ZKY2204 - Keto pro život by Zoner Press

MARK SISSON BRAD KEARNS

KETO PRO ŽIVOT Restartujte své biologické hodiny za 21 dní a žijte déle a zdravěji

OBSAH Úvod 7 Nový pohled na dlouhověkost

Věda a umění, které stojí za čtyřmi pilíři

První pilíř metabolická flexibilita

Druhý pilíř pohyb a fyzická zdatnost

113

Třetí pilíř mentální flexibilita

155

Čtvrtý pilíř odpočinek a zotavování

177

Jedenadvacetidenní resetování biologických hodin

193

Keto recepty pro dlouhověkost

251

KETO PRO ŽIVOT

ÚVOD

Čas letí. Ale jsem tu, je mi 65 let a mluvím o dlouhověkosti – to je koncept, o kterém jsem prvních 40 let svého života vůbec nepřemýšlel. Je to ironie; během svého mládí jsem vůbec nevěděl, že rozhodnutí mého životního stylu jsou přímo v rozporu s dlouhověkostí a narušují mé zdraví. Má obsese kvalifikovat se na olympijské hry za Spojené státy v disciplíně maratonského běhu měla ten důsledek, že jsem jako dvacátník běhal týdně 100 mil. Vykašlal jsem se na medicínu, kterou jsem tehdy studoval, přestěhoval jsem se z Nové Anglie do Kalifornie, stal se ze mě malíř pokojů, otevřel jsem si krámek se zmrzlinou a každý den jsem do sebe házel rafinovaná a výživná sacharidová jídla; vše jsem pak šel vyběhat. Když jsem v několika prchlivých okamžicích uvažoval o své smrtelnosti, samolibě jsem se uculoval ve víře, že díky svému přísnému tréninkovému režimu jsem nezranitelný a imunní vůči KETO PRO ŽIVOT

všudypřítomným zhoubným návykům moderního života, které jsou způsobovány leností a přejídáním. Tato pýcha byla samozřejmě úplně mimo. Naštěstí jsem na to přišel dříve, ne později. Byl jsem dostatečně ve formě, a tak jsem skončil pátý v národním maratonském šampionátu, kvalifikoval jsem se na účast na olympijských hrách a později jsem skončil na čtvrtém místě ve světovém závodu triatlonu Železného muže na Havaji. Ale tyto úspěchy mě na zdraví stály až příliš mnoho. Byl jsem tím nejzdatnějším, koho mí přátelé znali. Má štíhlá a vypracovaná postava zdobila hlavní stránku nejednoho časopisu, ale uvnitř mého těla se skrývala katastrofa. Mé šílené tréninky a následně nutričně chudá vysokosacharidová jídla, jež stimulují vysokou produkci inzulinu, vyústila v zánět rozšířený po celém těle, oxidativní poruchy (také známé jako poruchy způsobené volnými radikály), glykaci (nadbytek glukózy, která se váže na důležité strukturální proteiny a způsobuje dysfunkce v celém těle), hormonální poruchu, muskuloskeletární selhání a potlačení imunity. Každý rok jsem nejméně šestkrát chytil nějakou infekci horních cest dýchacích. Bojoval jsem s chronickou únavou, osteoartritidou v obou chodidlech, s vážnými záněty šlach v kyčlích, chronickou gastritidou a syndromem dráždivého tračníku. Moje „trubky“ byly tak citlivé, že jsem musel promýšlet trasy na běhání tak, abych měl po cestě vždy několikery toalety. Vážně. Během svých slavných dnů vytrvalostních tréninků jsem na buňky, imunitu i svůj metabolismus sesílal takové vlny stresu, že jsem každý den urychloval proces stárnutí v každičké buňce svého těla. Tyto stresové návyky a zánětlivé signály by se daly přirovnat ke zneužívání života, jakým žije rocková hvězda, která je neustále někde na večírcích – to je ta nejkratší cesta k urychlenému stárnutí. V tu dobu bych rozhodně nesouhlasil s tímto přirovnáním (i když je fakt, že i já jsem, stejně jako rocková hvězda nosil spoustu oblečení z lycry…), ale nedávné pokroky medicíny zkoumající dlouhověkost mohou potvrdit, že má patnáctiletá soutěživá kariéra mi ubrala ze života alespoň 30 let.

KETO PRO ŽIVOT

Jako byste zapálili knot svíčky na obou koncích To není jen postěžování si někoho, kdo tím prošel. Dnes můžeme měřit délku našich telomerů a získáme slušný odhad toho, jak rychle stárneme a jaké jsou naše vyhlídky na dlouhověkost. Telomery jsou takové malé čepičky, které chrání chromozomy, když se rozdělí – jako ten kousek plastu na konci tkaničky bot, aby se netřepila. Jak se buňky v těle během života rozdělují – buďto zdravým, nebo zrychleným tempem podle vašeho chování a životního stylu – telomery se opotřebují a zkracují se jako knot hořící svíčky. Když jsou telomery příliš opotřebované, buňka už se nemůže dělit a zemře. Nakonec podlehneme konečnému počtu buněčného dělení; to je podstata procesu stárnutí v těle. Tudíž délka telomerů může předvídat dlouhověkost, stejně jako růstové ploténky na rentgenovém snímku dospívajícího potvrzují, že ještě vyroste. Nepříznivý životní styl dokáže zkrátit telomery tak, jako byste pálili svíčku na obou koncích. Rychlé občerstvení a svícení jasným světlem po západu slunce dokáže zkrátit knoty vašich buněčných svíček – vašich telomerů – mnohem rychleji. Na druhou stranu nový výzkum odhaluje, že nejen zdravé životní návyky, včetně ketogenního stravování, cvičení, dostatečného spánku, ale i aktivity, jako je meditace, trénink vděčnosti a bujný společenský život ve skutečnosti dokážou telomery prodloužit, takže váš biologický věk bude úspěšně reflektovat váš věk chronologický. I když má nerozvážnost v mládí urychlila mé stárnutí, jsem přesvědčen o tom, že jsem podstatnou část z tohoto poškození za posledních 20 let odčinil. Především jsem se od roku 2002 zbavil obilovin a cukrů ve prospěch nutričně bohatých primal jídel. Také jsem se nějakých 15 let před svou stravovací transformací zbavil toho šíleného tréninkového plánu a ze zánětem zmítaného člověka s potlačenou imunitou a hormonální dysbalancí jsem se dostal na zdravé a živější já. V posledních letech stupňuji své snahy o dlouhověkost pomocí ketogenního stravování, které popisuji v knize Keto Reset KETO PRO ŽIVOT

Dieta (s mnohými aktualizacemi a vylepšeními v této knize), v kombinaci s některými strategiemi z oblasti pohybu a fitness, a kladu větší důraz na psycho-emocionální elementy dlouhověkosti. Plné zdraví hledám už od puberty (to znamená více než padesát let!) a musím uznat, že vědecké průlomy za posledních několik let jsou ohromující. Zrovna když už si myslíte, že víte všechno, co potřebujete, a děláte všechno k maximalizaci energie a odkladu stárnutí, objeví se nějaké nové strategie, které vám mohou ještě lépe pomoct. Těším se, že všechno to vědění sepíšu a vytvořím kompletní strategii pro dlouhý a dobrý život. Ať už je to pro vás všechno nové, anebo jste dlouhodobými zastánci primal života, z informací a strategií, o nichž tu píšu, si sednete na zadek! Vydáváme se směrem, kam se zatím žádná z předchozích knih nevydala, a vytáhneme na světlo ty nejlepší triky, tipy a techniky z každého výzkumu zabývajícího se dlouhověkostí a zdravým životem, ale také nezapomeneme na: •

•

• •

Pokročilé ketogenní strategie, abychom dosáhli na ty nejvyšší možné přínosy keto stravování, aniž bychom se dopouštěli čím dál běžnějších chyb a uklouznutí. Dále abychom se zbavili zánětu a opravili škody napáchané v těle. Super krátké vysoce intenzivní tréninky, které vyburcují tvorbu protistárnoucích hormonů a podpoří spalování tuků, aniž byste po nich byli rozbolavělí a unavení jako po klasickém HIIT. Disciplínu v užívání technologií, abychom minimalizovali stres a maximalizovali produktivitu. Pěstování přístupu vděčnosti, abychom předešli vzniku (dnes již medicínou potvrzené) velmi rozšířené nemoci, které se říká FoMO (Fear of Missing Out), to znamená strach z toho, že o něco přijdeme. Postění se a správně nastavené stravování v omezeném čase, abychom nastartovali hormonální a imunitní fungování bez zbytečných hormonálních výkyvů. Uspokojující mezilidské vztahy, jichž dosáhneme překonáním destruktivního podvědomého nastavení. Musíme mít svá srdce vždy otevřená.

Tyto body představují komplexní strategii k dosažení dlouhověkosti mnohem více než mnohé z moderních biohacků, 10

KETO PRO ŽIVOT

vychytaných technologií a sci-fi zákroků na každodenním menu. Přestaňte si házet klacky pod nohy a soustřeďte se na nejzákladnější zdravé praktiky (Pohyb! Spánek! Skutečné jídlo!), kvalitu svého života můžete dramaticky zvýšit a připravit pro sebe zdraví až do smrti. Program této knihy vám rozšíří obzory; nestačí jen špičkově zvládnout zdravé stravování a nakládat si zabijácké tréninky. Restart biologických hodin vyžaduje i jiné změny v životním stylu, abyste dosáhli mentální flexibility, ovládali stres a zastavili známky stárnutí. Naučíte se respektovat důležitost úsměvu na svých rtech, zatímco pečlivě plníte úkoly a cíle a vyvažujete všechny zdravé životní rituály a úspěchy dostatečným odpočinkem a zotavováním. Musím přiznat, že osobně pořád pracuji na oddechu, elegantním zvládání dennodenních nátlaků, rizik a dramat šílené a stresující cesty podnikatele, na které se nacházím už několik desítek let, a zvolna zpomaluji, abych si vychutnal jednoduchá potěšení života. Vlastně když mi nabídli, abych napsal tuto knihu, málem jsem odmítl. V tu dobu jsem se zrovna sbíral po snad nejstresovějším roce, jaký jsem v životě měl. Můj pokus o vedení extrémně rostoucího a různorodého obchodního podniku (skvělé!) mě prostě dost ztrhal (už ne tak skvělé). Jasně, jel jsem na autopilotovi, rozhodně jsem dodržoval zdravé stravování, fyzickou aktivitu a měl jsem dostatek spánku, ale často mi chyběl klid na duši a nové vyhlídky, které přece měly být výsledkem zdravé stravy, zabijáckých tréninků a bohatého pracovního volna. V roce 2017, právě když jsem byl na dovolené se svou rodinou v Řecku, jsem zkolaboval a potřeboval jsem lékařské ošetření. Po troše kyslíku z bomby a sklenici pomerančového džusu jsem byl v pořádku. Z tohoto incidentu podezírám pásmovou nemoc v kombinaci s příliš ambiciózním půstem (půsty jsou můj způsob, jak překonat pásmovou nemoc. Funguje to… pokud to nepřeženete!). Na podzim roku 2017 jsem prošel vyšetřením prostaty, které se neobešlo bez komplikace, a dostal jsem vážnou infekci, kvůli níž jsem byl hospitalizován několik dní. V létě roku 2018 jsem si nechal vyšetřit kůži a výsledek? Noční můra. Musel jsem podstoupit bolestivou proceduru, při níž se vypaluje horní vrstva buněk na kůži po celém obličeji (je možné vidět na Instagramu… ale nedívejte se!), a nechat si chirurgicky KETO PRO ŽIVOT

odstranit atypické buňky kůže na obou nohou. Jistě si dokážete představit, že světlovlasý potomek skandinávských národů, který tráví většinu dospělého života v Malibu v Kalifornii, a to velmi často venku, je prostě zaručený recept na problémy s kůží někdy v šesté dekádě života. Takže jsem se v roce 2018 přestěhoval do Miami (co jsem si proboha myslel?). Tyto léčebné procedury byly otravné a bolestivé, ale to nejhorší na nich bylo, že jsem nesměl na slunce a nesměl jsem se při cvičení zpotit, a to několik týdnů. Lékařští odborníci mě ujistili, že takovéto věci se běžně stávají i zdravým lidem, ale jejich ujišťování mě příliš neuspokojila. Má žena Carrie má magisterský titul z duchovní psychologie a intenzivně pracuje v oboru s univerzitními studenty a v ústraní. Její učení podporuje tvrzení, že vaše myšlenky jsou zdrojem veškeré vaší bolesti. Pokud jste prožili drsné dětství, máte za sebou sérii neúspěšných pracovních pozic nebo vztahů nebo jste zažili jiná neštěstí, která vás zrovna užírají, netrpíte kvůli tomu, co se vám stalo, ale kvůli tomu, co si myslíte, že se vám stalo. Takže, to vy máte v rukou moc okamžitě změnit své myšlení a osvobodit se od bolesti. Zmiňuji to zde, protože věřím, že i přes mé zdravé tělo a zdravé životní návyky je řada mých nezdarů výsledkem nezdravých myšlenek, které se vážou na stres ohledně obchodních záležitostí aktuálního dne. Sice jsem uspěl a vybudoval zdravý a různorodý podnik se zaměřením na primal, ale také jsem učinil nějaké hrozné investice, jež mě stály jmění. Kvůli nim jsem byl tak blízko bankrotu a častěji než za svých mladších let a byl jsem mnohokrát podveden jednostrannými a manipulativními obchody. Můj osobní život se také neobešel bez potíží, obchodních jednání, kompromisů a ne zcela jednoduchých návratů k začátkům. Ale pořád se usmívám. A není to strojený úsměv, takový by mimochodem způsobil, že cokoli vás v životě stresuje, bude ještě náročnější. Ne, ten úsměv byl výsledkem tvrdé práce v každé oblasti mého života – v každém pilíři z této knihy – každičký den. Nedej bože, abych výše zmíněným příhodám čelil bez své výborné stravy, cvičení a spánkových návyků! A když jsem měl 12

KETO PRO ŽIVOT

vypisovat desítky šeků a dostat se z několikamilionové ztráty kvůli neúspěchu s restaurací v letech 2017–2018, v určitém okamžiku už jsem se mohl jen smát. Zaprvé, uvědomil jsem si, že jde jen o peníze a ty jsou obnovitelný zdroj. Zadruhé, stejné atributy, které mě do toho všeho dostaly – pýcha, velké ambice, neochvějný optimismus, jenž mě ovládl –, na konci roku 2018 usnadnily prodej mé značky produktů Primal Kitchen společnosti Kraft Heinz. Jsem tu, abych vám pomohl osvojit si různorodé dovednosti, které vám pomohou žít dlouhý a šťastný život. Rozhodně bude zapotřebí trochy tvrdé práce. Nemluvím jen o stravovacích omezeních a dodržování slibů o trénincích, nýbrž také o tom, že důkladně prozkoumáte své sebepoškozující návyky, zamyslíte se nad omezujícími přesvědčeními a nefunkčními vztahy. Ale každý krok vás bude bavit, protože okamžitá pozitivní zpětná vazba plodí další úspěchy, více odhodlání a radost z „práce“, kterou je žití zdravého, šťastného a vyváženého života. Jasně, může být složité, nebo dokonce nemožné transformovat například vaši základní povahu z typu A do typu B nebo zcela vymýtit náchylnost k chuti na sladké nebo nočnímu maratonu na Netflixu. Ale jsem tu já a pomůžu vám dostat se co nejblíže k vašemu vnitřnímu potenciálu, v rámci omezení vašeho genetického nastavení a klíčových každodenních odpovědností v moderním hektickém životě.

Čtyři pilíře keto na celý život Brzy mě čeká vyplňování papírů kvůli odchodu do důchodu, a přitom jsem mnohem zdravější a v mnoha ohledech zdatnější, než tomu tak bylo v době, kdy ze mě byl jen jednostranně zaměřený stroj na běhání a cyklistiku. Když se nad tím zamyslím, „jednostranně zaměřený“ je vlastnost, která u mě platila i v době, když jsem se stal úspěšným v obchodu, ale nepříliš úspěšným v regulaci nadměrného množství stresu a úzkosti, které na mě působily. I proto se rozsah této knihy rozšiřuje za hranice superpotravin, super tréninků, zázračných doplňků stravy a biohackujících strategií a přijímá takový přístup k životnímu stylu, k tělu a mysli, že vyúsťuje v dlouhověkost. I když překonat své KETO PRO ŽIVOT

celoživotní návyky zahrnující velkou konzumaci sacharidů může být opravdová výzva, práce na nehmotných elementech dlouhověkosti může být stejně, nebo ještě dokonce více odrazující. Keto pro život vám pomůže dostat se k vašemu vrcholnému potenciálu a udržet si ho po celý zbytek života – nejen v těch nejdůležitějších oblastech, jako je shazování přebytečného tělesného tuku, vylepšení tělesné kondice nebo minimalizace rizikových faktorů v rozboru krve, ale také v rafinovanějších aspektech zdravého života, jako je třeba péče o společenské vztahy nebo rovnováha mezi stresem a odpočinkem. Nakonec je mým cílem pomoct vám užívat si prodlouženou délku života: abyste dosáhli nejen 90 či 100 let, ale abyste se cítili při síle, energicky, šťastně, produktivně a aby vás to naplňovalo. Jistě si dokážete představit, že ketogenní strava stojí v centru tohoto přístupu, ale tato kniha se rozděluje do čtyř různých kategorií, jimž říkám čtyři pilíře keto pro dlouhověkost. Porozumíte vědeckému základu a přínosům, které stojí za každým z těchto pilířů, a také vám dám praktické rady a doporučení krok za krokem, abyste splnili každý z úkolů v jednotlivých pilířích. A nakonec spojíte vše dohromady během intenzivního 21denního resetování biologických hodin, vytvoříte si návyky, které vám vydrží po zbytek šťastného a zdravého života. Pojďme se podívat, co nás čeká. První pilíř – Metabolická flexibilita: Je čas uniknout závislosti na sacharidech a stát se zvířetem spalujícím tuk! Nejprve se zbavíte moderních toxických jídel a pohodlně přejdete skrze několikafázový proces, který popisuji detailně v knize Keto Reset Dieta, získáte tak vyšší stupeň metabolické flexibility díky ketogennímu stravování. Následně se dozvíte o některých pokročilých strategiích, které jsou založeny na nejnovějších výzkumech zabývajících se předcházení stárnutí a podporují dlouhověkost a neuvěřitelně zpomalují vaše tempo stárnutí. Také vám pomohu stanovit vlastní cíle pro redukci tukové tkáně a špičkové výkony, které lze zachovat po zbytek života. Metabolická flexibilita neznamená navždy se striktně držet ketogenních doporučení. Spíše zastávám život v keto zóně, v níž bude vaše tělo umět spalovat různé druhy energie v závislosti na vašem konkrétním 14

KETO PRO ŽIVOT

cíli, stravovacích návycích, genetické predispozici a dlouhodobém experimentování a ladění. Druhý pilíř– Pohyb a fyzická zdatnost: Je překvapivé, že hlavní prioritou je soustředěné úsilí na jednoduché navýšení veškerých forem obecné každodenní aktivity, a to nehledě k vašemu věku. Lidské geny jsou naprogramovány k pohybu po celý den. Kvůli tomu máme dostatek energie (díky extra výkonnému spalování tuků) a naše mysli jsou ve střehu. Tělesná zdatnost a zdraví začíná u pohybu a nové výzkumy ukazují, že ani poctivý tréninkový program vás nezachrání před destruktivními následky, které má na zdraví přílišná nehybnost. Jakmile najdete svůj rytmus každodenních pohybů, můžete popohnat svůj kvocient dlouhověkosti strategickou kombinací mírných kardio tréninků s pravidelnými krátkými a intenzivními silovými chvilkami a sprinty – v mnohem kratším čase a s mnohem nižším stresem, než byste si mysleli! Třetí pilíř – Mentální flexibilita: Pod tuto širokou definici spadá řada silných behaviorálních a duševních praktik, které podporují odolnost na celý život, a to stejným způsobem, jakým vás metabolická flexibilita učiní odolnými, abyste mohli vynechat jídla a udržet si dostatek energie a soustředění. Strategie k rozvoji mentální flexibility vás naučí, jak přeprogramovat sebeomezující přesvědčení nebo „pivotovat, otáčet se“ – tedy jít s proudem a třeba dělat to co ostatní, když člověk čelí těžké životní situaci. Také vás naučí plně vnímat a být vděční za přítomnost namísto přebírání se v minulosti nebo budoucnosti. Naučí vás umění meditace anebo vyjádření vděčnosti, čímž podpoří zdravé vzájemné společenské vazby (musíme být obezřetní a zabránit digitálním vazbám, aby přehlušily ty z reálného života) a rovněž vás naučí, jak je důležité jít za svými zálibami a vášněmi, a co je důležité: být kladným přínosem pro společnost po celý váš život. Dejte si to všechno dohromady, není to fantastický život? Čtvrtý pilíř – Odpočinek a zotavování: Optimalizace vašich spánkových návyků, na tu se zaměříme v této části knihy, ale také zvážíme všeobecný přístup k pohodě a odpočinku uprostřed hektického tempa a všudypřítomné stimulace moderního KETO PRO ŽIVOT

života. Strategie pro odpočinek a zotavování, které podporují dlouhověkost, zahrnují disciplínu v používání moderních technologií, časté přestávky během vrcholného kognitivního výkonu k zajištění obnovy vyčerpaných mozkových nervových buněk a speciální tréninky, které podporují relaxaci a osvěžení.

Jedenadvacetidenní resetování biologických hodin To je místo, kde se příjemné čtení knihy změní na návod, jak na to! Každý den zahrnuje jednu výzvu z každého pilíře, to znamená čtyři úkoly na den. Sice trvá jen krátce, ale toto resetování je velmi intenzivní cesta. Cesta, na níž vás požádám o odhodlání; bude vás to stát čas, energii a soustředění. Na oplátku za vaše úžasné úsilí a odhodlání zažijete životní transformaci, která se vyplatí. Zbavíte se několika zbývajících zlozvyků a zařadíte nové, které vás posílí – doufejme, že tato změna potrvá do konce života. Musíme uznat, že kvůli modernímu životu jsme všichni změkčilí, líní a mnoha způsoby nedisciplinovaní. Pokud se mnou nesouhlasíte, zkuste, jestli dokážete držet půst 72 hodin, odložit v neděli ráno telefon do šuplíku a nechat ho tam 24 hodin nebo jestli se každé ráno dokážete ponořit do mrazivě ledové vody alespoň na pár minut. I ti nejzdatnější a nejdisciplinovanější z nás si tu a tam zaslouží nové výzvy, intenzivnější cíle, zdravou konkurenci svých vrstevníků a resetování celého organismu. Jedenadvacetidenní resetování biologických hodin vám převrátí život vzhůru nohama a přinese viditelné výsledky. Budete se cítit skvěle v mysli, na duchu i na těle poté, co splníte tuto fascinující výzvu a dokážete si, že jste schopni dát přednost svému zdraví a prodloužení délky svého života. Místo nedostatečné stravy založené na zpracovaných sacharidech a olejích budete jíst výživná jídla, namísto posedávání během většiny dne se budete více hýbat, místo digitální zábavy přijde na řadu spánek a místo návykového a přehnaného cvičení budete o své tělo pečovat jako o špičkového sportovce, kterým také jste. Pokud chcete nějaká vědecká data o účinnosti svého resetování, zvažte testování na telomery před a po, a to na TeloYears.com. Výsledky téměř 16

KETO PRO ŽIVOT

5 000 zdravotních sester ve známé zdravotní studii spojilo dodržování středomořské stravy s delšími telomery. Lídr v oblasti zdraví Ben Greenfield často bloguje o zvyšování délky telomerů pomocí stravy a cvičení. Jedenadvacetidenní reset vám pomůže implementovat vaše oblíbené a ty nejúčinnější praktiky a strategie do každodenní dlouhodobé rutiny, která vám bude připadat přirozená, pohodlná a snadno udržitelná. To vám pomůže resetovat vaše biologické hodiny a opravit poškození, které už rok urychluje proces stárnutí ve vašem těle. Například se ví o tom, že můžete opravit čtyři nebo pět markerů metabolického syndromu i během tří týdnů prostřednictvím úpravy stravy – jde o glykémii nalačno, krevní tlak, hladinu triglyceridů a HDL. Obrovského pokroku v důležitých markerech fyzické zdatnosti, jako je běh o délce jedné míle, kliky do vyčerpání, síla úchopu a zdatnost v dřepování, můžete dosáhnout během několika týdnů náročných, ale rozumných tréninků. Stále více vědeckých objevů ohledně spánku potvrzuje, že vypínání displeje a obrazovek a zařazení klidového režimu před tím, než půjdete spát, může podpořit hladiny růstového hormonu a vylepšit buněčné opravy, a dokonce vám může pomoct opravit dysfunkční metabolismus tuků – to všechno do zítřejšího rána! Jak se dozvíte v naší detailní diskusi o tom, jak spínače vnímání na membránách buněk v těle okamžitě ovlivňují fungování genů, už jen myslet na to, že budete zdravější a disciplinovanější ve své každodenní rutině, může spustit zlepšení nálady, kognitivní funkce a imunitní odezvy, že se můžete dát ihned do akce. Je čas být nadšený a myslet na velmi reálnou možnost, že se z vás stane nový člověk během 21 dní. A pak to uskutečnit bude hračka! Jedenadvacetidenní resetování biologických hodin byste měli opakovat každý rok, abyste restartovali svůj organismus, vyplavili materiál porušených buněk, přeprogramovali omezující přesvědčení, aby vám dodávala sílu, a abyste opět získali určité zdravé návyky, od nichž jste se odchýlili stranou kvůli hektickému modernímu životu. Neustále mě překvapuje, kolikrát si myslím, že už mám všechno promyšleno a optimalizováno, a pak se během 21denního resetu dozvím o dalších nových praktikách, které mě posunou dál. KETO PRO ŽIVOT

Kromě toho, všichni potřebujeme něco nového a inspirativního, abychom si udrželi směr ke zdravému životu a neustále čelili novým výzvám. Například nedávno jsem se spojil s bývalým olympijským běžcem Ryanem Hallem, který ještě pořád drží rekord v maratonském běhu v Americe s časem 2:04. I když v roce 2016 pověsil na hřebík svůj běžecký trikot, zjistil, že v posilovně s činkami ho to celkem baví. Během několika málo let přibral asi 25 kg svalové hmoty, trénuje mrtvé tahy, dřepy a na lavici a v této kombinaci zvedá přes 450 kg. Váha 450 kg je v komunitě kulturistů celkem považována za milník a je zcela výjimečná pro dříve šedesátikilového hubeňoura, který běhával celé dny jako nic. A to jsem si o sobě dřív myslel, že jsem ten nejsilnější bývalý maratonec na světě! Má závodní váha bývala 63 kg, a to ze mě teklo! Za ty roky jsem přibral asi 12 kg svalové hmoty a v silových trénincích zdvihám desítky kilogramů. Nyní mám co dohánět, nehledě na to, kolik narozeninových oslav mám už za sebou. Takže Ryane, utáhni opasek – jsem ti v patách!

KETO PRO ŽIVOT

NOVÝ POHLED NA DLOUHOVĚKOST

Množství vědeckých objevů v posledních letech nám poskytlo mocné nástroje k tomu, abychom porozuměli a bojovali proti smutnému, ale neustálému úpadku fyzických a kognitivních funkcí (a s užíváním si života!), o nichž se mylně domníváme, že představují stárnutí těla. Každý den přibývají přesvědčivé vědecké důkazy, které potvrzují, že obecné porozumění tomu, co je proces stárnutí, je absolutní fraška. Proces stárnutí by vážně měl být definován takhle: urychlené snižování fungování a délky zdraví, které je způsobeno praktikami životního stylu, jež jsou v rozporu s naším genetickým nastavením pro zdraví. Doktor Art DeVany nazývá stárnutí „iluzí“ a tento koncept potvrzuje i vědecký koncept známý pod pojmem teorie stárnutí na základě poškození DNA. DeVany, autor knihy The New Evolution Diet (Strava nové evoluce), je jedním z praotců hnutí za zdraví našich předků. Je mi na mé cestě velkou inspirací, KETO PRO ŽIVOT

protože pozorně blogoval o některých ze základních elementů primal/paleo/keto stravy mnoho let před tím, než byly všeobecně přijaty. DeVany je věrný svému učení a udržuje si výjimečnou fyzickou zdatnost, a to je mu přes osmdesát. Dodržuje režim skutečných primal cvičení s krátkými velmi výbušnými tréninky, po nichž následují hodiny postění, a díky tomu dosahuje toho, čemu říká „buněčná obnova“. DeVany komentuje iluzi o stárnutí: „Jediné geny, u kterých bylo objeveno, že mají nějaký vliv na stárnutí, jsou ty regenerativní nebo obranné. Proces stárnutí je ztráta buněčného fungování, ztráta buněčné integrity, ztráta schopnosti kmenových buněk obnovovat tkáně. Stárnutí je v podstatě poškození.“ A dále DeVany přemýšlí na tím, že „neexistuje ‚zdravé stárnutí‘, protože poškození buněk přece není zdravé“. Zatímco poškození DNA se objevuje jako důsledek žití života (například bolavé svaly po tréninku, spálení kůže po opalování), je to spíše neopravené nahromadění obvyklého buněčného poškození, které nesprávně vnímáme jako normální a nevyhnutelné následky časové posloupnosti: vrásčitá kůže, nižší denzita kostí, zpomalení neuronů v mozku, proliferace rakovinných buněk a tak dále. Nyní můžete tyto a jiné markery zařadit do jiné kategorie, ne jako „stárnutí“, nýbrž jako „poškození“. Jistě, důvodem, proč běžně nežijeme do 150 let, je to, že i když budeme žít dokonalý život a budou probíhat účinné opravné procesy buněk, přesto se nevyhnutelně setkáme s přetrvávajícím a hromadícím se poškozením DNA. To je obzvláště zjevné v oblastech nejpostihovanějších nemocemi nebo úpadkem během postupujících let: v očích, mozku, kardiovaskulárním systému a na kůži – a to jsou jedny z buněk, které v těle vydrží nejdéle. V pokrokových kruzích, které se zabývají zdravím, je chronický zánět často charakterizován jako kořen všeho zla – jde o dlouhodobou a nezdravou aktivaci zánětlivé reakce útok-útěk ve vašem těle způsobenou stresory moderního života. Na druhou stranu, geny jsou naprogramovány na to, aby odpovídaly na krátkou stimulaci útok-útěk s akutní zánětlivou reakcí. Když zdvihnete těžkou činku nebo si zasprintujete, vaše krevní řečiště zaplaví mocný koktejl stresových hormonů – kortizol, adrenalin, noradrenalin, dopamin a serotonin. Cítíte se živě, bystře 20

KETO PRO ŽIVOT

a plní energie, váš mozek, svaly i orgány zrovna pracují na plné otáčky. To samé se děje u skoku do studené vody. Pak když dokončíte svůj sprintový trénink nebo vyjdete ze studené vany či ze sauny, vaše tělo tvrdě pracuje na tom, aby vrátilo zpět do rovnováhy hladiny hormonů, tělesnou teplotu a všechny životní soustavy v těle. Následně se adaptujete a stanete se odolní nejen vůči specifickému stresoru, jemuž jste čelili, ale také vůči všem budoucím stresorům; jde o tu samou reakci útok-útěk, ať už sprintujete, nebo jste právě v dopravní zácpě. Tyto vhodné stresory útok-útěk podporující adaptivní reakci se nazývají hormetické stresory. Naproti tomu mnoho forem chronických stresorů moderního života zneužívá a nakonec vyčerpá delikátní mechanismy hormonů režimu útok-útěk. Když si zavaříte mechanismy reakce útok-útěk, skončíte s potlačenou imunitní funkcí, s chronickou bolestí a zánětem a poznáte dnes známou moderní konečnou: vyhoření. Obecné rozlišení mezi zdravým zánětem způsobeným reakcí útok-útěk a zničujícím chronickým zánětem je délka anebo frekvence působení stresoru. Pokud máte v oblibě delší tréninky se středním až vysokým zatížením a nenecháváte si dostatek času na zotavení, podporujete možnost vzniku rozkladu buněk, vyhoření, onemocnění a zranění. Podobně jako když příliš jíte jídla, která obsahují málo živin, jako je lepek a cukr, zatěžujete své tělo chronickým stresem, protože na konzumaci těchto vysoce zpracovaných potravin nejsou naše těla adaptována. Obzvláště konzumace vysokého množství lepku může poškodit choulostivé mikroklky, které se nacházejí na stěnách střev. Tyto vláskovité útvary na střevních buňkách pomáhají s absorpcí, sekrecí a dalšími buněčnými funkcemi. Když mikroklky naruší chronický zánět, výsledné onemocnění „syndrom zvýšené propustnosti střev“ umožní cizím nenatráveným částicím infiltrovat krevní řečiště (místo jen jídlu a vitaminům). Když se vám toto svinstvo dostane do krve (pardon, ale jinak to nazvat nelze), obranné mechanismy vašeho těla vnímají tyto cizí bílkovinné molekuly jako virus. V důsledku toho se objeví autoimunitní reakce – tedy tělo útočí samo na sebe. Časem se syndrom zvýšené propustnosti střev a autoimunitní narušení mohou projevit nemocemi, jako jsou artritida, alergie, astma, KETO PRO ŽIVOT

kolitida, bolest kloubů, a dokonce i kognitivní poruchy, jako je ADHD. Vaše tělo podléhá chronickému stresu, protože zanícené střevní buňky nezpracovávají energii efektivně. A protože jsou tyto neznámé bílkovinné molekuly podobné těm zdravým komplementovým bílkovinám, vaše imunitní, endokrinní a trávicí soustavy je integrují do běžných buněčných procesů – tomuto procesu se říká molekulární napodobování. Když eliminujete lepek – spouštěč chronického zánětu – problémy často samy rychle vymizí. Podobně když snížíte stres ze cvičení tím, že zpomalíte tempo svých obvyklých kardio tréninků do zóny spalování tuků (takže stimulace útok-útěk je minimální), anebo zkrátíte silové intenzivní tréninky (takže výkyv hladiny hormonů režimu útok-útěk se rychle normalizuje), můžete podpořit svoji fyzickou zdatnost a obecné zdraví, místo toho, abyste se pomalu rozpadali kvůli chronickému stresu. Naneštěstí moderní lidská existence se neobejde bez přemíry chronických stresorů (špatné jídlo, chronické cvičení, nedostatek spánku atd.) a nedostatku optimálních krátkých stimulací útok-útěk. Místo toho se nemůžeme nabažit absurdního pohodlí a luxusu, epidemické neaktivity, žádného nebo velmi zřídka zařazovaného cvičení s vysokou intenzitou (mluvím i o pravidelných návštěvnících fitka, kteří běhají na trenažéru a sledují u toho kanál CNN), existujeme v prostředí s kontrolovanou teplotou, ve dne i v noci. Kvůli našemu až příliš pohodlnému životu atrofují nejrůznější nezbytné mechanismy přežití režimu útok-útěk. Měkneme, jsme méně odolní vůči všem podobám stresu, udržujeme více buněčného poškození způsobeného každodenním životem a následně potápíme vlastní vyhlídky na dlouhověkost. Sice jsme všichni ovlivněni mnohými nezdravými prvky moderního života, které způsobují poškození našich buněk, ale můžeme přece dělat maximum pro to, abychom zmírnili novodobá rizika tím, že budeme provozovat praktiky, jež podporují optimální genovou expresi. Místo zrychleného úpadku, který se stal normou, můžete očekávat a požadovat dlouhodobé vrcholné fungování a s grácií přijmout nevyhnutelné postupné zpomalování, způsobené plynutím času. Tato kniha není o tom, jak 22

KETO PRO ŽIVOT

podvést zákony přírody se zázračnými mastičkami, lektvary, léky, doplňky a vynálezy. Jak si asi představujete, většina této pověstné fontány mládí je jen ztráta času a peněz. Tento program je o opravě vašich buněk na úrovni DNA a umožní vám zrealizovat sen, abyste se cítili mladší a energičtější, i když roky ubíhají. Tuto perspektivu o dlouhém a účelném životě krásně zachytil doktor Deepak Chopra ve své knize o Čtyřech denních afirmacích. Chopra, jeden ze světových špičkových autorů knih o alternativní medicíně a expertů na dlouhověkost, je autorem mnoha bestsellerů a každé ráno se soustředí během své dlouhé meditace na tyto principy: • • • •

Radostné a energické tělo: Žádné toxické látky do něj nesmí vstoupit! Stejné platí o toxických lidech ve vašem okolí – nepouštějte si je k sobě. Milující a soucitné srdce: Věnujte ostatním pozornost a přijímejte je takové, jací jsou; něco takového hledáme všichni. Rozjímavá, tichá a bystrá mysl: Být v pohodě a intuitivní spíše než vyrábět věčnou živost a pozitivitu. Lehkost bytí: Soustředit se na přítomnost, oprostit se od lítostí spojených s minulostí a strachu z toho, co přijde.

Čtyři denní afirmace mají sotva co do činění s obsesivním sledováním maker nebo s napichováním prstů, abyste z glukometru získali data o hladině krevního cukru a ketolátkách. Ale pokud dokážete žít podle těchto afirmací, zřejmě se dokážete vyhnout tomuto dnešnímu trendu přerušení spojení. Třeba budete mít zdravý vztah k jídlu a užijete si pompézní výživná jídla jako jedno z potěšení života. Nejspíše budou vaše dny aktivní a plné energie a udržíte rovnováhu mezi kognitivním fungováním a dostatečným pohybem, cvičením, kontaktem s přírodou a vymezíte si čas na klidné rozjímání. Lehkost vašeho bytí vás může zbavit toxických vztahů a chronického cvičení, které, zdá se, bylo útěkem od frustrací, jež se shromažďují, když žijeme a přemýšlíme závodním tempem. Určitě neuškodí zařadit meditaci na dvě hodiny každé ráno, jako to dělá Chopra! Jistě, rozhodně budete muset na jedničku zvládnout svoji stravu, cvičení, spánkové návyky a zvládání stresu, jestliže toužíte KETO PRO ŽIVOT

po vznešenějším osvícení. Legendární podnikatel a dobrodruh Sir Richard Branson nazývá udržování zdravého výchozího bodu „staráním se o sebe“ a mluví o tom jako o povinnosti, pokud chce jeden žít produktivní a šťastný život. Když se každý den rozhodnete vyhovět nejen chvilkovému uspokojení, ale také chování, které podporuje dlouhověkost, můžete přijmout pokročilou perspektivu o dlouhověkosti, podle níž existuje ne jeden, nýbrž tři relevantní věky spojené se zdravím a dlouhověkostí: chronologický, biologický a psychologický, které jsou podrobně popsány níže:

Chronologický věk To je jednoduché – jde o to, kolik narozenin už jste oslavili! Nemůžeme být tak namyšlení a říkat, že chronologický věk není podstatný. Mnozí lidé, kteří mají rádi větu „Věk je jen číslo“, by možná měli dávat více pozor na svá čísla – na svůj věk, krevní markery, hodnocení fyzické zdatnosti, své makronutrienty – však víte, o čem mluvím! Hlavně v atletice, což je ta nejtěžší a nejodvážnější disciplína z vrcholového sportu, jsou účinky chronologického věku zcela patrné. Je jedno, jak moc se snažíte odložit úpadek, explozivita se prostě začne snižovat v 35 letech a každý rok klesne o jedno procento. Vrcholná vytrvalostní způsobilost je více či méně stejná do 40 let, než začne podobný pokles. Například legenda havajského Železného muže Mark Allen to ukázal, když skončil se soutěžemi na svém vrcholu v 38 letech po svém šestém vítězství na Havaji v roce 1995, tehdy byl ve své kariéře nejrychlejší. A i když muži i ženy ve čtyřiceti, padesáti i šedesáti letech dokážou předvést neuvěřitelné výkony, aby získali záznam do knihy rekordů v plavání, lehké atletice, triatlonu nebo v CrossFitových hrách, ti starší z nejzdatnějších sportovců se shodují, že potřebují k zotavení mnohem více času, než tomu tak bylo za jejich mládí. Bohužel, postupně se zvyšující úpadek ve vrcholném výkonu spojený s chronologickým věkem a stárnutím se může stát prakticky nepodstatným, když ho postavíme proti optimalizaci vašeho biologického a psychologického věku. Vzpomeňte si na legendárního Jacka LaLannea, který nabízel 10 000 dolarů 24

KETO PRO ŽIVOT

tomu, kdo dokáže vydržet po celou dobu jeho osobního každodenního tréninku. Nikdo ty peníze nikdy nevyhrál, až do roku 1970, kdy mu bylo 56 let.

Biologický věk Biologický věk reprezentuje vaše nynější fyziologické fungování a schopnosti fyzického výkonu ve vztahu k tomu, co je normální pro váš chronologický věk. Jak si jistě dokážete představit, biologický věk je mnohem důležitější pro dlouhověkost a kvalitu života než chronologický věk. Můžete porovnávat hladiny pohlavních hormonů, procento tělesného tuku, krevní tlak, přesnost sluchu, hustotu kostí, úroveň kalcifikace arterií (také známou jako kalciové skóre) a svůj čas za uběhnutou míli s průměrnými hodnotami milionů ostatních lidí. Podle toho můžete získat výborný odhad svého nynějšího biologického věku, který bude samozřejmě buď nižší, stejný, anebo vyšší, než je váš chronologický věk. Například jeden z LaLanneových výkonů, který uskutečnil v den svých 45. narozenin, bylo zacvičit 1 000 kliků a 1 000 přítahů za jednu hodinu a dvacet dva minut. To je světový rekord ve výkonu nehledě na věk! Z toho můžete usoudit, že LaLanneův biologický věk byl spíše věk muže, jehož věk se rovná polovině LaLanneova biologického vrcholu. Jistě, kolagenové a elastinové vrásky, lemující pětačtyřicetiletou LaLanneovu kůži, by rozhodně nevypadaly hezky na mladém těle, ale je důležité rozšířit naše povědomí o stárnutí od mylné idey naprogramovaného úpadku, který způsobuje chronologie, o něco, co máme zcela pod kontrolou, když podpoříme buněčnou obnovu a snížíme buněčné poškozování. Když se podíváme na olympijskou legendu v plavání Daru Torresovou, jak se svými vyrýsovanými břišními svaly vyhrává stříbrné medaile ve věku 41 let na olympiádě v Pekingu v roce 2008, je jednoduché mávnout rukou a říct, že má skvělé geny. Spíše je zajímavé, že Torresová plavala lepší časy ve svých 41 letech než během svých „vrcholných let“, kdy sbírala medaile na předchozích olympijských hrách. Úctyhodné sportovní výkony jsou studnicí příkladů toho, že biologický věk je důležitější než ten KETO PRO ŽIVOT

chronologický, ale také můžete vynikat v přípravě na dlouhověkost tím, že budete optimalizovat svůj spánek, budete jíst nutričně bohaté jídlo (a zbavíte se toho toxického) a zahrnete do každodenního programu meditaci, pohyb a praktikování vděčnosti. Co se týká technologických pomůcek a doplňků stravy pro vylepšení dlouhověkosti, zatím nebyly vynalezeny žádné farmaceutické zázraky, které by napravovaly nezdravé zvyky životního stylu. Jasně, mnohé zásahy mohou nabídnout přínosy těm, kteří už pro své zdraví dělají maximum. Na svém blogu MarksDailyApple.com píšu o režimu náhrady hormonů, který v posledních letech dodržuji, a také popisuji své dlouhodobé zapojování při tvorbě a prodeji doplňků stravy. Považuji to za třešničku na dortu a vůbec to neberu v úvahu, dokud nebudete mít pod palcem základy zdravého životního stylu. K dlouhověkosti nevedou žádné zkratky. Zatímco testy telomerů a další sofistikovaná zpětná vazba se vám pokouší dát základní povědomí o tom, jak si váš biologický věk vede oproti tomu chronologickému (stejně jako internetové dotazníky, které jsou k ničemu), absolutně netechnický běh na jednu míli je extrémně přesným markerem biologického věku a potenciálu k dlouhověkosti. Závod pravdy o čtyřech kolech si oblíbil i Cooperův institut v Dallasu v Texasu – jde o důležitou autoritu v oblasti dlouhověkosti od té chvíle, kdy doktor Kenneth Cooper vydal svou přelomovou knihu Aerobní cvičení v roce 1970 (pozn. překladatele, u nás vydalo nakladatelství Olympia v roce 1983). Rozsáhlé studie Cooperova institutu a Jihozápadní zdravotní školy Texaské univerzity odhalují, že čas, za nějž uběhnete jednu míli v 50 letech, silně koreluje s pravděpodobností, že se dožijete 85 let, a dokáže odhadnout riziko vzniku onemocnění srdce během stárnutí. Doktor Jarett Berry je kardiologem ve Zdravotním centru Texaské univerzity se sídlem v Dallasu a o studiích říká: „Pokud jste fyzicky zdatní ve středním věku, zdvojnásobí se pravděpodobnost toho, že se dožijete do věku 85 let.“ Na druhou stranu, nejste-li fyzicky zdatní a váš čas běhu na jednu míli je neuspokojivý (mezi jinými rutinními zjištěními, jako například když se 26

KETO PRO ŽIVOT

zadýcháte po výstupu schodiště), ubíráte si z vaší předpokládané životní délky osm let. Data ze studií zahrnujících 66 000 účastníků na Texaské univerzitě uvádějí několik standardů pro čas běhu na jednu míli, můžete se porovnat. Pamatujte, že jde o maximální úsilí během čtyř koleček běžné trasy na běhání; představte si vědce v jejich bílých pláštích, jak drží desky, stopky a fandí vám při běhu. Pokud muži dokážou uběhnout čas pod osm minut a ženy pod devět minut, jsou to ti s nejlepší fyzickou kondicí – je velmi pravděpodobné, že se dožijí 85 let i déle. Pro nezasvěcené, tyto časy zahrnují rychlý nebo středně rychlý běh – žádnou chůzi. Muži, kteří to zvládnou pod 10 minut, a ženy, jež pokoří 12 minut, jsou považováni za jedince s „dobrou“ fyzickou kondicí a dobrými vyhlídkami na dlouhověkost. Muži s výsledkem nad 12 minut a ženy pomalejší než 13 minut (to znamená, že nevydržíte svižnou chůzi ani na jednu míli) jsou považováni za jedince s velmi nízkou zdatností a hrozí jim vysoké riziko. Doktor Berry dále vysvětluje: „Riziko srdečního onemocnění se zvyšuje s každou minutou navíc, která je zapotřebí k uběhnutí jedné míle.“ Takže pokud dokážete uběhnout jednu míli za 12 nebo 13 minut, není to špatné; znamená to, že nějakou fyzickou zdatnost máte a můžete se ji pokusit vylepšit. Když jste mnohem pomalejší, čekají vás problémy. Doktor Mehmet Oz, oblíbený televizní expert na zdraví, tvrdí, že pokud nezvládnete ujít čtvrt míle (asi 400 metrů) během šesti minut, (to je dvakrát pomaleji než hranice „velmi nízké fyzické zdatnosti“ Cooperova testu a jen čtvrtina celkové vzdálenosti), vaše šance na to, že během pěti následujících let zemřete, je 300krát vyšší, než kdybyste tu samou vzdálenost dokázali ujít za pět minut nebo méně! Všimněte si, že podobný ochranný účinek byl zjištěn u zdatnosti při cvičení kliků. Výzkumníci na Harvardu vedli deset let dlouhou studii s více než tisícovkou zdravých hasičů s průměrným věkem 40 let. U těch, kteří dokázali ve 40 letech zacvičit 40 kliků, bylo riziko vzniku kardiovaskulární choroby o 96 % nižší než u těch, kteří nezvládli více než 10 kliků. Hasiči také podstoupili test maximálního úsilí na běhacím pásu a výzkumníci si všimli, že kliky byly dokonce mnohem spolehlivějším indikátorem kardiovaskulární ochrany než aerobní cvičení! KETO PRO ŽIVOT

Pokud si to v životě zařídíte tak, že podpoříte zdatnost v klikování a uběhnutí jedné míle ve zvoleném čase (a se zdatností cvičit dřepy a mít dostatečnou sílu stisku, o tomto si povíme později), můžete podpořit dlouhověkost mnohem více, než by se na první pohled zdálo. Musíte porozumět tomu, že jakmile vám jednou bude 65 a pustošení zrychleného úpadku, jemuž říkáme stárnutí, získá kontrolu, statisticky je dvakrát vyšší pravděpodobnost, že zemřete během každého následujícího roku. Avšak jakmile to dotáhnete až do osmdesátky, stane se něco zázračného – možnost úpadku a smrti se začnou snižovat. Tato informace se objevila ve studii mezinárodního týmu demografů a statistiků, kteří ji publikovali v roce 2018 v časopise Science, tento přehled generoval statistický model pravděpodobnosti smrti každý rok mezi 65. a 100. rokem života. Jistě, pořád se dá celkem jistě očekávat, že v některý z těch roků zemřete, ale tento poměr se snižuje. Můžete si tento koncept představit jako odchylku od pojistně matematického grafu, který vypočítává, kolik vás každý rok bude stát životní pojistka. Vaše pojistné se zvyšuje každý rok – no dobře – ale míra, o kolik se zvyšuje po osmdesátce, začne klesat. Tak už běžte ven a začněte se hýbat, běhat, zvedat váhy a sprintovat – záleží na tom váš vlastní život!

Psychologický věk Tento věk představuje, jak staří se cítíte. Toto číslo samozřejmě úzce koreluje s vaším biologickým věkem a je možné se cítit mladší, než jste se cítili před deseti či dvaceti lety, pokud jste dnes zdravější a zdatnější. Chopra a další spirituální lidé poukazují na vědecky potvrzené argumenty o tom, že na vašem psychologickém věku také mnohem více záleží a že tento věk předpovídá vaši dlouhověkost lépe než váš chronologický věk. Vskutku, studie o dlouhověkosti zmiňují předvídatelné faktory, které přispívají k dlouhověkosti, jako jsou výživné jídlo, rozumná míra cvičení, denní rutiny s nízkou zátěží a zdravé společenské vztahy. Ale společným faktorem u těch, kdo se dožívají nejvyššího věku na planetě, je něco, co Chopra nazývá moc krásně: „mladý duch“. Lidé, kteří se dožívají vysokého věku, si nepřipadají staře a nestěžují si na věk a rozhodně jsou stále odhodláni být i nadále samostatní. 28

KETO PRO ŽIVOT