KALTE VORSPEISEN
mit zerlassener Butter und Parmesan
oder Spinatknödel hausgemacht mit zerl. Butter und Parmes.
Tiroler Tris (Käsenocken, Spinatknödel und Schlutzkrapfen) mit zerl. Butter
ANTIPASTI
Melonenfächer mit Rohschinken S. Daniele Ventagli di melone con prosciutto crudo s. Daniele 13,50 € Südtiroler Bio-Mozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum Insalata caprese con basilico fresco 10,50 € Salatteller vom Buffet Insalata dal buffet 7,50 € Großer Salatteller mit gekochtem EI Piatto misto d’insalata con uova sode 12,00 € Großer Salatteller mit Thunfisch Piatto misto d’insalata con tonno 12,50 €
MINESTRE Bergsteigersuppe (Nudelsuppe mit gekochtem Rindfleisch) Tagliolini in brodo con carne di manzo bollita 8,00 € Nudelsuppe Tagliolini in Brodo 6,50 € Leberknödelsuppe oder Speckknödelsuppe Canederli di fegato o canederli allo speck in brodo 7,00 €
NUDELGERICHTE CANEDERLI
PASTA Spaghetti mit Tomatensauce oder Fleischragout Spaghetti al pomodoro o alla bolognese 9,50 € „Schlutzkrapfen“ hausgemacht
Mezzelune ripiene di spinaci fatti in casa
burro fuso e parmigiano 12,00 € Käsenocken
Canederli
fatti in
burro e parm. 10,00 €
ripiene
parmigiano 11,00 € NATÜRLICH. FRISCH. REGIONAL.
E PIATTI FREDDI
SUPPEN
KNÖDEL- UND
E
con
al formaggio o canederli agli spinaci
casa el
Tris tirolese (canederli al formaggio, canederli agli spinaci e mezzelune
di spinaci) al burro sfuso e
HAUPTGERICHTE
SECONDI PIATTI
Viktoriabarschfilet frittiert mit Salzkartoffeln
Filetto di pesce persico fritto con patate lesse 16,00 €
Fisch des Tages mit einer Beilage nach Wahl Pesce del giorno con contorno a scelta
€
€ bis 26,00 € (je nach Fischart) Wienerschnitzel vom Südtiroler Bio-Kalb mit Pommes frites
alla milanese con patate fritte
Cordon bleu vom Südtiroler Bio-Kalb mit Pommes frites Cordon bleu di vitello con patate fritte
Rumpsteak vom heimischen Bio-Rind mit Kräuterbutter und Pommes frites
Bistecca di manzo dell’Alto Adige con burro alle erbe e patate fritte
Zwiebelrostbraten vom heimischen Bio-Rind mit Röstkartoffeln
Bistecca di manzo dell’Alto Adige con cipolle e patate arrosto
Filet vom heimischen Bio-Rind mit Kräuterbutter und Pommes frites
Filetto di manzo dell’Alto Adige con burro alle erbe e patate fritte
€
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Spiegeleier von heimischen Freilandhühnern mit Bio-Speck und Röstkartoffeln
Uova all’occhio di bue con patate arrosto e speck
Kaiserschmarrn mit hausgemachter Preiselbeermarmelade “Kaiserschmarrn” (frittata spezzata con uvetta) con marmellata di mirtilli rossi
€
€
20,00
20,00
Cotoletta
21,00
22,00
23,50
26,50
12,00
NATÜRLICH. FRISCH. REGIONAL.
12,00
KINDERGERICHTE
MARENDE MARENDA
PIATTI PER BAMBINI Spaghetti mit Tomatensauce oder Fleischragout Spaghetti al pomodoro 7,50 € Spinat- und Käseknödel hausgemacht mit zerl. Butter und Parmesankäse Canederli fatto in casa con spinaci e al formaggio al burro e parmigiano 8,00 € Wienerschnitzel vom Bio-Schwein mit Pommes frites Cotoletta alla milanese con patatine fritte 12,00 € Bio-Würstel mit Pommes frites Würstel biologico von patate fritte 9,50 € Pommes frites Patate fritte 5,90 €
Südtiroler Bio-Speck am Brett'l Tagliere di Speck tirolese 12,50 € Südtiroler Bio-Speck fein geschnitten Speck tirolese affettato 13,50 € Marendteller (Bio-Speck, Käse und Bio-Kaminwurze) Tagliere misto con Speck, formaggio e salsiccia affumicata 14,50 € Variation von Südtiroler Qualitätskäse (zum Teil Bio-Käse) Tagliere di formaggi misti dell’Alto Adige 14,50 € Belegtes Brot mit Speck, Schinken oder Käse Panino con Speck, prosciutto o formaggio 6,00 € Bauerntoast (mit Bergkäse und Speck) Toast alla contadina (con formaggio e speck) 7,50 € Kleiner Toast mit Käse und Schinken Toast con formaggio e prosciutto 4,50 € NATÜRLICH. FRISCH. REGIONAL.
UNSERE DESSERTS
EISBECHER (mit hausgemachten Eis aus frischen Zutaten)
COPPA
(con gelato fatto in casa con prodotti freschi)
Für die Zubereitung der verschiedenen Eissorten verwenden wir ausschließlich frische und natürliche Produkte. Farb- und Konservierungsstoffe finden keinen Platz in unserer Küche.
Perlapreparazionedituttiinostrigelatiusiamoesclusivamenteprodottifreschienaturali. Nonfacciamoassolutamenteusodiconservatiecoloranti.
NOSTRI DOLCI Apfelstrudel hausgemacht mit Blätterteig Strudel di mela fatto in casa 4,00 € Kuchen des Tages hausgemacht Torta del giorno fatta in casa 4,50 €
Kleines Eis (2 Kugeln) Gelato piccolo (2 palline) 4,00 € Mittleres Eis (3 Kugeln) Gelato medio (3 palline) 5,50 € Großes Eis (4 Kugeln) Gelato grande (4 palline) 6,50 € Kinderbecher Coppa bambini 6,50 € Eiskaffee Caffè con gelato 7,50 € Eisschokolade Cioccolata con gelato 7,50 € Krokantbecher Coppa croccante 8,00 € Bananensplit Bananasplit 8,00 € Amarenabecher Coppa Amarena 8,00 € Früchtebecher Coppa di frutta 9,00 € Vanilleeis mit heißen Himbeeren Gelato alla vaniglia con lamponi caldi 7,00 €
DI GELATO
NATÜRLICH. FRISCH. REGIONAL.
NATÜRLICH. REGIONAL. FRISCH.
NICHT WEIL ES IM TREND IST, SONDERN WEIL ES UNSERE WERTE SIND.
Unsere Produkte und Lebensmittel in der Küche stammen Großteils aus Anbietern und Bauern in der Umgebung. Die hohe Qualität und Frische der Produkte ist für uns von großer Bedeutung und seit einigen Jahren
setzten wir vermehrt auf den Einsatz von BIO-Produkten.
Durch den Einkauf von regionalen und saisonalen Lebensmitteln wissen wir genau was in unseren Gerichten steckt und unterstützen gleichzeitig die Bauern aus der Umgebung und die heimische Wirtschaft.
Gerne stellen wir Ihnen nachfolgend einige unserer Lieferanten und Partner vor.
Biologisches Rind-, Kalb und Schweinefleisch aus Südtirol, sowie biologische Wurstwaren von der Metzgerei Holzner-Lana
Milch und Käseprodukte von der Sennerei Algund
Hausgemachte Marmeladen mit Früchten aus dem Garten oder der Region
Täglich Frisches Brot von der Bäckerei Psenner-Naturns
Bio-Honig vom Bachguthof in Latsch
Hochwertiger Kaffee von der Kaffeerösterei Schreyögg aus Partschins
Biologischer Schinken und Speck von der Metzgerei Galloni-Meran
Freilandeier vom Rabensteiner Hof vom Partschinser Sonnenberg
Frische Kräuter aus dem hauseigenen Garten
Wein vom eigenen biologischen Weinberg
Schonende Reinigungsmittel von Hollu Eco
Kräuter- und Früchtetee von den Kräuterrebellen aus dem Vinschgau
