booooooook by Ирина Якушева

Мороженое своими руками на каждый день

от интернет-магазина multivarka.org

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Содержание Низкокалорийное малиново-йогуртовое мороженое ..................................................................... 3 Апельсиновое мороженое с белым шоколадом ............................................................................. 4 Мороженое "Тутти - фрутти" ............................................................................................................ 4 Пломбир сливочный .......................................................................................................................... 5 Мороженое ананасное ....................................................................................................................... 6 Клубничное мороженное................................................................................................................... 8 Абрикосово-творожное мороженое ................................................................................................. 9 Основной рецепт ванильного мороженого ..................................................................................... 9 Банановое мороженое ...................................................................................................................... 10 Быстрое ванильное мороженое ....................................................................................................... 12 Рецепт молочного мороженого ....................................................................................................... 13 Рецепт шоколадного мороженого .................................................................................................. 14 Рецепт мороженого "Gianduia" ....................................................................................................... 14 Мороженое сливочное .................................................................................................................... 15 Мороженое ананасное ..................................................................................................................... 16 Мороженое молочное ...................................................................................................................... 18 Мороженое ягодное ......................................................................................................................... 18 Пломбир ванильный ........................................................................................................................ 19 Мороженое сливочно-шоколадное................................................................................................. 21 Мороженое сливочное «Крем-брюле» ........................................................................................... 22 Мороженое сливочное с цукатами и изюмом .............................................................................. 22 Французское ванильное мороженое ............................................................................................... 23 Мятно-шоколадное мороженое ...................................................................................................... 24 Самый натуральный, классический пломбир............................................................................... 25 "Крем-брюле" творожное ................................................................................................................ 27 Мороженое а-ля "Glasses" ............................................................................................................... 28 Идеальный сорбет или фруктовое мороженое за 1 минуту ......................................................... 29 Крем-мороженое "Заварное" ........................................................................................................... 30 Мороженое из простокваши ........................................................................................................... 30 Мятное мороженое "Зеленый чай с жасмином" ........................................................................... 31 Мороженое из зеленого чая ............................................................................................................ 32

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Низкокалорийное малиновойогуртовое мороженое  200 г малины  100 г сахара  1 ч л лимонного сока. Взбейте все ингредиенты в блендере Перелейте в миску и перемешайте с 500 г простого йогурта. Перелейте массу в мороженицу.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Апельсиновое мороженое с белым шоколадом       

6 яичных желтков 100 г сахарной пудры 400 мл молока 400 мл нежирных сливок 150 г белого шоколада цедра 1 апельсина 0,5 ч. л. апельсинового экстракта

В большой миске взбить желтки с сахаром до густой, кремообразной консистенции. Взбивая, добавить молоко, затем сливки. Поставить смесь в кастрюле на слабый огонь, не давая кипеть и постоянно помешивая, пока не загустеет настолько, что будет приставать к деревянной ложке. Снять с огня, добавить разломанный на кусочки белый шоколад, цедру и апельсиновый экстракт. Размешивать, пока шоколад не растает. Перелить в большую миску и остудить. Затем переложить массу в мороженицу.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Мороженое "Тутти - фрутти"     

3 яичных желтка 1 ,5 стакана сахара 2 стакана молока 1 стакан взбитых сливок 2 стакана мелко нарезанных цукатов или любых свежих фруктов

Желтки растереть с сахаром, добавить молоко и ванилин, размешать и нагревать на слабом огне до тех пор, пока смесь не загустеет. Полученную массу остудить и поместить в мороженицу на 30 минут, затем смешать с 1/2 стакана взбитых сливок и вновь поместить в мороженицу. За 20 минут до готовности добавить оставшиеся взбитые сливки и кусочки цукатов или свежих фруктов по выбору.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Пломбир сливочный      

1/2 стакана молока, 1/2 стакана сливок, 2 яйца, 250 г сгущенного молока, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка желатина.

Яичные желтки растереть с сахаром, развести молоком и сливками и, непрерывно помешивая, довести до кипения на слабом огне (но не кипятить), слегка остудить. Желатин замочить в холодной воде и, когда он набухнет, залить небольшим количеством горячего молока. Вылить в яично-молочную смесь, добавить сгущенное молоко и остудить до комнатной температуры. Затем смешать со взбитыми яичными белками и выложить в мороженицу.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Мороженое ананасное     

500 г свежего или консервированного ананаса, 1 стакан сахара, 2 стакана воды, 1 стакан лимонного сока, 1 чайная ложка желатина.

Лoмтики ананаса тщательно растолочь в ступке, влить лимонный сок и приготовленный сахарный сироп. Желатин замочить в холодной воде и, когда он набухнет, залить небольшим количеством горячего сиропа, затем добавить к основной массе, все тщательно перемешать и поместить в мороженицу.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Клубничное мороженное    

500 гр. свежей клубники взбить в пюре , добавить 200 гр сахарной пудры , 2 ст. л. лимонного сока, 250 мл. молока и поставить в холодильник.

Через 20 мин переложить в мороженицу на 30-40 мин.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Абрикосово-творожное мороженое        

400 г спелых абрикосов 3 ст л лимонного сока 100 г сах пудры 2 ст л меда 100 г творога 100 г сливок 1 белок немного соли и цедры лимона

Абрикосы разделить пополам, вынуть косточки. Перемалываем сахарную пудру с соком лимона. Творог, сливки и белок взбиваем в отдельной посуде Добавляем фрукты в творог, хорошо перемешиваем и добавляем цедру. Полученную массу отправляем в мороженицу на 20 минут.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Основной рецепт ванильного мороженого Мороженое, изготовленное из яичного желтка и крема, представляет собой основу для множества видов мороженого. Этот рецепт - не менее традиционный - для приготовления ванильного мороженого. Если у Вас под рукой не найдется ванильного сахара, можете воспользоваться полученным продуктом, как основой для множества видов мороженого.     

4 яичных желтка 100 гр сахара 300 мл молока 300 мл сливок 20 % 2 чайные ложки ванильного сахара

Доведите молоко до кипения на медленном огне. Взбейте желток с сахаром. Затем, непрерывно помешивая, медленно влейте во взбитый желток молоко и сливки. Снова взбейте полученную массу до однородного состояния. Не доводите до кипения, поскольку, в таком случае, ингридиенты начнут отделяться друг от друга.Снимите кастрюльку с огня, остудите до комнатной температуры и разотрите с ванильным сахаром. Образовавшуюся массу загрузите в аппарат.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Банановое мороженое     

бананы - 4 шт. сахар - 2 ст.л. лимонный сок - 20г взбитые сливки - 250г ванильный сахар - по вкусу.

Бананы взбить в миксере, добавить сахар и лимонный сок. Сливки смешать с ванилином, взбить, добавить банановое пюре. Выложить в мороженицу.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Самый простой рецепт для мороженицы!

Быстрое ванильное мороженое Взбить  600 мл сливок,  170 гр сгущенного молока  и 3 ст л ванильного экстракта. Перелить в мороженицу и готовить примерно 30 мин. Наслаждайтесь прохладным сливочным вкусом!

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Рецепт молочного мороженого    

200 мл сливок 450 мл молока 175 г сахара Щепотка соли

Тщательно смешайте ингредиенты и поместите смесь в аппарат для приготовления мороженого. Если Вы хотите приготовить мороженое типа "Stracciatella" (мороженое с шоколадной крошкой), добавьте в смесь 60 гр тертого шоколада.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Рецепт шоколадного мороженого     

2 яичных желтка 100 гр сахара 200 мл молока 200 мл сливок 150 гр шоколада

Взбейте желтки с сахаром, добавьте молоко, точно следуя рекомендациям по приготовлению ванильного мороженого. Добавьте в теплую массу тертый шоколад и разотрите до полного растворения шоколада. Позвольте массе остыть, затем загрузите в мороженицу.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Рецепт мороженого "Gianduia"      

2 яйца, 200 гр сахара, 450 мл молока, 100 гр шоколада 50 гр очищенных орехов 1 щепотка ванили

Измельчить орехи. Растопить шоколад на "водяной бане" вместе с ложкой молока и ванилином. Взбейте яйца с сахаром, затем добавьте молоко, орехи и шоколад. Массу охладите и загрузите в аппарат для приготовления мороженого.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Мороженое сливочное     

3 яичных желтка, 1 1/2 стакана сахара, 2 стакана молока, 1 стакан взбитых сливок, ванилин по вкусу.

Желтки растереть с сахаром, добавить молоко и ванилин, размешать и нагревать на слабом огне до тех пор, пока смесь не загустеет. Полученную массу остудить и поместить в мороженицу на 30 минут, затем смешать с 1/2 стакана взбитых сливок и вновь поместить в мороженицу. Через 30 минут добавить оставшиеся сливки, перемешать и окончательно заморозить.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Мороженое ананасное     

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Мороженое молочное      

2 1/2 стакана молока, 250 г сгущенного молока, 70 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 2 яйца, 1 пачка ванильного сахара.

Молоко смешать с ванильным сахаром и кипятить в течение 5 минут. Добавить сгущенное молоко и масло, перемешать. Яйца взбить с сахаром, влить молоко, а затем полученную смесь выдержать на горячей водяной бане до исчезновения пены, после чего поместить в мороженицу.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Мороженое ягодное    

2 стакана сока ягод (вишни, малины или клубники), 4 стакана сахара, 1/2 стакана лимонного сока, 1 чайная ложка желатина.

Сок ягод смешать с сахаром и оставить на сутки, затем, перемешав, добавить лимонный сок и желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды. Полученную смесь поместить в мороженицу.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Пломбир ванильный       

1/2 стакана молока, 3 1/2 стакана сливок, 2 яйца, 250 г сгущенного молока, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка желатина, 3 пачки ванильного сахара.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Мороженое сливочно-шоколадное      

2 стакана сливок 20% жирности, 4/5 стакана сахара, 3 яйца, 1 ст. л. порошка какао, 1 ст. л. сахарной пудры, 1 ч. л. пищевого желатина или 2 ч. л. крахмала либо пшеничной муки,  -3/4 стакана воды,  - ванилин по вкусу. Сливочно-шоколадное мороженое отличается от сливочного тем, что к основной смеси в расчете на 1 кг мороженого добавляют 20-25 г порошок какао. 1 часть порошка какао смешать с 1 частью сахарной пудры или песку, тщательно растереть комки, добавить 2-3 части сливок 20% жирности, снова хорошо растереть до образования однородной массы. Полученный раствор какао ввести в основную сливочную смесь, приготовленную по рецепту 2. При постоянном помешивании смесь нагреть до 85 - 90 грд. С, отфильтровать и заморозить в мороженице.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Мороженое сливочное «Крем-брюле»    

2 стакана сливок 20% жирности, 4/5 стакана сахара, 3 яйца, 1 ч. л. пищевого желатина или 2 ч. л. крахмала либо пшеничной муки,  3/4 стакана воды,  ванилин по вкусу. Крем-брюле:- 2 ст. л. сахарного песку,- 3 ст. л. сливок. К набору продуктов для сливочного мороженого добавить крем-брюле, приготовленный следующим образом: Сахарный песок смешать со сливками. Полученную массу нагревать на огне до густой консистенции и светло-коричневой окраски, свидетельствующей о карамелизации сахара. Готовый крем-брюле ввести в подготовленную основную смесь, хорошо размешать, затем заморозить.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Мороженое сливочное с цукатами и изюмом    

2 стакана сливок 20% жирности, 4/5 стакана сахара, 3 яйца, 1 ч. л. пищевого желатина или 2 ч. л. крахмала либо пшеничной муки,  3/4 стакана воды,  80-100 г цукатов или изюма,  ванилин по вкусу. Цукаты нарезать мелкими кусочками; изюм отсортировать, промыть и слегка подсушить.Приготовить сливочное мороженое. Подготовленные цукаты и изюм ввести в мороженицу в конце замораживания равномерно распределить их по всей массе мороженого.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Французское ванильное мороженое      

500мл 33% сливок 500мл 10%сливок 230гр сахара 3 ч.л. ванильного сахара Соль 7 яичных желтков

10% сливки прогреть, но не до кипения и влить в них взбитые с сахаром желтки, постоянно помешивая. Опять прогреть и довести почти-почти до кипения (не кипятить!!). Дать смеси остыть, добавить в нее ванильный сахар и соль. Взбить жирные сливки и добавить в остывшую смесь. Влить в чашу мороженицы, охладить до загустения .

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Мятно-шоколадное мороженое     

500мл молока 250 мл сливок 10% 125 гр шоколада 100 гр сахара 4 ч ложки мятного сиропа

Молоко нагреть и размешать в нем сахар до растворения.Остудить.Влить сливки и мятный сироп. Поместить в мороженицу. Замешивать в течении 15 минут. На этой стадии мороженое должно начать затвердевать. В это время добавить натертый на мелкой терке шоколад. Охлаждать в мороженице до нужной консистенции.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Самый натуральный, классический пломбир На мороженицу вместимостью 1,1 литра:  200 мл сливок 35%  100 мл молока 3,2%  6 ст.ложек сахарной пудры  2 яйца  Ванилин Соединяем молоко и сливки и взбиваем их с 1/3частью сах.пудры. в крепкую массу. В другой емкости взбиваем желтки с ванилином еще с 1/3 сах.пудры добела. И наконец в третьей емкости белки взбиваем миксером до упругого состояния с оставшейся сахарной пудрой. Затем соединяем все три состава,тщательно перемешиваем и помещаем в мороженицу на 25-30 минут. В мороженице масса хорошо схватывается,на дне никакой жидкости не остается. Окончательно замораживаем в морозилке.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

"Крем-брюле" творожное   

Творог (лучше брать творог понежнее, достаточно жирный) — 200 г Молоко сгущенное (вареное) — 0,5 бан. Молоко — 50 мл

При помощи миксера или блендера смешать творог и вареную сгущенку. После того как масса станет однородной, добавить молоко и еще хорошенько смешать. Я взяла творог 5%, но в нем почему-то оказались творожные комочки, которые я не смогла разбить миксером. Поэтому, если вдруг и вы столкнетесь с такой же напастью, протрите полученную массу через сито, лучше дважды!! Творожную массу разлить по формочкам для маффинов. Поставить наше мороженое в морозилку. Через 2 часа я не выдержала и решила снять пробу!!! Так вот, через 2 часа оно тает достаточно быстро, но во вкусе от этого не теряет!!! Вторую пробу я снимала через 5 часов (в 11 вечера, да простят меня все, кто на диете!!) - по таянию оказалось гораздо более стойким, по вкусу - все такое же вкусное!!!

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Мороженое а-ля "Glasses"  

Сливки — 200 мл Молоко сгущенное — 200 мл

Вы и сами понимаете, чем качественнее ингредиенты, тем вкуснее получается любое блюдо. Так и в этом рецепте - чем лучше сливки и сгущёнка, тем вкуснее мороженое. Берём в одинаковых пропорциях 1:1. Размешиваем до однородности - в морозилку - застыло - готово!!! Не нужно помешивать, взбалтывать - поставили и забыли на 2 - 3 часа (у кого как морозит). Если сливки предварительно взбить, а потом добавить сгущённое молоко, ещё лучше получится!!! В морозилку - застыло - готово!

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Идеальный сорбет или фруктовое мороженое за 1 минуту Вишня (крыжовник, киви, апельсин - любые фрукты и ягоды) — 0,5 стак.  Молоко (йогурт, кефир, сливки, ряженка, вода, сироп) — 0,5 стак.  Сахар (фруктоза, мёд) — 2-3 ч. л. 

Для получения вишневого сорбета достаём из морозильника замороженную вишню и йогурт (по-моему, в данном случае к вишне йогурт подходит лучше, чем молоко, но можно взять и молоко). Насыпаем ягодки в блендер, туда же выкладываем йогурт и добавляем сахарный песок по вкусу. Любите сладенькое - положите 2 столовые ложки, предпочитаете более натуральный вкус, достаточно будет 2-х чайных ложек. Включаем блендер на 1 минуту. Сначала ягоды будут болтаться отдельно, потом масса станет равномернее. В идеале должна получиться эластичная паста, которая в блендере легко перемешивается. Откройте крышку - если получилось жидковато, добавьте ещё чуть-чуть ягод. Если же очень густо, ягоды как бы по стенкам чаши, долейте пару ложек йогурта (молока, кефира). В это же время можно снять пробу и на сахар, если не сладко - добавить. Выложить получившееся фруктово-йогуртовое пюре в вазочку и наслаждаться вкусом и прохладой.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Крем-мороженое "Заварное"      

Молоко (1 стакан) — 250 мл Мука — 1 ст. л. Сахар (1 стакан) — 200 г Яйцо — 2 шт Масло сливочное (размягченное) — 200 г Ванильный сахар — 1 пакет.

Сахар, муку и яйцо перемешать. Растереть венчиком. Молоко довести до кипения и влить в яичную массу тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Перелить массу в кастрюлю и довести до кипения, постоянно помешивая. Как закипит, сразу снять с огня. Остудить. В остывшую массу добавить пакетик ванильного сахара и размягченное сливочное масло. Взбить миксером. Осторожно! Долго не взбивать, чтобы не "перебить" масло. Если Вы собираетесь делать торт или пирожные, то следует использовать крем сразу же. А если Вы хотите угостить гостей мороженым со вкусом пломбира, то поставьте крем на несколько часов в морозильник, чтобы он застыл. Ничего перемешивать в процессе заморозки не надо! Кристаллы в мороженом не образуются за счет масла, которое имеется в креме.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Мороженое из простокваши   

Простокваша (3,2% жирности) — 1 л Сахарная пудра — 500 г Лимон — 2 шт

Простоквашу размешать с сахарной пудрой. Взбить миксером на малых оборотах. Лимонную цедру и сок добавить в массу и снова взбить. Готовую смесь положить в морозильную камеру до застывания (примерно 2-3 часа). Мороженое (почти 1 кг) готово! Приятного аппетита!

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Мятное мороженое "Зеленый чай с жасмином"       

Ингредиенты для "Мятное мороженое "Зеленый чай с жасмином" Сливки (жирные, у меня 33%) — 250 мл Желток яичный (сырые) — 3 шт Сахарная пудра — 125 г Чай зеленый (с жасмином, можно просто зеленый чай) — 1 ч. л. Мята (свежая, 4-5 стебельков) — 4-5 шт Соль — 5 ст. л.

Взбить желтки с сахарной пудрой. Сливки довести до кипения, но не кипятить. Помешивая, осторожно влить горячие сливки в сладкие желтки. Мяту помыть и нарезать (лучше в блендере), чай раскатать скалкой в порошок, чтобы он лучше измельчился, можно недолго просушить чай на горячей сухой сковороде. Мяту и чай сложить в пиалу и залить небольшим количеством смеси горячих сливок с желтками. Оставшуюся смесь закрыть пленкой и поставить в микроволновку на 2-3 минуты до загустения. Каждые полминуты доставать, перемешивать и проверять на густоту. Следите, чтобы смесь не свернулась! Лучше недодержать. Вот примерно так должно получиться. Я еще дополнительно прогрела смесь чая с мятой на слабом огне, чтобы эти продукты отдали весь свой аромат и вкус и процедила в основную смесь. Хорошо отожмите чай и мяту, до последней капли. Перемешайте и поставьте остывать в холодильник или морозильную камеру.

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России

Рассылка «Легкая жизнь на кухне и не только» - multivarka.ORG

Мороженое из зеленого чая     

Молоко (1,5% (у меня 3,2%)) — 1 л Сахар — 7 ст. л. Чай зеленый (листовой) — 4 ч. л. Кардамон (по вкусу и по желанию) Молоко сгущенное — 1/2 бан.

Молоко разогрейте в кастрюле. Всыпьте сахар, зеленый чай и кардамон (если используете), перемешайте. Доведите до кипения (но не кипятите), снимите с огня и дайте настояться минут 15. Чем дольше молоко с чаем будет настаиваться, тем более ярко выраженный вкус чая будет у мороженого. Затем процедите, вмешайте сгущенное молоко и полностью остудите. Если используете мороженицу, то приготовьте мороженое, следуя инструкциям производителя. Если нет, то поместите в морозилку на 1,5 - 2 часа, пока не замерзнет по краям. Достаньте и тщательно перемешайте. Это очень эффективно делать погружным блендером. Повторите эту процедуру еще 2 - 3 раза. Таким образом вы предотвратите образование кристаллов и в результате получите мягкое гладкое мороженое. Автор этого рецепта предлагает подавать мороженое со свежими фруктами или орехами. Мне кажется, что оно настолько хорошо само по себе, что ни в каком украшении не нуждается. Если вы будете использовать кардамон, мороженое приобретет индийскую нотку. Приятного аппетита!

multivarka.org: Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России