Ministerio de Cultura y Educación Universidad Nacional de San Luis FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS ECONÓMICO SOCIALES
LABORATORIO DE SIMULACIÓN Departamento de Ingeniería
Ejercicios guía para Simul8 Ejercicio 3: Rótulos. Visual Logic Conceptos básicos Rótulos (Labels): Son atributos de cada ítem, los cuales contienen un título (común a todos los ítems del mismo tipo) y un valor (puede ser diferente para cada ítem y tanto numérico como texto). Sirven para definir distribuciones de tiempos, marcar el ruteo, recolectar información, entre otros propósitos. El nombre del rótulo se genera durante la programación y los valores a cada ítem se asignan durante la simulación. Para esto hay que indicar a algún Punto de Ingreso o Centro de Trabajo que asigne los valores a cada ítem que pase a través suyo. Visual Logic: Es una forma de programación que permite ampliar el abanico de funciones de Simul8.
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Caso: Tomaremos el modelo de panadería desarrollado en el Ejercicio 2 de esta guía, con las modificaciones de entrega de materias primas propuestas en el tercer punto del apartado “Para explorar”. A fin de reducir los stocks promedio de materias primas a la mitad, duplicaremos la frecuencia de entrega (2 veces por semana), para flexibilizar el sistema. Incorporaremos al sistema el proceso de venta y, con él, los requerimientos de pan. Es decir, no se realizarán horneadas si no hay necesidad de venta. Será el mercado el que regirá la producción. Incorporaremos dos tipos de ítems diferentes: pan (60% de la producción) y facturas (40%) y, para este último, una nueva fórmula con ingredientes adicionales: azúcar, manteca y dulce. Fórmula de Facturas (una horneada):
Harina Sal Levadura Manteca Aditivo mejorador Azúcar Dulce
30 kg 225 g 2400 g 8 kg 20 g 15 kg 3200 g
Consignas: a) Agregá tres Puntos de Ingreso: Azúcar, Manteca y Dulce, con sus respectivos contenedores1. Estimaremos un consumo diario de: Azúcar: 114 kg (bolsas de 50 kg) Manteca: 60 kg (paquetes de 1 kg) Dulce: 24 kg (paquetes de 5000 g) Calculá la necesidad de stock inicial de cada ingrediente (incluso los que ya existían), teniendo en cuenta que representen 3,5 días de producción (media semana=2,5 días + 1 día de stock de seguridad) 2. Modificá con estos valores el Start-Up de los Contenedores. Reducí a la mitad el Tiempo Entre Arribos de los Puntos de Ingreso (promedio y desvío estándar). Corregí, en la fórmula de Batching de los nuevos Puntos de Ingreso, el 1
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Si copiás y pegás un bloque de Punto de Ingreso + Contenedor de los ya existentes, mantendrán su vinculación y su configuración, que te servirán para los que tenés que agregar. 2 Como la fórmula de facturas lleva la mitad de sal que la de pan, el stock inicial de sal quedará en 24080g; y como no lleva óleo, éste será de 31920g. Para el resto de los ingredientes, el consumo para las facturas es igual al del pan.