Receptu
knyga
„Young Living“
Sveiki, atsivertę
„Young Living“ receptų knygą! Su džiaugsmu pristatau jums „Young Living“ receptų knygą. Joje – valgių idėjos su „Young Living“ linijos „Plus“ aliejais, kurie yra populiarūs, nes suteikia naudojimo laisvę, yra patogūs naudoti bei pasižymi gardžiais skoniais. Mūsų komanda atrinko įvairius maloniai viliojančius, vasariškus patiekalus, kuriuos pagaminti visai paprasta. Šie receptai leis praplėsti savo maisto racioną ir pravers tiek ryte, tiek vakare. Nekantraujame išgirsti jūsų įspūdžius apie išbandytus naujus receptus su „Young Living“ kulinariniais produktais. Tikiuosi, kad jums bus įdomu. Be to, raginame ateityje siųsti savo receptų pasiūlymus el. paštu: eurecipes@youngliving.com
Kristen Tod „Young Living“ bendrovės prezidentė (Šiaurės Amerika, EMEA ir Rusija)
Pristatome
„Plus“ aliejus Norint gerai maitintis, kasdien reikia priimti naudingus sprendimus sau ir savo kūnui. Gera mityba užtikrina sveiką gyvenimo būdą, kuris atgaivina ir sielą. Mūsų misija – įkvėpti žmones ir šeimas atrasti kelią į sveikatingumą. Džiaugiamės galėdami pasiūlyti originalių, jūsų pateiktų receptų kolekciją. Šiuose receptuose dera sveiki ingredientai ir „Plus“ kulinariniai eteriniai aliejai. Receptuose rasite ne tik pamėgtus vaisinių skonių aliejus „Orange+“, „Lemon+“ ir „Tangerine+“, tačiau taip pat populiarių prieskoninių augalų aliejus, tokius kaip „Oregano+“, bei kitus populiarius „Young Living“ produktus, tarp kurių – „NingXia Red®“ gėrimas ir gardusis levandų medus „Lavender Honey“. Kai maitinamės gerai, jaučiamės gerai. Palepinkite save ir savo šeimą šiais išskirtiniais, gardžiais, paprastais receptais, panaudodami mėgstamus „Young Living“ produktus. Tad kviečiame versti šiuos puslapius ir išbandyti šį tą naujo. Patys nustebsite, kad sveika mityba gali būti visai nesudėtinga.
Skanaus!
Turinys
3 4 6 8 10
Kristen žodis
16
Marinatai | Citrusinis marinatas, Viduržemio jūros regiono įkvėptas marinatas
20
Pusryčiai | Ožerškio uogų-obuolių košė, „NingXia“ ožerškio uogų citrininiai skanėstai, šokoladu dengti citrinų-rozmarinų džiūvėsėlių sausainiai „Biscotti“, avižinių dribsnių ir bananų maistingi blynai
30
Sriubos, salotos, garnyrai | Aštrūs kiaušiniai su krapais, kokosų pieno-vištienos sriuba, garuose virtos žiemos daržovės, parmezano-bazilikų krekeriai, vasariškos vaisių salotos
42
Pagrindiniai patiekalai | Mocarelos, rikotos ir cukinijos apkepas, saulėje džiovintų pomidorų pica, kalakutienos mėsainiai, citrinų ir apelsinų skonio krevečių kebabai
52
Duona | Sūrio duonos lazdelės, „NingXia Red®“ bananų duona, ožerškio uogų duona, cukinijų ir datulių duona, obuolių duona
64
Desertai | Citrinų-„NingXia“ sutepamieji sausainiai, mini obuolių pyragaičiai, šokolado-pipirmėčių sluoksniuotas tortas, gardūs meduoliai, sausainiai „Monstrai“
Pristatome „Plus“ aliejus
Maisto gaminimo pagrindai su „Plus“ aliejais Eterinių aliejų santykiai ir naudingi patarimai Gėrimai | „NingXia Red®“ gėrimas, persikų ir mango kokteilis, gaivus vyšnių limonadas
Mais
„Young Livin aliejai pa
P „ s s v
I p p r e p s ir
C p k p k
G e g p m p d įv
sto gaminimo pagrindai
su „Plus“ aliejais
ng“ didžiuojasi galėdama pasiūlyti maisto gaminimą be streso. Suprasti, kaip eteriniai apildo populiarius patiekalus, nėra sudėtinga. Sekite šiuos paprastus patarimus ir kasdieniams receptams suteikite daugiau skonių ir netikėtumo.
PIKANTIŠKAS SKONIS: Naudojant vištienos, vaisių ir saldžiųjų bulvių receptuose, „Cinnamon Bark+“ ceiloninių cinamonų eterinis aliejus, kuris pasižymi aštresniu skoniu nei cinamonų milteliai, siūlo tobulą skonį. Be to, šis aliejus tinkamas gardinti spagečius, aguročių ir moliūgų patiekalus bei vaisių sultis. Tik atminkite, esmė ne visada glūdi kiekybėje!
ITALIJOS KVAPAI: Itališkiems patiekalams (spagečiams, picai ar lazanijai) puikiai tinka „Basil+“ bazilikų, „Oregano+“ raudonėlių ir „Rosemary+“ rozmarinų eteriniai aliejai. Šiais eteriniais aliejais taip pat galite gardinti žuvį, daržoves, sriubas ir sultinius, duoną, kiaušinienę, tepinius, pastą r grūdinius patiekalus.
UNIVERSALIEJI ČIOBRELIAI: Įlašinkite „Thyme+“ čiobrelių eterinio aliejaus į paukštienos marinatus, pastą, kukurūzų miltų košę, žaliąsias pupeles ir įvairius kiaušinių patiekalus.
CITRUSINIS LAŠELIS: Citrusiniai eteriniai aliejai („Orange+“, „Lemon+“ ar „Tangerine+“) puikiai tinka naudoti gaminant vištieną, jūrų gėrybes, vaisius, daržovių salotas ir vaisių kokteilius. Šiuos aliejus taip pat galite naudoti skoniui sustiprinti, gamindami duoną, pyragus, sausainius, šokoladinius receptus. Vanduo sustiprina citrusinių eterinių aliejų kartumą, todėl vandens pagrindo receptuose įlašinkite vos po 1 lašelį.
GARDIEJI KRAPAI: „Dill+“ krapų eterinis aliejus ypač tinkamas naudoti gaminant patiekalus iš bulvių, agurkų, pomidorų salotas ir net morkų ir kopūstų mišrainę. Žuvies, vištienos, pastos patiekalai ir įvairios vasariškos ir žiemiškos daržovės... krapų aliejus „Dill+“ tiks vairiausiems valgiams.
GAIVUS NETIKĖTUMAS: Pritrūkę gaivos, naudokite pipirmėčių aliejų „Peppermint+“. Galite įlašinti tiesiog į vandenį ar į karštą ar šaltą arbatą.
Eterinių aliejų santykiai ir naudingi patarimai Kiek reikėtų naudoti?
„Young Living“ ragina visus pradėti naudoti „Plus“ linijos aliejus įvairiuose receptuose vie šių ingredientų: sausų žolelių, prieskonių ar vaisių sulčių. Tiesiog pakeiskite šiuos ingredie jų atitikmenimis „Plus“ aliejų kolekcijoje.
Tačiau atminkite, kad „Plus“ aliejai pasižymi stipresniu skoniu nei džiovintos žolelės a prieskoniai. Nors arbatiniame šaukštelyje telpa maždaug 60 lašų „Plus“ eterinio aliejau kadangi mūsų kulinariniai eteriniai aliejai yra koncentruoti, užtektų naudoti daug maže kiekį. Todėl geriausia pradėti nuo nedidelio jūsų pasirinkto „Plus“ eterinio aliejaus kieki tada didinti jį, kol išgausite norimą skonį.
Citrusiniai vaisiai
Populiarūs prieskoni
Vienos citrinos, apelsino ar mandarino sultys gali būti pakeistos 10–15 lašų „Plus“ aliejų.
1 valgomasis šaukštas ar daugia džiovintų raudonėlių, rozmarinų, čiobrelių, krapų ar juodųjų pipirų g būti pakeistas 1 lašu augalą atitinka „Plus“ linijos eterinio aliejaus.
Dantų krapštuko metodas
Pagal receptus, kuriuose reikalingas mažiau nei 1 arbatinis šaukštelis pasirinktos žolelė prieskonio, pamirkykite dantų krapštuką į „Plus“ eterinį aliejų ir išėmę pasukiokite jį, ka susimaišytų su kitais ingredientais. Kadangi „Cinnamon Bark+“ ir „Ginger+“ eteriniai al yra daug stipresni už jų žolinius variantus, juos naudodami, taikykite aukščiau aprašy dantų krapštuko metodą.
Naudingi patarimai
Naudojant pavieniui, svarbu nekaitinti „Plus“ aliejų virš pliūpsnio temperatūros. To galim lengvai išvengti sumažinus viryklės temperatūrą, naudojant eterinius aliejus kartu su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi arba įlašinant eterinius alieju indą nukėlus nuo ugnies. Kadangi „Plus“ eterinių aliejų skonis gali išsisklaidyti, tad jei ga reikia atšaldyti, naudokite eterinius aliejus prieš pat patiekdami. „Young Living“ ragina, j įmanoma, gaminant maistą naudoti ekologiškus, natūralius ingredientus.
etoje entus
ar us, esnį io ir
iai
au , gali ančio
ės ar ad liejai ytą
ma u us tik aminį jei tik
GĖRIMAI
GĖRIMAI
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
GĖRIMAI
„NINGXIA RED ®“ GĖRIMAS U G N I NGAS P L I Ū P SNIS •
30 ml „NingXia Red“
•
2 lašai „Cinnamon Bark+“ ceiloninio cinamono aliejaus
•
1 lašas „Ginger+“ imbierų aliejaus
PROTO GAL I A •
30 ml „NingXia Red“
•
1 lašas „Lime+“ žaliųjų citrinų aliejaus
•
1 lašas „Peppermint+“ pipirmėčių aliejaus
•
1 lašas „Cinnamon Bark+“ ceiloninio cinamono aliejaus
K A RŠTA AK I M I RKA •
30 ml „NingXia Red“
•
2 lašai „Peppermint+“ pipirmėčių aliejaus
•
2 lašai „Cinnamon Bark+“ ceiloninio cinamono aliejaus
S U BT I L I AI ŠV E L NU •
30 ml „NingXia Red“
•
2 lašai „Tangerine+“ mandarinų aliejaus
•
2 lašai „Lime+“ žaliųjų citrinų aliejaus
SA LD I SVAJ O NĖ •
30 ml „NingXia Red“
•
1 lašas „Orange+“ apelsinų aliejaus
•
1 lašas „Lime+“ žaliųjų citrinų aliejaus
•
1 lašas „Tangerine+“ mandarinų aliejaus
•
1 lašas „Lemon+“ citrinų aliejaus
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
GĖRIMAI
PERSIKŲ IR MANGO KOKTEILIS NAUD OJA M I „YO U N G LI VI N G“ P RO DU KTA I
„Balance Complete“ „Cinnamon Bark+“ 1 P O RC I JA
INGRE DIE NTAI
• • • • •
60 g šaldytų persikų 60 g šaldytų mangų 2 kaušeliai „Balance Complete“ 350 ml vandens 1 lašas „Cinnamon Bark+“ ceiloninio cinamono aliejaus
PARUOŠIMO BŪDAS: Sudėkite ingredientus į maišytuvą ir maišykite iki vientisos masės arba kol išgausite norimą konsistenciją. Jei dėl šaldytų vaisių kokteilis bus per tirštas arba per šaltas, pabandykite vietoje šaldytų vaisių naudoti šviežius.
GAIVUS VYŠNIŲ LIMONADAS Laura Ann Grymes, JAV NAUD OJA M I „YO U N G LI VI N G“ PRO DU KTA I
„Lemon+“ A PY T I KR I A I 8 x 500 ML P O RC I J O S
INGRE DIE NTAI
• • • •
750 ml putojančių vyšnių sulčių 4 didelės citrinos 2 lašai „Lemon+“ citrinų aliejaus Filtruotas vanduo
PARUOŠIMO BŪDAS: Į pasirinktą ąsotį supilkite „Lemon+“ eterinį aliejų ir putojančias vyšnių sultis. Kruopščiai išspauskite citrinas, įlašinkite į vyšnių mikstūrą ir gerai išmaišykite, o tada ąsotį iki viršaus pripildykite filtruotu vandeniu. Šaldytuve atvėsinkite. Tiekite su ledukais ir mėtos šakele ar citrinos skiltele.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
GĖRIMAI
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
MARINATAI
MARINATAI
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
MARINATAI
CITRUSINIS MARINATAS NAUD OJA M I „YO U NG LI VI N G“ PRO DU KTA I
„Orange+“ „Lemon+“ „Ginger+“
INGRE DIE NTAI
• • • • • • •
180 ml alyvuogių aliejaus (ar kito pasirinkto aliejaus) 80 ml sojų padažo 1 valgomasis šaukštas tarkuoto svogūno Sultys iš 1 citrinos 2 lašai „Orange+“ apelsinų aliejaus 2 lašai „Lemon+“ citrinų aliejaus 1 lašas „Ginger+“ imbierų aliejaus
PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišykite ingredientus ir užpilkite mišiniu 500 g daržovių ar vištienos (ar jūsų pasirinkto baltymų šaltinio) negiliame kepimo inde. Uždenkite ir įdėkite į šaldytuvą 1–4 valandoms, prieš kepdami grilyje. Po naudojimo marinato likučius išpilkite lauk.
VIDURŽEMIO JŪROS REGIONO ĮKVĖPTAS MARINATAS NAUD OJA M I „YO U NG LI VI N G“ PRO DU KTA I
„Oregano+“ „Lemon+“ „Black Pepper+“
INGRE DIE NTAI
• • • • • • •
180 ml alyvuogių aliejaus (ar kito pasirinkto aliejaus) 80 ml sojų padažo 1 valg. š. raudonojo vyno acto Susmulkinta 1 česnako skiltelė 1 lašas „Oregano+“ raudonėlių aliejaus 2 lašai „Lemon+“ citrinų aliejaus 1 lašas „Black Pepper+“ juodųjų pipirų aliejaus
PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišykite ingredientus ir užpilkite mišiniu 500 gdaržovių ar vištienos (ar jūsų pasirinkto baltymų šaltinio) negiliame kepimo inde. Uždenkite ir įdėkite į šaldytuvą 1–4 valandoms, prieš kepdami grilyje. Po naudojimo marinato likučius išpilkite lauk. * Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
PUSRYČIAI
PUSRYČIAI
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
PUSRYČIAI
OŽERŠKIO UOGŲOBUOLIŲ KOŠĖ NAU D OJA M I „YO U NG LI VI N G“ PRO DU KTAI
Ekologiškos džiovintos ožerškio uogos „Cinnamon Bark+“ „Lavender Honey“
INGRE DIE NTAI
• • • • • •
120 g bolivinių balandų 500–750 ml pasirinkto pieno 1 obuolys, išimta šerdis, supjaustytas 50 g ekologiškų džiovintų ožerškio uogų 3 lašai „Cinnamon Bark+“ ceiloninio cinamono aliejaus 1 valg. šaukštas levandų medaus „Lavender Honey“
A PY T I KR I A I 3 – 4 P O RC I J O S
PARUOŠIMO BŪDAS: Užvirinkite bolivines balandas ir 500 ml pasirinkto pieno. Sumažinkite karštį ir 2–3 minutes dar lėtai virinkite. Suberkite obuolio gabalėlius, ožerškio uogas ir įlašinkite „Cinnamon Bark+“ aliejų ir virkite dar 2 minutes. Jei košė tapo lipni arba per tiršta, įpilkite daugiau pieno ir virkite, kol visas pienas susigers. Patiekite košę mažuose dubenėliuose ir ant viršaus aplaistykite medumi. Jei pageidaujate, įpilkite šilto pieno į košę.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
PUSRYČIAI
„NINGXIA“ OŽERŠKIO UOGŲ CITRININIAI SKANĖSTAI Diane Kahler, JAV NAUD OJA M I „YO U N G L I VI N G“ PRO DU KTA I
„Lavender Honey“ Ekologiškos džiovintos ožerškio uogos „Lemon+“ A PY T I KR I A I 1 0 A RBAT I NI Ų S K A N Ė STŲ „ S C O N E S“
INGRE DIE NTAI
• • • • • • • • • • •
250 g paprastų miltų 1 valg. šaukštas tarkuotų citrinų žievelių 2 arbat. šaukšteliai kepimo miltelių Žiupsnelis druskos (pasirinktinai) ¼ arbat. šaukštelio sodos bikarbonato 50 g šalto sviesto 120 g ekologiškų džiovintų ožerškio uogų 60 ml citrinų sulčių 60 ml pasirinkto pieno 2 ½ valg. šaukšto levandų medaus „Lavender Honey“ 1 kiaušinis
Mikstūra viršaus patepimui • 1 valg. šaukštas pasirinkto pieno • 1 valg. šaukštas levandų medaus „Lavender Honey“ Citrinų sviestas • 60 g sviesto, suminkštinto • 3 lašai „Lemon+“ citrinų aliejaus
PARUOŠIMO BŪDAS: Dubenyje sumaišykite miltus, citrinos žievelę, kepimo miltelius, druską ir sodos bikarbonatą. Sudėkite gabalėliais sukapotą sviestą ir išmaišykite. Padėkite į šoną. Atskirame dubenyje sudėkite ožerškio uogas, supilkite citrinų sultis, pieną, levandų medų ir įmuškite vieną kiaušinį. Šį mišinį įberkite į miltų mišinį ir maišykite, kol susiformuos minkšta tešla. Ant miltais patepto paviršiaus švelniai kočiokite tešlą 6–8 kartus. Iš tešlos sudarykite 20 cm apskritimą. Tada išpjaukite 10 gabalėlių arba naudodami apvalų sausainių pjaustuką suformuokite 10 apvalių arbatinių skanėstų. Atskirkite arbatinius skanėstus ir sudėkite juos ant riebalais išteptos kepimo skardos. Patepkite pieno ir levandų medaus mikstūra ir kepkite 200 °C karštyje 12–15 minučių, kol arbatiniai skanėstai švelniai paruduos. Mažame dubenyje suplakite citrinų sviesto ingredientus ir patiekite kartu su arbatiniais skanėstais.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
PUSRYČIAI
Y
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
ŠOKOLADU DENGTI CITRINŲROZMARINŲ DŽIŪVĖSĖLIŲ SAUSAINIAI „BISCOTTI“ Kristina Wadley, JAV NAU D OJA M I „YO U NG LI VI NG“ PRO DU KTA I
„Rosemary+“ „Lemon+“ „Young Living Citrus Fresh®+“
INGRE DIE NTAI
• • • • • • • • • •
60 ml tirpdyto kokosų aliejaus 2 valg. šaukštai suminkštinto sviesto 60 g cukraus pudros 2 kiaušiniai 5 lašai „Rosemary+“ rozmarinų aliejaus 3 lašai „Lemon+“ citrinų aliejaus 250 g paprastų miltų 1 arbat. šaukštelis kepimo miltelių 40 g smulkintų graikinių riešutų 1 citrinos žievelės
PUSRYČIAI
INGRE DIE NTAI ( TĘ SINYS )
Šokolado glazūra • 100 g tamsaus šokolado, ištirpdyto • 4 lašai aliejų mišinio „Young Living Citrus Fresh®+“
PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Suplakite kokosų aliejų, suminkštintą sviestą ir cukrų rankiniu maišytuvu (nedideliu arba vidutiniu greičiu). Įmuškite kiaušinius ir toliau maišykite nedideliu greičiu. Įmaišius kiaušinius, įlašinkite „Rosemary+“ ir „Lemon+“ ir toliau lėtai maišykite. Suberkite miltus ir kepimo miltelius ir maišykite vidutiniu greičiu. Mišinys gali atsiskirti ir susiformuoti maži gabalėliai. Kai miltai sudrėks, suberkite susmulkintus graikinius riešutus ir citrinos žievelę ir rankomis sumaišykite mišinį į didelį rutulį. Tešlą padalinkite į du rutulius. Iškočiokite ir išlyginkite kiekvieną rutulį į mažą kepalėlio formą ir padėkite tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 25 minutes. Po 25 minučių, išimkite kepalus ir palikite 5 minutes atvėsti. Dantytu peiliu supjaustykite atvėsusius kepalus vienodais, maždaug 1,3 cm storio griežinėliais. Sudėkite džiūvėsėlių sausainius ant kepimo popieriumi ištiestos skardos ir dar kepkite 5 minutes. Po 5 minučių apverskite džiūvėsėlių sausainius ir kepkite dar 5 minutes. Tada palikite atvėsti iki kol bus pasiekta kambario temperatūra. Kol džiūvėsėlių sausainiai vėsta, sulaužykite šokoladą į gabalėlius ir sudėję į indą padėkite į šalį. Tada užvirinkite nedidelį puodą su vandeniu. Vandeniui užvirus, nuimkite nuo ugnies ir padėkite indą su šokoladu į puodą. Švelniai maišykite šokoladą kol jis visiškai ištirps. Būkite atsargūs, kad nepritaškytumėte vandens į ištirpdyto šokolado mikstūrą. Kai šokoladas visiškai ištirps, įlašinkite „Young Living Citrus Fresh®+“ aliejų mišinio ir maišykite tol, kol jis įsimaišys. Tada padenkite džiūvėsėlių sausainių vieną pusę ištirpdytu šokoladu. Padėkite džiūvėsėlių sausainius šaldytuve, kad šokoladas sustingtų. Tiekite su žolelių arbata.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
PUSRYČIAI
AVIŽINIŲ DRIBSNIŲ IR BANANŲ MAISTINGI BLYNAI Jennifer Bender, JAV NAUD OJA M I „YO U N G L I VI N G“ PRO DU KTA I
„Lavender Honey“ „Cinnamon Bark+“ „Clove+“
INGRE DIE NTAI
• • • • • • • • • • • •
60 g traiškytų avižų 240 ml vandens 1 valg. šaukštas levandų medaus „Lavender Honey“ 2 valg. š. kokosų aliejaus 120 g paprastų miltų 1 arbat. šaukštelis kepimo miltelių ¼ arbat. šaukštelio sodos bikarbonato ½ arbat. šaukštelio malto cinamono 120 ml pasirinkto pieno 60 ml neriebaus graikiško jogurto 1 bananas, nuluptas ir sutrintas 1 kiaušinis, lengvai išplaktas
Glajaus sirupas • • •
120 ml gryno klevų sirupo 2 lašai „Cinnamon Bark+“ ceiloninio cinamono aliejaus 1 lašas „Clove+“ gvazdikėlių aliejaus
PARUOŠIMO BŪDAS: Didelėje keptuvėje sumaišykite avižas ir vandenį. Virkite ant vidutinės ugnies, kol avižos taps minkštos ir kreminės. Įmaišykite levandų medų ir kokosų aliejų ir padėkite į šoną, kad atvėstų. Į kitą indą sudėkite miltus, kepimo miltelius, sodos bikarbonatą ir maltą cinamoną. Į atvėsusias avižas įpilkite pieną, sudėkite jogurtą, bananą ir gerai išmaišykite. Tada įmuškite kiaušinį. Sumaišę šį mišinį, jį sudėkite į į sausus ingredientus ir dar kartą sumaišykite. Švelniai pakepkite keptuvėje, naudodami pasirinktą aliejų. Iškepę, apšlakstykite sirupo glaistu. Kad pasigamintumėte sirupo glaistą, sušildykite klevų sirupą mažame puode ir įlašinkite „Cinnamon Bark+“ ir „Clove+“ aliejų. Tuomet apipilkite sirupu ką tik iškeptus blynus.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
PUSRYČIAI
AC
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
SRIUBOS, SALOTOS IR GARNYRAI
SRIUBOS, SALOTOS IR GARNYRAI
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
SRIUBOS, SALOTOS IR GARNYRAI
AŠTRŪS KIAUŠINIAI SU KRAPAIS Kristen Tod – „Young Living“ bendrovės prezidentė (Šiaurės Amerika, EMEA ir Rusija)
NAU D OJA M I „YO U NG LI VI N G“ PRO DU KTAI
„Dill+“ „Black Pepper+“ A PY T I KR I A I 1 2 P O RC I J Ų
INGRE DIE NTAI
Įdaras • • • • • • •
6 kietai virti kiaušiniai, nulupti ir per pusę perpjauti 2 šaukštai salierų, maltų 1¼ šaukšto „Dijon“ garstyčių 30 g majonezo 5 lašai „Dill+“ krapų aliejaus Žiupsnis jūros druskos 1 lašas „Black Pepper+“ juodųjų pipirų aliejaus
Garnyrui • • •
6 „Manzanilla" alyvuogės, perpjautos perpus 12 trumpų laiškinių česnakų Paprika (pagal skonį)
PARUOŠIMO BŪDAS: Išimkite kiaušinių trynius, sudėkite į nedidelį dubenį ir sutrinkite šakute iki vientisos masės. Sudėkite visus likusius ingredientus ir gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa. Šaukštu sudėkite mišinį į išskobtus kiaušinių baltymus. Papuoškite kiekvieną kiaušinį puse alyvuogės, laiškinio česnako gabalėliu ar paprikos gabalėliu.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
SRIUBOS, SALOTOS IR GARNYRAI
KOKOSŲ PIENOVIŠTIENOS SRIUBA Shawn Schaefer Coulson, JAV NAUD OJA M I „YO U N G L I VI N G“ PRO DU KTA I
„Basil+“ „Lemongrass+“ „Ginger+“ A PY TI KR I A I 4 P O RC I J O S
INGRE DIE NTAI
• • • • • • • • • • • • • •
1 litras vištienos sultinio 1 didelis baltas svogūnas, nuluptas, perpjautas per pusę ir supjaustytas 2 didelės morkos, nuluptos ir supjaustytos 2 salierų kotai, supjaustyti 1 vidutinio dydžio bulvė, nulupta ir supjaustyta (pasirinktinai) 1 visa iškepta vištienos krūtinėlė, supjaustyta ar susmulkinta 450–900 ml kokosų pieno (priklausomai nuo pageidaujamo sultinio tirštumo) 1–2 valg. šaukštai žuvies padažo 1–2 valg. šaukštai šviežių citrinų sulčių 1 maža cukinija, perpjauta per pusę ir supjaustyta 1 arbat. šaukštelis druskos (pasirinktinai) 1–2 lašai „Basil+“ bazilikų aliejaus 1–2 lašai „Lemongrass+“ citrinžolių aliejaus 1 lašas „Ginger+“ imbierų aliejaus
PARUOŠIMO BŪDAS: Dideliame sriubos puode ant nedidelės ugnies virkite vištienos sultinį. Sudėkite svogūną, morkas, salierą ir bulves ir dar virkite 2 minutes. Įdėkite vištienos krūtinėlę ir dar virkite 5 minutes. Tada įpilkite kokosų pieną, žuvies padažą, citrinos sultis, sudėkite cukiniją ir įberkite druską. Virkite dar 5 minutes arba tol, kol daržovės bus minkštos. Kai viskas išvirė, nuimkite sriubą nuo ugnies, įlašinkite „Basil+“, „Lemongrass+“ ir „Ginger+“. Tuomet tiekite.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
SRIUBOS, SALOTOS IR GARNYRAI
„YOUNG LIVING“ RECEPTŲ KNYGA AI * Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
SRIUBOS, SALOTOS IR GARNYRAI
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
SRIUBOS, SALOTOS IR GARNYRAI
GARUOSE VIRTOS ŽIEMOS DARŽOVĖS NAU D OJA M I „YO U NG LI VI N G“ PRO DU KTAI
„Black Pepper+“ A PY T I KR I A I 3 - 4 P O RC I J O S
INGRE DIE NTAI
• • • • • • • • • • • • • •
1 didelė saldžioji bulvė, nulupta ir supjaustyta 1 vidutinio dydžio ropė, perpjauta per pusę ir supjaustyta skiltelėmis 1 didelis pastarnokas, nuluptas, supjaustytas išilgai ir supjaustytas juostelėmis 3 morkos, nuluptos ir supjaustytos juostelėmis 1 kvapusis moliūgas, nuluptas ir supjaustytas gabalėliais ½ arbatinio šaukštelio druskos 180 ml vandens 5 valg. š. alyvuogių aliejaus 10 lašų „Black Pepper+“ juodųjų pipirų aliejaus Žiupsnelis malto muskato ¼ arbat. š. druskos ¼ arbat. š. maltų juodųjų pipirų ¼ arbat. š. svogūnų miltelių Petražolės papuošimui
PARUOŠIMO BŪDAS: Visas nuluptas ir susmulkintas daržoves sudėkite į didelę kepimo formą su kvapiuoju moliūgu. Apibarstykite daržoves ½ arbatinio šaukštelio druskos, supilkite vandenį ir lengvai uždenkite folija. Kepkite 180 °C temperatūroje nuo 45 minučių iki 1 valandos, kol daržovės suminkštės. Išimkite iš orkaitės, nupilkite vandenį ir perdėkite į serviravimo indą. Mažame atskirame dubenyje sudėkite visus kitus ingredientus, išskyrus petražoles. Gerai išmaišykite. Sudėkite juos į garuose virtas daržoves ir švelniai pakratykite prieš papuošdami petražolėmis.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
SRIUBOS, SALOTOS IR GARNYRAI
PARMEZANO-BAZILIKŲ KREKERIAI Kari Lewis, JAV NAUD OJA M I „YO U N G L I VI N G“ PRO DU KTA I
„Basil+“
INGRE DIE NTAI
• • • • • • • • • • • •
130 g paprastų miltų 1 ½ arbat. š. vyno akmens ¾ arbat. š. druskos ¾ arbat. š. sodos bikarbonato 3 valg. š. šviežiai tarkuoto parmezano sūrio 1–2 valg. š. džiovinto baziliko 60 ml alyvuogių aliejaus 120 ml vandens 1–2 lašai „Basil+“ bazilikų aliejaus 1 kiaušinis 2 arbat. š. cukraus pudros 1 arbat. š. balzaminio acto
PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.Vidutinio dydžio dubenyje gerai sumaišykite miltus, vyno akmenį, druską, sodos bikarbonatą, parmezaną ir džiovintą baziliką. Įlašinkite aliejų ir maišykite, kol masė atrodys kaip stambiai trinti džiūvėsiai. Įpilkite vandenį ir įlašinkite „Basil+“ ir maišykite, kol susiformuos minkšta tešla. Mažame, atskirame dubenyje išplakite kiaušinį, cukrų ir balzaminį actą ir atidėkite. Prieš patepdami tešlą kiaušinių mišiniu, apverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir labai plonai iškočiokite. Prieš dėdami į riebalais išteptą arba kepimo popieriumi išklotą skardą, naudokite sausainių pjaustuką išgauti norimas formeles arba tiesiog supjaustykite kvadratėliais peiliu. Kepkite 20 minučių, priklausomai nuo jūsų krekerių dydžio ir storio, ir išimkite iš orkaitės, kai jie taps auksinės rudos spalvos. Laikykite sandariame indelyje. Jei krekeriai sugėrė drėgmę ir prarado traškumą, trumpai juos pakepkite 120 °C temperatūroje keletą minučių.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
SRIUBOS, SALOTOS IR GARNYRAI
„YOUNG LIVING“ RECEPTŲ KNYGA AM * Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
SRIUBOS, SALOTOS IR GARNYRAI
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
SRIUBOS, SALOTOS IR GARNYRAI
VASARIŠKOS VAISIŲ SALOTOS NAU D OJA M I „YO U NG LI VI N G“ PRO DU KTAI
„Lavender Honey“ „Orange+“ A PY T I KR I A I 9 P O RC I J O S
INGRE DIE NTAI
• • • • • • • • •
2–3 valg. šaukštai levandų medaus „Lavender Honey“ 3–4 lašai „Orange+“ apelsinų aliejaus 130 g mėlynių 80 g persikų, supjaustytų skiltelėmis 80 g vynuogių, perpjautų per pusę 160 g braškių, supjaustytų į 4 dalis 2 kiviai, supjaustyti gabalėliais 2 bananai, supjaustyti 4 mėtų lapai, supjaustyti (pasirinktinai)
PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišykite „Lavender Honey“ medų ir „Orange+“ eterinį aliejų atskirame inde. Jį atidėkite į šalį, kad „Orange+“ skonis įsigertų į medų. Nuplaukite ir paruoškite vaisius dideliame dubenyje ir sumaišykite viską, išskyrus bananus. Sudėkite bananus tik prieš tiekdami, kad jie nebūtų patamsėję. Užpilkite medaus mišinį ant vaisių ir švelniai paskirstykite jį, kad vaisiai būtų padengti medumi. Palikite atvėsti 10 minučių. Nuplaukite mėtų lapus, sandariai susukite ir susmulkinkite virtuvinėmis žirklėmis. Suberkite į vaisius, švelniai pamaišykite ir palikite atvėsti dar 5 minutes.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
PAGRINDINIAI PATIEKALAI
PAGRINDINIAI PATIEKALAI
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
PAGRINDINIAI PATIEKALAI
MOCARELOS, RIKOTOS IR CUKINIJOS APKEPAS Kristen Heigl, JAV NAUD OJA M I „YO U N G L I VI N G“ PRO DU KTA I
„Basil+“ „Oregano+“
INGRE DIE NTAI
• • • • • • • • • • • • • •
1 valg. š. alyvuogių aliejaus 1 svogūnas, supjaustytas 450 g cukinijų, supjaustytų 60 g paprastų miltų 120 g tarkuoto mocarelos sūrio 30 g parmezano sūrio 250 ml pasirinkto pieno 100 g grietinės 3 kiaušiniai, suplakti 1 arbat. š. česnako miltelių Druska ir pipirai pagal skonį „Basil+“ (pagal skonį) „Oregano+“ (pagal skonį) 100 g rikotos sūrio, kambario temperatūros
PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Išpurkškite 23 x 33 cm indą maisto gaminimo purškalu. Į didelę keptuvę įpilkite alyvuogių aliejų, įdėkite svogūną ir cukiniją. Kepkite, kol suminkštės. Nuimkite nuo ugnies ir palikite atvėsti. Tuo tarpu atskirame dubenyje sumaišykite miltus, mocarelą, parmezaną, pieną, grietinę, kiaušinius, česnako miltelius, druską ir pipirus. Dantų krapštuką pamirkykite aliejų buteliukuose „Basil+“ ir „Oregano+“. Šį dantų krapštuką pasukiokite savo mišinyje, kad suteiktumėte patiekalui šių prieskonių (pagal skonį). Gerai išmaišykite. Sumaišykite abu mišinius ir galutinę tešlą supilkite į kepimo indą prieš pabarstant rikotos sūrio šaukštais. Kepkite 30–35 minutes, kol spalva bus auksinė-ruda.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
PAGRINDINIAI PATIEKALAI
SAULĖJE DŽIOVINTŲ POMIDORŲ PICA NAUD OJA M I „YO U N G L I VI N G“ PRO DU KTA I
„Basil+“ „Oregano+“
INGRE DIE NTAI
• • • • • • • • • • • •
40 g saulėje džiovintų pomidorų 2 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos 80 ml alyvuogių aliejaus 1 vidutinio dydžio pomidoras, perpjautas per pusę 1–2 lašai „Basil+“ bazilikų aliejaus 1–2 lašai „Oregano+“ raudonėlių aliejaus 30 cm picos pagrindas 1 cukinija, pjaustyta ½ raudono svogūno, pjaustyto 6–8 pomidorai, supjaustyti per pusę 6–8 griežinėliai šviežios mocarelos Alyvuogių aliejaus (pašlakstymui)
PARUOŠIMO BŪDAS: Maišytuve sumaišykite saulėje džiovintus pomidorus, česnaką, alyvuogių aliejų, šviežius pomidorus ir eterinius aliejus. Mišinį paskleiskite ant iškočiotos picos tešlos, palikdami 1,3 cm nuo tešlos kraštų nepatepę. Palei picos kraštus išdėliokite cukinijos griežinėlius, o centre išdėliokite svogūną ir perpus perpjautus pomidorus. Daržoves apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir uždėkite šviežios mocarelos griežinėlius. Kepkite maždaug 15 minučių, kol picos kraštai taps auksinės rudos spalvos, atsižvelgiant į tešlos gaminimo instrukcijas.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
PAGRINDINIAI PATIEKALAI
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
PAGRINDINIAI PATIEKALAI
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
PAGRINDINIAI PATIEKALAI
KALAKUTIENOS MĖSAINIAI Karen Korta, JAV NAUD OJA M I „YO U N G L I VI N G“ PRO DU KTA I
„Basil+“ „Lemon+“ „Orange+“ „Black Pepper+“ A PY TI KR I A I 4 P O RC I J O S
INGRE DIE NTAI
• • • • • • • • • • • •
60 ml alyvuogių aliejaus 1 lašas „Basil+“ bazilikų aliejaus 1 lašas „Lemon+“ citrinų aliejaus 1 lašas „Orange“ apelsinų aliejaus 1 lašas „Black Pepper+“ juodųjų pipirų aliejaus 1 valg. š. smulkintų petražolių 1 arbat. š. druskos 2 česnako skiltelės, smulkintos 1 didelis žaliasis pipiras, stambiai pjaustytas 2 vidutinio dydžio svogūnai, stambiai pjaustyti 4 kalakutienos mėsainiai 4 mėsainių bandelės
PARUOŠIMO BŪDAS: Didelėje keptuvėje sumaišykite alyvuogių aliejų, eterinius aliejus, petražoles, druską, česnaką, pipirus ir svogūną. Skrudinkite ant silpnos ugnies, kol mišinys lengvai paruduos ir bus šiek tiek traškus. Sudėkite mišinį į dubenį ir kepkite kalakutienos mėsainius toje pačioje keptuvėje, kol jie gerai iškeps. Paskrudinkite bandeles ir sluoksniais sudėkite mėsą ir daržoves.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
PAGRINDINIAI PATIEKALAI
CITRINŲ IR APELSINŲ SKONIO KREVEČIŲ KEBABAI NAUD OJA M I „YO U N G L I VI N G“ PRO DU KTA I
„Orange+“ „Lemon+“ „Basil+“ A PY T I KR I A I 8 –1 0 P O RC I J Ų
INGRE DIE NTAI
• • • • • • • •
80 ml alyvuogių aliejaus 2 valg. š. garstyčių padažo iš neskaldytų grūdų 3–4 česnako skiltelės, smulkintos 4 lašai „Lemon+“ citrinų aliejaus 4 lašai „Orange+“ apelsinų aliejaus 1 lašas „Basil+“ bazilikų aliejaus 30–40 vidutinio dydžio krevečių 10 medinių lazdelių
PARUOŠIMO BŪDAS: Stikliniame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, garstyčias, česnaką ir eterinius aliejus. Šį marinatą padėkite į šalį. Kruopščiai nuplaukite krevetes, įsitikinkite, kad jos visos yra lukštentos. Įdėkite į marinatą, gerai aptepkite krevetes ir palikite marinuotis 30–60 minučių. Ant kiekvieno medinio iešmo uždėkite 3–4 krevetes. Kepkite krevetes ant aliejumi išteptos kepsninės 3–5 minutes ir per tą laiką vieną kartą jas apverskite, kad užtikrintumėte tolygų kepimą. Sudėkite krevetes į salotas. Tiekite salotas vienas arba su ryžiais.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
PAGRINDINIAI PATIEKALAI
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
DUONA
DUONA
SŪRIO DUONOS LAZDELĖS Sara Thomas, JAV NAUD OJA M I „YO U N G L I VI N G“ PRO DU KTA I
„Black Pepper+“ „Oregano+“ „Basil+“
INGRE DIE NTAI
• • • • • • • • • • • • •
375 g paprastų miltų 1 arbat. š. druskos 1 arbat. š. kepimo miltelių 1 arbat. š. džiovintų raudonėlių 100 g kokosų aliejaus, sustingusio 65 g tarkuoto čedaro sūrio Susmulkinta 1 česnako skiltelė 1 kiaušinis, lengvai išplaktas 120 ml šalto vandens 1 lašas „Black Pepper+“ juodųjų pipirų aliejaus 1 lašas „Oregano+“ raudonėlių aliejaus 2 lašai „Basil+“ bazilikų aliejaus Druska pabarstymui
PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Sumaišykite ingredientus dideliame dubenyje. Peiliu atpjaukite kietą kokosų aliejų ir įdėkite sūrį bei česnaką. Išmaišykite. Į atskirą dubenį su plaktu kiaušiniu įpilkite šalto vandens ir įlašinkite eterinių aliejų. Sausų ingredientų centre padarykite duobę ir palaipsniui supilkite mišinį su kiaušiniu. Maišykite, kol susidarys tešla, ir minkykite maždaug 1 minutę. Padėkite ant miltais pabarstytos lentos ir susukite į stačiakampio formą, maždaug 25 x 15 cm ir maždaug 1,3 cm storio. Jei reikia, papildomai naudokite miltų. Lygiagrečiai ilgam tešlos kraštui, supjaustykite 2,5 cm juostelėmis ir supinkite dvi juosteles, kad suformuotumėte duonos lazdeles. Padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Kepkite 15-18 minučių arba kol duonos lazdelės bus auksinės rudos spalvos. Išėmę duoną iš orkaitės, ant šių „kasų“ nedelsdami pabarstykite druskos. Prieš tiekdami leiskite atvėsti.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
DUONA
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
DUONA
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
DUONA
„NINGXIA RED ®“ BANANŲ DUONA Lyndi Caruso, JAV NAU D OJA M I „YO U NG LI VI N G“ PRO DU KTAI
„NingXia Red®“ „Lavender Honey“ „Orange+“ „Cinnamon Bark+“ Ekologiškos džiovintos ožerškio uogos
INGRE DIE NTAI
• • • • • • • • • • • • • •
2 prinokę bananai 40 g suminkštinto kokosų aliejaus ar sviesto 60 g levandų medaus „Lavender Honey“ 1 kiaušinis 60 ml „NingXia Red“ gėrimo 3 lašai „Orange+“ apelsinų aliejaus 3 lašai „Cinnamon Bark“ ceiloninio cinamono aliejaus 150 g paprastų miltų 125 g maltų graikinių riešutų 1 arbat. š. kepimo miltelių 1 arbat. š. sodos bikarbonato ¼ arbat. š. druskos 125 g ekologiškų džiovintų ožerškio uogų 60 g juodojo šokolado gabalėlių
PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C ir riebalais ištepkite skardą. Bananus sutrinkite šakute ir padėkite į šalį. Tada dubenyje sumaišykite kokosų aliejų / sviestą, medų, kiaušinius, „NingXia Red“ gėrimą ir eterinius aliejus. Atskirai sudėkite miltus, maltus riešutus, kepimo miltelius, sodos bikarbonatą ir druską. Pamažu maišykite sausus ir šlapius ingredientus ir įmaišykite bananą. Įmaišius, tešla bus labai tiršta. Įberkite ožerškio uogas ir šokolado gabalėlius ir paskirstykite tešlą kepimo formoje. Kepkite 50–60 minučių arba tol, kol įkišus dantų krapštuką, nebus tešlos pėdsakų. * Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
DUONA
OŽERŠKIO UOGŲ DUONA Rocki Stear, JAV
NAUD OJA M I „YO U N G L I VI N G“ PRO DU KTA I
Ekologiškos džiovintos ožerškio uogos „NingXia Red®“ „Lavender Honey“ „Young Living Citrus Fresh®+“ „Orange+“ „Tangerine+“
INGRE DIE NTAI
• • • • • • • • •
40 g ekologiškų džiovintų ožerškio uogų 60 ml „NingXia Red“ gėrimo 60 g nesaldinto obuolių padažo 2 valg. š. levandų medaus „Lavender Honey“ 8 lašai aliejų mišinio „Young Living Citrus Fresh®+“ 8 lašai „Orange+“ apelsinų aliejaus 8 lašai „Tangerine+“ mandarinų aliejaus 200 g paprastų miltų 1 arbat. š. sodos bikarbonato
PARUOŠIMO BŪDAS: Per naktį išmirkykite ožerškio uogas „NingXia Red“ gėrime ar tol, kol jos pakankamai prisigers drėgmės. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Ištepkite riebalais 20 x 20 cm skardos dugną ir kraštus. Į indą su ožerškio uogomis ir „NingXia Red“ gėrimu supilkite obuolių padažą, levandų medų ir eterinius aliejus. Atskirame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus. Palaipsniui supilkite drėgną mišinį ir maišykite, kol tešla susimaišys, bet vis dar bus gabalėlių ir tešla bus gana lipni. Paskirstykite mišinį ant riebalais išteptos skardos ir kepkite 10–15 minučių arba tol, kol įkišus į tešlą dantų krapštuką, jį ištrauksite be tešlos likučių. Palikite atvėsti ir po to tiekite.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
DUONA
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
DUONA
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
DUONA
CUKINIJŲ IR DATULIŲ DUONA Suzanne O’Brien, JAV NAUD OJA M I „YO U N G L I VI N G“ PRO DU KTA I
„Lavender Honey“ „Cinnamon Bark+“ „Ginger+“
INGRE DIE NTAI
• • • • • • • • • • • • • • • •
3 kiaušiniai 240 ml tirpdyto kokosų aliejaus 3 arbat. š. vanilės ekstrakto 60 ml „Lavender Honey“ levandų medaus 250 g cukraus pudros 1 arbat. š. druskos 1 arbat. š. moliūgų pyrago prieskonių (maltas cinamonas, imbieras, muskatas, kvapusis pipiras ir gvazdikėliai pagal skonį) 1 arbat. š. sodos bikarbonato ¼ arbat. š. kepimo miltelių ½ arbat. š. saldiklio 325 g paprastų miltų 4 lašai „Cinnamon Bark+“ ceiloninio cinamono aliejaus 2 lašai „Ginger+“ imbierų aliejaus 250 g stambiai tarkuotos cukinijos 125 g smulkintų datulių 125 g smulkintų graikinių riešutų (pasirinktinai)
PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Plakite kiaušinius tol, kol bus puri konsistencija. Sumaišykite kokosų aliejų ir vanilę ir įmaišykite levandų medų. Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų, druską, moliūgų pyrago prieskonių mišinį, sodos bikarbonatą, kepimo miltelius ir saldiklį. Į šį mišinį suberkite miltus. Sudėkite sausus ingredientus į drėgnus ir sumaišykite. Tada įlašinkite eterinių aliejų, pagal skonį. Sudėkite į mišinį cukiniją, datules ir graikinius riešutus (pasirinktinai). Tada supilkite mišinį į riebalais išteptą kepimo formą. Kepkite 1 valandą arba tol, kol įkišus dantų krapštuką, nebus tešlos pėdsakų.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
DUONA
OBUOLIŲ DUONA Amy Enwright, JAV NAUD OJA M I „YO U N G L I VI N G“ PRO DU KTA I
„Cinnamon Bark+“
INGRE DIE NTAI
• • • • • • • • • •
400 g paprastų miltų 300 ml klevų sirupo 240 ml tirpdyto kokosų aliejaus 4 kiaušiniai 4 arbat. š. vanilės ekstrakto 1 arbat. š. maltų gvazdikėlių 1 ½ arbat. š. sodos bikarbonato ½ arbat. š. kepimo miltelių 2 lašai „Cinnamon Bark+“ ceiloninio cinamono aliejaus 400 g kepimui skirtų obuolių, nuluptų ir supjaustytų
PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Riebalais ir miltais ištepkite skardą. Prieš sudėdami kubeliais supjaustytus obuolius, sumaišykite visus ingredientus. Supilkite į paruoštas kepimo formas. Kepkite apie 40 minučių tol, kol įkišus į vidų dantų krapštuką, nebus prilipusių tešlos likučių.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
DUONA
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
DESERTAI
DESERTAI
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
DESERTAI
CITRINŲ-„NINGXIA“ SUTEPAMIEJI SAUSAINIAI Kathleen Campbell, JAV NAUD OJA M I „YO U N G L I VI N G“ PRO DU KTA I
„Lemon+“ „NingXia Red®“
INGRE DIE NTAI
Sausainiai • 125 g sviesto • 85 g medaus • 1 kiaušinis • 20 lašų „Lemon+“, pagal skonį • 1 arbat. š. vanilės ekstrakto • ½ arbat. š. druskos • 375 g paprastų miltų Įdaras • 230 g kreminio sūrio, kambario temperatūros • 65 g sviesto, suminkštinto • 2 arbat. š. „NingXia Red“ • ½ arbat. š. burokų miltelių • 125 g neriebaus sauso pieno miltelių • 125 g kukurūzų krakmolo • 2 arbat. š. cukraus pudros
PARUOŠIMO BŪDAS: Suplakite sviestą ir medų. Tada į mišinį sudėkite visus kitus ingredientus. Miltus įdėkite paskiausiai ir gerai išmaišykite, kol susiformuos tešla. Uždenkite ir atvėsinkite tešlą 3–4 val. prieš kočiojant. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Iškočiokite tešlą iki maždaug 0,8 cm storio ir tolygiai supjaustykite pasirinktomis formomis, naudodami sausainių pjaustuką. Kepkite 8–10 minučių arba tol, kol kraštai pradės rusti. Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti. Įdarui rankiniu maišytuvu dideliame dubenyje išplakite kreminį sūrį, sviestą ir „NingXia Red“. Įberkite burokėlių miltelių, kol pasieksite norimą raudoną atspalvį. Atskirai sumaišykite pieno miltelius, kukurūzų krakmolą ir cukraus pudrą, kol gerai susimaišys. O tada palaipsniui įmaišykite šį mišinį į kreminio sūrio mišinį. Ant pusės atvėsusių sausainių uždėkite po šaukštą įdaro. Tada ant viršaus uždėkite likusius sausainius. Išlyginkite kraštus, jei įdaras išsiliejo per kraštus. Atvėsinkite šaldytuve ir tiekite.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
DESERTAI
MINI OBUOLIŲ PYRAGAIČIAI Amanda Lawrence, JAV NAUD OJA M I „YO U N G L I VI N G“ PRO DU KTA I
„Cinnamon Bark+“
INGRE DIE NTAI
Tešla • 250 g paprastų miltų • 85 g sviesto, atvėsinto • 1 arbat. š. druskos • 4 valg. š. vandens Įdaras • 5 vidutinio dydžio obuoliai, nulupti ir smulkiai supjaustyti • 100 g cukraus pudros • 6 valg. š. paprastų miltų • 2 arbat. š. malto cinamono • 1–2 lašai „Cinnamon Bark+“ ceiloninio cinamono aliejaus (pagal skonį) • 2 valg. š. sviesto, atvėsinto
PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Į maišytuvą sudėkite miltus, sviestą ir druską ir maišykite, kol sviestas pasidengs miltais. Tada rankomis šį mišinį suformuokite taip, kad jis būtų džiūvėsėlių konsistencijos. Įpilkite vandens ir maišykite, kol tešla maišytuve suformuos lengvą rutulį. Atskirame inde sumaišykite įdaro ingredientus ir atidėkite į šalį. Ant švaraus, lygaus paviršiaus iškočiokite tešlą. Nėra būtina ištepti miltais. Naudodami puodelį ar dubenį suformuokite apskritimus tešloje ir sudėkite tešlos apskritimus į riebalais išteptas keksiukų formeles. Įspauskite tešlą, kad susidarytų puodelio forma, ir nupjaukite tešlos perteklių, išsiliejusį ant viršaus. Šaukštu įdėkite obuolių įdarą į kiekvieną tešlos puodelį ir, jei norite, uždenkite viršų papildomos tešlos juostelėmis. Supjaustykite papildomą sviestą į 12 mažų gabalėlių ir uždėkite po vieną gabalėlį ant kiekvieno pyragėlio. Kepkite 16–18 minučių arba kol pluta taps šviesiai ruda ir obuoliai ims burbuliuti. Palikite atvėsti. Naudokite šaukštą, kad lengviau atskirtumėte pyragėlius nuo formelių. * Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
DESERTAI
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
DESERTAI
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
DESERTAI
ŠOKOLADO-PIPIRMĖČIŲ SLUOKSNIUOTAS TORTAS Sue Roddy, JAV NAUD OJA M I „YO U N G L I VI N G“ PRO DU KTA I
„Peppermint+“
INGRE DIE NTAI
1 sluoksnis • 125 g cukraus pudros • 125 g sviesto, suminkštinto • 4 kiaušiniai • 125 g paprastų miltų • ½ arbat. š. druskos • 450 ml šokoladinio sirupo • 1 arbat. š. vanilės ekstrakto 2 sluoksnis • 65 g sviesto, ištirpinto • 250 g cukraus pudros • 15–20 lašų „Peppermint+“ (pagal skonį) 3 sluoksnis • 170 g juodojo šokolado gabalėlių • 6 valg. š. ištirpdyto sviesto
PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir riebalais ištepkite torto skardą (23 x 33 cm). 1 sluoksnis: Suplakite cukrų su suminkštintu sviestu, tada sudėkite kiaušinius, miltus, druską, šokolado sirupą ir vanilę. Kepkite 25–30 minučių. Palikite atvėsti. 2 sluoksnis: Sumaišykite ištirpdytą sviestą, cukraus pudrą ir „Peppermint+“ pipirmėčių aliejų, kol susidarys lengvas sviestinis kremas. Ištepkite juo atvėsusį tortą. 3 sluoksnis: Ištirpdykite šokolado gabalėlius su sviestu, sudėdami viską į stiklinį dubenį ir palikdami virš verdančio puodo. Būkite atsargūs, kad verdantis vanduo nesusimaišytų su šokoladu. Kai šokoladas visiškai ištirpo ir šiek tiek atvėso, ištepkite juo atvėsintą tortą.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
DESERTAI
GARDŪS MEDUOLIAI Marilyn Norfleet, JAV NAUD OJA M I „YO U N G L I VI N G“ PRO DU KTA I
„Ginger+“ „Cinnamon Bark+“ „Clove+“
INGRE DIE NTAI
• • • • • • • • • • • •
100 g sviesto, suminkštinto 250 g cukraus pudros 2 dideli kiaušiniai 100 g melasos 2 arbat. š. baltojo acto 4–6 lašai „Ginger+“ imbierų aliejaus (pagal skonį) 4–6 lašai „Cinnamon Bark+“ ceiloninio cinamono aliejaus (pagal skonį) 4–6 lašai „Clove+“ gvazdikėlių aliejaus (pagal skonį) 500 g paprastų miltų 1 ½ arbat. š. sodos bikarbonato 3 arbat. š. malto imbiero 1 arbat. š. malto cinamono
PARUOŠIMO BŪDAS: Orkaitės lentyną įdėkite per vidurį ir įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir atidėkite. Elektriniu maišytuvu suplakite sviestą ir cukrų. Sudėkite kiaušinius, supilkite melasą ir actą. Tada įlašinkite eterinius aliejus. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, sodos bikarbonatą, imbierą ir cinamoną. Pamažu į drėgną mišinį sudėkite sausus ingredientus ir gerai išmaišykite. Švariomis rankomis suformuokite mažus rutuliukus ir sudėkite ant popieriumi ištiestos kepimo skardos. Tik nesuspauskite rutuliukų. Kepkite 10–12 minučių, priklausomai nuo to, ar norite, kad meduoliai būtų minkštesni, ar traškesni.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
DESERTAI
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
DESERTAI
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).
DESERTAI
SAUSAINIAI „MONSTRAI“ Chris Holly, JAV NAUD OJA M I „YO U N G L I VI N G“ PRO DU KTA I
„Lavender Honey“ „Cinnamon Bark+“ A PY TI KR I A I 1 2 P O RC I J Ų
INGRE DIE NTAI
• • • • • • • • •
130–190 g levandų medaus „Lavender Honey“ ¾ arbat. š. vanilės ekstrakto 65 g sviesto 550 g avižinių kruopų 3 kiaušiniai 2 arbat. š. sodos bikarbonato 300 g riešutų sviesto 1 lašas „Cinnamon Bark+“ ceiloninio cinamono aliejaus Razinos, riešutai, linų sėklos ir kt. (pasirinktinai)
PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir riebalais ištepkite kepimo skardą. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir sudėkite razinas, riešutus, linų sėklas (ir t. t.). Suformuokite sausainius ir sudėkite juos ant kepimo skardos. Palikite vietos jiems plėstis kepimo metu. Kepkite 10–12 minučių.
* Nuotrauka gali tiksliai neatspindėti tikrojo recepto (bendrinė nuotrauka).