Productos Biológicos

Gama de Productos Biol贸gicos

Semillas de amapola

Mixes para panadería y bollería Semillas de lino Mejorantes biológicos

Surtido de semillas Relleno de

Harina de centeno

avellana

Harina de

Semillas de calabaza Malta trigo

de centeno

Sésamo

Semillas de Tarta de queso

En este catálogo encontrará la gama de productos procedentes del cultivo biológico de Gb Plange, fabricados en nuestra planta de Diamant (Austria). La producción de todos y cada uno de estos artículos está estrictamente regulada y sujeta a inspecciones periódicas de Austria Bio Garantie.

Además de nuestra gama Nimm Natur de mixes y mejorantes para panadería y bollería, también le ofrecemos una amplia selección de semillas, harinas y otros productos biológicos.

Mixes biológicos NIMM NATUR HTM (Masas fermentadas) Mix al 100 % para elaborar masas de brioche, como p.ej. pan trenzado o brioche danés. Este producto contiene varios ingredientes biológicos.

Sólo es necesario añadir el agua y la levadura.

Dosis: 100% Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet

NIMM NATUR BROTMEHL (Pan centeno - trigo) Se utiliza para elaborar panes biológicos. Está compuesto por una mezcla de harina de centeno biológico, harina de trigo biológico y especias biológicas. Si se incorporan semillas Nimm Natur, se pueden obtener una gran variedad de panes biológicos.

Dosis: 100% Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet

NIMM NATUR SEMMELMEHL (Pan blanco) Mix al 100% para la elaboración de panecillos blancos biológicos. Elaborado con ingredientes biológicos de alta calidad, mejorante biológico y harina biológica.

Dosis: 100 % Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet

NIMM NATUR WACHAUER MIX (Panecillo Austriaco) Mix al 50% para la elaboración de panecillos rústicos y aromáticos típicos de Austria. Muy fácil y sencillo de utilizar. Basta con añadir harina biológica a este mix.

Dosis: 50 % sobre el peso de la harina.

Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet

Mejorantes biológicos NIMM NATUR KÖRNDLMISCHUNG (Rústico Malta) Es un concentrado biológico para elaborar panes y panecillos rústicos.

Nimm Natur Körndlmischung contiene malta biológica especial, que garantiza un excelente volumen en el elaborado y lo mantiene crujiente durante más tiempo.

Dosis: 10 - 50 % sobre el peso de la harina.

Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet

NIMM NATUR ROGGENMALZ (Rústico Centeno) Malta de centeno biológica para elaborar panes y panecillos rústicos. Es el complemento perfecto para cualquier elaborado sin tener que modificar la receta. La malta de centeno aumenta la retención de agua y proporciona un sabor muy aromático a la pieza final Dosis: 1 - 5 % sobre el peso de la harina Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet

NIMM NATUR SAUER DUNKEL (Masa Madre) Se trata de un acidulante de masa con masa madre de centeno biológico (tratada) para elaborar panes de centeno. Contiene ácidos para pan habituales, como el ácido láctico y ácido acético.

Dosis: 8 % sobre el peso de la harina Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet

NIMM NATUR SEMMELBACKMITTEL (Panecillos blancos) Mejorante para panecillos blancos biológicos, elaborado con materias primas de primera calidad y libre de emulsionantes.

Dosis: 1,5 - 2 % sobre el peso de la harina.

Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet

Semillas biológicas NIMM NATUR LINSEEDS (Lino) Semillas de lino procedentes del cultivo biológico controlado.

Envase: Saco de 4 Kg. / 125 sacos por palet

NIMM NATUR POPPY SEEDS (Amapola) Excelentes semillas de amapola biológicas, originarias de Austria. Se suelen utilizar para decorar panecillos.

Envase: Saco de 4 Kg. / 40 sacos por palet

NIMM NATUR PUMPKIN SEEDS (Calabaza) Semillas de calabaza procedentes del cultivo biológico controlado.

Envase: Saco de 10 Kg.

NIMM NATUR SESAM (Sésamo) Sésamo procedente del cultivo biológico controlado.

Envase: Saco de 4 Kg. / 125 sacos por palet

NIMM NATUR STREUSAAT (Surtido de semillas) Surtido de semillas de alta calidad para decorar pan, panecillos y elaborados salados o como ingrediente para mezclar en la masa. Contiene semillas de sésamo, semillas de lino y sal.

Envase: Saco de 10 Kg.

Harinas biológicas NIMM NATUR RYE FLOUR 960 (Centeno) Harina de centeno 960 procedente del cultivo biológico controlado.

Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet

NIMM NATUR WEIZENSCHROT (Trigo integral) Harina de trigo integral procedente del cultivo biológico controlado.

Envase: Saco de 15 Kg. / 27 sacos por palet

NIMM NATUR WHEAT FLOUR 700 (Trigo) Harina de trigo 700 procedente del cultivo biológico controlado.

Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet

Otros productos biológicos NIMM NATUR TOPSTA (Tarta de queso) Preparado para la elaboración de tarta de queso horneada. Textura extremadamente suave y esponjosa. Es necesario añadir queso fresco, agua y, si se desea, huevos procedentes del cultivo biológico controlado.

Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet

NIMM NATUR HAZELNUT FILLING (Relleno avellana) Preparado para elaborar relleno de avellana elaborado a partir de una mezcla de ingredientes exclusivos como avellanas biológicas, azúcar biológico, almidones biológicos, etc.

Envase: Saco de 25 Kg. / 27 sacos por palet

NIMM NATUR POPPY SEEDS FILLING (Relleno amapola) Preparado para elaborar relleno de semillas de amapola a partir de una mezcla de ingredientes exclusivos como semillas de amapola biológicas, azúcar biológico, almidones biológicos, etc.

Envase: Saco de 25 Kg. / 24 sacos por palet

MKT038/11 Rev.01

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