ИСТОРИЯ НОЖЕЙ НАИБОЛЕЕ ВАЖНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ С МОМЕНТА ЗАРОЖДЕНИЯ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА. •
Ножи способствовали технологическому, военному, культурному и научному прогрессу
•
Жизненно важный инструмент для выживания, сражения, строительства и приготовления пищи
•
Первые ножи были сделаны из камня (500 000 лет назад)
• Создание металлургии позволило переплавлять бронзу и ковать ножи •
Шли века… железо, а затем сталь распространились по всему миру
•
Металлургия стали в средневековой Европе способствовала развитию производства ножей
•
Изобретение нержавеющей стали (в начале 20-го века) позволило производить кухонные и столовые ножи, которые все мы используем сегодня
НОЖИ ZEPTER
FELIX SOLINGEN ТРАДИЦИИ, которым более 2-х веков Начнем с истоков… • 1790 – Семья Феликс из Золингена, Германия, начинает производить столовые приборы
• Сегодня это одни из старейших производителей ножей в мире • Ножи FELIX, произведенные в Золингене, входят в число лучших в мире • 2012 – Ножи SOLINGEN от FELIX становятся частью ZEPTER Group
ПОБЕДИТЕЛЬ МЕЖДУНАРОДНОГГО КОНКУРСА ДИЗАЙНА, ЗОЛОТАЯ НАГРАДА ЗА САМЫЙ КРАСИВЫЙ ИЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ В МИРЕ.
Лезвие
FELIX ОТ ZEPTER - ABSOLUTE ML
• Японская 66-ти-слойная Дамасская сталь VG10 • Структура лезвия закаляется под воздействием холода: тоньше и более компактна • Прочность 60-62 Роквелл Рукоять • Безопасный пластик PA6-Polyamide • Абсолютная прочность и износостойкость • Тонкая продольная насечка обеспечивает идеальное сцепление
FELIX SOLINGEN - ABSOLUTE ML
KA-016 · Нож «Сантоку» с углублениями на кромке · лезвие = 19 см* •
3
4
Нож для повара в японском стиле создан для нарезки и измельчения. Он похож на традиционный нож повара, т.к. используется для одних и тех же задач. Лезвие «Сантоку» обычно тоньше, что способствует более тонкой и легкой нарезке; может иметь коническую кромку.
KA-012 · Нож для мяса · лезвие = 20 см* •
Нож для мяса используется для нарезки жаркого, птицы и филе большой рыбы. Длина лезвия 20 см в длину и с ровной режущей кромкой.
KA-014 · Нож для хлеба · лезвие = 20 см* • .
Нож для хлеба имеет зазубренное лезвие, которое помогает разрезать твердую корку хлеба. Длина лезвия 20 см длиной. Нож для хлеба обычно не требует заточки.
FELIX SOLINGEN - ABSOLUTE ML 3
4
KA-010 · Нож для овощей · лезвие = 11 см
•
Нож для овощей используется для отделки, чистки и резки овощей, фруктов и украшения других более мелких продуктов, которые помещаются в вашей в руке. Кроме того, он служит для измельчения травы, выполнения надрезов на мясе и выпечке.
KAF-020 · Разделочная вилка для мяса · лезвие = 18 см* Идеально подходит для поддержки при работе разделочным Ножом. Дает превосходную управляемость . Подходит для всех сортов мяса..
ПОБЕДИТЕЛЬ ПРЕМИИ «RED DOT DESIGN, обладатель авторитетной награды в области дизайна, присуждаемая европейским институтом Центром дизайна земли Северный Рейн-Вестфалия, который находится в городе Эссене (Германия).
FELIX SOLINGEN – RESOLUTE Лезвие • Единственные ножи из булатной стали с бритвенной заточкой • Уникальная режущая кромка • Прочность 59-60 Роквелл
Рукоять • Безопасный пластик PA6-Polyamide • Абсолютная прочность и износостойкость • Эргономичная гладкая форма
FELIX SOLINGEN - RESOLUTE
3
4
KR-016 · Нож «Сантоку» с углублениями на кромке · лезвие = 18 cм •
Нож в японском стиле создан для нарезки, шинковки и измельчения. Он похож на традиционный нож повара, т.к. используется для одних и тех же задач. Лезвие «Сантоку» обычно тоньше, что способствует более тонкой и легкой нарезке; может иметь коническую кромку.
KR-013 · нож Шеф-повара· лезвие = 21 см •
Реальный нож шеф-повара, идеально подходят для разнообразных задач, с его помощью их легко выполнять , благодаря своей большому лезвию и эргономичной ручке
KR-015 · Кухонный нож · лезвие = 16 см •
Кухонный нож используется для измельчения, шинковки, нарезки, а также филеровки птицы и рыбы.
FELIX SOLINGEN - RESOLUTE 3
4
KR-011 · Универсальный нож· лезвие = 13 см •
Универсальный нож имеет зубчатую кромку, которая помогает разрезать черствую корку, кожуру, или рыбью чешую. Длина лезвия 13 см. Универсальный нож не требует заточки.
KR-010 · Нож для чистки · лезвие = 10 см •
Нож для овощей используется для отделки, чистки и резки овощей, фруктов и украшения других более мелких продуктов, которые помещаются в вашей в руке. Кроме того, он служит для измельчения травы, выполнения надрезов на мясе и выпечке.
ZEPTER EDITION NO. 1 ПЕРВЫЙ В МИРЕ НОЖ, ИЗГОТОВЛЕННЫЙ ИЗ ВЫСОКОУГЛЕРОДИСТОЙ СТАЛИ Уникальный материал
• Высокоуглеродистая сталь • Приятно гладкая поверхность направляет руку во время нарезки • Отполированное вручную лезвие длинной 19,5 см Технология • Благодаря 19 отверстиям для воздуха и продольному углублению на лезвии к нему абсолютно ничего не прилипает в процессе нарезки • Приятно гладкая поверхность направляет руку при нарезке • Легко скользит, нарезая мясо, рыбу и овощи. Дизайн • Безопасен и удобен, обеспечивает идеальный захват • Легко мыть и эксплуатировать
Нож для поваров-любителей: ОПЫТ И ЧИСТОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ.
КОЛЛЕКЦИЯ PROFESSIONAL ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СПОСОБ ОБЕСПЕЧИТЬ ГИГИЕНИЧНОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ ПО МАКСИМУМУ • Молибден-ванадиевая Нержавеющая сталь позволяет пище не прилипать к лезвию • Лезвие из высокоуглеродистой стали • Высокая стойкость к коррозии • Простота в уходе и эксплуатации • Отвечает Правилам техники безопасности при питании
ПОЧУВСТВУЙ СЕБЯ ПРОФЕССИОНАЛОМ НА СВОЕЙ КУХНЕ!
PROFESSIONAL COLLECTION ПРОСТОЙ СПОСОБ ОБЕСПЕЧИТЬ ГИГИЕНИЧНОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ ПО МАКСИМУМУ
НОЖ ДЛЯ ОВОЩЕЙ PROFESSIONAL - Овощи
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ НОЖ PROFESSIONAL – Домашняя птица
РАЗДЕЛОЧНЫЙ НОЖ PROFESSIONAL - Рыба
НОЖ ШЕФ-ПОАВРА PROFESSIONAL - Мясо
КУХОННЫЕ НОЖНИЦЫ ПЕРВЫЕ В МИРЕ НОЖНИЦЫ, ИЗГОТОВЛЕННЫЕ ИЗ ВЫСОКОУГЛЕРОДИСТОЙ СТАЛИ Лезвия • Высококачественное стальное лезвие X50 CrMoV15 • Высококачественная кованная сталь, закаленная холодом • Гарантированная прочность и долговечность режущей кромки и устойчивость к коррозии • Невероятно острые, вы можете резать, практически не прилагая усилий Рукоять • Содержат встроенную открывалку для бутылок • Идеально ложатся в руку • Прочные • Режьте растения мягко, не повреждая их
Съемные лезвия ножниц
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ НОЖ FOR ALL PK-007 - КАРМАННЫЙ НОЖ ОТ ZEPTER
БЕЗГРАНИЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ • ForAll – на все случаи жизни • ForAll – надежный защитник и спасатель
Лезвие • Высококачественная японская нержавеющая сталь AUS-8 • Специальная закалкa, делающая структуру стали тоньше и компактнее • Прочность 57-58 Роквелл
Рукоять • Легкий алюминий, простое и легкое использование для любого случая • Эргономичная ручка обеспечивает уверенный захват и превосходный контроль
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ НОЖ FOR ALL! КАРМАННЫЙ НОЖ ОТ ZEPTER
PK-007 · For All · 8“ = 20 cm*
НОЖ FOR ALL: УВЕРЕННОСТЬ - ЭТО ХОРОШО, А НОЖ FOR ALL - ЛУЧШЕ!
НОЖ FOR ALL: НА КАЖДЫЙ СЛУЧАЙ
НА КУХНЕ: ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗДОРОВОЙ ПИЩИ
Путешествия & Хобби:
ДЛЯ ВСЕХ ВАШИХ ПОТРЕБНОСТЕЙ ВО ВРЕМЯ ПУТЕШЕСТВИЙ
НОЖ FOR ALL ПРЕВОСХОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ Особенности: • Предохранитель: просто нажмите кнопку, чтобы разблокировать нож и переключения между открытыми
/ закрытыми позиции.. Carrying case
• Чехол изготовлен из стойкой водонепроницаемой ткани • Наконечник для разбивания стекла, который может пригодиться в любой ситуации.
НОЖ FOR ALL ВАШ ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ ВЫЖИВАНИЯ.
ЛИБО ОН У ВАС ЕСТЬ, ЛИБО ОН ВАМ НУЖНЕН.
ЗАТОЧКА И УХОД Заточка
• Самостоятельно: как профессиональный шеф-повар, до и после использования • Нами: отправьте нам ваши ножи FELIX в любое время для заточки
KSS-010 · Мусат керамический · 10“ = 25 см*
KSS-011 · Мусат алмазный · 10“ = 26 см*
KSS-012 · Мусат · 10“ = 26 см*
НАРЕЗКА И СЕРВИРОВКА • При нарезке необходимо использовать деревянную доску как основу • При использовании других материалов лезвие ножа затупляется (стекло, керамика, мрамор ...)
• Высококачественные лезвия остаются острыми в течение длительного времени при использовании при нарезке на деревянных досках • Разделочные доски FELIX от ZEPTER изготавливаются только из высококачественной дубильной антибактериальной древесины
НАРЕЗКА При приготовлении пищи удобно, когда ножи находятся в пределах досягаемости. Например, на специальной подставке для ножа или на магнитном держателе. Форма и материал зависят от кухонной мебели, доступного пространства и личного вкуса. Все подставки и держатели для ножей изготовлены из высококачественных материалов, просты в уходе и износостойки.
KCB-010 Разделочная доска, цельное ореховое дерево 16 x 12 x 1,5“ 40 x 30 x 4 см
ХРАНЕНИЕ KMS-012 Магнитный держатель для ножей, отделка темный дуб
KMS-011 Магнитный держатель, цельное ореховое дерево
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!