Culiacán - Mazatlán - Durango
No 45/Noviembre/2014
coNcepTo101 Magazine
Turismo - Música - Arte - Cultura - Entrevistas - Salud - Sexualidad
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Contenido No.45 Portada
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Y ustedes cuándo van a realizar sus sueños? Así empezamos con la edición de noviembre, haciendo una ligera reflexión acerca de las metas a corto, mediano y largo plazo, tanto profesional como personal. Igualmente Revista Concepto101, trae para ustedes, nuestros estimados lectores, una diversidad de artículos muy interesantes. Damos las grancias a nuestros entrevistados de esta edición, por haber compartido con nosotros parte de su vida e inicios en sus carreras profesionales. Los mejores eventos culturales y de mayor importancia durante el año para Culiacán, Mazatlán y Durango. con grandes personalidades intelectuales y del medio artístico.
Versión Digital
Noviembre/ 2014 Culiacán - Mazatlán - Durango
Concepto/Belleza
Concepto/Premio
Concepto/Viajes
Pag.32
Pag.38
Pag.42
Cirugía Facial
Malala Yousafzai
Hacer un programa de enve- Joven ganadora del Premio jecimiento sería lo más indi- Nobel de la Paz, con tan cado. solo 17 años.
Aeropuertos Los peores aeropuertos del mundo, algunos increíbles de creer.
Culiacán/Cultura
Mazatlán/Cultura
Durango/Cultura
Pag.54
Pag.62
Pag.64
Omnia
Cats
Día de Muertos
Un toque de música Céltica, que disfrutaron jóvenes de Culiacán.
Un musical de mucha calidad escenica en el Teatro Ángela Peralta.
México un país que se rie tradicionalmente de la muerte.
Nota: Los contenidos de esta revista son responsabilidad de quien los escribe. Los diseños publicados en este ejemplar son exclusivos de Concepto101 prohibida su reproducción total o parcial. 4 Noviembre/2014
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Entrevista
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Directorio
Dirección General Yovan Beltrán
Dirección Editorial de Contenidos Arcelia Ordaz Arte y Diseño Yovan Beltrán
José Eduardo Ruiz
Redacción Samantha Zárate
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Secretario de Organización del Estado de Sinaloa
Corrección Abraham Peña Contacto Mazatlán Arcelia Ordaz 669 149 46 42 Representantes Culiacán Abraham Peña 6673 03 77 80
Juan Luis Medina
Gilberto Peña 6691 06 01 66
Un joven empresario con ganas de triunfar
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Representantes Durango Olga Martínez 618 105 01 81 Jesús Castañeda 618 134 29 29
Colaboradores
Kitzia García Hernández TSU en Terapia Física y Rehabilitación
Alia Lorena Ibarra Ávalos Gran Empresaria y Fundadora del Colegio Anglo Español Durango
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Se pintan de rosa
Venados de Mazatlán
Desfile de Moda
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Diversión y gran ambiente en Baxter’s
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Caminata por la salud AMMJE
Galerías Mazatlán
Festival Revueltas
Mundo e Interes Luis Ordaz Lic. Relaciones Internacionales
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Lo mejor de este evento
Night Fever
Colaboraciones Inst. De Cultura, Turismo y Arte de Mazatán Secretaria de Turismo DIF Mazatlán ISIC Culiacán ICED Durango
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En Durango
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Mazatlán/Eventos
Los venados
se pintan de rosa
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l estadio Teodoro Mariscal se pintó de rosa, con la prevención del cáncer de mama, y es que con el mes de octubre, las mujeres que fueron vestidas de color rosa, entraban totalmente gratis a ver jugar a los Venados de Mazatlán, todo esto con el fin de recordar que siempre debemos hacernos un chequeo para prevenir esta lamentable enfermedad. Los jugadores así como las mujeres vistieron de este color para unirse con todo el mundo deportivo, que precisamente en este mes, implementan la misma idea para hacer conciencia entre las miles de mujeres alrededor de todo el mundo. Sin duda, una excelente idea por parte de los Venados de Mazatlán, para concientizar en esta ocasión al público mazatleco, y que mejor que con el deporte de preferencia de la gente porteña. Gran diversión se vivió entre las familias que se encontraban en el estadio Teodoro Mariscal.
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Visita la galeria completa www.concepto101.mx 6 Noviembre/2014
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Mazatlán/Eventos
Desfile de Modas Galerías Mazatlán
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on un gran desfile de modas, Galerías Mazatlán presentó diversas marcas de ropa y accesorios que puedes encontrar en esta plaza. Nos mostraron las increíbles combinaciones de esta temporada otoño-invierno, donde siempre podrán lucir bien vestidos y por supuesto con las mejores opciones. El evento se realizó en la parte de afuera de Galerías, donde además de disfrutar del espectacular desfile, el maravilloso atardecer fue uno de los invitados especiales de la pasarela. Tiempo después y para acompañar a los modelos se amenizó para todos los asistentes, con un saxofonista quien deleito con varias melodías a ritmo de jazz. Una vez más se llevó a cabo un gran evento que Galerías Mazatlán trae para ustedes y que sin duda, es la mejor opción para salir de compras y ver todas las novedades que hay para esta nueva temporada Otoño-invierno.
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Visita la galeria completa www.concepto101.mx 8 Noviembre/2014
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Durango/Eventos
Festival Internacional Revueltas 2014 El Festival Revueltas es el máximo evento de expresión cultural en el Estado de Durango y punto de encuentro de artistas y creadores locales, nacionales e internacionales. Este festejo surgió hace 10 años como un homenaje a los reconocidos hermanos Revueltas, Fermín, Silvestre, José y Rosaura, y este año rindió especial tributo a José, autor de “El Apando”, para conmemorar los 100 años de su nacimiento. Es por eso que se contó como país invitado Portugal así como el estado de Zacatecas, abrió con diversas manifestaciones de la cultura popular, las bellas artes y las expresiones alternativas. El festival inició con un desfile, la lectura dramatizada de cuentos de José Revueltas y la ópera “La Flauta Mágica” de Wolfgang Amadeus Mozart, a cargo de la Compañía Ópera de México. Los amantes del teatro no pudieron perderse los montajes de “El Avaro”, “El Cíclope” y “La Bella y la Bestia”, así como el montaje del famoso musical de Broadway “Cats”. Con un lleno total se mostraron las participaciones de artistas como Susana Zabaleta, Los Panchos, Lila Downs, Miguel Bosé y Café Tacvba.
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Culiacán/Eventos
La diversión en Baxter´s Bar & Grill
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na gran noche se vivió en Baxter´ s Bar & Grill, la gente disfrutó de un muy buen ambiente, festejos, cenas, música y un servicio inigualable que caracteriza a este lugar, ubicado en Culiacán, Sinaloa. Baxter´ s Bar & Grill es idóneo para festejar tus eventos especiales en compañía de tus amigos y familiares, pero si lo que quieres es degustar de un excelente servicio en comidas y cenas, no puedes perder la oportunidad, de ir a este increíble lugar, donde además de gozar de las delicias de sus platillos, también te divertirás a lo grande. Están abiertos desde la 1 de la tarde y encontrarás una gran variedad en bebidas y platillos como mariscos, sushi, cortes así como, la ya mencionada cocktelería. Ve y comprueba por ti mismo, que en Baxter´ s Bar & Grill pasarán increíbles momentos de diversión, así como consentirás a tus antojos con su diversidad en cocina.
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Visita la galeria completa www.concepto101.mx 12 Noviembre/2014
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Mazatlán/Eventos
Caminata por la Salud
AMMJE Capítulo Mazatlán
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rganizado por la Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias Capítulo Mazatlán AMMJE, se realizó la primer Caminata por la Salud, que se desarrolló a lo largo del malecón y terminando en el monumento a la Familia. Las bellas empresarias, invitados especiales, así como la Presidenta del DIF Sylvia Treviño de Felton, asistieron para disfrutar de la excelente mañana de esta caminata por el bien de la salud. Al final de la carrera se premiaron a los primeros lugares con una medalla, así como diversos premios que las mismas empresarias otorgaron de sus negocios. Más tarde AMMJE, ofreció un evento cultural, donde hubo actividades artísticas así como una conferencia impartida por María de los Ángeles Hernández, reconocida como la Mujer del Año AMMJE 2014 en la Plazuela Machado. Y ya para culminar este gran evento las empresarias estuvieron acompañadas por familiares y amigos, en donde degustaron de una deliciosa cena, así como un baile muy divertido para amenizar la noche.
w Visita la galeria completa www.concepto101.mx 14 Noviembre/2014
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Durango/Eventos
Night Fever Durango
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ada fin de semana e incluso durante los días de la misma, es placentero el salir y disfrutar lo que la “Ciudad Colonial” tiene para ofrecer, sin dejar de mencionar los pasados días que permitieron llenar los sentidos de cultura, diversión y sinfín de emociones por la celebración del Festival Revueltas 2014, pero también de los lugares para descansar y disfrutar al caer de la noche con un buen café y posterior a ello una deleitable cena. Ya comienzan los días frescos para lucir atuendos propios de la temporada otoñal que traerá con ella sabores y colores muy propios que seguro ambientarán tus ocasiones de reunión con todos tus seres queridos, no te quedes fuera de ello sea que nos visites de cualquier punto o seas como siempre un hospitalario digno de esta hermosa ciudad de Durango.
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Visita la galeria completa www.concepto101.mx 16 Noviembre/2014
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Culiacán/Entrevista
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Secretario General del PVEM en Sinaloa
José Eduardo Ruiz Chimal
Por: Gilberto Peña / Foto: Abraham Peña
A partir de septiembre dirigente estatal y portador de las propuestas del partido en la entidad y gestiones políticas
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¿Quién es José Eduardo Ruiz Chimal? Soy originario del Edo. Mex., con residencia y ciudadanía en el estado, abogado de profesión, especialista en medios alternos y temas políticos. Tengo experiencia de veinte años en los tres diferentes niveles de gobierno, veinte años en el partido verde ecologista de México. La labor en el estado de Sinaloa desde mi arribo ha implicado muchas actividades como por ejemplo, el apoyo en procesos electorales del estado y federales. Después de años y es en 2011 que se me designa secretario de organización, del comité ejecutivo estatal con la función de lograr la organización a nivel estado de militantes, logrando de esta forma la difusión de las propuestas e implementación de las leyes en el estado. Actualmente y derivado de una asamblea estatal me es designado por la militancia secretario general , figura anteriormente conocida como presidente del partido en Sinaloa y con la función principal de llevar a cabo los temas políticos 18 Noviembre/2014
del estado con los niveles de gobierno, federación, estado y municipios. Una de las cosas que hemos logrado es llevar a la mesa el tema de compromisos por Sinaloa, que trata sobre dar a conocer la reforma constitucional hacia los estados, participando activamente en la elaboración de leyes, discusión, realización de una serie de actividades para que las propuestas y leyes sean adecuadas y acordes para el estado y para los sinaloenses. ¿En qué forma ha participado el Partido Verde en la vida política del país? Con mucha coordinación con los siete institutos políticos aparte del PVEM para cerrar temas y capítulos de las leyes para el estado de Sinaloa de acuerdo al beneficio de ciudadanos del estado, es un beneficio a futuro de los ciudadanos. En coordinación con Gerardo Vargas Landeros, con mucha comunicación se trabaja en una mesa técnica que revisa la elaboración y afinación de leyes para el estado y la mesa rectora se encarga de las firmas y la presentación ante el
congreso del estado con el presidente de la junta de coordinación política. ¿En qué trabaja actualmente el Partido Verde en Sinaloa? Se está trabajando en la reglamentación de la ley forestal, y ambiental, con especialistas y con el gobierno para efecto de que se regule la deforestación y la reforestación para llevar a cabo un combate a los efectos del cambio climático que nos ha venido afectando desde hace varios años. Como muestra el huracán del año pasado, estas lluvias, las heladas que acabo
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con cientos de hectáreas de siembra. Hacer conciencia en el combate a la contaminación para lograr un balance con la ecología. Hablando del cambio climático el PV trabaja con la ciudadanía para llegar a los lugares donde representamos al pueblo creando y aplicando leyes de temas ambientales. A través de los medios de comunicación hay campañas de sensibilización damos platicas en escuelas, sensibilizamos a los niños para que estos lleven el mensaje a sus papas, primero en la militancia y segundo en la sociedad en general con la finalidad de habitar un mejor planeta
Culiacรกn/entrevista
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Culiacán/Entrevista
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¿Cuál es la representación del Partido Verde en la legislatura? En la cámara de senadores contamos con siete, diputados federales veintiuno, un presidente de la república y un gobernador en el estado de Chiapas. ¿Cuál es el eje de trabajo del Partido Verde? En el plan nacional hay prioridad en el tema de ecología de cambio climático se hizo un compromiso y se está cumpliendo.
las necesidades del estado y contamos con un comité muy comprometido y es más fácil gestionar las leyes que son pertinentes para la vida pacifica del mismo Somos un partido incluyente y nos gusta invitar a participar a la ciudadanía. Algún mensaje que quiera compartir con los lectores de la revista.
Los sinaloenses hombres y mujeres jóvenes, el partido verde es una fuerza política de todos que participa libre y democráticamente en decisiones fundamentales de la sociedad que garantiza la sustentabilidad de recursos naturales, desarrollo personal y general dentro de una sociedad más justa. Somos gestores de las inquietudes de la ciudadanía
Estamos dando continuidad al proyecto de quien estaba en este lugar lineamiento a seguir como lo establecen los estatutos del partido con todo el compromiso para que el partido siga creciendo ¿Qué ventaja tiene el Partido Verde en Sinaloa? La ventaja que tenemos es que hay conocimiento de 20 Noviembre/2014
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queremos ser un canal para que las inquietudes y necesidades del estado sean escuchadas. Los invitamos a sumarse y ser una de las voces del proyecto del partido verde Agradezco a Concepto 101 el tiempo y el medio para exponer lo que hacemos
Mazatlán/Entrevista
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Juan Luis Medina
Por: Abraham Peña / Foto: Gilberto Peña
22 Noviembre/2014
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Mazatlán/entrevista
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¿Cómo te animas a incursionar en este negocio? Más que nada todo empieza por idea familiar. Mi hermano tiene en mente un concepto nuevo, llega mi hermana con la parte económica y a partir de ahí le vamos dando forma a este concepto nuevo, saludable. Me animo ya que mi hermano me cuenta la historia del negocio, el empieza y luego me platica sus ideas, después me empieza a preguntar y, como soy el más pequeño de la familia, me preguntaba ¿cuál era la tendencia de los jóvenes? que si las dietas, el gym y todo eso. Ellos empiezan a jugar con estas ideas y a darle forma al negocio. Al principio solo era un vocero, y con el tiempo me incorporo al proyecto como externo, hacer relaciones públicas, poco a poco me voy empapando más en el proceso de contratación, administración, cocina, que al principio no me gustaba, pero me ha ido gustando con el tiempo. Me animo porque desde que me lo plantee, me pareció una idea excelente, con mi hermano como apoyo, ha sido como que nos vamos empujando ambos, aviéntate y me aviento contigo, me costaba trabajo por el hecho de ser familia, pero el crea la confianza necesaria para trabajar juntos, y de eso hace cinco años, casi seis ya. Me animé porque mi hermano me dijo: ‘lánzate, aquí vamos a aprender a hacer de todo’. Hasta la fecha tenemos una gran seguridad con mi hermano. ¿Es pro o contra ser joven y ser la cara de tu empresa? No es contra, es un pro. Creo mucho en las tendencias, la moda, lo padre. Mis hermanos comparten esta mentalidad. Es un pro porque puedes conocer a mucha gente que te puede apoyar, las relaciones que se pueden ir tejiendo, con quien trabajar, con quien no, quien ayuda en el negocio. Todos los ámbitos de confianza. Y el pilar más importante, la
familia, siempre caes en la familia. Entonces, es un pro porque te empujan a madurar, te desvelas, madrugas, a veces le sufres, a veces le lloras pero te hace crecer, esa tensión te hace valorar muchas cosas, sobre todo el tiempo. Te casas con el negocio si te gusta y te apasiona. Mientas me sea posible, seguiré haciendo esto porque lo hago con amor. Con el tiempo te acostumbras a este ritmo de trabajo, ahora ya me gusta estar estresado, siempre ocupado y movido. Siempre veo como un pro que la imagen joven vende mucho, que siempre tienes el futuro por delante. Te vuelves de repente un ejemplo, me encanta compartir mi experiencia y dar consejos a los que se acercan conmigo, aportar para alguien más. ¿Cómo balanceas tu vida profesional y tu vida cotidiana? Volvemos a hablar de los tiempos, mi hermano y yo siempre desde temprano compramos todo. Los tiempos cambian mucho, a veces ya no te toca ver tan seguido a tus amigos o a tu familia, y es por eso que cuando los ves, anhelas esos momentos, los ves con el doble de ganas, son siempre momentos que no quieres dejar de disfrutar. Afortunadamente tengo a mi familia aquí, aunque no los veo tan seguido, a mis amigos aho-
ra me toca verlos una o dos veces por semana, cuando antes era diario. La gente que te quiere va a estar ahí siempre, siempre apoyan a pesar de la distancia o la falta de tiempo. Te hace un poco de falta, pero cuando lo tienes, lo disfrutas.
Plaza fórum lo cerramos a las 9pm, tres ríos a las 11pm, pero mi día cierra a las 9.40, 10pm. A veces le sigo a cenar, a veces a dormir. Por lo general los pendientes restantes como facturas y correos electrónicos los envío desde casa, pero trato de hacer todo en el día.
¿Cómo es un día en la vida de Juan Luis?
Pero mientras haga ejercicio, es lo mejor que pueda pasarme, porque me permite liberar stress. Es bien importante estar relajado para tener una excelente atención con los clientes, perciben con mucha facilidad los estados de ánimo.
Me levanto a las 6am, es opcional si quieres programar tus compras y tener un stock, pero nos gusta hacerlo diario, a todos los que estamos aquí nos gusta diario porque hay más control. Mi hermano y yo nos levantamos, nos vamos a hacer las compras, visitar a los proveedores, revisamos y pesamos vegetales, preparamos aderezos, porque todo es del día, montamos una barra a más tardar en dos horas. Después seguimos con la producción adentro para la hora pico, que es medio día, me gusta hacer diario las vueltas al banco y llevar control administrativo, tengo horas de comer a veces sí y a veces no, a veces tengo oportunidad de hacer ejercicio, andar en vueltas para ver que hace falta aquí, que hace falta allá, los productos, y así es como se me van los días, trabajando más o menos 10 horas al día.
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¿Tener una empresa exitosa depende de suerte o disciplina? Hasta cierto punto, van de la mano, pero siempre va a sobresalir la disciplina. El concepto de ensaladas existe desde hace mucho, ya había otros lugares. Creo que la diferencia reside es el lugar, que tengas una buena idea, cada quien se identifica.
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Mazatlán/Entrevista
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Nuestro slogan es: ‘Naturalmente, hecho con amor’. Creo que la gente lo que necesita es calidad y sabor, nuestro sabor es casero, creo que es algo que nos identifica. A veces cuando vas creciendo, tienes que congelar producto, mandarlo a otros lados, lo bonito de lo local es que tienes todos los elementos para hacerlo casero, y eso le da ese toque de hogar. El producto de nosotros es diario, la producción de pollo, aderezos, vegetales, todo eso es fresco y creo que ha sido lo que nos ha caracterizado. Uno va buscando las formas de ir creciendo con el concepto, el diseño y siempre innovando y mejorando todo. Comparte con nosotros sobre tu experiencia profesional He trabajado de todo y en muchos lugares, en tiendas departamentales, organizador de eventos, homex, en Papalote cuando estuvo en Culiacán, yo era un ‘cuate’ uno de los que explican a los chavitos, y a partir de ahí le entro a la docencia de idiomas. Poco a poco me fui metiendo a la pedagogía y duré aproxima-
damente 5 años dando clases en todos los niveles. Creo que el trabajo que más experiencia me ha dejado es el ser maestro. Ahí aprendí a ser paciente, a ver las cosas desde otras perspectivas. La atención al cliente en la tienda departamental, el trato con los jóvenes en la docencia y ahora con mi hermano, poniendo todo en práctica. Aprendí bastante en todo. Trabajando en un instituto de idiomas, aprendí el trato con adultos y gente de todas las edades, y a relacionarme. ¿Cómo eligen su imagen institucional?
Nos distinguimos por la atención al cliente, la calidad, el sabor ante todo, limpieza, presentación porque los ingredientes están a la vista, siempre lo más limpio y lo más fresco posible, de la vista nace el amor, se ve bonito, lo quieres, se ve bien servido y se antoja. Eso es lo que nos distingue. ¿Cuáles son tus planes a mediano y largo plazo? Pues seguir abriendo sucursales, si los clientes nos lo permiten, queremos seguir trabajando como hasta la fecha. Pensamos en expandirnos hacia otros mercados y otros lugares pero no queremos comernos el mundo. En 5 años hemos madurado el concepto, ya está bien aterrizado. Ya tenemos los manuales casi hechos. Ahora hay que buscar nuevos mercados y continuar con nuestra calidad. Queremos otras dos sucursales en Culiacán y las demás en el resto de la república.
Todo empieza con la elección del giro del restaurant, que colores podíamos meter, colores llamativos que provoquen hambre, pero nuestra tendencia era hacia los colores cálidos, que te causen serenidad comer, los otros eran para fast food y nuestro concepto es tranquilidad, frescura y de ahí nuestros slogans ‘naturalmente hecho con amor’ y ‘¿así o más fresco?’ tiene que ver con plantas, frescura. Incluso con los chavos con los que trabajamos, nuestro concepto parte desde ahí, y si son jóvenes que estudian y trabajan pues los apoyamos. Nos han dejado un buen sabor de boca pero nos teníamos miedo por la responsabilidad que lleva el negocio.
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¿Cuál ha sido el factor principal que les ha ayudado a crecer?
Si te apasiona, si te gusta, lánzate, arriésgate, saca esa pasión que te da ganas de hacerlo y lleva a cabo lo que quieres. A mí me daba miedo, soy preocupón, con la experiencia y las caídas te hacen aprender. Les agradezco haberme tomado en cuenta. 24 Noviembre/2014
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Durango/Entrevista
Alia Lorena Ibarra Empresaria y Directora del Colegio Anglo Español Durango
Con un cálido recibimiento en la residencia de Miss Lorena, como así la llamamos en el Colegio Anglo Español, y una deliciosa agua fresca de tuna, disfruté de una amena plática en la que fue un honor aprender de sus experiencias y estoy segura de que ustedes lectores serán motivados en sus proyectos y sueños. Muchas gracias por recibirme en su casa Miss Lorena.
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Por: Olga Martínez / Foto: Olga Martínez Entrevista Completa: www.concepto101.mx Actualmente, ¿cómo se encuentra el crecimiento de la mujer a nivel empresarial? Bueno revisando un poco las estadísticas nacionales el 97% de las empresas son microempresas PYMES, de ese 97% el 38.2 por ciento son empresas dirigidas por mujeres, en los últimos años ha habido un buen crecimiento porque las características peculiares de nosotras las mujeres que nos distingue son: la honestidad, el trabajo, la entrega, la constancia y eso ha permitido que se abran nuevos espacios para la mujer en diferentes ámbitos. ¿Cuál sería su labor como consejera Nacional de AMMJE? El estar representando a AMMJE a nivel internacional y ser ahorita consejera como expresidenta nacional nos permite transmitir la experiencia vivida a nuestra nueva presidenta, el compartir con ella nuestras experiencias nos permite no tropezar con la misma piedra, el luchar por traer a nuestras compañeras asociadas a nivel nacional, cursos y capacitaciones que les permitan crecer tanto en el ámbito personal, profesional y empresarial, el estar como consejeras también nos permite establecer una interacción entre las presidentas de los capítulos de la República Mexicana y la nueva presidenta en función de cómo lograr recoger esas buenas experiencias para seguirlas aplicando, y con esos pasos elaborados por cada una de ellas, pueden ser replicadas en otros lugares para lograr establecer más empresas exitosas. ¿Qué necesita una mujer para lograr ser empresaria? El primer paso es emprender, que la mujer se dé cuenta de lo qué es capaz de hacer, que revise si lo que ella quiere hacer como empresa, a futuro tendrá aceptación en el medio en el que quiere establecerse, y establecerse legalmente, es muy importante cubrir los requisitos para tener una empresa legalmente establecida. 26 Noviembre/2014
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Durango/entrevista
con esto pueda accesar a los apoyos que existen a nivel municipal, estatal y federal porque además de que esté legalmente establecida esto le permitirá participar en organismos como el de nosotros por ejemplo que es AMMJE la asociación mexicana de mujeres empresarias y tenga más conocimiento directo y más rápido de todos esos apoyos que existen de parte de los gobiernos y entonces eso puede ayudarle a crecer en su empresa, a consolidarla, a buscar tal vez ser franquiciadora y poder crecer, lo importante es siempre estar preparándonos, siempre estar atentas a cómo se mueve la economía local, la economía nacional y la economía mundial y poder darnos cuenta de que con nuestros grandes talentos aplicados y bien direccionados pueden lograr el éxito de su empresa. ¿Cree que nuestro país está preparado para una mujer presidenta? Yo creo que sí porque es momento de poner el corazón a México porque realmente las capacidades, los talentos, tanto el hombre como la mujer los tenemos por igual, no hay una diferencia entre el hombre y la mujer, creo que somos ambos complemento y claro que juntos hacemos mejor las cosas, pero las mujeres en este momento hemos ido avanzado, hemos ido desarrollando otras habilidades para enfrentar nuevos retos y no debemos perder de vista algo muy importante, nuestra primera empresa siempre debe ser la familia y después de eso serás capaz de hacer otras cosas. Creo que falta un poco de confianza de parte de los hombres hacia nosotras para podernos otorgar ese lugar tan importante en nuestro país pero ya se está dando el ejemplo en varios países del mundo. Michelle Bachelet en Chile fue aceptada otra vez por toda la ciudadanía de su país y eso habla muy bien de una mujer que ha cubierto las expectativas de todos los ciudadanos chilenos, hemos leído que Hillary Clinton quiere postularse para presidenta de Estados Unidos y sería bueno si lo lograra la primer mujer, es una persona contemporánea que yo admiro
o mucho por la forma en que ha manejado los puestos que ha tenido y su inteligencia nata desde joven que la distinguió entre muchas otras jóvenes de su generación.
la historia.
evitar tener algún accidente.
25 años de haber emprendido lo que ahora ya es una realidad, háblenos del Colegio Anglo Español de Durango.
¿Aún sigue siendo difícil el camino para la mujer empresaria?
Iniciamos el 2 de septiembre de 1990 en una casa antigua en la calle Victoria en el centro de la ciudad de Durango con 42 alumnos, fue realmente una gran experiencia, un gran reto, yo comenté con él que quería poner un colegio, claro que no fue tan sencillo el convencerlo porque él me decía, que cómo, con qué, y yo le decía, yo sé que puedo hacerlo tengo la preparación, tengo mi carrera que me dieron mis padres, soy egresada de la Escuela Normal del Estado y sabía que podía hacerlo y además que nunca dejé de trabajar en la Ciudad de México y en otros estados en los que estuvimos viviendo.
Pasaron los años y al tercer año ya no cabíamos en la casa y seguían llegando alumnos y rente otra casa en la calle de Victoria y Gabino Barreda y pasé allá el área de preescolar y los dos primeros de primaria porque teníamos 32 niños en primero de primaria, pero no cabíamos en uno solo, entonces abrí dos primeros y como el sistema es bilingüe entonces perfecto porque la maestra de inglés era para los dos grupos y se cambiaban después de recreo, la de español al otro grupo, llegó un momento en que éramos 146 niños, y ya no cabíamos ni en las dos casas entonces empecé a tocar puertas en los bancos, afortunadamente creyó en mí el Banco Bancomer que en ese entonces se llamaba Banco Bilbao y pude lograr el primer crédito del colegio y entonces dije, Dios mío a hacer las cosas con más empeño. Tiempo después me contacto una señora que era de bienes raíces con la dueña de la primera parte que compramos aquí en Real del Mezquital, la viuda de Fausto Guerra y recuerdo mucho cuando llegué, dije, aquí va a ser mi colegio, y volteo a Dios y le digo, ayúdame porque yo voy a dar trabajo, yo te prometo que voy hacer las cosas bien, para bien de muchas familias y voy ayudar a mucha gente a tener un trabajo a futuro. Teníamos en obra negra los últimos salones, se pudieron poner las ventanas con sus vidrios. Algunos salones del edificio de atrás, de la primera parte, les faltaba el piso, en uno de esos salones yo daba clase a cuarto de primaria. Cuando llegaba un alumno le decía a Irenita, ya tenemos otro alumno, con la inscripción hay que ver cuánto completamos de piso para poner en un salón, y yo misma iba, buscaba los pisos de segunda que tenían una despostilladita pero que con la boquilla se veía como nuevo y lo compraba. Y el baño más económico, a veces un padre de familia que podía hacer el trabajo le pagábamos a él, y fuimos poniendo los pisos que faltaban. Año tras año fuimos creciendo, haciendonos más adaptables.
Creo que no es nada más para la mujer, es difícil ser empresario igual para el hombre que la mujer, claro que nosotros tenemos que partirnos en mil pedazos para cubrir las necesidades de una familia, la atención de la familia, el trabajo, los compromisos y los problemas del trabajo tanto de la familia como del trabajo, pero ahí nos damos cuenta que somos muy capaces para hacerlo porque sacamos adelante ambas responsabilidades pero en este momento en que vivimos creo que lo más difícil es lograr la permanencia de tu empresa porque los primeros años como todo mundo sabe son muy difíciles tenemos que luchar 2, 3 años hasta 5 años, que a lo mejor no hay un margen de ganancia sino que lo mismo que va llegando se va reinvirtiendo para ir sosteniendo la empresa pero si logramos superar esos 4, 5 años que son los más difíciles al inicio de una empresa, el que logra enfrentar todos los retos que se presentan en ese tiempo, es capaz de dar la continuidad y consolidar su empresa; pero el deseo de poner una empresa, de otorgar fuentes de trabajo, de ayudar a que mejore la calidad de vida de otras familias es un gran estímulo y eso nos permite luchar por aquello en lo que nosotros creemos. ¿Se tiene apoyos por parte del gobierno? Sí, tenemos excelentes apoyos y sobretodo algo muy importante la mayoría de los créditos solicitados por mujeres, el 99% son otorgados, entonces esa característica de honestidad, de responsabilidad ha permitido que las autoridades volteen más hacia las mujeres para otorgarles apoyos a los créditos y puedan iniciar sus empresas, eso habla muy bien de nosotras porque lo hemos demostrado y lo seguiremos demostrando a través de toda
Voy con una vecina una gran amiga la señora Cuquita Gardeazabal, le comento que yo quisiera poner un colegio, ella me dijo, Lore yo tengo una casa vamos a verla, tomó la llave, recuerdo muy bien que la tenía en una pared colgada, una llave antiquísima muy grande y fuimos a verla, ahí en Victoria 147 norte,todo estaba muy deteriorado pero, llegué muy ilusionada con Héctor y le dije: “ya encontré la casa donde voy iniciar el colegio”, y me dice: “estás loca, ¿cómo vas a poner un colegio?”, “pues así loca, lo voy a poner” le dije. Estabamos a finales de febrero y para Agosto/Septiembre quería empezar tengo el tiempo para que lo arreglemos, acondicionarlo y llevar los documentos a la Secretaría de Educación, quiero ir esta semana y pedir la lista de los requisitos”. Y así empezamos. Yo tenía que barrer, trapear, sacudir, pintaba las mesitas, las sillitas, para ahorrarme eso porque no tenía para pagar, entonces yo fungí en el primer semestre como maestra, directora, secretaria, como de limpieza, todo lo tenía que hacer yo y los padres de familia fueron creyendo en mí, luego ya no cabíamos en esa casa y teníamos que jugar con los niños en el patio que había para
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Durango/Entrevista
o Y sobre todo gracias a la confianza de los papás que luego me dicen que a donde se van a ir sus hijos en secundaria y yo doy el paso a secundaria y luego esperamos un año y empezamos la preparatoria, conseguí otro crédito, ya tenía para respaldar económicamente el crédito bancario y compramos otra parte del terreno que es donde está la preparatoria y el postgrado. ¿Qué representa para usted ver este crecimiento? Una gran satisfacción, una gran emoción cuando yo estoy viendo formados a todos mis niños en la cancha de basquet al finalizar un evento o para entrar a clases o a veces que he andado en los salones de arriba de secundaria y me toca presenciar ese momento, primero, el gran orgullo de haber podido hacerlo, la satisfacción de que he hecho las cosas que he querido, el agradecimiento a todos los papás que han confiado en mí para ayudarlos en la formación de sus hijos porque lo más difícil en la formación no es enseñar química o matemáticas, es fundamentar nuestras acciones tanto personales como profesionales y lo he compartido con mis padres de familia y con los maestros; son estos grandes valores que siento que han sido el éxito de nuestra Institución: es el Respeto, la Honestidad y el trabajo. Consagrada como una mujer empresaria mexicana y reconocida a nivel nacional, ¿qué le parece esto? Pues la verdad ha sido una gran y grata experiencia el poder servir de inspiración a otras mujeres porque cuando tengo la oportunidad de transmitir mi testimonio, me lo comentan y yo les digo, que si yo pude, todas podemos, cada una de nosotras tiene un gran potencial, pero primero es que hay que creer en uno mismo y algo que para mí ha sido muy importante, fue la formación que tuve de mis padres, el ejemplo que tuve de mi madre, su fuerza, su entereza, su disciplina y que en algún día de mi vida y nunca se me olvida me dijo, “no hay imposibles hija”, a mí se me quedó muy grabado eso y siempre lo he creído y lo transmito a mis 28 Noviembre/2014
hijos, a mis alumnos, porque lo que uno se proponga, se puede lograr y otro consejo por el lado de mi padre que realmente para mí me ha marcado, que me dijo: “hija, usted nunca haga algo que la haga bajar la mirada ante nada” y para mí eso es bien importante porque mi palabra, como las generaciones anteriores, mi palabra es palabra cumplida, porque si la doy es porque lo voy a cumplir, si no, pues digo no, pero ese gran valor el saber que no hay imposibles y el saber que debes actuar siempre con honestidad al 1000% es lo que me ha permitido avanzar en la vida y coincidimos mi marido y yo porque él también es un hombre que se ha forjado con mucho esfuerzo, con mucho trabajo, con disciplina y dedicación y es el único ejemplo que yo creo que puedo dar a mis alumnos, a mis nuevas generaciones y a mis hijos que es lo más importante.
quede para las nuevas generaciones que vienen, cómo se fundó éste colegio, para que si sigue adelante después de 10, 15, 20 años pueda servir de ejemplo para nuevas generaciones y en eso estoy ahorita. Algún mensaje para los lectores de Concepto 101. Primero agradecer la calidad de la revista en el aspecto humano, en la forma en que maneja las entrevistas. Y sobre todo decirle a las mujeres, a los jóvenes, que la primer receta para triunfar en la vida, para lograr el éxito, es creer en uno mismo, lo segundo es no perder de vista ese sueño que tú tienes, nunca, a pesar de las
Un camino que ha recorrido lleno de éxitos, ¿que le falta por hacer? Yo pienso que en la última etapa de mi vida, que ya tengo que empezar y quiero hacer, y lo más hermoso que he descubierto, es viajar y conocer lugares que a veces yo misma enseñé en las clases, recuerdo mucho cuando enseñaba la división política en sexto año de todo el mundo y que poníamos el mapa, a veces me tocó hacerlos porque no los vendían hechos y veíamos de país en país con todos los niños y lo iluminábamos del color que elegían. Y yo cuando enseñaba todos los países de Europa decía, ojalá algún día pudiera estar en alguno de esos lugares y ahora que he tenido la oportunidad por medio de la asociación mundial de estar en lugares que nunca me imaginé, en Europa, o como el año pasado, en Marruecos, como ahora en Taipei en China, dices, gracias a la vida, gracias Dios mío, gracias porque tengo salud, gracias porque tengo la oportunidad de hacerlo. Y eso es lo que en los últimos años de mi vida quiero hacer. Y aparte, estoy escribiendo todo esto que le he comentado pero desde niña, para dejar en este aniversario de 25 años un libro en donde transmita esta experiencia, que www.concepto101.mx
dificultades, de los obstáculos que se presentan, porque son miles, nunca debemos perderlo de vista, siempre debemos salir adelante en cada uno de los obstáculos que se presenten y que cuando uno llega a una meta, ésta meta se vuelva a convertir en un medio para lograr otra meta, porque siempre uno está viendo el que tienes que lograr ser y hacer mejor lo que te toca hacer, pero a partir de algo que he aprendido a través de mi vida primero es el ser porque tenemos que ser nosotros seres íntegros en todos los aspectos y luego hay que hacer para poder tener y ese orden lógico de las acciones nos permite realmente resultados exitosos.
Concepto/Elegancia
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El valor del diamante Peso, color, claridad y corte
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Qué mejor regalo que un diamante, pero ¿cómo determinar su valor y garantía? simple con su peso, color, claridad y corte. Peso. (Carat) Un diamante es medido por quilatajes (carats), este elemento es el más fácil de determinar de las 4 C´ s. Como el quilataje es una medida de peso y no necesariamente de tamaño, puede ser que diamantes del mismo quilataje parezcan ser de tamaños distintos. Cada quilate es dividido en cien unidades, llamadas puntos. El tamaño de un diamante se mide en peso en quilates y cada quilate equivale a 100 puntos. Un diamante de .75 quilates es igual a un diamante de 75 puntos. Mientras que los diamantes del mismo tamaño pueden variar mucho en valor y en brillo, dependiendo de sus cualidades de color, pureza y corte. Color. La mayoría de los diamantes se ven sin color; pero en realidad tienen ligeros tintes ama-
rillos o cafés. Entre menos color tenga un diamante; será más raro, bello y valioso. La escala de color descubre el grado de color en el diamante, empezando con la letra D (incoloro) y se incrementa hasta llegar a la Z (amarillo suave). Claridad. Gracias a la naturaleza cada diamante es único. Sin embargo, prácticamente todos los diamantes contienen características internas naturales. El tamaño, la ubicación y el número de éstas características determinan la rareza del diamante e influencian su valor. Corte. El corte de un diamante es el único factor que el hombre puede controlar, y es indudablemente el factor más importante para determinar la belleza y el valor de un diamante. Lo que hace único a los diamantes es cómo reflejan y refractan la luz, creando chispas, fuego y brillantez.
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Todo tiene que ver con la luz: cómo es absorbida, cómo se refracta por dentro y de que manera ésta se refleja de nuevo al ojo de la persona. Cuanto más perfecto el corte, más luz atrapa y devuelve más brillo (diamante), lo cual lo hace más bello.
30 Noviembre/2014
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Cirugía facial El tratamiento indicado
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Concepto/Belleza
Por: Dra. Ana Chang Cirugía Plástica Estética Reconstructiva
No quiero envejecer” Es lo primero que pensamos cuando estamos jóvenes, sin embargo es algo que no podemos detener, el envejecimiento.
El volumen; existe con el paso de los años perdida de volumen en los pliegues nasogenianos alrededor de la nariz y los pliegues en las comisuras de los labios, aquí se considera la aplicación de rellenos, ya sea grasa, o ac, hialuronico o el uso de PRP.
Hacer un programa de envejecimiento sería lo más indicado para cuando pasemos los 50 años podamos vernos bien. Hacer un diagnóstico facial nos ayudará para hacer el tratamiento indicado, la cara esta formada por una estructura osea, músculo, grasa y piel .
Como unidades separadas ya que tienen sus propios músculos se considera los ojos, se valora el parpado, la piel, el músculo de los parpados,y si se aprecian las bolsas. La opción es quirurgica, donde se trabaja la exeresis de la grasa y el músculo, en el parpado superior la piel.
Es importante considerar, edad, ocupación, tabaquismo y el uso de alcohol.
La boca; aquí existe perdida de volumen, las opciones son grasa, rellenos, y PRP
Entre las no quirurgicas esta el plasma rico en plaquetas ,rellenos.
En cuello; la parte quirurgica se considera realizar una ritidectomia cervical, liposuccion de papada,o minilift cervical, o la aplicacion de toxina butolinica, PRP, radiofrecuencia o electrodos. Hacer una consulta con el cirujano plástico para determinar la forma en que quiero envejecer ayudará a tener buenos resultados. Hacer un proyecto de envejecimiento dignamente bonito. Cuidar la piel se acompaña de una buena crema que nos nutra la piel y ayude a prevenir manchas.
Al valorar la cara, consideramos: Músculo; si hay flacidez muscular, las opciones son quirurgicas desde una ritidectomia o estiramiento facial a un minilift donde se trabaja basicamente el músculo, utilizando vectores. Las no quirugicas incluye el plasma rico en plaquetas, radiofrecuencia y electrodos. Piel; si hay arrugas alrededor de los ojos, frente, y en el entrecejo, estos son los músculos de la expresion facial. Estas pueden ser tratadas con toxina butolinica, o rellenos, como alternativa tenemos el plasma rico en plaquetas. En piel valoramos tambien si hay manchas, hidratación y el poro. 32 Noviembre/2014
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Concepto/Deporte
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Campeones
Este gran esquipo de deportistas fueron acredores de los siguientes lugares:
“Tremendos Team”
Alonso Uribe Mr. Mexico Juvenil y 7septimo Mundial Juvenil Erick Alvarado 1er lugar Novatos Nacional y Absoluto Mario Garcia 1er lugar Principiantes Nacional Hugo Mercado 1er lugar Novatos Felipe Nuñez Campeon Calsificado Joan Santiago 2do. lugar Novatos 80 kg. Erick Venegas 3er. lugar novatos 80 kg. Body Sport Gym hizo el reconocimiento a su equipo de atletas “Tremendos Team” por sus participaciones en los concursos de Mr. Durango , Mr. Mexico y Mr. Mundial Juvenil 2014.
Adair Pozos 3er lugar Principiante Nacional Novato Miguel Ponce 1er lugar categoria 18 años
Todos a cargo de su P.T. Jorge Corral y apoyando con los reconocimientos Juan Jose Andrade de “ Virago Lazer” el cual siempre apoyando al Deporte . Por: Iliana Estrada M. Body Sport Gym Durango Tel. 6181302226 y 6181301590
34 Noviembre/2014
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Concepto/Saludable
Frutas para tu ensalada un toque exótico a tu paladar
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legó la hora de hacer la comida. Un guiso de carne de res, pescado o pollo, quizás algún arroz como guarnición y como toque final, una rica y fresca ensalada.
La ensalada como compañera de la comida, suele ser la parte más nutritiva de algunos platillos. Por eso, debemos de saber mezclar sabores, nutrientes, e incluso colores, en una ensalada, por aquello de que “De la vista nace el amor”, si es que tenemos en la mesa paladares exigentes. Para hacer una ensalada, solemos mezclar sólo verduras, como el tomate, la lechuga, etc. En pocos años se han ido añadiendo a esos ingredientes otros menos empleados para ese fin, como carnes y frutas. ¿Frutas? Sí, frutas. Aunque existen ensaladas sólo elaboradas con fruta, lo curioso es la inclusión de este ingrediente dulce con otros de carácter salado, convirtiendo esas recetas en extrañas, extravagantes y, en definitiva, exóticas. Las frutas que llevan más años usándose en las ensaladas son la manzana y la piña. Sin embargo, poco a poco, se van utilizando más frutas como la sandía, el mango, el melón o el kiwi entre otras, en porciones o hechas salsa o aderezo.
Aquí te compartimos algunas recetas, que dejaran en el paladar de los invitados en tu mesa, una bomba de sabores.
Ensalada verde con fresa. 2 tazas de espinaca lavada y desinfectada 8 fresas desinfectadas y lavadas 200 gramos de queso de cabra 100 gramos de nuez aderezo italiano al gusto Lavar y desinfectar las espinacas y las fresas. Partir las fresas por la mitad y mezclar todos los ingredientes. Agregar el aderezo. Y listo! Disfruta de esta rica y fresca ensalada. Una opción saludable e ideal para una comida deliciosa con prisa, esta ensalada de fresas te encantará
36 Noviembre/2014
Ensalada de Arúgula, Aguacate y Mango 1 aguacate pelado y cortado 1 mango pelado y cortado 1 taza de arúgula o a su gusto 1/2 taza de nuez queso parmesano 1 chorrito de aceite de oliva 2 limones sal al gusto pimienta al gusto En un bowl mezcla la arúgula, el aguacate, el mango y las nueces. Por separado mezcla aceite de olivo, limones, sal y pimienta. Sirve con el queso parmesano y agrega el aderezo a tu gusto.
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No le tengas miedo a la mezcla de sabores, busca siempre combinaciones nuevas y experimenta con el menú para cada día, para deleitar a los paladares que se sienten en tu mesa.
Concepto/Paz
Malala Yousafzai Premio Nobel de la Paz A lgo inesperado para la adolescente Malala Yousafzai, quien con tan solo 17 años de edad, ahora es la ganadora del Premio Nobel de la Paz.
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Sus contribuciones por defender la educación de niños y sobre todo de las mujeres en Pakistán. así como sus mensajes internacionales y su libro Yo soy Malala, han hecho que esta estudiante se haya hecho acreedora de este inigualable galardón. Aquí algunas de sus frases más representativas.
.“Un niño, un profesor, un libro y una pluma pueden cambiar al mundo. La educación es la única solución”. Discurso ante la Asamblea General de la ONU. “Que las mujeres sean independientes y peleen por ellas. Es tiempo de pelear. Llamamos a los líderes mundiales a cambiar sus estrategias”. Declaración en la sede de las Naciones Unidas.
“Algunos niños no quieren consolas, quieren un libro y un bolígrafo para ir al colegio”. Discurso ante el Parlamento Europeo. “Vivimos como una familia de naciones, es necesario que cada miembro de esta familia reciba oportunidades iguales de crecimiento económico, social y especialmente educacional (…) Si un miembro se rezaga, el resto nunca podrá continuar hacia delante”. Discurso ante los miembros de la Commonwealth. “Mi meta no es obtener el Premio Nobel de la Paz. Mi meta es conseguir la paz y mi objetivo es ver la educación de todos los niños”. Entrevista a la BBC. “Teníamos dos opciones, estar calladas y morir o hablar y morir, y decidimos hablar”. Premios Convivencia de Valencia, España. “La educación es un poder para las mujeres, y eso es por lo que los terroristas le tienen miedo a la educación. Ellos no quieren que una mujer se eduque porque entonces esa mujer será más poderosa”. Entrevista enThe Daily Show. “La educación no es oriental y occidental, la educación es educación y es el derecho de cada ser humano”. Discurso en la Biblioteca de Birmingham.
38 Noviembre/2014
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“Hubo un momento en que las mujeres activistas pidieron a los hombres que lucharan por sus derechos. Pero esta vez vamos a hacerlo por nuestra cuenta”. Discurso ante la Asamblea General de ONU. “Si se quiere acabar la guerra con otra guerra nunca se alcanzará la paz. El dinero gastado en tanques, en armas y soldados se debe gastar en libros, lápices, escuelas y profesores”. Discruso ante el Banco Mundial. “Sabía que me iban a disparar, pero no quise parar mi campaña (contra la influencia talibán y a favor de la educación). Estaba preparada para que me dispararan”. Mensaje en la presentación de su libro, Yo soy Malala. “La voz tiene poder, la gente escucha cuando hablamos; no se trata de combatir el terrorismo con la violencia sino con las palabras”. Recibimiento del Premio Convivencia.
El Premio Nobel Es un galardón internacional que se otorga anualmente para reconocer a personas que hayan llevado a cabo investigaciones, descubrimientos o notables contribuciones a la humanidad en el año.
Chocolate
Las tentaciones del invierno
Concepto/Gusto
Karla Elena Galván Barrios E-mail: kaelgb@yahoo.es 044 618 8 15 37 97 Facebook Cacau Chocolate Gourmet
El producto es comercializado por kilogramo o por pieza, empacado en atractivos contenedores artesanales y se elabora en diferentes tipos: obscuro o amargo, chocolate con leche y chocolate blanco, siendo el más nutritivo el primero, estos pueden estar rellenos de: café, jengibre, mango con chile, zarzamora, maracuyá, mole, tequila, cajeta, pitaya, lynches, frutos secos, guayaba, semillas como la nuez, etc. Uno de los chocolate más buscado es el relleno de pétalos de rosa. Especialistas afirman que sesenta gramos de chocolate nos ofrecen la misma cantidad de antioxidantes que dos copas de vino o cuatro manzanas. En cuanto a los efectos en el estado de ánimo y sus cualidades antidepresivas, ya que el cacao tiene dos componentes que tienen estas propiedades, la faniletilamina (placer a nivel del cerebro) y la anandamina que actúa directamente sobre el sistema nervioso para generar una sensación placentera y de serenidad. El chocolate contiene un aminoácido llamado serotonina, que es un potente neurotransmisor con propiedades como generar sentimientos de placer y felicidad. La chef Karla Elena Galván Barrios transforma artesanalmente el cacao en deliciosos chocolates. Una de las tentaciones del invierno es el chocolate, este producto ofrece beneficios tanto para la salud como para mejorar el ánimo. Si bien hasta hace no mucho el chocolate era acusado de tener más perjuicios que beneficios, estudios recientes dan cuenta de sus efectos positivos. Desde hace cuatro años en la ciudad de Durango se encuentra la Empresa de Chocolates “Cacau”. La palabra “Cacau proviene de la lengua maya, que significa “cacao”, la vaina que contiene en su interior decenas de semillas, que se secan y muelen para ser el ingrediente principal que utiliza Karla Elena, en la fabricación de toda una gran variedad de chocolates.
40 Noviembre/2014
El proceso de elaboración del chocolate es apasionante, comenta la joven empresaria quien tiene a la venta sus productos en: El Centro Comercial Paseo Durango, y en la propia fábrica, dichos productos se preparan con ingredientes cien por ciento naturales. Además en su fábrica ofrece cursos-talleres de: chocolatería, pastelería europea de vanguardia, mesas de postres, etc.
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Además en su fábrica ofrece cursos-talleres de: chocolatería, pastelería europea de vanguardia, mesas de postres, etc.
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Concepto/Viajes
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Aeropuerto
La odisea de esperar
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Viajar puede ser lo más emocionante o aberrante del mundo... cuando se trata de hacer la larga espera en los aeropuertos. Un buen confort, limpieza, convivencia y por supuesto servicio al cliente son características clave para calificar a miles de los aeropuertos que se cuenta al rededor del mundo y así lo califican el portal Sleeping In Airports, especializado en aeropuertos y personas que suelen frecuentarlos. Realizaron una encuesta anual, entre sus usuarios y lectores, para determinar cuáles son los peores y mejores aeropuertos en el mundo. Y si aunque usted no lo crea, Nueva York figura entre los peores.
42 Noviembre/2014
Aeropuerto Internacional Benazir Bhutto, en Islamabad, Pakistán, se coloca en el primer lugar de los peores de todo el mundo, afirman que es como una prisión literalmente, con revendedores como si fuera una partido de futbol en México, así como los taxistas agresivos para conseguir clientes.
go, el Aeropuerto Internacional de Incheon de Corea del Sur va detrás, con los servicios muy parecidos al primero. Vancouver, Canadá no se queda atrás con su aeropuerto que brinda comodidad, limpieza, buen servicio así como Aeropuerto Internacional de Múnich.
Jeddah King Abdulaziz International Airport, Saudi Arabia, este ocupa el número dos de la lista, mientras que el Kathmandu Tribhuvan International Airport, de Nepal se encuentra en la tercera posición, para el cuarto lugar le corresponde a Manila Ninoy Aquino International Airport, Philippines, el cual dejo de ser el rey de los peores y en este año bajo de posición.
Así mismo se presentaron casos en los que terminales como el Amsterdam Schiphol en 2013 ocupó el tercer lugar y el Aeropuerto Internacional de Hong Kong ocupó en 2013 el cuarto puesto, dejaron de ocupar los primeros cinco lugares durante varios años, para pasar al noveno y al séptimo lugar en 2014, respectivamente. Así que ya lo sabe, si desea viajar, esta pueda ser una buena opción para saber qué lugar visitar, durante sus próximas vacaciones por el mundo.
Pero quién dijo que el continente europeo se queda atrás, el Aeropuerto de Beauvais-Tille de París y el Aeropuerto Internacional de Frankfurt-Hahn, “que no se encuentra en Frankfurt”, están empatados en el sexto lugar. El Aeropuerto Internacional de Bérgamo-Orio al Serio, cerca de Milán, fue catalogado como el octavo entre los peores. Y para culminar la lista de los 10 el Aeropuerto Internacional La Guardia de la ciudad de Nueva York, es el único de Estados Unidos que figura en el listado de los peores. Por el lado contrario ya son 18 años para que el rey de los mejores aeropuertos siga siendo el número uno en esta lista, el Aeropuerto Internacional Changi de Singapur, sin duda el sueño de muchos con sus salas de cine, gimnasio, spa, albercas. Sin embarwww.concepto101.mx
Concepto/Gourmet
Calidad y servicio La clave de nuestro éxito
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estaurant Casa Loma es una de las más preciadas joyas culinarias en Mazatlán. A 39 años de su apertura, Casa Loma sigue en la preferencia de las familias mazatlecas, mexicanas y de todos los países del mundo que año con año visitan este lugar. Casa Loma es un lugar poco común en Mazatlán, su interior se conjuga para brindar una espléndida atmósfera a quienes saben disfrutar de la alta cocina y la tranquilidad, razón primordial por la que tiene el récord en esta ciudad de clientes asiduos. Para el mayor confort de su distinguida clientela, ofrece dos opciones para degustar sus deliciosos platillos: la internacional, en su salón comedor estilo europeo, revestido en sus paredes por oscuras maderas y un hermoso tapizado en rojo. Y la mexicana-española en su terraza-patio. Actualmente los Chef´s Oscar & Antonio bajo las enseñanzas de Chayito (Chef Rosario Samudio); crean exquisitos platillos que hacen de su menú el más selecto de Mazatlán y con la garantía de que todo es cocinado al momento. Es por eso que nos presentan estos deliciosos platillos como son: Pato a la naranja, servido bajo una rica salsa a la naranja, Pollo ajillo es una deliciosa pechuga preparada con ajo y chile ajillo, así como, Pescado almendra preparado con vino blanco, mantequilla y almendra tostada.
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Sin embargo sería prácticamente imposible describir todos los exquisitos platillos que le ofrece éste restaurante, pero lo que sí podemos hacer es invitarle a que nos visite y compruebe nuestra calidad y sabor.
44 Noviembre/2014
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Concepto/Mundo
China
Un mundo mágico y disciplinario
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hina un país que guarda muchas tradiciones que para la mayoría de las personas, no se tiene ni idea acerca de este mundo dentro del mundo, cultura, historia, vida diaria, gastronomía, un sin fin de características que sorprenden al enterarse que tan mágico y al mismo tiempo disciplinario puede llegar a ser. En México nuestras carnes principales son la carne de res, pollo y pescado, sin embargo, para China, comer cosas como cabezas de pescado, es muy común, cuya carne raspan de las mandíbulas y se la llevan directamente a la boca, pero la carne blanca del resto del pescado les parece aburrida. Consideran repugnantes los bistecs y las hamburguesas por su sabor y textura uniformes. Y la pechuga de pollo es tan insípida para el paladar chino, que es la carne más barata en los supermercados, donde se vende principalmente como alimento para mascotas.
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Actualmente hay dos marcas de aparatos celulares las cuales son las más vendidas en todo el mundo y si, una de ellas viene de China, país que se considera está totalmente conectado a través de la tecnología. Es el mercado de teléfonos celulares más grande del mundo, 900 millones de sus ciudadanos poseen uno. Y los habitantes urbanos pasan 70 por ciento de su tiempo de ocio en Internet.
El gobierno chino tiene unos 50,000 empleados que vigilan el uso de la Red, y la oposición política está prohibida; sin embargo, es muy difícil controlarla, y China tiene 200 millones de blogueros, muchos de los cuales se quejan de sus autoridades. Países con uno o dos idiomas, otros con dialectos que poco a poco han ido disminuyendo, pero en China, casi todas las personas hablan mandarín, la forma estandarizada del chino basada en el dialecto de Beijing. Sin embargo, la mayoría de los ciudadanos, que pertenecen a 56 grupos étnicos, prefieren usar alguna de las 292 lenguas autóctonas, de las cuales el cantonés es la más común. La hablan 70 millones de personas, incluidos los habitantes de Hong Kong. También es la lengua predominante en los barrios chinos de las ciudades occidentales. Los buenos modales para este país, jamás debes abrir un regalo cuando lo recibas, sorber líquidos ruidosamente y eructar no se consideran irrespetuosos, siempre prueba todo lo que te ofrezcan en la mesa. Es descortés hablar de negocios en los almuerzos, no es indebido contestar el celular en una junta, y tampoco interrumpirla por hablar en voz alta, no es señal de mala educación sostener el tazón de arroz cerca de la cara, dar propinas se considera un insulto, o al menos eso piensan los trabajadores chinos que se criaron durante el apogeo de la era comunista. 46 Noviembre/2014
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¿Alguna vez han oído hablar de Chongqing? Es la ciudad desconocida más grande del mundo, una megalópolis donde se fabrican autos y motos, productos químicos y textiles, alimentos procesados, maquinaria y artículos electrónicos. Aunque en Chongqing viven 31 millones de personas, pocos extranjeros saben de la existencia de esta ciudad. Aún con la moderada tasa de nacimientos que tiene China, para el año 2025 esta nación tendrá 219 ciudades con más de un millón de habitantes.
Concepto/Educación
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Jean Piaget, Sin Límites… Viajes académicos, experiencias de vida
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l Instituto Bilingüe Jean Piaget, siempre a la vanguardia en Educación, nos comparte su visión de internacionalización para este año académico y nos hacen participes de las grandes experiencias que están por vivir los alumnos.
Internacionalización Este proceso se continuará madurando y buscando nuevos destinos que justifiquen y que ameriten que los estudiantes vayan, viajen, conozcan desde la cultura y sobre todo que se encuentren con personas, con seres humanos, que han logrado un alto desarrollo personal en la ciencia y la tecnología.
>> Profr. Javier Alonso Payán Estrada, Lic. Nereida López Gastelum y Lic. Patricia Osuna Calderón, líderes de los viajes académicos
Nuestros destinos El primer viaje es rumbo a Silicon Valley, durante una semana, su objetivo es acercar a los alumnos al área tecnológica más importante que existe en el mundo. En el mes de marzo visitarán Windsor Canadá, con duración de dos semanas, el objetivo es practicar el idioma y perfeccionarlo, a madurar un poco más y acelerar su proceso de desarrollo personal que cada uno vive y puedan conocer otra cultura. En el mes de mayo viajarán a Houston, Texas, se visitará el Space School de la Nasa, es un programa científico donde los alumnos tienen oportunidad de conocer la ciencia de cerca, los proyectos que se están desarrollando en la NASA.
Rumbo a Corena del Sur En abril se incluye un nuevo destino, Corea del Sur, con duración de diez días. Actualmente, Corea está en el primer lugar a nivel mundial en educación y conocerán como se lleva a cabo las clases dentro de las universidades, las jornadas de estudio de los alumnos y cuáles son las actitudes que tiene un alumno coreano dentro y fuera del salón de clases, conocer sus hábitos y su forma de vida.
Experiencia de Vida Después de un viaje, los estándares de los muchachos cambian, una clase no la viven de la misma manera, tienen otra óptica desde su interior, otra forma de escuchar una clase, les hace sentido diferente, cambia su percepción de la vida, sus alcances, esa actitud de aprovechar las oportunidades y siempre teniendo en mente el generar valor de las cosas Viajar, explorar, descubrir, conocer, aprender, construir nuevos conocimientos y desarrollar habilidades en lo personal y profesional, es una forma de vivir la… Pasión por la Educación. 48 Noviembre/2014
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Concepto/Sexo
Para quienes los practican puede ser muy excitante e ir anticipando los preliminares. Aunque hay que tener mucho cuidado, desde que descubrimos que los servicios de inteligencia de Estados Unidos nos espían...
Sexting
La nueva era del Sexo
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Solo recuerda mantener cierto tipo de reglas entre tu pareja y tú, para no cometer algunos de los muchos errores que se han visto entre personalidades del mundo artístico. En realidad no sabemos si esto funciona o no, pero seguro puede ser una opción más, para aquellas personas que tal vez se quedaron en la rutina y que con esta nueva ayuda de la tecnología, pueden continuar reavivando esa llama del amor y la pasión.
a tecnología y el sexo ¿amigos? muy bien, en últimos tiempos la tecnología ha rebasado fronteras y cuando menciono la palabra fronteras, es porque tal vez las computadoras, celulares, tablets han hecho que nuestra vida sea más facil, pero al mismo tiempo han roto con la vida social de las personas. Sin embargo en este caso ha funcionado para aquellas parejas que se encuentran lejos y puedan continuar con la chispa de la pasión, o simplemente por un juego sexual que ha funcionado entre jóvenes, adultos y últimamente en adolescentes, sin embargo todo exceso tiene sus consecuencias. El llamado Sexting es un anglicismo para referirse al envío de contenidos eróticos por medio de celulares. Comenzó con el envío de mensajes de naturaleza sexual, sin embargo no debemos confundir el intercambio de temas pornográficos, sino todo lo contrario, es solo un juego de intercambio directo con tu pareja, y que si, gracias a la tecnología han sobrevivido parejas a larga distancia.
Concepto/Realidad Aumentar tu patrimonio de manera responsable.
Cómo elegir el mejor crédito hipotecario. Comprar una casa es uno de los sueños y retos para quien busca tener patrimonio. Cuando no se cuenta con la liquidez necesaria para la compra en efectivo es posible hacerlo mediante un crédito bancario. Para contratar una hipoteca es necesario comparar los diferentes préstamos que existen; las tasas de interés, condiciones de pago, mensualidades, los seguros que cada entidad financiera ofrece y poder adaptarlo al comprador. Existen una infinidad de diferentes productos que ofrecen las instituciones bancarias y puedes adquirir en crédito. Por ello, te presentamos 6 tips que te permitan elegir la hipoteca que se adapte a tus necesidades y capacidad económica:
1. Guarda dinero. Ningún banco presta
el total del valor de la vivienda que quieres adquirir, es necesario que se cuente con un enganche (se recomienda tener del 7 al 10% del valor del inmueble); si cuentas con Infona-
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vit o Fovissste puedes utilizarlos para completar lo que te falte de enganche.
2. Pesos o Veces Salarios Mínimos.
Los bancos, Infonavit o Fovissste deben especificar qué unidad será utilizada para cobrar el crédito.
3. Plazo de la deuda. Muchos bancos consideran la edad máxima para liquidar el adeudo entre los 70 y 80 años. 4. Tasas de interés. Se ofrecen diferentes tasas de interés de acuerdo a la institución bancaria y sus productos. Existen tasas variables, fijas, crecientes y/o decrecientes. Una tasa fija permitirá saber cuál es el total de la deuda sin importar el plazo del crédito.
5. Detalles de la deuda. Es importante conocer cuál será el monto de la mensualidad que se va a pagar para www.concepto101.mx
evitar sobrepasar la capacidad de endeudamiento y poder pagar el crédito sin caer en morosidad o poner en riesgo el patrimonio que desea obtener.
6. Existen empresas como Crediteka, dedicadas a brindarte asesoría especializada para elegir el mejor crédito hipotecario del mercado; sin tener que acudir a cada banco y hacer filas. Además, hacen el trámite por ti sin costo alguno. Por: Crediteka Durango
Culiacán/Cultura
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Omnia
Un toque de música Céltica
En la humedad del césped a la orilla del río Humaya los jóvenes culiacanenses apreciaron y se hicieron partícipes del folclor pagano y el acercamiento a la música céltica de Omnia el grupo holandés que presentó su espectáculo Guerreros de la tierra en el Parque Las Riberas. Iniciando con Fee Ra Huri, para continuar con I don´ t speak human, y cantando sus más conocidas como Earth warriors, Black house, Toys in the atic, entre otros más. Subieron al escenario llamando la atención con su riqueza visual y su particular aspecto cada uno de los integrantes de esta banda sus cabellos con “rastas”, tatuajes y vestimenta que recrea a su manera la conjugación de diferentes culturas, entre ellas los celtas. 54 Noviembre/2014
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La moda Los asistentes se contagiaron con los mensajes de respeto a la naturaleza y los discursos intercalados de su vocalista Steve “Sic” invitando al encuentro consigo mismos y el buscar dentro de su corazón las respuestas, pronunciados en inglés pero entendidos con el alma por los jóvenes.
El público que se encontraba sentado en la verde naturaleza de este parque conforme avanzaba el concierto fue compenetrándose con los ritmos que la banda con influencia y raíces en la música irlandesa, inglesa, holandesa, alemana, bretona, belga y hasta persas. Esta fusión hizo que los cuerpos de los asistentes empezaran a moverse al compás de la música hasta que los presentes se pusieron de pie y comenzaron a bailar, haciendo parecer este concierto una especie de festival de la música de los sesentas.
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Concepto/Cine
Clásicos 70´s, 80´s o 90´s Regresan los clásicos a Cinemex Galerías Mazatlán, así es quién no recuerda cintas de los 70´s, 80´s o 90´s como “Vaselina”, “El Resplandor”, “Gremlins,” “La Villa es Bella”, “Taxi Driver” y “Casablanca”. Todos estos largometrajes estarán en cartelera especial, para recordar un poco de estas décadas. Vaselina es una película musical de 1978 ambientada en los años 50, dirigida por Randal Kleiser y protagonizada por John Travolta y Olivia Newton-John. Basada en el musical homónimo de 1972 creado por Jim Jacobs y Warren Casey, la película lanzó a éste a la fama y consolidó la carrera de varios artistas.
>> La vida es Bella
es una película de 1997, escrita, dirigida y protagonizada por Roberto Benigni. Está basada en el libro Al final derroté a Hitler, de Rubino Romeo Salmoni, que estuvo prisionero durante tres años en el campo de concentración de Bergen-Belsen y logró sobrevivir. La película fue un gran éxito financiero y de crítica, y ganó tres Oscar, a la Mejor Banda Sonora, al Mejor Actor y a la Mejor Pelicula Extranjera en la ceremonia de1998, además de muchos otros galardones internacionales.
>> Vaselina
es una película musical de 1978 ambientada en los años 50, dirigida por Randal Kleiser y protagonizada por John Travolta y Olivia Newton-John. Basada en el musical homónimo de 1972 creado por Jim Jacobs y Warren Casey, la película lanzó a éste a la fama y consolidó la carrera de varios artistas.
>>El Resplandor
es una película americana de 1980 del subgénero de terror psicológico dirigida por Stanley Kubrick, con Jack Nicholson, Shelley Duvall y Danny Lloyd como actores principales. Está basada en la novela homónima del escritor Stephen King.
>>Taxi Driver es una película de >> Casablanca es una película es-
tadounidense de 1942 dirigida por Michael Curtiz. Narra un drama romántico en la ciudad marroquí de Casablanca bajo el control del gobierno de Vichy. La película, basada en la obra teatral Everybody comes to Rick’s (‘todos vienen al café de Rick’) de Murray Burnett y Joan Alison, está protagonizada por Humphrey Bogart en el papel de Rick Blaine e Ingrid Bergman como Ilsa Lund.
56 Noviembre/2014
culto americana de 1976 dirigida por Martin Scorsese y escrita por Paul Schrader. El filme está ambientado en Nueva York, poco después de que terminara la guerra de Vietnam, y está protagonizado por Robert De Niro, quien interpreta a Travis Bickle, un excombatiente solitario y mentalmente inestable que comienza a trabajar como taxista, incorporándose a la turbia vida nocturna de la ciudad.
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Rock-Pop Concierto
Durango/Cultura
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En esta ocasión la Academia de Música Cesaretti, que dirige Clementina Cesaretti, tuvo una importante participación dentro del Festival Internacional Revueltas 2014, con un concierto celebrado en el Teatro Ricardo Castro.
La Academia de Música Cesaretti, desde su fundación se ha distinguido por ser una alternativa de vanguardia en la formación de las nuevas generaciones de músicos en Durango, así como un importante medio de difusión del arte, al presentar todos sus conciertos de forma gratuita, con programas que están dedicados a públicos muy diversos y al haber grabado un disco compacto con obras de músicos duranguenses como Ricardo Castro y Alberto M. Alvarado.
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El historial de presentaciones está integrado por un amplio catálogo que va desde el periodo Barroco hasta el Nacionalismo Musical Mexicano, conciertos didácticos, conciertos de temas de películas, un homenaje a CriCri y conciertos temáticos de valores. La conjunción de Orquesta Sinfónica, Coro y Banda de Rock ofrecieron un concierto de Rock-Pop Sinfónico con temas clásicos del género que comprende creaciones de The Beatles, Queen, Pink Floyd y Michael Jackson, una iniciativa que coloca a Durango como una ciudad de larga tradición musical que se mantiene vigente y actualizada a través de sus jóvenes artistas, músicos formados en la Academia de Música Cesaretti. 58 Noviembre/2014
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La Orquesta Sinfónica de la Academia de Música Cesaretti ofreció un Concierto Rock Pop Sinfónicoen el quese incluyeron melodías de L. Van Beethoven, John Lennon, Freddie Mercury, Brian May, Roger Waters y Michael Jackson, y se integró de la siguientemanera: Obertura Egmont, Get Back, Eeleanor Rigby, Yesterday, Hey Jude, Yellow Submarine, Let It Be, Imagine, Bohemian Raphsody, We Will Rock You, Crazy Little Thing Called Love, We Are the Champions, Another Brick on The Wall y Billie Jean y Beat It.
Culiacán/Cultura
Tania Libertad Festival Cultural Sinaloa 2014 Una apertura en grande la del cuarto Festival Cultural Sinaloa 2014 Una Nueva época, en el espacio natural del parque Las Riberas donde la cantante peruano- mexicana Tania Libertad cautivó a los asistentes desde el primer momento y durante casi dos horas de canto, con temas poco escuchados en su voz, desde Juan Gabriel a uno de bel canto, pasando por sus clásicos. El programa abrió con un tributo a Lola Beltrán en el huapango Cucurrucucú Paloma, de Tomás Méndez, con el que de inicio pintó alas en los corazones de quienes esperaban lo máximo y lo obtuvieron de esta gran cantante. Luego evocó, una de las primeras veces, a la cantautora chilena Violeta Parra, con aquel himno de gratitud que es Gracias a la vida, que nos ha dado tanto, nos ha dado el sonido y el abecedario, la risa y el llanto y muchas cosas más. Y sin perder la línea, le siguió con José Alfredo Jiménez, de quien entonó con su cálida voz el tema Tu recuerdo y yo, con sabor a sorbitos de tequila y recuerdos de cantina, invitando a cantar con ella a los presentes.
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Gran voz que cautivo a todo Culiacán, en esta gran presentación del Festival Cultural Sinaloa 2014 Una Nueva época. Para finalizar cantó Ojalá, de Silvio Rodríguez, y El pastor, de Los Cuates Castilla, y el son veracruzano La bruja, tras lo cual presentó a sus acompañantes. 60 Noviembre/2014
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Mazatlán/Cultura
“Cats” el primero de los grandes eventos de la cartelera del Festival Cultural Mazatlán 2014, se recibió al público con los brillantes y amarillos ojos de un gato negro colgando por lo alto; más arriba, una enorme luna blanca, y abajo dos pequeños gatos, uno negro y uno blanco, que fueron la presa de cientos de cámaras que buscaron un primer recuerdo de dos funciones memorables. Estelarizado por Rocío Banquells en el papel de “Grizabella”, Enrique del Olmo como “Gatusalem”, Edgar Cañas como el “Punk Rock Terco” y “Manuel Gorka” como “Gus, el gato actor”, “Cats” narra la historia de la manada de los gatos jélicos, quienes como cada año se reúnen en su colosal basurero para la “elección jelical” y determinar quién habrá de renacer a una nueva existencia. Aunque la historia y los personajes del musical por sí solos poseen un carácter magnético, el músculo teatral de “Cats” está magistralmente distribuido en los talentos vocales de los 40 actores en escena, estalló en una monumental mezcla de música en vivo que tiene al rock, pop, góspel, music hall, jazz, baladas, himnos y muchos otros géneros como protagonistas de 23 piezas memorables. Tras el tema final “El trato a un gato”, uno a uno, los protagonistas del musical desfilaron para recibir su aplauso, y después se congregaron frente al escenario recibir un gran aplauso de pie por la entrega, pasión y la exuberante galería de talentos que hicieron de Cats una gran puesta en escena. 62 Noviembre/2014
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Concepto/Tradición
Nos reímos de la muerte
Noviembre y ya sabemos que el festejar a nuestros muertos es toda una tradición en nuestro país, o que tal vez la gente de México seamos los únicos que nos reímos de la muerte... bueno, hasta fiestas hacemos para dar la bienvenida a la ya conocida Catrina. Aludiendo un poco este tema, aquí les dejamos algunos pequeños datos que debemos saber de este mes que nos recuerda, que debemos invocar a nuestros muertos como se debe, con comida, bebida, música y mucha fiesta. La UNESCO dio el título de Patrimonio de la Humanidad al Día de Muertos, en el 2003. Para recibir a los fallecidos se preparan los conocidos altares de muertos que deben tener ofrendas, por ejemplo, objetos, comida, bebida o música preferida de la persona a quien se dedica dicho altar, así como su foto. Para que una ofrenda esté completa, debe tener los cuatro elementos: agua, fuego, aire y tierra El Cempasúchil es la flor por excelencia del día de muertos pues se cree atraen que estas guían las almas de los difuntos. El arco que se pone tradicionalmente en las ofrendas representa la entrada de los muertos al “más allá”. El Día de Muertos se celebra en México desde antes de la conquista española. Se sabe que varias etnias lo practicaban, algunas de ellas son: Mexica, Maya, Purépecha y Totonaca. En Estados Unidos usan el Día de Muertos en varias películas, como, Blood in blood out, Érase una vez en México y City of angels. También en historias como Bajo el volcán, de Malcolm Lowry, Days Of The Dead de Barbara Hambly, El árbol de la noche de brujas de Ray Bradbury y Macario de B. Traven.
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Quizá la representación más conocida de la muerte en estas festividades sea la Catrina, creada por el grabador mexicano José Guadalupe Posada y bautizada por el pintor Diego Rivera, que nos presenta a la muerte vestida de forma vistosa y con un sombrero de plumas. Algunas comidas tradicionales del día de muertos son las calaveritas de azúcar, las cuales llevan el nombre del fallecido o de personas vivas, además también esta el tradicional pan de muerto, un pan dulce espolvoreado con azúcar y con adornos en forma de huesos.
64 Noviembre/2014
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