MARTES 25 SEDE: YACHAY HORA
07:30 – 08:30 08:45 – 09:20 09:30 – 10:30 10:30 – 12:00 12:15-‐ 13:15 13:30 – 14:45
14:45 – 16:00 16:15 – 17:15 17:15 – 17:45
Traslado a Centro de Emprendimiento Innopolis Yachay. Desayuno Acto de apertura del evento CHARLA MAGISTRAL ALMUERZO
EL COMPROMISO SOCIAL Y PRODUCTIVO DE LOS JÓVENES LECHEROS DE AMÉRICA LATINA “El Poder de las Redes Sociales y Uso de los Jóvenes a favor de la Cadena Lechera” (Roberto Balaguer-‐ Uruguay) Buenas prácticas de producción lechera y su relación con la sustentabilidad (Denis Molina-‐ Elanco, Honduras) Actividad de integración y compromiso social/ Reforestación en el Arborium JBY/ Apadrinamiento de cada árbol con nombre del sembrador, país y fecha MILK BREAK
18:00 – 20:00 20:00 – 21:00 21:00 – 22:00
INTEGRACIÓN Y RELEVO GENERACIONAL EN EL SECTOR LECHERO La integración generacional, un desafío a nivel comunitario y familiar (Juan Calivá-‐IICA-‐Costa Rica); Trabajo en grupos (10) Merienda LA VOLADORA (ACTIVIDADES DE INTEGRACIÓN Y ARTE)
MIERCOLES 26 DIA DE CAMPO
07:00 – 07:30 07:30 – 08:15 08:15 – 09:30
Traslado a Centro de emprendimiento Desayuno Traslado a la Comunidad de la Chimba
09:30 – 10:00
Recepción de la comunidad (degustación de quesos del Centro de Acopio LA CHIMBA entrega de quesos, bailes típicos – Grupo de Danza de Pesillo, recorrido informal por el centro de acopio)
PLENARIAS-‐ EXPERIENCIA E IMPORTANCIA DE LOS MODELOS ASOCIATIVOS LECHEROS DEL ECUADOR
10:00-‐12:30
12:30 – 14:00
1. AGSO– Asociación Holstein – EL Ordeño : La Historia de la Industria Lechera y su posicionamiento en el Ecuador. 2. MAGAP – Desarrollo de los Centros de Acopio de Leche en las Asociaciones de pequeños productores. 3. PANEL a. Se abre la conversación para escuchar experiencias de los participantes en modelos asociativos en sus países. b. Preguntas y respuestas. Invitados Especiales: Productores de la Zona y Dirigentes de Centros de Acopio ALMUERZO Y TIEMPO PARA COMPRAS DE ARTESANIAS (CIL)
PRESENTACIÓN DE ARTESANÍAS Y PRODUCTOS DE LA ZONA (estarán dentro del mismo Centro de Acopio) • MUJERES DEL CENTRO DE ACOPIO PESILLO – ofrecerán para la venta ceviche de Champiñones y otro producto para venta los CHAMPIÑONES DESHIDRATADOS, que de igual forma los hacen y producen este grupo de Mujeres. • Grupos de Artesanos de la Zona – ofrecerán ARTESANÍAS típicas para la venta. • CHOCOLATE BLANCO – Republica del Cacao tendrá un pequeño stand con sus productos solo para degustación y en especial el chocolate blanco que se produce con leche de Turucucho. • Mesa de quesos para venta de los Diferentes Centros de Acopio de la Zona. (LA CHIMBA Y SANTO DOMINGO)
14:00-‐15:30
Presentación Proyecto: “OPTIMIZACÓN DE LA PRODUCCÓN LECHERA BAJO EL SISTEMA DE PASTOREO” 1. Experiencia Ecuador 4 Zonas de la Sierra -‐ Sr. Santiago Torres (Ecuador) – MAGAP 20 mins 2. Modelo Neozelandés y su aplicación en Ecuador y América Latina –30 mins 3. Teoría de manejo de Pastos y resultados en las Fincas Monitor en Ecuador – Andrew Wark (NZ) 30 mins-‐ traductor Mayra Báez 4. Reproducción y mejores prácticas resultados del Proyecto Ecuador – Rol del Veterinario – Sergio Marcovecchio (ARG) 30 mins. Realizará una presentación del Equipo Veterinario.
15:45-‐16:00
Traslado a Finca de la Zona (aprox 10-‐15 minutos aprox.)
16:00-‐17:15
17:30-‐ 18:45
Estaciones de pastos y manejo y crianza y reproducción de bovinos 20 minutos por estación (4 sub estaciones): a cargo de AGSO y Equipo de Neo Zelanda y Argentina y Técnicos de AGSO. LAS ESTACIONES ESTARÍAN DISTRIBUÍDAS DE LA SIGUEINTE MANERA: 1. DETALLE DE CADA ESTACIÓN: NUTRICIÓN Y PASTOS ESTACIÓN 1 ( Se dividirá en 4 pequeñas estaciones que presenten la misma información, duración: 20 mins 1. Pastos – Paul Gibson (NZ) Mark Bourne (NZ) Sergio Marchovecchio (ARG), Gonzalo Wenteker (ARG) 1.1. El mantenimiento de Pastos 1.2. Renovación de praderas 1.3. Índices para evaluar en una vaca REQUERIMIENTOS POR SUB ESTACIÓN: 1 Ternera,1 Vacona y 1 Vaca, 1 cinta métrica 1 Plato Medidor, 1 Pala con punta, Muestras de Semillas ESTACIÓN 2: PREFECTURA DE PICHINCHA Servicio de Clínicas Veterinarias Traslado a la Ciudad del Conocimiento Yachay
18:45 -‐20:00
Tiempo para preparación de la Noche Cultural.
20:00– 20:15 20:30 – 24:00 00:00 -‐ 00:30
Traslado a Centro de emprendimiento Innopolis Yachay CENA SHOW – NOCHE CULTURAL Retorno a las habitaciones.
JUEVES 27 SEDE YACHAY
08:00 – 08:30 08:30 -‐09:30 9:30 -‐ 10:30
10:45 – 11:45
12:30 – 13:30 13:30 – 14:30
15:00-‐16:30
Traslado al Centro de emprendimiento
Desayuno LOS JÓVENES, PROTAGONISTAS DE LA INCLUSIÓN DE TECNOLOGÍA EN LECHERÍA, 1. Agricultura Climáticamente Inteligente (FAO). 2. La necesidad de alimentar a una población creciente-‐MOVIMIENTO ENOUGH (Jorge Alfredo Ostos-‐ Elanco, Colombia) 3. Charla de Tetrapak por Confirmar (De ser el caso se acomodan los horarios para incluirla en la mañana) Recorrido guiado sector San José de Yachay Fotografía del Evento ALMUERZO El rol activo de los jóvenes frente a los desafíos de la cadena láctea regional (Daniel Pelegrina/Ariel Londinsky-‐ FEPALE) Clausura/Lanzamiento del 4to encuentro Panamericano de Jóvenes Lecheros