Zassenhaus - Holz by Zassenhaus

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HOLZ

Informationen zu Holzarten und Pflegehinweise

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GEHÖLZE Gehölze zählen zu den ältesten genutzten Pflanzen und sind ein Teil der menschlichen Zivilisation und Kulturgeschichte. Zunächst als Brennstoff, später auch als Werk- und Baustoff verwendet, ist Holz bis heute einer der wichtigsten und vielseitigsten natürlichen Rohstoffe, vor allem aber ein nachwachsendes und vollständig wiederverwendbares Material, bei dessen Gewinnung und Verarbeitung weit weniger Energie benötigt wird als bei anderen Rohstoffen. Holz ist selbst im heutigen Zeitalter industrieller Massenproduktion mit Metall und Kunststoffen unverzichtbar. Dabei ist es auch noch ein ausgesprochen schönes Material, das für Wohnlichkeit, Behaglichkeit und Wärme steht. Eine Vielzahl an verschiedenen Holzarten in den unterschiedlichsten Farbtönen ermöglicht die Herstellung von zahlreichen Produkten, die durch die natürliche Maserung zu Unikaten werden. Einige dieser Holzarten möchten wir Ihnen hier gerne vorstellen.

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STIRNHOLZ Die Arbeitsflächen bei Schneidbrettern und Hackblöcken bestehen zum Teil auch aus Hirnholzflächen, unabhängig von der Holzsorte. Stirnholz oder Hirnholz nennt man die Querschnittsfläche, die entsteht, wenn man einen Holzstamm quer zur Länge (also quer zur Faser) durchschneidet, so dass die Jahresringe als Kreise zu sehen sind. Da hier die Kapillaren des Holzes durchschnitten sind, kann die Feuchtigkeit leichter eindringen als bei Längsholz. Die senkrecht stehenden Holzfasern werden beim Schneiden zwar leicht auseinandergedrängt, ziehen sich danach aber schnell wieder zusammen. Dadurch ist die Brettoberfläche haltbarer als bei parallel liegenden Fasern, die leicht durchschnitten werden. Da die Feuchtigkeit durch die kapillare Wirkung der Holzfasern nicht auf der Oberfläche bleibt, wird die antibakterielle Wirkung des Holzes unterstützt. Schneidbretter und Hackblöcke aus Stirnholz zeichnen sich durch die besonders aufwendige Verarbeitung, die hohe Härte sowie die extreme Belastbarkeit aus.

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PFLEGEHINWEISE Schneidbretter und Küchenaccessoires aus Holz sind Naturprodukte und benötigen eine möglichst schonende Pflege. Denn intensive Feuchtigkeit und extreme Temperaturwechsel können zu Verformungen und Rissen führen. Derartige Schäden sind keine Reklamationsgründe. Daher haben wir einige allgemeine Tipps speziell zur Behandlung von Schneidbrettern: • Unmittelbar nach Gebrauch mit lauwarmem Wasser und einem weichen Schwamm reinigen und Speisereste gründlich entfernen. Um – insbesondere nach der Verarbeitung von Fleisch und Geflügel – mögliche Keime zu entfernen, kann das Holzprodukt kurz mit heißem Wasser (bei ca. 60°C) abgespült werden. • Um effektiv Keime zu bekämpfen empfehlen wir, das Holz in Richtung der Maserung mit Essig, Soda oder Kochsalz abzubürsten. • Nach dem Abwaschen mit einem Trockentuch gründlich abwischen und die noch feuchten Bretter aufrecht stehend trocknen lassen. So kann die Raumluft rings um das Brett zirkulieren und es trocknet gleichmäßig von beiden Seiten schnell und effizient. • Holzprodukte grundsätzlich nicht über längere Zeit in Wasser tauchen. • Nicht in der Spülmaschine reinigen!!! • Für unbehandelte Hölzer empfehlen wir unser Pflegeöl.

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PFLEGEÖL Unser Pflegeöl ist ein auf Paraffinbasis hergestelltes, lösungsmittelfreies Weißöl. Dieses Öl ist geschmacks- und geruchsneutral sowie lebensmittelecht. Das Pflegeöl großzügig mit Haushaltspapier oder einem Mikrofasertuch auftragen. Das hochwertige, natürliche Öl zieht tief in das Holz ein und verhindert, dass dieses spröde wird und Keime tiefer eindringen können. Kurz einwirken lassen und dann den eventuellen Überschuss entfernen. Für die laufende Pflege diesen Vorgang in regelmäßigen Abständen wiederholen, um die Schönheit und Lebensdauer der Produkte zu verlängern.

Holz ungepflegt

Holz mit Pflegeöl behandelt

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GUMMIBAUM

Botanische Informationen: Der Gummibaum, auch Kautschukbaum genannt, hat eine wirtschaftlich große Bedeutung, da der Milchsaft des Baumes der wichtigste nachwachsende Rohstoff für die Gummiherstellung ist. Die Latexgewinnung ist nur in den ersten 25 Lebensjahren eines Baumes möglich, da er danach zu alt wird und kein Latex mehr produziert. Er wird gefällt und durch einen neuen Baum ersetzt. Hierdurch fällt Nutzholz an, das zu hochwertigen Produkten verarbeitet werden kann. Gummibaumholz ist ein ausgesprochen hartes Holz, deutlich härter als z. B. Eiche, Ahorn oder Buche, lebensmittelecht und kann Feuchtigkeitsschwankungen gut kompensieren. Durch seine gelb-bräunliche, unauffällige Maserung ist es hervorragend zur Herstellung von Möbeln sowie Wohn- und Küchenaccessoires geeignet. Lassen Sie sich von einer Vielfalt an Schneidbrettern und nützlichen Accessoires für den täglichen Gebrauch in der Küche inspirieren. Die Stirnholzprodukte aus dieser Kollektion zeichnen sich durch die besonders aufwendige Verarbeitung, die hohe Härte sowie die extreme Belastbarkeit aus. Alle unsere Gummibaum-Produkte stammen aus Plantagenanbau.

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Produktqualität Das helle Hartholz ist ein besonders widerstandsfähiges Holz und zeichnet sich neben der aufwendigen Verarbeitung durch die hohe Härte und die extreme Belastbarkeit aus. 100% Natur & Nachhaltigkeit Die Hölzer sind reine Naturprodukte und stammen aus kontrolliertem, nachhaltigen Anbau. Klingenschonend Beim Schneiden auf Holz wird die Messerklinge geschont und stumpft weniger ab. Dies bedeutet eine reduzierte Abnutzung der Messerklinge und eine längere Lebensdauer. Vielseitigkeit Das Sortiment bietet eine Vielzahl an Küchenaccessoires und Schneidbrettern in zeitlosem und praktischen Design. Der helle und freundliche Farbton passt in jedes Ambiente.

Achtung: Schneidbretter zur Reinigung weder in Wasser noch in die Spülmaschine geben. Bitte beachten Sie die Hinweise auf Seite 4 und 5.

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AKAZIE

Botanische Informationen: Der Regenbaum, auch Monkey Pod genannt, ist ein tropisches Hartgehölz mit einer weit ausladenden schirmförmigen Krone und einem kräftigen und geraden Stamm. Seinen Namen verdankt er der Eigenschaft, die Blätter bei Regen zusammenzurollen, so dass der Regen ungehindert bis auf den Boden fallen kann. Aufgrund der Ähnlichkeit mit der heimischen, auch Scheinakazie genannten Robinie in puncto Holzeigenschaft und Optik wird dieses Holz hierzulande auch Akazie genannt. Dieses Holz gehört zu den Klassikern in der Küche. Es wird für Schneidbretter, Schalen, Löffel und zahlreiche Accessoires verwendet. Nicht zuletzt durch seine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Pilze und Bakterien, die messerschonende Oberfläche, seine Langlebigkeit ohne großen Pflegeaufwand sowie seine elegante Maserung erfreut sich dieses Holz stetiger Beliebtheit. Die Zassenhaus Akazienholzprodukte stammen aus nachhaltig, forstwirtschaftlich angebautem Plantagenholz.

Achtung: Schneidbretter zur Reinigung weder in Wasser noch in die Spülmaschine geben. Bitte beachten Sie die Hinweise auf Seite 4 und 5.

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Produktqualität Das dunkle Hartholz ist ein besonders widerstandsfähiges Holz und zeichnet sich neben der aufwendigen Verarbeitung durch die hohe Härte und die extreme Belastbarkeit aus. 100% Natur & Nachhaltigkeit Die Hölzer sind reine Naturprodukte und stammen aus kontrolliertem, nachhaltigen Anbau. Klingenschonend Beim Schneiden auf Holz wird die Messerklinge geschont und stumpft weniger ab. Dies bedeutet eine reduzierte Abnutzung der Messerklinge und eine längere Lebensdauer. Vielseitigkeit Das Sortiment bietet eine Vielzahl an Küchenaccessoires und Schneidbrettern in zeitlosem und durchdachtem Design. Der warme Farbton sowie die elegante Maserung machen jedes Stück zu einem Unikat.

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OLIVE

Botanische Informationen: Der Olivenbaum hat speziell in den südlichen Ländern Europas einen sehr hohen Stellenwert. In einigen Ländern wird er aufgrund seiner umfangreichen Nutzungsmöglichkeiten als „Baum des Lebens“ verehrt – erst wenn der Baum aufgrund seines Alters keine Früchte mehr trägt, wird er gefällt und Wurzeln sowie Holz werden weiter verarbeitet. So charaktervoll wie der Olivenbaum ist auch sein Holz. Es wächst sehr langsam und ist daher besonders hart und dicht, nimmt keine Gerüche an, ist sehr schnittfest, dabei messerschonend sowie resistent gegen Fette und Bakterien. Der natürliche Ölgehalt schützt vor Austrocknung. Lassen Sie sich von mediterraner Atmosphäre inspirieren – erleben Sie Extravaganz und ausdrucksstarkes Farbenspiel.

Achtung: Schneidbretter zur Reinigung weder in Wasser noch in die Spülmaschine geben. Bitte beachten Sie die Hinweise auf Seite 4 und 5.

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Produktqualität Das Holz des Olivenbaums ist besonders widerstandsfähig und zeichnet sich neben der aufwendigen Verarbeitung durch die hohe Härte und die extreme Belastbarkeit aus. 100% Natur & Nachhaltigkeit Die Hölzer sind reine Naturprodukte und stammen aus kontrolliertem, nachhaltigen Anbau. Klingenschonend Beim Schneiden auf Holz wird die Messerklinge geschont und stumpft weniger ab. Dies bedeutet eine reduzierte Abnutzung der Messerklinge und eine längere Lebensdauer. Vielseitigkeit Das auserlesene Sortiment bietet eine Vielzahl an Küchenaccessoires und Schneidbrettern in zeitlosem und emotionalem Design. Durch die Fertigung aus einem Stück entstehen einzigartige Produkte mit außergewöhnlicher Maserung.

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MANGO

Botanische Informationen: Der Mangobaum bietet gleich zwei natürliche Produkte für das moderne Zuhause. Das vitaminreiche Obst und das Holz, das erst verarbeitet wird, wenn die Bäume keine Früchte mehr tragen. Das Holz ist besonders hart und widerstandsfähig, und durch eine Hitzebehandlung resistent gegen Holzpilze jeglicher Art sowie mit antibakterieller Wirkung. Der Räuchergeruch verschwindet mit der Zeit. Alle Bretter aus Mangoholz sind einzigartig und können sich in Form und Farbe unterscheiden. Mangoholz, selbst gut abgelagert und getrocknet, hat die Eigenschaft, sich mit der Zeit auszudehnen, daher können kleine Risse entstehen, die zum Charakter der Ware gehören. Die Zassenhaus Mangoholz-Produkte sind aus nachhaltig forstwirtschaftlich angebautem Naturholz gefertigt.

Achtung: Schneidbretter zur Reinigung weder in Wasser noch in die Spülmaschine geben. Bitte beachten Sie die Hinweise auf Seite 4 und 5.

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Produktqualität Bretter aus Mangoholz werden aus einem Stück gefertigt und thermisch behandelt. Dies macht sie besonders robust. 100% Natur & Nachhaltigkeit Die Hölzer sind reine Naturprodukte und stammen aus kontrolliertem, nachhaltigen Anbau. Klingenschonend Beim Schneiden auf Holz wird die Messerklinge geschont und stumpft weniger ab. Dies bedeutet eine reduzierte Abnutzung der Messerklinge und eine längere Lebensdauer. Vielseitigkeit Das auserlesene Sortiment bietet eine Vielzahl an Schneidbrettern in zeitlosem und ausdrucksvollem Design. Durch den angenehmen Farbton, die interessante Maserung sowie die individuelle Form dieses exklusiven Holzes wird jedes Brett zu einem Einzelstück.

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ROT-EICHE

Botanische Informationen: Die Eiche gilt als Königin der Bäume und ist Sinnbild für Stärke, Treue und Standhaftigkeit. Sie bietet deshalb ideale Eigenschaften für den Gebrauch als Schneidbrett - extrem lange Lebensdauer, hohe Widerstandsfähigkeit und dabei besonders klingenschonend. Aufgrund des hohen Anteils an Gerbsäure wird Eichenholz eine natürliche antibakterielle Wirkung zugesprochen. Die Rot-Eiche zählt zu den ca. 400 Unterarten der Eiche und kann eine Lebensdauer von bis zu 400 Jahren erreichen. Die lebhafte, rötliche Maserung macht dieses Holz auch zu einem edlen, optischen Highlight in der Küche sowie auf dem Tisch. Die Zassenhaus Eichenholz-Produkte sind aus nachhaltig forstwirtschaftlich angebautem Naturholz gefertigt.

Achtung: Schneidbretter zur Reinigung weder in Wasser noch in die Spülmaschine geben. Bitte beachten Sie die Hinweise auf Seite 4 und 5.

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Produktqualität Warum Küchenaccessoires aus Olivenholz von Zassenhaus? Eichenholz ist besonders hart und hat dank des hohen Anteils an Gerbsäure natürliche Produktqualität antibakerielle Eigenschaften. Das Holz des Olivenbaums ist besonders widerstandsfähig und zeichnet sich neben der aufwendigen Verarbeitung durch die hohe Härte und die extreme Belastbarkeit aus. 100% Natur & Nachhaltigkeit Die Hölzer sind reine Naturprodukte und stammen aus kontrolliertem, nachhaltigen 100% Natur & Nachhaltigkeit Anbau. Die Hölzer sind reine Naturprodukte und stammen aus kontrolliertem, nachhaltigen Anbau. Klingenschonend Beim Schneiden auf Holz wird die Messerklinge geschont und stumpft weniger ab. Dies Klingenschonend bedeutet eine reduzierte Abnutzung der Messerklinge und eine längere Lebensdauer. Beim Schneiden auf Holz wird die Messerklinge geschont und stumpft weniger ab. Dies bedeutet eine reduzierte Abnutzung der Messerklinge und eine längere Lebensdauer. Vielseitigkeit Das auserlesene Sortiment bietet eine Vielzahl an Schneidbrettern in elegantem und Vielseitigkeit Design. Der rötliche Farbton sowie die edle Maserung dieses exklusiven geschmackvollen Das auserlesene Sortiment eine Vielzahl an Küchenaccessoires und Schneidbrettern Holzes machen jedes Stückbietet zu einem Highlight. in zeitlosem und emotionalem Design. Der warme Farbton sowie die einzigartige Maserung dieses exklusiven Holzes machen jedes Stück zu einem Unikat.

Weitere Informationen über das aktuelle ZASSENHAUS Sortiment finden Sie im Internet unter:

www.zassenhaus.com

Zassenhaus International GmbH Höhscheider Weg 29 42699 Solingen · Germany Tel.: +49 (0)212 / 65 82 - 70 · Fax: +49 (0)212 / 65 82 - 79 e-Mail: info@zassenhaus.com

Flyer Holz 10/18/0.12/10.000 DC • Art.-Nr. 900347

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