017 - Holiday Parade

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México. Año 2016. Edición #17 / Diciembre-Enero. Derechos Reservados. Los artículos presentados en esta revista por nuestros colaboradores no reflejan necesariamente el criterio y opinión de 141 Magazine / One·Four·One Magazine. Las promociones, marcas y gráficos publicados en los anuncios están previamente aprobados por ellos mismos y son responsabilidad de las empresas que los anuncian. 141 Magazine / One·Four·One Magazine es una publicación de Gerardo Sierra Producciones SA de CV. Editor Responsable: Gerardo Sierra. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo en trámite. Número de Certificado de Licitud de Título en trámite. Número de Certicado de Licitud en trámite. Queda prohibida la reproducción parcial o total del material publicado en este número sin consentimiento por escrito de los editores.

CONTENIDO CREW 6 CARTA DEL EDITOR 8 ACCESS Heineken WB Tulúm 2017 10 HIS/HERS Light Cold GRASP 12 ARTELIER 14 SAVE THE PORK 16 PA’ APRENDER 18 FOREIGNER

En Las Mangas De Woolf Año Nuevo: Trabajo Nuevo Es Wicca. ¡Es Yule!

Surviving #CDMX

SENSES 21 PLAY ‘N’ REPEAT 22 AR-T 31 ENTREPREN-ART 33 DECO141 34 CRIB141

Eigthies Vibes Jonnah Moreno M by Mike “Tiliches” Fancy Iluminación De Interiores

WARDROBE 35 COVER DEC 42 DRESS UP 50 COVER JAN 56 BEAUTY 59 ITEMS DEFINER 60 FOLLOWING 62 THEY SAID IT OUTLAST 63 SANA SANA 65 SCORE141

Holiday Parade H-Over Pay’s Wine & Gold Protección Dermatológica La Comadre Pansha Karen Pareti Tu Vegano... Yo Terrícola Backmitra

BREAK 66 PATA DE PERRO Las Alitas 70 GETAWAY Bucarest 74 JAUNT Real Del Monte, Hgo. 78 TASTERS Peras e Higos 80 CULTURA CULINARIA Chocolate 82 DRINK IT YOURSELF Dulce Digestivo

141MAGAZINE 141MAGAZINE.COM

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27 HOLIDAYPARADE 2016 Diciembre - Enero 5

CARTA DEL

EDITOR

P

or fin salió este nuevo ejemplar, que representa la renovación que estabamos buscando para tí, nuestro lector. Desde el ejemplar pasado estábamos haciendo varios cambios para que nuestro medio sea aún más de tu agrado y que lo atesores con más cariño que antes. Crecemos un poco y cambiamos más cosas.

El mundo del Internet nos está ayudando a llegar a personas a las que no habíamos pensado abordar. No sólamente nos están leyendo en nuestro hermoso país, sino también en el extranjero. Por ello, ¡decidimos aventurarnos a tener algunas secciones en inglés! Agregamos nuevos espacios e invitamos a más talentos a formar parte de nuestros colaboradores.

La iniciativa independiente es la que hoy en día está transformando nuestra forma de ver la moda, las tendencias, los negocios y de la mano cambiamos nuestra forma de consumo.

Jamás dejaremos de estar agradecidos contigo, esperando nuestros cambios sean de tus agrado disfruta #HolidayParade con Casa Vogue Mx, Mingus Mx, Pays, Jonnah Moreno, La Comadre Pansha, Tronicbox y más en este ejemplar especial de cierre de año ¡con dos portadas!

Editor en Jefe @GestoSierra

#HappyNewYear One·Four·One Magazine 6 Diciembre - Enero 2016

2016 Diciembre - Enero 7 2016 Octubre

ACCESS

HEINEKEN WINTER BEACH TULUM 2016 Con una fantástica presentación en la paradisíaca Riviera Maya se llevó a cabo el Heineken Winter Beach 2016 en su onceava edición el pasado mes de noviembre con un programa de cuatro días con increíbles sorpresas.

Con la mezcla ideal entre moda y música tuvimos la participación de tres diseñadores mexicanos quienes presentaron hermosas colecciones en Tulum. Uno de ellos fue Benito Santos con su colección cápsula llena de preciosos colores brillantes además de una grandiosa creatividad presento diseños basados en la colección llamada Happy Nopales, colección de piezas pintadas por Claudio Limón. También contamos con la participación de Iván Avalos con su colección Yakuza s/s’17 quien sin duda alguna una vez más nos mostró detalles únicos marcando la diferencia como siempre en sus diseños presentados.

Finalizando estas exclusivas colecciones Kris Goyri nos mostró una colección inspirada en los años setentas. Estuvo presente también el Fashion market, mostrando unas propuestas interesantes en vestidos, trajes de baño y diseños artesanales apoyando el comercio local.

Y como no podíamos dejar a un lado la fiesta el HWB se llenó de música contando con la participación de talentos como Blond:ish, Purple Disco Machine, Betoko, sumando 7 djs internacionales en escena disfrutando de un ambiente lleno de diversión con unos increíbles sets en la Riviera Cancún, así fue como se vivió una inigualable experiencia una vez más el Heneiken Winter Beach 2016.

Texto por: @BetsaHH Fotos cortesía de: @coloursmx

8 Diciembre - Enero 2016

2016 Diciembre - Enero 9

HIS/HERS

lightCold S

iempre quedará bien un outfit casual. Las chamarras de cuero con jeans a mí siempre me ayudan con el frío. El estilo será la parte difícil, unos pantalones blancos rotos en las rodillas completarán tu conjunto casual; eso sí, asegúrate de que sea un día soleado.

Texto por: @FrancoMolinasG

Fotografía: @GestoSierra Modelo: @ FrancoMolinasG @QuetaRojas 10 Diciembre Octubre 2016 - Enero 2016 10

HIS/HERS

lightCold L

a comodidad y elegancia del vestido con lo invernal de los botines, te pueden quedar perfectamente para cualquier ocasión. Agregándole un abrigo a este conjunto que te recomendamos, estás lista para la noche.

Texto por: @Miranda_SMF

Fotografía: @GestoSierra Modelo: @ Miranda_SMF @QuetaRojas 2016 Diciembre - Enero 11

ARTELIER

En las mangas de WOOLF Texto por: @RotaDargento Illustración: maudtaber-thomas.com/ representado por Susan Calloway Fine Arts

EL CUERPO Y SU ESTÉTICA: EN MOVIMIENTO O EN ESTÁTICO; EN LA COBERTURA Y EN LA DESNUDEZ SIGUE SIENDO EL LIENZO DE DÓNDE PROVIENE LA EXPRESIÓN ARTÍSTICA HUMANA DE MAYOR PONDERABILIDAD.

P

ara muchos, la identidad proviene de un sitio. Para algunos otros no: proviene de una idea, de un movimiento, de una generación.

A lo largo de nuestras vidas buscamos de manera incesante pertenecer, buscamos aceptación y familiaridad; ese saber que no estas solo o el resultar significante. A todo este nudo de conceptos podemos llegar a la bella conclusión de la identidad. Cuando el humano se siente cómodo en su realidad.

Eso sucede comúnmente con la moda -el obligado ejemplo es la escena donde Anne Hathaway recibe un discurso de lecturización acerca de la importancia de la moda en la identidad y en el constructo social por parte de la decana de la moda personificada por Meryl Streep en la película ‘The Devil Wears Prada’- pero también se encuentra el encomio en la literatura. En la plasticidad fashionista de 12 Diciembre - Enero 2016

esta disciplina, tenemos a Virginia Woolf y su obra que encumbra genialidad: ‘Orlando’.

En Orlando, título que relata la historia de un individuo libre de expresión, de ropas, tiempo y de sexo; de la perpendicularidad de las épocas y los criterios adquiridos por simples rasgos de noción moral, Woolf logra -muy poéticamente- ilustrar como una prenda puede simular toda una noción de identidad.

«Los trajes no son otra cosa que símbolos de algo escondido muy adentro. Fue una transformación de la misma Orlando la que determinó su elección del traje de mujer y sexo de mujer. Quizá al obrar así, ella sólo expresó un poco más abiertamente que lo habitual - es indiscutible que su característica primordial era la franqueza- algo que les ocurre a muchas personas y que no manifiestan. Por diversos que sean los sexos, se confunden. No hay ser humano que no oscile de un sexo a otro, y a menudo sólo los trajes siguen siendo varones o mujeres, mientras que el sexo oculto es lo contrario del que está a la vista...»

El poder de las prendas, más allá de vestirnos, lo adquiere en la propiocepción humana: no sólo nos cubre de la desnudez, nos da un sentido del ser. De pertenecer a un gremio (entomológico, social adquisitivo o generacional), de pertenecer a un movimiento (punk, avant, chic) o un binarismo sexual.

Virginia Woolf, reducida a versiones de biógrafos, era una mujer que vestía prendas hechas a su medida. Era una mujer de sastres.

Pero no sólo estilizaba como una mujer elegante, sino que era de un lenguaje corporal

fluido: todos los ampones, los estilizados pantalones; los cuellos altos, las cinturas detalladas y los hombros pronunciados.

Virginia no sólo escribía simbolismos, los vestía también.

Como una visionista y una filósofa existencial, Woolf juega con Orlando acerca de la fluidez del género, poco antes de la primer operación de reasignación de sexo. El término transgénero aún ni tenía significado ontológico.

Vestir nos da la oportunidad y el vehículo para burlar los límites de los sexos.

Al vestirnos, tenemos una deficiencia y es involuntaria, pero también adquirimos un valor propio para demostrar lo que creemos definir como personas. Muchas veces -y esto ocurre muy seguido- cuando la gente viste las mismas prendas se siente insultada. Pero es normal. Eso de repetir discursos que uno se hace adepto pero desde la voz de alguien que coincide con la figura de un contrincante -por que puede vestir y lucir la prenda de mejor manera que uno mismo- recrea la animadversión más pura y dignificante de nuestra identidad. Es ahí donde sucede la deficiencia de nuestra concepción misma. Pero cuando vestimos una prenda, la cual otorgamos el valor y muy inocentemente decimos que es una prenda única, hecha para nuestras medidas, otorgamos la fortaleza del significado (fetichismo) de lo que realmente queremos y defendemos ser.

Leer un texto de 1928 y transportarlo a estas fechas, da un significado enorme a los literatos y de la misma valuación a nuestros diseñadores. Éxito y larga vida a ambos, por siempre.

2016 Diciembre - Enero 13

SAVE THE PORK

I

ANO NUEVO; TRABAJO NUEVO Texto por: @Pepxter Imágenes: Shutterstock

SACUDIENDO AL GODÍN PARA INCIAR DIFERENTE EL AÑO.

D

an las 5 de la tarde. Sales corriendo del trabajo. En el cambio te vas cuestionando las opciones de tu vida y cómo fue que después de la Universidad, acabaste como Godínez. Recuerdas cuando tenías planes de cambiar el mundo; o tenías esa idea revolucionaria de negocio; o tan solo querías ser tu propio jefe.

Pues bien: Año Nuevo, Trabajo Nuevo.

Ahora, puede ser el momento de reevaluar esas opciones. Después de todo, es año nuevo. Y existen opciones para que empieces a dar tus primeros pasos en tu desarrollo empresarial sin arriesgarlo todo. Primeramente considera lo siguiente: 1) Tener cierta cantidad de tiempo libre -o de plano odiar tus fines de semana como para despedirte de ellos trabajando extra-.

2) Contar con algún talento o capacidad desaprovechado (que puedas usar solo o en equipo).

3) Tener una idea ya procesada sobre lo que puedes hacer. De no ser así, aún queda enero para carburarlo. Lo principal es conocer el mercado: tu competencia y lo que tú puedes aportar.

proyectos creativos, infinidad de cosas que la gente paga para que alguien más lo haga.

Empresa propia: a riesgo de romperte los

Contras: realizas trabajos casuales esporádicos. Es posible que tampoco generes nuevas habilidades en el proceso, pero todo está en la creatividad.

Godinez Golden Dream. La diferencia con respecto a las anteriores consiste en que estarás desarrollando un plan de negocio con miras a independizarte a corto plazo. Aquí es dónde debes escoger algún bien o servicio para empezar a comercializar.

Pros: la existencia de diferentes plataformas.

Ofreciendo digital odd jobs (lo que decíamos de trabajar haciendo algo que los demás no quieren realizar). Dinero rápido para un bolsillo quebrado

Side Project: volando al precipicio con red.

Un side project lo podemos considerar como un pequeño proyecto paralelo que puede estar en curso -o que tú mismo puedes iniciar en tu tiempo libre-; cual puede ser: desde montar una pequeña empresa especializada en traducción, coordinar eventos... de nuevo, échale coco. La imaginación es el límite.

dientes.

Contras: inversión variable, o sea, muchas sorpresas en el camino. Dedicarás bastante tiempo a desarrollar mercado. Paciencia.

Pros: eres tu propio jefe. Posibilidad de independizarte. Libertad para elegir la especialidad en la que te desarrollarás profesionalmente, siendo atractivo para futuros clientes.

Contras: los ingresos iniciales pueden ser modestos. Con 2 empleos necesitarás balancear tu vida y trabajo con cuidado (riesgo de no cumplir al 100% a tus clientes).

Pros: contar con un hobby rentable. Así como plantar la semilla de un negocio rentable a futuro.

The final thought.

Freelance: metiendo los dedos al agua.

Son infinitas las posibilidades que te puedan ofrecer cada una de las opciones mencionadas.

Considera si deseas tener un espacio propio y compartir con gente igual de energizada que tú.

A diferencia de un side project en donde puedes contar con una empresa a medio tiempo (como freelance rentas tu tiempo libre para realizar actividades para terceros), podrás: hacer tareas escolares para terceros, realizar

Revisa las opciones de Coworking en tu ciudad: existen opciones en Querétaro, Puebla, Guadalajara, Monterrey, Ciudad de México y otras ciudades. Ya trataremos este buen tema en un número a futuro.

14 Diciembre - Enero 2016

2016 Diciembre - Enero 15

PA’APRENDER

ES WICCA. ES YULE! !

Texto por: @FernaGG Fotografía: @GestoSierra

LOS SIMBOLÍSMOS DETRÁS DEL DESCANSO DE LA TIERRA ANTE LOS OJOS DE UN WICCA.

C

ada persona tiene su forma de pensar, de vivir y de creer en lo que le venga a la mente. La fe es un elemento intangible que ha existido desde los inicios de la humanidad por la necesidad de justificar las acciones incomprendibles por el ojo o la ciencia humana. Ya con este preámbulo, me doy el tiempo de contarles lo que es el Yule, parte de la historia Wicca que se sigue celebrando hasta la actualidad.

Quiero contarles lo que es YULE y porqué no es tan descabellado celebrarlo, porque aunque celebramos la Navidad con muchos elementos que vienen de tradiciones ancestrales Celtas, Druidas, Romanas y Germánicas, hay muchas otras celebraciones que no estaría mal que nos dieramos la apertura de conocer. (Ya sé, soy muy #Nerd) Viene cual cuento de hadas: Érase una vez hace muchos muchos años, en países muy muy lejanos, los pueblos paganos celebraban la fiesta del solsticio de invierno de diferentes maneras. Yule simbólicamente, hablando y refiriéndose a la tradición Wiccana, es la representación del renacimiento de Dios después de su muerte en Samhain (para los wiccanos el fin de año es en Samhain, cuando la tierra empieza a dormirse), siendo la primera celebración estacional del año wicca; y el 21 de Diciembre es el día que celebramos la noche 16 Diciembre - Enero 2016

más larga del año y el momento de mayor oscuridad antes de que empiece a haber luz.

Yule y Yuletide son términos arcaícos indoeuropeos, para referirse a los cambios naturales que se dan en el solsticio de Invierno.

En esta fecha de celebración se acostumbraba hacer un banquete, beber sidra especiada, intercambiar regalos, cenar, cantar para crear un ambiente de paz y armonía, en el que se realizaba una meditación e introspección para el nuevo año.

Este término aún es vigente en países como Suecia (Jul), Dinamarca (Jul), Noruega(Jul/Jol), Islandia (Jól) y Finlandia (Joulu).

Los adornos tradicionales para esta celebración, que pricipalmente se colocaban en las puertas, eran coronas de muérdago y holly (siempre verdes), que los Druidas cortaban del bosque para “invitar a entrar a la naturaleza a los hogares” y que la buena fortuna siempre los acompañara; otra parte importante de la celebración, era la quema del tronco navideño el cual debía de ser regalado por alguien más y ser adornado con colores como verde, rojo, dorado y blanco. Después evolucionó a tener un tronco en el cual se colocaban las plantas antes mencionadas (lo verde), velas (la luz), harina (lo blanco) y moños en tonos dorados.

El simbolismo principal de la fiesta de Yule es el renacimiento de Dios, renacimiento del sol, la celebración del solsticio de invierno, la introspección que debemos hacer para lo que viene del siguiente año y planear nuestro futuro.

Símbolos: coronas de muérdago, pino o holly. Nochebuena y copas doradas.

Hierbas: laurel, canela, salvia, pino, cedro amarillo, bayberry y muérdago.

Comida: galletas, sidra especiada, frutas secas, nueces de todo tipo, guisados de cerdo, pavo, eggnog (ponche de huevo), té de jengibre y manzanas horneadas.

Incienso: canela, pino, cedro bayberry.

Colores: rojo, verde, dorado, blanco, plateado, amarillo y anaranjado.

Piedras o cristales: rubíes, hematita, esmeralda, diamante.

Actividades que puedes hacer: cantos, adornar los árboles, quemar el tronco de yule, intercambio de regalos, darse un beso frente o debajo de un muérdago y agradecer que ya inicia un nuevo ciclo.

Intenciones: paz, armonía, amor, buena fortuna y felicidad.

Así que ya sabes brujill@ de closet y no de closet. ¡Pongámonos listos para el año nuevo que viene con buenos deseos, buenos objetivos y mejores versiones de nosotros!

Si quieres celebrarlo aquí los símbolos y cosas que necesitan.

Texto por: @gpoindigo

2016 Diciembre - Enero 17

FOREIGNER

SURVIVING #CDMX Story of: @RosaDelCarmen Illustration: @QuietRezo

A YOUNG POBLANA AND THE MEXICO CITY DREAM.

I way.

’m Rosa, I’ve always hated my name but the more I get to live, the more I get to like it... Puebla is my hometown, I’ve always had the urge to leave that city, as it always felt small in some type of

I’m not saying it’s not a great city, it’s the complete opposite, but it’s just not for me. I ran away from that town as soon as I had the chance to attend college in Monterrey. Some of my best memories were made there. In my senior year, my mom died and I had to return to Puebla, but life goes on... then the opportunity presented and 3 years later I got a job offer in Mexico City... at the Mexican Stock Exchange! There was no way that I would have ever considered saying NO to that offer!

Of course I talked to my boyfriend (we lived together in Puebla) and he encouraged me to take the job, and so I did.

At first, living in Mexico City was a dream come true. Working on Reforma Avenue, all the people, the architecture, the Mexican Stock Exchange, a whole new world, everything seemed so big, and amazingly magical. I was rocking it, or so I thought, until there was a major downsize in the company, and it was my turn to leave and pursue an old dream.

The difference between Mexico City and other cities is found in everything! In its craziness, the day to day activities, the people, the traffic, the fast rate that moves everything and everyone.

Overall this is why everyone either hates or loves this city. It’s a big challenge and not for everyone. My career goal is to make it in the entertainment and audiovisual industry, and 18 Diciembre - Enero 2016

believe me when I tell you how hard it is to make a name out there for yourself, to be recognized for your work.

My chilango dream is to definitely achieve greatness in my field of expertise, become a great producer, the kind of producer everyone knows by heart and loves to work with, that’s the biggest challenge ever.

Right now I’m starting to be more recognized for my work, and it’s difficult because I work for a company that gets all the credit.

Therefore, it’s taking me some time and extra effort, but I am focused on the main objective, and although I have no idea how long is going to take me, I’m working my ass off in order to be that person.

I definitely feel that I’m going in the right direction, and if I wasn’t in Mexico City, this wouldn’t be happening at all... Instead, I could end up being a great housewife, or excel in in a governmental office. Praise the Lord that ain’t happening right now!

Nonetheless, there aren’t a lot of perks to being a foreigner in this city, at least not for my lifestyle... Oh wait a minute, I think there are, for example, traffic!

When I first got to Mexico City, I was too scared to bring my car from Puebla, and I definitely had my reasons! I had no issue taking the Metrobus or the subway, and I’ve noticed that people that have lived here forever HATE public transportation. Locals don’t think its good enough for them, but for me it’s SALVATION! I get around the city just fine, quick and almost always in time, because let me tell you, the subway also has unexpected surprises! Aside from that, I think that if you act and look like an outsider in this city, the city will chop

your head off! No lie! It’s really difficult to adapt and get around here, but once you’ve managed to do it, it’s the greatest city of them all! At least for me it is!

After only 3 years, I can assure you that my heart will always feel warm, familiar, and at home when I talk about Mexico City. I dare you to try it once in your life, even if it’s just for a weekend!

2016 Diciembre - Enero 19

Carreras Ejecutivas

¡Sí es posible combinar la licenciatura con tu agenda laboral y tu vida familiar!

Combina el estudio y el trabajo sin descuidar ningún aspecto de tu agenda profesional, mediante nuestras formas de estudio: presencial (campus), en línea o ambas, donde te ofrecemos alternativas de estudio acordes a tus necesidades personales.

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Administración Mercadotecnia Contaduría Finanzas y Banca Comercio y Negocios Internacionales

Iniciamos el 9 de enero de 2017 EBC Campus Pachuca (771) 249 7000 ebc.mx INSTITUCIÓN PARTICULAR RECONOCIDA POR LA SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA SEGÚN DECRETO PRESIDENCIAL DEL 11 DE SEPTIEMBRE DE 1939

ºPLAYNREPEAT

EIGHTIES VIBES Texto por: @RotaDargento Collage: @LaFreedom_

UN POCO DE TRONICBOX.

H

ace tantos años que han pasado las modas ochenteras, con los beats de baja calidad; esos arreglos de power house y una vibra a la Jackson para remeter las fórmulas del éxito. Pero todo ha cambiado; no sé si para bien, pero han cambiado.

Pero eso no fue sólo una situación de la generación de los 80: sucede generación tras generación y sin duda alguna, mientras más adeptos tenga un género, las situaciones de composición cambian e incluso, se acortan las periodicidades del rubro. Lo que se oía bien hace dos años, ahora es muy vintage. Así de grave.

Puede que sea la sucedánea industria, puede que sea el efecto Internet; pero para Jerry Shen, a.k.a. TRONICBOX, las corrientes que lo han influenciado, siguen tan vivas y pueden aplicarse a todos los sencillos cúspide de las listas de popularidad. Digno ejemplo, es su más conocido remix: «What Do You Mean» de Justin Bieber, a la eightiesballadesque.

Éxito fortuito: millón y medio de reproducciones en Soundcloud al mes de haber publicado el trabajo en su duración y estilo a la 1985: arreglos de sintetizadores bajos, saxofones y loops de WHAM!, tienen la pauta. Y no hablemos de Youtube, donde la imagen que acompaña el sencillo, es un Justin Bieber con mullet -la cual le sienta bastante bien. Hasta da aire de ser de Coapa-.

Pero no hablamos de un arrangement a la Sky Ferreira o al mero gusto de Rudebox de Robbie: hablamos de una hilarante sincronía.

Una destreza donde reluce el humor de Shen para atinar las melodías y sintonizarlas con los arreglos.

Hits de Maroon Five con las clásicas de Rick Astley como aperitivos.

Un John Collins con un toque de limón: Focus de Ariana Grande con el estilo musical de una clase de aerobics en la época de Olivia Newton.

Todos los licores aderezados con música que reconocerían nuestros padres.

Shen dedica sus días a la programación web; puede que de ahí tenga la destreza para la edición musical, pero es su alma de

melomanía lo que le ha dado el tino y hasta el momento, popularidad entre los amantes del Internet fresco e hilarante.

Digo, no es por nada, pero gracias a este tipo de gente que hace maestrales ediciones sólo por la diversión (aparte de que puede recibir donaciones vía PayPal para seguir produciendo como todo un Giorgio Moroder) es que mucha gente conoce a los astros de generaciones pasadas.

Quién diría que mi amiga de 14 años podía estar escuchando un smash up de Justin Bieber con la melodía de Michael Bolton.

Soberbio.

Ecanea el código QR para ir a su canal de YouTube

AR-T

JonnaH Moreno Entrevista por: @GestoSierra

Y COLORES EN LAS FOTOS DESCUBRIR...

N

o había tenido el gusto de acercarme a un artista como Jonnah Moreno, quien juega con los colores, las fotografías y sus texturas para crear obras totalmente diferentes a lo original. Te invito a leer esta pequeña entrevista que le hice en exclusiva para nuestro medio.

141: Van un buen de preguntas de golpe: ¿De dónde eres originario, qué estudiaste, en qué universidad y a que te dedicas ahora?

JM: Soy originario de Cd. Juárez, Chihuahua, México. Estudié Licenciatura en Diseño Gráfico en la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ) en el Instituto de Arquitectura, Diseño y Arte (IADA). Actualmente soy Director de Arte-Fotográfico, creo conceptos que llevo hasta lo visual dándole vida por medio de una dirección de Arte, mezclando diferentes técnicas para llegar a ello. Además soy Artista Gráfico, plasmando mi forma de crear mi 22 Diciembre - Enero 2016

propia marca como Ilustrador.

141:¿Cómo describes tu trabajo?

JM: ¡COLOR! “Todos necesitamos color en nuestra vida”.

141: ¿Qué podrías decir que detona tu creatividad en alguna obra?

JM: Vengo de una ciudad que con sólo escucharla piensas en caos; pero es muy curioso por que en mi ciudad aprendí que el caos genera control, que dentro de la mezcla de culturas se crea una nueva, que dentro del terror hay paz, que en el desorden existe orden y mezclado con color, me genera una chispa de creatividad para encontrar una solución. Me gusta pensar como como artista para darle esa pasión que se necesita, pero terminarlo como diseñador para resolver problemas y detalles.

141: ¿Cómo descubriste tu técnica?

JM: Por accidente (buscando algo diferente que entregar), me encargaron un proyecto; un chico que trabaja para Esquire México había visto mi trabajo (en Post-producción con mezcla de colores y un poco de Ilustración), me pidió un retrato, pero quería algo diferente a lo que había visto así que fue un reto el

hacerlo, trabajando sobre la cara del proyecto comencé a mezclar técnicas, trazos, texturas y el resultado me encantó. No es nada de lo que hago hoy, pero me gustó tanto, que decidí trabajar 6 piezas bajo el estilo y todo se salió de control ¡jajaja!.

141: ¿Cuál ha sido tu aceptación a nivel internacional?

JM: Creo que mis grandes herramientas han sido las redes, cada vez me sorprende más el alcance que puedes llegar a tener con ellas y la manera como pueden conocer tu trabajo alrededor del mundo.

141: ¿Qué planes tienes para el crecimiento de tu arte?

JM: No parar de experimentar, plasmar las ideas que cruzan por mi cabeza (es lo que hecho durante toda mi carrera de ArtistaDiseñador Gráfico), me emociona siempre ver resultados y el sentir que puedo hacer más me emociona, me apasiona; no sé cómo describir esa sensación y eso me ha ayudado a que evolucione mi trabajo (explotar todas las ideas de colores en desorden que existen en mi cabeza).

141: Va una pregunta que puede tocar fibras para algunas personas: ¿Por qué decidiste tomar el tema Queer en tus obras?

JM: Mi intención no es hacer un tema Queer tal cual, es generar ideas e imágenes que hagan explotar mi cabeza; lo que si, es que hay toda una cultura Queer impresionante por explotar y me gusta tomar de todo un poco, creo que si pudiera darle un tema a mis obras las llamaría POP-CULTURE. 141: ¿Qué quieres comunicar a través de la selección de los colores que eliges?

JM: Para mí las emociones se trasmiten por medio de colores, que se pueden describir por medio de tonos y al mezclarlos es una liberación de emociones en todos los sentidos, crear mi mundo y explotarlo.

141: ¿Qué es lo que viene para Jonnah Moreno?

JM: No le he dado explotación a “mercancía de venta” de mi arte (cosa rara, lo sé), pero me he enfocado mucho más a crear. Para finales de año, comenzaré a distribuir más dentro de series de conceptos (para mercancía de venta), desde playeras, juego de cartas, posters, etc...y que se pueda sacar más provecho de mi arte; poder compartir de otra manera lo que hago me emociona mucho, el poder generarlo de maneras muy diferentes y creativas.

141: Hay much@s chic@s que luchan por encontrar la mejor forma de expresarse y la gran mayoría deja el camino a medias por lo complicado que puede ser. ¿Qué consejo le das a l@s chic@s que pueden llegar a perder la fe en sí mismos y en su arte?

JM: Que es normal que se sientan perdid@s, pero que siempre existe la forma de comunicarse, que lo hagan de la manera que sientan que lo tienen que hacer, ya sea la fotografía, diseño, escritura, video, pintura, escultura, baile, etc. la idea de “hacer algo sólo por hacerlo”, es la manera más común de limitarnos. Si eres creativo y tienes manera de expresarte, puedes representarlo en cualquier disciplina artística. Mi mejor consejo es que no dejen de trabajar, no dejen de experimentar; que la inspiración en tus gustos culturales puede llegar a ser tu mayor herramienta como artista creativo, desde una canción, moda, historias, películas, libros, museos, eventos, acontecimientos...”Cualquier cosa por simple que sea, puede tener el mayor significado para crear algo”.

Hay una frase que me encanta (de una de mis películas favoritas Ratatouille), “No cualquiera puede convertirse en un gran artista, pero un gran artista puede provenir de cualquier lado” , esto sin importar sus gustos, cultura, procedencia, estatus social, raza, o género.

JONNAH MORENO JONNAHMORENO JONNAHMORENO 2016 Diciembre - Enero 23

EVERYONE needs colors in their life 24 Diciembre - Enero 2016

2016 Diciembre - Enero 25

JonnaH Moreno

26 Diciembre - Enero 2016

“No cualquiera puede convertirse en un gran artista, pero un gran artista puede provenir de cualquier lado�

2016 Diciembre - Enero 27

2016 Diciembre - Enero 29

30 Diciembre - Enero 2016

ENTREPREN-ART

M BY MIKE

Interview by: @Caila_Du Images: Courtesy of @MbyMike

FROM MAKING “TILICHES” AS A GIFT TO FRIENDS TO WHOLE SETS FOR CLIENTS AROUND THE GLOBE.

M

iguel Negrete graduated as BA in Graphic Design some years ago, and even if his professional time is dedicated 50% on his career, the other 50% is mainly for all the orders he gets through his webpage, instagram and other social networks.

141:We’d like to know more about your projects and your work, but we’ll begin if you please let our readers get to know a little about your beginnings, were you were raised and how did you begin with your project.

M: First of all, I’d like to thank you guys the opportunity to be part of this issue, because I love your magazine. I was born in Apan, Hidalgo. About how I began with the project, it’s something called serendipity. I found

something that I wasn’t looking for and it was a fortunate encounter, as I like to call it. Some good friends of mine (Itzel and Marco whom I’m very grateful for all the support and advice given to me) were in the process of opening a coffee shop and they wanted their chairs decorated by friends and close people. In the end, the only person who did that was me and I really liked the process, both technically and creatively. Now, the real approach I had with pottery was wen an old boss i had made me so mad that I painted his face with markers in a plate and threw it to a wall. That was my first art in pottery LOL. After that I drew on a white plate I had in the kitchen, I uploaded it to facebook and suddenly a lot of people told me that I should make them for sale and that they loved what I was doing. This is when I started trying out pigments, materials, etc.

Hence, it all began.

141: Is it a family tradition in art or something like that?

M: I really don’t think it’s a familiar thing because my family is filled with engineers, architects, etc. I really don’t have a clue on where in the family I could have gotten the art gene -if it can be called like that-. I’ve been very attracted to art since I was little. My brother says that I’ve always been an artist, and a very dramatic one

LOL. It’s more like something that has grown on me because. What I can firmly assure you is that the feeling of not feeling like I belonged to a group, more like an outcast -this I’m telling you that comes all the way back from adolescence to university-, instead of bringing me down it has really motivated me to holding on what I’m passionate about. It hasn’t been an easy road, there have been circumstances and people against my project, but I have a life motto which is “Nothing worthy comes easy” and I try to apply it on all aspects in my life, specially in this project that has my whole heart and energy in it in this phase we’re living.

It’s like the new son that demands all your time and attention.

141: How did you begin formally on your project?

M: My first work was a six plates set for a friend.

The only request she had for the designs was that they had to be inspired on rocker tattoos.

Let me share something with you. The piece that is my biggest pride is a salad bowl with the edge decorated with red motifs inspired in embroidery of Tenango de Doria, because that piece -besides being my favorite- was the one that motivated me to promulgate the culture of both Hidalgo and Mexico as a whole in my country and abroad, giving value to my country 2016 Diciembre - Enero 31

through my work and always channeling my pieces to an exclusive sector.

141: What’s the main purpose of your project?

M: I think that globally we have one of the richest cultures there can be and we should be proud about it, show it to the world and cherish it. I know that my work is addressed to a specific kind of person and that’s why I’m inspired in the needlework made in Chiapas, Puebla, Oaxaca, HUICHOLES and others but in an exclusive and personalized way. None of my designs is repeated and it’s one of my most important rules.

141: We know that your work has gone to different parts of the world. What plans do you have out of Mexico and how do you prospect the answer from other countries?

M: My plans abroad are tons. I have points of sale in Madrid, Amsterdam, Belgium and Luxembourg. I’ve had important shipments to New York and recently participated in an all latin articles sale in Los Angeles. People from CRIT Hidalgo contacted me to send pieces to an auction in Teletón USA. You cannot imagine how proud I am of knowing that mexican design is so demanded and specially valued in other countries and continents. Mi plan in medium term is to open a store in Madrid, it’s something that really excites me right now!

141: Tell us our favorite anecdote in all your journey to this day.

M: It’d be the one when a friend asked for a

piece inspired by Frida Kahlo. Some months passed by and she called to tell me that a friend of hers from San Francisco living in Australia saw the plate in her house, that she loved it and that she took it with her to Australia! It was a huge motivator, I couldn’t believe that something I created traveled so far!

141: We bet that’s the kind of story that keeps you up in the blue moments as a business person. Now that we’ve gone to that subject, how has your process as an artist/entrepreneur been evolving?

M: It’s been tough, the people in Pachuca is one of the hardest in the country, which was the main reason of expanding my horizon to other cities. Surprisingly, I’ve noticed that my work has gotten an amazing reception in the rest of the country and other countries as well.

Creatively, it’s been all kind of ascendancy. In the beginning I illustrated in a grossly way -I think-, but with time, practice and the exigency of my buyers, I’ve improved a lot. I feel very happy fulfilling this dream.

141: What can you tell to the person reading this interview about making your art profitable?

M: All I can say is something I would have appreciated a lot if someone could have said it to me before: Don’t take anything personally.

If you want to pursue your art, you have to be

thick skinned and have strong arms to push through because nothing worthy comes easy and there’s going to be people saying that you can’t or won’t make it. I invite you to go for it, art can save lives. There’s a lot, but really a lot of talent and creativity out there down in complete depression making nothing but branding or simple services to get by.

141: Any piece of advice to the ones that want to pursue art as a way of living?

M: Only the speech I give myself every morning: Be strong, believe in you and in freedom, have sense of humor, don’t judge people on their religion, color os sexual habits. Love life!

Loving keeps you young, being brave is to love unconditionally without expecting something in return. That is being brave because no one wants to leave their hearts exposed to pain.

All this and never stop dreaming!

M BY MIKE MBYMIKE

*You can reed the complete interview in our digital issue.

Go to our website to download for free!

32 Diciembre - Enero 2016

DECO141

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“Tiliches” Fancy Texto: @GSontoya

Cada año tenemos más talentos mexicanos que se suman a la iniciativa independiente o a empresas que pueden ayudarlos a explotar su talento y monetizarlo.

No es necesario ir a grantes tiendas hoy en día, ¡ahora mucho se puede comprar en línea!

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1. Alonso Cartú Ánfora 2. Vena2 Ánfora 3. Ariel Rojo Ánfora 4. Tenanguitos M by Mike 5. Prince Láuder Ánfora 6. Caja Regalo Count 7. Camp.

Fundación Langdon Down Ánfora

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2016 Diciembre - Enero 33

CRIB 141

iluminación de interiores Texto por: @FrnandoJrge Imágenes: Shutterstock

LO MÁS IMPORTANTE AL CREAR AMBIENTES.

L

a mayor cantidad de detalles que tenemos de un recuerdo, son los que percibimos por la vista; la primera impresión de un espacio es su aspecto físico, por este motivo es indispensable cuidar la iluminación, ya que es el principal factor que tenemos que considerar para lograr el ambiente deseado.

En la actualidad lo más importante que se debe de considerar al momento de diseñar es ahorrar los recursos, por lo que la luz natural es la que mejor debe de ser utilizada en un proyecto; no se trata de ventanas más grandes para aumentar la luz, es más un tema de saber el tamaño y la ubicación adecuada del artículo de iluminación, para el uso que se vaya a dar al interior. Una sala de tele o cómputo ubicada al sur de la construcción con un gran ventanal, causará un gran problema de reflejos; la ventaja de esta iluminación, es que se puede regular con cortinas o persianas en caso de un deslumbramiento incómodo, incluso la forma y posición de la ventana puede ayudar a regularla.

Cuando la luz natural se acaba o es demasiado escasa, entra la artificial y se puede abordar desde tres niveles: 34 Diciembre - Enero 2016

Ambiental: se busca que tenga un mínimo de iluminación uniforme en la habitación.

Acento: es para destacar algunos detalles de la misma habitación (en estas dos primeras no se alcanza a percibir la fuente de iluminación como un elemento).

Focal: es la que busca tener algo de protagonismo, sirviendo como puntos focales decorativos o por función, lleva más iluminación a las mesas de trabajo o crea caminos de luces que sirven como pautas en un corredor; el mejor diseño de iluminación en un espacio es cuando se logran equilibrar con armonía estos tres niveles.

Una vez resuelto el abastecimiento necesario de iluminación en los espacios, es importante considerar la temperatura de color en las luminarias; las luces cálidas crearán un ambiente más acogedor para los espacios como restaurantes o recámaras, mientras que las luces frías darán más energía para sus habitantes, por ello, se recomiendan en oficinas y espacios de trabajo; en un punto intermedio se puede colocar la luz blancacálida que funciona bien en espacios neutros y da un aspecto más natural.

Para que tus espacios estén siempre lo mejor iluminados y logres tus objetivos, revisa todas las ofertas comerciales, tanto de cortinas o persianas, para regular la intensidad de la luz natural; apóyate de catálogos de diferentes marcas de luminarias (la mayoría traen sus especificaciones técnicas en el empaque), o bien, asesórate de un especialista que te apoye en la correcta iluminación de tus espacios.

Ya tienes una pequeña introducción al mundo de la iluminación. Involúcrate en tu espacio aplicando estos tips, personalízalo a tu gusto y cuéntanos como lo has disfrutado. Muéstranos alguna foto con #CRIB141Luz, si tienes alguna duda pregúntanos en #CRIB141Ask.

HOLIDAYPARADE La sensación del frío y su naturaleza fue la inspiración.La elegancia y diversión de las fechas festivas de estos meses son en definitiva algo puntual de esta editorial.

Wardrobe: @CasaVogue.Mx & @Mingus_Mx Fotografía: @GestoSierra MUAH: @Lulu_MUA Modelo: @AlineBarater @QuetaRojas Stylist: @Miranda_SMF 2016 Diciembre - Enero 35

COVER DEC

36 Diciembre Octubre 2016 - Enero 2016 36

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2016 Diciembre - Enero 39

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HOLIDAY

PARADE

2016 Diciembre - Enero 41

DRESS UP

H-OVER

FotografĂ­a: @JuanBautizta MUAH: @MonserratUriostegui Modelo: @MauricioAbadm de @SoyPrototyp3 & @TheIconMgmt Stylist: @GooseGonzalez Wardrobe: @Ozuna02 42 Diciembre - Enero 2016

2016 Diciembre - Enero 43

44 Diciembre - Enero 2016

2016 Diciembre - Enero 45

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48 Diciembre - Enero 2016

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COVER JAN

PPAARRTTYY or

col e d a t s e fi a uda un

e u q o t n u n o ico, c t p ó o d i t n e es al s

Sin d folklórico llega el invierno acompañado de la ma

gia gracias a Pay’s.

Texto por: @AdriAbrahamG

La propuesta nace de Manolo Martínez y Raúl Rojo, quienes lanzaron una colección “piloto” llamada “1984 is now” hicieron pocas piezas y fue un éxito total.

Pay ́s apuesta por lo auténtico, lo que se vive día a día en las calles, para ellos el Street Fashion es el más puro, dado que este es el más inmediato. Propone, y por ello ha logrado entrar en el corazón de los mexicanos recuperando algunas de las piezas más icónicas de nuestra vestimenta las cuales son, el sarape y el poncho ubicándolos en colecciones atemporales, explosivas llenas de color con el uso de elementos gráficos tribales donde va más allá de lo usual rompiendo paradigmas y géneros, apostando por lo Unisex, dejándonos en claro su creatividad enamorándonos con sus colores e inspiraciones empujándonos a ser nosotros mismos.

50 Diciembre - Enero 2016

2016 2016 Diciembre Diciembre - Enero - Enero 51 51

B E E L EL

E C C

52 52 Diciembre Diciembre - Enero - Enero 2016 2016

E E T T A A RR

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DREAMS

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Fotografía: @Peralta_Foto MUAH: @ItsAngelMon Modelo: @OrlandoHeal @MariaMVioleta & @AlexanderZC91 @NewIconModels Stylist: @Ricci_Fuentes Wardrobe: @PPAAYYSS Asist. Foto: @AlecSPaxial 5454 Diciembre Diciembre - Enero - Enero 2016 2016

EAMSDR

EAMS 2016 Diciembre - Enero 55

BEAUTY

WINE&GOLD Como el vino, puede ser tinto o blanco. Depende la ocasión.

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Texto por: @LibertadUribeMakeup

Fotografía: @GestoSierra MUAH: @LibertadUribeMakeup Modelo: @BarbTello 56 Diciembre - Enero 2016

as fiestas de fin de año se acercan y que mejor manera de lucir increíble, que destacando los mejores rasgos de tu rostro; un look sobrio, elegante y un maquillaje de impacto, te convertirán en la más chic de toda la fiesta, es por eso que aquí te damos los mejores consejos para robar miradas.

El cabello es el marco del rostro y que mejor, que acentuar una mirada llena de destellos llevando una melena totalmente lacia, mientras que en los ojos puedes usar un conjunto de pigmentos totalmente oro, con toques cobrizos y acentos en negro para incrementar el volumen de los mismos..

no olvides mantener siempre una piel bien hidratada, por lo que deberás hacer uso correcto de un primer y una base del color de tu piel; checa siempre que sea a la par de tu cuello, resaltando también tus pómulos con iluminador rubor y listo ¡estarás preparada para ser el centro de atención!

Los labios llevan sin duda el tono vino que define a esta temporada;

2016 Diciembre - Enero 57

Si lo que prefieres es un mood cien por ciento girly, un cat eye grueso y unos clásicos labios rojos.

Te harán lucir adorable y clásica. No olvides un rubor rosa pálido en pequeña cantidad para evitar excesos y serás lo más dulce del lugar.

58 Diciembre - Enero 2016

ITEMS

PROTECCIÓN DERMATOLÓGICA

Fotografía: @GestoSierra Texto: @MarthaGonzalezH

Gracias a la ciencia moderna, tenemos acceso a muchos productos que pueden ayudarnos a tener una piel sana, nutrida y protegida, al igual que nuestro cabello. Estos son los productos que te recomendamos este cierre de año.

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1. Gel Cream Dry Tuch Color ISIDIN 2. SESGEN32 Senderma 3.

Toleriane Teint La Roche-Posay 4. Kerium Anti-Chute AntiHairloss La Roche-Posay 5.

Sébium H2O Bioderma

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4

5

Compra en linea: www.supiel.com.mx

Agosto 2016

2016 Diciembre - Enero59 59

FOLLOWING

LA COMADRE PANSHA

Entrevista por: @GestoSierra

LA BESTIE QUE HACÍA FALTA EN TU CORAZÓN, A PARTE DE YISUS CRAIST SI NO ERES FODONGA. Dentro de todos los videos que se comparten en Facebook y YouTube, una mushasha que ha llamado mucho la atención es Joana Guzmán. Si no te suena el nombre, es porque seguro la ubicas más como la Comadre Pansha, un personaje que busca que todos sus expectadores absorban sus tips de religión, paz, amor, política y estilo. A continuación, te compartimos la entrevista que le hicimos.

141: Para nosotros es un placer contar contigo, porque eres una mexicana que está brillando bastante, hsa obtenido cinco premios a lo largo de tu carrera por tu estilo de comedia.

J: La comadre “anda moviendo el corico”, como ella dice, por todas partes (espero mi mamá escuche esto, para que vea que no nada más ando de fiesta); si, soy de Mexicali y me vine hace un tiempo a San Diego California, a explorar cosas dentro de la maestría en historia, sin embargo extrañaba todo lo que hacía en Mexicali: teatro, monólogos, video internet (cuando apenas empezaba) como lo extrañaba tanto, dije “tengo que regresar a hacer comedia”, reírme más con la gente, porque tienes más contacto con tus seguidores, te quieren dar ideas para nuevas creaciones y me da mucho gusto, retomar esto de la comedia, tener cercanía con las comadres, porque no son fans, somos tod@s comadres.

141: Esa es una palabra que muy poca gente ocupa...

J: Si, siempre me cuestionan porqué trato de hacerlo inglés-español (Spanglish); estoy en frontera y soy de las dos partes, entonces mucha gente pregunta ¿qué es una comadre? y les explico: como tu mejor amiga, que incluye algo de religión que es característico de la comadre Pansha, es más como “mi bestie”.

141: La comadre Pansha tiene muy poquitos seguidores en Instagram, pero en Facebook no dejan de compartir sus vídeos.

J: Sí es verdad, porque aparte estoy trabajando en otras cosas y mantener viva cada red Snapchat, YouTube y muchas más, es muy difícil, la verdad para mí estar monitoreandolos al mismo tiempo, pero gracias al universo, tiene buenos seguidores que van creciendo; en Facebook es más fácil, puedes manejar mejor tus cuentas y usar la páginas que quieras y cada view. Me ayuda a ser más orgánica, me importa saber que si vale la pena que esté tirando tanto “chistorín” al aire.

LA COMADRE PANSHA LACOMADREPANSHA LA COMADRE PANSHA

60 Diciembre - Enero 2016

141: Desde que lanzaste tu personaje “La comadre Pansha”, ¿Cuál ha sido la reacción de la gente de Estado Unidos?

J: Antes éramos dos “Las Panshas”, hace unos seis años mi compañera tomó otro camino, yo me fui a vivir a otra ciudad y en este año, fue que decidí hacerlo de nuevo; esta ciudad es multicultural y hay gente que no entiende que es un personaje norteño: muy la tía chismosa, que habla mal de todos y ella también “tiene cola que le pisen”, creo que muchas culturas conocen a alguien así, que se da golpes de pecho. Se me hace muy padre la aceptación, me invitan a eventos no necesariamente latinos.

141: La primera vez que tuve la oportunidad de verte, fue el vídeo contra las marchas y La Comadre Pansha, estaba en el chal con sus amigas...

J: Es muy importante que entiendan, que esto es una sátira, porque yo pienso muy diferente de cómo piensa ella. Decidí hacer el video, porque había mucha Texto por: @Fernagg

“Las comadres unidas, jamás serán vencidas.”

Fotografía: @AAAckerson Talento: @LaComadrePansha

gente, en contra de algo muy ridículo, pero hacerlo en forma de sátira, porque es claramente lo que dicen ciertas personas y cada quien tiene su derecho a opinar, pero cuando las hiere ya no se me hace muy válido.

141: ¿Cuál es la experiencia más grata que has tenido con “La comadre Pansha”?

J: Son de esos mensajes privados que te mandan (no son cochinos, eh?) jajaja; esos dicen “oye, estaba en una etapa muy triste de mi vida, vi los vídeos y por fin me sacó una sonrisa”, es gente que se sigue acercando a mí y forma una amistad, lo que se me hace súper padre; si vale la pena estar haciendo estas cosas... y todas las cosas que te regalan, los eventos. Soy muy sociable, me gusta conocer a la gente y aprender de ella (sacar material obvio...) jajaja.

141: Veo que también tienes colaboraciones y personajes como la Psicóloga, que nutren para cualquier tipo de persona que quiera ver tu canal.

J: Asi es, como mencionaste, tengo colaboraciones de ciertas personas y también me han invitado a canales, he visto que cierta marca de carros que nos invitó a las Vegas a hacer promoción; ya no son los comerciales típicos, alguien de marketing dice “Estos dos personajes que hagan un vídeo, lo postean y la gente lo va a ver”, pueden repetirlo por años en redes sociales y es una forma nueva de comercializar (ellos su producto y yo como producto) ¡está cambiando rapidísimo! si no brinco y “me pongo al tiro, se me va a ir el tren”, entonces tienes que estar actualizándote, ademas no tengo que pasar por ciertas cosas como mujer (que ya sabemos), de esta forma no, ellos te buscan y ya tengo propuesta para el 2017 de hacer esto más grande.

141: Ahora lo que sea es público, cualquier persona tiene acceso a un producto, información, en tu caso videos.

J: Si, en los videos es muy importante ser constante ya que la gente te olvida, porque hay muchas cosas.

141: Un saludo que quiera mandar “La comadre Pansha”...

CP: Hellos comadres, how are you speak? Aw... Qué tal comadres, mi name is La Comadre

Pansha. I’m here, because I’m very fashion & my best friend is la Beyoncé, and I know a lot about Make up, style. I’m selling a beer, it is called the “Joly Guater”. You gotta buy it, comadres. I like everybody, but I don’t like my comadre, la vecina la Jacinta. I don’t like her because she goes to the antros. Baila en los antros en el tubo y eso a mí no me gusta, I don’t like it.... How are you mijo?

141: I’m good, I’m okay. I wanted to ask you ¿who is Chayo? Because is some videos? You are talking to Chayo, like “Chayo ayúdame” and stuff like that...

CP: Mira la Shayo, es la que me ayuda con las cámaras. Mira, la Shayo is a person... She is that very fat, very ugly, but I take care of her. Nadie la quiere, pobrecita la Shayo y yo le tengo

escondido su pasaporte del Salvador, verdad, porque no quiero que se me vaya, porque nadie la va a querer pues. ¡Shayo!... Mira como come, van tres veces que come hoy. Yo soy como una madre postiza, así soy para ella. También tengo a mi son, my very son de Pepe Luis. He studies art en la University on México and everybody tells me that he is gay, pero él no es jotinga. Puras mentiras que es jotinga ¡pero no es cierto!

141: No, and you pray to Yisus Craist, no?

CP: I pray everyday to Yisus Craist y aunque mira, él era monaguillo desde shiquito. Siempre le gustaba andar ahí con el padre Pascual y yo decía: “guíelo por buen camino padre Pascual” y él “¡Sí!”. Mira, tan buen camino que se le quitó lo jotingo. Thank you but thank you, I’m

train to speak English, because I want to be at that new press conference in the withe house.

141: Si, pero are you already have a relationship with the Obamas, right?

CP: Si, Obama is my best friend, la Michel Obama always ask me for my clotes, because she loves my dresses and every thing. She is very fashion too, pero ya no se los presto ¡porque no me los regresa!

141: Comadre Pansha, ¿algo que quieras decir a nuestros lectores?

CP: Soy la comadre Pansha, con “s” así hablamos la gente bien, de la High school. Les quiero mandar a todos un apretón de mejillas. Próximamente voy a sacar más videos y si ustedes quieren o tienen alguna petición de algo, pos ahí me dicen y si quieren hablar como yo, pos también y pónganse fashion, así como yo.

todo queda

“BITUIN OS”, COMADRE

THEY SAID IT

WE’RE TELLING ON YOU...

KAREN PARETI N

o hay mejor opción que la de los que están entrando a observar la moda con otros ojos. En esta sección le pedimos a blogguers que nos den una opinión sobre la nueva colección de Karen Pareti. Como leíste en nuestro blog, ella es una diseñadora originaria de Guadalajara que reside actualmente en Milán, Italia. @ThePoliceChic

Si eres de las chicas que ama usar vestidos hasta en el invierno, este vestido de Karen Pareti que está inspirado en las calles de Milán se convertirá en la pieza favorita de tu guardarropa. Al tener un color atemporal y ser muy ligero aumenta la probabilidad de prendas y algún accesorio de mano con que complementarlo. Le puedes dar un look especial complementándolo con unas mallas negras, y si piensas salir de fiesta puedes complementarlo con unas botas negras arriba de la rodilla.

@LillyZepeda de @TheFashionnHunter

Un “statment” por sí misma, en época de calor la usaría tal cual, complementada con unos sneakers de la marca ACNE en plateado y un bolso que se mimetice con la prenda(sin volumen) para que no le reste protagonismo; en invierno con botas “nude” y un bolso gris con estructura.

¡Te verás genial! Si te gusta ir ligera poder complementarlo con unas flats.

Déjate llevar por tu estilo y divierte con la nueva colección de Karen Pareti que muy pronto estará disponible en México.

@MeDicenFer de @TrendyVibesMx

Me encanta este increíble vestido de la última colección de Karen Pareti, la cual claramente está inspirada en lo vintage y tiene toques estrafalarios. Es ideal para esta temporada ya que este tipo de vestidos están muy en tendencia. Te recomiendo mezclarlo con unas medias negras o cafés, unos botines con tacón o bien, unas Knee High Boots y un gorro, para protegerte del frío. Puedes añadir al look un trench coat del mismo largo del vestido, para ocasiones en las que el clima no sea el ideal. Una de las ocasiones perfectas para usarlo, aprovechando la época, es Navidad o Año Nuevo con la familia. Sin duda las creaciones de esta diseñadora (y en especial este vestido) deben de estar en tu cartita a Santa Claus. Es un must have para tu guardarropa.

62 Diciembre - Enero 2016

SANA SANA

Tu vegano , ; yo terrIcola Texto por: @HipodromoBoy Imágenes: Cortesía de Yor Health

CADA VEZ MÁS PERSONAS SE UNEN A LA FILOSOFÍA VEGANA.

ambiental, otros porque rechazan la idea de alimentarse de otro ser animal (éstos podrían semejarse a los vegetarianos estrictos), y los que deciden serlo por ética y respeto a otros seres animales.

ay muchos que confunden al vegano con el vegetariano, hay una forma sencilla de diferenciarlos: Los veganos van un paso más allá que el vegetariano, porque los veganos pueden estar dispuestos a rechazar cualquier tipo de alimento de origen animal, incluídas la mantequilla y la miel.

¿Dónde encontrar alimentos veganos?

El internet es la forma más fácil de descubrir supermercados, restaurantes o cafeterías con opciones veganas, aunque también se pueden encontrar recetas que faciliten preparar comida vegana en casa.

H

¿Vale la pena ser vegano?

Depende, porque el vegano promedio, no es vegano porque busque estar mejor alimentado o porque la comida le salga más barata o de fácil acceso; al contrario, el vegano promedio se enfrenta a muchas dificultades en el día a día por mantenerse bien alimentado y nutrido, sin contar que a veces deben estar explicándose continuamente. El vegano decide serlo por filosofía de vida, por principios o por un convencimiento interno, que con el enfoque preciso, hasta puede verse loable. El ser vegano a veces implica malnutrirse o subalimentarse, lo cual podría implicar un riesgo o sacrificio consciente.

Tipos de veganos Como todo en la vida, no todos los veganos son idénticos; unos deciden ser veganos porque rechazan tomar alimentos, cuya procedencia o manufactura haya provocado un impacto

Los suplementos veganos son otra buena opción, especialmente porque hay que tener consciencia, de la falta de los nutrientes esenciales que se están dejando de ingerir y su consecuencia correspondiente; los suplementos son una buena opción para compensar.

GREAT•ful Ésta es una marca que aparte de ser vegana, tiene el certificado orgánico del Departamento de Agricultura del Gobierno de los Estados Unidos, que garantiza las prácticas utilizadas en elaborar sus productos y comparada con muchos otros productos veganos, sabe muy bien.

• Hecho con ingredientes orgánicos, de origen vegetal • Sin OGM • Vegano • Libre de lácteos, libre de soya, libre de gluten • Sin endulzantes artificiales

2016 Diciembre - Enero 63

GREAT•greens Hecha completamente de plantas, esta mezcla rica en verdes nutrientes, es segura y efectiva para toda la familia. Se integra fácilmente con otros ingredientes para crear una saludable y sabrosa bebida repleta de poderosas vitaminas, minerales y antioxidantes.

Contiene 30 calorías, 1 g de proteína, 0 g de grasas, 6 g de carbohidratos, 1 g de azúcar, vitamina A de origen vegetal, vitamina C de origen vegetal, calcio de origen vegetal, hierro de origen vegetal, stevia orgánica, polvo de jugo de cebada orgánica, polvo de jugo de trigo orgánico, polvo de espirulina orgánica y sabor de baya orgánica.

64 Diciembre - Enero 2016

GREAT•protein Hecha completamente de plantas, esta saludable proteína es segura y efectiva para toda la familia, con su ligero y neutral sabor, puede mezclarse fácilmente con otros ingredientes para crear una saludable y sabrosa bebida de proteína.

Contiene 85 calorías, 16 g de proteína, 1.5 g de grasa, 2 g de carbohidratos, 0 g de azúcar, calcio de origen vegetal, hierro de origen natural, stevia orgánica, proteína de chícharo orgánico, sacha inchi orgánica y linaza orgánica.

SCORE 141

BACKMITRA Texto por: @PaulValenz Fotografía: Getty Images Illustración: @EmmoEmma

COMO TODO EL MUNDO, SABES QUE EL YOGA ES BUENO PARA MENTE Y CUERPO. EN ESTA OCASIÓN TE INFORMAMOS SOBRE ESTA RAMA DEL YOGA QUE POCA GENTE CONOCE.

E

l yoga enfocado al alineamiento restaurativo, es una práctica con poca difusión a pesar de tener grandes beneficios. Está dirigida a todas aquellas personas, que desean iniciar en el mundo del Yoga sin importar la edad que tengan, también es altamente recomendado para quienes hayan sufrido algún tipo de lesión muscular, además, como su nombre lo dice la función es “restaurar”.

El Yoga Restaurativo ayuda a disminuir el dolor y la rigidez que las diferentes situaciones nos pueden provocar, de manera que al relajar los músculos (que de alguna manera estaban rígidos), por medio de posturas pasivas comiencen a tener movilidad y estos reactiven articulaciones rígidas de una forma muy sutil, creando una cadena de movimientos que nos lleven a lograr un movimiento total, es decir, lograr una postura, evitando que esta sea dolorosa o imposible de hacer; esto se va logrando poco a poco y con la ayuda de props o material de apoyo como sillas, bolsters, cojines, cinturones, bloques, etc.

Parte fundamental del yoga restaurativo, es que cada una de estas herramientas dé el soporte o apoyo adecuado para una relajación total, en las diferentes posturas a las que deseamos llegar, sin que sea un movimiento forzado y mucho menos doloroso, de manera

que podamos mantener esta postura por un tiempo más prolongado.

Una secuencia de Yoga Restaurativo bien planeada, incluye posturas invertidas que ayudan a una mejor circulación de la sangre, además de estimular y relajar los órganos internos. El Yoga Restaurativo tiene tres pasos: el primero, es la relajación de los músculos; el segundo, es el movimiento de estos músculos y la cadena que se genera; el tercero, es la estabilidad y coordinación para poder mantener una postura.

Cualquiera que sea el deporte que realices, te invito a que conozcas el Yoga Restaurativo, puedes tomar clases o solicitar una sesión más personalizada de manera privada, como una terapia para aliviar alguna lesión en particular.

Comúnmente creemos que el dolor de espalda o articulaciones pronto pasará y dejamos que pase tiempo, antes de realmente atendernos; la mayor parte de la población tiene lesiones en columna, cuello, articulaciones y/ó músculos (ya sea por tener una mala postura o por algún accidente), viéndonos forzados a estar en cama por un tiempo o simplemente no le dimos el cuidado adecuado; también y quizás lo más común, es por movimientos de la vida cotidiana como bajar y subir escaleras, cargar a un bebé, manejar o estar trabajando frente a la computadora, incluso por ver la televisión.

2016 Diciembre - Enero 65

PATA DE PERRO

LAS ALITAS

Los MUSTS del lugar: *Viva El Chicken *Pocho Salad *Buffalo Wing Sándwich *Alitas Snack *Margarita Mangamoy * Wingalesio’s Punch

Sintiendote en casa, como con ganas de decir “¡Hasta mañana!” al salir.

Texto por: @UmyLezama Fotografías: @GestoSierra

C

omo todas las buenas experiencias, ésta tiene su historia. El domingo es el día que nadie quiere cocinar, es perfecto para salir con la familia o amigos a relajarse antes de que empiece la semana laboral, volviéndonos locos con pendientes y rutina.

Por lo que decidimos ir a disfrutar de unas alitas en el lugar llamado “La Alitas”; desde que llegamos al estacionamiento la atmósfera es diferente, nos recibió Matute, el “poli” , indicándonos donde estacionarnos, nos acompañó a la entrada y de paso nos contagió con su buena vibra, su amabilidad.

Blvd. Río de las Avenidas SN Ampliación Santa Julia CP 42080 Pachuca de Soto, Hgo. 66 Diciembre - Enero 2016

Al entrar, la hostess nos recibió con un alegre saludo y nos acompañó a nuestra mesa, recomendándonos una bebida y de paso, nos contó de la promociones que cada día de la

semana manejan. Como iba con un par de amigos, pedimos una margarita Mangamoy, un Wingalesio´s Punch y una Tropicalita; todo súper fresco para el calorcito que se sentía.

Enseguida llegaron las bebidas y Alberto, el mesero que nos guiaría en nuestra “experiencia Alitas” nos explicó los diferentes tipos de salsa que podíamos escoger para los distintos platillos. De entrada pedimos unas alitas Hotney-Mustard y otras con salsa Original.

Las primeras realmente me sorprendieron por su sabor agridulce, un toque picante y su textura crocante... ¡Simplemente adictivas! acompañadas de una salsa deliciosa (como para comerse a cucharadas). La receta Original es una salsa estilo búffalo, con suficiente sabor pero sin llegar a ser picante !deleitables de principio a fin!

Una vez abierto nuestro apetito y porque en “Las Alitas” también existe la opción verde,

nos aventuramos a pedir una ensalada “Pocho Salad”, que fue una grata sorpresa y una mezcla de texturas; una combinación de lechugas, pico de gallo, queso monterrey, tiras de tortilla multicolor y pechuga de pollo crocante, aderazada con la salsa de tu elección; nosotros pedimos Lemon Pepey y vaya que fue delicioso, una ensalada con mucha personalidad, como todo lo demás en “Las Alitas”.

Después de atacar el mega plato, casi sin decirnos nada y ensimismados disfrutando cada bocado, llegó a saludarnos el personaje más popular de “Las Alitas”, Wingalesio la mascota del lugar, un pollo alegre y animado que nos saludó muy efusivamente.

Estefi, se acercó para contarnos que el concepto de “Las Alitas” comenzó con una pequeña cabaña en Monterrey, un pequeño negocio que inició en 1995 bajo el nombre de “Red Wings”, pero que desafortunadamente fue consumido por un incendio... sin embargo, con toda la actitud del mundo, emergió de las cenizas el nuevo y mejorado proyecto de “Las Alitas” (que era como le llamaban originalmente a su anterior cabaña). Todo fue viento en popa y en la actualidad cuentan con más de 73 sucursales a lo largo y ancho del país. Junto con el final feliz de la historia, llegó Alberto con un plato colosal... un “Buffalo Wing Sándwich” hecho de pechuga de pollo bañada en salsa búffalo, acompañada de queso suizo, zanahoria rallada, lechuga y mucho, mucho sabor. El tamaño es perfecto para los de apetito voraz, pero el sabor enamora a cualquiera; en cada mordida es una explosión de sabor y texturas diferentes, con la cremosidad del queso, lo crocante de la pechuga y lo crujiente de la lechuga le dan a esta hamburguesa el diez perfecto.

Wingalesio® Alberto regresó y nos recomendó un plato “Viva El Chicken”, comentándonos que es el más grande la carta, perfecto para compartir y que originalmente estaba planeado para ser plato de temporada por el mes patrio, pero que gustó tanto a la gente que decidieron dejarlo permanentemente; no nos resistimos y lo pedimos. Cuando lo trajeron a la mesa, me di cuenta que no habían exagerado al decir que era enorme: papas a la francesa cubiertas de queso y pico de gallo, tiritas de pollo empanizadas con un toque picante y para complementar un aderezo y una salsa estilo búffalo con un toque de tequila.

Terminamos más que satisfechos y muy contentos de sentirnos como en casa, la atención que recibimos desde el estacionamiento, la amabilidad y calidez de todos los que trabajan en “Las Alitas” lo hacen indiscutiblemente el mejor lugar para comer un antojo de alitas y una buena hamburguesa; no sólo es la comida, sino también la experiencia que éste singular lugar nos ofrece. Si buscas disfrutar buena calidad en alimentos y bebidas inigualable, simplemente no te puedes perder “la experiencia con “Las Alitas”.

Pocho Salad

Alitas Snack

LASALITAS @WINGALESIO WingaBar 2016 Diciembre - Enero 67

Mangamoy, Wingalesio’s Punch yTropicalita

Buffalo Wing Sándwich

Viva El Chicken 2016 Diciembre - Enero 69

GETAWAY

BUCAREST

Texto y fotografías por: @Miguel_Dunord

Una visita a la hermosa ciudad llena de historia, considerada como la “Micul París”de Rumania.

Parlamento 70 Diciembre - Enero 2016

un Arco del Triunfo y muchos edificios de inspiración francesa, que por momentos hace pensar y sentir al visitante, que se halla en la Ciudad Luz. Sin duda, uno de los principales atractivos de Bucarest es el Palacio del Parlamento, famoso por ser el edificio público más grande y más pesado del mundo, incluso más grande que el Parlamento de Londres, aunque no precisamente más “bonito”, tengo que aceptar que por dentro es impresionante y el dato curioso es: que fue construido utilizando únicamente materiales rumanos.

En el Museo de Historia se localiza una de las mayores joyas del país, la famosa “Corona de Hierro” (utilizada por los antiguos reyes de Rumania en sus coronaciones), tiene la característica de que, a pesar de estar considerada entre las joyas de la corona, está hecha enteramente de hierro. Pero sin lugar a dudas donde de verdad hice cara de ¡¿ WTF?! fue en la Plaza de la República; en el centro de la plaza está un monumento a los mártires de la revolución de 1989 (digamos que no es precisamente un monumento muy estético), se trata de un enorme obelisco blanco, en cuya punta se encuentra una especie de piedra atravesada por el mismo obelisco y pintura roja que simula sangre, por eso les digo que Bucarest es una ciudad muy complicada de apreciar.

Algo muy curioso de este país es el idioma rumano, que a pesar de estar ubicado lejos de España y de cualquier país de habla hispana, tiene la particularidad de ser bastante fácil de entenderse por alguien como yo, que jamás había tenido contacto con él (y no me canso de darle gracias a la vida por ello jajaja).

Hospital Coltea ,

¿S

ecuerdan que en el número pasado, les conté que trataría de ser su guía por ciudades en las que nadie, en su sano juicio, invertiría dinero al planear un Eurotrip? Pues sigo firme en ello y la siguiente parada, después de Polonia es Bucarest en Rumania.

Tengo que admitir que si bien Bucarest no es un lugar al que un viajero vaya de compras, a museos o a buscar las últimas tendencias de la moda, es una ciudad que no deja indiferente a nadie; mínimo los dejará con una cara de sorpresa y seguramente con varias anécdotas que contar y quién sabe, tal vez ¡Hasta se les aparezca el Conde Drácula!

Seguramente mucha gente lo único que ha escuchado hablar de Bucarest es relativo al famoso Conde Drácula, que aunque es parte de una leyenda rumana, en realidad no existió como tal; lo más cercano que tenemos al Conde Drácula es el famoso rey conocido como Vlad “El Empalador”, llamado así porque solía empalar a sus prisioneros de guerra (si no saben qué significa “empalar”, google it!).

Pues bien, después de aterrizar en Bucarest a la 1:00 am, tomé un taxi que me llevó hasta el centro de la ciudad, concretamente a la zona conocida como “Curtea Verche” o “Corte vieja”, que era inicialmente el cuadro central de la ciudad, en la edad media. Bucarest es una ciudad complicada de apreciar, recientemente liberada de una dictadura socialista (apenas en el año de 1989), la ciudad podría definirse como una ciudad “gris”; yo no podía entender porqué la llamaban “la pequeña París”, hasta que me lancé a caminar por sus calles, cuenta hasta con

Palacio de Justicia

Museo de Historia 2016 Diciembre - Enero 71

Vlad el Empalador 72 Diciembre - Enero 2016

Primavera en Bucarest

Plaza de la RepĂşblica

2016 Diciembre - Enero 73

JAUNT

Real del Monte

Text by: @Miranda_SMF & @FrancoMolinasG Photos: @GestoSierra

The magical experience needed accompanied by a clean blue sky.

A

getaway is always good, specially to place we have never been to. This time was to a traditional place.

We were invited a nice couple of days at “Real del Monte”, a magical town in Hidalgo. In the moment we got there, we could already feel the chanfe in the air. It doesn’t matter how many times we visit a typical town, it’s always an amazing experience and beautifully moving.

We stayed at “Real de la Plata” hotel, which welcomed us with a peaceful sensation. After spending a cozy night, we started our day with a delicious breakfast at “La Casona Real” restaurant.

We enjoyed of a natural juice made with fresh fruit. Also, ordered a plate of fruit to start with.

Therefore asked for the main plates. One of them was fried eggs, with steak, potatoes and tortilla totally covered with the house’s own salsa recipie.

We had the traditional molletes too, which are home-made bread with beans and grilled cheese on top.

Special thanks to the Municipal President for their attentions during our visit to the town.

74 Diciembre - Enero 2016

The decoration of the restaurant gives us something to talk about of... It was a rustic old house with tons of flowers and light addecuated as one of the town’s main restaurants. The whole experience was breathtaking.

After the delicious breakfast, we had to walk it out a little bit and there was no better way than walking the cobbled streets with the sight of the houses and restaurants with an amazing variety of colors, and the perfect compliment to all this: a totally clean blue sky.

This couple of days reminded us of the importance of the little things. Nice clean air, with a cultural touch everywhere we looked at. As both a foreign and a mexican, we both enjoyed it and honestly needed this moment of peace.

We’ll come back for sure to have more memorable moments in this magical town, specially look at some of the mines and woods that we couldn’t visit at the moment.

Real de la Plata

They have a long variety of breakfast options

2016 Diciembre - Enero 75

Fruit plate 76 Diciembre - Enero 2016

La Casona real

Fruit Juices of the House

2016 Diciembre - Enero 77

TASTERS

PERAS E HIGOS

Texto por: @MarthaGonzalezH de @EternelleEv Fotografía: @GestoSierra

UNA TARTALETA PARA QUIENES BUSQUEN ALGO PARA ACOMPAÑAR UN VINO BLANCO.

*Cantidad suficiente (C/s) varía dependiendo del gusto de cada quién.

ueridísimos lectores, hemos creado para ustedes esta sección para todos los que disfrutan de consentir a alguien -puede ser hasta un@ mism@- a través del paladar. Se trata de recetas sencillas y accesibles que puedes hacer en tu casa, para darte ese gustito de realizar tu mismo, un

bocadillo que satisfaga tu antojo, una ocasión especial para festejar algo o a alguien. Bueno, el motivo lo eliges tú. Así que ¡ponte el mandil y manos en acción!

Procedimiento: 1.- Colocar los ingredientes para la base, en un procesador de alimentos hasta que se integren. Verter en moldes individuales y hornear 15 mins. a 180*C

Ingredientes: ·284 g harina ·28 g sal ·113 g mantequilla fría ·45 ml agua

3.-Retiramos tartaletas del horno, rellenamos con queso gouda y decoramos con la fruta horneada.

Q

Materiales*: ·C/s queso gouda ·2 peras ·10 higos ·C/s miel ·C/s reducción de balsámico

2.-En una charola colocar las peras e higos rebanados, cubrir con miel ligeramente y hornear por 10 mins. o hasta lograr consistencia deseada.

4.-Colocar el vinagre balsámico en un recipiente a fuego lento, hasta lograr la reducción deseada(aproximadamente de 5 a 10 min.)

5.-Como toque final, bañar las tartaletas con la reducción del vinagre balsámico. ¡Y listo! A disfrutar de un postre exquisito y ligero. Si llegas a hacer el postre, no olvides mandárnoslo por Facebook o Instagram. Si tienes dudas de preparación, ¡también puedes contactarnos!

Diciembre - Enero 2016 7878 Diciembre - Enero 2016

2016 Diciembre - Enero 79

CULTURA CULINARIA

CHOCOLATE

Fotografías: @GestoSierra Texto por: @Papaztac y @AquilesChavez

UNO DE LOS PLACERES MUNDIALES EN NUESTRA COCINA MEXICANA.

C

arl Nilsson Linaeus en el siglo XVIII es quien identifica al árbol cacaotero, con el nombre de “Theobroma cacao” (que en griego significa “alimento de los Dioses”), llegando a alcanzar una altura aproximada entre 6 y 10 mts., el clima debe ser húmedo, con una temperatura de los 20 a los 30°C; un árbol comienza a producir, en especies mejorada de mazorcas cuando alcanza los dos años, por lo general son necesarios de cinco a seis meses entre su fetilización y su recolección.

Existe evidencia del consumo de cacao como bebida desde hace más de 1,000 años, en sitios Olmecas, Aztecas y Mayas (para quienes simbolizaba vigor físico y Longevidad); en su libro sagrado “Popol Wuj” describen diversas formas de elaborar y perfumar la bebida, endulzándola con miel, maíz o mezclado con chile picante y su influencia divina entre los mayas del sureste mexicano. Hernán Cortés hace referencia en sus cartas a Carlos I.

80 Diciembre - Enero 2016

En Sotero, cuidamos el origen de nuestro chocolate procesando las semillas de cacao tabasqueño; elaboramos una pasta con panela y leche, lo servimos como una tarta de chocolate, acompañada de helado de Jack Daniels. Para beberlo, elaboramos un chocolate caliente con mezcal curado, en chile rayado de la sierra Tepehua hidalguense.

Respecto a los chocolates espumosos especiados con chile, fray Bernardino de Sahagún decía “Moctezuma tomaba xocolatl varias veces al día en una copa de oro”. Curiosamente el xocolatl era preparado con diversas especias; los indígenas de clases altas lo preparaban con vainilla, miel silvestre, jugo de agave e incluso hasta con chile (como lo servimos en Sotero en honor a Moctezuma); los españoles lo preparaban con anís, canela, almendras y avellanas.

Por otro lado, los campesinos y soldados lo mezclaban con alguna especia y agua, agitándolo hasta hacerlo espumoso (cada uno le daba su toque). La bebida fue tan importante entre indígenas y españoles, que la consideraban un energizante que los ayudaba a mantenerse fuertes, frente a cualquier adversidad; incluso Hernán Cortés aseguraba que la bebida había sido fundamental para sus soldados en batalla.

2016 Diciembre - Enero 81

DRINK IT YOURSELF

DULCE DIGESTIVO Texto por: @UmyLezama Fotografía: @GestoSierra llustración: @Synthlex

EL CIERRE PERFECTO PARA CONSENTIRSE.

L

legó la tan esperada época navideña, el momento de reunirnos con la familia, amigos o simplemente de encontrarnos con nosotros mismos; eso sí, siempre acompañados de alguno de los manjares propios de la navidad, y es en éste momento del año cuando más nos destrampamos y le damos esos gustitos a nuestro paladar. Entre platillo y platillo, el brindis, el postre y la celebración, llega el momento en que sientes que no te puedes ni mover.

Así que para estrenar esta nueva sección, desempolvamos los licores que se quedan guardados hasta la cena navideña, por lo que creamos un cocktail que te ayudará a combatir la pesadez del final de la cena y de paso. Sorprenderás a tu familia y amigos ya que es muy sencillo de hacer y además es delicioso; con el ingrediente que todos amamos: ¡Chocolate!

Atrévete a descubrir tus habilidades y de paso nos cuentas cómo te fue.

Ingredientes: ·2 oz de licor de chocolate

*Para ayudarte a medir, utiliza un caballito de 2oz (60ml).

Checa nuestro canal de YouTube a partir del 15 de Diciembre para ver cómo hacerlo paso a paso.

·1 oz de ron añejo ·1 oz de licor de Amaretto ·1 oz de leche condensada Materiales: ·Hielo ·Shaker ·Vaso Old-Fashioned Para decorar: ·1 chocolate con leche y una hojita de albahaca.

Procedimiento: Primero vas a poner hielo en el shaker y vas a agregar las 2oz de licor de chocolate, luego el ron y el Amaretto y por último la leche condensada; agitas enérgicamente y sirves en el vaso old fashioned, agregas la barrita de chocolate y la hojita de albahaca.

Con este cocktail súper digestivo (que te ayudará a sentir ligero), le darás un dulce final a tu cena. ¡SALUD!

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84 Diciembre - Enero 2016

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