Nährwerte Speisen
Liebe Gäste, wir möchten Ihnen die Möglichkeit geben, sich bei uns genau über die Zusammensetzung der einzelnen Gerichte zu informieren. Aus diesem Grund haben wir in dieser Broschüre die Nährwerte aller Speisen für Sie zusammengestellt. Trotz aller Sorgfalt kann produktionsbedingt nicht ausgeschlossen werden, dass kleine Abweichungen bei den Nährwerten vorkommen. Wir haben die folgenden Angaben nach bestem Wissen und Gewissen überprüft, können jedoch für ihre Richtigkeit und Vollständigkeit keine Gewähr übernehmen. Wir wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt in unseren Restaurants. Bitte wenden Sie sich an uns, wenn Sie Informationen benötigen, die nicht in dieser Liste enthalten sind und gerne auch für alle anderen Fragen. Ihre Zugspitzgastronomie
Alle Angaben beziehen sich auf 100g
Kcal
KJ
Eiweiß
Fett (gesamt)
Fett (MUF)
Kohlenhydrate
VORSPEISEN Herzhafte Gulaschsuppe mit BIO Roggensemmel
123
1454
6
4
0
15
Portion grobe Steakhouse Pommes
298
1247
4
15
0
36
Pasta Pesto // Basilikum Sahnesoße // pikante Paprika
207
867
4
14
3
16
Pasta // Kokos-Currysoße // Spinat // Pilze // frisches Gemüse // Hähnchenstreifen
106
451
3
2
0
16
Pasta // Kokos-Currysoße // Spinat // Pilze // frisches Gemüse
97
413
3
4
0
19
Hauptgerichte PASTA
PIZZA Margherita // Mozzarella // Rucola
231
964
10
6
1
32
Thunfisch // Peperoni // Zwiebeln
187
780
10
5
1
25
Werdenfelser Bauernschinken // Schwammerl // Basilikum
210
877
11
4
1
30
Rindersalami // Champignons // scharfe Paprika
212
885
9
7
1
26
100% Rindfleisch Burger // Tomaten // Abgeschmolzene Zwiebeln // Mango BBQ // Essiggurken // Gouda // Steakhouse Pommes
262
1093
10
14
3
22
100% Hähnchen Burger // Tomaten // Senf-Honig-Eiersauce // Bavaria Blu // Pommes
241
1011
32
9
0
20
RIESENBURGER
Alle Angaben beziehen sich auf 100g
Kcal
KJ
Eiweiß
Fett (gesamt)
Fett (MUF)
Kohlenhydrate
SÜSSES Frische Waffeln // Beerenragout
229
957
1
16
7
20
Milchreis // Beerenragout
215
910
4
1
0
49
GEBÄCK Laugenbreze
237
1000
7
3
1
45
BIO Roggensemmel
243
1032
9
1
0
47
Alle Angaben beziehen sich auf 100g
Curry-Kokos
Kcal
KJ
EiweiĂ&#x;
Fett (gesamt)
Fett (MUF)
Kohlenhydrate
124
510
1
18
0
9
Honey Onion
16
85
0
9
0
3
Rosa Linse
105
336
3
12
0
8
Bavarian Cheese
201
831
6
26
0
5
Sweet Tomatoe
41
174
1
10
0
6
Lemon Soup
138
570
2
20
0
6
Alles Basissuppen ohne Einlage mit Wurzelbrot
Alle Angaben beziehen sich auf 100g
Kcal
KJ
Eiweiß
Fett (gesamt)
Fett (MUF)
Kohlenhydrate
SUPPEN Gulaschsuppe mit Baguettesemmel
55
232
4
2
0
6
Chili con Carne mit Baguettesemmel
49
205
4
3
1
1
Kartoffelsuppe mit Gemüse
54
226
1
2
0
8
Erbseneintopf mit Wiener Würstchen
27
113
2
0
0
4
Linseneintopf mit Wiener Würstchen
77
322
5
3
0
7
KLEINIGKEITEN Portion Pommes Frites
298
1247
4
15
0
36
1 Paar Weißwürste mit Brezen und süßem Senf
159
664
10
6
0
15
1 Paar Wiener mit Kartoffelsalat
157
655
6
13
0
3
1 Paar Wiener mit Pommes Frites
291
121
7
19
0
23
127
532
5
11
1
3
SALAT Griechischer Salat mit Blattsalat Anti Pasti Salat mit Blattsalat
167
456
5
1
2
3
Krautsalat mit Tomate, Gurke und Blattsalat
106
444
1
5
4
13
Karottensalat mit Tomate, Gurke und Blattsalat
64
272
1
0
0
8
Gebratene Hähnchenschnitzel mit Pommes Frites
243
1014
13
14
6
15
Gebratene Hähnchenschnitzel mit Kartoffelsalat
143
596
13
7
2
6
HAUPTGÄNGE
Alle Angaben beziehen sich auf 100g
Currywurst mit Pommes Frites
Kcal
KJ
Eiweiß
Fett (gesamt)
Fett (MUF)
Kohlenhydrate
267
1117
6
19
2
15
Leberkäse mit Kartoffelsalat
202
843
8
17
1
2
Ofenkartoffel mit Grillgemüse und Sauerrahm
172
718
3
13
2
11
Pasta Napoli
118
501
4
3
0
24
Pasta Bolognese
119
502
4
3
0
24
Chicken Wings mit Pommes Frites
246
1025
13
14
0
15
MEHLSPEISEN Kaiserschmarrn mit Apfelmus
39
165
2
2
1
5
Germknödel mit Vanillesauce
85
357
6
5
0
4
Apfelstrudel mit Vanillesauce
188
793
2
2
0
40
Laktosefreier Milchreis mit Zimtzucker
253
1073
5
1
0
57
347
1453
0
17
0
43
SÜSSES Vanilleplunder Kirschtasche
287
1201
6
6
0
51
Donut
420
1753
5
26
0
42
Laugen-Buttercroissant
368
1535
8
21
0
35
Nuss-Nougat Croissant
375
1569
8
20
0
41
Alle Angaben beziehen sich auf 100g
Kcal
KJ
Eiweiß
Fett (gesamt)
Fett (MUF)
Kohlenhydrate
GEBÄCK Laugenbreze
237
1000
7
3
1
45
Baguettesemmel
247
1048
9
1
0
49
BIO Roggensemmel
243
1032
9
1
0
47
Alle Angaben beziehen sich auf 100g
Kcal
KJ
EiweiÃ&#x;
Fett (gesamt)
Fett (MUF)
Kohlenhydrate
KUCHEN Fasl Beck Apfel Kuchen
320
1337
4
19
7
31
Fasl Beck Heidelbeer Kuchen
359
1504
4
20
0
38
Fasl Beck Pfirsich Kuchen
322
1347
4
18
0
35
Fasl Beck Rhabarber Kuchen
301
1258
4
17
0
31
Fasl Beck Waldfrucht Kuchen
378
1455
4
19
0
37
Fasl Beck Zwetschgen Kuchen
312
1301
4
17
0
34
Alle Angaben beziehen sich auf 100g
Kcal
KJ
Eiweiß
Fett (gesamt)
Fett (MUF)
Kohlenhydrate
TORTEN Apfel-Nusstorte vegan
234
979
2
9
5
34
Apfeltorte
161
678
2
5
0
27
Beerentorte
205
857
3
8
5
30
Birnen-Joghurt Torte
291
1220
3
13
2
39
Donauwelle
286
1196
3
18
6
29
Erdbeertorte
187
782
2
7
4
29
Heidelbeertorte
216
903
6
9
5
27
Himbeer-Käsesahnetorte
206
865
3
9
0
28
Käsesahnetorte
212
805
7
11
0
21
Kirsch-Schokoknuspertorte
259
1080
3
16
0
26
Latte Macchiatto Torte
332
1383
4
23
0
26
Mandel-Bienenstich
312
1305
5
19
10
30
Panna Cotta Orangentorte
261
1088
3
15
0
28
Rahmkäsekuchen mit Mandarine
225
944
7
10
0
27
Rahmkäsekuchen
255
1067
7
13
0
28
Russischer Zupfkuchen
216
904
6
8
4
29
Schoko-Sahne Torte
270
1130
4
18
11
22
Spanische Vanille
324
1355
4
20
6
32
Alle Angaben beziehen sich auf 100g
Kcal
KJ
Eiweiß
Fett (gesamt)
Fett (MUF)
Kohlenhydrate
Zünftiger Gulaschtopf // Rindfleisch // Paprika // Kartoffel // BIO Roggensemmel
123
1454
6
4
0
15
D9 Kartoffelsuppe // Wurzelgemüse // scharfe Wildwurzn // Majoranschaum
72
301
3
4
0
7
D9 Kartoffelsuppe // Wurzelgemüse // Feta // Majoranschaum
66
276
3
3
0
6
D9 Pommes - große Portion Pommes
298
1247
4
15
0
36
Paar Weißwürste // Brezn // süßer Hausmacher Senf
159
664
10
6
0
15
Brotzeitbrettl - Romadur // Wildwurzn // Speck // Obatzda // Schinken // BIO Roggensemmel
210
880
18
9
0
12
Salat Greenkeeper - Schinken // Feta // Ei // D9 Anmache // BIO Roggensemmel
142
593
6
7
5
12
Knackige Solonummer // Beilagensalat // D9 Anmache
102
428
1
9
8
5
SUPPEN
SCHMANKERL
PENNE ...Napoli
118
501
4
3
0
24
...Bolognese vom Rind
119
502
4
3
0
24
...Pesto
185
772
4
12
3
15
Alle Angaben beziehen sich auf 100g
Kcal
KJ
Eiweiß
Fett (gesamt)
Fett (MUF)
Kohlenhydrate
DINKELPIZZA AUS DEM STEINOFEN ... Tomate // Grillschinken // Schwammerl
208
870
12
6
1
25
... Sauerrahm // schwarzgeräucherter D9 Schinkenspeck // Pesto
249
1041
13
8
1
30
... Tomate // 2 Käsesorten (Mozzarella & Bergkäse) // Rucola
223
931
12
6
1
28
... Tomate // Peperoni // scharfe Wildwurzn
228
953
11
8
1
27
D9 Currywurst - Bratwurst in der Pfanne serviert // tomatig-scharfe Currysoße // D9 Pommes Frites
197
848
7
15
0
8
Dicker Hals - 250g saftiges Halsgratsteak // Ofenkartoffel // Sauerrahm // Handvoll selbstgemachte Röstzwiebeln // D9 Kräuterbutter
165
690
9
13
3
7
Schnitzel vom glücklichen Schwein mit D9 Panierung in Butterschmalz gebraten // Kartoffel-Gurkensalat
148
620
11
9
2
6
Feueriger Gockel - Rauchige Gockelhaxn // feurige Soße // Paprikagemüse // schwarze Bohnen // BIO Roggensemmel
143
599
11
9
1
8
D9 Beef Burger - 220g 100% Rindfleisch Burger // Tomaten // Gouda // abgeschmolzene Zwiebeln // Essiggurken // BBQ Soße // D9 Pommes frites
262
1093
10
14
3
22
FLEISCH
Schwammerl - Kräuterseitling // Austernpilze // Champignons in Rahm // Knödel // selbstgemachte Röstzwiebeln // Hobel vom Bergkäse
85 165
KJ
355
1
688
2
3
4
Eiweiß
2
5
5
6
7
8
Fett (gesamt)
3
10
9
10
Fett (MUF)
3
1
11
12
Kohlenhydrate
12
13
SÜSSES Kaiserschmarrn // Apfelmus // Puderzucker
39
165
2
2
1
5
Germknödel // Pflaumenmusfüllung // Vanillesoße
85
357
6
5
0
4
Apfelstrudel mit Vanillesauce
188
793
2
2
0
40
Laktosefreier Milchreis // Zimt-Zucker // Beerenkompott
215
910
4
1
0
49
120
502
6
7
0
9
FÜR KLEINE SKIFAHRER Piratenschatz - Drei Fleischpflanzerl//Stampfkartoffeln
13
Kindercalzone - Kinderpizza gefüllt mit Tomaten und Käse
231
964
10
6
1
32
Pistenraudi - Penne mit Tomatensoße
118
501
4
3
0
24
Pistenraudi - Penne mit Bolognese
119
502
4
3
0
24
Schnitzelkönig - Schnitzel vom glücklichen Schwein mit D9 Panierung in Butterschmalz gebraten // D9 Pommes
260
1081
2
11
0
18
Alkohol
Erdnüsse
Senf
Eier
Erdapfel - Gegrillte Ofenkartoffel // Avocadocreme // gebratenes Gemüse
Schalenfrüchte
Sellerie
Lupinen
Krebstiere
Weichtiere
Fisch
Laktose
Milch
VEGETARISCH
Gluten
Kcal
P
Phenylalanin
O
Süßungsmittel
N
Phosphat
M
gewachst
L
geschwärzt
K
geschwefelt
I
Antioxidationsmittel
H
Nitrat
G
Nitritpökelsalz
F
Konservierungsstoff
E
Farbstoff
D
Geschmacksverstärker
C
Soja
B
Schwefeldioxid & Sulfit
A
Alle Angaben beziehen sich auf 100g
Zusatzstoffe
Sesamsamen
Allergene
Alle Angaben beziehen sich auf 100g
Kcal
KJ
EiweiĂ&#x;
Fett (gesamt)
Fett (MUF)
Kohlenhydrate
KUCHEN Waldfruchtkuchen mit Vanille-Espuma
340
1313
6
18
0
32
Pfirsichkuchen mit Vanille-Espuma
293
1223
6
16
0
30
Zwetschenkuchen mit Vanille-Espuma
285
1185
6
16
0
29
Rhabarberkuchen mit Vanille-Espuma
275
1149
6
16
0
15
Apfelkuchen mit Vanille-Espuma
291
1215
6
17
6
27
GEBĂ„CK Laugenbreze
237
1000
7
3
1
45
BIO Roggensemmel
243
1032
9
1
0
47
Alle Angaben beziehen sich auf 100g
Kcal
KJ
Eiweiß
Fett (gesamt)
Fett (MUF)
Kohlenhydrate
Herzhafte Gulaschsuppe mit BIO Roggensemmel
123
1454
6
4
0
15
Fruchtige Tomatensuppe mit BIO Roggensemmel
81
344
3
2
0
14
Hausgemachte zarte Spare Ribs // mit Feta gefüllte Spitzpaprika // Ofenkartoffel // Sauerrahm
156
676
9
9
3
9
Wiener Würstel // Kartoffelsalat // Senf
180
749
6
13
0
8
SUPPEN
SNACKS
Wiener Würstel // BIO Roggensemmel // Senf
247
1030
10
16
0
15
Kaskrainer // Kartoffelsalat // Senf
118
490
7
9
0
3
Ofenkartoffel // Sauerrahm // mit Feta gefüllte Spitzpaprika
92
428
3
4
3
11
… geräucherter Schinken // Rucola // würziger Käse
237
863
16
10
0
25
…Tomate-Mozzarella // Rucola
168
763
7
5
0
22
Fasl Beck Apfel Kuchen
320
1337
4
19
7
31
Fasl Beck Heidelbeer Kuchen
359
1504
4
20
0
38
BAYERISCH PITA
KUCHEN & TORTEN
Fasl Beck Pfirsich Kuchen
322
1347
4
18
0
35
Fasl Beck Rhabarber Kuchen
301
1258
4
17
0
31
Fasl Beck Waldfrucht Kuchen
378
1455
4
19
0
37
Fasl Beck Zwetschgen Kuchen
312
1301
4
17
0
34
Alle Angaben beziehen sich auf 100g
Fasl Beck Pita Brot
Kcal
KJ
Eiweiß
Fett (gesamt)
Fett (MUF)
Kohlenhydrate
232
971
7
0
0
47
Fasl Beck Torte Bratapfelsahne im Glas
250
1044
3
20
0
13
Fasl Beck Torte Käsesahne im Glas
268
1121
4
17
0
22
Fasl Beck Torte König-Ludwig im Glas
405
1693
4
30
0
22
Fasl Beck Torte Schokosahne im Glas
342
1429
4
26
0
20
Fasl Beck Torte Schwarzwälder Kirsch im Glas
258
1080
3
18
0
17
SÜSSES Laugen-Buttercroissant
368
1535
8
21
0
35
Nuss-Nougat Croissant
389
1628
7
20
0
48
Donut
420
1753
5
26
0
42
Laugenbreze
237
1000
7
3
1
45
BIO Roggensemmel
243
1032
9
1
0
47
Alle Angaben beziehen sich auf 100g
Kcal
KJ
Eiweiß
Fett (gesamt)
Fett (MUF)
Kohlenhydrate
EIN TOPF? Gulaschsuppe // BIO Roggensemmel
55
232
4
2
0
6
Rinderbrühe // Pfannkuchenstreifen
108
450
3
7
6
8
BROTZEIT Paar Weißwürste // Brezn // süßer Senf
159
664
10
6
0
15
Paar Wiener Würstel // Pommes Frites
291
121
7
19
0
23
Paar Wiener Würstel // Kartoffelsalat//Senf
157
655
6
13
0
3
Paar Wiener Würstel // BIO Roggensemmel//Senf
247
1030
10
16
0
15
Obazda // Zwiebeln // Brezn
277
1153
3
18
0
19
FLEISCH ESS LUST 2 panierte Schnitzel vom Gockel // Pommes
243
1014
13
14
6
15
2 panierte Schnitzel vom Gockel // Kartoffelsalat
143
596
13
7
2
6
Currywurst // BBQ Soße // Pommes
267
1117
6
19
2
15
Currywurst // BBQ Soße // ohne Pommes
236
1016
8
19
0
7
Halsgratsteak // Röstzwiebeln // Sauerrahm // Pommes
274
1139
10
19
1
15
Alle Angaben beziehen sich auf 100g
Kcal
KJ
Eiweiß
Fett (gesamt)
Portion Pommes Frites
298
Schüssel Blattsalat // Buttermilch Anmache // Gurke // Tomate // BIO Roggensemmel
114
Fett (MUF)
Kohlenhydrate
1247
4
15
0
36
475
3
4
3
16
VEGETARISCHE SCHMANKERL
Ofenkartoffel // Sauerrahm
116
487
3
6
0
13
Nudeln // Tomatensoße
118
501
4
3
0
24
Nudeln // Bolognese
119
502
4
3
0
24
Rahmschwammerl // Semmelknödel // Röstzwiebeln
165
688
5
10
1
13
39
165
2
2
1
5
SIAS ZEIGL Kaiserschmarrn // Apfelmus Germknödel // Vanillesoße
85
357
6
5
0
4
Apfelstrudel // Vanillesoße
188
793
2
2
0
40
GEBÄCK Laugen-Buttercroissant
368
1535
8
21
0
35
Nuss-Nougat Croissant
375
1569
8
20
0
41
Laugenbreze
237
1000
7
3
1
45
BIO Roggensemmel
243
1032
9
1
0
47
Fasl Beck Pfirsich Kuchen
320 359 322
KJ
1
1337 1504 1347
2
3
4
Eiweiß
4
4
4
5
6
7
8
Fett (gesamt)
19
20
18
9
10
Fett (MUF)
7
0
0
11
12
13
Kohlenhydrate
31
38
35
Fasl Beck Rhabarber Kuchen
301
1258
4
17
0
31
Fasl Beck Waldfrucht Kuchen
378
1455
4
19
0
37
Fasl Beck Zwetschgen Kuchen
312
1301
4
17
0
34
Fasl Beck Torte Bratapfelsahne im Glas
250
1044
3
20
0
13
Fasl Beck Torte Käsesahne im Glas
268
1121
4
17
0
22
Fasl Beck Torte König-Ludwig im Glas
405
1693
4
30
0
22
Fasl Beck Torte Schokosahne im Glas
342
1429
4
26
0
20
Fasl Beck Torte Schwarzwälder Kirsch im Glas
258
1080
3
18
0
17
Alkohol
Erdnüsse
Schalenfrüchte
Sellerie
Senf
Lupinen
Krebstiere
Weichtiere
Fisch
Eier
Laktose
Fasl Beck Apfel Kuchen
Fasl Beck Heidelbeer Kuchen
Milch
KUCHEN & TORTEN
Gluten
Kcal
P
Phenylalanin
O
Süßungsmittel
N
Phosphat
M
gewachst
L
geschwärzt
K
geschwefelt
I
Antioxidationsmittel
H
Nitrat
G
Nitritpökelsalz
F
Konservierungsstoff
E
Farbstoff
D
Geschmacksverstärker
C
Soja
B
Schwefeldioxid & Sulfit
A
Alle Angaben beziehen sich auf 100g
Zusatzstoffe
Sesamsamen
Allergene
Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG Olympiastraße 27 | 82467 Garmisch-Partenkirchen Telefon +49 8821 797-0 | Fax +49 8821 797-901 zugspitzbahn@zugspitze.de | zugspitze.de Stand: März 2018