"Επι της αυρίου εκίνησαν και ήλθαν στην Λιοδώραν, το παρεπόταμον του Αλφέως ολόρθα εκατεβαίναν στην Ίσοβαν εδιάβηκεν αλλάγι από τους Τούρκους, το μοναστήρι εκάψασιν, εδε αμαρτία που εγίνη. Απαύτου εκατέβησαν ολόρθα εις την Πρινίτσαν, εκεί κατούνες έπιασαν, εστήσασιν τες τέντες" Χρονικόν του Μορέως, στ. 4669-4674.
ΜΠΙΤΖΙΜΠΑΡΔΙ (ΤΡΥΠΗΤΗ) ΟΡΕΙΝΗΣ ΟΛΥΜΠΙΑΣ ΤΡΙΜΗΝΙΑΙΑ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΑΠΑΝΤΑΧΟΥ ΜΠΙΤΖΙΜΠΑΡΔΑΙΩΝ
ΑΡ.ΦΥΛΛΟΥ : 1
www.bitzimbardi.blogspot.com
ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΣ Κάνοντας μια αρχή από αυτό το μετερίζι και θέλοντας να συνεχίσω την προσπάθεια του αείμνηστου παππού μου πατήρ Νικόλαου Κοντοβουνήσιου, θα ήθελα να σας καλωσορίσω στην ηλεκτρονική εφημερίδα όλων των Μπιτζιμπαρδαίων που σαν βασικό σκοπό θα έχει να παρουσιάζει τα νέα , τα προβλήματα ,τις ανησυχίες και τις σκέψεις όλων των συμπατριωτών μας .Επίσης οποιοσδήποτε συγχωριανός επαγγελματίας θα ήθελε να διαφημίσει την επιχειρησή του , μπορεί να το κάνει ελεύθερα και χωρίς αντίτιμο αφού ο σκοπός μου είναι η σύσφιξη των σχέσεων και όχι το κέρδος εις βάρος των συμπατριωτών μου.Ακόμα όποιος έχει κάτι σημαντικό να μοιραστεί με άλλους και να αρθρογραφήσει μπορεί να το κάνει στέλνοντας άρθρα και φωτογραφίες τα οποία θα δημοσιεύονται στο αμέσως επόμενο φύλλο. Σαν ξεκίνημα θα εκδίδεται κάθε τρίμηνο και έχοντας υγεία και
συμμετοχή όλων θα δούμε μήπως και αυξήσουμε την συχνότητα και τον όγκο των φύλλων. Με εκτίμηση Γιώργος Η. Ζέρβας παρατηρώντας την
ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΤΟΥ ΧΩΡΙΟΥ Αν και οι εκλογές ανάδειξης νέου ΔΣ του πολιτιστικού μας συλλόγου έγιναν το Πάσχα θα ήθελα να σας υπενθυμίσω την σύνθεση αυτού: Πρόεδρος: Παναγιώτης Αθ. Ράμμος Αντιπρόεδρος Ά: Αθανάσιος Ν. Ανδριόπουλος Αντιπρόεδρος ΄Β: Επαμεινώνδας Β. Κουτσογιαννάκης Γραμματέας Ά: Σωτηρία Θ.Νικολακοπούλου Γραμματέας ΄Β: Αντώνιος Π. Κωσταντάρας Ταμίας Ά: Δημήτριος Μ. Πάπαρης Ταμίας ΄Β: Παναγιώτης Θ. Νικολακόπουλος Θα ήθελα και πάλι να εκφράσω τις ευχές μου για καλή σταδιοδρομία στο νέο Δ.Σ. χωρίς λυκοφιλίες και εγώισμούς για το καλό του χωριού μας είτε πρόκειται για μόνιμους κατοίκους
είτε διαμενόντων εκτός χωριού.
ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΣΥΛΛΟΓΟ Οι πολιτιστικοί σύλλογοι στις μέρες μας είναι απαραίτητοι όσο ποτέ άλλοτε αφού η ξενολατρία και το ξερίζωμα της πολιτιστικής κληρονομιάς βρίσκεται στον μέγιστο βαθμό, σε σημείο να επικρατεί σύγχυση τι είναι "δικό μας" και τι όχι. Βασικός στόχος των συλλόγων πρέπει να αποτελεί η ανάδειξη της πολιτιστικής κληρονομιάς σε δύναμη ανάπτυξης για το ίδιο το χωριό σε συνδυασμό με πλούσια δράση και συνεισφορά στα Πολιτιστικά δρώμενα της περιοχής. Στα πλαίσια της προσπάθειας διατήρησης της πολιτιστικής κληρονομιάς σκοπός τους πρέπει να είναι η παρουσίαση των παραδόσεων και των εθίμων καθώς και η διάδοση των λαογραφικών στοιχείων του κάθε χωριού.Οι σύλλογοι πρέπει να λειτουργούν ανελλιπώς, διατηρώντας την ιστορική συνέχεια και ευαισθητοποιώντας τις νέες γενιές που ζουν στα αστικά κέντρα, αλλά και τους μεγαλύτερους, επιτυγχάνοντας έτσι την ενότητα και την αλληλεγγύη των μελών.Πρέπει να συμβάλλουν με όσα μέσα διαθέτουν, σε συνεργασία με τοπικούς φορείς, στη βελτίωση των συνθηκών ζωής στο χωριό και στην πραγματοποίηση έργων. Επίσης η πραγματοποιήση εκδρομών, χορών και άλλων εκδηλώσεων έχουν ως αποτέλεσμα την πνευματική ανάπτυξη, την ψυχαγωγία και την επικοινωνία των μελών της.Επιτυγχάνοντας τα παραπάνω ξεφεύγουμε από την έννοια "επιμορφωτικός και πολιτιστικός" και οδηγούμαστε στην "Αδελφότητα" που από μόνη της σαν έννοια μας δηλώνει τους ισχυρούς δεσμούς που επικρατούν μέσα στην μικρή κοινωνία -χωριό- που εκφράζει.Η ανάδειξη των προβλημάτων του χωριού σε συνδυασμό με την κατάθεση προτάσεων για την διεκδίκηση λύσεων, οι παρεμβάσεις με στόχο την βελτίωση των συνθηκών ζωής των κατοίκων και η ενεργοποίηση αυτών μέσα στην αδελφότητα θα έχει ως αποτέλεσμα την διατήρηση και διάδοση της πολιτιστικής κληρονομιάς αλλά και την καλλιέργεια, την μόρφωση και την ανάπτυξη της αισθητικής του κάθε ατόμου και της κοινωνίας μας συνολικά.
ΜΠΙΤΖΙΜΠΑΡΔΙ (ΤΡΥΠΗΤΗ) ΟΡΕΙΝΗΣ ΟΛΥΜΠΙΑΣ ΤΡΙΜΗΝΙΑΙΑ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΩΝ ΑΠΑΝΤΑΧΟΥ ΜΠΙΤΖΙΜΠΑΡΔΑΙΩΝ ΤΟ ΠΑΝΗΓΥΡΙ ΤΟΥ ΧΩΡΙΟΥ Στις 11 Αυγούστου πραγματοποιήθηκε το ετήσιο πανηγύρι υπό την αιγίδα του πολιτιστικού συλλόγου του χωριού το οποίο αποτέλεσε έκπληξη για τα δεδομένα της ευρύτερης περιοχής αφού η ορχήστρα αποτελούνταν από ανθρώπους με ιδιαίτερη μουσική παιδεία και συνεχιστές της δημοτικής παράδοσης,Αφορμή αυτού υπήρξε ο συμπατριώτης μας Ανδρέας Νιάρχος ο οποίος χρησιμοποιώντας τις γνωριμίες του μας έδωσε την ευκαιρία να ακούσουμε κάτι διαφορετικό. Η ορχήστρα αποτελούνταν από τον Θεόφιλο και την Μαρίνα Μανωλάκου στο τραγούδι, τον Μάνο Αχαλινωτόπουλο στο κλαρίνο, τον Κυριάκο Γκουβέντα στο βιολί, τον Βασίλη Σμάνη στο λαγούτο, τον Νίκο Ανεμοδουριώτη στο μπουζούκι , την Στέλλα Βαλάση στο σαντούρι και φυσικά τον συμπατριώτη μας Ανδρέα Νιάρχο στα κρουστά.Η βραδιά εξελίχθηκε ωραία με την φωνή του Θεόφιλου και της Μαρίνας Μανωλάκου, την συνοδεία της πατροπαράδοτης γουρνοπούλας, άφθονης μπύρας και αναψυκτικών, την λαχειοφόρο αγορά και τον χορό μέχρι πρωίας. Ιδιαίτερης μνείας αξίζει η πρωτοβουλία του συλλόγου να προσφέρει, στον πρώτο μαθητή του χωριού, ένα έπαθλο και την συμβολή επίσης για τον σκοπό αυτό κάποιων εξεχόντων συμπατριωτών μας. Το κλού της βραδιάς αποτέλεσε, στο τελείωμα της γιορτής , ο Νίκος του Δημήτρη Ζέρβα ο οποίος με μόλις λίγα μαθήματα στο μπουζούκι μας εξέπληξε ευχάριστα ΄΄παίζοντας΄΄ τρία πολύ γνωστά λαϊκά άσματα γνωρίζοντας στο τέλος την αποθέωση. Κλείνοντας θα πρέπει να αναφέρω την προσέλευση όλων των συμπατριωτών παρόλο που το χωριό θρηνεί τους τελευταίους μήνες τέσσερις πολύ αγαπητούς ανθρώπους οι οποίοι έφυγαν από την ζωή.Ας ευχηθούμε και του χρόνου να είμαστε καλά και να παρευρεθούμε πάλι στη πολύ σημαντική αυτή κοινωνική εκδήλωση που συμβάλει τόσο πολύ στην σύσφιξη των σχέσεων όλων μας και να ευχαριστήσουμε τα παιδιά του συλλόγου γιατί υπερέβαλαν εαυτούς για την επιτυχία της εκδήλωσης.
Ο ΤΡΥΓΟΣ
Σεπτέμβριος-Τρυγητής =προέρχεται από το λατινικό Septem(=επτά) γιατί ήταν ο έβδομος μήνας του Ρωμαίικου έτους που ξεκινούσε από το Μάρτιο. Από τα αρχαία χρόνια ο τρύγος αποτελούσε γιορτή-πανηγύρι, οι Χιώτες δε ήταν οι κορυφαίοι αμπελουργοί της αρχαιότητας μιας και σύμφωνα με την Ελληνική μυθολογία τους δίδαξε την καλλιέργεια της αμπέλου πρώτος στην Ελλάδα ο Διόνυσος και ο γιος του Οινοπίωνας (εξ ου και ο οίνος).Άλλη εκδοχή είναι αυτή που θέλει την εισαγωγή του κρασιού από ξηρά και συγκεκριμένα από τη Θράκη, άλλη από θάλασσα και συγκεκριμένα από την Κρήτη και άλλη από τα Μικρασιατικά παράλια με πρώτους εισαγωγείς από τους Πελασγούς ονομασία κρασί προέρχεται από την λέξη κράσις, δηλαδή ανάμειξη. Οι αρχαίοι Έλληνες έπιναν το κρασί τους "νερωμένο" όχι μόνο με φυσικό νερό αλλά και θαλασσινό κάνοντας τον "θαλασσίτη οίνο". Από μικρός θυμάμαι στις αρχές του Σεπτέμβρη τον τρύγο να αποτελεί μια μικρή γιορτή που συμβόλιζε το τέλος της αγροτικής σοδειάς και το ερχομό του χειμώνα. Συγγενικές οικογένειες έρχονταν και ο τρύγος άρχιζε κόβοντας τα σταφύλια και βάζοντας τα στα κοφίνια(=καλάθια). Τα κοφίνια τα κουβαλούσαν με γαϊδουράκια και μουλάρια στο σπίτι και βάζοντας τα προοδευτικά στο πατητήρι τα πατούσαν και ο γλεύκος(=μούστος) έπεφτε στον ληνό, εκεί έμενε περίπου μια ημέρα για να "βάψει" και κατόπιν το "άρμεγαν"στα βαγένια (κρασοβάρελα) αφήνοντας ανοιχτές τις τάπες για περίπου σαράντα ημέρες να "βράσει"(αλκοολική ζύμωση) και η τελευταία ενέργεια ήταν να σφραγιστούν με ρετσίνι(ρητίνη). Τα τσίπουρα πήγαιναν για "σούμα"(=τσίπουρο) με τον παραδοσιακό τρόπο της απόσταξης που χρησιμοποιούσαν δυο λεβέτια(=καζάνια) . Με τον μούστο οι γυναίκες έκαναν "μουσταλευριά" και πετιμέζι το οποίο το χρησιμοποιούσαν για γιατρικό(λαιμά) και για να κάνουν μουστοκούλουρα.Τα χρόνια πέρασαν, η όλη διαδικασία έχει διαφοροποιηθεί με την είσοδο των διαφόρων μηχανημάτων όμως αρκετοί αντιστέκονται ανάμεσα τους κι εγώ με τον πατέρα μου κάνοντας κρασί με τον παραδοσιακό τρόπο. ΓΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ , ΓΙΑ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΑΛΛΟ: zervasgeorge72@gmail.com zervasgeorge@rocketmail.com ΤΗΛ.6932 620202