkoholu; • zmodyfikować dietę i wprowadzić pewne ograniczenia. Jak należy się odżywiać w nadciśnieniu, co należy redukować, a co spożywać? Przede wszystkim należy ograniczyć podaż sodu, czyli unikać soli i nie przekraczać dziennej dawki 5-6 g (około 100 mmoli sodu). Ograniczeniu podlegają: wędliny, konserwy mięsne i rybne, ryby wędzone, zupy w proszku, warzywa konserwowe, gotowe do spożycia sosy i przyprawy, sos sojowy, kostki rosołowe, orzeszki solone i chipsy. Zmniejszamy podaż sodu jednocześnie zwiększając spożycie potasu badania wykazują, że niedobór potasu w diecie może mieć tak samo niekorzystny wpływ na ciśnienie tętnicze krwi jak nadmiar sodu. Potas powinien pochodzić głównie z warzyw i owoców.

Dieta zawsze powinna być dobrana indywidualnie.

Pozytywną rolę w walce z nadciśnieniem ma też wapń - najlepiej ten pochodzący z niskotłuszczowych produktów mlecznych. Przy spożyciu 800 mg dziennie zaobserwowano spadek ciśnienia krwi skurczowego i rozkurczowego. Należy spożywać codziennie 3-4 posiłki zawierające produkty pochodzenia mlecznego. Wskazana jest także suplementacja magnezem, który redukuje ciśnienie skurczowe, bez wpływu na ciśnienie rozkurczowe. Bardzo ważne jest ograniczenie tłuszczów zwierzęcych a jednocześnie zwiększenie spożycia tłuszczów roślinnych, bogatych w WKT (wolne kwasy tłuszczowe). Ilość energii pochodząca z tłuszczów nie powinna przekraczać 30% ogólnej energii, którą dostarczamy w ciągu doby, a z kwasów tłuszczowych nasyconych jedynie 7%. Dzienna norma cholesterolu to 300 mg/ dobę dla osoby dorosłej. Błonnik pokarmowy pozwala zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego i nadciśnienia tęt-

Anna Jelonek dietetyk Your Diet www.yourdiet.com.pl niczego. Warto włączyć do swojej diety produkty z pełnego ziarna: kasze, makaron razowy, chleb razowy, płatki owsiane, müsli oraz spożywać dużo świeżych warzyw. Ponieważ każdy z nas jest inny, różni nas: wiek, płeć, aktywność fizyczna, masa ciał czy wzrost, dieta zawsze powinna być dobrana indywidualnie. Popularną dietą w profilaktyce i leczeniu nadciśnienia tętniczego jest dieta DASHDietary Approaches to Stop Hypertension. Zgodnie z jej zalecaniami w codziennym jadłospisie powinno znaleźć się: 7-8 produktów zbożowych, 4-5 porcji warzyw i owoców, 2-3 porcje produktów niskotłuszczowych mlecznych, 2-3 porcje mięsa, ryb, drobiu, a ponadto orzechy, ziarna, suche nasiona roślin strączkowych (zaleca się do 2 porcji dziennie). Tłuszcz nie powinien dostarczać więcej niż 27% całej energii. Warto pamiętać o zdrowiu, ono jest najważniejsze i bezcenne. Pamiętajmy, że lepiej (i łatwiej) zapobiegać niż leczyć, a jeżeli leczyć to z rozsądkiem.

zdrowie - wstydliwe problemy

ZAPARCIA

NIE DAJ SIĘ ZATRZYMAĆ ZAPARCIA SĄ DOLEGLIWOŚCIĄ, KTÓRA SIĘGA SZACUNKOWO AŻ POŁOWY SPOŁECZEŃSTWA PO 60 ROKU ŻYCIA I PONAD 30% PO 30 ROKU ŻYCIA! CZY TY RÓWNIEŻ NA NIE CIERPISZ I NIE WIESZ CO Z TYM ZROBIĆ? Tekst: Maja Trzeciak

Przede wszystkim zaczynaj dzień od śniadania. Znana jest teoria, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia. Poza tym, to właśnie rano wzrastają czynności wydzielnicze i ruchowe przewodu pokarmowego.

Jedz 4-5 posiłków dziennie o stałych porach. Spożywaj je powoli, siedząc, dokładnie przeżuwaj każdy kęs.

Błonnik jest istotnym elementem diety, jedz więc produkty, które go zawierają. Do pokarmów zawierających dużo błonnika należą: łuski ziaren żyta, pszenicy, kukurydzy, otręby pszenne, otręby owsiane, płatki owsiane, grubo mielone siemię lniane, skórki jarzyn i owoców, kasze, niełuskany ryż, pieczywo razowe i żytnie oraz śliwki.

Zamień jasne pieczywo na razowe.

Spożywaj więcej surowych owoców i soków owocowych, oraz warzyw i soków warzywnych. Zalecane jest jedzenie malin, truskawek, porzeczek, czarnych jagód, śliwek, jabłek, jeżyn oraz buraków.

Wprowadź do diety kiszonki, szczególnie kiszoną kapustę, która zawiera duże ilości błonnika. Swój smak zawdzięcza fermentacji, w której biorą udział

spółcześnie zaparcia należą do najczęstszych zaburzeń przewodu pokarmowego trapiących ludzi w każdym wieku. Dlatego, jeśli ty też na nie cierpisz, nie masz się czego wstydzić. Każdemu, kto kiedykolwiek miał takie problemy, nie są obce dolegliwości takie jak bóle brzucha, uczucie pełności, wzdęcia, nadmierne oddawanie gazów, niezbyt częste wypróżnianie. Dlaczego tak się dzieje i jak temu można zapobiec?

Wyjaśnijmy zatem na czym dokładnie polega zaparcie i czym jest spowodowane. Otóż zaparciami określa się trudność w oddawaniu stolca, często połączoną z bólem, a także niewydalanie stolca przez dłużej niż 3 dni. Najczęstszymi przyczynami zaparć są:

 niewłaściwa dieta,  siedzący tryb życia,  brak aktywności fizycznej,  ciągły stres,

 zbyt duża ilość używek typu kawa, alkohol, palenie tytoniu.

Ponadto, zaparcia często towarzyszą niektórym chorobom, a także są wywoływane przez stosowanie niektórych leków. W zapobieganiu zaleca się picie większej ilości płynów, podejmowanie aktywności fizycznych oraz spożywanie w pokarmach większej ilości błonnika. W związku z tym, że „jesteś tym, co jesz” i właśnie od naszej diety w dużym stopniu zależy jak się czujemy fizycznie oraz psychicznie, przygotowaliśmy dla Was kilka dietetycznych wskazówek, które pomogą w walce z zaparciami. Pamiętaj, że poza dietą bardzo ważny w naszym życiu jest ruch, który rekompensuje siedzący tryb pracy, uwalnia kumulowany stres i wpływa pozytywnie na nasze samopoczucie.

Pozbądź się zaparć w kilku krokach żywe kultury bakterii. W naszym organizmie poprawiają one trawienie i dostarczają witamin z grupy B.

7. 8.

Pij około 2 litrów wody na dobę.

Spożywać więcej fermentowanych napojów mlecznych takich jak: jogurt, maślanka czy kefir. Te produkty regulują pracę przewodu pokarmowego.

Ogranicz spożywanie tłuszczów, węglowodanów prostych i białek.

10.

Unikaj następujących produktów: gotowana marchew, banany, wyroby ciastkarskie, czekolada, kakao, fasola, soczewica, groch, bób.

11.

Pomocne mogą być preparaty ziołowe o działaniu przeciwzapalnym, prze-

ciwbakteryjnym i regulującym napięcie mięśni przewodu pokarmowego. Najlepsze produkty to te, zawierające między innymi rumianek, kminek, arcydzięgiel, ostropest plamisty, melisę, miętę, glistnik, lukrecję i ubiorek gorzki. Nie wymagają one recept, jednak nie stosuj ich zbyt długo, ponieważ organizm może się do nich przyzwyczaić, a przez to rozleniwić i rozregulować naturalne zdolności metaboliczne.

zdrowie

POLKA NA DIECIE „SCHUDNĄĆ” TO NAJPOPULARNIEJSZE POSTANOWIENIE NOWOROCZNE. NIESTETY JEST ONO RÓWNIEŻ JEDNYM Z NAJTRUDNIEJSZYCH DO DOTRZYMANIA. KLĘSKĘ PONOSZĄ ZWŁASZCZA CI, KTÓRZY Z DNIA NA DZIEŃ CHCĄ CAŁKOWICIE ZMIENIĆ SWÓJ SPOSÓB ODŻYWIANIA SIĘ. JEDNAK, WRAZ ZE ZMIANĄ SPOSOBU ODŻYWIANIA, WARTO TEŻ ZACZĄĆ STOPNIOWO ZMIENIĆ STYL ŻYCIA – ZWIĘKSZYĆ AKTYWNOŚĆ FIZYCZNĄ, SPĘDZAĆ WIĘCEJ CZASU NA ŚWIEŻYM POWIETRZU, PIĆ DUŻO WODY MINERALNEJ, UNIKAĆ UŻYWEK. EFEKTY MOGĄ NAS POZYTYWNIE ZASKOCZYĆ – NIE TYLKO ZRZUCIMY ZBĘDNY TŁUSZCZYK, LECZ TAKŻE STANIEMY SIĘ BARDZIEJ PEWNI SIEBIE I ZAAKCEPTUJEMY SWÓJ WYGLĄD. Tekst: Monika Dąbrowska

Po p nie z doda z na o aktywn stopniu a je prze

iestety większości z nas udaje się wytrzymać kilka tygodni na morderczej diecie, potem często cierpimy z powodu efektu jo-jo. O wiele lepsza jest metoda małych kroków. Szczupłe ciało jest marzeniem niemal każdej osoby. W dzisiejszych czasach panuje kult idealnej figury – dzięki odpowiedniemu wyglądowi można m.in. zdobyć łatwiej pracę, poznać nowe osoby, znaleźć partnera. Odchudzanie i posiadanie szczupłej sylwetki dla jednych jest koniecznością (np. modelki, aktorzy, sportowcy), dla innych zaś drogą do dobrego samopoczucia i samoakceptacji. Piękna sylwetka jest marzeniem wielu kobiet – świat jest jednak tak podzielony, że część z nich bez większych wyrzeczeń osiąga ten cel, natomiast inne muszą ciężko nad sobą pracować, żeby móc cieszyć się piękną sylwetką. Odchudzanie jest pojęciem szerszym niż dieta. To wszelkie metody, które pozwalają nam zrzucić zbędne kilogramy i cieszyć się piękną sylwetką o jakiej zawsze marzyliśmy. Oczywiście, najpopularniejszym sposobem odchudzania są właśnie diety. Czy

warto

się

odczas odchudzania należy odchudzać i japamiętać, że sama dieta nic kie metody są zdziała. Jeśli nie podejmiemy najbardziej skuteczne – atkowych trudów, nic nie będzie zapraszamy aszego odchudzania. Mowa tu ności fizycznej, która w znacznym do zapoznania się u wspomaga diety odchudzające, z krótkim ednocześnie chroni organizm przewodnied niebezpieczną utratą masy kiem po najbardziej popumięśniowej. larnych dietach.

Podstawą tej diety jest jednodniowy reżim i powstrzymanie się Dieta tego dnia od naszych jednodniowa codziennych nawyków żywieniowych. Nie należy stosować tej diety dłużej niż 1 dzień, ponieważ jedzenie tych samych produktów przez dłuższy czas może spowodować niedobory witamin lub składników mineralnych. Najlepszą opcją jest stosowanie tych diet 2-3 razy w miesiącu. W tym czasie należy pic około 2 litrów płynów. Dieta 1. Cytrusy kiwi i ananas − Kiwi oraz owoce cytrusowe zawierają mnóstwo wit. C, która jest naturalnym spalaczem tłuszczu. Świeży ananas to źródło bromeliny, która pobudza trawienie i też wspomaga spalanie tanki tłuszczowej. Dieta 2. Zielone warzywa − Zielone warzywa zawierają bezcenny kwas foliowy odpowiedzialny np. za pobudzenie wydzielania substancji trawiennych. Są też bogatym źródłem wit. C, która wspomaga spalanie tkanki tłuszczowej. Dietę możemy komponować z takich warzyw jak: brokuły, szpinak, natka pietruszki, koper czy jarmuż. Dieta 3. Kiszonki − Mają znacznie mniej kalorii niż świeże. Łyżka kapusty to około 12 kcal, a mały ogórek kiszony to około 6 kcal. Kiszonki zawierają mnóstwo błonnika, wit. C, oraz bakterii przyśpieszających trawienie. W ciągu dnia najlepiej zjeść 1 kg kiszonych warzyw. Kapusta jak powszechnie wiadomo jest zdrowa, zarówno surowa jak i ta kiszona zawiera w sobie bardzo dużo

witaminy C, posiada także szerokie właściwości lecznicze, Dieta pobudza pracę jelit, kapuściana pobudza przewód pokarmowy do większej aktywności, a co ważne dla osób pragnących utracić wagę jest niskokaloryczna. W ciągu tygodnia dzięki diecie kapuścianej można schudnąć nawet do 4-5 kilogramów. Zupę kapuścianą można jeść w dowolnych ilościach i o dowolnych porach. Najlepiej przechowywać ją w lodówce i małymi porcjami podgrzewać. W czasie stosowania siedmiodniowej diety nie można pić alkoholu ani gazowanej wody, nie można jeść chleba, mącznych produktów, żadnej soli, oraz tłuszczu. Można natomiast jeść ziemniaki i mięso, ale tylko według przepisu. Oczywiście jak każda dobra dieta – trzeba dużo pić wody, niesłodzonej herbaty, kawę, soki owocowe i odtłuszczone mleko. Dieta Dukana (proteinowa)

Dieta Dukana, której twórcą jest francuski lekarz i dietetyk – doktor Pierre Dukan, charakteryzuje się przede wszystkim dość dużą zawartością białka w diecie, które jest niezbędne do funkcjonowania naszego organizmu. Najważniejszą cechą protein jest jednak niewątpliwie fakt, że posiadają one zdolności odchudzające, szybko więc pomagają gubić zbędne kilogramy. Dieta proteinowa jest dość specyficzną kuracją odchudzającą, bowiem składa się z kilku faz, które trzeba przejść, by móc zauważyć w ogóle jakiekolwiek efekty. Zdecydowanie najtrudniejszy

zdrowie wydaje się być pierwszy etap odchudzania, gdyż polega on w dużym stopniu właściwie na żywieniu się samym białkiem. Dopiero w kolejnej fazie możemy do naszego jadłospisu włączyć warzywa. Poszczególnych etapów diety nie należy przeciągać, wówczas bowiem możemy osiągnąć zupełnie odwrotny efekt od zamierzonego. 1) Faza uderzeniowa − kuracja oparta tylko i wyłącznie na proteinach. 2) Faza równomiernego rytmu − naprzemienna kuracja proteinowa. 3) Kuracja utrwalająca aktualną wagę − nieodzowny etap przejściowy.

To dieta w trakcie której dzienne spożycie kalorii nie przekracza 1000, ale do organizmu dostarczane są wszystkie składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Cała filozofia diety polega na tym, aby umieć obliczać kalorie zawarte w spożywanych produktach i nie przekraczać dziennej dawki 1000 kalorii. Należy spożywać chude i niskokaloryczne potrawy, tak aby czuć się najedzonym, nie chodzi o to aby zjeść np. paczkę chipsów, która ma około 500 kalorii, tylko pełnowartościowy posiłek niskokaloryczny, ale sycący. Do stosowania diety niezbędna jest tabela kaloryczna, którą można powiesić sobie na lodówce lub w widocznym miejscu w kuchni. Posiłki należy komponować z głową, a główną zasadą tej diety jest podzielenie posiłków na 5 części: 1. Śniadanie – 250 kalorii, 2. Drugie śniadanie – 100 kalorii, 3. Obiad – 350 kalorii, 4. Podwieczorek – 200 kalorii, 5. Kolacja – 100 kalorii. Po utracie zbędnych kilogramów, kieDieta 1000 kalorii

dy już jesteśmy zadowolone ze swojej wagi należy zwiększyć dawkę spożywanych produktów do 1200 kalorii w ciągu dnia, nadal jedząc 5 posiłków dziennie, następnie 1500 kalorii, przy czym nie wolno spożywać słodyczy i fast foodów i pamiętać o piciu dużej ilości wody.

Dieta śródziemnomorska może być nazwana również sposobem odżywiania − ponieważ można ją stosować niemal całe życie, jest to również najzdrowsza z diet. Utrata wagi wynosi 4 kilogramy w ciągu miesiąca, a więc nie tak szybko tracimy na wadze jak w innego rodzaju dietach, ale to może być sposób na trwałe i zdrowe odchudzanie. Dieta ta pozwala utrzymać zdrowy tryb życia i idealną kondycję naszego ciała. Stosując dietę śródziemnomorską, należy spożywać duże ilości warzyw i owoców, a także kasz, makaronów, ryb, owoców morza i pełnoziarnistego pieczywa. Niestety z codziennego menu koniecznie musimy wykluczyć wieprzowinę. Do potraw dodajemy dużą ilość czosnku i cebuli, do sałatek, zup i sosów, zamiast masła i tłuszczu pochodzenia zwierzęcego – oliwę z oliwek. Potrawy nie są smażone, ale przygotowywane na grillu, duszone, gotowane lub pieczone w folii. Dieta śródziemnomorska stosowana w odpowiednich proporcjach, dostarcza wystarczających ilości energii białka, tłuszczu, witamin i składników mineralnych oraz błonnika, choć niektórzy dietetycy zwracają uwagę, że tworzą ją produkty z dość małą ilością bardzo potrzebnego organizmowi kwasu foliowego i cynku. Dieta śródziemnomorska

Dieta South Beach

Dieta plaż południowych, zwana powszechnie dietą South-Beach została wynaleziona przez amerykańskiego dietetyka Arthura Agatstona. Dieta pozwala na utratę 6 kilogramów w ciągu dwóch tygodni. Dieta South Beach składa się z trzech faz, przy czym każda kolejna faza jest mniej restrykcyjna. Ogólnie rzecz biorąc dieta ta polega na zastąpieniu tłuszczów zwierzęcych tłuszczami pochodzącymi z ryb, oliwy, orzechów oraz spożywaniu dużych ilości węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym. W diecie South Beach nie trzeba liczyć kalorii ani ważyć naszych posiłków. Należy jeść tyle dozwolonych produktów, aby zaspokoić głód. Podczas trwania diety należy spożywać trzy posiłki i co najmniej dwie przekąski dziennie. Dieta Kopenhaska jest to dieta skierowana do osób o silnej woli i mocnym charakterze. Ma ona bardzo wiele zwolenników, ale tyle samo przeciwników. Pozwala na utratę naDieta wet do 20 kilogramów Kopenhaska w czasie 13 dni jej trwania. Nie można jej skracać, ani przedłużać,

a powtórzyć można dopiero po dwóch latach. Jest bardzo krótka, bo trwa zaledwie 13 dni, ale po jej zastosowaniu możemy czuć się osłabieni. Polega na takim doborze składników aby przyspieszyć przemianę materii w organizmie i jest praktycznie pozbawiona produktów z węglowodanami, posiłki można spożywać 3 razy dziennie − co skutkuje skurczeniem się żołądka, a co za tym idzie szybką utratą wagi. Dieta Kopenhaska przeznaczona jest w szczególności dla osób cieszących się dobrym zdrowiem. Przed jej zastosowaniem warto skonsultować się z lekarzem dietetykiem, ponieważ nie każdy organizm jest przygotowany do stosowania tak rygorystycznej diety. Doskonałym sposobem na utratę wagi jest dieta Dieta składająca się główjogurtowa nie z jogurtów, czemu zawdzięcza swoją nazwę. Dieta jogurtowa pozwoli czuć się lekko. Dzięki t e j diecie możesz jeść pyszne rzeczy i utracić sporo zbędnych kilogramów. Dieta Odchudzanie jest pojęciem trwa 2 tygodnie szerszym niż dieta. To wszelkie i w ciągu jej metody, które pozwalają nam zrzucić zbędne kilogramy i cieszyć trwania można z powodzeniem się piękną sylwetką o jakiej stracić 6 kilozawsze marzyliśmy. gramów. Jedyna niekorzyść płynąca z tego rodzaju odżywiania się to uszczuple-

nie portfela, ponieważ wiąże się ona ze zjadaniem kilku rodzajów jogurtów dziennie. W tej diecie dostarcza się organizmowi wszystkich składników odżywczych, witaminy, fosfor, wapń, czy łatwe do przyswojenia białko, a poza tym jogurty są sycące i nie powodują głodu. Dodatkowo dieta pozwala oczyścić nasz organizm z toksyn poprzez dostarczanie mu żywych kultur bakterii. Do jogurtu można spożywać owoce i warzywa, a także różnego rodzaju pieczywo, także nie będzie ona zbyt monotonna. Tak samo jak w przypadku innych diet, tak i tutaj niezwykle istotne jest rygorystyczne przestrzeganie zaleceń. Dieta grup krwi jest programem żywieniowym będącym odpowiedzią Dieta na potrzeby naszegrup krwi go organizmu. Plan ten opracowało dwóch lekarzy (ojciec i syn) James oraz Peter D’Adamo. Zgodnie z założeniami diety grup krwi, ludzie dzielą się na reprezentantów grupy 0, A, AB oraz B. Dla osób przyporządkowanych do danej kategorii, istnieje szereg produktów wskazanych, zakazanych i neutralnych. Stosowanie diety zgodnej z grupą krwi jest niezwykle proste – spożywamy produkty polecane i obojętne, zaś unikamy zabronionych. Dieta zgodna z grupą krwi pomoże nie tylko zrzucić zbędny tłuszczyk, lecz także utrzymać nową wagę bez wystąpienia efektu jojo. Metoda ta nie skupia się tylko i wyłącznie na poprawie naszej figury – jej stosowanie dla wielu osób stanowi właściwie zdrowy sposób odżywiania i życia. Ponieważ założenia diety uwzględniają skłonność do zapadania na charakterystyczne dla danej grupy krwi choroby, jej stosowanie umożliwia nam

życie w zdrowiu poprzez unikanie popularnych schorzeń, zarówno tych niegroźnych, jak i wyjątkowo poważnych. Dieta Cambridge to dieta pozwalająca nie tylko schudnąć, ale także utrzymać szczupłą i zdrową Dieta sylwetkę przez dłuCambridge gi czas. Składa się ze specjalnie przygotowanych trzech posiłków dla pań i czterech dla panów, złożonych z zupek, napoi i batonów. Produkty składowe diety dostarczają niedużą dawkę węglowodanów i są niskokaloryczne – natomiast zawierają duże ilości witamin i minerałów. Stosując ją przez około trzy tygodnie można szybko i efektywnie zrzucić zbędne kilogramy. Głównym składnikiem diety Cambridge są zupki w proszku, które zalewa się wodą. Są to zupki zamknięte w odrębne, szczelne papierowe opakowania. Po rozpuszczeniu w około szklance wody są gotowe do spożycia. Opcję stanowi zalewanie tylko połowy zupki w szklanką wody. Ważną zasadą diety Cambridge jest picie dużej ilości niegazowanej wody mineralnej lub innych napojów bezkalorycznych – około 2 litrów dziennie. Zabronione są napoje alkoholowe oraz z kofeiną. Niewskazany jest także nadmierny wysiłek np. podczas ćwiczeń. Do posiłków diety można także dodać łyżkę otrąb owsianych – zalecane głównie jeśli mamy zaparcia.

moda

Szmaragdowa Tekst: Maja Trzeciak

ELEGANCJA

ak co roku, swój wybór ogłosiła kolor 2013 roku to emerald green, co wyrocznia w kwestii barw, czyli w tumaczeniu na polski oznacza szmaragdową zieleń. „Ludzkie oko rozróżPantone Color Institute. Zanim in- nia więcej niż jeden odcień zieleni. stytut wskaże kolor na kolejny rok, A szmaragdowa zieleń to jedna z najuważnie studiuje propozycje projek- bardziej wyrazistych barw natury” tantów mody, designerów i produ- wyjaśnia Leatrice Eiseman, dyrektor centów, a także wyniki badań opinii wykonawczy Pantone Color Institute. „To bardzo mocny, wbrew pozorom publicznej. Jak się okazuje szmaragd, uniwersalny i atrakcyjny odcień”. dzięki temu, że jako kamień jest wyjątkowo cenny, kojarzy się z ele- Szmaragd Szmaragdowy to kolor, który pasuje każdemu, gdyż dobrze gancją i luksusem. Zatem jejako kamień w nim będzie zarówno brużeli w tym sezonie chcesz jest wyjątkowo netkom, jak i blondynkom, podążać za obowiązującymi cenny, kojarzy się z czy rudowłosym. Podkretrendami i wyglądać modśli urodę oliwkowej, jak też elegancją nie, musisz koniecznie zaporcelanowej karnacji. Unii luksusem. wersalność tej zieleni sprawia, opatrzeć się w szmaragdowe że sprawdzi się w dziennych, jak ubrania i dodatki!

Według systemu kolorów stworzonego przez Pantone Inc., najmodniejszy

i wieczorowych stylizacjach. Emerald green szczególnie dobrze wygląda na długich sukniach w klasycznym zestawieniu ze złotą biżuterią.

SUKIENKA Michael Kors, 779zł KOLCZYKI Zielony Kot, 19,90 zł TOREBKA Vila, 129 zł BRANSOLETY Parfois, 39,90 zł BUTY butyk.pl 119 zł

wybór naszej stylistkl

Emerald green szczególnie dobrze wygląda w zestawieniu ze złotą biżuterią.

WIELKI FINAĹ 26 MARCA 2013 facebook.com/projektmodelka

smaki i smaczki Odkrycie nowej potrawy robi więcej dla ludzkiego szczęścia, niż odkrycie nowej gwiazdy. TAK O KULINARNYCH POSZUKIWANIACH MÓWIŁ JEAN ANTHELME BRILLAT...

O magii sosów fot. i tekst: mat. prasowe

ikogo nie powinno dziwić, że to słowa francuza – wszak to francuzi uważani są za twórców jednej z najlepszych kuchni świata. Kuchni, w której podstawą dań są sosy. Czym ten dodatek zasłużył sobie na taką pozycję? Sprawdźmy! Statysta w roli głównej Ilu kucharzy, tyle receptur na najbardziej smakowite dania, jednak co do jednego panuje zgodność – kluczem do dobrej potrawy są sosy. Odpowied-

nio dobrane podkreślają i rozwijają smak dań oraz nadają im oryginalnego charakteru. Nie tylko wydobywają to, co najlepsze, ale również wnoszą własny akcent – smakowy, aromatyczny i dekoracyjny. Z tego powodu sosy są nieodzownym elementem niemal każdej kuchni świata. Przykładowo, kuchni azjatyckiej nie można sobie wyobrazić bez słodko-kwaśnych dodatków, a włoskich dań bez sosu pomidorowego. Również polska kuchnia obfituje w potrawy, których ważnym

elementem są sosy. Miano prawdziwych miłośników sosów należy się jednak Francuzom, którzy uważają przygotowywanie sosów za sztukę. To dzięki nim możemy cieszyć się smakiem majonezu, sosu beszamelowego czy winegret. Choć te przepisy powstały dawno temu, pozycja płynnych dodatków wciąż pozostaje niezachwiana – najlepsze francuskie restauracje zatrudniają wyspecjalizowanych kucharzy wyłącznie po to, by ci przygotowywali wykwintne sosy!

Sos tysiąca… smaków Rodzajów sosów nie sposób zliczyć. – Piekielnie ostry sos chili, egzotyczny sos guacamole, sosy z dodatkiem atramentu mątwy, indyjskie sosy curry na wiele smaków, bądź popularne włoskie pesto – różnorodność jest ogromna. Bogactwo smaków sprawia, że nie ma jasno określonych zasad dobierania sosów do potraw – mówi Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy – Ograniczenia dyktują kubki smakowe i kulinarna wyobraźnia. Oprócz nowych smaków, pojawiają się również nowe sposoby przyrządzania sosów. W kuchni molekularnej, dla której charakterystyczne jest gotowanie w azocie czy smażenie na wodzie, sosy przygotowuje się w postaci pianki. Zagęszcza się je sproszkowanymi al-

gami lub lecytyną sojową, która wpływa na ich długi okres przydatności do spożycia. Jeżeli daleka jest nam nie tylko taka forma kucharzenia, ale również brakuje nam czasu na tradycyjne metody, możemy postawić na gotowe sosy. – Na brak wyboru nie możemy narzekać. Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów sosów – od najpopularniejszych majonezów, ketchupów, musztard – po bardziej oryginalne receptury, jak Red Thai czy Tikka Masala – mówi Urszula Giża, specjalista marki Tarsmak. Sosy ze sklepowych półek możemy traktować jako gotowy dodatek do potraw lub jako bazę do przygotowania właściwego sosu.

Co do jednego panuje zgodność – kluczem do dobrej potrawy są sosy. Odpowiednio dobrane podkreślają i rozwijają smak dań.

Połączenie ma znaczenie Tak, jak w przypadku mięs, ryb czy makaronów, dobór so-

sów zależy głównie od kulinarnych upodobań, tak podczas przygotowania sałatek musimy być bardziej ostrożni. Ważne jest bowiem, jaką sałatę zamierzamy wykorzystać. Jeżeli chcemy przygotować danie z sałaty o miękkich i delikatnych liściach (sałata masłowa, rukola, roszponka), postawmy na lekkie sosy na bazie oliwy z oliwek, lekkich sosów jogurtowych. Sałaty o grubszych i bardziej kruchych liściach – jak lodowa i rzymska – mogą być polewane zarówno sosami vinegret, jak również z sosami o cięższej konsystencji, np. na bazie majonezu. Oprócz doznań smakowych, do jedzenia sałatek zachęcić nas powinien również fakt, że odpowiedni sos usprawnia wchłanianie witamin i składników odżywczych zawartych w warzywach oraz owocach. Jeśli przygotowujemy sałatkę, której podstawą jest właśnie sałata, musimy pamiętać, by liście sałaty polać nim bezpośrednio przed podaniem. W przeciwnym wypadku sałata rozmięknie i będzie wyglądać nieapetycznie.

smaki i smaczki PIECZONY ŁOSOŚ

z sosem tatarskim

• sos tatarski Tarsmak • 80 dag łososia • 1 łyżka masła • 1 cebula • 1 listek laurowy • 1 łyżka świeżego tymianku lub szczypta suszonego

• sól, pieprz

Umytą rybę podzielić na porcje. W żaroodpornym naczyniu podgrzać masło. Ułożyć rybę, posypać solą i pieprzem, przykryć plastrami cebuli. Posypać rybę tymiankiem i pokruszonym listkiem laurowym. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na około 35 minut. Po schłodzeniu rybę polać sosem tatarskim.

• sos musztardowo-paprykowy Tarsmak • 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego • 1 jajko • 1 średnia cebula • 3-4 ząbki czosnku • 1 łużka mąki • 3 łyżki oliwy • sól, pieprz, majeranek, ostra papryka do smaku Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju. Pod koniec smażenia dodać posiekany drobno czosnek, mąkę i smażyć jeszcze przez chwilę, by mąka straciła surowy smak. Całość dodać do mięsa, wbić jajko, przyprawić i dokładnie wyrobić. Wyrobione mięso podzielić na 6 równych porcji. Porcje uformować w zgrabne podłużne kotleciki i nadziać je na drewniane patyczki do szaszłyków. Minikebaby smażyć na oleju ok. 20 minut, co jakiś czas obracając. Podawać z Sosem musztardowo-paprykowym Tarsmak.

MINIKEBABY

z sosem musztardowopaprykowym

z sosem czosnkowym

SZASZŁYKI MIĘSNO-WARZYWNE

• sos czosnkowy Tarsmak • 300 g mięsa wieprzowego (łopatka, karczek) • 2 papryki • 3 średnie cebule • 10 średnich pieczarek • 150 g wędzonego boczku • 1/4 szklanki oleju • sól, pieprz, majeranek, słodka i ostra papryka, czosnek granulowany

Mięso, boczek i paprykę pokroić na kawałki, cebulę na ósemki, a pieczarki pozostawić w całości. Wszystkie składniki nadziać na przemian na szpatułki. Z oleju, sosu sojowego i przypraw zrobić zalewę, dokładnie wysmarować nią szaszłyki, a następnie odstawić do lodówki na minimum dwie godziny. Piec na grillu ok. 20-30 minut, co jakiś czas obracając.

PIECZEŃ WIEPRZOWA

z sosem chrzanowym

• sos chrzanowy Tarsmak • 2 kg wieprzowiny • 10 dag słoniny • 10 dag masła • 1 łyżka cukru pudru • sól, pieprz • kilka ziaren jałowca Mięso umyć, osuszyć, natrzeć pieprzem, utłuczonymi jagodami jałowca i solą. Pozostawić na dwie godziny w chłodnym miejscu. Przed ułożeniem w brytfance owinąć cienkimi płatami słoniny, polać roztopionym masłem i wstawić do ciepłego piekarnika. Kiedy słonina się przyrumieni, zsunąć ją z pieczeni, a mięso oprószyć cukrem pudrem (dzięki temu zabiegowi mięso skruszeje i pięknie się zarumieni). Pieczeń znakomicie smakuje z sosem chrzanowym. te i inne przepisy znajdziesz na: www.tarsmak.pl

smaki i smaczki • 50 dag mąki pszennej • 15 dag margaryny • 5 dag drożdży • 2 jajka (ugotowane na twardo) • 2 żółtka • ½ szklanki kwaśnej śmietany • 2 łyżki mleka • cukier i sól do smaku • świeża papryka • Sos serowy Tarsmak Drożdże rozkrusz z cukrem, odrobiną mąki i mlekiem. Margarynę posiekaj z resztą mąki, dodaj sól, jajka, żółtka, śmietanę i wyrośnięte drożdże. Zarób ciasto i odstaw do wyrośnięcia. Ciasto rozwałkuj. Formuj bułeczki z jajkiem i pociętą w paseczki papryką. Bułeczki poukładaj na natłuszczonej blaszce i piecz ok. 35 – 40 minut w temperaturze 180°C. Bułeczki podawaj z Sosem serowym Tarsmak.

DROŻDŻÓWKA - NIESPODZIANKA PIECZEŃ RZYMSKA Z JAJKIEM • 1kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego • 2 jajka • 3 łyżki bułki tartej • 1 łyżka mąki • 4 ząbki czosnku • majeranek, sól, pieprz do smaku • 5 jajek ugotowanych na twardo • 1 łyżka oleju • Sos chrzanowy PREMIUM marki Tarsmak

Autor: Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy Fot.: Tarsmak

Do mięsa wybij jajka, dodaj bułkę tartą, mąkę i wyciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw do smaku solą, pieprzem, majerankiem i dokładnie wyrób. Do natłuszczonej foremki wyłóż połowę masy, następnie delikatnie wciśnij ugotowane jajka, przykryj pozostałą częścią masy i uklep. Wierzch natłuść olejem. Piecz w temperaturze 180°C przez około 45 minut. Do pieczeni idealnie pasuje Sos chrzanowy PREMIUM marki Tarsmak.

Składniki na ciasto:

• 500g mąki • 250g masła • 2 żółtka • 100 ml wody • sól do smaku

Składniki na farsz:

• 500g szpinaku (mrożonego rozdrobnionego) • 2 łyżki masła • 150g sera pleśniowego typu Rokpol • 250g twarogu półtłustego • 1 jajko • sól, pieprz do smaku • 2 ząbki czosnku • 5 jajek ugotowanych na twardo • Sos czosnkowy Tarsmak

Do przesianej mąki dodaj pokrojone masło i przesiekaj nożem. Dodaj żółtTARTA SZPINAKOWO ka, wodę, sól do smaku i zagnieć ciasto. Podziel na dwie części i włóż do lodówki na 30 minut. Szpinak rozmróź, odlej nadmiar wody i wymieszaj z roztopionym masłem Składniki na ciasto naleśnikowe: i surowym jajkiem. Wkrusz ser pleśniowy, twaróg, dodaj wyciśnięty przez • 0,5l mleka praskę czosnek, dopraw solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj. • 1 jajko Jedną część ciasta rozwałkuj, wyłóż na blaszkę i podpiecz w piekarniku • 300g mąki pszennej przez około 10 minut w temperaturze 200°C. Na podpieczone ciasto wyłóż farsz i wciśnij w niego ugotowane na twardo jajka. Rozwałkuj drugą część • sól, cukier do smaku ciasta, przykryj nim farsz i ponakłuwaj widelcem. Tartę włóż do nagrzanego • olej do smażenia do 200°C piekarnika i piecz przez około 35 minut. Podawaj z Sosem czosnZawartość naleśników: kowym Tarsmak. • 100g sera żółtego

- SEROWA

• 4 ogórki konserwowe • 1 mały słoiczek pieczarek konserwowych • 1 pęczek szczypiorku • ¼ główki sałaty lodowej • 2 jajka ugotowane na twardo • 3 łyżki majonezu Tarsmak • 2 łyżki śmietany kwaśnej • sól i pieprz do smaku + jajka ugotowane na twardo

NALEŚNIKI Z JAJKIEM

Składniki na ciasto połącz do uzyskania jednolitej konsystencji. Usmaż na odrobinie oleju duże naleśniki. Ser żółty zetrzyj na tarce na grubym oczku, ogórki, pieczarki i jajka pokrój w drobną kostkę. Dodaj posiekany szczypiorek, majonez, śmietanę, sól, pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj. Na naleśniki nałóż powstały farsz, na farsz ułożyć sałatę lodową pokrojoną w paseczki, ugotowane jajka i ciasno zwinąć. Pokroić na cząstki i polać Sosem koperkowym Tarsmak.