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名人專欄
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Colum
堅持細節的服裝魔法師—方國強 讓林志玲情有獨鍾的旅法設計師 文/蘇于修 攝影/汪忠信
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機緩緩升空，12歲的方國強跟弟弟開心地在機場等待前往法國旅行，當時的他還不知 道，這班從柬埔寨飛往巴黎的班機將改變他未來的命運，讓他成為知名的高級訂製服與
配件的設計師，甚至成為最懂得用服裝展現名模林志玲優點的人。 方國強回想起當年懵懂的快樂，還以為這是童年全家人難得的旅行，殊不知父母早已盤算好要 將兩兄弟帶離戰亂頻仍的柬埔寨，法國從此成為他第二個故鄉。從一句法文都不會說，到成為 知名的服裝設計師，其中還有小小的轉折；方國強笑說因為從小喜歡畫畫，一度想當髮型設計 師，後來是因為假日去幫當打版師叔叔的忙，才讓他對服裝設計萌生興趣。17歲進入法國一流 的藝術學校Duperre Arts School求學，後來更成為法國高級訂製服裝品牌Emanuel Ungaro的首 席配件設計師。 旅居法國28年後，1999年他決定到台灣定居，下飛機的第二天，同樣一句國語也不會說的方 國強當下便決定開公司，「不要想太多，做就對了！」他要用專業在台灣織出一片美麗的天空。
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名人專欄
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Colum
展現法國設計 做工細緻的特色 方國強的設計讓人很難忘懷，長期深入浸淫 在法國時尚設計的氛圍中，方國強將法國服 裝界的藝術表徵—Haute Couture的高級訂製 概念融入不同的設計中，也融入歐洲古典宮 廷設計細膩的藝術養分，他認為：「高級訂 製服要表達的就是細節跟立體感」，在一針 一線中展現法式的細緻做工，讓創意與工藝 技術相生相息。 「你們看得出來這件衣服的縫線在哪裡 嗎？」方國強捧著一襲黑色鏤空鑲珠繡的禮 服問。只見近乎裸露的透明蕾絲上頭繡滿 美麗的黑色珠花，原來，縫線都巧妙地隱 藏在婀娜的花叢間了，這就是他口中的「 細節」；而且因為「不想設計出無聊的衣 服」，他還選用西裝布料當裙襬，混搭出高 雅又有個性的禮服傑作。無論是雪紡紗、蕾 絲、西裝布料、絲綢…在他的巧手下一一化 為顧客身上最令人驚艷的設計。
像醫生問診一樣悉心瞭解客戶需要 為客人量身訂做一套高級訂製服除了要有創意跟技術外，方國強 認為他的工作很像「醫師問診」，客人喜歡甚麼顏色、甚麼場合 要穿、有沒有特別偏愛的質料、平常的穿衣風格是什麼…這些問 題都要事先細心溝通，並當場描繪出符合需求的設計草圖，更重 要的是「要給客戶信心」他說，要讓每一個穿上高級訂製服的人 都相信這套美麗的衣服能彰顯出個人最完美的風采。 方國強的用心，也俘虜了台灣第一名模林志玲的芳心，從2005年 開始為她設計一系列的禮服；他會依據林志玲當時要出席的場 合，是上午還是晚上？活動主題是什麼？要正式一點還是活潑俏 皮的風格…等不同的客觀條件而設計出得體的禮服，讓服裝增添 名模的美麗與姣好，也為活動帶來最好的聚光效果。 林志玲的小禮服 55
名人專欄
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從生活需求出發，設計配件 除了設計高級訂製服外，愛設計的方國強也從事相關 配件設計，這12年來設計過珠寶、皮件、電腦包等 配件…連花博商品都有他的巧思在其中。這陣子因為 iphone等智慧手機盛行，他為自己設計了一款簡約大 方又能抽取手機的編織款皮套，孰料，有一天他跟神腦 國際的總經理聚會時，對方大為讚嘆設計之巧妙，立刻 鼓吹方國強將這麼好的設計推出市面；原本只是從自己 的生活需求出發而設計的手機套，沒想到竟變成大獲好 評的精品設計。 「生活」是創意的源頭，方國強從機場踏上設計之都法 國，他也愛在機場觀察來來去去的人潮，看人們穿什麼？ 需要什麼？在快速流動的空間中尋找創意靈感，創作出貼 近人們生活與需要的好設計。
勇敢展現自我 相較於成衣的快速複製與相似度，高級訂製服更能展 現個人的風格與品味，如今有越來越多的場合可以穿著 漂亮的禮服，正可以適度的展現自我；方國強鼓勵大家 「勇敢」穿高級訂製服，不管是去Party或是參加喜宴， 穿上一襲全世界獨一無二、專屬於你的衣服，走出大門就 會覺得自己很不一樣。
方國強簡介 1984-1988
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法國‧巴黎 “Jean Louis Scherrer” 配飾設計師
1988-2000
法國‧巴黎 “Emanuel Ungaro” 配飾首席設計師
2000
台灣‧台北 創立“Khieng ATELIER”訂製服
2002
台灣‧台北 創立“LA PENSEE paris”Ready-to -wear
2005-迄今
與浪琴錶合作設計林志玲禮服
2006
與嘉裕西服合作設計男士配件
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醉咖啡
Life in Style
世界盃咖啡大師 教你在家玩咖啡 一個不愛喝咖啡的少年，蛻變為世界盃咖啡大師，張仲倫，教 你在家輕鬆煮出一等一的創意咖啡。拜年走春時，在親友面前 再小露一手漂亮的拉花，讓大家驚艷！
文/蘇于修 攝影/汪忠信
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歲的你，在忙些什麼？張仲倫和時下許多學生一
但，迷人的感性咖啡，怎是理性的「正確味道」所能詮釋
樣，選擇到咖啡館打工，但是「我不喜歡喝咖
的呢？ 直到被要求獨當一面，張仲倫開始發自內心鑽研
啡」，張仲倫此言一出讓捧著咖啡的我們嚇了一大跳，因
咖啡，25歲哪一年，他試了又試，煮出生平第一杯讓自
為如今28歲的他，剛在2009年奪得「世界盃咖啡大師，
己也感動的咖啡，表面上看來就只是一杯不加糖的拿鐵
台灣選拔賽第一名」，不愛喝咖啡怎麼煮出第一名的咖啡
咖啡而已，但這杯拿鐵沒有標準規定，純粹是一種「味
呢？
覺感受」，「在這之前，我不認識咖啡」，張仲倫受到 極大的衝擊，現在的他，不只煮出冠軍咖啡，當然，也
原來，不愛喝，是因為以前都是半吊子，跟著東家老闆學 一點，接受西家公司訓練一點；雖然厲害到可以當店長， 但長期被嚴格要求煮咖啡要有標準比例與配方的張仲倫在 25歲以前煮咖啡的心態就是「Try正確的味道」。
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愛上咖啡囉！
醉咖啡
Life in Style
咖啡大師教你煮<橙香咖啡> 這杯咖啡有淡雅的柳橙酒香，層次分明十分好看，最上面的一層鮮奶油創造 出濃郁如同甜點般的口感，喝進口裡，身體頓時暖呼呼地，在寒風襲襲的日 子很適合捧一杯在手掌心，感受咖啡散發的溫暖幸福。
做法：
器材：加壓的摩卡壺 材料(一杯份)：
1.君杜橙酒
10CC
2.香草糖漿
10CC
3.巴拿馬的Pacamara品種的咖啡豆
約20克粉末
4.植物性鮮奶油
40CC
5.可可粉跟橘子皮
少許
6.熱開水
60CC
煮好咖啡
Step2
TIPS Step1
Step3
1. 咖啡豆粗細：研磨到猶如細砂糖的細粉狀。(圖1) 2. 使用加壓的摩卡壺可以煮出香濃的咖啡油脂。 3. 水量不可超過「洩壓閥」(摩卡壺下壺前面突起 處)，不然壓力會過大。(圖2) 4. 填粉時以「自然落粉」的方式為佳，旋轉刮平就
Step4
好，不要填壓，讓咖啡粉可均勻膨脹。(圖3) 5. 火焰大小以不超過摩卡壺底部為宜，上壺出現第 一滴咖啡時把火加大沸騰，就迅速關火。 6. 奶泡作法：用小型打蛋器以單一方向攪拌植物性 奶油至濃稠狀。切忌用圓圈的方式打奶泡喔！(圖4)
Step5 Step1. 將橙酒跟香草糖漿加入杯中。 Step2. 加入60CC熱開水(可用湯匙略微檔住，創造層次感)。 Step3. 加入60CC煮好的咖啡(可用湯匙略微檔住，創造層次感)。 1
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Step4. 加入奶泡40CC，增加甜點般的口感。 Step5. 加上少許可可粉跟橘子皮增加香氣與裝飾。
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Life in Style
醉咖啡
咖啡大師教你煮<花開富貴>馥郁咖啡 桂圓和桂花，一甜一香，綿密如絲的奶泡提升滑潤的口感，加上帶有焦糖香 氣的咖啡，喝起來甜滋滋的。大過年當然要「花開富貴」，讓每一個喝到的 客人都福福氣氣，富貴盈天。
器材：加壓的摩卡壺 做法：
材料(一杯份)：
1.桂圓醬汁 10CC
Step1. 加入桂圓醬汁跟桂花蜜，混合攪拌。
2.桂花蜜
1CC
Step2. 倒入綿密的奶泡，約九分滿杯。
3.熱鮮奶
240CC
Step3. 靜置幾秒讓奶泡略為沉澱。
4.熱咖啡
40CC
Step4. 加入煮好的熱咖啡。
5.乾燥桂花 少許
Step5. 灑上少許乾燥桂花裝飾。
Step1
煮好咖啡
TIPS
Step3
1. 桂圓醬汁可以買現成的也可以自己熬煮，濃度比例是
桂圓肉300g：水1000CC：300g砂糖。
2.花開富貴好喝的關鍵是「奶泡」，可以用電磁爐隔水
加熱到65度C，不可過熱以免奶水分離，奶泡會過於
Step2
Step4
粗大。沒有溫度計的，可以手試溫，以不會燙手為溫 度指標。然後將熱鮮奶倒入手打奶泡杯，上下抽動， 當杯緣出現奶泡即可。再把表面粗泡刮除，留下綿密 的細奶泡，再略為均勻搖晃讓奶泡融合。(見圖)
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3. 咖啡煮法同P9<橙香咖啡>
Step5
醉咖啡
Life in Style
咖啡大師教你<拿鐵拉花> 喝咖啡前，總為上頭美麗的圖案讚嘆不已。有時是一片葉子，有時是一張笑 臉。心裡總是猜不透，到底這一禎禎如同藝術創作的咖啡圖騰是怎麼變出來 的。只見張仲倫三兩下就勾勒出一幅好看的圖案，好看的「拉花」祕密即將公 開囉！
器材：愛樂壓(AEROPRESS)、牙籤或任何尖細的器材。
拉花做法1：
Step1. 將綿密的奶泡倒入咖啡中，略微刮除表面的
示範飲料：拿鐵
材料(一杯份)：
粗泡，攪拌均勻。
1.咖啡粉 2湯匙(約20克)
Step2. 利用剩餘的奶泡在咖啡表面淋寫「米」字
2.熱水
3.熱鮮奶 180CC
Step3. 以尖銳的器材，如牙籤，從中心點往外畫圓
4.可可粉 少許
煮好咖啡
90CC
(可用小湯匙舀奶泡)。 圈，一朵美麗的花就出現囉。
TIPS
1. 愛樂壓是一種簡易的沖泡咖啡壺，使用前先用熱 水 溫 壺 、 溫 咖 啡 杯 ， 再 將 咖 啡 粉倒入杯中，沖入
Step1
熱水 9 0 C C ， 並 將 咖 啡 粉 充 分 攪 拌 均 勻 ， 靜 置 1 0 15秒即可，最後再將壺翻轉過來，以壓的方式將 咖啡倒出來，一杯單品咖啡就完成囉。 2. 奶泡的製作方式同P10<花開富貴>示範。
Step3
拉花做法2：
Step1. 將 綿 密 的 奶 泡 倒 入 咖 啡 中 ， 略 微 刮 除 表 面
3. 倒入咖啡加上奶泡跟少許可可粉提味，就變成香 濃的拿鐵咖啡。
Step2
粗泡，攪拌均勻。
Step2. 在咖啡杯緣淋一圈奶泡，中心點也淋上一 點，呈現同心圓狀。 Step3. 分別在兩圈奶泡的邊緣淋上巧克力醬，呈現 同心圓狀。 Step4.以尖銳的器材，如牙籤，從中心點以東西南
北四個方向拉花，先由內往外，再位移45度
由外往內，每拉一個方向就要把牙籤擦乾
淨，讓巧克力醬跟奶泡不會混色。
Step2
Step3
Step4
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品酒風
設計新趨
專訪薩巴卡瑪設計公司
打造迷人的 酒瓶曲線 迷人的威士忌不只要兼顧嗅覺香氣與味覺口感，在重視文化創意的年代，產品的視 覺設計更成為吸引消費者的第一步，酒瓶的包裝也形塑了品牌風格。 讓台灣威士忌揚名海外的KAVALAN Single Malt Whisky，簡約大器的瓶身設計就是出 自「SUBKARMA薩巴卡瑪國際有限公司」團隊之手，由英國籍的Anthony(Tony)跟 James兩兄弟創立的公司，如何抓住台灣本土品牌的精神，從而設計出具有國際 感與時尚感的酒瓶呢？ (文/蘇于修 攝影/王竹君)
用西方眼光攫取東方特色
看
著KAVALAN Single Malt Whisky 方型的瓶身，你想到什 麼畫面？Tony指出，設計此款酒瓶最大的挑戰是「風格
要不要跟西方一樣？若跟西方一樣會不會太強烈呢？」因此，設 計團隊轉而尋找東方元素，創造出融合東西方的設計。 薩巴卡瑪團隊想創造出一種Big、第一、S t r o n g f o r l o n g life— 可長可久、不會摔倒的意象，因此瓶身採上寬下窄，如同台北 101大樓的高聳與強而有力(Power)的意象；同時也攫取東方「飛 簷」的線條(A s i a
l i n e )，在酒瓶的上端兩側設計了兩道飛揚的弧
線；而且為了讓這款酒瓶設計展現KAVALAN的時尚感，還特別把 這幾個英文字拆開為KA-VA-LAN，創造一種語言的節奏感；捧著 穩重的瓶身(酒瓶重量真的很重)產生一種充滿價值感(Valuable)與 大器沉著的質感。 設計師透過這些設計元素賦予台灣本土第一支威士忌氣勢 磅 礡 的出場聲勢，果然，KAVALAN W h i s k y 大獲好評，得獎連 連，Tony俏皮的鬆了一口氣說：「好在銷售成績很不錯，才有機會 為其他KAVALAN的好酒設計瓶身。」
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品酒風
設計新趨
熱情性感的噶瑪蘭咖啡酒瓶 KAVALAN Single Malt Whisky的成功也為薩卡巴瑪團隊帶來新的考驗，要如何將「咖啡酒」 的概念介紹給台灣的消費者呢？ 咖啡加上威士忌會是甚麼樣的滋味？又會吸引哪些族群？哪些國家有喝咖啡酒的習慣？這些 都是設計團隊腦力激盪的問題，隨著謎團一一破解，「噶瑪蘭咖啡酒」的新酒瓶設計也呼 之欲出。 這款咖啡酒的瓶身性感迷人，遠望猶如一位身材姣好、曲線畢露的性感熟女，臀部微微地 隨著音樂節奏而搖晃著，黑色的玻璃透著一股神祕的氣息，仔細一看，彷彿看見女子熱 情地跳著佛朗明哥舞，自信的展現性感的曲線與獨立自主的個性。「I really enjoy it.」 Tony非常喜歡這款針對女性族群設計的酒瓶。 咖啡酒除了純飲還能有哪些變化？這款酒瓶想展現某種「共同的文化內涵」，Tony指 出，在西班牙、義大利、法國、南歐這些地方都有喝咖啡酒或用咖啡酒做甜點的習 慣，也因此設計團隊希望展現一種Sexy and Independent的性感與成熟風情，吸引心理 年齡成熟獨立、喜歡動手做料理跟朋友分享的性感女性。而「不對稱」的瓶身設計則 想呈現一種咖啡與酒的比例可以隨需要任意調配、一種生活中的自在動感，因此透 過佛朗明哥舞的概念創造出一種綽約動感的內在質感。 兩款好看又好喝的美酒，放在家裡當擺飾都好看！
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品酒風
新春酒禮盒
好「酒」送到心坎「禮」 過年送禮處處皆學問，台灣噶瑪蘭威士忌備受國際矚目，不僅成為台灣的驕 傲，優良的品質更讓人齒頰留香永難忘懷，將珍稀好酒送給生命中重要的親 友、工作上互相拼博的好夥伴，展現送禮者的誠意用心，也讓收禮者感受到與 眾不同的價值。
(文/蘇于修 圖/金車資料庫)
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品酒風
新春酒禮盒
KAVALAN SOLIST FINO Sherry Cask
噶瑪蘭經典獨奏-FINO雪莉桶威士忌原酒
只有威士忌行家瞭解FINO雪莉桶的珍貴與稀有。在 2010年初限量500瓶上市的「噶瑪蘭FINO雪莉桶」 讓人驚艷的風味引起收藏家的競逐，也成為送禮時 的首選。「噶瑪蘭經典獨奏—FINO雪莉桶威士忌 原酒」更上一層樓，頂級的口感是過年送禮的上上 選。 在西班牙語中，FINO的語意為「高品質」，因為相 較於其他雪莉酒桶，「FINO雪莉酒桶」木頭更厚 實、風味更細緻，木桶大小雖與一般雪莉桶無異， 但能承載的酒體相對稀少；噶瑪蘭經典獨奏FINO雪 莉桶威士忌原酒甫獲得《2011威士忌聖經》作者 Jim Murray評以95分的極高讚賞。 擷取最精華10%酒心結合雪莉桶中的頂級FINO酒 桶，創造出醇熟自然的甘甜口感，帶有奶油太妃 糖、乳脂軟糖還散發微微巧克力香氣，融合雪莉風 味與亞熱帶水果風情，頂級首選，罕見珍品，木質 禮盒設計高雅大方，展現送禮與收禮者雍容氣度， 獻給此生最重要的人。
推薦禮盒：KAVALAN SOLIST FINO Sherry Cask 噶瑪蘭經典獨奏-FINO雪莉桶威士忌原酒，酒精濃度57%-59% 送禮對象：此生最重視的人 珍稀指數：★★★★★ 建議售價：6,600元
KING CAR Conductor Single Malt Whisky
金車頂極指揮威士忌 「金車頂極指揮威士忌」是首支與金車企業同名的威士忌，採用尊貴的灰色皮面 質感禮盒包裝，展現不凡的氣度；精選八種不同風味的酒桶，創造多層次的豐富 口感，清新果香與沉穩大器的禮盒設計，展現送禮者與眾不同的款款心意。
推薦禮盒：KING CAR Conductor Single Malt Whisky 金車頂極指揮威士忌，酒精濃度46% 送禮對象：企業主、深諳頂級好酒珍貴者 頂極指數：★★★★★ 建議售價：2,500元
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品酒風
新春酒禮盒
KAVALAN Single Malt Whisky
噶瑪蘭威士忌禮盒 這是「噶瑪蘭威士忌」成為台灣之光的首支代表酒款， 花香與蜂蜜、熱帶芒果、青蘋果、洋梨、香草、椰子等 淡雅的果香，層次獨特，獲獎連連，溫暖綿密滑順的口 感獲得SWSC舊金山世界烈酒競賽銀獎、IWSC國際葡萄 酒暨烈酒競賽銀獎、英國泰晤士報『柏恩斯之夜』盲測 冠軍等肯定。搭配酒杯的禮盒設計，簡約明快，將這款 備受肯定的好酒分享給生命中的「關鍵人物」與外國友 人，不僅榮耀台灣也讓對方感受有品味的你，傳來的滿 心誠意。
推薦禮盒：KAVALAN Single Malt Whisky 噶瑪蘭威士忌禮盒，酒精濃度40% 送禮對象：關鍵人物 品味指數：★★★★★ 建議售價：2,300元
KAVALAN SOLIST ex-Bourbon Cask / KAVALAN SOLIST Sherry Cask
噶瑪蘭經典獨奏-波本桶原酒禮盒/噶瑪蘭經典獨奏-雪莉桶原酒禮盒
推薦禮盒： ‧KAVALAN SOLIST ex-Bourbon Cask 噶瑪蘭經典獨奏-波本桶，酒精濃度57%-59% ‧KAVALAN SOLIST Sherry Cask 噶瑪蘭經典獨奏-雪莉桶，酒精濃度57%-59%% ‧噶瑪蘭原酒雙桶品醇組(波本桶、雪莉桶200ml) 送禮對象：交情如醇酒濃郁甜美的朋友 品味指數：★★★★★ 建議售價： 經典獨奏波本桶禮盒3,100元 經典獨奏雪莉桶禮盒3,600元 原酒雙桶品醇組1,850元
金色禮盒設計的「噶瑪蘭經典獨奏-波本桶」與「噶瑪蘭經典獨奏-雪莉桶」，充滿華麗富貴的氣息， 讓人眼睛一亮！「波本桶」榮獲WWA世界威士忌競賽世界其他產區最佳單一麥芽威士忌、國際烈酒 競賽金獎，特選美國白橡木波本桶，熱帶水果與香草氣息在橡木桶的香氣中恣意奔放。 「雪莉桶」充滿甜美熱情的氣息，使用來自西班牙的橡木桶，啜飲一口，乾果、堅果和辛香料的氣息 頓時綻放，似乎還帶點杏仁與香草的香氣，用西班牙的熱情挑動味蕾，也獲得SWSC舊金山世界烈酒 競賽金獎與MMA (MALT MANIACS AWARDS)麥芽狂人的最佳雪莉桶BEST SHERRY CASK AWARD殊 榮肯定，《威士忌聖經2010年版》評以92高分，是一款深受女性消費者喜愛的威士忌。 包裝精美的皮質「噶瑪蘭原酒雙桶品醇組」深具質感，迷你200ml將兩款好酒的經典滋味，同時送給 交情如威士忌濃郁甜美的好友，舉杯品味兩種不同的芬芳。 16
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封面故事
過年特別企劃
用全新的心情迎接嶄新的一年， 放下過去一年的紛擾，展望兔年的好運兆。 新年，也是心年，只要我們用歡喜心迎接。 從除舊佈新開始，守歲迎新 從準備年菜開始，烹調快樂 從走春拜年開始，經營情感 從內在改變開始，歡喜圓滿
Cover Story
新年‧心年‧ 用歡喜心迎新年！ Hap py C h inese Ne w Year！
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封面故事
過年特別企劃
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封面故事
過年特別企劃
準備篇
五大關鍵準備 快樂迎新年 (文/蘇于修 圖/金車公司提供、圖庫)
準備關鍵1— 採買賀禮 這一年誰是你的貴人？有哪些親友要拜訪？先跟家人討論今年的採買預算跟送禮對象，挑 選對方喜歡的禮品，做一個懂送禮、送好禮的人。想買今年最夯的威士忌當禮物嗎？快參 考雜誌P14的推薦。
關鍵準備2— 過新年添新裝 過年少不了要添購新的行頭，雖說穿新衣戴新帽是老習俗，但，趁過年給自己一個理由好 好打扮一番、讓家人多些過年的歡樂氣氛，何樂而不為呢？
關鍵準備3— 年菜準備 對許多婆婆媽媽來說，過年是既愛又頭痛的日子，想到要切切洗洗一桌的年菜就傷神。有越 來越多人選擇到餐廳圍爐，省了烹調的麻煩，感情一樣溫熱；而且這幾年許多一流的飯店餐 廳、超商紛紛都推出年菜外帶服務，讓年菜準備變得更輕鬆，記得選用具有質感的餐具，讓 外帶年菜看起來更可口。請參考雜誌P22。
關鍵準備4— 走春拜年計劃 過年長假，今年可別再窩在家裡玩電視遙控器，台灣好玩的地方很多；往宜蘭有礁溪的蘭 花園、員山的噶瑪蘭威士忌酒堡可以遨遊；往台中也可以來趟難忘的異國小旅行；就算只 是到親友家拜年，也要走春走春，讓新年春暖花開。請參考雜誌P24、P29。
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封面故事
過年特別企劃
準備關鍵5— 居家打掃與佈置 過新年除舊佈新，把累積一年的塵埃一掃而盡，讓家裡呈現嶄新的氣息，迎接更美好的一年，趁 機淘汰家中少用的物件，捐給需要的人或是資源回收再利用都是很好的作法！還可以趁機為家裡 大變身，換上新花色的窗簾跟床組、買幾盆喜氣又應景的蘭花、銀柳、鳳梨花…再把《原味誌雜 誌》封面上喜氣的窗花貼在入口或窗櫺前，簡單幾個小動作，就能為家裡帶來全新的感受。
特別 企劃 清潔打掃Point！ 全家人大分工： 打掃可不是媽媽一個人的事情喔，全家人人有 責，弟弟擦窗、爸爸掃廁所拖地板、媽媽管廚 房、姐姐妹妹負責餐廳跟臥房…打開音樂，全 家一起打掃也可以很開心。
打掃前的安全準備： 灰塵細菌無所不在，記得戴上口罩跟手套，打 掃完畢再擦上護膚乳液，讓肌膚不受傷害；選 用不傷玉手的清潔產品也很重要。
打掃重點區域掃描： 那些地方最難纏？抽油煙機、流理台、瓦斯 爐、烹飪器皿、微波爐內部、餐桌、牆壁瓷 磚、廚房紗窗、廚房地板、浴廁、電腦桌、玻 璃門窗、鏡子、電燈開關、愛車也要大掃除、 最好連洗衣機都清潔一下喔。
一閃一閃亮晶晶的打掃訣竅： 針對不同區域善用不同的清潔工具，例如使用 白博士系列產品來借力使力：泡沫式廚房清潔 劑去除廚房頑垢油污、泡沫式除菌清潔劑去除 廚房擾人的大腸桿菌、金色葡萄、球菌、雜菌 (細菌、真菌)、廚房清潔劑可以去除抽油煙機 等死角、玻璃亮光清潔劑則可以用於玻璃等光 亮的鏡面、浴廁清潔劑當然是馬桶跟磁磚的剋 星，俗語說「工欲善其事，必先利其器。」， 好的清潔用品讓打掃快又好。
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封面故事
過年特別企劃
年菜篇
澎湃過年菜 圍爐暖起來！
過年圍爐，圍出一家子暖暖的幸福。體貼下廚人的 辛勞，歲末年終，選家料好實在的餐廳齊聚一堂， 或是聰明選擇年菜外帶，辦一桌方便又澎湃的年 菜，不用再跟油煙為伍，把珍貴的時間留給談心、 喝茶、話家常吧！ (文/蘇于修 攝影/杜志剛)
座
落在台北忠孝東路的「玉和園」民國92年時更名為「玉喜飯店」，是台北東區老字號的餐廳， 一走進大廳就看見美麗的水晶吊燈閃耀，加上緊鄰交通要道、用料實在等優點，是不少人從小
吃到大的飯店。 川菜的辣、湘菜的甜、台菜的濃情，在玉喜飯店融合成為符合台灣人口味的順口「川湘菜」，許多老 客人就愛這種傳統樸實的料理，百吃不厭；根據飯店透露，還有一家子獨鍾玉喜飯店的口味，三代婚 宴都選在這裡舉辦呢。此外，玉喜也推出超值的港式點心，五道點心四百元有找，貼心替消費者省荷 包。 過新年，玉喜年菜不走浮華的料理風格，講究的是物美價廉與真材實料。無論是魚翅、土雞湯還是石 斑魚…作料鮮美，讓過年圍爐有滿滿的幸福，而且在餐廳內也可以喝到台灣人的驕傲—噶瑪蘭威士 忌，一家人舉杯歡慶，讓感情跟醇酒一樣濃郁。三個月前就開放預定年菜，消費者也可以選擇當天到 店取貨，把熱騰騰的年菜端上自家的餐桌唷！
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封面故事
過年特別企劃
推薦必點 年菜
砂鍋土雞湯
沙拉龍蝦拼蜇絲
蔥油石斑魚
魚翅佛跳牆
紅蟳米糕
鎮店之寶：砂鍋土雞湯 (大鍋$1,800元/小鍋$880元)
喜慶有餘：蔥油石斑魚 ($980元)
這鍋湯很不一樣，湯色純白濃稠，主廚透露是以老母
過年少不了象徵「年年有餘」的鮮魚，這道「蔥油石斑
雞、干貝跟金華火腿慢火熬煮十幾個小時而成的，富
魚」吃的就是魚肉本身的鮮甜，魚肉厚、質細膩，加上
含美顏的膠原蛋白，最後再換上正宗土雞肉，所以湯
青蔥醬汁調味，充分凸顯食材特色。
頭十分濃郁；還能添加白菜跟粉絲回燒砂鍋，更有另 一番滋味。許多客人就是衝著這一鍋「鎮店之寶」，
步步高升：紅蟳米糕 ($1,500元)
攜家帶眷前來大快朵頤。
玉喜的米糕飯也是自製自炒的，加了冬菇、芋頭、花生跟 一般店家很少放的「蛋酥」，將配料都爆炒過再蒸煮，上
澎湃滿分：魚翅佛跳牆 (一甕$1,200元)
頭還搭配了六兩到七兩重的紅蟳，很喜氣。吃紅蟳米糕，
佛也跳牆？沒錯，如果知道玉喜的佛跳牆用了哪些好
讓大夥都步步高升！
料，佛陀真的會跳下來說「太實在了」。這盅魚翅佛 跳牆，除了大片的魚翅外，還有鮮嫩的豬腳、Q彈的 蹄筋、醃炸過的排骨、甜美的栗子、酥軟的芋頭、開 陽、魷魚、魚皮…等十數種配料，以雞湯蒸兩個小 時，光喝湯就很飽足呢。 開胃前點：沙拉龍蝦拼蜇絲 (龍蝦以時價計算) 玉喜雙拼龍蝦斤兩實在、海蜇皮絲有嚼勁、Q中有 脆、絲絲直徑達0.5公分以上，主廚用獨家特殊醬料 醃製而成，酸中帶有湘菜的甜美感，很特別。
玉喜飯店 地址：台北市忠孝東路四段289號3樓 (捷運/國父紀念館站1號出口) 電話：02-87738898 玉喜網址：http://www.yuhsi.com.tw/ 23
封面故事
過年特別企劃 過年特別企劃
賞蘭篇
樹影‧花影， 人約金車蘭花園
在金車花園可以欣賞到台灣原生種的花卉，寬闊舒服的空間讓 人腳步也跟著輕柔…過年走春，賞蘭去！ (文/蘇于修 攝影/王竹君)
優
雅的蘭花是台灣的驕傲，也是過年最喜氣的園藝佈置，小小一盆蘭花就 能帶來滿室的年節氣氛。金車蘭花園不只提供賞購蘭花的服務，更是一
個綠意盎然的小型植物園；過年前可以來買花，過年時可以來走春，過年後可以 來踏青，無論何時，風姿綽約的蘭花都散發著寧靜高貴的氣質，等你一親芳澤。 台灣被譽為「蘭花王國」，優良的蘭花品種馳名中外，而「金車礁溪蘭花園」 更是北台灣最大的專業蘭花園，1988年成立迄今，在8,540坪大的賞花區與溫室 中，培育了100多種品種、高達130萬株的蝴蝶蘭。 走進這個猶如植物園的空間中，彷彿來到蘭花真實的成長環境，小森林中空氣清 新、不時有霧水灑落、不同品種的蘭花在枝枒間伸展，地上鋪滿軟軟的樹皮、蕨 類蜷曲著嫩芽…這充滿自然綠意的環境是金車蘭花園特意的規劃，就是為了讓更 多人認識瞭解蝴蝶蘭「擬真的成長環境」。
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封面故事
鹿角蝴蝶蘭
過年特別企劃
鹿角蕨
遇見多元珍稀的花卉 在金車蘭花園不只可以認識蘭花，也可以見識到許多罕見而珍稀的四時花卉。「空氣鳳梨」竟 然不需要土壤就可以存活，堪稱是最適合懶人豢養的植物。在春夏盛開的「鹿角蝴蝶蘭」花蕊 間有翹起的小鹿角，迷你可愛；而樹皮一層包過一層的「鹿角蕨」，葉型簡直是幫聖誕老公公 駕雪橇的麋鹿翻版；來自馬來半島的「螢光蝴蝶蘭」散發淡淡的香氣；還有體型巨大、要栽種 十年以上才會開花的「象耳蘭」；這裡也看得到「姬蝴蝶蘭」、「台灣阿嬤蝴蝶蘭」等台灣原 生種的蝴蝶蘭，石斛蘭、豆蘭、鐵樹、植生牆、仙人掌…也都在擬真生態區自在地綻放風采。
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封面故事
過年特別企劃
台灣阿嬤蝴蝶蘭成為台灣之光 除了提供民眾賞蘭與買蘭花的休閒去處，金車蘭花園也透過花卉 組織培養、細胞培養、基因轉殖、品種選育、無病毒健康種苗生 產工作，斥資興建電腦調控等設備，在好山好水的宜蘭培育出優 良的蘭花；最光榮的紀錄是有一株「台灣阿嬤蝴蝶蘭」，綻放 200朵花序整齊對稱、花色潔白、花徑達15公分、氣質優雅的花 朵，成為代表台灣參展的「冠軍蘭花」，阿嬤也是台灣之光唷！ 這優雅自然的園子是假日放鬆心靈的好去處，夏日可避暑冬日可避 寒，因為園內長年維持在均溫的環境中，讓嬌貴的蘭花可以安穩健康 的生長，白天室溫約20-25度，晚上則是15-20度，工作人員透露如此 一來就可以產生「催花」的效果。愛花的民眾不用慢慢等催花，在選購 區就可以自由挑選喜歡的蘭花、仙人掌、空氣鳳梨…等花卉帶回家，若想買 一盆喜氣洋洋的盆花，也可請服務人員提供包裝設計唷！
台灣阿嬤蝴蝶蘭
過年精選蘭花盆花 金車蘭花園貼心提供盆花包裝設計服務，民眾可以自由挑選喜歡的蘭花請工作人 員包裝設計，也可以直接選購已經組好的亮麗蘭花盆花，包含花器在內，價格從 1,500元到3,000元不等。以下是幾款喜氣洋洋的蘭花推薦款，過年精選盆花以實 物為主。
雪莉娜蜜語
綽約蘭影
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螢光蝴蝶蘭
封面故事
過年特別企劃
如何挑選優質蘭花？ 一盆氣質優雅的蘭花能讓幸福滿屋，看見一長串的盛開的花朵就想捧回家嗎？別急，金車的蘭 花達人教你如何挑選耐看又耐久的優質蘭花，選對強健的蘭花，綻放的花期才可長可久，蘭花 達人提醒：約七天澆一次水即可，別太勤勞澆花喔！
花開三朵，最好選擇已綻放三朵的蘭 花，過多表示已接近凋萎階段，若只 有花苞也不好，照顧不得當會有花不 開的風險。
老株穩定，挑選花齡較長的老株，蘭 花成長較為穩定。
葉子硬挺，好的蘭花葉片有彈性而且肉 厚硬挺，軟趴趴的葉子表示吸收不好， 可以用手輕輕壓壓看，可別太用力喔！
根系 強健 ，若 底部的 根出 現枯萎 腐爛 的狀 況， 就算 上頭開 滿了 花朵也 不宜 選購，否則買回去花很快就謝囉。
參觀資訊 金車蘭花園目前全年無休 開放時間：08:00-17:00，歡迎免費參觀。 團體請於參觀日三天前先電話預約。 預約專線： 03-988-7820 轉22～24 地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽村奇立丹路103-1號 付費活動內容： 1.專人導覽解說即贈送蝴蝶蘭中苗，每人120元
2.專人導覽解說即贈送當季開花蝴蝶蘭一株，每人250元‧每次導覽時間 約為40-60分鐘
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愛樂活
LOHAS
在 台 灣 的 異 國 小 旅 行 免通關免護照只需要拎著行李立刻通往世界各地。 希臘在轉角、土耳其在街尾、對面是義大利跟法國的領土、 巷子內還有日本優雅的花香…這可不是霍格華茲魔法學校的新把戲， 而是台中人美麗的生活創意。 過年免出國，一張車票闖通關， 請到台中美術園道check in！ (文/蘇于修 攝影/王竹君)
台
中的美術園道是一條通往世界的任意門，安徒生跟莫內在這裡都有領土。安徒生 彩筆巧繪勾勒的童話王國是丹麥的國寶、莫內生活創作了四十年的吉凡尼花園在
台中重現美麗、中國上海的燈紅酒綠在對街閃耀光影。從1995年開始，這條原本泥沙飛 天的道路從五權七街的「吉凡尼花園」開始，逐漸勾勒為一條充滿異國風情的藝術生活 大道，起點就從「美術館」開步走。
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TA IWA N
台灣：日出大地 創意永遠新鮮，就像堅持的台灣糕點一樣。「日出大地」 堪稱此街的台灣最佳代表隊，翠綠細緻的庭園和令人捧腹 大笑的包裝文宣：CD盒外是台灣藍鵲跟梅花鹿，裡頭卻是 南瓜子酥等台式零嘴；自嘲「都是日出大笨蛋」的書盒裡 面是堅持手工製作的牛軋糖；而古台灣地圖內餡包的是香 甜的土鳳梨酥…充分展現台灣人的鮮活與生命活力！ 推薦伴手禮：鹹牛傳奇牛軋糖、土鳳梨酥。 日出,大地的乳酪蛋糕 地址：台中市西區五權西三街43號 電話：04-23761135
C HI N A
中國：新月梧桐、京華煙雲 為了想讓父親也能到自己開的餐館用餐，新月餐飲集團總 監羅友竹決定在這條義大利餐當道的藝術大街上開間中式 料理餐廳。30年代老上海風情的「新月梧桐」牆上掛滿張 愛玲等人的老照片，暗紅軟皮沙發、黑色木桌櫃，讓人想 穿著旗袍來用餐。因為高朋滿座所以又開了一家北方大宅 門風情的「京華煙雲」，門口的三輪車變成婚紗跟遊客的 最愛。 新月梧桐 地址：台中市五權西三街95號 電話：04-23783181 京華煙雲 地址：台中市五權七街57號 電話：04-23725066 30
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Tur key
土耳其：伊斯坦堡中東餐廳 2004年開店迄今，老闆施易辰驕傲的說連土耳其人都愛 上「伊斯坦堡」改良後的土式餐點。土耳其的顏色是繽紛 的，穿著白衣的蘇菲旋轉舞男在門口翩翩起舞、中東水 煙、花瓷盤跟玻璃吊燈…加上帶著頭巾的中東客人，讓人 彷彿已踏上土耳其的領土。 土耳其料理愛用香料佐味，加了黑橄欖、番茄、青椒、芹 菜、雞絲等配料的「辣味開羅雞肉沙拉」堪稱代表；而澎 呼呼的中東Lavash餅，沾醬、配湯、搭沙拉都很合；還有 用紅扁豆跟紅番茄當底的「新娘湯」是土耳其的國民湯， 口感濃郁，好喝度達95分！外酥內軟的「伊斯坦堡三色綜 合披達」，餅皮灑上菠菜、蛋跟牛肉，顛覆以往吃PIZZA的 味覺體驗。你吃過用米跟鮮奶做的布丁嗎？「烤米布丁」 清甜爽口，是土耳其大餐後最甜美的收尾！
伊斯坦堡中東餐廳 地址：台中市五權西三街105號 電話：04-23729203
U.S.A
美國：迪士尼主題館 這裡不是餐廳，是一家新開幕的兒童攝影主題館，外觀 很迪士尼，裡面有許多令大小朋友瘋狂的童話人物玩偶 跟服飾，店員說來拍照還可以把衣服帶回家哩。
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JA PA N
日本：明森宇治日式抹茶咖啡 這家蜿蜒在巷弄裡不起眼的咖啡館出人意料地高朋滿 座，日式枯山水讓人頓時放慢了身心的步履。京都的「 宇治茶」是日本高級茶的代表，店內的「刷茶」十分講 究，選用「茶道」等級的抹茶粉，沖入熱水後，店員以 M字型為客人刷出綿密的抹茶泡沬，濃郁回甘的香氣在 口裡綻放迷人的滋味，原來「茶道用」跟「飲品用」的 抹茶粉喝起來有這麼大的不同。店內原料皆由日本空運 來台，人氣甜點有包紅豆以冷凍凝結的「玄米茶點」、 用蕨類根部做成的「黑糖蕨餅」和灑上金粉的「黑豆霜 淇淋」，每一口甜點都讓人嘖嘖讚嘆。 明森宇治抹茶咖啡館 地址：台中市西區存中街161巷1號 電話：04-23756262
F R A NC E
法國：吉凡尼的花園 吉凡尼的花園是台中市五權西街第一間帶有異國風情的餐廳。15年前這裡 還是飛沙走石漫天飛舞的光景，原本是設計師的羅友竹因為愛綠意盎然的園 圃，因此開啟了咖啡館的時光。店內一樓的屋頂是莫內的荷花池大壁畫，屋 頂上還有小巧的花園；堅持手作釀製的番茄醬、橄欖油醬料帶著陽光與土地 的氣息，不少人選擇來此悠閒地吃早餐，感受花園的浪漫…。
吉凡尼的花園 地址：台中市五權七街58號 電話：04-23769755
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GR E E C E
希臘：聖托里尼 聖托里尼餐廳是美術園道十分吸睛的建築，藍白相間的希 臘風情，高低錯落的樓層，榮獲台中市政府「都市空間設 計大獎」的「台中生活空間獎」。不過，編輯團隊要推薦 的是這裡的希臘小菜：用馬鈴薯絞肉跟茄子烹調的「慕沙 卡Moussaka」；和吃起來香Q、搭配四種沾醬的傳統希臘 烤圓餅；而酒精濃度可媲美高粱酒，但喝起來富含八角香 氣的「茴香酒」，琥珀色的酒與水交融後竟變成乳白色， 小心別醉倒其中喔；喜歡燒烤的人可以試試只灑上胡椒 鹽、檸檬汁跟橄欖油的希臘串燒。
聖托里尼Santorini地中海式風情美食 地址：台中市五權五街43號 電話：04-23716568
DENMARK
丹麥：安徒生 安徒生是丹麥人，這家風格很童話的餐廳賣的卻是義大利餐點。房 子內外都夢幻，屋外有半圓形的吊椅、童話裝飾、屋內有溫暖的壁 爐跟小錫兵…是婚紗取景的焦點建築地，也喚起人們內心裡那個天 真無憂的小孩。
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跟 著
春 去 散 步 探訪賽夏秘境了解原民智慧 漫步武陵櫻花步道，感受松蘿芬多精 從林美石磐眺望蘭陽平原 鐵馬輕騎公館台大綠寶藏秘密 踏尋回首陽明山天母、魚路古道艱辛 來趟野柳漁村文化體驗 乘風追豚留下鯨奇探險的驚豔 建國100年 給自己 豐富台灣 百分百的感動 34 34
輔 迪 大 自 然 列 車 邀 您 共 饗 春 之 宴
賽夏秘境、部落賞櫻之旅 活動日期：2011/03/19、20 (六、日)
藉生態旅遊方式瞭解原住民智慧，以 簡單緩慢的步調，享受自然山林的氣 息。探訪賽夏族秘境向天湖、南庄老 街巡禮、護魚步道生態解說、神山谷 瀑布山水之樂、八卦力部落賞櫻。
迷樣松羅芬多精之旅 活動日期：2011/03/27 (日)
探索野生植物之奧妙、在地人文特色 漫遊松羅國家步道，體驗吊橋、小 溪、芬多精及噶瑪蘭威士忌酒堡。
台大寶藏尋
武陵櫻木花道
野柳漁村文化探索
活動日期：2011/03/26（六）
活動日期:2011/3/20~21(日、一)
活動時間：2011/05/07（六）
人文歷史、生態綠能、藝術美學
森林步道、大自然芬多精之旅
自然生態，地球科學，在地文化
輕騎鐵馬遊台大杜鵑花季、農場綠
武陵農場、吊橋賞鮭、煙聲瀑布、
野柳地質公園、漁村文化體驗認
建築環保節能、寶藏嚴國際藝術
櫻花鉤吻鮭復育中心。
識、北海岸風景。
陽明魚道
人間仙境林美石磐步道
活動日期：2011/6/4(六)、6/5(日) 6/11(六)
活動日期：2011/04/16（六）
活動日期：2011/4/17(日)、4/24(日)
鯨豚保育與龜山島海洋之旅
人文歷史、大自然健康有氧之旅
森林步道、大自然芬多精之旅
揭開龜山島的神秘面紗。
魚路古道、絲涓瀑布、冷水坑遊憩
宜蘭林美步道石磐飛瀑，金車酒廠
區、太陽谷大草原。
經典威士忌酒莊建築。
村。
「鯨奇」探險
指導單位：行政院農委會林務局 主辦單位：財團法人金車教育基金會 活動專線：02-23662828
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上班族減壓艙
帶著瑜珈墊去旅行 背上陪伴我旅遊世界各地的旅行包，行囊中什麼最不可少? 不是塗抹的瓶瓶罐罐，也沒有華麗的高跟鞋； 而是那一塊可以讓我在世界各個角落都能更放鬆自在的瑜珈墊子~
啟程前的準備
瑜珈源自於大自然
結束了一整年忙碌的工作，好不容易可以將工作的大小事
常聽到學生說：「家裡空間有限，根本沒辦法在家練習瑜
暫時拋在腦後，此時想去哪裡走走，放個年假好好犒賞自
珈…」那就到大自然去吧！瑜珈的歷史久遠且學派眾多，
己？旅行中最令人期待的是啟程前的準備；一趟充滿未知
五千年前的印度河流域已挖掘出描繪瑜珈冥想姿勢的陶
的旅行，行前的準備越簡單越好。但不管去哪個國家，行
器。學派不同，練習方式及原則殊異；但不論哪個派系，
囊中唯一不可少的，還是那一塊可以讓我在世界各個角落
其動作名稱大多與自然有關，有的以植物命名，像樹式；
都能更放鬆自在的瑜珈墊。
有的以昆蟲命名，如蝗蟲式；還有以動物命名的貓式及犬 式…等，可見瑜珈與大自然有很深的淵源。在大自然中練 習瑜珈，身心將感覺更放鬆且充滿能量，這也是我帶著瑜 珈墊旅行的主要原因。 不管你的旅行的目的地是何處，不管你將置身深山裡或海 邊，這一次試試帶著瑜珈墊和你一起出發吧！
圖文/示範 Delia老師 36 36
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上班族減壓艙
簡易旅行 瑜珈帶著走 腹式呼吸法 一般正常狀態下的反射性呼吸方式稱之為胸式呼吸法，在吸吐時胸腔跟著往外 擴張及往內收縮。而腹式呼吸法，是以腹部取而代之進行吸氣跟吐氣。 腹式呼吸法所吸進的含氧量為胸式的3~5倍。在大自然中以腹式呼吸法呼吸，可 以幫助你吸進更多的自然能量，有效排除體內累積的廢棄物。 練習步驟 :
ING VEL TRA GA YO
1.深吸氣的同時將腹部往外擴張，腹部會隆起像顆球一般。 2.吐氣時將腹部往脊椎的方向收，腹部會往內凹陷。
旅行中的YOGA—頭碰膝坐姿前彎
旅行中的YOGA—貓式伸展
旅行中，太多誘人的美食讓你難以消化嗎？來試試這個
顧名思義，這動作就像貓咪在伸懶腰。經常腰酸背
動作，可以幫助你按摩腹部，促進消化系統；同時，還
痛的人，可進行貓式伸展，不但可以幫助舒緩背部
可強化大腿及小腿後側肌肉。
疼痛跟疲勞，還可以使脊椎排列更整齊，調整脊椎 側彎。 練習步驟 :
練習步驟 :
2
1
1 單腳 膝蓋 彎曲 ，讓 彎 曲的 大腿 外側 及小 腿 貼在 地板 上， 腳跟 抵 在大 腿根 部。
以四足跪姿在墊子上， 手指頭均勻地張開並緊 貼地板，腳背貼地，手 臂和大腿與地板垂直。
深吸 氣， 挺胸 且雙 手 往上 延伸 。
2
3 吐氣，脊椎保持伸直，
吸氣時，下背部往地 板的方向放鬆，肩膀
身體往前，直到雙手抓
放鬆，下巴抬起往上
住腳趾。
看。
3 4 腹 再下一個吐氣時， 前 部內收，身體再次 靠 彎，頭完全的放鬆 在雙腳上。
吐氣時，背部 拱起， 腹部往脊椎方 向收， 下巴往下靠近 胸部。
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Relax
麻 布 袋 教 學
攝 影 /杜 志 剛 (文 /蘇 于 修
D IY 示 範 /陳
秋伶老師)
創意是生活中的新鮮養料，自己動手設計一盆花一個木盒一個小布包都能增添生活的快 樂質地。創意每個人都有，只要願意動動手，你我都可以是手作達人。因為不會用縫紉 機，陳秋伶老師決定要找一種最簡單易學的方式實現創意夢想。她找到咖啡館裝咖啡豆的 麻布袋，利用麻布粗獷質樸的特質設計出小巧又實用的麻布包，她證明了：只要有心， 人人都可以成為生活中的創意家，讓我們跟著秋伶老師一起享受DIY的樂趣吧！
準備材料
1.麻布(本體)
一整片高27cm x 寬45cm
麻布(底 )
直徑約15cm的圓形布底
2.束口彩色麻線
長度約65cm x 2條
3.布包裝飾用彩色麻線
約65cm / 每一色，可挑3-4色
4.原色麻繩(縫製用)
約200cm
5.布袋針
一只
6.畫粉(描邊用的粉筆) 7.配飾皮件
約30cm
8.雞眼釦(鉚釘)
數個
9.打洞丸斬(釘鉚釘的工具) 10.鐵鎚(敲鉚釘用) 38 38
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Relax
示範：束口巧麻袋 方便實用的束口袋可用來裝便當、當外出的小包，功能靈活多用。五個步驟就可 以輕鬆學會，現在就幫自己跟家人設計一個專屬的束口袋吧！
Step4—縮口 Step1—縫邊 將開口外翻三公分，取色線約65公分，從內部打結 先將麻布對折，兩側再往內摺一公分的邊以防脫線，
後，以上下縫的平針法縫製縮口的右拉線，縫好一整
延著布袋邊縫製。針法很簡單，將針線由上對穿到
圈後打結。然後從左側的相對位置重覆同樣的動作，
底部，讓邊線如同螺旋狀繞著布邊重覆(上→下)的動
將麻線穿過同樣的針孔，縫好一整圈後，在左側打
作，直到縫完整側。
結。最後，分別從左右兩側把多餘的麻線拉出來，就 變成束口繩，拉緊，縮口就完成囉。
Step2—畫線
Step5—裝飾
當外底的那一面用畫粉畫上縫線。(不要畫在內側，不
以彩色線在束口袋的下方縫上自己喜歡的花色做設計，
然會看不到線)
可以是三條色線平行排列，也可以是交錯的色線，端看 個人創意。喜歡加上皮飾增加質感的人，也可以利用現 成的皮件，釘上鉚釘讓「束口巧麻袋」更有各人風格。
Step3—縫底 依照線痕，將麻布包的圓型底部先內摺一公分的邊以 防脫線，然後開始縫邊。 立體針法：由下往上穿針，然後拉線以順時針的方向 繞針一圈，再次重覆由下往上繞針一圈的針法，直到 縫完整個底部。也可用步驟一的針法縫邊。
延伸應用： 運用同樣的技巧，你也可以裁剪製作成大的麻布 側背包喔。布料多一點，底部直徑大一點，再剪 兩塊長長的麻布當背帶，左右兩側照例先內折一 公分，以防脫線，然後以同色麻線用上下的平針 縫收邊，再把邊跟麻布包縫在一起，三兩下，輕 輕鬆鬆就可以創作出一個好看的側背包囉！
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咖啡酒特調
The Passion of
創意特調 熱情又SEXY的咖啡酒 帶著西班牙與南歐熱情性感的質地， 咖啡酒，魅力四射， 引人渴望一親芳澤。 除了純飲，創意特調更顯夢幻！
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冰飲噶瑪蘭咖啡香甜酒 作法： 1.取100-150ml噶瑪蘭咖啡香甜酒加入杯中。 2.加入適量冰塊。 3.待冰塊融化，即可享用噶瑪蘭咖啡香甜酒的沁涼口感。
02
冰飲噶瑪蘭咖啡香甜酒 冰/熱 作法： 1.取30-50ml噶瑪蘭咖啡香甜酒加入杯中。 2.加入60-100ml的冰鮮奶或熱鮮奶。 3.上面可鋪上奶泡，灑上些許可可粉增加口感與香氣。
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咖啡酒特調
添加咖啡酒飲用 作法： 1.在咖啡杯中倒入熱咖啡。 2.取30ml噶瑪蘭咖啡香甜酒加入，讓咖啡的味道更濃郁。
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噶瑪蘭咖啡香甜酒冰淇淋 作法： 1.杯中先準備1-2球香草冰淇淋。 2.灑上適量的巧克力餅乾碎片。 3.取30ml噶瑪蘭咖啡香甜酒淋上即可享用。
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提拉米蘇蛋糕 作法： 製作提拉米蘇蛋糕時，將手指餅乾事先浸泡 噶瑪蘭咖啡香甜酒，更能呈現義式經典甜點 的風味。 41
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一
冬季號 活動一覽表 *一月好康報：憑伯朗咖啡館官網優惠券點購〝大杯拿鐵〞任兩杯，享第二杯五折 。 1/15(六)
伯朗講堂 用鏡頭享受生命-私旅行@東京／愛莉西亞 地點：伯朗咖啡館南京二店 14:00-16:00
1/17(一)
伯朗愛心日 飲品加1元送一杯 地點：伯朗咖啡館全門市
1/21(五)
金車基金會冬令營／「E世代影像動畫營」 地點：台北市松山工農
1/21(五)
金車基金會冬令營／「手作幸福美語營~體驗美學、製作世界美食學美語」
1/21(五)
金車基金會冬令營／「歡樂戲劇美語營~體驗歌劇及舞台表演魅力學美語」
1/21(五)
金車基金會冬令營／「休閒美語營~體驗世界各國運動休閒運動學美語」
1/22(六)
金車美展03／「凝結與分化：獨立作品相對論-多元媒材展」
1/22(六)
金車基金會冬令營／「南投手感自然美學營」
(第一梯動畫達人變身班：1/21-1/25、第二梯影像魔法先修班：1/26~1/30) 地點：台北市松山工農 (第一梯：1/21-1/25、第二梯：1/26~1/30) 地點：台北市松山工農 (第一梯：1/21-1/25、第二梯：1/26~1/30) 地點：台北市松山工農 (第一梯：1/21-1/25、第二梯：1/26~1/30) 地點：金車藝術空間 (展覽期間：1/22-3/6) 地點：南投縣內湖國小(第一梯： 1/22-1/26、第二梯：1/26-1/30) 1/22(六)
伯朗講堂 教導孩子理財前的準備／劉凱平 地點：伯朗咖啡館南京二店 14:00-16:00
1/27(四)
金車基金會冬令營／「南榮世界美語營」地點：屏東南榮英語村 (1/27-1/30)
1/31(一)
伯朗愛心日 飲品加1元送一杯 地點：伯朗咖啡館全門市
*二月好康報：憑伯朗咖啡館官網優惠券點購〝大杯巧妃拿鐵〞任兩杯，招待精選蛋糕乙份。 2/8(二)
伯朗愛心日 飲品加1元送一杯 地點：伯朗咖啡館全門市
2/12(六)
金車創藝學苑講堂／自由落體設計公司總經理陳俊良/設計美學 地點：金車藝術空間 14:00-16:00
2/19(六)
伯朗講堂 英國園藝生活系列-你我都可成為園藝生活家／陳秋伶
2/21(一)
伯朗愛心日 飲品加1元送一杯 地點：伯朗咖啡館全門市
2/21(一)
金車基金會冬令營：99學年度「VoVa教育志工」開跑
2/ 23(三)
伯朗講堂 高加索迷蹤／林婉美(筆名老夫子姐姐) 地點：伯朗咖啡館南京一店19:00-21:00
地點：伯朗咖啡館南京一店 14:00-16:00
地點：花蓮縣學田國小 (2/21-2/27)
藍色部分： 活動詳情請洽金車基金會 洽詢電話：(02)2366-2828 (02)2562-8629 活動網址：http：//www.kingcar.org.tw 紅色部分： 活動詳情請噶瑪蘭2011大師論壇服務專線： 0800-231-136 綠色部份： 活動詳情請洽伯朗咖啡館 洽詢電話：(02)2507-3600 伯朗講堂活動網站：http://www.mrbrown.com.tw/ 活動地址： 金車文藝中心台北館 台北市南京東路二段1號3樓 金車文藝中心藝術空間 台北市承德路三段131號4樓 伯朗咖啡館南京一店 台北市南京東路二段218號(建國北路口) 伯朗咖啡館南京二店 台北市南京東路二段1號(新生北路口)
*三月好康報：憑伯朗咖啡館官網優惠券點〝茶系列飲品〞任一壺，招待〝SOYJOY大豆營養水果棒一條〞(口味任選) 3/12(六)
伯朗講堂 「全球百大旅館」的空間美學／林育德Victor 地點：伯朗咖啡館南京二店 14:00-16:00
3/12(六)
金創藝學苑講堂 「IF OFFICE」的代表人馮宇／分享創意、生活及設計的精彩分析！ 地點：金車藝術空間 14：00 -16：00
3/14(一)
伯朗愛心日 飲品加1元送一杯 地點：伯朗咖啡館全門市
3/16(三) 3/19(六)
伯朗講堂 選擇權魔法學校／精誠資訊 地點：伯朗咖啡館南京一店 19:00-21:00
伯朗講堂 你所不知道的西西里島‧南義風情／皇家國際運通 地點：伯朗咖啡館南京二店 14:00-16:00
3/20(日)
金車基金會春令營／「武陵 櫻木花道」森林步道 (二天一夜行程：3/20-3/21)
3/26(六)
伯朗講堂 西班牙音樂饗宴／林伯杰 地點：伯朗咖啡館南京一店 14:00-16:00
3/26(六)
金車基金會春令營／「台大寶藏尋」輕騎鐵馬遊台大杜鵑花季、綠建築環保節
3/27(日)
金車基金會春令營／「迷樣松羅芬多精之旅」漫遊松羅國家步道路，體驗吊橋、
3/28(一)
伯朗愛心日 飲品加1元送一杯 地點：伯朗咖啡館全門市
能、寶藏嚴國際藝術村 小溪、芬多精及噶瑪蘭威士忌酒堡
*伯朗講堂活動如有異動請以伯朗咖啡館館網公告與 資訊為準。
3/30(三)
噶瑪蘭2011大師論壇 地點：誠品信義展演中心6F視聽室 19:30-21:30
*未註明活動費用者均為免費活動，每場限額100名，歡迎報名參加。 *金車美展系列無須報名。
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國內第一支獲得健康食品認證的甲殼素
健康不能卡油！ 健
康曲線要靠運動跟正確飲食，鎮 日飽受大魚大肉高湯甜點供養的
身體，被服侍久了可是會受不了的。甲殼 素能擔任清道夫的工作，適時打掃，將腸 道內的油脂帶走，維持暢通與健康。
Q.什麼是「甲殼素」？跟甲殼類動物有關嗎？ 幾丁聚醣又稱為「甲殼素」，是由甲殼類動物或節肢動物的外殼所萃取的，幾丁聚醣是一種 高穩定性的無毒物質，能藉由帶正電的特性，吸附帶負電的油脂類物質，能降低血中的低密 度膽固醇(俗稱壞膽固醇)。而山楂萃取物能增加血管彈性、藤黃果能增加飽足感加上維生素 C、異麥芽寡糖、鉻酵母粉等成分讓金車甲殼素發揮最佳效果！
Q.誰需要甲殼素呢？
纖維攝取不足
常抽煙飲酒
飲食太油膩
膽固醇偏高
擁有國家健康字號認證的金車甲殼素替你的健康把關 (1)第一支榮獲國家健康食品認證的甲殼素。 (2)取得美國FDA的GRAS認證。 (3)領先完成人體實驗，有效降低血中總膽固醇。 (4)榮獲國家品質標章SNQ。
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