BOLO DE FANTA® LARANJA SEM GLÚTEN
Ingredientes: - 5 ovos - 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar - 1 copo (requeijão) de Fanta® laranja - 2 colheres (sopa) de óleo - 1 xícara (chá) de farinha de arroz - 1 xícara (chá) de farinha Mix Dolci Schar - 1 colher (café) de CMC - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 1 lata de leite condensado - 1 vidro pequeno de leite de coco - Coco ralado a gosto para polvilhar Modo de preparo: 1. Aqueça o forno a 180 °C. 2. Bata no liquidificador as gemas, o açúcar, a Fanta®, o CMC e o óleo. Bata bem. 3. Sem parar de bater, acrescente as farinhas e bata bem. Reserve. 4. Bata as claras em neve e adicione o fermento peneirado. 5. Misture delicadamente e incorpore à massa reservada. 6. Mexa e ponha em uma forma redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno e asse até que, ao enfiar um palito, este saia limpo. 7. Retire do forno e reserve sem desenformar. 8. Prepare a cobertura: misture o leite condensado com o leite de coco. Fure a superfície do bolo com um palito e espalhe a mistura. 9. Polvilhe com o coco ralado e leve o bolo ao forno por 5 minutos. Sirva no dia seguinte. Fonte: Facebook – Viva sem glúten – Sonia Martins Blog: http://gostosurassemgluten.blogspot.com.br/2014/02/bolo-de-fantalaranja-sem-gluten.html?spref=fb