ROCAMBOLE DE LEGUMES
Ingredientes: 1 kg de patinho moído 1 cebola roxa grande picada 3 dentes de alho picados Sal e pimenta do reino a gosto 1 abobrinha crua e com casca ralada 2 cenouras cruas e limpas raladas Alecrim a gosto Modo de preparo: Misture bem a cebola e o alho com a carne moída. Abra sobre o plástico filmea carne até ficar com 1 cm de espessura, tempere com sal e pimenta do reino. Cubra com os legumes e também tempere-os. Com a ajuda do plástico, vá dobrando a carne, fazendo um rolo. Leve para uma assadeira. Coloque um pouco de azeite sobre a carne, cubra com raminhos de alecrim fresco e um pouco mais de sal e pimenta do reino. Cubra a assadeira com papel alumínio. Asse em forno alto por 30 minutos com o papel, depois retire o papel e deixe dourar na função grill. Serve até 6 pessoas.
Fonte: Facebook - Viver Sem Trigo Paula Martins 04/05/2015