LAS FRUTAS ANTES DE LA TIENDA ¿Qué conocemos de los productos que consumimos?
INTRODUCCIÓN Nuestros actos cotidianos suelen parecer insignificantes pero influyen sobre la economía, los derechos humanos y el medioambiente. Uno de esos actos diarios es el de consumir. Diariamente consumimos alimentos, agua, energía, ropa, etc. Tenemos la posibilidad de elegir entre una gran variedad de productos. Pero realmente, ¿sabemos con qué materias primas y en qué condiciones han sido elaborados? ¿Quiénes y dónde los fabrican? ¿Quién gana con lo que pagamos por dichos productos? Para lograr que nuestros actos generen efectos positivos y que contribuyan a un mundo más justo es imprescindible que cada una de nosotras reflexionemos sobre nuestra forma de consumir y que nos informemos sobre los productos que queremos y/o necesitamos.
OBJETIVOS Conocer de dónde vienen las frutas que habitualmente consumimos. Conocer una alternativa del consumo responsable: el consumo de productos de cercanía y de temporada.
EDAD RECOMENDADA A partir de 12 años
DURACIÓN 1 hora 30 min
MATERIAL Fichas con frutas, el número puede variar en función del número de participantes 4 cestas o cajas 4 etiquetas con las temporadas Mapa de Peters Cartulinas o carteles para reutilizar Cinta Rotuladores o tizas
RECOMENDACIONES PREVIAS PARA LA PERSONA DINAMIZADORA Puede resultar interesante consultar el material disponible en el apartado “Orientaciones teóricas en… ¡Contextualizate!” de esta cesta pedagógica. En el apartado “Presentaciones básicas en… ¡Entra en materia!” encontrarás presentaciones de apoyo.
DESARROLLO DE LA DINÁMICA 1. Formamos pequeños grupos. Cada uno de ellos debe estar integrado por el mismo número de personas. 2. A cada grupo se le entregan varias fichas de frutas. Cada uno de ellos debe tener el mismo número de fichas. En la ficha únicamente aparece el nombre de una fruta y un dibujo de la misma. 3. Colocamos cuatro cestas en el suelo o sobre una mesa. Cada una de ellas está rotulada con una temporada de cosecha: Temporada de otoño, temporada de invierno, temporada de primavera y temporada de verano. 4. Se pide a cada grupo que coloque las fichas de sus frutas donde corresponda. Para ello se dispone de 5 minutos. Previamente se les informa de que al hablar de “temporada” nos referimos a la temporada en la que nos encontramos en nuestro entorno. Al mismo tiempo, se les explica que algunos productos pueden ser de una temporada determinada pero pueden consumirse durante todo el año sin necesidad de ser sometidos a tratamientos especiales. 5. Se analiza el resultado así como los “errores cometidos” (aprox. 15 minutos). 6. Cada grupo recupera las fichas de “sus frutas” y se coloca un mapamundi en el suelo. Se pide a cada grupo que coloque sus fichas en el continente correspondiente, según el origen de cada fruta. Para ello disponen de 10 minutos. 7. Se reparten etiquetas de cada producto entre los grupos. Cada etiqueta dispone de la siguiente información: nombre de la fruta, lugar donde se ha producido, kilómetros que ha recorrido para llegar hasta nuestro hogar y precio del kg. en la tienda. El reparto de estas etiquetas es aleatorio. 8. En plenario, se analiza el lugar de colocación de cada una de las frutas. Cada grupo argumenta su decisión y, posteriormente, el que tiene la etiqueta correspondiente debe informar de si la respuesta es correcta o no, leyendo en voz alta la información que aparece en la etiqueta (aprox. 30 minutos). 9. En varias cartulinas se marcan columnas, se colocan en la pared y una persona las va rellenando en base a la información que se le va facilitando en plenario.
Temporada verano
Temporada otoño
Temporada Temporada Producto de Producto invierno primavera cercanía de hasta 800km
Producto importado
10. En un cartel reutilizado cada grupo escribe los kilómetros que tienen que hacer para llegar a nuestra mesa las frutas que le han correspondido y marca su recorrido en el Mapa de Peters. 11. Se analizan los resultados y se comprueba que los productos de cercanía y de temporada que consumimos son, en realidad, minoría. La persona dinamizadora propicia entonces un pequeño debate sobre lo poco que conocemos de los productos que habitualmente consumimos 12. Cada una de las personas participantes resume “su” actual modelo de consumo, es decir, si habitualmente recurre a las grandes superficies para adquirir las frutas, si opta por los pequeños comercios, etc. Se establece entonces un diálogo sobre todo el ciclo de un producto, los impactos de cada parte en las personas, específicamente en las mujeres, en el medio ambiente, etc.
PISTAS PARA LA REFLEXIÓN POSTERIOR A la hora de reflexionar podemos partir de alguna de estas preguntas: ¿Qué sabemos de lo que compramos? ¿A la hora de comprar solemos tener en cuenta de dónde viene lo que compramos y si eso no un producto de temporada? ¿Miramos las etiquetas de los productos? ¿Contienen suficiente información? ¿Es normal que los productos que recorren de media 8.000 kilómetros sean baratos? ¿Qué significa eso? ¿Por qué en los supermercados se venden más patatas de Francia que de Álava? ¿Los productos que adquirimos en un supermercado los podemos encontrar en una producción agrícola cercana a nuestra ciudad? ¿Conocemos lo que se produce en nuestro entorno? ¿A la hora de comprar tenemos en cuenta de dónde viene lo que compramos? ¿Sabemos cómo se han producido los alimentos? ¿El consumo consciente y responsable es una alternativa? El CONSUMO CONSCIENTE Y RESPONSABLE propone que, a la hora de comprar, tomemos en cuenta no sólo la calidad y el precio sino también el impacto social y medioambiental. Esto nos da, como personas consumidoras, un gran poder ya que podemos condicionar la conducta de las empresas. Analizamos si este concepto se corresponde con el que los y las participantes habían manifestado durante la fase inicial de lluvia de ideas. Desde el consumo consciente y responsable se plantea la alternativa de los PRODUCTOS DE CERCANÍA Y DE TEMPORADA, RESPETUOSOS CON EL MEDIO AMBIENTE. Se recomienda visitar el apartado “Alternativas prácticas en… ¡Mueve ficha!” de esta cesta pedagógica.
POSIBLES VARIANTES Antes de la dinámica podemos provocar una lluvia de ideas para que cada participante exprese lo que le sugiere el concepto de “consumo responsable”. Todas las ideas se recogen en un cartel reutilizado o pizarra. Al concluir la sesión comprobaremos si esas ideas se corresponden con el significado real de dicho concepto. En función del tiempo disponible se puede visionar también alguno de los vídeos disponibles en el apartado “Audiovisuales en… ¡Oye, mira!” de esta cesta pedagógica. La distinción de los productos según temporada puede resultar complicada. Para facilitar la labor, se puede establecer únicamente dos épocas: “Producto de la temporada X en la que nos encontramos” y “Producto fuera de temporada”. Asimismo, se puede invitar previamente a los y las participantes a observar qué frutas hay en la nevera de sus hogares y a visitar una gran superficie y analizar qué productos hay en venta. Si se considera, se puede apoyar esta dinámica facilitando los manteles y postales de productos de temporada disponibles en esta cesta pedagógica. Las fichas pueden sustituirse por frutas reales.
Aquí tienes fichas de diferentes frutas. Puedes utilizar éstas o buscar por tu cuenta.
ALIMENTOS VIAJEROS Piña 2,50€/kg. LUGAR DE ORIGEN Costa Rica ¿Cuántos kilómetros he recorrido? 8.500km. ALIMENTOS VIAJEROS Cereza 4,25€/kg. LUGAR DE ORIGEN Chile ¿Cuántos kilómetros he recorrido? 10.800km.
ALIMENTOS VIAJEROS Manzana golden 1,67€/kg. LUGAR DE ORIGEN Francia ¿Cuántos kilómetros he recorrido? 800km
ALIMENTOS VIAJEROS Manzana roja 1,59€/kg. LUGAR DE ORIGEN Francia ¿Cuántos kilómetros he recorrido? 800km
ALIMENTOS VIAJEROS Fresa en bandeja 1,99€/500gr. LUGAR DE ORIGEN Marruecos ¿Cuántos kilómetros he recorrido? 1.380km.
ALIMENTOS VIAJEROS Judía plana 1,45€/500gr. LUGAR DE ORIGEN Marruecos ¿Cuántos kilómetros he recorrido? 1.380km.
ALIMENTOS VIAJEROS Espárrago verde 2,25€/kg. LUGAR DE ORIGEN Perú ¿Cuántos kilómetros he recorrido? 9.500km.
ALIMENTOS VIAJEROS Mango 4,19€/kg. LUGAR DE ORIGEN Perú ¿Cuántos kilómetros he recorrido? 9.500km.
ALIMENTOS VIAJEROS Puerro 1,75kg. LUGAR DE ORIGEN Portugal ¿Cuántos kilómetros he recorrido? 700km
ALIMENTOS VIAJEROS Ciruela roja 2,99€/kg. LUGAR DE ORIGEN Sudáfrica ¿Cuántos kilómetros he recorrido? 16.400km.
ALIMENTOS VIAJEROS Pomelo 0,99€/kg. LUGAR DE ORIGEN Sudáfrica ¿Cuántos kilómetros he recorrido? 16.400km.
ALIMENTOS VIAJEROS Manzana golden 1,30€/kg. LUGAR DE ORIGEN España ¿Cuántos kilómetros he recorrido? 80-800km.
ALIMENTOS VIAJEROS Apio 0,99€/kg. LUGAR DE ORIGEN España ¿Cuántos kilómetros he recorrido? 80-800km.
ALIMENTOS VIAJEROS Patata selecta natural 0,86€/kg. LUGAR DE ORIGEN Francia ¿Cuántos kilómetros he recorrido? 120-3000km.
ALIMENTOS VIAJEROS Granada 2,4€/kg. LUGAR DE ORIGEN España ¿Cuántos kilómetros he recorrido? 80-800km.
ALIMENTOS VIAJEROS Kiwi 2,35€/575gr. LUGAR DE ORIGEN Euskadi ¿Cuántos kilómetros he recorrido? 0-200km.