ZILE ȘI NOPȚI SIBIU, 18 Decembrie 2020 - 28 Ianuarie 2021

18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021

POP CULTURE MAGAZINE. SIBIU. 18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021 POP CULTURE MAGAZINE

MUZICĂ. ARTĂ. FILM. CULINARIA

Astrid Fodor

„Sărbătorile le voi petrece acasă, alături de familia restrânsă.”

Interviu: Oana Cuzino „Vom reveni în curând la normalitate, eu sunt optimistă!” Streaming: De la primul la ultimul Bond...

JAMES BOND Cityzen: Corina Gruber și Adela Dinu

www.zilesinopti.ro

PAGINA

1

18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021

POP CULTURE MAGAZINE

Salut, Sibiu Vă urez un sfârșit de an Cristina Bălău, redactor

A

m văzut des această glumă pe internet, în ultima perioadă. „Vă urez o zi”, „vă urez sărbători”... și atât, că dacă ar fi zile fericite n-ar fi pandemie, dacă ar fi sărbători fericite, am putea colinda sau cluburile ar fi deschise, iar lista continuă. Așa că am decis să adopt gluma pentru tema ultimului editorial din 2020.

Vă urez să aveți un sfârșit de an.

Vă urez să îl petreceți acasă, nu la spital, să zâmbiți la cameră când vă sună rudele, sănătoase și ele.

Vă urez să fiți, pur și simplu. Cel mai greu lucru anul acesta a fost să citesc, zilnic, numărul internaților și al decedaților. Acest virus parșiv ne-a răpit oameni dragi, ne-a răpit

bucuria unor lucruri pe care înainte le consideram banale – o plimbare în parc, fără mască, o întâlnire la terasă, un festival. Tocmai de aceea vă urez doar să fiți. Să aud de bine, să vă văd zâmbind, să aveți timp să stați, să fiți sănătoși și asta să vă aducă cea mai mare bucurie în această ultimă lună din 2020.

Pentru 2021 îmi doresc liniște și timp – să cresc în continuare, să profit de momentele de izolare așa cum o voi face și de cele petrecute în aer liber, să râd cu gura până la urechi și să îmi caut prietenii și familia cât mai des... chiar dacă o voi face, poate, doar video încă o perioadă.

Așadar, ca să închei cum am început, vă urez un sfârșit de an.

Vă urez să fiți.

Sărbători fericite!

- echipa Zile și Nopți -

www.zilesinopti.ro

PAGINA

3

CUPRINS

POP CULTURE MAGAZINE

Film

Cityzen

˝SERIALE ����������������������������������������������������������������� pagina 36 La ce facem binging în lunile decembrie - ianuarie STREAMING ��������������������������������������������������������� pagina 38 De la primul la ultimul Bond...JAMES BOND

CORINA GRUBER ���������������������������������������� pagina 20 ADELA DINU

����������������������������������������

pagina 22

Eat&Drink

din Sibiu SALUT SIBIU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 3 Vă urez un sfârșit de an 3 TO DO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 6 INTERVIU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 8

Astrid Fodor

COVER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 12

Cum sărbătorim de Revelion în pandemie?

INTERVIU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 18

MANGO, KIWI ȘI ANANAS ��������������������������������������� pagina 43 JURNAL DE GURMAND pagina 44

Aroma de Crăciun �������

GURMAND

Tendințe culinare 2021 ���������������������

pagina 46

DRINK

Să curgă șampania �����

pagina 47

Adevărații Supereroi

CRONICA DE CARTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 18

„Cu iubire tandră, Elisabeta”. „Mereu al tău credincios, Carol”

LUCRURI PE CARE LE ȘTII DOAR DACĂ EȘTI . . . . pagina 50

POP-UP STORiEs

Ghid al călătorului �������� ........

pagina27

berar, cu Cosmin Șoaită

Ediţia de Sibiu Apare bilunar - gratuit nr. 19 (359) | 18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021

Redactori: Cristina Bălău | cristina.balau@zilesinopti.ro Răzvan Sădean | razvan.sadean@zilesinopti.ro

 Str Mărăști nr. 9, Sibiu  /zilesinoptiSibiu  zilesinopti.ro

Layout & DTP: Gabriela Hogea | hogea.gabriela@gmail.com

Ediţiile Zile și Nopţi în România: 235.000 exemplare lunar.

(Bucureşti, Cluj, Timişoara, Braşov, Sibiu, Bacău, Piatra Neamţ, Galaţi, Oradea, Piteşti, Bistriţa, Tg. Mureş, Iaşi, Baia Mare, Satu Mare, Suceava)

Dacă vrei să primeşti revista Zile şi Nopţi Sibiu te rugăm să contactezi departamentul de distribuţie: Alex Fălămaș | 0755 02 29 57

Pentru publicitate în ediţia tipărită sau online, vă rugăm să ne contactaţi:

Administrativ-Vânzări: Mariana Cătană Trif 0755 02 29 55 | secretariat.sibiu@zilesinopti.ro

Publisher: Marius Dicoiu 0744 35 99 10 | marius.dicoiu@zilesinopti.ro

Dacă doriţi să semanalţi un eveniment: e-mail sibiu@zilesinopti.ro.

Redacţia nu îşi asumă responsabilitatea pentru modificările survenite ulterior.

PAGINA

4

www.zilesinopti.ro

18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021

RĂZVAN SĂDEAN

3 TO DO

Trilogia Creangă De la mijlocul lunii decembrie, pe site-ul Teatrului Gong pot fi ascultate cele mai îndrăgite povești românești scrise de Creangă: ”Fata babei și fata moșneagului”, ”Punguța cu doi bani” și ”Ursul păcălit de vulpe”. Prezentate sub forma unor spectacole radiofonice, în regia Evei Labadi, poveștile audio au fost create ca o alternativă teatrală în pandemie și își propun să dezvolte imaginația copiilor. Seria de autor ”Trilogia Creangă” poate fi accesată gratuit pe site-ul teatrulgong.ro și va fi disponibilă timp de un an. Înregistrările au fost realizate la sediul teatrului, iar montajul audio la Timișoara.

Concert de Crăciun Muzica simfonică și colindele nu vor lipsi nici de acest Crăciun, chiar dacă întreg spectacolul se mută în online. Filarmonica sibiană invită publicul meloman să se bucure de concertul dedicat Crăciunului, care va fi transmis pe pagina de Facebook a instituției în două seri consecutive: luni, 21 decembrie și marți, 22 decembrie, de la ora 19. Alături de Orchestra Simfonică a Filarmonicii Sibiu vor performa dirijorul Emil Ambrosă, soprana Sandra Eliza Bărănescu și tenorul Cosmin Marcovici.

Durata întreg spectacolului e de o oră, iar programul conține arii, duete de operă și colinde. Concertul de Crăciun din acest an va putea fi accesat în mod gratuit.

Marea MoșMondeală

Crăciunul poate fi în fiecare zi, nu doar în data de 25 decembrie. Chiar și în actualele condiții sanitare, evenimentul Marea MoșMondeală, ajuns la cea de-a III-a ediție, își propune să scoată sibienii la alergare în scop caritabil. Între 22 și 31 decembrie, fiecare sibian care-și dorește să participe poate alege ziua în care să alerge individual sau împreună cu familia. Scopul acestei curse e asigurarea transportului persoanelor cu dizabilitati la antrenamente și evenimente sportive: atletism, baschet, etc. Taxa de participare e de 80 lei, din care 50% va fi donată acestei cauze. Formularul de înscriere și informații complete despre competiție sunt disponibile pe clubulsportiv.com.

PAGINA

6

www.zilesinopti.ro

INTERVIU

Astrid fodor

„Sărbătorile le voi petrece acasă, alături de familia restrânsă” Primarul Sibiului, Astrid Fodor, a povestit pentru Zile și Nopți despre cele mai mari provocări ale lui 2020, proiectele care au reușit să ajungă la bun sfârșit, dar și despre evenimentul căruia i-a simțit cel mai mult lipsa anul acesta.

A trecut un an greu care, cu trecerea timpului, va rămâne cu siguranță în memoria sibienilor.

Care a fost cea mai mare problemă întâmpinată în 2020 de municipalitate?

Fără îndoială, gestionarea pandemiei de coronavirus și mai ales a efectelor acesteia pe mai multe planuri a fost cea mai mare problemă din anul acesta, una cu care nu se confruntă doar Sibiu, PAGINA

8

ci întreaga lume. Comitetul Județean pentru Situații de Urgență constituit la nivelul Prefecturii a emis hotărârile prin care măsurile și restricțiile decise la nivel național au fost transpuse la nivel județean. Noi, ca Primărie, am avut datoria să le aplicăm la nivel local. În prima etapă, cea a stării de urgență, am investit resurse importante în acțiunile de dezinfecție a spațiilor publice, a scărilor de bloc și dotarea

acestora cu dispozitive cu dezinfectant. O prioritate a fost alocarea de fonduri suplimentare pentru Spitalul de Pediatrie, singurul în subordinea Primăriei, pentru a-l dota cu echipamente de protecție, materiale dezinfectante și alte echipamente necesare în secțiile care gestionează cazurile COVID pediatrice. Și în domeniul transportului public au fost luate măsuri speciale: autobuzele se dezinfectează www.zilesinopti.ro

18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021

zilnic, au fost instalate la bord dispozitive cu dezinfectant, intrarea și ieșirea călătorilor au fost separate, iar pe anumite trasee au fost introduse mai multe autobuze pentru a se evita aglomerarea. De asemenea, Direcția de Asistență Socială a sprijinit vârstnicii și pe cei izolați cu hrană, medicamente și a distribuit măștile reparatizate de autoritățile centrale.

De la jumătatea anului 2020, când au început să se simtă efectele negative asupra mediului economic local, am luat treptat măsuri de atenuare, prin reduceri de taxe sau chiar scutiri pentru operatorii economici, mai ales pentru cei din industria ospitalieră, cel mai grav afectată de restricții. Pentru că aceste efecte vor continua cel mai probabil și în 2021, am propus Consiliului Local menținerea acestor facilități și pentru anul viitor. Impactul facilităților nu va fi unul major, dar în contextul de față, cred că fiecare pic de ajutor contează.

Ne-am asumat să le suportăm din bugetul local pentru că suntem conștienți de faptul că mediul de afaceri este partenerul orașului în dezvoltare, un factor important în bunăstarea sibienilor care lucrează.

O altă componentă importantă a fost comunicarea publică. Începând din martie, de la primele cazuri, am comunicat pe tema fiecărei măsuri implementate și am informat sibienii cu privire la restricții.

Odată cu instituirea stării de carantină pentru municipiul Sibiu am organizat o campanie de informare cu privire la restricțiile în vigoare, www.zilesinopti.ro

structurând simplu și schematic ceea ce este interzis și ceea ce este permis cu anumite restricții.

Campania s-a desfășurat prin afișarea atât în stațiile de autobuz cât și pe cilindrii, precum și în mediul online, prin intermediul unui micro-site creat pe sibiu.ro și prin social media.

Prin urmare, a fost o activitate susținută pe toate planurile, la care se adaugă activitatea curentă a Primăriei, pentru că aceasta a trebuit să continue.

Orașul nu s-a oprit, proiectele au continuat pentru că toate serviciile Primăriei au fost active în această perioadă - nu am avut șomaj tehnic decât în instituțiile culturale.

Care ar fi marile realizări sau momentele importante ale anului?

Lucrările de infrastructură au continuat și în 2020. Acestea sunt realizate în baza unei strategii care are ca scop creșterea calității locuirii pentru sibieni. Primul pas în dezvoltarea oricărei zone este modernizarea infrastructurii de drumuri, a zonelor verzi și a spațiilor de parcare. Am abordat etapizat aceste lucrări de infrastructură, intrând în cartiere pe rând.

Cele mai de impact au fost cu siguranță lucrările de modernizare a străzilor de pământ rămase în cartierul Gușterița. Practic această zonă și-a schimbat complet aspectul și funcționalitatea. Strada Podului, unde avem în curs lucrări ample, o vom finaliza anul viitor, dar în rest am adus la stadiu de asfalt ulițele fostului

INTERVIU

POP CULTURE MAGAZINE

sat Gușterița pe care Sibiul l-a înglobat. Odată modernizată infrastructura, ne putem concentra pe proiecte pentru sport și agrement. De altfel, am și demarat transformarea dealurilor Gușteriței într-un spațiu pentru sport, agrement și ecoturism.

La fel și în cartierul Turnișor.

Am asfaltat și tronsonul II al străzii Zăvoi care leagă cele mai recente dezvoltări imobilare de oraș, precum și străzi de mai mici dimensiuni. Mai avem în lucru podul peste Cibin din dreptul străzii Rozmarinului și drumul de legătură dintre Turnișor și Ștrand.

Infrastructura este, deci, pusă la punct și ne putem concentra acum pe proiectul Centrului pentru sport și agrement pe care îl vom construi în zona Zăvoi. Și în cartierul Lazaret am finalizat asfaltarea străzilor de pământ. Am adus astfel aceste trei cartiere periferice ale Sibiului la nivelul unor cartiere de oraș. În paralel, continuăm să modernizăm și zonele de blocuri. Am început lucrările în cartierul Ștrand și în două zone de blocuri din Hipodrom și am finalizat zona Henri Coandă Oțelarilor. Pentru reparațiile capitale în cartierul Terezian vom semna contractul spre finalul acestei luni. În 2020 am înaintat cu o serie proiecte majore: crearea infrastructurii pentru un tren periurban în Sibiu, construcția centrului pentru spectacole și conferințe, PAGINA

9

18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021

amenajarea Dealurilor Gușteriței pentru sport și agrement și construcția unui centru pentru sport și agrement în lunca Cibinului.

Am pregătit documentațiile și pentru modernizarea podului Peco și construcția unui pod alăturat care să facă legătura cu strada Maramureșului, dar și pentru modernizarea podului de piatră peste Cibin. Lucrările de construcție a primei parcări multietajate au fost contractate anul acesta - acum se realizează proiectul tehnic, iar din primăvară va începe construcția propriu-zisă.

Lucrările ample de la Baia Populară s-au încheiat, chiar dacă aceasta nu se poate deschide încă publicului din cauza restricțiilor. Este o lucrare care a ieșit foarte bine și de care sunt sigură că se vor bucura și sibienii. Și cu Lacul lui Binder am înaintat, lucrarea fiind în proporție de 80% finalizată, urmând să se achiziționeze și să se instaleze dotările pentru sporturile nautice. Cea mai amplă lucrare în desfășurare, am inițiat-o în acest an la Stadionul Municipal - este ultima etapă și cea mai importantă pentru modernizarea acestui obiectiv.

Anul 2020 a fost foarte important pentru proiectele finanțate din fonduri europene, însumând proiecte în curs sau în pregătire în valoare de peste 156 de milioane de Euro. Cel mai mare proiect este cel al societății Apă Canal care prevede pentru municipiul Sibiu investiții de peste 80 de milioane de Euro, în extinderi și modernizări de PAGINA

10

CRISTINA BĂLĂU

rețele și infrastructură pentru aducțiune și tratarea apei. La finalul lui decembrie se semnează contractul de finanțare.

Investim și în mobilitatea alternativă. Procedurile de achiziție pentru încă 40 de autobuze și 5 microbuze electrice sunt aproape finalizate. Pentru utilizarea bicicletei, avem două proiecte mari: amenajarea malurilor Cibinului cu piste, proiectul tehnic fiind finalizat și amenajarea a 44 de centre de închiriere a 550 de biciclete, achiziția fiind aproape de finalizare.

Extinderea unității de primiri urgențe de la Pediatrie și dotarea acesteia este în curs, iar pentru dotarea Ambulatoriilor procedurile de achiziție a echipamentelor le avem în desfășurare. În domeniul infrastructurii educaționale, s-au încheiat lucrările de modernizare la școala Noica, școala 1 și școala 21. Cele de la școala Radu Selejan sunt și acestea aproape gata. Este în curs extinderea școlii Nicolae Iorga și am contractat extinderea școlii I. L. Caragiale. Anul acesta am pregătit documentațiile și achizițiile pentru ca anul viitor să începem reabilitarea internatului Liceului Independența pentru învățământul dual și construcția creșelor din Ștrand și Țiglari.

Acestea sunt cele mai mari proiecte pe care am lucrat în acest an.

Multe evenimente au fost anulate. Care au fost cele a căror lipsă a fost resimțită cel mai mult de oraș?

Fiecare eveniment din Agenda Culturală își are importanța și

publicul său. Pe lângă criza sanitară și economică, pe lângă teama pentru sănătatea noastră și a celor dragi, anul 2020 a stat în Sibiu și sub semnului dorului de cultură, de evenimente care ne adună și ne bucură.

Vă dau doar un exemplu: Festivalul Internațional de Teatru - anul acesta a avut loc online, cu un număr mare de vizualizări și un public care la final a fost mulțumit.

Dar putem să îl comparăm cu Festivalul așa cum îl știm noi? Cu spectacolele de stradă și atmosfera aceea inconfundabilă? Nu! Anul acesta nu a fost unul bun pentru viața culturală a orașului, dar prioritate a avut sănătatea noastră, așa cum era normal.

Unii organizatori au reușit să găsească o modalitate prin care să își pună totuși în aplicare planurile.

Câte astfel de evenimente au reușit într-un final să ajungă la sibieni?

Da, pentru a sprijini viața culturală a orașului am flexibilizat modalitatea de acordare a finanțării. Am permis operatorilor ale căror proiecte au fost selectate pe Agendă să le redepună într-un format adaptat restricțiilor, pentru a se putea totuși desfășura, cu măsuri speciale de protecție a publicului: purtarea măștii, distanțarea, limitarea numărului de participanți.

Am participat și eu la câteva.

Mi-a lipsit atmosfera aceea animată, specifică Sibiului, www.zilesinopti.ro

18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021

bucuria unui eveniment trăit împreună, apropierea, discuțiile.

Nu a semănat deloc cu ceea ce aveam înainte de pandemie.

Totuși, anul acesta au avut loc 55 de evenimente, în contextul în care anul trecut, spre exemplu, numărul a fost dublu. Expozițiile, proiectele editoriale, de film și foto s-au putut desfășura în siguranță, dar am avut și concerte cu public, cu măsuri speciale. Pe Agendă au fost incluse anul acesta și două evenimente legate de Sibiu, ca o locație bună pentru drumeții montane, o temă pe care Sibiul se va concentra în 2021, dar și Festivalul Internațional de Artă Stradală, prezentări de modă și proiecții de filme.

Instituțiile noastre culturale, Teatrul Național Radu Stanca și Teatrul Gong au trecut în online, ceea ce potolește puțin setea publicului de cultură. Dar și aici a lipsit acea atmosferă a evenimentelor trăită împreună, în sala de spectacol sau în una dintre piețele orașului.

Pe Agenda Sport s-au desfășurat doar 12 evenimente, dintre care Turul Ciclist, Sibiu Open, Maratonul și Memorialul Tordai la baschet au fost cele mai ample. Sportul de performanță a suferit și aceasta mult pentru www.zilesinopti.ro

că nu a putut avea alături publicul. Pentru a sprijini echipele profesioniste în această perioadă în care nu au avut sursă de finanțare, am decis să alocăm sume importante din bugetul local: 340.000 de lei echipei de baschet CSU Sibiu, 1,3 milioane lei echipei de fotbal FC Hermannstadt, 136.000 de lei Clubului Sportiv Școlar, 38.000 de lei Clubului Șoimii și 14.500 de lei echipei Alpha Sport Team. Contribuim și în acest fel la menținerea activității sportului de performanță, pe lângă investiții importante în infrastructură, de la modernizarea Stadionului și până la amenajarea de terenuri de sport în curțile școlilor.

La ce să se aștepte locuitorii Sibiului în ceea ce privește seara de Revelion? Ce surprize le pregătește primăria?

Anul acesta nu mai organizăm un eveniment public, în Piața Mare și nici focul de artificii de la miezul nopții.

Consider că aceasta este cea mai înțeleaptă decizie pentru a evita aglomerația și riscul de îmbolnăvire. De altfel, și autoritățile centrale au dispus anularea acestor evenimente care adună mii de oameni. Profit

POP CULTURE MAGAZINE

de această ocazie și îi îndemn pe sibieni să fie responsabili și să limiteze interacțiunile cu multe persoane, chiar dacă tradiția și bucuria de sărbători era tocmai întâlnirea cu familia extinsă și cu prietenii. Stă în puterea fiecăruia din noi de a limita răspândirea acestui virus prin purtarea măștii și evitarea aglomerărilor. Sibiul tocmai a ieșit din carantină, dar nu e momentul să ne relaxăm: dacă nu respectăm măsurile de protecție, vom ajunge din nou în același punct.

Dumneavoastră cum veți petrece sărbătorile?

Sărbătorile le voi petrece acasă, alături de familia restrânsă. În contextul de față, cred că așa este responsabil.

Ce mesaj aveți să le transmiteți sibienilor acum, la final de 2020?

Am avut cu toții un an extrem de greu, cu încercări și teamă. Am încercat să le fim alături prin fiecare măsură pe care am luat-o și continuăm să luptăm alături de celelalte autorități pentru a trece peste cea mai dificilă situație pe care am întâlnit-o de zeci de ani. Încheiem, deci, un an greu și privim cu mare speranță către anul 2021. Le doresc sibienilor sărbători în pace, cu multă sănătate, iar pentru noul an, le doresc și îmi doresc să mergem spre mai bine pentru a ne putea recâștiga, încetul cu încetul, normalul vieții de zi cu zi.

PAGINA

11

18decembrie2020-28ianuarie2021 COVER

Cum sărbătorim de Revelion în pandemie?

Nu știm tu ce planuri ți-ai făcut de Revelion, dar îți putem spune ce planuri și-a făcut Revelionul pentru tine. În Piața Mare, epicentrul distracției în alți ani în noaptea dintre ani, dar și în cluburi va fi liniște totală.

Fără concerte, fără artificii și fără oameni ciocnind pahare de șampanie în stradă la miezul nopții. Chiar dacă nu vom putea sărbători ca în anii trecuți, asta nu înseamnă că Revelionul din acest an e compromis total. Iată câteva idei pentru noaptea de Anul Nou. Nu știm cum va arăta anul 2021, dar știm cum va arăta noaptea în care vom păși în noul an. Fără fast și fără petreceri răsunătoare. În anii trecuți aveam de ales între concertele live și spectacolul de artificii din Piața Mare, tradiționalul concert găzduit de filarmonica sibiană, petrecerile din cluburi sau distracția de pe pârtia de la Arena Platoș. În 2020, în PAGINA

12

RĂZVAN SĂDEAN

plină pandemie, toate acestea vor lipsi. Dar ce ne rămâne? Bucuria de a petrece Revelionul alături de cei dragi: familie, persoana iubită sau prieteni apropiați. Și mai avem televizorul și internetul, cu programe speciale de Revelion, filme și evenimente online.

Indiferent de cât de sofisticate erau meniurile cu care eram ademeniți în alți ani la diverse petreceri, nimic nu se compară cu bunătățile preparate alături de cei dragi în casă: sarmale, friptură, cârnați, salată boeuf, cozonac, prăjituri. Însă, dacă talentul de ”chef” îți lipsește cu desăvârșire, multe dintre restaurantele sibiene îți pun la dispoziție meniuri festive de Revelion, pe care le poți comanda online și îți vin direct la ușă. Rapid și fără bătăi de cap, plus că în acest www.zilesinopti.ro

18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021

fel susții producătorii locali și micile afaceri horeca sibiene. Iar dacă mâncarea este pe masă, cu siguranță lumea se va strânge în jurul ei. Prilej bun de discuții sau, de ce nu, jocuri de societate.

Pe lângă clasicele mima, remi, macao, puteți încerca un joc distractiv precum ”Ghicește cine a scris rezoluția de Anul Nou”. Mai exact, fiecare scrie 2-3 rezoluții pe bilețele separate, fără ca ceilalți să le vadă. Apoi se amestecă toate într-o căciulă și pe rând fiecare extrage câte un bilețel încercând să ghicească cui aparține rezoluția de pe biletul extras. Știți meme-urile acelea haioase despre ”Revelionu’ lui Negru” care se viralizează cu săptămâni bune înainte de Anul Nou? Dacă în anii trecuți ne strecuram printre ele pe feed, în acest an emisiunile tv de revelion pot fi o variantă de petrecut noaptea dintre ani. Până acum doar Dan Negru a confirmat că a pregătit emisiunea specială de Revelion, pe care o prezintă de mai bine

www.zilesinopti.ro

POP CULTURE MAGAZINE

de 20 de ani la Antena 1. În plus, majoritatea posturilor tv transmit numărătoarea inversă până la miezul nopții, așa că nu aveți nicio șansă să ratați cel mai important moment al serii. Și dacă tot vorbim de momentul în care ceasul bate 00:00, iată și câteva superstiții din popor la care să fii atent: la cumpăna dintre ani trebuie să ai măcar un articol vestimentar nou pe tine, astfel îți mărești șansele să primești cât mai multe cadouri în 2021, iar una dintre piesele pe care le porți trebuie să fie roșie, ca să atragi energiile pozitive și un 2021 plin de iubire. O altă tradiție spune să porți bani în buzunare ca să ai un An Nou prosper financiar. În primele secunde din 2021, atunci când e musai să ciocnești un pahar de șampanie, pune-ți în gând o dorință.

Câteva dintre instituțiile de cultură sibiene vor fi alături de public și pe final de an.

Teatrul Național ”Radu Stanca” face trecerea în noul an cu

spectacolul ”Moroi”, în regia lui Alexandru Dabija, care va avea trei reprezentații, în zilele de 30 și 31 decembrie și 1 ianuarie 2021, de la ora 19, pe Scena Digitală. Nici Filarmonica de Stat Sibiu nu se dezice de concertul de Revelion, doar că acesta va fi online, pe pagina de facebook a instituției.

Tot la capitolul divertisment, vă propunem o incursiune în istoria revelioanelor de altădată, când mari actori și interpreți umpleau cele câteva ore de program festiv cu producţii ample de studio, sketch-uri şi scenete. Amza Pellea, Toma Caragiu, Anda Călugăreanu, Florian Pittiş, Dem Rădulescu, Octavian Cotescu sau Aurelian Andreescu, pe toți îi puteți (re)vedea în momente absolut geniale. Sunt ușor de accesat, pe YouTube, iar recomandările noastre sunt: ”Noi seara nu mâncăm” cu Tamara Buciuceanu, ”Nea Mărin, Sucă și sarmalele flombate” cu Amza Pellea sau ”Revelion în doi” cu Coca Andronescu şi Octavian Cotescu.

Pe final, vă propunem un party cu zero restricții și fără limită de invitați: party-ul online. În acest fel, întreg cercul de prieteni sau toți membrii unei familii se pot aduna în siguranță și pot comunica și petrece virtual.

Va fi o petrecere altfel, dar ne putem consola cu gândul că din 2021 situația va reveni încet, încet cât mai aproape de normalitatea dinainte de pandemie.

PAGINA

13

INTERVIU DE GRUIA DRAGOMIR

CE SE ÎNTÂMPLĂ, DOCTORE? Povestește-ne un pic cum ai ajuns să alegi medicina și de ce te-a atras geriatria?

OANA CUZINO „Vom reveni în curând la normalitate, eu sunt optimistă!”

C

u toții o știm pe Oana Cuzino de la televizor, dar ea este și medic primar, cu specializare Gerontologie și Geriatrie, e absolventă a UMF „Carol Davila“ din București și doctor în științe medicale. De asemenea, ea a debutat ca autoare de carte în anul 2000, cu volumul „Dincolo de prezent”, apoi a mai publicat alte două cărți în 2003 („Sunt gravidă, ce să fac?”) și în 2006 („Frumusețea nu este o misiune imposibilă”). Oana a devenit cunoscută publicului larg în calitate de realizatoare și prezentatoare a emisiunii „Ce se întâmplă, doctore?“, care se difuzează la PRO TV de 18 ani. Toate aceste lucruri au transformat-o pe Oana Cuzino într-una dintre cele mai de încredere voci din domeniul medical.

www.zilesinopti.ro

M-a inspirat încă din copilărie profesor doctor Ana Aslan, pe care am avut ocazia s-o văd pe când îmi vizitam bunica internată la ea în secție. Bunica era un mare fan al acesteia. De la ea și de la părinți am aflat, încă de mică, despre cariera și personalitatea Anei Aslan. Apoi, tatăl meu a avut ocazia să călătorească cu ea în Argentina, unde dr.

Ana Aslan mergea pentru o conferință și deschiderea unor centre de geriatrie care îi utilizau strategia antiaging și protocolul Gerovital. La întoarcerea în țară, tatăl meu ne-a povestit cât de impresionat a fost de popularitatea și respectul pe care îl avea, că a fost întâmpinată și apreciată ca o veritabilă vedetă a lumii științifice.

M-a fascinat și inspirat. În acele vremuri părea imposibilă o asemenea recunoaștere a valorii, mai ales în plan extern, în străinătate. Asta m-a făcut să visez, copil fiind, că este o cale de a evada, știind că Ana Aslan și-a dobândit această libertate prin valoare certă, studiu, cercetare și inovație. Chiar dacă între timp regimul și lucrurile s-au schimbat din acest punct de vedere, când am hotărât că voi urma medicina, am ales această specializare foarte complexă, care la noi se numește Gerontologie și Geriatrie.

Cum ai ajuns să faci și televiziune și de ce ai ales să te împarți între emisiunile TV și practicarea medicinei?

Avantajul specializării mele, geriatria, este și că apreciază viața omului în ansamblu, iar cercetările din domeniul nostru cuprind puncte importante de referință în domeniul medicinei preventive, demonstrând că încă din tinerețe trebuie să fii vigilent cu organismul tău. Am vrut să fac cunoscute aceste lucruri oamenilor din toate categoriile PAGINA

15

18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021

sociale, să înțeleagă ce înseamnă de fapt o conduită de viața preventivă, de aceea m-am îndreptat înspre televiziune încă din primii ani de rezidențiat. În perioada în care îmi definitivam studiile medicale, m-am implicat și în activitatea de cercetare din cadrul INGG Ana Aslan. Proiectele de cercetare în care am activat, mai ales studiile ample comparative la nivel european, m-au influențat să mă îndrept și către mass-media, pentru a face cunoscute aceste principii ale medicinei preventive care făceau o diferență uriașă între stilul de viață occidental și cel românesc. M-am ghidat mereu după credința că demonstrând oamenilor cât de importantă este schimbarea dietei de zi cu zi, deprinderea unor obiceiuri sănătoase, de la sport și mișcare, la controale periodice, echilibrarea ritmului muncă-relaxare ș.a.m.d., putem ajuta oamenii să îmbătrânească frumos și să acționeze astfel asupra noțiunii de calitate a vieții vârstnicului de la noi.

Spune-ne, te rugăm, un lucru pe care nu-l știu prea mulți despre tine.

Sunt pasionată de Krav-Maga și de doi ani și jumătate nu există săptămână în care să nu fac cel puțin un antrenament!

Ce sport faci și cât de des? Și ce ai recomanda unei persoane care nu a găsit motivația de a include sportul în viața sa? În afară de antrenamentul de Krav-Maga, mai fac de cel puțin două ori PAGINA

16

POP CULTURE MAGAZINE

pe săptămână pilates. Apoi, opțional, ce se mai ivește: o alergare cu o prietenă, o partidă de padel sau tenis, înot, o plimbare lungă în pădure.

Sfaturile mele… primul ar fi să nu zicem „nu” mișcării în general, căci despre asta e vorba. O plimbare zilnică în aer liber, de aproximativ 5000 de pași, reprezintă un obicei sănătos și plăcut, care va face o diferență uriașă în starea noastră mentală și fizică. În calitate de medic, ce recomandarea ai oferi cititorilor pentru a trece cu bine de această perioadă și de a minimaliza riscurile infectării cu Sars Cov2 sau măcar de a minimaliza riscurile dezvoltării unor simptome mai grave?

Din păcate, nu avem absolut toate datele cu privire la această boală foarte nou apărută în rândul oamenilor, dar mai ales scenariile în cazul instalării ei, pe anumite terenuri grefate de patologie. De aceea, cred că, indiferent de vârstă, status de sănătate, trebuie ca în aceste zile să fim mai mult decât oricând preocupați de a menține un stil de viață sănătos.

Se știe că infecția cu Sars Cov2 are o capacitate de metamorfozare uluitoare, se poate rapid transforma dintr-o pseudo-răceala cvasi asimptomatică, uneori manifestată doar prin anosmie și ageuzie, într-o afecțiune cu caracter sistemic, atacând acele vulnerabilități știute sau neștiute ale fiecăruia dintre noi. Așadar, menținerea unei diete echilibrate, suplimentate eventual, la recomandarea medicului de familie, cu nutrienți necesari, în funcție de www.zilesinopti.ro

18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021

analize, sex, vârstă, tip de alimentație, predispoziții etc. Apoi, da, știu că este o perioadă dominată de anxietate, însă trebuie să evităm pe acest fond excesele de orice fel, de la dulciuri, alimente, alcool, nicotină…. Practicarea sportului și a mișcării trebuie să devină rutină în ziua de azi, ele reprezintă o terapie în sine. În plus, nimeni și nimic nu trebuie să ne abată de la respectarea regulilor de igienă specifice - spălatul și/ sau dezinfectarea mâinilor, evitarea contactului neprotejat de mască cu alte persoane, chiar dacă ne sunt prieteni, rude, colegi de serviciu.

Cum crezi că va arăta lumea după această pandemie și când crezi că vom reveni la normalitatea de dinainte de COVID-19?

Vom reveni în curând la normalitate, eu sunt optimistă! Însă trebuie să recunoaștem că acea normalitate „de dinainte”, după care tânjim, nu va mai fi exact aceeași ca dinaintea pandemiei… și nici nu trebuie să ne cramponăm de asta.

Fenomenul acesta de o amploare nemaiîntâlnită ne-a dat de gândit fiecăruia, cel puțin în plan filosofic individual. Prinși în tumultul vieții de zi cu zi, până în 2020, venirea bruscă a pandemiei, lock-downul, autoizolarea autoimpusă din motive de siguranță medicală, ne-au forțat să ne punem întrebări de tip existențialist. Apoi, chiar dacă poate în plan economic, comercial, pandemia a avut drept impact un regres puternic, eu cred că oamenii vor ieși din situația asta cu multe elemente noi acumulate, cu mai multă cunoaștere de sine.

Apoi, sper, cu mai multă încredere în medicina www.zilesinopti.ro

POP CULTURE MAGAZINE CE SE ÎNTÂMPLĂ, DOCTORE?

timpurilor noastre, întrucât vaccinul realizat în timp record reprezintă cea mai bună soluție. Acest lucru face posibilă revenirea la viața noastră socială obișnuită, pe lângă disciplina autoimpusă pe care oamenii au înțeles-o și aplicat-o într-o anumită măsură.

Ce urmează pentru Oana Cuzino și pentru „Ce se întâmplă, doctore”?

Vom fi aici în continuare pentru telespectatorii noștri în fiecare dimineață, în cadrul Știrilor PRO TV, în jurul orei 08:00, pentru ca oamenii să-și înceapă ziua cu gândul la darul prețios pe care îl au de întreținut: sănătatea!

Așadar, suntem și vom fi aici pentru cei care au nevoie de suportul nostru, dar și de informații suplimentare prin intermediul social media, site-ul www.doc.ro sau prin mailuri directe pe care ni le pot adresa.

Medicina și informația despre sănătate au în ziua de astăzi o relevanță mai sporită decât oricând, iar această încercare uriașă prin care omenirea trece, chiar în aceste momente, vine să confirme acest adevăr. Stă în mare măsură în puterea omului să controleze sănătatea, a sa și a semenilor. Realizăm în plan individual sau nu acest mare adevăr, lucrurile nu stau pe loc, însă cei care știu să învețe din experiențele proprii sau din cele colective, pot trage învățături prețioase. Și pot privi sănătatea altfel decât un dar de la sine cuvenit. Sau, cum spun englezii: „Don’t take it for granted”.

PAGINA

17

INTERVIU

CRISTINA BĂLĂU

„Ideea noastră a fost de la bun început să dăm o rază de speranță” Sebastian Marcovici.

Adevărații Supereroi De unde a venit ideea acestui proiect, Adevărații Supereroi? Dezideratul Asociației Focus este să promoveze artă fotografică, iar noi avem datoria, prin prisma experienței noastre, să sprijinim comunitatea. Ideea acestui proiect s-a născut, în primul rând, din dorința și obligația morală de a-i ajută pe cei care nu se pot face auziți.Anul acesta am adus în prim plan oamenii care au pus comunitatea înaintea nevoilor și problemelor personale, astfel s-a materializat a 3-a ediție a evenimentului Adevărații Supereroi.

Câte personalități importante din prima linie vom putea regăsi în proiect, anul acesta? Fiecare categorie din prima linie a fost reprezentată de câte o persoană, care a acceptat să vulnerabilizeze în fața camerelor.

Poveștile lor ne-au impreionat, nu doar datorită experiențelor prin care au trecut ci și datorită modestiei și compasiunii de care au dat dovadă.

Ce poți să ne spui despre copiii care vor face parte din ediția acestui an? Ideea PAGINA

18

Zile și Nopți a stat de vorbă cu Sebastian Marcovici despre cea de-a treia ediție a unui eveniment care aduce bucurie, zâmbete și speranță în sufletele celor care cu greu mai găsesc toate acestea în zilele noastre – copiii care luptă cu boli cumplite, copiii care trăiesc în medii defavorizate, care arareori văd raze de soare pe străduțele lor. Adevărații Supereroi, un proiect inițiat de Asociația Focus Sibiu, reunește anul acesta nu doar micuți supereroi prin forța cu care luptă zi de zi, dar și mari supereroi, reprezentanți ai sistemului medical care de nouă luni luptă împreună împotriva unui virus parșiv care răpește vieți în fiecare zi. noastră a fost de la bun început să le dăm o rază de speranța atât copiilor care lupta cu boli cumplite, cât și copiilor care provin din medii sociale defavorizate. La această ediție colaborăm cu Asociația We Help, care ne-a sprijinit să punem, de această dată, în spatele aparatului de fotografiat, copii cu nevoi precare, oferindu-le astfel posibilitatea de a se exprima prin fotografie.

Care este mesajul pe care vreți să îl transmiteți prin acest proiect? Acest proiect este modalitatea noastră de a le mulțumi, prin artă vizuală, atât celor care luptă zilnic pentru noi în prima linie, cât și copiilor care luptă zilnic cu greutățile vieții. Arta vizuală este, și va rămâne mereu, una dintre cele mai directe modalități de exprimare.

Cine face parte din echipa din spatele proiectului? Evenimentul Adevărații Supereroi este organizat de Asociația Focus Sibiu, cu sprijinul Primăriei Sibiu. Co-organizatorii acestei ediții sunt Cristian Simina și Libra Projects.

Partenerul principal al acestei ediții este Polisano Pharma. Partenerii sunt DentEstet și Iello. www.zilesinopti.ro

18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021

www.zilesinopti.ro

POP CULTURE MAGAZINE

PAGINA 

19

CITYZEN

CORINA GRUBER

Ascuns, dar la vedere Pe vremea când eram studentă la Cluj, am dat examen dintr-o carte publicată în secolul 18, „The Turkish Embassy Letters”, scrisă de Lady Mary Wortley Montagu, soția ambasadorului britanic în Turcia. La lectură, am rămas surprinsă de percepția autoarei față de statutul și libertățile femeilor musulmane: dincolo de văl, e libertate. Pentru mintea feminină a secolului 20, o astfel de idee, veche de 300 de ani, era șocantă.

Fast forward în 2020. Masca, acoperământ facial, a devenit accesoriu obligatoriu, indispensabil din punct de vedere sanitar. Și, introvertită cum sunt, am descoperit

PAGINA

20

pe ceilalți în ochi. Poate că din acest motiv îi și deranjează pe atât de mulți. că, dincolo de ea, e libertare.

2020 n-a fost plăcut pentru Libertatea de a nu zâmbi dacă nimeni. Dar izolarea, nu am chef. Libertatea de a vorbi doar atunci când e absolut retragerea, lipsa de interacțiune socială au adus necesar. Libertatea de a-mi cu ele liniștea. Atunci când ascunde trăirile reflectate pe îți pui masca, e mai greu să chip. vorbești. Atunci când taci, Cu masca pe față, am (re) gândurile tale prind voce. Nu descoperit ochii oamenilor. e întotdeauna plăcut să auzi Și am văzut că lucrul acesta e vocea gândurilor, pentru că reciproc, că privirea celuilalt ea scoate la suprafață toate se concentrează mult mai mult lucrurile de care poate că ai asupra ochilor mei în timpul unei conversații, sau chiar atunci fugit atunci când călătoreai, sau mergeai la concerte, sau când ne petrecem pe stradă. te întâlneai cu prietenii.

Chipul, văzut în integralitatea Dar, dacă e să rămânem cu lui, gura ce se mișcă necontenit ceva din acest an, cred că în timpul vorbirii, machiajul, ne-a învățat pe toți să ne culorile, toate aceste elemente întoarcem puțin mai mult distrag atenția de la ochi. Cu înspre noi înșine. mască, ești obligat să îi privești

www.zilesinopti.ro

CITYZEN

ADELA DINU

Ce-ți doresc eu ție, dulce Românie...

1 Decembrie, Ziua Națională a României. Ne-am familiarizat deja cu contextul distopic.

S-au banalizat statisticile, ne exasperează știrile inevitabil negative. Ne canalizăm tot mai des nemulțumirile și frustrările în direcția celor care nu gândesc ca noi. Ei s-au transformat, ca de atâtea alte ori în istorie, în Ceilalți, cei complet diferiți de noi, cei care aleg să trăiască într-o vădită eroare, cu vederea obturată, inapți să vadă Adevărul pe care noi îl contemplăm nestingheriți. E Ziua Națională-încă o ficțiune din imaginarul nostru colectiv

PAGINA

22

menită să ne insufle, fără succes, sentimentul unității, al apartenenței, al unei suprasemnificații după care tânjim cu toții.

Nu m-au entuziasmat niciodată fanfarele, puseurile naționaliste, invocările ipocrite ale glorioșilor din literatura&cultura română.

Nu cred într-o ROMÂNIE ideală, n-am reverii utopice, nu mă impresionează până la lacrimi nici panoplia figurilor exemplare afișate de televiziuni de dimineața până seara, nici patriotismul de conjunctură, nici simulacrul unității, nici cascada Niagara colorată în

roșu, galben și albastru, nici complexele de superioritate activate în preajma sărbătorilor de iarnăvaccinul nostru de aroganță și autosuficiență.

Ce-ți doresc eu ție (și mie), dulce Românie: mai multă bunăvoință, mai multă toleranță față de cei care au altă viziune asupra evenimentelor, dar și mai mult discernământ. Ce nu-ți doresc (ce nu-mi doresc nici mie): vehemență, înverșunare, spirit de turmă, ura față de dușmanii pe care ni-i inventăm zi de zi, ca să ne legitimăm exploziile de furie, iritabilitatea, agitația sterilă.

La mulți ani, dragi români!

www.zilesinopti.ro

CRONICA DE CARTE „Cu iubire tandră, Elisabeta”. „Mereu al tău credincios, Carol”.

Corespondența perechii regale, volumul I, 1869-1888 Editura Humanitas

Cât de multe știm despre primul cuplu regal al României?

Cum era relația dintre cei doi regi proveniți din familii princiare germane? Era Carol la fel de rece în viața personală ca în cea publică?

Ediţia de faţă, critică şi comentată (tradusă din limba germană și îngrijită de Silvia Irina Zimmermann și Romanița Constantinescu) ne oferă, pentru prima dată în limba română, schimbul de scrisori dintre regele independenţei României, Carol I, şi regina-poetă Elisabeta (Carmen Sylva). Epistolarul începe în 1869, în perioada logodnei celor doi, continuă cu episoade din scurta viață a singurului copil al cuplului (principesa Maria), perioada Războiului de Independență cu detalii de pe câmpul de luptă (1877-1878), proclamarea Regatului (1881) și se încheie în 1888, când Regina Elisabeta

PAGINA

24

BOGDAN FEDEREAC

se afla la tratament pe insula Sylt (Germania). În aceste scrisori (cele ale reginei sunt mai numeroase decât cele ale regelui) se discută chestiunile familiale de zi cu zi, dar aflăm și detalii despre viața înaltei societăți românești și europene, despre oamenii care au pus umărul la modernizarea țării, despre intrigi politice și viața culturală (din 1880 regina a început să publice literatură cu pseudonimul Carmen Sylv). Dar se observă și eforturile celor doi de a face România, stat tânăr, cunoscută în Europa și nu numai (America, Japonia, Australia etc). Dar, cel mai important, volumul de față arată că între cei doi au existat sentimente autentice, spulberând mitul conform cărora căsătoria lor avea la bază doar obligațiile rezultate din aranjamentul căsătoriei de către familiile celor doi.

www.zilesinopti.ro

TEATRUL TĂU DE ACASĂ! www.tnrs.ro/scena-digitala 

DECEMBRIE

S cena diGiTaL Ă

 MATERNAL

 TOM ȘI JERRY 2.0

DE ALEXANDRA BADEA REGIA RADU NICA

ADAPTARE DUPĂ „JERRY AND TOM” DE RICK CLEVELAND REGIA FLORIN PIERSIC JR.

 1, 19, 26 decembrie  19:00  16, 17, 18 decembrie  19:00  PREȚ BILET: 30 LEI

 PREȚ BILET: 30 LEI

 OPINIA PUBLICĂ

 FELII

DE AUREL BARANGA REGIA THEODOR-CRISTIAN POPESCU

UN SPECTACOL DE LIA BUGNAR, CU OFELIA POPII

 2, 3, 4 decembrie  19:00  PREȚ BILET: 30 LEI

 23, 24, 25 decembrie  19:00  PREȚ BILET: 30 LEI

 MOROI

 LIVE

TEXTE DE CĂTĂLIN ȘTEFĂNESCU ȘI ADA MILEA REGIA ALEXANDRU DABIJA

DE THOMAS PERLE REGIA BOBI PRICOP

 30, 31 decembrie  19:00  9, 10, 11 decembrie  19:00  1 ianuarie  19:00  PREȚ BILET: 30 LEI  PREȚ BILET: 30 LEI DISPONIBIL ÎNTRE ORELE 19:00-07:00

FITS și TNRS

prezintă gratuit online Spectacole lectură „Virgil Flonda” în fiecare miercuri, de la ora 19:00

Spectacolele și evenimentele din cadrul În fiecare miercuri, joi și vineri #FITSonline se redifuzează în fiecare ora 21:00 (Secția Română), luni și marți de la ora 19:00, în fiecare ora 21:30 (Secția Germană) sâmbătă și duminică de la ora 17:00 O campanie Motivation România exclusiv pe sibfest.ro/fits-online /TNRSS /TNRSS

/FITSibiu

/TNRSS

pentru eliberarea locurilor de parcare destinate persoanelor cu dizabilităţi şi ocupate abuziv Mai multe detalii pe www.motivation.ro/pe-bune Contactează-ne la comunicare@motivation.ro

SCANEAZĂ CODUL

Actori.SB.Online – Daruri teatrale

SCANEAZĂ CODUL

SCANEAZĂ CODUL

Festivalul s-a încheiat.

Festivalul continuă!

/TNRSS

PAGINA 

26

www.zilesinopti.ro

TEXT DE

18 decembrie IOAN 2020 BIG - 28 ianuarie 2021

POP CULTURE MAGAZINE

Ghid al călătorului într-un viitor post-apocaliptic

T

his is the End of the World!

Vagabondul nebun care bântuie pe străzile aglomerate ale unei metropole agitând un clopoţel şi zbierând din toţi rărunchii ‘A venit sfârşitul lumii!’ reprezintă un clişeu definitoriu pentru modul în care Pop culture, în special cinematografia occidentală, continuă să speculeze fricile noastre cu o eficacitate remarcabilă, indiferent că oferă un suport pentru serioase meditaţii existenţiale sau are ca obiectiv doar light entertainment-ul. Teama de ce s-ar întâmpla dacă civilizaţia familiară nouă ar dispărea şi societatea ar trebui să se reinventeze în parametri radical diferiţi pentru a supravieţui este circumscrisă fricii noastre ancestrale de moarte. Ce se va petrece cu noi după ce vom muri ca individualităţi sau... ca societate? Căci sfârşitul lumii noastre aşa cum o ştim - una confortabilă prin predictibilitate - nu mai pare o fantasmagorie absolută în 2020, Anul Pandemiei, într-un veac în care schimbările climatice, instabilitatea sociopolitică şi economică, şi evoluţia explozivă a tehnologiei ne alimentează nesiguranţa şi teama de necunoscut.

E suficient să priviţi meditativul şi sumbrul The Road (2009), excepţionala adaptare a cărţii lui Cormack McCarthy, ca să rămâneţi pe gânduri.

www.zilesinopti.ro

Planet of the Apes

POP-UP STORiEs

Consecinţele unei catastrofe planetare care a distrus civilizaţia şi obligă rămăşiţele speciei umane să reinventeze regulile (con)vieţuirii reprezintă subiectul a nenumărate ficţiuni literare şi cinematografice încă din perioada postbelică, a căror piatră de temelie o reprezintă romanulprofeţie publicat de creatoarea lui Frankenstein, Mary Shelley, cu aproape 200 de ani în urmă! The Last Man (1826) descrie o umanitate aproape decimată de ciuma bubonică într-un viitor secol...

21! Revenind la trecutul recent, în 1949, a apărut, de exemplu, Earth Abides, cartea lui George R. Stewart despre puţinii rămaşi vii în urma unei pandemii de o virulenţă fără precedent, iar anii ’50-’90 sunt jalonaţi de scrieri post-apocaliptice care pot fi considerate acum vizionare, precum cele ale lui Arthur C. Clarke (Childhood’s End, 1953), Walter M. Miller (A Canticle for Leibowitz, 1959), Kurt Vonnegut (Cat’s Cradle, 1963), Stephen King (The Stand, 1978/1990) sau David Palmer (Emergence, 1984). Complementar, trebuie avute în vedere şi cărţile care au devenit ultrapopulare datorită adaptărilor ulterioare în cinema: I am Legend (Richard Matheson, 1954), On the Beach (Nevil Shute, 1957), Planet of the Apes (Pierre Boulle, 1963), The Postman (David Brin, 1985), Blindness (José Saramago, 1995) etc.

Lumile post-apocaliptice au proliferat PAGINA

27

18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021

POP CULTURE MAGAZINE

Mortal Engines (2014) în Pop culture datorită înmulţirii accelerate a pericolelor la adresa societăţii odată cu expansiunea economică şi progresul ştiinţific iar cauzele ‘apocalipselor’ sunt criterii relevante de sortare a diverselor abordări: războaie globale (vezi City of Ember din 2008 şi al său oraş subteran ori Mortal Engines, filmul din 2014 produs de Peter Jackson), catastrofe ecologice (coreeanul Snowpiercer din 2013 sau filmele lui Roland Emmerich The Day After Tomorrow-2004 şi 2012 din 2009) şi genetice (Children of Men, 2006, adaptarea cărţii lui P.D. James semnată de Alfonso Cuarón), dezastre astronomice (Melancholia lui Lars von Trier din 2011), pericole din cosmos (blockbuster-ul lui Spielberg War of the Worlds, 2005), entităţi dotate cu I.A. (The Matrix, 1999-2003), colaps economic (The Rover, 2014) şi, evident... pandemii.

Uriaşul potenţial de vandabilitate a reconstrucţiei unor noi realităţi umane plecând de la un dezastru devastator a fost valorificat de Pop culture la scară industrială, în special în cinematografie, principalul furnizor de entertainment... şi nu de realism disconfortabil, căci nu întâmplător World War Z (2013), adaptarea cărţii lui Max Brooks despre pandemia ce naşte zombies a încasat aproape 600 de milioane de dolari, iar Contagion (2011), filmul lui Steven Soderbergh, ce pare acum profetic, a avut la lansare doar un succes minor. Altfel, producţiile cu oamenii zombificaţi ca efect al pandemiilor, care devin pericolul #1 pentru puţinii neinfectaţi, sunt numeroase datorită succesului incredibil repurtat de serialul The Walking Dead (2010-), dar nu trebuie uitat că unele titluri de referinţă au avut premiera înainte de acesta: 28 Days Later/28 Weeks Later (2002/2008), Resident Evil (2002/10, primele 4 filme din franciză), Shaun of the Dead (2004), Zombieland (2009) etc.

PAGINA

28

The Stand (1994) Recomandări din nişa “zombie plague” movies?

Două filme din 2016, The Girl With All the Gifts, adaptarea cărţii lui M.R. Carey cu Glenn Close, Gemma Arterton şi Anamaria Marinca, şi Train to Busan, Actioner-ul Horror coreean cu un subtext social extrem de puternic. Din categoria filmelor post-apocaliptice care au pandemia ca premisă trebuie însă amintite aici obligatoriu şi alte câteva filme ce oferă perspective inedite asupra a ce urmează după sfârşitul lumii cunoscute de noi: 12 Monkeys (1995) al lui Terry ‘Brazil’ Gilliam, Æon Flux (2005), interesant pentru estetica inspirată din animaţia MTV, Doomsday (2008), Actioner-ul dintr-un viitor UK segregat de pandemie, şi, nu în ultimul rând, The Stand (1994), excelenta miniserie scrisă de Stephen King plecând de la cartea sa (extended & final cut-ul din 1990), care va servi inevitabil ca termen de comparaţie pentru noua versiune, ce va fi lansată tot ca serial în decembrie 2020. Şi acum... Stop! Motor! Acţiune!

World War Z (2013)

www.zilesinopti.ro

18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021

Mad Max: Fury Road (2015) În primăvara asta, George Miller, creatorul lui Mad Max, cel mai celebru erou dintrun viitor post-apocaliptic, a anunţat că va face The Wasteland (tot cu Tom Hardy în rolul solitarului vigilante Max Rockatansky) şi că a intrat deja în lucru pentru 2021 cu spin-off-ul Furiosa, în care juna Imperatoare va fi jucată de Anya Taylor-Joy (The Queen’s Gambit). Oricum, atât trilogia originală cu Mel Gibson, Mad Max (1979)-Mad Max: The Road Warrior (1981)-Mad Max Beyond Thunderdome (1985), cât şi Mad Max: Fury Road (2015), reprezintă un must-see pentru cei interesaţi de lumile deşertificate de războiul nuclear în care tehnologia este prezentă doar vestigial iar lupta continuă barbar având ca miză puţinele resurse rămase. Filmele lui Miller au dus în anii ’80 la apariţia unei pleiade de producţii asemănătoare, însă minore, poate doar cu excepţia lui Steel Dawn (1987) cu Patrick Swayze, interesant prin elementele de Western pe care, unele, le vom regăsi la nomadul Eli (Denzel Escape from New York (1981)

www.zilesinopti.ro

POP CULTURE MAGAZINE POP-UP STORIES

Washington) ce bântuie prin pustietatea care s-a numit... SUA înainte de holocaustul nuclear în The Book of Eli (2010) al fraţilor Hughes. Într-o lume distrusă de conflicte armate şi catastrofe naturale, dar, de această dată în mediul urban (oraşele în ruină New York şi Los Angeles, devenite mega-închisori), evoluează şi contracandidatul lui Mad Max la titlul de cel mai iconic anti-erou de acţiune post-apocaliptic, veteranul în WWIII devenit criminal, Snake Plissken (Kurt Russell), în “dubla” cineastului-cult John Carpenter, Escape from New York (1981) şi Escape from L.A. (1996). În opoziţie cu spiritul anarhic al universului creat de Carpenter stă cel minimalist-fascistoid al societăţii distopice născută tot după un al treilea război mondial - în care emoţia este considerată cauza conflictelor - din Actioner-ul Equilibrium (2002), cu Christian Bale în rolul războiniculuicleric care se alătură mişcării de rezistenţă.

Un exemplu relevant pentru varietatea lumilor postapocaliptice create de război este niponul Casshern (2004), al cărui acţiune se petrece la 50 de ani după ce Federaţia Estică a învins Europa cu preţul epuizării resurselor şi al poluării zonelor populate. Faptul că protagonistul se transformă în android pentru a lupta împotriva roboţilor-soldaţi ne aminteşte că printre cele mai spectaculoase filme de gen se numără cele în care conflictul s-a consumat între oameni şi maşini, produse ale tehnologiei dotate cu I.A. ce au dobândit capacitatea de a evolua, francizele Terminator şi The Matrix, la care se adaugă producţii interesante de anvergură mai mare (Alita: Battle Angel, filmul lui James Cameron din 2019) ori mai mică (Mutant Chronicles din 2008, adaptarea RPGului, sau Autómata, SF-ul cu Antonio Banderas din 2008). De aici, completaţi voi lista...

PAGINA

29

STEPHEN

KING

TEXT DE MIRCEA PRICĂJAN

Mircea Pricăjan este scriitor și traducător. A publicat trei romane și un volum de proză scurtă și a tradus peste 60 de cărți, dintre care 16 aparținîndu-i lui Stephen King. Este redactor la revista „Familia“ din Oradea.

Pandemiile și Apocalipsa după King Fără-ndoială, Stephen King trebuie să se fi gîndit la devastatoarea pandemie din 1918-1919 atunci cînd a scris The Stand, la sf îrșitul anilor 1970. N-o spune explicit nicăieri, amintește doar, în Danse Macabre, primul și singurul său studiu amplu despre cultura populară, de o știre din presa vremii despre un accident auto soldat cu deversarea unor substanțe toxice. Ceea ce, pentru geniul unui scriitor de talia lui King poate fi de ajuns ca punct de pornire, însă cu siguranță nu e de ajuns cînd începe cu adevărat munca la un proiect de-o asemenea anvergură.

The Stand, tradus la noi încă din anii ’90 sub titlul Apocalipsa (Flagelul) și apărut chiar anul acesta într-o nouă ediție cu o nouă traducere (semnată de Ruxandra Toma), este o veritabilă epopee apocaliptică modernă. Versiunea americană contemporană a Stăpânului inelelor, cum tot King mărturisește în același studiu. Un mamut de peste 1200 de pagini, populat de o mulțime de personaje – aproape toți, am PAGINA

30

putea glumi, supraviețuitorii pandemiei cauzate de virusul imaginar A-Extra, supranumit Captain Trips, supergripă sau gât-gros. Simptomele violente și rapiditatea cu care supergripa lui King se răspîndește, în doar cîteva săptămîni ucigînd 99% din populația planetei, nu ne pot duce cu gîndul, așadar,

decît la Gripa spaniolă, cel mai mare flagel biologic din ultimele cîteva secole, cel care a făcut mai multe victime decît Primul Război Mondial ce tocmai se încheia. Iată de ce spuneam că principala sursă de inspirație, în faza elaborării, aceasta trebuie să fi fost.

Scenariul horror propus de Stephen King se vădește a fi, aici, o extrapolare a unei realități istorice, nicidecum o premoniție, așa cum s-au grăbit mulți să afirme la începutul acestui an 2020, în pragul celei mai recente pandemii, inspirați probabil de cazul altui roman kingian, The Dead Zone (Zona moartă), socotit pe bună dreptate a prefigura ascensiunea lui Donald Trump.

De altfel, în luna martie, autorul s-a văzut nevoit să calmeze spiritele personal, pe Twitter: „Nu, coronavirusul NU este ca THE STAND. Nu e nici pe departe atît de grav.” Cuvinte cu adevărat reconfortante atît pentru cei care au citit istorie, cît și pentru cei care au citit Apocalipsa după King.

www.zilesinopti.ro

ANIVERSARE

TEXT DE IOAN BIG

THE SHINING Nu vă fie cu supărare, e doar o aniversare “Heeeeere’s Johnny!” Da, a venit momentul să ne reamintim de formidabilul rol pe care îl face Jack Nicholson... “all work and no play makes Jack a dull boy”, fiindcă The Shining, capodopera cinematografică a lui Stanley Kubrick şi nu cartea lui Stephen King după care este adaptat scenariul, împlineşte 40 de ani ba, mai mult, în 2021, am putea sărbători centenarul balului de 4 iulie de la Overlook Hotel. REDЯUM. Pentru iubitorii de Pop culture în toate formele sale de expresie, The Shining reprezintă o referinţă fundamentală în cinematografia Horror dar legendarul scriitor şi, implicit, fanii săi hardcore continuă să urască filmul la fel de mult ca în 1980. Abia citind cartea putem înţelege mai bine de ce şi asta dincolo de motivul evident al schimbării finalului.

Stanley Kubrick a ales în mod deliberat să sacrifice miezul emoţional al poveştii lui King întrucât a văzut în The Shining pretextul unei explorări aproape inumane a terorii în profunzimea sa, un trip vizual şi auditiv condus aproape clinic spre esenţa răului ascuns în noi, care ne înfioară doar gândindu-ne la fantomaticele gemene ori la www.zilesinopti.ro

vânătoarea prin labirint. Spre deosebire de carte, Jack Torrance nu este tratat nicio secundă cu simpatie iar ameninţarea fizică pe care o degajă la adresa lui Wendy şi Danny se face simţită din start, astfel încât este verosimilă prezumţia că genialul cineast, inspirat de Jung, şi-a propus să echilibreze componenta supranaturală şi

cea psihologică în crearea ororii şi a făcut din Overlook Hotel personajul principal al filmului său ca reprezentare externă a subconştientului.

Pe marginea filmului lui Kubrick s-a speculat atât de mult încât cel mai bun mod de a-i celebra aniversarea rămâne simpla sa vizionare, dar sugestia e să (re)descoperiţi şi povestea originală, aşa cum a fost concepută de mintea strălucitoare a lui Stephen King într-o perioadă când autorul însuşi se lupta cu alcoolismul şi exista riscul să o ia razna precum Jack. Ca în majoritatea textelor sale, empatia îşi croieşte drum înspre personaje fiindcă ele sunt construite cu naturaleţe şi nu respiră printr-un filtru glacial de observator detaşat al anomaliilor psihosociale: Wendy are o participare semnificativă în dinamica familiei iar Jack, mai uman în portretizare, dobândeşte o dimensiune tragică pe măsură ce-şi continuă alunecarea în negură.

Punând una dintre cele mai personale cărţi ale sale alături de un film care aparţine ca viziune altui creator, Stanley Kubrick, de acelaşi mare calibru dar în alt spaţiu de exprimare artistică, este de înţeles de ce Stephen King continuă să fie supărat şi să n-aibă chef să celebreze The Shining. Noi avem chef doar că n-o putem face. Căci ne sunt interzise petrecerile. Aşa au zis politicienii iar noi ne simţim ca în... camera 237.

PAGINA

31

PAGINA 

32

www.zilesinopti.ro

TEXT DE IOAN BIG

Muzică

POP CULTURE MAGAZINE

MĂRUL DISCOrdiei - a fi sau a nu fi disco.

Clasă. Clasică. Clasice.

Muzeul Rock din România

I

nițiativă remarcabilă a platformei muzeale private PostModernism Museum și a reputatului om de televiziune şi istoric muzical Doru Ionescu (Timpul chitarelor, Vocile jazzului românesc, Poveşti cu cântec din diaspora etc), Muzeul Rock din România este prima arhivă online a fenomenelor culturale muzicale rock, pop, folk şi jazz din România, accesibilă gratuit pe site-ul postmodernism.ro, ce are și o secțiune de obiecte accesibilizate pentru nevăzători (prin adăugarea lor la THATS | Touch & Hear Assistive Teaching System, datorită parteneriatului cu Asociația Pentru Dezvoltare Urbană), obiecte de colecție scanate 3D, dar și cercetări specializate, inclusiv cea în parteneriat cu CNSAS, care analizează informații legate de grupurile de fan-cluburi ale fenomenelor rock-folk-jazz așa cum erau ele privite din perspectiva Securității. Putem astfel înregistra și modul în care aceste fenomene muzicale au fost receptate în epoca comunistă, cât și grija autorităților pentru aceste grupuri de tineri cu potențial reactiv.

Actualmente un work in progress, proiectul Muzeul Rock se anunţă a fi foarte ambiţios, demarând acțiunea de constituire a colecțiilor publice și private prin identificarea și alcătuirea

www.zilesinopti.ro

în format digital a acestei arhive comprehensive, fișate unitar, pe o platformă online interactivă, în dorința de a pune laolaltă patrimoniul recent muzeificabil al acestor fenomene culturale muzicale. Necesară deopotrivă publicului larg interesat de redescoperirea istoriei recente a muzicii româneşti şi cercetătorilor avizaţi, Arhiva Muzeul Rock găzduiește în prezent secțiuni precum constructori de instrumente muzicale, arhivele Cenaclul Flacăra, Club A, Casa de Cultură Preoteasa, dar și Artiste rock (Dida Drăgan, Secret, Catena etc), Rockul Carantinei, Opere rock (de la libretul Jesus Christ Superstar tradus de Cornel Chiriac la Meşterul Manole a grupului Phoenix), Vinil Collection sau Memorabilia: concerte, festivaluri, scrisori și documente, instrumente vechi sau faimoase. Se pot vedea în 360 de grade instrumente muzicale, accesorii sau obiecte vestimentare celebre, iar filme documentare, cântări şi interviuri cu muzicieni și tehnicieni români sunt disponibile în format video. Muzeul Rock din România se constituie practic într-un un spaţiu virtual care trebuie revizitat cu regularitate pentru a descoperi ce a mai apărut nou în arhivă legat de muzica şi muzicienii care au făcut istorie la noi.

PAGINA

33

18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021 REVIVAL

MĂRUL DISCOrdiei a fi sau a nu fi disco

I

ată-ne la final de 2020, an de-a dreptul surprinzător pentru majoritatea dintre noi. În mijlocul unei pandemii care a blocat întreaga planetă, mai toți artiștii au avut timp la dispoziție să creeze noi albume. Surprinzătoare a fost lansarea luna trecută a albumului Disco, un throwback autentic către zilele glorioase ale pantalonilor evazați din partea australiencei Kylie Minogue. Savuros și kitschios, albumul este un tribut adus muzicii ce a cucerit America în cea de-a doua jumătate a anilor ’70.

De fapt, fenomenul nu este unul nou și putem observa tentative de reînviere a genului încă de la începutul anului.

PAGINA

34

Piesa “Say So” a artistei americane Doja Cat a fost printre primele creații care ne-au dus cu gândul la un așa zis disco revival, o reîntoarcere la ceea ce a însemnat febra disco. Bineînțeles, la momentul respectiv, nu exista nici urmă de virus, iar noi nu eram blocați în case petrecând ore în șir pe social media. De fapt, acest social media a hrănit fenomenul, piesele devenind adevărate meme-uri. Putem spune chiar că faimoasele cluburi new yorkeze ale anilor ’70 s-au mutat astăzi pe TikTok și Instagram. Albume precum Future Nostalgia de la Dua Lipa, sau Róisín Machine al enigmaticei Róisín Murphy ne-au confirmat anul acesta faptul că avem de-a face un revival cel puțin ciudat, dar groaznic de delicios. Tobele repetitive și orchestrațiile siropoase nu sunt însă singurele elemente ale acestui nou trend.

TEXT DE ALEX MUŞAT

Observăm o revenire în forță a întregii estetici disco, de la coafuri până la haine. De fapt, ar fi trebuit să prezicem acest fenomen din moment ce în anii trecuți mai toți artiștii underground preferau să își filmeze videoclipurile cu filtru VHS. Totuși, de ce disco și de ce acum?

Născut în contextul declinului economic al anilor ’70, un fenomen al străzilor pustii din New York și L.A., disco-ul a însemnat un stil de viață hedonist, o evadare din realitatea crudă a Statelor Unite în anii post-Nixon. În mod inevitabil, noul gen muzical a primit reacții dure din partea rockerilor și a publicului elitist. Iată că de la faimosul slogan “Death to Disco” până la stăpânirea topurilor de către Dua Lipa a trecut aproape jumătate de secol. Cu toate acestea, este oare acest revival o inițiativă sinceră, născută din contextul social al vremurilor actuale sau este încă o încercare a industriei muzicale de a profita de un fenomen deja expirat? În orice caz, albumele lansate anul acesta sunt incredibil de savuroase și ușor de fredonat. Oare ce revival avem anul viitor?

www.zilesinopti.ro

OLDIES BUT...

TEXT DE IOAN BIG

D

CLASĂ. CLASICĂ. CLASICE

ificil de ales din colecţia de toamnă-iarnă 2020 a muzicii lumii trei discuri numai bune de ascultat într-o vacanţă de sfârşit de an petrecută undeva departe de... lumea dezlănţuită.

Cu toate că eram tentat să recomand tripticul audio Infinite Things (Paloma Faith)-Album No. 8 (Katie Melua)-Róisín Machine (Róisín Murphy), cuceritor prin francheţe şi expresivitate, tot la supravieţuitori ai schimbărilor de trend şi de public am ajuns până la urmă.

AC/DC “Power Up” Nesperat, “clasa” lui Angus Young s-a reunit după dezastruosul Rock or Bust din 2014 şi este realmente... Back in Black. La propriu, căci Phil Rudd, Cliff Williams şi Brian Johnson i s-au alăturat lui Angus la înmormântarea lui Malcolm Young iar Power Up este un tribut adus răposatului, aşa cum Back in Black a fost pentru Bon Scott. AC /DC sună din nou ca în vremurile bune, dând clasă cu Rock-ul lor aproape pueril de simplu dar foarte puternic şi rezonant duzinilor de trupe tinere de pe scena alternativă care habar n-au ce vor de la viaţă şi de la muzică. Îşi doresc AC/DC mai mulţi bani sau noi fani? Nu, li se fâlfâie.

Ascultaţi introspectiva Through the Mists of Time şi veţi înţelege pe loc de ce preferă să rămână aceiaşi copii fără vârstă ai Rock-ului. www.zilesinopti.ro

DIANA DAMRAU “Tudor Queens” ‘Every... music tells a story.’

Mizez pe faptul că printre cei reticenţi în a considera opera o muzică delectabilă unii îşi vor aminti că au fost fani ai serialului Dinastia Tudorilor sau că nu le-a displăcut filmul Mary, Queen of Scots. Tot Anne Boleyn, Mary Stuart şi Elizabeth I sunt şi eroinele acestui album, interpretate cu o remarcabilă expresivitate de soprana germană Diana Damrau, căreia pasionaţii de muzică clasică i-au putut evalua live talentul dramatic în cadrul Festivalului George Enescu de anul trecut. Acompaniată de orchestra şi corul Accademia Nazionale di Santa Cecilia dirijate de Antonio Pappano, Damrau dă aici măsura reală a forţei de caracter a “reginelor” sale prin alăturarea inspirată a scenelor finale din tragediile lirice compuse de Donizetti.

Mel Brooks s-ar întreba: ‘It’s good to be a Queen?’.

ELTON JOHN “Jewel Box” Din cauza cameleonismului său care distrage uneori atenţia de la muzica propriu-zisă, fie că ne gândim la Pinball Wizard sau la Rocket Man, Elton John poate fi perceput ca un surfer oportunist pe valurile feluritelor mode din istoria Pop-Rockului. Ei bine, Jewel Box, cu ale sale 8 discuri de hit-uri acum clasice compuse de Elton John & Bernie Taupin combinate cu rarităţi din anii de început (’65-’71), are darul să dărâme definitiv această prejudecată fiindcă arată coerenţa evoluţiei sale creative în showbiz de la ‘meşteşugarul de garaj’ la ‘designerul industrial’. Titlul antologiei se justifică perfect întrucât, indiferent că sunt pietre neşlefuite sau bijuterii de coroană, merită păstrate şi ascultate împreună ca un produs integrat de pur entertainment care contribuie neîndoielnic la regăsirea stării de bine.

PAGINA

35

SERIALE

TEXT DE GRUIA DRAGOMIR

La ce facem binging în lunile decembrie - ianuarie

D

in păcate, în această iarnă avem niște motive în plus pentru a rămâne în casă, iar călătoriile prin țară sau prin afară sunt destul de riscante și complicate. Din fericire, avem destule seriale noi (sau care primesc sezoane noi) care ne oferă ocazia de a călători măcar cu mintea prin alte lumi ficționale sau rupte de această realitate. „ALIEN WORLDS” | SEZONUL 1 2 DECEMBRIE, NETFLIX „Alien Worlds” este o miniserie de documentare sci-fi, narate de actrița Sophie Okonedo și care-și propune să ne arate la propriu ce s-ar putea întâmpla pe alte planete pe care viața este posibilă, dar care sunt prea îndepărtate pentru a putea fi explorate în momentul de față. Cele 4 părți sunt realizate prin CGI și bazate pe fapte științifice, dar și pe imaginația experților care aplică legile vieții de pe Pământ pentru a face portretul robot al unor creaturi extraterestre din locuri îndepărtate din galaxie.

„THE EXPANSE” | SEZONUL 5 16 DECEMBRIE, AMAZON PRIME Rămânem în registrul SF cu sezonul 5 al serialului „The Expanse”, în care acțiunea are loc peste câteva sute de ani, când omenirea a colonizat sistemul solar și planeta Marte a devenit un al doilea cămin, dar care și-a declarat independența față de Pământ. Tensiunile sunt mari între cele două planete, iar un război pare iminent. În tot acest context, echipajul rebel al unei nave spațiale încearcă să aducă lumină în legătură cu cea mai mare conspirație din istoria omenirii și să elimine o amenințare mai mare decât orice război. „THE STAND” | SEZONUL 1 17 DECEMBRIE, CBS Mult așteptatul serial realizat după romanul „The Stand” al lui Stephen King va avea premiera la mijlocul lunii decembrie. Acesta ne va prezenta un viitor post-apocaliptic, în care lumea a fost decimată de o pandemie și este acum prinsă la mijlocul unui război între forțele binelui și ale răului. Soarta omenirii depinde de o bătrână de 108 ani și câțiva supraviețuitori. Ei sunt amenințați și îngroziți de „Omul Negru”, un bărbat cu un zâmbet letal și puteri nemaiîntâlnite. Romanul a mai fost ecranizat o dată în 1994, dar versiunea nouă pare mult mai bună, mai actuală și e plină de nume mari: James Marsden, Whoopi Goldberg, Amber Heard, Alexander Skarsgård și mulți alții.

PAGINA

36

www.zilesinopti.ro

SERIALE

18decembrie2020-28ianuarie2021

„COBRA KAI” | SEZONUL 3 8 IANUARIE, NETFLIX Primele două sezoane ale acestei melodrame cu karate au avut premiera pe YouTube Premium, dar înainte de apariția celui de-al 3-lea sezon ele s-au mutat pe Netflix. „Cobra Kai” este un revival surprinzător de bun al francizei „Karate Kid” și care a reușit să-i readucă în această producție pe aproape toți actorii principali din seria originală. Eroul și antagonistul, jucați de Ralph Macchio și William Zabka, și-au păstrat taberele, dar twist-ul este că nu mai avem băieți răi și băieți buni, ci doar personaje neînțelese și care apelează la atitudini și mentalități toxice pentru că nu știu cum altcumva să facă față traumelor și frustrărilor. Chiar dacă este împachetat sub forma unui sitcom cu adolescenți și la o primă vedere pare superficial, „Cobra Kai” prezintă destul de mult contextele familiale și circumstanțele socio-economice care au modelat aceste personaje și le-au transformat în ceea ce sunt astăzi. Funcționează foarte bine și pentru cei care au nostalgia filmelor originale din anii ‘80, dar și pentru cei care nu le-au văzut. „WANDAVISION” | SEZONUL 1 15 IANNUARIE, DINSNEY+ „WandaVision” este un serial cu dedicație pentru fanii Marvel. Realizată de Jac Schaeffer, această producție Disney+ ne va prezenta ce se întâmplă cu personajele Wanda Maximoff / Scarlet Witch și Vision. Acestea par să trăiască o viață idealizată și o frumoasă poveste de iubire într-un orășel american perfect. Însă, Wanda și Vision încep să suspecteze că ceva nu este în regulă, iar lumea lor ar putea să se schimbe radical în urma descoperirilor pe care le fac. Lucrurile care se vor întâmpla în serial au legătură și cu filmele din franciza „The Avengers”. „SNOWPIERCER” | SEZONUL 2 25 IANUARIE, TNT Spre sfârșitul lunii ianuarie va apărea și sezonul 2 din „Snowpiercer”, serialul Netflix care i-a captivat pe mulți… și nu vorbim de cei închiși în trenul atomic.

Povestea de supraviețuire din acest „Orient Express” post-apocaliptic continuă cu povești și situații noi, cu revolte, nedreptăți, discriminări și conspirații care sunt, de fapt, reflecții ale lumii și societății în care trăim. Gândește-te doar că trenul care se învârte în jurul planetei devenite un deșert polar nu este decât o metaforă pentru planeta noastră, care se învârte prin spațiul cosmic la fel de rece și de neprietenos cu viața. www.zilesinopti.ro

PAGINA

37

STREAMING

TEXT DE GRUIA DRAGOMIR

De la primul la ultimul Bond...

JAMES BOND Toată această așteptare pentru „No Time To Die”, care pare că nu se mai termină, poate fi și benefică pentru fanii francizei, pentru că au la dispoziție timpul necesar de a revedea filmele de până acum, disponibile toate din luna decembrie pe HBO, și de a observa cum a evoluat acest univers, de la primul la ultimul Bond.

S

EAN CONNERY este responsabil direct pentru succesul filmelor cu James Bond, dar a avut întotdeauna o relație de love&hate cu acest personaj, fiind actorul care l-a interpretat pe agentul 007 în primele 5 filme cu 007: „Dr. No” (1962), „From Russia with Love” (1963), „Goldfinger” (1964), „Thunderball” (1965) și „You Only Live Twice” (1967). A luat apoi decizia de a renunța la acest rol, fiind înlocuit de George Lazenby, un actor relativ necunoscut și care anunțase că acceptă sacoul lui Bond o singură dată. Connery a revenit în „Diamonds Are Forever” (1971) și, 12 ani mai târziu, în „Never Say Never Again” (1983) - care e un film cu James Bond, deși nu e un film ‘Bond’ în mod oficial.

Toate cele 7 producții au fost extrem de populare, lucru

PAGINA

38

care s-a reflectat și în încasări, dar și în faptul că Sean Connery a devenit sinonim cu acest rol și nu v-a scăpa niciodată de această asociere.

Sean Connery nu ascundea faptul că-l ura pe Bond şi în timpul filmărilor pentru al treilea film el a declarat unui reporter că, dacă dai la o parte toate elementele exotice, agentul 007 e „doar un banal și plictisitor polițist britanic”. Chiar și așa i-a fost foarte greu să renunțe la rol. „You Only Live Twice” trebuia să fie ultimul film Bond cu Connery, dar s-a reîntors în „Diamonds Are Forever”, 4 ani mai târziu. A făcut-o nu pentru că ar fi devenit nostalgic, ci pentru bani și pentru posibilitatea de a produce două filme la alegere.

Apoi, s-a mai întors încă o dată, 12 ani mai târziu, pentru „Never Say Never Again”... tot pentru bani, mai exact, pentru 5 milioane de dolari.

La fel, și atunci a ținut să spună în gura mare că urăște

personajul și că și-ar dori să facă cumva să-l omoare. Filmul a avut încasări bune, iar mulți dintre fani spun că ar fi cel mai bun Bond în interpretarea lui Connery, pentru că i-ar fi ieșit o versiune mai matură și mai serioasă a eroului. Cu toate acestea, ca experiență a fost un dezastru pentru scoțian, deoarece filmările au avut loc cu numeroase neînțelegeri între regizor și producător, cu probleme financiare și probleme legale din partea moștenitorilor lui Ian Fleming, care au și încercat să oprească apariția filmului. Și chiar dacă este evident un film cu James Bond, cu un scenariu făcut după romanul „Thunderball”, după care se făcuse și filmul din 1965, „Never Say Never Again” nu a fost considerat un film oficial cu agentul 007.

Totuși, aventura lui Connery cu James Bond nu se oprește aici. În 2005 a fost lansat jocul video „From Russia with Love: 007”, iar Connery a fost bucuros să-și www.zilesinopti.ro

18decembrie2020-28ianuarie2021

împrumute vocea și imaginea pentru Bond-ul din acest shooter.

Bond-ul lui Connery era ușor afemeiat și nu foarte atletic, mai alunecos dar șarmant, iar toți actorii de după el au interpretat personajul în aceeași notă... toți până la DANIEL CRAIG. Bond-ul interpretat de Craig a devenit un personaj mai de acțiune („mai multe fapte”), stilat dar dur, mai puțin fustangiu și mult mai romantic.

Craig a îmbrăcat sacoul agentului 007 de 5 ori, în „Casino Royale” (2006), „Quantum of Solace” (2008), „Skyfall” (2012), „Spectre” (2015) și „No Time To Die” (2021). Și el, ca și Connery, a avut o relație love&hate cu James Bond. După „Spectre” el a declarat că, decât să mai joace într-un alt film Bond, mai bine își taie venele. Dar a revenit în „No Time To Die” pentru a închide cum trebuie acest capitol din cariera sa, cu o ultimă parte ce se anunță mai spectaculoasă ca oricare alta.

Oricum, nici Craig nu va putea scăpa niciodată de asocierea cu agentul 007, deoarece sunt foarte multe motive pentru care mulți consideră că el a interpretat cel mai bun James Bond din istoria francizei. Iată câteva: are cele mai memorabile scene de acțiune din toată franciza (după ce a văzut „Skyfall”, Roger Moore a spus că în primele 30 de secunde din film e mai multă acțiune decât în toate filmele Bond în www.zilesinopti.ro

STREAMING care a jucat el); este cel mai uman agent 007 și cel mai apropiat de realitate (în „Casino Royale” plănuiește să-și dea demisia pentru a fi cu femeia de care se îndrăgostise, Vesper Lynd). În același timp, dintre toți agenții 007 de până la el, Craig arată cel mai periculos, dă impresia că știe cu adevărat ce face și că ar putea să te omoare cu mâinile goale, dar arată și cel mai bine dintre toți atunci când se îmbracă la patru ace.

Unde mai pui că a petrecut cel mai mult timp în acest rol: 14 ani (Connery l-a jucat doar 9 ani legați, iar Moore l-a jucat timp de 12 ani), iar filmele sale au avut cele mai mari încasări la box office din toată istoria francizei (3,6 miliarde de dolari, fără „No Time To Die”). Și să nu uităm că toți actorii care l-au interpretat pe Bond l-au lăudat. Timothy Dalton a recunoscut că Daniel Craig e cel mai bun agent 007, Moore a susținut același lucru, Connery și Brosnan l-au caracterizat drept „fantastic” și „magnific”.

Așadar, dacă există doi actori pentru care ar trebui să fim recunoscători pentru universul James Bond, atunci cu siguranță aceștia sunt Sean Connery, pentru că este primul care l-a făcut celebru pe acest personaj, și Daniel Craig, pentru că l-a interpretat cel mai bine și l-a dus la un alt nivel pe agentul 007.

PAGINA

39

18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021 STREAMING

POP TEXT DECULTURE IOAN BIG MAGAZINE

Au fost, totuşi, 7 magnifici 007 Or fi Sean Connery şi Daniel Craig cei mai iconici James Bond prin aura lor macho de bărbaţi virili care întâi fac şi după aia dreg, doar că lumea lui 007 n-ar fi decât una în alb/negru fără ceilalţi cinci interpreţi ai rolului - George Lazenby, Roger Moore, Pierce Brosnan, Timothy Dalton şi David Niven - care au reprezentat nuanţări necesare ale portretului agentului secret cu drept de viaţă şi de moarte pe parcursul existenţei sale cinematografice de aproape 60 de ani... căci acţiunile lui Bond nu pot fi disociate de contextul în care evoluează vremelnic.

F

iresc, pentru mileniali, cinismul tăios şi modul frust de a reacţiona al lui Daniel Craig este mai atractiv decât elaboratele jocuri de societate ale lui PIERCE BROSNAN din oricare din cele 4 filme ale sale (“GoldenEye”-1995, “Tomorrow Never Dies”1997, “The World Is Not Enough”-1999, “Die Another Day”-2002), aşa cum, la fel, fanii devotaţi continuă să îl prefere şi acum pe Sean Connery, un soare ce a dominat autoritar - aproape cu insensibilitate - constelaţia de Bond Girls, chiar dacă Generaţia X a adoptat pe parcursul realizării a 7 filme (de la “Live And Let Die”-1973 la “For Your Eyes Only”-1981 sau “A View to a

PAGINA

40

Kill”-1985) atitudinea degajată şi umorul britanic extrem de light al lui Roger Moore, ce a creat un personaj perfect adecvat consumerismului nepretenţios dar plin de sclipici din anii de glorie ai MTV. Este cert că, spre deosebire de ceilalti, atât Moore cât şi Brosnan i-au conferit lui 007 dimensiunea - nu pe de-ntregul acceptabilă de către publicul larg - de spion de elită în sensul “aristocrat”, prin comportament social şi look rafinat, cu preţul diminuării potenţialului său de a genera empatie. Spectatorul nu este întotdeauna pe deplin confortabil cu un personaj despre care are senzaţia că e făcut “din altă stofă”, chiar una moale la pipăit.

pe un om brav şi descurcăreţ cu care spectatorul să se poată identifica într-o anume măsură... cu bune şi rele. E drept că senzaţia de basm e amplificată de plot-urile filmelor, unele atât de simpatice prin ridicolul lor încât intră ca pur entertainment în spaţiul esteticii Camp (“The Spy Who Loved Me”-1977, “Moonraker”-1979). Pe de altă parte, nucleul dur al fanbaseului 007 a beneficiat de “The Man with the Golden Gun” în 1974 şi de “Octopussy” în 1983, două clasice Bond care pot fi puse fără rezerve lângă filmele lui Sean Connery.

ROGER MOORE era un expert în această tipologie fiindcă îl jucase deja cu mare succes pe Simon Templar în Sfântul şi apoi pe Lordul Sinclair în The Persuaders!, aşa că l-a întruchipat şi pe Bond ca pe un superstar a multiversului Pop culture, un profesionist format în cultul celebrităţii ce pare că-şi îndeplineşte misunile ca pur hobby, şi nu ca www.zilesinopti.ro

STREAMING

18decembrie2020-28ianuarie2021

Înainte însă de Roger Moore, al doilea în ordine cronologică după Sir Sean a fost australianul GEORGE LAZENBY, pentru un singur film, “On Her Majesty’s Secret Service” din 1969, considerat de mulţi cinefili drept cel mai bun din cele 26 realizate până acum cu 007 (reamintesc, toate sunt disponibile pe HBO). Din punct de vedere al scenelor de acţiune şi al subploturilor interesante, da, poate... nu însă şi din punct de vedere al performanţei actoriceşti a lui Lazenby, al cărui merit rămâne totuşi acela că a portretizat un agent secret aşa cum ne-am aştepta să fie unul, fără nici o trăsătură remarcabilă care să îl scoată în evidenţă din mulţime... un număr fără chip, pierdut camelonic în ambient, doar un om ca toţi ceilalţi, dotat însă cu un “special set of skills” (Liam Neeson dixit!). www.zilesinopti.ro

Venit din afara universului patronat de Eon Production, DAVID NIVEN reprezintă cel mai bizar James Bond din trupa de 7 fiind protagonistul parodiei “Casino Royale” din 1967, în care joacă un 007 pensionar după 50 de ani de activitate care, pentru a-şi confuza inamicul, are ideea ca toţi oamenii rămaşi operaţionali în echipa lui să se numească James Bond, indiferent de vârstă sau sex, astfel că ne trezim cu... încă 7 Bonzi suplimentari, milionara excentrică Vesper Lynd (Ursula Andress), cartoforul Evelyn Tremble (Peter Sellers), secretara Miss Moneypenny (Barbara Bouchet), fata lui 007 născută de către… Mata Hari, Mata Bond (Joanna Pettet), doi agenţi britanici (Daliah Lavi şi Terence Cooper) şi nepotul lui James, Jimmy Bond (Woody Allen).

unde a fost înlocuit de Pierce Brosnan. Cu toate că fusese tot timpul în vizorul lui Broccoli, fiind o opţiune inclusiv pentru “On Her Majesty’s Secret Service” (a refuzat rolul considerandu-se prea tânăr), Dalton a ajuns 007 doar pentru că în ’86 Brosnan era încă ocupat cu serialul Remington Steele. Actor shakespearian de formaţie, Dalton a adus portretului Agentului MI6 o serioasă încărcătură dramatică, transformându-l radical din fluşturaticul lui Roger Moore care se încontra cu Grace Jones, într-un personaj sobru şi întunecat, obsedat de dorinţa de răzbunare, mult mai apropiat de modul în care fusese imaginat de către Ian Fleming în cărţile sale. Bond-ul lui Timothy Dalton este, incontestabil, cel mai apropiat de personajul construit de Daniel Craig actualmente prin “Skyfall” şi “Spectre”. Dar avem destul timp până la “No Time to Die” să îi comparăm pe cei 7 ‘magnifici’ şi să ne alcătuim un Top 007 personal.

Cel care completează septetul interpreţilor care au intrat în istoria filmului ca James Bond este TIMOTHY DALTON, ce a închis anii ’80 cu “The Living Daylights” (1987) şi “Licence to Kill” (1989) dar n-a mai continuat în al treilea film franciza a fost în pauză până în ‘95 datorită proceselor dintre UA/MGM şi Eon -, “GoldenEye”, PAGINA

41

Omul cu discurile

18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021

John Scofield/ Steve Swallow/ Bill Stewart “Swallow Tales” Există acele momente alese când știi dinainte că vei asculta ceva nou și de o calitate excepțională când citești cu emoție asocierea de nume de coperta unui disc. Valoarea artistică, forma în care se află muzicienii, experiența lor cumulată în zeci de producții remarcabile ne pregătesc pentru o nouă bucurie muzicală. Un exemplu perfect stă în albumul ”Swallow Tales” lansat de trio-ul format din chitaristul John Scofield, basistul Steve Swallow și bateristul Bill Stewart. Dinainte am știut că va fi ceva intens, la cel mai elevat nivel artistic, iar după audiere am realizat că tocmai am ascultat unul dintre cele mai bune albume de jazz ale anului 2020, pe care genialul chitarist aduce un omagiu prietenului, modelului său

PAGINA

42

TEXT DE BERTI BARBERA

muzical și fostului său profesor de la Berklee, Steve Swallow, prin câteva compoziții ale acestuia, care i-au inspirat tinerețea muzicală din anii ’60. Bill Stewart a mai cântat cu Scofield încă din anii ’90, prietenia dintre cei trei stă la baza acestui minunat repertoriu înregistrat într-o singură zi și pregătit timp de 40 de ani, simțul libertății și al încrederii fiind palpabil. ”Swallow Tales” înseamnă trecutul în prezent, este perfect de la un capăt la altul, prin echilibrul perfect dintre spațialitate, complexitate, rafinament, apel emoțional și pură plăcere de a cânta. Fiecare piesă are o logică internă proprie iar întregul este un adevărat masterclass de trio de chitară, sub semnătura unor muzicieni imenși care tot timpul caută ceva nou.

www.zilesinopti.ro

CULINARiA

TEXT DE MĂDĂLINA SÁNTA

Eat&Drink

Tendințe culinare în 2021.

Să curgă șampania!

Mango, kiwi și ananas?

De ce nu mere, pere și gutui?

S

unt vremuri complicate și greu de gestionat emoțional.

Restaurantul e rece și gol, am închis porțile din nou și parcă acum e și mai greu de suportat. E timp de retrospecție, de creat și de gătit sustenabil și respectând sezonalitatea. Cu alte cuvinte, drumuri dese la cămară și bucuria gusturilor simple, în așteptarea unor vremuri mai bune.

S-a făcut multă tevatură în ultima perioadă și au fost puternice vocile oamenilor care au sărit în apărarea producătorilor locali, care nu-și mai puteau vinde produsele în piețele acoperite.

O situație cu adevărat tristă, dar care ignoră o realitate și mai apăsătoare, cea culturală.

Ceea ce mâncăm și modul în care gătim, s-au schimbat considerabil, iar asta n-are nicio legătură cu politicul, ci cu modul în care fiecare dintre noi se raportează la alimente, la gusturi, la gătit.

Nu spune nimeni că nu e binevenit să-ți lărgești orizonturile, să încerci să gătești și să guști orice. De la un om care a călătorit în lumea

www.zilesinopti.ro

Mădălina Sánta are 29 de ani, este Chef și de curând antreprenor.

A absolvit o facultate de comunicare și a lucrat 7 ani în publicitate, apoi a decis să se dedice gastronomiei, specializându-se la Lyon, la Institutul Paul Bocuse. Își pune în valoare pasiunea la restaurantul ”Szikra” deschis în Sfântu Gheorghe.

întreagă pentru a mânca aproape tot ce există de la insecte la ouă îngropate 100 de zile, asta ar fi o inepție. Dar, la nivel de industrie, poate chiar și națiune, când vorbim de ceea ce gătim acasă, e timpul să ne întoarcem puțin la rădăcini și la local.

Lăsați mango, kiwi și ananasul, în deserturi și salate de fructe, bucurați-vă de mere, pere, piersici, gutui și prune, în prăjituri, tarte sau compoturi.

Fructele producătorilor autohtoni îngheață în depozite.

Mâncați mai puțin ketchup și sweet chili, folosiți bulion și aduceți-vă aminte că era bucurie în farfurie și înainte de fast food. Folosiți hreanul, rădăcinoasele și legumele de toamnă. E minunată salata oricând, chiar și fără chia sau avocado. Învățați-vă copiii să se bucure de simplu și autentic, de mâncarea naturală și curată. Întoarcețivă la cărțile vechi de bucate și la mâncarea creativă, în care nimic nu era risipit, a bunicilor noștri. Știu, e nevoie de consecvență, de multă conștientizare, dar mai devreme sau mai târziu trebuie să înțelegem că locuim într-un loc binecuvântat, cu pământ roditor și oameni harnici. În momente grele pentru economie și agricultură, cum au fost anul acesta, e important să ne întoarcem către ei, să consumăm și să gătim local și tradițional.

Sunt convinsă că veți fi răsplătiți cu recunoștință și cu mulțumire de sine, dar și cu gust și bucurie. Să aveți sărbători liniștite, cu sănătate și masa plină de bucate.

Mădălina (30 de ani :) ) PAGINA

43

JURNAL DE GURMAND

18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021

Aroma de Crăciun

A

m descoperit combinația de arome pe care am ajuns să o asociez cu Crăciunul cu câțiva ani în urmă, la Târgul de Crăciun din Viena. E vorba de miros de turtă dulce, nuci pralinate și vin fiert. Dar căsuța cu turtă dulce era ceva mai mult decât o simplă sursă a unei arome. Găzduind o impresionantă căsuță de turtă, era locul unde magia era aproape palpabilă, universul copilăriei capabile să intre în poveste. Turta dulce este un produs de cofetărie ale cărui origini se pierd în timp, urmele sale

PAGINA

44

putând fi identificate în secolul al 11-lea, când Cruciații au adus în Europa obiceiul de a prepara o pâine îndulcită și aromată cu condimente aduse din Orientul Mijlociu. În timp, turta dulce a ajuns să fie asociată, în Europa, mai întâi cu mediul monastic, fiind preparată exclusiv de călugări, apoi, când a devenit un meșteșug al ghildelor, cu sărbătorile religioase și cu ideea de protecție divină. În 1600, Nürnberg a devenit centrul de preparare al turtei dulci, înregistrând prima ghildă specializată. (Turta dulce pe care am mâncat-o în Nürnberg se deosebește prin faptul că se face cu nuci

CORINA GRUBER POP CULTURE MAGAZINE

și migdale măcinate, fără făină.) Prima căsuță de turtă dulce este legată de povestea Fraților Grimm, „Hänsel și Gretel”, unde copiii flămânzi descoperă o căsuță de turtă dulce în pădure. În timp, în multe țări occidentale, turta dulce a devenit un simbol al Crăciunului, cu mirosul ei condimentant și cald. Prepar turtă dulce de Crăciun de mulți ani. Am descoperit o rețetă săsească, în care principalele ingrediente sunt cele tradiționale, respectiv mierea și condimentele, dar care adaugă, în maniera turtei de Nürnberg și nucă în aluat. E o rețetă dificilă, din care rezultă un aluat lipicios și greu de întins, dar care se coace foarte repede și rămâne moale. Aluatul trebuie preparat în etape, pentru că are nevoie de timp pentru amestecul aromelor (cantitatea de condimente e considerabilă și include ghimbir, scorțișoară, cuișoare, anason și nucșoară).

Pentru a face o căsuță, trebuie decupați pereții din aluat, copți, apoi lipiți cu un amestec de albuș și zahăr.

După ce „mortarul” de albuș și zahăr s-a uscat, căsuța se decorează. Pentru mine, această ultimă etapă e cea mai frumoasă. E ca și cum ai intra în povestea lui Hänsel și Gretel și ai construi un spațiu sigur în care e încapsulat tot ce înseamnă copilărie și bucuria Crăciunului, văzut prin ochi de copil. Totul, învăluit în mirosul cald al condimentelor. www.zilesinopti.ro

GURMAND

TEXT DE HORIA GHIBUȚIU

Tendințe culinare în 2021 Pandemia a influențat major obiceiurile de consum mondial pe plan gastronomic. Și în Noul An, rămân la putere cămara proprie, renunțarea la carne, fuziunea nebănuită, dar apar noi vedete legumicole. conceput asta, darămite în România. Alternativa de a deveni însă flexitarieni, adică să mâncăm și carne din când în când, e tot mai conturată.

O să mâncăm burgeri vegetali și o să fim atât de ocupați să descoperim rețete încât n-o să ne prindem că peste noapte am dat de alternative gustoase la cea mai bună pasăre, care, așa cum știm pe aceste meleaguri, e porcul.

3 1

Restaurantul de acasă. De voie, de nevoie, am descoperit în 2020 că rețetele de acasă le pot concura pe cele de la restaurante. Și că în pauza de masă de la birou, care e tot acasă, ne putem răsfăța cu preparate bazate pe ingrediente din cămara proprie.

Se mențin în tendințe pâine făcută în casă și rețetele adaptate la ce avem prin cămară, la care adăugăm o grijă sporită față de faptul că mâncarea nu trebuie aruncată și merită să ne batem capul cu modul în care folosim tot ce avem. Pentru decorare și nu numai, coaja cartofului, frunza morcovului și tulpina broccoli-ului n-ar trebui să mai ajungă la gunoi. În 2021, ne rafinăm abilitățile de Chefi responsabili cu aprovizionarea, prepararea și reinterpretarea la domiciliu. Și diversificăm paleta de mirodenii.

2 PAGINA

Fără carne. Sigur că nu ne vom transforma toți în vegetarieni sau vegani - chiar și la nivel mondial e greu de

46

Fusion cu alte culturi. Putem face și alte tipuri de ciulama? Ochiurile noastre de fiecare dimineață pot împrumuta untul, iaurtul și brânza de vaci de la bulgari?

Supele noastre de toate zilele se pot baza, ca la vecinii maghiari, pe agrișe, vișine ori mere?

Ne pică greu la stomac fasolica și cârnăciorii inspirate de un English Breakfast? Și ce iese dintr-o fuziune indiano-mexicană? Sau dintr-o combinație germano-chinezească? Dar pasta din ardei cu brânză machedonească are vreun cusur să nu figureze în borcanele puse pentru iarnă? Niște rodie siriană strică burgerul cu năut servit în lipia noastră românească? Avem cu ce să înlocuim făina din rântaș? Iată tot atâtea variante pentru care avem nevoie doar de Google și de un pic de creativitate. Practic, e liber să globalizăm masiv bucătăria noastră.

4

Iar noile vedete mondiale sunt... ierburile, rădăcinile, ciupercile. Untul din semințe de pepene și din semințe de nuci macadamia. Uleiul de gătit din semințe de bostan, cum se zice pe la noi, ori din avocado.

Năutul din care nu se mai face doar hummus, ci e ingredient de sine stătător, gustos și hrănitor. Conopida care ajunge în pizza și în gnocchi. Iar în ceea ce privește băuturile, s-a cam dus moda berilor artizanale, acum vin puternic din urmă mocktail-urile artizanale, combinații inedite de siropuri non-alcoolice de fructe, legume și chiar flori. www.zilesinopti.ro

DRINK

POP CULTURE TEXT DE HORIA GHIBUȚIUMAGAZINE

18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021

Să curgă șampania!

2020 chiar e un an de care să ne desparțim bând șampanie.

Dar asigurați-vă înainte de toate că asta beți, dacă țineți cu tot dinadinsul. Înainte de un revelion comunist, m-au trimis ai mei la Alimentara să iau o șampanie, să bem și noi, „la cumpăna dintre ani” (atunci, ca și acum, râdeam de expresia asta desprinsă dintr-un limbaj din lemn de fag). Tot ce am găsit după tradiționala coadă la pâine - în București, pe 31 decembrie se stătea câte două ore cel puțin, toată lumea lua pâine ca disperata pentru că urma să fie închis o zi - a fost o sticlă de vin spumant. Vinifruct, 21 de lei. Prost și grețos de dulce. Dar măcar avea dop legat cu sârmă și făcea poc la mizeul nopții. Oricum, au zis ai mei, șampanie n-au la Alimentara.

Poate la Shop, pe valută.

Șampania e din Champagne!

Azi nu mai fac confuzia între șampanie și vin spumant. Sunt multe diferențe între cele două tipuri de băutură, dar două sunt decisive: proveniența și prețul. Șampania provine doar din Franța, mai precis din zona Champagne. Și spre deosebire de suratele sale cu bule, e mai scumpă.

Ca s-o luăm băbește, restul vinurilor spumante trebuie să se cheme altfel. Cava în Spania, Espumante în Portugalia, Asti sau Prosecco în Italia. Ultimul e foarte popular, l-ați consumat cu siguranță. E creat sută la sută din strugurii Glera sau Prosecco. De 11 ani, și numele său reprezintă o denumire de origine controlată pentru vinuri spumante, din zonele Conegliano și Valdobbiadene.

A ajuns un spumant foarte apreciat - sub Cava catalană, totuși - deoarece e accesibil, în raport cu șampania. Și, ca majoritatea spumantelor din Italia, vinul Prosecco e creat prin metoda Charmat, care se deosebește www.zilesinopti.ro

de metoda Champenoise prin faptul că a doua fermentație are loc tot în tancuri de inox, nu în sticle. Motiv pentru care e și mai cumsecade la preț. Or, strugurii pentru șampanie (Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier) nu sunt atât de aromați ca Glera. Buchetul aparte ține însă de fermentarea îndelungată în sticle. Ca să recunoașteți șampania, uitați-vă pe etichetă. În afară de faptul că e trecut Champagne, scrie Blanc de Blancs (vinul e făcut din struguri albi, cum ar fi Chardonnay) sau Blanc de Noirs (struguri roșii - Pinot Noir sau Pinot Meunier).

Dar cel mai fidel indicator pentru băutura care se consumă la caviar, iar paharul se ține doar de picior, să nu se încălzească vinul în contact cu mâna, e prețul: găsim în comerțul online și Armand de Brignac Brut Blanc de Blancs (75 cl) la numai 3.875,16 lei sticla, și Moet & Chandon N.I.R. Nectar Impérial Dry Rosé (1,5L), 874,17 lei.

Acuma vedeți și voi cât de tare vă bucurați să vă despărțiți de 2020!

PAGINA

47

9 VIEŢI

TEXT DE MISS YUKI

Anul 2020 din perspectiva pisicilor Anul 2020 a fost unul dificil pentru oamenii care activează în sectorul cultural. Obișnuiți prea puțin să stea acasă, schimbarea i-a surprins, pe o parte dintre ei, petrecând mai mult timp alături de animalele de companie.

Iată cum s-a văzut această perioadă prin ochii câtorva pisici cuminți.

Miss Yuki, 7 ani, mângâiată de Anca Macoviciuc (Maco).

Frankie (Daphne Yoda Frankenstein) și scriitoarea Tony Mott (Antoaneta Galeș)

Gîzi și criticul de teatru Iulia Popovici

„A fost splendidă perioada asta, am avut parte de mai mult răsfăț și de atenție. Totuși, nu înțeleg de ce tot amână tipa asta care se crede stăpâna mea să scrie lucrurile geniale pe care i le spun despre oameni și situații. Nu știu cum va fi anul următor, presupun doar că tot pe acasă se va sta, ceea ce mă bucură nespus. E ideal să găsești un om care să stea cu tine.” În 2021 Antoaneta va lansa două noi titluri „(ne)Fericirea noastră cea de toate zilele” și un roman polițist din seria Gigi Alexa.

„E toată ziua lume și frăsuială prin casă, nici o ocazie să mai dăm și noi o tură pe la cabluri și rămânem periodic sechestrați pe undeva, la cum tot închid ăștia ușile fără să facă inventarul la feline. A trebuit să găsim și cum să comunicăm cine pe unde e închis, să transmitem de la unii la alții informația. Dar atâta dormit ca anul ăsta n-am tras de când suntem noi! Și nici atîtea jucării și drăgăleală!”

Pentru 2021, Iulia își dorește ca artele performative „să nu moară în lunile care urmează și, în schimb, să iasă din șocul de acum cu un spirit nou”. A pregătit un vlog despre artele peformative pe care îl va lansa curând.

Lady Jumățica, Pif, Fifi, Kiii, Mini-Ki, Whiskas, Murmur, Papanaș, Eeek și fotografa Andrea Retinschi

Lars și actrița Ada Galeș

„În cele din urmă, incantațiile au funcționat, vraja care înconjoară casa o împiedică să ne mai părăsească.

Reușește din când în când să fugă, dar nu ajunge departe și vraja o aduce repede înapoi la noi. Totuși, și ea pare mai fericită, o să continuăm incantațiile, rezultatele sunt favorabile. Omul încă are doar două mâini. (…) Ar fi minunat dacă în 2021 o să îi crească mai multe mâini pentru un mângâiat optimizat.” În 2021, Andreea ar vrea înapoi „îmbrățișările, sporovăielile cu prieteni la terase, călătoriile sau câmpiile festivalurilor cu o bere cât de cât rece în mână”.

PAGINA

48

„În primul rând, ce poți să îți dorești mai mult de la viață decât ca fraierii ăștia de oameni să fie tot timpul în casă, obligați să stea cu tine, forțați de divina putere pisicească să se conformeze nevoilor tale? Eu am multă treabă în fiecare zi: să stau, să dorm, să mănânc, să produc stricăciuni. Pentru 2021 îmi doresc să învețe oamenii ceva de la mine (…) cum să se odihnească, cum să își ia afecțiunea de care au nevoie, cum să spună nu, cum să refuze, cum să se joace.” În 2021 ar trebui să aibă premiera filmul la care Ada Galeș a lucrat în acest an: „Odată pentru totdeauna”, în regia lui Iura Luncașu.

www.zilesinopti.ro

9 VIEŢI

18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021

Nici și actrița Iulia Verdeș

„M-am plimbat mult. Din dormitor în bucătărie. Și din bucătărie în dormitor. Atât.

Mari schimbări n-au fost. Ah, ba da. Am stat mai mult cu stăpânii acasă, mă rog, slugile mele, am uitat că sunt regină pe plantație.

Pentru 2021 îmi doresc somn, atenție, mâncare și foarte multă căldură în calorifere (din luna septembrie, dacă se poate).” Iulia Verdeș a înregistrat recent un podcast cu texte scrise de cursanţii „Scrie despre tine” din UK, program coordonat de Sorin Poamă și Vera Ion, adresat diasporei.

Ritz și criticul de film Irina Margareta Nistor

„Ritz, colocatarul meu, mi-a șoptit să vă spun că a văzut cu ochi buni (albaștri, de altfel, de invidiat) și carantinarea și izolarea, pentru că am stat infinit mai mult cu el, am apelat rareori la cat-sitter și ne-am uitat la filme nu din drive-in, ci din… bed-in. Pentru 2021, Ritz își dorește să mai călătorească, din când în când, supusa Măriei Sale Miaunale, pentru că aduce cadouri tentante de peste hotare, bunătăți pentru halit și recipiente șmecheroase.” Pe Irina Margareta Nistor o puteți urmări pe voceafilmelor.ro.

Vadu și scriitoarea Ana Maria Sandu

Tiffy și actrița Antoaneta Cojocaru

„Acesta a fost un an bun.

Antoaneta a stat mai mult acasă și cu mine.

Ne-am conectat și reconectat.

Acum știe că o iubesc, știu că mă iubește și este mult mai liniștită. Am avut eu grijă. Mi-a plăcut că ne-am jucat mult. A, și sunt mai subțirel, că m-a pus la regim, dar m-am obișnuit. Pentru 2021 am o singură dorință: să nu mă uite și să fie bucuroasă în continuare.” Antoaneta Cojocaru joacă în spectacolele teatrelor Bulandra, Teatrelli, Teatrul Dramaturgilor și Opera Comică sau în filme disponibile online.

www.zilesinopti.ro

„Vadu a avut înțelepciunea să nu schimbe nimic. Probabil că, prin primăvară, deși adoră mirosul de clor, i s-o fi părut un pic cam mult și cam exagerat să îl simtă tot timpul, pentru că spălam foarte des pe jos. În rest, ea și-a văzut de ale ei: drumurile pe acoperiș, plaja, corbul de pe antena de vizavi, care stă și se uită la ea și ea îi vorbește pe limba ei. Îmi imaginez că s-o fi plâns și că am stat prea mult acasă, chiar pentru gustul ei. Felina mea adoră rutina.

Cum, în timp, am devenit și eu o pisică mai mare, mi-aș dori ca toate cele complicate să se schimbe, dar cele bune să rămână nemișcate.”

PAGINA

49

CRISTINA BĂLĂU

18 decembrie 2020 - 28 ianuarie 2021

Lucruri pe care le știi doar dacă ești berar, cu Cosmin Șoaită Cosmin Șoaită este de meserie economist. A terminat masterul la Sorbona, unde a intrat și la doctorat, într-un parteneriat tripartit cu statul francez și firma Lafarge. A terminat doctoratul, i s-a oferit șansa să lucreze în cadrul companiei, pentru filiala din România, apoi a lucrat șase ani în Paris, după care a plecat în Elveția. Profesional, viitorul suna foarte bine. Alături de familie a decis însă că e mai bine să vină înapoi la Sibiu – „aici e acasă”. Au venit în țară, el a continuat să lucreze, însă nu a fost pe deplin mulțumit. Și-a luat concediu o săptămână și a plecat la mănăstirea Orval din Belgia, unde se face una dintre cele mai renumite beri belgiene de abație. „Și uite-așa cumva m-am reîntors la dioxidul de carbon dintr-o altă perspectivă”, spune el. A devenit berar și a început să creeze bere artizanală la Sibiu.

Se pot face bani din acest business în România?

Revenind la răspuns, se pot face bani după ce reușești să amortizezi investiția (după ce recuperezi ceea ce ai avut înainte de a începe), adică după 10-15 ani de activitate, iar pandemia nu ne ajută.

se naște berar, medic, inginer, economist etc, cu toții devenim prin învățare. Până la urmă toate cele de mai sus trebuie să se regăsească, într-o formă sau alta, în calitatea produsului finit generat, ceea ce ne duce cu răspunsul la următoarea întrebare.

Ce înseamnă să fii un berar bun? A fi bun în orice domeniu înseamnă un cumul de calități: să-ți cunoști meseria, să fii riguros atunci când o faci (merge și așa nu poate face parte din vocabular), să vrei să progresezi, să fii deschis tot timpul să-ți recunoști greșelile și să înveți din ele pentru a deveni mai bun azi decât ai fost ieri. Nimeni nu

Dar ce înseamnă o bere bună?

O bere bună înseamnă în primul rând o bere fără defecte. Dacă ar fi să compar cu patiseria: trebuie să-ți crească aluatul, să arate aspectuos, să miroase îmbietor și să aibă un gust bun… Cam așa e și la bere când deschizi sticla auzi zgomotul dioxidului de carbon care îți indică faptul că e carbonatată, fără ca berea

PAGINA

50

să dea pe-afară din sticlă pentru că asta poate să însemne mai multe defecte. Când o torni în pahar rămâne un guler de spumă persistent, bulele de dioxid sunt fine, mirosul de hamei este proaspăt, culoarea este adecvată stilului, iar gustul nu e de varză murată, carton, etc ci unul de malț și hamei. În al doilea rând o bere bună înseamnă o bere care îți place – gusturile sunt subiective și fiecare își găsește Berea pe gustul său. În al treilea rând o bere bună este o bere care “îți cade bine”, adică cea care merge de minune cu un fel de mâncare, care nu te balonează imediat după consum și nu îți dă durere de cap a doua zi.

Citiţi interviul complet cu Cosminwww.zilesinopti.ro Șoaită pe www.zilesinopti.ro