Książka kucharska Young Living

Zapraszamy do lektury

książki kucharskiej Young Living!

Z przyjemnością przedstawiam Wam nową książkę kucharską Young Living. Nasze olejki Plus cieszą się popularnością ze względu na swoją uniwersalność oraz niezwykłe nuty smakowe. Postanowiliśmy więc zebrać przepisy na wyjątkowe dania, które przywołują na myśl lato i gwarantują maksimum smaku przy minimum wysiłku. Dzięki pomocy produktów Young Living, przepisy te pozwolą Wam rozszerzyć kulinarny repertuar od rana do wieczora. Nie możemy się doczekać, aby dowiedzieć się, jak Wam smakują! Mam nadzieję, że ten zbiór przypadnie Wam do gustu, a jeśli sami pragniecie podzielić się pomysłem na ciekawą potrawę, napiszcie na adres: eurecipes@youngliving.com

Kristen Tod Prezes – Ameryka Północna, EMEA i Rosja

Przedstawiamy olejki Plus

Właściwe odżywianie polega na codziennym dokonywaniu zdrowych wyborów, które pomagają zadbać o organizm. To styl życia, który odżywia również duszę.

Naszą misją jest inspirować ludzi i całe rodziny do odkrywania drogi do lepszego samopoczucia, dlatego z radością prezentujemy ten zbiór niezwykłych przepisów, które pochodzą od naszych Brand Partnerów i łączą zdrowe składniki z pysznym smakiem kulinarnych olejków eterycznych Plus. Poza owocowymi nutami hitów takich jak Orange+, Lemon+ i Tangerine+, znajdziesz tu również ziołowe alternatywy, na przykład Oregano+ oraz inne popularne produkty Young Living: między innymi napój NingXia Red® oraz nasz wyjątkowy miód Lavender Honey. Kiedy jesz dobrze, czujesz się dobrze. Zadbaj o to, aby dostarczyć odpowiednich składników odżywczych zarówno sobie, jak i swojej rodzinie dzięki tym oryginalnym, pełnym smaku i łatwym w przygotowaniu przepisom na bazie produktów Young Living, które kochasz. Wertuj kolejne strony, odkrywając nowe pomysły i daj się zaskoczyć temu, jak proste może być zdrowe odżywianie.

Smacznego!

3 4 6 8 10 16 20

Spis treści Wiadomość od Kristen

Przedstawiamy olejki Plus

Podstawy gotowania z olejkami Plus

Proporcje olejków eterycznych i przydatne wskazówki Napoje | NingXia Red® z dodatkami, koktajl z brzoskwiń i mango, orzeźwiająca lemoniada wiśniowa Marynaty | Marynata cytrusowa, marynata śródziemnomorska Śniadanie | Kaszka z jabłkami i jagodami goji, cytrynowe bułeczki z jagodami goji NingXia, cytrynowo-rozmarynowe ciasteczka biscotti z polewą czekoladową, naleśniki owsiano-bananowe

Zupy, sałatki i dodatki | Jajka faszerowane z koprem, zupa z kurczakiem i mlekiem kokosowym, zimowe warzywa na parze, krakersy z parmezanem i bazylią, letnia sałatka owocowa

Dania główne | Zapiekanka z mozzarellą, ricottą i cukinią, pizza z suszonymi pomidorami, burgery z indyka, cytrynowo-pomarańczowe szaszłyki z krewetek

Pieczywo | Plecione paluchy serowe, chlebek bananowy z NingXia Red®, chlebek z jagodami goji, chlebek cukiniowo-daktylowy, chlebek z jabłkami

Desery | Cytrynowe markizy z NingXia Red, mini szarlotki, warstwowe ciasto czekoladowo-miętowe, kruche ciasteczka imbirowe, owsiane ciasteczka mocy

Young Living olejki eteryc

K s k m P

W p i z i u i s

K i o i t

O e s z p z w

odstawy gotowania

z ol ejkami Plus

stawia sobie za cel gotowanie bez zbędnego stresu. Zrozumienie, w jaki sposób nasze czne uzupełniają poszczególne dania, nie musi być skomplikowane. Skorzystaj z tych prostych wskazówek, aby dodać swoim przepisom więcej smaku i życia!

KORZENNA NUTA: Olejek eteryczny Cinnamon Bark+ ma bardziej intensywny smak niż mielony cynamon i stanowi doskonały akcent w połączeniu z przepisami, które zawierają kurczaka, owoce lub bataty. Jest również świetnym dodatkiem do makaronu oraz dań z dyni, także piżmowej, a nawet soków owocowych. Pamiętaj: wystarczy zaledwie odrobina.

WŁOSKIE AROMATY: Włoskie potrawy, takie jak spaghetti, pizza lasagne, smakują wyśmienicie z olejkami eterycznymi Basil+, Oregano+ Rosemary+. Olejki te mogą również urozmaicić dania rybne, zupy warzywne buliony, pieczywo, jajecznicę, pasty do smarowania, makarony i kasze.

PAMIĘTAJ O TYMIANKU: Dodaj olejek eteryczny Thyme+ do marynaty do drobiu, dań z makaronem, polenty, zielonej fasolki i potraw z jaj.

KROPLA CYTRUSÓW: Cytrusowe olejki eteryczne, takie jak Orange+, Lemon+ Tangerine+, pasują doskonale do kurczaka, owoców morza, sałatek warzywnych, owoców i koktajli. Możesz nimi również wzbogacić smak pieczywa, ciast, ciasteczek czekolady. Woda wzmacnia gorycz cytrusowych olejków eterycznych, używaj więc tylko jednej kropli w przepisach na bazie wody.

ODROBINA PIKANTERII: Olejek eteryczny Dill+ dodaje wyrazistego smaku ziemniakom, ogórkom, sałatkom z pomidorów, a nawet surówkom. Świetnie pasuje również do ryb, kurczaka, dań z makaronem oraz wielu letnich i zimowych warzyw.

MIŁE ORZEŹWIENIE: Spróbuj dodać odrobinę olejku eterycznego Peppermint+ do zimnej wody lub do gorącej lub mrożonej herbaty ziołowej, aby poznać nowy, odświeżający smak.

Proporcje olejków eterycznyc i przydatne wskazówki Ile olejku użyć?

Zachęcamy, aby stosowanie olejków eterycznych Plus zacząć od przepisów, które wyma użycia suszonych ziół, przypraw lub soków owocowych. Wystarczy zastąpić te składnik odpowiednikami w formie olejków Plus.

Należy jednak pamiętać, że olejki mają intensywniejszy smak niż suszone zioła i przypra Mimo że na łyżeczkę do herbaty przypada około 60 kropli olejku eterycznego Plus, z względu na tę niezwykłą siłę wystarczy znacznie mniejsza ilość. Najlepiej zacząć więc odrobiny wybranego olejku i stopniowo zwiększać jego ilość aż do uzyskania pożądane smaku.

Owoce cytrusowe Sok lub skórka z jednej całej cytryny, pomarańczy lub mandarynki może być zastąpiona 10-15 kroplami olejku eterycznego Plus.

Popularne zioła

Jedna łyżka lub więcej suszoneg oregano, rozmarynu, tymianku, kopr czarnego pieprzu może być zastąpi jedną kroplą odpowiadającego im o eterycznego Plus.

Metoda wykałaczki

W przypadku przepisów, które wymagają mniej niż jednej łyżeczki wybranego zioła lu przyprawy, należy zanurzyć wykałaczkę w olejku eterycznym Plus, a następnie zamies nią w innych składnikach, aby smak przeniknął do dania. Ponieważ olejki eteryczne Cinnamon Bark+ i Ginger+ są znacznie silniejsze niż odpowiadające im przyprawy, pod dodawania ich do przepisów należy stosować właśnie tę metodę.

Przydatne wskazówki

Jeżeli używasz olejku Plus bez dodatków, należy pamiętać, aby nie podgrzewać go pow jego temperatury zapłonu. Można tego łatwo uniknąć, obniżając temperaturę płyty kuchennej, stosując olejki eteryczne w połączeniu z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia dodając je dopiero po zdjęciu potrawy z ognia. W przypadku przepisów, które wymag przechowywania w lodówce, dodawaj olejki eteryczne Plus bezpośrednio przed podani ponieważ ich aromat może się ulotnić. Young Living zachęca, aby w miarę możliwośc używać do gotowania organicznych, naturalnych składników.

agają ki ich

awy. ze od ego

go ru lub iona olejku

ub szać e dczas

wyżej y a lub gają iem, ci

NAPOJE

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

NAPOJE

NINGXIA RED ® Z DODATKAMI ATOM OWA KU L A O GNIA •

30 ml NingXia Red

•

2 krople Cinnamon Bark+

•

1 kropla Ginger+

E K S P L OZ JA M YŚLI •

30 ml NingXia Red

•

1 kropla Lime+

•

1 kropla Peppermint+

•

1 kropla Cinnamon Bark+

FA LA G O RĄCA •

30 ml NingXia Red

•

2 krople Peppermint+

•

2 krople Cinnamon Bark+

JA K Z P Ł ATK A •

30 ml NingXia Red

•

2 krople Tangerine+

•

2 krople Lime+

S ŁOD K I C H S NÓW •

30 ml NingXia Red

•

1 kropla Orange+

•

1 kropla Lime+

•

1 kropla Tangerine+

•

1 kropla Lemon+

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

NAPOJE

KOKTAJL Z BRZOSKWIŃ I MANGO UŻ YT E PRO DU KT Y YOUN G L I V I NG

Balance Complete Cinnamon Bark+ SKŁA D N I KI NA 1 P O RC J Ę

SK Ł ADNIK I

• • • • •

60 g mrożonych brzoskwiń 60 g mrożonego mango 2 miarki Balance Complete 350 ml wody 1 kropla Cinnamon Bark+

PRZYGOTOWANIE: Umieść składniki w blenderze i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli mrożone owoce sprawią, że koktajl będzie zbyt gęsty lub za zimny, możesz je zastąpić ich świeżym odpowiednikiem.

ORZEŹWIAJĄCA LEMONIADA WIŚNIOWA Laura Ann Grymes, Stany Zjednoczone UŻ YT E PRO DU KT Y YOUN G L I V I NG

Lemon+ SK Ł A DN I KI NA O K . 8 P ORC J I P O 5 0 0 M L

SK Ł ADNIK I

• • • •

750 ml musującego soku wiśniowego 4 duże cytryny 2 krople Lemon+ Woda filtrowana

PRZYGOTOWANIE: Połącz w dzbanku sok wiśniowy z olejkiem eterycznym Lemon+. Następnie wyciśnij sok z cytryn, dodaj do dzbanka i dobrze wymieszaj. Uzupełnij do pełna filtrowaną wodą. Odstaw do lodówki do schłodzenia i podawaj z lodem, gałązką mięty lub plasterkiem cytryny do dekoracji.

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

NAPOJE

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

MARYNATY

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

MARYNATY

MARYNATA CYTRUSOWA UŻ Y TE PRO DU KT Y YO U N G L I V I N G

Orange+ Lemon+ Ginger+

SK Ł ADNIK I

• • • • • • •

180 ml oliwy z oliwek (lub innego wybranego oleju) 80 ml sosu sojowego 1 łyżka posiekanej cebuli Sok wyciśnięty z jednej cytryny 2 krople Orange+ 2 krople Lemon+ 1 kropla Ginger+

PRZYGOTOWANIE: Połącz wszystkie składniki i polej marynatą 500 g warzyw i kurczaka (lub inne źródło białka) w płytkim naczyniu do pieczenia. Przykryj i włóż do lodówki na 1-4 godziny przed grillowaniem. Wyrzuć pozostałą marynatę po użyciu.

MARYNATA ŚRÓDZIEMNOMORSKA UŻ Y TE PRO DU KT Y YO U N G L I V I N G

Oregano+ Lemon+ Black Pepper+

SK Ł ADNIK I

• • • • • • •

180 ml oliwy z oliwek (lub innego wybranego oleju) 80 ml sosu sojowego 1 łyżka czerwonego octu winnego 1 ząbek czosnku, drobno posiekany 1 kropla Oregano+ 2 krople Lemon+ 1 kropla Black Pepper+

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

ŚNIADANIE

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

ŚNIADANIE

KASZKA Z JABŁKAMI I JAGODAMI GOJI UŻ Y TE PRO DU KT Y YO U N G L I V I N G

Organic Dried Wolfberries Cinnamon Bark+ Lavender Honey

S K Ł ADNIK I

• • • • • •

120 g komosy ryżowej 500-750 ml wybranego mleka 1 jabłko, wydrążone i pokrojone 50 g jagód goji Organic Dried Wolfberries 3 krople Cinnamon Bark+ 1 łyżka miodu Lavender Honey

SKŁ A DN I KI NA O K . 3 - 4 P O RC J E

PRZYGOTOWANIE: Doprowadź komosę ryżową wraz z 500 ml wybranego mleka do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez 2-3 minuty. Dodaj jabłko, jagody goji i olejek eteryczny Cinnamon Bark+ i gotuj przez kolejne 2 minuty. Jeśli kaszka zacznie się kleić lub będzie zbyt gęsta, dodaj więcej mleka i gotuj do momentu, aż całe mleko zostanie wchłonięte. Podawaj w małych miseczkach, polaną miodem. W razie potrzeby dodaj podgrzane mleko.

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

ŚNIADANIE

CYTRYNOWE BUŁECZKI Z JAGODAMI GOJI NINGXIA Diane Kahler, Stany Zjednoczone UŻ YT E PRO DU KT Y YO UNG L I V I N G

Lavender Honey Organic Dried Wolfberries Lemon+ SK Ł A D N I KI NA O K . 1 0 B U Ł E CZE K

SK Ł ADNIK I

• • • • • • • • • • •

250 g mąki pszennej 1 łyżka startej skórki z cytryny 2 łyżeczki proszku do pieczenia Szczypta soli (opcjonalnie) ¼ łyżeczki sody oczyszczonej 50 g schłodzonego masła 120 g jagód goji Organic Dried Wolfberries 60 ml soku z cytryny 60 ml wybranego mleka 2 ½ łyżki miodu Lavender Honey 1 jajko

Mieszanka do nakładania pędzlem na wierzch: • 1 łyżka wybranego mleka • 1 łyżka miodu Lavender Honey Masło cytrynowe: • 60 g miękkiego masła • 3 krople Lemon+

PRZYGOTOWANIE: Połącz w misce mąkę, skórkę z cytryny, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną. Dodaj masło, aż masa będzie przypominać grubą kruszonkę i odstaw na bok. W osobnej misce wymieszaj jagody goji, sok z cytryny, mleko, miód i jedno jajko. Dodaj do masy z mąki i mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto. Przenieś masę na posypany mąką blat i delikatnie zagnieć ciasto 6-8 razy. Rozciągnij ciasto do kształtu okręgu o średnicy 20 cm. Pokrój na dziesięć kawałków lub użyj okrągłej foremki do wycinania ciastek, aby uformować dziesięć okrągłych bułeczek. Oddziel bułeczki i ułóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Posmaruj mieszanką mleka i miodu i piecz w temperaturze 200°C przez 12-15 minut, aż bułeczki lekko się zarumienią. W małej miseczce wymieszaj składniki na masło cytrynowe i podawaj je razem z bułeczkami.

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

ŚNIADANIE

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

CYTRYNOWO-ROZMARYNOWE CIASTECZKA BISCOTTI Z POLEWĄ CZEKOLADOWĄ Kristina Wadley, Stany Zjednoczone UŻ Y T E PRO DU KT Y YO U NG L I V I N G

Rosemary+ Lemon+ Young Living Citrus Fresh®+

SK Ł ADNIK I

• • • • • • • • • •

60 ml rozpuszczonego oleju kokosowego 2 łyżki miękkiego masła 60 g drobnego cukru 2 jajka 5 kropli Rosemary+ 3 krople Lemon+ 250 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 40 g posiekanych orzechów włoskich Skórka z jednej cytryny

ŚNIADANIE

SK Ł ADNIK I ( CIĄG DAL SZ Y )

Polewa czekoladowa: • 100 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady • 4 krople Young Living Citrus Fresh®+

PRZYGOTOWANIE: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wymieszaj olej kokosowy, miękkie masło i cukier za pomocą ręcznego miksera na niskich lub średnich obrotach. Dodaj jajka i kontynuuj mieszanie na niskich obrotach, a następnie dodaj olejki Rosemary+ i Lemon+, nie przestając mieszać. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia i wymieszaj na średnich obrotach. Masa może się rozwarstwiać i tworzyć małe grudki. Gdy mąka będzie już wilgotna, dodaj posiekane orzechy włoskie i skórkę z cytryny, a następnie ugnieć masę rękami w dużą kulę. Podziel ciasto na dwie kule. Rozwałkuj i spłaszcz każdą kulę na kształt małego bochenka i umieść na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 minut. Po upływie tego czasu wyjmij bochenki i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut. Używając ząbkowanego noża, pokrój ostudzone bochenki na równe plastry, o grubości około 1 cm. Rozłóż kawałki biscotti na papierze pergaminowym i kontynuuj pieczenie przez kolejne 5 minut. Przewróć ciastka na drugą stronę i piecz przez kolejne 5 minut. Odstaw do ostygnięcia, aż osiągną temperaturę pokojową. W czasie, gdy biscotti stygną, połam czekoladę na kawałki i włóż do miseczki, a następnie zagotuj wodę w małym rondelku. Kiedy woda się zagotuje, zdejmij ją z ognia i umieść miskę nad rondelkiem. Delikatnie mieszaj czekoladę, aż do jej całkowitego rozpuszczenia, uważając, aby nie dostała się do niej woda. Kiedy czekolada jest już rozpuszczona, dodaj olejek Young Living Citrus Fresh®+ i dokładnie wymieszaj. Następnie rozsmaruj rozpuszczoną czekoladę po jednej stronie wszystkich ciasteczek. Włóż biscotti do lodówki, aby czekolada zastygła i podawaj z filiżanką ziołowej herbaty.

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

ŚNIADANIE

NALEŚNIKI OWSIANOBANANOWE Jennifer Bender, Stany Zjednoczone UŻ YT E PRO DU KT Y YO UNG L I V I N G

Lavender Honey Cinnamon Bark+ Clove+

SK Ł ADNIK I

• • • • • • • • • • • •

60 g płatków owsianych 240 ml wody 1 łyżka miodu Lavender Honey 2 łyżki oleju kokosowego 120 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia ¼ łyżeczki sody oczyszczonej ½ łyżeczki mielonego cynamonu 120 ml wybranego mleka 60 ml odtłuszczonego jogurtu greckiego 1 banan, obrany i rozgnieciony 1 jajko, lekko ubite

Syrop do polania: • • •

120 ml czystego syropu klonowego 2 krople Cinnamon Bark+ 1 kropla Clove+

PRZYGOTOWANIE: W dużym garnku połącz płatki owsiane i wodę. Gotuj na średnim ogniu, aż płatki owsiane staną się miękkie i kremowe. Wymieszaj z miodem Lavender Honey i olejem kokosowym, a nastepnie odstaw na bok do ostygnięcia. W osobnej misce przesiej razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon. Dodaj mleko, jogurt i banana do ostudzonych płatków owsianych i dokładnie wymieszaj. Dodaj do mieszanki jajko. Gdy wszystkie składniki są dobrze wymieszane, dodaj je do suchych składników i jeszcze raz wymieszaj. Usmaż na patelni, używając wybranego oleju. Aby przygotować syrop, podgrzej syrop klonowy w małym rondelku i dodaj olejki Cinnamon Bark+ i Clove+, a następnie polej nim świeżo przygotowane naleśniki.

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

ŚNIADANIE

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

ZUPY, SAŁATKI I DODATKI

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

ZUPY, SAŁATKI I DODATKI

JAJKA FASZEROWANE Z KOPREM Kristen Tod – prezes Young Living w Ameryce Północnej, regionie EMEA i Rosji

UŻ Y TE PRO DU KT Y YO U N G L I V I N G

Dill+ Black Pepper+ SKŁ A DN I KI NA O K . 1 2 P O RC J I

S K Ł ADNIK I

Nadzienie: • • • • • • •

6 jajek na twardo, obranych i przekrojonych na pół wzdłuż 2 łyżki pokrojonego selera naciowego 1 ¼ łyżeczki musztardy dijon 30 g majonezu 5 kropli Dill+ Szczypta soli morskiej 1 kropla Black Pepper+

Przybranie: • • •

6 oliwek Manzanilla, pokrojonych na pół 12 szt. szczypiorku Mielona papryka, według upodobań

PRZYGOTOWANIE: Przełóż żółtka do małej miseczki i rozgnieć widelcem. Dodaj resztę składników i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. Nałóż farsz do pustych łódeczek z białek jaj. Udekoruj każde jajko do wyboru: połówką oliwki, źdźbłem szczypiorku lub odrobiną papryki.

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

ZUPY, SAŁATKI I DODATKI

ZUPA Z KURCZAKIEM I MLEKIEM KOKOSOWYM Shawn Schaefer Coulson, Stany Zjednoczone UŻ YT E PRO DU KT Y YO U NG L I V I N G

Basil+ Lemongrass+ Ginger+ SK Ł A DN I KI NA O K . 4 P O RC J E

SK Ł ADNIK I

• • • • • • • • • • • • • •

1 litr bulionu z kurczaka 1 duża biała cebula, obrana, przepołowiona i pokrojona w plasterki 2 duże marchewki, obrane i pokrojone w plasterki 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę 1 średni ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę (opcjonalnie) 1 cała ugotowana pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę lub rozdrobniona 450-900 ml mleka kokosowego (w zależności od pożądanej gęstości bulionu) 1-2 łyżki sosu rybnego 1-2 łyżki świeżego soku z cytryny 1 mała cukinia, przepołowiona i pokrojona w plasterki 1 łyżeczka soli (opcjonalnie) 1-2 krople Basil+ 1-2 krople Lemongrass+ 1 kropla Ginger+

PRZYGOTOWANIE: W dużym garnku do zupy gotuj na wolnym ogniu bulion z kurczaka. Dodaj cebulę, marchew, seler i ziemniaki, a następnie gotuj przez 2 minuty. Dodaj pierś z kurczaka i gotuj przez kolejne 5 minut. Wlej mleko kokosowe, sos rybny i sok z cytryny, dodaj cukinię i sól. Gotuj przez kolejne 5 minut lub do momentu, aż warzywa zmiękną. Gdy zupa będzie gotowa, zdejmij ją z ognia i dodaj olejki Basil+, Lemongrass+ i Ginger+ tuż przed podaniem.

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

ZUPY, SAŁATKI I DODATKI

KSIĄŻKA KUCHARSKA YOUNG LIVING

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

ZUPY, SAŁATKI I DODATKI

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

ZUPY, SAŁATKI I DODATKI

ZIMOWE WARZYWA NA PARZE UŻ Y TE PRO DU KT Y YO U N G L I V I N G

Black Pepper+ S KŁ A DN I KI NA O K . 3 - 4 P O RC J E

S K Ł ADNIK I

• • • • • • • • • • • • • •

1 duży batat, obrany i pokrojony w plastry 1 średnia rzepa, przekrojona na pół i pokrojona w łódeczki 1 duży pasternak, obrany, przekrojony wzdłuż i pokrojony w paski 3 marchewki, obrane i pokrojone w paski 1 dynia piżmowa, obrana i pokrojona na kawałki ½ łyżeczki soli 180 ml wody 5 łyżek oliwy z oliwek 10 kropli Black Pepper+ Szczypta mielonej gałki muszkatołowej ¼ łyżeczki soli ¼ łyżeczki mielonego pieprzu czarnego ¼ łyżeczki cebuli w proszku Natka pietruszki do przybrania

PRZYGOTOWANIE: Umieść wszystkie obrane i pokrojone warzywa w dużym naczyniu do pieczenia, tak, aby dynia piżmowa była na wierzchu. Posyp je ½ łyżeczki soli, zalej wodą i przykryj luźno folią. Piecz w temperaturze 180°C przez 45 minut do godziny, aż warzywa będą miękkie. Wyjmij z piekarnika, odsącz wodę i przełóż do miski. W małej miseczce połącz wszystkie pozostałe składniki oprócz pietruszki i dobrze wymieszaj. Dodaj do upieczonych warzyw i delikatnie wymieszaj, a następnie udekoruj pietruszką.

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

ZUPY, SAŁATKI I DODATKI

KRAKERSY Z PARMEZANEM I BAZYLIĄ Kari Lewis, Stany Zjednoczone UŻ YT E PRO DU KT Y YO U NG L I V I N G

Basil+

SK Ł ADNIK I

• • • • • • • • • • • •

130 g mąki pszennej 1 ½ łyżeczki wodorowinianu potasu ¾ łyżeczki soli ¾ łyżeczki sody oczyszczonej 3 łyżki świeżo startego parmezanu 1-2 łyżki suszonej bazylii 60 ml oliwy z oliwek 120 ml wody 1-2 krople Basil+ 1 jajko 2 łyżeczki drobnego cukru 1 łyżeczka octu balsamicznego

PRZYGOTOWANIE: Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce średniej wielkości połącz mąkę, wodorowinian potasu, sól, sodę oczyszczoną, parmezan i suszoną bazylię, a następnie dobrze wymieszaj. Dodaj olej i mieszaj, aż powstanie masa przypominająca gruboziarnistą panierkę, a następnie dodaj wodę i olejek Basil+. Mieszaj do uzyskania miękkiego ciasta. W małej miseczce ubij jajko, cukier i ocet balsamiczny, a następnie odstaw na bok. Wyłóż ciasto na lekko oprószony mąką blat i cienko rozwałkuj. Posmaruj mieszanką z jajka. Użyj foremek do wycinania ciastek o dowolnym kształcie lub po prostu pokrój nożem na kwadraty, a następnie przenieś na natłuszczoną albo wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Piecz przez ok. 20 minut, w zależności od wielkości i grubości krakersów. Wyjmij z piekarnika, gdy nabiorą złotobrązowego koloru. Przechowuj w szczelnym pojemniku. Jeśli krakersy nabiorą wilgoci i stracą swoją chrupkość, wystarczy włożyć je na kilka minut do piekarnika w temperaturze 120°C. *Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

ZUPY, SAŁATKI I DODATKI

KSIĄŻKA KUCHARSKA YOUNG LIVING

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

ZUPY, SAŁATKI I DODATKI

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

ZUPY, SAŁATKI I DODATKI

LETNIA SAŁATKA OWOCOWA UŻ Y TE PRO DU KT Y YO U N G L I V I N G

Lavender Honey Orange+ SKŁ A DN I KI NA O K . 9 P O RC J I

S K Ł ADNIK I

• • • • • • • • •

2-3 łyżki miodu Lavender Honey 3-4 krople Orange+ 130 g borówek 80 g brzoskwiń, pokrojonych w plasterki 80 g winogron, przepołowionych 160 g truskawek, pokrojonych w ćwiartki 2 kiwi, pokrojone na kawałki 2 banany, pokrojone w plasterki 4 listki mięty, posiekane (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE: Wymieszaj miód lawendowy i olejek eteryczny Orange+ w osobnym naczyniu i odstaw na bok, aby aromat Orange+ przeniknął do miodu. Opłukane i przygotowane owoce włóż do dużej miski i wymieszaj wszystko oprócz bananów. Banany najlepiej dodać tuż przed samym podaniem, aby nie zmieniły koloru. Polej owoce miodem i delikatnie wymieszaj, aby się nasączyły. Odstaw do schłodzenia na 10 minut. Opłucz liście mięty, zwiń je i poszatkuj nożyczkami kuchennymi. Dodaj do owoców, delikatnie wymieszaj i pozostaw do schłodzenia przez kolejne pięć minut.

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

DANIA GŁÓWNE

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

DANIA GŁÓWNE

ZAPIEKANKA Z MOZZARELLĄ, RICOTTĄ I CUKINIĄ Kristen Heigl, Stany Zjednoczone UŻ YT E PRO DU KT Y YO U NG L I V I N G

Basil+ Oregano+

SK Ł ADNIK I

• • • • • • • • • • • • • •

1 łyżka oliwy z oliwek 1 cebula, pokrojona w kostkę 450 g cukinii, pokrojonej w kostkę 60 g mąki pszennej 120 g startej mozzarelli 30 g parmezanu 250 ml wybranego mleka 100 g kwaśnej śmietany 3 jajka, roztrzepane 1 łyżeczka czosnku w proszku Sól i pieprz do smaku Olejek Basil+ według potrzeb Olejek Oregano+ według potrzeb 100 g sera ricotta, w temperaturze pokojowej

PRZYGOTOWANIE: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Spryskaj naczynie o wymiarach 23x33 cm olejem w sprayu. W dużym rondlu połącz oliwę z oliwek, cebulę i cukinię. Gotuj aż zmiękną, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. W osobnej misce wymieszaj mąkę, mozzarellę, parmezan, mleko, śmietanę, jajka, czosnek w proszku, sól i pieprz. Zanurz wykałaczki w olejkach eterycznych Basil+ i Oregano+, a następnie zamieszaj nimi w misce, aby nadać aromat i doprawić według uznania. Dobrze wymieszaj. Połącz wszystko razem i przelej do naczynia do pieczenia. Posyp ricottą i piecz przez 30-35 minut aż do zarumienienia.

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

DANIA GŁÓWNE

PIZZA Z SUSZONYMI POMIDORAMI UŻ YT E PRO DU KT Y YO UNG L I V I N G

Basil+ Oregano+

SK Ł ADNIK I

• • • • • • • • • • • •

40 g suszonych pomidorów 2 ząbki czosnku, posiekane 80 ml oliwy z oliwek 1 średni pomidor, przepołowiony 1-2 krople Basil+ 1-2 krople Oregano+ Spód do pizzy o średnicy 30 cm 1 cukinia, pokrojona w plasterki ½ czerwonej cebuli, pokrojonej w plasterki 6-8 pomidorków koktajlowych, przepołowionych 6-8 plastrów świeżej mozzarelli Oliwa z oliwek do skropienia

PRZYGOTOWANIE: Zmiksuj w blenderze suszone pomidory, czosnek, oliwę z oliwek, świeżego pomidora i olejki eteryczne. Rozprowadź sos na rozwałkowanym cieście do pizzy, pozostawiając ok. 1 cm wolnego miejsca wokół krawędzi. Ułóż plastry cukinii wokół krawędzi pizzy, a na środku umieść cebulę i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Skrop oliwą z oliwek i połóż na wierzchu plasterki świeżej mozzarelli. Piecz przez około 15 minut, aż brzegi się zarumienią, w zależności od instrukcji umieszczonej na opakowaniu ciasta.

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

DANIA GŁÓWNE

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

DANIA GŁÓWNE

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

DANIA GŁÓWNE

BURGERY Z INDYKA Karen Korta, Stany Zjednoczone UŻ YT E PRO DU KT Y YO U NG L I V I N G

Basil+ Lemon+ Orange+ Black Pepper+ SK Ł A DN I KI NA O K . 4 P O RC J E

SK Ł ADNIK I

• • • • • • • • • • • •

60 ml oliwy z oliwek 1 kropla Basil+ 1 kropla Lemon+ 1 kropla Orange+ 1 kropla Black Pepper+ 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1 łyżeczka soli 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 1 duża zielona papryka, grubo pokrojona 2 średnie cebule, grubo pokrojone 4 burgery z indyka 4 bułki do hamburgerów

PRZYGOTOWANIE: Na dużej patelni połącz oliwę z oliwek, olejki eteryczne, pietruszkę, sól, czosnek, pieprz i cebulę, a następnie smaż na małym ogniu, aż mieszanka lekko się zrumieni, ale pozostanie chrupka. Przełóż do miski i usmaż na tej samej patelni burgery z indyka. Podpiecz bułki i ułóż na nich mięso i warzywa.

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

DANIA GŁÓWNE

CYTRYNOWOPOMARAŃCZOWE SZASZŁYKI Z KREWETEK UŻ YT E PRO DU KT Y YO UNG L I V I N G

Orange+ Lemon+ Basil+ SK Ł A DN I KI NA O K . 8 -1 0 P O RC J I

SK Ł ADNIK I

• • • • • • • •

80 ml oliwy z oliwek 2 łyżki musztardy pełnoziarnistej 3-4 ząbki czosnku, drobno posiekane 4 krople Lemon+ 4 krople Orange+ 1 kropla Basil+ 30-40 krewetek średniej wielkości 10 drewnianych patyczków do szaszłyków

PRZYGOTOWANIE: W szklanej misce wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę, czosnek i olejki eteryczne. Odstaw marynatę na bok. Umyj dokładnie krewetki, upewniając się, że nie mają skorupek. Zanurz je w marynacie i pozostaw do zamarynowania na 30-60 minut. Nadziej po 3-4 krewetki na każdy patyczek. Piecz krewetki na natłuszczonym grillu przez 3-5 minut. Pamiętaj, aby w tym czasie obrócić je również na drugą stronę, by upiekły się równomiernie. Podawaj z sałatką, ryżem lub bez dodatków. *Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

DANIA GŁÓWNE

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

PIECZYWO

PLECIONE PALUCHY SEROWE Sara Thomas, Stany Zjednoczone UŻ YT E PRO DU KT Y YO U NG L I V I N G

Black Pepper+ Oregano+ Basil+

SK Ł ADNIK I

• • • • • • • • • • • • •

375 g mąki pszennej 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka suszonego oregano 100 g oleju kokosowego, w formie stałej 65 g startego sera cheddar 1 ząbek czosnku, drobno posiekany 1 jajko, lekko ubite 120 ml zimnej wody 1 kropla Black Pepper+ 1 kropla Oregano+ 2 krople Basil+ Szczypta soli do posypania

PRZYGOTOWANIE: Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wymieszaj suche składniki w dużej misce. Użyj noża, aby wkroić zastygnięty olej kokosowy, a następnie dodaj ser i czosnek i wymieszaj. W osobnej misce dodaj zimną wodę do ubitego jajka i olejków eterycznych. Uformuj wgłębienie na środku suchych składników i stopniowo wlewaj masę jajeczną. Mieszaj, aż powstanie ciasto i wyrabiaj przez około minutę. Przełóż na oprószoną mąką stolnicę i rozwałkuj na kształt prostokąta wielkości ok. 25 x 15 cm i grubości ok. 1 cm. W razie potrzeby użyj więcej mąki. Pokrój ciasto równolegle do długiej krawędzi na paski o szerokości 2,5 cm i spleć dwa paski razem, aby stworzyć paluchy chlebowe. Połóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Piecz przez 15-18 minut lub do momentu, aż paluchy będą zarumienione. Po wyjęciu chleba z piekarnika natychmiast posyp paluchy solą. Pozostaw do ostygnięcia.

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

PIECZYWO

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

PIECZYWO

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

PIECZYWO

CHLEBEK BANANOWY Z NINGXIA RED ® Lyndi Caruso, Stany Zjednoczone UŻ Y TE PRO DU KT Y YO U N G L I V I N G

NingXia Red® Lavender Honey Orange+ Cinnamon Bark+ Organic Dried Wolfberries

S K Ł ADNIK I

• • • • • • • • • • • • • •

2 dojrzałe banany 40 g miękkiego oleju kokosowego lub masła 60 g miodu Lavender Honey 1 jajko 60 ml NingXia Red 3 krople Orange+ 3 krople Cinnamon Bark+ 150 g mąki pszennej 125 g zmielonych orzechów włoskich 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej ¼ łyżeczki soli 125 g jagód goji Organic Dried Wolfberries 60 g wiórków z gorzkiej czekolady

PRZYGOTOWANIE: Rozgrzej piekarnik do 160°C i natłuść formę do pieczenia chleba. Rozgnieć banany widelcem i odstaw na bok, a następnie wymieszaj w misce olej kokosowy/masło, miód, jajko, NingXia Red i olejki eteryczne. W osobnym naczyniu połącz mąkę, zmielone orzechy, proszek do pieczenia, sodę i sól. Ubijaj stopniowo suche i mokre składniki, a następnie dodaj banana. Ciasto powinno mieć bardzo gęstą konsystencję. Dodaj jagody goji i wiórki czekoladowe, a następnie rozprowadź ciasto w formie do chleba. Piecz przez 50-60 minut. Możesz wykonać test wykałaczki, nakłuwając chlebek i sprawdzając, czy wyjęta wykałaczka jest czysta.

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

PIECZYWO

CHLEBEK Z JAGODAMI GOJI Rocki Stear, Stany Zjednoczone

UŻ YT E PRO DU KT Y YO UNG L I V I N G

Organic Dried Wolfberries NingXia Red® Lavender Honey Young Living Citrus Fresh+® Orange+ Tangerine+

SK Ł ADNIK I

• • • • • • • • •

40 g jagód goji Organic Dried Wolfberries 60 ml NingXia Red 60 g niesłodzonego musu jabłkowego 2 łyżki miodu Lavender Honey 8 kropli Young Living Citrus Fresh®+ 8 kropli Orange+ 8 kropli Tangerine+ 200 g mąki pszennej 1 łyżeczka sody oczyszczonej

PRZYGOTOWANIE: Zanurz jagody goji w NingXia Red i pozostaw przez noc, aby się namoczyły. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj tłuszczem dno i boki naczynia do pieczenia o wymiarach 20 x 20 cm. Dodaj mus jabłkowy, miód lawendowy i olejki eteryczne do miski z jagodami goji i NingXia Red. Wymieszaj suche składniki w osobnej misce. Dodawaj stopniowo połączone mokre składniki i mieszaj, aż ciasto będzie jednolite, ale nadal grudkowate i dość lepkie. Przełóż do wysmarowanego tłuszczem naczynia i piecz przez 10-15 minut lub do momentu, gdy włożona w środek wykałaczka wyjdzie czysta. Odstaw do ostygnięcia.

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

PIECZYWO

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

PIECZYWO

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

PIECZYWO

CHLEBEK CUKINIOWODAKTYLOWY Suzanne O’Brien, Stany Zjednoczone UŻ YT E PRO DU KT Y YO U NG L I V I N G

Lavender Honey Cinnamon Bark+ Ginger+

SK Ł ADNIK I

• • • • • • •

• • • • • • • • •

3 jajka 240 ml rozpuszczonego oleju kokosowego 3 łyżeczki aromatu waniliowego 60 ml miodu Lavender Honey 250 g drobnego cukru 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka korzennej przyprawy do ciasta dyniowego (mielony cynamon, imbir, gałka muszkatołowa, ziele angielskie i goździki według uznania) 1 łyżeczka sody oczyszczonej ¼ łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki słodzika 325 g mąki pszennej 4 krople Cinnamon Bark+ 2 krople Ginger+ 250 g grubo poszatkowanej cukinii 125 g posiekanych daktyli 125 g posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ubij jajka do uzyskania puszystej masy. Połącz olej kokosowy i aromat waniliowy, a następnie dodaj miód lawendowy. W osobnej misce wymieszaj cukier, sól, korzenną mieszankę przypraw, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i słodzik. Przesiej do mieszanki mąkę. Przesyp suche składniki do mokrych i wymieszaj, a następnie dodaj olejki eteryczne według uznania. Dodaj cukinię, daktyle i opcjonalnie orzechy włoskie, a następnie przełóż masę do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Piecz przez godzinę lub do momentu, gdy włożona w środek wykałaczka wyjdzie czysta.

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

PIECZYWO

CHLEBEK Z JABŁKAMI Amy Enwright, Stany Zjednoczone UŻ YT E PRO DU KT Y YO UNG L I V I N G

Cinnamon Bark+

SK Ł ADNIK I

• • • • • • • • • •

400 g mąki pszennej 300 ml syropu klonowego 240 ml rozpuszczonego oleju kokosowego 4 jajka 4 łyżeczki aromatu waniliowego 1 łyżeczka mielonych goździków 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej ½ łyżeczki proszku do pieczenia 2 krople Cinnamon Bark+ 400 g jabłek do pieczenia, obranych i pokrojonych w kostkę

PRZYGOTOWANIE: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i oprósz mąką foremki do chleba. Wymieszaj wszystkie składniki razem, dodając pokrojone w kostkę jabłka na samym końcu. Wlej do przygotowanych foremek. Piecz przez około 40 minut lub do momentu, gdy włożona w środek wykałaczka wyjdzie czysta.

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

PIECZYWO

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

DESERY

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

DESERY

CYTRYNOWE MARKIZY Z NINGXIA RED ® Kathleen Campbell, Stany Zjednoczone UŻ YT E PRO DU KT Y YO U NG L I V I N G

Lemon+ NingXia Red®

SK Ł ADNIK I

Ciastka: • 125 g masła • 85 g miodu • 1 jajko • 20 kropli Lemon+, według upodobań • 1 łyżeczka aromatu waniliowego • ½ łyżeczki soli • 375 g mąki pszennej Krem: • 230 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej • 65 g miękkiego masła • 2 łyżeczki NingXia Red • ½ łyżeczki buraka w proszku • 125 g odtłuszczonego mleka w proszku • 125 g skrobi kukurydzianej • 2 łyżeczki drobnego cukru

PRZYGOTOWANIE: Wymieszaj masło z miodem, a następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki na ciastka. Pamiętaj, aby wsypać mąkę na samym końcu. Wymieszaj dokładnie, aż powstanie ciasto. Przykryj i odstaw do schłodzenia na 3-4 godziny. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm i pokrój za pomocą foremki do wycinania ciastek. Piecz przez 8-10 minut lub do momentu, gdy brzegi ciastek zaczną się rumienić. Wyjmij z piekarnika i przenieś na kratkę do przestudzenia. Aby przygotować krem, ubij w dużej misce serek śmietankowy, masło i NingXia Red za pomocą ręcznego miksera. Dodawaj stopniowo sproszkowanego buraka, aż uzyskasz pożądany odcień czerwieni. Osobno wymieszaj mleko w proszku, skrobię kukurydzianą i cukier, aż do uzyskania jednolitej masy, a następnie stopniowo dodawaj do masy serowej. Nałóż łyżeczkę kremu na środek co drugiego ostudzonego ciastka i złóż dwa ciasteczka razem, tworząc markizy. Jeśli krem się rozleje, wygładź brzegi i przełóż ciastka do lodówki do czasu podania. *Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

DESERY

MINI SZARLOTKI Amanda Lawrence, Stany Zjednoczone UŻ YT E PRO DU KT Y YO UNG L I V I N G

Cinnamon Bark+

SK Ł ADNIK I

Ciasto: • 250 g mąki pszennej • 85 g masła, schłodzonego • 1 łyżeczka soli • 4 łyżki wody Nadzienie: • 5 średnich jabłek, obranych i pokrojonych • 100 g drobnego cukru • 6 łyżek mąki pszennej • 2 łyżeczki mielonego cynamonu • 1-2 krople Cinnamon Bark+, według upodobań • 2 łyżki masła, schłodzonego

PRZYGOTOWANIE: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Mąkę, masło i sól wrzuć do misy miksera i ubijaj, aż masło pokryje się mąką. Następnie użyj rąk, aby uzyskać konsystencję bułki tartej. Dodaj wodę i mieszaj, aż ciasto uformuje się w mikserze w lekką kulę. W osobnej misce wymieszaj składniki nadzienia i odstaw je na bok. Rozwałkuj ciasto na czystej, płaskiej powierzchni – nie musisz oprószać blatu mąką. Użyj szklanki lub miseczki do wycięcia kółek w cieście i wciśnij je do natłuszczonej formy na babeczki, dociskając ciasto do kształtu zagłębień i odcinając jego nadmiar spoza krawędzi. Nałóż łyżeczką nadzienie jabłkowe do każdej babeczki. Możesz położyć też na wierzchu paski dodatkowego ciasta. Pokrój pozostałe masło na 12 małych kawałków i połóż po jednym na każdym ciastku. Piecz przez 16-18 minut lub do momentu, aż ciasto będzie lekko brązowe, a jabłka będą bulgotać. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wyjmij ciastka z formy.

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

DESERY

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

DESERY

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

DESERY

WARSTWOWE CIASTO CZEKOLADOWO-MIĘTOWE Sue Roddy, Stany Zjednoczone UŻ YT E PRO DU KT Y YO U NG L I V I N G

Peppermint+

SK Ł ADNIK I

Pierwsza warstwa: • 125 g drobnego cukru • 125 g miękkiego masła • 4 jajka • 125 g mąki pszennej • ½ łyżeczki soli • 450 ml syropu czekoladowego • 1 łyżeczka aromatu waniliowego Druga warstwa: • 65 g roztopionego masła • 250 g drobnego cukru • 15-20 kropli Peppermint+, według upodobań Trzecia warstwa: • 170 g wiórków z gorzkiej czekolady • 6 łyżek roztopionego masła

PRZYGOTOWANIE: Rozgrzej piekarnik do 200°C i natłuść formę do pieczenia ciasta o wymiarach ok. 22 x 33 cm. Pierwsza warstwa: Utrzyj cukier z miękkim masłem, a następnie dodaj jajka, mąkę, sól, syrop czekoladowy i aromat waniliowy. Piecz przez 25-30 minut i odstaw do ostygnięcia. Druga warstwa: Wymieszaj roztopione masło, cukier i olejek Peppermint+, aż powstanie lekki krem. Rozsmaruj go na ostudzonym cieście. Trzecia warstwa: Rozpuść wiórki czekoladowe i masło, umieszczając je w szklanej misce nad rondlem z gotującą się wodą. Uważaj, aby woda nie dostała się do czekolady. Gdy masa będzie gotowa, ostudź ją trochę, a następnie rozsmaruj na cieście.

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

DESERY

KRUCHE CIASTECZKA IMBIROWE Marilyn Norfleet, Stany Zjednoczone UŻ YT E PRO DU KT Y YO UNG L I V I N G

Ginger+ Cinnamon Bark+ Clove+

SK Ł ADNIK I

• • • • • • • • • • • •

100 g miękkiego masła 250 g drobnego cukru 2 duże jajka 100 g melasy 2 łyżeczki białego octu winnego 4-6 kropli Ginger+, według upodobań 4-6 kropli Cinnamon Bark+, według upodobań 4-6 kropli Clove+, według upodobań 500 g mąki pszennej 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej 3 łyżeczki mielonego imbiru 1 łyżeczka mielonego cynamonu

PRZYGOTOWANIE: Umieść kratkę na środkowym poziomie piekarnika i rozgrzej go do 180°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i odłóż na bok. Utrzyj masło i cukier za pomocą miksera. Dodaj jajka, melasę i ocet, a następnie olejki eteryczne. W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, imbir i cynamon. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy i dokładnie wymieszaj. Uformuj czystymi rękoma małe kulki z masy ciasteczkowej i ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, uważając, aby ich nie spłaszczyć. Piecz przez 10-12 minut, w zależności od pożądanego poziomu miękkości lub chrupkości. *Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

DESERY

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

DESERY

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

DESERY

OWSIANE CIASTECZKA MOCY Chris Holly, Stany Zjednoczone UŻ YT E PRO DU KT Y YO U NG L I V I N G

Lavender Honey Cinnamon Bark+ SK Ł A DN I KI NA O K . 1 2 P O RC J I

SK Ł ADNIK I

• • • • • • • • •

130-190 g miodu Lavender Honey ¾ łyżeczki aromatu waniliowego 65 g masła 550 g płatków owsianych 3 jajka 2 łyżeczki sody oczyszczonej 300 g masła orzechowego 1 kropla Cinnamon Bark+ Rodzynki, orzechy, nasiona lnu itp. (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE: Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść blachę do pieczenia. Wymieszaj wszystkie składniki w misce. Jeśli chcesz, możesz dodać rodzynki, orzechy, nasiona lnu itp. Uformuj ciasteczka i umieść je na blasze, pozostawiając odstępy – ciastka mogą urosnąć podczas pieczenia. Piecz przez 10-12 minut.

*Zdjęcie może nie reprezentować rzeczywistego efektu końcowego i ma charakter wyłącznie ilustracyjny.

Książka kucharska Young Living – PL