Biologia

Tema 6 1. Introducción -4500 Ma

Tierra

Comp. Orgánicos Evolucion protobiológica Protoambiente

-3500 Ma

Cel. Procariota (bacterias heterótrofas fermentadoras)

-3000 Ma

Bact. Fotosintéticas (cianobacterias)

-2000 Ma

Cel. Eucariotas acuáticas

-1500 Ma

Seres pluricelulares acuáticos

-600 Ma

Acuáticos

Atmósfera con 02

Ozono (03)

Terrestres

2. Los componentes de los seres vivos

Componentes inorgánicos Agua Sales minerales

Componentes orgánicos

Glúcidos Lípidos Proteínas Ácidos nucleicos

2.1 Agua H2O 65% de los organismos Es un muy buen disolvente Mediante el agua se intercambian sustancias entre la célula y el medio Regulador térmico

2.2 Sales minerales Pueden estar precipitadas (huesos, conchas…) o disueltas, en este caso se transportan en la sangre

2.3 Glúcidos O hidratos de carbono. Tienen como mínimo Carbono, Hidrógeno y Oxígeno en proporciones C nH2nOn -Funcion alcohol (OH) H R

C

O

H

H -Funcion carbonilo C=O

+ Función aldeído

+ Función cetona

-Clasificación Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos

Monosacáridos

Son solubles y dulces Tienen entre 3 y 7 átomos de Carbono

3C→Triosas 4C→Tetrosas 5C→Pentosas 6C→Hexosas 7C→Heptosas

Aldeído→ Aldosa OH→ Polialcoholes Cetona→ Cetosa -Ribosa y desoxirribina 5C

Forman parte del ADN y ARN

-Glucosa (aldosa), fructosa (cetosa), y galactosa (aldosa) 6C

Función energética

Disacáridos Son dulces y se disuelven en agua Están formados por 2 monosacáridos unidas por un enlace covalente llamado “Glucosídico” Los más importantes son: -Sacarosa→ Glucosa + Fructosa (Azúcar) -Maltosa→ Glucosa + Glucosa (Azúcar de malta) -Lactosa→ Glucosa + Galactosa

Enlace C1 con C4

-Isomaltosa→ Glucosa + Glucosa ] Enlace C1 con C6 Polisacáridos Son moléculas formadas por muchos monosacáridos con enlace glucosídico +Almidón Formado por glucosa Se almacena en los amiloplastos Es reserva de energía en las plantas Mediante hidrólisis, se transforma en Maltosa→Isomaltosa→ →Amilopectina +Celulosa Formada por glucosa Enlace distinto al del almidón Origen vegetal y aspecto fibroso Función estructural No la digerimos, pero sí los hongos y las bacterias +Glucógeno Formado por glucosa Origen animal Se encuentra en las células del hígado y de los músculos +Quitina Compuesta por derivados de la glucosa Forma parte del esqueleto de los artrópodos

-Funciones de los glúcidos +Energética→ Glucosa +Estructural→ Celulosa/Quitina +Reserva energética→ Almidón (vegetales)/Glucógeno (animales).

2.4 Lípidos Están formados por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno aunque también tienen Azufre, Fósforo o Nitrógeno -Hidrófobos (Insolubles en agua) -Solubles en disolventes orgánicos (Éter, gasolina…)

-Es un grupo muy heterogéneo tanto estructural como funcionalmente

* Ácidos grasos

Ácido carboxílico

Esterificacion→ Éster

Alcohol + Ácido carboxílico

Saponificación →Jabón

Éster + base → Sal de ácido carboxílico

-Clasificación de los lípidos Saponificables -Forman jabones al reaccionar -Tienen ácidos grasos esterificados +Grasas o acilglicéridos +Ceras +Lípidos de membrana Fosfolípidos Esfingolípidos Insaponificables -No forman jabones -No contienen ácidos grasos -Derivados de hidrocarburos cíclicos o lineales +Terpeno +Esteroides

Ácidos grasos Cadenas largas hidrocarbonadas con un nº par de Carbonos + un ácido carboxílico.

-Saturados: Carbono siempre unido a Hidrógeno. A temperatura ambiente son sólidos. (Ac. Palmítico) -Insaturados: Menos Carbonos, a temperatura ambiente son líquidos.(Ac Oleico) Acilglicéridos o grasas Glicerina + 1, 2 ó 3 Ác. Grasos

-Según tenga uno, dos o tres Ac.grasos se llamarán mono, di o triglicéridos -Se dan sobre todo en animales -Forman el tejido adiposo Ceras Alcohol de cadena larga + AG de cadena larga -Funciones de revestimiento y protección Fosfolípidos o fosfoglicéridos Glicerina + 2AG + grupo PO4H3

Esfingolípidos Aminoalcohol de cadena larga + AG + grupo polar Terpenos -Moléculas aromáticas de origen vegetal (mentol….)

-Pigmenos vegetales (fitol, xantofila…)

-Vitamina A (vista), K (coagulación), E(antioxidante), caucho…

Esteroides Colesterol, vitamina D, testosterona, estrógenos, progesterona, sales biliares

2.5 Proteínas Son polímeros de aminoácidos unidos entre sí por un enlace peptídico (Aminoácido)

Ác.carboxílico Amino

+

↑Enlace peptídico Estructura de las proteínas -Primaria: Es la secuencia/orden del aminoácido.

-Secundaria

α-hélice

→

Lámina plegada -Terciaria: Varias secundarias unidas con enlaces entre radicales que mantienen la estructura.

-Cuaternaria: Varias terciarias que mantienen una determinada estructura

Funciones -Estructural: Tubulina (citoesqueleto) Tejido (Tejido conjuntivo) Queratina -Enzimática: Enzima (Biocatalizadores) -Transporte: Hemoglobina (O2) Mioglobina Lipoproteínas (LDL-HDL) Son las del colesterol -Contráctil: Actina y miosina (Forman los músculos) -Defensiva: Anticuerpos -Hormonal: Insulina, glucagón 2.6 Ácidos nucleicos

ADN/ARN

Son polímeros de nucleótidos -Nucleótido: Pentosa + Ác.Fosfórico + base nitrogenada +La pentosa puede ser una ribosa o una desoxirribosa

+El ácido fosfórico es H3PO4

+Las bases nitrogenadas en ADN y ARN son Adenina, Guanina, Citosina y Tinina (solo en ADN) que se sustituye por Uracila (en el ARN).

ADN -Polímero de nucleótidos formado por desoxirribosa + adenina, guanina, citosina o tinina. Está formado por una doble cadena de nucleótidos. Son dos cadenas antiparalelas que están enrolladas.

ARN -Igual que el ADN pero cambiando la base “Tinina” por “Uracila” -Hay varios tipos: +ARNmensajero: Transporta la información del ADN a los ribosomas +ARNribosómico: En los ribosomas +ARNtransferencia: El que lleva los aminoácidos para crear la proteína codificada por el ARN mensajero al ribosoma

*Correspondencia entre bases:

*Síntesis de proteínas: