Restaurant & Dining Bar
第77回日本酒の夕べ 2008年1月12日（土） 本日のお品書き
ゆで芽キャベツ 死神 純米大吟醸
（加茂福酒造株式会社 島根県邑南町）
聖護院大根のおろし碗
原料米：山田錦 精米歩合：40％ アルコール度：17.0以上18.0未満 日本酒度：＋5
豊盃 純米しぼりたて 生酒 （三浦酒造株式会社 青森県弘前市）
原料米：華吹雪 精米歩合：麹米55％／掛米60％ アルコール度：17.5 日本酒度：＋5
不老泉 山廃特別純米酒 ひやおろし 木桶仕込み （上原酒造株式会社 滋賀県高島市） 原料米：玉栄 精米歩合：60％ アルコール度：17.0以上18.0未満 日本酒度：＋1 酸度：1.6
夜明け前 純米吟醸生一本 しずく採り （株式会社小野酒造店 長野県辰野町）
原料米：山田錦 精米歩合：麹米50％／掛米60％ アルコール度：16.5％ 日本酒度：＋1 酸度：1.5
豊盃 特別純米ひやおろし （三浦酒造株式会社 青森県弘前市）
原料米：豊盃 精米歩合：麹米55％／掛米60％ アルコール度：16.0∼17.0％ 日本酒度：＋3 酸度：1.8 酵母：協会901号
千葉・銚子の 真カジキの照り焼きソテー 本マグロの握り カキとダルマカレイのフライ 鮭と野沢菜の土鍋ご飯