PLANIFICACIÓN ACADÉMICA (5 SEMANAS)
MÓDULO Gestión de Calidad
La Gestión de la Calidad
Gestión de la Calidad Actualmente, la expresión “calidad” se utiliza con frecuencia en cualquiera de los ámbitos de nuestra sociedad, sin importar el sector del que procede el comentario ni la vertiente hacia la que se dirige. Con la llegada de la producción en masa y la necesidad del ensamblaje de muchas partes de origen diverso para formar el producto final, la calidad adquiere una dimensión técnica crítica que provoca un importante desarrollo de contenido metodológico de la misma. La complejidad y turbulencia de los mercados, la generalización y rapidez en las innovaciones, y mayores exigencias de los consumidores, hace que, actualmente, la calidad haya dejado de ser exclusivamente un problema técnico de calidad del producto, para convertirse en un fundamento de la estrategia empresarial. A continuación se describe más detalladamente cada uno de los temas que trataremos durante las próximas semanas:
La Gestión de la Calidad TEMA
SUBTEMA
ACTIVIDAD TRADICIONAL
ACTIVIDAD TECNOLÓGICA
COMPETENCIA
Realizar una introducción sobre lo que es la Gestión de la Calidad mediante esquema en la pizarra
Realizar un debate mediante la creación de un foro en la plataforma Moodle
Comprender por qué se estudia la Gestión de la Calidad
Investigar los diferentes conceptos sobre calidad y comentarlos en clase.
Investigar en internet sobre los autores más importantes en el estudio de la calidad
Entender el concepto de Calidad aplicado a las organizaciones
Clase expositiva utilizando técnicas de aprendizaje cooperativo informal de corta duración
Presentar diapositivas mediante la utilización del proyector (Infocus)
MODALIDAD
Semana 1: Introducción
Virtual
Concepto
Importancia
Evolución de la Calidad
Lectura previa de los materiales proporcionados específicamente por el profesor y estudio individual de la materia
Mediante la utilización de la Web Empressr se envía de tarea a los alumnos a exponer en diapositivas lo leído y explicado en clase
Se tratarán los temas de mayor complejidad y los aspectos más relevantes
Mediante la Web Bubbl se puede crear un mapa mental que detalle la evolución de la Gestión de la Calidad
Presencial
Presencial
Poder explicar por qué la Calidad es de vital importancia para las empresas
Detallar la evolución que ha experimentado el estudio y/o aplicación de la calidad y reconocer las características
Virtual
Virtual
Lectura comprensiva sobre las distintas etapas de la calidad
Realización de mapa conceptual utilizando la aplicación iMindMap
que definen a cada una de ellas.
Virtual
La Gestión de la Calidad TEMA
SUBTEMA
ACTIVIDAD TRADICIONAL
ACTIVIDAD TECNOLÓGICA
COMPETENCIA
Modalidad
Investigar en internet sobre ejemplos de empresas en Ambato que cuentan con la certificación ISO
Comprender la importancia que tienen las Normas ISO para el mundo empresarial
Presencial
Crear una página web sobre la clasificación de las Normas ISO
Conocer las características y principios de las Normas ISO y su correcta aplicación en la empresa
Virtual
Semana 2: Modelos y Sistemas de Gestión Normas ISO
Clase expositora sobre en qué consisten las Normas ISO, así como su importancia en las organizaciones
Dar por impreso la información sobre las Normas ISO
Modelo EFQM y Modelo Iberoamericano de la Calidad
Lectura previa de los materiales proporcionados específicamente por el profesor y estudio individual de los distintos modelo de gestión. Detallar y enumerar en la pizarra las características de cada uno de los modelos de gestión.
Presentar a través de la web Empress el contenido de cada uno de los modelos.
Investigar en internet sobre empresas latinoamericanas y europeas que cuentan con estos premios.
Poder explicar en qué consisten los modelos estudiados en estas dos clases, así como su importancia en el entorno en el que son aplicados (Latinoamérica / Europa). Diferenciar las características de cada uno de los Modelos.
Virtual
Presencial
Premio Deming y Premio Malcom Baldrige
Clase expositora sobre en qué consisten el Premio Deming y el Premio Malcom Baldrige
Lectura comprensiva sobre los requisitos a cumplir para postular a dichos premios de calidad
Presentar a través de la web Empress el contenido de cada uno de los modelos.
Investigar en internet sobre empresas latinoamericanas y europeas que cuentan con estos premios.
Conocer de dónde proceden dichos premios de calidad, las características que definen a cada uno de ellos, y explicar su importancia para las empresas japonesas y americanas.
Virtual
Presencial
La Gestión de la Calidad TEMA
SUBTEMA
ACTIVIDAD TRADICIONAL
ACTIVIDAD TECNOLÓGICA
COMPETENCIA
MODALIDAD
Clase expositora sobre la Calidad Total
Utilización de la web Empress para exponer en qué consiste la Calidad Total y las ventajas que aporta.
Comprender en qué consiste la calidad total
Virtual
Lectura comprensiva sobre las ventajas que la Calidad Total tiene para las organizaciones que la aplican
Investigar en internet sobre ejemplos de empresas que han aplicado el Sistema de Calidad Total
Semana 3: Calidad Total
Ventajas de la aplicación de las Calidad Total en las empresas
Conocer mediante ejemplos reales las ventajas que aporta la Calidad Total
Presencial
Desventajas de la aplicación de las Calidad Total en las empresas
Riesgos en la aplicación del Sistema de Calidad Total
Lectura previa de las razones por la que los empresarios no consideran necesario aplicar el Sistema de Calidad Total
Presentar a través de la web Empress las desventajas de NO aplicar un sistema de gestión de la calidad
Lectura comprensiva sobre las desventajas que la Calidad Total tiene para las organizaciones si NO que la aplican
Realizar un debate mediante la creación de un foro en la plataforma Moodle sobre la Calidad Total
Clase expositora sobre los riesgos a los que se enfrentan las empresas al querer aplicar un sistema de gestión de la calidad
Presentar a través de la web Empress los riesgos más frecuentes a los que las empresas deben hacer frente al aplicar un sistema de gestión de la calidad
Lectura comprensiva sobre cómo solucionar posibles problemas a la hora de aplicar un sistema de gestión de calidad
Investigar en Youtube vídeos explicativos y/o ejemplos sobre la Gestión de la Calidad Total y comentarlos en clase
Identificar las desventajas que tiene para una organización él no aplicar un Sistema de Gestión de la Calidad Total
Reconocer los riesgos a los que las empresas se enfrentan al aplicar un sistema de calidad total, así como el no querer aplicarlos
Virtual
Virtual
Virtual
Presencial
La Gestión de la Calidad TEMA
SUBTEMA
ACTIVIDAD TRADICIONAL
ACTIVIDAD TECNOLÓGICA
COMPETENCIA
MODALIDAD
Clase expositora sobre en qué consiste la gráfica X – R. Así como explicar el concepto de Subgrupos (racionales)
Utilización de la web Empress para exponer en qué consiste la gráfica X R
Comprender en qué consiste la gráfica X – R y cuándo y cómo aplicarla
Virtual
Semana 4: Control Estadístico del Proceso
Gráfica X - R (De la media y el rango)
Gráfica X - S (De la media y la desviación estándar)
Gráfica (Pi Rm) (De los puntos individuales y el rango móvil)
Se enviaba a realizar cálculos manuales a los alumnos
Utilizar algún software (como R o Infostat) que les permita realizar los cálculos para el control estadístico del proceso.
Abordar herramientas estadísticas que les permita realizar control de la calidad
Presencial
Clase expositora sobre en qué consiste la gráfica X – S. Explicar qué es la variación y en qué consiste
Utilización de la web Empress para exponer en qué consiste la gráfica X S
Comprender en qué consiste la gráfica X – S y cuándo y cómo aplicarla
Virtual
Se enviaba a realizar cálculos manuales a los alumnos.
Utilizar algún software (como R o Infostat) que les permita realizar los cálculos para el control estadístico del proceso.
Abordar herramientas estadísticas que les permita realizar control de la calidad
Presencial
Clase expositora sobre en qué consiste la gráfica Pi – Rm.
Utilización de la web Empress para exponer en qué consiste la gráfica Pi Rm
Comprender en qué consiste la gráfica X – S y cuándo y cómo aplicarla
Virtual
Se enviaba a realizar cálculos manuales a los alumnos.
Utilizar algún software (como R o Infostat) que les permita realizar los cálculos para el control estadístico del proceso.
Abordar herramientas estadísticas que les permita realizar control de la calidad
Presencial
La Gestión de la Calidad TEMA Semana 5:
SUBTEMA
ACTIVIDAD TRADICIONAL
ACTIVIDAD TECNOLÓGICA
COMPETENCIA
MODALIDAD
Clase expositora sobre qué es la inspección y como se lleva a cabo en la empresa
Utilización de la web Empress para exponer en qué consiste la Inspección
Comprender en qué consiste la inspección. Así como poder responder a cuestiones tales como: ¿Cuándo inspeccionar?, ¿Dónde inspeccionar? y ¿Cómo inspeccionar?
Clase expositora sobre los tipos de inspección que se pueden realizar en una empresa y dar ejemplos.
Investigar en internet ejemplos sobre cómo aplicar la inspección
Saber diferenciar entre inspección por muestreo e inspección al 100%
Presencial
Clase expositora sobre en qué consiste el muestreo por aceptación
Utilización de la web Empress para exponer en qué consiste el muestreo por aceptación
Comprender en qué consiste el muestreo
Virtual
Definir y explicar cada uno de los tipos de muestreo a poder aplicar en una empresa
Realizar un debate en Moodle sobre qué tipo de muestreo es más adecuado a aplicar en una empresa (ejemplo) en particular
Identificar los tipos de muestreo que existen y saber explicarlos
Virtual
Clase expositora sobre en qué consiste la observación y cómo aplicar una ficha de observación
Utilización de la web Empress para exponer en qué consisten la observación y la indagación
Comprender en qué consiste n la observación y la indagación.
Virtual
Clase expositora sobre la indagación
Crear una página web sobre la clasificación de los instrumentos de control explicados en este tema
Evaluar los tipos de instrumentos de control y reconocer cuándo aplicar cada uno de ellos.
Virtual
La Inspección
Los instrumento de Control
Muestreo por Aceptación
Observación / Indagación
Virtual