ŽÉNIAL BOŽIĆNI SPECIJAL

Ž É N I A L

Božićni Specijal

Žene, blagdani i stres

Tekst: Iva Brčič Osnivačica Udruga Najsretnija beba

Neki dan sam nabasala na jedan tekst koji daje savjete oko uređenja doma za nadolazeće blagdane. Fokus je bio na ukrašavanju doma, poklonima, dekoraciji stola i posluživanju hrane za Božić. A sve djeluje predivno, na svom mjestu i naprosto savršeno. Zapravo je prikazana idila i slika Božića koje su nam nametnuli društvo i mediji. Mnoge žene u nastojanju da budu što bliže tom savršenstvu, često zanemaruju svoje osjećaje i potrebe, što ne tako rijetko izaziva frustraciju, premor i stres.

Pitam se gdje je nestao taj dobri duh Božića, kad nam je bilo bitno da uživamo, družimo se s najmilijima i dobro se osjećamo. Mislim da je ključno prisjetiti se da se nama dragi ljudi, a pogotovo djeca, sjećaju kako smo mi bili tih dana, sjećaju se ugođaja, našeg ponašanja. To kako je bio okićen bor, kako je bio ukrašen stol, što su jeli, koje su skupe poklone dobili, vrlo brzo zaborave.

Evo par savjeta za koje smatram da bi vam mogli umanjiti blagdanski stres i pružiti više zadovoljstva:

Na papir napišite što stvarno želite od blagdana. Ne ono što nam se nameće da bi trebali raditi. Ako stvarno želite Božić provesti s obitelji gledajući omiljeni film, a ne pripremajući obilne obroke za rodbinu koja bi trebala doći, to je sasvim uredu. Vi imate pravo reći NE. I zapamtite, to NE niste rekli tim ljudima, već određenoj aktivnosti i ne morate osjećati grižnju savjest zbog toga.

S djecom napravite ukrase. Naime i njih treba podsjećati da puno toga mogu i sami napraviti. Da nije sve u odlasku u dućan i kupovini. To će ujedno biti i vaše kvalitetno vrijeme za obitelj. A djeca će to itekako cijeniti i sjećati se toga i kada odrastu.

Poklone možete i sami napraviti. U vrijeme kada nam je sve dostupno, ljudi ponovo sve više cijene poklone koje sami napravite. To mogu biti kolači, sapuni, pekmezi, ukrasi koje ste napravili i sl. I sama već godinama tako nešto prakticiram.

Uključite obitelj u aktivnosti oko priprema. Podijelite poslove međusobno ili ih zajedno napravite uz veselu glazbu i malo plesa. Vidjet ćete kako će svima to izmamiti osmjeh na lice.

Paški sir

NEZAOBILAZAN GOST BLAGDANSKOG STOLA

Paški sir- nezaobilazan gost blagdanskog stola

Sir je namirnica koju mnogi obožavaju. Sir kao da ima čarobnu formulu koja svako jelo podiže na višu razinu. Prvi zapisi o siru pronađeni su u Mezopotamiji, a istraživanja pokazuju kako je riječ o siru koji je dobiven od kozjeg i ovčjeg mlijeka. Kravlji sir se tek kasnije uključio u cijelu priču. Danas na svijetu postoji oko 2000 različitih vrsta sireva. Najbolji način da spoznamo koji je baš nama najbolji, je da ih kušamo što više. A ja Vam mogu s pouzdanošću reći da je to Paški sir.

Sirarstvo danas predstavlja važnu gospodarsku granu, a proizvodnja sira u svijetu bilježi stalni rast. Najveći svjetski proizvođač sira je SAD dok je u Europi po proizvodnji sireva na prvom mjestu Njemačka zatim Francuska, Italija, Nizozemska i Poljska.

Hrvatska se prema proizvodnji sireva nalazi u skupini malih proizvođača. Ali kao što znate, Paški sir je upisao Pag i Hrvatsku u sirnu kartu svijeta. O Paškom siru su pisali brojni svjetski mediji kao što je New York Times, Culture Cheese Magazine, osvojio je brojne medalje na prestižnim svjetskim natjecanjima sireva.

Često nas pitaju koja je tajna paška sira, zašto je on tako popularan, poseban? Ja volim reći da neke velike tajne u samoj proizvodnji i nema. Tajna je u tome što on sadrži esenciju otoka Paga u sebi, njegov škrti kamenjar s vegetacijom koja je vrlo oskudna, ali toliko posebna; puna aromatičnog bilja, ali i posolice koju raznosi bura tijekom zime. Naša paška ovca jede travu s paških pašnjaka i to je ono što njeno mlijeko, a time i sir čini posebnim u svakom smislu. Dakle, tajna je u otoku Pagu.

Bliži nam se kraj još jedne godine. Veselimo se druženju s obitelji uz blagdanski stol, dok završavamo projekte i poslove. Najljepši trenutci s obitelji su obično za stolom, a sir je uvijek rado viđen gost svake obiteljske proslave.

Koja je prva asocijacija uz sir? Pršut! Nije tajna da se paški sir i pršut vole. Oni se uglavnom jedu za predjelo, pogotovo kad je sir mlađi. Uz njih, uvijek svoje mjesto na plati narezaka mogu naći i drugi tradicionalni proizvodi poput slavonskog kulena ili pancete. Osim pršuta, uz sir se veže i vino. Nešto o sljubljivanju sira i vina rekla nam je Manuela Plohl, predavačica na Wine Academy Croatia:

„S obzirom na to da paški sir spada u kategoriju tvrdih punomasnih sireva, a i samim time što je riječ o aromatičnijim ovčjem siru, široka je paleta vina s kojim možemo poslužiti paški sir. Ako ga poslužujemo za predjelo, pjenušava vina proizvedena klasičnom metodom savršen su pairing partner i djeluju kao svojevrsni čistač nepca za sljedeći slijed jela. Kad je riječ o mirnim vinima, u Dalmaciji je duboko ukorijenjeno piti crna vina uz odležani paški sir, što je i logično s obzirom na to da starenjem sira, tekućine u siru opadaju, a masti rastu te takvi sirevi izvrsno vrše neutralizaciju tanina u moćnijim crnim vinima.

No, bijela, posebice odležana bijela vina ili ona koja su prošla malolaktičku fementaciju te kao takva daju dodatan osjećaj kremoznosti, također su fenomenalan pairing partner ovisno o starosti i aromatičnosti sireva koje jedemo. Mladi primjerci paških sireva pak traže ležernija bijela ili elegantna niskotanična crna vina.“

Dobra plata sira sadrži i orašaste plodove kao što su bademi, orasi, pistacija koji se odlično sljubljuju sa sirom kao i med, maslinovo ili bučino ulje. Kombinacija je napretek, a okusi su različiti. A otkrit ćemo Vam i još nešto! Osim što je sir gastronomski užitak za svako nepce, on je i jako zdrav. Odličan je izvor proteina, kao i vitamina i minerala. Ovom namirnicom osiguravamo otprilike 8% našeg ukupnog unosa bjelančevina te oko 23% unosa kalcija. I ono ne manje bitno Paški sir je super sir i zato što je jedna od njegovih osobina i visoka koncentracija cinka- iznimno moćnog esencijalnog minerala koji upravlja seksualnom funkcijama. Kod muškarca podržava potenciju, a kod žena znatno olakšava PMS i povećava plodnost, a kazein- glavni protein iz sira bogat je i triptofanom, aminokiselinom koja reducira stres.

P R O S I N A C 2 0 2 2 D E V E T O I Z D A N J E | B O Ž I Ć N I S P E C I J A L NIKO SPEVEC ZA ŽÉNIAL Pucnjava i petarde - Kako pomoći psima tijekom blagdana?

Što se tiče vatrometa i petardi, za početak je bitno znati da većina štenaca općenito ne percipira jednako zvukove i opasnost kao psi nakon godine dana. Kad se počnu razvijati i dosegnu određenu dob velika vjerojatnost je da će psi takve situacije percipirati puno drugačije no što su ih percipirali kao štenci. Najsličniji događaj koji se dešava u prirodi su potresi i grmljavine. Životinje u prirodi se drugačije nose s takvim situacijama jer se moraju kretati i “raditi” kako bi došli do hrane, dok su ljubimci jedine životinje koji sve dobiju bez ikakvog truda/napora. Samim time znatno drugačije percipiraju i doživljavaju takve situacije. Ne toliko stresno i traumatično kao naši ljubimci.

Prvi korak koji je najbitniji za napraviti je iznimna aktivnost dan prije “stresnog” događaja, puno više od one na koju je pas navikao. Aktivnost koja će u potpunosti iscrpiti tijelo i um. Visoka aktivnost koja bi trebala trajati u prosjeku sat i pol bi trebala biti dovoljna. Pas kada je umoran drugačije percipira strah.

Bitno je da umor i opušteno stanje psa koji su povezani održavamo što duže u stresnim situacijama, u ovom slučaju u vrijeme pucanja i vatrometa. Reakcija će biti manja i panika će s vremenom nestati. Naravno, uz navedeno izmaranje bitno je obratiti pažnju na reakciju psa na takav događaj, bitno je u toj stresnoj situaciji truditi se psu pomoći na njihov način, ne naš. Utjehu kakvu mi poznajemo oni ne poznaju. Nakon što smo obavili visoku aktivnost i psu jedino što je bitno je uzeti odmor odlično je započeti drugačiju asocijaciju na takav događaj, trudimo se zadržati zauzetim što duže... može se koristiti hrana, ali bi trebalo biti nešto intenzivnog mirisa i okusa, po mogućnosti sirovo meso, što “primitivnije” to bolje. Bitno je samo ne pustiti psa da se negdje ukopa i da bude pod dužim utjecajem panike.

Psima koji pate od nekih bolesti, starijim psima ili psima s nekim neurološkim problemima trebala bi veterinarska pomoć pri odabiru doze lijekova za smirenje. Ako imate jednog od navedenih tipova pasa tablete za smirenje će najviše pomoći. Ako je pas mlad i zdrav najbolje je pokušati mu pomoći na prirodan način, kao i naučiti ga nositi se s ovakvim situacijama općenito. U članku prije sam naveo da postoje određene kategorije pasa, plahom tipu psa visoke razine energije će trebati puno više umaranja i više vaše aktivacije u tim trenucima: tražiti ga da hoda, ponuditi hranu da dođe do vas, usmjeriti ga da nešto radi... Psima koji imaju nešto više samopouzdanja po prirodi će nekada biti dovoljno samo malo više umoriti se. Predlažem isto i za mlade pse od godine dana koji nisu pokazali znakove straha.

Dizajnerica interijera Danica Maričić predstavlja svjetske trendove u blagdanskom dekoriranju

Dizajnerica interijera predstavlja svjetske trendove u blagdanskom dekoriranju

O Autorici: Danica Maričićje dizajnerica interijera i glavna urednica globalnog portala Archiliving.com. Također, marketinška je savjetnica dizajnerskim i turističkim brendovima te predavačica u talijanskoj školi mode i dizajna – Callegari. Kao dizajnerica interijera te ljubiteljica umjetnosti, volim kreirati blagdanske dekoracije, kombinirati boje, lampice, ukrase, tkanine, slatkiše. Naravno, uživam i u pisanju članaka putem kojih čitateljima prenosim svoje dizajnerske ideje. Ovom prilikom vam donosim nekoliko savjeta za ukrašavanje božićnog drvca – u klasičnom, ali i ponešto drugačijem obliku. Bez obzira preferirate li sofisticiranost i luksuzni dodir klasičnih stilova uređenja ili eleganciju i jednostavnost suvremenih ukrasa – blagdansko dekoriranje interijera je odličan način da uživate u kreativnosti.

Božićno drvce je središte blagdanskog kićenja – kako u svom izvornom obliku tako i

u raznim kreativnim ukrasima u obliku božićnog drvca. Bilo da ih postavite na zid, vrata, prozor, blagovaonski stol ili neki drugi komad namještaja, ovi ljupki ukrasi unijet će živopisnu radost u vašu temu blagdanskog dekora. Pogledajte što svjetski trendovi sugeriraju ove godine.

Blagdanske palete boja – svjetski trendovi sugeriraju povratak tradiciji

Započnimo s kombinacijama boja. S osvježavajućom bijelo-crvenom kombinacijom boja i komplementarnim duetom crvene i zelene, svjetlucavi ukrasni štih interijeru dodaju zlatno-srebrna, zeleno-zlatna, crveno-zlatna, crveno-srebrna, bijelo-srebrna, bijelo-zlatna kombinacija boja, kao i druge metalik palete boja. Pozlaćeni i posrebreni ukrasi i ostale metalne blagdanske dekoracije svjetlucaju zbog refleksije svjetlosti, što blagovaonicu i dnevni boravak čini svečanijim i raskošnijim. Ukratko, svjetski trendovi sugeriraju povratak tradicionalnim blagdanskim paletama boja. Primjerice, kombinacija sastavljena od crvene, zelene i zlatne ili kombinacija koja u interijer donosi „bijeli Božić“ – bijela i srebrna. Spomenute kombinacije boja su izvrstan odabir za ukrašavanje božićnog drvca, ali i dekoriranje blagdanskog stola.

Odabir materijala i proizvoda – u trendu su organski, veganski, reciklirani, biorazgradivi, ručno izrađeni, za višekratnu upotrebu.

Primjerice, vrpce i dekorativne tkanine od organskog pamuka, veganske svijeće i LED svijeće, stalak za božićno drvce od reciklirane plastike, božićno drvce u obliku skulpture izrađene od drva iz održivih izvora, ukrasi za drvce koji se nakon blagdana mogu zasaditi u vrtu ili na balkonu, omoti za poklone namijenjeni višekratnoj upotrebi...

Ukratko, održivost je među glavnim trendovima u dizajnu interijera i blagdanskom dekoriranju te darivanju.

Dizajnerske ideje za male, ali i velike interijere – kreirajte ukrase u obliku božićnog drvca za zid ili stol.

Prva ideja: Svilenkaste vrpce, sjajne kuglice i male kutije za darove, u tradicionalnoj božićnoj paleti boja, kreiraju prekrasno božićno drvce sa zvijezdom na vrhu. Bilo da se radi o kreativnom središnjem dijelu stola za blagovanje ili blagdanskom zidnom dekoru - ova lijepa dekoracija je zvijezda blagdanskog uređenja. Druga ideja: Učinite ulazak u svoju kuću ili stan slađim i privlačnijim stvaranjem „božićnog drvca“ od lijepo zamotanih darova, slatkiša i ukrasa kao dekor predsoblja. Postavite ih na konzolni stolić, komodu ili neki sličan komad namještaja i žarišna točka vašeg predsoblja je stvorena i spremna za dobrodošlicu članovima obitelji i prijateljima.

Želim vam sretne i kreativne blagdane!

Više dizajnerskih savjeta za blagdansko dekoriranje interijera i eksterijera – potražite u rubrici Holiday Decor portala Archi-living.com.