2014
New Year’s Eve Gala Dinner 31.12.2013
Served “Family Style” Φρέσκα Στρείδια σε Θρυμματισμένο Πάγο, με Βινεγκρέτ από Shallot & Λεμόνι Fresh Rock Oysters on Crushed Ice with Shallot Vinegar & Lemon
Πιτάκια Ατμού με Ψητή Πάπια & Σάλτσα Hoi Sin Steamed Buns Roast Duck & Hoi Sin Sauce
Φρεσκοψημμένη Πίτα με Μπακαλιάρο Brandade, Τρούφα & Σπαράγγια Freshly Baked Pita with Truffled Salt Cod Brandade & Asparagus
Τacos με Mοσχαρίσια Mάγουλα Braised Beef Cheek Tacos
Τόνος ταρτάρ με Τζίντζερ, Μιρίν & Σόγια σε Τραγανά Χωνάκια Tuna tartar with Ginger, Mirin & Soy in Crispy Cones
Σαλάτα με Μαρούλι Baby, Ψιλοκομμένο Mάραθο, Ρόδι, Κρουτόν & Σως από Γιαούρτι & Αντζούγια Baby Gem Salad with Shaved Fennel, Pomegranate, Rustic Croutons with Yoghurt & Anchovy dressing
Main Dishes επιλογή από / selection of
Ριζότο με Kαβούρι & Σπαράγγια, με Bisque Αρωματισμένο με Κρόκο Κοζάνης & Πορτοκάλι Crab & Asparagus Risotto with Saffron & Orange Bisque
or Wellington με Ελάφι & Άγρια Μανιτάρια, Γλασαρισμένα Κρεμμυδάκια & Jus Kρασιού Πόρτο Venison & Wild Mushroom Wellington, Glazed Shallots & Port Wine Jus
or Αστακός Mornay Τρούφα, με Μανιτάρια Girolles & Σπανάκι Σωτέ Truffled Lobster Mornay with Girolles & Spinach Sautée
or Ραβιόλι με Κολοκύθα & Τυρί Ricotta με Βούτυρο Αρωματισμένο με Φασκόμηλο & Amaretti Crumble Pumpkin & Ricotta ravioli with Sage Butter & Amaretti Crumble
Side Dishes Πουρές Πατάτας / Mashed Potatoes Βουτυρωμένο σπανάκι / Buttered Spinach Γλασαρισμένα Καρότα Baby / Glazed Baby Carrots Πατάτες Baby Σωτέ / Sautéed Baby Potatoes
Desserts “New Taste” Mont Blanc Caf� & Mini croissants & Petit Four
110€
New Year’s Day Lunch 01.01.2014
HAPPY NEW YEAR!
Welcome Ντιπ “New Taste” με Ψητή Σπιτική Πίτα “New Τaste” Dips with Grilled Homemade Pita
Appetizers Ελληνική Σαλάτα με Καπαρόφυλλα Greek Salad with Caper Leaves
Σαλάτα Νισουάζ με Φρέσκο Τόνο Ni�oise Salad with Fresh Tuna
Baby Σπανάκι με τυρί Gorgonzola & Καρύδια Baby Spinach with Gorgonzola & Walnuts
Τομάτα & Μοτσαρέλα με Φρέσκο Βασιλικό Tomato & Mozzarella with Fresh Basil
Σαλάτα Κινόα / Quinoa Salad Σολομός Mαριναρισμένος σε Oύζο, με Λεμόνι & Κάπαρη Ouzo Marinated Salmon with Lemon & Capers
Κις με Καπνιστό Σολομό & Σπαράγγια Smoked Salmon & Asparagus Quiche
Jamon Serrano Salami Cacciatore Καπνιστή Πάπια με Πορτοκάλι / Smoked Duck with Orange Τυρί Manchego (Ισπανία) / Manchego Cheese Κατσικίσιο Τυρί / Goat Cheese Γραβιέρα Κρήτης / Cretan Graviera Τυρί Gorgonzola (Ιταλία) / Gorgonzola Cheese Επιλογή από Σπιτικές Πίκλες & Σάλτσες Selection of Homemade Pickles & Chutneys
Soup Σούπα από Ουρά Βοδινού / Oxtail Soup
Main Dishes Αρνάκι Φρικασέ / Lamb Fricass�e Μοσχαρίσια Μενταγιόν Γκρατινέ, με Μανιτάρια & Σως Κρασιού Beef Medallions Gratinated with Mushrooms & Wine Sauce
Φιλέτο Σολομού με Βaby Mάραθο & Σάλτσα Vierge Salmon Fillet with Baby Fennel & Sauce Vierge
Ψάρι Γλώσσα με Braised Πράσο & Σως Αστακού & Τρούφας Dover Sole, with Braised Leeks & Truffle Lobster Sauce Σπαγγέτι με Καραβίδες / Langoustine Spaghetti Ψητό Xοιρινό Γάλακτος / Roast Suckling Pig Λαυράκι στη Λαδόκολλα / Sea Bass en Papillote Λαχανοντολμάδες / “Laxanodolmades”
Side Dishes Πατάτες Φούρνου με Λεμόνι & Ρίγανη / Oven Baked Potatoes with Lemon & Oregano Baby Λαχανικά Βουτύρου / Buttered Baby Vegetables Λιβανέζικο Πιλάφι / Lebanese-style Rice
Kid’s Corner Πέννες Pomodoro / Pennes Pomodoro Σνίτσελ Κοτόπουλο / Chicken Schnitzel Πατάτες Tηγανιτές / French Fries
Desserts Βασιλόπιτα / Vasiliopita Μελομακάρονα / Melomakarona Κουραμπιέδες / Kourabiedes Λουκουμάδες με Μέλι & Καρύδια / Loukoumades with Honey & Walnuts Επιλογή Έθνικ Γλυκών Σερβιρισμένα στο Τραπέζι / Selection of Ethnic Desserts Family Style Χριστουγεννιάτικος Kορμός / No�l Bouch�e 60€ BUFFET STYLE