Biscoito Salgado de Batata
INGREDIENTES: - 200 g de batatas cozidas e espremidas - 1 tablete de margarina culinária(100g) - 1 colher (café) de sal - 2 gemas - 2 colheres (café) de fermento em pó - 6 colheres (sopa) bem cheias de creme de arroz - 1 1/4 de xícara (chá) de maisena MODO DE PREPARAR: Misture os ingredientes secos com a margarina e as gemas de ovo. Acrescente a batata e misture bem, se ficar mole adicione um pouquinho de creme de arroz ou maizena. Abra pequenas porções de massa com cerca de 1/2 cm de espessura , corte os biscoitinhos e arrume-os numa assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 20 minutos. DICA: Deixe dourar bem para que fiquem crocantes. Ficam realmente deliciosos. São maravilhosos para comer com o patê de sua preferência...