Pãozinho de tapioca
Ingredientes: 2 colheres (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) cheia de manteiga 3 xícaras de leite (xícara de 240ml) 1 ovo 500 g de farinha de tapioca
Preparo: Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador e despeje sobre a tapioca. Misture bem, espere uns 40 minutos para hidratar os grânulos (teste para ver se os grânulos estão macios e se a massa tem liga para modelar) e então faça bolinhas do tamanho de um limão galego. Coloque-as numa assadeira untada e leve para assar em forno bem quente (200 °C) preaquecido até que dourem, por cerca de meia hora. Rende: 48 pãezinhos