Champagner von Natur aus Champagne per Natura
Canard-Duchêne ist einzigartig, was seine Entstehung, seine Geschichte und seinen Stil betrifft. Mitten im Naturpark Montagne de Reims schaffen Weinberge und Wälder, seltene Baumarten und eine wilde Fauna außergewöhnliche Voraussetzungen. Die Montagne de Reims, ein das MarneTal überschauendes Plateau, bietet den Weinreben einen ganz besonderen Boden aus Kreide, Sand, Ton und Kalk, das Ergebnis einer seit mehr als 70 Millionen Jahren andauernden Entwicklung. Damit schenkt die Natur dem Haus Canard-Duchêne eine ideale Umgebung, aus der es seine Vielfalt und sein önologisches Erbe schöpfen kann. La Maison Canard-Duchêne è l’alleanza di un’origine, di una storia e di uno stile unici. È situata nel cuore del Parco Naturale della Montagna di Reims, dove vigne e boschi, alberi rari e fauna selvaggia, si uniscono per creare un contesto eccezionale. La Montagna di Reims è un altopiano che domina la vallata della Marna e offre alle vigne un suolo unico, risultato di più di 70 milioni di anni di evoluzione e della combinazione di gesso, sabbia, argille e calcari. La natura ha regalato alla Maison Canard-Duchêne l’ambiente ideale da cui attingere la propria ricchezza e il proprio patrimonio enologico.
Das Haus von Victor & Léonie La Maison di Victor & Léonie
Im Jahr 1859 begegnete ein Böttcher namens Victor Canard in Ludes der Winzertochter Léonie Duchêne. Sie verliebten sich ineinander, heirateten und beschlossen 1868, unter ihren beiden Namen das Champagnerhaus CanardDuchêne zu gründen, welches von den nachfolgenden Generationen in der ganzen Welt bekannt gemacht wurde. Heute ist Canard-Duchêne in mehr als 50 Ländern präsent und zählt zu den größten Champagnerhäusern, bleibt aber dennoch ein familiäres und unabhängiges Unternehmen. Nel 1859, a Ludes, un bottaio di nome Victor Canard incontra Léonie Duchêne, figlia di un viticoltore. I due vivono una storia d’amore appassionata, si sposano e decidono di associare i loro cognomi per fondare, nel 1868, la Maison di Champagne Canard-Duchêne. Le successive generazioni hanno reso la Maison famosa in tutto il mondo. Oggi Canard-Duchêne, presente in più di cinquanta paesi, è una tra le Maison di Champagne più grandi, pur restando un’azienda familiare e indipendente.
Dank seines hohen Ansehens bei Zar Nikolaus II. von Russland erhielt das Haus Canard-Duchêne das Recht, den Doppeladler, das Symbol der russischen Zarenkrone, als Wappen zu tragen. Der Säbel wurde hinzugefügt, um eine alte Tradition der napoleonischen Kavallerie zu würdigen, die darin bestand, den Husaren bei einem Sieg einen Säbel zu überreichen, den diese daraufhin verwendeten, um die Champagnerflaschen zu köpfen. Apprezzata dallo zar Nicola II di Russia, la Maison Canard-Duchêne ottenne il diritto di sfoggiare l’emblema dell’aquila a due teste, simbolo della Corona imperiale di Russia. La sciabola venne poi ad aggiungersi per onorare l’antica tradizione della cavalleria napoleonica: dopo una vittoria, gli ussari ricevevano in dono una sciabola che usavano per aprire le bottiglie di champagne. 4 5
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Im Herzen der Montagne de Reims Nel cuore della Montagna di Reims
Während die meisten großen Champagnerhäuser in der Stadt, in Reims oder Épernay, ansässig sind, ließ sich CanardDuchêne in Ludes nieder, an einem Hang mitten im Reimser Hügelland. Ludes liegt am Rand der renommiertesten Terroirs und gilt als Symbol für die herausragende Qualität des in der Champagne angebauten Pinot Noir. Diese außergewöhnliche Lage und diese Verwurzelung in den Weinbergen sind es, die Canard-Duchêne seinen einzigartigen Charakter verleihen. Mentre la maggior parte delle grandi Maison di Champagne si trova in città, essenzialmente a Reims o a Épernay, Canard-Duchêne si distingue per la sua scelta d’insediarsi a Ludes, sulle pendici delle colline vinicole nel cuore della Montagna di Reims. Situata ai confini dei terreni più prestigiosi, Ludes simboleggia l’eccellenza del Pinot Noir all’interno dei vigneti della regione Champagne. Questa situazione eccezionale, radicata nel vigneto, conferisce alla Maison Canard-Duchêne il suo carattere singolare.
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Der Champagner-Tradition verschrieben Dedita alla tradizione della regione Champagne
Zu Beginn des 15. Jahrhunderts drohte dem vom Hundertjährigen Krieg entzweiten Frankreich die endgültige Niederlage gegen England. Doch 1429 geschah ein Wunder: Jeanne d’Arc übernahm die Führung der königlichen Armeen und wendete den Lauf der Geschichte. Der von Jeanne d’Arc geführte Charles VII. wurde am 17. Juli in der Kathedrale zu Reims gekrönt und von Jean Canard, dem Abt von Saint-Rémi, geweiht. Drei Jahrhunderte später entstand an dem Ort der königlichen Krönung der Champagner als Wein der Könige und universelles Symbol für feierliche Anlässe. Das Haus Canard-Duchêne führt diese Tradition fort, indem es das Beste, was die Champagne hervorbringt, in den Mittelpunkt seiner Tätigkeit stellt. All’inizio del XV secolo, dilaniata dalla guerra dei Cent’anni, la Francia sembra prossima alla disfatta finale contro gli inglesi. Ma, nel 1429, accade il miracolo: Giovanna d’Arco assume il comando degli eserciti reali e cambia il corso della storia. Charles VII, condotto da Giovanna d’Arco, è incoronato il 17 luglio nella Cattedrale di Reims da Jean Canard, abate di Saint-Rémi. Tre secoli più tardi, la terra dell’incoronazione dei Re di Francia ha dato vita allo champagne, vino dei Re e simbolo universale di celebrazione. La Maison Canard-Duchêne perpetua questa tradizione: celebrare solo il meglio dei terreni della Champagne.
Kreuzgang der Abtei Saint-Rémi, in der Jean Canard Abt war. Chiostro dell’Abbazia di Saint-Rémi di cui Jean Canard era l’Abate.
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Ein Besuch der Domaine CanardDuchêne mit ihrem Park, ihren hundertjährigen Bäumen, ihrem Blick auf die Weinberge, ihrem großen Herrenhaus, ihren in den Kreideboden gehauenen Kellern und ihren regelmäßig stattfindenden Ausstellungen ist die beste Art und Weise, ein großes Champagnerhaus zu entdecken. Visitare la tenuta Canard-Duchêne, con il suo parco di alberi secolari, la sua vista panoramica sui vigneti, la sua spaziosa dimora, le sue cantine scavate nel gesso e le sue esposizioni regolari, è il modo migliore per scoprire una grande Maison di Champagne.
Respekt für die Umwelt Rispettosa dell’ambiente
Bereits seit vielen Jahren verfolgt das Haus Canard-Duchêne eine konsequente Strategie, was die nachhaltige Entwicklung und den Umweltschutz betrifft. Klare Zeichen dieses Engagements sind seine Cuvées aus biologisch angebauten Trauben sowie die landschaftliche Integration der Domaine de Ludes in die Montagne de Reims als Zeugnis für die Bestrebungen der Champagne, in das Weltkulturerbe der Unesco aufgenommen zu werden. La Maison Canard-Duchêne porta avanti da ormai molti anni una politica determinata in materia di sviluppo sostenibile e rispetto dell’ambiente. I fiori all’occhiello di questo impegno sono le cuvée realizzate con uve provenienti dall’agricoltura biologica e l’integrazione paesaggistica della tenuta di Ludes nel sito della Montagna di Reims, che testimonia l’ambizione della regione Champagne di entrare a far parte del patrimonio mondiale dell’Unesco.
Die Domaine Canard-Duchêne, deren Ausstellung der Kunst der Champagnererzeugung und der Geschichte des Hauses gewidmet ist, präsentiert einen Fasskeller, in dem die Vinifikation der Cuvées aus biologisch angebauten Trauben gezeigt wird. La tenuta Canard-Duchêne, la cui esposizione permette di scoprire l’arte dell’elaborazione dello champagne e la storia della Maison, presenta una cantina di botti che illustra la vinificazione delle cuvée provenienti da uve dell’agricoltura biologica.
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Die alten Weinkeller des in den beiden Weltkriegen zerstörten Château de Ludes sind komplett renoviert worden. Sie wurden im 19. Jahrhundert mühevoll von Hand gegraben und erstrecken sich in 12 bis 38 Meter Tiefe über 6 Kilometer und 4 Ebenen. Le antiche cantine del Castello di Ludes, che fu distrutto durante le due guerre mondiali, sono state totalmente riabilitate. Scavate a mano nel XIX secolo, si estendono per 6 chilometri e su 4 livelli, tra i 12 e i 38 metri di profondità.
Vom Pinot Noir inspiriert Ispirata dal Pinot Noir
Das Haus Canard-Duchêne und der Pinot Noir verstehen sich blendend und schauen auf eine schöne gemeinsame Geschichte zurück. Die emblematische Rebsorte der Montagne de Reims steht im Mittelpunkt der Cuvées von Canard-Duchêne. Sie verleiht den Weinen des Hauses Tiefe, Komplexität, Charakter und Länge und garantiert darüber hinaus das hohe Reifepotenzial der Weine. La Maison Canard-Duchêne e il Pinot Noir condividono una bella storia. Questo vitigno, emblema della Montagna di Reims, è al centro degli assemblaggi delle cuvée Canard-Duchêne. Conferisce ai vini della Maison profondità, complessità, carattere e persistenza alla degustazione, garantendo al contempo un vero potenziale di invecchiamento.
„Subtilität, Finesse, Eleganz und Raffinement sind für mich die Seele des Pinot Noir.“ «Per me l’anima del Pinot Noir è la delicatezza, la finezza, l’eleganza e la raffinatezza».
Laurent Fédou,
Kellermeister von Canard-Duchêne Capo cantiniere della Maison Canard-Duchêne
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Cuvées Authentic Cuvée Authentic Die Cuvées Authentic verkörpern den von Natur aus edlen Stil des Hauses Canard-Duchêne und bieten originelle Champagner voller Frucht, Intensität und Frische. Ihr Geheimnis liegt in der Identität der Montagne de Reims, der subtilen Assemblage der Pinots und Chardonnays sowie einer aufmerksam überwachten Reife in den weitläufigen Kellern von Ludes. Authentic incarna lo stile naturalmente nobile della Maison Canard-Duchêne e offre una gamma di champagne originale che coniuga frutto, intensità e freschezza. L’identità della Montagna di Reims, l’assemblaggio raffinato di Pinot e Chardonnay, nonché un invecchiamento accurato nelle lunghe gallerie delle cantine di Ludes rappresentano i segreti della sua qualità.
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Cuvées Royales Cuvée Reali Die Cuvées Royales Charles VII bringen Fülle, Tiefe und die Vielfalt der besten Terroirs der Champagne zum Ausdruck. Sie werden mehrheitlich aus Grands und Premiers Crus hergestellt und sind die bevorzugten Champagner für hochrangige Festlichkeiten und feierliche Anlässe. Die Cuvées Royales würdigen die für die Champagne so bedeutungsvolle Epoche des Hundertjährigen Krieges mit der Grande Cuvée Le Victorieux nach dem Beinamen Charles VII. für seinen Sieg über England, der Grande Cuvée des Lys mit dem Wappen der Könige von Frankreich, unter dem Jeanne d’Arc kämpfte, der Grande Cuvée de la Rose mit dem Wappen des englischen Hofes für seine Tapferkeit und der Grande Cuvée de Beauté zu Ehren von Agnès Sorel, der Lieblingsmätresse von Charles VII., die er seine „Schönheitskönigin“ nannte. Le cuvée reali Charles VII esprimono la ricchezza, la profondità e la varietà dei migliori terroir della regione Champagne. Elaborate con una prevalenza di Grand Cru e Premier Cru, costituiscono lo champagne di predilezione delle celebrazioni più nobili e delle occasioni più belle. Le cuvée reali rendono omaggio alla guerra dei Cent’anni, un periodo essenziale per la regione Champagne: la Grande Cuvée Le Victorieux è dedicata al titolo conferito a Charles VII per la sua vittoria sugli inglesi, la Grande Cuvée des Lys rievoca il giglio, emblema dei Re di Francia sotto cui combatté Giovanna d’Arco, la Grande Cuvée de la Rose si ispira alla rosa, emblema della Corte d’Inghilterra, avversario valoroso, e la Grande Cuvée de Beauté onora Agnès Sorel, la favorita che Charles VII nominò “Regina di Bellezza”.
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Cuvées für die gehobene Gastronomie Cuvée per la Buona Tavola Die Champagner der Reihe Léonie zu Ehren der Gründerin des Hauses zeichnen sich durch ihren köstlichen und reifen Stil aus. Die harmonische Palette umfasst drei Cuvées für die gehobene Gastronomie und für Weinhändler. In diesen drei perfekt als Aperitif oder für kulinarische Genüsse geeigneten Weinen vermischen sich Fruchtaromen mit Toast-, Gewürzund Vanillenoten und machen sie zu einem Muss für Connaisseurs. Elaborata con uno stile enologico da gourmet e una rafforzata ricerca di maturità, la gamma Léonie, omaggio alla fondatrice della Maison, offre una palette armoniosa di tre cuvée dedicate alla ristorazione di qualità e ai cantinieri. Perfetti per l’aperitivo e per i piaceri della tavola, questi tre vini coniugano aromi fruttati e sapori tostati, speziati e vanigliati che sapranno sedurre gli intenditori.
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La Grande Cuvée
Champagner für eine Gastronomie der Spitzenklasse Champagne di Alta Gastronomia
Die Grande Cuvée Charles VII wird aus den schönsten roten Rebsorten der Montagne de Reims erzeugt und richtet sich an die besten Restaurants und Weinhändler. Diese exklusive Assemblage von Pinots vereint auf perfekte Weise Intensität, Komplexität und Aromen. Sie ist vollmundig und kraftvoll und zeichnet sich durch herrliche Reife und Balance aus. Ihre intensiven, köstlichen Aromen sind von gekochten Früchten geprägt und von feinsten Birnennoten untermalt. Destinata ai migliori ristoranti e cantinieri, la Grande Cuvée Charles VII proviene dai più bei vitigni neri della Montagna di Reims. Assemblaggio esclusivo in Pinot, sposa perfettamente intensità, complessità e sapori. Generosa e possente, offre una bella maturità e un magnifico equilibrio. I suoi aromi intensi da gourmet sono caratterizzati da un sapore di frutti in composta messi in risalto da una nota di pera di grande finezza.
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OTH ROSÉ Der Charles VII Smooth Rosé ist eine vollmundige und originelle Assemblage von dreißig der besten crus des Hauses CanardDuchêne und legt dank einer langen Kellerreife die Vielfalt und die geschmeidige Rundheit eines großen Champagners an den Tag. Diese neue Cuvée verbindet dezente und harmonische Noten roter Früchte mit einer zartrosa Farbe. Ob als Aperitif oder als Begleiter für den ganzen Abend, der Charles VII Smooth Rosé ist ein Champagner für feierliche Anlässe jeder Art.
Assemblaggio ricco e originale di trenta tra i migliori cru della Maison Canard-Duchêne associati a una bella maturità in cantina, Charles VII Smooth Rosé presenta la ricchezza e la rotondità soave di un gran vino di champagne. Questa nuova cuvée sposa i sapori dolci, armoniosi e delicati dei frutti rossi a una tinta finemente rosata. In aperitivo o per un’intera serata, Charles VII Smooth Rosé è lo champagne delle feste più belle.
Champagne Canard-DuchĂŞne 1 rue Edmond Canard, 51500 Ludes, France Tel : +33 (0)3 26 61 10 96 - Fax : +33 (0)3 26 61 13 90 www.canard-duchene.fr