Migliorare la salute dell’intestino del broiler proteggendo l’Integrità Intestinale (parte 2)

La salute intestinale è fondamentale per sostenere la performance del broiler e si fonda ampiamente sull’Integrità Intestinale dei nostri animali. Obiettivo dei produttori è ottimizzare l’efficienza alimentare e le crescite, riducendo allo stesso tempo il ricorso a costosi interventi terapeutici. Obiettivo raggiungibile concentrandosi sulla conservazione dell’Integrità Intestinale come strumento per migliorare la salute intestinale.

Ruolo dell’Integrità Intestinale (I2) nella salute dell’intestino

Una buona Integrità Intestinale garantisce un’ottimale funzionalità del tratto intestinale. Infatti, l’intestino svolge numerose e importanti funzioni come la digestione, la secrezione, l’assorbimento e il trasporto dei nutrimenti. Queste azioni sono regolate, nel bene o nel male, dal grado di Integrità Intestinale di ciascun animale. Molti fattori influenzano l’Integrità Intestinale, ma due fra i più importanti sono le infezioni da parte di microrganismi patogeni e la qualità del mangime.

La qualità del mangime può influenzare la salute intestinale del broiler

Il normale mangime per broiler può contenere fattori anti-nutritivi come i ß-mannani, presenti nella soia utilizzata per la produzione del mangime stesso. I β-mannani scatenano una risposta immunitaria innata inutile (FIIR: Feed Induced Immuno Response) che induce infiammazione intestinale e riduce la performance degli animali 1-5 . Anche nelle migliori condizioni di allevamento commerciale la presenza di β-mannani può causare:

• aumento (da 1 a 5%) dell’incidenza di lesioni correlate alla salute intestinale 3

• aumento dell’incidenza di pododermatiti (3,4%) 3

• aumento della sensibilità nei confronti delle infezioni 3,4

• aumento della necessità di trattamenti antibiotici 4,5

• riduzione della produttività (3%), corrispondente a circa 90 kcal/kg EM.

Proteggere l’I2 e la salute dell’intestino mitigando la risposta ai β-mannani

Controllare la risposta immunitaria indotta dai β-mannani consente di preservare la salute intestinale del broiler 5 . La β-mannanasi (Hemicell ® ) è un enzima che, degradando i β-mannani, impedisce loro di scatenare la risposta immunitaria (FIIR) innata indotta dagli alimenti, con un impatto positivo sull’Integrità Intestinale (I2) degli animali, risparmiando preziosa energia che sarà disponibile per la crescita e la performance 3 . Nel corso di 44 diverse prove di campo, con l’aiuto del programma Elanco per il monitoraggio della salute intestinale (HTSi), sono state registrate e quantificate le performance di broiler alimentati con mangime contenente Hemicell e di broiler alimentati con mangime senza

Hemicell (gruppo controllo). I risultati dimostrano che Hemicell è in grado di influenzare positivamente numerosi parametri chiave utilizzati per valutare la performance del broiler.

Tabella 1 – Confronto della Performance di broiler trattati con Hemicell vs. gruppo controllo 3 .

Hemicell migliora l’indice di integrità intestinale I2 (P<0,0001)- Media Indice I2: Controllo= 92,7 Hemicell= 93,7

Riduce l’incidenza e la gravità delle lesioni podali (P<0,001)

- lesioni podali gravi: -3,4% - animali senza lesioni podali: +3,4%

Hemicell riduce l’incidenza delle lesioni intestinali

- lesioni da E. maxima: -1,0% (P<0,05) - lesioni da E. acervulina: -3,4% (P=0,08) - cellule di sfaldamento in eccesso: -4,6% (P<0,0001) - contenuto intestinale mucoso in eccesso: -2,8% (P<0,05) - presenza di alimento non digerito nelle feci: -2,6% (P<0,05) - ingestione della lettiera: -2,3% (P<0,05) - erosioni al ventriglio: -5,0% (P<0,01) - riduzione del tono intestinale: -2,1% (P<0,05))

Conclusioni: conservare l’Integrità Intestinale (I2) per migliorare la salute dell’intestino

Tra le principali minacce all’Integrità Intestinale del broiler troviamo la coccidiosi e l’infiammazione della mucosa intestinale correlata al cibo. La coccidiosi è un problema diffuso, così come la presenza dei ß-mannani derivanti dall’utilizzo della soia nel mangime. Coccidiosi e ß-mannani hanno un impatto significativo sul benessere e sulla performance del broiler. Fortunatamente il mercato mette a disposizione valide soluzioni per contrastare proattivamente queste problematiche e gestirle in modo positivo. Gli ionofori, in particolare gli ionofori potenziati come Maxiban, possono essere impiegati con successo per controllare la coccidiosi e ridurne i danni a livello intestinale, senza rischio di creare resistenza. È possibile mitigare gli effetti della FIIR utilizzando Hemicell (β-mannanasi) nel mangime per migliorare la performance del broiler.

Bibliografia disponibile su richiesta. 1. Anderson D. et al. 2006; 2. Gabler, N. et al. 2008; 3. Poulsen, K. 2020; 4. Hsiao, H.-Y. et al. 2004; 5. Vangroenweghe, F. et al. 2020.

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