NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Glosario
Veggie
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¿LAS DIETAS VEGETARIANAS SON SALUDABLES? Este tipo de alimentación no es recomendable para niños.
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
La dieta vegetariana puede ser saludable y prevenir diferentes enfermedades. Sin embargo al retirarse diferentes alimentos de origen animal, los vegetarianos deberán informarse para encontrar en otros alimentos las vitaminas y nutrientes como proteínas, hierro, calcio, vitamina D, B12 y entre otros y así conseguir que cubra sus necesidades.
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VEGETARIANISMO Y LAS TENDENCIAS VEGETARIANO Consumen alimentos de base vegetal como verduras frutas, granos integrales, legumbres, semillas y nueces. Además, incluyen pocos o ningún producto animal.
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OVOLACTOVEGETARIANISMO Consumen lácteos y huevos.
NOMBRE DIETA
Ovolactovegetarianismo
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ANIMALES
HUEVOS
LÁCTEOS
MIEL
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OVOVEGETARIANISMO Consumen huevos.
NOMBRE DIETA
Ovovegetarianismo
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ANIMALES
HUEVOS
LÁCTEOS
MIEL
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LACTOVEGETARIANISMO Consumen lácteos.
NOMBRE DIETA
LACTOVEGETARIANISMO
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ANIMALES
HUEVOS
LÁCTEOS
MIEL
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VEGANISMO No se alimentan de nada animal ni usan productos provenientes o testeados en ellos. No admiten ninguna ingesta de productos derivados de los animales.
NOMBRE DIETA
VEGANISMO
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ANIMALES
HUEVOS
LÁCTEOS
MIEL
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PESCETARISMO Consumen pescado. Ningún animal terrestre
NOMBRE DIETA
PESCETARISMO
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ANIMALES PESCES
HUEVOS MARINOS
LÁCTEOS
MIEL
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FRUTARIANOS Consumo de frutas. Algunos solo comen las partes de la planta que se han desprendido naturalmente (como frutos que han caído del árbol): comen granos, tomates, pepinos, calabazas, pero no consumen papas o espinacas. NOMBRE DIETA
FRUTARIANOS
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ANIMALES PESCES
HUEVOS MARINOS
LÁCTEOS
MIEL
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APIVEGETARIANISMO Consumen miel de abeja.
NOMBRE DIETA
APIVEGETARIANISMO
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ANIMALES
HUEVOS
LÁCTEOS
MIEL
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CRUDÍVOROS No consumen ningún alimento que haya sido cocinado. Además, son vegetarianos, así que no consumen carne ni pescado. Aplican ciertos procesos a no más de 40°C.
NOMBRE DIETA
CRUDÍVORO
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ANIMALES
HUEVOS
LÁCTEOS
MIEL
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SEMIVEGETARIANO Consumen la menor cantidad de carne.
NOMBRE DIETA
LACTOVEGETARIANISMO
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ANIMALES
HUEVOS
LÁCTEOS
MIEL
¿POR QUÉ NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LA CIENTÍFICA? Universidad Científica Saludable Proyecto que promueve una cultura de bienestar y ayuda a nuestros alumnos a vivir una experiencia saludable. Habilidades de comunicación y media training Se desarrollan competencias de comunicación durante toda la carrera para formar líderes de opinión en nutrición. Infraestructura moderna Laboratorios de Técnicas y Tecnología Alimentaria, Bromatología de los alimentos y Consultorio Nutricional. Alianzas Estratégicas Con organismos técnicos nacionales e internacionales: FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations), OPS (Organización Panamericana de la Salud), ministerios y municipalidades. Laboratorios Vivos Metodología que facilita el aprendizaje a través de situaciones profesionales reales.