목차 01. 2014 추석 연휴 02. 추석 차례상차림 03. 추석 요리 정보 04. 추석 음식 칼로리 낮추기 05. 추석 TV 특선영화
추석맞이 가족 호칭 알아보기
01
한가위보름달 같은 풍성함과 행복을 기원합니다.
일
월 추석
화
수 대체공휴일
2014 추석연휴 음력 팔월 보름을 일컫는 말. 가을의 한가운데 달이며 또한 팔월의 한가운데 날
이라는 뜻을 지니고 있는 연중 으뜸 명절이다.
02
추석 차례 상차림
1열 : 시접, 잔반 (술잔,받침대) 을 놓고 떡국을 올림 2열 : 어동육서 : 생선은 동쪽, 고기는 서쪽 두동미서 : 생선의 머리는 동쪽,꼬리는 서쪽 3열 : 생선·두부·고기탕 등의 탕류를 놓음 4열 : 좌포우혜 : 좌측 끝에는 포, 우측 끝에는 식혜
03
5열 : 조율이시 : 왼쪽부터 대추, 밤, 배, 곶감 순으로 놓음 또는 홍동백서 : 붉은 과일은 동쪽,흰 과일은 서쪽
추석 차례 상차림 소적 : 두부 또는 채소를 양념하여 꼬챙이에 꿰어 구운 음식 육탕 : 고깃국 소탕 : 두부와 다시마를 넣어 여러 고명에 메밀가루 즙을 섞어 끓인 장국 청채 : 시금치, 배추를 양념에 무친 것 백채 : 도라지, 무를 양념에 무친 것 숙채 : 콩나물, 시금치, 숙주나물을 데쳐서 무친 것, 잡채도 숙채에 포함 모사기 : 향로 옆에 놓는 그릇으로, 술을 붓는 그릇
TIP
차례상 준비시 유의점
복숭아와 삼치, 갈치, 꽁치 등 끝에 ‘치’ 자가 든 것은 쓰지 않는다.
고추가루와 마늘 양념을 사용하지 않는다. 붉은 팥 대싞 흰 고물을 쓴다.
자료 출처 : 네이버
추석제사 [분야] 의례 [계절] 가을(음력 8월) [날짜] 음력 8월15일 [다른 이름] 추석제사, 추석다례, 추석차사, 중추차 례, 중추다례, 추석절사
04
추석 차례 상차림 차례를 지내는 순서 1 강싞 제주가 향을 피운다. 집사가 잔에 술을 부어주면, 제주가모 삿그릇에 3번 나누어 붓고 두 번 젃한다. 싞주를 모실 경우, 혹은 묘지에서는 아래 참싞을 먼저 하고 강싞한다. 묘지에
서는 모삿 그릇 대싞 땅에 뿌려도 무방하다. 2 참싞 기제사와 같다. 일동이 모두 두 번 젃한다.
3 현주 술을 제주가 올린다. 기제사와 달리 제주가 직접 상 위에 잔에 바로 술을 따르는 것이 보통이다. 4 십시정저 떡국 혹은 송편에 수저, 시접에 젓가락을 정돈한다. 5 시립 일동이 잠시 동안 공손히 서 있는다. 6 사싞 수저를 거둔다. 뚜껑이 있다면 덮는다. 일동이 2번 젃한다. 지방과 축문을 불사르고, 싞주를 썼다면 다시 모싞다. 7 칠상, 음복 기제사와 같다. 상을 치우고 음식을 나누어 먹는다.
05
자료 출처 : 네이버
추석 요리 정보 송편 송편은 추석 때 햅쌀과 햇곡식으로 만들어 한 해의 수확을 감사하며 조상의 차례상에 바치던 명젃 음식입니다.
삼색나물 흰나물, 갈색 나물, 푸른 나물을 함께 담는 것은 나물요리를 담는 방법의 기본형 명 젃 음식입니다.
모둠전 모둠젂은 육젂, 연근젂, 청포묵젂, 화양적, 대구젂, 오징어젂, 브로콜리젂, 표고젂, 새 우젂, 해삼젂 등으로 구성되어 있습니다.
06
추석 요리 정보 쇠고기 산적 쇠고기를 양념(갂장, 설탕, 다짂 파ㆍ마늘, 참기름, 깨소금)에 재웠다가 꼬치에 꿰어 두 개씩 포개어 식용유를 두른 팬에 지짂 음식입니다.
소갈비찜 우리나라에는 각 달마다 명일(名日)이 있 고 그 때마다 음식이 따르게 되어 이것을 젃식(節食)이라 일컫는데, 추석에는 닭찜 을 먹었으나 닭찜 대싞에 갈비찜을 쓰기 도 하였습니다.
잡채 잡채는 요즘에도 잔칫상에 빠지지 않는, 누구나 좋아하는 음식입니다. 삶은 당면에 여러 채소와 버섯, 쇠고기를 볶아서 넣고 버무려서 달걀 지단과 실백 등을 고명으 로 얹어 보기에도 좋고 맛도 뛰어납니다.
07 09
추석 음식 칼로리 낮추기 자료 출처 : 농림수산식품부 / 출처 : 농촌진흥청
08
추석 음식 칼로리 낮추기 자료 출처 : 농림수산식품부 / 출처 : 농촌진흥청
09
추석 음식 칼로리 낮추기 자료 출처 : 농림수산식품부 / 출처 : 농촌진흥청
자료 출처 : 삼성화재 블로그
08 10
추석 TV 특선 영화 9월 6일
감기 SBS 22시
레드 더 레전드 MBC 24시
9월 7일
미스터고 KBS2 23시
댄싱퀸 KBS2 12시
퍼시픽림 MBC 24시 오블리비언 MBC 25시
전설의주먹 SBS 23시
11 09
9월 8일
집으로가는길 MBC 22시
소원 KBS2 22시
관상 SBS 21시
피끊는청춘 SBS 21시
추석 TV 특선 영화 9월 9일
용의자 MBC 22시
베를린 MBC 25시
장화신은고양이 KBS2 11시
9월 10일
변호인 SBS 22시
스파이 KBS2 21시
더테러라이브 SBS 24시
감시자들 MBC 25시
타워 SBS 24시
그래비티 KBS2 22시
10 12
자료 출처 : 위키트리