Bom de copo Vinho como protagonista

Restaurante Mont Cristo reúne loja de vinhos, wine bar e uma adega com rótulos selecionados em endereço ainda pouco explorado pelos paulistanos

Para quem como eu que vive de degustar vinho e escrever a respeito, não há nada mais gostoso do que ir a um restaurante que seja realmente amigo do vinho e o coloque como protagonista. Por sorte, eles existem. É o caso do Mont Cristo, em Santo André, onde o competente e traquejado sommelier Leonardo Sipriano – que é sócio do empreendimento – exerce com simpatia, competência e muita amabilidade sua função.

O conjunto todo contempla uma loja de vinhos com cerca de 700 rótulos muito variados e a bons preços; um wine bar, com drinques fantásticos; uma adega climatizada para atender ao restaurante e algumas servidoras de vinhos com excelente e variada seleção de garrafas.

Acho bárbaro quando um restaurante tem essas servidoras, pois permitem

DIDÚ RUSSO é editor do site didu.com.br tirar apenas uma prova (30 ml), meia dose (60 ml) e uma dose inteira (120 ml), que seria a medida da taça servida normalmente. Assim, o cliente tem a oportunidade de passear por uns quatro ou cinco vinhos, sem exagerar, e pode ainda diversificar sua harmonização com os pratos que pedir.

Em um grupo de mais pessoas, o lugar também acomoda o gosto de cada um. A cozinha é de primeiríssima e até lagosta Thermidor, que não via há anos, servem no cardápio. Eu provei um rosé para começar e curtir o delicioso tartar, preparado pelo maitre Batista, que é mestre nessa receita. Em seguida, Sipriano me serviu quatro tintos de idades diferentes, décadas de 1970, 80 e 90, e um merlot italiano delicioso.

Essa é outra vantagem desse sistema de servir os vinhos, pois caso você não conheça um determinado rótulo caro e famoso, por exemplo, pode comprar apenas uma prova e experimentar. Tomei um delicioso Sauternes e provei o Les Compères, que funcionou como a própria sobremesa. Adorei!

No andar superior, há um salão classudo e com outra servidora com vinhos mais selecionados ainda e um local para se fazer palestras e encontros. E, se você quiser uma garrafa inteira em seu almoço ou jantar, é possível comprar na mesa o vinho a preço da loja, o que é muito raro hoje em dia.

O restaurante fica na Rua das Figueiras, número 631, no bairro Jardim. Coloque Santo André e especialmente o Mont Cristo no seu roteiro enogastronômico. Vale a "viagem".

Saúde!