PÃO DE QUEIJO DE CHIA FUNCIONAL (sem glúten...sem lactose)
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500g mandioquinha cozida, amassada sem casca 500g polvilho azedo 2 colheres de chá de sal 3 colheres de sopa de chia 150 ml azeite Água em temperatura ambiente quanto baste
Preparo Misture o polvilho com o azeite e o sal até formar uma farofa. Adicione a mandioquinha e amassa bem. Adicione ao poucos a água até a massa ficar molinha, gostosa de trabalhar e desgrudar das mãos. Adicione a chia e misture até ela se integrar à massa.