2013
Christmas Eve Gala Dinner 24.12.2013
Served “Family Style” Ταρτάρ Καραβίδας με Τζίντζερ, Λάιμ, Καρύδα & Πράσινο Μήλο Langoustine Tartar with Ginger, Lime, Coconut & Green Apple
Ψητό Πιτάκι με Sobrasada & Τυρί Machengo Baked Flatbread with Sobrasada & Manchego Cheese
Sliders από Mοσχάρι Angus με Ροκφόρ & Μαρμελάδα από Κόκκινα Κρεμμύδια American Angus Beef Sliders with Roquefort & Red Onion Marmalade
Ψητά Χτένια σερβιρισμένα στο Κέλυφός τους, με Πιπεριές Piquillo Baked Scallops in the Shell with Piquillio Peppers
Σαλάτα με Baby Σπανάκι, Αποξηραμένα Φύγγια, Μανταρίνια, Κατσικίσιο Τυρί & Νιφάδες Αμυγδάλου Baby Spinach Salad with Dried Cranberries, Mandarin Oranges, Goat’s Cheese & Flaked Almonds
Main Dishes επιλογή από / selection of
Ριζότο με Μανιτάρια, Pecorino Romano, Eστραγκόν & Τρυφερή Ρόκα Chanterelle Risotto with Pecorino Romano, Tarragon & Micro Rocket
or Γαλοπούλα Ψητή με Παραδοσιακά Συνοδευτικά Roast Turkey with Traditional Accompaniments
or Μοσχαρίσιο Φιλέτο Τυλιγμένο σε Προσούτο San Danielle, Ψητά Τοματίνια & Jus Βαλσάμικο Beef Fillet Wrapped in Prosciutto San Danielle, Roasted Pomodoro Tomatoes & Balsamic Jus
or Παπαρδέλες Με Kολοκύθα & Kόκκινο Λάχανο Pappardelle with Pumpkin & Radicchio
Side Dishes Πατάτες Dauphinoise Dauphinoise Potatoes
Πατάτες Ψητές με Τραγανό Φασκόμηλο Crispy Sage Roast Potatoes
Ρίζες Λαχανικών Γλασαρισμένες με Μέλι Honey Glazed Root Vegetables
Σπανάκι Bουτύρου Buttered Spinach
Desserts «Χιονάνθρωπος New Taste» Ελαφριά Mους Bανίλιας, Παντεσπάνι Φιστικιού, Ζελέ από Φρούτα του Δάσους & Χριστουγεννιάτικες Kαραμέλες “New Taste Snowman” Light Vanilla Mouse, Pistachio Sponge, Forest Fruit Jelly & Christmas Candies
Caf� & Μini Croissants Μacaron Καραμέλες Bουτύρου Caramel Bonbon
80€
Christmas Day Lunch 25.12.2013
MERRY CHRISTMAS!
Welcome Ντιπ “New Taste” με Ψητή Σπιτική Πίτα “New Τaste” Dips with Grilled Homemade Pita
Appetizers Ελληνική Σαλάτα με Καπαρόφυλλα Greek Salad with Caper Leaves
Ψητές Γλυκοπατάτες με Σιρόπι Σφένδαμου Roasted Sweet Potatoes with Maple Syrup
Τρυφερό Σπανάκι Bbaby με Ρόδι & Κατσικίσιο Τυρί Baby Spinach with Pomegranate & Goat’s Cheese
Σαλάτα Κινόα / Quinoa Salad Τομάτα & Μοτσαρέλα, με Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο & Βασιλικό Tomato & Mozzarella, Extra Virgin Olive Oil & Basil
Chorizo Iberico de Bellotta Salami Cacciatore Prosciutto Cotto with Piccalilli Σολομός Μαριναρισμένος σε Ουίσκι & Λεμόνι, με Μουστάρδα & Μαγιονέζα με Άνιθο Whiskey & Lemon Marinated Salmon with Grain Mustard & Dill Mayonnaise
Τυρί Manchego (Ισπανία) / Manchego Cheese Κατσικίσιο Τυρί / Goat Cheese Γραβιέρα Κρήτης / Cretan Graviera Τυρί Gorgonzola (Ιταλία ) / Gorgonzola Cheese Επιλογή από Σπιτικές Πίκλες & Σάλτσες Selection of Homemade Pickles & Chutneys
Soup Σούπα Κάστανο / Chestnut Soup
Main Dishes Αρνάκι Φρικασέ με Αγριόχορτα / Lamb Fricassée with Wild Greens Μοσχαρίσια Μενταγιόν Γκρατινέ με Gorgonzola, Ψητά Καρότα Baby & Jus Κόκκινου Κρασιού Beef Medallions Gratinated with Gorgonzola, Roasted Baby Carrots & Red Wine Jus
Σολομός σε Kρούστα από Σουσάμι με Stir Fry Bok Choy Sesame Crusted Salmon with Stir Fry Bok Choy
Πουγκάκια με Λαυράκι & Λαχανικά / Mini Sea Bass & Vegetable Parcels Παραδοσιακή Ψητή Γαλοπούλα / Traditional Roast Turkey Ολόκληρη Ψητή Σφυρίδα / Whole Roast Grouper Πέννες με Άγρια Μανιτάρια & Κρέμα Τρούφας Pennes with Wild Mushrooms &Truffle Cream
Side Dishes Πατάτες Φούρνου με Μουστάρδα & Δενδρολίβανο Oven Baked Potatoes with Mustard & Rosemary
Baby Λαχανικά Βουτύρου / Buttered Baby Vegetables Λιβανέζικο Πιλάφι / Lebanese-style Rice
Kid’s Corner Πέννες Pomodoro / Pennes pomodoro Γαλοπούλα � la Cr�me / Turkey à la Crème Πατάτες Tηγανιτές / French Fries
Desserts Χριστουγεννιάτικος Κορμός / Christmas Bouchée Ποικιλία από Μους, Κέικ & Γλυκά σε ποτηράκια / Variety of Mousse, Cakes & Verrines Μελομακάρονα / Melomakarona Κουραμπιέδες / Kourabiedes Βιτρίνα με Σοκολατένιες προτάσεις (Τρούφες, Bonbon, Πραλίνες) Chocolate Vitrine (Truffles, Βonbon, Pralines)
Λουκουμάδες με Μέλι & Καρύδια / Loukoumades with Honey & Walnuts 60€
BUFFET STYLE