Restaurante
MenĂşs Para empresas y re u n i o n e s
Menu Nochevieja Da comienzo nuestro servicio con un exquisito aperitivo Delicias de dátiles con bacon Degustación de canapés selectos
A Continuación nuestros exquisitos entrantes Melón cantaloupe con salpicón de marisco y fideos de calamares Carpaccio de gambas sobre crema de marisco Bombones de jamón con queso Crep trufado, relleno de merluza con veloute de marisco
Continuamos con una sabrosa ensalada Última noche del mediterráneo en tulipa con queso fresco, crujiente de bacon, cebolla frita y salsa ranchera
Como broche de oro, elaborado por nuestro cheff (a elegir según su preferencia) Cordero relleno de pistacho y orejones sobre crema de castañas con abanico de calabacín, asado con verduritas O Lomo de bacalao con costra de patatas crujiente acompañado con salteado de verduras frescas de temporada
Y para finalizar este menú Mousse de turrón con crujiente de chocolate sobre coulis de crema inglesa Café o infusión copa de cava y sin olvidar la bolsa de cotillón y las uvas de la suerte
Bebida Vino Tinto : Vino de la rioja Cerveza, sangría, refrescos ( 1 litro de bebida por persona)
40€ IVA incluido
Menú Navidad Aperitivo Rollito de salmón con queso cremoso Aceitunas sevillanas aliñadas Entrantes Ensalada gourmet en canastillo de trigo con pollo a la parrilla, cebolla frita y vinagreta de mostaza y miel Verbena de croquetas caseras Primer Plato Arroz con bogavante seco Plato a elegir Codillo asado al horno de leña con salsa de setas sobre cama de patatas a lo pobre ó Emperador con mejillones y gamba al cava con relish de verduritas de temporada Postre Surtido de postre casero (tarta de queso, chocolate, limón, flan) Bebida Vino de la Rioja, cerveza, sangría, refrescos (1 litro de bebida por persona)
25.00€ IVA incluido
Menú 1 Entrantes Verbena de croquetas caseras Langostinos con crujiente de patata Ensalada César con crutones de pan y pollo a la parrilla Sinfonía de marinados al abrazo de alcaparras Plato a elegir Cordero relleno, con perlas de patata y verduras a las finas hierbas Saltimboca a la romana (filete de ternera, jamón serrano, salsa de setas) Suprema de salmón sobre lecho de berenjenas y queso de cabra Lubina del trópico con salsa de mango y relish de verduritas Pasta Pizza Postre Tarta casera de queso con arándanos Café Bebida Sangría, Cerveza, refresco, vino de la rioja
22.95€ IVA incluido
Menú 2 Entrantes
Espencat con pétalos de bacalao y vinagreta de cítricos Langostinos envueltos con crujiente de patata y salsa tartara Ensalada de marisco con brotes de lechuga, tomate y huevo hilado Virutas de jamón con surtido de queso y fantasía de orquesta
Plato a elegir
Entrecote de ternera a la parrilla Codillo al horno de leña con salsa de setas Lomo de bacalao confitado con salsa de puerros y gambitas Lubina del trópico con salsa de mango y relish de verduritas Pasta Pizza
Postre
Tiramisú casero
Bebida
Vino de la rioja, sangría, cerveza, refrescos y para terminar una copa de cava
25.00€ IVA incluido
Menú 3 Entrantes Ensalada gourmet en canastillo de trigo con pollo a la parrilla, cebolla frita y vinagreta de mostaza y miel Carpaccio de pulpo con queso parmesano sobre cama de tomate Tabla de jamón ibérico y queso curado Bouquet de cigalas arroceras salteadas con jamón ibérico Plato a elegir Arroz meloso con bogavante Cualquier otro arroz Postre Variedad de postres al centro de la mesa Bebida Vino de la rioja, sangría, cerveza, refrescos y para terminar una copa de cava
28.00€ IVA incluido
Menú 4 Entrantes Ensalada de marisco con brotes de lechuga, tomate y huevo hilado Tabla de jamón ibérico y queso curado Brochetas de pollo y piña con paja de puerro cebolla frita y vinagre de Módena Crep trufado, relleno de marisco al horno de leña Plato a elegir Solomillo de ternera a la parrilla Carrillera de buey confitado en su jugo Emperador con mejillones y gamba al cava Dorada al horno de leña con relish de verduritas Postre Variedad de postres al centro de la mesa Bebida Vino de la rioja, sangría, cerveza, refrescos y para terminar una copa de cava y copa de licor
29.50€ IVA incluido
www.RestauranteYantar.es
Reserva: 962 840 239 Paseo Neptuno, 26