juli - augustus 2015
powered by
WIN!
Vakantie
bon
Koken met ketnet-kok
Hannes Deryckere THE ZAPITO KITCHEN - TEKENINGEN LEUKE SPELLETJES EN RAADSELS!
ZAPITO is een uitgave van JOETZ vzw met de steun van de Vlaamse Overheid en de Socialistische Mutualiteiten
1
SUN! FUN! ACTIE! Beestig leuke vakanties! Enkel bij JOETZ JOETZ organiseert super leuke vakanties voor kinderen en jongeren.
Zoek je winter fun of zomer sun? JOETZ heeft het allemaal. En dit aan democratische prijzen! Vraag gratis en vrijblijvend onze vakantiebrochure aan. M info@joetz.be - T 02.515.04.84
Ontdek ons volledig aanbod op www.joetz.be ZAPITO
Welkom in
In deze ZAPITO
In de keuken met Hannes The Zapito Kitchen
......................................................................................................... 06
Vraag het aan Jan Jaak Kleuren maar Mopjes
......................................................................................... 04
............................................................................................ 09
.................................................................................................................... 10
................................................................................................................................ 12
Woordzoeker
..................................................................................................................... 13
Wat valt er te beleven bij Joetz? Zoek de 7 verschillen
......................................................................... 14
.................................................................................................... 16
colofon
Zapito is een uitgave van JOETZ vzw Sint-Jansstraat 32, 1000 Brussel E. zapito@joetz.be W. www.joetz.be Verantwoordelijke uitgever Jonathan Chevalier Coรถrdinatie en redactie Renske De Maesschalck Medewerking Jan Matthys, Nicky Boes Lay-out Marc De Coster
www.joetz.be
Met de steun van de Vlaamse Overheid en de Socialistische Mutualiteiten
3
KOKEN IS MIJN
PASSIE
Kinderen hebben met Hannes Deryckere sinds vorig jaar september hun eigen Jeroen Meus op Ketnet. Hannes kookt iedere week samen met Maureen Vanherberghen in het 足programma Broodje Kaas. De Ketnetters mogen op het einde van het programma zeggen of zij het gerecht verkiezen dat Hannes gemaakt heeft of dat ze toch eerder voor een broodje kaas gaan. Zapito ging een praatje slaan met Hannes over hoe een jonge kok plots een eigen tv-programma kreeg.
Tekst Nicky Boes - Foto Jan Matthys
ZAPITO
In de keuken met HANNES van KETNET Hoe heeft Ketnet jou gekozen als kok voor Broodje Kaas? Dat was eigenlijk heel plots. Ik studeerde aan de hotelschool Ter Duinen in Koksijde, dus ik was op dat moment al dagelijks bezig met koken. Mijn chef heeft mij toen ingeschreven voor de audities van Broodje Kaas. Ik was verrast, maar ik wilde mijn kans wel wagen dus nam ik deel aan de audities. Zo heb ik dan verschillende audities moeten doorlopen tot ik
weer beter. Als ik mezelf nu vergelijk met mezelf enkele maanden terug, is er een groot verschil. Het is natuurlijk ook heel erg tof dat ik allerlei kansen krijg die ik nooit had kunnen bedenken. Ik heb een eigen tv-programma, ik heb een boek geschreven en in de tussentijd heb ik hetgeen mogen doen wat ik het liefst doe, koken.
uiteindelijk werd gekozen. Een geweldige ervaring natuurlijk.
kinderen moeilijke eters? Eigenlijk valt dat heel goed mee. Het zit vooral in het hoofd, dus ook in de opvoeding. Neem bijvoorbeeld spruitjes. Het is zo’n beetje de groente die niemand graag eet. Als ik spruitjes maak en kinderen proeven dat, merken ze plots dat het toch niet zo vies is. Natuurlijk is het voor mij als tv-personage makkelijker om kinderen iets te laten proeven dan de meeste ouders.
Wilde je altijd al kok worden? Ik kook al heel mijn leven. Van toen ik een klein jongetje was, was ik bezig met koken. In het vijfde middelbaar studeerde ik Technische Wetenschappen, maar dat ging minder goed dan gehoopt. Ik heb toen mezelf de vraag gesteld wat ik graag deed. Dat was natuurlijk koken en ik ben toen aan Ter Duinen gestart in het vierde middelbaar. Vanaf dat moment is alles eigenlijk begonnen, ik ben op stage mogen gaan in verschillende landen zoals Spanje en Frankrijk. Daar heb ik ook in verschillende sterrenrestaurants gewerkt, waar ik telkens veel kon bijleren. Wat dacht je toen je de kans kreeg om tv-kok te worden? Het was een grote verrassing natuurlijk. Toen ik het telefoontje kreeg wist ik niet meteen wat het betekende. Na verloop van tijd werd het duidelijk en dan zie je dat er veel kansen komen. Je leert nieuwe mensen kennen, je krijgt kansen die je anders nooit zou krijgen. Er is natuurlijk ook heel veel afwisseling. De ene dag werk ik voor Ketnet, de andere werk ik in een restaurant. Ik werk op dit moment in restaurant Sir Kwinten in Lennik. Met welk doel ben je begonnen aan Broodje Kaas? Ik ben er eigenlijk ingesmeten, ik had niet meteen een doel kunnen opstellen. Ik had niet meteen van bij de start een idee wat ik wilde bereiken. Nu, bijna een jaar later, weet ik wat ik wil bereiken. Ik wil weer tonen dat koken meer is dan een noodzaak. Natuurlijk is het nodig, maar het plezier ontbreekt er nu nog te vaak aan. Wat is er nu toffer dan met je ouders of met je vrienden koken? Je kan rustig je ding doen en je bent bezig met iets interessants. Je bent al bijna een jaar bezig met Broodje Kaas, hoe kijk je op het hele avontuur terug? Eigenlijk ben ik heel gelukkig over die periode. Ik merk dat ik beter en beter presenteer. Het programma wordt telkens
Je werkt veel met kinderen bij Broodje Kaas, zijn
Wat zijn jouw favoriete gerechtjes? Dat is eigenlijk heel moeilijk. Ik ben dagelijks bezig met eten, dus ik kan ook dagelijks eten waar ik zin in heb. Dat is ook telkens iets anders. De ene dag kan ik zin hebben in een pasta, een andere keer in een gerechtje van een sterrenzaak. Natuurlijk zijn er ook keren dat ik gewoon eens kan genieten van een burger. Dat komt zelden voor, maar het kan al eens gebeuren. Als ik toch moet kiezen kan je me altijd plezier doen met spaghetti bolognaise of een lekkere pizza. Zijn er zaken die je niet eet? Nee, ik ben een echte alleseter. Als ik toch iets kies wat ik niet graag eet, is het ganzenlever. Dat is gewoon een smaak die me niet zo bevalt. Maar als er op een feest of op restaurant toch ganzenlever wordt geserveerd, zal ik het steeds opeten. Als kind at ik ook nooit graag vis, nu zal ik vaak op restaurant zelfs een stukje vis nemen. Dus vaak is het ook zo dat je gerechten leert eten. Heb je ambities om een tv-kok zoals Jeroen Meus te worden? Als ik ooit het voorstel zou krijgen om nog vaker op televisie te koken, zou ik dat zeker willen doen. Ik zou wel meer willen doen dan enkel koken. Jeroen Meus heeft de Vlamingen opnieuw plezier gegeven aan het koken, met een gezellige, toffe sfeer. Dat is iets wat ik zou willen doen. Als ik het voorstel niet zou krijgen, zou ik dat helemaal niet erg vinden. Ik kook al jarenlang en het is iets wat ik graag zal blijven doen. Of het nu op televisie is of niet, als ik kan koken ben ik gelukkig.
5
The
Zapito Kitchen gezond koken met JOETZ Hannes van Broodje Kaas vertelt wat zijn twee favoriete recepten zijn. Smakelijk!
INGREDIËNTEN ++ 1 kg rundsvlees (gebruik hier geen mooi stukje vlees voor maar vlees dat lang nodig heeft om lekker mals te worden bv zenuwstukken) ++ 2 uien ++ 1 fles tafelbier ++ 2 eetlepels Luikse siroop ++ 3 takjes verse tijm ++ 1 blaadje laurier ++ 2 boterham ++ 2 eetlepels mosterd
BEREIDING 1/ Schil de uien en versnipper ze. Stoof ze aan in de kookpot met een klotje boter. 2/ Het rundsvlees snij je in gelijke stukken en Zbakken we in een hete pan mooi bruin, we willen het vlees enkel een bruin kleur geven het is niet de bedoeling om het te garen. Voeg het vlees dan toe bij de ui. Hou je pan bij! 3/ Giet het tafelbier in de pan waar je je vlees in gebakken hebt. En laat het opkoken, zo gaan ook alle bakresten in de pan mee het stoofvlees in (smaak). Als het bier opgekookt heeft giet je het bij het vlees en de ui. 4/ Voeg nu de Luikse siroop toe samen met de tijm en laurier. De boterham smeren we in met mosterd. En leggen die met de mosterdkant naar beneden op ons stoofvlees. 5/ Nu laten we het stoofvlees 2 à 3 uur op een zacht vuur pruttelen. Vergeet niet regelmatig is in de pot te roeren en te controleren of het vlees al zacht is.
ZAPITO
© Shutterstock.com
Stoofvlees
ﾂｩ Shutterstock.com
SPAGHETTI BOLOGNAISE INGREDIﾃ起TEN ++ 700 g gemengd gehakt ++ 2 uien (grote) ++ 4 stengels selder ++ 200 g champignons ++ 1 teentje look ++ 2 dikke wortels ++ 1 klein blikje tomatenpuree ++ 2 blikken tomatenstukjes in blik ++ takje tijm ++ 500 g spaghetti
BEREIDING 1/ Versnipper de uien, snij de rest van de groenten in kleine blokjes. 2/ Stoof de ui aan in een grote kookpot. Plet het teentje look met de lookpers en voeg het toe aan de ui. Laat rustig stoven. 3/ Voeg de rest van de groenten toe (behalve de champignons) en laat ook stoven. Terwijl de groenten aan het stoven zijn zet je een pan op een groot vuur. Doe een scheutje olijfolie in de pan en bak er het gehakt in. Als het gehakt mooi gebakken is voeg je het toe aan de groenten die aan het stoven zijn. Hou je pan waar je het vlees in gebakken hebt bij. 4/ Bak de champignons in de pan waar je je vlees in gebakken hebt. En voeg het bij de rest. 5/ Doe nu het potje tomatenpuree bij de groenten en het gehakt en laat ook even mee stoven. 6/ Voeg de takjes tijm toe en de tomaten uit blik. Laat dit nu op een zacht voor pruttelen gedurende min. 30 minuten. 7/ Kook de pasta terwijl je saus aan het pruttelen is.
7
Draag zorg voor je rug!
ZAPITO
Til altijd je spullen op met gebogen knieĂŤn. Neem enkel het materiaal mee dat je echt nodig hebt. Orden je tas zorgvuldig. Grote boeken tegen de rug, kleine zaken vooraan. Maak elke avond je boekentas leeg en vul hem opnieuw aan de hand van je agenda. Een boekentas met wieltjes is handig als je ver naar de school moet stappen. Met de fiets? Bind je boekentas op de bagagedrager. Kies een boekentas met brede verstelbare draagriemen, stevig handvat, stevige rug, niet breder dan jouw schouder. Het gewicht van je tas mag niet meer bedragen dan je lichaamsgewicht gedeeld door tien. Gebruik de kast die in je klas staat om boeken achter te laten die je thuis niet nodig hebt. Probeer om zo weinig mogelijk een zware tas te dragen.
VRAAG HET AAN ...
Eten kindjes uit Afrika hetzelfde als kindjes in België? Elise, 9 jaar
Liefste Maimuna, Ik heb op televisie een kindje gezien uit Afrika. Ze was iets aan het eten. Eten kindjes uit Afrika hetzelfde als kindjes in België? Elise - - - - - - Hallo Elise, Ik weet niet precies wat jullie wel en niet eten, maar wij eten bijna elke dag rijst met verse vis en groenten. Mijn tante maakt elke dag onze maaltijd klaar. Dit neemt veel tijd in beslag. Zij gaat eerst naar de markt. Daar koopt zij verse vis en groenten. Mijn nonkel hakt hout want wij koken op een houtvuur. In Gambia groeit er heel veel fruit. Naast ons huis hebben wij een mangoboom. Maar onze buren hebben ook een bananenboom, papayaboom en een limoenenboom. Een limoen is zuur. Mango’s eet ik het liefst. Op de markt kan je ook wel appels kopen maar deze zijn veel te duur omdat appels niet in Gambia groeien. Voor school eet ik een stukje tapalapa. Dat is een soort stokbrood. Het liefste eet ik een tapalapa met bonen in een saus. Na school eet ik samen met mijn familie een rijstmaaltijd. Wij hebben verschillende lekkere gerechten. Wij eten samen uit één kom en met onze rechterhand. Lekker gezellig. Soms moet ik snel zijn of mijn broer eet alle vis op. Bijna op elke hoek van de straat is er een klein kruidenierswinkeltje. Ik kom hier graag want ik krijg meestal een snoepje van de winkelier. Hier moet je ook geen ganse fes olie of doos suiker kopen maar kan je in een klein plastic zakje jouw hoeveelheid kopen. Heel af en toe krijg ik van mijn papa een fesje cola. Maimuna uit Gambia
© Shutterstock.com
9
Kleuren maar!
ZAPITO
Š Shutterstock.com
11
MOPJES
De leukste Zapito-mopjes
Lisa ging voor het eerst naar de lagere school. Daar gaat ze leren lezen en schrijven. Het echte werk dus. Na de eerste dag op school komt papa ook thuis van het werk en vraagt aan Lisa wat ze al geleerd heeft. “Nou,” zegt Lisa, “ik heb al leren schrijven”. “En wat heb je dan geschreven?”, vraagt papa. “Dat weet ik nog niet, want ik leer morgen pas lezen”.
De leraar kwam het klaslokaal binnen en in een sarcastische bui zei hij: “Als er hier idioten in de klas aanwezig zijn, willen deze dan rechtstaan?” Na een lange stilte, is er een nieuweling die opstaat. De leraar vraagt: “Dus jij vindt jezelf een idioot?”. “Eigenlijk niet,” antwoordde de leerling, “maar ik vind het maar zielig als u als enige rechtstaat.”
Een man komt bij het uitzendbureau voor een baan. Er is maar één baantje vrij: aap spelen in een dierentuin, wegens ziekte van een grote mannetjes-baviaan. De man gaat er de volgende dag heen en gaat verkleed als aap de apenkooi in. Als hij op een rots zit, ziet hij uit zijn ooghoek een leeuw op hem af komen. Hij krijgt het benauwd en beweegt zich niet. Als de leeuw vlakbij is hoort hij gefluister: “Psst, ben jij ook van het uitzendbureau?”
Een dom blondje komt bij het inlichtingenloket van een groot warenhuis. “Kan ik hier een reis boeken?” vraagt zij. “Natuurlijk, ons reisbureau is op de vierde verdieping. Wilt U met de lift?” “Nee,” zegt het domme blondje, “Met het vliegtuig.”
Er komt een man bij de dokter. Hij zegt: “Als ik hier druk doet het pijn, als ik daar druk doet het pijn, overal waar ik druk doet het pijn!”
© Shutterstock.com
Dokter: “Ik zie het al meneer, uw vinger is gebroken!”
ZAPITO
WFOUORTTDSZIOEAAKPENR A
V
A
K
A
N
T
I
E
V
K
Z
K
M
G
M
W
P
R
P
W
A
T
E
R
P
A
R
K
T
K
B
T
V
G
O
D
U
A
M
H
Y
S
E
E
Z
H
L
Y
A
H
H
F
F
I
K
C
P
A
L
M
B
O
O
M
K
S
Z
K
G
B
P
E
U
C
E
B
R
A
B
Q
N
C
K
G
O
G
I
E
A
R
C
A
R
A
V
A
N
N
M
D
D
F
N
B
U
E
R
E
G
Z
E
H
G
W
H
I
G
V
F
Q
N
S
T
R
A
N
D
W
N
N
G
K
I
D
H
E
I
Z
E
E
G
S
S
T
A
E
N
W
S
D
R
X
R
V
T
B
N
A
E
A
O
U
S
M
Y
G
O
V
C
B
I
D
Q
Y
B
T
I
F
L
I
I
M
J
S
S
G
X
X
N
A
W
N
A
J
L
A
U
N
X
E
U
I
X
M
D
Y
L
A
C
J
D
P
V
R
E
Q
T
N
S
Q
W
C
N
K
A
D
B
K
E
I
C
I
U
S
P
S
B
J
V
M
S
E
Z
D
A
C
N
C
M
D
K
X
A
W
K
A
C
P
C
D
Z
O
N
N
E
B
R
I
L
N
W
E
T
C
C
D
A
N
J
N
O
Z
I
B
B
C
Q
Sudoku 2
6
1
4
7
5
8
9
1
4
1
2
3
5
7
9 8
7 1
6
9
4
5
3
7
6
8
1 4 9
6
2
8 3
7
5
3
4
2 3
7
2
1 5
2
ETEN JETSKI KAMPEREN KOFFER PALMBOOM PARASOL SAFARI STRAND VAKANTIE VLIEGTUIG WATERPARK ZEE ZON ZONNEBADEN ZONNEBRIL ZWEMMEN
9
9
8
7
2
8 7
2 5
8
BARBECUE CARAVAN CRUISE DIERENTUIN
© Shutterstock.com
Y
3 7
1
8
3
6
9
7
8
2
6
4 1
7
3
8
6
13
Wat valt er nog bij
JOETZ
Jullie zijn momenteel op weg naar een beestige vakantie met JOETZ vzw, maar dat is niet het enige dat we te bieden hebben… Kidsclub JOETZ: de hippe club voor alle kinderen tussen 4 en 13 jaar!
vzw
te beleven?
Ben jij reeds aangesloten bij de coolste kidsclub ter wereld? Grijp dan nu je kans en maak je lid van de KIDSCLUB! Voor slechts € 6 per jaar geniet je van kortingen op alle dagactiviteiten georganiseerd door JOETZ. Als welkomstgeschenk (1ste aansluiting) krijg je er een GRATIS badlaken bovenop.
Heb je na één jaar de smaak goed te pakken, en blijf je lid van deze club? Dan kan je meesparen voor een leuk cadeau op je 7de, 10de of 13de verjaardag! Voor 2015 zijn dit de cadeau’s: op je 7de krijg je een leuke tekendoos, op je 10de een leerrijk natuurboek en op je 13de een hippe trolley.
Graag nog meer info, wens je aan te sluiten of wil je meteen je plaatsje reserveren op één van onderstaande activiteiten? Bel dan supervlug naar onze JOETZ Kidsfoon op 056 23 03 18. Wij helpen je graag verder!
Programma najaar 2015
© ToskanaINC/Shutterstock.com
Zaterdag 10 oktober 2015 Pretparkbezoek TOVERLAND Sevenum, Nederland
Zaterdag 14 en zondag 15 november 2015 KIDSWEEKEND Zedelgem
Januari 2016 Daguitstap DISNEYLAND Parijs, Frankrijk
Met de steun van Bond Moyson West- Vlaanderen
ZAPITO
© Shutterstock.com
Zaterdag 27 juni 2015 Kids@TECHNOPOLIS Mechelen
WIN! WIN! EEN BON T.W.V. â‚Ź
250
Mail ons jouw leukste vakantieherinnering en maak kans op een vakantiebon t.w.v. â‚Ź 250* Wil je meedoen? Stuur dan een mail naar zapito@joetz.be met een toffe herinnering aan je JOETZ-vakantie. Wij kiezen een winnaar die de volgende keer met een fikse korting mee mag op JOETZ-vakantie. (*) De vakantiebon mag enkel gebruikt worden voor een JOETZ-vakantie en kan niet terug gevorderd worden in geld.
15
ZOEK DE ZEVEN
ZAPITO
VERSCHILLEN
Help! Er zitten een paar foutjes in de foto van Hannes! Kan jij de zeven verschillen terugvinden?
17
Zit jij soms ook wel eens met een ei? Geeft dit ei je stress? Zorg dan dat je je ei kwijt kan. Dan is alles weer koek en ei. www.stresskip.be, een site voor kinderen met informatie, uitleg en tips over stress. Wat is stress? Hoe herken ik stress? Van wat krijg ik stress? Hoe pak ik stress aan?
Surf snel naar www.stresskip.be ZAPITO
Postkameraad
Con heniam, cons num nulpute corerostrud ea feumsan henis acilisci tincipit wis nit lortis eu feuiscing euguer augait, con henim adio dunt etumsan hent in ullandrercin hent ullaore velit eugiat wiscipsum ver adipit doluptatie vulpute ea feuipsu sciduisi.
Maak je keuze c Wil je straks met me spelen?
c Je mag mijn dessert hebben vandaag ;) c Ik vind je leuk! c Zit je bij het volgende spel in mijn team? c ...
VU Jonathan CHEVALIER - Sint-jansstraat 32, 1000 Brussel - www.joetz.be
c Spreken we nog eens af na deze vakantie?
hier frankeren
Met de steun van de Vlaamse Overheid en de Socialistische Mutualiteiten
19
ZAPITO