Week van de korte keten 25.05.17 05.06.17
Lekker West-Vlaanderen HOEVEPICKNICK IN DE WESTHOEK
Groenten van eigen bodem CHEF-KOK DIRKJAN DECOCK VAN TASTE & COLOURS IS OVERTUIGD
Ontdek de rijkdom van de streek 100% WEST-VLAAMSE FIETSTOCHTEN
www.weekvandekorteketen.be
Inhoud
From farm to table
Fietsen langs streek-en oeveproducenten h
24/ Lekkere Westen-chef Dirkjan Decock haalt zijn groenten in Dikkebus
100% West-Vlaams picknicken 7/ Picknicken op de hoeve 16/ Kasteelpicknick
4/ Leiestreek (Roeselare) 10/ Oostkust 14/ Brugse Ommeland (Torhout) 18/ Westhoek (Ieper) 22/ Westkust 26/ Leiestreek (Waregem)
31/ Doe mee aan onze wedstrijd en win een van de vele mooie prijzen!
COLOFON ‘Week van de Korte Keten’ is een uitgave van POM West-Vlaanderen, Inagro en Westtoer in samenwerking met Roularta Custom Media Verantwoordelijke uitgever: Stefaan Gheysen, Koning Albert I-laan 120, 8200 Sint- Michiels Brugge Realisatie & coördinatie: Roularta Custom Media, projectcoördinator Pieter Taelman (www.roulartacustommedia.be) R edactie: Marijn Follebout, Katrien Bonne Fotografie: Jan Darthet, Westtoer, Inagro, 100% West-Vlaams Coverfoto: Jan Darthet C oncept & vormgeving: Jozefien Ramboer Fietskaarten: Hans Vanneste Eindcorrectie: Valerie Degeeter
Tips & events 6/ LOKAAL, alle lekkers van de boerderij op één plaats 12/ Zes hoeve-en streek producenten om te ontdekken 21/ Vaderdagontbijt op de boerderij 28/ De lekkerste agenda 30/ Hof & Huis, openluchtbeurs rond tuin, interieur en lifestyle
WEST-VLAAMS
‘t Smaakt naar meer
WEST-VLAANDEREN
Streek-en hoeve producenten over hun passie 17/ Els Lambrecht, fruitteelster uit Sint-Eloois-Vijve 20/ Bert Recour, ginstoker uit Poperinge
FOTO?
Geniet mee van de Week van de Korte Keten! Van 25 mei tot en met 5 juni is het weer zover: de Week van de Korte Keten. Hét moment bij uitstek waarop tal van streek-en hoeveproducenten hun deuren openen voor het grote publiek. West-Vlaanderen is trots op het ruime aanbod streek-en hoeve producten. Stuk voor stuk topproducten met faam tot ver buiten de West-Vlaamse grenzen. Tijdens de Week van de Korte Keten kan je uitgebreid kennismaken met deze gastronomische schatten. Dit gloednieuwe magazine maakt je alvast warm met zes fietsroutes doorheen onze provincie waarbij tal van unieke adresjes en streekproducenten worden aangedaan. We nemen je verder mee op een 100% West-Vlaamse hoevepicknick, laten enthousiaste ondernemers hun eigen verhaal vertellen en geven je bovendien nog tal van lekkere tips voor een heerlijk dagje uit. Noteer de Week van de Korte Keten alvast met stip in je agenda en geniet van lokale, eerlijke 100% West-Vlaamse producten. Alle info op www.weekvandekorteketen.be
4
FIETSROUTE
50,1 KM
Landelijk fietsen in de Leiestreek Deze rustige fietsroute verkent het lieflijke Leielandschap tussen Roeselare en Izegem. Centrale as is het Kanaal Roeselare-Leie. Het landelijke karakter is onmiskenbaar aanwezig. Adellijke domeinen als Wallemote, Ter Borcht en het kasteeldomein van I ngelmunster tonen zich van hun mooiste kant. Bij een artisanale brouwer en een ijsboer in de pure zin van het woord geniet je van het goede leven. Meer adresjes en toeristische tips op www.weekvandekorteketen.be en www.toerisme-leiestreek.be
6
START
26 3 32 93 22 6 ROESELARE
78
Even omrijden: sla aan het kruispunt van de Vernalingstraat met de Izegemsestraat rechtsaf. Blijf de Izegemsestraat (die wat verder overgaat in de Ardooiestraat) zo’n 800 meter volgen. Op je linkerkant ligt d’Oude Maalderij. Het ruime terras nodigt uit. Ook binnenin is het estaminet een lust voor het oog met rockabilly en heel veel bier memorabilia. De enthousiaste en creatieve brouwer houdt van zijn stiel. Met de Qantelaar wist hij meteen de echte bierliefhebber in te pakken. En nog weet hij van geen stoppen. Open van donderdag tot en met maandag, telkens vanaf 16 uur (op mooie dagen ook al vroeger).
RHODESGOED
Rumbeke KA
STERREBOS
1/ ESTAMINET D’OUDE MAALDERIJ
Ardooiestraat 130, Izegem www.doudemaalderij.com
1
NA
AL
RO
ES
EL
AR
76
IZEGEM
39 KNOOPPUNTEN ROUTE
50 WALLEMOTE
5
95
Praktisch AFSTAND: 50,1 km STARTPLAATS: Huis van de V oeding,
Beitem
44 98
Spanjestraat 141, 8800 Roeselare.
PARKING: Gratis openbare parking ter hoogte van Spanjestraat 88.
2/ DEN IJSBEER
KNOOPPUNTEN: 22 / 26 / 78 / 24 / 53 /
Midden het groen, op de grens van Meulebeke met Ingelmunster, passeer je hoevewinkel Den IJsbeer. Hier worden ijs en ijstaarten nog puur ambachtelijk en met passie gemaakt. Het grote zomerterras en de uitgebreide kaart vol met heerlijke bereidingen doen watertanden. Tussen 1 mei en 30 september kan je bij Den IJsbeer ook een 100% West-Vlaamse hoevepicknick reserveren. Gesloten op maandag en donderdag (niet gesloten op donderdag tijdens schoolvakanties).
27 / 64 / 74 / 68 / 57 / 83 / 55 / 21 / 20 / 50 / 95 / 98 / 44 / 39 / 76 / 6 / 93 / 3 / 32 / 22 De route is vlak en verloopt groten deels langs verharde wegen. Fietskaart te koop (€ 8) bij diensten voor toerisme of online op shop.westtoer.be
E
Vuilputstraat 90, M eulebeke www.denijsbeer.be
20
4/ EPERON D’OR Even omrijden: fiets aan knooppunt 21 even rechtdoor in de Prins Albertlaan. Op je linkerkant ligt Eperon d’Or. Deze voormalige schoenfabriek is de perfecte uitvalsbasis om de Leiestreek aan te doen. Het mooie streekbezoekerscentrum bevindt zich op de bovenste verdieping. Het is gratis toegankelijk. De andere verdiepingen van dit prachtige art-decogebouw worden ingenomen door het Schoeisel- en Borstelmuseum. Museum open vanaf 3 juni (streekbezoekerscentrum is al open). Gesloten op maandag.
3/ BIERKASTEEL Even omrijden: Aan het kruispunt van de Elf Juli Singel en de Ingelmunstersestraat sla je linksaf. 500 meter verder ligt het Bierkasteel op je linkerkant. Brouwerij Van Honsebrouck, bekend van Brigand, Filou en Kasteelbier, bouwde onlangs een gloednieuw brouwerijcomplex in Izegem. In het Bierkasteel tonen ze bezoekers live hoe het er aan toegaat in de brouwerij. Tegelijk is het Bierkasteel een multifunctionele eventruimte met brasserie, feestzaal en bierboetiek.
Prins Albertlaan 5, Izegem www.eperondor.be
Ingelmunstersestraat 46, Izegem www.bierkasteel.be
24
‘T VELD
3
53
4
MEULEBEKE
VELDBOSSEN
64 5
27 2 Emelgem
21 4
57
83 55
68 3
74
INGELMUNSTER
5/ MUZE’UM L LICHT EN L ANDSCHAP Architect Marc van Schuylenbergh kan je gerust een kunstenaar noemen. Met zijn monumentale spierwitte Muze’Um L Licht en Landschap op de Zilverberg is hij erin geslaagd een architecturaal kunstproject als ode aan de zon op te zetten. Op het terrein is een mooi wandelparcours uitgestippeld. Een bezoek is vooral aan te bevelen vanaf 1 uur voor tot 1 uur na de middag als de zonnestralen recht in de patio vallen. Bergstraat 23, Roeselare www.muzeuml.be
Producent in de kijker 6/ WIELERMUSEUM De Paterskerk vormt het decor voor de pakkende tentoonstelling ‘Koers is Religie’. Zelfs wie geen wielerfanaat is, zal zich herkennen in de Vlaamse volksziel die in de tentoonstelling maar al te goed naar voor komt. Het vele beeldmateriaal is een absoluut pluspunt. Het w ielermuseum aan het Polenplein wordt op dit moment gerestaureerd. Elke dag open van 10 tot 17 uur. Vrije bijdrage. Paterskerk, Delaerestraat 33, Roeselare www.koersisreligie.be
De hele familie wordt ingeschakeld bij KAASBOERDERIJ ’T GROENDAL IN RUMBEKE. Dit bloeiende landbouwbedrijf heeft een patent op prijswinnende kazen. Al vier jaar op rij weten ze een World Cheese Award binnen te halen. In de hoevewinkel kan je van donderdag tot en met zaterdag terecht en in hun zuivelautomaat vind je 24/24 een groot aanbod ijs, kaas en zuivelproducten. Tijdens de Week van de Korte Keten biedt ’t Groendal proevertjes en fruitsap aan. Bij aankoop van € 15 krijg je er een gratis schaaltje bij. Koolzaadstraat 3, Rumbeke www.tgroendal.be
Boeren komen naar jou toe Niets zo lekker als eerlijke hoeveproducten, en als die allemaal worden verzameld op één plaats is het helemaal goed! Op de boerenmarkt kan je met één verplaatsing al je hoeve- en streekproducten aankopen. In Deerlijk staan elke vrijdagnamiddag van 15 tot 20 uur een tiental boeren in een overdekte markt in De Cassinastraat.
“We zijn trots dat we zo’n uitgebreid aanbod aan voeding kunnen aanbieden”, zegt Bert Destoop, verantwoordelijke voor LOKAAL in Deerlijk. Bij de standhouders vind je onder meer vlees, vis, groenten, zuivel en brood. De versheid van de producten is daarbij de grote troef. “De salade stond deze ochtend nog op het veld, mijnheer”, zegt de groenteboer. In het kinderatelier, waar kinderen elke week gratis een workshop kunnen volgen, gaan de decibels de hoogte in. Aan de bar heerst een gezellige drukte. In Deerlijk is LOKAAL ook een ontmoetingsplaats geworden om op vrijdagnamiddag op een leuke manier de werkweek af te sluiten.
“
De klanten blijven komen dankzij de lekkere producten
Mandje vol Bert knikt tevreden als we hem wijzen op de volle bar. “Het draagt bij tot de sfeer van LOKAAL. In de bar kan je bijvoorbeeld ook een taartje van bij onze bakker of een visburger eten. Maar eigenlijk is de bar bijzaak. Het hart van LOKAAL zijn onze boeren. Ze komen hier rechtstreeks in contact met hun klanten en hebben stuk voor stuk een mooi verhaal. Steeds meer mensen komen elke week, omdat ze de producten zo lekker vinden.” Vrijdag 19 mei wordt trouwens een speciale LOKAAL in Deerlijk, dan wordt het eenjarige bestaan gevierd. Sinds kort kan je elke vrijdag van 14 tot 20 uur ook terecht op een LOKAAL-markt in de Sint-Amandskerk aan het De Coninckplein in Roeselare.
Meer weten over L OKAAL? Surf naar www.lokaalmarkt.be
Nog boerenmarkten? In onze provincie lopen nog initiatieven waarbij boeren de handen in elkaar slaan. Enkele voorbeelden: Boer Bas (Blankenbergsesteenweg 6, Brugge): in deze gemeenschappelijke hoevewinkel brengen verschillende hoeveproducenten van dinsdag tot zaterdag hun waren aan de man. www.boerbas.be Farm Meat (Brugge): twee hoeveslagers leveren met een bakfiets binnen de stadsring van Brugge bestellingen aan huis. www.farmmeat.be Een markt hoeft niet altijd overdekt te zijn. In veel gemeenten heb je een boerenmarkt. Info via de gemeentelijke website. En verder heb je nog andere initiatieven als: Buurderij: consumenten bestellen online bij lokale producenten. De boeren brengen de bestellingen naar de plaatselijke boerenmarkt. In onze p rovincie zijn elf buurderijen actief. www.boerenenburen.be Voedselteams: consumenten bestellen online via een webwinkel. De lokale producenten brengen hun waren naar een vast afhaalpunt. In onze provincie zijn zes voedselteams actief. www.voedselteams.be
Picknicken aan de bron De dagen lengen, de temperaturen klimmen langzaam omhoog en van de winter rest nog slechts een vage herinnering … Wat is er zaliger dan op een zonnige dag met familie of vrienden een uitgebreide picknick te plannen? Dat gaat makkelijker dan je denkt: bij 20 authentieke 100% West-Vlaamse boerderijen kan je een overvolle picknickmand laten klaarzetten. Mouwen opstropen, dekentje spreiden en smullen maar!
8
“
Het is een van die eerste echt zonnige dagen van het voorjaar. Zo’n dag waarop vogels uit volle borst kwinkeleren, fris lentegroen zich over velden en weiden verspreidt en de belofte van een lange, mooie zomer al in de lucht hangt. Op de Beauvoordse Walhoeve in Veurne dient zich nieuw leven aan: enkele van de 130 koeien van het melkveebedrijf hebben de voorbije weken voor nageslacht gezorgd, met als resultaat vier kalfjes die nu, wat wankel op de pootjes, voorzichtig op krachten komen. Met twee bevriende gezinnen gaan we vandaag in de wijde omgeving fietsen. Fietspaden à volonté hier in de Westhoek, langs alle kanten tref je knooppunten en wegwijzers aan. Maar na een poos op het zadel beginnen de eerste magen al hoorbaar te knorren. Er resten nog enkele kilometers tot aan de Beauvoordse Walhoeve, waar een heuse hoevepicknick op ons wacht. Rust en stilte Op de hoeve worden we hartelijk verwelkomd door de vrouw des huizes Lyn. Vlotjes maakt ze ons wegwijs in het concept hoevepicknick. Niet dat daar een complexe handleiding aan verbonden is: twee grote manden staan voor ons klaar. Onze enige opdracht bestaat erin een knusse plek uit te zoeken en ons te laten verrassen door al dit lekkers. Kanshebbers genoeg trouwens om ons dekentje uit te spreiden: de grote koer, de weide of de picknickbanken vlakbij de stallen, bij alle drie heerst dezelfde zalige rust. Van overbevolkte terrassen of stadslawaai heb je hier geen last. Enkel het gezoem van bijtjes en het geloei van de koeien doorbreekt de stilte.
Goed om w eten! De hoevepicknick kan je bestellen via www.hoevepicknick.be of via de t elefoon. De picknickperiode loopt standaard van 1 mei tot 30 september. Let wel: bij een aantal hoeves is een langere picknickperiode mogelijk. Tijdens de Week van de Korte Keten (27 mei - 5 juni) kan je bij een aantal picknicklocaties gratis een rondleiding meevolgen indien je een picknick reserveert. Interesse? Check de lekkerste agenda op www.weekvandekorteketen.be. Cadeautip! Nieuw dit jaar is de picknickbon, te koop bij alle deelnemende picknicklocaties. Geknipt als origineel geschenk!
Van over bevolkte terrassen of stads lawaai heb je hier geen last 100% West-Vlaams ten top Het malse gras van de weide blijkt onweerstaanbaar voor het jonge volkje, dus vleien wij grote mensen ons zonder morren neer. De lakens worden opengeplooid, servies en bestek komen tevoorschijn. En dan turen acht nieuwsgierige gezichten verwachtingsvol in de manden … Wat een overdaad aan lekkers! Een uitgebreid assortiment aan charcuterie en kazen, gekookte scharreleitjes, verse broodjes en pistolets, overheerlijke bessenconfituur en zelfgemaakte choco, fruitsap, melk en drinkyoghurt, enz. Maar allemaal hebben ze dit gemeen: ze zijn 100% en onversneden WestVlaams, want ambachtelijk gemaakt op hoeves en boerderijen uit de directe omgeving. Lyn: “Het was Inagro, die hoeveproducenten ondersteunt vanuit de werking 100% West-Vlaams, die enkele jaren geleden het voortouw nam om het enorme gamma aan hoeveproducten extra in de kijker te plaatsen. Een schitterend initiatief dat meteen charmeerde en ons vorig jaar deed besluiten: we doen mee! Hoe de mand wordt samengesteld beslissen we volledig zelf, maar hoe meer personen deelnemen aan de picknick, hoe groter de variatie aan producten. Vanzelfsprekend trekken we zoveel mogelijk producenten uit de streek aan boord. Zoals de Beauvoordse wafeltjes, het vlees van een omliggende hoeveslagerij, of het appelsap met rabarber van de R abarberhoeve Het Warandehof hier vlakbij. Een aanzienlijk deel van de inhoud wordt echter in ons familiebedrijf geproduceerd, daar zijn we fier op! Als melkveehouder kweken we niet alleen runderen, alle afgeleide producten van hun verse melk stellen ons ook in staat om zes dagen op zeven een hoevewinkel te openen met een gevarieerd en omvangrijk aanbod. Het is een goede zaak dat mensen via een picknick niet alleen kennismaken met de boerenstiel in het algemeen, maar ook met alle lekkernijen die eruit voortspruiten in het bijzonder.”
Alle picknick locaties WESTHOEK De Beauvoordse Walhoeve Beauvoorde Rabarberhoeve Warandehof Gijverinkhove ’t Fazantenhof Houthulst ‘t Hof van de Rhille Woumen ’t Lindebos Wijtschate ’t Zeugekot Beveren a/d IJzer Wijndomein Entre-Deux-Monts Westouter Wijngoed Monteberg Dranouter Zuid-Bellegoed Ieper
BRUGSE OMMELAND Augustijnenhof Loppem
Voedsel groeit niet in de supermarkt En smullen, dat doen we! De gedroogde worstjes zijn een instanthit, de voorraad kazen slinkt zienderogen, en de drinkyoghurt en het fruitsap worden gulzig naar binnen geklokt. Intussen zijn we van de weide naar de picknickbanken verhuisd. Dat zit niet alleen comfortabeler, de kinderen kunnen zich nu ook op de koer uitleven met krijtjes of rondsjezen op de minitractor – aan tafel blijven is echt geen must, daarvoor valt hier veel te veel te beleven! Als de boer met zijn tractor een wiel op de grond laat roteren en het voeder daarmee netjes naar de koeien schuift, staan vier
kindersmoeltjes ademloos toe te kijken. Het goede leven, quoi ... Op een unieke locatie nog wel, want hoe vaak smikkel je van verse hoevekaas op de plaats van herkomst? Het doet ons weer beseffen dat voedsel niet in supermarkten groeit, wel op het platteland: dat durven we al eens te vergeten … Volle buikjes of niet, met de bonnen uit de mand wacht nu voor elk nog een dessert, vrij te kiezen uit de hoevewinkel: een yoghurt, platte kaas, chocomousse, tiramisu. Maar vreemd genoeg kiest iedereen vandaag voor smeuïg hoeve-ijs, vers geschept in een knapperig hoorntje …
De Beukenhoeve Moerkerke
LEIESTREEK De Bouvrie Bossuit De Freezebeeze Zwevegem De Grenshoeve Bellegem De Sterhoekhoeve Anzegem Den IJsbeer Meulebeke Herenthoeve Meulebeke
“
Hoe vaak smikkel je van verse hoevekaas op de plaats van herkomst?
DE KUST ’t Groenselpoortje Middelkerke Hertenfinesse Oostende Hof Ter Meulen De Haan Meer info op www.hoevepicknick.be
FIETSROUTE
10
41 KM
De polderdorpen van de Oostkust Het groene polderlandschap achter Blankenberge wordt doorsneden door kleine beekjes en k anaaltjes. Wandelaars en fietsers komen er helemaal tot rust. Voorbij Lissewege passeer je de indrukwekkende werken aan de nieuwe snelweg A11 die Knokke-Heist met Brugge zal verbinden. In de idyllische polderdorpen lijkt het wel alsof de tijd is blijven stilstaan. Meer adresjes en toeristische tips op www.weekvandekorteketen.be en www.dekust.be en www.brugseommeland.be
1/ TANTE MIE
16 Wenduine
START
34
T VAN
31
6
80
VAAR
Stationsstraat 138, Lissewege www.facebook.com/Tantemielissewege
BLANKENBERGE
NOORDZEE
De spitsloze toren van Lissewege kan je al van ver spotten in het vlakke polderlandschap, maar het Witte Dorp herbergt wel meer verrassingen. Zo is er het museum-snoepwinkeltje De Soete Paepe en de kruidenierswinkel Tante Mie in de Stationsstraat. Tante Mie opende pas drie jaar geleden de deuren, maar is nu al een referentie op het vlak van 100% West-Vlaamse streekproducten. Gesloten op maandag.
Blankenberge. Gratis even buiten het centrum, langs de invalswegen.
Even omrijden: aan de T-splitsing van de Vaartwegel met de Mareweg sla je rechtsaf (i.p.v. linksaf). Fiets over de B lankenbergse Vaart, rond de kerk en neem daarna de 1e straat rechts, de Dorpweg. De bistro bevindt zich op je rechterkant. Lekkere Westen-chef Paul Deuss staat voor een pure keuken en klassieke smaken. Alleen al voor de inrichting van de bistro – al een herberg sinds 1748 – zou je hier een kijkje komen nemen.
KNOOPPUNTEN: 80 / 76 / 26 / 30 / 96 / 40 / 88 / 78 / 11 / 81 / 86 / 77 / 32 / 58 / 52 / 39 / 20 / 22 / 95 / 34 / 31 / 16 / 80
Dorpweg 88, Meetkerke (Zuienkerke) www.mortierken.be
Praktisch AFSTAND: 41 km STARTPLAATS: Aan knooppunt 80 (kruispunt Weststraat – Ontmijnersstraat – N34), vlakbij het station van Blankenberge.
PARKING: Betalend aan het station van
Wegens werken aan de A11 is er soms een omleiding voorzien. *De route is vlak en verloopt grotendeels via verharde wegen. Fietskaart te koop (€ 8) bij diensten voor toerisme of online op shop.westtoer.be
ERGE
KENB
BLAN
2/ BISTRO HET MORTIERKEN
95
22
Houtave
5 4
20 39
3 5
4
6
Zwankendamme
76 26
1
40
88
2
KNOOPPUNTEN ROUTE
81 86 77 32
Meetkerke
52
58
Even omrijden: volg aan knooppunt 20 richting knooppunt 28. Voorbij het centrum van Houtave, op het kruispunt van de Kapellestraat met de Westernieuwweg Zuid, sla je rechtsaf om wat verder links de Voetweg te nemen. Een boer die zijn koeien een naam geeft, kom je niet vaak tegen. In de historische hoeve ’t Lijsternest is de vijfde generatie al aan de slag. Elke dag verwerken ze hier de verse koeienmelk tot heerlijke zuivelproducten en ambachtelijk ijs en yoghurt. Alles wordt vers verkocht in de hoevewinkel. Gesloten op zondag en maandag.
4/ HERBERG DE DRIE K ONINGEN Lissewege
3
5/ HOEVE ’T LIJSTERNEST
Krulbollen is een volkssport die vooral gekend is in West- en Oost-Vlaanderen. Met een dikke houten ‘kaasschijf’ moet je zo dicht mogelijk een bepaald punt op een ellipsvormige baan proberen te naderen. In estaminet Boldershof in het hart van Zuienkerke hebben ze nog een authentieke bolbaan waar je op kunt spelen. Het dorpscafé met zijn opvallende gevel stamt uit de 19e eeuw. Elke dag open. Kerkstraat 13, Zuienkerke
96
30
Uitkerke
3/ CAFÉ BOLDERSHOF
Zuienkerke
11
78
Even omrijden: fiets aan knooppunt 20 naar links de Kerkhofstraat in. Wat verder kom je in het centrum van het piepkleine Houtave. Wielertoeristen zakken graag af naar herberg De Drie Koningen. De roots van de herberg liggen in de 17e eeuw. Het interieur lijkt wel een filmdecor. Je kunt er genieten van zelfgestookte kruidenjenever of abdijbier. De honger kan je er stillen met een snede boerenbrood met boerenhesp, rundswang, koeientong of stoverij. Gesloten op maandag, dinsdag en woensdag. Kerkhofstraat 17, Houtave
Voetweg 4, Houtave www.hoevelijsternest.be
6/ OESTERPUT Je rijdt Blankenberge binnen. Blankenberge heeft een zeer divers horeca-aanbod waar je terechtkunt voor een hapje en een drankje, een ideale afsluiter van een fietstocht. De Oesterput is het visrestaurant bij uitstek en vooral gekend voor zijn zeevruchten. Wenduinse Steenweg 16, Blankenberge www.oesterput.com
Producent in de kijker Het Mangalica-wolvarken, een ras dat oorspronkelijk uit Hongarije komt, is gegeerd voor zijn malse vlees. HOEVESLAGERIJ HOF TER MEULEN is een van de weinige plekken in België waar het dier wordt gekweekt. Via de website kan je je bestelling plaatsen om er dan op vrijdag of zaterdag om te gaan in de hoeveslagerij. Hof ter Meulen is van vele markten thuis. In de lente vallen de Vlaamse witte asperges en volle grondaardbeien in de smaak. Je kunt er ook overnachten of van 1 mei tot 30 september een hoevepicknick reserveren. Ter Bieststraat 7, Vlissingen (De Haan) www.hoftermeulen.be
12
Zes om te ontdekken Hoeve- en streekproducenten zetten tijdens de Week van de Korte Keten (25 mei – 5 juni) hun deuren open. Maak kennis met authentieke lokale hoeveproducten of ga zelf aan de slag in het atelier van een streekproducent. Ontdek verborgen culinaire schatten in de provincie en groei uit tot een echte ambassadeur voor het kwaliteitslabel 100% WestVlaams. Wij zetten als smaakmaker zes hoeve- en streekproducenten in de kijker. Ontdek alle 100% West-Vlaamse producenten op www.100procentwest-vlaams.be
1/ HET MELKHUISJE IN OOSTROZEBEKE
3/ STADSBROUWERIJ ’T KOELSCHIP IN OOSTENDE
De hoevewinkel van melkveebedrijf Het Melkhuisje wordt dagelijks bevoorraad met verse zuivelproducten. Je kunt er terecht voor onder andere boter, melk, chocomousse en rijstdessert, maar verder ook voor aardappelen en seizoensgroenten. In mei en juni worden ook heerlijke vollegrondsaardbeien verkocht. In de hoevewinkel zijn ook producten als ijs en kazen te vinden van andere hoeveproducenten. De hoevewinkel is enkel gesloten op zondag. Het Melkhuisje is een van de tien deel nemers aan het project ‘Buren bij Boeren’ van regio ’t West-Vlaamse hart. Van juni tot september vinden tien bezoeken bij land- en tuinbouwers plaats. Een bezoek duurt twee uur en kost 5 euro. Kinderen betalen 3 euro. I nschrijven en kalender via www.westvlaamsehart.be/burenbijboeren.
Ive Mostrey van stadsbrouwerij ’t Koelschip heeft een hart voor artisanaal gebrouwen bieren. Zijn eigen Tank-serie is daar een uitstekend voorbeeld van. Tegelijk is Ive vurig promotor van bieren van andere ambachtelijke brouwerijen. In de kleinste stadsbrouwerij van het land vinden dagelijks workshops en teambuildings plaats. Je kunt er je eigen biercreatie op flessen laten trekken. Tijdens de Week van de Korte Keten organiseert Ive dagelijks gratis rondleidingen in zijn brouwerij. Tussen 25 mei en 5 juni kan je tussen 10 en 18 uur het brouwproces van dichtbij meemaken of er zelf even de handen uit de mouwen steken. Voor een proeverij na de rondleiding betaal je 5 euro.
5/ AROMA-KOFFIE IN OOSTENDE De familie Lams heeft het koffiebranden in de genen. Met Aroma-koffie weten ze elke koffieliefhebber te overtuigen van hun pure en artisanaal gebrande Arabica-koffie. Ze maken bewust de keuze om met één bepaalde smaak naar de klant te stappen. Tegelijk zijn ze ook exclusieve verdeler van het hoog gewaardeerde New Yorkse theemerk Harney & Sons. Elke zaterdag is de koffiewinkel open van 9 tot 15 uur. Zaterdag 27 mei organiseert Aroma-koffie een opendeur. Van 9.30 uur tot 15.30 uur kan je gratis kennismaken met het brandingsproces, de herkomst van hun bonen, de verwerkingsmethodes en het malingsproces. De kers op de taart is een proeverij van de Aroma-koffie.
Van Iseghemlaan 101, Oostende www.citybreweryostend.com
Nieuwpoortsesteenweg 288, Oostende www.aroma-koffie.be
4/ ’T GOED TER HEULE IN LAUWE
6/ L’HÉRITAGE IN RENINGE
Van eind mei tot oktober wordt ’t Goed ter Heule een grote openluchtbiosupermarkt. Klanten komen er zelf plukken wat ze nodig hebben. Je vindt er een assortiment van tachtig verschillende groenten, aardbeien, klein fruit, bloemen en kruiden. Tijdens de zomermaanden kan je op het hoeveterras genieten van lekkere biobiertjes, artisanale vruchtensappen of een ijsje. Een specialiteit van ’t Goed ter Heule is het kweken van pompoenen. Vanaf half september tot eind oktober wordt de w inkel uitgebreid tot een pompoenparadijs met ongeveer zeventig soorten die bijna allemaal eetbaar zijn. Zaterdag 27 mei kan je om 14 uur kennis maken met de biologische zelfplukboerderij tijdens een gratis rondleiding. Je leert er minder bekende groenten kennen en proeft er van al het lekkers op het veld. Voor meer activiteiten, check de website.
L’Héritage is zowel B&B, tearoom als een webshop voor ijsbereidingen en streekbieren. En zeggen dat het allemaal begonnen is met een familierecept voor huisbereid roomijs. In de onderpastorie van Reninge wordt ijs gedraaid met kwaliteitsvolle grondstoffen en dagverse hoevemelk van boerderijen uit de buurt. Maandag 29 en dinsdag 30 mei kan je deelnemen aan een workshop (2,5 uur) artisanaal ijs maken. Je leert er onder andere decoratietechnieken zoals het schrijven met chocolade en werken met een spuitzak. Alle creaties mag je meenemen naar huis. De workshop start telkens om 19.30 uur. Normaal kost een workshop 37 euro, maar naar aanleiding van de Week van de Korte Keten wordt 32 euro gerekend.
Leegstraat 109, Oostrozebeke
2/ HERENTHOEVE IN MEULEBEKE Ze serveren er elk weekend van mei tot eind september huisbereide aardbeiensangria, aardbeienmojito en ambachtelijk hoeveroom ijs. Op dit moment zijn vooral de aardbeien uit volle grond erg in trek. Zaterdag 3 juni houdt de Herenthoeve opendeur. Om 8.30 uur kan je aanschuiven voor een artisanaal ontbijt met h eerlijke hoeveproducten. Vanaf 10 uur kan je het veld induiken om zelf je aardbeien te plukken. Inschrijven voor deze zomerse voormiddag kan via rik-jacobs@hotmail.be. Zondag 11 juni bieden twintig hoeve producenten waaronder de Herenthoeve een uitgebreid vaderdagontbijt aan. Inschrijven via www.onthaalopdeboerderij.be. Heirentstraat 1, M eulebeke. www.facebook.com/de.herenthoeve
Dronckaertstraat 665, Lauwe www.tgoedterheule.be
Dorpplaats 15, Reninge www.lheritage.be
2 1
“
ontdek ons tijdens de week van de korte keten 3
4
5
6
FIETSROUTE
14
50,1 KM
Het jachtgebied van de oude adel Het Brugse Ommeland viert het kastelen- en abdijenjaar. Nog tot eind november kan je deelnemen aan heel wat activiteiten in de regio. Ook deze groene fietsroute passeert een aantal vooraanstaande abdijen en kastelen met een rijke geschiedenis. In veel van de bossen op het traject, hield de adel vroeger jachtpartijen. Het is niet verwonderlijk dat zich hier in deze vruchtbare regio zoveel streek- en hoeveproducenten hebben gevestigd. Meer adresjes en toeristische tips op www.weekvandekorteketen.be en www.brugseommeland.be
Snellegem
3
VLOETHEMVELD
1
53 2
4
1/ KASTEEL VAN WIJNENDALE
3/ AUGUSTIJNENHOF
Het huidige kasteel dateert van 1877, maar de geschiedenis van het Kasteel van Wijnendale gaat veel verder terug, tot de 12e eeuw. Het multimediale museum van het kasteel dompelt je helemaal onder in de rijke geschiedenis van deze plaats. Zondag 27 augustus kan je hier deelnemen aan een exclusieve kasteelpicknick met 100% West-Vlaamse producten. Inschrijven kan via www.brugseommeland.be/picknicks.
In deze historische hoeve worden al twintig jaar biologische groenten en fruit geteeld. Sinds een aantal jaar worden ook biologische kippen gekweekt. Wat ooit begon als een hobby groeide uit tot een modern biologisch groentenbedrijf. Tussen 1 mei en 30 september kan je op het Augustijnenhof een hoevepicknick reserveren. De hoevewinkel is elke woensdag en zaterdag open.
Oostendestraat 390, Wijnendale (Torhout) www.toerismetorhout.be
2/ KASTEEL D’AERTRYCKE In de prachtige setting van het kasteel domein d’Aertrycke vindt in het Hemel vaartweekend de bekende lifestylebeurs Hof & Huis plaats. De beurs is tegelijk ook de start van de ‘Week van de Korte Keten’. Voor het kasteel wordt een West-Vlaams dorp neergepoot waar je kunt kennis maken met tal van West-Vlaamse hoeve- en streekproducten. Donderdag 25 tot en met zondag 28 mei, telkens van 10 tot 18 uur (meer info op pagina 30). Zeeweg 42, Zedelgem www.hofenhuis.be
63 2
Rolleweg 32, Loppem www.augustijnenhof.be
4/ ABDIJ VAN ZEVENKERKEN In de abdij van Zevenkerken leven 25 monniken volgens de regel van Benedictus. Het domein strekt zich uit over 50 ha, voornamelijk bos. Je kunt er op de meeste paden vrij rond wandelen. Aanrader is een wandeling rond de Watermolenvijver. De bistro is elke dag open. Wat verder op de route ligt de priorij van Bethanië. Hier huizen de vrouwelijke tegenhangers van de monniken. De priorij is niet vrij toegankelijk. Zevenkerken 4, Sint-Andries (Brugge) www.abdijzevenkerken.be
START WIJNENDALE
85
70 1 KNOOPPUNTEN ROUTE
71 81
4
5/ HOEVE-IJS Z Hoeve Pante is een gemengd veeteeltbedrijf met koeien, schapen en werkpaarden. Uit Hoeve Pante ontstond Hoeve-ijs Z, waarbij de Z staat voor ‘Zalig Zedelgems’. Met de hoevemelk en -room worden vijftien dagverse ijssmaken gecreëerd. In de ijsautomaat kan je dagelijks je keuze maken tussen kleine potjes (ook suikervrij), Jorisco’s en Jorijsjes en literdozen. Open op woensdag, vrijdag, zaterdag en zondag (maart – half oktober). Zaggebroekstraat 2, Zedelgem www.hoeveijsz.be BEISBROEK
90 61 73
76
4
Oostendestraat 390 in Torhout, aan knooppunt 85.
PARKING: Ruime gratis p arking nabij K asteel van Wijnendale, Oostendestraat 390, Torhout.
De route is vlak, met hier en daar een kleine helling. Soms onverharde wegen, maar altijd in goede staat.
TUDOR
Fietskaart te koop (€ 8) bij diensten voor toerisme of online op shop.westtoer.be
67 10
77
AFSTAND: 50,1 km STARTPLAATS: Kasteel van Wijnendale,
KNOOPPUNTEN: 85 / 70 / 63 / 53 / 77 / 96 / 76 / 90 / 61 / 73 / 67 / 10 / 14 / 74 / 95 / 88 / 72 / 8 / 81 / 4 / 71 / 85
3
96
Praktisch
14 Zedelgem
6/ BEENHOUWERIJ LIEVEN
74
5
Lieven Carrette van de gelijknamige been houwerij in hartje Torhout viel al meermaals in de prijzen met zijn bereidingen. Hij is specialist in het bereiden van pasteien, bloedworst, hespen en hoofdvlees. Zijn Houtlandpastei met toevoeging van het bier ‘Thouroutenaere’ is zelfs erkend als een 100% West-Vlaams streekproduct. Gesloten op maandag.
MERKENVELD
95
Breidelstraat 7, Torhout www.beenhouwerijlieven.be
Veldegem
88
PLAISIERSBOS
72 GROENHOVE
8 6
HOOGVELD
TORHOUT
Producent in de kijker Als de tranen je in de ogen springen, weet je dat je goede mosterd te pakken hebt. Dat is zeker het geval bij MOSTAARD WOSTYN. Klanten komen er in de retrowinkel hun potje bijvullen. Je vindt er ook mostaardjenever en -pralines. Mostaard Wostyn is al sinds 1869 een begrip in West-Vlaanderen. In de Oude Gentweg in Torhout opende W ostyn een eigen mostaardmuseum, te bezoeken op aanvraag. Mostaard Wostyn is een erkend streekproduct. Conscienceplein 7, Torhout www.mostaardwostyn.be
16
Geniet van een kasteelpicknick met 100% West-Vlaamse producten Het Brugse Ommeland zet dit jaar de deuren van kastelen en abdijen open. Er zijn tal van activiteiten. Wat dacht je bijvoorbeeld van een gezellige picknick met 100% West-Vlaamse producten? Beleef een ontspannen namiddag in de schaduw van een majestueus kasteel of een imposante abdij. Vlij je neer op een picknickdekentje en geniet van verse producten rechtstreeks van de boerderij. Een kasteelpicknick is de ideale activiteit om met het hele gezin te doen. Terwijl de ouders rustig zitten te keuvelen, kunnen de kinderen zich uitleven in een veilige omgeving.
1
De goed gevulde picknickmanden komen van het Augustijnenhof in Loppem, De Beukenhoeve in Damme of van Hertenfinesse in Oostende. De picknickmanden bevatten onder andere dagverse broodjes, vlees, kaas, hoeveboter, choco, yoghurt, een dessert en een lekker drankje. Er is ook telkens een bar met 100% West-Vlaamse dranken. Lokaler kan bijna niet!
2
3
Steun de hoeveproducent en schrijf je snel in. Op elke locatie kan je ook deelnemen aan randanimatie. Bij slecht weer wordt een alternatief voorzien.
4 Stip alvast volgende data aan in je agenda:
21 05
21 06
27 08
10 09
1/ Priorij van Bethanië
2/ Kasteel van Oostkerke
3/ Kasteel Wijnendale
4/ Kasteel De Herten in Oostkamp
Volg een e xclusieve rondleiding in de Priorij.
Na de picknick volgt een rondleiding door de prachtige tuinen van het kasteel.
Het kasteel is de hele dag vrij toegankelijk.
Aansluitend is er een exclusieve rondleiding in het kasteel naar aanleiding van Open Monumentendag.
Volwassenen betalen 15 euro en kinderen betalen 11 euro. Reserveer snel via www.brugseommeland.be/picknicks. De plaatsen zijn beperkt.
Els Lambrecht Fruit Lambrecht – Baart Leiegoeddreef 9 Sint-Eloois-Vijve (Waregem) www.fruitlambrecht.be
Els Lambrecht (37) is een vrouw die van aanpakken weet. Samen met haar echtgenoot en twee jonge kinderen runt ze het fruitteelt bedrijf Lambrecht – Baart in SintEloois-Vijve, hartje Leiestreek in Zuid-West-Vlaanderen. Els weet als geen ander hoe kwetsbaar de fruitteelt is. Toen drie jaar geleden Rusland als belangrijke afzetmarkt door Europa werd geschrapt, zat ook zij even met de handen in het haar. Maar het gezin laat zich niet door angst regeren. Prompt maakte ze werk van een idee waar ze al een tijdje op broedde. Met ‘Mijn Fruitboom’, waarbij je een appel- of perenboom kunt huren en daar letterlijk de vruchten van plukken, ontketende ze een ware revolutie in fruitteeltland. “De mensen reageren bijzonder positief”, zegt Els. “Tweemaal per jaar organiseren we een activiteit op de boerderij om die mensen samen te krijgen. Tijdens het bloesemseizoen houden we een picknick en tijdens het plukseizoen mogen de mensen het fruit van hun eigen boom komen plukken.”
“
Mijn werk is een deel van mijn identiteit
Onderlinge samenwerking Els houdt van nieuwe uitdagingen. “Ik sla graag nieuwe wegen in. Niets leuker dan af en toe een idee te introduceren. Mijn werk is een deel van mijn identiteit. Ik hou van creativiteit en kan die energie helemaal kwijt op ons bedrijf.” Hoewel Els veel plezier haalt uit wat ze doet, beseft ze tegelijkertijd ook dat het niet vanzelfsprekend is. “Het vraagt veel inzet. Facebook, mailen, bellen … klanten weten je na een tijdje wel te vinden, maar dat neem ik er graag bij. Als we bijvoorbeeld een zelfpluk organiseren, kunnen we altijd terugvallen op onze oud-Chirovrienden die de mensen begeleiden en hen uitleg geven waar nodig. Uiteindelijk is het ons daar allemaal om te doen: mensen een mooie dag aanbieden. Geld is nooit onze drijfveer geweest.” Els gelooft steevast in initiatieven als 100% West-Vlaams en de Week van de Korte Keten. “Samenwerken is een enorm pluspunt, zeker in onze sector. Het is belangrijk de grenzen van je boerderij te verlaten en ook eens rond je te kijken. Stelen met je ogen kan geen kwaad. Kijk hoe anderen het doen en pas het aan je eigen bedrijf aan. Ontdek alle 100% West-Vlaams producenten op www.100procentwest-vlaams.be
FIETSROUTE
18
49 KM
Nieuwe smaken in de Westhoek De rijkdom van de Westhoek zit in de natuur, maar evengoed in de ondernemerszin van zijn inwoners. De vruchtbare bodem werd ooit omgeploegd door de oorlogsgruwel. Vandaag levert hij heerlijke streek- en hoeveproducten. De fietstocht houdt halt bij verschillende van die creatieve ondernemers. Deze mooie route dwarst natuurgebieden als de Palingbeek en Dikkebusvijver en volgt de loop van het Kanaal Ieper-Komen en de Ieperlee.
5
8
52
75
Zuidschote
Meer adresjes en toeristische tips op www.weekvandekorteketen.be en www.toerismewesthoek.be
Boezinge
1/ HOEVE ZUID-BELLEGOED Even omrijden: sla aan knooppunt 48 af naar links in de Kalleputstraat om wat verder opnieuw naar links af te draaien in de Rijselseweg. Hoeve Zuid-Bellegoed ligt op je rechterkant. In de hoevewinkel vind je allerlei vers bereide zuivelproducten zoals yoghurt, pudding, chocomousse en platte kaas. Op het zonne terras geniet je van een heerlijk ijsje. Rondleiding in groep is mogelijk via www.samendeboerop.be. Zuid-Bellegoed biedt ook een uitmuntende 100% West-Vlaamse hoevepicknick aan. Reserveer je picknick via www.hoevepicknick.be. Rijselseweg 85, Ieper www.facebook.com/zuidbellegoed
Elverdinge
81 82 KNOOPPUNTEN ROUTE
Vlamertinge
94 12
34 Dikkebus
Praktisch AFSTAND: 49 km STARTPLAATS: Fiets via de achterzijde
4 DIKKEBUSVIJVER
van het station (Leemput) naar knooppunt 17 waar de route start (Noyellepad).
PARKING: Ruime gratis parking aan voorzijde van het station, R. Colaertplein 35, Ieper. Of kom met het openbaar vervoer.
KNOOPPUNTEN: 17 / 98 / 48 / 47 / 46 / 59 / 51 / 50 / 49 / 61 / 13 / 23 / 12 / 34 / 94 / 82 / 81 / 52 / 8 / 75 / 25 / 24 / 35 / 66 / 17 De route is zacht hellend en verloopt grotendeels langs verharde wegen. Fietskaart te koop (€ 8) bij diensten voor toerisme of online op shop.westtoer.be
61
23 2/ BAYERNWALD Deze tocht vertelt ook het verhaal van de Eerste Wereldoorlog en de rol van Ieper en omgeving als frontregio. Een duidelijke illustratie hiervan is het Bayernwald in het Croonaertbos. De Duitsers namen dit strategisch gelegen heuveltje in en verbouwden het tot een ware vesting. Elke dag open. Voormezelestraat, Wijtschate (Heuvelland) www.toerismeheuvelland.be
3
13
3/ TUINSAPPEN LOMBARTS – CALVILLE
4/ HOEVESLAGERIJ GOUDESEUNE
Een dorstlesser is altijd op zijn plaats, maar in het geval van Tuinsappen Lombarts – Calville is het wel een heel speciale. De vallei van de Bollaertbeek leent zich perfect voor de 12 hectare hoogstamboomgaarden van het bedrijf. Hier worden verschillende artisanale biosappen geperst. De winkel is elke donderdag van 13.30 tot 19 uur open. Andere dagen op afspraak.
Vlakbij Dikkebusvijver ligt hoeveslagerij Goudeseune. Hier wordt met hart en ziel aan dagverse hoeveproductie gewerkt. In de hoevewinkel vind je enkel gezonde voeding zoals aardappelen, eieren, bereide gerechten en vlees op bestelling. Alle gerechten worden gesteriliseerd zodat ze langer bewaard blijven. Je vindt er ook producten van a ndere hoeveproducenten zoals seizoensgroenten, ijs en vruchtensappen. De aanpalende vijfsterren(!)- vakantiewoning ‘Hof ter Harte’ heeft zijn naam niet gestolen.
Slijpstraat 1, Voormezele (Ieper) www.tuinsappen.be
Dikkebusseweg 338, Dikkebus (Ieper) www.hofterharte.be
3 4
25
6/ BROUWERIJ DE KAZEMATTEN
5
24
‘Made in Flanders Fields’ staat op elke fles van wijngoed Zilver Cruys. De naam van het wijngoed komt van het verzoeningskruis aan de overkant van de weg. Het herinnert aan de eerste gasaanval op 22 april 1915. Op 3,54 hectare werden verschillende druivensoorten aangeplant waarvan Filip Decroix mousserende, witte en rode wijn maakt. Ook zijn likeur is niet te versmaden. Reken voor een bezoek aan dit wijndomein zeker een tweetal uur.
Even omrijden: volg vanaf knooppunt 17 richting knooppunt 89 dwars door het centrum van Ieper. Fiets rechtdoor tot aan knooppunt 93 (Menenpoort). Vanaf hier volg je een tijdje richting knooppunt 38 om aan het eerste rondpunt het fietsroutenetwerk te verlaten en rechtdoor de Aalmoezenierstraat te volgen. Wat verder ligt brouwerij de Kazematten. De relatief jonge stadsbrouwerij bevindt zich onder de vestingen die de stad omwallen. Ondertussen telt de brouwerij drie bieren, alle gemaakt met ingrediënten uit de Westhoek. Elke zaterdag kan je de brouwerij van 15 tot 17 uur bezoeken, gevolgd door een degustatie. Groepen kunnen dagelijks een rondleiding reserveren.
Diksmuidseweg 560, Boezinge (Ieper) www.zilvercruys.be
Houten Paard 1, Ieper www.kazematten.be
6
IEPER
35
5/ WIJNGOED ZILVER CRUYS 6
66 17
START VERDRONKEN WEIDEN
98
1
48 Voormezele
DE PALINGBEEK
47
49
Producent in de kijker
46 59
2
HEIKERBOSSEN
51 Wijtschate
50
KAMPAGNE
Een dier dat met respect wordt gekweekt, levert altijd het beste vlees. Dat weten ze bij HOEVESLAGERIJ ’T LINDEBOS maar al te goed. Varkens, rundvee en kippen worden er met de grootste zorgen omringd. Plaats je bestelling via de website en haal op vrijdag of zaterdag de verse bereidingen af in de hoeveslagerij. ’t Lindebos kiest bewust om enkel via de eigen hoeveslagerij te verkopen. Groepen vanaf 20 personen kunnen de boerderij ook bezoeken. Hollebekestraat 21, Wijtschate (Heuvelland) www.lindebos.be
“
Consu ment zoekt naar authenticiteit
Lekkere Westen-chef Bert Recour van restaurant Pegasus in Poperinge lanceerde amper zes maanden geleden Gin‘Ops, een gin op basis van hop. “Liefhebbers van gin gaan op zoek naar een puur verhaal. Onze Gin’Ops beantwoordt aan die verwachting.” Recour werkt in zijn restaurant enkel met 100% West-Vlaamse streekproducten. Zijn huisbroodjes met Tripel Sint-Bernardus vallen bijvoorbeeld bijzonder in de smaak. “Ik heb altijd al met producten uit de streek gewerkt. Het grote verschil is dat hoeveproducenten nu veel professioneler zijn geworden in vergelijking met pakweg vijftien jaar geleden. Ze zijn ‘preus’ op hun werk en laten anderen daar ook in delen. Ze geloven echt in de Korte Keten. De kleine hoevewinkeltjes van toen zijn bedrijven geworden.”
Zoeken en mengen Hopteler en brouwer Joris Cambie waarschuwde Recour voor de bitterheid van hop. Gin wordt gemaakt van jeneverbessen wat ook een bittere smaak heeft. Twee bittere smaken combineren, is niet evident. “We maken van de biologisch geteelde Belgische hop distillaten samen met distilleerderij De Korhaan in het Limburgse Peer. We zijn blijven mengsels maken tot we het juiste distillaat, de juiste smaak zeg maar, te pakken hadden.” En die slaat duidelijk aan. Verwachting was dat het eerste jaar een kleine duizend flessen zouden verkocht worden. Amper zes maand na de lancering zijn al meer dan tweeduizend flessen verkocht en lonkt de export naar Groot-Brittannië. “We hebben een puur verhaal vast met deze gin. De consument is op zoek naar authenticiteit.” Denkt hij niet dat de hype rond de ginverkoop in de kaart speelt? “Vast en zeker. Er zijn veel gins op de
Restaurant Pegasus Guido Gezellestraat 7 8970 Poperinge www.pegasusrestaurant.be
markt. Sommige neigen meer naar parfum dan naar gin. Uiteindelijk zullen enkel de beste gins de hype overleven.” 100% West-Vlaams Recour, lid van de ‘Orde der 33 Meesterkoks van België’, heeft net het hopscheutenseizoen achter de rug. De topchef focust zich nu nog op zijn gin, die erkend is als 100% West-Vlaams streekproduct, maar broedt graag op nieuwe plannen. “Telkens we iets nieuws ontwikkelen, moet het met een product uit de streek zijn.” Ontdek alle 100% West-Vlaams producenten op www.100procentwest-vlaams.be
21
Beestig ontbijt op Vaderdag! Op 11 juni beleef je een onvergetelijke en smakelijke voormiddag. Voor de tiende keer ontvangen West-Vlaamse hoeves papa’s en hun families voor een ‘Beestig ontbijt op vaderdag’. Op hun boerderij verwennen de landbouwers je met pure smaken en warme charme. Met een blik achter de schermen of een ontmoeting met de dieren is er heel wat te beleven voor klein en groot. En een feesteditie, die mag niet zomaar voorbijgaan …
“Nergens krijg je zoveel rijkdom van het platteland op één bord als tijdens het vaderdagontbijt”, vertelt landbouwer Pol van de Rabarberhoeve ‘Het Warandehof’ in Alveringem. Samen met collega-landbouwers stelt hij op 11 juni alles in het werk om de gasten te verwennen. Papa’s en hun families zakken af naar de boerderij voor lekkere, verse producten, maar ook voor de unieke ervaring. Iedereen mag een blik achter de schermen van de boerderij werpen. Je ontmoet de dieren in levende lijve of ziet hoe de groenten groeien op het veld. De landbouwers nemen ook de tijd om je hun verhaal te vertellen. “Het is heel belangrijk dat de consument de simpele dingen van het leven blijft kennen, bijvoorbeeld waar de melk echt vandaan komt”, verduidelijkt veehouder Wim uit Lendelede. Zijn ijshoeve ‘Ten Hoochstede’ is al negen jaar een vaste waarde op Vaderdag. 10 jaar vaderdagontbijten: vier met ons mee! “Na tien jaar zijn de vaderdagontbijten nog altijd een groot succes”, vertelt Nele Dejonckheere van Inagro. “Ruim 10.000 mensen vierden de afgelopen jaren Vaderdag op een hoeve. Het aantal deelnemers steeg elk jaar, net als het aantal deelnemende hoeves.” Dit jaar zetten 13 West-Vlaamse bedrijven hun deuren open voor de feesteditie, goed om zo’n 2.000 mensen te verwelkomen. Verras jouw papa met een beestig ontbijt op 11 juni 2017 en beleef de boerderij met het hele gezin. Twijfel niet te lang. Inschrijven is noodzakelijk en het aantal plaatsen is beperkt. Ontdek alle praktische informatie op de website www.onthaalopdeboerderij.be/ vaderdagontbijt2017.
“
Nergens krijg je zoveel rijkdom van het platte land op één bord Waar vier jij Vaderdag met een heerlijk hoeveontbijt? Kies je hoeve en reserveer tijdig je plaatsje. Dit zijn de deelnemende West-Vlaamse hoeves: 1/ Hertenfinesse in Oostende 2/ Edelhertenfokkerij De Bouvrie in Bossuit 3/ Rollie’s ‘Goed te Tombroeck’ in Rollegem 4/ IJshoeve Ten Hoochstede in Lendelede 5/ ’t Goed ter Heule in Menen 6/ Herenthoeve in Meulebeke 7/ Wijngoed Monteberg in Dranouter 8/ ’t Kapelhof in Nieuwkerke 9/ ’t Motehof in Hooglede 10/ ’t Fazantenhof in Houthulst 11/ ’t Glazen Huis in Staden 12 12/ Rabarberhoeve in Alveringem 13/ Meerberghoeve in Beernem
Win jouw plekje op de feesteditie van het vaderdagontbijt Ter gelegenheid van de verjaardagseditie bieden de West-Vlaamse hoeves elk twee gratis ontbijten aan. Wil jij kans maken op een gratis ontbijt voor twee? Surf naar www.onthaalopdeboerderij.be/vaderdagontbijt2017 en neem voor 1 juni deel aan onze wedstrijd.
Brugge
1
13 WEST-VLAANDEREN 9
10
6
11
4 5
7 8
3
Ook in Oost-Vlaanderen kan je op zes boerderijen terecht voor een 'Beestig ontbijt op Vaderdag'.
2
FIETSROUTE
22
51,2 KM
Fietsen door Niemandsland
MIDDELKERKE
Tussen Diksmuide en Nieuwpoort waren het vooral Belgische soldaten die de Duitsers tijdens de Eerste Wereldoorlog moesten tegenhouden. In het tweede deel van deze tocht, van Diksmuide naar Middelkerke, fiets je een hele tijd door het Niemandsland, langs de linkeroever van de IJzer. Deze fietstocht neemt je mee in het vruchtbare hinterland van Nieuwpoort en Middelkerke waar hoeve- en streekproducenten in alle rust hun eigen weg gaan. Meer adresjes en toeristische tips op www.weekvandekorteketen.be en www.dekust.be en www.toerismewesthoek.be
START
60
NOORDZEE
Westende-Bad
44
81
IJ
ZE
RM
ON
DI
NG
AL ENA AL KA SEND ORT S PO PLAIEUW N
2 1
73
11
SCHUDDEBEURZE
1
61 70 8
Nieuwpoort
IJZER
1
46
7 2 Ramskapelle
57 3
95 89
1/ TAVERNE-TEAROOM DE RATTEVALLEBRUG In Taverne-Tearoom De Rattevalle brug krijgen streekbieren een ereplaats. Net voor de Rattevallebrug over de Plassendaelevaart in het gelijknamige gehucht hou je even links aan in de Vaartdijk-Noord. Je kunt er terecht voor een snack, een uitgebreid menu of gewoon om te genieten van hun huisbier, een blond of bruin Rattevallekuipje. Vaartdijk – Noord 64, Middelkerke www.derattevallebrug.be
2/ SCHOORBAKKEHOEVE
3/ DEN IJSBOL
De eerste hoeve op deze locatie dateert van 1176. De abdijhoeve was verbonden aan de Sint- Niklaasabdij van Veurne. Nu is de gerestaureerde hoeve een stijlvol hotel, een bijzonder restaurant en een aangename tearoom met pannenkoeken als topspecialiteit. Vergeet er ook niet het lekkere huisbier, de Schoorbakke, te proeven. De kinderen kunnen terecht in de grote speeltuin of zich uitleven op de gocarts. Dinsdag en woensdag gesloten.
Even omrijden: net voor knooppunt 7 sla je rechtsaf in de Oostendestraat (N369). 400 meter verder ligt Den IJsbol op je rechterkant. De hele familie werkt mee in ‘Den IJsbol’, een gemengd agrarisch bedrijf in het landelijke Beerst. Dagelijks wordt roomijs gemaakt van de verse melk van de eigen koeien. Je kunt er bovendien overnachten in een van de vakantiewoningen. Hoevewinkel open van woensdag tot vrijdag, telkens van 15 tot 18 uur.
Schorestraat 61, Schore (Middelkerke) www.schoorbakkehoeve.be
Oostendestraat 95, Beerst (Diksmuide) www.ijsbol.be
Pervijze
35
VICONIA KLEIPUTTEN
38
3
4
88 6
Kaaskerke
Praktisch AFSTAND: 51,2 km STARTPLAATS: Knooppunt 60, aan de kruising van de Zeedijk met Alexandre Ponchontstraat in Middelkerke.
PARKING: Parking IJzerlaan in
4
Middelkerke (gratis)
KNOOPPUNTEN: 60 / 44 / 2 / 11 / 1 / 46 / 95 / 37 / 77 / 7 / 28 / 57 / 69 / 1 / 75 / 74 / 82 / 88 / 4 / 3 / 38 / 35 / 89 / 57 / 7 / 8 / 70 / 61 / 73 / 81 / 60 De route is volledig vlak. Niet alle wegen zijn verhard, maar wel in goede staat
5 6
4/ BROUWERIJ VERSTRAETE Het mooie zonneterras van brouwerij Verstraete is de perfecte tussenstop op zondagnamiddag. De ‘Papegaei’ (8%) is een verfrissend blond bier van hoge gisting. Het bier is ongefilterd en niet gepasteuriseerd. Het bevat een rijk boeket aan hoparoma’s. Terras en shop zijn elke zondag open van 11 tot 18 uur.
KNOOPPUNTEN ROUTE
Grote Dijk 13, Diksmuide www.papegaei.be
2
De Dodengang is een gerestaureerd loopgravenstelsel naast een bocht van de IJzer. In het bezoekerscentrum kom je via de modernste technieken alles te weten hoe de Belgische troepen hier vier jaar lang hebben standgehouden, omgeven door de vijand. Elke dag open van 1 april tot 15 november. Toegang kost 4 euro.
7 28
Beerst
57
5
6/ DE DODENGANG
Even omrijden: volg aan knooppunt 74 even naar links richting knooppunt 49. Restaurant Water & Vuur ligt aangemeerd aan de oevers van de IJzer, vlakbij de IJzertoren. Lekkere Westen-chef Tijl De Vriendt is dagelijks in de weer in zijn moestuin en boomgaard. Alle andere ingrediënten voor zijn meesterlijke gerechten haalt hij van hoevewinkels in de buurt. Tafelen doe je in het laadruim van het schip of op het dek, een aparte ervaring.
Keiem
77
82 74
5/ WATER & VUUR
IJzerdijk 48, Diksmuide www.waterenvuur.be
3
37
Fietskaart te koop (€ 8) bij diensten voor toerisme of online op shop.westtoer.be
69 1 75
4
Producent in de kijker Eigenlijk zou elke kaas van KAASMAKERIJ ’T DISCHHOF moeten voorafgegaan worden door ‘bio’. Of het nu om hun Keiemse Witten gaat, hun Keiems Bloempje of een andere kaas, alles wordt bereid met rauwe biomelk. En dat smaak je meteen! Ook platte kaas, roomijs en hoeveboter worden op ’t Dischhof gemaakt. De kazen worden via de eigen winkel (elke voormiddag, uitgezonderd op zondag) of via boerenmarkten verkocht. Een bedrijfsbezoek kan op afspraak en op zaterdag 27 mei om 14u kan je een rondleiding meevolgen. Dodepaardenstraat 58, Keiem (Diksmuide) www.dischhof.be
IJzerdijk 65, Diksmuide www.klm-mra.be (doorklikken op externe sites, dodengang)
“
Voor een goed product moet je geduld hebben
Groentenboer Jasper Delva (links) en Lekkere Westen-chef Dirkjan Decock (rechts).
25
Het walhalla van de pure smaak Lekkere Westen-chef Dirkjan Decock kijkt met de blik van een kenner naar de 7 hectare velden van ‘Le Monde des mille Couleurs’. “Voor ik een groente of kruid in mijn keuken gebruik, moet ik het eerst geproefd hebben. Ik moet die grond gevoeld hebben.” Hoe beter een Korte Keten te illustreren dan de chef-kok die zelf zijn groenten komt kiezen op de bioboerderij in Dikkebus, vlakbij Ieper? Dirkjan Decock (52) baat in hartje Kortrijk het gastronomische toprestaurant ‘Taste and Colours’ uit. Hij werkt het liefst met seizoensgroenten en kiest vaak voor oergroenten en eetbare bloemen in zijn menu’s. Laat dat nu net hetgeen zijn wat ‘Le Monde des mille Couleurs’ teelt en bijzonder maakt. De bioboerderij levert aan restaurants tot in Parijs toe. Dirkjan is er een graag geziene gast. Net als de meeste klanten van ‘Le Monde’ komt hij zelf de groenten en bloemen kiezen. Medeboer Jasper Delva (26) staat hem bij. Pure keuken “Ik ben al vijftien jaar bezig met oergroenten en eetbare planten”, zegt Dirkjan. “Pas na een lange zoektocht kwam ik hier op een zonnige zondagmorgen in Dikkebus terecht. Ik was meteen verkocht. De filosofie van ‘Le Monde’ rond ‘wild farming’ leunt perfect aan bij de boodschap die ik op mijn klanten wil overbrengen, namelijk de pure keuken.” Jasper vult aan: “We laten de natuur hier nog echt zijn werk doen. We telen met geduld en met respect voor de planten, voor de oude rassen. We overhaasten niets waardoor smaak en kwaliteit overheersen. We doen ook alles met de hand. Bloempjes kan je niet machinaal gaan snijden, dat gebeurt met een mes in de hand.” De pleisters aan zijn handen spreken boekdelen. Bewuste levensvisie “Ik ben geen groene kabouter, maar in mijn hart voel ik me wel zo”, vertelt Dirkjan. “Ik rijd met een bakfiets door het centrum van Kortrijk en probeer zo bewust mogelijk te leven.” Korte Keten gaat om meer dan voeding alleen, het gaat ook om een levenshouding. Jasper kan er zich perfect in vinden. “Ik woon op 5 km van de boerderij. Het verhaal zou niet kloppen,
moest ik met de wagen komen werken. Ik kom elke dag met de fiets. Die hele filosofie zit in elke porie van ‘Le Monde’ en daar voel ik me heel goed bij. Hoewel het hard werken is, kan ik me geen andere werkplek meer voorstellen. Mensen doen soms nogal lacherig over dat ‘bioboertje van Dikkebus’, maar als ze zien hoe wij met de aarde omgaan, laten velen hun vooroordelen varen.” Dirkjan proeft van een raap en kijkt verlekkerd op. “Dit is het walhalla van de pure smaak.” Koken volgens de seizoenen “Mijn vriendin en ik hebben er ons eetpatroon door veranderd”, zegt Jasper. “Hoewel tomaten en courgetten nu al volop in de supermarkt te vinden zijn, wachten we tot het echte seizoen daar is. We verlangen er echt naar om terug een rijpe tomaat te mogen proeven. Elk seizoen heeft zijn eigen lekkernijen.” Dirkjan is blij dat het lente is. “De moeilijkste maanden in de keuken lopen van januari tot maart. Er is wel veel voorhanden zoals bijvoorbeeld winterbloemkool of paddenstoelen, maar om een bord echt op te fleuren, kijk ik altijd uit naar de lente.” De blik van Dirkjan glijdt over de eerste eetbare bloemen in de serre van ‘Le Monde’. Gastvrije keuken Jasper kijkt verrast op als blijkt dat Dirkjan zijn klanten niet meer informeert over de herkomst van alle ingrediënten. “Ik was het beu om altijd opnieuw hetzelfde verhaal te moeten doen, altijd opnieuw de verdediging te moeten opnemen van iets wat eigenlijk vanzelfsprekend is. De klant kiest voor mijn keuken en weet waar ik voor sta. Als dat vertrouwen er is, komen ze graag terug”, lacht Dirkjan. “Gastvrijheid dekt voor mij een andere lading dan netjes naast de tafel gaan staan om klanten te ontvangen.” Bij ‘Taste and Colours’ kijken de gasten recht de keuken in. De chef-kok raakt op dreef. “Er komt een generatie koks aan die niet snappen wat hier gebeurt. Ze lopen stage in chique sterrenrestaurants, maar zouden veel beter hier een tijdje op het veld komen werken of in een hoeveslagerij. Aan de basis, waar het allemaal gebeurt!”
Taste and Colours, Groeningelaan 22, Kortrijk www.tasteandcolours.com Le Monde des Mille Couleurs, Zweerdstraat 6, Dikkebus www.millecouleurs.be Ontdek alle Lekkere Westen-chefs op www.hetlekkerewesten.be
FIETSROUTE
26
41,3 KM
Fietsen door het Land van Streuvels De overwegend vlakke Leievallei krijgt voorbij Waregem een zacht glooiend karakter. Het absolute hoogtepunt is Tiegemberg (82 meter) die op het parcours ligt van verschillende voorjaarsklassiekers. Deze fietsroute verkent de landelijke wegen in Zuid-West-Vlaanderen waar Stijn Streuvels met zoveel passie over wist te schrijven. Hoeveproducenten kneden er de vruchtbare aarde om er de heerlijkste vruchten en groenten uit te halen. Gepassioneerde brouwers verklappen je maar al te graag de geheimen van het vak.
START
92
67
WAREGEM HIPPODROOM
47
Meer adresjes en toeristische tips op www.weekvandekorteketen.be en www.toerisme-leiestreek.be
72 KNOOPPUNTEN ROUTE
1/ AARDBEIEN VAN OVERBEKE Zin in een portie vers geplukte, overheerlijke aardbeien? Stap dan even af aan de hoevewinkel van Van Overbeke. Als de winkel niet open is, kan je je ook bedienen aan de aardbeienautomaat. Philip Van Overbeke beschikt niet zomaar over het label 100% West-Vlaams. Hij verzorgt zijn aardbeien tot in de puntjes waarbij hij ook het milieu niet vergeet. Aardbeien van april tot eind december.
94
27 6
Bessemstraat 65, Waregem www.aardbeienvanoverbeke.be
Praktisch AFSTAND: 41,3 km STARTPLAATS: Achterkant van het station
Ingooigem
van Waregem (Boulezlaan). Fiets 300 meter naar het zuidwesten tot aan knooppunt 67.
25
PARKING: Station Waregem (6,5 euro/dag) of gratis aan Waregem Expo (Zuiderlaan 20), het Jeugdcentrum (Zuiderlaan 46) en op de Ring rond Waregem.
KNOOPPUNTEN: 67 / 47 / 21 / 24 / 4 /
34 / 35 / 6 / 13 / 53 / 8 / 28 / 89 / 98 / 25 / 20 / 27 / 94 / 72 / 92 / 47 / 67 De route is zacht glooiend en verloopt grotendeels langs verharde wegen. Fietskaart te koop (€ 8) bij diensten voor toerisme of online op shop.westtoer.be
2/ BROUWERIJ ’T VERZET Even omrijden: sla op het kruispunt Tsjammelstraat/ Egaalstraat af naar rechts. Blijf de straat – ook waar die overgaat in de Vlamingstraat – volgen tot het einde. In de Grote Leiestraat sla je af naar rechts om wat verder aan Brouwerij ’t Verzet te komen. Dit collectief jonge brouwers gooit op elke bierbeurs hoge ogen. Met het nodige brouwersvernuft, een dosis je-m’en-foutisme en een portie creativiteit weten ze elk van hun bieren een eigen karakter te geven. Je kunt de brouwerij bezoeken op afspraak. Grote Leiestraat 117, Anzegem www.brouwersverzet.be
98 Otegem
5
1
3/ SINT-ARNOLDUSPARK
5/ LIJSTERNEST
Op de flank van Tiegemberg ligt het Sint-Arnolduspark (6 ha), ooit een plek waar mirakels plaatsvonden. Eind 19e eeuw wou de toenmalige burgemeester hier een religieus attractiepark van maken. Nu is het vooral een natuurpark waar de rust is weergekeerd. Je kunt er gezellig (overdekt) picknicken terwijl de kinderen op het leuke speelplein spelen of het avonturenparcours in het speelbos verkennen.
Bovenop ‘de kleitkop’, een klein heuveltje, liet schrijver Stijn Streuvels in 1905 het Lijsternest bouwen. Vanuit zijn schrijfkamer had Streuvels een prachtig uitzicht op het heuvellandschap van Tiegem. Nu kan je met een tablet door het schrijversmuseum wandelen. In de wintermaanden verblijven gastschrijvers in het Lijsternest. Open van 1 april tot 30 september. Gesloten op maandag en dinsdag. Toegang kost 3 euro.
Tiegemberg, Tiegem (Anzegem)
21
Stijn Streuvelsstraat 25, Ingooigem www.streuvelshuis.be
24
4/ ACHIEL EN HECTOR Het gebeurt niet elke dag dat je ‘te lande’ een koffie- en theeschuur passeert. Achiel en Hector is een kindvriendelijke oase waar zelfs het gebak 100% West-Vlaams is. Beide uitbaters zijn herboristen en stellen met de grootste zorg hun theeassortiment samen. De koffie is van Viva Sara uit Vichte. Streekbieren komen onder andere van Brouwerij ’t Verzet uit Anzegem. Kinderen kunnen er zich uitleven in de grote tuin.
4 34 SPITAALBOSSEN
35 2
Kaankouter 4, Tiegem. www.achielenhector.be
6/ DE STERHOEKHOEVE In het idyllische landschap rond Anzegem, vlakbij de Landergemmolen, ligt De Sterhoekhoeve. Vanaf begin mei tot eind september kan je hier op het hoeveterras genieten van het heerlijke hoeve-ijs. Wie een 100% West-Vlaamse hoevepicknick wil reserveren, kan dit ook bij de Sterkhoekhoeve. In de hoevewinkel kan je het hele jaar door terecht voor ijs, zuiveldesserts, aardappelen en courgettes. Landergemstraat 32A, Anzegem www.desterhoekhoeve.weebly.com
6 4 HEMSRODE
6
13
Anzegem
3 5
20 8
53 3
SINTARNOLDUSPARK
Producent in de kijker Tiegem
28 4
89
Waarmaarde
BROUWERIJ ’T GAVERHOPKE werkt enkel met natuurlijke ingrediënten uit eigen streek. De brouwers hebben een passie voor hun ambacht. De brouwerij ligt binnen de muren van de beschermde kasteelhoeve ‘Goed ten Nieuwenhove’ in Waregem. Je kunt er (tot eind september) terecht van woensdag tot en met zondag voor een heerlijke degustatie van een van hun bieren of een snack. Groepen kunnen een rondleiding reserveren door de brouwerij. Platanendreef 16, Waregem www.tgaverhopke.be
28
De lekkerste agenda Alle info op www.weekvandekorteketen.be
Rondleiding en biertasting Stadsbrouwerij ‘t Koelschip, Oostende
25 05
26 05
Hoevepicknick & boerderijbezoek ‘t Fazantenhof, Houthulst
MARKTHAL LOKAAL Deerlijk & Roeselare
Superverwendag Kaasboerderij ‘t Groendal, Rumbeke
Bier & tapas ‘t Gaverhopke, Nieuwenhove
Pasteidegustatie Beenhouwerij Lieven, Torhout
Hof & Huis Hof & Huis, Torhout Kasteel d’Aertrycke
Fietssmoefelroute Pasar, Ardooie
Rondleiding en biertasting Stadsbrouwerij ‘t Koelschip, Oostende
Rondleiding en zelfpluk ‘t Goed ter Heule, Lauwe
Superverwendag Kaasboerderij ‘t Groendal, Rumbeke
Workshop chocolade Chocolaterie ‘t Karakske, Roeselare
Donderdagmarkt Tielt Pasteidegustatie Beenhouwerij Lieven, Torhout Rondleiding en biertasting Stadsbrouwerij ‘t Koelschip, Oostende Hof & Huis Hof & Huis, Torhout, Kasteel d’Aertrycke IJsworkshop De Sterhoekhoeve, Anzegem Start 100% West-Vlaamse klantenactie Diverse winkelpunten
Hof & Huis Hof & Huis, Torhout Kasteel d’Aertrycke
27 05 Le dimanche d’Hortense Atelier Hortense, Reningelst Pasteidegustatie Beenhouwerij Lieven, Torhout
Brunch & oerderijbezoek b Hertenfinesse, Oostende Veggielunch Stad Kortrijk, Kortrijk Hoevepicknick & boerderijbezoek ‘t Zeugekot, Beveren-aan-de-IJzer Smaak(m)ar(k)t VVV Lo-Reninge, Lo Pasteidegustatie Beenhouwerij Lieven, Torhout Rondleiding en biertasting Stadsbrouwerij ‘t Koelschip, Oostende
Hoevepicknick & boerderijbezoek Wijngoed Monteberg, Dranouter
Hof & Huis Hof & Huis, Torhout Kasteel d’Aertrycke
Artisanaal offiebranden k Aroma-koffie, Oostende
Boerderijbezoek Klein Gistelgoed, Izegem
Boerderijbezoek Dischof, Keiem
29 05
Ode aan de aardappel Hoeve Vindevoghel, Anzegem
IJsworkshop l’Heritage, Reninge
28 05
Rondleiding en biertasting Stadsbrouwerij ‘t Koelschip, Oostende
Proeven op de hoeve Regio Waregem & Oostrozebeke
30 05
Boerderijbezoek Steffi-Fruit, Moerkerke
IJsworkshop l’Heritage, Reninge
Le dimanche d’Hortense Atelier Hortense, Reningelst
Pasteidegustatie Beenhouwerij Lieven, Torhout
Rondleiding en biertasting Stadsbrouwerij ‘t Koelschip, Oostende
Stadshoeveroute Oostende Hoevepicknick & boerderijbezoek Hoeve Zuid-Bellegoed, Ieper
31 05
Pittig Bruintje Toerisme Nieuwpoort, Nieuwpoort
Pasteidegustatie Beenhouwerij Lieven, Torhout
Pasteidegustatie Beenhouwerij Lieven, Torhout
Rondleiding en biertasting Stadsbrouwerij ‘t Koelschip, Oostende
01 06
Rondleiding en biertasting Stadsbrouwerij ‘t Koelschip, Oostende
Boerderijbezoek Het Melkhuisje, Oostrozebeke
03 06
Superverwendag Kaasboerderij ‘t Groendal, Rumbeke
Live cooking boerenmarkt Stad Tielt, Tielt
Pasteidegustatie Beenhouwerij Lieven, Torhout
Pittig Bruintje Toerisme Nieuwpoort, Nieuwpoort
Rondleiding en biertasting Stadsbrouwerij ‘t Koelschip, Oostende
Zelfpluk aardbeien Herenthoeve, Meulebeke
02 06
Ontbijt op de hoeve Herenthoeve, Meulebeke
MARKTHAL LOKAAL Deerlijk & Roeselare
Workshop chocolade Chocolaterie ‘t Karakske, Roeselare
Superverwendag Kaasboerderij ‘t Groendal, Rumbeke
Eule Mart Heule
Pasteidegustatie Beenhouwerij Lieven, Torhout
Hoevepicknick & boerderijbezoek Wijngoed Monteberg, Dranouter
Superverwendag Kaasboerderij ‘t Groendal, Rumbeke Pasteidegustatie Beenhouwerij Lieven, Torhout Rondleiding en biertasting Stadsbrouwerij ‘t Koelschip, Oostende Opentuindagen VZW Mariënstede, Dadizele Boerenmarkt Nieuwpoort
04 06 Wijnfestijn Vintage Heuvelland, Wijnhoeve d’Hellekapelle Loker
Rondleiding en biertasting Stadsbrouwerij ‘t Koelschip, Oostende Opentuindagen VZW Mariënstede, Dadizele
05 06 Zoetemarkt Zoetemarkt, Kemmel Boerderijbezoek ’t Hoppecruyt, Proven Boter- en aasfeesten K Stad Diksmuide, Diksmuide Groentenpakket Hoeve Vindevoghel, Anzegem Rondleiding en biertasting Stadsbrouwerij ‘t Koelschip, Oostende
Deze agenda is slechts een greep uit het olledige aanbod. Ook na 5 juni zijn er nog v tal van activiteiten! De volledige k alender, aanvangsuren en alle info vind je op www.weekvandekorteketen.be
30
Hof & Huis: openluchtbeurs rond tuin, interieur en lifestyle
Win 1 van de 10 duotickets voor Hof & Huis Neem deel op www.tuinbeurzen.be
In het prachtige kader van Domein d’Aertrycke in Torhout vindt tijdens het Hemelvaartweekend de life stylebeurs ‘Hof & Huis’ plaats. Hier staat alles in het teken van het goede leven. De beurs betekent meteen ook het startsein voor de Week van de Korte Keten. Zo’n 140 exposanten verwelkomen je vier dagen lang in het kleurrijke park van Kasteel d’Aertrycke. De thema’s voor de 24e editie van Hof & Huis zijn zoals vanouds tuin, interieur en lifestyle. Je vindt er ook tal van leuke producten om zelf aan de slag te gaan in de keuken of op de barbecue. Op Hof & Huis worden de nieuwste trends voorgesteld. Niet voor niets is de beurs uitgegroeid tot een echte referentie op het vlak van het goede leven. Wie geïnspireerd wil worden en tal van nieuwigheden wil ontdekken, is hier zeker aan het juiste adres. Maar Hof & Huis is meer dan een inspiratiebeurs. Je ontmoet er ook de gepassioneerde en creatieve mensen achter het product.
Sfeer in het ecodorp Vorig jaar werd voor de eerste keer gewerkt met een ecodorp waar het milieuthema speciaal in de kijker werd gezet. Bezoekers wisten het duidelijk te smaken. Daarom wordt het ecodorp dit jaar nog uitgebreid met onder andere dieren, speciale ambachten, demonstraties en vele sfeerelementen. De moeite om zelf te ontdekken! Wat zou een beurs zijn zonder de traditionele foodtruck? Hip is het zeker en lekker evengoed. Verschillende foodtrucks hebben hun komst bevestigd. Zo kan je je onder meer te goed doen aan pannenkoeken, tuinsappen, gin en bijhorende hapjes en vele andere. Word ‘locavoor’ De standhouders passen helemaal in de filosofie van de Korte Keten. Het is dan ook niet zo verwonderlijk dat de Week van de Korte Keten tijdens de beurs een feestelijke start krijgt. Er wordt een 100% West-Vlaams dorp neergepoot voor het kasteel. Je kunt er een eigen West-Vlaamse smoothie maken, je kunt er kookdemo’s volgen met 100% West-Vlaamse producten en je vindt er tal van hoeve- en streekproducenten die hun waren aan je voorstellen. “We stimuleren op deze wijze consumenten om producten rechtstreeks aan te kopen bij lokale producenten en zo een beetje ‘locavoor’ te worden.” Een locavoor is iemand die enkel lokale producten koopt en eet om zo het milieu te sparen en de lokale economie te stimuleren.
25.05 28.05 Kasteel d’Aertrycke Zeeweg 42,Torhout Gratis parking Telkens van 10 tot 18 uur www.tuinbeurzen.be
WIN
een van onderstaande prijzen
1
3
2
1/
2/
3/
1 WAARDEBON VAN € 250 BIJ ‘CHEF VAN HET JAAR’ TIM BOURY VAN RESTAURANT BOURY
10 WAARDEBONNEN VOOR EEN 100% WEST-VLAAMSE GESCHENKMAND T.W.V. € 25
5 WAARDEBONNEN VOOR EEN HOEVEPICKNICK VOOR 2 PERSONEN
Geef je antwoorden op onderstaande vragen via
www.weekvandekorteketen.be Deelnemen kan tot 12 juni 2017.
Je kunt op tal van hoeves in West-Vlaanderen genieten van een heerlijke hoevepicknick, onder andere bij Hertenfinesse. Bij welke stad ligt Hertenfinesse ?
Oostende
Ieper
Waregem
?
Op de beurs Hof & Huis kan je van 25 mei t.e.m 28 mei proeven van heerlijke streek-en hoeveproducten in een 100% West-Vlaams dorp. Waar moet je daar voor zijn?
Loppem
Torhout
Oostkamp
GENIETEN VAN LEKKERS in West-Vlaanderen