SPECIALE BIJLAGE VAN
heerenveen
GROOTHEERENVEEN
FEESTMAAND SPECIAL Met de leukste en lekkerste tips en trends voor de feestdagen uit eigen regio!
ECHTE BAKKER LENES • KARWEI • KEURSLAGERIJ SPIJKERMAN • EKOPLAZA HEERENVEEN BLOEMSIERKUNST HE-AS, DE BIOS HEERENVEEN • PATA NEGRA HEERENVEEN RESTAURANT OSTERIA FRISONE PAZZO • EETCAFE KROMME KNILLES AKKRUM • LA FONTAINE HEERENVEEN HOTEL TJAARDA • INTERNO STYLING KLEUR- EN INTERIEURADVIES • BOEKHANDEL BINNERT OVERDIEP ELINA’S SALON • BY-KEES • MIND2RUN • YOUR TRAVEL
2 GROOTHEERENVEEN FEESTMAAND SPECIAL 2019
De leukste aanbiedingen voor een geslaagde feestmaand. Voor jezelf of als cadeau! FEESTELIJKE
STAPPERS!
HIMALAYA ZOUTLAMP
Een unieke lamp met mooi zacht licht voor een aangename atmosfeer in huis. De himalayazoutlampen zijn gemaakt van meer dan 250 miljoen jaar oud kristalzout uit het Himalayagebergte. De lucht in jouw huis krijgt de heilzame en opwekkende atmosfeer die je kent van het strand, de bergen of de omgeving van watervallen. Wist je dat Himalayazoutlampen veel als nachtlampje in kinderkamers worden gebruikt en bijzonder goed werken tegen snurken?
Cycleur de luxe sneakers voorste schoen € 139,95 achterste schoen € 134,95
Himalaya zoutlamp 2,5-3,5 kg Prijs € 11,49
verkrijgbaar bij Ekoplaza Heerenveen Molenplein 10, 8442 LM Heerenveen www.ekoplaza.nl
HEERLIJK WIJNPAKKET
VAN SALENTEIN!
Beschikbaar in malbec, merlot, cabernet sauvignon, pinot noir, chardonnay & sauvignon blanc. Normale prijs 89,95
Nu € 69,95 per doos (6 flessen) Verkrijgbaar bij De Wijnschuur Heerenveen Herenwal 49, 8441 bb Heerenveen www.dewijnschuurheerenveenshop.nl
FILMPJE PAKKEN BIJ DE BIOS HEERENVEEN? AANBIEDING 1 1 portie zoute popcorn GRATIS bij 300ml frisdrank!
Verkrijgbaar bij Kamsma Schoenen Heerenveen Lindegracht 9, 8441 GJ Heerenveen wwwkamsmaschoenen.nl
YANKEE CANDLE
CHRISTMAS MAGIC
Gabor enkellaarsje € 129,95
Nu bij He-as 25% KORTING op alle Yankee Candle geurkaarsen!
Christmas Magic is een rode geurkaars met een klassieke kerstgeur. Zo breng je je huis in kerstsfeer! Houtige geuren van balsam en pijnboomtakken mengen zich met vleugen berk en eucalyptus. In tegenstelling tot gewone geurkaarsen verspreidt een Yankee Candle continu zijn heerlijke en vooral rijke geur. Dit omdat voor deze Amerikaanse kaarsen wel alleen de beste en schoonste soorten paraffine worden gebruikt.
Je koopt al een Yankee Candle geurkaars vanaf € 1,99 Verkrijgbaar bij He-as Heerenveen Marktweg 88, 8444 AB Heerenveen www.he-as.nl
AANBIEDING 2
(alleen bij De Bios Heerenveen)
300ml frisdrank GRATIS bij een portie nacho’s € 3,50
GELDIG T/M 20 DECEMBER 2019
(alleen bij De Bios Heerenveen) GELDIG T/M 20 DECEMBER 2019
Kijk voor het actuele filmaanbod op www.bios-heerenveen.nl
ne en j fi e l e h Een nd a a m t s e e f gezellige gewenst!
GROOTHEERENVEEN.NL
3
Het decembergevoel Er is iets merkwaardigs aan de hand in december. December is een maand met twee gezichten. En dan bedoel ik niet SintNicolaas, achter wie in werkelijkheid misschien wel een aardige barbier schuilt. Ik bedoel ook niet een sprookjesachtig Winterwonderland, terwijl het in het echt meestal druilerig weer is. Het zit in de mensen zelf. Aan de ene kant is er de behoefte aan vrede, veiligheid en geborgenheid en aan de andere kant de realiteit van de harde, maar dagelijkse menselijke omstandigheden. Het juiste decembergevoel is diepmenselijk en hartverwarmend. Dat begint al met de intocht van Sint-Nicolaas en zijn gevolg. In elk dorp in de regio GrootHeerenveen komt hij langs om alle kinderen te beloven dat er zo nu en dan iets in de schoen wordt gestopt en dat ze op de echte cadeautjes tot 5 december moeten wachten. Het sprookje van Sinterklaas brengt een aantal ouders tegelijkertijd in verlegenheid. Om ook de schoentjes van minderbedeelde kinderen te kunnen vullen, roep ik hierbij daarom hulp-Sinterklazen op zich bij Sint-Nicolaas te melden, opdat deze kinderen niet worden vergeten. Alle kinderen uit Heerenveen en omgeving mogen Sint-Nicolaas trouwens ook dit jaar opzoeken in het Sinterklaas-Hotel, gevestigd in het Posthuis Theater. Sinterklaas geeft hier op de laatste vrijdag- en zaterdagmiddag van november een gratis toegankelijk kinderfeestje.
In de weken na Sint-Nicolaas ziet de wereld er hier en daar uit als een Christmas Carol van Charles Dickens, of – iets meer Nederlands - als een decor van Anton Pieck. In veel steden en dorpen hangt sfeervolle feestverlichting in het winkelcentrum om de donkerte van de vroege avond te verdrijven en overal verschijnen groene sparren, al dan niet dik in de versiering. Winkeliers hebben hun etalages extra feestelijk ingericht, soms compleet met sneeuwdecoratie, en bij veel winkels en restaurants staan als vuurpotten bedoelde opstellingen voor de deur om de klanten een warm welkom te heten. De terraskachels van de cafés branden uitnodigend en verleiden je om ofwel binnen te komen, of om gezellig met elkaar buiten te verblijven onder de beschermende overkappingen met verwarming. Het decembergevoel verbroedert en verbindt. Het leven is even als een wintersprookje.
Je zou wensen dat dat wintersprookje voortduurt, totdat in het voorjaar een volgende jaarcyclus begint. Maar ook wintersprookjes hebben onverwachte wendingen. Zo hoeft niet iedereen die alleen door de wereld loopt, ook direct eenzaam te zijn. En wie niet alleen is, kan zich ondanks dat toch héél erg eenzaam voelen, zonder dat we dat door hebben. Het decembergevoel maakt het voor de één een feestmaand en voor de ander tot een lastige periode, waar maar geen einde aan lijkt te komen. Toch blijven we in het decembersprookje geloven. We blijven - gelukkig - geloven dat het kán, een soort van ‘kon het maar elke dag Kerstmis zijn’ of op z’n minst een ‘derde kerstdag.’ Omdat het leven de moeite waard is. Omdat het in de wereld ánders kan. Dit alles maakt van december een speciale maand. Een feestmaand. En of je het nu Kerstmis, kerstfeest of midwinterfeest noemt, in deze vieringen is er één gezamenlijke
beleving: het is het feest van de terugkeer van het licht, los van religie. En GrootHeerenveen viert dit graag met u mee. Want we zijn dan weliswaar geen Dickens-stad zoals Deventer, Oud-Kampen of Lemmer, maar het decembergevoel is er in onze regio niet minder universeel om. In deze speciale Feestbijlage laten we u kennis maken met de tips en de trends van december 2019. Laten we er samen een mooie maand van maken. We wensen u alvast fijne feestdagen. Namens alle medewerkers van GrootHeerenveen, Henk de Vries
4 GROOTHEERENVEEN FEESTMAAND SPECIAL 2019
Preview!
DEZE WINTER IN DE BIOS HEERENVEEN
De koudere maanden zijn aangebroken. Dit betekent lekker warm genieten van een leuke film, samen met familie of vrienden bij De Bios Heerenveen. De warme chocolademelk met slagroom staat al voor u klaar! Ook komen er nieuwe films uit tijdens deze feestmaanden. Hieronder een aantal suggesties die De Bios voor u heeft geselecteerd.
Last Christmas NU TE ZIEN IN DE BIOS! GENRE: ROMANTIEK/KOMEDIE De jonge, losbandige en soms wat humeurige Kate is niet tevreden over haar leven. Niet alleen vanwege de zware periode die ze heeft doorstaan, maar ook door het irritante gerinkel van de belletjes aan haar schoenen - zij werkt namelijk als elf in een kerstwinkel die het hele jaar door open is. Tom lijkt te mooi om waar te zijn als hij haar leven binnen komt lopen en hij door de muur die Kate om zich heen gebouwd heeft heen lijkt te breken. Soms moet je gewoon naar je hart luisteren... en een beetje ‘faith’ hebben.
Frozen 2 (NL: 2&3D // OV: 3D)
Penoza: The Final Chapter
The Addams Family (NL: 2D&3D)
PREMIÈRE: 20 NOVEMBER GENRE: ANIMATIE, FAMILIEFILM
PREMIÈRE: 28 NOVEMBER GENRE: DRAMA, THRILLER, MISDAAD
PREMIÈRE: 30 NOVEMBER GENRE: ANIMATIE, KOMEDIE, FAMILIEFILM
Waarom werd Elsa geboren met magische krachten? Het antwoord roept haar en bedreigt haar koninkrijk. Samen met Anna, Kristoff, Olaf en Sven gaat ze op een avontuurlijke, maar opmerkelijke reis. In Frozen vreesde Elsa dat haar krachten te veel voor de wereld waren. In Frozen 2 moet ze hopen dat ze genoeg zijn. Walt Disney Animation Studio’s Frozen 2 zit weer vol nieuwe, magische muziek.
De Zwarte Weduwe is niet dood… Drugskoningin Carmen van Walraven zit ondergedoken in Canada en leidt daar een anoniem leven. Uit zelfverdediging vermoordt ze de dader, wordt opgepakt en uitgeleverd aan Nederland. Haar kinderen zijn in shock zijn dat hun moeder nog leeft, zijn er ook wat mensen die nog een rekening met Carmen hebben openstaan. Iedereen wordt weer meegesleurd in deze spannende en emotionele rollercoaster.
Is jouw familie vreemd? Echt niet! The Addams Family is terug in de allereerste animatiefilm over deze grappige griezelfamilie. Na het zien van de bijzondere, bizarre en gekke Addams Family is jouw eigen familie lang niet zo vreemd meer.
Kerst
vakantie Jumanji: The Next Level
Huisvrouwen bestaan niet 2
Star Wars: The Rise of Skywalker (2D&3D)
PREMIÈRE: 5 DECEMBER GENRE: ACTIE, AVONTUUR
LADIESNIGHT: 11 DECEMBER PREMIÈRE: 12 DECEMBER GENRE: ROMANTIEK, KOMEDIE
PREMIÈRE: 18 DECEMBER GENRE: ACTIE, AVONTUUR, FANTASIE
Dwayne Johnson, Jack Black, Kevin Hart, Karen Gillan en Nick Jonas zijn terug in Jumanji: The Next Level, maar het spel is veranderd. Als de groep naar Jumanji terugkeert om één van hun vrienden te redden, ontdekken ze dat niets is zoals ze het hadden verwacht. Om te ontsnappen uit het meest onheilspellende spel ter wereld moeten de spelers gevaren trotseren. Met nieuwe rollen voor o.a. Awkwafina, Danny Glover en Danny DeVito.
In Huisvrouwen Bestaan Niet 2 worstelen onze drie vrouwen lachend en vloekend, ieder met hun eigen moeilijkheden die bij hun levensfases horen; de verplichtingen, verwachtingen en chaos. Net als in het eerste deel, met een flinke dosis humor zijn de vrouwen in hun zoektocht naar de antwoorden op verschillende herkenbare levensvragen. Huisvrouwen Bestaan Niet 2 is dé feelgood film van de feestdagen.
Lucasfilm en regisseur J.J. Abrams bundelen opnieuw hun krachten en nemen de kijkers mee op een epische reis naar een galaxy far, far away met Star Wars: The Rise of Skywalker. Een meeslepend slot van de baanbrekende Skywalker-saga, waar nieuwe legendes worden geboren en de laatste strijd voor vrijheid gaat beginnen.
Tijdens de kerstvakantie (21/12/19 t/m 05/01/20) is De Bios Heerenveen geopend vanaf 11:00 uur. Vroege vogels die naar de 11:00 voorstelling gaan, betalen slechts € 6,voor de film.
KIJK VOOR ALLE AANVANGSTIJDEN, RESERVEREN EN HET ACTUELE FILMAANBOD: WWW.BIOS-HEERENVEEN.COM
GROOTHEERENVEEN.NL
TEKST EN FOTO’S DENNIS STOELWINDER
DECEMBERDRUKTE BIJ ECHTE BAKKER LENES
“Na 5 december zetten we in één keer de knop om van pepernoten naar kerstbrood” Het is zaterdagmorgen 2 november tien uur als uw GrootHeerenveen redacteur binnenwandelt bij Echte Bakker Lenes aan de Vleesmarkt in het centrum van Heerenveen. Normaal gesproken is men rond deze tijd al druk bezig met het schoonmaken van de bakkerij, na een nacht werken. Niets is echter minder waar. Het is namelijk weer tijd voor pepernoten, speculaas, roomboter amandelstaven, taai taai en borstplaat. Voor de bakkers betekent de decembermaand extra drukte. Eigenlijk begint die drukte al in oktober, want Sint-Nicolaas wil niet op zijn pepernoten hoeven wachten. De sinterklaasproducten komen bovenop het normale assortiment en dat betekent dat de bakkerij overuren draait. Die periode van overuren houdt pas op na Oud & Nieuw; er worden dagen gedraaid van 03.00 uur tot 18.00 uur om aan de vraag te voldoen. “Het is een zeer drukke, maar vooral ook gezellige tijd”, vindt bakker Douwe Jan Lenes. “Een lekker sfeertje waar ik wel van hou.”
HEEL VEEL PEPERNOTEN We komen in de bakkerij terecht, waar Piet Lenes en Volkert Wallinga druk in de weer zijn met het maken van pepernoten. Het pepernotendeeg gaat door een machine die er kleine bolletjes van maakt. Deze komen vervolgens op bakplaten. Hierna gaan ze in de oven om er na een minuut of tien heerlijk geurend weer uitkomen. Dit proces herhaalt zich enkele uren. De duizenden pepernoten worden vervolgens ingepakt in zakken. Dit is het werk van de winkelmedewerksters. Piet Lenes: “We draaien dit jaar ongeveer twee ton aan pepernotendeeg. Je wil niet weten om hoeveel pepernoten dit gaat. Onze pepernoten staan erom bekend dat je ze blijft eten.” En dan grijnzend, terwijl hij de pepernotenmachine al weer voorziet van een nieuw stuk deeg: “Dit komt door de geheime receptuur.” Het is tien uur geweest, tijd voor een koffiepauze. Onder het genot het kopje koffie – met uiteraard pepernoten - vertelt Douwe Jan wat de decemberdrukte allemaal teweeg brengt. “Vanaf oktober begint het al. We beginnen dan met het bakken van pepernoten. Vervolgens komen hier gevuld speculaas, taai taai, roomboter amandelstaven, specu-
Bakkers Volkert Wallinga (links) en Piet Lenes maken pepernoten
De winkel van Lenes ligt vol met heerlijkse Sinterklaas lekkernijen.
laastaartjes en borstplaat bij. Deze producten maken we in deze maanden naast ons normale assortiment. Het hoogtepunt ligt rond de intocht van Sinterklaas en rond 5 december. We bevoorraden twee van onze eigen winkels en twee Jumbo supermarkten met onze ambachtelijke sinterklaas lekkernijen. Daarnaast bakken wij bijvoorbeeld ook flink wat pepernoten voor het Heerenveense Muziekcorps. Zij pakken deze zelf in en gaan er vervolgens mee langs de deuren. De opbrengst komt ten goede van de vereniging.”
ZELF PEPERNOTEN BAKKEN De ambachtelijke pepernoten kun je ook gewoon zelf thuis in de oven bakken. Douwe Jan: “We hebben leuke pakketjes met pepernotendeeg, een stappenplan, bakkersschort en muts! Hier zijn we
vorig jaar mee gestart. Dit bleek een succes te zijn, dus krijgt het dit jaar een vervolg.” En dan, lachend: “Heerlijk met je kinderen thuis pepernoten bakken. Hoe mooi is dat?”
ITALIAANS KERSTBROOD Wie denkt dat het na 5 december gedaan is met de drukte bij bakker Lenes, komt bedrogen uit. “Daags na 5 december zetten we in één keer de knop om van pepernoten naar kerstbrood. Vanaf 6 december zitten we naast de dagelijkse producten die we maken volop in de productie van de meest lekkere kerstproducten. Doordat alles hier met de hand en op ambachtelijke wijze gemaakt wordt, duurt het een paar dagen voordat we alles op voorraad hebben in onze winkels.”
Piet Lenes schuift duizenden vers gebakken pepernoten in kratten
Naast de traditionele specialiteiten als roomboter amandelststaven, kerstbrood, kerstkransjes en tulbanden, is ook suikerbrood en het Italiaanse kerstbrood erg populair. “Suikerbrood wordt gezien als een luxe broodsoort. Het is een product wat perfect bij de kerstlunch past. Vandaar de stijging in de verkoop van het suikerbrood rond kerst”, weet
Douwe Jan. “Het Italiaans kerstbrood, panettone, is een mals vruchtenbrood met papaja en rozijnen. Ook dit brood valt onder de luxe broodsoorten.” De broden en andere ambachtelijke producten worden ook verwerkt in relatiegeschenken die de bakker levert.
OLIEBOLLEN En na de kerst is de decemberdrukte nog niet ten einde. Het is dan tijd voor oliebollen en appelbeignets. Pas in de week na Oud & Nieuw komt er weer een beetje rust bij de bakkers van Lenes.
5
GROOTHEERENVEEN FEESTMAAND SPECIAL 2019 6 INTERIEURTIPS DOOR:
Maak van je huis weer een warm thuis!
Een trendy woonkamer dit najaar!
Evelyne Bok www.evelyne-ontwerp.nl
Vind je het lastig een nieuwe beleving aan je huiskamer of slaapkamer te geven? KARWEI en ik geven je graag 4 tips, om snel en gemakkelijk toe te voegen in ieder interieur.
1. BEHANG
2. KLEUR
Behang mag overal zijn in het najaar. Niet alleen in de woonkamer, maar ook in de badkamer en slaapkamer kan behang prima. Gebruik behang als verbindende factor in huis. Laat de kleur van het behang terugkomen in de rest van je interieur. Dit staat meteen heel stijlvol, terwijl het niet zo moeilijk toe te passen is. Een groen behang in combinatie met meerdere groene kussentjes op de bank bijvoorbeeld.
Eerdere trends toonden al méér kleur in huis, bijvoorbeeld door een halve muur te schilderen. Maar nu mogen ook alle muren een lekker kleurtje krijgen. Dat heeft te maken met de hoeveelheid kleurrijke horecagelegenheden en hotels waar we door geïnspireerd raken. Ook in tijdschriften komt veel kleur terug. Kleur betekent niet dat je meteen voor een knalroze muur moet gaan. Je kunt kleur ook terug laten komen in je interieur door het te combineren met je behang. Kies een rustige kleur voor het behang uit en schilder de langste muur mee in dezelfde kleur.
MAAK EEN STATEMENT MET EEN TOFFE PRINT OF KIES VOOR EEN RUSTIG EFFEN BEHANG. ONTDEK ONZE NIEUWSTE BEHANG TRENDS BIJ KARWEI, KIES JOUW FAVORIET!
HIERONDER 3 KLEURTRENDS
TON SUR TON
ENERGIEK & KLEURRIJK
WARM & GEBORGEN
TROTS & WILD
Geef een ruimte meer positieve energie door harmonieuze kleuren zoals oranje, rood en geel te combineren in je interieur. Uitgesproken prints en kleuren vragen om de juiste basis in je interieur.
Verrijk je interieur met kleuren als olijfgroen, bruin, grijs, zwart en wit die ideaal te combineren zijn met natuurlijke materialen zoals glas, leer en metaal. Voeg nog meer warme herfsttinten toe, zoals poederroze en donkerbruin.
Rijke stoffen en in het oog springende kleuren geven je een gevoel van trots en weldaad. Wees niet bang om klassieke items te mixen met een kleurrijke print op de muur of een luxe stoffen behang.
3. RONDE VORMEN In de koude wintermaanden willen we het graag gezellig hebben in huis. Hierbij horen ronde vormen. Dit oogt minder hard dan vierkant meubilair. Ga voor ronde accessoires zoals een spiegel aan de wand of plaats een dienblad tegen de muur. Dit ondersteunt elkaar. Maak het helemaal af met een ronde tafellamp, de glinstering hierin breekt mooi in de ruimte.
4. LUXE & AAIBARE STOFFEN Een andere trend: luxe stoffen. En hierbij betekent luxe niet meteen duur. Zo past binnen deze trend ook een velvet bank. Hierbinnen mag je best gaan voor kleurrijke, luxe stoffen. Een kleurrijke bank die weer matcht met je behang bijvoorbeeld. Vergeet ook zeker niet om luxe stoffen te laten terugkomen in de gordijnen. Houd hierbij de kleuren wel wat neutraler. Zo houd je de aandacht meer bij de rest van het interieur. De trendy gestoffeerde meubels van KARWEI hebben dit najaar een zeer luxe uitstraling. Naast de chique look zijn de stoffen ook heerlijk aaibaar. Zoals de warme eettafelstoelen, die blijf je strelen. Maar ook de Berber fauteuils en de bank Indy zorgen voor een geborgen en warm gevoel.
SHOP IN
STYLE!
Match bij je interieurstijl een gaaf wandkleed aan de muur in de eethoek of woonkamer. Hou je meer van strakke houten eettafelstoelen? Verhoog dan simpelweg het aaibaar gehalte in huis. Bijvoorbeeld met wollen plaids en kussens op de bank. Plof na een dag werken lekker op de bank en kruip weg in deze warme stoffen.
WIL JIJ JE INTERIEUR OOK EEN ‘BOOST’ GEVEN? SHOP DAN DEZE MOOIE MEUBELS EN ACCESSOIRES BIJ DE KARWEI
Deze trend werkt vooral goed wanneer je verschillende tinten combineert. Ton sur ton op de muren dus. De verschillende tinten welke je goed kunt combineren zijn oud-, zacht-, poeder roze, beige en koraal als felle tegenhanger. Wil je niet teveel roze in jouw interieur, kies er dan voor om één muur in deze kleur te schilderen. Deze muur combineert dan prachtig met andere lichte kleuren zoals wit, beige of lichtgroen.
TERRACOTTA Warme kleuren kun je eenvoudig op verschillende manieren toevoegen aan je interieur. De simpelste manier is het schilderen van een lange wand met een opvallende kleur, bijvoorbeeld de muur bij de eettafel of achter de bank. Durf te kiezen voor een kleur zoals terracotta, combineer dat met cognac, oker en goud. Deze harmonieuze kleuren geven een ruimte meer positieve energie.
NATUURTINTEN Maak van je thuis een plek waar je je veilig voelt en heerlijk tot rust komt. Door verschillende natuurlijke materialen in je huis te matchen breng je meer warmte en sfeer in je huis. Door rustige natuurtinten toe te voegen zoals beige, taupe, bruin, zachte poedertinten en wit creëer je een heerlijk rustgevend geheel.
GROOTHEERENVEEN.NL
7
TEKST EN FOTO’S DENNIS STOELWINDER
DESIREE CUPERUS-KROL VAN LIONS 2.0 HEERENVEEN
“Kerst vier je samen!”
Niet iedereen kan kerst met zijn dierbaren vieren. Ook is er een grote groep mensen die zich door allerlei omstandigheden geen kerstdiner kan veroorloven. In de gemeente Heerenveen is een grote groep ouderen die niet altijd de persoonlijke aandacht krijgt die zij wel verdient. Voor deze mensen wordt op zondag 15 december weer een onvergetelijk kerstdiner neergezet in Restaurant Tjaarda in Oranjewoud. De organisatie daarvan is - voor de vierde maal alweer – in goede handen van serviceclub Lions 2.0 Heerenveen. Lions Heerenveen 2.0 is de tweede Lionsclub in Heerenveen, en bestaat sinds 21 januari 2014. De club onderscheidt zich door haar samenstelling: het is een gevarieerde club van denkers en doeners, van jong en meer ervaren, van man en vrouw. Wat hen bindt is dat ze allemaal enthousiaste, ondernemende mensen zijn met een intrinsieke motivatie om zich in te zetten voor anderen. “Wij richten ons hierbij vooral op doelen ‘dichtbij huis’. We willen hiervoor graag het verschil maken”, zegt Desiree Cuperus-Krol, lid van de Lions 2.0 Heerenveen.
PERSOONLIJK BEGELEIDER Desiree Cuperus: “De eerste editie van het kerstdiner was vier jaar geleden in het toenmalige restaurant Het Ambacht. Via welzijnsorganisatie Caleidoscoop werden mensen aangedragen die een kerstdiner verdienden. Toen deden we echt alles zelf. We haalden de mensen thuis op, kookten zelf en we brachten ze ook weer terug naar huis. Aan het einde van de dag waren we compleet gebroken. Inmiddels is het concept veranderd en werken we nu met buddy’s. Zij zijn de persoonlijk begeleider van elk van de gasten.
Onze gasten worden per brief uitgenodigd om deel te nemen aan het jaarlijkse kerstdiner. Vervolgens krijgen zij een buddy toegewezen. Deze haalt de gast van huis om vervolgens samen richting Tjaarda te gaan. Bij binnenkomst wordt men direct ondergedompeld in een heerlijke kerstsfeer. Er is entertainment en vooral veel aandacht voor onze genodigden. Na het diner wordt een ieder weer thuisgebracht door de buddy. Bijzonder is dat de contacten tussen de buddy en gast na het diner vaak blijft bestaan. Dat is toch hartstik-
ke mooi. Zonder buddy’s zijn wij niet in staat om deze bijzondere avond te organiseren.”
SPONSORS “De kosten van het diner voor de buddy zijn voor de buddy zelf”, maakt Desiree Cuperus nog wel even duidelijk. “Maar de buddy dineert wel tegen een gereduceerd tarief. De gasten wordt het kerstdiner kosteloos aangeboden. Dat is mogelijk gemaakt door sponsoring. Onontbeerlijk voor een evenement als dit. Onze dank gaat dan ook uit naar Tjaarda Oranjewoud zelf, Stichting Wera, Vermaning, Wijn & Spijs, Klavers Viswinckel en Fleqs. En dan zijn er de serviceclub zelf nog uiteraard. “
SC HEERENVEEN EN GEMEENTE Nog steeds werkt Caleidoscoop ook mee aan het kerstdiner. Caleidoscoop heeft zicht op de doelgroep. Ook komen er gasten via stichting Houvast. Extra bijzonder is de aanwezigheid van de gemeente Heerenveen en van sc Heerenveen op deze avond. De sportclub stelt onder andere toegangstickets ter beschikking voor een voetbalwedstrijd komend voorjaar, aan gasten en aan hun buddy’s. Lions aan het werk in de keuken
BUDDY’S GEZOCHT Serviceclub Lions 2.0 Heerenveen wil graag via deze krant een oproep doen aan buddy’s. “Meld je nu aan,” zegt Desiree Cuperus, “en word buddy. Wij koppelen je aan een gast uit de doelgroep. Uiteraard mag je een voorkeur voor een gast opgeven, mits deze gast zich reeds bij ons aangemeld heeft. Als je bij jouw aanmelding de postcode en het huisnummer van je gast naar voorkeur vermeldt, maken wij een koppeling. Heb je geen voorkeur, dan maken wij een koppeling met een gast die zich bij ons heeft aangemeld. Aanmelden kan via de website van Lions 2.0 Heerenveen.” “We hopen er samen met de buddy’s en alle andere helpende instanties en bedrijven weer een prachtig kerstdiner van te maken op 15 december. Kerst vier je namelijk samen!”, sluit Desiree af.
8 GROOTHEERENVEEN FEESTMAAND SPECIAL 2019 TEKST HENK DE VRIES // FOTO'S JOHAN BROUWER
KERSTSFEER BIJ HE-AS IN HEERENVEEN
“Pinguïns op de Noordpool” “Ik mocht altijd al graag hutten bouwen,” zegt Bert Kuiper, eigenaar van Bloemsierkunst He-as in Heerenveen, “en ik ben het nog niet verleerd.” Bert verwelkomt ons op het buitenterrein van He-as, aan de Marktweg 88, waar hij een grote ronde hut van hout en doorzichtig plexiglas heeft gebouwd. In de vorm van een iglo, compleet met ijsblokken. We komen binnen in een Winterwonderland, met binnen in de iglo zicht op een grote rechthoekige vijver, waarin ijsschotsen drijven. Het is november in Nederland, maar hier lijkt het met al dat ijs of je hoog ergens in Scandinavië zit. “De Noordpool”, verbetert Bert, want dat is het thema van Kerst 2019.
KERSTTRENDS
“De kersttrends zijn dit jaar – naast het klassieke groen en rood – vooral winters, met veel sneeuw en ijs”, legt Bert even later uit, wanneer we binnen in een inderdaad winters gedecoreerde gezellig intieme kersthoek aan de warm dampende koffie zitten. “Daarbij horen de kleuren wit en zilver, maar bijvoorbeeld ook okergeel. In januari, direct na de kerstperiode, wordt er nationaal al bepaald wat de trend zal zijn. Vergelijk het maar met de mode, die trends worden ook al ver van tevoren vastgesteld. Het kerstthema van dit jaar is ‘Noordpool’, maar het gaat er om hoe je dat thema zélf zo origineel mogelijk invult. Wit en zilver vindt iedereen mooi, maar hoe breng je het nét even anders?”
JUISTE SFEER
Dat ‘nét even anders’ invullen van het thema en het bouwen van de kerstshow is het werk van stylisten. Bij Bloemsierkunst He-as zijn dat Bert Kuiper zelf en Dini Holtrop, partner en mede-eigenaar van de winkel. Daarbij heeft de winkel één heel groot voordeel. De ruimte buiten, voor de winkel, is namelijk zo groot, dat het in wezen niets minder is dan een klein tuincentrum. “De kerstshow gaat vooral om de juiste sfeer”, volgens Bert Kuiper, en sfeer valt niet altijd in woorden uit te drukken. Sfeer moet je beleven, proeven, zien. Bij de ingang staan grote zuilen. Met vallend licht ontstaan er watervallen, die uit ijsschotsen lijken te komen. Het is een zuilenentree van ijs. Bert Kuiper heeft zich in zijn winterfantasie door niets of niemand laten beperken. De iglo geeft zicht op winters water vol ijsschotsen. “Daar wil ik nog pinguïns op hebben staan!”, zegt Bert. Dini Holtrop, zoals altijd het vrolijk lachende en stralende middelpunt van He-as, kijkt hem even verbaasd aan. “Pinguïns op de Noordpool?”
GROOTHEERENVEEN.NL
DERDE GROTE KERSTSHOW
Het is voor de derde keer dat de He-as kerstshow zo groots uitpakt. Eerder zat de winkel voor bloemsierkunst op een veel kleinere locatie en konden Bert en Dini niet zo een grote show aanbieden. Is het buiten op het terrein winters en ‘ijzig’, binnen hangt de hartverwarmende sfeer van een intiem kerstgevoel, al is het nog maar november. Met ook hier veel wit en zilver, maar ook het klassieke groen en rood. Binnen waan je je in een mum van tijd in een sfeer van hete chocolademelk en glühwein, warm appelgebak en cappuccino. Wat wijn betreft, wil Bert nog wel wat kwijt. “We organiseren hier elke vrijdag- en zaterdagmiddag een verrassende proeverij met kwaliteitswijnen,” laat hij weten, “verzorgd door de Nieuwe Wijnhoeve in Oudeschoot. Op onze beurt geven wij de gasten een idee hoe je met kerst het fijnst kunt tafelen.”
WINTERWONDERLAND
Bij wijnproeverijen en de kersttijd horen ook verhalen. En ook wat dat betreft is het goed toeven bij He-as. “Voor wie hier binnenkomt, geldt altijd al: iedereen komt met een verhaal”, vertelt Bert. “Dat is al zo, sinds He-as zich aan de Marktweg 88 vestigde.” En wat is er dan mooier dan juist deze periode? Bert en Dini en alle medewerkers van He-as zijn er helemaal klaar voor: laat de kerst maar komen. Ze verwelkomen de mensen de komende weken graag om ze onder te dompelen in een uitnodigend Winterwonderland, met de mooiste spullen voor kerst 2019.
geniet “Wees welkom bij He-as eneren. van de winterse kerstsf Laat je inspireren!”
Bloemsierkunst He-As, Marktweg 88, 8444 AB Heerenveen. Kijk ook eens op: www.he-as.nl
9
10 GROOTHEERENVEEN FEESTMAAND SPECIAL 2019
LIFESTYLE TIPS & TRENDS
ZES HEERENVEENSE SPECIALISTEN GEVEN HUN KIJK OP DE LAATSTE TRENDS OP HET GEBIED VAN BEAUTY, SPORT, REIZEN, KOFFIE, FOOD EN BOEKEN...
NYNKE DE VRIES Boekhandel Binnert Overdiep.
2019 IS REMBRANDTJAAR! n 2019 is het 350 jaar geleden dat Rembrandt van Rijn overleed. Er zijn speciaal hiervoor ook veel boeken verschenen over Rembrandt.
PETRA DE JONG Interieurstylist en eigenaar van Interno Styling kleur- en interieuradvies
INTERIEUR & KUNST
MET HOOFDLETTER K Je lichaam is een kunstwerk. Net als in een galerie valt er over smaak te twisten, maar denk eens na over de wonderlijke perfectie
Simone van der Vlugt heeft een roman geschreven over Rembrandts verguisde minnares Geertje Dircx, getiteld ‘Schilderslief’. Hierin laat Simone van der Vlugt een andere kant van Rembrandt van Rijn zien. Hoe hij met list en bedrog Geertje uit zijn leven heeft gewerkt, monddood heeft gemaakt door haar twaalf jaar in het spinhuis van Gouda te laten opsluiten, en dit alles vanwege een nieuwe liefde.
www.binnertoverdiep.nl
BEET-PROOF
Fauteuil met bekleding kunstwerk
• Welke stijl je mooi vindt. • Wat in het interieur van je huis past. • Hoe je het in huis op kunt hangen, zodat je het beste effect bereikt. Bepaal vooraf de minimale en maximale afmetingen van de kunst die je in huis wilt hangen. Hoe drukker het schilderij is, hoe meer vrije muur het nodig heeft om tot zijn recht te komen. Kunst komt het beste tot zijn recht als het in harmonie is met zijn omgeving. Heb je in de ruimte gekozen voor bepaalde kleuraccenten, laat deze dan ook terugkomen in het schilderij. Je kunt ook heel bewust kiezen voor zwart/wit kunst. Pas desnoods de ruimte aan, om tot het beste resultaat te komen. Haal vazen en kleden weg en schuif met je meubels, net zolang tot jij blij wordt van het resultaat. Zorg ook voor een mooie belichting. Licht is super belangrijk om het schilderij te laten schitteren.
Een kunstig november!
CAMOUFLAGE
Onno Blom heeft met de biografie ‘De Jonge Rembrandt’ een boek geschreven over Rembrandts jeugd waarvan we weinig tot niets weten. Onno Blom heeft zich verdiept in de wereld, het land, de stad Leiden, de steeg en het huis waarin Rembrandt in 1606 werd geboren en de eerste vijfentwintig jaar van zijn leven doorbracht. Rembrandt kreeg dankzij de stad Leiden de kans om zichzelf uit te vinden. Hoe werd Rembrandt Rembrandt?
De manier waarop je naar een kunstwerk kijkt en welke reactie het uitlokt, is per persoon verschillend. Kunst kopen doe je niet zomaar, het moet een goed gevoel geven en het geeft je huis een karakter. Denk bij kunst niet alleen aan schilderijen, maar kijk ook eens naar verlichting, meubelstukken, beelden en vloerkleden. Een paar tips om kunst voor je huis aan te schaffen. Wil je een mooie blikvanger, waar je nog jaren met plezier naar kijkt? Om dit voor elkaar te krijgen, moet je eerst weten:
ELINA ZELDENRUST Schoonheidsspecialist, eigenaar van Elina’s salon.
Vertigo hanglamp
www.internostyling.nl
van onze binnen- en buitenkant. Met af en toe een imperfectie die het beeld, of je gevoel, verstoort.
DE WINTER DOOR
De rode biet staat veel in de belangstelling de laatste tijd. Vooral de biologische bietjes bevatten veel mineralen en ijzer. En vergeet niet het hoge nitraatgehalte. Deze stof verbetert het uithoudingsvermogen en verlaagt de bloeddruk en vergroot de bloedtoevoer naar de hersenen. Hierdoor is bietensap erg in trek bij de sporters. De rode kleur van de biet komt door de betalaïne. Dit stofje helpt het lichaam te ontgiften en ondersteunt het ontstekingsremmende mechanisme. Schrik niet als je urine rood kleurt de volgende dag nadat je bietjes hebt gegeten of bietensap hebt gedronken, dat is heel normaal. En pas op als je ze klaarmaakt, want als je rode bietenvlekken in je kleren krijgt, is dat er weer moeilijk uit te halen! Onderstaand sapje is zoet en fris tegelijk en erg dorstlessend (voor één persoon): 1 rode biet // 1 appel // 1/3 komkommer Doe dit alles door de juicer en je sapje is klaar. Nog wat extra gember erbij voor de weerstand? Ook heel lekker!
www.by-kees.nl
XXX KEES
SHAMÉ KEESMAN Koffiegek, barista en eigenaar van By-Kees
Bij de schoonheidsspecialiste komen regelmatig cliënten met blijvende huidafwijkingen die als verstorend worden ervaren. “Medische camouflage!”, roept de specialiste dan. De uitkomst bij pigmentstoornissen, brandwonden, littekens, huidafwijkingen als couperose en die ene tattoo waarvan je inmiddels spijt hebt als de haren op je hoofd. De truc zit hem in producten die veel meer kleurstoffen bevatten dan je gebruikelijke make-up. En in het juist aanbrengen voor een perfecte dekking, zonder dat je er uit ziet als een bekladderd schilderspalet. Wil je dat voortaan zelf ook kunnen, dan leer je dat allemaal in de schoonheidssalon, inclusief oefeningen thuis. Je zorgverzekeraar vergoedt medische camouflage als je schoonheidsspecialiste gecertificeerd is. Perfecte camouflage is namelijk een echte kunst, met de grote K.
www.elinassalon.nl
HARDLOPEN EN KUNST Kunstenaar Dimitri Feenstra ging om zijn schilderwerk te verbeteren jaren geleden hardlopen bij Mind2Run. Enthousiast vertelt hij ons in een gesprek over de effecten hiervan. “Omdat mijn conditie verbeterde, kon ik veel langer staand schilderen. Door te staan voelde ik me vrijer in het schilderen en werden mijn bewegingen ruimer, waardoor mijn werk steeds expressiever werd. Ook ging ik minder met mijn hoofd, maar meer op mijn gevoel, intuïtiever, schilderen. Daar zit duidelijk een parallel met hardlopen. Na het hardlopen kan ik meer inspelen op wat er op het moment zelf ontstaat. Net als bij een duurloop, kom ik meer in een flow.”
Werd je ook creatiever? “Oh zeker. Tijdens het hardlopen komt er meer ruimte in mijn hoofd, waardoor er meer ideeën ontstaan of er plopt plotseling een oplossing op als ik ben vastgelopen.” Zijn er nog meer parallellen? “Je hoeft/kunt niet altijd een topprestatie leveren, maar je moet het wel altijd onderhouden. Een hardloper onderhoudt zijn fysieke conditie; ik daarnaast ook mijn mentale conditie en creativiteit. Ik schilder altijd, die drive is altijd aanwezig, maar in sommige periodes ben ik extra actief, mijn ‘wedstrijdpiek’ zeg maar. Een andere parallel is dat ik ook mijn grenzen en beperkingen heb leren ontdekken. Er is geen prestatiedruk. Iedereen loopt hard binnen zijn eigen vermogen; ik loop op mijn manier, dus ik schilder op mijn manier… en zo is het goed.”
ROOS SIEMONSMA Runningtherapeut en looptrainer. Eigenaar bij Mind2Run
MARGA WIEGMAN Runningtherapeut en looptrainer. Eigenaar bij Mind2Run
GROOTHEERENVEEN.NL
Valencia Een van mijn favoriete steden is Valencia, het barst hier van de gave bezienswaardigheden! Valencia is de stad waar je op elke hoek van de straat in het sfeervolle, historische centrum ‘Ciutat Vella’ weer wat moois of bijzonders ziet.
De stad waar je eindeloos kunt lopen over pittoreske pleinen en door smalle straatjes; oude stadspoorten beklimt of struint over leuke marktjes. Valencia, waar je waanzinnige stranden hebt; waar je picknickt in één van de vele parken; waar je leuke food markets en barretjes ontdekt; en waar je fietst naar de futuristische ‘Stad van Kunst en Wetenschap’. De stad waar je fantastisch kunt fietsen in het park Jardin del Turia, de droog gelegde rivier waar nu over een lengte van ruim negen kilometer een waar stadspark ligt. Waar je relaxt aan het waanzinnige strand aan de infinity pool van de hippe ‘Marina Beach Club Valencia’. De stad die kunst, één en al kunst, uitademt, en waar zelfs tapas eten verheven wordt tot kunst.
ODETTE HOLKEMA Zelfstandig reisagent en eigenaar van YourTravel.
www.yourtravel.nl
Wanneer ga jij?
11
12 GROOTHEERENVEEN FEESTMAAND SPECIAL 2019
TV-kok RenÉ Pluij inspireer m t vertelt j en e hoe
Aziatische salade met gebakken avocado 2p Ingrediënten: • 6 vellen roomboterbladerdeeg (diepvries) • 200 g bimi • 1 avocado • 3 eetl. (zonnebloem)olie
• • • • •
75 g veldsla of babyleaf 2 bosuien, in ringetjes 1 rode peper, in ringen klein handje koriander 10 g furikake (sesam zeewierstrooisel, naar smaak)
Ingrediënten dressing: • 25 ml gembersiroop • 25 ml tamari (Lima) • 50 ml (zonnebloem)olie
Bereiding: 1. Blancheer de bimi in ruim kokend water met zout 3 à 4 minuten, giet af en spoel na met koud water. 2. Snijd de geschilde en gehalveerde avocado in plakjes van ca. 1 cm. Bak deze goudbruin in een koekenpan in 3 eetlepels zonnebloemolie op middelhoog vuur; ca. 2 minuten per kant. 3. Meng voor de dressing de gembersiroop, tamari en zonnebloemolie in een kommetje. 4. Doe de slablaadjes in een grote kom, en leg hierop de bimi, avocado, de bosuitjes en chilipeper. Giet de dressing erover en garneer met blaadjes koriander en furikake naar smaak. Per persoon: Kcal 659 • Vet 59.4 • Waarvan verzadigd 7 • Khd 17.2 • waarvan suikers 14.1 • Vezels 10.2 • Eiwitten 9.4 • Zout 2.6
Geroosterde witlof met pistachenootjes en granaatappel 6p Ingrediënten: • 8 stronkjes witlof, in de lengte gehalveerd • scheut olijfolie
• zout en peper • 1 tl rozemarijnnaaldjes, fijngehakt • 1 el balsamicoazijn
• 50 g gepelde pistachenootjes, geroosterd • 50 g granaatappelpitjes
Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Leg de witlofhelften op bakpapier en meng er wat olijfolie door. Breng op smaak met peper, zout en rozemarijn. Rooster in de oven tot ze licht goudbruin gekleurd zijn, ca. 15 minuten. 3. Besprenkel met balsamico en bestrooi met de pistachenootjes en granaatappelpitjes. Per persoon: Kcal 109 • Vet 7.7 • Waarvan verzadigd 1.0 • Khd 5.1 • waarvan suikers 4.1 • Vezels 2.5 • Eiwitten 3.5 • Zout 0.2
Luchtige sinaasappelbavarois 4p Ingrediënten: • versgeperst sinaasappelsap van 3 tot 4 sinaasappels (ca. 250 ml) + beetje rasp voor garnering
• 5 g agar agar • 250 ml slagroom + extra geslagen room voor garnering • 50 g suiker
• optioneel: klein handje pistachenootjes, fijngehakt voor garnering
Bereiding: 1. Meng de agar agar door het sinaasappelsap in een pannetje en laat 2 minuten opkoken (zie de aanwijzingen op de verpakking). Laat afkoelen. 2. Sla intussen de slagroom lobbig met de suiker. Roer het afgekoelde sinaasappelsap erdoor. Giet in 4 mooie glaasjes en laat 3 uur (of langer) opstijven in de koelkast. 3. Serveer de bavarois met een toef slagroom, wat geraspte sinaasappelschil en gehakte pistachenootjes. Per persoon: Kcal 363 • Vet 28.7 • Waarvan verzadigd 17.6 • Khd 22.2 • waarvan suikers 20.8 • Vezels 0.8 • Eiwitten 4.8 • Zout 0.09
Ekoplaza Heerenveen | Molenplein 10 | 0513 651 202 | ekoplaza.nl
Fijne feestdagen!
GROOTHEERENVEEN.NL
13
“De ham is een echte kersttraditie die de tip van 2019 mag zijn!” Kerstmis staat bol van tradities. En aan tradities moet je niet te veel tornen, zeker niet als het om de feestdagen gaat. Denk aan kerstmuziek op de radio, films op tv, het samenzijn met familie en vrienden, uitgebreid koken én een tafel vol lekker eten. Met in het hart van die tafel een mooi bereide kerstham. Bij Keurslagerij Spijkerman in Akkrum zien ze deze gedekte tafel al helemaal voor zich. De ham is een echte kersttraditie die de tip van 2019 mag zijn!
Geglaceerde beenham
met zwarte-kersenportsaus // 100 MINUTEN // 4-6 PERSONEN // HOOFDGERECHT
VOEDINGSWAARDE PER PERSOON: 360 KCAL (1510 KJ). EIWIT: 36 GR. VET: 12 GR. (WAARVAN 5 GR. ONVERZADIGD). KOOLHYDRATEN: 24 GR.
BENODIGDHEDEN - 1200 g rauwe gepekelde beenham (met vetrand, zonder zwoerd) - 10 eetlepels zwarte-kersenjam - 2 eetlepels bruine suiker - 1 eetlepel balsamicoazijn - 1 ui, gesnipperd
BEREIDING -2 teentjes knoflook, gepeld en gehakt - 1 takje tijm, blaadjes - 1 takje rozemarijn, naaldjes - 1,5 dl rode port - boter - peper en zout
1. Verwarm de oven op 160 graden. Snijd de bovenkant van de beenham kruiselings in en leg het vlees in een braadslede met rooster. Gaar de beenham 80 minuten of tot een kerntemperatuur van 72 graden. 2. M eng 4 eetlepels zwarte-kersenjam met de balsamicoazijn en 1 eetlepel bruine suiker. Breng het op smaak met zout en peper en besmeer de bovenkant van de ham met dit mengsel. Plaats de ham 15 minuten in de oven; na elke 5 minuten smeer je de ham nogmaals in met het mengsel. 3. Z et de ovengrill aan, besmeer de beenham voor het laatst met het zwarte kersenjammengsel, strooi er een eetlepel bruine suiker overheen en gril de ham maximaal 5 minuten in de oven. 4. Hak de rozemarijnnaaldjes en tijmblaadjes fijn. 5. Smelt 50 gram boter in een steelpan en fruit de ui glazig. Voeg knoflook en kruiden toe en fruit dit nog een paar minuten. Voeg de port toe en laat dit inkoken. Roer er tot slot de resterende kersenjam doorheen. 6. Snijd de beenham in niet te dikke plakken en schep er de portsaus bij.
Serveer het gerecht met e lekkere opgemaakte saladan. van Keurslagerij Spijkerm Keurslagerij & Worstmakerij Spijkerman Kleef 9 8491BX Akkrum 0566-651353 Whatsapp bestellingen: 0611805939
Kijk ook eens op onze website: www.slagerijspijkerman.nl Bestellingen door heel Nederland? www.frieseworst.nl
14 GROOTHEERENVEEN FEESTMAAND SPECIAL 2019 FOTO'S LAURAKEIZERFOTOGRAFIE.NL
LA FONTAINE
De gezelligste tijd van het jaar. Bij La Fontaine is het net of je thuiskomt, de gemoedelijke sfeer zorgt ervoor dat iedereen zich op zijn gemak voelt. Een moderne industriële inrichting en een zeer uitgebreide menukaart zorgen ervoor dat hele families komen lunchen, dineren of borrelen. De net vernieuwde bovenverdieping met uitgebreide kinderhoek zorgt ervoor dat gasten, van jong tot oud, nog meer kunnen genieten. Wij willen onze gasten graag elke dag in de watten leggen maar voor ons is de decembermaand natuurlijk extra gezellig. In samenwerking met HE-AS Heerenveen bouwen we onze gehele zaak en serre om in kerstsfeer. “Iets wat elk jaar veel werk is, maar erg door onze gasten word gewaardeerd”, aldus Kasia . Al jaren kun je bij ons terecht voor een goede lunch of heerlijk diner met diverse verse streekgerechten. Maar sinds november vorig jaar hebben we het concept aangepast wat betreft ons diner. Onze kok Willem Sikkema: “We willen onze gasten laten genieten van een 2 of 3 gangen keuze diner voor een vaste prijs.” Ook tijdens de kerstdagen kunt u natuurlijk bij La Fontaine komen genieten van een heerlijk 3 of 4 – gangen diner, lunch of high tea. Alle informatie hierover vindt u op de website van La Fontaine.
LA FONTAINE
Gemeenteplein 59, 8442 MB Heerenveen Telefoon:0513 683 950
www.lafontaineheerenveen.nl
EETCAFÉ KROMME KNILLES
WICHER WIND
Met passie en enthousiasme! Eigenaren Rolf en Lena runnen al 19 jaar met veel passie en enthousiasme eetcafé Kromme Knilles in Akkrum. Wat begonnen is als echt dorpscafé is de laatste jaren met veel succes overgegaan in een mooi, knus en gezellig eetcafé met een uitstekende keuken en vriendelijke bediening waar menig gast zegt: “gezellig zo in huiskamer-sfeer te eten“. Kromme Knilles is een veelzijdig horeca bedrijf in het centrum van Akkrum met een gezellig terras, een knus café en een leuke zaal voor vergaderingen, feestjes en het verenigingsleven.
SPECIALITEITEN Specialiteiten, die hebben we niet echt al zijn er wel een paar gerechten zoals
Champignons Bleu de Wolvega en onze befaamde kalfslever die absoluut niet van de kaart kunnen. Daarnaast hebben we natuurlijk de seizoensgebonden producten zoals verse asperges, verse mosselen en heerlijke ganzenborst van de lokale jager. De kaart is redelijk uitgebreid met mooie en eerlijke gerechten in een betaalbare prijsklasse. Een mooi stuk vlees, vis en natuurlijk ook vegetarisch met verse bijgerechten, dat is de kracht van Eetcafé Kromme knilles. Maar ook onze buffetten zowel koud en warm behoren tot de mogelijkheden . Van stamppot buffetten, warme buffetten, salades maar ook hapjes koud en warm, van alles is mogelijk. Kortom een dynamisch en veelzijdig bedrijf, waar service en gastvrijheid vanzelfsprekend is. Op de hoek in het centrum van het watersportdorp Akkrum bent u van harte welkom voor een lekkere kop koffie, een heerlijke lunch of diner. Maar er is meer! We zijn natuurlijk ook nog een café, zowel overdag als avonds kunt u bij ons
terecht voor een mooi speciaalbier van de tap of uit de fles, maar ook voor een goed glas wijn en een lekkere bitterbal of een worstenplankje met diverse soorten droge worst en olijfjes.
KROMME KNILLES IS MEER... Na een ingrijpende verbouwing bezit eetcafé Kromme Knilles een prachtige nieuwe bovenzaal die in een mooie oude en gezellige sfeer ruimte biedt voor vergaderingen, feestjes, diner of buffetten voor groepen. Tevens biedt de zaal meer ruimte om te eten mocht het beneden
helemaal vol zitten. De zaal is geschikt tot maximaal 50 personen. Ook brouwen we ons eigen bier, wat zowel van de tap als op de fles in ons café wordt verkocht, op dit moment schenken we de Kromme Knilles winterdubbel, een dubbel met een verrassende afdronk.
EETCAFÉ KROMME KNILLES
Heechein 42, 8491 EM Akkrum Telefoon: 0566 651 381
www.krommeknilles.nl
GROOTHEERENVEEN.NL FOTO'S LAURAKEIZERFOTOGRAFIE.NL
15
FRISONE PAZZO
Genieten van pure, eigentijdse Italiaanse gerechten Genieten van pure, eigentijdse Italiaanse gerechten in het hart van Friesland. Op topniveau bereid door ervaren chefkok Nick Twickler en gepresenteerd door gastvrouw Saartje Bosscha. Dat is waar Frisone Pazzo voor staat. In de historische ambiance van het prachtige monumentale pand van de vroegere ‘Lagere Technische School’ aan de Burgemeester Falkenaweg in Heerenveen wordt u meegenomen op een culinaire reis naar het prachtige Italië. Onze gerechten worden bereid met verse en seizoensgebonden producten, zowel vanuit Italië geïmporteerd als lokaal. Al onze gerechten worden met ‘amore’ bereid. We werken met een wisselend keuzemenu, die aan tafel uitgelegd wordt. Heeft u nou geen tijd om uitgebreid te tafelen, dan serveren wij onze ‘pasta del giorno’, een
dagelijks wisselende pasta voor € 15,-. Daarnaast kunt u gebruik maken van onze met zorg samengestelde wijnkaart met daarop prachtige Italiaanse wijnen en van onze heerlijke bieren van de Italiaanse brouwer Angelo Poretti. Sinds september staat er een nieuw en toch bekend gezicht aan de voorkant van de osteria. Saartje Bosscha heeft zich sinds de opening van Frisone Pazzo altijd achter de schermen bezig gehouden met het bedrijf. In het kader van haar opleiding heeft ze stage gelopen bij het vorige restaurant, ‘Het Ambacht’, en zo heeft ze ook de volledige opstart meegekregen van Frisone Pazzo. Inmiddels is zij volledig op de werkvloer te vinden en is zij uw gastvrouw. Op charmante wijze zorgt ze ervoor dat de avond vlekkeloos verloopt.
Dit doet zij samen met Nick Twickler, chefkok van de osteria. Nick serveert met verstand van smaak en aandacht zijn producten op eigen wijze. Dit varieert van pastagerechten tot culinaire andere lekkernijen. Smaakvol eten zonder opsmuk. Frisone Pazzo is iedere dinsdagavond t/m zaterdagavond geopend voor het diner vanaf 17:30 uur.
KERST 2019 Tijdens de kerstdagen is Frisone Pazzo geopend en kunt u genieten van een 4of 5- gangen diner. Nieuwsgierig naar wat er geserveerd wordt? Kijk dan onze website, facebook of Instagram pagina (@frisonepazzo) voor het menu!
RESTAURANT - OSTERIA FRISONE PAZZO
Burgemeester Falkenaweg 56, 8442 LE Heerenveen Telefoon: 0513 232 172
www.frisonepazzo.nl
FOTO'S PATA NEGRA
PATA NEGRA
Proef Spanje in hartje Heerenveen Ben jij een liefhebber van verse, verantwoorde Spaanse tapas (vlees, vis of vegetarisch)? Houd jij van lekker lang tafelen in een gezellig en ontspannen Spaans sfeertje? Dan zijn wij voor elkaar bestemd. Zorgeloos genieten van een ruim assortiment aan kwaliteitstapas voor een vast bedrag. Kortom, een compleet feest of zoals wij zeggen: es una fiesta!
WARM EN SFEERVOL
TASTE IT, LOVE IT Heerlijk, crostini met vijgen en geitenkaas, patatas bravas met spicy aioli, geitenkaaskroketjes met bosvruchtenjam, mini runderhamburger met gekarameliseerde ui en pimenton aioli, crispy witvis met mildpittige saus of een pita gevuld met pulled pork staan onder andere op onze tapaskaart. Deze tapasgerechtjes zullen je smaakpupillen liefde geven!
Vintage, stylish, warm, sfeervol en ruimtelijk. Wat direct opvalt aan ons interieur is dat veel van onze meubels zijn gemaakt van gerecyclede materialen. Wij hechten veel aandacht aan ons interieur, zodat ons restaurant een gezellige uitstraling heeft. We willen dit op een verantwoorde en duurzame manier doen. Één van de onderscheidende kenmerken van Pata Negra is dat het veel zorg en aandacht heeft voor onze omgeving. Wij ondernemen maatschappelijk verantwoord en daar zijn wij als echt Fries familiebedrijf trots op. Uiteraard zijn wij van de mediterrane touch, maar wel in een modern jasje. Pata Negra is speels, relaxed en biedt ontspanning, ieder moment van jouw avondje uit. Het liefst willen wij dat jij de hele avond bij ons blijft tafelen, lekker lang. Enjoy the moments! Zo t/m do onbeperkt tapas voor 19,90 p.p. Vr & za onbeperkt tapas voor 24,90 p.p.
MERRY CHRISTMAS AND A HAPPY DINNER Bij deze ben je van harte uitgenodigd om met familie en vrienden te komen dineren tijdens de kerstdagen op woensdag 25 of donderdag 26 december a.s. Er is niets lekkerders dan tijdens de kerstdagen in de watten gelegd te worden in ons sfeervol tapas restaurant. Tijdens de kerstdagen kun je onbeperkt komen genieten van onze tapas inclusief een heerlijk dessert voor €32,50 p.p. Voor kinderen van 4 tot en met 10 jaar oud rekenen wij tijdens de kerstdagen €19,50 p.p.
PATA NEGRA HEERENVEEN
Beide kerstdagen zijn wij geopend vanaf 16:00 uur. Reserveer alvast uw tafel!
www.patanegratapas.nl
Achter de Kerk 10 8441 ET Heerenveen Telefoon: 0513 645 150