《康軒學習雜誌》進階版-線上閱讀-4

冬天，容易餓又懶洋洋？  葉子長瘤了～蟲癭

Top 新鮮事 2 廚餘去哪兒？

阿堡原本是個美味多汁的熱狗堡，被人類遺棄之後，變成廚餘， 踏上了一段冒險旅程，他會遇到什麼事情？最後會到哪裡去呢？ ＊配合領域：國小綜合活動四上 「環保好行動」、國中自然三 下「永續發展」

大家出門踏青，小荻在石頭步道上滑倒了， 表哥說那是青苔惹的禍！青苔到底是什麼植 物？為什麼它這麼滑？

＊配合領域：自然科技與生活 17 Top

主題館

職業360　　13～16

拍海龜、救大海的攝影師

熱愛海洋的蘇淮哥哥，在小琉球第一次潛水， 就碰上十幾隻綠蠵龜，他非常感動，決定用相 機記錄海龜、保護海洋。

＊配合領域：社會

冬天，容易餓又懶洋洋？

為什麼一到冬天，總是不停的想吃東西呢？人也容 易變得懶洋洋、心情不好，難道是因為冬天又濕又 冷嗎？

＊配合領域：國中自然一上「生物的協調作用」、「生物的恆定性」、 國中自然二上「生命轉彎處」

▲ Top補充包　　27～30 動物過冬妙招

冬天天氣冷颼颼，人們穿了厚重的衣物保暖， 動物也換上了厚厚的皮毛，甚至躲進自己的窩 裡，沉睡來過冬唷！

小荻觀察筆記　　11～12 青苔為什麼那麼滑？

IQ行不行　　31～32

1.耶誕烤餅樂

2.禮物加工廠

3.勇闖雪人國

4. 精靈好幫手

Top保健室　　37～40 預防濛濛眼

閱讀帶你進入浩瀚知識、多元文化 每月1、15日出刊 33 自然顯微鏡

葉子長瘤了～蟲癭

森林裡，植物的葉子上長出了好多奇怪的 瘤，有的形狀像杯子，有的像一顆顆圓 球……

＊配合領域：國小自然與生活科技五上「植物世界面 面觀」、國中自然與生活科技一下「地球上的生物」

博士冬天搭乘天鵝船遊湖，竟然還戴著太

陽眼鏡，難道是為了耍酷？經過小荻、小 樂不停的追問，才知道他是為了保護眼睛， 遠離白內障。

＊配合領域：健康教育與體育

故事森林　　41～52

看三國學歇後語

東漢末年，各地官員將領、英雄好漢，為 了擴張勢力、爭地盤，互相搶奪征戰，發 生了許多精采的故事，這些故事流傳下來， 成為有趣的歇後語。

＊配合領域：語文

怪獸科學實驗室　　53～55

耶誕許願瓶

今年怪獸相約在耶誕節當天交換禮物，鹽哥 做了一個漂亮的「全天然耶誕許願瓶」，讓

大家羨慕得不得了！ ＊配合領域：自然與生活科技

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英文轉轉樂　　56 誰得到了禮物？

Who gets the present?

＊配合領域：英語

美味雜貨店　　57～58 大雪飄蒜香

大雪的節氣，寒風呼呼吹，美味雜貨店推出 蒜香蛤蜊麵，讓大家吃了身體暖起來。

＊配合領域：藝術與人文

穿越時空的鼻妹日記　　59～60

展覽篇

芝麻開笑門　　61

小偷

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封面設計／董真如 封面繪圖／蔡景文 進階版第443期 導讀音檔 2021/12/10開放 掃描聆聽

學會不浪費

哎呀呀，就算帶了購物清單去賣場採買，看見促銷、 發現美食，還是忍不住帶了一車食物回家，但是肚子總是 裝不下，所以—又有好多食物過期、又製造了一堆廚餘。

在這堆廚餘中，有個名叫阿堡的熱狗堡，它很難過，因 為沒達成「被人類吃掉」的使命；它也很徬徨，因為不知道

接下來的命運會是什麼……

這期的新鮮事，就要帶大家跟著阿堡一同展開奇幻的旅 程，我們將前進垃圾城，認識一般垃圾和資源垃圾，接著再 進入廚餘鎮，穿過「生廚餘變身肥料」、「熟廚餘變成豬飼 料」的魔法通道，最後，你將會發現，真正能被再利用的廚 餘少之又少，全臺灣一年浪費的食物竟然比60萬隻非洲象還 要重，平均每個人每年會製造96公斤的廚餘，非常驚人！ 　　我們浪費食物的同時，全世界卻有上億人正在餓肚子，甚至喝不到乾淨 的水……我們那麼幸福，更要懂得不浪費，因為食物和水都非常珍貴。 　　不能浪費的還有好時光！但是，在冬天裡，總是懶洋洋又不想動，或成 天唉聲嘆氣，做什麼都提不起勁，還常常看著窗外發呆……嘿嘿，別被身體 發出的假訊息、假警報給騙了唷！只要多晒太陽、多活動，你就能保持活 力，迎戰寒冬，翻開Top主題館單元，WHY博士要傳授你各種開開心心、過 個暖冬的妙招，快來學一學吧！ 　　祝～不浪費、學得會！

發行人／李萬吉

學習事業部協理／陳文智 學習事業部行銷經理／盧盈楹 學習事業部編輯部經理／鄭雯娟 主　　編／余苑綾 本期執行編輯／賴映伶．董真如

企畫編輯／許倩華．易彥廷．陳俞安．賴映伶 美術主編／熊育賢

美術編輯／田俊龍．董真如 攝　　影／牟國器

行銷業務組／陳玫甄．林秀芬．葉佳慧．劉力銘． 林顯儒．林佳妮．張俊祥．李昱蓁．

邱新嵋

電銷客服組／繆金陵 葉曉琦．林欣怡．鍾虹甄

出版 者／康軒文教事業股份有限公司

臺北總公司／ 2 3 1 0 3 7 新北市新店區中興路二段218巷11號 電　　話：(02)2918-9393　　傳真：(02)2918-9377

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製版印刷／中原造像股份有限公司

網　　址／http://www.top945.com.tw

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ISSN／1726-9369 零售價／330 元

中華郵政中壢誌字第1號執照登記為雜誌交寄

編輯顧問（次序依姓氏筆畫排列）

丁澈士 屏東科技大學土木系主任 何一先

李光福 兒童文學家

陳明德 健康與體育教學領域專家

喜歡吃米漢堡，買了一大箱；看到特價的麵包，一口氣 買了十幾個；還有上週買的兩隻烤全雞沒吃完……打開冰 箱，應該常常看見這樣的「剩食風景」。

臺北市野鳥學會總幹事

楊燿隆 農委會特生中心保育教育館館長

企畫／陳俞安　版面設計／董真如　繪圖／蔡景文　圖片提供／達志影像Shutterstock

廚餘 去哪兒？

阿堡原本是一個美味多汁的熱狗堡，被人類買回家後，卻被冰 進冰箱，遲遲沒被吃掉，直到一個月後，人類在冰箱發現了阿堡， 把他從冰箱裡拿出來，「遺棄」在一旁。

「怎麼會這樣……」雖然再次被人類注意， 卻沒被吃掉，阿堡覺得自己沒有完成身為熱狗堡 的使命，默默流下不甘心的眼淚，不知不覺就 睡著了……

垃圾分成三大類

再睜開眼睛，阿堡發現身邊的景物全變了，這裡有一扇又一扇、

不知道通往哪裡的奇異門，還有許多排隊等著通過的垃圾朋友；阿堡 站在原地，疑惑的左顧右盼，正思考著自己該何去何從。這時，一旁

的餅乾袋小姐和尿布阿弟看著阿堡，不客氣的說：

「你不屬於一般垃圾耶……」

突然，後方一個聲音傳來：「你啊～

是廚餘啦！」

資源垃圾

你不屬於 這裡喔！

你是外來 客！

一般垃圾

我應該去 哪裡呢？

垃圾，原來都不一樣！

雖然垃圾都是人類不要的廢棄

物，但其實分成三大類：資源垃圾、

廚餘和一般垃圾。資源垃圾通常指可

以回收的垃圾，像是各類廢容器、廢

電子電器、廢紙類等；而廚餘通常指

食品、剩菜、菜葉、渣類等；而不屬 於資源垃圾和廚餘的，則被歸類為一 般垃圾。這三類垃圾應該分別丟棄， 不可以混雜在一起。

焚化爐只適合燒一般垃圾

根據統計，臺灣在2020年製造了約405萬噸的一般垃圾，它們大多靠焚化 爐處理，不過，2016年送進焚化爐的垃圾中，竟然有37.98%是廚餘，這說明我 們沒有做好垃圾分類。

廚餘中有大量的水分、鹽分，送進焚化爐燃燒，會降低焚燒溫度，使焚化爐 必須耗費更多能量才能運作，也會耗損設備；而且還可能與塑膠混合燃燒，而產 生世紀之毒 戴奧辛，危害人類的健康。

2016年 垃圾處理量

116 萬 6000 隻

臺灣目前約有 24座運作中的 焚化爐，2016 年處理了超過 583萬噸的垃 圾，相當於116 萬6千隻非洲 象的重量。

廚餘分成生廚餘、熟廚餘

熱狗堡， 快過來！

廚餘跟一般垃圾不一樣，該怎麼 分類、處理呢？廚餘大致可以分成兩大 類 生廚餘和熟廚餘；這兩種廚餘的 處理方式和用途都不一樣。

生廚餘（堆肥廚餘）： 果核、果皮、菜

葉、花材、茶葉渣、咖啡渣等。

熟廚餘（養豬廚餘）： 剩飯、麵包、剩 菜、肉、粉類等沒有酸臭、腐敗的食物。

★臺灣目前各縣市環保局對廚餘的分類不太一 樣，詳細規定請依照各縣市政府公告為主。

生廚餘，當作肥料好營養

回頭一看，原來是玉米芯婆婆，她笑咪咪的對阿堡招手；玉米 芯婆婆告訴阿堡，他們都是廚餘家族的一員；待在「廚餘鎮」，和

各式各樣的廚餘在一起，就不必驚慌和害怕了。

玉米芯婆婆接著解釋，自己屬於生廚餘，將來會

生廚餘嗶～

被做成肥料，她一邊說，一邊往前走，只留下這句： 「你不是生廚餘喔！」迴盪在空中……

漫長的發酵之旅

廚餘的成分是有機物，只要好好

處理，都可以回收再利用；生廚餘主 要是葉菜、硬殼、果核和渣類等豬隻 無法食用的東西，不過，加入菌種， 就能將生廚餘中的有機物分解為小分 子，成為植物的養分，所以生廚餘 大多會被做成肥料，又稱為「堆肥廚 餘」。

生廚餘處理 123

人工挑揀 1

破碎機破碎處理 2

清潔隊將民眾丟棄的生廚餘載到堆肥場， 由專人挑出不是生廚餘的雜質，例如：垃 圾、熟廚餘等。

將挑揀好的生廚餘放入 破碎機破碎，同時瀝掉 一些水分。

處理費工又可能傷害環境

生廚餘雖然可以搖身一變，成

為對土地有用的肥料，但也面臨許 多問題，因為臺灣目前大多是以人

工的方式處理生廚餘，清潔人員不 僅天天沾染廚餘的臭氣，挑揀廚餘 時，還容易被垃圾割傷，十分辛苦。

新北市近年來是廚餘回收量最

大的縣市，平均每年約12萬噸，但

只有少數區域的清潔隊，有做自主堆 肥，其他都會區的生廚餘只能送到外 縣市處理，如果數量太多、處理不 當，還會產生惡臭，或排放堆肥水汙 染環境。

5

將破碎完成的生廚餘，送到靜置地點， 靜置3～5天，瀝乾水分。

4

加入菌種，等待發酵

第一發酵區

將木資材、菌種加進生廚餘中，等待發酵。 通常堆肥場會設置不同區域來放置發酵程度 不同的生廚餘。

定期翻堆，等待熟化

靜置、瀝乾 3 肥料完成囉！

6

一堆堆的生廚餘，一天平均要

翻攪1～2次，以利乾燥跟發

酵，同時還要隨時注意溫度。

約3～4個月後，這些生廚 餘就會完全腐熟，變成肥料， 由清潔人員裝袋販售。

熟廚餘

熟廚餘處理 123

人工挑揀 1

有些養豬戶也會與餐廳、社區或學校 合作，幫忙回收熟廚餘。載回畜牧場 後，也會做初步的挑揀，確認熟廚餘 裡，沒有豬隻不能吃的東西。

清潔隊將民眾丟棄的熟廚餘載回，由專人挑出 豬隻不能吃的雜質，之後等待畜牧場載走。

熟廚餘，讓豬隻飽餐一頓

愣在原地的阿堡，不斷思索玉米芯婆婆說的話，突然，耳邊又

傳來生牛排大哥豪爽的聲音：「熱狗堡，快跟上來！」阿堡連忙問： 「要去哪裡？」同行的包子小妞說：「我們都是熟廚餘，等等就要

去養豬場囉！」她瞅了阿堡一眼，露出一抹淺淺的微笑……

熟廚餘餵豬，怎麼餵？

根據統計，臺灣平均每天回

收約兩千多公噸的廚餘，其中約

有56％被拿去養豬，又稱為熟廚

餘，這些熟廚餘必須經過處理， 才能變成豬隻的大餐；2018年臺

灣約有七千多間養豬場，飼養了 五百多萬頭豬，其中有12％的養

豬場（約有65萬頭豬）會使用廚餘 養豬，降低飼養成本。

因此許多養豬業者會與餐廳、社 區合作，回收熟廚餘；不過，只有合 法且具有汙水處理與高溫蒸煮等設備 的養豬場，才可以利用熟廚餘餵豬。

2

將熟廚餘倒入蒸煮槽裡加熱，在攝 氏90度以上的高溫中持續蒸煮一小 時，才能有效殺菌。

熟廚餘，面臨考驗中

2019年非洲豬瘟疫情爆發，基 於防疫考量，行政院農委會在今年9

月1日宣布，暫停全臺廚餘養豬一個 月，除了一些大型、具有廢棄物再利 用資格的養豬場，可以繼續依規定用 廚餘養豬之外，其他小型的養豬戶， 盡量改以飼料餵豬，有些縣市政府甚 至直接禁止廚餘養豬。

無法餵豬的熟廚餘，還是必須 「去化」，也就是處理掉，因此它們 只能焚化，或被載到掩埋場掩埋；只 是沒有經過人工挑揀，裡頭可能夾帶 塑膠袋、免洗筷等一般垃圾，造成垃

蒸煮過的熟廚餘， 混入飼料中，就可 以讓豬享用了！

圾問題，加上腐敗快速的熟廚餘，也 容易產生臭味、孳生蚊蟲，甚至傳播 病菌。

臺灣製造的廚餘量非常可觀，根據統計，臺灣 一天平均回收的廚餘量約2246公噸，其中約 有1263公噸的熟廚餘，相當於252隻非洲象 的重量。

高溫蒸煮

廚餘，原來是這麼誕生的……

當阿堡再次張開眼睛，發現自己倒在廚房裡，原來這一切都是 一場夢，他四處張望，周圍已經堆成一座座「廚餘山」。

阿堡不敢相信這些一同住在冰箱的「室友」，也即將面臨被丟 棄的命運；更讓阿堡心痛的是，人類買了那麼多食物，卻幾乎都浪

費掉了，他一邊想著，一邊被丟進廚餘桶，結束了短暫的一生。

浪費、浪費、再浪費

廚餘原本指的應該是 人類處理食物後， 所廢棄的殘餘物質，但現在越來越多廚餘裡，卻 包含「剩食」，也就是還沒過期、還可以吃的食物。

想想看，你是不是曾經丟掉明明還能 吃的麵包，或是把長得醜醜的香蕉丟進垃

圾桶裡呢？告訴你一個驚人的真相，臺灣 平均每個人每年至少可以產生96公斤的 廚餘，比大多數人的體重還要重呢！

請不要浪費 食物喔！

根據聯合國環境署2021年發表的糧食浪費指數報 告指出，全世界每年浪費近13億噸的糧食；在 許多人浪費食物的同時，卻有約20億的 人口，無法穩定獲取充足的食物。

剩食，幫助更多人

根據環保署統計，2017年3月～

2018年4月，臺灣各大超市和量販店， 每月平均產生500噸以上的剩食；近 年來一些機構開始推行「惜食活動」， 像是便利商店會將快過期的商品打折販 售，或是將剩食送給有需要的人。

另外，有些大賣場也發起「食物募

集計畫」，賣場裡設置了花車，募集民 眾提供的食物；想要「分享」食物的人， 可將食物放入花車裡，再由社福團體分 送給有需要的人。

我們還沒過期， 去幫助有需要的 人吧！

減少廚餘，我做得到！ 臺灣一年產生這麼多廚餘， 不論是堆肥或是養豬，其實還是 會對環境造成問題；減少廚餘量， 我們可以這麼做！ 把碗裡的食物吃光，或是 吃多少、盛多少。

珍惜食物不浪費

買得剛剛好

不要因為打折，就買一大 堆食物回家，應該思考自 己吃不吃得完；或是在購 物前，先寫好購物清單， 才不會買到不需要的食材。 其實冰箱不是食物的「保 護傘」，食物上都有細菌 附著，即使冷藏也有大量 滋生的風險，所以每週清 理冰箱，檢查是否有快過 期的食物，儘早把它吃完。

定期清理冰箱

60 萬隻

根據研究團隊調 查，臺灣平均一 年浪費超過300 萬噸的食物，比 60萬隻非洲象 還要重。

今天早上跟表哥一

起去踏青，步道四周都

是高聳的大樹，微風徐 徐吹來，真舒服！閉上

眼睛仔細聽，還能聽到 各種聲音，像是樹葉的

沙沙聲、蟲的叫聲、小鳥的鳴唱，哇～大自然真棒！ 正當我陶醉其中的時候，「哎唷！」腳一滑，不小心跌 倒了！

「你還好嗎？沒受傷吧？」表哥緊張的問。還好我的屁 股肉很多，不怕痛～但是這個石頭步道也太滑了吧！

「這些石頭上面都是青苔，非常滑，很容易讓人跌倒，

走過它們的時候，一定要小心啊！」表哥一邊叮嚀，一邊 扶我起來。

「青苔跟苔蘚一樣嗎？」我一邊拍掉屁股上的泥土，一 邊好奇的問。

表哥搖搖頭，說：「雖然青苔有『苔』這個字，但指的

並不是苔蘚，而是地上這些綠綠的小東西，其中大多是藻

類和藍綠菌，也就是地球上最早開始進行光合作用、產生氧 氣的古老生物，從32億年前就存在了。」

「天啊！它簡直是老祖宗耶！」

「哈，答對了！」表哥還告訴我很多關於青苔的知識，據 說在遠古時期，地球不像現在有厚厚的臭氧層，所以紫外線 非常強；當時的藍綠菌為了保護自己，會分泌一種黏液包裹 自己，並隨時保持溼潤。這個黏液非常會吸水，讓藍綠菌又 溼又滑，就像果凍一樣滑溜，當人踩在上面，當然就容易滑 倒囉！這些藍綠菌能在地球上生存這麼久，生存能力自然不 是蓋的，它們只要一點點水分，就能在各種地方生存，像是 步道的石頭縫隙、階梯的凹槽、人行道的接縫，這些地方都

很容易長藍綠菌；魚缸、下水道和水管就更不用說了，除非 經常清洗，不然隨時都能長出這

些滑滑黏黏的綠色東西喔！

藍綠菌真是無所不在，走路

不能不看路啊！

藻類的黏液是多醣

藍綠菌分泌的黏液是一種多醣類物

質，除了藍綠菌，藻類也會分泌多醣類。

由於這些多醣類具有黏稠的特性，能夠製

作凝膠和乳化，常被人類萃取並應用在許 多地方，例如洋菜凍、冰淇淋、洗髮精， 或紡織品的塑形等，用途非常廣。

▲藻類的多醣也會被用來製作牙膏喔！這 也是為什麼牙膏打開後，也不容易變 乾、變硬。

Shutterstock 12

企畫／賴映伶　繪圖／蔡景文　版面設計／登登　特別感謝／島人海洋文化工作室協助採訪暨提供圖照

汪洋大海裡，有綠蠵龜、赤蠵龜、欖蠵龜 等七種海龜；熱愛海洋的蘇淮哥哥，曾在澳洲、 泰國擔任潛水教練，看遍了鯨鯊、熱帶魚等美 麗的海洋生物，不過，卻不常見到海龜。然而， 當他回國後來到小琉球，第一次下水竟然就碰 上十幾隻綠蠵龜，看著牠們自在優游、愜意覓 食的模樣，蘇淮哥哥好奇的想:「牠們一直住在 這裡嗎？」

為了找到解答，蘇淮哥哥拿起相機，開始 追逐海龜，記錄牠們的行為，並把照片PO上 網；沒想到一隻隻可愛的 海龜，吸引更多人願意親 近海洋、關懷生態！

嗨！我是蘇淮！

小琉球是我看過海龜密度最高的 地區，而且那兒的海龜幾乎不怕 人，讓我能近距離好好觀察、追 蹤並記錄牠們的生態。在小琉 球，只要天氣好，我都會下水追 海龜，朋友們因此幫我取了個綽 號，叫做「海龜痴漢」呢！

⇧拍攝海龜時，必須遵守「停、看、 慢、慢、慢」規則：看到海龜要 停下來，先觀察周遭環境，確保 自身安全，接著放慢呼吸、放慢 動作並慢慢靠近海龜，就能拍下 完美的照片！

一切從愛上大海開始

是從什麼時候愛上海洋的呢？蘇

淮哥哥說，大概是學會游泳的時候。

他還記得，大學的某一年暑假，和朋

友一起去墾丁浮潛，不過只有少數人

不會游泳，蘇淮哥哥就是其中之一；

在水中踩不到底、浪花一來就嗆到的 狀況，讓他非常痛苦 。

游到終點的人 可以折返了～

蘇淮哥哥

下定決心要學

會游泳，他報名了游泳課，一

步步學會踢水、換氣，即使他是班上 游得最慢、最喘的學生，也堅持完成 每日訓練；這份經驗，讓他逐漸習慣 在水中的感覺，不再害怕。後來，蘇 淮哥哥還參加了救生員訓練班呢！

繼續游，你 可以的！

學習潛水，挑戰水下攝影

克服了恐懼，蘇淮哥哥更有自

信，想到更多國家，從事海上活 動。他到馬來西亞的沙巴，挑戰

水肺潛水，同時也從教練口中得

知，潛水教練是一份能到各國旅

遊並賺錢的工作；蘇淮哥哥很心

動，前往泰國、菲律賓，完成進 修潛水課程。課程中，除了學習

控制浮力、判讀海中方位，還學

會了如何操作海底相機，拍出清 晰的好照片。

⇧ 在海中潛得越深，光線越少，這時眼前 的景象，通常是一片藍、一片綠，拍照 時，必須利用閃光燈對物體打光，才能 「還原色彩」。

越拍越多，蘇淮哥哥腦中的「生物資料庫」越來越 龐大；定居小琉球五年多來，相機裡存了上百張海龜

照，其中有不少美照，獲得攝影獎榮譽，不過更多的 照片裡，卻是受傷海龜、海洋汙染的影像。看著這

些照片，蘇淮哥哥忍不住問自己：「該怎麼做，才

蒐集照片，辨識海龜

在小琉球，每次下水都能看到不

少海龜，蘇淮哥哥好奇：「每次遇到 的海龜，是不是同一隻？」同時也想

知道，小琉球周邊海域，究竟住著多

少隻海龜；為了找到所有答案，他上 網查資料，也問了不少海龜專家，其

中一位海龜研究員 馮加伶姐姐告

訴他，每隻海龜臉部的鱗片形狀、排

列方式和數量都不一樣，只要蒐集海

龜的左、右側臉及全身照片，就有機 會辨認海龜個體。

知道了方法，蘇淮哥哥更努力 拍照，並號召潛水好手，將海龜照上 傳到「海龜點點名」網路社團；四年 多來，成功建立了

三百多隻「海龜名 錄」呢！

有人上傳海龜照！

⇧ 「海龜點點名」社團歡迎大 家上傳海龜照，再由他們進 行比對，如果發現從沒看過 的新海龜，還可以幫牠取名 呢！

能拯救海龜、幫助大海？」

呼吸管

潛水電腦表

牠的身上長滿青苔， 就叫牠苔哥吧！

寫下海龜日記

辨認出海龜還不夠，蘇淮哥哥還

會幫每隻海龜，寫生態日記；日記裡

仔細記錄了貪吃的海龜「吃貨姐」，

今天又去哪裡覓食了；而背甲上破了 一個洞的海龜「小破洞」，傷口好 像又癒合了一點。

誤食塑膠

魚兒被廢棄漁網困住了

許多人讀了蘇淮哥哥的日記，也

想認識這群海龜，於是主動來到小琉 球，和海龜做朋友。蘇淮哥哥發現， 當更多人了解海龜、愛上海龜，便願 意保護牠們，而拒絕塑膠、珍惜資源 就是最直接的做法；這些一點一滴的 護龜行動，無形中也守護了大海。

我的背甲受傷了～

PeggyChiang

容易餓 又懶洋洋？ 容易餓 又懶洋洋？

氣象預報說，最近又有東北季風的鋒面到來，氣溫不知不覺低

了幾度，天空也陰沉沉的，好像隨時會下起毛毛雨；這樣冷颼颼的 天氣，TOP小學的同學仍得早起上學，不過，大家都有點提不起勁

來，因為每天要穿好多衣服，動作也變得很遲鈍，心情也跟天空一

樣，灰灰的，還很容易肚子餓，常常想吃東西……哎呀！吃得圓滾

滾，心情又變得更不好了，該怎麼辦呢？

曾艾威 俊帥有型，想要做得比別人 好，非常在乎自己的形象。

曾艾比

多才多藝，事事追求完美， 為了達到目標努力不懈。

朱逸群

喜歡美食，能默默吃下 很多東西，其實肚子裡 也裝了很多知識。

楊宜知 活潑開朗，喜歡 幫助別人，也喜

歡交朋友。

王小豪 熱愛運動，個性

不服輸，如果輸 球會生氣。

蕭羽生

害羞怕生，希望當個隱形

人，心情很容易被影響。

特別想吃東西

王小豪，你要吃嗎？要紅豆麵包 還是奶油麵包？

你跟我一樣來不及 在家吃早餐啊！

哇，太神奇了，你身上有百寶袋嗎？ 怎麼有那麼多麵包？

嚼～ 嚼～

朱逸群，早，你在吃什麼？

早～咳！麵包～ 早餐。

不、不吃就算了， 你繼續餓肚子吧！

等一下再說，我今天要跟人 家比籃球，現在要去熱身。

先走了，bye

bye!

吃東西還等什麼，等一下 就沒得吃了。

哈～朱逸群帶的。

我冬天一天 要吃六餐。

哇～怎麼會有 小番茄？

六餐！

停，你不要再想吃的 東西了！

是小番茄耶， 我也要。

噓，小聲一點。 給你～

你到底帶了多少

冬天真的很容易 肚子餓嘛～

才吃過午餐耶！

放假在家，我還會吃 更多好吃的東西。

你多喝水，撐飽 一點啦！

為什麼一到冬天， 我就容易肚子餓？

當血液中的血糖濃度降低時，肝臟和胃部上 檢測血糖的受器，會將此訊息傳達到大腦， 這時，腦部的下視丘便會分泌出各種激素， 促進肝醣分解，同時發出「飢餓」的訊息， 讓人食慾大增。

早餐吃豐盛一點

早餐吃得豐盛又營養，補充滿滿的能量，一整天 就不容易肚子餓了。

吃小點心、喝 開水

冬天天氣冷，腸胃吸收也快，如果真的肚子餓， 可以吃點堅果或低糖的水果，吃飯前喝杯溫開 水，增加飽足感。

因為我們的身體一感受到冬 天低溫，就會自動消耗熱量，來 維持體溫和身體的各項機能，身 體的「基礎代謝率」便會跟著提 高。因此，冬天通常會吃得比較 多，但是如果三餐不正常，吃的 東西營養又不均衡，我們的大腦 就會常常收到血糖降低的訊息， 發出肚子餓的「假警報」，並且 像逸群一樣，動不動就想吃東西； 如果你不想冬天吃太多而變胖， 可以用下列的方法來控制飲食。

細嚼慢嚥

吃東西的時候，要一小口、一小口慢慢吃，產生 飽足感，才不會一不小心吃太多。

轉移注意力

不要把食物放在容易拿到的地方，或是出去走一 走、做其他的事情，來轉移自己的注意力。

耶～進了！

動作、反應都變慢了 咻！ 哇！ 噹……

哇～楊宜知，你投籃 太神準了。

王小豪，我這就 叫做實力好嘛！

哇～我也進了耶！

嘩～

吼～怎麼可能連進 三球～

這場不算～我們 再來比一場。

衝～～

王小豪今天運氣 真的很差。

才不是，你只是 運氣好。

還要比？

匡……

噹……

他是不是剛剛沒暖 身，動作卡卡的？

我們都比了 三場了。

不算～不算～ 我剛剛手滑了。

好冷喔～ 還是回教室吧！

對啊，一直待在外面， 身體要凍僵了。

為什麼一到冬天，我 的球技就變差呢？

寒冷的冬天裡，身體為了維持體溫，大腦下視丘會發出訊息，

讓皮膚表面的微血管變細，血液流過去的量一旦變少，就能減少熱 量從皮膚表面散失，因此人們在冬天常感到手腳冰冷、反應變遲鈍， 動作也不太靈活，甚至冷到發抖；而發抖這個現象，是大腦在通知

骨骼肌，利用顫抖來產生熱量，或是讓豎毛肌收縮，豎起毛髮來幫 身體保暖。

小豪如果想在冬天打球，需要多做點暖身運動，讓身體熱起來；

體溫下降時，下視丘發出訊息， 「命令」皮膚表面的微血管收 縮，減少血液流量和散熱。

體溫升高時，下視丘傳遞訊 息，讓皮膚表面的微血管擴 張，增加血液流量和散熱。

喔～拜託饒了我，讓我 留點體力抗寒。

喝點熱的暖暖身體，今天 消耗太多熱量了。

沒有啦，我沒事， 就是冬天到了嘛！

冬天容易心情差

蕭羽生，快點！老師說 今天要做壁報。

她最近都怪怪的，跟 她講話也愛理不理。

怎麼了，你身體 不舒服嗎？

沒錯，冬天萬物蕭條， 你看那落葉～都掉了。

喔～

發生了什麼事嗎？

別理我弟，不然他等一 下會吟詩給你們聽～

啊～曾艾威，你也跟我一樣， 到了冬天就心情不好嗎？

糟了，別看他。

我知道，你辛苦了。

蕭羽生，你也是嗎？吃不下？睡不好？ 看到天空就想嘆氣？看到車子開走，就 覺得被拋棄？

你在胡說些什麼呀？

他說的沒錯， 我也是這樣。

她喜歡我弟嗎？

她在幫曾艾威說話嗎？

她知道自己在說什麼嗎？

我弟就愛開玩笑，你不 要被他騙了。

我也不知道自己怎麼了， 可是到了冬天，我的心 情就非常差啊！

蕭羽生，別哭啦!

你哪裡不舒服啊？

為什麼一到冬天，我 的心情總是不好？

蕭羽生要好好觀察自己的情緒，是不是在冬天常常感覺到渾身無 力、無精打采、睡不好、心情很鬱悶，對喜歡的事情提不起勁來，也 不想跟親朋好友聚會，如果符合以上這些現象，可能就是有「冬季憂 鬱」了。

根據研究，冬季憂鬱跟冬

季白天越來越短，黑夜越來越

長有關，人們晒太陽的時間變

少了，很容易陷入憂鬱的情緒

中，但是隨著春天來臨，日照

時間又變長，人們的心情也會 慢慢好起來。

好，我盡量！

晒太陽讓心情變好

就這麼說好了喔，以 後中午一起去。

蕭羽生，曾艾威有話要 跟你說。

那個，就是，以後中午，我們大家一起 去球場打籃球，晒晒太陽。

弟弟，你不是最寶貝肌膚嗎？ 怎麼約人家晒太陽？

是我約的！ 接！

我看大家整天懶洋洋的，要 起來動一動，才不會生病。

動動身體這主意很 好，我們這就去把 壁報做好。

我哪有，我也很喜歡在太陽 下跑跑跳跳啊。

對，要散步、晒太 陽，我們陪你去。

來看我們打球啊～ 好～

對啊，也可以來幫 我們加油！

怎麼做，才能讓冬天 的壞心情變好呢？

想要趕走冬天的憂鬱情緒，可以試試下面的方法，

讓心情保持輕鬆愉快唷！

補充營養

喝杯熱可可牛奶，補充蛋白質和維生素Ｄ，也可 吃富含OMEGA-3脂肪酸的鮭魚、鮪魚等魚類和 雞蛋，改善情緒和新陳代謝。

出門運動

多散步、爬樓梯，讓身體動一動，每週做四次 30分鐘的運動，騎腳踏車、游泳、跑步，有助 趕走冬天的憂鬱。

睡眠規律

幫自己規劃一套睡前儀式，像是換上睡衣、刷 牙、關燈、躺下、閉眼數羊等，並在一樣的時間 去睡覺，盡量培養規律的睡眠時間。

不要拖延該做的事

把要做的事情寫下來，逐一完成，事情做好了， 比較不會焦慮。

多和家人朋友相聚

休閒的時候，看看好笑的漫畫、影片，或是做些 有興趣的事情，讓自己保持心情愉快。

假日的時候，約家人朋友相聚，一起去郊遊、 爬山，或是吃飯、逛街，多找人聊聊天，抒 發心情，情緒也會變好喔！

讓自己開心一點

⬆從七月開始，美洲野牛就會往南遷徙過冬，尋找食 物更豐盛的地區，隔年初春再北返。

冬天，人們需要穿上厚厚的衣服 來保暖；動物也一樣，進入冬季，身上

的毛皮會跟著換季，有些鳥兒的春夏亮麗

羽毛，會換成低調的灰白羽毛，和雪地融

為一體，而換裝的同時，牠們也不忘吃得

圓滾滾，儲存大量脂肪，幫助維持體溫、 抵禦寒冬。

⬆美洲野牛春季換毛，毛髮陸 續脫落，顏色也會變淺。

美洲野牛～增毛又增胖

美洲野牛是北美洲體形最大的哺

乳動物，群居在美國和加拿大平原， 體長和肩高都超過2公尺，體重也超 過1000公斤，寬闊的頭部、粗壯的 前半身，以及充滿結實肌肉的肩膀， 讓牠能推開厚厚的積雪，順利行進；

除了有強健體魄，讓美洲野牛不畏寒

冬，牠們還會長出一身蓬鬆濃密的棕 色捲毛；頭部毛髮甚至厚達8公分， 顯得更高大雄壯。即使到了春天開始 換毛，後半身的毛髮斑駁脫落，露出

更多肌肉，卻仍英姿煥發。

美洲野牛以雜草、嫩莖、樹葉和 樹皮為食，每天約覓食9～11個小 時，在冬天前不斷的吃;大雪來臨之 時，雖然食物變少了，牠依然能用強 壯的頭部，在雪地上搖擺磨蹭，把積 雪剷除，找到乾草和青苔。

柳雷鳥～換禦寒羽度冬

柳雷鳥生活在北極凍原和森林， 加拿大北部、西伯利亞、北歐、蒙 古等都有牠的蹤跡，小小胖胖的 柳雷鳥，外型樸實討喜，不過牠

面對嚴峻的冬季，可是全副武裝

喔！尤其那一雙腳，像穿了一雙

保暖的羽毛襪，不只能在冰天雪

地行走，還能挖個雪洞藏身，成群窩 在一起，等待暴風雪遠去。

身為天生的偽裝高手，柳雷鳥的 夏冬羽色大相逕庭，夏季時上半部的 毛色是黑褐色，帶有斑彩花紋，能隱 身在草叢中；邁入冬季，雄鳥和雌鳥

皆換上雪白的羽毛，化身銀白的雪地 小精靈。

⬆ 冬季的柳雷鳥全身雪白。

⬆柳雷鳥會吃植物的嫩葉和芽苞，牠們夏季的毛 色和環境顏色相似，不易被發現。

冬天保命，多睡少動

為了在寒冷中生存，「冬眠」也是一種方法。每當冬季報到， 氣溫下滑、白晝變短，動物開始昏昏欲睡，牠們會躲進溫暖的窩， 將刺骨風雪擋在外面，盡可能的多睡覺、少活動，避免消耗體內的 熱量，如此一來，在冬天前囤積的脂肪，才能被慢慢使用，而儲存 在巢穴中的糧食也可以被慢慢享用。

棕熊～睡睡醒醒

棕熊主要分布在北美與歐亞大 陸，通常冬眠4～5個月，睡眠時間

看似很長，但其實並非一覺不醒，只

要有一點動靜，牠隨時都會醒來！ 冬眠時，棕熊不吃不喝也不排 泄，只依靠體內囤積的脂肪撐過冬 天，所以牠們在夏秋時節大量進食， 夏天追捕鹿，秋天在河灘抓鮭魚、在 森林吃野果，為自己累積足夠的熱 量；吃飽之後得準備冬眠的地方，棕 熊會把窩蓋在洞穴裡，或傾倒的樹幹

⬆ 棕熊站在瀑布激流上，捕食洄游的鮭魚。

⬆春天到，一旦棕熊睡醒、開始活動，會吃下大 量的植物和凍死的動物。

⬆現在全球暖化嚴重，冬天太暖和，使棕熊無 法進入冬眠，或提前從冬眠中醒來，脾氣變 得暴躁，甚至走進住宅區覓食，與人類發生 衝突。

下。懷孕的母熊還會鋪上苔蘚及枝 葉，讓自己睡得更舒服；她會在冬眠

時產下寶寶，而剛出生的小熊則依偎 著媽媽保暖和吃奶，等到春天到來， 母子再一起外出覓食。

木蛙～原地結凍

木蛙的冬眠方式非 常神奇，與其說是「睡 著」，不如說是「假 死」！牠是唯一在北 極圈生活的兩棲類，

演化出頂尖的抗寒能

力，當大地覆蓋成一片 白雪，牠便在湖畔的落葉

堆中，慢慢的使皮膚結冰、讓

血管凍僵，心臟及大腦也停止運作； 不再呼吸的木蛙彷彿已經死去，身 體逐漸被冰雪覆蓋，就這樣進入休 眠模式，凍結在原地。

木蛙的「冷凍冬眠」有時長達八 個月，牠還用「憋尿」的方式，回收 尿液中的尿素，轉換成有用的氮；在 結凍狀態下，利用氮維持生命。

直到春暖花開，氣溫回升，木 蛙才奇蹟似的開始解凍，除了皮膚被 寒風吹得有點乾巴巴，但身體毫髮無 傷，器官功能健全呢！

根據科學家研究發現，木蛙體內 由肝醣轉化的葡萄糖，會進入細胞， 防止細胞凍結或脫水，就算在零下低 溫，外表凍成「冰棒」，體內的細胞 仍受到保護，因此牠能反覆冷凍再甦 醒，也平安無事。

⬆ 當大地回溫， 木蛙從凍結狀 態甦醒，要開 始積極覓食和 繁衍下一代。

耶誕烤餅樂

喬伊烤了一些可愛的薑餅人餅乾，送給包禮物的小精靈們；在這些餅乾裡， 有兩片長得一模一樣的幸運餅乾，吃到的人會獲得好運，請你找出來吧！

希望大家吃了 都幸福～

禮物加工廠

禮物加工廠裡，有一批禮物需要小精靈幫忙包裝，由艾咪一個人包，需要 花6小時完成；由奧特一個人包，則需花費8小時。現在，兩人決定一起包裝 禮物，完成時，艾咪比奧特多包了24個，請問這批禮物總共有幾個？

艾咪一小時比 我多包了好多

個禮物啊！

勇闖雪人國

小雪人想要回雪人國，不過他

忘記回家的路了！請你幫助他，找

出回到雪人國的路，究竟是A、B、

C哪一條路徑吧！

耶誕老人村裡，住著一群小精靈，大家聚在廣場上玩耍；其中，男精靈一 律戴著藍帽子，女精靈一律戴著紅帽子。有趣的是，在每個男精靈看來，藍帽 子與紅帽子的數量一樣多，不過在每個女精靈看來，藍帽子的數量比紅帽子多 一倍，你能推測出，廣場上一共有幾個精靈嗎？

企畫／李鍾旻　責任編輯／易彥廷　版面設計／TIM　繪圖／蔡景文　圖片提供／達志影像Shutterstock

這是我的 傑作！

森林裡，植物的葉子上長出了好 多奇怪的東西，有的形狀像杯子，有 的像一顆顆圓球……究竟發生了什麼 事？植物也會長瘤嗎？ 其實，這些球狀物叫做「蟲癭癭」， 是特定植物遭受昆蟲「攻擊」後，產 生的特殊構造。蟲癭的內部並不是空 的，也沒有長膿包，而是住著活生生 的昆蟲！這些昆蟲住客被稱作「造癭 昆蟲」，牠們躲在蟲癭中，躲避天敵 的侵擾，並靠著取食蟲癭中的植物組 織或真菌，慢慢發育長大。

木蝨在桃金孃科植物上所 造的是「球狀蟲癭」。

造癭昆蟲吃植物，或在植物上分泌東西，使得植 物組織異常增生與分化，而形成蟲癭，形狀非常 多變，可能是球形、錐形，甚至是小杯子的形狀。

這種「果子」裡 沒有果肉，只有

癭蚋在芒果葉子表面所造的 球狀蟲癭，表面粗糙，就像 一顆顆大型昆蟲糞便。

蟲癭特徵大搜查

有些癭蜂在殼斗科植物葉 子「打造」的蟲癭，外表 像極了植物果實，因此歐 洲人稱它「橡樹蘋果」。

蟲癭不一定會長在植物的葉片上，不同種類的造癭昆蟲，會讓蟲癭長

在植物的根、莖、葉、果實、花朵等不同部位上。每個蟲癭中可能住著單 一或數隻，甚至百隻以上的造癭昆蟲。

特定種類的造癭昆蟲，往往只會 在固定部位造癭，例如：許多癭 蚋只會在植物的葉子造癭。

蟲癭的顏色一般會與周圍 的正常植物組織不同，或 是顏色較淺。

未受造癭昆蟲刺激 的部位，是植物的 正常組織。

造癭生物，集合！

長著蟲癭的植物，免費提供入侵者吃住，讓這些造癭昆蟲的幼 蟲或若蟲發育成熟，最後鑽出蟲癭繁殖下一代；不過造癭昆蟲也知 道植物對自己的重要性，因此不會隨意破壞植物，而是精巧的設計 蟲癭，並讓植物保持健康，所以，當蟲癭中的昆蟲發育完成並離去 後，蟲癭的枝葉才會逐漸枯萎。不過，會在植物上造「癭」的生物，

可不只有昆蟲，還包括了一些細菌和其他生物呢！

不是只有昆蟲會造癭 其實所謂的「癭」，指的就是

植物遭受外來刺激而引起的不正常生 長組織。自然界裡除了昆蟲所造成的 「蟲癭」，還有真菌所造成的「真菌 癭」、蟎所造成的「蟎癭」。與蟲癭 相比，真菌癭的外表通常形狀較不固 定，蟎癭則往往外觀不規則，表面具 有許多毛狀突起。另外，線蟲癭、病 毒癭、根瘤菌癭等長相也都不相同。

山區的樹木上，常可見到長著蟎癭的葉子， 這些葉子外表明顯扭曲變形。

生活中與「癭」有關的植物

我們的日常生活中，也能看見一些「癭」。其中，愛玉可說是臺灣最 廣泛被大眾所食用的產癭植物；愛玉的雄果裡適合「愛玉子小蜂」發育， 因此牠們會在愛玉的雄果中產卵，並形成許多細小的蟲癭，但我們所食用 的愛玉原料「愛玉子」，則是取自不會被產卵的雌果。另外，常見的蔬菜「茭 白筍」其實是一種真菌癭。茭白筍屬於禾本 科菰屬的植物，它的莖遭菰黑穗菌感染後變 得肥大如筍子，形成我們所吃的茭白筍。

人類所食用的茭白筍，其實原本具有纖細 的莖，受真菌感染後的莖才會膨大變粗。

達志影像alamy

多樣的造癭昆蟲

會造癭的昆蟲種類，包括雙翅

目的癭蚋、果實蠅，膜翅目的癭蜂， 半翅目的蚜蟲、木蝨，纓翅目的薊馬 等，種類繁多。而在臺灣，癭蚋是所 有造癭昆蟲中種類占最多的一群。

大部分的造癭昆蟲對植

物的選擇都很專一，牠們只

會在單一種類，或少數種

類相近的植物上造癭。這

些會產生蟲癭的植物，又 以被子植物占大多數；在 臺灣，我們就常有機會在山 區，看到樟科、殼斗科與桑科 植物的枝條或葉子上發現蟲癭。

紅楠枝幹上的蟲 癭剖開後，可見 內部的「莖癭喜 楠癭蚋」幼蟲。

有些癭蜂會在薔薇科植物的 莖葉上，製造紅色毛茸茸的 球狀蟲癭。不過這類癭蜂並 不產於臺灣。

長在紅楠枝幹上的蟲癭，外觀呈紅色錐狀，長約 1公分，造癭的昆蟲為「莖癭喜楠癭蚋」。

「鐘型蝨蚜」所造的白 色大型蟲癭很特別，由 木質纖維構成，質地堅 硬，長度可達15公分， 常被稱作「木瓜型」或 「鐘型」蟲癭。

企畫／林季融　責任編輯／易彥廷 繪圖／吳子平　版面設計／董真如

預防濛濛眼

預防濛濛眼

：哇～終於搭到電動天鵝船了，好開心喔！

：不用腳踩，真輕鬆。

：嗯，還有小桌子和遮陽傘呢！

：不過博士，今天太陽又不大，您怎麼還戴著墨鏡呢？

我怕紫外線傷害我 的眼睛啊！

紫外線無所不在，千萬不 要小看它，我可不想得到 白內障！

有這麼誇張嗎？現在 是冬天，而且我們還 坐在篷子裡……

白內障？

啊……兩位別激 動，我慢慢解釋 給你們聽。

這是我發明「多功能配戴裝 置」之一的眼鏡。你們戴戴 看，除了能抗紫外線，還有 更酷的功能喔……

那我就選黃 色的吧！

小樂的視野 小荻的視野

哇～我要這 隻紅色的。

準備好了嗎？

準備什麼？

我剛剛按下了模擬 器，現在你們的眼 鏡在模擬白內障患 者的視野。

有疊影，世界變暗 了……這副眼鏡是 不是有問題？

怎麼樣，白內障的世界看 起來很奇怪吧！所以我才 特別注重眼睛的健康～

別摘下眼鏡，我幫 你們調回正常抗紫 外線的狀態。

真的好奇怪喔。

對呀，不管是看近、 看遠都很模糊耶～

咦～好模糊！

視線變清楚了！

原因很多，可能是先天原 因、老化或受傷。只要眼 睛裡的水晶體變黃、混 濁，造成光線無法完全穿 透，就叫做白內障。 如果不幸得 到白內障， 有辦法醫治

白內障患者好辛苦， 我一點都不想再模擬 這種狀態了！

以後出門最好都要準備 墨鏡，也要限制自己使 用手機的時間，避免過 度使用3C產品。

人到底為什麼會 得白內障呢？

混濁的水晶體 正常的水晶體

光線透過水晶體聚 焦到視網膜成像

狀況不是很嚴重，可以點眼藥 水來延緩病情，但如果影響到 正常生活，可能就需要開刀， 更換人工水晶體了！

嗯，其實貓、狗等寵 物和人類一樣，也有 可能得到白內障喔！

WHY博士的小叮嚀

如果早期接受手術治療，仍然可 以保有視力。但是當水晶體完全 變白而失明，可能就沒辦法醫治了！

● 如何選擇一副好墨鏡，抵禦紫外線對眼睛的傷害呢？ 可到專業的眼鏡行購買墨鏡，並檢查是否有標示UV400的標籤，意思是能夠阻擋 99%以上的紫外光。鏡片顏色以灰色或棕色較佳。

●治療白內障、更換水晶體的過程雖然快速，卻是個十分精細的手術，程序如下：

3置入人工水晶體。

2以超音波震碎乳化、變白的水晶 體、再小心吸出。

4將角膜蓋回本來的位置，傷口不需 縫合。

怪獸科學實驗室

「叮叮噹，叮叮噹，鈴聲多響亮～」店家播放著輕 快的歌曲、大街小巷充滿熱鬧的氣氛，一年一度的耶誕

節快到了！今年，怪獸相約在耶誕節當天交換禮物。水 寶想要做一個大蛋糕，卻被麵粉撒了滿身；力大王整天 忙著搬木頭、釘釘子，不知道會做出什麼厲害的成品； 而鹽哥卻輕輕鬆鬆，就做出一個漂亮的「全天然耶誕許 願瓶」，讓大家羨慕得不得了！他是怎麼做的呢？

跟著怪獸做

把葉片剪碎， 越碎越好。

小罐子三個、水、葵花 油、耶誕紅、亮粉或是 小玩具。

取耶誕紅的葉片，綠 色和紅色各10片。

碰到耶誕紅的白色汁液

容易引起紅腫，建議戴 手套進行實驗喔！

油油

油

把綠色的碎葉片放進一 個小瓶子，加入葵花油， 油量剛好淹過葉片。

呼呼～好累！

用力搖晃兩個瓶子， 讓溶液變色。

把兩瓶溶液倒進一個 新的瓶子中，注意不 要讓葉片掉進去（兩 種溶液的比例可以自 行決定）。

最後，再加入亮粉或 是可愛的裝飾品，就 大功告成啦！

怪獸解密

怪獸科學實驗室

在實驗中，為什麼用油萃取綠色色素，而用水萃取紅色 色素呢？這其實和葉片裡面的色素有很大的關係。

1. 綠葉紅葉成分大不同

綠色葉片的主要色素是葉綠素，它在光合作

用中，負責吸收太陽的光線，合成植物生長時所 需要的養分，而葉綠素是脂溶性化合物，只能 溶於油脂，或是跟油脂分子結構相似的溶劑中， 所以，我們選用葵花油萃取它；而能讓耶誕紅葉

片呈現紅色，主要成份是花青素，它除了是厲害的 植物色素，能使花朵或是葉片呈現紅色、藍色、紫色 等繽紛的色彩，它還具有強大的抗氧化能力，常被人類做 成保健食品。不過由於花青素是一種水溶性物質，只能溶於 水或是水溶液，所以，我們用水來萃取它。

2. 萃取的時候，為什麼要把葉片剪碎？ 葉片的最外層通常會包覆著一層防水的角質層，可 以避免植物受到細菌感染、水分散失；而葉綠體和花青素 則存在葉片的內部，被角質層保護著，平常並不會和外在的 物質接觸。但當我們把葉片剪碎時，角質層受到破壞，溶劑就 能進入葉片內部，讓我們快速萃取出葉綠素和花青素。

怪獸創意

花青素除了原本的顏色之外，還會 變色呢！在已經萃取出花青素的水溶液中， 加入幾滴醋（酸），溶液會慢慢從暗紅色轉 變成亮紅色；如果加入少量小蘇打粉（鹼）， 溶液則會漸漸轉變成綠色，非常有趣喔！

哇～變色了，

誰得到了禮物? 得到了禮物?

誰

I rolled dice for 8 times, and it is all 3!

Who gets the present?

Who gets the present?

木偶阿綠、薑餅人塔塔跟奇奇比賽玩桌 遊，贏的人就能得到耶誕老公公的特別禮 物，請參考遊戲規則和三人的對話，猜猜誰 是最後贏家？

I got space 19 first.

How to play?

Roll the dice and move forward the number of spaces indicated.

Follow the directions of each space.

Reach the “FINSH” space first to win the game.

★翻譯與解答，請見附件袋。

企畫／易彥廷　版面設計／登登 圖片提供／達志影像Shutterstock

I rolled 5 after stepping on space 15.

小雪過了，來到冬季的第三個節氣「大雪」。雖然我

們沒辦法在大雪時節，見到雪花紛飛的景象，卻可以明顯感

覺到天氣變得更加寒冷；如果高山地區水氣充足、氣溫夠低 或正值寒流來襲，也可能真的降雪、白了山頭。

今年的大雪落在12月7日，越來越冷的天氣，讓人 無論待在室內或戶外，都會感到一股寒意，尤其早上起床 時，更難踏出溫暖的被窩，建議先在被窩裡動動身體，讓身 體暖和了再慢慢起床。

美味雜貨店在大雪時節，推出蒜香蛤蜊麵，用溫潤的

▲大蒜是一種溫潤的食材，可以促進

阿媽，這是你 要的大蒜。

阿媽，水滾了，我把麵 放進鍋裡煮喔！

大　拉開仲冬序幕

保暖功夫要做好

阿德真乖，阿媽炒個 大蒜蛤蜊麵給你吃。

俗話說：「寒從腳下起。」腳 底距離負責供應血液的心臟最遠，且 足部並沒有什麼肥厚的脂肪層蓄積熱 量，很容易感到寒冷；在家避免打赤

腳，而且最好穿上襪子，身體就不會 持續產生寒意。另外，出門時要避免 讓頸部、頭部受寒，適時的戴帽子、

圍圍巾，可抵擋寒風吹襲喔！

吃些營養美味的東西，也能讓身

體暖和起來；除了大蒜能促進血液循

環，桂圓、生薑、洋蔥、山藥、

栗子、堅果、紅豆等

食材，也很適合在 冬天吃喔！

嗯～大蒜蛤蜊麵好

好吃，蒜香好開胃， 我還要再吃一盤。

越冷越開花

臺灣的冬天雖然不會下雪，但大 地仍呈現一片蕭瑟的景象，而梅花、 茶花卻越冷越開花。

此時農田也大多休耕，農民會播

撒大波斯菊、黃波斯菊、向日葵、油 菜花等種子，在休耕田裡，種出一片 片美麗的花海，賞心悅目，吸引遊客 駐足拍照；花期過後則成為天然的綠 肥，一舉兩得。

芝麻開笑門

機！別跑。

請問你有沒有看 到一隻兔子？

你是說偷你手機 的兔子嗎？

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這麼快就上 報囉？

氣候圖九宮格擁有 某種規則，請你仔 細觀察，判斷圖中 的「？」處，應該 放入A～F哪一個 圖案呢？

企畫／賴映伶、李怡萱　繪圖／傅兆祺　版面設計／田俊龍